Prontofresco 2022

Ambient SUGHI SUGO ALLA CARBONARA Ricetta Pronta Pancetta 100% Italiana Tuorlo d’uovo da galline allevate a terra Condimento tipico, preparato nel rispetto della tradizione, con tuorlo d’uovo, pancetta sgrassata affumicata e guanciale. Deliziosa e pronta all’uso, questa proposta è ideale per servire un tipico primo piatto della cucina Laziale. CODICE 4207 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 12 scatole T.M.C. 24 mesi 100

Ambient SUGHI SUGO ALL’AMATRICIANA Ricetta ricca Pomodoro 100% Italiano Pancetta 100% Italiana Condimento tipico preparato seguendo una ricetta ricca che impiega pancetta magra affumicata tagliata a cubetti e guanciale con taglio bacon. Completano la ricetta il peperoncino e il pepe nero di macinatura grossolana per un risultato di gusto molto convincente. CODICE 6005 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 2x6 scatole T.M.C. 36 mesi 101

Ambient Sughi Mediterranei SUGHI SUGO ALLA PIZZAIOLA Pomodoro 100% Italiano Condimento preparato con polpa di pomodoro, olive Riviera denocciolate, capperi di piccolo calibro, peperoncino e pepe nero. Con origano di Pantelleria, olio di oliva e sale marino iodato aggiunto. Pronto all’uso, è un sugo ideale per condire primi e secondi piatti per preparare pizze e scaloppine. CODICE 6014 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi SUGO MEDITERRANEO AL TONNO Pomodoro 100% Italiano Condimento preparato con tonno di varietà pinna gialla, olive Riviera denocciolate, origano di Pantelleria e capperi. Con sale marino iodato aggiunto. Ricco e molto appetitoso, è un sugo ideale per i primi piatti mediterranei. CODICE 6836 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 102

Pesti Ambient SUGHI SALSA ALLE NOCI Preparata con noci di qualità scelta. Pronta all’uso. Indicata per condire primi e secondi piatti, per preparare sformati, crespelle, pasticceria salata. CODICE 6242 CONFEZIONE 1/2 PESO NETTO 400 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 14 mesi PESTO ALLA GENOVESE Basilico 100% Italiano Preparato con basilico. Pronto all’uso. Indicato per condire primi piatti, per insaporire minestroni e guarnire pizze. CODICE 6241 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 14 mesi 103

Ambient SUGHI PESTO PESTO RUCOLA PESTO DI ORTICA POMODORI E GOJI E ZENZERO E MANDORLE Pomodoro 100% Italiano Rucola 100% Italiana Ortica 100% Italiana Salsa a base di pomodori Salsa a base di rucola e zenzero. Salsa a base di ortica italiana essiccati, mandorle e bacche dalla consistenza spalmabile di goji. Con olio extravergine Gustosissima e molto originale, e ricca. Con patate, Parmigiano di oliva e Parmigiano Reggiano. ottenuta abbinando la rucola, Reggiano DOP e mandorle. piacevolmente amarognola, Stuzzicante e originale, questo Stuzzicante e molto versatile condimento si presta per la con lo zenzero, gli anacardi nell’utilizzo. Ideale per condire preparazione di primi piatti ed il Parmigiano Reggiano. primi piatti, per farcire ripieni di pasta, arricchire secondi di pasta fresca, per preparare a base di pesce o di carne Ottima come condimento per arancini, carne e pesce. Ottima primi piatti, per la preparazione bianca. Ottimo per bruschette e di pizze, bruschette e crostoni, per pizze gourmet, piade crostoni, è ideale negli aperitivi. e piatti innovativi. per preparare dressing per carpacci. CODICE 4161 CODICE 4205 CODICE 4192 CONFEZIONE 1/2 CONFEZIONE 1/2 CONFEZIONE 1/2 PESO NETTO 410 g PESO NETTO 400 g PESO NETTO 400 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 104

Ragù Ambient SUGHI RAGÙ DI ANATRA Polpa di pomodoro 100% Italiano Preparato con selezionata polpa di anatra, con polpa di pomodoro, verdure fresche e olio di oliva. Ideale per primi piatti come i bigoli tipici, e per crostoni. CODICE 6092 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi RAGÙ DI LEPRE Polpa di pomodoro 100% Italiano Preparato con carne scelta di lepre e verdure fresche. Pronto all’uso. Indicato per condire primi piatti, per preparare lasagne, timballi, polenta pasticciata, vol-au-vents. CODICE 6093 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 105

Ambient SUGHI RAGÙ DI CHIANINA con carne Chianina Condimento preparato con selezionata carne bovina di razza Chianina, seguendo una ricetta delicata con l’aggiunta di vino rosso, rosmarino e verdure fresche. Indicato per condire primi piatti (penne o tagliatelle), per preparare polenta pasticciata e per farcire le classiche lasagne. Ottimo per realizzare crostini. CODICE 6706 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi RAGÙ ALLA BOLOGNESE Pomodoro 100% Italiano Condimento tipico e ricco preparato con carne bovina e suina macinate in modo grossolano; arricchito con verdure fresche. Con olio di semi di girasole alto oleico e sale marino iodato. È un condimento classico alla base di moltissime preparazioni come lasagne, polenta pasticciata, arancini al sugo. CODICE 6024 682 CONFEZIONE 1/1 3/1 PESO NETTO 800 g 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole 6 scatole T.M.C. 36 mesi 36 mesi 106

Ambient SUGHI RAGÙ DI CAPRIOLO RAGÙ DI CINGHIALE Polpa di pomodoro Polpa di pomodoro 100% Italiano 100% Italiano Preparato con selezionata carne Preparato con selezionata carne di capriolo. di cinghiale, tenera Pronto all’uso. e saporita, seguendo un’attenta ed appropriata ricettazione; Indicato per condire primi dal gusto appetitoso piatti, per preparare polenta e dalla resa elevata. pasticciata, crostini. Indicatissimo per condire pasta (come pappardelle o tagliolini), polenta pasticciata oppure per fare crostini. CODICE 6217 CODICE 6091 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 107

Ambient Primi PIATTI TIPICI ZUPPA ZUPPA RIBOLLITA DI FAGIOLI DODICI VERDURE ALLA TOSCANA Con fagioli borlotti interi e macinati, Realizzata con una ricca varietà Realizzata secondo la ricetta tipica pomodoro e verdure fresche di dodici verdure. con cavolo nero, cavolo verza (carota, sedano e cipolla). e bietola, verdure soffritte Ad alto contenuto di fibre, a basso e dei fagioli cannellini. Ad alto contenuto di fibre, a basso contenuto di grassi e di grassi contenuto di grassi e di grassi Ad alto contenuto di fibre, a basso saturi. Con olio extravergine d’oliva, contenuto di grassi e di grassi saturi. Con olio extravergine d’oliva, sale marino iodato. Senza aglio. sale marino iodato. Senza aglio. saturi. Con olio extravergine d’oliva, Ottima per la preparazione della sale marino iodato. Senza aglio. È ideale per la preparazione zuppa è anche ideale per preparare della zuppa oppure della il classico minestrone, aumentando È ideale per essere servita tradizionale pasta e fagioli, tal quale, semplicemente diluita aumentando la diluizione la diluizione con acqua e con acqua oppure, nella maniera con acqua. aggiungendo la pasta. più tradizionale con pane di tipo La ricetta è bilanciata e completa. La ricetta è bilanciata e completa. toscano a fette. La ricetta è bilanciata e completa. CODICE 6030 CODICE 6787 CODICE 6588 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 820 g PESO NETTO 800 g PESO NETTO 820 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 108

Ambient PIATTI TIPICI ZUPPA ZUPPA ZUPPA DI FARRO E LEGUMI DI CECI DI ORZO E CEREALI Realizzata con farro integrale Preparata con ceci interi ed in parte Preparata con orzo perlato, riso ed un ricco mix di legumi: ceci, macinati, insaporita con profumate e farro integrali, arricchita con fagioli cannellini, fagioli dell’occhio piante aromatiche. lenticchie. e lenticchie. Ad alto contenuto di fibre, a basso Ad alto contenuto di fibre, a basso Ideale per preparare zuppe. contenuto di grassi e di grassi contenuto di grassi e di grassi Ad alto contenuto di fibre, a basso saturi. Con olio extravergine d’oliva, saturi. Con olio extravergine d’oliva, contenuto di grassi e di grassi sale marino iodato. sale marino iodato. Senza aglio. saturi. Con olio extravergine d’oliva, È ottima tal quale, semplicemente Indicata per preparare zuppe sale marino iodato. Senza aglio. diluita con acqua e si presta e ottima anche per arricchire per preparare passatine La ricetta è bilanciata e completa. (da macinare finemente) minestroni. da servire in abbinamento Diluire con acqua nelle dosi a molluschi o crostacei. La ricetta è bilanciata e completa. indicate. La ricetta è bilanciata e completa,. Diluire con acqua nelle dosi indicate. CODICE 6251 CODICE 6586 CODICE 6277 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 820 g PESO NETTO 820 g PESO NETTO 820 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 109

Ambient Contorni PIATTI TIPICI CANNELLINI ALL’UCCELLETTO Fagioli cannellini di qualità scelta, cucinati con olio, aglio, cipolla, pancetta, salvia, concentrato di pomodoro. Ottimi come contorno. CODICE 6042 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 830 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi MEXICANOS Fagioli neri di tipo “messicano” di qualità scelta. Ricetta originale, leggera, appetitosa. Ottimi come contorno, per preparazioni di fantasia. CODICE 6276 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 830 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 110

Secondi Ambient PIATTI TIPICI GOULASCH Polpa di pomodoro 100% Italiano Preparato con carne bovina di qualità scelta, pomodoro, cipolla, paprika. Pronto da servire. CODICE 6023 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi TRIPPA ALLA PARMIGIANA Polpa di pomodoro 100% Italiano Preparata con trippa bovina, verdure e aromi, secondo la ricetta tradizionale. Ricetta tipica emiliana. Pronta da servire. CODICE 6025 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 111

Ambient PIATTI TIPICI CHIOCCIOLACHEF Lumache (Helix Pomatia) pregiate, di calibro medio-piccolo (8 dozzine per scatola), preparate con court bouillon. Ottime per condimenti di primi piatti, per antipasti e secondi (fritte, in umido, gratinate, ai funghi, con polenta); ideali per le lumache alla Bourguignonne. Senza Glutine CODICE 6213 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 112

Brodi a base di Carne Ambient PREPARATI BRODO EXCLUSIVE PER CUCINA Preparato per brodo classico, con 3% di estratto di carne, granulare, senza glutammato monosodico; il gusto delicato di carne, lo rende adatto a tutte quelle preparazioni che richiedono un brodo di manzo armonioso e leggero. Fonte di iodio. Con olio extravergine di oliva e sale marino iodato. Senza grassi idrogenati e olio di palma. La formulazione granulare lo rende adatto anche come insaporitore, da dosare come un sale. La confezione in plastica, richiudibile con coperchio, offre praticità e ideale conservazione. L’etichetta è in plastica come il barattolo per uno smaltimento più agevole e rapido. Diluizione in acqua: 15 g per Litro. Resa per confezione: 50 litri di brodo. CODICE 4206 CONFEZIONE barattolo 1/1 PESO NETTO 750 g IMBALLAGGIO 4 barattoli T.M.C. 24 mesi 113

Ambient PREPARATI PER CUCINA BRODO GOURMET BRODO GRANCHEF Preparato per brodo classico, Preparato per brodo classico, con 4% di estratto di carne, con 4% di estratto di carne, a base di glutammato, granulare. a base di glutammato, in pasta. Con olio extravergine di oliva Con sale marino iodato. e sale marino iodato. Senza grassi idrogenati. Senza grassi idrogenati e olio di palma. per minestre di carne importanti, È il brodo di carne più equilibrato, dal sapore ricco e corposo. sia nel gusto che nella sua composizione. La confezione in barattolo, richiudibile La confezione in barattolo, richiudibile con coperchio, offre praticità e ideale con coperchio, offre praticità e ideale conservazione. conservazione. CODICE 4075 CODICE 4074 CONFEZIONE barattolo 1/1 CONFEZIONE barattolo 1/1 PESO NETTO 750 g PESO NETTO 1000 g IMBALLAGGIO 4 barattoli IMBALLAGGIO 4 barattoli T.M.C. 24 mesi T.M.C. 24 mesi 114

Brodi Vegetali Ambient PREPARATI BRODO DELICATO PER CUCINA Preparato per brodo vegetale a base di glutammato, granulare. Con olio extravergine di oliva e sale marino iodato. Senza grassi idrogenati. È il classico brodo di verdure realizzato con i migliori ingredienti, per minestre vegetali e per le applicazioni più varie in cucina. La confezione in barattolo, richiudibile con coperchio, offre praticità e ideale conservazione. CODICE 4078 CONFEZIONE barattolo 1/1 PESO NETTO 750 g IMBALLAGGIO 4 barattoli T.M.C. 24 mesi 115

Ambient Fondi PREPARATI PER CUCINA FUMETTO DI PESCE ROUX BIANCO FONDO BRUNO Preparato in polvere Preparato in polvere, Preparato in polvere per salsa per fumetto di pesce. addensante per fondi di cottura. fondo bruno. È il classico fumetto, ottenuto con pesce bianco e crostacei È il classico addensante, Ottenuto con carni bovine indicato per rendere più di origine selezionata. disidratati. corposa ogni preparazione. È la classica riduzione Con sale marino iodato. Con farina di riso. di carne di manzo, indicata per accompagnare arrosti. Senza grassi idrogenati. Senza grassi vegetali idrogenati. Molto pratico. È indicato per risotti, zuppe Mantiene perfettamente la sua e ogni piatto di mare. la densità anche raffreddato Con sale marino iodato, senza e non forma grumi. grassi idrogenati. La confezione in barattolo, richiudibile con coperchio, offre Confezione in barattolo, La confezione in barattolo, praticità e ideale conservazione. richiudibile con coperchio. richiudibile con coperchio, offre praticità e ideale conservazione. CODICE 4084 CODICE 4082 CODICE 4083 CONFEZIONE barattolo 1/2 CONFEZIONE barattolo 1/1 CONFEZIONE barattolo 1/1 PESO NETTO 250 g PESO NETTO 500 g PESO NETTO 500 g IMBALLAGGIO 4 barattoli IMBALLAGGIO 4 barattoli IMBALLAGGIO 4 barattoli T.M.C. 24 mesi T.M.C. 12 mesi T.M.C. 24 mesi 116

Preparati di Patate Ambient PREPARATI PER CUCINA PREPARATO PER PURÈ DI PATATE IN FIOCCHI Preparato per purè ottenuto da patate delle migliori varietà, selezionate e lavorate con i più moderni procedimenti tecnologici al fine di ottenere fiocchi lamellari ideali per la preparazione di un eccellente purè di patate. Senza Glutine CODICE 644 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 1000 g IMBALLAGGIO 10 sacchetti T.M.C. 12 mesi PREPARATO PER GNOCCHI Preparato per gnocchi a base di patate, realizzato miscelando fiocco di patata ottenuto dalle migliori varietà e gli altri ingredienti tradizionali. Consente di realizzare, con estrema rapidità, gustosi gnocchi dalla consistenza ideale. CODICE 645 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 15 sacchetti T.M.C. 18 mesi 117

Ambient Panature PREPARATI PER CUCINA PANATURA BASE Preparato per realizzare impanature dal gusto tradizionale. Il prodotto è ottenuto con farina di mais bianco, sale e olio di semi di girasole. Senza uovo. Uso: passare nella panatura senza immergere preventivamente in olio né acqua, né uovo. CODICE 4133 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 2 mastelli T.M.C. 12 mesi PANATURA CON QUINOA Preparato per realizzare impanature originali. Il prodotto è ottenuto con farina di mais, semi di quinoa tostata, olio di semi di girasole. A basso contenuto di sale. Senza uovo. Uso: passare nella panatura senza immergere preventivamente in olio né acqua, né uovo. Il prodotto è gustoso e bilanciato, non occorre aggiungere sale. CODICE 4134 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2000 g IMBALLAGGIO 2 mastelli T.M.C. 12 mesi 118

Fresco CONDIMENTI PESTO ALLA GENOVESE CON “BASILICO GENOVESE DOP” Ricetta regionale, con olio extravergine di oliva, grana padano e pecorino, burro, pinoli e noci. Il profumo intenso di basilico, proveniente da zona tipica DOP, il sapore dolce ed il colore brillante, sono le caratteristiche peculiari di questo pesto di alta qualità. La ricetta ricca e la lavorazione a freddo ne fanno un prodotto di elevato potere condente, ottimo per primi piatti di pasta. La confezione è un mastello in polipropilene sigillato con pellicola termosaldata, interamente riciclabile. Ogni cartone contiene 2 coperchi salva freschezza per riporre la confezione dopo l’apertura. La dimensione del mastello offre alta resa e convenienza. Per Vegetariani CODICE 2727 PESO NETTO 900 g PEZZI A CARTONE 4 DISPONIBILITÀ tutto l’anno 119

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