ปก สมุดบันทึก สีชมพู มีภาพประกอบกาแฟ

ขนมหวานของ ณี่ปุ่น โ ดยด.ญ.วิ ชญาภร เ ศษนิ ยม

ยินดีต้อนรับสู่ขนม หวานทั้งหลาย *อาจจะทำให้คุณหิว

ไดฟูกุ \"ไดฟูกุ\" ถือว่าเป็นขนมแห่ง ความโชคดี เพราะคำว่า “ได” แปลว่า ใหญ่ และ “ฟูกุ” แปลว่า โชคดี สามารถเปลี่ยนจากถั่วแดงเป็น ไส้ต่าง ๆ ตามชอบได้ เช่น งาดำ ถั่วดำ เป็นต้น ไส้สตรอว์เบอร์รีสามารถ เปลี่ยนเป็นผลไม้รสอมเปรี้ยว หรือหวานอย่างอื่นได้ตามชอบ เลยนะคะ อ่านต่อได้ที่ HTTPS://WWW.WONGNAI.C OM/RECIPES/DAI-FU-KU- RED-BEAN-STRAWBERRY? REF=CT

ดังโงะ ขนมดังโงะถือเป็นขนมโบราณที่อยู่คู่กับชาว ญี่ปุ่นมานับร้อยปี และยังเป็นขนมที่ทำ หน้าที่ในการสะท้อนประวัติศาสตร์ วิถีชีวิต และวัฒนธรรมท้องถิ่นของประเทศญี่ปุ่นมา จนถึงปัจจุบันอีกด้วยขนมดังโงะนั้นถ้าจะ เทียบกันที่รสสัมผัส ก็อาจจะดูคล้ายขนม ญี่ปุ่นอีกสองชนิดอย่าง โมจิ และ ไดฟุกุ แต่ ขนมดังโงะนั้นมีความแตกต่างจากขนมทั้ง สองชนิดข้างต้นในด้านของส่วนผสมนั้น เอง

โมจิน้ำ โมจิหยดน้ำ (RAINDROP CAKE / WATER CAKE) มีชื่อภาษาญี่ปุ่นว่า มิซึชินเก็นโมจิ (MIZU SHINGEN MOCHI) คือ ขนมวุ้นใสทรงกลม คล้ายหยดน้ำขนาดใหญ่ ทำจากน้ำ น้ำตาลและผงวุ้น นิยมราดคุโรมิตซึ และคินาโกะ รสหวานชื่นใจ จึงนิยม ขายในช่วงฤดูร้อน

โดรายากิ โดรายากิ ถูกทำขายเป็นครั้งแรก ในปี 1927 โดยร้าน USAGIYA ที่ UENO เป็นเจ้าแรก หรือเรียกได้ ว่าถือกำเนิดใน โตเกียว รูปทรง ดั้งเดิมยังเป็นแผ่นเดียว ส่วนทาง ฝั่งคันไซ เรียกกันว่า มิซากะ อัน มีที่มาจากชื่อภูเขาในสวน สาธารณะแห่งนึงในจังหวัดนารา ซึ่งเป็นที่ๆคนนิยมไปนั่งชม พระจันทร์เต็มดวงและทานขนม หวาน

ไทยากิ ไทยากิ คือขนมญี่ปุ่นชนิด หนึ่ง เป็นเค้กรูปทรงปลา จาน ไส้มีรสหวาน โดย มากจะสอดไส้ถั่วแดงอา ซูกิ บ้างก็สอดไส้คัส ตาร์ด, ช็อกโกแลต, ชีส หรือมันฝรั่งหวาน ร้านค้า บางแห่งมักจะขายไทยากิ ร่วมกับโอโคโนมิยากิ, เกี๊ยวซ่า และไส้กรอก

เครปเย็น มาของเครปพบว่ามี ประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน หลายพันปี ความจริงแล้วเรา พบอาหารที่คล้ายคลึงใกล้ เคียงกับเครปในทุกซีกโลก ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้ก นาน ปิต้า โรตี ซึ่งมีส่วนผสมของ แป้ง ไข่ น้ำตาล นม เนย แตก ต่างกันที่วิธีการนำเสนอและ ส่วนผสมที่ปรุงแต่งกันเข้าไป

มัทฉะทีรามิสุ 9 ก.ย. 2563 — ทีรามิสุ ขนมแสนโปรดของเรา เผลอ ๆ ก็อาจจะเป็นของโปรดคุณด้วย! ในโลกนี้มีสูตรทำ ทีรามิสุมากมาย แต่จริง ๆ แล้วมันก็ทำง่ายมากค่ะ.

วากาซิ 和菓子วากาชิ ( / Wagashi) คือ ขนมหวานญี่ปุ่น ดั้งเดิมที่มีการผสมผสานศิลปะความเป็นญี่ปุ่นใน 菓和子สมัยเมืองหลวงเก่า \"เกียวโต\" ไว้ได้อย่างลงตัว ตัว อักษร (wa) แปลว่า \"แห่งความเป็นญี่ปุ่น\" และตัว อักษร (kashi) แปลว่า \"ขนมหวาน\" นำมารวม กันก็จะหมายถึงขนมหวานของญี่ปุ่นนั่นเอง วากาชิ เป็นหนึ่งในสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงแก่นแท้ความเป็นญี่ปุ่น และนอกจากนั้นยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของวิถี ชีวิตชาวญี่ปุ่นอีกด้วย

ขอบคุณที่เข้ามาดูนะคะ