Important Announcement
PubHTML5 Scheduled Server Maintenance on (GMT) Sunday, June 26th, 2:00 am - 8:00 am.
PubHTML5 site will be inoperative during the times indicated!

Home Explore 2015 May 14 Sadia cookbook low res[2]

2015 May 14 Sadia cookbook low res[2]

Published by Muaath Ali, 2017-05-21 09:01:38

Description: 2015 May 14 Sadia cookbook low res[2]

Search

Read the Text Version

‫سفرة دايمة‬HOMEMADE MOMENTS ‫وصفـــات‬ ‫وأفكـار‬ RECIPESTO INSPIRE 1

‫لتحضير سفرة غنية لعائلتك‬ ‫ وصفة تلهم إبداعك‬40 ‫ نق ّدم ل ِك‬،‫وضيوفك‬‫ اجعلي‬.‫وتساعدك على تجديد سفرتك كل يوم‬ ‫ اتركي لنا مه ّمة‬،‫من كل وجبة تجربة لا تنسى‬ ‫إلهام أفكارك واهتمي بإضفاء سحرك المم ّيز‬ ‫ولمساتك الخاصة على كل طبق تع ّدينه‬ .‫بالمجموعة الكاملة من منتجات ساديا‬ We’ve created 40 recipes for you that will inspire you to prepare a rich table adorned with a variety of delicacies. Reinvent your preparations every day with the Sadia range of products, and turn meal times into memorable moments. The ideas are here, now all that’s left is the most important ingredient - your special touch. 3

2

‫سلطات‬ ‫سلط ‬ة ‪‭‬دجاج تندوري‬ ‪‭‬مع‬ ‪‭‬الأرز ‪55‬‬ ‫سلط ‬ة ‪‭‬دجاج مسلوق‬ ‪‭‬وكينوا ‪57‬‬ ‫سلطة‬ ‪‭‬دجا ‬ج ‪‭‬بالرمان م ‬ع ‪‭‬مغربية ‪59‬‬ ‫سلطة‬ ‪‭‬دجا ‬ج ‪‭‬مع‬ ‪‭‬الشمام والبندق ‪61‬‬ ‫سلطة‬ ‪‭‬دجا ‬ج ‪‭‬مفروم تايلاندية ‪63‬‬ ‫أطباق‬‪‭‬رئيسية‬ ‫كار ‬ي ‪‭‬الدجاج‬ ‪‭‬من‬ ‪‭‬بالي ‪67‬‬ ‫باست ‬ا ‪‭‬بيني‬ ‪‭‬بالدجاج سهلة‬ ‪‭‬التحضير ‪69‬‬‫طاج ‬ن ‪‭‬النقان ‬ق ‪‭‬والفاصولياء‬ ‪‭‬البيضاء‬ ‪‭‬م ‬ع ‪‭‬فتا ‬ت ‪‭‬الثوم‬ ‪‭‬والبقدونس ‪71‬‬ ‫دجا ‬ج ‪‭‬مشو ‬ي ‪‭‬مع‬ ‪‭‬البهارات المغربية‬ ‪‭‬والعنب ‪73‬‬ ‫دجاج‬ ‪‭‬بالفر ‬ن ‪‭‬محشي بالفريكة ‪75‬‬ ‫صدور‬ ‪‭‬دجاج‬ ‪‭‬بالزعت ‬ر ‪‭‬والفستق مع‬ ‪‭‬صلصة‬ ‪‭‬الزبادي ‪77‬‬ ‫دجا ‬ج ‪‭‬حار‬ ‪‭‬مع‬ ‪‭‬عشب‬ ‪‭‬الليمون وأرز‬ ‪‭‬جوز‬ ‪‭‬الهند ‪79‬‬ ‫طاج ‬ن ‪‭‬دجا ‬ج ‪‭‬م ‬ع ‪‭‬القرع وأر ‬ز ‪‭‬بالبهارات ‪81‬‬ ‫دجا ‬ج ‪‭‬الفلفل‬ ‪‭‬الحار بالفرن ‪83‬‬ ‫برياني‬ ‪‭‬الدجاج ‪85‬‬ ‫دجاج‬ ‪‭‬بالزبد ‬ة ‪‭‬على الطريق ‬ة ‪‭‬الهندية ‪87‬‬ ‫دجا ‬ج ‪‭‬مشوي‬ ‪‭‬بزبدة الزرشك ‪89‬‬ ‫مجبوس‬ ‪‭‬الدجاج ‪91‬‬ ‫دجا ‬ج ‪‭‬بالليمون والأعشاب ‪93‬‬ ‫قط ‬ع ‪‭‬الدجا ‬ج ‪‭‬م ‬ع ‪‭‬الأرز والعدس ‪95‬‬ ‫دجا ‬ج ‪‭‬بالفر ‬ن ‪‭‬م ‬ع ‪‭‬برتقال وزيتون ‬ ‪97‭‬‬ ‫وصف ‬ة ‪‭‬مرق‬ ‪‭‬الدجا ‬ج ‪‭‬الأساسية ‪98‬‬

‫شوربة‬ ‫شورب ‬ة ‪‭‬دجا ‬ج ‪‭‬بالقرع والزنجبيل ‪11‬‬ ‫شورب ‬ة ‪‭‬دجا ‬ج ‪‭‬وذرة آسيوية ‪13‬‬ ‫شورب ‬ة ‪‭‬نودلز‬ ‪‭‬الدجاج ‪15‬‬ ‫شورب ‬ة ‪‭‬دجاج‬ ‪‭‬مع‬ ‪‭‬البطاطس والكراث ‪17‬‬ ‫شوربة‬ ‪‭‬التورتيللا‬ ‪‭‬والدجاج ‪19‬‬ ‫مقبلات‬ ‫أسيا ‬خ ‪‭‬دجاج وجبن‬ ‪‭‬حلوم ‪23‬‬ ‫كار ‬ي ‪‭‬أجنح ‬ة ‪‭‬الدجاج عل ‬ى ‪‭‬الطريق ‬ة ‪‭‬الماليزية ‪25‬‬ ‫أصاب ‬ع ‪‭‬دجاج بجو ‬ز ‪‭‬الهند ‪27‬‬ ‫دجاج‬ ‪‭‬بالفرن برقائق‬ ‪‭‬الذرة ‪29‬‬ ‫أجنح ‬ة ‪‭‬دجا ‬ج ‪‭‬حا ّرة للمشاركة ‪31‬‬ ‫وجبا ‬ت‪‭‬خـفيفة‬ ‫رقائ ‬ق ‪‭‬الفيلو‬ ‪‭‬اللولبية بالدجا ‬ج ‪‭‬والجبن ‪35‬‬ ‫كاسيد ّيا‬ ‪‭‬النقان ‬ق ‪‭‬مع الفاصوليا‬ ‪‭‬والجبن ‪37‬‬ ‫برغ ‬ر ‪‭‬سيز ‬ر ‪‭‬الدجاج ‪39‬‬ ‫ناجتس‬ ‪‭‬الدجاج م ‬ع ‪‭‬الناتشوز ‪41‬‬ ‫ساندويتش‬ ‪‭‬فيلاديلفيا ‪43‬‬ ‫شاورما‬ ‪‭‬ناجت ‬س ‪‭‬الدجاج ‪45‬‬ ‫دجاج على الطريقة اليونانية ‪47‬‬‫برغ ‬ر ‪‭‬الدجاج‬ ‪‭‬مع‬ ‪‭‬بيكون‬ ‪‭‬الديك الروم ‬ي ‪‭‬والأفوكادو ‪49‬‬ ‫أسياخ‬ ‪‭‬ناجت ‬س ‪‭‬الدجاج‬ ‪‭‬على الطريقة‬ ‪‭‬الاستوائية ‪51‬‬

Soups CHICKEN, PUMPKIN AND GINGER SOUP 11 ASIAN STYLE CHICKEN AND CORN SOUP 13 CHICKEN NOODLE SOUP 15 POTATO, LEEK AND CHICKEN SOUP 17 CHICKEN TORTILLA SOUP 19 Appetisers CHICKEN AND HALLOUMI SKEWERS 23 MALAYSIAN CURRY CHICKEN WINGS 25 COCONUT-CRUMBED CHICKEN STRIPS 27 CORNFLAKE-CRUMBED BAKED CHICKEN 29 SPICY CHICKEN WINGS SHARING PLATE 31 Light Meals CHICKEN AND CHEESE FILO SPIRALS 35 FRANKS, BEANS AND CHEESE QUESADILLAS 37 CHICKEN CAESAR BURGERS 39 CHICKEN NUGGETS & NACHOS PLATTER 41 BEEF PHILLY SANDWICH 43 CHICKEN NUGGET SHAWARMA 45 CHICKEN SOUVLAKI 47CHICKEN, TURKEY BACON AND AVOCADO BURGERS 49 TROPICAL CHICKEN NUGGET SKEWERS 51

Salads TANDOORI CHICKEN AND RICE SALAD 55 POACHED CHICKEN QUINOA SALAD 57 POMEGRANATE CHICKEN AND MOGHRABIEH 59 CHICKEN, MELON AND HAZELNUT SALAD 61 THAI MINCED CHICKEN SALAD 63 Main Dishes BALINESE CHICKEN CURRY 67 EASY CHICKEN PENNE PASTA 69 FRANKS AND WHITE BEAN CASSEROLE WITH PARSLEY GARLIC CRUMBS 71 MOROCCAN-SPICED ROAST CHICKEN WITH GRAPES 73 FREEKEH-STUFFED ROASTED CHICKEN 75 PISTACHIO AND ZA’ATAR CRUMBED CHICKEN BREAST WITH YOGHURT DRESSING 77LEMONGRASS AND CHILLI CHICKEN WITH COCONUT RICE 79 SPICED RICE AND PUMPKIN CHICKEN BAKE 81 SPICY PORTUGUESE DRUMSTICKS 83 CHICKEN BIRYANI 85 ROASTED BUTTER CHICKEN 87 CHICKEN ROASTED WITH BARBERRY BUTTER 89 CHICKEN MACHBOOS 91 CHICKEN WITH LEMON AND HERBS 93 CHICKEN PARTS WITH RICE AND LENTILS 95 ROASTED CHICKEN WITH ORANGE AND OLIVES 97 BASIC CHICKEN STOCK 98

‫شوربة‬Soups 9

8

CHICKEN, PUMPKIN ‫شوربة دجاج بالقرع‬AND GINGER SOUP ‫والزنجبيل‬Serves 4-6 ‫ حصص‬6-4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 4 cups cooked, shredded Sadia Whole ‫ مطهوة ومقطعة إلى‬،‫ كوب من قطع دجاج ساديا‬4• • Chicken (see basic chicken stock recipe on )98 ‫شرائح رفيعة (وصفة مرق الدجاج الأساسية صفحة‬ page 98)•• 2 tablespoons olive oil ‫ ملعقة كبيرة زيت زيتون‬2• ••• 3 cloves garlic, crushed ‫ مفروم‬،‫ فص ثوم‬3• ••• 1 onion, thinly sliced•• 1 carrot, grated ‫ شرائح رفيعة‬،‫ بصل‬1• ••• 800g peeled pumpkin, cut into 3cm cubes ‫ مبشور‬،‫ جزر‬1• ••• 1 small bunch coriander, stalks chopped, leaves reserved ‫ سم‬3 ‫ مقطع إلى مكعبات‬،‫ جم قرع مقشر‬800• ••• 1 tablespoon fresh ginger, grated ‫ العيدان مفرومة مع‬،‫ حزمة كزبرة خضراء صغيرة‬1• ••• 2 litres chicken stock (see basic chicken stock recipe on page 98) ‫الاحتفاظ بالأوراق‬•• 1 x 400g tin coconut cream ‫ مفروم‬،‫ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج‬1• ••• ½ cup fried shallots, to garnish ‫ لتر مرق دجاج (وصفة مرق الدجاج الأساسية‬2• •INSTRUCTIONS )98 ‫صفحة‬1. Heat oil in a large saucepan over medium ‫ معلبة‬،‫ جم كريمة جوز الهند‬400 x 1• • heat. Add the onion, garlic, vegetables, ‫ للتزيين‬،‫• •½ كوب بصل أحمر مقلي‬ coriander stems, and ginger and cook, stirring, for 5 minutes. ‫الطريقة‬2. Add the chicken stock and 1 cup of coconut cream and bring to a boil, stirring ‫ ُيضاف‬.‫ ُيسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة‬1.1 occasionally, for 20 minutes or until the ‫ مع‬،‫ عيدان الكزبرة والزنجبيل‬،‫ الخضراوات‬،‫الثوم‬،‫البصل‬ pumpkin is very tender.3. Transfer to a blender and process until .‫ دقائق‬5 ‫التقليب لمدة‬ smooth. Return to the saucepan and add the shredded Sadia Whole Chicken. Cook ‫ ُيضاف مرق الدجاج وكوب من كريمة جوز الهند و ُيترك‬2.2 for a further 5 minutes, or until the chicken ‫ مع التقليب من حين لآخر‬،‫الخليط حتى يصل للغليان‬ is heated through.4. Roughly chop the coriander leaves, leaving .‫ دقيقة أو حتى ينضج القرع‬20 ‫لمدة‬ some in reserve for garnish, and stir most of them through the soup. Ladle the soup into ‫ ُيعاد‬.‫ ُينقل الخليط للخلاط مع الخفق حتى ينعم‬3.3 bowls, and garnish with the fried shallots, ‫ُيترك الخليط‬ ‫ن‬.‫ ُيدضقاائفقدأجخارجى أسوادحيات الى ُمينسسخل‬5‫و‬ ‫للإناء‬ and coriander leaves. Drizzle with the .‫الدجاج‬ ‫لمدة‬ remaining coconut cream, if desired. ‫ مع الاحتفاظ بالقليل‬،‫ ُتفرم أوراق الكزبرة فرم ًا خشن ًا‬4.4 ‫ توزع الشوربة على أطباق‬.‫ ُتضاف للشوربة‬،‫للتزيين‬ ‫التقديم و ُتزين بالبصل المقلي وأوراق الكزبرة والمتبقي‬ .‫ حسب الرغبة‬،‫من كريمة جوز الهند‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬Ginger is known to aid digestion. .‫ُيساعد الزنجبيل على الهضم‬ 11

10

ASIAN STYLE CHICKEN ‫شوربة دجاج وذرة‬AND CORN SOUP ‫آسيوية‬Serves 4 ‫ حصص‬4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 450g Sadia Chicken Breasts•• 2 litres chicken stock (see basic chicken ‫ جم صدور دجاج ساديا‬450• • ‫ لتر مرق دجاج (وصفة مرق الدجاج الأساسية‬2• • stock recipe on page 98) or store-bought•• 3 garlic cloves, crushed ‫) أو جاهزة‬98 ‫صفحة‬•• 1 x 400g can creamed sweet corn ‫ مفروم‬،‫ فص ثوم‬3• ••• 1 x 400g can corn kernels, drained and rinsed ‫ معلبة‬،‫ جم كريمة ذرة حلوة‬400 x 1• ••• 2 spring onions, thinly sliced ‫ مصفاة ومشطوفة‬،‫ معلبة‬،‫ جم حبة ذرة‬400 x 1• ••• 1 tablespoon soy sauce ‫ شرائح رفيعة‬،‫ بصل أخضر‬2• ••• 2 tablespoons sweet chilli sauce ‫ ملعقة كبيرة صلصة صويا‬1• ••• 3 egg whites, lightly beaten ‫ ملعقة كبيرة صلصة فلفل حلوة‬2• ••• 3 bok choy, roughly sliced ‫ مخفوق بخفة‬،‫ بياض بيض‬3• ••• 1 teaspoon sesame oil ‫ شرائح‬،‫ ملفوف صيني‬3• • ‫ ملعقة صغيرة زيت سمسم‬1• •INSTRUCTIONS1. To cook the Sadia Chicken Breasts, place ‫الطريقة‬ in a deep sided pan. Cover with cold water ‫ توضع في إناء عميق مع‬،‫لطهي صدور دجاج ساديا‬1.1 and place over medium heat, bring to ‫ ثم ُتخفف‬،‫ ُتترك لتغلي‬،‫ماء بارد على حرارة متوسطة‬ a boil, and then reduce heat and gently ‫الحرارة و ُيترك الخليط على نار هادئة حتى تمام نضج‬ simmer, until the chicken breasts are ‫ ُيرفع الدجاج من الماء ويوضع جانب ًا ليبرد ثم‬.‫الدجاج‬ thoroughly cooked through. Remove from the water and set aside to cool, and then ‫ ُيصفى ماء الطهي ويتم‬.‫ُينسل باستخدام شوكة‬ shred the meat using a fork. Strain the .‫الاحتفاظ بكوب‬ cooking water and reserve 1 cup.2. Place the chicken stock, garlic, creamed ،‫ حبات الذرة‬،‫ كريمة الذرة‬،‫ الثوم‬،‫يوضع مرق الدجاج‬2.2 sweet corn, corn kernels, spring onions and ‫البصل الأخضر وكوب ماء الطهي المصفى في إناء على‬ 1 cup strained cooking water in a saucepan ‫ ُتخفف الحرارة و ُيترك‬،‫ ُيغطى و ُيترك ليغلي‬.‫نار متوسطة‬ over medium-high heat. Cover and bring to a boil, reduce heat and simmer for 5 .‫ دقائق‬5 ‫الخليط على نار هادئة لمدة‬ minutes. ‫ صلصة الصويا وصلصة‬،‫ ُتضاف نسائل الدجاج ساديا‬3.33. Add the shredded Sadia Chicken Breasts, ‫ ُيترك‬.‫ مع التقليب حتى تندمج المكونات‬،‫الفلفل الحلوة‬ soy sauce and sweet chilli sauce. Stir to .‫ دقائق أو حتى يسخن الدجاج‬5 ‫على نار هادئة لمدة‬ combine. Simmer gently for 5 minutes, or .‫ُيضاف الملفوف الصيني مع التقليب حتى يذبل فقط‬ until chicken is hot. Stir through the bok ‫ ُتقسم‬.‫ ُيضاف بياض البيض تدريجي ًا وزيت السمسم‬4.4 choy and cook until just wilted.4. Gradually stir in the egg whites and the .‫الشوربة على أطباق التقديم‬ sesame oil. Divide the soup between bowls and serve.Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬ ً‫ُيمكن استخدام حبات الذرة الطازجة أو المج ّمدة بدلا‬Fresh or frozen corn kernels can be usedinstead of canned. .‫من المعلبة‬ 13

12

CHICKEN NOODLE SOUP ‫شوربة نودلز الدجاج‬Serves 4-6 ‫ حصص‬6-4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 450g Sadia Chicken Breasts•• 1 tablespoon olive oil ‫ جم صدور دجاج ساديا‬450• ••• 2 carrots, peeled and finely chopped ‫ ملعقة كبيرة زيت زيتون‬1• ••• 2 celery sticks, chopped ‫ مقشر ومفروم ناعم‬،‫ جزر‬2• ••• 1 leek, finely chopped ‫ مفروم‬،‫ عود كرفس‬2• ••• 2 litres chicken stock, (see basic stock ‫ مفروم ناعم‬،‫ كراث‬1• • recipe on page 98) or store-bought ‫ لتر مرق دجاج (وصفة مرق الدجاج الأساسية صفحة‬2• ••• 150g dried vermicelli egg noodles ‫) أو جاهزة‬98•• ½ cup chopped parsley•• 3 tablespoons lemon juice ‫ جم نودلز شعرية بالبيض جافة‬150• ••• Sea salt and freshly ground black pepper, ‫• •½ كوب بقدونس مفروم‬ to season ‫ ملعقة كبيرة عصير ليمون‬3• •INSTRUCTIONS ‫ للتتبيل‬،‫• •ملح بحر وفلفل أسود مجروش طازج‬1. To cook the Sadia Chicken Breasts, place ‫الطريقة‬ in a deep sided pan. Cover with cold water and place over medium heat, bring to .‫ توضع في إناء عميق‬،‫لطهي صدور الدجاج ساديا‬1.1 a boil, and then reduce heat and gently ‫ ُيترك‬،‫ُتغطى بالماء البارد وتوضع على حرارة متوسطة‬ simmer, until the chicken breasts are ‫مُي ُترفخعف مف انلالحرماارءةوويُيتورضكععجلانىب ًانار‬.‫الهاددجئاةج لحيتىص تلملالمغاللينانض ثج‬ thoroughly cooked through. Remove from the water and set aside to cool, and then .‫ليبرد ثم ُينسل بالشوكة‬ shred the meat using a fork. ‫ ُيضاف‬،‫ ُيسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة‬2.22. Heat oil in a large saucepan; add the ‫ دقائق‬5 ‫الكرفس والكراث مع التقليب لمدة‬،‫الجزر‬ carrots, celery and leek. Cook on medium .‫حتى يلين‬ heat, stirring, for 5 minutes or until soft. ‫ ُيضاف النودلز و ُتخفف‬.‫ ُيصب مرق الدجاج و ُيترك ليغلي‬3.33. Pour in the chicken stock and bring to a ‫ دقائق‬10 ‫ ُتترك على نار هادئة لمدة‬.‫الحرارة لمتوسطة‬ boil. Add the vermicelli and reduce the heat to medium. Simmer for 10 minutes or until ،‫ ُتضاف نسائل صدور الدجاج‬.‫أو حتى نضج النودلز‬ the noodles are cooked. Add the shredded .‫ ُيتبل بالملح والفلفل‬.‫البقدونس وعصير الليمون‬ Sadia Chicken Breasts, parsley, and lemon juice. Season with salt and pepper, to taste.Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬ ‫ إذ ُتعرف شوربة الدجاج‬،‫اختيار مثالي عند الشعور بالمرض‬This soup is a great meal to have if you arefeeling unwell, as chicken soup is renowned for .‫بخصائصها المجددة للخلايا‬its restorative properties. 15

14

POTATO, LEEK AND ‫شوربة دجاج مع البطاطس‬CHICKEN SOUP ‫والكراث‬Serves 4-6 ‫ حصص‬6-4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 4 cups cooked, shredded Sadia ‫ مطهوة‬،‫ كوب من قطع دجاج ساديا‬4• • Whole Chicken ‫ومقطعة إلى شرائح رفيعة‬•• 1 tablespoon olive oil ‫ ملعقة كبيرة زيت زيتون‬1• ••• 1 large onion, chopped ‫ مفروم‬،‫ بصل كبير‬1• ••• 3 garlic cloves, crushed ‫ مفروم‬،‫ فص ثوم‬3• ••• 2 celery stalks, including leaves, thinly sliced•• 2 leeks, thinly sliced ‫ شرائح رفيعة‬،‫ مع الأوراق‬،‫ عود كرفس‬2• ••• 2 litres chicken stock (see basic chicken ‫ شرائح رفيعة‬،‫ عود كراث‬2• • stock recipe on page 98) ‫ لتر مرق دجاج (وصفة مرق الدجاج الأساسية‬2• ••• ¼ teaspoon ground turmeric )98 ‫صفحة‬•• 1½ teaspoons curry powder•• 1 kg potatoes, peeled and cut into 3 cm ‫• •¼ ملعقة صغيرة كركم مطحون‬ ‫ ملعقة صغيرة كاري بودرة‬1½• • cubesGARNISH ‫ مقشرة و ُمقطعة إلى‬،‫ كجم بطاطس‬1• ••• 1 large potato, peeled and finely cubed ‫ سم‬3 ‫مكعبات‬•• 2 tablespoons vegetable oil•• ½ teaspoon each fennel seeds, mustard ‫للتزيين‬ seeds, turmeric, and sea salt ‫ مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة‬،‫• •بطاطس كبيرة‬INSTRUCTIONS ‫• •ملعقة كبيرة زيت خضراوات‬1. Heat oil in a large saucepan over medium ،)‫ حبوب خردل (مستردة‬،‫• •½ ملعقة صغيرة حبوب شمر‬ heat. Add the onion and garlic, then cook, ‫كركم وملح بحر‬ stirring, for 5 minutes until softened.2. Add the celery and leeks, then cook, ‫الطريقة‬ stirring for a further 4 minutes, until soft. Add the stock, turmeric, curry ‫ ُيضاف‬.‫ ُيسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة‬1.1 powder, and potatoes, and bring to a .‫ دقائق حتى يلين‬5 ‫البصل والثوم مع التقليب لمدة‬ boil. Reduce the heat to medium low and cook for 30-35 minutes or until the ‫ دقائق أو‬4 ‫ مع التقليب لمدة‬،‫ ُيضاف الكرفس والكراث‬2.2 potato is tender. Transfer to a blender ،‫ الكاري والبطاطس‬،‫ الكركم‬،‫ ُيضاف المرق‬.‫حتى يلين‬ and process until smooth. ‫ ُتخفف الحرارة و ُيترك‬.‫ُيترك الخليط حتى يصل للغليان‬3. Return to the saucepan, add the shredded Sadia Whole Chicken and return to the heat ‫ دقيقة‬35-30 ‫الخليط على حرارة متوسطة لمدة‬ to warm through. ‫ ُينقل الخليط في الخلاط و ُيخفق‬.‫أو تلين البطاطس‬4. To make the garnish, parboil the potato cubes and drain well. Heat the oil in a small .‫حتى ينعم‬ frying pan; add the potato cubes, spices and salt and cook, stirring, until golden brown. ‫ ُتضاف نسائل الدجاج ويوضع على‬،‫ ُيعاد للإناء‬3.35. Ladle the hot soup into warm bowls and .‫النار حتى يدفأ‬ garnish with the spicy potatoes. ‫ ُتطهى مكعبات البطاطس جزئي ًا‬،‫لتحضير التزيين‬4.4 ‫ ُتضاف‬،‫ ُيسخن الزيت في إناء قلي صغير‬.ً‫و ُتصفى جيدا‬ .‫ البهارات والملح و ُتحمر‬،‫مكعبات البطاطس‬ ‫ ُتوزع الشوربة الساخنة في أطباق التقديم و ُتزين‬5.5 .‫بمكعبات البطاطس المبهرة‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬ ‫ ُتصب خيوط من الكريمة بشكل دوائر و ُترش بالثوم‬،‫لتزيين أسرع‬For a quicker option, garnish the soup with a swirl ofcream and a sprinkling of chopped chives. .‫المع ّمر المفروم‬ 17

16

CHICKEN TORTILLA SOUP ‫شوربة التورتيللا والدجاج‬Serves 4 ‫ حصص‬4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 450g Sadia Chicken Breasts•• 2 litres chicken stock (see basic chicken ‫ جم صدور دجاج ساديا‬450• • ‫ لتر مرق دجاج (وصفة مرق الدجاج الأساسية‬2• • stock recipe on page 98)•• 1 tablespoon olive oil )98 ‫صفحة‬•• 1 onion, finely chopped ‫ ملعقة كبيرة زيت زيتون‬1• ••• 1 garlic clove, crushed•• 3 ripe tomatoes, cut into wedges ‫ مفروم ناعم‬،‫ بصل‬1• ••• ½ teaspoon cumin ‫ مفروم‬،‫ فص ثوم‬1• ••• ½ teaspoon cayenne pepper•• 2 tablespoons lime juice ‫ شرائح سميكة‬،‫ طماطم ناضجة‬3• ••• 8 small corn tortillas ‫• •½ ملعقة صغيرة كمون‬•• ¼ cup vegetable oil ‫• •½ ملعقة صغيرة شطة‬•• 1 large avocado, peeled and sliced•• 2 tablespoons chopped coriander, to serve ‫ ملعقة كبيرة عصير لايم‬2• •INSTRUCTIONS ‫ تورتيللا الذرة صغيرة‬8• • ‫• •¼ كوب زيت خضراوات‬1. Heat the olive oil in a large saucepan over medium heat. Add the onion, garlic, ‫ مقشر و ُمقطع إلى شرائح‬،‫ أفوكادو كبير‬1• • tomatoes and spices. Cook, stirring ‫ للتقديم‬،‫ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة‬2• • occasionally, for 6-8 minutes, until the tomatoes are tender. ‫الطريقة‬2. Add the chicken stock and bring to a boil. .‫ ُيسخن زيت الزيتون في إناء كبير على حرارة متوسطة‬1.1 Add the Sadia Chicken Breasts and simmer, ‫ مع التقليب‬،‫ الطماطم والبهارات‬،‫ الثوم‬،‫ُيضاف البصل‬ covered for 10 minutes, until the chicken is just cooked through. Remove the chicken .‫ دقائق حتى تلين الطماطم‬8-6 ‫لمدة‬ from the stock with tongs and, using two forks, pull the chicken into shreds. Return ‫ ُتضاف صدور‬.‫ ُيضاف مرق الدجاج و ُيترك حتى الغليان‬2.2 the shredded chicken to the saucepan and ‫دجاج ساديا و ُتترك على حرارة هادئة مغطاة لمدة‬ add the lime juice. Taste and season with ‫ ُيرفع الدجاج من المرق‬.‫ دقائق حتى تمام النضج‬10 salt and pepper. Cover and keep warm. ‫ ُينسل الدجاج باستخدام‬.‫باستخدام ملقاط طعام‬3. Cut the tortillas into 1 cm strips. Heat ‫ ُيعاد الدجاج المنسل للإناء و ُيضاف عصير‬.‫شوكتين‬ the vegetable oil in a small saucepan and .‫ ُيغطى و ُيحفظ دافئ ًا‬.‫ ُيتبل بالملح والفلفل‬.‫اللايم‬ cook the tortilla strips, in batches, for 1-2 minutes, until golden and crisp. Drain on .‫ سم‬1 ‫ ُيقطع خبز التورتيللا إلى شرائح رفيعة ب ُسمك‬3.3 paper towels. ‫ُيسخن زيت الخضراوات في إناء صغير و ُتقلى التورتيللا‬4. Ladle the soup among the serving ‫ دقيقة حتى تصبح ذهبية‬2-1 ‫على دفعات لمدة‬ bowls. Top with avocado, coriander .‫ ُتصفى على منشفة ورقية‬.‫ومقرمشة‬ and tortilla strips. ،‫ ُتزين بالأفوكادو‬،‫ ُتوزع الشوربة في أطباق صغيرة‬4.4 .‫الكزبرة وشرائط التورتيللا‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬It is important to use corn tortillas, instead of flourtortillas, which do not turn crispy when fried. ‫يجب استخدام تورتيللا الذرة وليس تورتيللا دقيق القمح لأنها لا‬ .‫تصبح مقرمشة عند القلي‬ 19

18

‫مقبلات‬Appetisers 21

20

CHICKEN AND ‫أسياخ دجاج‬HALLOUMI SKEWERS ‫وجبن حلوم‬Serves 4-6 ‫ حصص‬6-4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 450g Sadia Chicken Breasts•• 200g halloumi cheese ‫ جم صدور الدجاج من ساديا‬450• ••• 3 tablespoons olive oil ‫ جم جبن حلوم‬200• ••• 4 tablespoons mint leaves, finely shredded•• 2 garlic cloves, crushed ‫ ملعقة كبيرة زيت زيتون‬3• ••• 1 tablespoon lemon zest, grated ‫ مفروم ناعم‬،‫ ملعقة كبيرة أوراق نعناع‬4• ••• ⅛ teaspoon sea salt•• Freshly ground black pepper, to season ‫ مفروم‬،‫ فص ثوم‬2• • ‫ ملعقة كبيرة من مبشور الليمون‬1• •INSTRUCTIONS1. Soak 12 bamboo skewers in warm water for ‫• •⅛ ملعقة صغيرة ملح بحر خشن‬ ‫ للتتبيل‬،‫• •فلفل أسود مطحون طازج‬ at least 20 minutes.2. Cut the Sadia Chicken Breasts and halloumi ‫الطريقة‬ into even cubes (2-3 cm squares). ‫ دقيقة‬20 ‫ سيخ ًا خشبي ًا في ماء دافئ لمدة‬12 ‫ ُينقع‬1.13. Drain the skewers and thread each .‫على الأقل‬ randomly with 2 pieces of chicken and 1 ‫ ُتقطع صدور الدجاج من ساديا وجبن الحلوم لمكعبات‬2.2 piece of halloumi. Place on a large dish in a .)‫سم‬3-2( ‫متساوية‬ single layer.4. Combine the oil, mint, garlic, lemon zest .‫ ُتصفى الأسياخ و ُتغمس بها قطعتا دجاج وقطعة جبن‬3.3 and salt. Season with black pepper. Spoon .‫ُترص كطبقة واحدة في طبق كبير‬ this mixture over the skewers, turning to coat well. Cover and refrigerate for 30 ‫ مبشور الليمون والملح‬،‫ الثوم‬،‫ النعناع‬،‫ ُيخلط الزيت‬4.4 minutes and then remove from fridge 10 ‫ مع التقليب حتى‬،‫ ُيضاف الخليط على الأسياخ‬.‫والفلفل‬ minutes prior to cooking. ‫ دقيقة ثم‬30 ‫ ُتغطى وتوضع بالبراد لمدة‬.ً‫يغمرها جيدا‬5. Preheat a barbeque or grill plate. Cook the skewers for 5-8 minutes, turning frequently .‫ دقائق‬10 ‫توضع خارج البراد قبل الطهي بـ‬ to brown each side, until thoroughly cooked. ‫ ُتطهى‬.‫ ُتعد شواية فحم أو ُيسخن سطح شواء‬5.5 ‫ دقائق مع التقليب من حين لآخر‬8-5 ‫الأسياخ لمدة‬ .‫حتى تمام النضج‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬These skewers are even more delicious when served ‫ ُيقدم مع سلطة الفتوش وخبز‬،‫للاستمتاع بهذا الطبق‬with a fattoush salad and grilled flatbread. .‫مرقوق مشوي‬ 23

22

MALAYSIAN CURRY ‫كاري أجنحة الدجاج‬CHICKEN WINGS ‫على الطريقة الماليزية‬Serves 4-6 ‫ حصص‬6-4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 900g Sadia Chicken Wings•• 3 cinnamon sticks ‫ جم أجنحة الدجاج من ساديا‬900• ••• 3 star anise ‫ عود قرفة‬3• ••• 2 cardamom pods•• 3 whole long, dried red chillies ‫ نجمات ينسون‬3• ••• 3 shallots, peeled and quartered )‫ فص هيل (حبهان‬2• ••• 2 teaspoons ginger, grated ‫ حبات كاملة من الفلفل الأحمر الحار والمجفف‬3• ••• ¼ cup tamarind paste ‫ مقشر ومقطع أرباع‬،‫ بصل أحمر‬3• ••• 2 tablespoons runny honey ‫ مبشور‬،‫ ملعقة صغيرة زنجبيل‬2• ••• ½ teaspoon curry powder ‫• •¼ كوب معجون كركم‬•• 2 tablespoons coconut oil, melted ‫ ملعقة كبيرة عسل نحل‬2• ••• Sea salt and freshly ground black pepper, ‫• •½ ملعقة صغيرة مسحوق (بودرة) كاري‬ ‫ ملعقة كبيرة زيت جوز الهند‬2• • to taste ‫ للتتبيل‬،‫• •ملح بحر خشن وفلفل أسود مطحون طازج‬•• ½ cup curry leaves, fried ‫ مقلية‬،‫• •½ كوب أوراق كاري‬•• 6 warm roti bread ‫ خبز روتي دافئ‬6• •INSTRUCTIONS1. Using kitchen scissors, cut off the wings ‫الطريقة‬ tips and discard. Cut through the joint ‫ ُيقطع الطرف الأخير المدبب للأجنحة باستخدام‬1.1 to divide the rest of the wings in two and ‫ ُتقطع‬.‫ ويتم التخلص منه‬،‫مقص مطبخ‬ place in a large bowl.2. Place the cinnamon sticks, star anise, ‫الأجنحة إلى جزئين من عند المفصل وتوضع‬ cardamom pods and chillies on a .‫في وعاء كبير‬ chopping board and gently pound with a rolling pin to crush. Transfer into a ‫ الهيل والفلفل‬،‫ الينسون‬،‫توضع عيدان القرفة‬2.2 large bowl and add the ginger, tamarind, ‫الحار على لوح تقطيع مع الضغط عليها‬ honey, curry powder, coconut oil, salt and pepper. Mix well to combine and then ‫ ُيضاف‬،‫ توضع في وعاء كبير‬.‫باستخدام نشابة‬ add to the Sadia Chicken Wings, tossing ‫ بودرة الكاري وزيت‬،‫ العسل‬،‫ الكركم‬،‫الزنجبيل‬ well to coat. Cover and refrigerate for 1-2 hours. ‫ ُيقلب الخليط ثم‬.‫ الملح والفلفل‬،‫جوز الهند‬3. Preheat oven to 220°C. Turn the chicken ‫ُتضاف أجنحة الدجاج مع التقليب بخفة حتى‬ wings onto a large deep sided roasting ‫ ُتغطى وتوضع بالبراد لمدة‬.‫ُتغطى بالتتبيلة‬ pan and roast, turning occasionally, for 30 minutes or until golden brown and .‫ ساعة‬2-1 cooked through. Transfer onto a platter, ‫ توضع‬.‫ درجة مئوية‬220 ‫ ُيسخن الفرن على حرارة‬3.3 garnish with the fried curry leaves and serve with the warm roti. ‫الأجنحة في صينية فرن عميقة وكبيرة وتوضع‬ ‫ دقيقة حتى تمام نضج‬30 ‫في الفرن لمدة‬ ‫الأجنحة و ُيصبح لونها بني ًا ذهبي ًا مع التقليب بين‬ ‫ ُتزين بأوراق‬،‫ توضع في طبق كبير‬.‫الحين والآخر‬ .‫الكاري المقلية و ُتقدم مع خبز روتي دافئ‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬ ‫ُيمكن استخدام صينية ألمنيوم للاستخدام مرة واحدة‬Use an aluminium disposable roasting dish forcooking to save time washing. .‫توفيراً لوقت غسيلها‬ 25

24

COCONUT-CRUMBED ‫أصابع دجاج‬CHICKEN STRIPS ‫بجوز الهند‬Serves 4-6 ‫ حصص‬6-4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 450g Sadia Chicken Breasts•• 2 egg whites, lightly beaten ‫ جم صدور الدجاج من ساديا‬450• ••• ¼ cup cornflour ‫ مخفوق بخفة‬،‫ بياض بيض‬2• ••• ½ cup desiccated coconut ‫• •¼ كوب نشا‬•• 1 tablespoon sesame seeds ‫• •½ كوب جوز هند مبشور‬•• 1 tablespoon fish sauce ‫ ملعقة كبيرة سمسم‬1• ••• 2 garlic cloves, crushed ‫ ملعقة كبيرة صلصة سمك‬1• ••• 2 teaspoons lime zest, finely grated ‫ مفروم‬،‫ فص ثوم‬2• ••• 1 tablespoon ginger, finely grated•• 2 tablespoons coriander, chopped ‫ ملعقة صغيرة مبشور ليمون ناعم‬2• ••• Oil, for frying ‫ مبشور ناعم‬،‫ ملعقة كبيرة زنجبيل‬1• ••• 1 cup sweet chilli sauce, to serve ‫ مفرومة‬،‫ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء‬2• ••• 1 lime, cut into wedges ‫• •زيت للتحمير‬INSTRUCTIONS ‫ للتقديم‬،‫ كوب صلصة فلفل حار حلوة‬1• •1. Cut the Sadia Chicken Breasts into thin ‫ شرائح‬،‫ لايم‬1• • strips, about 5 mm thick. Combine all ingredients, except the oil, sweet chilli ‫الطريقة‬ sauce and lime wedges, in a large bowl.2. Add the chicken and mix to coat completely. ‫مم‬5 ‫ ُتقطع صدور الدجاج من ساديا إلى أصابع ب ُسمك‬1.1 Cover, and refrigerate for 1 hour. ‫ صلصة الفلفل‬،‫ عدا الزيت‬،‫ ُتخلط جميع المكونات‬.‫تقريب ًا‬3. Heat 5 cm of oil in a saucepan. Add the chicken strips and fry, turning frequently, .‫ في وعاء كبير‬،‫وشرائح اللايم‬ until thoroughly cooked. Drain on a paper ‫ ُيغطى‬،‫ ُيضاف الدجاج مع التقليب حتى ُيغمر تمام ًا‬2.2 towel, transfer to serving bowls, and serve with chilli sauce and lime wedges. .‫ويوضع بالبراد لمدة ساعة‬ ‫ ُتضاف قطع‬.‫ سم) في إناء صغير‬5 ‫ ُيسخن زيت (بعمق‬3.3 ‫ توضع‬.‫الدجاج و ُتحمر مع التقليب حتى تمام النضج‬ ‫ ُتقدم في أطباق صغيرة مع صلصة‬،‫على منشفة ورقية‬ .‫الفلفل الحار الحلوة وجوانح اللايم‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬ ‫ ُيقدم مع سلطة الفتوش وخبز‬،‫للاستمتاع بهذا الطبق‬When cutting the chicken into strips, cut alongthe grain. .‫مرقوق مشوي‬ 27

26

CORNFLAKE-CRUMBED ‫دجاج بالفرن‬BAKED CHICKEN ‫برقائق الذرة‬Serves 4 ‫ حصص‬4INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 900g Sadia Chicken Mixed Parts (Thighs ‫ جم قطع دجاج ساديا متنوعة‬900• • and Drumsticks) )‫(أفخاذ رفيعة وغليظة‬•• 3 tablespoons light soy sauce•• 1 tablespoon rice vinegar ‫ ملعقة كبيرة صلصة صويا فاتحة‬3• ••• 1 teaspoon sugar ‫ ملعقة كبيرة خل الأرز‬1• ••• 1 tablespoon lemon juice ‫ ملعقة صغيرة سكر‬1• ••• 2 tablespoons ginger, grated•• 2 teaspoons garlic, crushed ‫ ملعقة كبيرة عصير ليمون‬1• ••• ½ teaspoon crushed chilli ‫ مبشور‬،‫ ملعقة كبيرة زنجبيل‬2• ••• 1 egg, beaten•• 2 tablespoons flour ‫ مفروم‬،‫ ملعقة صغيرة ثوم‬2• ••• 1½ cups cornflakes, crushed ‫• •½ ملعقة صغيرة شطة مطحونة‬•• ¼ cup sesame seeds•• Cooking spray ‫ مخفوقة‬،‫ بيضة‬1• •SPICED VINEGAR ‫ ملعقة كبيرة دقيق‬2• ••• ½ cup rice vinegar ‫ مطحونة‬،‫ كوب رقائق ذرة‬1½• ••• ½ cup sugar•• 2 small chillies, sliced thinly ‫• •¼ كوب سمسم‬ ‫• •بخاخ زيت الطبخ‬INSTRUCTIONS ‫خل حار‬1. Preheat the oven to 200°C. Line a baking tray with baking paper. In a small bowl, combine ‫• •½ كوب خل أرز‬ the soy sauce, vinegar, sugar, lemon juice, ‫• •½ كوب سكر‬ ginger, garlic, and chilli. Stir well to dissolve ‫ شرائح رفيعة‬،‫ فلفل حار صغير‬2• • the sugar. ‫الطريقة‬2. Place the Sadia Chicken Thighs and Drumsticks in a large dish, and pour over ‫ ُيبطن صاج‬.‫ درجة مئوية‬200 ‫ ُيسخن الفرن إلى حرارة‬1.1 the marinade, making sure you push some ،‫ السكر‬،‫ ُتخلط صلصة الصويا مع الخل‬.‫الفرن بورق زبدة‬ under the skin. Leave to marinate at room temperature for 15 minutes, stirring ‫ الثوم والشطة في وعاء‬،‫ الزنجبيل‬،‫عصير الليمون‬ occasionally. .‫ ُيقلب حتى يذوب السكر‬.‫صغير‬3. Add the egg and flour to the chicken and ‫توضع قطع دجاج ساديا في طبق كبير و ُتسكب فوقها‬2.2 marinade. Stir to combine and coat. Crush ‫ ُتترك‬.‫التتبيلة مع التأكد من إدخال التتبيلة تحت الجلد‬ the cornflakes; combine with the sesame ‫ دقيقة حتى تتشرب التتبيلة‬15 ‫في درجة الغرفة لمدة‬ seeds in a shallow plate. Dredge each piece of chicken in the cornflake mixture to coat .‫مع التقليب من حين لآخر‬ well then place on the prepared baking tray. ‫ ُيضاف البيض والدقيق للخليط مع التقليب حتى ُتغمر‬3.3 ‫ ُتطحن رقائق الذرة و ُتخلط مع السمسم في‬.‫بالتتبيلة‬4. Spray with oil and bake for 30 minutes, or ‫ ُترش كل قطعة دجاج بخليط رقائق الذرة‬.‫طبق مسطح‬ until cooked through. Cover with foil if the cornflake coating is browning too much. .‫حتى تتغطى تمام ًا ثم ُترص في الصاج‬ ‫ دقيقة‬30 ‫ ُترش ببخاخ زيت الطبخ وتوضع بالفرن لمدة‬4.45. To make the spiced vinegar, combine all the ‫ ُتغطى بورق ألمنيوم حتى يصبح‬.‫أو حتى تمام النضج‬ ingredients in a small saucepan and heat until the sugar has dissolved. Cool. .‫لونها ذهبي ًا داكن ًا‬ ‫ ُتخلط جميع المكونات في إناء‬،‫لتحضير الخل الحار‬5.5Sadia tipsIf desired, remove the skin from the chicken .‫ ثم ُيبرد‬،‫صغير و ُيسخن حتى يذوب السكر‬before marinating. ‫نصيحة ساديا‬ .‫ُيمكن نزع جلد الدجاج قبل التتبيل‬ 29

28

SPICY CHICKEN WINGS ‫أجنحة دجاج حا ّرة‬SHARING PLATE ‫للمشاركة‬Serves 6 ‫ حصص‬6INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 900g Sadia Chicken Wings•• 2 teaspoons allspice ‫ جم أجنحة دجاج ساديا‬900• ••• ¼ teaspoon ground cloves ‫ ملعقة صغيرة بهارات كاملة‬2• ••• 1 teaspoon cayenne pepper ‫• •¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون‬•• 1 tablespoon paprika•• 4 garlic cloves ‫ ملعقة صغيرة شطة ناعمة‬1• ••• Sea salt and freshly ground black pepper, ‫ ملعقة كبيرة بابريكا‬1• • ‫ فص ثوم‬4• • to season•• ¼ cup olive oil ‫ للتتبيل‬،‫• •ملح بحر وفلفل أسود مجروش طازج‬•• 2 tablespoons parsley, chopped ‫• •¼ كوب زيت زيتون‬•• Sadia Potato Wedges, to serveINSTRUCTIONS ‫ مفروم‬،‫ ملعقة كبيرة بقدونس‬2• •1. Using kitchen scissors, snip the wing tips off ‫ للتقديم‬،‫• •بطاطس ودجز ساديا‬ the Sadia Chicken Wings and discard. Place ‫الطريقة‬ the wings in a large glass dish. In a separate bowl, grind together the spices, garlic, salt ‫ ُتقطع الأطراف المدببة لأجنحة الدجاج باستخدام مقص‬1.1 and pepper and mix with the olive oil to ‫ توضع الأجنحة في طبق‬.‫مطبخ ويتم التخلص منها‬ form a paste. ‫ الملح‬،‫ ُتطحن البهارات في وعاء آخر مع الثوم‬.‫كبير‬2. Rub the spice paste onto the chicken .‫ ُيضاف زيت الزيتون للحصول على معجون‬،‫والفلفل‬ wings, cover and refrigerate for 4 hours. ‫ ُتغطى وتوضع‬،‫ ُتدعك الأجنحة بمعجون البهارات‬2.2 Remove from the refrigerator 20 minutes ‫ ُتخرج من البراد قبل‬.‫ ساعات‬4 ‫بالبراد لمدة‬ before cooking. .‫ دقيقة‬20 ‫الطهي بـ‬3. Preheat oven to 180°C and line a large oven tray with baking paper. ‫ درجة مئوية و ُتبطن‬180 ‫ ُيسخن الفرن على حرارة‬3.34. Spread the wings on the tray and bake .‫صينية فرن كبيرة بورق زبدة‬ for 25-30 minutes, until golden and thoroughly cooked. 30-25 ‫ ُتفرد الأجنحة بالصينية وتوضع بالفرن لمدة‬4.45. Transfer onto a serving dish and sprinkle .‫دقيقة حتى تمام النضج و ُتصبح ذهبية اللون‬ with the chopped parsley. Serve with Sadia Potato Wedges, cooked according to .‫توضع في طبق التقديم و ُتزين بالبقدونس المفروم‬5.5 directions on the pack. ‫ُتقدم مع بطاطس ودجز ساديا المحضرة حسب‬ .‫تعليمات العبوة‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬To save washing up, place the wings and spice paste in ‫ توضع الأجنحة مع معجون البهارات في‬،‫لتوفير صحون الغسيل‬a large ziplock bag, massage to ensure the wings are ‫ و ُتقلب حتى تتغطى الأجنحة تمام ًا‬،‫كيس بلاستيك محكم الغلق‬well-coated before refrigerating. .‫بالتتبيلة قبل وضعها في البراد‬ 31

30

‫وجبات خـفيفة‬‫‪Light Meals‬‬ ‫‪33‬‬

32

CHICKEN AND CHEESE ‫رقائق الفيلو اللولبية‬FILO SPIRALS ‫بالدجاج والجبن‬Serves 6 ‫ حصص‬6INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 1 Sadia Whole Chicken, roasted and cooled•• 200g baby spinach, stems removed ‫ مشوي بالفرن ومبرد‬،‫ دجاج ساديا كامل‬1• ••• 3 tablespoons basil leaves, shredded ‫ منزوعة الساق‬،‫ جم سبانخ صغيرة‬200• ••• 2 tablespoons chopped chives ‫ مقطعة‬،‫ ملعقة كبيرة أوراق ريحان‬3• ••• 1 cup grated mozzarella cheese ‫ مفروم‬،‫ ملعقة كبيرة ثوم مع ّمر‬2• ••• 250g ricotta cheese ‫ مبشور‬،‫ كوب جبن موتزاريلا‬1• ••• Salt and freshly ground black pepper ‫ جم جبن ريكوتا‬250• ••• 12 sheets filo pastry ‫• •ملح وفلفل مطحون طازج‬•• 60g butter, melted ‫ ورقة جلاش‬12• ••• 2 tablespoons sesame seeds ‫ سائلة‬،‫ جم زبدة‬60• • ‫ ملعقة كبيرة سمسم‬2• •INSTRUCTIONS1. Preheat oven to 220°C. Line an oven tray ‫الطريقة‬ with baking paper. ‫ ُتبطن‬.‫ درجة مئوية‬220 ‫ ُيسخن الفرن على حرارة‬1.12. Remove the meat from the Sadia Whole .‫صينية فرن بورق زبدة‬ Chicken and roughly chop. Place in ‫ يوضع في‬.‫ ُينسل لحم دجاج ساديا و ُيفرم خشن ًا‬2.2 a large bowl with the spinach, basil, ‫ختلط‬،‫الحمتعى ّمتر‬ ‫ الثوم‬،‫ الريحان‬،‫مع السبانخ‬ ‫وعاء كبير‬ chives, mozzarella and ricotta cheese. ‫ مع التقليب‬.‫وجبن الريكوتا‬ ‫الموتزاريلا‬ Stir to combine and season with salt .‫المكونات و ُتتبل بالملح والفلفل‬ and pepper.3. Place one sheet of filo on a clean work ‫ ُتدهن‬.‫توضع ورقة جلاش على سطح أملس نظيف‬3.3 surface. Brush with melted butter and top ‫بالزبدة السائلة ثم توضع طبقة أخرى من ورق‬ with another sheet of filo. Spoon a sixth of the chicken mixture along the bottom ‫ يوضع سدس كمية خليط الدجاج عند‬.‫الجلاش‬ of the long side of the filo. Roll up into ‫ ُتلف على شكل‬.‫الضلع الطويل من ورق الجلاش‬ a sausage shape. Brush the edges with butter to seal. Making sure that the seal ‫ ُتلف‬.‫ ُتدهن الأطراف بالزبدة لتلتصق‬.‫أسطوانة‬ is underneath, twist filo roll into itself to ‫الأسطوانة على نفسها بشكل حلزوني مع التأكد‬ make a spiral shape. Brush with butter to seal. Carefully lift onto prepared tray. ‫ ُتدهن‬.‫من أن الجهة ذات الأطراف المغلقة لأسفل‬4. Repeat Step 3 with the remaining .‫ توضع بحذر في صينية الفرن‬.‫بالزبدة حتى تلتصق‬ ingredients to make six spirals in total. Sprinkle the sesame seeds over ‫ مع المتبقي من المكونات لعمل‬3 ‫ ُتكرر الخطوة‬4.4 the spirals. .‫ ُترش بالسمسم‬.‫ حلزونات‬65. Bake the spirals for 25-30 minutes, until the pastry is golden. Serve with a ‫ دقيقة حتى ًتصبح‬30-25 ‫توضع بالفرن لمدة‬5.5 green salad. .‫ ُتقدم مع سلطة ورقيات خضراء‬.‫ذهبية اللون‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬TSoadroiaasttiptshe Sadia Whole Chicken, wash with salted water ‫ ُيغسل الدجاج بالماء والملح‬،‫لنشصوييحدةجاسجادسيااديا الكامل بالفرن‬and dry thoroughly. Rub the skin with a little butter, ‫ ُيتبل بالملح والفلفل‬،‫ ُيفرك الجلد بالقليل من الزبدة‬.ً‫و ُيجفف جيدا‬ ‫ مئوية لمدة ساعة‬180 ‫ويوضع في فرن ُمسخن عند درجة حرارة‬season with salt and pepper and roast in a preheated .‫ أو حتى تمام النضج‬،‫ونصف‬180°C for 1hr 30 minutes, or until cooked through. 35

34

FRANKS, BEANS AND CHEESE ‫كاسيد ّيا النقانق مع‬QUESADILLAS ‫الفاصوليا والجبن‬Serves 6 ‫ حصص‬6INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 340g Sadia Chicken Franks•• 425g can chilli beans ‫ جم نقانق الدجاج من ساديا‬340• ••• 12 small tortillas ‫ معلبة‬،‫ جم تشيلي الفاصوليا الحمراء‬425• ••• 200g Cheddar cheese, grated•• Guacamole, to serve ‫ خبز تورتيللا صغير‬12• •INSTRUCTIONS ‫ مبشور‬،‫ جم جبن شيدر‬200• •1. Place the Sadia Chicken Franks in a ‫ للتقديم‬،‫• •صلصة جواكامولي‬ saucepan, cover with water and bring to a ‫الطريقة‬ boil over medium heat. Drain, cool slightly and slice thinly. Mix together the sliced ‫ ُتغطى‬،‫توضع نقانق الدجاج من ساديا في إناء صغير‬1.1 franks and chilli beans. ‫ ُتص ّفى‬.‫بالماء و ُتترك حتى الغليان على حرارة متوسطة‬2. Heat a grill plate or a large non-stick ‫ ُتخلط‬.‫ ُتترك لتبرد قليل ًا ثم ُتقطع شرائح رفيعة‬،‫المقانق‬ frying pan over medium heat. Lay 6 tortillas on a clean work surface, top .‫مع تشيلي الفاصولياء‬ with the franks and chilli bean mixture and grated cheddar cheese. Top with the ‫ ُيسخن سطح شواء أو مقلاة غير لاصقة على حرارة‬2.2 remaining tortillas. Cook the quesadillas ‫ قطع من خبز التورتيللا على سطح‬6 ‫ ُترص‬.‫متوسطة‬ for a few minutes on each side, until ‫ خليط تشيلي الفاصوليا‬،‫ توضع عليه النقانق‬،‫نظيف‬ golden brown and heated through. ‫ يوضع فوقه المتبقي من خبز‬.‫وجبن الشيدر المبشور‬3. Serve the quesadillas with guacamole. ،‫ توضع بالمقلاة لعدة دقائق على كل جانب‬.‫التورتيللا‬ .‫حتى تسخن و ُتصبح ذهبية اللون‬ .‫ ُتقدم الكاسيد ّيا مع الجواكامولي‬3.3Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬ ‫ ُيستبدل تشيلي الفاصوليا‬،‫لنوع أقل حرارة ويكون مناسب ًا للأطفال‬For less spicy, kid-friendly quesadillas,substitute the chilli beans with baked beans. .‫بالفاصوليا المطبوخة‬ 37

36

CHICKEN CAESAR BURGERS ‫برغر سيزر الدجاج‬Serves 6 ‫ حصص‬6INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 6 Sadia Chicken Burger Patties•• 6 cos lettuce leaves, sliced ‫ برغر دجاج ساديا‬6• ••• ½ cup shaved Parmesan cheese ‫ شرائح‬،‫ ورقة خس‬6• ••• 1 red onion, sliced ‫• •½ كوب جبن بارمازان شرائح رفيعة‬•• 6 crusty bread buns, toasted ‫ شرائح‬،‫ بصل أحمر‬1• ••• Sadia French Fries, to serve ‫ مح ّمص‬،‫ برغر مقرمش‬6• •CAESAR DRESSING ‫ للتقديم‬،‫• •بطاطس مقلية من ساديا‬•• 1 cup mayonnaise•• 1 garlic clove, crushed ‫لصلصة السيزر‬•• 1 anchovy fillet, finely chopped•• 2 teaspoons Worcestershire sauce ‫ كوب مايونيز‬1• ••• 2 teaspoons lemon juice ‫ مفروم‬،‫ فص ثوم‬1• •INSTRUCTIONS ‫ مفروم ناعم‬،‫ فيليه أنشوجة‬1• •1. Preheat the grill on high. Grill the Sadia ‫ ملعقة صغيرة صلصة وورشستر‬2• • ‫ ملعقة صغيرة ليمون‬2• • Chicken Burger Patties until cooked. Prepare the Caesar dressing by whisking the ‫الطريقة‬ ingredients together, until well combined.2. Toss the sliced cos lettuce in the Caesar ‫ ُيشوى برغر دجاج ساديا‬.‫ ُتسخن شواية على حرارة عالية‬1.1 dressing to coat. Top each toasted bun base ‫ ُتحضر صلصة السيزر بخلط جميع‬.‫حتى تمام النضج‬ with a chicken burger patty. Add a pile of .‫المكونات جيداً حتى تندمج تمام ًا‬ the dressed lettuce, some shaved Parmesan and a few slices of the red onion. Place the ‫ ُتخلط شرائح الخس مع صلصة السيزر حتى تغطيها‬2.2 bun lids on top. ‫ يوضع قرص برغر على كل قاعدة خبز وفوقه‬.‫تمام ًا‬3. Cook the Sadia French Fries according to ‫ ثم‬،‫ جبن البارمازان والقليل من شرائح البصل‬،‫خس‬ the directions on the pack and serve with .‫يوضع النصف العلوي من الخبز كطبقة أخيرة‬ the burgers. ‫ ُتحضر بطاطس ساديا المقلية وفق ًا لتعليمات العبوة‬3.3 .‫و ُتقدم مع البرغر‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬Use readily available Caesar dressing, if desired. .‫ُيمكن استخدام صلصة سيزر جاهزة‬ 39

38

CHICKEN NUGGETS & ‫ناجتس الدجاج‬NACHOS PLATTER ‫مع الناتشوز‬Serves 2-4 ‫ حصص‬4-2INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 270g Sadia Chicken Nuggets•• 250g corn chips ‫ جم ناجتس دجاج ساديا‬270• ••• 1 cup tomato salsa ‫ جم رقائق الذرة‬250• ••• 200g finely grated Cheddar cheeseINSTRUCTIONS ‫• •كوب صلصة طماطم مكعبات‬1. Cook the Sadia Chicken Nuggets, ‫ جم جبن شيدر مبشور ناعم‬200• • according to pack instructions and halve ‫الطريقة‬ the nuggets.2. Preheat a grill on high. Arrange the ‫ ُيطهى ناجتس الدجاج ساديا وفق ًا لتعليمات العبوة‬1.1 taco chips and halved chicken nuggets .‫و ُيقسم إلى نصفين‬ in a shallow, ovenproof dish. Dollop over the salsa and scatter over the ‫ ُترص رقائق‬.‫ ُتسخن شواية الفرن على حرارة عالية‬2.2 grated cheese. ‫الذرة ونصف مقدار الناجتس في طبق مسطح‬3. Place under the grill for 3-4 minutes, until the cheese has melted and the ‫ توزع كميات من الصلصة فوقها‬.‫يتحمل حرارة الفرن‬ salsa is hot. .‫ثم ُترش بالجبن المبشور‬ ‫ دقائق أو حتى‬4-3 ‫توضع بالفرن تحت الشواية لمدة‬3.3 .‫يسيل الجبن وتسخن الصلصة‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬This dish can be served with sour cream, if desired. .‫ُيمكن تقديم تلك الوصفة مع الكريمة الحامضة‬ 41

40

BEEF PHILLY SANDWICH ‫ساندويتش فيلاديلفيا‬Serves 6 ‫ حصص‬6INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 6 Sadia Beef Burger Patties•• 1 large baguette, cut into quarters ‫ برغر بقري ساديا‬6• ••• 1 tablespoon olive oil ‫ مقطع إلى أرباع‬،‫ خبز فرنسي باجيت‬1• ••• 1 onion, thinly sliced•• 1 green capsicum, thinly sliced ‫ ملعقة كبيرة زيت زيتون‬1• ••• 1 red capsicum, thinly sliced ‫ شرائح رفيعة‬،‫ بصل‬1• ••• 1 cup sliced mushrooms•• 4 large slices Emmental cheese ‫ شرائح رفيعة‬،‫ فلفل أخضر‬1• •INSTRUCTIONS ‫ شرائح رفيعة‬،‫ فلفل أحمر‬1• •1. Preheat a grill plate on high. Grill the Sadia ‫ شرائح‬،‫ كوب مشروم‬1• • Beef Burger Patties until cooked. Remove ‫ شرائح كبيرة جبن امنتال‬4• • and cut into strips.2. Meanwhile, heat the oil in a large fry pan; ‫الطريقة‬ add the onion, capsicums and mushrooms and cook for 4-5 minutes, until softened. ‫ ُيشوى برغر ساديا‬.‫ ُيسخن سطح شواء على حرارة عالية‬1.1 Add the sliced beef burger patties. .‫ ُيرفع و ُيقطع إلى أصابع‬.‫حتى تمام النضج‬3. Preheat an oven grill. Slice each piece of bread through the middle, leaving a hinge, ‫ ُيضاف‬،‫ ُيسخن زيت في مقلاة كبيرة‬،‫في تلك الأثناء‬2.2 open up and grill until toasted. Lay a cheese ‫ دقائق‬5-4 ‫ الفلفل والمشروم و ُيطهى لمدة‬،‫البصل‬ slice on each toasted bread and return under the grill until the cheese melts. .‫ ُتضاف شرائح البرغر‬.‫حتى يلين‬4. Remove the bread from under the grill, top with the hot beef mixture .‫ ُتفتح قطع الخبز و ُتحمص بالفرن‬.‫ ُيسخن فرن شواء‬3.3 and close to serve. ‫توضع شريحة جبن في كل قطعة خبز وتوضع تحت‬ .‫شواية الفرن مرة أخرى حتى يسيل الجبن‬ ‫ ُيخرج الخبز من الفرن ويوضع خليط اللحم الساخن فوق‬4.4 .‫الجبن و ُيغلق ل ُيقدم‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬Always cook the Sadia Beef Patties while frozen. .‫دائم ًا ُتطهى أقراص برغر ساديا وهي مج ّمدة‬ 43

42

CHICKEN NUGGET ‫شاورما ناجتس الدجاج‬SHAWARMA ‫ حصص‬4-2Serves 2-4 ‫المقادير‬INGREDIENTS•• 270g Sadia Chicken Nuggets ‫ جم ناجتس دجاج ساديا‬270• ••• 4 pita breads ‫ خبز شامي‬4• ••• ½ cup hummus•• ½ cup cherry tomatoes, sliced ‫• •½ كوب حمص‬•• ½ cup sliced gherkins ‫ شرائح‬،‫• •½ كوب طماطم كرزية‬INSTRUCTIONS1. Cook the Sadia Chicken Nuggets according ‫ شرائح‬،‫• •½ كوب خيار مخلل‬ to pack instructions and then slice. ‫الطريقة‬2. Place the pita breads on a clean work ‫ ُيطهى ناجتس دجاج ساديا وفق ًا لتعليمات العبوة ثم‬1.1 surface and spread with hummus. Top with .‫ُيقطع إلى شرائح‬ the sliced chicken nuggets, tomatoes and gherkins. Roll up and wrap in sandwich ‫ ثم‬.‫ ُيفرد الخبز على سطح نظيف ويوزع عليه الحمص‬2.2 paper to enclose. .‫ الطماطم والخيار المخلل‬،‫توضع شرائح ناجتس الدجاج‬ .‫ُيلف الخبز على الحشو و ُيلف بورق الساندويتش‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬ ‫ ُيمكن رش ناجتس دجاج ساديا بالقليل من الزيت ثم توضع‬:‫نصيحة‬Try spraying the Sadia Chicken Nuggets lightly withoil and then baking in a preheated 180°C oven for 15 ‫ دقيقة أو حتى تصبح‬15 ‫ درجة مئوية لمدة‬180 ‫بالفرن على حرارة‬minutes, until golden and cooked through. .‫ذهبية وتنضج تمام ًا‬ 45

44

CHICKEN SOUVLAKI ‫دجاج على الطريقة‬ ‫اليونانية‬Serves 4 ‫ حصص‬4INGREDIENTS•• 900g Sadia Chicken Thighs, ‫المقادير‬ deboned (see tip) )‫ بدون عظم (راجع النصيحة‬،‫ جم أفخاذ دجاج ساديا‬900• ••• 1½ tablespoons grape vinegar ‫ ملعقة كبيرة خل عنب‬1½• ••• 2 tablespoons lemon juice•• 2 tablespoons oregano, freshly chopped ‫ ملعقة كبيرة عصير ليمون‬2• ••• 1½ tablespoons fresh thyme leaves ‫ مفروم طازج‬،‫ ملعقة كبيرة أوريجانو‬2• ••• ⅓ cup olive oil•• 3 tomatoes, cut into wedges ‫ ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة‬1½• ••• 1 red onion, sliced ‫• •⅓ كوب زيت زيتون‬•• 1 cup black olives ‫ جوانح‬،‫ طماطم‬3• ••• 1 cup mint leaves ‫ شرائح‬،‫ بصل أحمر‬1• ••• 4 pita breads, grilled ‫ كوب زيتون أسود‬1• •TZATZIKI DRESSING ‫ كوب أوراق نعناع‬1• ••• 1 cup thick yoghurt•• ½ cup grated cucumber, well-drained ‫ مشوي‬،‫ خبز شامي‬4• ••• 1 tablespoon finely chopped mint•• 1 garlic clove, crushed ‫صلصة الزبادي‬•• Sea salt, to tasteINSTRUCTIONS ‫ كوب زبادي سميك‬1• •1. Mix the grape vinegar, lemon juice, ‫ مصفى‬،‫• •½ كوب خيار مبشور‬ ‫ ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم‬1• • oregano, and thyme in a bowl. Slowly whisk in the oil. Place the Sadia Chicken ‫ مفروم‬،‫ فص ثوم‬1• • Thighs in a shallow dish and pour ‫ للتتبيل‬،‫• •ملح بحر‬ over most of the dressing, reserving 3 tablespoons for the salad. Refrigerate for ‫الطريقة‬ at least 30 minutes.2. Heat a grill plate or large frying pan ‫ الأوريجانو والزعتر‬،‫ عصير الليمون‬،‫ ُيخلط خل العنب‬1.1 over medium to high heat. Cook the ‫ توضع أفخاذ دجاج‬.‫ ُيخفق معها الزيت بخفة‬.‫في وعاء‬ chicken thighs for 3-4 minutes until golden and thoroughly cooked. Remove ‫ مع‬،‫ساديا في وعاء كبير و ُيغمر بمعظم التتبيلة‬ and keep warm. ‫ توضع بالبراد‬.‫ ملاعق كبيرة للسلطة‬3 ‫الاحتفاظ بـ‬3. Toss the tomatoes, onion, olives, mint and remaining dressing in a bowl. Slice .‫ دقيقة على الأقل‬30 ‫لمدة‬ the chicken, add to the salad, and toss ‫ ُيسخن سطح شواء أو مقلاة كبيرة على حرارة‬2.2 to combine. ‫ دقائق حتى‬4-3 ‫ ُتطهى أفخاذ الدجاج لمدة‬.‫متوسطة‬4. Make the tzatziki dressing by combining all .‫ ُترفع و ُتحفظ دافئة‬.‫ُتصبح ذهبية اللون وتنضج تمام ًا‬ ingredients. ‫ النعناع والمتبقي‬،‫ الزيتون‬،‫ البصل‬،‫ ُتخلط الطماطم‬3.35. To serve, spread the tzatziki on the ‫ ُتضاف‬،‫ ُيقطع الدجاج إلى شرائح‬.‫من التتبيلة في وعاء‬ toasted pita breads and top with the .‫للسلطة مع التقليب حتى تختلط المكونات‬ chicken and salad. .‫ ُتحضر صلصة الزبادي بخلط جميع المكونات‬4.4 ‫عند التقديم ُيدهن الخبز بالقليل من صلصة الزبادي‬5.5 .‫ويوضع عليها القليل من خليط الدجاج والسلطة‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬To debone the chicken thighs, place the thighs on a ً‫ و ُيقطع اللحم وصولا‬،‫ توضع على ق ّطاعة نظيفة‬،‫لتخلية أفخاذ الدجاج‬clean board and, using a sharp knife, cut neatly through .‫ ثم ُيفصل العظم ويتم التخلص منه‬.‫للعظم باستخدام سكين حاد‬the muscle to the bone. Cut away the bone and discard. 47

46

CHICKEN, TURKEY BACON AND ‫برغر الدجاج مع بيكون الديك‬AVOCADO BURGERS ‫الرومي والأفوكادو‬Serves 6 ‫ حصص‬6INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 6 Sadia Chicken Burger Patties•• 6 slices turkey bacon ‫ برغر دجاج ساديا‬6• ••• 6 crusty bread buns, split and toasted ‫ شريحة بيكون الديك الرومي‬6• ••• 1 small butter crunchy lettuce ‫ مفتوح ومح ّمص‬،‫ برغر مقرمش‬6• ••• 1 avocado, sliced•• 1 tomato, sliced ‫ خس مقرمش صغير‬1• ••• ¾ cup salad dressing ‫ شرائح‬،‫ أفوكادو‬1• ••• Sadia French Fries, to serve ‫ شرائح‬،‫ طماطم‬1• •INSTRUCTIONS1. Preheat the grill on high. Grill the Sadia ‫• •¾ كوب تتبيلة سلطة‬ ‫ للتقديم‬،‫• •بطاطس مقلية ساديا‬ Chicken Burger Patties until cooked. Grill the turkey bacon until crispy. ‫الطريقة‬2. Top each toasted bun base with a lettuce leaf, followed by a slice of turkey ‫ ُيشوى برغر دجاج ساديا‬.‫ ُتسخن شواية على حرارة عالية‬1.1 bacon and a chicken burger patty. Add ‫ ُيشوى بيكون الديك الرومي حتى‬.‫حتى تمام النضج‬ slices of avocado and tomato, and a .‫ُيصبح مقرمش ًا‬ dollop of dressing, if desired. Place the ‫ ثم شريحة من‬،‫توضع ورقة خس على كل قاعدة خبز‬2.2 bun lids on top. ‫ ُتضاف شرائح من الأفوكادو‬.‫البيكون وبرغر الدجاج‬3. Cook the Sadia French Fries according to ‫ توضع‬.‫والطماطم وكمية من التتبيلة حسب الرغبة‬ the directions on the pack and serve with .‫الطبقة العلوية من الخبز كطبقة أخيرة‬ the burgers. ‫ ُتطهى بطاطس ساديا المقلية وفق ًا لتعليمات العبوة‬3.3 .‫و ُتقدم مع البرغر‬Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬Chicken burgers are a tasty, easy to prepare meal. .‫برغر الدجاج وجبة لذيذة وسهلة‬ 49

48

TROPICAL CHICKEN NUGGET ‫أسياخ ناجتس الدجاج على‬SKEWERS ‫الطريقة الاستوائية‬Serves 2-4 ‫ حصص‬4-2INGREDIENTS ‫المقادير‬•• 270g Sadia Chicken Nuggets•• 8 bamboo skewers ‫ جم ناجتس دجاج ساديا‬270• ••• 2 zucchini, cut into ribbons ‫ سيخ خشب‬8• ••• ½ pineapple, skin removed ‫ مقطعة بشكل شرائح طويلة‬،‫ حبة كوسا‬2• • and cut into chunks ‫ مقشر ومقطع قطع متوسطة‬،‫• •½ حبة أناناس‬INSTRUCTIONS ‫الطريقة‬1. Cook the Sadia Chicken Nuggets according .‫ ُيطهى ناجتس دجاج ساديا وفق ًا لتعليمات العبوة‬1.1 to pack instructions. .‫ ُتشوى الكوسا وقطع الأناناس‬،‫ ُيسخن سطح شواء‬2.22. Heat a grill plate and grill the zucchini ‫ الكوسا والأناناس‬،‫تحضر أسياخ من الناجتس‬3.3 ribbons and pineapple chunks. .‫دون ترتيب‬3. Thread the chicken nuggets, zucchini and pineapple chunks on the skewers in a random manner.Sadia tips ‫نصيحة ساديا‬ .‫فكرة لذيذة لتقديم الخضراوات والفاكهة للأطفال‬This recipe is a fun way of serving fruit andvegetables to your child. 51


Like this book? You can publish your book online for free in a few minutes!
Create your own flipbook