himmeblau 5 | 2020 51 Genießen Küche | Theke | Feinkost Ganz großes Kino Wie schmecken die Alpen? In seiner gemütlichen Tagesbar komponiert Abdul Iqbal Cocktails, Limonaden, Eistee oder Punsch rein aus alpenländischen Zutaten. In jedem Glas ein „Alpentrunk“. „Ich war nie auf einem Bauernhof, bevor ich nach Rosenheim zog.“ Der gebürtige Kölner Abdul Iqbal ist begeistert, direkten Kontakt zu den Produzenten seiner Zutaten pflegen zu können. Ein Korb voller Aroma: Die Gäste der „Lila.Reisen“ dürfen die Lavendelprodukte wie Sirup oder Speisesalz kosten und kaufen. Bald will Michael Warter auch einen Lavendel-Essig und ein eigenes ätherisches Öl anbieten. Fotos: Andrea Bichler „Es gibt nichts Gutes, außer Man(n) das Pokern. Die höchste Spielkarte seit Mitte des Jahres auch Inhaber tut es.“ Das – wie er selbstironisch mahnt den 35-Jährigen, immer das einer kleinen Tagesbar. Tür auf, drei sagt – „chauvinistisch abgewandelte“ Bestmögliche zu geben und anzustre- Schritte, und man steht auch schon Erich-Kästner-Zitat hat sich Abdul ben. Eine Birne steht für die Liebe an der Holztheke, auf der sich Gläser Iqbal auf den rechten Unterarm täto- zu seiner Frau, eine Anspielung an und Tiegel voller Kräuter und Gewür- wieren lassen. Es soll ihn anspornen, eine Szene im zweiten Teil der meis- ze aneinanderreihen. Linkerhand stets wagemutig zur Tat zu schreiten. terhaften Mafia-Trilogie „Der Pate“. zwei Barhocker, rechterhand zwei, Beide Arme und Hände sind Landkar- Der Cocktailtumbler zeugt von seiner drei Stühlchen, ein Sitzpolster im ten voller Symbolik. Das kleine Pik Berufung: Abi, wie Freunde ihn nen- Schaufenster, mehr Platz gibt´s nicht, As erinnert an sein einstiges Hobby: nen, ist Barkeeper. Und als solcher mehr braucht´s vorerst auch nicht.
52 himmeblau 5 | 2020 Genießen Küche | Theke | Feinkost Wie in einem Alchimistenlabor – nur, dass aus den Kräutern und Blüten und Essenzen nicht Gold, sondern kreative Drinks und Snacks entstehen. „Alpentrunk“ hat er den in der Nähe aus feinporigem Johannisbeerschaum sprünglich nach Rosenheim, um in von Rosenheims Fußgängerzone lie- gebettet. Ob „Grüne Inge“, „Rosma- der Modebranche Fuß zu fassen. Fast genden Laden getauft, in Anlehnung rie“, „Reine Maria“ oder „Holler, die ein logischer Schritt: Die Mutter hat an sein Konzept, das man am besten Anna“ – jedes Getränk kommt als Au- ihn früh für Kunst begeistert, der aus versteht, wenn man sich eine seiner genweide auf den Tisch, jeder Schluck Pakistan stammende Vater ebenfalls raffinierten, vornehmlich alkohol- wird zum Erlebnis! Die Espuma auf in der Textilbranche gearbeitet. Abi freien Kreationen kredenzen lässt. der Lila Laune etwa dient ja nicht landete bei einem großen Mode-La- nur der Optik – sie verleiht dem Ge- bel, für das er Klamotten designte, In „Lila Laune“ zum Beispiel ver- tränk obendrein seine charakteristi- versuchte sich dann für namhafte setzt ein Drink auf Basis von But- sche Textur. „Die Zunge soll etwas zu weitere Marken als Schaufenster- termilch, Rote-Beete- und Johan- spielen haben“, findet der gebürtige Dekorateur – doch ständig rumorte nisbeersaft. Darüber hinaus sorgen Kölner, der sein heutiges Handwerk da eine gewisse Unzufriedenheit in einerseits die ätherischen Öle von hier in der Innstadt erlernte – von ihm. Lavendel, andererseits ein neben ess- einem wahren Meister seines Fachs baren Blüten als Garnitur auf dem und erst nach einigen Umwegen. Wege Die in Wirklichkeit schon lange Cocktail schwebender Rotkohl-Chip der Selbstfindung sozusagen. Zeit vorhandene Affinität zur Gast- für den geschmacklichen Kick. Die ronomie scheint ihm so richtig erst Blüten und das hauchzarte, eigenhän- Nach seinem Studium an der Kunst- während des Gesprächs über seine dig kross gedörrte Gemüseblättchen akademie in Hennef pilgerte der Vergangenheit bewusst zu werden. hat Abi auf einem zartrosa Häubchen junge Kommunikationsdesigner ur- Beim Grübeln streicht er den schie-
himmeblau 5 | 2020 53 Genießen Küche | Theke | Feinkost ferschwarzen Vollbart glatt, als ihm als ihm ein gewisser Vasko Lalic den doch erst hinter der Bar begann er, pötzlich einfällt, wie sehr er als Kind Job als Lehrling hinter der Bar seines sich endlich auch Zuhause zu fühlen. die Gerüche der in der elterlichen Kü- Restaurants anbot. „Vasko war mein che eingesetzten, exotischen Gewürze Mr. Myagi“, sagt Abi, der sich augen- Der Rest ist schnell erzählt. Nach liebte; er erinnert sich, wie gern er scheinlich ungeniert von Kino und dem Ende des Espana schnuppert Abi die Eltern in Restaurants begleitete, TV-Produktionen inspirieren lässt. hier bei einer bekannten Café-Kette wo er genauso brav wie fasziniert die in die Barista-Szene hinein, schmeißt durchkomponierten Inneneinrich- Jenen Mr. Myagi kennen Cineas- da den als Café konzipierten Ableger tungen, die schicken schwarz-weißen ten aus den legendären Karate-Kid- eines rein vegetarischen und veganen Uniformen, die liebevoll angerichte- Streifen. Die Figur hat es von der Restaurants. Eines Tages bekommt ten Speisen bestaunte; er erzählt, Leinwand zur weltweit bekannten er die Chance, diese schnuckligen wie er die Kumpels erst immer or- Metapher für einen väterlichen Men- Räumlichkeiten in der Kaiserstraße dentlich bekochte, bevor die Poker- tor gebracht. Als solcher führte Vasko zu übernehmen. Abende über die Bühne gingen; die Lalic nicht nur das Espana, eine über Diplomarbeit über eine fiktive Fin- lange Jahre beliebte Institution der Die Ideen zu seinen Alpentrunks gerfood-Marke habe er größtenteils Rosenheimer Gastro-Szene; der viel- gärten da längst in ihm. Und wieder beim Lieblings-Italiener geschrieben, fach preisgekrönte Barkeeper führte war der Bildschirm beteiligt. Die US- sagt er und schmunzelt darüber, dass Abi auch auf den Pfad der Erleuch- amerikanische Netflix-Doku-Serie ihm die sprichwörtlichen Schuppen tung. Denn wohlgefühlt hatte sich der „Chef‘s Table“ porträtiert renom- trotzdem erst von den Augen fielen, „Zuagroaste“ in Bayern schon immer, mierte Küchenchefs aus aller Welt.
54 himmeblau 5 | 2020 Genießen Küche | Theke | Feinkost Kaiserstraße 4 D-83022 Rosenheim T +49 176 32736883 [email protected] DI -SA 11:30 - 19:30 www.alpentrunk.de instagram: @alpentrunk Text: Christian Topel, Fotos: Andreas Jacob Zwei kochen so, wie Abi heute sei- Abi bereichert mit einer mobilen ne Drinks komponiert: Mit frischen Bar auch private oder Firmenfeiern. Zutaten aus der Region. In seinen Gläsern soll sich der Geschmack der Zudem gibt er Cocktailkurse. Alpen konzentrieren, sagt Abi. Da- Was wie ein zu Dekorationszwecken für sorgen – als Zutat für Cocktails dienendes Potpourri aussieht, lässt mitunter überraschende – Kräuter sich verspeisen. Die Rotkohl-Chips von heimischen Almen wie Löwen- munden überraschend köstlich. zahn, Kamille oder Rosmarin; Säfte, Marmeladen und Gelees aus dem Al- penland; Frucht- Toppings, die noch nicht so ausgelutscht sind wie der ob- ligatorische Orangen-Schnitz. „Gute Schauspieler werden schließlich durch einen ordentlichen Side-Kick noch besser.“ Apropos Side-Kicks: Zu den Cocktails, Limonaden und Eistees reicht Abi nicht minder verblüffendes Barfood. Snacken wird nämlich erst abseits von Erdnüsschen spannend. Dementsprechend fabriziert Abi Ap- felringe, Kürbisringe, Rotkohl- sowie Laugen-Chips. Alles in allem: Ganz großes Kino!
himmeblau 5 | 2020 55 Genießen Küche | Theke | Feinkost SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM ALPENTRUNK GRÜNE INGE Als ersten Schritt kühlt Barkeeper Abi immer das Glas Ein guter Barkeeper holt mit Kleinigkeiten viel heraus: Eine Prise Rübenzucker und – mit Eiswürfeln vor. wie hier abgebildet – ein Sprühnebel Lavendelwasser wirken Wunder. Zutaten wie Zitronen- und Ingwersirup oder Gurkensaft werden genau mit dem sogenannten Jigger abgemessen. Nach dem Verrühren aller Zutaten darf die Garnitur nicht Ebersberger Straße 19 • D-83022 Rosenheim fehlen – in diesen Fall: Kleeblüte und Gurkenrose. Tel +49(0)8031-3040456 www.cutlounge-friseure.de
56 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Genießen Küche | Theke | Feinkost Feinen Wein einschenken Zum Feste nur das Beste aus Österreichs Weinbergen: Wer Inspiration für Weihnachtsgeschenke sucht, findet in der Vinothek Hacker auserlesene Weine, köstliche Spezialitäten und individuelle Geschenkkörbe. Christine und Rainer Hacker haben österreichische Produkte von A wie Allacher (ein Weingut mit Weinen für Personen mit Histamin-Unverträglichkeit) bis Z wie Zach (eine Familie, die prämiertes Kürbiskernöl herstellt). Toll: Die Vinothek bietet einen Versandservice an (auch für die Geschenke und Gutscheine) und ermöglicht den Weinkauf auf Kommission – für private Feiern eine echte Erleichterung. Sinkende Temperaturen sind für Interieurs (sowie natürlich mit dem leidenschaftlichen „Grenzgänger“ aus? wahre Gourmets kein triftiger Grund, derzeit gebotenen Abstand in gut einfach auf Glühwein umzusteigen. Sie durchlüfteten Räumlichkeiten) durch „Österreich ist ein kulinarisches Para- wissen: Nichts wärmt Herz und Seele das feine Sortiment zu kosten. mehr, als hochwertiger Rebensaft. dies!“ Und so dürfen sich Kunden über Zumal, wenn man ihn in einer wohlig- Gesellige Weinverkostungen werden warmen Atmosphäre wie der Vinothek zu unvergesslichen Abenden, weil nicht mancherlei bäuerliche Spezialitäten Hacker in Rosenheim genießt. Hier, in selten auch die von Ehepaar Hacker den dem Bahnhof gegenüber liegenden buchstäblich handverlesenen Winzer wie das steirische Kürbiskernöl freuen. „Posthöfen“, haben Christine und Rainer aus dem Nachbarland anreisen, um den Hacker ein Refugium für Freunde ös- unnachahmlichen Geschmack ihrer Freilich haben Hackers auch nichts terreichischer Weine erschaffen. Weine, Weine mit genauso unterhaltsamen die es hierzulande nicht an jeder Ecke wie informativen Erzählungen über gegen Köstlichkeiten aus der Heimat. gibt: Grandios mundende Geheimtipps, Herkunft, Anbau und Herstellung spektakuläre Neuentdeckungen und der Weine anzureichern. Das weitet Beste Beispiele: der luftgeräucherte prämierte Tropfen reihen sich in den sich so manches Mal zu regelrechten Regalen, um entweder mit nach Hause Themenabenden aus – was dadurch Speck vom Schwäbisch-Hällischen genommen zu werden, oder um direkt zur runden Sache wird, dass die Vino- vor Ort auf den Tisch zu kommen. Die theck Hacker sich nicht allein auf den Landschwein sowie das Brot von der Vinothek lädt an liebevoll gedeckten Weinhandel versteift, sondern ergän- Holztischen ein, sich bei gedämpftem zend auch ausgesuchte Spezialitäten Bäckerei Schiedermeier, das ganz Licht und inmitten geschmackvollen kredenzt. Wie drücken es die beiden hervorragend zu Rotwein und Käse passt. Ist halt eine runde Sache, diese Vinothek. [ct] Fotos: Andreas Jacob VINOTHEK HACKER Anton-Kathrein-Str. 8 | D-83022 Rosenheim T: 49 (0)8031 88 75 807 [email protected] www.vinothek-hacker.de Öffnungszeiten: DI - SA 11 - 22 Uhr
- Markenküchen mit Pluspunkten! Für jede Tätigkeit die passende Arbeitshöhe: rückenschonend, optimiert für Ihren Arbeitsablauf und exakt auf Ihre Körpergröße angepasst. NEU: Home Service mit ergonomischer Fachberatung. Wir beraten auch bei Ihnen vor Ort unter Einhaltung aller geltenden Hygiene- und Kontaktvorschriften. Falls Ihnen unsere Idee für Ihre Traumküche und die ergonomische Planungsidee gefällt, erwarten Sie spezielle Konditionen beim Kauf Ihrer Traumküche. 83064 Raubling-Pfraundorf, direkt an der A8, Ausfahrt Rosenheim Rosenheimer Str. 105, Tel. 08035 / 90 69 0, email: [email protected] 85375 Neufahrn b. Freising, Lilienthalstraße 14, [email protected] 84030 Landshut-Nord, Maybachstr. 8, [email protected] 85053 Ingolstadt-Süd, Eriagstr. 2, [email protected] 82008 Unterhaching, Grünwalder Weg 23, [email protected] 81249 München-Freiham, Anton-Böck-Str. 38, [email protected] Seit 1974 Ihr Spezialist für Einbauküchen in Bayern! Jetzt online Wunschtermin für eine Küchenplanung vereinbaren auf www.asmo.de
58 himmeblau 5 | 2020 Genießen Küche | Theke | Feinkost Umweltschutz beginnt im Einkaufskorb Das Bayerische Bio-Siegel steht für allerhöchste Qualität und Ansprüche. Das Gütesiegel verbindet die Vorzüge des ökologischen Landbaus mit regionaler Qua- lität aus Bayern. Gehören Sie zu den Menschen, die mit regionaler Qualität aus Bayern. Regalen und Frischetheken und ste- durch die aktuelle Lage mehr zu Hause Damit bietet Ihnen das Siegel eine hen für hochwertige Qualität aus der kochen und essen als vorher? Dann wertvolle Orientierungshilfe beim Heimat. Der eigene Genuss kommt hier geht es Ihnen vielleicht so, wie vielen Einkauf Ihrer Lebensmittel. Durch dem Umweltschutz zu Gute. Denn mit anderen: Wer selbst einkauft, achtet die bewusste Auswahl leisten Sie so unserem Konsumverhalten unterstüt- mehr auf Herkunft und Produkti- täglich und genussvoll einen Beitrag zen wir die engagierte Arbeit unserer onsbedingungen der Lebensmittel. zum Umweltschutz. bayerischen Landwirtsfamilien, die In den letzten Monaten ist die Nach- sich konsequent einer ökologischen frage nach Bio-Lebensmitteln aus Bio. Logisch! Wirtschaftsweise verschrieben haben. der eigenen Region daher deutlich Qualität aus der Region. Wer zudem saisonal einkauft, hat gestiegen. Aber wie können Sie sicher die beste Frische- und Geschmacks- sein, dass Ihr Einkauf auch wirklich Grundlage für das bayerische Bio- Garantie. Ihren Ansprüchen genügt, dass Ihre Siegel sind die Richtlinien der baye- Bio-Lebensmittel eben auch aus Ihrer rischen Öko-Anbauverbände Bioland, Artenschutz, Biodiversität, Ge- Nähe kommen? Ganz einfach! Denn Biokreis, Demeter und Naturland. wässerschutz und Klimaschutz: All „bio“ und „regional“ gehören beim Weiß-blau gekennzeichnet leuchten dies sind starke Leistungen des Öko- Bayerischen Bio-Siegel zusammen. Bio-Lebensmittel wie Mehl, Milch, landbaus. Klimaschutz bedeutet für Produkte, die das Gütesiegel tra- Gemüse, Brot und Fleisch aus den die mit dem Bayerischen Bio-Siegel gen, stehen für die Leistungen des gekennzeichneten Produkte konkret, ökologischen Landbaus verbunden dass die Rohstoffe aus Bayern stam-
Anzeige himmeblau 5 | 2020 59 Genießen Küche | Theke | Feinkost Fotos: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, iStock men und hier verarbeitet werden. Die Bio-Äcker finden sich laut einer um- So bleibt der Boden stets bedeckt. Herkunft ist lückenlos nachvollziehbar. fangreichen Analyse im Rahmen des Chemisch-synthetische Pestizide sind Alle Wege bleiben kurz, und davon Thünen-Reports 65 bis zu 90 Prozent absolut tabu, genau wie mineralische profitiert das Klima. mehr dieser fleißigen Helfer für Bo- Stickstoffdünger. Begrenzungen beim denlockerung und Humusaufbau. Die Tierbestand verursachen weniger Ein gesunder Boden ist Lebensraum vielen Blühpflanzen auf Bio-Äckern Gülle oder Mist, die auf die Wiesen und für eine riesige Anzahl von Tier- ziehen Insekten an, und das wiederum Äcker ausgebracht werden müssen. All und Pflanzenarten. Das schafft die freut die Feldvögel wie Lerche oder das schützt unser Grund- und Oberflä- ökologische Landbewirtschaftung Kiebitz, denen die kleinen Tierchen chenwasser. Durch den eingesparten durch ihren bewussten Umgang mit als Nahrung dienen. Energieaufwand für die Erzeugung dem Boden. Bio-Bauern verzichten mineralischer Stickstoffdünger wird auf chemisch-synthetische Pflan- Pestizide und mineralische außerdem das Klima geschützt. zenschutzmittel, sie halten die auf Stickstoffdünger sind tabu dem Acker unerwünschten Pflanzen, Es ist gar nicht so schwer, etwas Gutes Schädlinge oder Pilze auf natürliche Um den Boden durch starken Regen für die Umwelt zu tun. Umweltschutz Art in Schach. Im Bio-Anbau bringen oder Wind vor Erosion zu schützen, beginnt bereits im Einkaufskorb. Ach- vielfältige Fruchtfolgen, der Anbau bauen die Ökolandwirtinnen und ten Sie bei Ihrem nächsten Einkauf von Zwischenfrüchten und Gründün- -landwirte Zwischenfrüchte an. einfach auf das Bayerische Bio-Siegel. gung Leben in den Boden. Das gefällt [Red] den Regenwürmern: In der Erde der www.biosiegel.bayern
60 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Genießen Küche | Theke | Feinkost In 80 Portiönchen um die Welt In Rosenheims neuem Genusstempel „Nenas“ gehört Kuddelmuddel quasi zum Konzept. Vom Interieur bis zur Karte stehen Vielfalt, Experimentierfreude und eine in der Art selten prakizierte Internationalität auf dem Programm. Heilig-Geist-Straße 12 | D-83022 Rosenheim T +49 8031 908 64 10 | M [email protected] www.nenas.de ÖFFNUNGSZEITEN: Montag - Samstag 11.00 Uhr - 0.00 Uhr Sonn- und Feiertage ab 17.30 Uhr Fotos: Andreas Jacob & Nenas Böfflamott mit Wurzelgemüse und kulinarischen Vorlieben unterwegs ist.“ mit portugiesisch anmutenden Flie- Serviettenknödel; Tantanmen Ramen Und was dem farbenfroh tätowierten sen besetzt und auf Metropolen des mit Pak Choi, Sesam, Hackfleisch und Feinschmecker ebenfalls gegen den gesamten Globus verweisen scherz- Ei; Avocado-Apfel-Tatar mit Schnitt- Strich ging: Oft bekomme man so haft die zahlreichen Schildchen an lauchmousse und Falafel; Zürcher große Portionen, dass man allein mit einer Holzstange am Fenster. Wer von Geschnetzeltes vom Kalb an Pilzen und der Hauptspeise zu kämpfen habe, draußen, vom Max-Josefs-Platz, herein- Rösti; Linguine mit veganer Bolognese; mehrere Gänge bewältige man höchst spaziert, nimmt also augenscheinlich Bayerische Entenleber mit Brioche, selten. Nun befindet sich der Mann in an internationalen Tischen Platz. Auf Balsamico und Kirschen: Wer jedes der glücklichen Position, selbst als Gas- die Teller kommen dementsprechend dieser Gerichte kosten wollte, musste tronom zu reüssieren – und so setzte er „Tapas“ – jedoch nicht stur im Sinne bislang unterschiedliche Restaurants sich kurzerhand hin und entwickelte rein iberischer Spezialitäten, sondern aufsuchen. In der Regel gliedert sich die ein Konzept, das seinen Kritikpunkten quasi als Größeneinheit. Zeilingers Idee: Gastro-Landschaft ja nach der Herkunft den Gar ausmachen sollte. Das Ergebnis „Wir servieren Köstlichkeiten aus aller der angebotenen Speisen. Und so spaziert öffnete Mitte dieses Jahres im Zentrum Welt. Und zwar so portioniert, dass man man zum Italiener, zum Asiaten oder Rosenheims seine Pforten. sich an einem Abend durch mehrere ins bayerische Wirtshaus, um jeweils Länder kosten kann.“ Landestypisches zu schnabulieren. Schon das Interieur des „Nenas“ zeigt, wohin der Hase läuft. An einer Wand Die Gäste genießen einfach so viele „Eine fade G´schicht!“, fand Josef Zei- prangt die Weltkarte, an einer ande- Runden, wie sie Lust und Appetit linger, „obendrein, wenn man als Paar ren schlagen Drucke einen Bogen von haben. Langeweile kommt auch nach oder gar Gruppe mit unterschiedlichen Hong Kong in die Schweiz, die Bar ist mehreren Besuchen nicht auf. Denn
himmeblau 5 | 2020 61 Genießen Küche | Theke | Feinkost Auf diese und ähnliche köstliche Tapas erhalten Selbstabholer 20 Prozent Rabatt. Bringt Geschmäcker aus der ganzen Welt nach Rosenheim: Das genauso fach- kundige wie freundliche Nenas-Team – allen voran Geschäftsführer Josef Zeilinger (links). Silvester daheim – aber kulinarisch in der weiten Welt: Das Nenas bietet zwei 7-Gänge-Menüs, eines davon vegan. einerseits tauchen auf der Tageskarte soll dann kulinarisch der Geburtstag Bar beeindrucken. Darum gibt es keine laufend neue Kreationen auf, anderer- Buddhas geehrt werden, mit Köstlichkei- überbordende Cocktailkarte, sondern seits tauscht das findige Küchenteam ten aus dem fernen Tibet. „Dabei ist uns konzentriert gewählte Klassiker der auch alle paar Wochen große Teile der neben der Qualität aller Zutaten eines gediegenen Drink-Kultur, natürlich Hauptkarte aus. Dann läutet das Ne- besonders wichtig: Authentizität bei der topsolide zubereitet. nas neue Themenwochen ein, in denen Zubereitung“, betont Josef Zeilinger. „Die bestimmte Zutaten oder Regionen Gäste sollen die echten, ursprünglichen Dem „Arte Vino“ sei Dank: Nicht den Ton angeben. Bis Ende November Geschmäcker kennenlernen“, sagt der zuletzt kann sich das Nenas auf vor- beispielsweise beherrschen während gelernte Hotelfachmann, und verweist zügliche Weine verlassen. Jenes unter der „Wilden Wochen“ zeitgemäß inter- zum Beispiel auf die Gyoza – chinesische Weinliebhabern weithin bekannte, pretierte Klassiker aus den Wäldern Teigtaschen, die im näheren Umkreis alteingesessene Etablissement hat das Geschehen. Wild, Pilzgerichte und wohl nirgendwo sonst so originalgetreu Josef Zeilimger vor gut zwei Jahren Kräuteraromen bilden den Geschmack aus der Pfanne kommen. Auch nach übernommen. Nachdem es ihm zu des heimischen Herbstes ab. wie vor eher selten: die große Auswahl langweilig geworden war, hunderte veganer Gerichte, die dem Nenas sehr Mitarbeiter eines gigantischen ame- Im Januar folgt eine Reise nach Russ- am Herzen liegen. rikanischen Konzerns in München land. Als Hommage an den erst am 6. zu verköstigen. „Mir hat die Action Januar zelebrierten Heiligen Abend der Mit Herz und Verstand hat der ehe- des Á-la-carte-Geschäfts gefehlt“, sagt russisch-orthodoxen Christen bringt malige Barchef Zeilinger auch die Spi- Zeilinger lachend. Davon hat er nun ja Väterchen Frost Blinis, Kaviar und rituosen zusammengestellt. Das Nenas genug – und die Gäste von Nenas und Champagner nach Rosenheim. Im Mai will durchaus auch als kleine, lauschige Arte Vino sowieso. [ct]
62 himmeblau 5 | 2020 ELISABETHS PLATZERL # 06 Genießen Küche | Theke | Feinkost LEBKUCHENHAUS Die köstliche Weihnachtsdekoration Teig vorbereiten (am Vortag): FÜR DEN TEIG FÜR ZUCKERGUSS & DEKO 1. Honig, Butter und Zucker in einem Topf für 1 Haus für 1 Haus unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich 250 g Honig 3 Eiweiß 175 g Butter 600 g Puderzucker aufgelöst hat. Kurz abkühlen lassen. 200 g Zucker einige Schokolinsen und andere 1 Pck. Vanillezucker Süßigkeiten 2. Mandeln, 400 g Mehl, Zimt, Lebkuchengewürz, 40 ml Wasser Zitronenschale, Kakao und das Ei in einer Schüs- 1 Ei Fotos: Elisabeth Schwojer sel verrühren, die flüssige Mischung hinzugeben 1 TL Zitronenschale und alles mit den Knethaken des Handrührgerä- 4 EL Kakaopulver 650 g Mehl tes gründlich durchkneten. Bei Bedarf etwas 1 Prise Nelke Mehl zugeben. 1 Prise Kardamom 1 Prise Muskatnuss 3. Die Schüssel mit Frischhaltefolie 15 g Zimt abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
himmeblau 5 | 2020 63 Genießen Küche | Theke | Feinkost Teile zuschneiden: Seitenteils setzen. Ca. 5 Minuten festhalten 25Jahre 1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche und dann z. B. mit einem Kaffeebecher von ausrollen. der Innenseite abstützen. 2. Mithilfe der Schablonen alle Teile für 3. Nacheinander alle Seitenteile des Leb- das Lebkuchenhaus mit einem spitzen kuchenhauses mit Zuckerguss auf die Messer oder einem Pizzaschneider aus dem Unterlage kleben und untereinander an Teig ausschneiden und auf die Backbleche den Kanten zusammenkleben. Jeweils legen. Aus dem übrig bleibenden Teig kann erst einige Minuten antrocknen lassen, ein etwa quadratisches Fundament für bevor Sie zum nächsten Teil übergehen. das Lebkuchenhaus geformt werden. Alle 4. Von innen und außen noch einmal alle Bauteile auf Backblechen auslegen und Kanten und Ecken mit Zuckerguss aussprit- nochmals 15 Minuten kühlen. zen. Etwa eine Stunde aushärten lassen. 5. Die Kaffeebecher entfernen. Zuckerguss Backen: entlang der Ränder der ersten Dachhälfte Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft). spritzen sowie außen entlang der Seiten- Backblech aus dem Kühlschrank nehmen teile, auf denen das Dach aufliegt. und im vorgeheizten Ofen 20 bis 30 Minu- 6. Dachteil aufsetzen, sodass es sauber ten backen, bis die Lebkuchenhaus-Teile oben mit den Giebeln abschließt. 5 Minu- in der Mitte fest sind. ten festhalten und wieder zur Befestigung entlang aller Mauern Zuckerguss spritzen. Der Trick beim Zusammenbau des Leb- Mit der zweiten Dachhälfte genauso ver- kuchenhauses: viel Zuckerguss fahren. Die Schornsteinteile ebenfalls mit 1. Zuckerguss als Klebstoff und für die Zuckerguss zusammenfügen und auf dem Dekoration des Lebkuchenhauses her- Dach befestigen. stellen: Dafür den Puderzucker und die Eiweiße in einem hohen Rührbecher mit Lebkuchenhaus dekorieren: den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen und in einen Jetzt beginnt der schönste Teil: das Aus- Spritzbeutel füllen. 2. Auf das Fundament eine Zuckergusslinie dekorieren des Lekuchenhauses. Dabei auftragen und darauf die Unterkante eines sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt „Ein Lebkuchenhaus ist ein Spiegel der eigenen Seele.“ [Red] ELISABETH SCHWOJER +49 (0) 80 31 - Elisabeth Schwojer steckt voller Ideen, wenn es ums Kochen und Backen geht. Die setzt die gelernte Hauswirtschafterin in ihrem Café „Elisabeths Platzerl“ im bayrischen Miesbach um. Der Duft nach lauwarmem Kuchen begleitete schon ihre Kindheit und weckt viele schöne Erinnerungen an ihre Oma, von der sie die Leidenschaft fürs Backen geerbt hat. Elisabeth ist in ihrer Freizeit gerne mit dem Moun- tainbike oder zu Fuß in den Bergen unterwegs. Elisabeths Platzerl | Stadtplatz 1 | Miesbach | 24 36 0 07.00 - 18.00 MO-SA | +49 8025 9979440 elisabeths_platzerl Elisabeths Platzerl www.kueche-rosenheim.de
64 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Mahl-Zeit! Der beste Start in den Tag In Elli‘s Caféhaus gibt es eine abwechslungsreiche Frühstückskarte Elli‘s Caféhaus liegt im Zentrum von Grafing bei München. Passend zum Thema „Kaffee“ ist es mit alten Tassen, Kännchen und Zuckerdosen lie- bevoll dekoriert. Die Frühstückskarte umfasst eine abwechslungsreiche Auswahl von vegetarischen, mediterranen, herzhaften oder vitalen Früh- stücksvariationen. Dafür werden stets nur frische Zutaten verwendet. Be- sonders beliebt ist das „Plauder-Frühstück für 2“, das man mit Freunden oder dem Ehepartner genießen kann. Wegen der großen Nachfrage gibt es nun auch mittags täglich wechselnde und preiswerte Gerichte, die wie die Kuchen, Torten und Plätzchen alle hausgemacht sind. Das Café hat Dienstag bis Samstag jeweils von 8:30 bis 18:00 Uhr ge- öffnet. Elli‘s Caféhaus, Glonner Straße 1, D-85567 Grafing Tel. +49 (0) 8092 - 2558291, www.ellis-cafehaus.de 8.00 10.00 12.00 14.00 11.00 15.00 9.00 13.00 Restaurant mit Eleganz, Pfiff, Herzlichkeit und Tiroler Charme Gehobene Küche mit Speisen aus Tirol und der ganzen Welt Das Restaurant und Café Grubers liegt zentral in Angerberg in Tirol und vereint die Liebe zur Kochkunst mit kulinarischer Weltoffenheit. Chefin Andrea Gruber verrät das Geheimrezept: „Kochen aus Lei- denschaft, liebevoller Service und strategisches Denken. Dazu eine Frischegarantie gemischt mit feinsten Zutaten aus der Region oder Ländern rund um den Globus.“ Die Speisekarte bietet eine große Aus- wahl an Tiroler Gerichten und internationalen Speisen. Abgerundet wird die kulinarische Weltreise mit erlesenen Weinen, passend zu je- dem Gericht. Zum süßen Nachtisch werden Desserts, Eis oder Kuchen serviert. Das Restaurant hat Mittwoch bis Sonntag von 8:00 bis 18:00 Uhr ge- öffnet. Warme Küche gibt es jeweils von 11:30 bis 16:00 Uhr. Grubers, Unholzen 35, A-6320 Angerberg Tel. +43 (0) 664 - 3463755, www.grubers.at
himmeblau 5 | 2020 65 Genießen Küche | Theke | Feinkost Neues Café in Altötting Im Café Rothmaier gibt es eine große Auswahl an leckeren Kuchen und Torten Seit der Neugestaltung des Ladengeschäfts verfügt die Bä- ckerei Rothmaier in Altötting nun auch über ein Café, das eine freundliche Atmosphäre mit bestem Service vereint. Das An- gebot reicht weit über die typischen Backwaren hinaus. Neben Kuchen und Torten werden auch Brotzeiten und kleine Gerichte angeboten. Sonntags findet von 8:00 bis 12:00 Uhr außerdem ein großes Frühstücksbuffet statt. Auch für festliche Anlässe im Familienkreis oder Betriebsfeiern bietet das geräumige Café ausreichend Platz. Das Café hat Montag bis Freitag von 6:00 bis 18:00 Uhr und am Wochenende von 6:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. Café Rothmaier, Konventstraße 20, D-84503 Altötting Tel. +49 (0) 8671 - 4991, www.bäckerei-rothmaier.de 16.00 18.00 20.00 22.00 17.00 23.00 19.00 21.00 Erstklassige Küche in historischer Atmosphäre In der Schlosswirtschaft und dem zugehörigen Biergarten werden bayerische Spezialitäten serviert Die Schlosswirtschaft Maxlrain hat einen Jahrhunderte alten Charme seit 1616 behalten. Im heutigen Nebenraum hatte der damalige Wirt seinen Kramerladen und der Saal diente als Kuh- und Schweinestall. Erst 1936 entstand daraus der heutige Saal mit seinen Kachelöfen und prägnanten Schnitzereien. Die Räumlichkeiten und der gemütliche Bier- garten bieten reichlich Platz zum Verweilen und Genießen. Auf der Speisekarte stehen traditionelle bayerische Gerichte. Daneben gibt es eine Wochenkarte, auf der saisonale Produkte zu verschiedenen Spezialitäten verarbeitet angeboten werden. Unter der Woche serviert die Schlosswirtschaft außerdem ein Mittagsmenü inklusive Kaffee für 12 Euro. Nachmittags werden Brotzeit, Kaffee sowie hausgemachte Ku- chen und Torten angeboten. Die Schlosswirtschaft hat Mittwoch bis Sonntag von 11:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Schlosswirtschaft Maxlrain, Freiung 1, D-83104 Maxlrain Tel. +49 (0) 8061 - 8342, www.schlosswirtschaft-maxlrain.de
Eine im Raku-Verfahren herge- Skitourengeher sicher und gut stellte Vase. Da der Ton dabei gerüstet auf Tour zu schicken, BuScmhaumfensetelr |nMode | Handwerkstarken Spannungen ausge- ist das Ziel von Ortovox. setzt ist, werden Gefäßwände in der Regel dicker als üblich angelegt – nicht so bei Sig- linde Schelkle. Sie schafft es, auch hauchdünne , federleich- te Objekte zu gestalten.
Anzeige himmeblau 5 | 2020 67 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Mit einem guten Gefühl am Berg Seit 40 Jahren verschreibt sich Ortovox dem Schutz der Menschen in den Bergen. Aus dem einstigen Pionier für Lawinenpiepser hat sich ein global agierender Bergsportausrüster entwickelt, der in vielen Bereichen Maßstäbe setzt. Eine stimmungsvolle, freundliche Atmosphäre im Haus ist Ortovox-CEO Christian Schneidermeier (rechts) wichtig. Schnell noch ein paar Löffel Müsli erzählt der Oberbayer, der in Bad ganz klar im Mittelpunkt und sind fest im Stehen. „Sorry, ich war schon beim Wiessee aufgewachsen ist und seit 21 in unserer Firmenkultur verankert. Es Betriebs-Yoga und hab‘ noch nicht Jahren in Kolbermoor lebt. ist uns ja quasi in die ORTOVOX-Wiege gefrühstückt“, sagt Christian Schnei- gelegt worden. Ein LVS-Gerät funktio- dermeier in einer der gemütlichen Bü- „Orto“ kommt von Orten, Vox aus niert ja auch nur miteinander“, erzählt roküchen im Taufkirchener Firmensitz dem Lateinischen und bedeutet „Stim- Schneidermeier. von ORTOVOX, wo im Regal viele bunte me“. Seit gut 19 Jahren ist Christian Tassen mit Vornamen aufgestapelt Schneidermeier Teil von ORTOVOX. Als Die vielen freundschaftlichen Bezie- sind. „Jeder im Team bekommt seine CEO führt der studierte Sportökonom hungen zu den Bergsportverbänden, ganz persönliche Tasse, die uns eine inzwischen die Geschäfte und hat sich Bergsportlern wie auch zum Handel Töpferin vom Samerberg macht. Im zur offiziellen Stimme des Taufkirchener waren laut Schneidermeier für Fir- Moment stapeln sie sich hier. Zum Unternehmens entwickelt. Was nicht mengründer Gerald Kampel auch die einen, weil wir in den letzten Jahren heißt, dass er allein den Ton angibt. wichtigsten Gründe, warum sich OR- ziemlich gewachsen sind. Zum anderen, Im Gegenteil, er ist ein Teamplayer TOVOX als Unternehmen überhaupt weil nach wie vor derzeit wegen Corona par excellance. „Der Mensch und ein etablieren konnte. 1980 entwickelte noch viele im Homeoffice arbeiten und soziales, freundschaftliches Miteinander Kampel zusammen mit Jürgen Weg- sie die Tassen grad nicht brauchen“, standen bei ORTOVOX schon immer ner den berühmten ORTOVOX F2. Das
DESIGN ÄNDERT SICH. WERTE BLEIBEN. Impressionen aus den Anfangszeiten von ORTOVOX. Text: Petra Rapp, Fotos: Ortovox Doppelfrequenzgerät hat den Markt Unternehmenskultur. Besonders wichtig den Markt. Die sehr feine, hochwertige der LVS-Geräte revolutioniert und war ist Schneidermeier in Online-Zeiten wie und geruchsneutrale Merinowolle be- Grundstein für das oberbayerische diesen auch ein partnerschaftliches zieht ORTOVOX von Schafzüchtern aus Unternehmen. Das hat sich seither Verhältnis zum Fachhandel. „Ich will Tasmanien, wo die Tiere nachweislich konsequent dem Schutz von Berg- nicht in einer Welt leben, wo nur noch artgerecht ohne schmerzhaftes Mu- sportlern verschrieben. Ein Schutz, große Internethändler den Vertrieb lesing gehalten werden. Zum Schutz der auf wertebewusstem Handeln mit bestimmen. Wir wollen dazu beitragen, von Tier, Mensch und Umwelt hat das größtmöglichem Respekt vor Mensch dass es eine vernünftige Infrastruktur Unternehmen auch einen eigenen Woll- und Natur beruht. „Meine Aufgabe ist gibt, auch auf dem Land.“ standard, das ORTOVOX Wool Promise, es, das entsprechend fortzuführen. Bei ins Leben gerufen. 2011 entwickelte ORTOVOX soll jeder mit einem guten Beim LVS-Pionier, der derzeit knapp das oberbayerische Unternehmen Gefühl arbeiten und auch das Gefühl 60 Prozent seiner Produkte in Europa gemeinsam mit Baur Vliesstoffe aus haben, etwas Sinnvolles zu tun. Nur so produzieren lässt, macht funktionale Dinkelsbühl mit Swisswool eine neue kann man erfolgreich sein“, erklärt er Bergsportbekleidung heute 75 Prozent Kategorie der Isolationsprodukte aus seine werteorientierte Philosophie und des Kollektionsumfangs aus. Hinzu Wolle. Bei der Verwendung der feinen zitiert kurz darauf einen Spruch des kommen Lawinensicherheits-Aus- Schurwolle wird dabei ebenfalls beson- Dalai Lama über die Verantwortung rüstung sowie Rucksäcke, die ebenso derer Wert auf nachhaltige Erzeugung des Einzelnen in der Gesellschaft. in mittlerweile 30 Länder exportiert und regionale Herkunft gelegt. Gutes werden. Die hohe Produktqualität wird produzieren und damit Gutes tun: Die Nahezu alle ORTOVOX-Mitarbeiter von ORTOVOX vor allem auch durch von ORTOVOX verwendete Swisswool sind selbst begeisterte Bergsportler, die Verwendung von Wolle als Rohstoff entstammt einer gleichnamigen Initi- haben „die Stimme der Berge ver- geprägt. „Für uns ist Wolle die funkti- ative, die inzwischen in den Schweizer innerlicht“, so Schneidermeier, und onellste und nachhaltigste Faser der Bergen ein Netzwerk aus Sammelstellen bringen diese Leidenschaft mit ein ins Welt, speziell für den Bergsport. Alle eingerichtet hat, wo Schafbauern ihre Unternehmen. „Wir ticken hier schon Bergvölker setzen seit jeher auf Wolle. meist noch handgeschorene, regional alle ähnlich, das macht es natürlich Durch ihre hohe Feuchtigkeitsaufnahme produzierte Wolle abgeben können, sehr viel leichter“, sagt Schneidermei- wärmen Wollfasern auch noch in nassem einen fairen Preis dafür erhalten und er. Gemeinsame Mittagessen, die von Zustand und bieten so auch in rauem somit ihre traditionelle Lebensweise einem Koch aus frischen, regionalen Bergklima wärmende Sicherheit“, sagt als Bergbauern weiterleben können. Produkten für alle gezaubert werden, Schneidermeier. Grillabende draußen auf der Firmen- Mit seinen Standards zum Schutz von terrasse und gemeinsame Ausflüge in Bereits seit 1988 verwendet ORTOVOX Tier, Natur und Mensch, die regelmäßig die heimischen Berge fördern zudem Schafwolle in den Bekleidungsteilen für von unabhängigen Prüfern in den Pro- die gemeinschaftliche, tief in der Bergsportler. 1995 brachten sie ihre duktionsstätten kontrolliert werden, oberbayerischen Heimat verwurzelte erste Unterwäsche aus Merinowolle auf geht ORTOVOX hier vorbildliche Wege.
himmeblau 5 | 2020 69 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Hochwertige Wolle von glücklichen, artgerecht gehaltenen Schafen ist die Basis der funktionellen ORTOVOX-Wollprodukte. Seit Juli 2015 ist das Unternehmen mit einem interaktiven Safety Academy- ORTOVOX in Kürze: Mitglied beim Bündnis für nachhaltige Konzept. Ein Engagement, mit dem das Textilien und bei der renommierten Unternehmen kein Geld verdient, aber Der Outdoor-Spezialist Ortovox bietet Fair Wear Foundation (FWF), einer gesellschaftliche Verantwortung zeigt. Notfallausrüstung, Rucksäcke und tech- unabhängigen Organisation mit dem So wie auch mit der Unterstützung der nische Bekleidung mit Wolle. Zudem Ziel, weltweit die Arbeitsbedingun- Oberland-Werkstätten. im Programm: Gezielte Ausbildungsmaß- gen in der Bekleidungsindustrie zu nahmen mit einem Expertennetzwerk, die verbessern. Seit 2016 ist ORTOVOX Der Weg, den Gerald Kampel vor 40 ebenfalls dazu beitragen sollen, den Berg- zudem Mitglied der EOCA (European Jahren in Unterhaching begann und sport sicherer zu machen und Menschen- Outdoor Conservation Association), die der nun in Taufkirchen von Christian leben zu retten. Ortovox versteht sich als sich weltweit für den Umweltschutz in Schneidermeier und seinem ORTOVOX- Marke für Bergsteiger und bietet ganzjährig der Outdoor-Industrie einsetzt. Auch Team sehr erfolgreich fortgesetzt wird, Produkte für Skitouren, Freeriden, Alpin- beim Thema Prävention im Bergsport zeigt, dass wertebewusstes Handeln klettern und Hochtouren. Als Begründer von handelt ORTOVOX wertebewusst. Das durchaus auch der Weg in die Zukunft Woll-Funktionsbekleidung für den Bergsport Unternehmen arbeitet eng mit Berg- sein kann. setzt Ortovox heute mit einem eigenen schulen zusammen und unterstützt sie Wollstandard, dem Ortovox Wool Promise (OWP), Maßstäbe zum Schutz von Tier, Natur und Mensch. In seiner ProtACT2024 Nachhaltigkeitsstrategie hat das Unter- nehmen darüberhinaus seine weiteren anspruchsvollen Ziele bis 2024 festgelegt. Dazu gehören unter anderem der weitere Erhalt des Fair Wear Foundation Leader- status, Klimaneutralität, 100 Prozent PFC-freie Produkte, die Förderung regionaler Einzig- artigkeit sowie nachhaltige Innovationen. Die Ortovox Sportartikel GmbH mit weltweit 120 Mitarbeitern ist Teil der Schwanhäußer Industrie Holding GmbH & Co. KG mit Firmensitz in Taufkirchen bei München. Gegründet wurde das Unternehmen 1980 in Unterhaching. www.ortovox.de
70 himmeblau 5 | 2020 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk „Expedition Eiskoid“ Für die kalte Jahreszeit heizen Bavarian Couture so richtig ein – die neue Winterkollektion ist jetzt da! Die neue Winterkollektion rüstet alle Outdoorbegeisterten mit Hoodies, Stirnbandl, Mützen und sogar Skibrillen aus. Fotos: Bavarian Couture Ein kalter Wintertag in den Bergen, entstanden aus Langeweile in einer Die Geheimwaffen sind das moderne um uns herum imposante Gipfel und recht ermüdenden BWL- Unterrichts- bayerische Design mit Sprüchen wie kristallklare Luft. Der Schnee knirscht stunde. Die ersten Shirts und Hoodies „Samma uns ehrlich, s’Lebm is doch unter den Füßen und die Freunde haben von Bavarian Couture wurden noch im herrlich“ oder „Von gloa auf guad sich schon am Lagerfeuer warm einge- elterlichen Wohnzimmer für Freunde drauf“ und die erstklassige Qualität packt versammelt. Ein Gefühl voller und Bekannte kreiert und produziert. der Shirts und Hoodies. Denn eins ist Abenteuerlust und der ganz großen Doch nach und nach mauserte sich das klar: produziert wird hochprofessionell Freiheit. Genau das hat das bayerische Label zu einem der bekanntesten und und regional. Modelabel Bavarian Couture für uns erfolgreichsten in ganz Bayern und eingefangen und daraus eine extrem darüber hinaus. Für Christoph und Stillstand kennen Christoph und coole Winterkollektion mit dem Namen Laura ist daraus ein echter Beruf, Laura nicht. Im Gegenteil: in den „EXPEDITION EISKOID“ gezaubert. Im geworden, ein Beruf aus Leidenschaft. letzten Jahren haben die beiden noch Mittelpunkt stehen dabei alpine Moti- Denn die beiden lieben die bayerische mehr Produkte für Bavarian Couture ve in bayerischer Mundart, inspiriert Heimat, das Brauchtum und vor al- entwickelt. Sie verkaufen ihre Mode durch den Wintersport. lem den bayerischen Dialekt. Und sie natürlich online, aber auch in richtig lieben „fesche Fashion“. Ihr großer schönen Pop-Up-Läden, bei Hirmer Schon seit fast zehn Jahren begeistern Traum war es, junge Menschen zu Herrenmode in München und in vielen die Geschwister Laura und Christoph inspirieren, dass auch sie ihre Liebe anderen Geschäften. Forstner aus dem oberbayerischen zum Dialekt und ihrer Heimat wieder Schwabhausen mit Bavarian Couture, neu entdecken; dass sie sogar so stolz Auch Corona konnte die beiden nicht dem „Label mit dem Breznherz“. An- darauf sind, ihre Heimatverbundenheit bremsen. In den letzten Monaten ha- fangs war es noch eine „Schnapsidee“, auch nach außen hin zeigen wollen. ben Laura und Christoph mit vollem
Anzeige himmeblau 5 | 2020 71 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Herzblut und viel Leidenschaft an der rüstet alle Outdoorbegeisterten perfekt neuen Winterkollektion gearbeitet. aus mit T-Shirts, Pullover, Mützen, Pünktlich zum Launch von „EXPEDI- Stirnbandl und sogar mit Skibrillen TION EISKOID“ kommt neben vielen in drei verschiedenen Designs. neuen Motiven wie „Oiwei Bergauf“ oder „Bergnarrisch“ auch der Online- Aber auch für alle anderen ist mit Shop in ganz neuem Gewand daher. bekannten Sprüchen wie „Wer nia Er steckt voller Lagerfeuer-Romantik furt kummt, kummt a nia hoam“ und und Bergluft – und natürlich voller „Sonna im Herzen, Schmarrn im Kopf“ neuer Pullover und T-Shirts. Die wur- bestimmt das Richtige für die eiskoide den bislang aus Bio-Baumwolle per Jahreszeit dabei – und das ist gewiss: Siebdruckverfahren veredelt – jetzt Auch im warmen Wohnzimmer weht wurde das Sortiment um Digitalprint uns mit „Expedition Eiskoid“ klare erweitert: „FUX deifeswuid“ mit einem und kalte Bergluft um unsere Nase, Fuchs im Winterpelz ist zum Beispiel das Gefühl von ganz großer Freiheit! ein absoluter „Must-Have-Hoodie“ für [vk] die kommenden Wintermonate. Bavarian Couture GmbH Ob beim Iglu-Bauen, bei der Schnee- Whatsapp/Telefon: +49 1577 5821611 ballschlacht, beim Glühweintrinken oder auf der Ski-Piste – die neue Win- [email protected] terkollektion „Expedition Eis-koid“ www.bavarian-couture.de
72 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Voll im Trend SkizzoUnter neuer Führung setzt der Modeladen in Rosenheim auf altbewährte, aber auch viele neue Marken. Eine weitere Neuerung ist die Abteilung für Kinder. Seit über 30 Jahren lockt das Skizzo modebewusste Menschen in die Bahn- hofstraße in Rosenheim und ist seither für sein lässiges und cooles Sortiment bekannt. Nachdem die langjährige Besitzerin sich dieses Jahr in den Ru- hestand verabschiedete, übernahmen Tobias und Doris Engelmann den Laden. Seit September bietet das Ehepaar da- rin altbewährte, aber auch viele neue Modemarken an. Angesagte Marken für Kinder und Erwachsene Neu ist vor allem die Kinderabteilung. Tobias und Doris Engelmann eröffneten im September das „Einen Kindermodeladen zu eröffnen, Skizzo. Zusammen mit Jessie, Tai, Sophie (nicht im Bild) war schon lange ein Traum von mir“, und Junior stehen sie ihren Kunden beratend zur Seite. sagt Doris. Mit der neuen Abteilung im Skizzo hat sich die zweifache Mutter diesen Traum nun erfüllt. Angesagte Marken wie Replay oder Pepe Jeans gibt es sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. „Wir wollen für jedes Alter den gleichen Stil und teilweise auch die gleichen Marken anbieten“, erzählt Tobias. Damit bedienen die Engelmanns Kinder ab 6 Jahren und Erwachsene bis ins hohe Alter. Neben altbekannten Marken wie Tigha, Gabba und Iriedaily gibt es eine Reihe neuer Marken im Skizzo. Dazu zählt beispielsweise das österreichi- sche Label Dunkelschwarz, das tren- dige Hoodies und T-Shirts für Männer produziert. Sehr beliebt ist auch die Marke Preach, die lässige oversized Looks anbietet. „Dieses Label ist sehr nah am Geschehen, was Mode betrifft. Deswegen auch sehr begehrt“, weiß Doris. Demnächst soll es außerdem Damenkleidung von Brave Girl geben.
Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk „Das ist eine ganz neue Marke zweier Aiblinger Designerinnen. Wir sind der erste Einzelhändler überhaupt, der das Label anbietet“, so Tobias. Insbesondere für die Damen hat das Skizzo ein sehr gut sortiertes Jeans- Angebot. Zur Auswahl stehen moderne Hosen in aktuellen Schnitten mit den unterschiedlichsten Waschungen, aber auch ganz klassische Denims. Passend dazu gibt es im Winter trendigen Strick. Auch für die Herren gibt es eine große Auswahl an trendigen Jeans. Sneaker und Rucksäcke aus Recyclingmaterial Das Sneaker-Angebot haben der gelernte In der neuen Kinderabteilung finden die jüngsten Maschinenbauingenieur und die Hotel- Kunden angesagte Marken wie Replay, Please betriebswirtin auf wenige ausgewählte oder Pepe Jeans. Marken reduziert, darunter Newlab und Flamingos‘ Life. Das Besondere an Flamingos‘ Life ist das Material, aus dem die Schuhe gefertigt sind: nämlich aus Recyclingstoffen. Zusätzlich wer- den für jeden verkauften Sneaker fünf Bäume gepflanzt. „Das finden wir gut“, sagt Tobias. Aus diesem Grund bietet der Unternehmer auch Rucksäcke des Kölner Labels Pinqponq an, die ebenfalls aus Recyclingkunststoffen hergestellt sind. „Flamingos‘ Life und Pinqponq sind zwei Marken, die in den Metropolen ziemlich angesagt sind und nun sind sie auch in Rosenheim erhältlich“, sagt Doris. Damit bietet das Skizzo eine umfang- reiche Auswahl an trendigen Mar- kenklamotten, Sneakern, Boots und Rucksäcken zu fairen Preisen – sogar für umweltbewusste Modeliebhaber. [js] Bahnhofstraße 4 D-83022 Rosenheim T: +49 (0) 8031 - 21710 www.skizzo.de Instagram: skizzo_rosenheim
74 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Aus Liebe zum Schmuck Das Schmuck Atelier Sabine Mittermayer in Oberaudorf feiert 25-jähriges Jubiläum. Seit einem Vierteljahrhundert führt die charismatische Goldschmiedin Sabine Mittermayer ihr Schmuck Atelier in Oberaudorf. Fotos: Schmuck Atelier Die Goldschmiedin Sabine Mittermayer ist es, diese handwerklich mit meinem blickt auf 38 Jahre Berufserfahrung besten Können umzusetzen, damit zurück. Nach ihrer Ausbildung am Col- es uns im Herzen berührt“, erläutert lege of Art and Design im kanadischen Mittermayer und erzählt: „Vor einigen Halifax startete sie ihre Laufbahn Wochen brachte mir ein leidenschaftli- in München und führt seit 1995 das cher Bergsteiger einen kleinen Brocken, Schmuck Atelier in Oberaudorf. Eine den er von einem sehr hohen Gipfel Vision in die Realität bringen – das kann mitgebracht hatte. Ein Steinschleifer aus diese charismatische Künstlerin. 2016 Haag brachte den Stein in eine runde wurde ihr aktuelles Herzensprojekt, der Form mit glatt polierter Oberfläche. In hochwertige Kunsthandwerkermarkt die Mitte kam ein kostbarer, hellblauer „Kunst am Kloster“ in Weyarn gegrün- Diamant mit 0,7 Karat, alles in 750er- det und hat sich seitdem überregional Gold gefasst. Es war eine Freude. Mit einen guten Ruf erarbeitet. diesem Ring im Gepäck bestieg er mit seiner Lebensgefährtin das Matterhorn Bei Sabine Mittermayer fließen mo- und fragte sie am Gipfel, ob sie seine dernes Design und Handwerkskunst Frau werden möchte. Dieser Ring ist geschmeidig zusammen. Ihr neues für immer mit dieser Liebe verbunden.“ Schmuck Atelier an der Oberaudor- fer Hauptstraße ist ein besonderes Ob ein Geschenk oder eine Umarbei- Architektur-Schmuckstück und wurde 2010 eröffnet. Das Licht kommt von tung, für Sabine Mittermayer steht allen Seiten und flutet den vier Meter hohen Raum, die hell erleuchteten die Geschichte des Menschen im Mit- Vitrinen sind in einer zentralen Wand eingelassen, dahinter befindet sich die telpunkt. Gerade alter Schmuck kann erhöhte Werkstatt-Ebene. wieder ein Lieblings Schmuckstück Wer Sabine Mittermayer im Atelier besucht, spürt ihre Freude am Schmuck werden und an die junge Generation gestalten. Hier werden individuelle Schmuckwünsche wahr: Armbänder, mit frischem Design weiter gegeben Colliers, Ohrschmuck und Ringe wer- den in liebevoller Handarbeit in Silber, werden. Interessierte finden Sabine Gold, Palladium, mit echten Perlen und Edelsteinen angefertigt. Eine große Aus- Mittermayer in ihrem Atelier in der wahl an fertigen Schmuckstücken lädt Schmuck Atelier zum Anprobieren und Einkaufen ein. Rosenheimer Straße 17a in Oberaudorf, Sabine Mittermayer „Jedes Schmuckstück trägt eine bitte vorher anrufen. Leider mussten Geschichte in sich und meine Aufgabe Oberaudorf Tel. 08033-2227 viele hochwertige Kunsthandwerker- www.mittermayer-schmuck.de Ausstellungen heuer Corona-bedingt abgesagt werden. Sabine Mittermayer plant heuer aber noch vom 19. bis 21. November eine Weihnachts-Ausstellung in ihrem Atelier und will am 1. und 2. Advents-Wochenende mit einer Hütte am Weihnachtsmarkt in Prien vertreten sein. Ihre Vitrine kann auch online unter www.vitrine.mittermayer-schmuck.de besucht werden. [Red]
Anzeige himmeblau 5 | 2020 75 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Flauschig, warm und ökologisch Doghammer bietet für den Winter ökologisch nachhaltige Hüttenschuhe und Winterstiefel. Die kuscheligen Hüttenschuhe und die warmen Winterstiefel halten die Füße an kalten Tagen mollig warm. Fotos: Doghammer Auf der Hütte angekommen, hast Du Fußabdruck werden die Hüttenschuhe die Stadt, oder einer ausgedehnten Dir nicht nur eine ordentliche Porti- in Handarbeit in einer familiengeführ- Winterwanderung nichts mehr im on Kaiserschmarrn, sondern auch ten Schuhmanufaktur in Portugal Weg! Wie die Hüttenschuhe werden eine Pause für Deine Füße verdient. gefertigt. Natürlich erfreuen sich die auch die nachhaltigen Winterschuhe Genau dafür hat Doghammer seine Hüttenschuhe auch als Hauschuh für in Handarbeit in Portugal gefertigt. Hüttenschuhe entwickelt. Und weil Dahoam großer Beliebtheit. den Firmeninhabern nicht nur Dein Die nachhaltigen Schuhe findest Du Fußkomfort, sondern auch die Natur Neben den ökologischen Hüttenschu- auf der Webseite www.doghammer.de sehr wichtig ist, setzt Doghammer hen findest Du bei Doghammer auch oder im Geschäft in Rosenheim.[Red] auf nachhaltige und natürliche Roh- bequeme Wanderschuhe und Chelsea stoffe, wie Kork, Wolle, Wollfilz und Boots aus echtem Schafwollfilz und Doghammer Recyclingmaterialien. So nutzt der Kork aus Portugal. Das weiche Schaf- Hohenzollernstraße 26a Schuhproduzent beispielsweise Pro- wollfutter sorgt für ein angenehmes D-83022 Rosenheim duktionsreste von Skisteigfellen des Fußklima und hält die Füße auch Tel.: +49 (0) 178 1808616 österreichischen Herstellers Contour an kalten Herbst- und Wintertagen www.doghammer.de für Deine Upcycling-Hüttenschuhe. angenehm warm. So steht einem Für einen weiteren nachhaltigen gemütlichen Spaziergang durch
76 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Das Besondere für den Advent Der Moyer Hof lädt ab sofort zu seinem idyllischen Stall-Weihnachtsmarkt nach Aschau am Inn und hat jetzt in der „staaden Zeit“ auch dienstags geöffnet. In einzigartiger Atmosphäre nach Dekorationsideen und Weihnachtsgeschenken stöbern und anschließend im hauseigenen Café die Seele baumeln lassen – der Moyer Hof in Aschau am Inn macht es sogar bis zum 9. Januar möglich. Fotos: Andreas Jacob Um dem trüben Winterwetter für umfangreiche Angebot umfasst unter Einkaufserlebnis fernab von Alltag und eine Weile zu entfliehen, lohnt sich ein anderem Kerzen, Weihnachtsbäume, Weihnachtsstress. Die kleinen Besucher Besuch in Aschau am Inn. Nur rund Metallsterne, Schalen, Leuchten- dürfen sich auf ein Wiedersehen mit den 45 Autominuten von Rosenheim und Ständer und Baumschmuck aller beiden Hof-Eseln „Anna“ und „Wilma“ München entfernt, wartet nämlich Art. Auch dieses Jahr haben Alfons und Pony „Rico“ freuen. ein ganz besonderes Highlight in der Grandl-Berghammer und sein Team Region: der Stall-Weihnachtsmarkt im die Verkaufsfläche und das Sortiment Leckere Kuchen sowie Gulaschsuppe über 600 Jahre alten „Moyer Hof“. Die nochmals erweitert. im Brottopf und verschiedene Flamm- Adventsstimmung beginnt schon bei kuchen werden im hauseigenen Café der mit Kerzen gesäumten Zufahrt des Romantisches Einkaufserlebnis serviert. Im Innenhof lassen sich zudem historischen Hofs, der einst als Edelsitz statt Weihnachtsstress Punsch und Glühwein am offenen Feuer vornehmer Herren diente. genießen. Eine wundervoll weihnachtliche Mit seiner heimeligen Atmosphäre Geöffnet hat der Stall-Weihnachtsmarkt Welt voller einfallsreicher Geschenke und dem einzigartigen Flair hebt sich und dekorativer Ideen für Haus und der Weihnachtsmarkt am „Moyer ab sofort bis zum 9. Januar jeweils Garten erwartet die Besucher unter Hof“ deutlich von anderen ab. Die dem historischen Stallgewölbe. Das Besucher erleben ein romantisches dienstags bis freitags von 12:00 bis 20:00 Uhr sowie am Samstag von 10:00 bis 20:00 Uhr. [Red]
himmeblau 5 | 2020 77 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Moyer Hof Mayerweg 9 D-84544 Aschau am Inn Tel.: +49 (0) 8638 – 88 42 737 [email protected] www.moyerhof.com
78 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Flaniermeile in der Herbstsonne HerbstmonatenEinkaufen, Genießen, Flanieren – gerade in den entfalten sich in Prien am Chiemsee ideale Bedingungen zum ausgedehnten Stöbern und Staunen. In den kleinen und exklusiven Boutiquen in Prien am Chiemsee gibt es bei individueller Beratung alles, was Herzen höher schlagen lässt: ausgewählte Bücher, hochwertige Haushaltswaren, feine Spezialitäten, ausgefallene Souvenirs und vieles mehr. Fotos: Prien Tourismus Der Ortskern von Prien am Chiemsee im Chiemgau hochverehrte Tracht. Gemütliche Cafés, Fischhütten, traditi- lebt durch die Fülle der ansässigen Nach einem Einkaufsbummel in der onell bayerische sowie internationale Einzelhändler, von denen jeder seinen Herbstsonne oder bei Regenwetter Restaurants laden Feinschmecker zum eigenen ganz besonderen Charme gilt es die gemütliche Café- und Res- Verweilen ein und locken bei schönem verströmt. In den kleinen inhaberge- taurantlandschaft zu entdecken. Für Herbstwetter in die Biergärten und führten Geschäften und exklusiven Freunde der regionalen Küche gleicht auf die Terrassen – ist hier doch alles Boutiquen gibt es bei individueller der kulinarische Herbst in Prien am in wunderschöne Farben getaucht. Beratung alles, was Herzen höher Chiemsee einem Ausflug ins Schlaraf- schlagen lässt: Ausgewählte Bücher fenland – hier wird aufgetafelt, was Im Priener Herbst gibt es auch in und Freizeitlektüre, qualitativ hoch- die heimischen Felder, Wälder und diesem Jahr besondere Highlights wertige Haushaltswaren, feine Spezia- das bayerische Meer in den vergange- aus den Bereichen Kunst, Kultur litäten, ausgefallene Souvenirs, zeitlos nen Monaten hervorgebracht haben. und Sport – etwa die Ausstellung „Im edler und glänzender Schmuck, ein Unterwegs durch raschelndes Laub Licht – 75 Jahre Kunstausstellung in breit gefächertes Schuhsortiment, entdecken Besucher auf dem Obst- Prien 1945 - 2020“ in der Galerie im funktionelle und gleichzeitig trendige und Kulturweg oder von Hof zu Hof Alten Rathaus, die Bilderschau im Outdoor- und Aktivbekleidung, Mode der Direktvermarkter die regionalen KronastHaus, das Clowntheater „Im von leger bis chic und natürlich die Köstlichkeiten zu Fuß oder per Rad. Garten der Tritracht“ im Chiemsee
RAUMAUSSTATTUNG ... FÜR MORGENLICHTER UND TRAUMTÄNZER. Wohlriechende Essenzen, feuchtig- keitsspendende Pflege, samtig weiche Kuschelwäsche oder unser buntes Repertoire an Wohnaccessoires, hier entdecken Sie mit Sicherheit ihr neues Lieblingsstück! WIR FÜHREN DECKEN, KISSEN, FELLE, MÖBEL BADEGALERIE - LIVING STORIES POSTWEG 4A ∞ 83209 PRIEN AM CHIEMSEE TELEFON 08051 - 959023 WEB WWW.BADEGALERIE-PRIEN.DE EINRICHTUNGSBERATUNG NÄHATELIER POLSTERUNGEN ALLER ART STOFFE TEPPICHE MÖBEL TAPETEN SONNENSCHUTZ Schulstraße10 83209 Prien a. Chiemsee 0 80 51-967 37 35 www.raumausstattung-kurzeder.de Anzeige Himmelblau 2020.indd 1 21.10.20 10:50
Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Nach einem ausgiebigen Stadtbummel laden die zahlreichen Cafés und Restaurants zum gemütlichen Verweilen und Genießen ein. Saal, der Erntedankmarkt auf dem II. zum prunkvollen Schloss auf Spaß gibt es dazu im PRIENAVERA- Marktplatz und die Klimaschutzak- Herrenchiemsee. Mit dem mittelal- Erlebnisbad direkt an der Uferprome- tion „Stadtradeln 2020“. Unter dem terlichen Münster und dem großen nade. Abenteuer-Klettergarten und bunten Blätterreigen gibt es vielerorts Obst- und Kräutergarten lohnt sich Märchenwanderungen ergänzen das im öffentlichen Raum Skulpturen auch ein Ausflug auf die benachbarte abwechslungsreiche Familienangebot und Wandmalereien zu bestaunen, Fraueninsel. Auf dem Festland geht in und um Prien ideal. Mit dem spezi- die das Ortsbild dauerhaft prägen. es für Radler oder Nordic Walker ellen Angebot der Chiemsee Golfcard Die zahlreichen Wanderwege rund entlang des Uferwegs einmal rund spielen Anfänger und Profis für ein um die Gemeinde bieten gerade jetzt, um das Bayerische Meer. Bei den einmaliges Greenfee jeweils auf vier in der goldenen Jahreszeit, atem- Priener Direktvermarktern sammeln von insgesamt zwölf Partner-Plätzen beraubende Natur und fantastische Aktive auf unterschiedlichen Radl-, – stets begleitet vom malerischen Ausblicke auf die farbenfrohe See- und E-Bike- und Wanderrouten regionale Alpenpanorama. Berglandschaft. Schmankerl für ihr individuelles Do- it-yourself-Picknick. Beste Aussichten Prien am Chiemsee bietet somit ein Mit einem breiten Kultur- und für Wanderer versprechen verschie- umfangreiches Angebot an Freizeit- Freizeitangebot lockt die historische dene Themenwege wie beispielsweise aktivitäten, die mit Spaß, Genuss und Seegemeinde Jung und Alt an den der Priener Postkartenweg oder der Erholung für Jung und Alt locken. Chiemsee. So folgen Besucher etwa Obst- und Kulturweg in Richtung via Schiff den Spuren König Ludwigs Ratzinger Höhe. Entspannung und [Red]
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82 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Lebens(t)raum Küche Bei „culinic – kochen und wohnen“ finden Besucher kreative Küchen- und Wohnkonzepte mit modern interpretiertem Vintage-Charme. Die persönliche Beratung erzeugt eine Kundennähe fast wie in der guten, alten Zeit. Edith Wieland und Matthias Schwarz schaffen zusammen einzigartige Küchen- und Wohnkonzepte. Fotos: Christian Geyr Auf den ersten Blick könnten Edith Noch besser als ein Testvideo ist produziert Möbel aus massivem Stahl Wieland und Matthias Schwarz Mutter nur das reale Erleben des Produkts: und Holz, die an das Industriedesign und Sohn sein. Was sie verbindet, sind Ein eigenes Geschäft war daher die der 1920er Jahre erinnern. Bei Noodles jedoch nicht die Gene, sondern Heimat logische Konsequenz. Eine Küche sei sieht man die Küche als eine Werkstatt, und Vision: Sie möchten Wohnräume schließlich eine langfristige Investition, in der experimentiert und vor allem zum Leben erwecken. In ihrem neu „da braucht es erstmal Inspiration und gelebt wird. „Das ist genau unsere eröffneten Geschäft in der Innenstadt ein Gesamtkonzept“. Für die Aspekte, Philosophie“, so Matthias Schwarz. von Prien am Chiemsee zeigt das Team die über technische Anforderungen in seinen Kunden mit Sachverstand, Küchen hinausgehen, ging Matthias Dank Edith Wielands Erfahrung und Stilbewusstsein und viel Herz, wie aus Schwarz eine Kooperation mit Edith einer Küche ein behagliches Gesamt- Wieland ein. Stoffe, Farben und Tex- Handwerkskunst ist das Konzept von kunstwerk wird. turen sind die große Leidenschaft der ehemaligen Inhaberin des Rosenhei- „culinic – kochen und wohnen“ eine Wenn es um Küchen geht, weiß Mat- mer Traditionsgeschäfts „Gardinen thias Schwarz, wovon er spricht. Der Schuster“. Seit 2016 arbeitet sie unter runde Sache. Aus Stahl, Holz, Design- gebürtige Neubeurer ist gelernter Koch. dem Namen „Gern Dahoam“ als Tex- Die Leidenschaft für hausgemachte tilkünstlerin und Innenausstatterin. Küchengeräten, hochwertigen Texti- Köstlichkeiten gibt er seit 2014 er- In ihrer eigenen Werkstatt haucht sie folgreich in seinem eigenen Youtube- alten Polstermöbeln neuen Atem ein. lien und Liebe zum Detail entstehen Channel weiter. Schnell stellte er fest, Ihre sorgsam ausgewählten Stoffe und dass bei seinen Followern vor allem Textilien sorgen sowohl im Geschäft in Raumkonzepte, die ebenso einzigartig das Interesse an den verwendeten Prien als auch in den Räumlichkeiten Küchengeräten groß war. So wurde aus der Kunden für Gemütlichkeit und eine und wandelbar sind wie die Kunden, die der Online-Kochschule mit der Zeit ein stilvolle, persönliche Note. Online-Testcenter für Küchengeräte. in den Laden spazieren. Ein Besuch bei Der Moment, in dem eine Followerin „Die Arbeit von Edith hat mich ehrlich ihn bat, ein Produkt des italienischen beeindruckt“, erzählt Matthias Schwarz. „culinic – kochen und wohnen“ macht Kult-Herstellers SMEG zu testen, sollte „Die edlen, fast opulenten Textilien erneut ein Wendepunkt für Matthias und Polstermöbel sind für mich die Lust darauf, im eigenen Heim kreativ Schwarz sein. Aus Überzeugung ent- perfekte Ergänzung zum Retro-Design schied er sich, die SMEG-Artikel in von SMEG und den markanten Möbeln zu werden. [Red] einem eigenen Onlineshop zu verkau- von Noodles.“ Das Berliner Unterneh- fen – natürlich inklusive Testvideos. men Noodles, Noodles & Noodles Corp. culinic – kochen & wohnen Alte Rathausstraße 14 D-83209 Prien am Chiemsee Tel.: +49 (0) 8051 - 9666642 Öffnungszeiten: Di - Fr 10 - 18 Uhr Sa 10 - 14 Uhr www.culinic.com
84 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Für eine optimale Regeneration im Schlaf Die innovativen Schlaflösungen von Samina sind ab sofort bei „Herzog: Gesunde Bewegung“ in Prien am Chiemsee erhältlich. Das Samina Schlafsystem passt sich perfekt dem Körper an und optimiert somit die nächtlichen Regenerationsprozesse. Fotos: Samina Unser Körper ist ein komplexes Gebilde: heitsspezialisten „Herzog: Gesunde Die Samina Naturkautschuk-Matratze Haut, Bindegewebe, Muskeln, knöcher- Bewegung“ in der Alten Rathausstraße besteht zu 100 Prozent aus nachhaltig ne Strukturen, Nerven – verschiedene in Prien am Chiemsee erhältlich. Es gewonnener Kautschukmilch. Das Ma- Schichten, die aufeinander wirken besteht aus vier Komponenten, die terial zeichnet sich durch sehr gutes und miteinander arbeiten. Schlaf ist perfekt aufeinander abgestimmt sind Rückfederungsverhalten und hohe als natürlicher Regenerationsprozess und einen maximal regenerativen, Punktelastizität aus. Das bedeutet: notwendig, damit die uneingeschränkte gesunden Schlaf ab der ersten Nacht Genau dort, wo der Körper Druck Funktionsfähigkeit dieses Gebildes auf ermöglichen. ausübt, gibt sie nach und entlastet. Wo Dauer erhalten wird – und wir gesund kein Druck ausgeübt wird, stützt sie. bleiben. Was also liegt näher, als für Der Samina Lamellenrost besteht Die Muskulatur kann entspannen und die Regeneration ein Schlafsystem aus 90 unverleimten – und dadurch die Wirbelsäule orthopädisch korrekt zu entwickeln, das ebenfalls aus ver- maximal beweglichen – Lamellen. Sie gelagert werden. schiedenen Schichten besteht und den sind freischwingend in zwei Lagen so Bedürfnissen unseres Körpers dadurch verbaut, dass sie den Druck zwischen Die Lokosana Erdungsauflage nutzt optimal entsprechen kann? Genau das Körper und Unterlage perfekt ausglei- die physikalischen Grundlagen des hat Samina getan. chen können, die Wirbelsäule stützen, „Earthing“, der Körpererdung. Die die Wirbelkörper sanft dehnen und die spezielle Matratzenauflage soll den von Das neu entwickelte Samina Schlaf- Bandscheiben entlasten. Natürliches der Natur vorgegebenen, elektrischen system ist jetzt auch beim Gesund- Stretching im Schlaf. Körper-Grundzustand im Schlaf wieder
himmeblau 5 | 2020 85 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Im Priener Ladengeschäft bietet Filialleiterin Monika Boll neben den Schlaflösungen auch die einzigartigen kybun Schuhe an. Fotos: Andreas Jacob herstellen und so einen erholsamen schwärmt auch Monika Boll, die Lei- Herzog: Gesunde Bewegung Schlaf fördern. Und das Nacht für Nacht. terin der Priener Filiale von „Herzog: Alte Rathausstraße 7 Gesunde Bewegung“. Völlig zurecht D-83209 Prien am Chiemsee Auf der Schafschurwollauflage von laute das Samino-Motto: „Ich schlafe Tel.: +49 (0) 8051 – 640 15 80 Samina ist man perfekt gebettet: Wohlig Lebensenergie!“ [email protected] warm im Winter, angenehm kühl im www.herzog-bewegung.de Sommer. Schafschurwolle reguliert die Im Ladengeschäft in der Alten Rat- Feuchtigkeit, wirkt antibakteriell, hat hausstaße 7 werden neben den Schlaf- eine hohe Selbstreinigungskraft und lösungen von Samina vor allem die ist zudem 100 Prozent Bio. Durch die einzigartigen kybun Schuhe angeboten, trockene Wärme wird Hausstaubmilben dank denen viele Kunden wieder ohne die wichtigste Lebensgrundlage entzo- Beschwerden und Einschränkungen gen. Reine Schurwolle ist deshalb auch gehen und laufen können. Der Schweizer das optimale Material für Allergiker. Trampolinschuh wirkt bei vielen Indi- kationen nicht nur schmerzlindernd, „Samina ist die ideale Schlaflösung, sondern auch therapeutisch. Durch weil sie sich perfekt unserem Körper seine weich-federnde Trampolin-Sohle anpasst, um die Regenerationspro- dämpft er die harten Schläge. Der Fuß zesse bestmöglich zu gewährleisten“, kann dadurch natürlich abrollen, wie
86 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Bummeln WERBE Schaufenster | Mode | Handwerk TECHNIK Kreative Werbetechnik WerbeerfolgFür ihren setzen zahlreiche renommierte Unternehmen auf die Kompetenz von Schütz Artworks aus Großkarolinenfeld. gbeinennlSisWegtnobuerneeinhswdungee3enniur1rmdadnee.nd,sJnLgaliWdeaWncbrsuhaaoesartutretrblußfne2eüne0uargwn2ncRd1ilhedare.tiu-r-Sennike!- Ob Schriftzüge im XXL-Format, Digitaldrucke, Spanntuchtransparente, Fahrzeugbeschriftungen oder andere individuelle Lösungen – Patrick Schütz (im Foto links) und Produktionsleiter Axel Löw garantieren mit ihrem Team die perfekte Umsetzung. Fotos: Schütz Artworks Schon seit elf Jahren steht Schütz individuelle Sonderlösungen. Selbst Druck- und Plottermaschinen sind Artworks aus Großkarolinenfeld zahl- Großprojekte von Werbeanlagen bis wir schnell, individuell und zuverläs- reichen renommierten Unternehmen zu 55 Meter Länge oder Schriftzüge sig. Um auf dem neuesten Stand der bei allen Fragen rund um Werbetechnik und Einzelbuchstaben bis drei Meter Technik zu sein, bilden wir uns und kompetent zur Seite. Firmengründer Höhe sind für Schütz Artworks längst unsere Mitarbeiter ständig weiter“, Patrick Schütz ist selbst gelernter keine Herausforderung mehr. Selbst- unterstreicht Schütz. Ende 2013 zog Schilder- und Lichtreklamehersteller. verständlich kümmert sich die Firma er mit seiner Firma in größere Räume Seine Leidenschaft und Begeisterung auch um die fachgerechte Montage nach Großkarolinenfeld, wo Produktion für Perfektion ist die Grundlage seines und Wartung. und Showroom beheimatet sind. [es] Handelns. Gemeinsam mit seinem Team kann er auf über 22 Jahre Be- Nicht nur namhafte Unternehmen Schütz Artworks GmbH rufserfahrung in allen Werbetechniken aus der Region wie die RoMed Kliniken Vogl 1 zurückgreifen. Rosenheim, die iko sport & bike world, D-83109 Großkarolinenfeld Hoegner oder Würth setzen auf die Tel.: +49 (0) 8061 – 937 36 10 Das Angebot umfasst Leuchtreklamen, Kompetenz von Patrick Schütz und [email protected] Beschilderungen, Fahrzeugbeschrif- seinem Team, sondern längst auch www.schuetz-artworks.de tungen, Digitaldrucke und Spann- überregionale Kunden wie etwa das tuchtransparente ebenso wie innovative, Klinikum Stuttgart. „Mit unseren
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88 himmeblau 5 | 2020 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Dessous zu Weihnachten Erstklassiger Service, ein umfangreiches Sortiment und ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis: Hunkemöller bietet Lingerie der Extraklasse. Auf rund 100 Quadratmetern bietet die niederländische Dessous-Marke im Rosenheimer Aicherpark eine große Auswahl an klassischer Lingerie, Shapewear, Nachtwäsche, Bademode, Sportbekleidung, Strumpfwaren und Accessoires für Damen. Fotos: Andreas Jacob Wer ein besonderes Weihnachts- Shapewear, Nachtwäsche, Bademode, Wenn Mann sich modisch unsicher geschenk für seine Liebste sucht, Sportbekleidung, Strumpfwaren und ist: Wie die Erfahrung zeigt, kommen wagt sich an „Feines für drunter“. Accessoires für Damen. Besonders jetzt gerade zu Weihnachten die Gutscheine Hunkemöller zählt zu den führenden im Winter beliebt sind die kuscheligen besonders gut an. Lingerie-Spezialisten in Deutschland Schlafklamotten. und lässt auch im Rosenheimer Aicher- Nach Weihnachten startet außerdem park Outlet die Herzen vieler Frauen Neben modischen Kollektionen bietet höher schlagen. der Spezialist für Lingerie außerdem der Sale, bei dem die Lingerie nochmals einen ausgezeichneten Kundenservice. Das 1886 in Amsterdam gegründete Dank individueller Beratung findet reduziert wird. [Red] Unternehmen startete seine Karriere jede Kundin die ideale Größe und als Fachgeschäft für Korsetts und Form. Die erfahrenen Hunkemöller- Hunkemöller Reifröcke. Heute umfasst das Ange- Mitarbeiterinnen beraten jede Kundin Kolbermoorer Str. 22 | D-83026 Rosenheim bot neben klassischer Lingerie auch kompetent, freundlich und individuell. Tel.: +49 (0) 8031 2200165 www.hunkemoeller.de Kolbermoorer Straße 20 - 36 www.aicherpark-outlet.de D-83026 Rosenheim Tel.: +49 (0) 8031 589207
himmeblau 5 | 2020 89 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Welt aus wunderbarer Wäsche Der Schiesser Outlet Store im Rosenheimer Aicherpark bietet Unterwäsche für die ganze Familie. Der Schießer Outlet Store im Rosenheimer Aicherpark bietet Unterwäsche für die ganze Familie. Bis Ende des Jahres gibt es übrigens auf Musterteile 40 Prozent Rabatt. Der Schiesser Outlet Store im Rosen- Nachtwäsche kann Loungewear indi- hohe Qualität der Schiesser-Produkte heimer Aicherpark begleitet Mädchen viduell zusammengestellt werden, von und Jungen mit hochwertiger Baby- soften Langarmshirts über gemütliche überzeugt dabei durchweg. Seidig und Kinderunterwäsche von frühester Loungehosen bis hin zu kuscheligen Kindheit an. Comic-Helden wie Capt‘n Sweatjacken. weiche Baumwolle und Elastan bieten Sharky oder Prinzessin Lillifee zie- ren die Kleidungsstücke und lassen Wer es lieber sportlich mag, wird bei höchsten Tragekomfort. Dank der Kinderherzen höher schlagen. In der den Schiesser-Sportserien fündig, die Schule darf die Unterwäsche dann ein jedes Bewegungsniveau passgenau hochwertigen Verabeitung begleitet wenig cooler sein: Da treffen moderne unterstützen – ob multifunktionale Designs auf knallige Farben. Ganzjahreswäsche, Funktionswäsche Schiesser-Unterwäsche den Kunden oder Unterwäsche für die kalte Jah- Erwachsene werden natürlich reszeit. Auch Sport-BHs und vielfältige damit ein Leben lang. [Red] ebenfalls fündig: Neben Tag- und Bademode stehen zur Auswahl. Die Schiesser Outlet Store Kolbermoorer Str. 24 | D-83026 Rosenheim Tel.: +49 (0) 8031 8099874 www.schiesser.com • Hunkemöller • Luhta Outlet • Fressnapf • Enzo‘s Pastabar • Haimo Küchenmarkt • Caritas Wendelstein Werkstätten • Schiesser Outlet Store • Radlbauer
90 himmeblau 5 | 2020 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Bummelnswert Nostalgische Mode Das Modelabel Zeitlang bietet seine Produkte nun auch im neueröffneten Laden in Schliersee an Besondere Momente von früher will das Modelabel Zeitlang mit seinen farbenfrohen Kollektionen wieder in Erinnerung rufen. Neben dem Schriftzug „Zeitlang“ schmücken die Kleidungsstücke Motive wie die heimischen Berge, der Schliersee oder auch ein Camping- Bus. Besonders markant: das von Geschäftsführer Ender Sarbalkan selbst entworfene Logo, der Kopf eines Ibex-Steinbocks, dessen Körper aus Bergen besteht. Besonderen Wert legt der Gründer auf die Qualität der Produkte. Die Klamotten werden fair und in GOTS-zertifizierter Bioqualität produziert und regional bedruckt, bestickt und beflockt. Seit diesem Jahr sind die Kleidungsstücke nicht mehr nur im Onlineshop, sondern auch im neuen Ladengeschäft in Schliersee zu erwerben. Auf 30 Quadratmetern können die Kunden zwischen T-Shirts, Pullovern, Westen, Aufnähern und Kappen wählen. Auch bei der Einrichtung seines Ladens ist Ender seinen Prinzipien treu geblieben und nutzt ökologisch und fair produzierte Möbel, die aus nachhaltiger Forstwirtschaft hergestellt wurden. www.zeitlang-schliersee.de Wohnräume mit Wohlfühl-Charakter Die Liebe zum Werkstoff Holz ist in der Zimmerei Hans Maier sofort spürbar. Mit dem natürlichen Werkstoff Holz schafft die Zimmerei Maier besondere und auch ganz moderne neue Lebensräume für ihre Kunden. „Bauen mit Holz ist eine der ureigensten Bauformen, denn sie ist naturverbunden und umweltbewusst“, findet Zimmerermeister und Senior-Chef Hans Maier. Sein hochkompetentes und erfahrenes Team erfüllt die Wohn- träume der Kunden mit viel Kreativität und Innovationskraft. Zu diesem Team zählt auch Niklas Windbichler, der nach drei Jahren Ausbildungszeit nun erfolgreich seinen Gesellenbrief als Zimmerer erworben hat. Zimmerei Holzbau Hans Maier | Aschau 4 D-83139 Söchtenau | Tel.: +49 (0) 8038 - 238 www.einer-alles-sauber.de www.zimmerei-hans-maier.de Eger .Färber .Aicher Eger, Färber & Kollegen Steuerberater Sozietät Wirtschaftsprüfungs- und Beratungs GmbH Gabelsbergerstr. 1 . 83022 Rosenheim Steuerberatungsgesellschaft Telefon 0 80 31 / 39 96 - 0 . Telefax 0 80 31 / 39 96 - 99 Wirtschaftsprüfungsgesellschaft [email protected] . www.kanzlei-efa.de Gabelsbergerstr. 1 . 83022 Rosenheim Telefon 0 80 31 / 39 96 - 0 . Telefax 0 80 31 / 39 96 - 99 [email protected] . www.kanzlei-efa.de
92 himmeblau 5 | 2020 Foto: Audi Audis Wuchtbrumme Der neue RS 7 Sportback nimmt es jetzt mit jedem Konkurrenten auf. Dass die Boliden aus Stuttgart und Hilfe von zwei Turbos 600 PS und ein in Grenzen. Mit beherrschtem Gasfuß München die Nase immer noch ein biss- Drehmoment von 800 Newtonmetern. wird man mit 11 bis 12 Litern Super chen vorn hatten, hat die Ingolstädter auskommen. wohl gestört. Denn der verbesserte RS- Mit geschmeidiger Kraft wird das 2,14 Bolide von Audi hält jetzt überall mit. Tonnen schwere Coupé wie mit einem Fazit: Der Audi RS 7 Sportback ist Und nicht nur das: Er toppt da und dort Flügelschlag von 3,66 Sekunden auf nicht nur ein schnelles und auffallen- seine Konkurrenten. Der erste Eindruck Tempo 100 katapultiert und macht des, sondern auch ein recht gut nutz- ist gewaltig, sowohl von der Optik, als auch bei 250 Stundenkilometern nicht bares Auto. An sein eigenwilliges und auch von der Leistung her: Vorne si- halt, wenn man sich die Topversion mit überkreativ gestaltetes Gesicht freilich gnalisiert der mit viel Verve auf zwei 280 oder 305 Stundenkilometer Spit- muss man sich erst gewöhnen. Ihn zu Meter Breite gebrachte Edel-Grill die un- ze leistet. Die ist dann freilich noch bewegen aber ist ein Top-Vergnügen, bändige sportliche Kraft, die unter der etwas teurer als das für 119.412 Euro sobald man sich mit seinem Innenle- aufregenden Silhouette entsteht, denn buchbare Grundmodell. Den Verbrauch ben ein bisschen vertraut gemacht hat. der 4,0 Liter V8-Benziner produziert mit hält ein modernes Mild-Hybrid-System [hrz] www.autounfall.help Kolbermoor Staatsstr. 42 08031 29388
Anzeige himmeblau 5 | 2020 93 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Unterberger holt Jensen Classics nach Kufstein Mit der Übernahme des Restaurationsbetriebes Jensen Classics positioniert sich die Unterberger Gruppe einmal mehr als automobiler Qualitätsanbieter in allen Bereichen. Fotos: ofp kommunikation, Alex Gretter Mehr als 30 Jahre restaurierte Hel- SEHON entschieden“, erläutert Fritz voneinander getrennte Arbeitsplätze ge Jensen klassische Automobile am Unterberger. Die 1.900 Quadratmeter braucht. Werden Aluminiumstäube Standort im oberbayerischen Grassau. große Fläche bietet ideale Vorausset- mit Stahlstäuben gemischt, kann es Mit seinem Wissen – vor allem für die zungen für die Oldtimer-Restauration. zu einer explosionsartigen Verbren- Marken Porsche und Jaguar – hat Zudem werden die Räumlichkeiten auch nung kommen. Bei der Errichtung des er sich weltweit einen Namen in der für klassische Karosseriearbeiten aller neuen Standortes wurde deshalb ein Oldtimer-Szene gemacht. Nun wurde Automarken genutzt. schalldichter Multimix-Arbeitsplatz der Betrieb von der Unterberger Gruppe samt einer innovativen Filteranlage übernommen und samt 5-köpfigem Team Neben der hochwertigen Ausstattung installiert, an dem sicher und effizient in die Tiroler Festungsstadt Kufstein verfügt Jensen Classics über einen gearbeitet werden kann. nahe der bayerischen Grenze verlagert. unbezahlbaren Erfahrungsschatz, Insgesamt 3,5 Millionen Euro wurden gesammelte Ersatzteile aus aller Welt Neben der Restauration für Kunden für die Errichtung einer neuen Werkstatt und wertvolle Reparaturleitfäden und sowie Büroräumlichkeiten investiert. Werkstatthandbücher aus vergan- handelt die Unterberger Gruppe auch „Wir haben keine Kosten und Mühen genen Zeiten. Der Materialmix von gescheut und uns für die innovativen Fahrzeugen führt in der Regel dazu, selbst mit Oldtimern. 15 Prachtexempla- Hightech-Lackieranlagen und Lüftungs- dass es bei der Bearbeitung von ver- techniken vom führenden Hersteller schiedenen Werkstoffen spezielle und re stehen bereits im 200 Quadratmeter großen Schauraum, der sich direkt neben den neuen Räumlichkeiten von Jensen Classics befindet. [Red] Fotonachweis: IMAGEEYES FILM | Alex Gretter Fotografie KAROSSERIEZENTRUM INNTAL WIR HABEN EINEN NEUEN STANDORT • Österreichs modernste Lackieranlage MIT LEIDENSCHAFT ZUR PERFEKTION • Karosseriearbeiten für alle Marken IN DER OLDTIMER-RESTAURATION • Ein Garant für kompromisslos hohe Qualität KAROSSERIEZENTRUM INNTAL GMBH & CO KG in Sachen Unfallinstandsetzung, Hagelscha- JENSEN CLASSICS OLDTIMER-RESTAURATION den und Rostbehandlung, Glasreparaturen Endach 30/Top 2+3 | A-6330 Kufstein www.karosserie-inntal.cc www.jensen-classics.cc
94 himmeblau 5 | 2020 Das kompakte E-Auto überzeugt durch ein radikal neues Design und wegweisende Technologien. Foto: Volkswagen Pionier einer neuen Epoche ID.3Volkswagens neuer ist genauso günstig wie ein Verbrenner. Volkswagen macht mit dem im Som- Auch die Energiekosten sind niedriger. Strom zu laden. Für das Laden zu- mer erschienenen „ID.3“ die E-Mobili- Silke Bagschick, Leiterin Vertrieb und hause gibt es CO2-freien Volkswagen tät für viele Menschen erschwinglich. Marketing Baureihe e-Mobility, sagt: Naturstrom. Unterwegs bieten die Die Basisversion des kompakten Elek- „Der Preis spricht nicht mehr gegen, Schnellladeparks des Joint-Ventures troautos ist in Deutschland sowohl in sondern für das E-Auto. Leasing-An- „IONITY“ zu 100 Prozent Ökostrom der Anschaffung als auch im Betrieb gebote machen den Umstieg einfach – ebenso wie die Ladepunkte an den günstiger als vergleichbare Verbren- und reduzieren die Unsicherheit. In Volkswagen-Standorten. ner. Allein bei den laufenden Kosten Zukunft wird das E-Auto auch ohne sparen ID.3-Fahrer rund 840 Euro Förderung preislich attraktiv sein.“ Unter dem radikal neuen Design des im Jahr. „Mit dem ID.3 wird das E- neuen ID.3 stecken wegweisende Tech- Auto endgültig bezahlbar. Er ist voll Auch bei der Herstellung stets nologien. Auf nur 4,26 Meter Länge alltagstauglich und kostet dank der der Klimaschutz im Fokus bringt das Auto alle Stärken des Mo- Umweltprämie sogar weniger als ein dularen E-Antriebsbaukastens (MEB) Verbrenner“, sagt Thomas Ulbrich, Volkswagen senkt auch die CO2-Emis- zusammen: Er bietet jede Menge In- Vorstand für E-Mobilität der Marke sionen bei der Produktion der ID. Fa- nenraum, und sein Bedienkonzept ist Volkswagen. milie. So arbeitet das E-Auto-Werk in intuitiv einfach. Die Hochvolt-Batterie Zwickau mit Strom aus erneuerbaren liegt tief im Fahrzeugboden, das sorgt Die Gesamtkostenrechnung zeigt: Der Quellen. Für die Fertigung der Batte- für agiles und wendiges Handling. ID.3 ist in Anschaffung und Betrieb riezellen in Europa wird Grünstrom je nach Modellvariante günstiger als genutzt. Herstellungsprozess und Revolutionär ist auch das Interieur. ein vergleichbarer Verbrenner. Die Lieferkette werden zudem ständig Durch den langen Radstand des MEB- Basisversion mit 330 Kilometern auf CO2-Einsparpotentiale untersucht. Layouts und die sehr kurzen Überhän- Reichweite kostet nach Abzug der Derzeit noch unvermeidbare Emissi- ge ergibt sich ein verblüffend großer Umweltprämie in Deutschland weni- onen gleicht Volkswagen über Inves- Innenraum – der Open Space setzt ger als 23.430 Euro und liegt damit titionen in anerkannte Klimaschutz- neue Standards in der Kompaktklasse. mindestens auf dem Preisniveau ver- Projekte wie das „Katingan Metaya Digitale Anzeigen- und Bedienelemente gleichbarer Modelle wie zum Beispiel Forest Protection Project“ aus. machen es leicht, sich hinter dem Steu- dem Golf Life. Zusätzlich sparen ID.3- er zurechtfinden. Das „ID. Light“ – ein Fahrer in Deutschland rund 840 Euro Darüber hinaus bietet VW seinen LED-Band im Cockpit – kommuniziert im Jahr bei den laufenden Kosten. Un- Kunden eine Reihe von Möglich- visuell mit den Passagieren. Die Bedie- ter anderem fällt keine Kfz-Steuer an, keiten, das E-Auto auch in der Nut- nung des ID.3 läuft fast ausschließlich Ölwechsel sind nicht mehr nötig und zungsphase mit klimafreundlichem über berührungssensitive Tasten und der ID.3 wird in eine günstigere Versi- Flächen oder über die intelligente „Na- cherungsklasse (Klasse 17) eingestuft. tural Voice“-Sprachsteuerung. [Red]
Kraftvoll und praxisbewährt Unsere Passat Variant Jahreswagen Jetzt zu attraktiven Sonderleasingkonditionen¹ Praxisbewährte Modelle – sofort verfügbare Jahreswagen Flexibilität setzt sich durch. Das beweist der Volkswagen Passat Variant schon seit Generationen. Fahren Sie ihn jetzt als geprüf- ten Jahreswagen zu attraktiven Sonderleasingkonditionen – und genießen Sie ein Auto, das sich schnell in nahezu allen Lebens- lagen unentbehrlich machen kann. Mit Vielfalt, Kraft und Komfort. Auf dem Weg zur Arbeit oder beim Familienausflug. Passat Variant 1.6 TDI 88 kW (120 PS) EZ 09/2019, 25.455 km, urspr. UVP des Herstellers: 41.300,00 €. Ende der Garantielaufzeit² für dieses Fahrzeug: 09/2024 oder 100.000 km (je nachdem, was zuerst eintritt). Ausstattung: DSG, „Air Care Climatronic“, LED-Scheinwerfer, Telefonschnittstelle, Winterpaket, Sitzheizung vorn, Navigations- system „Discover Media“, Spurhalteassistent u. v. m., Lackierung: Mangangrau Metallic Nettodarlehensbetrag Sollzinssatz (gebunden) p. a.: 0,01 % Jährliche Fahrleistung: 10.000 km (Anschaffungspreis): Gesamtbetrag: 6.840,00 € Sonderzahlung: 24.320,00 € Effektiver Jahreszins: 0,01 % 36 mtl. Leasingraten à 0,00 € 190,00 € Laufzeit: 36 Monate Ein Angebot der Volkswagen Leasing GmbH, Gifhorner Str. 57, 38112 Braunschweig, für die wir als ungebundener Vermittler gemeinsam mit dem Kunden die für den Leasingvertrag nötigen Vertragsunterlagen zusammenstellen.³ Abbildung zeigt Sonderausstattungen gegen Mehrpreis. Stand 10/2020. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. ¹ Gültig für die Laufzeiten 36, 42 und 48 Monate und für aktionsberechtigte Arteon, Touareg und Passat Variant als Jahreswagen aus dem Verkaufsbestand der Marke Volkswagen. ² Für ausgewählte Jahreswagen aus dem Bestand der Volkswagen AG gilt die Garantie bis zum fünften Fahrzeugjahr für bis zu 36 Monate im Anschluss an die zweijährige Herstellergarantie und – je nach individuellem Fahr- zeug – bis zu einer maximalen Gesamtfahrleistung von 100.000 km. Garantiegeber ist die Volkswagen AG, Berliner Ring 2, 38440 Wolfsburg. Weitere Voraussetzungen bzw. Beschränkungen der Garantie, insbesondere den Beginn der Garantielaufzeit, entnehmen Sie bitte den Garantiebedingungen unter volkswagen.de ³ Inkl. Überführungskosten. Bonität vorausgesetzt. Es besteht ein Widerrufsrecht für Verbraucher. Ihr Volkswagen Partner Osenstätter Kraftfahrzeuge GmbH Jahnstraße 42, 83278 Traunstein Tel. 0861 988710, volkswagen-osenstaetter.de
ErWhelolnelses |nGesundheit | Unterkünfte Refugium für Burgfräulein und Sportskanonen Hotel HeiniStylisch, familiär, facettenreich – im von Familie Röck lässt sich der Südtiroler Winter in all seiner wunderbaren Vielfalt besonders zelebrieren. „Das ist ja Schloss Schreckenstein!“ die beliebte Filmserie „Schloss Schre- Wie viele gute Geschichten beginnt Erstaunte Gesichter und leuchtende ckenstein“ − die imposanten Gemäu- jene des Hotel Heini mit der Liebe. Augen junger und junggebliebener er machen auf der Kinoleinwand und Der damals 25-jährige Heini Röck Gäste sind für Katrin Röck nichts im Fernsehen eine gute Figur. Aber verdient sein Geld als Skilehrer. Die Neues. Trotzdem muss die junge Süd- nicht nur das. Wer morgens aus dem schöne Irma aus Villnöss kann dem tirolerin schmunzeln. Dort, wo sie Fenster seines Zimmers im Hotel Hei- Charme des Südtiroler Naturbur- und ihre Schwester Petra schon als ni schaut, wird mit einem herrlichen schen nicht widerstehen. Der Rest ist Kinder gespielt hatten, tummelten Blick auf die berühmte Burg belohnt. Familiengeschichte. Eine Erbschaft sich in den letzten Jahren zahlreiche Warum Familie Röck ihr Hotel nicht beschert den Frischverliebten eige- Kamerateams. Die Burg Taufers ist gleich „Burgblick“ nannte? Weil eben nen Grund und Boden. Auf dem steht so etwas wie eine steinerne Berühmt- die inneren Werte zählen. Und davon nun seit mehr als 40 Jahren das Hotel heit. Ob Geschichtsdoku oder eben hat das Hotel Heini jede Menge. Heini. Was als einfache Gästepension
Anzeige himmeblau 5 | 2020 97 himmeblau Erholen GEWINNSPIEL Wellness | Gesundheit | Unterkünfte 2 Übernachtungen für 2 Personen inkl. Halbpension E-Mail an [email protected] oder Postkarte an himmeblau media GmbH, Gießenbachstr. 2, D-83022 Rosenheim senden. Stichwort: Hotel Heini Einsendeschluss ist der 13.12.2020 Familie Röck sorgt mit ihrem Hotel Heini und den Apartments Mühlegg und dem Mountain house Ebner für pure Erholung. Fotos: Hotel Heini begann, ist heute ein Urlaubszuhau- Stichwort fein: Wer gerne richtig gut ist voller Möglichkeiten zum Aktiv- se für alle, die Südtirol lieben. Neben isst, ist im Hotel Heini richtig. Der dem Stammhaus im besonders ru- erst 33 Jahre junge Küchenchef Hubi werden. Die Skiworld Ahrtal und der higen Teil des Ortes betreibt Familie aus dem Nachbardorf Uttenheim Röck die Apartments Mühlegg und schwingt hier den Kochlöffel. Seine legendäre Kronplatz liegen genauso das Mountain house Ebner für Selbst- Küche ist wie Südtirol selbst: Über- versorger. Das Hotel Heini ist mit sei- raschend vielfältig. Und so tischt er nah wie Möglichkeiten zum Skitou- nen 15 Zimmern das kleinste Hotel seinen Gästen traditionelle alpine Ge- in Sand in Taufers. Vielleicht sogar richte mit frischem, kreativen Touch rengehen, Eisklettern, Winterwan- das Feinste. Als waschechter Famili- auf und entführt den geneigten Gau- enbetrieb hält Familie Röck, die mitt- men mit mediterranen Köstlichkei- dern und Paragleiten. Das Städtchen lerweile um die eingangs erwähnte ten in die südlichen Gefilde Italiens. Tochter Katrin und Schwester Petra Obst, Gemüse und Kräuter stammen Bruneck mit seinen vielen Läden, Re- gewachsen ist, echte Gastfreund- dabei vom eigenen Acker. Die Natur schaft in allen Ehren. Irma ist als all- gibt auch im Wellnessbereich den Ton staurants und Museen ist ebenfalls gegenwärtige Gastgeberin so etwas an. Aromatisches Bergwiesenheu, wie die „Mama von allen“, wie Toch- naturbelassenes Holz und wertvol- nur einen Steinwurf weit entfernt. ter Katrin, die selbst meist an der ler Stein schaffen eine Atmosphäre Rezeption steht, erklärt. Papa Heini purer Erholung. Doch bis man im Und die Burg? Die erreicht man in we- ist der Mann fürs Handwerkliche, wohligen Warm alle Viere von sich während Petra als Marketingexper- streckt, sollte man unbedingt raus an niger als einer Viertelstunde zu Fuß. tin und Yogalehrerin für die kleinen, die frische Luft. Das „Toule“ wie die feinen Dinge zuständig ist. Einheimischen das Ahrntal nennen, Oder: Man schiebt die Vorhänge auf, legt die Beine hoch und betrachtet sie vom Bett aus. So geht Fern-Sehen im Hotel Heini. [Red] HOTEL HEINI Bayergasse 16 I-39032 Sand in Taufers Südtirol Tel.: +39 0474 - 678386 E-Mail: [email protected] www.hotel-heini.com
98 himmeblau 5 | 2020 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Einkuscheln direkt an der Skipiste Die Chalets & Apartments Wachterhof locken zur winterlichen Luxus-Auszeit ins Zillertal. Von der urigen Berghütte bis zum luxuriösen Alpin-Loft schmiegen sich individuelle Refugien an die Skipiste. Fotos: Chalets & Apartments Wachterhof Den Urlaubswunsch „Auszeit in den Weinen im Kühlschrank und mehreren aufregenden Nachtrodeln nichts im eigenen vier Wänden“ erfüllen die großen Terrassen, mit zwei beheizten Weg steht. Chalets & Apartments Wachterhof voll Whirlpools, vor den Augen ein wunder- und ganz. Kein Chaletdorf, vielmehr bares Panorama. Aber auch das gibt Die Chalets & Apartments Wachterhof ein paar wenige individuelle Refugien es noch am Wachterhof: Romantische sind Kleinode der Privatsphäre, die – von der urigen Berghütte bis zum Berghütten als hätte man die Zeit an- von uriger Gemütlichkeit bis hin zu luxuriösen Alpin-Loft – schmiegen gehalten – perfekt für Ruhesuchende exklusivem Design alle Geschmäcker sich im Hochzillertal an die Skipiste. und Naturliebhaber. treffen. Ohne Umwege geht es von der Haustür in die Berge. Alle Chalets, Direkt am Hof von Familie Schwem- Vielfältiges Angebot an Apartments und Hütten am und um berger wohnt, wer sich für ein exklu- Winterabenteuern den Wachterhof hüllen ihre Gäste in sives Apartment entscheidet. Von der Behaglichkeit. Private Spa mit Zir- Private Sauna über den Whirlpool Eines haben alle Wohnmöglichkeiten benholz Sauna, Outdoor-Whirlpool, bis hin zum gemütlichen Kamin wird am Wachterhof gemeinsam: Den um- Kaminknistern und ein traumhafter alles geboten, um das winterliche Pri- sichtigen Service der Gastgeberfamilie Panoramablick sind mit dabei. Wer die vatisieren zur kleinen Luxus-Auszeit und die Toplage direkt an der Piste für Küche lieber kalt lässt, der setzt auf zu machen. Großzügig verstreut, unbeschwertes Ski in-Ski out. Funkelnde den à la carte Service, morgens kommt rund um den Wachterhof, haben die Eiskristalle, verschneite Tannenzweige der prall gefüllte Frühstückskorb mit Schwembergers Kleinode errichtet. und die Wintersonne locken auch die regionalen Köstlichkeiten ins Haus. Das neueste Highlight im Bunde: Das Schneeschuh- und Winterwanderer Stefan, der Chef des Wachterhofs, ist Superior Chalet Berggold. Dieses kann aus dem Häuschen. Das Zillertal bietet Bio-Landwirt. Seine naturbelassenen gesamt gemietet werden oder geteilt mit über 400 Kilometer geräumten „Schätze“ finden ihren Weg in die als Alpinloft Goldsun oder Deluxe Winterwanderwegen ein vielfältiges beliebten Frühstücksarrangements. Suite Goldreh. Über drei Stockwerke Angebot. Die Rodler finden es perfekt, erstreckt sich eine luxuriöse Wohn- dass im Zillertal 14 bestens präparierte [Red] welt mit Familienzimmern, Master Rodelbahnen mit einer Gesamtlänge Bedrooms, mit großen Badezimmern von rund 45 Kilometern zur Verfü- Chalets & Apartments Wachterhof und integrierten freistehenden Bade- gung stehen. 30 Kilometer davon sind Äuß. Embergstr. 30, A-6272 Kaltenbach wannen, zwei Saunen aus duftendem auch abends beleuchtet, sodass einem Tel.: +43 (0)660 5493700 Zirbenholz, zwei gemütlichen Wohn-, E-Mail: [email protected] Ess- und Kochbereichen mit erlesenen www.wachterhof.at
himmeblau 5 | 2020 99 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Tiefschnee und Hochgefühle Der Zollwirt im schneesicheren Osttiroler Defereggental verspricht traumhaften Winterurlaub. Abseits des Massentourismus kommen echte Winterromantiker im Alpengasthof Zollwirt in St. Jakob voll auf ihre Kosten. Fotos: Alpengasthof Zollwirt In St. Jakob, am Ende des Osttiroler Lebensmittel und saisonale Spezia- Gut ausgerüstet mit Schneeschuhen Defereggentales, liegt der Alpengast- litäten wie Wild und Fisch werden in und Fernrohr kommen Naturentde- hof Zollwirt. Der Partnerbetrieb des den schön gedeckten Stuben serviert. cker auf leisen Sohlen dem Gamswild Nationalpark Hohe Tauern steht für Die Küche des Alpengasthof Zollwirt auf die Spur. Eine viel kürzere, aber traumhafte Wintererlebnisse abseits wird deshalb auf Tripadvisor immer romantische Runde, zieht man bei des Massentourismus, für eine boden- wieder gelobt. Außerdem belohnen einer geführten Laternenwanderung ständige Gastfreundschaft und eine 100 Prozent Weiterempfehlungen auf durch den Winterwald. authentische Küche. Holidaycheck und „hervorragende“ 9,0 Punkte auf booking.com die Gastlichkeit Für die Rodler läuft es im schneesiche- Natürlich kommen viele Skifahrer bei Familie Leitner. ins ursprüngliche Defereggental, um ren Defereggental ebenso nach Plan. die typische Osttiroler Schnee- und Mit dem Nationalpark- Sonnensicherheit „ohne Stau“ zu er- Ranger auf Gamstour Sie legen sich in St. Jakob, auf der Alpe fahren. Vor allem sind es aber echte Winterromantiker, die wegen der Gute Noten verdient aber auch die Stalle oder im Leppetal ins Zeug. Die Magie der Landschaft am Tor zum Natur des Osttiroler Defereggentales: Nationalpark Hohe Tauern von der Bei Winter- und Schneeschuhwande- Kids kurven auf der Kinderrodelbahn Felbertauernstraße abzweigen. Im rungen lassen sich die verborgenen Gasthof Zollwirt bei Familie Leitner in Winkel zwischen Deferegger Gebirge, Oberweißen den Hang hinunter. Zum St. Jakob laufen alle Fäden für einen Lasörling und Staller Sattel aufspüren. Winter voll sanfter Wintererlebnisse Gemeinsam mit einem Nationalpark Aufwärmen empfiehlt sich eine kleine, zusammen. Gastgeberfamilie Leitner Ranger geht es wie zu Großvaters führt das Hotel mit großem Engagement Zeiten mit Schneeschuhen durch die feine Wellnesseinheit in der Sauna und persönlicher Gastfreundschaft. glitzernde Natur – immer das groß- Wer hier ankommt ist sofort zuhause. artige Panorama des Nationalparks oder im Dampfbad – oder gleich das Dieses Gefühl wecken das gemütliche Hohe Tauern vor Augen. Ein Erlebnis, Ambiente mit viel Osttiroler Holz und das man nicht so rasch vergisst, ver- kuschelige Bett im Wohlfühl-Zimmer. auch die Zollwirt-Küche, die auf den bes- spricht eine Wildbeobachtungs-Tour ten Traditionen Osttirols basiert – und im hinteren Defereggental zu werden. Wer lieber „privatissimo“ wohnt, bucht auf einer Genussregion für Berglamm und Kartoffeln. Solche regionalen im alten Zollhaus nebenan eines der geräumigen Appartements – ideal auch für Familien oder den Winterurlaub mit Freunden. [Red] Alpengasthof Zollwirt Oberrotte 60, A-9963 St. Jakob Tel.: +43 (0)4873 5225 E-Mail: [email protected] www.zollwirt.at
100 himmeblau 5 | 2020 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Auszeit voller Wohlgefühle Der Wellnessgarten Waging am See mit Ambiente-Hotel verbindet gehobene Genusskultur und Erholung im Einklang mit der Natur. Erlesene Düfte und umschmeichelnde um Alltagspflichten loslassen zu kön- Massagen und Anwendungen verwöh- Wärme, dazu der entspannte Blick auf nen und wieder ganz zu sich zu finden. nen lassen. Einfach mal loslassen und den Naturschwimmteich, auf dessen sich leicht und schwerelos wie eine Feder klarer Oberfläche sich violett der Der Duft von aromatischen Wiesen- im Wind zu fühlen, ist hier das Motto. Abendhimmel widerspiegelt. Mit seiner kräutern, Fichtennadeln oder Sandel- wunderbar erholsamen Atmosphäre holz umschmeichelt den Besucher in Um diesen Traum perfekt zu machen, und dem besonderen Naturambiente ist der großen Saunalandschaft (Finnische, bietet sich auch ein Aufenthalt im der Wellnessgarten Waging besonders Kräuter-, Zirbenholz-, Heuboden-, angegliederten Hotel Wellnessgarten in der kalten Jahreszeit wie geschaffen und Biosauna). Gefühle von Leichtig- an. Dessen Verwöhn-Suiten mit Blick dafür, die innere Balance wieder zu keit und Freude stellen sich auf den auf den Naturschwimmteich und der finden. Hier lässt sich neue Kraft an sanft schwingenden Schwebeliegen modern-antike Stilmix sorgen für ein der Quelle des Feuers tanken. Gerade in den großzügigen Ruheräumen ein. Wohlfühlambiente, das die Fantasie Stress- und Burnout-Geplagte finden Beheizbare Wärmebetten machen und die Sinne beflügelt. Für das innere hier einen Ort voll positiver Energie, den Aufenthalt im Freien am Natur- Wohlbefinden serviert das Küchenteam Ruhe und Geborgenheit. schwimmteich und im Sinnesgarten kulinarische Genüsse im Hotelres- bei Feuer- und Kerzenschein zum Er- taurant und im Seestüberl, die aus Der nach den Prinzipien des Feng Shui lebnis. Im Zengarten mit Teepavillon hochwertigen Zutaten handverlesener angelegte Kraftort mit seiner inneren wird die Konzentration, Klarheit und Betriebe komponiert sind. Harmonie, die wohlige Wärme, hoch- Kraft asiatischer Philosophie spürbar. wertige Behandlungen und die kulina- „Die Regionalität, Frische und Qualität rischen Genüsse lassen die Strapazen Fernöstlich inspiriert ist auch das der von uns verarbeiteten Lebens- des Alltags im Nu abfallen und sorgen Ambiente der Behandlungsräume. mittel sowie kurze Lieferwege sind für eine anhaltende Revitalisierung von Hier kann man sich mit hochwertigen uns ebenso wichtig wie eine nachhal- Körper und Geist. Ein Aufenthalt im Produkten bei ausgesuchten Schön- tige und nachprüfbare Aufzucht und angegliederten Ambiente-Hotel macht heits- und Pflegebehandlungen (z. B. Produktionsweise“, sagt Hildegard die Zeit in diesem Refugium perfekt, Anti-Aging) sowie bei verschiedenen Baumgartner.
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