Домашний Очаг №9 2019 by ana4220

ПОЧЕМУ ЭТО ПРОИСХОДИТ? Мы поговорили с психиатром о том, Причин может быть несколько. Во- чего действительно стоит опасаться, и первых, растет население нашей пла- о первых симптомах, на которые нуж- неты. И даже если процентное соотно- но обращать внимание в поведении шение здоровых и заболевших и родных и друзей. Спойлер: да, обра- Владимир остается неизменным, то абсолютное щать внимание на любые изменения – МЕДВЕДЕВ, число тех, кто подвержен разного рода это лучшее, что мы можем сделать для к. м. н., доцент, и. о. завкафед- психическим заболеваниям, увеличи- близких. Потому что в состоянии пси- рой психиатрии, вается. Во-вторых, совершенствуются хического расстройства человек обыч- психотерапии и методы диагностики. И в наши дни но теряет возможность оценивать си- психосоматиче- врачи способны определить и скоррек- туацию объективно. И шансы на то, ской патологии тировать те состояния, которые еще что он сам заметит симптомы и обра- ФНМО Медицин- ского института несколько десятилетий назад почти не тится за помощь, очень невелики. РУДН поддавались воздействию. Еще одна причина – постоянно растущий поток ДЕПРЕССИЯ информации, который подчас создает Депрессивная реакция может развить- непосильную нагрузку на психику. ся у каждого из нас, это вполне нор- Да, с бытовой точки зрения, наша мальное явление. Скажем, если уми- жизнь становится проще. В ней все рает близкий, то у любого человека меньше физической работы или на- снизится настроение, он будет пла- пряженной борьбы со стихией, но ин- кать и переживать, могут нарушиться теллектуальная и психическая нагруз- сон, аппетит. Другое дело, что в норме ка возрастает. Информации очень острота эмоциональных пережива- много, скорость ее поступления очень ний в течение трех-четырех недель высокая, а ее содержание зачастую ста- идет на убыль. Очевидно, что в случае новится поводом для стрессов и тревог. серьезных событий человек будет пе- Не будем забывать и о том, что совре- реживать еще долго, но все же интен- менное общество с соцсетями и иде- сивность этих переживаний будет по- альными рекламными образами до- степенно снижаться. вольно жестко диктует нам массу Но иногда в результате определен- условий, навязывая культ успеха, мо- ных химических процессов, которые лодости и красоты. Добавим сюда не- происходят в головном мозге, депрес- стабильные экономическую и полити- сивное состояние затягивается на не- ческую ситуации во всем мире сколько недель и даже месяцев. В этом и скорость, с которой в наши дни рас- случае довольно высока вероятность пространяются новости о невеселых того, что сама по себе депрессия не происшествиях даже в самых отдален- пройдет. А это значит: близким чело- ных уголках планеты. века нужно задуматься о том, что ему В России ситуация осложняется тем, нужна профессиональная помощь. что мы не привыкли думать о своем Вот главные признаки: психическом состоянии. Если тема 1. Постоянная раздражительность физического здоровья, профилактики или, наоборот, подавленность. и ранней диагностики заболеваний 2. Меняется привычное поведение. явно на подъеме, то о психическом здо- Человек отказывается от того, что ему ровье мы по-прежнему практически раньше было приятно. Раньше он лю- По этому коду не говорим. Темы, связанные с психи- бил смотреть футбол, а теперь и к нему слушайте материал ческими расстройствами, – это табу. стал равнодушен. Подруга не пропу- «Паническая атака: А значит, если нам самим или кому-то скала ни одной серии любимого сери- что это такое и как ее пережить» из близких нужна помощь, мы не зна- ала, а теперь о нем и не вспоминает. ем, с чего начать, боимся огласки, бо- Человек почему-то перестает испыты- имся психиатров, которые «поставят вать удовольствие от того, что раньше на учет», назначат таблетки и «превра- ему нравилось. У некоторых даже ме- тят в овощ». В результате – не обраща- няются вкусовые ощущения: соленое, емся за помощью до тех пор, пока ситу- острое, сладкое – на вкус все продукты ация не становится критической. становятся как трава. Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 151

ЗДОРОВЬЕ ЭКСПЕРТ 3. Повышенная утомляемость. Чело- ПОЧЕМУ Давайте будем реали- если обследования век устает быстрее, чем ему свойствен- стами. Если человек пройдут быстро, а но. Речь идет и о физической, и об ум- В РОССИИ ТАК стал быстрее уставать, пациента догадаются ственной усталости: человек быстрее СЛОЖНО сильно похудел или направить к психиа- отвлекается, с трудом концентриру- ДИАГНОСТИРОВАТЬ набрал вес и чувствует тру. Но, к сожалению, ется, не может справиться с задачами, себя отвратительно, чаще пациента долго которые раньше легко решал. ДЕПРЕССИЮ? он вряд ли обратится обследуют, а тем вре- 4. Нарушения сна. У кого-то могут воз- к психиатру. Прежде менем его состояние никнуть трудности при засыпании, всего, потому что ухудшается. И это будет кто-то очень устает и моментально от- в нашей стране очень продолжаться, пока он ключается, но просыпается ночью и сильны представле- не разрыдается на при- не может снова заснуть из-за тревоги. ния о психиатрах как еме у кардиолога или У некоторых бывает обратная реакция о монстрах. Кроме невролога и не скажет, – они спят дольше, чем обычно, но не того, у депрессии часто что хочет покончить чувствуют себя отдохнувшими. возникают проявления, собой. Только в этот 5. Изменения аппетита. Кто-то начи- которые принимают момент доктора сооб- нает есть гораздо больше, чем обычно. за симптомы сомати- разят, что перед ними У кого-то потребность в пище, наобо- ческих заболеваний. случай уже довольно рот, снижается, и за месяц человек мо- Если у пациента пропал тяжелой депрессии. Это жет потерять до 20–25 килограммов. аппетит и вес снизился тем более прискорбно, 6. Стабильные изменения в самочув- на 20 кг за пару меся- что депрессия хорошо ствии в течение дня. Пациент с утра цев, не заметить это лечится. Чтобы скор- встает разбитый, усталый, ощущает невозможно, поэтому ректировать состояние тревогу и нежелание что-либо делать, в подобных случаях за полгода, у врачей но к вечеру постепенно приходит в пациент обычно об- есть все возможности. норму, ему становится лучше. Или на- ращается к терапевту. Антидепрессанты оборот: просыпается в бодром настро- Терапевт, скорее всего, превратят вас ении, но к вечеру усиливается тревога, заподозрит онкологию в сомнамбулу? появляются усталость и сонливость, и отправит человека к Современные анти- неприятные ощущения в теле. Два онкологу, а это добавит депрессанты (АД) важных признака здесь – регулярность такому пациенту трево- По данным ВОЗ, если существующая тенденция сохра- нится, к 2030 году депрессия выйдет на первое место по частоте, обогнав сердечно-сосудистые заболевания. и повторяемость. Если в течение двух ги. Во время депрессии не вызывают зави- недель или дольше в одно и то же вре- могут возникать боли, симостей, не влияют мя суток человек чувствует себя хуже, похожие на сердечные, на интеллектуальную а в другое лучше, – это почти всегда нарушения пищеваре- сферу и не лишают симптом депрессии. ния, кожные высыпа- человека способно- 7. Мысли о смерти. В самых тяжелых ния. Эти проявления сти вести привычную случаях происходят попытки само- возникают из-за того, жизнь. В основе мифов убийства. Иногда в состоянии депрес- убийства. Иногда в состоянии депрес- что депрессия затраги- о побочных эффектах сии человек перестает принимать ле- вает нервную систему, АД – книги и фильмы карства от соматических заболеваний в том числе вегета- 60-х годов XX века, – потому что больше не видит смысла тивную. И человек об- когда фармакотерапия лечиться. Обращайте внимание на по- ращается к кардиологу, только появилась. добные проявления. неврологу, дерматологу Впервые психотроп- 8. Снижение либидо. На этот симптом или врачу общей прак- ные препараты стали часто обращают внимание в первую тики – в зависимости от использоваться в 1954 очередь мужчины. симптомов. И хорошо, году, их действие не 152 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

было до конца изучено, ТРЕВОЖНОЕ ми, тошнота и боль в затылке», – ско- а хорошо написанная рее всего мы имеем дело с гиперто- книга или красиво РАССТРОЙСТВО ническим кризом. Но если на тот же снятый фильм произ- Тревога – естественный адаптаци- вопрос пациент отвечает: «У меня водят на людей сильное онный механизм, который позволя- мушки перед глазами, я не могу ды- впечатление и пугают. ет нам выжить и защищает от воз- шать, сделайте скорее что-нибудь, Современные препара- можных опасностей. Благодаря иначе я сейчас умру», – можно за- ты переносятся хорошо тревоге, мы не суем пальцы в огонь подозрить паническую атаку. Важ- и действуют быстро и не перелезаем без крайней необ- но помнить: панические атаки – это на разные симптомы ходимости через перила балкона. проблема, они ухудшают качество депрессии. У каждого из нас свой комфортный жизни, но умереть от них нельзя. Депрессия – это уровень этой тревоги: кто-то тре- Панические атаки могут возник- болезнь лентяев? вожится больше, а кто-то – меньше. нуть у любого человека – мужчин и Часто приходится Но бывают ситуации, когда уровень женщин, молодых и пожилых, в по- слышать, что депрес- тревоги зашкаливает. следнее время все чаще приходится сия – диагноз для тех, у Причины могут быть разными – слышать о панических атаках у под- кого есть время лежать и психологическими (повышенный ростков. Статистически – женщины в кровати и страдать. уровень стресса), и физическими чаще обращаются с этой проблемой Это не так. Депрессив- (хроническая усталость), и даже хи- к врачу, чем мужчины. Но вероятно ные состояния не знают мическими (злоупотребление психо- дело в том, что женщины просто бо- социального статуса, активными веществами – курением, лее внимательно относятся к своему в их основе – биохи- алкоголем, наркотиками). Тревога здоровью – не только физическому, мические нарушения пронизывает всю нашу нервную си- но и психическому. Мужчине вооб- в работе головного стему, сверху донизу. Фактически ще сложнее обратиться за помощью мозга. Причем по стати- нервный импульс распространяется к любому врачу, не только к психи- стике, депрессия чаще по всему организму и, условно гово- атру, ведь в нашем представлении возникает у людей ря, ищет слабые места. У кого-то воз- мужчина должен быть самцом и до- работающих и живущих никают неприятные ощущения в об- бытчиком, а значит – сильным. Из- в семье. Видимо, это ласти сердца, у кого-то нарушается за этого мужчины, как правило, при- происходит из-за того, пищеварение, у кого-то страдает со- знают проблему, когда становится что в семье и на работе стояние кожи. Повышенная тревож- совсем тяжело. больше стрессовых ность может проявляться даже зуб- ШИЗОФРЕНИЯ ситуаций, чем у не- ными болями, нарушением слуха работающего человека, или зрения – это обусловлено анато- По статистике, шизофренией стра- который сам определя- мическими особенностями. дает около 1% населения планеты – ет свою жизнь. этот процент остается неизменным ПАНИЧЕСКИЕ АТАКИ многие годы. Но поскольку населе- Почему не работа- Строго говоря, панические атаки – ние растет, то и количество больных ет совет: «Возьми это самые серьезные проявления по- в абсолютной численности стано- себя в руки!» вышенной тревожности. Когда сра- вится все больше. Депрессия – это кли- зу несколько сомато-вегетативных Это одно из самых распростра- ническое состояние. проявлений возникают одновре- ненных психических расстройств, Человек в депрессии менно и проявляются очень сильно: тем не менее диагностировать его не может взять себя учащается сердцебиение, поднима- не всегда просто. Главная сложность в руки, он не в состоя- ется давление, появляются холод- в том, что болезнь многогранна, а нии критически оценить ный пот, трудности с дыханием, клиническая картина может доволь- ситуацию и собствен- слабость. Проявления панической но быстро меняться. Среди симпто- ное самочувствие, атаки можно принять за гипертони- мов (когнитивных, аффективных и у него уменьшаются ческий криз, инфаркт или инсульт. других) наиболее часто обнаружива- сила воли и способ- Поэтому врачи скорой помощи часто ются две большие группы – позитив- ность к концентрации. задают пациенту всего один вопрос, ные и негативные. А главное, изменить который позволяет разобраться в си- Позитивная симптоматика так на- силой воли биохимию туации: «Чего вы боитесь?» Если па- зывается не потому, что она чем-то мозга не под силу циент говорит: «Доктор, я ничего не хороша, но потому, что мы имеем в ни одному человеку. боюсь! У меня мушки перед глаза- виду некое «прибавление» – появле- Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 153

ЗДОРОВЬЕ ЭКСПЕРТ СТАТИСТИКА ние тех симптомов, которые в норме ют внимание на первые симптомы. не свойственны человеку. В первую Во-вторых, страх перед психиатрами Фармацевтическая очередь, это бред и галлюцинации. заставляет как можно дольше откла- компания «Гедеон Негативная симптоматика – это уга- дывать визит к врачу – и время теря- Рихтер» совместно с сание тех функций, которые нам ется. За это время болезнь развива- ВЦИОМ провела опрос в норме присущи (воля, эмоциональ- ется, пациент выпадает из общества жителей России, чтобы ность, желание и умение общаться, и фактически становится инвали- узнать, насколько наши определенные мыслительные спо- дом, поскольку теряет важнейшие со- соотечественники осве- собности). циальные навыки и даже навыки са- домлены о психических Чаще всего заболевание проявля- мообслуживания. Именно поэтому расстройствах, в част- ется между 18 и 25 годами (у женщин ранняя диагностика очень важна. Ле- ности, шизофрении. иногда дебют происходит после пер- карства, которые способны справить- Каждый пятый (20%) знает о людях с рас- вых родов), но к психиатру эти паци- ся с позитивными симптомами, су- енты попадают в среднем в 35–38 лет ществуют уже около 70 лет. стройством «ши- – это данные московской статистики. Но основная проблема – это лече- зофрения» в своем И это наша основная проблема: по- ние пациентов с так называемыми окружении: у 4% есть лучается, что человек около 10–15 лет негативными расстройствами, по- родственники с таким живет с заболеванием, биохимиче- скольку до настоящего времени вер- расстройством, еще ские нарушения головного мозга тем нуть пациенту утраченные психи- 16% знакомы с больны- временем прогрессируют, а симпто- ческие функции было практически ми шизофренией лично мы становятся все более выраженны- невозможно. Сейчас на рынок вы- или знают о таком ми. В первые пять лет вполне можно ходят новые препараты, на которые диагнозе у кого-то предотвратить дальнейшее разви- врачи возлагают большие надежды. из друзей, родственни- тие болезни, позже мозг приучается ков знакомых. жить с измененной биохимией и ле- НА ЧТО НУЖНО ОБРАЩАТЬ 38% опрошенных от- метили наличие «страха карства не дают стопроцентного эф- ВНИМАНИЕ? Близких должно насторожить любое фекта. Но чаще всего родственники огласки»: они опасают- поначалу относятся к изменениям неадекватное, странное поведение. ся, что в случае визита как к чудачествам, первые проявле- Иллюзии. Иллюзии могут возникать к врачу о болезни узна- ния часто списывают на стрессы, пе- при обычной физической усталости, ют знакомые. реходный возраст или становление при некоторых неврологических за- характера. К сожалению, чем доль- болеваниях и при психических рас- ше откладывается лечение, тем более стройствах. Все мы в рисунке обоев обширными оказываются потери для можем увидеть какое-нибудь живот- психики и социального функциони- ное – это нормальная реакция. Но, рования. если это животное начинает с вами Между тем, если диагноз постав- разговаривать, это уже может быть лен вовремя и подобрано адекватное симптомом заболевания. 29% респондентов ответили, что родственники боятся отправки больного шизофренией в интернат или больницу. лечение, то около 30% больных фак- Бред. Человек начинает строить не- тически выздоравливают (а если об- существующие интеллектуальные ратиться в первый год появления конструкции – к примеру, рассказы- симптомов, то статистика показы- вать, что его хотят отравить соседи вает установление продолжитель- и подсыпают ему некий порошок, ко- ной ремиссии у 80% заболевших). Но, торый больше никто не видит. к сожалению, есть два фактора, кото- Слуховые и обонятельные галлюци- рые сильно затрудняют постановку нации. Человек может слышать в го- диагноза. Во-первых, и сами пациен- лове голоса, которые подсказывают ты, и их родственники редко обраща- ему различные идеи – иногда небез- 154 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019



ЗДОРОВЬЕ ЭКСПЕРТ обидные. Или ощущать запахи, кото- кает множество конфликтных ситуа- рых на самом деле нет. ций с окружающими. Люди параноического склада могут ДЕМЕНЦИЯ подозревать всех окружающих: его пы- ЕСЛИ ЧЕЛОВЕК Старческая деменция – очень веро- таются обмануть, подсидеть, навре- ПЫТАЛСЯ ятный итог жизни любого челове- дить, что-то украсть, обвиняют близ- ПОКОНЧИТЬ ка. Мозг стареет, как и весь организм ких в злых намерениях. в целом, нейтроны постепенно от- Люди с истерическим складом ха- С СОБОЙ, мирают, а новые образуются гораз- рактера пытаются привлечь к себе ЕГО ГОСПИТА- до медленнее. Поэтому со временем, внимание и для этого виртуозно ис- если ничего не предпринимать, все пользуют окружающих, манипулиру- ЛИЗИРУЮТ мы будем что-то забывать, путать и ют ими, используют их чувства, лишь ПРИНУДИТЕЛЬНО? вести себя странно – просто с кем-то бы быть в центре внимания. Суицидальные попытки это случится раньше, а с кем-то – поз- Пациенты шизоидного склада, нао- в России попадают же. Не секрет, что население Земли борот, живут независимо ото всех. Их под действие закона стареет, а значит, возрастные измене- очень сложно привлечь в общество, о психиатрической ния становятся все более распростра- они существуют в своих мирах, в соб- помощи и могут стать ненными. Возрастная сосудистая ственных фантазиях. Часто это очень основаниями для не- деменция находится на стыке пси- творческие люди, которые что-то пи- добровольной госпита- хиатрии и неврологии, и в последнее шут или рисуют. Но в общество они не лизации. Считается, что время ее лечением больше занима- вовлекаются, и жить рядом с таким че- такое состояние угро- ются неврологи, чем психиатры. Ва- ловеком очень сложно. жает жизни пациента риаций деменции достаточно много, и его нужно положить в некоторые из них поддаются коррек- КАК ВЕСТИ СЕБЯ, ЕСЛИ ЧЕЛОВЕК больницу, чтобы обезо- ции в большей степени, некоторые – КАЖЕТСЯ ВАМ ПСИХИЧЕСКИ пасить от самого себя. в меньшей. НЕЗДОРОВЫМ? Как это происходит? Осторожно, спокойно. Не иронизи- Скорая психиатрическая РАССТРОЙСТВА руйте, не ставьте под сомнение его помощь может отвезти ЛИЧНОСТИ убеждения. Если вам кажутся стран- пациента в психиатри- (психопатия) ными его взгляды (а точка зрения ческий стационар, а у таких людей действительно может Это не столько заболевание, сколько быть необычной), можно задавать во- затем в течение суток должен состояться особенности характера, которые в ос- просы, но следите за реакцией. Если суд, на котором будет новном доставляют неудобства не видите, что человек начинает раздра- представлен сам паци- самому человеку, а его окружению. жаться или оказывается в тупике, не ент или кто-то из его Обычно к психиатрам такие паци- пытайтесь переубеждать. Это может родственников, врачи, енты обращаются с депрессией или сыграть на усиление его симптома- которые дадут свое тревожным расстройством, которое тики. заключение. Только развилось на фоне заострения харак- Если вы сталкиваетесь с яркими суд решает, нужно ли тера и уже нарушает качество жизни проявлениями галлюцинаций или продлить госпитализа- – больного или его окружения. На- бреда, вызовите психиатрическую по- цию, если сам человек пример, люди с импульсивно-ком- мощь и максимально спокойно дожи- не хочет лечиться. пульсивным характером склонны к дайтесь ее приезда, стараясь уберечь порядку до такой степени, что его со- человека от причинения себе вреда. блюдение становится болезненным: Если вы подозреваете психическое предметы должны лежать в опреде- расстройство у близкого человека – по- ленном месте, в определенном поло- старайтесь убедить его посетить пси- жении, на определенном расстоянии хиатра. Если встречаетесь с активным друг от друга. Если что-то передви- сопротивлением с его стороны – полу- нули, это трагедия. Или для такого чите консультацию самостоятельно, пациента становится принципиаль- чтобы понимать, с чем вы имеете дело но важным, что из дома нужно выйти и какие есть перспективы. ровно в 12:35 и сесть в определенный В любом случае отнеситесь к боль- автобус. Если опоздать, начинается ному с уважением. Это не нарочно, это сильная тревога. Из-за этого возни- не просто «вредный» характер. ■ 156 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

ИДЕИ ■ ЕДА ■ РЕЦЕПТЫ ■ КУЛИНАРИЯ СТРИТ- ФУД? ДА! Е Еда на бегу может быть да на бегу может быть очень классной! Особенно очень классной! Особенно в путешествии. Отпуск позади, но можно вспомнить его самые вкусные моменты. Рецепт на стр. 163 Фото: Alex Luck Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 157

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ Греческая альтернатива шаурме, нежная молодая баранина с хрустящим салатом в лепешке. КОЛИЧЕСТВО: 4 порции ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: подготовка 40 минут + маринова- ние мяса и лука, на огне 10 минут 450 г филе баранины (нога) большая горсть нарезанной зелени (петрушка, укроп, мята) 2 ст. л. хариссы 3 зубца чеснока (измельчить) 2 ст. л. оливкового масла натертая цедра и сок 1 лимона ДЛЯ МАРИНОВАННОГО ЛУКА: 1 небольшая красная луковица, (нарезать тонкими кольцами) 1 стручок перца чили (семена удалить, перец нарезать кольцами) 1 ст. л. красного винного уксуса 1/2 ч. л. мелкого сахара ДЛЯ ПОДАЧИ: 4 питы салат ромэн (нашинковать) 2 помидора (нарезать кружками) 1/2 огурца (нарезать кружками) йогурт без добавок Японские пельмени – вкуснейшее угощение, идеальная закуска 1. Баранину уложите миску, до- как для обычного застолья, так и для фуршетного стола. бавьте зелень, хариссу, чеснок, оливковое масло, цедру и сок КОЛИЧЕСТВО: 25 шт. ную миску. Натрите туда чес- лимона, обваляйте мясо в мари- ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 минут нок и имбирь, добавьте наде. Оставьте в холодильнике 200 г сырых очищенных кунжутное масло, устрич- на 4 часа (или на ночь). тигровых креветок ный и соевый соусы, переме- 2. В небольшой кастрюле зама- 3 стебля зеленого лука шайте. ринуйте лук с перцем, уксусом, 1 зубчик чеснока 3. На каждую заготовку из сахаром и 1/2 ч. л. соли. 3 см корня имбиря (очистить) 1/2 ч. л. кунжутного масла теста выложите по 1 ч. л. кре- 3. На средне-сильном огне 1/2 ст. л. устричного соуса веточного фарша, края слег- нагрейте сковороду и обжарьте 1 ч. л. соевого соуса ка смочите холодной водой и баранину с двух сторон до жела- 25 заготовок теста для гедза запечатайте. Заготовки пель- емой степени прожарки. Пере- (можно заказать в интернет- мешек держите накрытыми. ложите мясо на тарелку, оставь- магазине) 1 ст. л. растительного масла 4. В большой сковороде на- те на несколько минут. дольки лайма для подачи грейте растительное масло и 4. Поверхность каждой питы ДЛЯ СОУСА: выложите половину пельме- смажьте оставшимся от мяса 2 ст. л. соевого соуса ней (швом вверх), обжарьте маринадом и подогрейте на ско- 2 ч. л. кунжутного масла 3–4 минуты, влейте 50 мл вороде до впитывания мясного натертая цедра и сок 1/2 лайма 1 ч. л. кунжута воды, накройте сковороду сока, выделившегося при жарке крышкой и держите пельме- баранины. Баранину нарежьте 1. В небольшой миске смешайте ни на огне еще 4–5 минут, до ломтиками. На каждую питу ингредиенты для соуса. полной готовности. уложите горкой салат, помидо- 2. Мелко нарежьте креветки 5. Приготовьте вторую пар- ры, огурец, баранину и марино- Фото: Alex Luck и зеленый лук, чтобы получил- тию пельменей, подавайте ванный лук, полейте йогуртом, ся фарш, переложите в отдель- с соусом. посыпьте зеленью и подавайте. 158 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 159

Американские брауни и кофе с собой – картинка утреннего Нью-Йорка. Наш вариант очень крутой – с соленым беконом и согревающим виски. КОЛИЧЕСТВО: 16 штук ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час 4 полоски копченого бекона 225 г сливочного масла (нарезать) + для смазывания 75 мл кленового сиропа 225 г светло-коричневого сахара 100 г какао-порошка (просеять) 3 яйца 3 ст. л. виски 100 г муки 1. Нагрейте духовку в режиме гриля до среднего жара и под- жарьте бекон на противне, пока сало не станет золотистым. Выложите на бумажное поло- тенце, чтобы стек лишний жир и бекон стал хрустящим. 2. Нагрейте духовку до 180°. Смажьте маслом и выстелите кондитерским пергаментом квадратную форму для выпеч- ки со стороной 20 см. 3. Остывший бекон нарежьте или накрошите в небольшую миску, перемешайте с клено- вым сиропом, отставьте. 4. В большой кастрюле расто- пите масло с сахаром и какао – при перемешивании смесь ста- нет однородной, даже если поначалу покажется, что она не схватывается. Снимите с огня и дайте слегка остыть. 5. В получившуюся смесь по од- ному добавьте яйца, продолжая взбивать, влейте виски, переме- шайте. Просейте в тесто муку и взбейте в гладкую блестящую массу. Добавьте большую часть бекона с сиропом. 6. Переложите тесто в подго- товленную форму, разровняйте, посыпьте оставшимся беконом в сиропе. Выпекайте в течение 25 минут, пока не застынет. Фото: Alex Luck Дайте полностью остыть в фор- ме, затем нарежьте на квадраты. 160 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

РЕЦЕПТЫ КУХНЯ Если вы были в Таиланде, наверняка пробовали эти шашлычки на уличных рынках. КОЛИЧЕСТВО: 2. Мясо нарежьте 6 порций ВРЕМЯ поперек волокон ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ломтиками тол- около 40 минут щиной в мизинец. 400 г мякоти Выложите в мари- свинины над, перемешайте и (лопаточная часть) 1 пучок кинзы оставьте на 15 минут. (стебли отделить 3. Отварите рис и сохранить) до готовности под 2 зубца чеснока крышкой, снимите 4–5 горошин черного с огня и сохраните и белого перца по 2 ч. л. рыбного, теплым. устричного 4. Замочите дере- и соевого соусов вянные шпажки 1 ч. л. коричневого в воде на 15 минут, сахара (или пальмо- затем нанижите вого, если сможете купить) полоски мяса. 5. Запекайте 1. Приготовьте мари- шашлычки на ман- над для свинины: гале или в духовке отделите листья 15–20 минут, пери- кинзы от стеблей, одически повора- выложите в ступку чивая. Можно под- и измельчите вместе жарить их также на Корейское блюдо дает огромный простор с горошинами перца сковороде-гриль. для вариаций – можно выбрать любые овощи и мясо. и чесноком. Добавь- 6. Подавайте сви- те три соуса, сахар, ные шашлычки КОЛИЧЕСТВО: 4 порции жарьте нарезанную перемешайте и пере- с отварным рисом ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: соломкой морковь ложите в миску. и зеленым салатом. около 1 часа 200 г жасминового риса и имбирь 3–4 мину- 4 ст. л. кунжутного масла ты. Переложите 1 крупная морковь на та релку. 1 ч. л. натертого свежего 3. Добавьте еще 1 ст. л. корня имбиря масла и обжарьте чес- 1 ст. л. кунжута 250 г шампиньонов нок, затем добавьте 2,5 ст. л. соевого соуса шпинат, 1 ст. л. соевого 2 зубчика чеснока соуса, подержите на (измельчить) огне, пока шпинат не 200 г шпината свернется. Переложи- 8 полосок копченого бекона (обжарить) те на тарелку. 4 средних яйца 4. Обжарьте яйца, ДЛЯ ПОДАЧИ: не позволяя желтку зеленый лук, капуста загустеть. кимчи (по желанию), 5. Разложите рис семена кунжута по 4 тарелкам, сверху – 1. Рис промойте, отвари- обжаренные овощи, те под крышкой 15 ми- бекон и яйца. Подавай- нут. Снимите с огня и те, добавив в каждую оставьте под крышкой. порцию ложку кимчи 2. В сковороде на 1 ст. л. и посыпав зеленым кунжутного масла об- луком и кунжутом. Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 161

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ Они встречаются в Бельгии на любой ярмарке – и на палочке, и в виде лепешки с начинкой. Мы же нашли рецепт классических – самых вкусных! КОЛИЧЕСТВО: 8 порций 2. В большой миске смешайте ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: муку, разрыхлитель, сахар и ще- подготовка 20 минут + «отдых» потку соли. Добавьте яйца, моло- теста, на огне около 30 минут ко и растопленное масло, взбей- 250 г муки 1 ст. л. разрыхлителя те венчиком в однородное 1 ч. л. мелкого сахара жидкое тесто. Дайте немного по- 3 средних яйца стоять. Нагрейте вафельницу со- 400 мл молока гласно инструкции. 100 г сливочного масла (растопить) 3. На нижнюю панель вафельни- ДЛЯ ОРЕХОВО- ШОКОЛАДНОГО СОУСА: цы вылейте половник теста – 40 г шоколада (нарубить) чтобы растеклось почти по всей 25 г сливочного масла поверхности. Закройте крышку 50 г «Нутеллы» и пеките вафлю 6–8 минут, пока 125 мл жирных сливок она не станет золотистой и хру- для взбивания ванильное мороженое стящей. Переложите на проти- (для подачи) вень с решеткой в духовке, чтобы не остыла. Точно так же испеки- 1. Нагрейте духовку те остальные вафли. до 140°, установите 4. Приготовьте соус: в кастрюле внутри проти- на слабом огне соедините все вень, на него – ингредиенты соуса, растопите решетку. и перемешайте. Взбейте сливки с ложкой сахарной пудры. 5. Подавайте теплые вафли с мороженым, шоколадным соусом и взбитыми сливками. 162 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

Рецепт из Англии. Сложно ли готовить? «Элементарно, Ватсон!» КОЛИЧЕСТВО: 6 порций ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: около 1 часа 1 ч. л. оливкового масла 2 луковицы (мелко нарезать) 450 г фарша свиных колбасок 3 ст. л. нарезанного шалфея 1 зубчик чеснока (растолочь) 320 г слоеного теста 2 ст. л. английской горчицы 1 среднее яйцо (взбить) 1. В небольшой сковороде на- грейте масло и обжарьте лук на до мягкости около 5 минут. Переложите в миску, остудите. 2. Добавьте к луку колбасный фарш, шалфей, чеснок, посоли- те и поперчите, перемешайте. 3. Разложите лист теста на сто- ле, смажьте горчицей. Мыслен- но разделите прямоугольник пополам вдоль и выложите на одну половину полосу фарша, оставляя кромку по краю. На- кройте фарш второй половиной листа, запечатайте края вил- Знаменитые корзиночки со сладким кремом лучше всего кой. Разрежьте на 6 одинаковых съедать свежими, в день приготовления. порционных кусков, на каждом КОЛИЧЕСТВО: 12 штук сделайте надрезы сверху. Убе- ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 6,5 см. Разложите их по фор- рите в холодильник на 1 час. 40 минут мам для маффинов, прищипы- 4. Смажьте каждую порцию 320 г слоеного теста вая края, чтобы выступали на сливочное масло для смазывания взбитым яйцом и запекайте мука для раскатывания 1 см. Поставьте в холодильник. при 200° около 30 минут. 125 г мелкого сахара 3. В небольшой кастрюле за- цедра 1/2 лимона лейте сахар 125 мл воды, до- 1 палочка корицы бавьте цедру и корицу и подо- 25 г кукурузного крахмала грейте до растворения сахара. 75 мл цельного молока 75 мл жирных сливок Увеличьте огонь и уварите 2 желтка от крупных яиц смесь 3–4 минуты. Остудите. 4. Засыпьте крахмал в стакан 1. Нагрейте духовку до макси- блендера, постепенно влейте мальной температуры, устано- молоко, сливки и желтки, вите противень в верхней взбейте в однородную массу. части, чтобы прогрелся. Добавьте остывший сироп, Смажьте маслом неглубокую перемешайте. форму для маффинов на 12 шт. 5. Заполните ячейки кремом 2. Разложите тесто на присы- на 1 см ниже края и выпекайте панной мукой поверхности, пирожные на подогретом про- Фото: Alex Luck ная с короткой стороны. Раз- дольше, пока тесто не станет тивне 10–12 минут или чуть скатайте в тугой рулет, начи- режьте на 12 частей. Раскатай- золотистым, а поверхность те каждую в круг диаметром крема не подрумянится. ■ Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 163

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ Куриная грудка с нутом, колбасками и помидорами черри (см. рецепт на стр. 169) Давайте дадим себе слово, что в ближайшую неделю Фото: Adrian Lawrence ужинаем только дома. Всей семьей. И готовим вместе, быстро и весело, 20–25 минут – и все к столу! 164 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

РЕЦЕПТЫ КУХНЯ Освежающий сочный арбуз, соленый сыр и ароматная мята. С от- варным бурым рисом или киноа салат пре- вращается из закуски в основное блюдо. КОЛИЧЕСТВО: 2 порции ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 минут 250 г отварного бурого риса, киноа или куса 6 ломтиков сыра халуми (около 180 г) 1 крупный огурец (удалить семена, нарезать ломтиками) 450 г мякоти арбуза без косточек (нарезать кубиками) горсть свежих листиков мяты 2 ч. л. растительного масла ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 1 ст. л. сока лимона 2–3 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. натертой цедры лимона крупная соль свежемолотый черный перец 1. Все ингредиенты для за- правки соедините в чашке и слегка взбейте вилкой. 2. Нагрейте сковороду, до- бавьте 2 ч. л. растительного масла и обжарьте ломтики сыра до золотистой корочки. 3. В салатник выложите отварной рис, нарезанный огурец, мяту и кубики арбу- Фото: Adrian Lawrence куратно перемешайте. за, полейте заправкой и ак- Разложите по тарелкам, добавив в каждую кусочки обжаренного сыра. Подавай- те сразу же. Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 165

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ Большой и сытный салат, который легко заменит основное блюдо на обед или на ужин. Вместо бекона можно взять филе рыбы горячего копчения. КОЛИЧЕСТВО: 4 порции ДЛЯ ЗАПРАВКИ: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: соус «Сальса верде» 2. Ломтики бекона обжарьте около 20 минут (cм. рецепт на стр. 169) на сковороде и переложите 500 г мелкого молодого крупная соль на бумажные полотенца. картофеля (хорошо свежемолотый перец 3. Отварной картофель, горо- вымыть щеткой) 250 г зеленой стручковой 1. В кастрюле вскипятите подсо- шек и фасоль выложите в ми- фасоли или спаржи ленную воду, выложите карто- ску, добавьте «Сальсу верде», 12 ломтиков копченого бекона фель и отварите 15–20 минут до перемешайте, чтобы все овощи 75 г твердого острого сыра готовности. В последние 5 ми- покрылись соусом. Переложите (раскрошить ножом) нут добавьте фасоль и горошек, на сервировочное блюдо. 200 г зеленого горошка Фото: Adrian Lawrence (свежего или замороженного) затем откиньте овощи на дурш- 4. Добавьте к салату бекон Фото: zxbzxbzvx лаг и слейте воду. Полностью и раскрошенный сыр. При- остудите. правьте солью и перцем. 166 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019166 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

Простой и очень вкусный ужин в азиатском стиле. Можно добавить поболь- ше овощей, если хотите! КОЛИЧЕСТВО: 2 порции ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут 100 г гречневой лапши 1 ст. л. растит. масла 280 г сыра тофу 250 г овощей (нарезанная полосками морковь, соцветия брокколи, болгарский перец, стручки молодого горошка) большая горсть свежей кинзы ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 1 ст. л. растительного масла + заправка с кунжутным маслом, лаймом и соевым соусом (cм. рецепт на стр. 169) 1. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, от- киньте на дуршлаг, промой- те холодной водой, перело- жите в салатник. 2. Приготовьте заправку, используя все ингредиенты. Полейте лапшу заправкой и перемешайте. 3. Нагрейте масло в воке и быстро обжарьте нарезан- ные овощи, 2–3 минуты. Переложите в салатник. 4. Сыр тофу промокните на доске бумажным поло- тенцем, нарежьте, обжарь- те на разогретой сковороде до золотистого цвета и добавьте в салат. Аккуратно перемешайте, сверху посыпьте зеленью кинзы и подавайте на стол. Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 167

Вариация на тему хорошо знакомого всем салата «Цезарь», который мы привыкли готовить с креветками или куриной грудкой. КОЛИЧЕСТВО: 2 порции ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Приправьте солью и свеже- ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: соус «Цезарь» молотым черным перцем. 30 минут (см. рецепт на стр. 169) 1/2 салата айсберг 3. Салат произвольно нарежьте (можно использовать любой 1. Разогрейте 1 ст. л. оливк. мас- или порвите руками, выложи- салат, который вы любите: ла в сковороде и обжарьте ку- те в салатник вместе с авокадо. романо, латук, эндивий и др.) бики белого хлеба, помешивая, Добавьте соус «Цезарь», пере- 2–3 ломтика свежего багета мешайте, чтобы листья покры- (нарезать кубиками 1 см) до золотистого цвета, посолите, 250 г филе лосося без кожи переложите на тарелку, засте- лись заправкой. 1 спелое авокадо ленную бумажным полотенцем. 4. Филе лосося разберите вил- (очистить, удалить косточку, 2. Добавьте в сковороду остав- кой на кусочки, добавьте в салат нарезать ломтиками) шееся масло и обжарьте филе вместе с обжаренным хлебом. 3 ст. л. оливкового масла лосося с двух сторон, пока оно Посолите по вкусу, по желанию не потеряет прозрачность. украсьте каперсами. 168 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

РЕЦЕПТЫ КУХНЯ «Пряный апельсин» Разогрейте в сотейнике 4 ст. л. оливкового масла, добавьте 1 ч. л. размятых в ступке семян кориандра и тмина и подержите до появления аромата. Остуди- те, смешайте венчиком с 4 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. хе- ресного уксуса и 1 ст. л. жидкого меда. Приправьте по вкусу. «Сальса верде» Выложите в блендер по 1 неболь- шому пучку зелени (базилик, пе- трушка и мята), добавьте 1 ст. л. каперсов, 3 филе анчоусов, 1 зу- бец чеснока, 1 ст. л. дижонской горчицы, сок 1/2 лимона, 5 ст. л. оливкового масла и 2–3 ст. л. хо- лодной воды, измельчите до по- лучения однородной эмульсии. Кунжутное масло, лайм и соевый соус В миске взбейте венчиком 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кунжутного масла, цедру и сок 1 лайма и 1 ч. л. коричневого сахара. Добавьте мелко нарезанный перец чили (по желанию), 2 ст. л. натертого корня имбиря, перемешайте. Португальский соус «Пири-пири» с лимонным соком, цедрой, чес- ноком и копченой паприкой распространен также в Анголе, Нами- Заправка «Цезарь» бии и Южной Африке. Его часто используют в качестве маринада. Измельчите в блендере 3 ст. л. натертого пармезана, 3 филе ан- КОЛИЧЕСТВО: 4 порции масла (жира, который будет чоусов, 1 зубец чеснока, 1 ч. л. ди- ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: вытапливаться, достаточно) жонской горчицы, 1 ч. л. сока ли- 25 минут 2–3 минуты. Переложите мона. Добавьте 1 яичный желток, 400 г куриной грудки без кожи на тарелку. снова измельчите и постепенно (нарезать ломтиками) 200 копченых колбасок чоризо 3. Добавьте в сковороду влейте 2 ст. л. оливкового масла (нарезать) 1 ст. л. растительного масла, и 1 ст. л. горячей воды. Переме- 400 г помидорок черри разогрейте и обжарьте кусоч- шайте с каперсами. (разрезать на половинки) ки курицы с двух сторон 400 г отварного нута до готовности. Заправка «Пири-пири» 1 упаковка рукколы Смешайте в миске 1 ст. л. херес- заправка «Пири-пири» 4. Нарезанные помидоры ного уксуса, цедру и сок 1 ли- и отварной нут выложите в са- 1. Ломтики куриной грудки латник или на сервировочное мона, 2 ч. л. меда и 3 ст. л. олив- выложите в миску и добавьте блюдо, добавьте обжаренные кового масла. Добавьте 1 мелко Фото: Adrian Lawrence перемешайте, чтобы мясо куриной грудки. Приправьте нарезанного свежего орегано, нарезанный красный перец чили, колбаски, рукколу и ломтики немного соуса «Пири-пири», 1/2 ч. л. копченой паприки, 1 ст. л. покрылось маринадом. по вкусу солью и свежемоло- 1/2 измельченного зубца чесно- тым перцем, добавьте немного 2. Разогрейте сковороду ка. Приправьте по вкусу. ■ заправки «Пири-пири» и по- выложите на нее нарезанные колбаски, обжаривайте без давайте на стол. Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 169

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ Как продлить лето? Собрать собственную коллекцию замечательных джемов, варенья, соусов и маринадов – считает кулинарный блогер Мария Ковалева. В ее книгу вошли рецепты из разных кухонь мира. Фото: ИД «Комсомольская правда» 170 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

Тыквенный джем с облепихой и апельсином Сладость апельсина и нежная пряная нота корицы. Не забудьте напечь свежих було- чек и заварить люби- мый чай. количество: 10–12 порций время приготов- ления: 1 час 15 минут 450 г тыквы 200 г облепихи 1 апельсин 1 палочка корицы 220 г сахара 1. Тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками, положите в кастрюлю. Добавь- те корицу, сок и цед- ру апельсина. 2. Варите под крыш- кой на небольшом огне 30–40 минут. 3. Облепиху измель- чите в блендере с са- харом. 4. Удалите корицу из кастрюли, тыкву пюрируйте бленде- ром или просто ра- зомните. Добавьте пюре из облепихи. 5. Уварите 15–20 ми- нут, а в конце варки по желанию еще раз измельчите джем Медово-брусничная горчица блендером. В этом соусе все работает, как надо: брусника рассказывает о зиме Фото: ИД «Комсомольская правда» 15 минут 1. Горошины перцев те ягоды и взбейте и севере, горчица вносит остроту, а мед отвечает за особую сладость. количество: 8–10 порций время приготовления: измельчите в ступке. блендером. 3. Добавьте мед и гор- 2. Бруснику положите 200 г брусники чицу, перемешайте. в кастрюлю, добавьте 150 г зернистой горчицы сахар и молотый пе- 30 г сахара Готовьте еще пару ми- по 2 горошины нут, после чего сними- рец. Доведите до кипе- красного, черного ния, варите несколько те с огня и разложите и белого перца по баночкам. минут, затем разомни- мед по вкусу Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 171

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ Огуречный релиш Иногда кажется, что привычные про- дукты до того изучены, что уже ничем не могут удивить. Пробовали, готовили, знаем. Но порой такая уверенность обманчива. В Америке огуречный релиш добавляют к хот-догам. КОЛИЧЕСТВО: 6–8 порций ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час 20 минут 250 г свежих огурцов 100 г стебля сельдерея 1 луковица 1 зеленый перец чили 100 г сахара 50 мл уксуса 15 г соли щепотка горчичного порошка 1. Чили разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Лук очистите, мелко порубите. 2. У сельдерея удалите жесткие волок- на, стебель нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурцы. 3. Чили, сельдерей, лук и огурцы вы- ложите в миску, посыпьте солью и пе- ремешайте. Оставьте на 1 час, после чего слейте образовавшийся сок. 4. Положите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, уксус и горчичный порошок. Уварите минут 10, после чего переложите в банку. 172 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

Паста из запечен- ных перцев По желанию в пасту можно положить небольшой пучок зелени, например, петрушки. количество: 4–6 порций время приготовления: 30 минут 500 г болгарских перцев 40 г грецких орехов 2–3 ст. л. оливкового масла 1–2 зубца чеснока щепотка паприки соль, черный молотый перец 1. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде. 2. Перцы обжарьте на гриле или запеките в духовке при макси- мальной температуре до черных подпалин. Переложите в пакет, дайте остыть, затем очистите от кожицы и семян. 3. Мякоть перцев переложите в блендер, добавьте остальные ингредиенты и измельчите. Переложите в банку и залейте сверху оливковым маслом. 4. Подавайте со свежим багетом или в качестве соуса к мясу. ■ Имбирно- грушевое чатни Тепло специй и деликатная сладость груш. И только запе- ченной свинины не хватает! количество: 6–8 порций время приготовления: 1 час 370 г груш «Конференция» 170 г сахара 1 луковица 30 г свежего имбиря 100 мл уксуса 1/2 ч. л. молотой куркумы соль по вкусу Мария Ковалева «Золотой запас» 1. Груши очистите, удалите ковый джем, лимонный Фруктовая горчица, лу- Фото: ИД «Комсомольская правда» 2. Лук и имбирь очистите. пасть к вам в дом имен- сердцевину, нарежьте мелки- курд, чатни из бакла- ми кубиками. жанов и великолепные и разнообразные Лук мелко порубите, имбирь маринованные овощи. пропустите через пресс. Эта книга должна по- 3. Положите груши в кастрю- но осенью, когда нам лю. Добавьте лук, имбирь, доступно такое разно- специи, сахар, влейте уксус. образие плодов и ягод. Варите на небольшом огне (ИД «Комсомольская около 40 минут. правда», 2019) Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 173

кухня ИДеИ угощение по-быстрому Овощные палочки с йогуртовым соусом, салат на скорую руку, что еще? А вот что! Темпура Этот простой рецепт темпуры – от городских кафе «Брусника», где всегда можно найти оригиналь- ные, но в то же время понятные и любимые блю- да. привычная еда в современном прочтении – это то, что мы находим в «Бруснике» и стараемся готовить дома. количесТво: 12 порций 2. Выложите овощи время пригоТовления: в отдельные контей- 1 час 15 минут неры, посыпьте солью для темпуры: и оставьте на 10–15 ми- по 300 г сезонных нут. Промокните вы- лучший способ овощей – кабачков, баклажанов, брокколи, делившуюся влагу бу- нарезать арбуз красного перца мажным полотенцем. 150 красного лука 3. Нагрейте сковороду В таком виде его удобно подать 200 г муки с большим количест- на фуршетный стол. растительное масло вом растительного для фритюра для соуса: масла для фритюра. Срежьте кисло-сладкий азиат- Обваливая овощи 1 «крышечки» ский соус в темпурной муке, 1 ст. нарезанной кинзы отправляйте их разо- Вымойте арбуз. Острым соль и специи по вкусу ножом срежьте верхнюю и гретое масло, жарьте 1. Овощи вымойте, до золотистого цвета нижнюю части до красной спелой мякоти. Разрежьте обсушите. Кабачки и выкладывайте на арбуз пополам вдоль. и баклажаны нарежь- бумажные полотенца. те кубиками, лук и 4. Приготовьте соус: красный перец – круп- смешайте все ингре- ными дольками, диенты и разбавьте а брокколи разделите немного водой. Пода- Нарежьте на соцветия. вайте с овощами. 2 вдоль Старайтесь сделать ров- ные ломтики толщиной около 3 см, тогда в ре- зультате у вас получатся ровные арбузные дольки. 3 теперь поперек! Сделайте разрезы поперек арбуза – той же самой толщины. Переложите по- Фото: Danielle Daly; архив пресс-службы лучившиеся длинные лом- тики на тарелку, разрезав пополам. По возможности удалите косточки. ■ 174 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

путешествия ■ полезные покупки ■ новинки страна Валенсия Территория этой «страны» идеально подходит для путе- шествий – отличные пляжи, красоты горных пейзажей, парки развлечений и музеи, продуманная инфраструктура для туристов всех возрастов. Фото: Getty Images Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 175

путешествие ИСпАНИя Дело в том, что Валенсия – это не толь- и на автобусе, и на поезде, и на самоле- Валенсийский ко город на восточном побережье Ис- те, если вы решите начать свой отпуск Океанариум один пании, но еще и целый регион с таким именно в столице. из крупнейших же названием – автономное сообще- в Европе ство Валенсия или Валенсийская стра- Валенсия на. Ее границы примерно повторяют Этот древний город как шкатулка с контур исторического Королевства Ва- драгоценностями – каждый найдет ленсия, созданного в XIII веке. Здесь себе что-то по вкусу. В старом горо- даже язык свой – валенсийский, он су- де сохранились средневековые башни ществует наравне с испанским. и остатки крепостных стен XIV века, Целое ожерелье курортных город- Кафедральный собор, который стоит ков на побережье принимает туристов на месте римского храма (в его стенах круглый год, а пляжный сезон обыч- хранится ценная реликвия – чаша Гра- но длится с мая по ноябрь. Везде от- аля), множество церквей с росписями лично развита инфраструктура для и скульптурами. На каждом шагу ту- туристов всех возрастов – пляжи, ре- ристов ждут рестораны и кафе, музеи, стораны, парки развлечений и меди- магазины и cувенирные лавки. В квар- цинские клиники (можно совместить тале Карме до сих пор можно увидеть, приятное с полезным). Но какой бы из как создаются шикарные веера ручной курортов этого региона вы ни выбра- работы, расписывается керамика или ли, побывать в столице, городе Вален- вяжутся кружева по старинным лека- сия, – отдельное удовольствие. Благо лам – специальные лавки-мастерские транспортное сообщение развито в Ис- открыты для туристов. Еще одно ме- пании отлично – добраться туда можно сто притяжения – Центральный ры- Город основан римлянами еще в 138 году до н. э., поэтому культурных наслоений здесь хоть отбавляй! 176 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019 Фото: GettyImages, Татьяна Смирнова. Текст: Татьяна Смирнова

МУЗЕИ ВАЛЕНСИИ В городе около 50 музеев. Вот три из них, которые расскажут о про- шлом и настоящем города: ◆ МУЗЕЙ КЕРАМИКИ поразит не только богатой коллекци- Город искусств ей посуды и плитки и науки подходит от первобытной эпо- и для прогулок, хи до Пикассо, но и и для развлечений подлинными инте- рьерами маркизов Дос Агуас и поздне- барочным фасадом. Сделать выбор квартал Ciutat Vella. Огромный парк, на Центральном который тянется на 9 км, проложен по рынке непросто ◆ МУЗЕЙ бывшему руслу реки Турия. Она не раз ФИЕСТЫ угрожала жителям города наводнени- ФАЛЬЯ расскажет ями – и вот, после того как в 1957 году историю главного праздника Валенсии, вода поднялась на 3 метра и затопила когда на улицах и центр города, власти приняли отлич- площадях выставля- ное решение – отвести реку на окраи- ют огромных кукол- нинот, а после сжи- ны, а на освободившемся месте сделать гают. Самые лучшие парк. Сейчас это любимое место отды- куклы избегают ха горожан и туристов – среди сосен сожжения и отправ- ляются в музей. и оливковых деревьев расположились фонтаны, поляны для пикников, вело- ◆ МУЗЕЙ СО- сипедные дорожки, футбольные поля, ВРЕМЕННОГО спортивные и концертные площадки ИСКУССТВА и аттракционы. И все это активно ис- IVAM демонстриру- пользуется – даже ночью, когда спада- ет не только отлич- ную коллекцию ис- ет жара, можно увидеть людей, танцу- панского скульптора ющих танго под звездным небом, или Хулио Гонсалеса и нок. Построенный в 1928 году в стиле церемонию награждения валенсий- его современников Родченко и Кальде- модерн, он стал одним из крупнейших ских красавиц, которые примут уча- ра, но и временные в Европе. Сейчас там можно попробо- стие в следующих праздничных ше- выставки отменно- вать и купить лучшие специалитеты ствиях. Праздники в этом городе очень го современного ис- кусства. Испании – хамон, сыры, колбасы, све- любят и проводят их чуть ли не каж- жие морепродукты, оливковое масло, дую неделю. вина на любой вкус. Не пропустите по- Валенсийцы очень бережно относят- пулярный напиток «орчата» – его де- ся к культурному наследию лают из земляного ореха чуфа и пода- прошлого, но и современ- ют в охлажденном виде с булочками ная архитектура в городе «фартонс». По вкусу напоминает мор- есть – и это тоже точка при- ковный сок, только чуть более слад- тяжения. Город искусств и кий. Его продают по всему городу – на наук находится на окраине, маленьких тележках и в специальных но посетителей там хоть от- кафе-орчатериях. Самая старинная и бавляй. Этот футуристич- знаменитая – Santa Catalina. Сюда ино- ный квартал завершает ли- гда захаживает сам король Испании. нию садов Турии. Построил Для долгих прогулок в Валенсии его всемирно известный ар- В садах Турия есть отличное место – Сады Турия. Эта хитектор из Валенсии Сан- хорошо в любое время года парковая зона окаймляет старинный тьяго Калатрава. Белоснеж- Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 177

ПУТЕШЕСТВИЕ ИСПАНИЯ ные здания, облицованные мелкой вместить с пляжным. До са- плиткой, сверкают на солнце и выгля- мых больших пляжей Arenes и дят, как город из фильма про будущее. Malvarosa можно доехать на ме- В этом комплексе есть концертный тро или автобусе. Несмотря на зал, Музей науки, кинотеатр IMAX, большое количество туристов оранжерея-променад, многофункцио- в городе, место на пляже всегда нальное пространство Agora и огром- найдется – они просто гигант- ный Океанариум. Просто прогуляться ские! Вдоль берега тянется про- по территории или купить комбини- менад – бульвар Нептуна, ко- рованный билет в музеи (он действует торый состоит исключительно несколько дней) – решать вам, но ока- из ресторанов и кафе – заказы- заться в будущем хотя бы на несколько вать здесь нужно блюда из риса часов – удовольствие незабываемое. и морепродуктов. Не зря же Валенсия стоит на берегу моря, сюда на ужин съезжается пол- так что отдых культурный легко со- города. Орчата продает- А если захочется более спо- ся в Валенсии на каждом шагу Роспись вееров – койной атмосферы, можно уе- традиционное хать на пляжи, которые на- испанское ходятся на территории природного ремесло парка Альбуфера – туда тоже ходит ав- ИСТОРИЧЕСКИЕ тобус. Берег там не такой широкий, ФАКТЫ окружен песчаными дюнами и сосно- Валенсия считается вым лесом, да и сама атмосфера бо- родиной паэльи – лее камерная. Сам национальный парк это блюдо и умение Альбуфера и одноименное озеро до- выращивать рис специального сорта стойны посещения любителей наблю- La Bomba достались дения за птицами, катания на лодках валенсийцам в на- и рыбных ресторанов. Говорят, луч- следство от мавров, которые правили шую паэлью с морепродуктами можно этой территорией попробовать именно здесь. около 700 лет. Именно они провели систему каналов в окрестностях В национальном Альбуферы, раз- парке Альбуфера били рисовые поля рай для любителей и превратили озеро наблюдения в пресноводное. за птицами Фото: GettyImages, Татьяна Смирнова. Текст: Татьяна Смирнова 178 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

Парки развлечений в бенидорме Благодарим Офис по туризму Бенидорма и Отдел туризма Посольства Испании в Москве за организацию поездки ◆ Terra NaTura – огромный зоопарк, раски- нувшийся в окрестностях Бенидорма, разделен на три зоны – Азия, Аме- рика и Европа. Вольеры оформлены в соответству- ющей стилистике и близки Бенидорм к природным условиям пре- бывания животных. На не- которых территориях мирно Город, получивший в 2018 году статус сосуществуют совершен- «Самый умный курорт», достоин посеще- но разные звери, напри- ния – ведь это означает, что инфраструк- Вид из отеля мер, обезьяны и дикобраз. В парке есть летний лагерь Villa Venecia тура тут развита идеально. на пляж Леванте и школа для обучения детей познанию природы и обра- щению с животными. В 60-е годы правительство Испании в отеле Villa Venecia, который стоит ◆ aqua NaTura – аквапарк, который сосед- задумало эксперимент – создать иде- прямо на этом уступе – и в номерах, ствует с зоопарком Terra альный курортный город на месте и в ресторане Gourmet Villa Venecia Natura. Так что здесь можно обычной рыбацкой деревни. Вместо панорамное остекление! провести с пользой и удо- домиков рыбаков с тростниковыми Для фанатов испанской кухни в вольствием целый день. крышами выросли небоскребы. Сей- городе проводятся фестивали тапас Кроме традиционных горок и бассейнов в парке можно час это популярный курорт со мно- – традиционных испанских заку- поплавать с морскими жеством гостиниц, апартаментов, от- сок. А желающие попробовать себя котиками или побывать личными пляжами, ресторанами и в качестве шефа смело могут отпра- в Школе русалочек – фото- парками развлечений. Два огромных виться на мастер-класс в Benidorm сессия в костюме и гриме пляжа – Леванте и Поньенте – нахо- Cooking Experience и попробовать запомнится любой малень- кой моднице. дятся прямо в центре города. Их раз- приготовить собственными силами деляет уступ, выходящий в море, с гаспачо или паэлью под чутким ру- ◆ Terra MiTica – парк развлечений нахо- обзорной площадкой, которая ро- ководством испанского повара. дится в 20 минутах езды мантично называется Балкон Среди- Для заядлых велосипедистов в от Бенидорма. Головокру- земноморья. Так что, если захочется городе проложены велодорожки, а жительные аттракционы, все время любоваться этим шикар- также есть маршруты разной слож- горки всех мастей привле- ным видом, есть смысл поселиться ности в окрестностях пляжа Леван- кают не только подраста- ющее поколение. Заодно те, откуда открываются захватыва- можно изучать историю – ющие виды на Бенидорм. Для особо парковая зона разделена на сложных маршрутов можно взять три части: Древняя Греция, электровелосипеды – это усилит Римская империя и Египет- удовольствие от прогулки. ское царство. Ночная жизнь в городе тоже бьет ключом – дискотеки и бары на лю- бой вкус. А в Benidorm Palace регу- лярно проходят концерты и шоу высочайшего уровня. Одновременно с представлением гостям предлага- ется ужин. А если отъехать от Бенидорма на несколько десятков километров, можно полюбоваться прекрасны- Фото: zxbzxbzvx около 30 минут ми горными пейзажами, искупать- До водопадов ся в бодрящих водопадах Альгар Альгар ехать из Бенидорма или попробовать вина в винодельне Enrique Mendoza. Выбор есть! ■ Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 179

ПУТЕШЕСТВИЕ ИСПАНИЯ НАЧНИ СНАЧАЛАСНАЧАЛА Возможно ли за три дня пере- загрузить организм иначать жизнь с чистого листа? Екате- рина Сахарова отправилась виспанскую велнес-клинику, чтобы нажать на reset. Фото: zxbzxbzvx 180 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

ПОХОЖЕ, поклонников отдыха в формате традиционного all inclusive поубавилось. Теперь свои две недели отпуска люди стараются провести с максимальной пользой: совершают восхождение в Гималаях, дают «обет молчания» на випассане в Таиланде, учатся серфингу на Бали, проходят ку- линарные курсы во Франции и добро- вольно голодают в Италии. Чтобы при- вести мысли в порядок и элементарно расслабиться, мне нужно было укло- ниться от стандартного маршрута – и тут пришло приглашение в велнес- клинику SHA. День первый Выпив последнюю чашку кофе в Шере- метьево, я села в самолет. От аэропорта Валенсии до клиники – 1, 5 часа езды на машине, которые пролетают незамет- но – уж слишком живописные виды от- крываются за окном. В какой-то момент машина сворачивает с шоссе и начина- ет подниматься вверх по петляющей до- сные, а очень-очень вкусные. Вообще, роге. Итак, мы приезжаем в SHA. Лако- в клинике три меню: самое строгое – ПРОГРАММЫ ничное здание в стиле хайтек совсем не на 700 ккал, щадящее – на 1000 ккал В меню 14 оздорови- похоже на больницу – оно больше на- и полноценное – на 1500. тельных программ, поминает роскошный отель, по которо- Я с нетерпением жду похода к нутри- разработанных под му постояльцы передвигаются в хала- циологу. Англичанка Мелани Уоксмен, индивидуальные тах. В таком аутфите люди приходят и специалист в области натуральной те- потребности и со- на завтраки, и на обеды – каблуки мож- рапии, – наглядный пример того, что стояние здоровья но смело оставить дома. макробиотика реально работает. Мама конкретного гостя. Сюда приезжают по разным причи- семерых детей (!) имеет подтянутую фи- Они направлены на нам: одни хотят избавиться от лиш- гуру, а ее энергии хватит на пятерых. избавление от лиш- них килограммов, другие – забыть про Она расспрашивает о моих пробле- него веса, табако- стресс, третьи – бросить курить, чет- мах, питании, образе жизни. Макро- курения и стресса, вертые – сделать генетический ана- биотика, которую здесь исповедуют, а также призваны лиз и выстроить свою жизнь в соответ- – система питания, которой, соглас- нормализовать сон ствии с врачебными рекомендациями. но легендам, веками придерживались и стабилизировать О том, что мы в Испании, напомина- японские монахи. Она исключает са- эмоциональный фон. ют только погода (здесь 300 солнечных хар, мясо, молочные продукты, кофе, дней в году) и персонал, который гово- алкоголь, соль. Помидоры тоже в чер- ПРОЦЕДУРЫ Гидроколонотерапия, Фото: Getty Images; архив пресс-службы в ближайшие дни. Скучать тут явно манго, если вы не живете в Таиланде, талассотерапия, ном списке. Главный принцип – баланс рит по-испански. акупунктура, кос- Сразу по приезде мы получаем про- инь и ян (то есть кислотно-щелочной) метические уходы, и сезонная еда (никаких бананов и грамму, которой должны следовать различные масса- будет некогда – с 9 утра каждый час в рационе быть не должно). «Еда и эмо- жи – чтобы попро- циональное состояние неразрывно свя- расписан по минутам: массаж, йога, бовать большинство заны. Если вы испытываете тревож- работа со стрессом, акупунктура. процедур, нужно Нас приглашают на обед. В меню ность, откажитесь от кофе, – он только ехать как минимум усилит ее. Если вы едите много саха- вместо хамона и сыра (мы же в Испа- на две недели. ра, ваш желудок начинает «страдать», нии!) – овощной суп-пюре, рыба и, что удивительно, десерт. В блюдах нет вы – корить себя. Это замкнутый круг». соли и сахара, но при этом они не пре- Действительно, последние месяцы я не Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 181

ПУТЕШЕСТВИЕ ИСПАНИЯ отказывала себе в куске торта – каза- тоже не возникает. Единственный ми- лось, десерт улучшит мое настроение. нус – болит голова. Но этого, как объ- Мне хотелось получить тот самый пи- яснила врач, следовало ожидать – та- нок, чтобы забыть про углеводы. Ме- ким образом организм «избавляется лани, которая взяла мои руки, посмо- от токсинов». Ок, я терплю. трела мне в глаза и сказала: «Просто Приходит время обеда. В меню – попробуй». Не знаю, как ей это удалось, овощной суп и бобовые в качестве ос- но я ушла от нее с ощущением, что все новного блюда. Источники белка – че- получится. чевица, фасоль, горох – в макробиотике Следующие два дня я легко следую в почете. предписанной диете и на полдник упо- И снова на процедуры. Здесь рабо- требляю чаи: из зеленых водорослей тают специалисты со всего мира, в ЗДОРОВОЕ ЗДОРОВОЕ (его я могла пить, только зажмурив- том числе из России. Многие клиен- ПИТАНИЕ шись) и овощной (больше походил на ты ездят сюда постоянно. Одна порту- В клинике учат воду, в которой варили овощи). Также гальская бабушка давно облюбовала не только пра- мне был предписан аперитив на ужин это место – проходит 28-дневный курс вильно питать- – шот яблочного уксуса. Ну... такое. каждый год последние 10 лет. ся, но и гото- Клиенты подобных мест делятся вить полезную День второй на два типа: одни приезжают, обну- еду. На кули- Мысль, с которой я проснулась, была ляются и продолжают следовать ЗОЖ нарном классе о кофе. Хотелось хотя бы почувство- дальше, а для других вылазка в клини- скучную киноа вать его аромат. Но вместо этого меня ку – плановая программа восстановле- мы превратили ждал мисо-суп, главное блюдо адеп- ния, после которой они возвращаются во вкусный де- тов макробиотики. Говорят, мисо и ква- к привычному образу жизни. серт (смешайте шеная капуста чудесным образом за- Зачастую мужчины, которые со- ее с кокосовым пускают обменные процессы. Завтрак провождают худеющих дам, не выдер- молоком, оре- неожиданно имел продолжение в виде живают и вечерами сбегают ужинать хами, сделайте гречневой каши с орехами, тоста с гу- в соседнюю деревушку, где, прячась, шарики, обва- акамоле и маффина без муки и сахара. словно школьники, заказывают ха- ляйте в коко- Сочетание странное, но интригующее. мон и вино. Потому что поблизости совой струж- А далее начался процедурный ма- найти место, где можно поесть, не так ке и€поставьте рафон. Сначала ручной массаж, потом уж и просто. Как сказала одна клиент- в холодильник электрический лимфодренаж, уход по ка: «Ощущение, что ты на роскошной на 30 минут. лицу. Расписание настолько плотное, яхте, которая пристала в чистом поле, Фото: архив пресс-службы что посидеть в номере и насладиться – идти некуда». Клиника расположе- видом, который открывается из сьюта, на на возвышении, где нет магазинов просто некогда. Желания перекусить и ресторанов. Во-первых, это позво- 182 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

ИСПАНИЯ ПУТЕШЕСТВИЕ ляет избежать соблазнов, а во-вторых, так завещал Мичио Куши – японский диетолог, который адаптировал ма- кробиотику к образу жизни современ- ных европейцев. Когда основатель клиники Альфредо Батальер Париет- ти задумал свой проект, он пригласил Куши, чтобы тот благословил место. Куши показывали лучшие места в Ко- ста-Бланке, но японец раскритиковал их все. В какой-то момент Альфредо пригласил Куши к себе домой. Увидев особняк Альфредо, японец восклик- нул: «Стройте здесь, это энергетически правильное место!» Семье пришлось ПЕРВАЯ пожертвовать своей виллой, чтобы ЛИНИЯ возвести SHA. Кроме сьютов в SHA есть ре- День третий зиденции пло- Я просыпаюсь без будильника в 6:30 щадью от300 утра. Смотрю на часы и не могу пове- до 500 кв.м рить – в Москве мне приходится пере- сотдельным ставлять часы несколько раз, чтобы входом. В ва- встать в районе 9. Сегодня в расписа- шем распоря- нии прогулка к маяку. В 7:30 мы едем жении – кухня, к отправной точке, откуда нам пред- массажный ка- стоит путь в несколько километров по бинет, приват- невероятно красивой дороге. Пока мы ный бассейн бодро шагаем, я знакомлюсь с англи- итерраса. чанкой – завсегдатаем места: «После первого визита я похудела на семь ки- ты: «Так же, как вы моете руки перед лограммов, еще столько же сбросила едой, так должны соблюдать гаджет- НЕ ПРОПУСТИТЕ по возвращении. Приехала снова, что- гигиену: для разговоров по телефо- ВАТСУ Процедура бы сохранить мотивацию». ну пользуйтесь наушниками, а перед глубокой релаксации Удивительно, но грешить тут со- сном убирайте его в другую комнату». проходит в теплом всем не хочется. Мы рассуждаем с кол- В этот день я впервые засыпаю без гад- бассейне. Пациент легами, о чем из «запрещенки» скуча- жета в руке. погружается в воду, ем больше всего, и приходим к выводу, оставляя на поверх- что нам и так хорошо. Даже без кофе. День четвертый ности лишь лицо. Бегу на консультацию по энергети- Настало время уезжать. Скрывать не Пока вы парите в ческому балансу. Врач рассказывает, буду – джинсы с меня не сваливают- невесомости, специ- как циркулирует моя энергия (заду- ся (а жаль!), зато настроение отличное. алист с помощью малась), и предупреждает о вреде си- Видимо, не зря в меня втыкали иголки, массажных движений него света, который излучают гадже- подключали электроды, учили меди- работает с телом. тировать и договариваться с собой. Хожу по дьюти-фри, набираю род- INDIBA Тепловое воз- ным провианта и понимаю, что у меня действие (448 кГц) напрочь отсутствует желание съесть на проблемные зоны паэльи и выпить вина. Зарекаться не (как на теле, так и буду – возможно, меня хватит ненадол- на лице) направлено го, но некоторые принципы точно оста- на избавление от нутся со мной на всю жизнь. А еще я жировых отложений буду скучать по волшебному воздуху и ускорение процесса Фото: и яблочному чаю, который нам «пропи- обновления клеток. сывали» перед сном. ■ Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 183

советы эксперт почему нам не хватает 24 часов в сутках? современные технологии подарили устройства, позволяющие экономить наше время, но мы по-прежнему ничего не успеваем. Давайте раз- беремся, куда утекают драгоценные минуты. резуль- таты могут вас удивить. ТОП-10 похитителей вашего времени 1. СоцСети и интернет мозг утрачивает способность креатив- По данным GlobalWebindex, в среднем но мыслить и находить новые реше- человек тратит около 6 часов в день ния жизненных задач. Психологи на соцсети и Интернет. Люди беско- предупреждают, что просмотр телепе- нечно прокручивают ленту новостей, редач провоцирует развитие депрес- Анна обновляют страничку в соцсетях, сии. Люди включают ТВ, чтобы раз- ВсехсВятскАя, проверяют почту – ищут, казалось бы, влечься, поэтому во время просмотра у эксперт нужную информацию. Но в 95% случа- них отключается критический фильтр по женско- ев это поиск ради самого поиска. и они воспринимают происходящее му тайм- менеджменту Это рецепты блюд, которые вы никог- на экране отражением реальности. и личной да не приготовите, или вещи, отложен- эффективности, ные в корзину, на которые у вас не хва- 4. игры В телефоне основатель тит денег, плюс истории людей, кото- По данным агентства Insight ONE, академии рым до вас совершенно нет дела. 58% россиян играют в игры, 45% всех «время в поряд- игроков России – женщины и 77% всех ке», мама двух дочек 2. МеССенджеры игроков играют минимум 1 час в неде- Вспомните, сколько чатов в ваших лю. Индустрия мобильных игр сдела- мессенджерах. Бывает достаточно од- ла все, чтобы у нас была возможность ного уведомления, чтобы сбить ваш убить свое время. Действительно, сидя фокус. А сколько раз вы мгновенно ре- в очереди или в транспорте, хочется агировали на чье-то сообщение и про- отвлечься, но всегда можно заняться махивались, отправляя забавный сти- чем-то более полезным, например, кер в другой чат? Да, игнорировать прослушиванием аудиокниги вопросы шефа в рабочее время – пло- или изучением иностранных слов. хая идея, но набрасываться на каждое сообщение в родительском чате точно 5. Сплетни не стоит. Поэтому лучше раз и навсег- Еще одна черная дыра, в которую да отключить оповещения у чатов уплывает ваше время, – обсуждение и просматривать их один раз день. в негативном ключе своей или чужой жизни. Замечали, как выматывают 3. тВ: Сериалы, ноВоСти, ток-шоу такие беседы? Постарайтесь исклю- Многочисленные исследования уче- чить токсичных людей из своей жиз- ных подтверждают, что у поклонников ни, чтобы меньше вовлекаться в Фото: Getty Images ток-шоу и сериалов постепенно сни- сплетни, или сведите общение с ними жаются умственные способности: их до минимума. 184 ДОМАШНИЙ ОЧАГ сентябрь 2019

6. Сожаление о прошлом Что делать дальше? и тревога о будущем После того как вы провели аудит по всем сферам Вы часто думаете о своих ошибках, и выяснили, куда утекает ваше время, устройте пере- о том, как было бы правильнее посту- загрузку привычному образу жизни. Полезный пить? Да, анализировать события и де- лайфхак: установите ограничивающие приложения лать выводы нужно, но зацикливаться в телефоне и компьютере, чтобы не зависать бескон- на этом не стоит. Нужно сместить фо- трольно в Интернете и соцсетях. кус на «здесь и сейчас»: подумать, что сегодня для вас действительно важно? Планирование работы и отдыха И затем продумать, как этого достичь. Следующий этап – грамотное планирование вашего 7. импульСивные покупки дня, недели и месяца. Плохое настроение, стресс, сезон рас- ШАГ 1 Выписать список мом «всё сама», не умеют продаж – все что угодно может стать задач и определить при- и зачастую не хотят про- спусковым крючком и спровоцировать оритетность и необходи- сить о помощи, чем сильно покупку очередной вещи, которая мость их выполнения. ограничивают свои воз- на самом деле вам не нужна. Постарайтесь быть более можности. Делегирование Учет доходов и расходов, понимание объективной на этом этапе, хотя бы части своих полно- истинных приоритетов и верная по- и вы увидите, что часть дел мочий развяжет вам руки становка целей помогут избавиться можно выкинуть из рас- и подарит массу свободно- от шопоголизма и подарят вам кучу писания, а остальные рас- го времени. дополнительного времени. пределить на месяц вперед 8. мультизадачноСть и выполнять поочередно ШАГ 4 Заранее плани- ровать не только работу, в спокойном режиме. Когда вы беретесь за несколько дел но и отдых. Сделайте каж- одновременно, вы толком не можете ШАГ 2 Разбить дела на дый ваш день не только сконцентрироваться ни на одном контексты, исходя из сооб- полезным, но и приятным. из них. Поэтому многозадачность ражений важности и сроч- Регулируйте свою нагруз- снижает эффективность работы. ности. Выделите те, на вы- ку, чтобы не превратиться Рассортируйте все задачи по категори- полнение которых уйдет в железного достигатора, ям «важно» и «срочно», чтобы расста- не более 5–15 минут. Самые который рано или поздно вить приоритеты, и выполняйте дела важные и срочные выпол- выдохнется и тогда: при- в порядке очередности. ните сразу, чтобы не дер- вет, депрессия! 9. выполнение чужих поручений гаться по мелочам, а из ШАГ 5 Не привязывать- менее срочных составьте Возможно, вы привыкли и уже не заме- отдельный список. В следу- ся жестко ко времени. чаете, как кто-то постоянно крадет ющий раз вместо слива вре- Учитесь гибко планировать ваше время? Например, коллеги или мени на игры или серфинг и пересматривать свои подруги, которые используют вас как в «Инстаграме» займите цели в зависимости от ме- эксперта: помоги найти; объясни, как свободные 15 минут делом няющихся обстоятельств. сделать… Не позволяйте им управлять из этого списка: оплатите Уделяйте ежедневно око- своим временем. Придется научиться квитанции, составьте спи- ло 10 минут планированию говорить «нет» и отстаивать личные сок продуктов и т. д. своих дел – эта маленькая границы, иначе вашим временем инвестиция подарит весь- будут пользоваться все кому не лень. ШАГ 3 Делегировать ма ощутимые дивиденды 10. беСпорядок все что можно. Многие и резко повысит качество девушки страдают синдро- вашей жизни. Беспорядок крадет у вас минимум полчаса в день. Для начала избавьтесь от ненужных вещей, удалите лишнее в Напоследок хочу сказать, что времени у всех на все почте и гаджетах. Упорядочите важ- достаточно. Если вы чего-то не успели, значит, просто ные файлы, чтобы быстро их находить. неверно расставили приоритеты. Относитесь береж- Проведите масштабную зачистку, а по- но к тому, как и с кем вы проводите свой день, чтобы сле поддерживайте порядок по прин- ваша жизнь стала приятной, успешной, наполненной ципу «каждой вещи – свое место». яркими событиями и глубоким смыслом. ■ Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 185

СОВЕТЫ ПОКУПКИ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВИНКИ, ПОЛЕЗНЫЕ ПОКУПКИ ДЛЯ ДОМА, СЕМЬИ, КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ ВСЕ И СРАЗУ Тушь для ресниц Vamp! All in One Mascara, PUPA, может все и даже больше! Структурирующие воски придают ресницам суперобъем, специальный аппликатор создает красивый изгиб, а воски удли- няют. Тушь содержит ухаживающие компоненты, которые укрепляют и уплотняют ресницы. ВИТАМИННЫЙ ЗАРЯД В РИТМЕ МЕГАПОЛИСА Cияющее молочко для тела C-VIT В ритме большого собой. Главные цвета Radiance, Sesderma, города женщина мо- коллекции – оттен- омолаживает кожу и жет быть кем угодно, ки свежесваренного выравнивает ее тон. примеряя новые обра- и ароматного кофе, Витамин С, экстракты зы хоть каждый день! мокрого асфальта и солодки и шелковицы А создавать модные пудрового антлера – защищают от нежела- и актуальные луки переплетаются в де- тельной пигментации. поможет новая кол- талях и авторских Экстракт апельсина лекция аксессуаров принтах. Всего в кол- обеспечивает клеточ- от бренда Eleganzza лекции семь линеек, ное обновление. – «Megapolis». Дизай- каждая из которых Гиалуроновая и тра- неры во главе с кре- названа в честь одно- нексамовая кисло- ативным директором го из крупных горо- ты отвечают за дли- Сергеем Сурковым дов с неповторимой тельное увлажнение. продумали каждую атмосферой: «Париж» Фото: архивы пресс-служб А светоотражающие деталь, чтобы обра- (основная линейка), пигменты придают зы можно было легко «Нью-Йорк», «Лон- коже сияние. комбинировать между дон» и другие. 186 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

ФОТО- ПРОФИ ОДНИМ Смартфоны серии ДВИЖЕНИЕМ HUAWEI P30 меняют Создать эффектную представление о мо- укладку за считанные бильной фотогра- минуты поможет новая фии. HUAWEI P30 серия средств Instant Pro достиг рекордно Stylers, Syoss: несмы- высокого рейтинга ваемый сухой мусс DxOMark – 112 бал- для объема и сухой лов. Он оснащен но- кондиционер для раз- вой системой Leica глаживания. Мусс при- счетырьмя камера- дает волосам замет- ми, включая 40 МП ный объем у корней, основную камеру, не утяжеляя волосы. 20 МП ультраширо- Кроме этого, он устра- коугольный объек- няет жирность и осве- тив, 8 МП телефото- жает укладку. Конди- объектив, а также ционер без силикона TOF-камеру. Новые мгновенно разглажи- смартфоны осна- вает и увлажняет во- щены 32 МП фрон- лосы, даря им ослепи- тальной камерой тельный блеск. дляселфи-съемки. СКАЗКА НА НОЧЬ Биоармирующий ультраувлаж- няющий ночной крем для сухой и очень сухой кожи лица, шеи и области декольте Mezolux, Librederm, работает, пока мы спим. Средство стимулирует синтез коллагена, эластина, гиалуроновой кислоты. Мас- ла интенсивно питают кожу, а комплекс керамидов восста- навливает липидный барьер. ОТПУСК + РЕЛАКС ТПУСК + РЕЛАКС О Спа-центр BeFine Spa & Thalasso в роскошном турецком отеле Titanic Mardan Palace – это оазис красоты и очищения, располо- женный прямо на пирсе и окруженный восхитительными пей- зажами Средиземного моря. 7 тысяч 500 квадратных метров, лучшие специалисты-терапевты, десятки спа-программ, водных процедур и оздоровительных сеансов – здесь все продумано до мелочей, чтобы в отпуске вы могли как следует отдохнуть и восстановиться. Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 187

СОВЕТЫ ПОКУПКИ ВКЛЮЧИТЕ СВЕТ Новые тональные средства phyto-teint КТО ПЕРВЫЙ? ultra éclat, Sisley, ухаживают за кожей и придают ей красивое сияние. Экс- Интенсивная, выравни- тракт мальвы увлажняет кожу, а семена вающая тон эссенция – гречки защищают ее от вредного воз- первый этап программы действия окружающей среды. Цинк, ухода Prodigy Cellglow медь и магний в формуле средств акти- РЕКЛАМА от Helena Rubinstein. вируют сияние, делая кожу яркой. Благодаря натуральным растительным клеткам и экстракту эдельвей- са, эссенция наполняет кожу энергией и подго- тавливает к нанесению последующих средств‰– восстанавливающего концентрата и крема. Входящая в состав гли- колевая кислота обнов- ляет кожу за счет отше- лушивающего действия, а витамин CG осветляет РЕКЛАМА и придает ей сияние. ПОСЛЕ ОТПУСКА Хотите вернуть волосам жизненную силу, а заодно сделать образ более вы- разительным? Попробуй- РОВНЫЙ те новые техники окра- шивания, разработанные ТОН топ-стилистом Леони- Паста-эксфолиант дом Романовым. «Сан- с‰энзимами для лица Франциско» подойдет Aravia бережно очи- тем, кто хочет сохранить щает кожу от загряз- светлые пряди, но при нений, удаляет оро- этом освежить оттенок, говевшие клетки и а техника #бруилярд (в продукты кожного ме- переводе с французско- таболизма. Диоксид го «туман») создана для экокремния обеспе- тех, кто хочет перемен и чивает мягкое механи- немного сменить образ. ческое воздействие, При первом посещении выравнивает микро- салона Leonid Romanov рельеф кожи, глубоко Hair – стрижка в подарок! очищает поры. А па- Фото: zxbzxbzvx Фото: zxbzxbzvx паин полирует и раз- глаживает. 188 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

ДЛЯ КРЕПКОГО СНА Кроватка овальной конструкции Stokke Sleepi станет уютным «гнездышком» для вашего ребенка: он точно будет чувствовать себя уверенно и защищен- но. Возможность регулировать высо- ту матраса позволяет малышу занимать правильное положение во время сна, а поворотные колесики с фиксацией помогают легко перемещать кроватку из одной комнаты в другую. ПРИЯТНОЕ НОВОЕ ШАТО ПУТЕШЕСТВИЕ Винодельческое Шато Буера Далекие путешествия и новые вкусы– в Кахетии открылось только этой теперь для этого необязательно поку- весной, но уже успело засветить- пать билет насамолет. Новая премиаль- ся в рекламе и на страницах «Ин- ная коллекция NESCAFÉ Gold Origins стаграма». Этой осенью гости – это возможность ощутить дух приклю- курорта Lopota Lake Resort & Spa, чений инасладиться кофейными арома- на территории которого распо- тами экзотических стран, не выходя из ложено Шато, смогут принять дома. Зерна для этой коллекции собира- участие в сборе урожая, спу- ются вручную в регионах, которые сла- ститься в погреб (по-грузински – вятся высочайшим качеством кофе, – «марани») с огромными глиняны- Колумбии, Суматре, Уганде и Кении. ми кувшинами-квеври. Конечно, с дегустацией вина. Продолжить вечер рекомендуется застольем: в Шато Буера есть ресторан с В НОГУ СО ВРЕМЕНЕМ двумя просторными террасами. Молодой шеф-повар Ираклий Дома из новой коллекции 200 кв. метров лаконично- Хачатуров решительно смеши- High-Tech от компании го пространства, изящных вает грузинскую и европейскую «ЗемДевелопмент» – это линий и технологического кухни – получается современно откровенный вызов тра- рая. Пусть ваша мечта и очень вкусно. диционному дизайну. Это обретает форму и образ. жилье для смелых и целе- Компания воплотит ее устремленных, для тех, кто в реальность, но лишь вы идет в ногу со временем. вдохнете в нее жизнь. Фото: архивы пресс-служб Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 189

СОВЕТЫ ПОКУПКИ ГЛАВНЫЙ ЗАБЕГ ОСЕНИ ДЛЯ‚ 22 сентября пройдет самый массовый забег России – ДЕТЕЙ И Абсолют Московский Марафон. Это уникальная возмож- ВЗРОСЛЫХ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯХ. ность пробежать 42,2 или 10 км по центральным улицам го- Для детей от пяти рода: по набережным Москвы-реки, по Садовому и Буль- лет и взрослых варному кольцам, через Крымский мост, по Тверской улице эксперты НИИ и Театральному проезду, под стенами Кремля. А 21 сентя- Дезинфектологии бря пройдут детские забеги на дистанциях 400 и 800 метров Роспотребнадзора ВОЗМОЖНЫХ с раздельными стартами для разных возрастов. России разработа- ли спрей для волос «Педикулен О‚ Ультра», который ДАННЫЙ МАТЕРИАЛ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ, ОДНАКО ПОМНИТЕ, ЧТО ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО может полностью СПЕЦИАЛИСТА уничтожить вшей и гнид. Входящее в состав спрея масло аниса может заку- КОНСУЛЬТАЦИЮ поривать вшам и гнидам дыхание, приводя к гибели насекомых. Прода- ПОЛУЧИТЬ ется в аптеках. ИДЕАЛЬНЫЙ ОРГАНАЙЗЕР Ящики линейки швейных материа- Grand Box от ком- лов, медикаментов, пании «Бытпласт» косметики.‚ выпускаются Вставка-органай- в четырех разме- зер позволяет от- рах – 4,2 л, 6,65 л, дельно хранить 10‚л и‚15,3 л. мелкие или хруп- Большие ящики кие предметы, а подходят для стро- также то, что необ- ительных инстру- ходимо чаще всего. ментов, рыбо- Особая крышка мо- ловных снастей, жет открываться предметов для хоб- откидным спосо- би и детского твор- бом, а может сни- чества, игрушек, маться полностью. спорттоваров, до- Прочная ручка кументов, текстиля и‚надежные замки Фото: архивы пресс-служб и многого другого. позволяют с удоб- Ящики поменьше ством переносить идеальны для ящик. 190 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

ВСЕ ДЛЯ КОМФОРТНОЙ ЖИЗНИ Микрорайон «Домашний» в Марьино, рядом с пар- ком 850-летия Москвы и набережной, к которой ве- дет собственная аллея, – настоящий зеленый оазис в шумном мегаполисе от Группы ПСН. Архитектур- ная концепция разработана авторитетным гол- ЦВЕТ И УХОД ландским бюро MLA+. Здесь можно найти кварти- ры с панорамным видом на реку и город. Стоимость Окрашенные волосы, восприимчивые к воздей- начинается от 4,4 млн рублей. Первая очередь про- ствию мытья, укладки, агрессивной окружаю- екта уже сдана! щей среды, требуют особого ухода. Средства линии ColorMotion+ от Wella Professionals (брен- да-создателя Koleston Perfect ME+) не только со- храняют цвет окрашенных волос, но и ухажива- ют за ними. Технология шлифовки сглаживает кутикулу, усиливая блеск, а связывающие веще- ства Wellaplex помогают восстановить внутрен- ние связи волос, делая их более сильными. ДАННЫЙ МАТЕРИАЛ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ, ОДНАКО ПОМНИТЕ, ЧТО ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОТИВОПОКАЗАНИЯХ. Анаферон детский – лекарственный В ДОМАШНЮЮ АПТЕЧКУ препарат для профилактики и лече- ния простуды и гриппа у детей от од- противовирусным действием и спо- ВОЗМОЖНЫХ ного месяца жизни. Может обладать собствует укреплению иммунитета ребенка. Не содержит красителей и вкусоароматических добавок, а”капли для приема внутрь не содержат лак- О” тозы. При необходимости средство ЗДОРОВЫЕ ВОЛОСЫ СПЕЦИАЛИСТА вирусными, антибактериальными Мицеллярной бывает Мицеллярный очища- можно сочетать с”другими противо- не только вода – шам- ющий шампунь подхо- и симптоматическими препаратами. пуни Hair Clinic, Eveline дит для жирных волос. Мицеллярный пептид- Cosmetisc, бережно КОНСУЛЬТАЦИЮ очищают кожу головы, ный шампунь возвра- ухаживая за волосами. щает силу слабым во- лосам, предотвращая Средства содержат выпадение. Мицелляр- пребиотики, пептиды, керамиды, кокосовую и термальную воду. А ный кератиновый шам- пунь защищает цвет ПОЛУЧИТЬ парабены, красители, окрашенных волос и дарит им восхити- силиконы, SLS, SLES отсутствуют как класс. тельный блеск. ■ Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 191

СОВЕТЫ ПОКУПКИ МИЛЫЙ ОБРАЗИЛЫЙ ОБРАЗ М К выходу в прокат долго- жданного художественного фильма Disney «Король Лев» «Детский мир» выпустил новую коллекцию одежды, ПРИКЛЮЧЕНИЯ вдохновленную классиче- ским анимационным шедев- ДАЛМАТИНЦЕВ ром. Основным элементом Канал Disney представляет новый дизайна стали изображения анимационный сериал «Улица Далма- главных персонажей. Лю- тинцев, 101» о приключениях неугомон- бимые герои составят пре- ных щенков в современном Лондоне. красную компанию в любых Главные герои, Дилан и Долли, живут приключениях, на поиски вместе с родителями, многочисленными которых стоит отправиться младшими братьями и сестрами в собст- в‡яркой и стильной одежде! венном доме, где почти постоянно ца- Поспешите за покупками рит беспорядок. Следить за увлекатель- и‡смотрите «Король Лев» ными приключениями этой большой в‡кино с 18 июля. и шумной семьи – одно удовольствие! СНОВА В ШКОЛУ! Приближается 1 сентября, а значит, пора готовиться к новому учебному году. Disney и «ХАТБЕР-М» выпустили товары для «КОРОЛЬ ЛЕВ» школы с изображениями Микки и Минни, Человека- И ЕГО ДРУЗЬЯ Паука, Мстителей, а также В издательстве «Эксмо» выходит серия персонажей из анимаци- книг, посвященных приключениям онного фильма «Холод- львенка Симбы: графический роман, ное сердце». Здесь есть книга по фильму, подарочный выпуск все что нужно для учебы с‡иллюстрациями, раскраски, игры с за- и отличного настроения: даниями и наклейками. Книги перенесут сумки, фломастеры, ка- читателя на просторы африканской са- рандаши, тетради, школь- ванны, где на свет появляется будущий ные дневники, пеналы, король Симба, мечтающий пойти по сто- Фото: © Disney альбомы для рисования пам отца. Отправляйтесь в путешествие и многое другое. вместе с любимыми героями! 192 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019

АДРЕСА Вам нравится? Найдите это здесь... КРАСОТА +7(495) 937-0957; пл. Киевского в-ла, 2; Салон Leonid ТРЦ «Европейский», +7 (495) 229-27-45 Romanov Hair: пл. Киевского в-ла, 2; O’stin: ostin.com; +7(495) 229-8469 1-я Миусская Giovanni Fabiani: ТЦ«Авиапарк», ул., 20, стр.5; сеть салонов Ходынский б-р, 4; 8(917) 580-0040; «Rendez-Vous»; +7(800) 777-4999 @leonidromanovhair rendez-vous.ru Pandora: Салон Nail+Hair H&M: hm.com pandorarussia.ru; Spot ДЕПО: Lady Collection: ул. Тверская, 6, стр. 1; галерея «Москва»; ул.Лесная, 20а, стр.1; ladycollection.com ул.Охотный Ряд,2; +7(903) 748-6810 Lamoda: lamoda.ru Новинский б-р, Cтудия Face Fit: Laurel: «Lady & 28/35, стр.1; ул. Ни- ТДЦ «Белая площадь», Gentleman», ТРЦ кольская, 5; ул. Но- ул. Лесная, 5; «Европейский», вый Арбат, 21, стр. 1 +7(977) 539-9087 пл.Киевского в-ла, 2; Paolo Conte: ТК Елена Каркукли: +7(495) 228-0861 «Охотный ряд», Ма- www.face.fi t; Luisa Cerano: нежная пл., 1, стр.2; Берсеневская наб., 8, +7 (985) 926-5580 «Lady & Gentleman», +7(495) 737-8331 стр. 1; +7 (495) 532- Школа естествен- ТРЦ «Европейский», Paul & Joe Sister: 4270 ного омоложения пл.Киевского в-ла, 2; ТД «ЦУМ», Sunlight: sunlight.net «REVITONICA»: +7(495) 228-0861 ул. Петровка, 2; Swarovski: Ленинский пр-т, 30; Madeleine: +7(495) 933-7300 swarovski.com +7 (495) 118–2279 madeleine.ru Pennyblack: Tom Tailor: МОДА Maltseva Style: ТРЦ«Афимолл», tom-tailor-online.ru Tous: tous.ru; ул. Ни- Пресненская наб., 2; AllTime: alltime.ru maltsevastyle.ru +7(495) 660-6223 кольская, 19-21/1; Baon: baon.ru Mango: mango.com; Pinko: ТД «ГУМ», +7(495) 628-4009 РЕЦЕПТЫ Bershka: bershka. ТРЦ «Европейский», Красная пл., 3; Zara: zara.com Кондитерская- com пл. Киевского в-ла, 2 +7(495) 620-3046 «Кенгуру»: keng.ru; кулинария Diego M: ТД «ЦУМ», Marks & Spencer: Pinko Up: Ленинский пр-т, 74; «Брусника»: ул. Петровка, 2; marksandspencer.ru; сеть салонов +7 (800) 234-9393 brusnikacafe.ru; +7(495) 933-7300 ТРЦ «Европейский», «Кенгуру»; keng.ru; «Ника»: ул.Садовая-Триум- DressOne: пл.Киевского в-ла, 2 nikawatches.ru фальная, 12/14 dressone.ru Marc Cain: +7 (800) 234-9393 ДОМ Premiata: Ekonika: ekonika.ru; mcbuy.ru; ТД «ГУМ», сеть магазинов ПУТЕШЕСТВИЕ ТРЦ«Европейский», Красная пл., 3; «NoOne»; noone.ru DesignBoom: Benidorm Palace: пл. Киевского в-ла, 2; +7(495) 620-3290 Reserved: designboom.ru benidormpalace.com +7(965) 187-6618 Marks & Spencer: reserved.com H&M Home: 2.hm.com Benidorm Cooking Zara Home: Experience: Eleganzza: ТРЦ «Ме- marksandspencer.ru; Samsonite: трополис», Ленин- ТРЦ «Европейский», samsonite.ru; ТД zarahome.com/ru; +34 694 40 79 39; градское ш., 16А, стр. пл. Киевского в-ла, 2 «ГУМ», Красная пл., ТЦ «Атриум», Carrer de Jupiter, 4; +7 (905) 704-6310 Marina Rinaldi: ТД ул.Земляной Вал, 33; 18, 03501 Benidorm, «ГУМ», Красная пл., 3; +7(495) 620-3057 +7(495) 980-8350 Alacant, Spain Escada: ТД «ГУМ», Sokolov: sokolov.ru; 3; +7(495) 620-3052 «Евродом»: Винодельня Красная пл., 3; Max & Co: bosco.ru; пл. Киевского в-ла, 2, eurodom.ru Enrique Mendoza: +7(495) 620-3458 ТЦ «Весна», ул. Но- ТРЦ «Европейский»; ИКЕА: ikea.com/ru +34 965 888 639; Furla: ТРЦ «Европей- вый Арбат, 19, стр. 1; +7 (800) 1000-750 Компания «Зем- bodegasmendoza. ский», пл. Киевско- +7 (495) 543-9877 Springfi eld: Девелопмент»: com го в-ла, 2; +7 (495) Max Mara: ТРЦ «Метрополис», zemlya.zemdev.ru; Клиника SHA 229-275 ТЦ «Весна», ул. Но- Ленинградское ш., 8(926) 417-4414 Wellness Clinic: Geox: geox.com; вый Арбат, 19, стр. 1; 16А, стр. 4; Студия дизайна (Испания, Аликанте) geox.ru; ТРЦ «Метро- +7(495) 543-9877 +7 (495) 787-7025 интерьера Carrer del Verderol, 5, полис», Ленинград- No One: noone.ru; Suitspply: Geometrium: 03581 L’Albir, Alacant ское ш., 16А, стр. 4; ТРЦ «Европейский», suitsupply.com; geometrium.com Тел.: +34 966 81 11 99 Сентябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 193

ГОРОСКОП СЕНТЯБРЬ АСТРОЛОГ ОЛЬГА ПАШКОВА: До 15-го сразу 4 из 10 планет находятся в Деве, и это редкий феномен! Благодаря ему акцент на практической стороне жизни: приобретения, ремонт, быт, хозяйственные дела. Может неожиданно обнаружиться ранее скрытая от вас информация. С 15-го одновременный переход Меркурия и Венеры в Весы привнесет в вашу жизнь легкость, светскость, беззаботность и любовь! ДЕВА выбрать нужное ВОДОЛЕЙ становится все покидать дом до 24.08–23.09 вам направление. 21.01–20.02 больше. Но если 14-го, и, если полу- Вы чрезвычайно Помощь друзей и Если вы до 14-го до 14-го сделаете чается, отдыхайте успешны! Но до единомышленни- не решите финан- сознательный ак- вуединении! 10сентября воз- ков обеспечена! С совые вопросы (за цент на ЗОЖ, то можно столкно- 15-го усиливаются счет наследства, бонусом получите РАК вение амбиций, «подводные тече- супруга или дело- выгодные социаль- 22.06–22.07 следовательно, ния» – больше на- вых партнеров), ные предложения До середины меся- конфликты. Обсуж- блюдайте и мень- позже возможны и улучшение об- ца самое насыщен- дение спорных во- ше действуйте. финансовые труд- стоятельств на ра- ное контактами и просов перенесите ности. Поэтому боте. 15-го внима- полезными связями на вторую полови- СТРЕЛЕЦ ставьте перед лю- ние переключится время года. Много ну месяца. Тогда же 23.11–21.12 бимым и компаньо- на любовь. обучения, поездок, улучшится финан- У вас очень нами задачу разбо- общения и важ- совая ситуация. успешный месяц, гатеть. После 15-го ТЕЛЕЦ ных знакомств. но впервые две благоприятно путе- 21.04–20.05 Нонеисключены ВЕСЫ недели желательно шествие. До 14-го доминиру- конфликты на по- 24.09–21.10 не проявлять ак- ют развлечения, чве амбиций 1–10 До 14-го идеален тивных амбиций и РЫБЫ хобби, досуг, твор- сентября – будьте уединенный отдых учитывать интере- 21.02–20.03 чество и любовь. осторожны! С 15-го на природе: любое сы партнеров, ина- Первые две недели Вероятна беремен- обстоятельства общение вымотает че конфликты обе- идеальны для люб- ность. И если вы способствуют ре- вас. Вероятно не- спечены. С 15-го ви и семьи. Если вы не будете впадать шению вопросов ожиданное участие неизбежные пере- в поиске – ловите в иллюзии и само- недвижимости. в волонтерских мены, ваша жизнь шансы! Но даже на обман, то запом- программах, соци- кардинально пере- начальной фазе от- ните этот период ЛЕВ альная помощь. С страивается. ношений возможен как один из лучших 23.07–23.08 15-го внимание со- сценарий «нашла иярких в году! С Продолжает нарас- циума направлено КОЗЕРОГ коса на камень», 15-го внимание фо- тать финансовый на вас: популяр- 22.12–20.01 поэтому избегайте кусируется на здо- поток, и это может ность, успех, при- Очень вероятно конфликтов. ровье и социуме. сподвигнуть на не- знание илюбовь! путешествие или С 15-го страсть и запланированные деловая поездка. драматизм усилят- БЛИЗНЕЦЫ траты, особенно СКОРПИОН Но также возможен ся, и готовьтесь 21.05–21.06 до 14-го. Не подда- 22.10–22.11 рост статуса ивли- принимать подарки! Доминируют во- вайтесь обещаниям До 14-го – пере- яния. В любом слу- просы недвижи- легкого обогаще- ломный момент в чае до 15-го вы ОВЕН мости и отноше- ния сомнительными вашей жизни, все активны, заметны 21.03–20.04 ний с родителями способами. С 15-го Фото: Seasons.Agency/Fotodom стремительно и иуспешны, после – Стоит обратить или старшими высокая активность необратимо меня- пользуетесь покро- внимание на здо- родственниками. в коммуникациях, ется, поэтому по- вительством выше- ровье, поскольку Возможно, вы во- связях, обучении старайтесь сами стоящих. дел и обязательств обще не захотите ипоездках. ■ 194 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Сентябрь 2019



Русское издание Сентябрь 2019 А МЫ 12 УЧИМСЯ ДОМА ДЕТСКИХ РЕАЛЬНЫЕ КНИГ, ИСТОРИИ которые помогут: ◆ разобраться СЕНТЯБРЬ 2019 с эмоциями ◆ подружиться РЕЦЕПТЫ с ровесниками ИЗ ПУТЕШЕСТВИЙ ◆ понять ЧТО ЕДЯТ родителей НА УЛИЦАХ МИРА Фейсфитнес продолжает и выигрывает Как работает массаж лица Ирина Дубцова 16+ «Я пытаюсь вложить в сына качества, которые сама бы хотела видеть в мужчине»