Revista_Voce+Ed07

ÍNDICE 12 MODA: 16 as peças Precauções com que são a Quem trabalha no o sol no verão sensação Brasil é penalizado do verão Renata Baptista Samia Creimer 2016 pag. 38 26 Internacional: Layra e sua 30 experiência em Hamburgo Tudo sobre a Como praticar otite externa página 22 o desapego Marcos Silveira Portraits: pioneiros do tênis em Renata Magalhães Cachoeiro são lembrados 40 41 página 24 Cada vinho, uma Festa das cores e experiência única Galeria: a arte fotográfica de dos sentidos! André Fachetti em cartaz Sergio Bourbon Sonia Gonçalves página 28 42 À mesa com... Rei promete muita emoção de Porco na lata Os agitos das novo em sua cidade natal férias de janeiro Ricardo Fraga página 31 Coluna Fê Magalhães E muito confira...





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editorial EXPEDIENTE Ano Novo, Vida Nova. Depende das Diretor-Executivo: circunstâncias... Renato Ramos Magalhães Diz aquele velho bordão: Ano Novo, Vida Nova. Depende das circunstâncias. 28 99273-4547 No que se refere à Revista Você+ e para o pessoal que “segura o piano” aqui na redação, o script deverá ser mais ou menos o mesmo daquele do início Editor-Chefe: do nosso trabalho em 2015: seguir com humildade na trilha do aprendizado, manter Marcos Leão 28 98804-2803 bons conteúdos e acrescentar novos de valor, compromisso indeclinável com a éti- Dpto. Jurídico/Financeiro: ca jornalística, fidelizar e ampliar nosso universo de leitores, colaboradores e amigos, Rodrigo Magalhães além de justificar com uma produção de qualidade o precioso naipe de anunciantes que nos honra com o prestígio das suas marcas. Essa é a nossa meta, a nossa missão. 28 99975-4344 É da tradição humana eleger e festejar datas comemorativas em todos os quadran- tes do mundo. São muitas: Natal, Ano Novo, Carnaval, Semana Santa, Dia das Mães, Jornalista Responsável: Dia das Crianças... e por aí vai. Aqui no Brasil, que por um capricho da natureza está Renato Magalhães Mtb-3462/ES localizado abaixo da Linha do Equador, também vivemos, como todos os povos, sob Suporte em Informática: a égide dessas datas magnas. Todavia, fugindo um pouco do convencional, ousaría- Sistemas.Net 28 99924-8265 mos dizer que o VERÃO por aqui conquistou um status de celebridade, festejado em Projeto Gráfico e Editoração : prosa e verso desde o nascer até o pôr do sol. E para render homenagem à sua exce- C/Tato Comunicação lência o verão, a Revista Você+ dedica esta edição a quem? Ao verão, época em que Fabricio Zanon 28 99983-6707 o amor quebra barreiras, a natureza se reinventa e o sorriso e o Neide Vinco 28 99985-8014 prazer contribuem para que problemas e contratempos sejam Impressão : postergados, deixados para depois... para depois do verão. Por- Grafband - Gráfica e Editora que agora só há espaço e vez para o sol, o céu e o mar. Ou não seria assim? 28 3526-2750   Uma boa leitura! Contato/Atendimento: foto: Jonathan Lessa 28 99273-4547 [email protected] Tiragem: 2500 exemplares Endereço: Rua Capitão Deslandes, nº. 49 • 5º andar • Sala 508 CEP: 29303-190 Cachoeiro - ES Assinaturas: Roseane Quitiba (Corretora Tel: 28 99975 7579 autônoma) Foto de capa: Reynaldo Monteiro A Revista Você+ é uma publicação mensal. Seu objetivo é divulgar fatos e versões rela- cionados ao interesse de Cachoeiro de Ita- pemirim e região, privilegiando pessoas, acontecimentos, perspectivas e outras temá- ticas indispensáveis. Praticamos um jorna- lismo ético, apartidário, atualizado com o seu tempo e, acima de tudo, independente. A Revista Você+ não se responsabiliza pelos artigos assinados, que são de inteira responsa- bilidade de seus autores. 7

entrevista Fotos: Wallace Hull “Para este período de férias nós desenvol- “As forças de segurança precisam de res- vemos um trabalho em conjunto com as postas rápidas dos poderes Executivo e demais instituições de segurança no senti- Legislativo... Sem medidas drásticas, as do de mantermos um número elevado polícias continuarão a patinar, realizando de operações policiais” grande esforço porém sem sair do lugar” Capitão Nério Pereira da Silva Filho Tenente-coronel Alessandro Marin 8

“Provavelmente entre março e abril desse ano a nova central de atendimento 190 já deve estar funcionando em Cachoeiro” Comando da PM fala à Revista Você+ Por Renato Magalhães Para tratar de um tema de grande preocupação da sociedade – a segurança pública - a Revista VOCÊ MAIS entrevistou a cúpula da Polícia Militar em Cachoeiro de Itapemirim, representada pelos comandantes do 9º Batalhão, tenente-coronel Alessandro Marin, e da 1ª Companhia de Polícia Militar, capitão Nério Pereira da Silva Filho. Entre os assuntos, reforço no patrulhamento, retorno da central telefônica de emergência (190) e o recém-inaugurado quartel, no coração da cidade, da 1ª Cia. do 9º Batalhão. Confira: Quais são as atribuições do 9º tas e a pé em vários municípios dade de Castelo há a 3ª Compa- de 900 a 1.000 habitantes por Batalhão de Polícia Militar do do Sul do Estado. Como o pró- nhia, que lança o policiamento ES, localizado em Cachoeiro de prio nome diz, a Polícia Militar em Castelo e Vargem Alta. PM. Essa é uma média mui- Itapemirim, sua área de abran- foi criada como força auxiliar e gência e estrutura de funciona- reserva do exército, e por isso O 9º BPM conta com recursos to ruim em comparação com o mento? possui sua estrutura baseada materiais e humanos suficientes na administração militar (For- para atender satisfatoriamen- restante do Estado, com o Bra- Tenente-coronel Marin: O Ba- ças Armadas). te à demanda instalada? De- talhão “Eloísio Batista Bor- A unidade é responsável por es- sejável a quantificação de poli- sil, e com recomendações in- ges”, como foi denominado, o sas atividades em Cachoeiro de ciais, viaturas e outros recursos 9º Batalhão de Polícia Militar, Itapemirim, sua sede, e também essenciais. ternacionais. É necessário que está sediado no bairro São Luis nos municípios de Castelo, Var- Gonzaga, em Cachoeiro de Ita- gem Alta, Mimoso do Sul, Muqui Tenente-coronel Marin: Essa essa taxa caia abaixo de 500 ha- pemirim, há 23 anos, por ato e Atílio Vivácqua. E, nos moldes pergunta sempre é feita por to- do então governador do Esta- da organização militar, possui dos. Não é necessário esconder bitantes por policial para que do, Albuíno Azeredo, e prefei- frações instaladas nesses mu- que o serviço público sempre to, Theodorico Ferraço. Antes, nicípios, que são administradas possui restrições de atendi- tenhamos condições satisfató- porém, já funcionava uma Com- por oficiais e praças do quadro. mento, devido ao crescimento panhia de Polícia, que estava su- Em Cachoeiro de Itapemirim, a populacional em detrimento da rias. Entretanto, a qualidade da bordinada ao 3º Batalhão, em atribuição do policiamento é da manutenção (ou perda) da arre- Alegre, e que já funcionara nas 1ª Companhia da PM, que, in- cadação pública. Ou seja, é fácil maioria de nossos policiais su- antigas dependências do Yole clusive, fora inaugurada recen- compreender que as demandas Clube, no bairro Independên- temente (23/12/2015) na Ave- pelos serviços públicos sempre pera esse déficit, pois temos po- cia, desde os anos 70. nida Beira Rio, no Guandu. Em serão maiores do que a capaci- liciais aguerridos, envolvidos O 9º Batalhão possui a atribui- Mimoso do Sul está sediada a 2ª dade dos órgãos públicos em com a sociedade, comprome- ção constitucional de policia- Companhia da PM, que realiza supri-las. Na área de segurança tidos com a instituição, que su- mento ostensivo (fardado) e a administração do policiamen- pública não é diferente, possuí- plantam as dificuldades e per- preservação da ordem pública. to nos municípios de Mimoso, mos um efetivo de policiais que, manecem há décadas na defesa Para isso, realiza o policiamen- Muqui e Atílio Vivácqua. Na ci- se comparados à população, re- desses municípios sulinos. Pe- to em veículos, motos, bicicle- presenta uma média gando carona nos ditados espar- tanos, prefiro ter um policial com qualidade a 10 sem nenhuma. Na área dos recursos logísticos, temos viaturas, rádios e até ce- lulares em quantidade satisfa- tória para a realização do poli- ciamento. Lógico que tudo isso vai depender de como a eco- nomia pública vai se compor- tar nos próximos anos. Pois, 9

entrevista havendo restrições orçamentá- tares de todas as modalidades ciais que chegaram no final de serem incorporados definitiva- rias, isso acabará por impactar de policiamento disponíveis na novembro em Cachoeiro são mente. Mas é bom frisar que, em nossa capacidade de poli- cidade de Cachoeiro; e várias provenientes do último concur- mesmo nesse período de verão, ciar, já que dependemos de ma- outras ações e operações de so público realizado pelo Go- estaremos atuando em Cacho- nutenção de veículos e equipa- segurança pública, realizadas verno do Estado. Esses policiais eiro e região sem nenhuma ou- mentos, combustível e recursos em conjunto com outras insti- foram utilizados na Operação tra perda de policiais, realizan- tecnológicos que dependem de tuições diretamente ligadas à Natal, que é uma das principais do as operações e visitas em orçamento. segurança pública na cidade, do 9º Batalhão. As compras de ritmo normal, como o fizemos como Polícia Civil, Poder Judici- fim de ano atraem um público desde o início do ano. A PM recebeu reforço extra este ário, Ministério Publico e Poder de grande parte da região Sul ano para o Natal? Público Municipal.   do Estado, pelo fato do comér- Capitão, em sua ótica, como foi cio da Cachoeiro ser mais de- percebido pela população o em- Capitão Nério: Recebemos um Existem parâmetros numéricos senvolvido do que os dos de- prego adicional de policiais? reforço de 56 militares, recém- que mostrem melhorias em ín- mais municípios. Esse aumento -formados na PMES, que traba- dices de criminalidade no mês na circulação de pessoas, bens Capitão Nério: Tivemos muitos lharam na área comercial de Ca- de dezembro em Cachoeiro de e capital favorece a ocorrência relatos de comerciantes e pes- choeiro de Itapemirim durante Itapemirim? de crimes contra o patrimônio soas da comunidade Cachoei- toda a Operação Natal, além de (roubos e furtos). Por esse mo- rense, além de diversos veículos todo o efetivo da Administração Capitão Nério: Com base na tivo planejamos com cautela de imprensa, que nos procura- da 1ª Cia e da sede do 9º BPM, análise do Mapa do Crime, e fa- como seria realizado o policia- ram relatando a percepção po- Pelotão de Trânsito, Grupo de zendo um comparativo com de- mento e tivemos o acréscimo sitiva da presença da Polícia Mi- Apoio Operacional (GAO), Pa- zembro do ano de 2014, che- desses policiais no momento litar nos mais diversos pontos trulhas da Comunidade e Radio gamos a alguns números que certo. O fenômeno “crime” nun- da cidade e em horários tam- Patrulhamento Ostensivo, que consideramos muito positivos, ca vai deixar de existir na huma- bém diversificados. Além de atuaram diuturnamente na se- mesmo sabendo que temos que nidade, e não serão somente ter sido notado também a for- gurança da população cachoei- melhorar a cada dia o nosso tra- atividades de polícia que resol- ma profissional e educada com rense neste período.   balho e que, a cada número de verão essa questão, mas a es- a qual o efetivo estava se com- diminuição de índice criminal tratégia adotada no policiamen- portando nas mais inusitadas si- Isso, de alguma forma, refletiu obtido, nossa meta sempre será to em Cachoeiro contribuiu tuações, sem falar nas ações de positivamente no trabalho da superá-lo e fazer algo ainda me- para resultados magníficos. As prisão em flagrante delito, que polícia em benefício da popula- lhor. Mas, atendo-se aos núme- ações ostensivas (cerco tático também foram notadas e mui- ção? De que maneira? ros comparativos do mês de de- ou blitzes), além dos policiais to elogiadas por comerciantes e zembro de 2015, em relação estrategicamente posiciona- em reuniões que participamos.  Capitão Nério: O reforço rece- ao mesmo período do ano an- dos, reduziram em muito as bido dos novos formandos da terior, tivemos 57% de redu- oportunidades dos crimino- Outro pleito importante, co- Polícia Militar, além dos demais ção nos homicídios, 46% de re- sos e transmitiram à população mum à maioria da população, policiais descritos acima, assim dução nos roubos a pessoa em uma sensação maior de prote- é que o telefone 190 seja reins- como o empenho e dedicação via pública, 65% de redução do ção. E os números responde- talado efetivamente em Cacho- destes policiais militares duran- roubo de veículos, 44% de re- ram a esse emprenho, tivemos eiro. O objetivo seria uma res- te a execução do planejamento dução de furtos de veículos, determinados tipos de crimes posta mais rápida e eficaz com realizado para a Operação Na- tendo sido realizadas 962 ope- contra o patrimônio que reduzi- relação aos atendimentos de tal, contribuiu em muito para a rações de cerco tático na cida- ram em 70%. Em outros, a redu- eventuais urgências e emergên- melhoria da sensação de segu- de, além de outras modalidades ção foi menor. Roubos a pessoa cias relacionadas à prevenção e rança da população de Cachoei- de operações policiais.     em via pública, furto de veícu- ao combate à criminalidade. O ro de Itapemirim, assim como se los, roubos a estabelecimentos que existe de concreto com re- refletiu em indicativos criminais Com o reforço de pouco mais comerciais, todos foram meno- lação a essa demanda, coman- de diminuição significativa de de 50 policiais em Cachoeiro de res do que nos anos anteriores. dante? Comente, por favor, a crimes contra o patrimônio e de Itapemirim durante a “Opera- Passada a época do Natal, es- possibilidade de sua efetivação? homicídios na cidade no mês de ção Natal”, fruto de concurso ses policiais que reforçaram o dezembro de 2015, em relação público, houve redução conside- mês de dezembro em Cacho- Tenente-coronel Marin: O aten- ao mesmo período do ano ante- rável nos registros de crimes, se- eiro são emprestados às unida- dimento de urgência das forças rior. Lembrando, é claro, que o gundo dados da própria PM. A des do litoral para a Operação de segurança tem que sofrer reforço de efetivo foi uma ação população pede para que ações Verão. E, logo após o Carnaval, evolução conforme a socieda- aliada a muitas outras, como a de reforço do tipo sejam perma- retornam ao 9º Batalhão para de também cresce. E foi justa- instalação da sede da 1ª Cia na nentes ao longo do ano. Há pos- mente o que ocorreu em 2010, Av. Beira Rio, no Centro da cida- sibilidade? quando deixamos de atender de; o empenho de policiais mili- aos chamados de emergência Tenente-coronel Marin: Os poli- de maneira improvisada, com 10

duas linhas telefônicas e um rá- de Vitória. E o atendimento do violento do que as outras regi- dos como críticos, portanto, de dio para os policiais receberem interior a cada dia foi piorando. ões capixabas. Respondemos grande necessidade da presen- os pedidos de socorro da popu- Hoje já está defasada essa for- por apenas 9,5% dos crimes ça das forças de segurança públi- lação e os transmitirem aos de- ma de organização, e urge que violentos do Estado, enquanto ca, para o período do ano em que mais policiais nas viaturas pe- a central de atendimento seja o Norte possui mais de 30% e a nos encontramos em Cachoeiro.  las cidades. Foi instalado nessa deslocada para a região ime- região metropolitana, 60%. época o Centro Integrado de diatamente. O Governo do ES, Qual a expectativa que os ha- Operações de Defesa Social felizmente, acenou com essa A ida da PM para a Avenida bitantes podem ter para a se- (CIODES SUL) no bairro Vila possibilidade em outubro des- Beira Rio, materializada na sede gurança pública na região em Rica, em Cachoeiro. Com isso se ano, quando o governador da 1ª Cia. do 9º Batalhão, trou- 2016, comandante? Quais os as forças de segurança (PM, Paulo Hartung assinou o edital xe algum benefício concreto maiores entraves observados PC, Bombeiros e Guarda Mu- de licitação para contratação de para a cidade, capitão? para que a efetividade dos tra- nicipal) passaram a dividir o nova empresa de atendimento balhos realizados pela Polícia mesmo espaço e demandas do telefônico, contemplando ago- Capitão Nério: Foi uma vitória, Militar produzam resultado sa- público. Ganhamos computa- ra uma central em Cachoeiro de um esforço em conjunto do tisfatório para a população? dores e rádios modernos para e até uma em Domingos Mar- governo estadual, Poder Públi- a comunicação com as forças tins. Acreditamos que passada co Municipal, comando do 9º Tenente-coronel Marin: O novo de segurança, além de um es- a fase de contratação, instala- BPM e iniciativa privada, que ano será tão desafiador quan- paço moderno e com boas con- ção e treinamento de pessoal, em sistema de parceria foi ex- to o que se encerrou. Vivemos dições de trabalho. Porém, o provavelmente entre março e tremamente atuante na obra de uma crise política, econômica atendimento à população pelo abril desse ano a nova central reforma e adequação do antigo e social muito forte no país, e telefone de urgência 190 teve de atendimento 190 já esteja batalhão do Corpo de Bombei- que me leva a dizer que o ano que ser transferido para a ca- funcionando em Cachoeiro. ros. Para que hoje se tornas- de 2016 não será de grandes pital, pois ainda não dispúnha- se um quartel da Polícia Militar, evoluções ou melhoras em re- mos de pessoas e material aqui Comparada com outras cida- onde circulam diuturnamente lação a 2015. Na área da segu- no Sul para tal, perdurando essa des brasileiras de mesmo porte, mais de 160 militares nos mais rança também não será diferen- situação por esses seis anos. Cachoeiro de Itapemirim pode- diversos horários de assunção te, o desemprego e a escassez Importante ressaltar que a par- ria receber qual classificação no de serviço e administração, sen- de capital serão fortes atribu- tir dessa mudança passamos ranking de qualidade quanto à do um referencial de seguran- tos para o aumento da violên- a descobrir que aquele antigo segurança? Quais as causas de- ça para a população cachoeiren- cia e criminalidade. Seria deso- atendimento nos quartéis es- terminantes desse resultado? se, no coração da cidade. E uma nesto se dissesse algo diferente condia uma demanda reprimida demonstração clara, para possí- disso. Mas no âmbito do 9º Ba- enorme. Ou seja, com a implan- Tenente-coronel Marin: Cacho- veis criminosos, que a polícia está talhão, estamos com uma equi- tação do CIODES SUL, tivemos eiro de Itapemirim é sem dúvi- pronta para ser empregada na pe de oficiais e praças bastante um aumento nos chamados de da a principal cidade do Sul do hora e local que for solicitada e unida em prol da ordem públi- urgência na ordem de 300%. Estado, com uma população ainda mais próxima da sociedade. ca e defesa social. E, com a aju- Triplicou a demanda da popu- aproximada de 210.000 habi- da da sociedade, esperamos su- lação, mas os recursos (viatu- tantes, mas que recebe diaria- O que a PM desenvolveu em plantar os desafios. As forças de ras) para atendê-la permanece- mente cerca de 30.000 pesso- termos de planejamento estra- segurança precisam de respos- ram os mesmos. Isso provocou as vindas de outros municípios, tégico para que seja garantida tas rápidas dos poderes Execu- reclamações da população em segundo dados das secretarias a maior segurança possível à ci- tivo e Legislativo para situações geral, que atribuiu a demora ou municipais, para compras, pres- dade durante o período de fé- que atravancam a área, como a não atendimento única e exclu- tação de serviços, estudo e tra- rias, em que boa parte da popu- questão dos menores infrato- sivamente ao local e à distância tamento médico. lação fecha as suas residências e res, das medidas alternativas de dos servidores que atendiam às Isso tudo transfere à cidade sta- se desloca para as praias, mon- penas sem fiscalização, da unifi- chamadas pelo 190, com abai- tus de município polo e de mé- tanhas e outras localidades? cação ou reorganização das po- xo-assinados, programas de rá- dio porte, sendo a 5ª cidade lícias, do sistema carcerário, dos dio e TV, etc. Contudo, é certo mais populosa do Estado. Essa Capitão Nério: Para este perío- bancos de dados de identifica- que aquele atendimento na Ca- condição também faz com que do de férias nós desenvolvemos ção civil e criminal no país, e do pital, que deveria ser provisório, Cachoeiro seja uma das cidades um trabalho em conjunto com controle de nossas fronteiras. passou a ser definitivo, e a cen- do interior com mais problemas as demais instituições de segu- Sem medidas drásticas nessas tral de atendimento passou a urbanos, como trânsito, crimes rança no sentido de mantermos questões as polícias continua- sofrer uma sobrecarga enorme e população carcerária; fatores um número elevado de opera- rão a “patinar” na questão da se- já com os problemas da Gran- interligados ao tamanho do mu- ções policiais durante todo o pe- gurança pública, realizando um nicípio. Porém, é necessário di- ríodo. E de forma a distribuirmos grande esforço, porém sem sair zer que o Sul do Estado é menos o efetivo policial disponível, nos do lugar. mais diversos pontos identifica- 11

Vprearzãeorées..i.ndôenciumidoaddeos! por Renata Pirama Baptista Pessoas de pele e olhos claros, cabelos ruivos, sensíveis à ação dos raios solares, ou com doenças cutâneas prévias, são as principais vítimas OVerão chegou!! Época SINTOMAS aplicando a cada duas horas, na praia, porque elas ab- de muita praia , pisci- -usar chapéus , bonés, vi- sorvem 50% da radiação; na, de calor intenso, Variação na cor de man- seiras e até mesmo rou- - consultar seu dermato- mas também a época mais chas e pintas pré-existentes, pas com proteção solar logista pelo menos 1 vez importante para nos proteger- manchas que coçam, ar- - expor-se ao sol nos horários ao ano para acompanhar mos do Sol e nos prevenirmos dem, descamam ou sangram. considerados melhores para e realizar exame completo; dos seus efeitos negativos na Como podemos nos prote- pele ( até as 10h e após as 16h). Então, curta bastante seu Ve- nossa pele! Isto é tão impor- ger?! Aqui vão algumas dicas: - usar barracas de algo- rão, mas com proteção!!! Use tante que assim como temos -Uso diário dos filtros sola- dão ou lona quando estiver filtro solar!!! o Outubro Rosa, Novembro res, faça chuva , faça sol, re-   Azul... Dezembro é chamado de Renata Pirama Baptista Mês Laranja... por ser o Mês  de é médica dermatologista Prevenção do Câncer de Pele! O Câncer de Pele é o câncer mais frequente no Brasil e cor- responde a 25% de todos os tumores malignos registrados no país. É mais comum em pessoas com mais de 40 anos, sendo relativamente raro em crianças e negros, com exce- ção daqueles já portadores de doenças cutâneas anteriores. Pessoas de pele e olhos cla- ros, cabelos ruivos, sensíveis à ação dos raios solares, ou com doenças cutâneas pré- vias, são as principais vítimas. A radiação UV é a  responsável principal pelo desenvolvimen- to dos tumores cutâneos e a maioria dos casos está relacio- nada à exposição excessiva ao Sol ou ao uso das câmaras de bronzeamento. 12

esporte & ecologia Caminhada Litorânea chega à 11ª edição Praias bucólicas e a paisagem única do Monumento Natural Falésias de Marataízes estão entre as principais atrações do tradicional evento, que mobiliza centenas de participantes Em uma parte quase into- cada do litoral capixaba - extremo sul do municí- pio de Marataízes -, região de rara beleza cênica, contem- plada por falésias que se igua- lam em qualidade, segundo especialistas, às de famosas praias nordestinas, é realiza- da a tradicional Caminhada Litorânea, na qual pouco mais de 13 quilômetros são trans- postos em aproximadamente três horas. Grande parte des- se percurso em praias semi- -desertas, no sentido sul-nor- te, até o centro do balneário. A região - após intensa mo- vimentação de ecologistas, fomentada pelo surgimento do evento há onze anos - foi transforma em Unidade de Conservação (UC). A finali- dade da medida é preservar sítios naturais raros. A décima primeira edição da Caminhada Litorânea acon- teceu no dia 23 de janeiro, tendo como um dos seus principais objetivos alertar a comunidade sobre a impor- tância da consolidação da lei que transformou a área em “Monumento Natural Muni- cipal Falésias de Marataízes”. Centenas de pessoas - gente 13

esporte & ecologia de todas as idades, oriunda de diversas cidades do Es- pírito Santo, de outros Es- tados, e até mesmo do exte- rior - costumam participar. “Envolvemos a população local, veranistas e turistas em uma atividade que en- globa preservação ambien- tal, esporte, saúde, turismo e cultura. Em um dos pontos mais apropriados e belos do país, gerando renda para as comunidades locais e divul- gando o potencial turístico de Marataízes até mesmo no exterior”, diz um dos ide- alizadores e organizador do evento, João Luiz Madureira Júnior.    A Caminhada Litorânea é promovida pelo Portal Ca- minhadas e Trilhas, do qual faz parte a ONG Caminha- das e Trilhas – Preserve, com apoio da Prefeitura de Mara- taízes, além de empresas pri- vadas e pessoas físicas. Mais informações no site (www. caminhadasetrilhas.com.br).  No percurso, os caminhan- tes contemplam a beleza das falésias, da Ilha das An- dorinhas, das lagunas, entre outras atrações. Além disso, recolhem lixo deixado por banhistas. Ao final, são re- 14

cepcionados com festa, ani- mada - nesta edição - pelo rock da Di Butuca Band, no bar Chose de Loc. LUTA Além da luta em prol das fa- lésias de Marataízes, a ONG Caminhadas e Trilhas - Pre- serve desenvolve outros im- portantes projetos ambientais no balneário, envolvendo, por exemplo, arborização, preser- vação da vegetação de restin- ga (essencial para impedir o processo de erosão marinha), proteção do pequeno rema- nescente da Mata Atlântica no centro da cidade (“matinha” da Rua Domingos Martins), da fauna marinha (principalmen- te tartarugas) e da coruja-bu- raqueira. Sobre o trabalho com as coru- jas, que têm atraído a atenção de crianças e adultos, prin- cipalmente na Praia Central, o diretor da ONG, João Luiz Madureira Júnior, sustenta: “proteger uma espécie símbo- lo é proteger toda uma praia, é melhorar a preservação de ou- tras espécies, além de impedir irregularidades na orla, como veículos na areia (que podem matar as corujas), som alto etc. Já localizamos mais ninhos pa- ra cercar. Após o verão quere- mos estabelecer convênio com o Curso de Biologia do Centro Universitário São Camilo para fazer um estudo aprofundado destes animais”. 15

artigo Que país é esse? No horário de funcionamento das empresas todas as tarifas públicas são mais caras... por Samia Creimer mais empresas, mais empregos) - é penali- zada brutalmente? Que empresas brasileiras Q ue país é esse, que para se traba- conseguirão sobreviver (a função do gover- lhar e proporcionar mais emprego a no é gerir toda a estrutura empresarial sem outras pessoas é crime? Crime, sim. sufocá-la) submetidas a todas as penalida- Pois quem trabalha no Brasil é penalizado des, e concorrer com a importação brutal de por incríveis impostos, e é também penaliza- produtos similares, fabricados em países em do com o aumento do preço de todas as ta- rifas públicas. No horário de funcionamento que o trabalho é escravo, das empresas todas as tarifas pú- em que todas as tarifas blicas são mais caras; a energia são pagas pelo governo, elétrica é mais cara; a tarifa em que a simbiose en- de água é mais cara; o uso tre empregado e empre- do telefone, por exem- gador é tão grande que plo, tem o preço tripli- o trabalhador não pia, cado. Tudo feito como pois é uma simples peça se aumentar o nível de na engrenagem? emprego fosse crime Se continuarmos a tratar contra a nação e fosse nossas empresas como crimino- preciso penalizar quem sas e culpadas de todos os desacer- se atrevesse a empre- tos nacionais, em pouco tempo nos trans- gar mais brasileiros. Onde ser empresário formarão em outro Paraguai, onde tudo é é ser tido como culpado por sonegação, por importado, inclusive quem fica com toda a má distribuição de renda, por desmandos na riqueza do país. condução de suas empresas, sofrendo pres- são - as mais diversas: do governo, dos sindi- Artigo publicado originalmente no Jornal Correio do Estado, catos, e da concorrência desleal. em 27 de junho de 1996, e republicado a pedidos. Que país pode almejar ser Primeiro Mundo quando a força motriz de toda a nação - o Samia Creimer é cachoeirense de coração, seu empresariado e suas empresas (quanto viveu a plenitude dos anos áureos de Cachoeiro, nas décadas de 50 e 60... 16

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fotos: Reynaldo Monteiro Hospedaria Rosa dos Ventos: você conhece o paraíso? É aqui! Fórmula de sucesso para quem quer declarar guerra ao estresse e viver momentos de intensa descontração e prazer em contato com a natureza Um dos pontos mais preservados da cos- gráficas, vegetação de restinga, mo Sul do município de Ma- a “dois passos” da mata e do ta do Espírito Santo: além da Ilha das Andorinhas rataízes, na bucólica Praia de mar, com noites profusamen- (parada obrigatória de aves Boa Vista, a aproximadamente te estreladas para serem cur- praia quase exclusiva (fre- migratórias). 15 quilômetros do centro do tidas na praia e dias de tran- quentada praticamente por Não haveria lugar mais para- balneário, logo após as con- quilidade junto ao mar ou de- hóspedes), dentro de uma disíaco na região para as ins- corridas praias das Pitas e dos dicados à prática de esportes reserva ambiental composta talações da Hospedaria Rosa Cações, a Rosa dos Ventos náuticos e caminhadas com por lagunas, falésias cinemato- dos Ventos. Situada no extre- é um recanto de bom gosto, visuais belíssimos. 18

“Tudo começou em 2009, com uma ca- idealizou e consolidou a guar- turismo sinha de pescador. Gláubert me levou deria de windsurf da Praça dos 19 Desejos, na Praia do Canto. ali e pediu que eu inserisse paredes na Espaço destinado a armaze- nar equipamentos relaciona- casinha. Eu disse: faço melhor que isso, dos ao esporte à vela e à cano- agem, que funciona até hoje. farei teu quarto todo em vidro para Estilo deitar e contemplar o mar. Como ele gostava de receber amigos e parentes, Gláubert é amante da nature- fizemos os quartos. Depois veio o bar za, das coisas simples. Como gourmet e por fim as atuais cabanas”. verdadeiro “lobo do mar”, pro- Alexandre Humberto Vassena curou dotar cada cm2 da Rosa dos Ventos com estilo rústico de arquiteto beira de praia, valorizando uma “pegada” de motivos náuticos. À frente do empreendimen- ria, trabalhando e pratican- to está Gláubert Benincá Co- do windsurf, sentiu-se atraído Por onde se anda, se vê coisas elho, 52 anos, e sua esposa, pelos fortes ventos, de qua- a advogada Annete Penedo, drante Nordeste, predomi- típicas relacionadas ao ocea- natural de Cachoeiro de Ita- nantes no litoral de Marataí- pemirim. Também nascido em zes, e também pelas belezas no, como objetos de navega- Cachoeiro, Gláubert foi pa- naturais quase intocadas do ção, âncoras, hélices, quadros ra Vitória ainda adolescente, extremo sul do balneário. com figuras estilizadas de pi- onde se formou em Educação Da sua primeira visita ao lo- ratas, pranchas, redes, bús- Física pela UFES. É proprietá- cal à tomada de decisão, de ali solas, cabos, redes, cordas, rio, na capital capixaba, da lo- construir a Hospedaria Rosa bóias, muita madeira de de- ja Iate Náutica, localizada na dos Ventos, foi um pulo. Gláu- molição de barcos, bandeiras Enseada do Suá, especializada bert é empreendedor, guerrei- em equipamentos para nave- ro, por natureza. de sinalização náutica... Tudo gação, esportes à vela, pesca e Durante a gestão de Luiz Pau- camping.   lo Vellozo Lucas na Prefeitura isso forma um conjunto har- Após longos anos em Vitó- de Vitória, no ano de 1999, mônico. Não seria de admirar se, de repente, o hóspede se sentisse dividindo espaço com um autêntico pirata caribenho ou o próprio Capitão Gancho. Para a criançada, um verda- deiro paraíso. Para os adultos enamorados... Bem, para os adultos enamorados, a opor- tunidade única para uma nova e inesquecível lua de mel. Acomodações A Hospedaria Rosa dos Ven- tos oferece dois tipos: Apar- tamento (seis) e Cabana (seis), sendo que há ainda três Cabanas em fase de aca- bamento. A estrutura de to- dos os aposentos é completa: ar-condicionado, frigobar, ca- ma padrão queen size e mui- ta privacidade.

Gastronomia História Há ainda restaurante de As falésias eram referência visual para os navegadores na praia, aberto ao público, tendo época do descobrimento. Na região havia o Quartel da como carro-chefe frutos do Boa Vista, que foi ponto de proteção dos viajantes da Es- mar “que pulam diretamente trada Geral e dos fazendeiros por longos anos no extremo do oceano para a panela”. A Ro- sul do litoral capixaba. sa dos Ventos também oferece A região, segundo o renomado historiador cachoeirense café da manhã completo aos João Eurípedes Franklin Leal, fazia parte do que na épo- seus hóspedes. ca colonial era chamada de Estrada Geral - via de ligação entre o Norte e o Sul do Brasil pelo caminho das praias, a Serviço de bar única alternativa à viagem marítima. No Quartel da Boa Vista nasceu, no século XVIII, uma das O frequentador tem à disposi- mais famosas personalidades do Espírito Santo, Domin- ção long chaises sob barracas gos José Martins, filho de um militar que vivia na fortifica- com cobertura de piaçava, so- ção. Ainda jovem mudou-se para Recife, onde se tornou bre deck de frente para o mar. rico comerciante. Na capital de Pernambuco, Domingos Quem já desfrutou, atesta: tu- Martins liderou um dos mais conhecidos movimentos da do com bom gosto, bons servi- História do Brasil, a Revolução Pernambucana, em 1817. ços, sem “muvuca”, em contato direto com a natureza... E com preços camaradas. Esporte e lazer Na hospedaria e no seu entor- no, entretenimento, esporte e lazer são as palavras de ordem. O local é perfeitamente ade- quado a variadas atividades. Como não poderia deixar de ser, os esportes náuticos dão o tom, fazendo a alegria de sim- patizantes e entusiastas: caia- que, stand up paddle, canoa ha- vaiana, wind e  kitesurf  – inclu- sive, com aulas personalizadas pré-agendadas. Passeios de barco à Ilha das Andorinhas, bancos de areia, e visitas a naufrágios também po- dem ser marcados. Para quem preferir ficar em ter- ra, há caminhadas pela orla, mi- rantes e trilhas nas falésias, em meio à vegetação exuberante. Até mesmo os mais radicais, adeptos do voo livre, não se de- sapontam: há rampas para pa- rapente e asa-delta.  E as crianças costumam se es- baldar nas piscinas naturais de beira de praia. 20

fotos: Reynaldo Monteiro Conta a lenda que em uma praia brasileira, perto de fotos casamento: Márcia Leal você, existe uma pequena pousada muito charmosa e cheia de histórias de piratas e naufrágios... Nesse lu- gar você acorda cedo e vê o sol nascer, pega o stand up ou o caiaque e vai até a Ilha das Andorinhas, logo à frente, onde peixes coloridos e tartarugas te esperam em piscinas natu- rais... Se preferir pode caminhar pela Trilha das Falésias ou até mesmo voar na rampa de saltos de parapente bem perti- nho... Se quiser levar seu kite, aproveite o vento... É perfeito.  Na volta, deite-se em uma das espreguiçadeiras à beira- mar, saboreie uma moqueca ou um peixinho frito e depois descan- se... Porque a noite romântica, com o céu estrelado e lua cheia, promete... E você nem precisa de muito esforço. Basta olhar da varanda de seu apartamento ou do deck de sua cabana... CASAMENTOS E ANIVERSÁRIOS A Hospedaria Rosa dos Ventos pode ser alugada para casamentos e festas de aniversário. CONTATO PARA RESERVAS E INFORMAÇÕES: (27) 99982-5434 Facebook: hospedariarosadosventos Site: hospedariarosadosventos.com Email: [email protected] CONHEÇA A HOSPEDARIA ROSA DOS VENTOS: Acesso: ES-060 (Rodovia do Sol), km 138 Praia de Boa Vista do Sul, Marataízes 21

correspondente internacional Hamburgo Curiosamente, no passado, parte da história do Brasil foi afetada pelo senador por Layra Dutra Martins A oitava maior cidade da Europa, Hamburgo, fica ao co, nas bagagens e memórias Norte da Alemanha, e é segunda do país - perdendo de tantos imigrantes alemães apenas para a capital, Berlim. Em minha breve passa- que no Sul e também no Espí- gem por Hamburgo, na última semana de setembro, percebi o rito Santo desembarcaram. clima bem mais ameno do que na Holanda, ainda que estivesse Certamente que, mesmo em somente a pouco menos de uma hora, de voo, de distância. Nas breve visita, eu não poderia ruas, os casacos mais pesados, além de gorros e luvas, já desfi- deixar de conhecer o porto da lavam a moda local de outono, deixando claro que as pessoas cidade, famoso além-mares. já estavam preparadas para o frio que se aproximava. E foi durante este passeio que Ainda que a temperatura local seja uma das características notei, ao longe, algo que não mais marcantes que se percebe ao avançar em direção ao se encaixava na paisagem. Norte da Europa, a localização de Hamburgo nos remete a Resolvi me aproximar cami- uma longa história de “dança das fronteiras”, já que a região nhando, para ter certeza que foi protagonista de disputas territoriais entre a Alemanha meus olhos não estavam me e a vizinha Dinamarca. Estrategicamente posicionada às enganando. margens do Rio Elba, Hamburgo possui um dos maiores e Conforme a distância foi di- mais importantes portos do mundo. minuindo, pude perceber, Curiosamente, no passado, parte da história do Brasil foi surpresa, que aquela era sim afetada pelo senador hamburguês Christian Mathias Schro- uma bandeira brasileira – eder – que era também o principal acionista da Sociedade uma visão um tanto inespe- de Proteção aos Imigrantes no Sul do Brasil, fundada em rada para aquelas paragens 1842 – que investiu no desenvolvimento da colônia Dona alemãs, juntamente um navio Francisca, hoje conhecida como Joinville, a maior cidade da Marinha brasileira! do Estado de Santa Catarina; como forma de homenagear Na escada de acesso à embar- o ilustre senador Christian, um município vizinho a Joinvil- cação, oficiais davam as bo- le foi batizado de Schroeder. Outra influência, ainda mais as-vindas aos muitos turistas explícita, está registrada no nome de outra cidade do Sul: alemães que queriam conhe- Novo Hamburgo. Todos estes exemplos constituem alguns cer esse pedacinho do Brasil, dos muitos legados hamburgueses que cruzaram o Atlânti- em plena Alemanha. Ali, fui 22

hamburguês Christian Mathias Schroeder Layra Dutra Martins, filha de Franklin Mori Martins e Magali Dutra Martins, formada em Relações Internacionais, com especialização em Direito Internacional. Instagram: @layradm Links Relacionados: http://www.restaurantone.nl/ • http://www.mcarthurglen.com/nl/designer- -outlet-roermond/nl/ • http://www.roermond.nl/ informada que se tratava de Capuz um navio escola viajando com seus aprendizes, pelo perío- Um capuz eu nunca pus. do de um ano, franqueando entrada aos habitantes nos Como acessório ou adereço, nunca teve meu apreço. portos em que ancora, permi- Mas uma nova condição me fez mudar de opinião. tindo que estes, desta forma, Agora, com o frio e com a chuva, me caiu como uma luva. dessem uma espiadinha na Tenho-o sempre à mão, para minha proteção. rotina do navio, tendo assim algum contato com a cultu- ra brasileira. Pensei comigo mesma: Quais a chances de se estar viajando pela Euro- pa e poder pisar em território brasileiro? E concluí que esta foi mais uma das experiências únicas de vida que o destino me proporcionou! Além disso, a vista do gigan- tesco porto de Hamburgo, apreciada de dentro de um navio, ganhou outra dimen- são. E havia aquela musiqui- nha brasileira tocando, desa- finada, ao fundo, que acabou por amolecer o meu coração; porque certamente ficamos muito mais patriotas quando estamos fora do nosso país. 23

resgate histórico Por Gilson Leão Da esquerda para a direita, esporte ainda era uma novidade ab- de lordes. Edil, que havia sido titular esporte era o futebol, praticado às 4 em pé, Arno Herkenhoff, soluta nesse país. Jogo de ingleses, do Cachoeiro Futebol Clube aos 17 horas da tarde,  nos campos carecas Jota Viana, Carlos Costa, educados e fleumáticos, que dispu- anos de idade, era considerado um do Jaraguá. Luiz Semprine, Luiz Mano, Yvan tavam partidas em que a etiqueta craque - bom de bola, mas tempe- Mesmo assim, frequentei essa qua- Semenoff, José Penedo e Antô- orientava alertar ao adversário an- ramental - e havia se machucado dra por muitos anos, pegando ainda nio Edil Leão, que abandonou tes do saque, para que o oponente seriamente várias vezes. Quando a geração posterior de tenistas, que as chuteiras para se dedicar ao não fosse pego distraído. “Play” era completei  7 anos, época das escoli- contava com Cacá Caiado, Sobro- tênis. Agachados, na mesma a palavra de ordem, muito sacane- nhas, ele estava tão encantado com sa, Sinval Souza, Mizoca, Brucutu, ordem, Edgar Andrade, um não ada pela turma da pelada, que clas- o tênis que fez de tudo para que eu os irmãos humoristas Milton & Mo- identificado, Elviro de Freitas, sificava pejorativamente o tênis de o praticasse e não gostasse de fute- zart Sampaio, Edno Bressan e Eliseu Edson Moreira, que abandonou esporte da “frescura”. Isso porque, bol. Lembro dele me acordando às 6 Semprine, entre outros. as raquetes para se dedicar à no futebol, quando mais grosseria horas da manhã aos domingos para E Luiz Semprine fez história, como canastra, José Madureira e Zelin melhor, e pegar o adversário distraí- que fossemos juntos para a quadra um dos mais elegantes e cultos dos Duarte, que se não for irmão de do é sonho de todo sacana. do Semprine.  Até hoje tenho re- cachoeirenses, dividindo seu tempo Lima Duarte, é muito parecido. Meu pai, Edil Leão, o primeiro à morsos, mas quando completei 15 entre a quadra e sua papelaria, onde “Seo” Luiz montou sua quadra no direita, pendurou cedo as chutei- anos esse negócio de acordar cedo funcionou a primeira livraria de Ca- final da década de 40, quando o ras  para se dedicar a este esporte acabou me convencendo que meu choeiro. 24

O registro é também da década de 50, quando Raimundo Andrade comandava o Banco do Brasil na cidade. MonAmi Primeira fila, da esquerda para a direita: Norberto Herkenhoff, NI (não identificado), Raimundo Alves, Deimoré Bor- ges, Djalma Moreira da Fraga, Acir Freire, Francisco Tardin, NI, Jair, Bandeira e Garcia. Segunda fila: José Henrique Morreu no início de Cruz, Joanito Gama, José Herkenhoff, Nilo Targino, Fortunato Ribeiro, Eck Moreira da Fraga, Eurides das Neves janeiro, aos 95 Santos, José Coelho, Veredino, Carlos Rebello. Terceira fila: Gil Gonçalves, Sebastião Vidaurre, Edil Leão, Renato anos de idade, um Carvalho, Geraldo Neves Santos, Bruzzi. Fila de cima: Helio Herkenhoff, Paulo Herkenhoff, Elísio Imperial, Raimun- dos personagens dessa foto do Andrade, João Cabeça, Evandro Verneck e Ormando Moraes. histórica, Djalma Moreira da Fraga, o famoso MonAmi. Poucos sabem a origem do apelido, mas conta a história que numa aula de Madame Caetano, no Liceu, um dos alunos, intimado a formar uma frase em francês, fez blague com uma das par- tes anatômicas de Djalma e soltou: “Mon ami sans cou”. Como Djalma tinha pescoço curto, o apelido pe- gou pro resto da vida. 25

saúde Otite externa Ouvido de nadador Existem várias medicações para o tratamento da otite externa, somente um médico pode di- por Marcos Cunha da Silveira zer qual o medicamento mais indicado para seu caso, bem como a dosagem correta e a duração É uma inflamação difusa da pele do canal do tratamento. Siga sempre à risca as orienta- auditivo externo, a infecção acontece ções do seu médico e nunca se automedique. devido à invasão de bactérias da super- Não interrompa o uso do medicamento sem fície para a profundidade da pele. Os sintomas são de dor, coceira, sensação de ouvido cheio e consultar seu médico an- diminuição da audição. tes, e siga as seguintes re- As causas mais comuns incluem: exposição ao comendações: não intro- ambiente quente e úmido, a limpe- duza objetos que possam za dos ouvidos com cotonete ferir a pele para limpar e manipulação do ouvido ou coçar o ouvido; enxu- com objetos, acúmulo de gue a orelha com cuidado, água no canal auditivo, usando uma toalha macia; sensibilidade a produtos evite o uso de cotonetes, eles como xampu ou sabo- podem retirar a cera que protege o nete. Os fatores de risco ouvido ou empurrá-la para dentro do ca- que aumentam a inci- nal auditivo; utilize protetores macios para evi- dência de otite externa tar entrada de água quando nadar; procure um são: natação, canal audi- otorrinolaringologista sempre que apresentar tivo muito estreito, uso de fones de ouvido ou dor ou coceira nos ouvidos ou perda da audição. tampões. O diagnóstico da otite externa é feito pelo mé- Marcos Cunha da Silveira (CRM ,5798) formado na dico com base na análise dos sintomas e do exa- me físico, dependendo da avaliação inicial, da Emescam, residência médica e mestrado em otorrinolaringologia gravidade dos sintomas ou do estágio da otite no Hospital do Servidor Público Estadual de São Paulo, título de externa. Se a infecção não responde ao trata- especialista em otorrinolaringologia pela Sociedade Brasileira de mento, pode ser retirada uma amostra de secre- Otorrinolaringologia e cirurgia cérvico-facial, e pós-graduação em ção da orelha para análise em laboratório. Medicina do Sono pela Escola Paulista de Medicina. 26



galeria As “esculturas de luz” de André Fachetti Cachoeirense se destaca na fineart - a fotografia como expressão artística, cada vez mais respeitada no Brasil e no mundo Nos últimos cinco anos, as cadeiras da advo- cacia foram perdendo um advogado e professor uni- versitário, enquanto as ruas do mundo foramabraçandoum novo fotógrafo: André Fachetti (37) aceitou refazer seus pró- prios caminhos e abraçou o de- safio de mergulhar no estudo da técnica e da arte da fotografia. Agora, envolvido com a foto- grafia de publicidade, com tra- balhos culturais e sendo um dos divulgadores da fotografia fineart no Espírito Santo – a fotografia como expressão artística, cada vez mais res- peitada no Brasil e no mundo, assumindo lugar de destaque em galerias de arte, exposi- ções, museus, coleções par- ticulares e na decoração de residenciais e ambientes pú- blicos –, André partilha com a Você+ um pouco das imagens criadas em suas andanças, por perto ou por longe. 28

ANDRÉ FACHETTI “O que importa é aprender a enxergar além de ver, em qualquer lugar. E aí brotam olhares, cenários, poses; objetos ganham vida, qualquer lugar - ou situação - pode se transformar numa escultura de luz”. [email protected] www.andrefachetti.com 29

artigo Ddeesscaaprereggaaque a vida por Renata Magalhães  a necessidade de se mostrar de um jeito que você na verdade nunca foi e ainda continua no seu ar- Todos nós seres humanos somos apegados a mário na promessa de que um dia você ainda vai coisas e pessoas. Uns mais, outros menos. usar? Ou aquele relacionamento que se tornou um Mas todos nós, de alguma forma, cultiva- tanto quanto sufocante e controlador e pelo exces- mos relações (com coisas e/ou pessoas) que estão so de intimidade perdeu o bom senso do respeito, sendo desnecessárias e disfuncionais para que onde as palavras ditas já não te trazem mais aca- nossa vida possa fluir com mais leveza. lento nem coragem e sim pressão e estresse? Por mais livre que uma pessoa se mostre, pode ter certeza de que dentro de sua postura bem resolvi- Você já se perguntou se a da sempre tem algo que pode ser descar- sua dificuldade em descar- tado e que, muitas vezes, precisa ser tar algo que já não faz mais descartado o mais rápido possível. sentido na sua vida e que O apego está diretamente liga- não te traz mais alegria do à ideia de necessidade. tem a ver com o apego ao Por detrás de cada ape- passado ou com a ansieda- go existe uma crença que de no futuro? fortalece o seu vínculo ou É importante fazer essas necessidade de ter que reflexões e, acredite em ter, senão... Senão, você mim, elas te trarão respostas pode se arrepender, se- importantíssimas. não você pode ficar sem, Saber essa resposta te revelará um pa- senão você não será mais drão pessoal que se repetirá em todas as ou- amado, senão você pode tras relações que você estabelece em sua vida, sejam precisar um dia, talvez, quem sabe? E por aí existem elas pessoais, relacionais ou profissionais. listas intermináveis que fortalecem ainda mais a sua Pois bem, todos os dias é tempo de repensar o que necessidade de ter que ter. precisa entrar e o que precisa sair de nossas vidas e no Desapego tem a ver com soltar, deixar ir, fluir, viver no início de um novo ciclo então, melhor ainda. É tempo presente, sem o peso do passado e sem expectativas de deixar ir tudo aquilo que nos trava o riso e nos im- para o futuro, sem posses, sem medo e sem culpa. pede de nos tornarmos quem nascemos para ser! Sabe aquele presente que você ganhou a muitos anos atrás e que te trouxe muitas alegrias mas que Renata Magalhães é psicóloga, terapeuta familiar, hoje já não te cabe mais e ainda por cima está um tanto quanto amarelado e com cheiro de mofo? palestrante, apaixonada pela criatividade de Deus e acredita que é Ou aquela roupa que você comprou porque sentiu possível crescer com os desafios que a vida nos apresenta. 30

cultura O rei Roberto Carlos está de volta Cantor celebra aniversário novamente na cidade natal, em espetáculo marcado Foto: Divulgação para o dia 19 de abril, com expectativa de público de mais de dez mil pessoas Repetindo a iniciativa de 2009 – quando ce- lebrou seu aniversário de 68 anos, além de meio século de carreira, com um inesquecível show na cidade natal -, Roberto Carlos so- be novamente ao palco em Cachoeiro de Itapemirim no próximo dia 19 de abril, data em que comemora 75 anos de idade. A assessoria de imprensa do cantor, no dia 08 de janeiro, confirmou a apresentação. Como há quase sete anos, o local do show, segundo informações prévias, se- rá o Estádio do Sumaré, na região central da cidade. A expectativa de público é de mais de dez mil pessoas. Expressão SERVIÇO: Com mais de cinco décadas SHOW DE ANIVERSÁRIO de Roberto Carlos e meia de carreira, Roberto (19/04/2016) em Cachoeiro de Itapemirim Carlos dispensa apresenta- ções: jamais perdeu a ma-   jestade. O maior expoente do movimento denominado Horário: 21:00 Jovem Guarda (eclodido na Local: Estádio do Sumaré década de 60), ídolo de vá- Abertura dos portões: 18h00 rias gerações e da canção la- Censura: 16 anos tino-americana, cantor, com- positor e multi-instrumentista Ingressos: nascido na “Capital Secreta” foi coroado “rei da música bra- Online: (www.ingresso.com) sileira”. Roberto atrai milhares de súditos aonde quer que se Ponto físico: Shopping Sul - estande de vendas no primeiro piso. apresente. De segunda a sábado, das 10h00 às 22h00 Domingo: das 14h00 às 20h00 Telefone: (28) 3521 6421 31

minha história “Aqui é o lugar que chamam de ...” Vir para cá no verão era o sonho do ano inteiro. Marataízes & Eu por Baico Zilmar Geaquinto em todos eles, e sempre pa- Filho (Baico) No ano de 1964 pisei na água salgada do mar de Ma- recia uma celebração o re- rataízes pela primeira vez. Sinto ainda o cheiro raro encontro em meio à música 55 anos, é natural de da maresia que têm as praias da Colônia e Prainha. e saudosos amigos. Banzai! Cachoeiro de Itapemirim, Ali nas pedras do paraíso de verão, onde tanto as crianças, Viva a cachaça! A cacha- engenheiro civil especialista como também aquelas outras que já são até mesmo adultas, ça, que na realidade e bom em Estradas e Transportes, se encantam. sentido, sempre foi essa gestor ambiental. Músico Fiquei maravilhado com a espuma das ondas e a magia e alegria da celebração entre e compositor só nas horas mistério de todo aquele mundão de água sem fim. O mar e amigos de verão. Muitos se vagas. Casado com Daise, a praia. Os barcos e os peixes na rede do arrastão. Pai, mãe, foram, o tempo levou. No irmãs, queridos primos e a piscininha escavada na areia. Era entanto, apesar da dinâmica pai de Pedro e Gabriel. o meu primeiro verão na praia! Posso ir, pensei, mas sempre do tempo, as coisas perma- Reside em Marataízes há 32 vou ter que voltar! necem muito parecidas com Tendo passado quase toda minha infância no calorão de Ca- o “nada será como antes”. anos. Proprietário da em- choeiro de Itapemirim e Jerônimo Monteiro, vir para Mara- Novos amigos surgem com presa de projetos, gerencia- taízes no verão era o sonho do ano inteiro. “Aqui nessa praia a intensidade de amizade de mentos e consultorias ZGF se tem lá do Norte um vento bem forte que é para ameni- sempre, porém desprovidos zar”. E logo que a consciência tomou conta de mim, descobri das saudades e casos que só Engenharia Ltda. que aqui era o meu lugar. os velhos amigos possuem. https://soundcloud.com/ Veio a adolescência em Marataízes no verão. “Do Sul vêm Fica até melhor quando apa- imaginações que fazem na noite gente se soltar”. Se não recem amigos das antigas, marataizes me engano ou esqueço, a sequência dos points de verão foi tudo se torna festa. “Nosso assim: Kabana, onde hoje é o Saveiro’s Hotel; outra Kabana, coração aprende coisas bo- ao lado Praia Hotel; Ouriço; Chalé 70 (“Salve a Seleção de nitas cada vez mais”. futebol de 70!”), Vip Vip, com muitas batucadas à tarde; Bo- Voltei por diversos verões, liche; Play Dance; Mickey; e o que nunca mais haverá igual, mas depois de oito anos no Xodó Bar, do meu amigo Sr. Rui, que deve estar tomando Rio de Janeiro, formado em uma cerveja gelada de copo cheio bem lá no Céu. Engenharia Civil, casado Depois, inventei de ter um bar, o Sotton Bar; nos verões com Daise, voltei de vez, de 1988/1989, na Praia da Cruz, só para poucas pessoas, cheio de sonhos que ainda alguns amigos, para tocar violão, conversar e beber. Deu espero ver boa parte acon- tanta gente bonita no primeiro dia que chegava a assustar. tecer. Gostei! Inventei outro, na década de 90, o Veleiro’s Bar. Marataízes nos últimos Esse assustava ainda mais de tanta gente! Foi palco de anos sofreu com ações grandes amores que até hoje perduram, berço de músicos antropomórficas que o fantásticos por aí espalhados e o sonho de verão de muita desenvolvimento desor- gente. Reinava a paz, boa música, amizades, casos para con- denado trouxe consigo. tar durante muitos anos. Ainda tivemos o Toa à Toa, Blues Aconteceu um processo de Bar, Jungle Bar, Mameluco e Marambaia, entre outros. erosão marítima que deixou Ultimamente, o Geredy’s e o Rock da Tarde, que já se rea- nosso turismo em fase de liza há 15 anos. Muita gente bonita. Tive o prazer de tocar 32

declínio por longo tempo. tros amigos que moram em Apesar da recuperação da grandes centros também Praia Central (nossa antiga são urbanos, mas sempre Praia Principal) mediante voltarão para os verões. Os aterro hidráulico, outros filhos e netos de muitos de problemas se perpetuam, nós nascerão e crescerão em como a falta de infraestru- centros urbanos, mas todos tura, política ineficiente, se encantarão quando pisa- aumento da população, falta rem na água salgada de nos- de criatividade e a saudade sa praia. “O mar vem debru- que ficou dos nossos amigos çar na areia, branca, de sua que não mais voltaram para praia, molhada de amar”. os verões. Afinal “Aqui é o lugar que Entretanto, esse lugar tem chamam de Marataízes”. muito ainda a proporcio- nar. Falésias, lagoas, lindas “MARATAÍZES” praias ainda pouco conheci- das, nossa gastronomia, que Baico - 1976 tem se aprimorado, gente bonita, sossego e, de novo, é Aqui nessa praia se tem lá do claro, o reencontro com ami- Norte um vento bem forte gos que chegam de todos os Que é prá amenizar lugares. Aqui a gente ainda se conhece pelo nome. Do Sul vêm imaginações Penso ser possível termos Que fazem na noite gente aqui um desenvolvimento se soltar sustentável embasado em um turismo de bom nível e De Leste nasce o sol de acordo com nossa reali- Que limpa o olhar dade. Mas também é preci- so pensar em ações produ- Do Oeste se tem as “Minas” tivas que possam garantir à Que trazem recordações nossa população vida digna “Gerais” e alegria de receber nossos visitantes. “Do Oeste se tem Nosso coração aprende a Minas que trazem recor- Coisas bonitas cada vez mais dações Gerais”. Meus filhos são urbanos, Aqui é o lugar que chamam de mas aposto que sempre Marataízes voltarão para os verões. Ou- E o mar vem debruçar na areia Branca De sua praia Molhada de amar (Essa música é considerada por muitos o “hino” do balneário) 33

social TWITTER ATEMPORAL por Renato Magalhães “Tenho em mim todos os sonhos do mundo.” Fernando Pessoa 38 caracteres de 130 | restam 92 1BOOK4LIFE MARIO E SOLANGE HERKENHOFF Nosso trabalho aqui neste es- paço atinge níveis de grande sa- A Coluna tem o casal Solange e Ma- tisfação quando temos a opor- rio Herkenhoff  naquela conta espe- tunidade de divulgar notícias cialíssima de grandes amigos. Ele é de qualidade. Principalmente empresário muito bem sucedido e nessa quadra da vida em que ela esposa amantíssima dedicada a dificilmente se garimpa algo de causas sociais. São pessoas que con- edificante na mídia. Membros firmam aquela tese de que Cachoei- de família tradicional de Ca- ro é pródigo em gerar personalida- choeiro, residentes em Vitória, des e distribuí-las em seus diversos desenvolveram um belo pro- Consulados ao redor do mundo. Vez grama educacional, de âmbito por outra, sempre que seus compro- mundial, que visa a ajudar 2 mi- missos internacionais permitem, são lhões de alunos em situação de vistos nos salões da Capital, onde risco social no Brasil a se apai- fixaram residência e desfrutam de xonar pela leitura de qualidade. extensa rede de amizades. Acessewww.1book4life.com.br, encante-se e partricipe. Alô, alô Higner Mansur!!! PAULO NEY VIANA, HUGO E MARIA TEREZA Entre os avós amigos da coluna Paulo Ney Vianna e Maria Tereza, des- taque para o glorioso Hugo Vianna, filho de Marcelle e Luciano Mauricio. Hugo vai bem na escola, sua paixão é o futebol e já ouvimos falar “que ele tem bastante intimidade com a redonda”. Estamos na torcida, Hugo. EXPLICANDO O INEXPLICÁVEL Indispensável ler os artigos do jornalista Elio Gaspari para co- nhecer essa abjeta e inacreditável crise político-institucional- -econômica que assola o Brasil. O homem é  ácido e mordaz, mas acima de tudo um coerente e lúcido observador de plan- tão do cenário Brasil. 34

MINISTRO AYRES BRITTO Em recente evento empresarial o grande jurista Ayres Britto, que fez carreira notável no Supremo Tribunal Federal, viu a Revista Você+, achou-a interessante e pediu para dar uma folheada. Gostou do que viu e falou: “Bonita revista Renato, posso levar comigo para ler com calma?” Claro, Ministro, disse eu, ofereço-a com prazer para que Vossa Exce- lência conheça um pouco mais o rico cotidiano da nossa Cachoeiro de Itapemirim. Nós dois ficamos felizes da vida! DOUTOR HÉRCULES PENSANDO... VERSÕES I E II Li em Provérbios, na Bi- Doutor Hércules, dono deste sorriso prá lá de simpático, nas horas vagas é blia, e concordo: a sabe- conhecido também como Hércules Silveira. Ele é Deputado Estadual pela doria é a arte de viver com terceira legislatura e preside a Comissão de Saúde da Assembléia Legislati- desenvoltura em quais- va. Em Cachoeiro, já foi motorista do extinto SAMDU, Vereador em 1970 e... quer condições. Ser forma- paramos por aqui, o espaço é restrito. Registrar apenas que além de ser um do numa universidade não cachoeirenses apaixonado, é também um estrelense daqueles ..que se pode garante sabedoria. A sa- chamar de “roxo”. Em breve a Revista Você+ fará matéria completa sobre bedoria tem relação direta esse grande personagem da nossa história recente. com estar preparado para honrar os pais, criar os fi- Crédito da foto: Wallace Hull lhos, lidar condignamente com o dinheiro, trabalhar SERGIO SOARES E DENIS LACERDA HIPPIE COM e exercitar liderança, usar CACHORRINHO adequadamente as pala- O empresário Sergio Soares, nosso popular Preguinho, e Denis Lacerda, Dire- vras, tratar os amigos com tor da Odebrecht Ambiental. Pessoas que dominam a raríssima arte de fazer Hippie com cachorrinho. Cena gentileza e por aí vai. amizades. Foto colhida dia desses em momento-descontração, tendo como prosaica de muita ternura que colhi pano de fundo um delicioso churrasco em algum lugar do nosso lindo litoral. recentemente nas ruas da cidade. ...ALTO Reparem e concordem comigo: fal- ta alguma coisa na vida desses dois E a propósito desse pás- companheiros? Acho que é desse saro arisco que se chama camaradinha aí a frase: “Não quero sabedoria acrescento ter razão, quero apenas ser feliz.” duas pérolas:  primeiro plante seu campo, de- pois construa os celei- ros e não tire conclusões precipitadas – pode ha- ver uma explicação mui- to boa para o que você entendeu de outra forma. 35

Foto: Wallace Hull Foto: Wallace Hull VERA MAIA Foto: Marco Antonio Sá-SP Vera Maia é pessoa de alta proeminência na cidade. Entre muitas virtudes, algumas: esposa e amiga inseparável do maridão Adilson, fada madrinha de Theodorico Ferraço - Presidente da Assembléia Legislativa - na implementação das ações que coroam a sua invejável performance parla- mentar e, last but not least, amiga dos amigos na interlocu- ção da população com o nobre legislador. Viva Vera! RICARDO FERRAÇO E RUBENS MOREIRA Ricardo Ferraço (Senador da República) e Rubens Moreira (Presidente do Sicoob Sul e da Selita) são dois expoentes com raízes profundas fincadas em Cachoeiro. Donos de riquíssimos currícu- los, ambos representam fonte de água límpida para todos aqueles que não vêem solução para o Estado e para Cachoeiro, irem beber. ELYAN E VERA Vera e Elyan Peçanha são da- queles casais que construíram a sua história de vida juntos. E é em Vera, sei, que Elyan vai se nutrir da seiva vital para se afirmar como a referência maior do nosso jornalismo. Per- severança, profissionalismo e um fundamental senso de cidadania transformaram o pequeno gran- de Elyan na memória viva dos re- gistros mais importantes da nos- sa cidade. Peço-lhe permissão, caro amigo, para compartilhar, embora tardiamente, os espe- cialíssimos caminhos da crônica do nosso cotidiano, lide que você domina com rara maestria. ANDRÉ FACHETTI, UM ARTÍFICE DA FOTOGRAFIA Performista até onde a vista alcança. E, se não bastasse, é parceiro de primeira hora da Revista Você+. Nesta edição, ilumina a nossa editoria Galeria com fotos deslumbrantes. Mas não é sobre isso que queria falar aqui e sim sobre força de vontade, palavra de fé em seu vocabulário. Há dois anos ele sofria com dolorosa lesão no quadril e tinha o sonho recorrente de correr a São Silvestre. Resumindo: fez tratamento sério, agarrou-se com Deus, superou o problema e ei-lo aqui na foto chegando em excelente colocação na edição de 2015 da corri- da. A medalha não me deixa mentir.  O nome de André: superação! 36



editorial de moda by Danicout Alto verão Formada em Administração de 2016 Empresas, Danielle Coutinho atua Janeiro é o mês em que a temperatura ferve... Sol escaldante, época no ramo da moda desde muito de férias, de praia, de pele bronzeada! E para essa estação seguem nova, pois sua mãe sempre esteve dicas do que usar, peças para você investir, cores que estão em envolvida com comércio. Com isso, voga. As cores que são a aposta da estação: o branco está sendo cresceu vendo esse mundo fashion e a mais usada, mas o laranja, o marrom e os tons pastel também hoje é sócia da mãe na FORM, uma estão com tudo. Beijos e até a próxima edição. Inspirem-se!!! loja super moderna e atualizada, Decotes, fendas e vazados e consultora de moda. Saias e vestidos com fendas Decote nas costas ou frontal, apostem!!! Esse verão é a vez deles!!! Mas sem- Decotes, fendas e vazados também estão com tudo!!! pre muito cuidado para não fazer o look ficar vulgar, sejam sexy e chiques!!! na altura da cintura Crop Top Ele veio no verão passado, mas foi neste verão que virou a sensação das fashionistas, blogueiras, modelos e it-girls!!! O crop top roubou a cena nas passarelas e ruas!!!! Seguem looks inspiradores com essa peça ícone para você arrasar nesse verão com muito estilo!!! 38

Quimonos e Maxi Coletes O maxi colete veio para o verão Os quimonos são peças estilosíssimas para compor looks nesse alto verão!!! e arrasou!!! E é uma das apostas Um estilo boho de ser!!! Acho o máximo!!! para a próxima estação!! Short de alfaiataria de gancho alto é uma peça chave para montar looks para a night Sehboorrtddaedgoacnocmhouamlatot,-dsheisrftiaddeo Short denim gancho Short com gancho alto com Short de gancho alto e malha bem básica e pborra.baixo o desfiado!! Esse look é bem top strappy alto e destroyed cropped de malha e uma blusa praiano, com muito estilo!!!! denim para fazer o style Biquínis de lacinho, com estampa boho, ganharam destaque, mas os lisos sempre têm seu lugar. UslEhemeenlsseadnsçoesãsoeondb,e!io!qs!stuaíbnciiaqsmuqícnuioesmdtsêeemucsrsdoidecothaêa-. Os biquínis de neoprene também são apostas e as antenadas têm buscado esse Os maiôs e seus modelitos dife- diferencial, esses biquínis vêm se destacando nas cores fortes e cítricas rentes e ousados, mas o modelo cut out é o campeão!! 39

artigo Cada garrafa é uma experiência única... por Sergio Bourbon E não só o vinho difere um do outro, como a pessoa que prova tampouco é a mesma em dias diferentes. Muita gente imagina que degustação de vi- Seu estado de humor, se está mais ou menos cansa- nhos é uma forma de algumas pessoas pre- da, com menos ou mais fome, seu estado de saúde. tenderem passar por especiais, exibindo co- Tudo isso vai alterar o resultado do encontro entre nhecimentos reservados a poucos iniciados. É verdade a pessoa e o vinho. Até mesmo durante uma hora de que existe gente que faz questão de alardear conheci- degustação a percepção do vinho costuma variar. É mento e chamar atenção com exagero do vinho que comum dizerem que o vinho evolui na taça. Mas não está provando. é só o vinho, nós também vamos mudando ao longo Mas degustar não obrigatoriamente tem esses sinais da hora da degustação. O álcool em dose moderada de esnobismo. A diferença entre beber e degustar é relaxa e nos torna mais benevolentes na apreciação simples: quando degustamos focamos nossa aten- daquele vinho que também já não é mais o mesmo. ção nas sensações que experimentamos ao ingerir o Isso nos remete àquela frase do filósofo ao afirmar vinho, e até tentamos tirar do arquivo da memória que nós nunca tomamos banho no mesmo rio. olfativa e gustativa os aromas e sabores que a bebi- E é lógico, a circunstância na qual se prova o vinho da está despertando. Nesse ponto, a degustação faz indiscutivelmente importa. Por isso se diz que o me- lembrar a psicoterapia. Na terapia também procu- lhor vinho é aquele que se toma na melhor compa- ramos retirar a atenção das coisas habituais e ten- nhia. Talvez um vinho mais simples fique interessan- tamos perceber o que se passa no nosso interior em te quando a conversa é muito agradável. Os gregos cada momento relevante. Quer dizer, nessas duas já sabiam disso e seus simpósios eram reuniões para situações, degustação e terapia, exercitamos mudar conversas acompanhadas de vinhos. o foco para nosso interior, para nossas sensações e É interessante lembrar que até mesmo nossa es- sentimentos. Dito de outro modo, essas atividades colha do vinho sofre influência das circunstancias. implicam num exercício de reflexão. Estudos já demonstraram que se você entrar numa O vinho tem uma característica peculiar, diferente loja de vinhos onde a música de fundo é italiana, a de muitas outras bebidas. Estou me referindo ao chance é muito maior de você comprar um vinho fato de que se vamos beber uma Coca-Cola já sa- daquele país. Pobre homem que pensa que suas es- bemos com certeza o que vamos sentir com aquela colhas são todas ditadas por sua vontade e razão... bebida. Com o vinho, é diferente. Mesmo que você Freud, sempre ele, já dizia que o homem, ao contrá- já tenha tomado aquele vinho em outra ocasião rio do que acredita, não manda na própria casa (ou cada garrafa é uma experiência única. E isso vai de- cabeça). pender de tantas variáveis. Só para citar algumas: a maneira como foi guardado, se a garrafa passou por Sergio Bourbon é médico psiquiatra e mais calor, se recebeu mais incidência de luz, etc. Se a safra é diferente, aí essa diferença costuma ser entusiasta dos vinhos ainda maior. 40

etiqueta Verão! por Sonia Gonçalves Festa das cores e dos sentidos! Dias mais longos. E o pôr do sol? Como não? À tardezinha, quando o sol vai se pondo e pincelando o céu de matizes laranja e pink, é que co- meçaafesta nosjardins doverão! Iluminadas por velas, muitas velas e pelo cenário dum céu raiado de luz, muita luz. Decoração... Podemos escolher o pink e o la- ranja. As cores do entardecer... Podemos montar um lounge, com puffs, almofadas, sofás de vimes, dispostos em volta de uma grande mesa de centro. Copinhos de vidro podem ser Sobremesas... Melancia com água de coco, usados com velas e flores de suco de uva fresco... campo... As frutas da estação... Em Abacaxi com hortelã, hortelã Flores laranja, pink, amarelas... suportes em diferentes tama- com água gasosa e gelo, muito Até os guardanapos podem nhos. gelo... nos remeter às cores do pôr do Assim, mini peras, mini maçãs, E num dia desses, um espu- sol... ameixas, uvas... cerejas... mante bem gelado cai muito Montar uma mesa com serviço Que tal embrulhar as peras em bem, por que não? americano (louças, talheres, papel de seda pink e surpreen- Assim, um lindo dia de verão e copos). der seus convidados? um lindo entardecer... Mesas arrumadas com jogos E um bom sorvete, por que não? americanos. Há pessoas que Bom proveito! preferem lugares assim... E os sucos? Boa sorte! Tudo pensado. Uma mesa central para o prato do MUITOS SUCOS... coloridos... dia... E saladas, muitas saladas... LINDOS! Sonia Gonçalves se formou pela Escola de Belas Artes (UFES) nos anos 60 e durante 22 anos foi dona da loja Arte e Casa, em Cachoeiro. Para ela, o grande segredo para uma casa se tornar acolhedora está na harmonia entre formas e cores. 41

social [email protected] por Fernanda Magalhães Momento família: SARAH, As amigas CAROLINA FRANÇA, ANA PAULA MACHADO, ISABELA BRUNNO E LARA. Lindos PINHEIRO, MANUELA FRANÇA, LETÍCIA FRANKLIN, DANIELA FRANÇA e SARAH DIAN curtindo férias em Marataízes. Bom demais!!! De bem com a vida: ROBERTA, ANA SARDENBERG e MARIA MÔNICA SARDENBERG e LÚCIA CHEIM aproveitando VIVIANE SURRAGE uma bela tarde de verão 42

Parabéns para a querida RENATA BANDEIRA, que comemorou mais um ano de vida NUNO MIRINHA, PAULA FRANCISCHETTO e MARINA Treinamento funcional na praia de Marataízes CRISTINA JORGE e ALÉCIA LOUZADA Combinação perfeita: verão, férias e esporte, Festival Marata Kite & SUP, na Lagoa do Siri 43

Feliz PENSED NFealtiazl gastronomia Nae utmal À mesa com... DELIeCumIOOO DEOLIOCOISOOOO Ricardo Fraga anOoOnOSoOvo! Apor Renato Magalhães ano novo! Gastronomia sempre teve papel de destaque ao longo da história da humanidade. No tempo das cavernas, em torno das fogueiras, Praça Benjamim Silva, 27 - Independência degustar partes nobres de dinossauros era um must. Dando um salto no tempo, chegamos às orgias gregas e romanas em palácios, quando se devorava 3521-6833 aves como o faisão e outras caças “na mão” mesmo. Hoje, tempos pós-modernos, os estilosos food trucks eos chefs dealtíssimas performances são “a bola da vez”.Enfim,comidae seus mais variados rituais de preparo e de degustação são partes indispensáveis da vida e estão sempre em destaque. Agora, damos o maior apoio a requintes e “segredinhos” culinários que despertem e provoquem a nossa santa gula. Terão sempre espaço nobre reservado aqui em nossa seção À mesa com... Nesta edição, Ricardo Fraga, 59, proprietário do Prá Caramba, que fica ali no sopé do morro de mesmo nome, no final do bairro São Geraldo, preparou um prato que tirou lá do fundo de sua me- mória, ainda do seu tempo de menino nascido em Muqui, terra de grandes tradições. PORCO NA LATA INGREDIENTES: • Filé mignon suíno • Alho • Pimenta-do-reino e sal a gosto • Vinho • Acompanha batata à calabresa curtida no caldo da carne, adorna- da com salsinha MODO DE FAZER: Fritar o lombinho em banha de porco até dourar. Armazenar na própria banha em recipiente adequado. Quando for utilizar, fatiar e esquentar até dourar nessa banha em que foi armazenado. Bon Appetit! Fotos: Wallace Hull 44

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