อาณาจักรฟังไจ

สงิ่ มชี วี ิตท่อี ยใู่ นอาณาจักรฟังไจ ประกอบดว้ ย รา เห็ด และยสี ต์ ลักษณะของสง่ิ มชี ีวิตในอาณาจักรฟงั ไจ 1. เซลลเ์ ปน็ แบบ Eucaryotic cell มเี ย่อื หมุ้ นวิ เคลียส 2. ไมม่ คี ลอโรฟลิ ล์ ดารงชีวติ เปน็ ผู้ย่อยสลายสารอินทรียท์ ่ีเนา่ เปอ่ื ย 3. ผนังเซลลเ์ ปน็ สารไคตนิ กับเซลลโู ลส 4. มที ัง้ เซลลเ์ ดยี วและเปน็ เส้นใยเลก็ เรียกวา่ ไฮฟา (Hypha) รวมกลุ่ม เรียกว่าขยมุ้ รา (mycelium) ลกั ษณะของเส้นใยแบง่ ออกเป็น 2 ชนิด 4.1 เส้นใยมีผนังกัน้ (Septate hypha) 4.2 เสน้ ใยที่ไมม่ ีผนังก้นั (Nonseptate hypha or coencytic hypha)

ส่ิงมีชีวิตในอาณาจกั รนีแ้ บง่ เป็น 4 ไฟลมั 1. ไฟลมั ไซโกไมโคตา (Phylum Zygomycota) ราทีม่ ีวิวัฒนาการต่าสุด ลักษณะ 1. เซลลเ์ ด่ยี วเจรญิ อยใู่ นนา้่ บนบก และซากพืชซากสตั ว์ 2. เส้นใยชนดิ ไม่มีผนงั กั้น 3. ต้องการความชื้น 4. ด่ารงชวี ิตแบบปรสิต(Parasite) และผูย้ ่อยสลาย (saprophyte) 5. การสืบพันธ์ุ - แบบไม่อาศยั เพศ สร้างสปอร์ เรียกวา่ sporangiospore - แบบอาศัยเพศ สร้างสปอร์ เรียกว่า zygospore ประโยชน์ 1. Rhizopus oryzae ผลิตแอลกอฮอล์ 2. R. nigricans ผลติ กรดฟูตรกิ โทษ ท่าให้เกดิ โรคในพชื และสัตว์ ภาพแสดงวงชวี ิตของ Zygomycetes , Rhizopus

2. ไฟลมั แอสโคไมโคตา (Phylum Ascomycota) ลกั ษณะ 1. เซลล์เดียว ไดแ้ ก่ ยสี ต์ นอกนน้ั เป็นพวกมีเส้นใยมีผนังก้ันและเป็นราคล้ายถว้ ย (cup fungi) 2. ดา่ รงชีวติ บนบก 3. การสืบพันธ์ุ - แบบไม่อาศยั เพศ สร้างสปอร์เรียกวา่ conidia ทีป่ ลายไฮฟา ส่วนยีสตจ์ ะแตกหน่อ - แบบอาศัยเพศ สร้างสปอร์ ทม่ี ีช่อื วา่ ascospore อยใู่ นถุงเรียกวา่ ascus ประโยชน์ 1. Saccharomyces cerevisiae ใช้ผลิตแอลกอฮอล์ และมีโปรตีนสูง 2. Monascus sp. ใช้ผลิตข้าวแดงและเต้าหยู้ ี้ โทษ เกดิ โรคกับคนและสัตว์ ภาพแสดงวงชีวติ ของ Ascomycetes

3. ไฟลมั เบสิดิโอไมโคตา (Phylum Basidiomycota) ลักษณะ 1. เสน้ ใยมีผนังก้นั และรวมตวั อัดแนน่ เปน็ แทง่ คลา้ ยลา่ ตน้ เชน่ ดอกเหด็ 2. การสบื พันธ์ุ - แบบไม่อาศัยเพศ สรา้ งสปอรเ์ รยี กว่า codiospore ใน conidia - แบบอาศยั เพศ สร้างสปอร์ทสี่ ร้างโดยอาศยั เพศสร้างบนอวัยวะ คลา้ ยกระบองหรือเบสเิ ดยี ม (basidium) เรยี กว่า แบสิดิโอสปอร์ (basidiospore) ประโยชน์ ใชเ้ ป็นแหลง่ อาหาร โทษ 1. ท่าให้เกิดโรคในพชื เช่น ราสนิม ราเขม่า 2. เห็ดรา มสี ารพิษเขา้ ทา่ ลายระบบประสาท ทางเดินอาหาร ตับ หัวใจ ภาพแสดงวงชวี ิตของ Basidiomycetes

4. ไฟลมั ดวิ เทดโรไมโคตา (Phylum Deuteromycota) ลกั ษณะ 1. เสน้ ใยมผี นงั กน้ั 2. สบื พนั ธุ์ไมแ่ บบอาศยั เพศเทา่ นน้ั โดยสร้างสปอรท์ ่เี รียกวา่ โคนิเดีย (conidia) จงึ เรียกราในกลมุ่ นีว้ า่ Fungi Imperfecti 3. แตห่ ากเม่ือใดมกี ารสบื พนั ธ์ุแบบอาศยั เพศจะไปอย่ใู น Ascomycetes และ Basidiomycetes ประโยชน์ โทษ 1. Penicillium chrysogernum ใชผ้ ลติ ยาปฏชิ วี นะเพนิซิลลิน 1. ทา่ ใหเ้ กดิ โรคในพชื 2. Aspergillus wendtii ใชผ้ ลิตเต้าเจ้ยี ว 2. สรา้ งสารพษิ ท่าให้เกิดโรค 3. A. oryzae ใชผ้ ลติ เหล้าสาเก 3. ท่าให้เกิดโรคในคน เชน่ กลาก เกล้อื น โรคเทา้ เปอ่ื ยหรือฮ่องกงฟุต ภาพแสดงวงชวี ติ ของ Deuteromycota