สรุปการทำแหนมหมูxu2564

รายงานผลการดำเนนิ งาน รปู แบบกลมุ่ สนใจหลกั สตู ร การทำแหนมหมู จำนวน 5 ชว่ั โมง วนั ที่ 22 มนี าคม พ.ศ. 2564 กศน.ตำบลแคตก ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรีอยธุ ยา ประจำปงี บประมาณ 2564 ไตรมาส 1-2

บนั ทกึ ขอ้ ความ สว่ นราชการ ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอบางไทร ที่ ศธ ๐๒๑๐.๔๘๐๕/๑๐๗๒ วนั ที่ ๘ เดือน เมษายน ๒๕๖๔ เรอื่ ง รายงานผลการดำเนินงานศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน รูปแบบกลุม่ สนใจหลกั สตู รการทำแหนมหมู จำนวน ๕ชวั่ โมง ....................................................................................................................................................................................... เรยี น ผู้อำนวยการศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร ตามท่ี ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร ได้อนุมัติศูนย์ฝึก อาชพี ชุมชน รปู แบบกลมุ่ สนใจหลกั สตู รการทำแหนมหมู จำนวน ๕ชั่วโมง กศน.ตำบลแคตก ได้ดำเนินการจัดศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจหลักสูตรการทำแหนมหมู จำนวน ๕ช่ัวโมง ในวันที่ ๒๒ มีนาคม ๒๕๖๔ ณ ศาลาประชาคม หมู่ที่ ๔ ตำบล แคตก อำเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรีอยุธยา มผี ้เู ข้ารว่ มโครงการ จำนวน ๑๐ คน เอกสารดงั แนบ มาพรอ้ มนี้ จงึ เรียนมาเพ่อื โปรดทราบ (นางสาวประภาพร แกว้ ตอง) ครู กศน.ตำบล ทราบ อืน่ ๆ (นางสาวมกุ ดา แข็งแรง) ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอภาชี รักษาการในตำแหนง่ ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอบางไทร

คำนำ เอกสาร รายงานผลการดำเนินงาน การจัดและส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจหลักสูตรการทำแหนมหมู จำนวน ๕ช่ัวโมง จัดทำข้ึนเพ่ือรายงานผลการดำเนินงานด้านการจัด การศึกษาต่อเน่ืองของ กศน.ตำบลแคตก ภายใต้การดูแลของศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัย อำเภอบางไทร โดยมีวัตถุประสงค์เพ่ือตรวจสอบขั้นตอนการดำเนินกิจกรรม ประเมินผลและพัฒนาการดำเนิน กจิ กรรมของ กศน.ตำบลแคตก ผู้จัดทำหวังเป็นอย่างย่ิงว่า เอกสารรายงานผลการดำเนินงาน การจัดและส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ ศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจหลกั สตู รการทำแหนมหมู จำนวน ๕ชั่วโมง นี้ จะเป็นแนวทางในการพฒั นางาน และการจัดกิจกรรมดา้ นการศกึ ษาตอ่ เน่ืองของ กศน.ตำบลแคตก ในโอกาสต่อไป นางสาวประภาพร แกว้ ตอง ครู กศน.ตำบล

สารบญั คำนำ หนา้ สารบญั บทท่ี 1 บทนำ 1 เหตุผลและความจำเป็น 2 วตั ถปุ ระสงค์ ประโยชน์ท่คี าดว่าจะไดร้ ับ 4 บทท่ี 2 เอกสารท่เี กยี่ วขอ้ ง 7 ความสำคญั ของการจัดและสง่ เสริมกระบวนการเรียนรศู้ ูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน 12 ทีม่ าและความสำคัญของหลกั สูตรการทำแหนมหมู บทที่ 3 วธิ กี ารดำเนนิ งาน บทที่ 4 ผลการดำเนนิ งาน บทท่ี 5 สรปุ อภิปรายผล และขอ้ เสนอแนะ วัตถปุ ระสงค์การดำเนินงาน วิธดี ำเนินการ อภิปรายผล ขอ้ เสนอแนะ และแนวทางในการพัฒนากิจกรรม ภาคผนวก ภาพกจิ กรรมศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจหลักสูตรการทำแหนมหมู รายชื่อผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรม แบบสำรวจความต้องการเรยี นรู้การศึกษาต่อเนื่อง ใบสมัครผเู้ รยี นหลักสูตรการศกึ ษาตอ่ เนื่อง

บทที่ 1 บทนำ เหตุผลและความจำเปน็ สืบเน่ืองจากกระทรวงศึกษาธิการได้จัดทำแผนยุทธศาสตร์ชาติ พ.ศ.2561 - 2580 และได้กำหนดบทบาท หน้าท่ีของสำนักงาน กศน ตามนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงานของสำนักงาน กศน. ยุทธศาสตร์ท่ี 3 ด้านการ พัฒนาและเสรมิ สรา้ งศักยภาพคนให้มคี ุณภาพ 3.1 เร่งรัดดำเนินการจดั การศึกษาอาชีพเพื่อยกระดับทักษะอาชพี ของ ประชาชนสู่ฝีมือแรงงาน 1) จัดการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทำที่สอดคล้องกับศักยภาพของชุมชน และความ ตอ้ งการของตลาด ให้ประชาชนสามารถนำไปประกอบอาชพี ได้ (2) บูรณาการความร่วมมือในการพฒั นาฝีมอื แรงงาน กับสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ผ่านศูนย์ประสานงานการผลิตและพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษาภาคท่ัว ประเทศ เพ่ือมุ่งพัฒนาทักษะของประชาชนโดยใช้ประโยชนจ์ ากศักยภาพและภูมสิ ังคมเฉพาะของพ้ืนท่ี ยทุ ธศาสตร์ท่ี 4 ด้านการสร้างโอกาสและความเสมอภาคทางการศึกษา 4.5 พัฒนาหลักสูตรการจัดการศึกษาอาชีพระยะส้ัน ให้มี ความหลากหลาย ทนั สมยั เหมาะสมกับบรบิ ทของพ้ืนที่ และตอบสนองความตอ้ งการของประชาชนผู้รับบริการ เพื่อใหก้ ารดำเนินงานแผนยุทธศาสตร์ด้านการพฒั นาและเสริมสร้างศกั ยภาพคนใหม้ ีคุณภาพบรรลผุ ลสำเรจ็ สู่ วิสัยทัศน์ กระทรวงศึกษาธิการจึงกำหนดวิสัยทัศน์ของประเทศ คือ ประเทศไทยมีความมั่นคง ม่ังคั่ง ย่ังยืน เป็น ประเทศที่พัฒนาแล้วด้วยการพัฒนาตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง และกำหนดเป้าหมายการพัฒนาประเทศ คือ ประเทศชาติมั่นคง ประชาชนมีความสุข เศรษฐกิจพัฒนาอย่างต่อเน่ือง สังคมเป็นธรรมฐานทรัพยากรธรรมชาติ ยง่ั ยืน โดยยกระดับศักยภาพของประเทศในหลากหลายมิติ พัฒนาคนในทุกมิติ และในทุกช่วงวัยให้เป็นคนดี คนเก่ง และมคี ุณภาพ สร้างโอกาสและความเสมอภาคทางสงั คมสร้างการเตบิ โตบนคณุ ภาพชีวติ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร เห็นว่าเป็นการส่งเสริมสนับสนุนการ ดำเนินงานของศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนให้สอดคล้องกับยทุ ธศาสตร์ของกระทรวงศึกษาธิการ และแนวทางการขบั เคล่ือน การศึกษาของสำนักงาน กศน. โดยเฉพาะใน ๕ กลุ่มอาชีพใหม่ ซ่ึงเป็นบทบาทของสถานศึกษา ในการดำเนินการ จัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานทำให้สอดคล้องตามความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและศักยภาพของ พื้นที่ กศน.ตำบลแคตกจึงได้จัดทำศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน รปู แบบกลมุ่ สนใจหลกั สูตรการทำแหนมหมู ขนึ้ วตั ถปุ ระสงค์ 1. เพ่อื ใหป้ ระชาชนผู้รบั บรกิ ารมคี วามรู้ความเข้าใจในการทำแหนมหมู 2. เพอื่ ให้ประชาชนผู้รับบริการมที ักษะและมองเหน็ ช่องการทำแหนมหมู เปน็ อาชีพได้ ประโยชน์ทค่ี าดวา่ จะไดร้ บั 1. เพอ่ื ให้ประชาชนผรู้ บั บริการมีความรคู้ วามเข้าใจในการทำแหนมหมู 2. เพื่อใหป้ ระชาชนผู้รบั บริการมีทักษะและมองเหน็ ช่องทางการทำแหนมหมู เปน็ อาชพี ได้

บทท่ี 2 เอกสารทเ่ี กยี่ วขอ้ ง การศึกษาต่อเน่ืองรูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำแหนมหมู ได้เสนอแนวคิด หลักการและเอกสารที่ เกี่ยวขอ้ ง ตามลำดบั ดงั ตอ่ ไปนี้ 1. ความสำคัญของการจัดและส่งเสริมกระบวนการเรียนร้ศู ูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน 2. ที่มาและความสำคัญของ หลกั สตู รการทำแหนมหมู 1. ความสำคญั ของการจัดและส่งเสริมกระบวนการเรยี นรูศ้ ูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน กิจกรรมการจดั และส่งเสรมิ กระบวนการเรยี นรู้ศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ น ตามนโยบายของสำนกั งาน กศน. มลี กั ษณะสำคัญดงั นี้ - จัดให้มีศูนย์ฝึกอาชีพอาชีพชุมชนในทุกอำเภอ/เขต อย่างน้อยอำเภอ/เขตละ 3 แห่ง เพื่อเป็น ศูนย์กลางในการฝึก พัฒนา สาธิตและสร้างอาชีพของผู้เรียนและชุมชน รวมท้ังเป็นที่จัดเก็บ แสดง จำหน่ายและ กระจายสนิ คา้ และบริการของชุมชนอยา่ งเป็นระบบครบวงจร - พัฒนาและจัดทำหลักสูตรการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทำท่ีสอดคล้องกับความต้องการของผู้เรียน ความต้องการของตลาด และศักยภาพของพ้ืนที่ โดยมีเป้าหมายเพ่ือให้การจัดการศึกษาอาชีพแนวใหม่ เป็นการจัด การศกึ ษาทส่ี ามารถสร้างอาชีพหลักท่ีม่นั คงให้กับผู้เรยี น โดยสามารถสรา้ งรายได้ได้จริงทั้งในระหว่างเรยี นและสำเร็จ การศึกษาไปแล้ว และสามารถใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีในการสร้างมูลค่าเพ่ิมให้กับอาชีพ เพ่ือพัฒนาให้เป็น ผปู้ ระกอบการท่มี คี วามสามารถเชิงการแข่งขันอยา่ งยั่งยืน - ประสานการดำเนินงานกับศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชนของหนว่ ยงานและสถานศกึ ษาตา่ งๆ ในพืน้ ทเ่ี พ่อื เชอ่ื มโยงเป็นเครือข่ายการฝึกและสร้างอาชีพของประชาชนและชุมชนในจังหวัด กลุ่มจงั หวัด และระหวา่ งจังหวัด - จัดให้มีระบบการประสานงานเพื่อสนับสนุนให้ผู้เรียนสามารถเข้าถึงแหล่งทุนต่างๆ สำหรับเป็น ชอ่ งทางในการเสริมสร้างความเข้มแขง็ และการพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันด้านอาชีพอย่างต่อเน่ืองให้กับ ผเู้ รยี น - จัดให้มีการกำกับ ติดตาม และรายงานผลการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำอย่างเปน็ ระบบ และต่อเน่ืองพร้อมท้ังนำผลท่ีได้มาใช้ในการพัฒนาคุณภาพการดำเนินงานให้เป็นไปตามความตอ้ งการด้านการศึกษา อาชีพเพ่ือการมีงานทำของประชาชนและความต้องการของตลาด

2. ทม่ี าและความสำคญั ของ หลกั สตู รการทำแหนมหมู สืบเน่ืองจากกระทรวงศึกษาธิการได้จัดทำแผนยุทธศาสตร์ชาติ พ.ศ.2561 - 2580 และได้กำหนดบทบาท หน้าที่ของสำนักงาน กศน ตามนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงานของสำนักงาน กศน. ยุทธศาสตร์ท่ี 3 ด้านการ พัฒนาและเสรมิ สร้างศักยภาพคนให้มีคุณภาพ 3.1 เร่งรัดดำเนนิ การจดั การศึกษาอาชีพเพ่ือยกระดับทักษะอาชพี ของ ประชาชนสู่ฝีมือแรงงาน 1) จัดการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทำท่ีสอดคล้องกับศักยภาพของชุมชน และความ ตอ้ งการของตลาด ให้ประชาชนสามารถนำไปประกอบอาชพี ได้ (2) บูรณาการความร่วมมือในการพัฒนาฝีมอื แรงงาน กับสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ผ่านศูนย์ประสานงานการผลิตและพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษาภาคทั่ว ประเทศ เพ่ือมุ่งพัฒนาทกั ษะของประชาชนโดยใช้ประโยชนจ์ ากศักยภาพและภูมิสังคมเฉพาะของพื้นท่ี ยทุ ธศาสตร์ที่ 4 ด้านการสร้างโอกาสและความเสมอภาคทางการศึกษา 4.5 พัฒนาหลักสูตรการจัดการศึกษาอาชีพระยะสั้น ให้มี ความหลากหลาย ทนั สมยั เหมาะสมกบั บริบทของพื้นท่ี และตอบสนองความต้องการของประชาชนผ้รู บั บรกิ าร เพอ่ื ให้การดำเนนิ งานแผนยทุ ธศาสตร์ด้านการพฒั นาและเสริมสรา้ งศักยภาพคนใหม้ คี ุณภาพบรรลุผลสำเร็จสู่ วิสัยทัศน์ กระทรวงศึกษาธิการจึงกำหนดวิสัยทัศน์ของประเทศ คือ ประเทศไทยมีความม่ันคง มั่งค่ัง ยั่งยืน เป็น ประเทศที่พฒั นาแล้วด้วยการพัฒนาตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง และกำหนดเป้าหมายการพัฒนาประเทศ คอื ประเทศชาติมั่นคง ประชาชนมีความสุข เศรษฐกิจพัฒนาอย่างต่อเน่ือง สังคมเป็นธรรมฐานทรพั ยากรธรรมชาติ ยง่ั ยืน โดยยกระดับศักยภาพของประเทศในหลากหลายมิติ พัฒนาคนในทุกมิติ และในทุกช่วงวัยให้เป็นคนดี คนเก่ง และมีคุณภาพ สร้างโอกาสและความเสมอภาคทางสังคมสร้างการเติบโตบนคุณภาพชวี ติ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร เห็นว่าเป็นการส่งเสริมสนับสนุนการ ดำเนินงานของศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชนให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ของกระทรวงศึกษาธิการ และแนวทางการขบั เคล่ือน การศึกษาของสำนักงาน กศน. โดยเฉพาะใน ๕ กลุ่มอาชีพใหม่ ซ่ึงเป็นบทบาทของสถานศึกษา ในการดำเนินการ จัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานทำให้สอดคล้องตามความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและศักยภาพของ พืน้ ที่ กศน.ตำบลแคตก จงึ ได้จัดทำศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน รปู แบบกลุ่มสนใจหลกั สตู รการทำแหนมหมขู นึ้

บทท่ี 3 วธิ ดี ำเนนิ งาน ด้วย กศน.ตำบลแคตก ได้จัดโครงการจัดและส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน โดยยึด กลุ่มเป้าหมายเป็นสำคัญ ทำให้เน้ือหาตามหลักสูตรระยะเวลาการจัดกิจกรรม สถานที่ และลักษณะกิจกรรมการ เรียนรู้ขึ้นอยู่กับ ศักยภาพและความพร้อมของกลุ่มเป้าหมาย ซ่ึงเป็นการตอบสนองนโยบายขอสำนักงานส่งเสริม การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัย ซึ่งไดด้ ำเนินการ ดังน้ี การจดั การศกึ ษาตอ่ เนอ่ื งรปู แบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทำแหนมหมู วนั ท่ี 22 มนี าคม 2564 สาระสำคญั การทำแหนมหมู สว่ นผสมแหนมหมู 1. เน้ือหมู 1 กิโลกรมั 2. หนังหมู 800 กรัม 3. กระเทยี ม 200 กรมั 4. เกลือ 100 กรัม 5. ขา้ วสวย/ขา้ วเหนยี ว 100 กรัม 6. ถุงพลาสติกใส สำหรับห่อ

ขนั้ ตอนการทำแหนมหมู วธิ ที ำ 1.นำเนือ้ หมูสว่ นสะโพก เนือ้ หมูตอ้ งไม่ชำ้ ฉ่ำนำ้ เอาแต่เนือ้ อยา่ งเดียวแยกเอาพงั พืดออกใหห้ มด ไม่ตอ้ งลา้ งน้ำ จากนัน้ นำมา มาสบั หรือบดให้ละเอียด 2. จากน้นั นำหนังหมมู าล้างทำให้สะอาดแลว้ นำมาต้มให้สกุ แลว้ ห่ันเปน็ ชิ้นเล็กๆ 3. นำกระเทียม มาโขลกใหล้ ะเอียด ผสมกับเกลือหรือผงปรงุ รสตามชอบ 4. นำขา้ วสวยมาล้างใหส้ ะอาด พกั ไว้ใหส้ ะเดด็ นำ้ ผสมกบั เครื่องปรุงตา่ งๆดังกล่าวท่ผี สมแล้ว 5. จากนั้นนำเน้ือหมทู บ่ี ดแล้วผสมกับเคร่อื งปรงุ นวดจนเหนียวแลว้ นำหนงั หมทู ่ีซอยมาผสมกัน นวดจนเหนยี ว ได้ท่ี กม็ าบรรจุภณั ฑ์หรือนำมาห่อด้วยถุงพลาสตกิ ใส ใหเ้ รียบร้อย ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน กส็ ามารถรบั ประทานได้ กรณี ชอบทานแหนมหมูที่มรี สเปร้ยี วเปน็ พิเศษ ใหเ้ ก็บไว้ 2 คนื (อณุ หภมู ปิ กต)ิ จะทำใหแ้ หนมหมมู รี สชาติท่ีเปร้ยี วมากข้ึน หรือถา้ จะเก็บไว้ทานนานๆสามารถเก็บไวใ้ นตเู้ ยน็ ซ่งึ เกบ็ ไดป้ ระมาณ 1 เดอื น วตั ถปุ ระสงค์ 1. เพ่ือใหป้ ระชาชนผรู้ บั บริการมคี วามรู้ความเข้าใจในการทำแหนมหมู 2. เพื่อให้ประชาชนผู้รับบริการมที กั ษะและมองเหน็ ช่องทางการทำแหนมหมู เป็นอาชพี ได้ กจิ กรรมทดี่ ำเนนิ การ จดั กจิ กรรม ใหป้ ระชาชนกลมุ่ เปา้ หมายในตำบลแคตก ไดแ้ ก่ 1. วิทยากรบรรยายใหค้ วามรู้ในเรือ่ งตอ่ ไปน้ี 1.1 ความปลอดภยั ในการทำงาน 1.2 การใชเ้ ครื่องมอื และอปุ กรณ์ 1.3 วัสด-ุ อุปกรณ์ ท่ีใชใ้ นการทำแหนมหมู 1.4 ความรู้เบือ้ งตน้ ในการทำแหนมหมู 1.5 เทคนิคการทำแหนมหมู 2. วิทยากรและผูเ้ รยี นรว่ มกันแลกเปลย่ี นเรยี นรู้เกีย่ วกบั การทำแหนมหมู 3. วทิ ยากรบรรยายใหค้ วามรแู้ ละสาธติ การทำแหนมหมู 4. ผู้เรยี น เรยี นรู้และฝกึ หดั ทำแหนมหมู

ผลทไ่ี ด้รับจากการดำเนนิ กจิ กรรม 1. กลุ่มผเู้ รียนร้อยละ 80 มคี วามรแู้ ละทกั ษะ มองเห็นชอ่ งทางทำให้เกดิ รายได้เสรมิ สร้างอาชีพใหม่เกิดข้ึน ภายในตำบล 2. กลมุ่ ผู้เรยี นรอ้ ยละ 80 เกดิ กระบวนการเรียนรู้ มกี ารรวมกล่มุ เพ่ือพัฒนาอาชีพ 3. กลุม่ ผูเ้ รียนร้อยละ 80 เกิดกระบวนการคิดเปน็ แกป้ ัญหาเป็น ในการหาชอ่ งทางการขยายอาชีพ

บทท่ี 4 ผลการดำเนนิ งาน จากการสำรวจความพึงพอใจ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจหลักสูตรการทำแหนมหมู กศน.ตำบลแคตก มีผู้เข้าร่วมโครงการ โดยใช้แบบประเมินความพึงพอใจ จำนวน 10 ฉบับ และได้รับกลับคืนมา จำนวน 10 ฉบับ วิเคราะหข์ อ้ มลู โดยใช้โปรแกรม Excel ตามขัน้ ตอนต่าง ๆ ดังต่อไปน้ี 1. วิเคราะหข์ ้อมลู จากแบบสอบถามตอนที่ 1 โดยแจกแจงความถี่และคา่ รอ้ ยละ 2. วิเคราะห์ข้อมูลจากแบบสอบถามตอนที่ 2 โดยหาค่าเฉลี่ย ( X ) แปลความหมายข้อมูลเชิง ปรมิ าณ ใหร้ ะดับคะแนนในแบบสอบถามที่เปน็ แบบมาตราส่วนประมาณค่า 5 ระดับ ตามเกณฑป์ ระเมินความคิดเห็น ของเบสท์ (Best. 1981 : 182ดงั นี้ 4.51–5.00 หมายถึงความพึงพอใจอยู่ในระดบั ดมี าก 3.51–4.50 หมายถึงความพึงพอใจอย่ใู นระดบั ดี 2.51–3.50 หมายถึงความพงึ พอใจอยใู่ นระดบั ปานกลาง 1.51–2.50 หมายถึงความพึงพอใจอยใู่ นระดบั พอใช้ 1.00–1.50 หมายถงึ ความพงึ พอใจอยูใ่ นระดับปรับปรงุ 3. วิเคราะห์ข้อมูลจากแบบสอบถามตอนท่ี3 ข้อมูลท่ีเป็นมาตราส่วนประมาณค่า (Rating Scale) โดยหาค่าเฉล่ีย (X ) แปลความหมายข้อมูล แปลความหมายข้อมูลเชิงปริมาณ โดยใช้เกณฑ์ข้อ 2 ข้อมูลที่เป็น ความคิดเห็น และข้อเสนอแนะ ใช้วิธีการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) จัดกลุ่มคำตอบ และหาคา่ ความถี่ สรุปผลการประเมนิ ความพึงพอใจ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชนรปู แบบกลุม่ สนใจหลักสตู รการทำแหนมหมู ได้ดงั น้ี

ตอนที่ 1 ขอ้ มูลสว่ นตัวของผู้ตอบแบบสอบถาม ตารางที่ 1 ขอ้ มูลท่ัวไปของผตู้ อบแบบสอบถาม จำแนกตาม เพศ อายุ ระดับการศกึ ษา และอาชีพ ขอ้ มลู ทวั่ ไป จำนวน รอ้ ยละ เพศ ชาย 1 10.00 หญงิ 9 90.00 อายุ ต่ำกวา่ 15 ปี 0 0.00 15-29 ปี 0 0.00 30-39 0 0.00 40-49 ปี 2 20.00 50-59 4 40.00 60 ปีขึน้ ไป 4 40.00 การศึกษา ต่ำกวา่ ป.4 0 0.00 ป.4 6 60.00 ประถมศกึ ษา 1 10.00 มธั ยมศึกษาตอนต้น 2 20.00 มัธยมศึกษาตอนปลาย 0 0.00 อนปุ รญิ ญา 0 0.00 ปรญิ ญาตรี 1 10.00 อนื่ ๆ 0 0.00 อาชพี รบั จา้ ง 2 20.00 ค้าขาย 0 0.00 เกษตรกรรม 1 10.00 รับราชการ 0 0.00 อ่นื ๆแม่บ้าน/พ่อบา้ น 7 70.00 จากตารางท่ี 1 แสดงจำนวนผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมด 10 คน เป็นเพศหญิง จำนวน 9 คน (คิดเป็นร้อยละ 90.00) และเปน็ ชายจำนวน 1 คน (คิดเป็นร้อยละ 10.00) ด้านอายุ พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ส่วนมากอยู่ในช่วงอายุ 60 ปีข้ึนไป จำนวน 4 คน (คิดเป็นร้อยละ 40.00) ช่วงอายุ 50-59 ปี จำนวน 4 คน (คิดเป็นร้อยละ 40.00) และช่วงอายุ 40 -49 ปี จำนวน 2 คน (คิดเป็นร้อย ละ 20.00 ) ตามลำดบั ดา้ นการศึกษาพบวา่ ผู้ตอบแบบสำรวจส่วนมาก มีการศกึ ษาอยู่ในระดับป.4 จำนวน 6 คน (คิดเป็นรอ้ ยละ 60.00) รองลงมาระดบั ม.ต้น จำนวน 2 คน (คิดเปน็ ร้อยละ 20.00) ระดับประถมศึกษาจำนวน 1 คน (คดิ เปน็ รอ้ ย ละ 10.00) และระดบั ปรญิ ญาตรี จำนวน 1 คน (คดิ เป็นร้อยละ 10.00)(ตามลำดบั )

ด้านอาชีพ พบว่า ผู้ตอบแบบสำรวจส่วนมากประกอบอาชีพอื่นๆ จำนวน 7 คน (คิดเป็นร้อยละ 70.00) รองลงมาคืออาชีพรับจ้าง จำนวน 2 คน (คิดเป็นร้อย 20.00) และอาชีพเกษตรกร จำนวน 1 คน (คิดเป็นร้อยละ 10.00) ตามลำดับ สรุปผลการประเมินความพึงพอใจศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรปู แบบกลุ่มสนใจหลกั สตู รการทำแหนมหมู ที่เข้ารว่ ม โครงการ ไดด้ งั น้ี แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ มี 4 ดา้ น ผลการประเมนิ ความพงึ พอใจทมี่ ตี อ่ โครงการโดยรวมและแยกเปน็ รายดา้ น ความหมาย รายการประเมนิ X 1. ความพึงพอใจดา้ นเนื้อหา 2. ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม 4.44 ดี 3. ความพงึ พอใจตอ่ วทิ ยากร 4.45 ดี 4. ความพงึ พอใจด้านการอำนวยความสะดวก 4.47 ดี 4.48 ดี รวม 4.46 ดี จากตารางท่ี 2 พบวา่ ผู้ตอบแบบสอบถามมคี วามพงึ พอใจที่มีต่อโครงการ โดยรวมและรายด้าน อยู่ในระดับ ดี ทุกรายการ เมื่อพิจารณาเป็นรายขอ้ พบวา่ อันดับหนึ่งคอื ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวกรองลงมา ความพงึ พอใจต่อวิทยากรรองลงมาความพงึ พอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรมและด้านความพึงพอใจด้าน เนื้อหาตามลำดบั ตอนที่ 1 ความพงึ พอใจดา้ นเนอื้ หา รายการประเมนิ ผลการประเมนิ 1. เนื้อหาตรงตามความตอ้ งการ X ความหมาย 4.44 ดี 2. เนอ้ื หาเพียงพอตอ่ ความต้องการ 4.44 ดี 3. เนอ้ื หาปัจจบุ ันทันสมัย 4.44 ดี 4. เนอื้ หามปี ระโยชนต์ ่อการนำไปใช้ในการพฒั นาคณุ ภาพชีวิต 4.45 ดี รวม 4.44 ดี จากตอนท่ี 1 พบว่าผตู้ อบแบบสอบถามมีความพึงพอใจทมี่ ีตอ่ โครงการความพงึ พอใจด้านเนอื้ หาโดยรวมและ รายด้านอยู่ในระดับ ดี เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบวา่ อันดับหนึ่งคือ เน้ือหามปี ระโยชน์ต่อการนำไปใช้ในการพฒั นา คณุ ภาพชีวิตรองมาอนั ดบั สองสามและส่ี เท่ากัน คือ เนอ้ื หาตรงตามความต้องการ/เนื้อหาเพียงพอต่อความต้องการ/และ เน้อื หาปัจจบุ นั ทันสมยั ตามลำดบั

ตอนที่ 2 ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม ผลการประเมนิ X ความหมาย รายการประเมนิ 4.45 ดี 4.44 ดี 1. การเตรียมความพร้อมกอ่ นอบรม 4.46 ดี 2. การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ 4.45 ดี 3. การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา 4.45 ดี 4. การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับกลมุ่ เป้าหมาย 4.45 ดี 5. วธิ ีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ รวม จากตอนท่ี 2 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพอใจดา้ นกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรมโดยรวมและราย ด้านอยใู่ นระดับ ดี เมอื่ พิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า อันดับหนงึ่ คอื การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลาอันดบั สองสามและ ส่ี คือการจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกล่มุ เปา้ หมาย/วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์/การเตรยี มความพรอ้ ม ก่อนอบรมอนั ดับหา้ คอื การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ตามลำดับ ตอนที่ 3 ความพงึ พอใจตอ่ วทิ ยากร ผลการประเมนิ X ความหมาย รายการประเมนิ 4.47 ดี 4.47 ดี 1. วทิ ยากรมคี วามรคู้ วามสามารถในเร่ืองท่ีถ่ายทอด 4.47 ดี 2. วทิ ยากรมเี ทคนคิ การถา่ ยทอดใชส้ ่อื เหมาะสม 4.47 ดี 3. วทิ ยากรเปิดโอกาสให้มีสว่ นรว่ มและซกั ถาม รวม จากตอนที่ 3 พบวา่ ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจต่อวทิ ยากรโดยรวมและรายด้านอยู่ในระดบั ดี เม่ือ พิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า อันดับหน่ึงสองและสาม คือวิทยากรมีความรู้ความสามารถในเรื่องที่ถ่ายทอด/วิทยากรมี เทคนิคการถ่ายทอดใช้สอ่ื เหมาะสม/วทิ ยากรเปดิ โอกาสใหม้ สี ่วนร่วมและซักถามตามลำดับ

ตอนท่ี 4 ความพงึ พอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก ผลการประเมนิ X ความหมาย รายการประเมนิ 4.48 ดี 4.47 ดี 1. สถานท่ี วสั ดุ อุปกรณแ์ ละสงิ่ อำนวยความสะดวก 4.49 ดี 2. การสือ่ สาร การสร้างบรรยากาศเพื่อใหเ้ กิดการเรยี นรู้ 4.48 ดี 3. การบริการ การช่วยเหลอื และการแกป้ ัญหา รวม จากตอนท่ี 4 พบว่าผตู้ อบแบบสอบถามมีความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวกโดยรวมและรายด้าน อยู่ในระดับดี เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า อันดับหน่ึงสอง คือการบริการ การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา อันดับสอง คือ สถานท่ี วัสดุ อุปกรณ์และส่ิงอำนวยความสะดวก และอันดับสาม คือ การส่ือสาร การสร้าง บรรยากาศเพื่อให้เกิดการเรยี นรู้ตามลำดบั

บทท่ี 5 สรปุ อภปิ รายผล และขอ้ เสนอแนะ ผลการดำเนินศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจหลักสูตรการทำแหนมหมู กศน.ตำบลแคตก คร้ังนี้มี วตั ถุประสงค์เพ่ือประเมินผลความพึงพอใจของผู้เรียน/ผู้รับบริการทมี่ ีต่อโครงการโดยรวมและแยกเป็นรายด้าน โดย ใชแ้ บบสอบถามจำนวน 10 ฉบับ เครื่องมอื ท่ีใช้เป็นแบบสอบถามที่เปน็ แบบมาตราส่วนประมาณคา่ 5 ระดับ ตาม เกณฑ์ประเมินความคิดเห็นของเบสท์ (Best. 1981 : 182) วิเคราะห์ข้อมูลโดยหาค่าเฉลี่ย (X ) แปลความหมาย ข้อมูล แปลความหมายข้อมูลเชิงปรมิ าณ โดยใช้เกณฑข์ ้อ 2 ข้อมูลที่เป็นความคิดเห็น และข้อเสนอแนะ ใช้วิธีการ วิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) จัดกลุ่มคำตอบ และหาค่าความถี่ สรปุ ผลการประเมนิ ความพงึ พอใจของผเู้ รยี น/ผรู้ บั บรกิ าร จากแบบประเมินความพึงพอใจสรุปผลได้ ดังนี้ 1. ดา้ นหลักสูตร พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจที่มีต่อโครงการด้านหลักสูตร โดยรวมและราย ด้านอยู่ในระดับดีมาก เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า อันดับหนึ่งคือผู้เรียน/ผู้รับบริการมีส่วนร่วมแสดงความ คิดเห็นต่อการจดั ทำหลักสูตร รองมาอันดับสองคือ ผู้เรยี น/ผู้รับบริการสามารถนำความรไู้ ปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน อันดับสามคือกิจกรรมท่ีจัดสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของหลักสูตรอันดับสี่ คือ การจัดกิจกรรมทำให้ผู้เรียน/ ผ้รู ับบริการสามารถคิดเป็น ทำเป็น แกป้ ัญหาเป็นอันดับห้าคือ ส่ือ/เอกสารประกอบการจัดกิจกรรมมคี วามเหมาะสม และ อันดบั สดุ ท้ายคือ เน้ือหาของหลกั สตู รตรงกับความตอ้ งการของผูเ้ รยี น/ผรู้ ับบรกิ ารตามลำดับ 2. ดา้ นวิทยากร พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจท่ีมีต่อโครงการด้านวิทยากรโดยรวมและราย ด้านอยู่ในระดับ ดีมาก เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า อันดับหนึ่งคือวิทยากรมีคุณธรรม จรยิ ธรรมอันดับสองคือ วทิ ยากรมีเทคนิค กระบวนการจัดกิจกรรมอันดบั สาม คือ วิทยากร มีความรู้ความสามารถในการจัดกิจกรรมอันดับสี่ คือวิทยากรมีการใชส้ อื่ ทีส่ อดคล้องและเหมาะสมกับกจิ กรรมและอนั ดบั สุดท้าย คอื บคุ ลกิ ภาพของวิทยากรตามลำดบั 3. ด้านสถานที่/ระยะเวลา/ความพึงพอใจ พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจที่มีต่อโครงการด้าน สถานท่ี/ระยะเวลา/ความพึงพอใจ โดยรวมและรายด้านอยใู่ นระดบั ดีมาก เมื่อพจิ ารณาเป็นรายข้อ พบวา่ อันดับ หนึง่ คอื ความพงึ พอใจในภาพรวมของผู้รบั บรกิ ารต่อการเข้ารว่ มกิจกรรมอนั ดับสองคอื สถานทใี่ นการจัดกิจกรรม และ อันดบั สดุ ท้าย คอื ระยะเวลาในการจัดกจิ กรรมเหมาะสม ตามลำดับ

ผลการดำเนนิ งาน 1. จำนวนผู้เข้าร่วมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจหลักสูตรการทำแหนมหมู กศน.ตำบลแคตก จำนวน 10 คน คือกล่มุ เปา้ หมายร้อยละ 85 มคี วามรู้ทกั ษะ มองเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพกลุ่มเป้าหมาย เกิดกระบวนการเรียนรู้ มีการรวมกลุ่มเพ่ือพัฒนาอาชีพกลุ่มเป้าหมายมีการบริหารจัดการกลุ่มท่ีดี สามารถพัฒนา อาชีพของกลุ่มได้ 2. ผู้เขา้ ร่วมศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจหลักสูตรการทำแหนมหมู ได้ให้ความร่วมมือร่วมใจและ ลงมือทำเป็นอย่างดี 3. ผู้เข้าร่วมโครงการ มีความพึงพอใจในการจัดกจิ กรรม ในระดับดี ตามแบบประเมินความพึงพอใจในการ จัดกจิ กรรม ที่แนบมานี้ ปญั หาและอปุ สรรคในการปฏบิ ัตงิ าน - ขอ้ เสนอแนะ -

ภาคผนวก

ภาพถา่ ยการจดั กจิ กรรม หลกั สตู ร การทำแหนมหมู วนั ท่ี 22 มนี าคม พ.ศ. 2564 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ่ี 4 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรีอยธุ ยา

แบบ กศ.ตน.26 (1-2) แบบรายงานผลการจดั การศกึ ษาตอ่ เนอื่ ง กศน.ตำบลแคตก ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร 1. กลมุ่ สนใจ หลกั สูตร การทำแหนมหมู จำนวน 5 ชัว่ โมง / วัน 2. ชื่อวิทยากร นางลัดดา เกิดกลิ่น วุฒิการศกึ ษา. ....ปริญญาตรี....อายุ......54.........ปี อาชพี .................................. 3. ประเภทของวิทยากร ( ) ข้าราชการ ( ) ลูกจา้ ง ( √ ) วทิ ยากรภายนอก ( ) อน่ื ๆ โปรดระบ.ุ ................... 4. พ้ืนท่ีดำเนินการ ( √ ) ในเขตเทศบาล ช่ือหมู่บ้าน/ชุมชนบ้านใหม่ ( ) นอกเขตเทศบาล ช่ือหมู่บ้าน/ชุมชน ณ ศาลาประชาคม หม่ทู ่ี 4 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรีอยธุ ยา 5. ระยะเวลาดำเนนิ การ เมอื่ วนั ที่ 22 เดอื น มนี าคม พ.ศ.2564 สิน้ สุดเม่อื วันท่ี 22 เดอื น มีนาคม พ.ศ.2564 6. อนุมัติเบิกจ่ายจากงบประมาณประจำปี พ.ศ. แผนงาน : ยุทธศาสตรเ์ พ่ือสนับสนุนด้านการพัฒนาและเสริมสร้าง ศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาท่ียัง่ ยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน งบ รายจ่ายอ่ืน รหัสงบประมาณ 2000235052700019 รหัสกิจกรรมหลัก 2000214P2713แหล่งของเงิน 6411500 ศูนย์ต้นทุน 2000200214 จำนวน......2,000.. บาท ค่าวัสดุ....1,000.....บาท ค่าตอบแทนวิทยากร..1,000...บาท ค่าอาหารกลางวัน ...........-.......บาท คา่ อาหารว่าง.........-.........บาท 7. วธิ กี ารสำรวจความตอ้ งการเรียน ดำเนินการอย่างไร ( √ ) ประชาคม ( ) แนะแนว ( √ ) สำรวจความต้องการ ( ) อนื่ ๆ (โปรดระบุ)............................................................................ 8. จำนวนผู้เรยี นและผูผ้ า่ นการเรยี น/อบรม จำแนกตามอายุและเพศ เพศ ต่ำกวา่ 15 ปี 15-29 ปี 30 -39 ปี 40 - 49 50 – 59 60 ปีขนึ้ ไป รวม ปี ปี อายุ ชญ ชญ ชญ ชญ รวมทง้ั สน้ิ -- -- ชญ ชญ 13 19 ชญ -- -- -2 -4 13 19 10 -4 10 จำนวนผเู้ รียน -- -2 จำนวนผู้ผ่านการฝึกอบรม - - 9. จำนวนผ้เู รยี นและผ้ผู า่ นการฝึกอบรม จำแนกตามกลุ่มอาชพี และเพศ รบั พนักงาน โปรด รวม เพศ ราชการ รฐั วสิ าหกจิ คา้ ขาย เกษตรกรรม รบั จา้ ง แมบ่ า้ น ระบุ รวม ทง้ั สนิ้ อายุ พอ่ บา้ น 10 ช ญ ช ญ ชญ ช ญ ชญชญชญชญ 10 จำนวนผเู้ รียน - - - - - - - 1 - 2 16 - - 1 9 จำนวนผผู้ า่ นการฝกึ อบรม - - - - - - - 1 - 2 1 6 - - 1 9 10. จำนวนผเู้ รียนและผผู้ ่านการฝึกอบรม จำแนกตามกลมุ่ เปา้ หมายและเพศ ผนู้ ำ ทหารกอง แรงงาน คา้ ขาย เกษตรกร อสม. แมบ่ า้ น รวม รวม เพศ ทอ้ งถน่ิ อบต. ผตู้ อ้ งขงั ประจำการ ไทย พอ่ บา้ น ทง้ั สน้ิ อายุ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ชญ ช ญ ชญ ชญ - --1 - - 19 10 จำนวนผู้เรียน - - - - - -- --2 - --1 - - 16 19 10 16 จำนวนผูผ้ ่านการฝึกอบรม - - - - - - - - - 2

11. จำนวนผู้เรยี นและผผู้ ่านการฝึกอบรม แยกตามระดบั การศกึ ษาและเพศ(สอดคลอ้ งกบั แบบ กศ.ตน. 22) เพศ ต่ำกวา่ ป.4 ประถม ม.ตน้ ม.ปลาย/ อนุ ปรญิ ญา สงู กวา่ ปรญิ ญา รวม ป.4 ปวช ปรญิ ญา ตรี ตรี รวม ทง้ั สนิ้ อายุ 10 ช ญ ชญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ 10 จำนวนผู้เรียน - - -6 -1 - 2 - - - - 1 - - - 1 9 จำนวนผ้ผู ่านการฝกึ อบรม - - - 6 - 1 - 2 - - - - 1 - - - 1 9 12. การตดิ ตามผ้ผู า่ นการฝึกอบรม 12.1 มีการติดตามผู้ผ่านการฝกึ อบรม ( ) ไมม่ ี เพราะ..................................................................................................................................................... (  ) มี ดำเนนิ การอยา่ งไร ดำเนนิ การโดยใช้แบบตดิ ตามผู้เรยี นกศตน.22 12.2 ผลการประเมินความพงึ พอใจในการจัดโครงการ อยู่ในระดับใด...................................................................... 12.3 ผ้ผู ่านการฝกึ อบรมได้นำความรไู้ ปใชจ้ ริง  เพิ่มรายได้............คน  ลดรายจา่ ย...6.คน  นำไปประกอบอาชีพ...........คน  พัฒนาคุณภาพชวี ิต.............คน  ใช้เวลาว่างใหเ้ กดิ ประโยชน.์ ...4.คน  อน่ื ๆ ระบ.ุ ...........................คน 13. ปญั หา อปุ สรรค และข้อเสนอแนะ 13.1 ปัญหา อปุ สรรค ( ) ไม่มี ( ) มี (โปรดระบ)ุ ................................................................................................................................................... 13.2 ขอ้ เสนอแนะ.......................................................................................................................................................... ลงช่ือ.......................................................วิทยากร (นางลัดดา เกดิ กลนิ่ ) ลงชื่อ.......................................................ครูกศน.ตำบล (นางสาวประภาพร แก้วตอง) ลงช่ือ......................................................หวั หนา้ งานการศกึ ษาตอ่ เนอ่ื ง (นางสาวฐิติพร พาสี) ลงชื่อ.......................................................ผู้บรหิ ารสถานศึกษา (นางสาววมุกดา แข็งแรง) ผูอ้ ำนวยการ กศน. อำเภอภาชี รกั ษาการในตำแหน่งผู้อำนวยการกศน.อำเภอบางไทร

แบบ กศ.ตน 7 (1) แบบประเมนิ ผลการจดั การศกึ ษาตอ่ เนอ่ื ง กลมุ่ สนใจหลกั สตู ร การทำแหนมหมู 5 ชว่ั โมง วนั ท่ี 22 มนี าคม 2564 สถานท่จี ดั ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ่ี 4 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรอี ยธุ ยา 1. ความรู้ 2. 3.คณุ ภาพ 4.ผลการ ระดับการ ความเข้าใจ ประเมิน ลำดับ เลขประจำตัว ชอ่ื – สกุล ในเนื้อหา ทักษะ ของ ประเมนิ (ผ่าน/ ท่ี ประชาชน ไม่ผา่ น) สาระ การ ผลงาน/ รวม (20) ผ่าน 19 ปฏบิ ัติ ผลการ (100) ผ่าน 19 ผา่ น 18 (40) ปฏิบตั ิ(40) ผ่าน 19 ผา่ น 1 37301 01557 866 นางสุพรทิพย์ มว่ งเฉย 19 37 38 94 ผ่าน 2 31404 00108 929 นางประสงค์ สขุ สม 19 ผ่าน 3 31009 03064 778 นายสวุ ิทย์ ทรงสนน่ั 19 38 39 96 ผ่าน 4 31305 00191 461 นางสาวดวงตา ถนอมจิตต์ 18 ผา่ น 5 31404 00107 621 นางทองหอ่ สุขสมวุฒิ 19 36 39 93 ผ่าน 6 31404 00109 563 นางบญุ เรอื น สขุ นาคกจิ 19 7 31404 00108 139 นางสมคดิ สุขเกตุ 38 39 96 8 31021 00488 124 นางอารี สขุ บญุ เหลอื 9 31404 00108 333 นางสาวประไพ พบไทรเยน็ 37 38 94 10 31020 02459 031 นางเสงีย่ ม สุขบำรงุ 38 39 96 38 39 96 36 39 93 37 38 94 38 39 96 หมายเหตุ การประเมินผลการจบหลกั สูตรอาจดำเนินการได้ ดังน้ี การประเมนิ ระหวา่ งเรียน และเมอ่ื จบหลกั สูตร ประเมนิ ครั้งเดียวก่อนจบหลกั สูตร ท้ังน้ี เกณฑก์ ารจบหลกั สูตร จะต้องไดค้ ะแนนรวมไม่นอ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 60 จึงจะผ่านเกณฑก์ ารประเมิน ลงช่ือ........................................วทิ ยากร ลงช่อื ........................................หวั หน้า กศน.ตำบล (นางลัดดา เกดิ กล่ิน) (นางสาวประภาพร แกว้ ตอง) ลงชื่อ.................................................ผ้อู นุมัติ (นางสาวมุกดา แขง็ แรง) ผูอ้ ำนวยการ กศน.อำเภอภาชี รักษาการในตำแหน่ง ผ้อู ำนวยการกศน.อำเภอบางไทร

แบบ กศ.ตน.7 (2) กรอบการประเมนิ ผลการจดั การศกึ ษาตอ่ เนอื่ ง กรอบการประเมนิ วธิ กี ารประเมนิ เกณฑก์ ารประเมนิ 1. ความรู้ความเข้าใจ - ทดสอบความรู้ความเขา้ ใจ - คะแนนเต็ม 20 คะแนน ในเนอ้ื หาสาระ - สอบถามความรู้ความเข้าใจ - ต้องได้ 12 คะแนนขึ้นไปจงึ จะถือวา่ ผา่ น (20) 2. ทกั ษะการปฏบิ ตั ิ - สงั เกตการปฏิบัตใิ นระหวา่ งการ - ปฏบิ ัตไิ ดถ้ กู ต้องตามขน้ั ตอน (40) เรยี นรู้การจัดกจิ กรรม คล่องแคล่ว รวดเรว็ ไมม่ ีขอ้ ผิดพลาด/ปัญหา - ประเมินโดยใหส้ าธิต/แสดง หากมีปญั หาสามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว ขนั้ ตอน วธิ กี ารปฏิบตั ิ - กรณีไม่มกี ารปฏบิ ัตจิ ดั ทำผลงาน ให้ ประเมินจากกระบวนการมีส่วน ร่วม (ร่วมคิด รว่ มทำ ร่วมแกป้ ัญหา 3. คุณภาพของ - สังเกต/ตรวจสอบผลงาน/ผลการ - ความถูกต้อง/ความสมบรู ณ์ ผลงาน ปฏบิ ตั ิ วา่ เปน็ ไปตามเกณฑ์ท่ี - ความเข็งแรงคงทน/ความสวยงามประณีต ผลการปฏิบัติ กำหนดหรือไม่ - ความประหยัด (40) - ความเหมาะสมกบั กลุ่มเป้าหมายสภาพพ้ืนท่ี ฯลฯ ทงั้ นเี้ กณฑ์การพจิ ารณาขึ้นอยู่กบั ลกั ษณะ หรือ ธรรมชาติของวิชา/หลักสูตรนัน้ รวมคะแนน (100)

แบบ กศ.ตน 22 แบบติดตามผเู้ รยี นหลงั จบหลกั สตู รการศกึ ษาตอ่ เนอื่ ง กศน.ตำบล แคตก กศน.อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรอี ยธุ ยา แบบประเมนิ ผลการจดั การศกึ ษาตอ่ เนอื่ ง กลมุ่ สนใจหลกั สตู ร การทำแหนมหมู 5 ชว่ั โมง วนั ที่ 22 มนี าคม 2564 คำชแี้ จง 1. แบบติดตามผู้เรียนจบหลกั สูตรการศึกษาต่อเนอื่ ง มวี ัตถุประสงคเ์ พ่ือรวบรวมขอ้ มลู ของผู้เรยี นในการนำ ความร้ไู ปใชป้ ระโยชนห์ ลังจากจบหลกั สตู รแลว้ ดังนี้ 1.1 จัดทำทะเบยี นผู้เรียนเขา้ เรยี นและจบหลักสูตรอาชีพต้ังแต่ 1 ชั่วโมงขน้ึ ไป 1.2 ตดิ ตามหรือสอบถามผู้จบหลกั สตู รต้งั แต่ 6 ชัว่ โมงข้นึ ไป ดำเนินการโดยสอบถามจากใบสมคั ร และเม่ือจบหลักสตู รระยะเวลา 1 เดือน 2. ประเดน็ การนำไปใชป้ ระโยชน์จะข้ึนอยู่กบั ลักษณะหลกั สูตรที่จดั 2.1 ดา้ นพฒั นาอาชพี เช่น เพิ่มรายได้ ลดรายจา่ ย สร้างอาชีพใหม่ ต้องการได้รบั การพฒั นา และ ต่อยอดอาชีพเดมิ ทำเปน็ อาชีพเสรมิ 2.2 ด้านพัฒนาทกั ษะชวี ติ เช่น พฒั นาสุขภาพกาย พฒั นาสุขภาพจิต พัฒนาการคิดวเิ คราะห์ 2.3 ดา้ นพัฒนาสงั คมและชุมชนเชน่ ร่วมพฒั นาชุมชนแกป้ ัญหาภยั แลง้ ด้านการประหยัดพลงั งาน ท่ี ชือ่ – นามสกุลผู้เรยี น ต้องการมี การนำไปใช้ประโยชน์ อื่น ๆ หมายเหตุ รายได้ ตอ้ งการ ลดรายจ่าย ใชเ้ วลาว่าง โปรดระบุ 1 นางสพุ รทิพย์ มว่ งเฉย มีอาชีพ ใหเ้ กิด 2 นางประสงค์ สขุ สม 3 นายสวุ ิทย์ ทรงสน่ัน ประโยชน์ 4 นางสาวดวงตา ถนอมจติ ต์  5 นางทองหอ่ สขุ สมวุฒิ 6 นางบุญเรือน สุขนาคกจิ  7 นางสมคดิ สุขเกตุ  8 นางอารี สขุ บุญเหลือ  9 นางสาวประไพ พบไทรเยน็  10 นางเสงี่ยม สุขบำรุง      ลงชอื่ ..............................................ผู้รายงาน (นางสาวประภาพร แก้วตอง) ตำแหนง่ ครู กศน.ตำบล