E-paper_Aus1_2015

E-MagazinAlt und Neu Verliebt in Muskeln Aus LeidenschaftWie ein historischer Kuhstall Eine früher übergewichtige Rosenheimerin Wie sich ein Bischofswiesener selbst daszur kreativen Wohnwelt wurde mischt nun die Bodybuildingszene auf Kunsthandwerk des Drechselns beibrachtewww.himmeblau.com

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himmeblau 1 | 2015 3 EditorialChristian Topel So schmeckt Bayern. Chefredakteur„So ist Heimat heute“: Wenn Sie genau hingeschaut haben, ist Ihnen auf unserer Titelseite dieeine oder andere kleine Veränderung aufgefallen. Jener Claim zum Beispiel. Der – keine Sorge – imInnenteil keine großartigen Umwälzungen nach sich zieht. (Sieht man von noch mehr Freiheit imLayout ab.) Vielmehr schreiben wir uns auf die Fahnen, was sich im Laufe der Zeit ganz natürlichentwickelte. Freizeit spielt zwar nach wie vor eine große Rolle in unseren Geschichten, doch deckenwir längst eine viel umfassendere thematische Bandbreite ab. Orte, Menschen, ihre Berufe, Hobbysoder künstlerischen Ausdrucksformen, Traditionen und Innovationen – es gibt viele gute Gründe,sich in Oberbayern und Tirol heimisch zu fühlen. Und die Schokoladenseiten dieser unserer – undIhrer – Heimat zeigen wir in himmeblau, das sich dementsprechend ab sofort auch Heimatmagazinnennt.Ob Leser oder Werbekunde: Wir sind überzeugt, Ihnen auf dem eingeschlagenen Weg noch hoch-wertigere Unterhaltung und Information bieten zu können. Sollten Sie Fragen, Anregungen, K­ ritikenoder Wünsche haben – melden Sie sich, wir freuen uns immer über persönlichen Kontakt!Eike Schlüter Christian Topel Isabel ZettlGeschäftsführer Chefredakteur Creative [email protected] [email protected] [email protected]+49 8031-408 13 87 +49 8031-408 13 87 +49 8031-208 56 90Andreas Altmaier Andreas JacobAnzeigenleiter Mediaberater/[email protected] [email protected]+49 8031-408 13 87 +49 8031-408 13 87 P R I VAT B R A U E R E I SEIT 1886

04 himmeblau 1 | 2015Inhalt 30 0620Entdecken Erleben Staunen Genießen Berge | Ausflüge | Sport Bühne | Kunst | Events Natur | Geschichte | Brauchtum Küche | Theke | Feinkost06 20 30 38Schneeschuhwandern „Ginger Wood“ Nachgesang Kaffeeklatsch mal andersEntspannendes Winter- Franz Keilhofer aus Bischofs- Zu warme Winter, zu gute Eine neue Themenführungerlebnis: In der unberührten wiesen entstaubt das Kunst- Dämmung: himmeblau trauert durch die Kunstmühle machtNatur die innere Ruhe finden handwerk des Drechselns den Eisblumen hinterher Industriegeschichte kost-bar14 24 34 42Kitzbüheler Horn Facettenreich Kinder-Staunen Koch-KunstDas familienfreundliche Bereits am 20. Februar startet Wer nicht warten will, bastelt Herrliches Winterrezept:Skigebiet bietet bezaubernde der Priener Kulturfrühling – sich einfach selbst eine Gebratener Saibling mitPerspektiven mit den „Prima-Tonnen“ Schneeflocke Schnitzlbaumer Weißbierrisotto16 28 44Bei Tag und Nacht Veranstaltungskalender Mahl-ZeitDank Flutlich genießen Ski- Das kulturelle Angebot zu Jede Mahlzeit hat ihreund Rodelfans am Hocheck Jahresbeginn ist bunt und besondere Stunde – wirauch abends den Winterspaß vielfältig kennen die passende Lokalität

38 KUFSTEIN PENTHOUSE-WOHNUNG mit 177 m2 ZU VERKAUFEN 58 Luxuriöser Wohnkomfort in einer exklusiven Penthouse-Wohnung Schöne Aussichten beschert die exklu- sive Penthouse-Wohnung im neu ge- bauten Karghaus am Unteren Stadtplatz in Kufstein. Hier erwarten Sie helle, großzügig ausgelegte und vollständig ausgebaute Wohnräume. Auf der gro- ßen 360° Panoramaterrasse, über den Dächern Kufsteins, mit einem imposan- ten Blick auf die Festung, bemerken Sie gar nicht, dass Sie sich mitten im Stadt- zentrum befinden.46 72Bummeln Erholen Lebensräume Schaufenster | Mode | Handwerk Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Architektur | Interieur | Garten komplett ausgebaut (hochwertige Treppe, Eichenfußboden,46 58 72 exklusives Lichtkonzept, etc.) neue, helle Penthouse-WohnungGut zu Fuß Pumping Sophia Es werde Licht! im neu gebautenDas Kompetenzzentrum Eine Rosenheimerin schickt Ein Ehepaar erzeugt in Karghaus am Unteren StadtplatzLangmeier hilft bei der Wahl sich an, die Bodybuilding- Neubeuern Aha-Erlebnisse 177 m2 Wohnflächeder richtigen Schuhe szene aufzumischen rund ums Thema Wohnen 123 m2 große Panoramaterrasse mit Festungsblick50 62 80 Aufzug und Tiefgaragenplätze im HausSpiele-Tipp Gärtners Formkurve abonnieren, Kaufpreis auf Anfrage HWB: 27,00Die Aiblinger Zockerbande Warum Kohlenhydrate so empfehlen,empfiehlt das neue Strategie- wichtig sind und worauf bei verschenken! Unterberger Immobilien GmbHBrettspiel „Orléans“ der Ernährung zu achten ist Salurner Straße 38, 6330 Kufstein Tel.: +43 (0) 5372 / 64 500-92257 69 Mag. (FH) Barbara Trapl Mobil: +43 (0) 664 / 813 16 38Bummelnswert Gewinnspiel [email protected] Stephanskirchener Wir verlosen ein Wellness- www.unterberger-immobilien.ccModelabel Marc O‘Polo setzt Wochenende für Zwei imauf Hollywoodgrößen schönen Böhmerwald

EnBetrgde e| Acuskflüegen| Sport Berg- und Schneeschuhwanderführer Christian Pichler kennt sich bestens aus in den Chiemgauer Bergen.

Finden Sie die passende Marken-Ausrüstung hihmimmmebelbaluau 15| 2|0210514 07im McTREK in Rosenheim, Aicher Park - Grubholzer Straße 5 FamiliEentSdpecekzieanl Mehr unter www.McTREK.de SBoemrgmee|rA| uSsofnlüngee| |FSeprioernt Finden Sie die passende Marken-Ausrüstung im McTREK in Rosenheim, Aicher Park - Grubholzer Straße 5. Mehr unter www.McTREK.deIn der unberührten Natur die innere Ruhe findenWie Schneeschuhwandern in Reit im Winkl zum entspannenden Wintererlebnis wirdBlauer Himmel und glit- Wegweiser am Plateau der Hemmersuppenalm zeigen, wo es Nach ein paar Hundertzerndes, tiefes Weiß soweit für wen lang gehen sollte. Metern werden die Schrit-das Auge reicht. Eine bunt te bei allen schon har-gemischte Truppe, unter tian Pichler will, dass sie zu finden, den üblichen monischer und sicherer.ihnen überraschend viele das eben nicht schnell mal Stress des Alltags hinter Christian spurt mittenjunge Leute, stapft an die- kurz nebenbei machen, sich zu lassen, die Na- durch das Gelände dessem traumhaften Winter- sondern langsam und tur zu genießen und dem Premiumwinterweges,tag von der Hindenburg- ganz bewusst. „Sie sollen Herrgott einfach dankbar bergauf, bergab durchhütte mit Schneeschuhen hier bei dem Kurs lernen, dafür zu sein, hier sein zu kleine, zum Teil völlig un-hinauf zum Plateau der Spaß an der Bewegung dürfen.“ berührte Waldschneisen,Hemmersuppenalm über über kleine Bäche undReit im Winkl. „Schnell Baumstämme. Dürfen sieund kurz, diese zwei Wortesind heute tabu“, gibt ih- Auf Wildschutz-nen der Chiemgauer Berg- gebiete achtenund Schneeschuhwander-führer Christian Pichler hier überhaupt gehen?(www.bergbua.net) mit „Prinzipiell sollte man sichauf den Weg, nachdem er vor einer Schneeschuh-sie mit Schneeschuhen wanderung bei der Tou-und Stöcken ausgerüstet renplanung zum Beispielund ihnen gezeigt hat, wie bei den Tourismusbürosman sich damit am ergo- immer genau erkundigen,nomischsten im Gelände wo Wildschutzgebiete sindbewegt. Zwei Freundin- oder es zu Konflikten mitnen aus München sind Besitzern kommen könn-mit dabei, die zwar ein te. Diese Gebiete mussbisschen Alpinskifahren, man unbedingt umgehen,aber von überfüllten Pis- wie man auch das Gelän-ten die Nase voll haben; de, das man ansonstendrei Mädels Anfang 20 aus betritt, sehr genau beob-der Wasserburger Gegend, achten sollte. Hier auf derdie ansonsten gar keinen Ebene verbirgt sich unterWintersport machen; zwei dem Schnee sehr sump-Urlauber aus dem Norden figes Gelände, da könnenund ein junges Paar aus sich schon mal gefährlicheder Region. Wasserlöcher auftun“, er- klärt er der Gruppe.Sie alle machen das zumersten Mal, wollen hin- Sein großes Wissen übereinschnuppern in diesen die vielfältigen Zeichennaturnahen Sport, der im- der Natur, wie man sie inmer beliebter wird. Chris-

08 himmeblau 1 | 2015Entdecken Berge | Ausflüge | Sport eventuellen Gefahrensitu- Runterkommen vom ationen nutzt, sowie viel Informatives und Histo- stressigen Alltag, innere risches über die Region und die heimischen Ber- Ruhe finden, mit Bewe- ge gibt Christian Pichler immer wieder in kurzen gung entschleunigen: Mit Zwischenstopps an die Wanderer weiter. Wissen, jedem weiteren Schnee- das sie immer mehr eins werden lässt mit dem Er- schuhschritt hier in der lebten hier. Neben dem puren Naturgenuss ist unberührten Natur im auch auf der ersten klei- nen Rast in der Sonne Ge- Chiemgau ist dieser Effekt nuss angesagt, wo Christi- an heimischen Käse, Brot bei jedem einzelnen deut- und Getränke für alle aus- packt und nebenbei er- lich spürbar. Gut runter- klärt, was man auf einer Tour an Ausrüstung alles gekommen im wörtlichen dabei haben und wie man sich in Notfällen verhal- Sinne sind sie dann alle, ten sollte. zuerst mittags zur gemüt- lichen Einkehr in der Nat- tersbergalm, später ins Tal in Reit im Winkl. Und: Sie wollen alle wie- derkommen!„Bergbua“ Christian Pichler leistet Hilfe bei der richtigen Text/Fotos:Schneeschuhanpassung. Petra Rapp Die wichtigsten Tipps fürs Schneeschuhwandern: Sorgfältige Tourenplanung: Wer ohne Guide losziehen will, sollte ein leistungsangepasstes Tourenziel wählen, sich über die dortigen Wildschutz- und Sperrgebiete informieren und diese respektieren. Private ­Grundstücke meiden oder vorher Erlaubnis einholen. Wetter- und Lawinenlagebericht studieren. Ausrüstung: Schneeschuhe (gibt es ab ca. 100 Euro, werden bei organisierten Veranstaltungen meist gestellt oder gegen Gebühr im Verleih), Teleskop-Stöcke mit großen Tellern, knöchelhohe, feste, wasserdichte Bergschuhe, Rucksack, funktionelle Bekleidung, evtl. Wechselwäsche und Gamaschen, Handschuhe und Mütze, Sonnenschutz, ausreichend zu Trinken, Brotzeit, Stirnlampe/Taschenlampe, Erste-Hilfe-Set, evtl. Biwaksack, Kartenmaterial, Führer, Kompass und Höhenmesser, LVS- Gerät inkl. Batterien, Lawinenschaufel und-Sonde, Handy. Angepasstes Verhalten auf der Tour: Sie bewegen sich im ungesicherten alpinen Gelände auf eigenes Risiko. Auf das Gelände und die dortigen alpinen Gefahren achten. Wetterentwicklung beobachten, sich nicht überfordern und lieber frühzeitig die Tour abbrechen. Regelmäßige Trinkpausen einlegen.

AboHAibeorfgoermhtu´slazrum DBeIeaneinrufrofgfeastSiconeuhufinarthdeceinhmA8-s0bTmteiope-WpbFolzearugum,vaukebleraopirnnaensniseerne:n. himmeblau 1 | 2015 09 BMW 1er Sport Edition Freude am FahrenEine gemütliche Einkehr, Üben DIE BMW 1erder richtigen Schritttechnik und DTM SPORT EDITION.im Gänsemarsch retour (vonoben nach unten). JETZT AB 229,- MTL.* OHNE ANZAHLUNG Optional mit Service 10,-€ Plus Paket - monatlich** Optional mit Winterreifen 25,-€ monatlich*** Jetzt inkl. Xenonlicht, 18” LM-Felgen und neuen Interieurleisten. Kraftstoffverbrauch l/100 km innerorts: 7,1; außerorts: 4,6; komb.: 5,5; CO2-Emission komb. 129 g/km; Energieeffizienzklasse: C. *Fahrzeugpreis: 21.980,00 EUR; Anzahlung: 0,00 EUR; Laufzeit: 36 Monate; Nettodarlehens- betrag: 21.981,96 EUR; Sollzinssatz: 1,97%; Effektiver Jahreszins: 1,99%; Gesamtbetrag: 23.079,00 EUR; mtl. Rate: 229,00 EUR, Bearbeitungsgebühr: 0,00 EUR; Zielrate: 15.064,00 EUR. Ein Angebot der Autohaus Unterberger GmbH und der BMW Bank GmbH Heidemannstr. 164, 80939 München. Stand 12/2014 Angebot gültig solange Vorrat reicht. Zulassung bis spä- testens 30.06.2015. **Das Paket BMW Service Inkl. Plus umfasst zusätzlich neben den regulä- ren Wartungsarbeiten auch die wichtigsten Verschleißreparaturen entsprechend dem Service- bedarf. Wartungsumfänge: Motorölservice inkl. Nachfüllmengen; Service Mikro-, Kraftstoff-, Luftfilter und Zündkerzen; Bremsflüssigkeitswechsel; Fahrzeugcheck gem. Serviceheft; Tausch der vo. u. hi. Bremsbeläge, Bremsscheiben, Kupplung, Wischerblätter (je nach Bedarf). Gültig ab Tag der Erstzulassung bis erreichen der Laufzeit bzw. km-Laufleistung (siehe Bedingungen). ***Nähere Informationen erhalten Sie bei uns. Faszination Auto Rosenheim Sepp-Heindl-Str. 2 Tel. 08031 / 2140-0 www.unterberger.cc Autohaus Unterberger GmbH

10 himmeblau 1 | 2015Entdecken Berge | Ausflüge | Sport „Ski and the City“: Lienz punktet im Frühling mit dem „Familyhit“Das neue Paket für Familien sorgt für entspannten Urlaubsspaß in der Sonnenstadt am Fuße der Dolomiten.Fotos: www.martinlugger.comWer nach Lienz zum Skifahren kommt, nen freuen sich aufs Bobo-Kinderland Wer lieber einmal auf Touren-kann tagsüber auf Traumpisten carven, und üben im Skikindergarten unter ski umsteigen möchte, kann dieabends in feinen Restaurants speisen fachkundiger Anleitung die ersten Frühlingssonne mit dem Paketund vorher noch einen gepflegten Schwünge, während die Größeren die „Skitourenwoche“ von 14. bis 21.Shopping-Bummel durch die mittel- sanften blauen und roten Abfahrten März genießen. Tagsüber testen diealterlichen Gassen unternehmen. Wo zwischen der Faschingsalm (1660 m) Urlauber das Material, nehmen anTraumpisten auf Flaniermeilen treffen, und dem Schoberköpfl (2278 m) erkun- einer geführten Tour teil und lernenhat die Stadt zwei Skigebiete mit 37 den. Dank der Überschaubarkeit der im Workshop den richtigen UmgangAbfahrtskilometern und insgesamt Lifte und Pisten geht keiner verloren. mit dem Lawinensuchgerät. Abends200 Hektar Pistenfläche zu bieten. Das Die Eltern können in der Zwischenzeit tauscht man sich beim Skitouren-Zettersfeld mit sanften Abfahrten und ganz gemütlich die regionalen Schman- stammtisch aus oder informiertSonnenlounges für Genussskifahrer kerln auf den Hütten probieren und in sich bei der Expo über die richtigeund der Hochstein mit seiner sieben der Sonne relaxen, denn die scheint Ausrüstung. Das Angebot ist buch-Kilometer langen Weltcupstrecke für hier bei über 2.000 Sonnenstunden bar für drei oder sieben Nächte.sportlich Ambitionierte. Doch das ist im Jahr besonders häufig.noch nicht alles: Im März schnürt Genießer kommen mit der Pauschaledie Dolomitenstadt gleich drei maß- Darf’s ein bisschen mehr Actiongeschneiderte Angebote, um den sein? Am Hochstein lockt die „Ski- & Weinkulinarium“ von 21. bisFrühlings-Skilauf auf Österreichs Son- Kids vor allem der „Osttirodler“nenbalkon noch attraktiver zu machen mit Steilkurven, Jumps und Krei- 28. März auf ihre Kosten. Mit dabei:– für Tourengeher, für Weinliebhaber seln. Im spektakulären, aber sehrund für Familien. Beim „Familyhit“ sicheren Alpine Coaster fährt Eine Weinverkostung in der Skihütte,wohnen Kinder bis 14 Jahre gratis bei man angeschnallt im komfortab-den Eltern und zahlen auch nichts für len Schlitten von der Moosalm ein Galadinner mit Wein- und Cham-Skipass und Verpflegung im Hotel. So knapp drei Kilometer hinab biskostet eine Woche im Drei-Sterne-Hotel in die Hochstein-Arena mitten pagnerbegleitung und eine abendlichemit Halbpension und Sechs-Tages- in der Stadt. Sie ist auch Ziel derSkipass für eine vierköpfige Familie sieben Kilometer langen Damen- Wein- und Champagnerverkostungmit zwei Kindern von 28. März bis Weltcupabfahrt. Nach über 1.300zum 6. April ab 1.322 Euro. Höhenmetern brennen die Ober- in ausgewählten Betrieben. Davon schenkel und abends diskutiertFamilien mit Kindern sind am Zetters- Groß und Klein, wer heute den gibt es reichlich: Osttirol ist bekanntfeld besonders gut aufgehoben. Die Klei- größeren Adrenalin-Kick hatte. für seine hervorragende Küche, die urtirolerisch auf der Hütte genauso überzeugt wie raffiniert im Hauben- lokal. Mit 13 ausgezeichneten Gour- metlokalen herrscht hier, abgesehen von Wien, die größte Dichte an Fein- schmeckerrestaurants österreichweit. Dazu gibt es einen Drei- oder einen Sechs-Tages-Skipass. [Red]

Anzeige himmeblau 1 | 2015 11 Entdecken Berge | Ausflüge | SportSki and the City: in keinem anderenGebiet sind Schneespaß undAltstadtzauber so eng verbunden wiein Lienz in Osttirol. Fotos: www.martinlugger.comZu den Skiwochen Lienzer DolomitenDas Angebot „Skitourenwoche“ Auch das „Ski- & Weinkulinarium“ Den „Familyhit“ gibt es vonvon 14. bis 21. März 2015 ist für von 21. bis 28. März 2015 kann man 28. März bis 6. April. Kinder bisdrei bis sieben Nächte buchbar und wahlweise von drei bis sieben Nächte 14 Jahre zahlen bei Unterbringungenthält Verpflegung je nach gebuchter buchen. Inklusive sind Verpflegung je im Zimmer der Eltern nichts für dieKategorie, Lunchpaket, eine Berg- und nach gebuchter Kategorie, Skipass für Übernachtung und die VerpflegungTalfahrt mit der Zettersfeldbahn, 3 bis 6 Tage für Osttirol und Mölltaler im Hotel. Dazu gibt es für alle eineneinen Workshop zum Umgang mit Gletscher, eine Weinverkostung in 6-Tages- Skipass. Zwei Erwachsenedem Lawinensuchgerät, ein bis drei der Skihütte, ein Galadinner mit und zwei Kinder unter 14 Jahrengeführte Skitouren, die Nutzung Wein- und Champagnerbegleitung zahlen so im 3-Sterne Hotel fürdes Skitourentestcenters, Eintritt und eine abendliche Wein- und sieben Nächte mit Halbpensionzur Skitourenexpo mit Modenschau Champagnerverkostung in ab 1.322 Euro.sowie die Teilnahme an einem ausgewählten Betrieben. Sieben Osttirol InformationSkitourenstammtisch. Drei Nächte Nächte im 4-Sterne-Hotel Albin-Egger-Str. 17, A-9900 Lienzim 3-Sterne-Hotel mit Halbpension kosten mit 6-Tages-Skipass und Tel. +43 (0) 50 212 212und einer Skitour kosten ab 212 Halbpension ab 541 Euro; vier [email protected] pro Person. Nächte im 4-Sterne-Hotel mit 3 www.osttirol.com Tages-Skipass und Halbpension ab 327 Euro.

10 himmeblau 1 | 2015 AnzeigeEntdecken Berge | Ausflüge | Sport Der perfekte Mix für einenunvergesslichen Winter in Mayrhofen 135 Kilometer Fun, Action und Genuss auf den Pisten Fotos: Mayrhofner BergbahnenDie Skipisten der Ferienregion 6er-Sessellift mit Fußraster, Wind- und den Tag in einem der gemütlichen Lie-M­ ayrhofen-Hippach begeistern einfach Wetterschutzhaube, Sitzheizung und gestühle des Iglu Dorfs White Loungealle Gäste: Anfänger und Profis, Action- selbstschließendem Überkopfbügel ausklingen. Wer vom Berg noch nichtliebhaber und Genießer, Snowboarder ausgetauscht. Zum Ahornplateau auf genug hat, der kann sogar in einer derund Skifahrer, Groß und Klein. 135 2.000 Metern führt in nur 6,5 Minuten sieben Iglu-Suiten am Ahornplateauschneesichere Pistenkilometer locken die Ahornbahn, die mit Platz für bis übernachten.Wintersportler auf den Actionberg zu 160 Personen die größte GondelPenken und den Genießerberg Ahorn. Österreichs ist. Actionliebhaber statten dem ­PenkenBeide machen ihrem Namen alle Ehre, einen Besuch ab. Eingefleischte Free-können aber auch anders: Denn am Schneeweiße Highlights auf über styler finden hier ihre perfekte Spiel-Penken lässt es sich ebenfalls genüss- 2.000 Metern: Sowohl am Ahorn als wiese im Vans Penken Park, einemlich carven und auch am Ahorn finden auch am Penken warten zahlreiche der besten Snowparks in Europa. Einsich actionreiche Abfahrten, wie die Highlights darauf, in vollen Schwüngen weiteres Highlight am Penken ist die5,5 Kilometer lange Talabfahrt. und Sprüngen genossen zu werden: Die Harakiri: Mit 78 Prozent Gefälle ist sie Funslope am Ahorn bietet vor allem das steilste Pistenerlebnis ÖsterreichsVielseitige Pisten und moderne Kindern und Anfängern jede Menge und sollte nur von geübten SkifahrernAnlagen: Kommt Frau Holle pünkt- Fahrvergnügen. Wellen, Steilkurven in Angriff genommen werden. Dieselich ins hintere Zillertal, startet am und Wannen sind in einem abgegrenz- können sich nach erfolgreicher Abfahrt29. November wieder ein Winter voller ten Bereich zu einem einzigartigen das „I survived Harakiri“-T-Shirt alsPistenerlebnisse. Dann nehmen die 55 Parcour zusammengestellt und sorgen Erinnerung mit nach Hause nehmen.modernen Liftanlagen im Skigebiet für eine spaßige Abfahrt. Und ganzMayrhofen Fahrt auf und bringen nebenbei werden für das Skifahren Bei so vielen Möglichkeiten fälltGenuss-Skifahrer, Familien oder essenzielle koordinative und motori- es schon mal schwer, eine Entschei-Anfänger auf die sonnigen Carving- sche Fähigkeiten spielerisch erlernt. dung zu treffen. Hilfreich sind dannPisten am Ahorn und Actionliebhaber Wer nach unzähligen Abfahrten eine die Rundenvorschläge sowie dasauf die knackigen Pisten am Penken. Stärkung braucht oder einfach nur die Wochenprogramm der M­ ayrhofnerKomfort und Modernität stehen dabei Sonne entspannt genießen möchte, der Bergbahnen im Internet unterimmer an erster Stelle. So wurde der gönnt sich auf der Sonnenterrasse des www.mayrhofner-bergbahnen.com2er-Sessellift Ebenwald am Ahorn im Café-Bistro Freiraum eine Einkehr mit – hier findet garantiert jeder seinletzten Winter durch einen kuppelbaren traumhaftem Bergpanorama oder lässt persönliches Urlaubs-Highlight. [Red]

himmeblau 1 | 2015 09 über 50 Tourenski-Modelle | 1.000 Tourenski-Schuhe Olymp / Pindos Gebirge März 2014 - iko Mitarbeiter unterwegs in GriechenlandSkigebietsfakten Mayrhofen: 135 Pistenkilometer, 55 TDiOe bUesRteEnNzuAmNSGaisEonBstOarTt ESaisonende AnlagenSkigebiete Zillertal: 489 Pistenkilometer, 177 Anlagen BSinkdi u+ng 67990Funslope am Ahorn 12.04.2015 34995White Lounge Ahorn: 670 m - 2.000 m Penken: 1.800 m - 2.500 m Wellen, Steilkurven, Wannen; Spielerisches Erlernen von koordinativen und motorischen wintersportspezifischen Fähigkeiten Auf dem Ahornplateau auf 2.000 ­Metern Höhe; tagsüber Chill-Out-Area mit ­gemütlichen Liegestühlen, nachts IgluHotel mit Platz für bis zu 28 Personen INFORMATION K2 Shuksan Ski Set (Auslaufmodell) SET In der Bergstation der Ahornbahn; 56 Me- ein Alleskönner / 50% Gelände und 50% Piste / SET SET SETter lange, nahezu freitragende Aussichts-Holzkern / 160 - 181 cm / inkl. TLT Speed Bindung*Café-Bistro & Event- plattform; Sonnenterrasse mit herrlichemlocation Freiraum Ausblick auf die Zillertaler BergeVans Penken Park 6 Areas mit unterschiedlichen Schwie- Fischer Gerlinde Kaltenbrunner Ski Set BSinkdiu+ng 64990 rigkeitsstufen; Neueste Obstacles (Hin- dernisse) und Kicker (Sprungschanzen); Speziell für Damen / Rockerski mit Paulownia Holzkern / 39995 ausgestattet mit zwei eigenen Liften 149 - 170 cm / inkl. TLT Speed Bindung* (Auslaufmodell)Harakiri 78 % Gefälle im Durchschnitt (38 Grad); BSinkdi u+ng 74990Anreise: das steilste Pistenerlebnis Österreichs 44995K2 Wayback Ski Set Touren-Freerider mit Eschenholzkern / Rocker-Technologie /mit dem Auto Von München ca. 1,5 bis 2,0 Stunden 160 - 181 cm / inkl. TLT Speed Bindung* (Auslaufmodell) (149 km)mit der Bahn Mit den Schnellzügen bis Bahnstation BSinkdi u+ng 69990 Jenbach, weitere 35 Kilometer m­ it der Zillertalbahn nach Mayrhofen 559Dynafit Se7en Summit 2.0 Ski Set 95mit dem Flugzeug Nahegelegene Flughäfen befinden Klassiker unter den Dynafit Skiern / Rocker-Technologie / sich in Innsbruck (65 km), Salzburg 156 - 179 cm / inkl. TLT Speed Bindung (170 km) und München (190 km) *wahlweise auch mit Fischer Ambition oder Marker F10 Tour Bindung Mayrhofner Bergbahnen AG FelLTlVzeSus-stScuhchnnuditltuV,neZgruleebniehhdöegrreuTfnüodhurrvteieenl-TeAosuumsrereünhsrt.u..ng Ahornstraße 853 A-6290 Mayrhofen www.iko-sport.de Tel: +43 (0) 5285/62277 iko Sportartikel Handels GmbH Raubling + Kufsteiner Str. 72 Fax: +43 (0) 5285/62277-161 Öffnungszeiten: Mo - Fr 9.30 - 19.00 Uhr, Sa 9.00 - 18.00 Uhr www.mayrhofner-bergbahnen.com

14 himmeblau 1 | 2015 AnzeigeEntdecken Berge | Ausflüge | SportBezaubernde Perspektiven am Kitzbüheler Horn Ski St. Johann | Oberndorf – familienfreundlich und entspanntHöhenlage: 659 – 1.604 mSaison: bis 6. April 2015.43 Pistenkilometer & 17 Bahnen & Lifte,Gratis Übungslifte und öffentlichesKindergeländeSchneesicherheit: 38 km beschneibar.Gratis parken auf allen Parkplätzen(Harschbichl, Hochfeld, Bauernalmbahnund Eichenhof) Fotos: St.Johanner BergbahnenVon drei Seiten führen Bahnen auf erwartet uns heuer mit neuen ziell vorm Hahnenkammrennen beiden 1.604 m hohen Harschbichl, dem Parcours – cooler und aufregen- uns trainieren.höchsten Punkt im Skigebiet und der als je zuvor. Wir werden nichtStartpunkt für viele Abfahrten. Die nur alte Freunde treffen, wie die Abendskilauf*: Fühlen Sie klaresanften Pisten des mittelschweren Schnecke, Butter-Boxen und den Abendluft auf unserem „Rueppenhang“Skigebiets glänzen vor allem mit wei- Smiley, sondern auch neue Wellenbah- bei den Hochfeldliften. Das Erlebnisten Hängen und einem unglaublich nen und einige zusätzliche Steilkurven, „Abendskilauf“ möchten wir Ihnenschönen Panorama. die den Spaß im Tiroler Skigebiet noch nicht vorenthalten, denn es ist ein einmal verdoppeln. Würze deine Ab- besonderes Gefühl, die Piste untermDie insgesamt 43 Pistenkilometer fahrt mit der Funslope St. Johann! Sternenhimmel runter zu carven. Im-sind die perfekte Basis für gemütliches mer mittwochs von 19:00 bis 21:30 UhrSchwingen auf den vielen Abfahrten Für alle Wellenreiter gibt’s heuer sind unsere Lifte für Sie in Betrieb. Diebis ganz ins Tal. Hier hat ungetrübter noch zusätzlichen Fahrspaß auf der Piste bleibt bis 22:00 Uhr beleuchtet.Sonnengenuss oberste Priorität. 700 m langen „Kanonenbuckelpiste“ für noch mehr Fahrvariationen und Rodeln ist natürlich schon unter tagsSpaßelemente wie Obstacles, Kicker Abwechslung. auf unserer 2,5 km langen Naturrodel-und Corners zum Spielen mit den Ski bahn ein Wintergenuss auf zwei Kufen.und der Balance bietet die erweiterte Anspruchsvollste Abfahrt: Sau-Funslope – ein magischer Anziehungs- regg-FIS-Abfahrt, die schwarze Für Abendrodler* sind unsere Hoch-punkt für alle Kids und Junggeblie- Piste im Revier. Eine 3,5 km lange feldlifte ebenfalls immer mittwochsbenen. Was gibt es im Winter schö- Panoramaabfahrt mit rund 1.000 von 19:00 bis 21:30 Uhr in Betrieb.neres, als sich in den verschneiten Höhenmetern bis ins Tal. Die Rodelbahn bleibt bis 24:00 UhrTiroler Bergen auf Skiern oder dem beleuchtet.Snowboard fortzubewegen? Kaum Längste Abfahrt (6 km): vometwas – außer vielleicht, eine Harschbichl über Penzing zu den Hüttenwelt: Abschalten, Sonne tankenspritzige Abfahrt in der Funslo- Hochfeldliften und runter über denpe St. Johann zu genießen. Die- Rueppenhang. Der Rueppenhang und genießen können Sie auf den ins-se befindet sich natürlich auch genießt vor allem bei Rennfahrernin den Tiroler Bergen, genauer hohes Ansehen und ist gern gesehen gesamt 19 Hütten und Bergrestaurantsgesagt am Kitzbüheler Horn und bei den ÖSV-Slalom-Assen, die spe- im Skigebiet. Bei dieser großartigen Auswahl ist wahrlich für jeden etwas dabei! [Red]

himmeblau 1 | 2015 15Betriebszeiten St. Johanner Bergbahnen Lassen Sie das stressige Alltagsleben Fotos: St hinter sich, packen die Skier oder IhrAnlage Betriebsbeginn Betriebsende Board ein und starten aufsHarschbichlbahn Kitzbüheler Horn undJodlalmlift 08.30 Uhr 16.00 Uhr genießen bezaubernde .Johanner BergbahnenHochfeldlifte Perspektiven desBauernalmbahn 09.00 Uhr 16.00 Uhr großartigen Pano-Penzing 4er ramas!HausfeldliftBaumooslift 08.30 Uhr 16.00 UhrEichenhof 08.30 Uhr 16.00 Uhr 09.00 Uhr 16.00 Uhr 10.00 - 12.00 Uhr 13.00 - 16.00 Uhr 09.00 Uhr 16.00 Uhr 08.30 Uhr 16.00 UhrHauptsaison von 20.12.2014 bis 13.03.2015Tageskarte Erwachsen Jugendliche Kind Invalide Senior € 41,50 € 33,00 € 20.50 € 33,00 € 38,00 € 24,50 € 28,50Vormittag (bis 12.30 Uhr) € 31,50 € 24,50 € 16,00 € 31,00 € 34,50 € 27,50 € 30,50Langschläfer (ab 11.00 Uhr) € 39,00 € 31,00 € 19,50 € 16,00 € 18,00 € 63,00 € 71,50Nachmittag (ab 12.00 Uhr) € 34,00 € 27,50 € 17,50 € 92,50 € 104,00Schnupperkarte (ab 14.00 Uhr) € 19,50 € 16,00 € 10,002 Tageskarte € 80,00 € 63,00 € 39,503 Tageskarte € 115,00 € 92,50 € 58,0060 Punktekarte € 56,50 € 28,50Abendkarte € 12,00* € 6,50*Erwachsen ab Jg. 1995 und älter Specials | Er & Sie-TagJugend ab Jg. 1998 bis 1996Kind ab Jg. 2008 bis 1999 Die Tageskarte für skibegeisterte Pärchen.Senior ab Jg. 1950 und älter Preis pro Person EUR 30,50Invalide ab 70 % und nur unter Vorlage eines Angebot gültig jeden Dienstag,gültigen Invalidenausweises. ab dem 13. Jänner 2015 bis Saisonende.Alle Preise zzgl. EUR 2,00 KeyCard-Pfand. St.Johanner Bergbahnen GmbH Hornweg 21 A - 6380 St. Johann in Tirol T. +43 (0) 5352/62293 F. +43 (0) 5352/62293-12 [email protected] www.bergbahnen-st.johann.at* Tages - Mehrtages - und Saisonkarten sowie Sportpässe haben hier keine Gültigkeit!

16 himmeblau 1 | 2015 AnzeigeEntdecken Berge | Ausflüge | Sport DEieTnuÜztiVgs-cePhRllaaokndedetstlbemahitnBei Flutlicht Ski und Schlitten fahren Vielfach ausgezeichnet: Das Wintersportgebiet am Hocheck im Inntal begeistert Tag und Nacht.In Oberaudorf finden Wintersport- Im letzten ADAC–Test „Winterro- Informationenler ein besonders vielseitiges Ange- delbahnen“ wurde die Bahn mit derbot. Dabei kommen sowohl Skifahrer Spitzennote „Sehr gut“ ausgezeich- Öffnungszeiten:und Snowboarder als auch die stark net. Das Magazin „Outdoor Welten“ Im Winter täglich 9 - 16:30 Uhrwachsende Rodlerschar voll auf ihre reiht die Oberaudorfer Rodelbahn jeden Di, Do, Fr & SaKosten. auf Rang 3 unter den zwölf attrak- zusätzlich Flutlichtbetrieb von tivsten Winter-Rodelbahnen Euro- 18:30 - 21 UhrDie Winterrodelbahn von der Berg- pas ein!station der Hocheck 4er-Sesselbahn Preise:wurde speziell für das Rodeln ge- Für Skifahrer und insbesondere Tageskarte (ab 9 Uhr)baut. Die abwechslungsreiche und Gruppen ist das ausgezeichnete Flut- Kinder 13,90 €, Erw. 21,90 €sehr gut abgesicherte Bahn ist drei lichtangebot der absolute Hit. An je-Kilometer lang, beleuchtet und be- dem Dienstag, Donnerstag, Freitag Abendkarte (ab 18:30 -21 Uhr)schneit. Die Winter-Rodelbahn in und Samstag sind die Anlagen von Kinder 9,90 €, Erw. 13,90 €Oberaudorf hat als bisher einzige 18:30 Uhr bis 21:00 Uhr in Betrieb.Rodelbahn in Deutschland eine TÜV- Dann warten frisch präparierte Pis- Hocheck BergbahnenAbnahme erhalten. Entscheidend ten sowie die Winterrodelbahn auf Carl-Hagen-Straße 7hierfür waren neben der attraktiven die „nächtlichen“ Wintersportler. D-83080 OberaudorfStreckenführung (mit zahlreichen E: [email protected]überhöhten Kurven) die professio- Ein weiterer großer Vorteil des Ge- T: +49 8033 / 3035-0nelle tägliche Pflege der Bahn (jede bietes: die schnelle und mautfreie www.hocheck.com Nacht wird mit einer speziellen Pis- Anfahrt. Von der Autobahnausfahrttenraupe die Bahn präpariert) und Oberaudorf (Inntalautobahn A 93)das fundierte Sicherheitskonzept beträgt die Fahrzeit nur drei Minu-(extra Bergaufweg für Fußgänger ten bis zu einem der kostenlosenzum Start). Parkplätze an der Talstation. [Red]

himmeblau 1 | 2015 17 Entdecken Berge | Ausflüge | Sport Fotos: Hocheck Bergbahnen GmbH & Co.KGDas Angebot am Erlebnis-Berg NOEvsberdoifeeucümrrhl:alFeAeulrldiDspeoteigerrnefnde!neFr,lnFauluTgierfaagdnueelmarrg–eHocheck in Oberaudorf: kuppelbare 4er-Sesselbahn „Hocheck-Express“ Vier Schlepplifte und zwei Zauberteppicheattraktives Übungsgelände mit Seillift und Förderbändernkomplette Beschneiung aller wichtigen Abfahrten sowie absolute Lawinensicherheitgroßer Ski-, Rodel- und Snowboardverleih mit Skischulbüro direkt in der Talstation, Telefon: +49 8033 - 3036-35erste Rodelschule Deutschlands, Büro direkt in der Talstation, Infos unter www.rodelschule.combestes Flutlichtangebot Deutschlands lt. Auszeichnung des weltweit größten Testportals für Skigebiete „Skiresort“beleuchtete und beschneite Winterrodelbahn mit einer Länge von über 3 kmstimmungsvoller Apres-Ski in der „Hirsch-Alm“ direkt in der Talstation sowie gemütliche Gasthöfe und Hüttenmautfreie Anfahrt und kostenlose ParkplätzeAlle weiteren Informationen gibt es im Internet unter www.hocheck.commit mehreren Live-Webcams. 5 2Gewinnspiel: x KartenStürzen Sie sich ins Ski- oder Rodelvergnügen. Unter allen Teilnehmern unseres Hocheck-Gewinnspiels verlo-sen wir 5x2 Tages- oder Flutlichtkarten. Um teilzunehmen, schicken Sie uns bis spätestens 17. Januareine E-Mail an [email protected] oder eine Postkarte an himmeblau media GmbH,Gießenbachstraße 2, 83022 Rosenheim. Darin beantworten Sie bitte folgende Frage: Wie lang ist dieWinterrodelbahn in Oberaudorf? Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.

18 himmeblau 1 | 2015 AnzeigeEntdecken Entdeckenswert Berge | Ausflüge | Sport Winterspaß bei herrlicher Aussicht Kampenwand lockt Skifahrer und Sonnenanbeter Mit der Kampenwandseilbahn in Aschau erschließt sich ein kleines, aber feines Skigebiet in den Chiemgauer Alpen. Mit der Seilbahn gelangt man mitten hinein in eines der letzten Skigebiete mit reinem Naturschnee. Das Pistenangebot reicht von Blau bis Schwarz, verteilt auf zwölf Pisten- kilometer. Aber auch ohne Brettl unter den Füßen gibt es auf der Kampen- wand tolle Möglichkeiten, den Winter zu erleben: Beim Winterwandern entlang der eigens präparierten Winterwanderwege oder indem man es sich an der „SonnenAlm“ in einem Liegestuhl gemütlich macht, in die Sonne blinzelt und die herrliche Aussicht genießt. So schön sollte der Winter immer sein! Infos zur aktuellen Schneelage gibt’s über das auto- matische Schneetelefon unter 08052-9064420. Kampenwandseilbahn GmbH An der Bergbahn 8, D-83229 Aschau i. Chiemgau Tel. 0049-8052-4411, www.kampenwand.deSpaß und Action im „Wave“ Wörgler Wasserwelt mit vielen AttraktionenL2, die erste Doppellooping-Wasserrutsche der Welt, zieht jedes Jahr hun-derttausende Adrenalin-Fans in das „Wave“ in Wörgl, dem schönsten undgrößten Erlebnisbad Tirols. Mit weitläufigem Außenbereich, drei actionge-ladenen Wasserrutschen, Wellen- und Sportbecken punktet das „Wave“ beiallen Wasserratten. Zudem locken 2.000 Quadratmeter Saunalandschaftinklusive eine der größten Saunakabinen Europas, das Starksolebecken„Isla Sola“, Champagnersprudel-Liegen, Innen- und Außenlagunen, das neueröffnete Restaurant „La Piazza“ und vieles mehr. Alle Eltern können diekostenfreie Kinderbetreuung des Animationsteams in Anspruch nehmen,denn die zahlreichen kleinen und großen Attraktionen des „Wave“ sorgenjederzeit für leuchtende Kinderaugen.Innsbrucker Str. 112, A-6300 WörglTel. +43-5332-777330, www.woerglerwasserwelt.at

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Holz: die zweite große Liebe vonFranz Keilhofer – gleich nachseiner Freundin. Aus einem150-Kilo-Brocken drechselte er dieseriesige Schale. ErBülheneb| Keunnst | Events

himmeblau 1 | 2015 09 Erleben Bühne | Kunst | Events „Aus dem Herzen in die Hand“Als „Ginger Wood“ entstaubt Franz Keilhofer das Kunsthandwerk des Drechselns.Das Watzmannmassiv wacht Zubrot und fördert den Be- spürt der gelernte Formen-über den Biobauernhof von kanntheitsgrad der Marke techniker ein Feuer, das ihnFamilie Keilhofer in Bischofs- Franz Keilhofer alias „Ginger – man darf das so pathetischwiesen. Bis ins 16. Jahrhun- Wood“, wie er sein Ein-Mann- sagen – wieder lebendigdert lässt sich die Geschichte Unternehmen nennt. machte nach einer Zeit derdes Hauses zurückverfolgen. Dunkelheit. DepressionenÄhnlich lang hält sich im „Aus dem Herzen in die hatten den Studenten ge-Berchtesgadener Land das Hand“: Der Spruch steht quält, ihn gezwungen, sichTraditionshandwerk des auf seiner rechten Wade zuhause zu verkriechen,Drechselns. „Draxeln“ sagt – der ganze Körper eine antriebslos und ohne Lust,Franz Keilhofer im hiesigen von Jahr zu Jahr dichter am gesellschaftlichen LebenDialekt. Mit freiem Ober- befüllte Leinwand. Die Tä- teilzunehmen. Dann stieß erkörper und einer fünf Kilo towierungen jedoch zieren im Internet auf Drechsel-schweren Holzschale in der nicht einfach nur die Haut. Videos. Fasziniert von derHand posiert er am Stamm Sie erzählen Geschichten, Technik kaufte er sich eineeines Zwetschgenbaumes. halten Stimmungen fest eigene Drehbank, richteteSein Rauschebart leuchtet oder drücken tiefe Gefühle sich im Austragshäusl desflammrot im Licht der vor- aus. Die Nähmaschine auf Bauernhofs eine Werkstattmittäglichen Herbstsonne, dem Oberschenkel etwa ehrt ein und legte einfach los. Noeine Eule aus Tinte äugt von die Oma, die für den Enkel risk, no fun!seiner Brust – nicht gerade Näharbeiten durchführt.der typische Vertreter ei- Doch zurück zur Wade: Diese Heute steht fest: Das Risikones gemeinhin als ziemlich Leidenschaft, dieses Herzblut hat sich gelohnt! Man mussvergreist empfundenen fürs Werken mit Holz hat Franz nur ein paar MinutenHandwerks. Und doch gehört Franz zufällig entdeckt, vor zusehen, um zu verstehen,Franz Keilhofer nicht nur sei- sechs Jahren erst, und es in dass hier jemand seine Beru-ner imposanten Erscheinung Eigenregie nahezu zur Per- fung gefunden hat. Franz amwegen zu den bekanntesten fektion gebracht. Eine Lehre Dreheisen, das ist wie MessiVertretern der Zunft. Er gilt absolvieren? Undenkbar! am Ball. Eleganz gepaart mitauch als einer der Besten, Drechseln, erklärt der Rot- Durchschlagskraft, Zaube-gehört zu der deutschland- schopf, habe ja auch deshalb rei mit Effizienz. In Franzweit recht überschaubaren einen so angestaubten Ruf, Keilhofers bemalter BrustZahl jener, die vom Hand- weil viele Meister nur die schlagen zwei Seelen. Da istdrechseln leben können. Asche weitergaben, nicht der Sensible, Zartbesaitete,Die Tätigkeit als Model dient aber das Feuer. Franz aber der die Ängste von früher brannte für die Sache, von noch in sich schlummernlediglich der Abwechslung, Anfang an! An der Drehbank spürt und wohl deshalbsorgt für ein willkommenes

Drechseln ist ein schmutziges, mitunter stinkendes Handwerk. Aus dem Werkstück fliegen Späne und suppt literweise Wasser.einen so begnadeten Mathe- oder Gewalt setzt Franz an Oberflächenspannung einen in eigener Hand halten will.Nachhilfelehrer abgibt; da ist der Drehbank nicht ein. „Die Strich durch die Rechnung. Darum stapft er Ende jedesaber auch die Rampensau, Röhre zieht sich selbst ins „Auf den idealen Winkel Jahres hinauf in den zum Hofdie als Frontmann der Band Holz, ich will dem Werkstück kommt´s an“, verrät Franz, gehörenden Wald und fällt„Astrea“ eisenharte Kost nichts aufzwingen“, erklärt der einfach im Blut hat, eigenhändig ausgewählteserviert. Als „Gschroa-Musi“ der 27-Jährige. Bemerkens- wie er das Werkzeug ide- Hölzer. Anders als Schrei-(Kreischmusik) beschreibt wert daran: Welch makellose alerweise ansetzen muss. ner sucht er sich nach demFranz, was im Plattenladen Formen dieses gelenkte Doch was ihm so mühelos Zersägen der Stämme solcheunter „Hardcore“ zu finden Laissez-faire hervorbringt. von der Hand zu gehen Stücke aus, die gerade nichtsein dürfte. scheint, ist nicht nur feinste astrein aussehen. Keilhofers „Der Franz drechselt Maßarbeit, auf Dauer kostet Schalen, Schreibgeräte,Dieses Ying und Yang der intelligent“, beschreibt es natürlich auch Kraft. Schmuckstücke oder Wohn-Keilhoferschen Seele spiegelt Wolfgang Gschwendtner Immerhin fertigt Franz in accessoires tragen Muster,sich auch in der besonde- jene kunstfertige Leich- einem Affenzahn rund 60 Linien – Charakter eben.ren Heransgehensweise tigkeit. Ein „extrem gutes Rohlinge in vier Stundenans Drechseln wieder. Der Formengefühl“ bescheinigt – noch etwas pummelige, Im Keller, wo sich auch dieBischofswiesener arbeitet der gelernte Bildhauer, leicht eiförmige Schalen, die von Mäusefallen beschütztenäußerst gefühlvoll, behut- ehemalige Drechsler und erst wochen-, ja monatelang Rohlinge zum Trocknensam, ja regelrecht in sich Fotograf und Mitherausge- trocknen müssen, ehe sie in stapeln, hat der Tüftler so-gekehrt. Mit Kopfhörern ber mehrerer Drechsel-Bü- jene grazilen, kreisrunden gar extra eine Art Pilzfarmauf den Ohren taucht er in cher seinem jungen Freund. Stücke verwandelt werden, errichtet. Für die wie ein Ge-Hörspielwelten ab, während Als Fotograf fasziniert die den der Werkstatt vorge- flecht aus Adern wirkendenihm stundenlang die Späne von Franz´ Erscheinung lagerten kleinen Laden (und schwarzen Linien im Buchen-ums Gesicht fliegen. Etliche bewundert der alte Hase Nachhilferaum) bevölkern. holz beispielsweise zeichnenbleiben im Bart hängen, als Drechsler dieses selten Die noch anstrengendere Pilze verantwortlich. Diekrallen sich fest wie Parasi- so gesehene Gespür fürs Schufterei hat Franz zu dem versucht Franz dort untenten. Am manchen Abenden Material. „Eine Kugel“, führt Zeitpunkt längst hinter sich. gezielt heranzuzüchten, umpurzelt das Zeug sogar aus der Erfahrene als Beispiel ­„Ginger Wood“ betreibt das das Holz optisch zu veredeln.der Unterhose. Was roh an, sehe zwar einfach aus. Drechseln als ganzheitliche Alles weitere gibt er den Ob-und ungestüm wirkt, ist Hohlformen aber so exakt Tätigkeit. Ganzheitlich in jekten an der Drehbank mit.in Wirklichkeit eine fast hinzubekommen sei schwer. dem Sinne, dass er den kom- Nachschleifen? Nicht nötig.zärtliche Handlung. Kraft Ungeübteren mache die pletten Verwertungsprozess Abend in Bischofswiesen.

Franz Josef Keilhofer Aschauerweiherstraße 53 D-83483 Bischofswiesen Tel: +49 151 424 307241 www.gingerwood.deWährend in der Werkstatt filigrane Schalen entstehen, beeindruckt draußen das Panorama des Watzmann-Massivs.Der Watzmann wirft seinen freit hat, ist Franz wieder einmal gedulden. Mehr als Text:langen Schatten über das ansprechbar. Da draußen, das Drechseln liebt diese Christian TopelTal. Erst jetzt, wenn er außerhalb der Werkstatt, äußerlich so schillernde,sich mit Kamm und Besen warten etliche Anfragen. innerlich so schüchterne Fotos:vom Ballast der Späne und Firmen, Vereine und Privat- Person die Familie und Andreas Jacobunter der Dusche vom – je leute reißen sich um ihn als Freundin Nadine. Selbst ein Franz Keilhofernach Holzsorte – strengen Vortrags-Drechsler. Doch Messi soll ja angeblich ohneGeruch des Tagwerks be- die müssen sich jetzt erst Ball zu Bett gehen... Besondere Immobilien im Chiemgau Wir arbeiten gerne für Menschen, die das www.bayern-domizil.de Besondere schätzen. Ein guter Grund, uns auch Ihre Wünsche bzw. Ihr Objekt anzuvertauen.www.bayern-domizil.de Eva-Beatrix von Sluyterman Gut Lambelhof · 83233 Bernau am Chiemsee T: 08051/9640330 · M: 0178/3332603 [email protected] · www.bayern-domizil.de

24 himmeblau 1 | 2015 AnzeigeErleben Prien Bühne | Kunst | Events am Chiemsee Kulturfrühling Prien Auch 2015 startet die Priener Tourismus GmbH wieder mit eineminteressanten wie facettenreichen kulturellen Angebot ins neue Jahr.Das Programm des Kulturfrühlings Stepptanz in harmonischem Einklang seinem sechsten Soloprogramm, beiPrien beginnt 2015 am Freitag, 20. und am Freitag, 13. März, packt dieFebruar, mit dem „Plan B“ der „Prima- Nilpferd-Lady Amanda im Duett mit dem bekannte sowie neue CharaktereTonnen“, den zwei Vollblut-Grazien, Sebastian Reich aus.die mit mitreißenden Gesangsparodien auf dem Podium scharf und angriffs-und satirischen Texten das Publikum Den Endspurt des Kulturprogrammsbegeistern werden. Weiter geht der leiten am Freitag, 27. März, Christian lustig zugespitzte Bosheiten verbreitenReigen am Samstag, 28. Februar, mit Ude & Uli Bauer mit ihrem Programmder aus der Biermösl Blosn hervorge- „Der doppelte Ude“ ein. Dabei wird Uli werden. So bestens bestückt, kann dasgangenen Musikgruppe „Geschwister Bauer auch einige der besten LiederWell“, die mit ihrem Programm „Fein über den einstigen Oberbürgermeister neue Jahr mit pointierten Lachsalvensein beinander bleibn“ aufzeigen, wie von München aus der Nockherberg-Zeitauthentisch volksmusikalische Haus- zum Besten geben. Zudem wird Christi- gut gelaunt beginnen. [Red]musik sein kann – entstammen die an Ude aus seinen satirischen Büchernsechs Musiker doch allesamt einer lesen und gemeinsam mit seinem Double I nformationGroßfamilie. gespielte Einlagen in Szene setzen. Und was besonders spannend zu werden Kartenvorverkauf im Ticketbüro Prien,Han´s Klaffl offenbart am Donnerstag, verspricht: Er wird mit gewohnt scharfer Tel. +49 (0) 8051 965660 oder5. März, mit der „Schul-Aufgabe“ die Zunge einen Rückblick auf seine poli- [email protected]öte eines pensionierten „notorischen“ tische Zeit werfen. Den Abschluss des sowie an allen München Ticket VVK-Stellen.Lehrers. Am Samstag, 7. März, erklingen Kulturfrühlings bildet am Sonntag, 29.in der „Irish Folk Night“ Musik und März, Helmut Schleich mit „Ehrlich!“, Han´s Klaffl „Schul-Aufgabe“ Donnerstag, 5. März 2015, ­20 Uhr Großer Kursaal Eintritt ab 18 Euro Irish Folk Night Matching Ties & Irish Dance Troupe Samstag, 7. März 2015, 20 Uhr Kleiner Kursaal Eintritt 21 EuroGeschwister Well„Fein sein, beinander bleibn“Samstag, 28. Februar 2015, 20 UhrKleiner KursaalEintritt ab 21 EuroHelmut Schleich Sebastian Reich & Amanda Christian Ude & Uli Bauer PrimaTonnen„Ehrlich!“ „Amanda packt aus!“ „Der doppelte Ude“ „Plan B“Sonntag, 29. März 2015, 20 Uhr Freitag, 13. März 2015, 20 Uhr Freitag, 27. März 2015, 20 Uhr Freitag, 20. Februar, 20 UhrGroßer Kursaal Kleiner Kursaal Großer Kursaal Kleiner KursaalEintritt ab 18 Euro Eintritt 21 Euro Eintritt ab 18 Euro Eintritt ab 18 Euro

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26 himmeblau 1 | 2015 AnzeigeErleben Bühne | Kunst | Events Tag der 1.000 LichterDas Kufsteiner Stadtzentrum verwandelt sich in ein Meer aus hunderten KerzenlichternAm 3. Januar hell erleuchtet: der Untere Stadtplatz und die Römerhofgasse. Fotos: Bichler Elmar/Ferienland KufsteinAm Samstag, 3. Januar 2015, weicht Mit Tiroler Schmankerl wie Zillerta- teren Stadtplatz und „Toni Berza“in der Festungsstadt Kufstein das ler Krapfen und ausgezogenen Nudeln in der Altstadt von Kufstein, in derelektrische Licht hunderten Kerzen sowie Maroni versorgen uns die Bauern Römerhofgasse.und Fackeln. Von 16:30 bis 20:30 Uhr aus der Region sowie die Kufsteinererleuchten der Untere Stadtplatz und Gastronomiebetriebe. Zum Aufwärmen Magische Leuchtgestalten ziehendie Altstadt dann im Meer aus Kerzen- inmitten des Lichtermeeres werdenschein. So wird die Festungsstadt auch Glühwein und Punsch serviert. durch die Stadt und versetzen imnoch nach den Weihnachtsfesttagenzu einer Oase der Gemütlichkeit und Für ausgelassene Stimmung sor- noch so jungen Jahr 2015 ins S­ taunen.Romantik. gen die Band „Moon Ray“ am Un- Auf die Kleinen wartet lustiges und spannendes Stockbrotgrillen am Feu- erkessel!  [Red]PS: Kinder sind eingeladen, auch zum Tag der 1.000 Lichter beizutragen: Sie können Laternen mitnehmenund bekommen als kleine Belohnung einen Faschingskrapfen geschenkt.3. Januar 2015, 16:30 bis 20:30 Uhr Lust auf mehr Informationen?▶ Musikprogramm „Moon Ray“/„Toni Berza“ Unterer Stadtplatz 8▶ Verköstigung A-6330 Kufstein▶ Magische Lichtgestalten Telefon: +43 (0)5372 - 62207 www.kufstein.com

Anzeigen himmeblau 1 | 2015 27Schaufenster Sie suchen ebenfalls die perfekte Werbeplattform für Ihr Unternehmen? Sprechen Sie uns an unter [email protected] oder +49 (0) 8031 - 408 13 87. FÜR LECKEREIEN SORGT Ihr Versicherungspartner: DER WEIHNACHTSMANN. GeschäftsstelleFÜR SCHUTZ SORGEN WIR. Manuel Schwarz Am Salzstadel 6 FROHE WEIHNACHTEN. 83022 Rosenheim Telefon 08031 235740 [email protected] Anz WiSo 4c_87-5 x 68_Anz DO_4c 18.02.13 10:26 Seite 112-01-003-01_4698.indd 1 Ich hol mir schnell 01.12.14 12:21 Dokumentation Obersalzberg was zu lesen! April bis Oktober Presse und Buch: Schmökern, blättern und verreisen 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr BECKER Bahnhofs- Montag bis Sonntag (letzter Einlass 16.00 Uhr) Buchhandlung GmbH November bis März BECKER Bahnhofsbuchhandlung, 10.00 Uhr bis 15.00 Uhr Südtiroler Platz 1 Dienstag bis Sonntag D-83022 Rosenheim (letzter Einlass 14.00 Uhr) Tel. +49 (0) 8031. 321 89 Montags geschlossen Fax +49 (0) 8031. 33905 Dokumentation Obersalzberg E-Mail: [email protected] www.becker-presse-buch.de Dokumentation Obersalzberg | Salzbergstraße 41 | 83471 Berchtesgaden Deutschland | www.obersalzberg.de | Tel.: +49 (0) 86 52 / 94 79 -60 Fax: +49 (0) 86 52 / 94 79 -69 | [email protected]

28 himmeblau 1 | 2015Veranstaltungen Januar„Apassionata“ kommt wieder in die Olympiahalle Bananafishbones rocken das KesselhausGrandiose Reit- und Tanzkunst, mitreißende Musik, faszinierende Licht- Fans der Bananafishbones dürfen sich freuen: Im Rahmen der Konzert-effekte und zauberhafte Kulissen machen die neue Apassionata-Show reihe „Live im Kesselhaus” kommt die Band nach Kolbermoor und„Die goldene Spur“ zu einzigartiger Familienunterhaltung. Weitere präsentiert dort ihre „Live & Unplugged”-Show.Termine: 3. Januar, 15:00 und 20:00 Uhr, sowie 4. Januar, 14:00 Uhr. Ort: Kolbermoor, Kesselhaus Ort: München, Olympiahalle Wann: 15. Januar, 20:00 Uhr Wann: 2. Januar, 20:00 Uhr Eintritt: 24,20 € Eintritt: ab 39,95 € Info: www.exorbitan.de Info: www.apassionata.comFigurentheatertage im Waldkraiburger Haus der Kultur „Die große Johann Strauß Gala” kommt nach PrienZum Auftakt der 5. Figurentheatertage in Waldkraiburg entführt das Theater Solisten, Tänzer und Musiker des renommierten Gala Sinfoniecon Cuore aus Schlitz nach „Notre Dame”. Bis zum 6. Januar folgen noch Orchesters Prag präsentieren im Kursaal einen Querschnitt aus derinsgesamt sieben weitere Puppentheaterstücke für die ganze Familie, das Fülle der 16 Operetten und 497 Werke des großen Johann Strauß –komplette Programm ist im Internet abrufbar. vom „Kaiser-Walzer” bis zum „Radetzky-Marsch”.Ort: Waldkraiburg, Haus der Kultur Ort: Prien, Großer KursaalWann: 2. - 6. Januar Wann: 17. Januar, 15:30 UhrEintritt: nachmittags 6 €, abends 12 € Eintritt: ab 17 €Info: www.klick-klack-theater.de Info: www.muenchenticket.deNeujahrskonzert des Tiroler Symphonieorchesters Gärtnerplatztheater München spielt den „Don Pasquale”Es ist schon gute Tradition: Das Tiroler Symphonieorchester aus Hoch geht’s her, wenn ein alter Hagestolz heiratet. Eigentlich soll dieInnsbruck spielt zum Jahreswechsel in der Kufstein Arena klassische Hochzeit nur dazu dienen, dem Neffen Ernesto das Erbe zu vermiesen.Musik von Johann Strauß & Co. Doch Don Pasquales Hausarzt Dr. Malatesta ist dummerweise auf Ernestos Seite und engagiert seine Nichte Norina als falsche Braut, die Ort: Kufstein, Kufstein Arena dem grantelnden Onkel gehörig die Hölle heiß macht. Wann: 3. Januar, 20:00 Uhr Eintritt: ab 24 € Ort: Rosenheim, Ku‘Ko Info: www.kufstein.com Wann: 17. Januar, 19:30 Uhr Eintritt: ab 32 € Info: www.kuko.de„Da sagt der Grünwald STOP“ Stargeiger André Rieu verzaubert die SalzburgarenaDer beliebte bayerische Kabarettist Günter Grünwald macht mit Über 35 Millionen verkaufte DVDs und CDs, 411 Platin- und 171 Gold-seinem aktuellen Programm „Da sagt der Grünwald STOP“ Halt im Auszeichnungen sprechen für sich. Mit neuem Programm und großarti-Berchtesgadener Kongresshaus. ger Show geht Walzerkönig André Rieu nun auf große Jubiläumstour.Ort: Berchtesgaden, Kongresshaus Ort: Salzburg, SalzburgarenaWann: 9. Januar, 20:00 Uhr Wann: 17. Januar, 20:00 UhrEintritt 28,40 € Eintritt: ab 57,50 €Info: www.exorbitan.de Info: www.salzburgarena.at„Zar und Zimmermann” im Waitzinger Keller Kunsthalle zeigt Münchner Rokoko von Asam bis GüntherMit der komischen Oper „Zar und Zimmermann“ von Albert Lortzing Mit dem Münchner Rokoko entwickelte sich im 18. Jahrhundert einepräsentiert das Freie Landestheater Bayern nach langer Pause wieder einmalige Blütezeit bayerischer Kunst. Seit dem 12. Dezember und nocheine deutsche Spieloper. Eine vergnügliche Inszenierung mit Solisten, bis zum 12. April zeigt die Kunsthallen-Ausstellung „Mit Leib und Seele”Chor und Live-Orchester. Münchner Rokoko von den Brüdern Adam bis zu Ignaz Günther. Ort: Miesbach, Waitzinger Keller Ort: München, Kunsthalle Wann: 11. Januar, 18:00 Uhr Wann: täglich von 10:00 bis 20:00 Uhr Info: www.waitzinger-keller.de Eintritt: 12 € Info: www.kunsthalle-muc.de

himmeblau 1 | 2015 29FebruarMünchner Philharmoniker im Erler Festspielhaus Abenteuer-Skitour durch KirgistanIm Rahmen ihrer Kammermusikreihe geben die Münchner Philhar- Im Frühjahr brach der Rosenheimer Fotograf Andreas Jacob gemeinsammoniker ein Konzert mit dem Titel „Der Kontrabass” im Festspielhaus mit seinen Freunden Benedikt Wild und Fabian Grafenstätter zu einerund spielen Werke von Bartholdy und Williams. abenteuerlichen Skitour quer durch Kirgistan auf. Im Autohaus Unter- berger zeigen die Drei die besten Bilder und schildern ihre Erlebnisse.Ort: Erl, FestspielhausWann: 1. Februar, 19:00 Uhr Ort: Rosenheim, Autohaus UnterbergerEintritt: ab 20 € Wann: 19. Februar, 19:30 UhrInfo www.tiroler-festspiele.at Info: www.scharfelinse.deKammeroper Köln inszeniert „Cabaret“ in Burgkirchen Rudi Zapf & Zapf’nstreich: „Unterwegs” im NUTS1966 am Broadway uraufgeführt und 1972 in der Verfilmung mit Liza Mit allen nur denkbaren Klangfarben aus einem Spezial-Hackbrett,Minelli ausgezeichnet mit acht Oscars, gilt „Cabaret“ als bis dato einzig- Saxophonen, Akustik- und Elektrogitarre, Kontrabass, Querflöte und vielenartige Verknüpfung ernster Themen mit der Leichtigkeit und Beschwingt- weiteren Instrumenten entzünden Rudi Zapf, Gerhard Wagner, Andreasheit eines Musicals. Seifinger und Claus Freudenstein ein weltmusikalisches Feuerwerk. Ort: Burgkirchen, Bürgerzentrum Ort: Traunstein, NUTS Wann: 1. Februar, 20:00 Uhr Wann: 27. Februar, 20:00 Uhr Eintritt: ab 28 € Eintritt: 22 € Info: www.tourismus.burghausen.de Info: www.nuts-diekulturfabrik.deMusik, Tanz und Akrobatik mit „Mama Africa” Alfred Dorfer geht „fremd” im Haberkasten„Mama Africa” ist eine gelungene Mischung aus unglaublicher Akro- Der unverwechselbare Wiener Sprach- und Spielartist Alfred Dorferbatik, mitreißender Musik und traditionellen afrikanischen sowie mod- balanciert mit seinem neuen Programm „fremd” im Haberkasten an zweiernen Zirkus- und Showelementen. Nach großem Erfolg am Broadway Abenden gekonnt zwischen Satire, Theater und schräger Philosophie.und in vielen Ländern Europas kommt das Projekt jetzt nach Salzburg. Ort: Mühldorf, HaberkastenOrt: Salzburg, Salzburgarena Wann: 27./28. Februar, 20:00 UhrWann: 4. Februar, 20:00 Uhr Eintritt: 19,90 €Eintritt: ab 46 € Info: www.muehldorf.deInfo: www.salzburgarena.atOrt: „Der ewige Spitzbua” Sport und Spaß beim „Streif Vertical Up” in KitzbühelWann:Info: Das traditionsreiche Berchtesgadener Bauern- Die mittlerweile fünfte Auflage des „Streif Vertical Up”, der berühmten theater spielt im Februar zwei Mal „Der ewige Schlacht am Hahnenkamm, wird wieder tausende Teilnehmer und Spitzbua”, einen ländlichen Schwank in drei Zuschauer in die Sportstadt Kitzbühel locken. Ein Anmeldeformular und Akten von Anton Maly. Weitere Aufführungen in weitere Infos, auch zum bunten Rahmenprogramm, gibt’s im Internet. der Region sind im Internet gelistet. Ort: Kitzbühel, Hahnenkamm-Zielgelände Berchtesgaden, Bauerntheater Wann: 28. Februar, 18:30 Uhr 7. und 28. Februar, 20:00 Uhr Eintritt: Zuschauer frei, Startgebühr ab 35 € www.berchtesgadener-bauerntheater.de Info: www.verticalup.atGroßes Faschingstreiben auf dem Max-Josefs-Platz Gala-Programm vom Bayerischen Staatsballett im Ku‘KoWie jedes Jahr am Faschingsdienstag laden das City-Management Eine Reise durch 150 Jahre Tanzgeschichte, erzählt anhand großerRosenheim und seine Partner auch diesmal wieder zum bunten Trei- Signaturstücke der einzelnen Epochen – von Petipas 1881 ­uraufgeführterben auf den Max-Josefs-Platz. Für Stimmung sorgen die Faschings- „Paquita“ über Crankos „Romeo und Julia“ bis zu John Neumeiersgilde Rosenheim und zahlreiche weitere Gruppen. subtilem Literatur-Ballett „Die Kameliendame“.Ort: Rosenheim, Max-Josefs-Platz Ort: Rosenheim, Ku‘KoWann: 17. Februar, ab 12:30 Uhr Wann: 28. Februar, 20:00 UhrEintritt: frei Eintritt: ab 24 €Info: www.ro-city.de Info: www.kuko.de

StNaauturn| Geesnchichte | Brauchtum

himmeblau 1 | 2015 31 Staunen Natur | Geschichte | BrauchtumNachgesang auf einesterbende GattungZu warme Winter, zu gute Dämmung:Eisblumenhimmeblau-Chefredakteur Christian Topel trauert hinterher.Winterlicher Ausblick, wie ihn jüngere Semester kaum mehr erleben. In Liselotte Hotters Kindheit war er Standard.Geboren aus Kälte und Staub ist fand die dünnen Fensterscheiben von wie in einer Märchenwelt, wie gefan-eine ganze Gattung vom Aussterben kristallinen Kunstwerken bedeckt: von gen im Schloss der Schneekönigin.bedroht. In meiner Kindheit, als die Eisblumen. Jedes dieser glänzenden Vielleicht hat die Entzauberung desWinter manchmal noch klirrten und Gewächse ein Unikat, das gleichzeitig Weihnachtsfestes ja etwas mit demsich Polarwinde durch undichte Fens- faszinierte und wehmütig an wärmere Verschwinden der Eisblumen zu tun?territzen in die gute Stube schlichen, da Monate denken ließ; an die Tage, als Wie soll sich das Christkind unbeob-wuchsen winters Blumen, die Kinder man über Wiesen und Felder rannte, achtet nähern, wenn Kinder freie Sichtder Gegenwart kaum mehr kennen. und die lebendigen Verwandten jener genießen? Früher bedurfte es erst einesKaum kennen können, weil zum einen raureifen Farne, Getreideähren und beherzten Hauchs, um das Dickichtunsere Winter zahm geworden sind Blumen bestaunte, beschnupperte zu durchdringen. Erst dann ließ sichwie Hauskatzen; unsere Sprösslinge und ausrupfte im adoleszenten Über- durch ein ins Geäst geschmolzeneszum anderen in akribisch gedämmten schwang. Protzte die Pflanzenwelt von Löchlein lugen, um das Tagwerk zuHäusern aufwachsen, von wo aus sie Frühling und Sommer mit Üppigkeit planen. Schneeballschlacht, Schlit-durch Doppelglasscheiben hinaus in und Farbenpracht, trieben winterliche tenpartie oder doch lieber im molligNachbars Garten gucken. Insofern Beete wunderbar bizarre Blüten. So warmen Zimmer die Modellautos überist dies ein zweischneidiger Nachruf. sehr man auch verglich, sich Bilder von den Teppich schubsen? Das Loch warWer würde schon ernsthaft jener Ära Schlüsselblumen, Klatschmohn oder schneller wieder zugewachsen, alshinterhertrauern, da man Wärme und Wildem Sauerampfer ins Gedächtnis man sich zu entscheiden vermochte.Energie verschleuderte, als flösse sie rief: die eisigen Ebenbilder ranktenaus unversiegbaren Füllhörnern? als eigene Spezies die Scheiben empor. Auch im Haus von Liselotte H­ otter am Unfassbar ähnlich, aber doch unsag- Ufer des Simssees gehörten EisblumenUnd dennoch! Dennoch verursacht bar fremd. viele, viele Winter lang zur natürlichendieser ungetrübte Blick ins Alltagsgrau Flora. Während sich gefrorene wie le-mir Prä-Passivhaus-Geborenem einen Dieserart eingewuchert fühlte man bendige Blumen heute nur mehr eineStich ins Herz. Unsereins blickte an sich – vor den Eltern aufgewacht, um Art Wintergarten im ersten Stockfrostigen Wintermorgen eben nicht mit Schlafanzug und auf Strumpfsocken teilen, bildeten Eisblumen währendso ohne weiteres hinaus, sondern durchs totenstille Haus zu stapfen – der Kindheit der lang

Die Natur als Künstlerin wagt sich nur an alte, dünne Fensterscheiben, die nahezu Außentemperatur annehmen.schon ergrauten Dame einen fast „Richtige Kunstwerke“ verflüchtigten niederzulassen. Er konnte auch nurunvermeidbaren Fensterschmuck. sich da, erinnert sich die Dame. Blu- stundenlang hinausschauen, wie inIch durfte mich zu Kaffee und men, Blüten, Äste – manche hätten einer Art Sehnsucht, die er seltsamer-Keksen bei ihr einladen. Wenn es jenen Ästen geähnelt, die der Vater weise gar nicht erfüllt haben wolltestimmt, dachte ich mir, dass die als Adventsschmuck an die Holzver- – wir haben es, Ehrenwort, versucht.Winter früher – sehr viel früher! – täfelung im Wohnzimmer nagelte. Lat- Ali beobachtete lieber. Wie eines jenerdeutlich kälter waren, dann wäre schenkiefern, die, hat Liselotte Hotter alten Waschweiber, die ihr Viertel vomdie gebürtige Stephanskirchnerin den Eindruck, ebenso wie Eisblumen Fensterbrett aus bewachen. Oh weh aberdoch die perfekte Ansprechpartnerin immer seltener werden. Im Zimmer im Winter! Während ich mich an denin Sachen Eisblumenforschung! In stand, als weitere Entsprechung des Eisblumen ergötzte, ihre Konturen mitdem Haus, in dem mich Liselotte Fensterschmucks, der eigenhändig aus den Fingerkuppen nachfuhr, hier einHotter empfängt, wurde sie im dem Wald geholte Weihnachtsbaum, Blatt mit dem Fingernagel abkratzte,Jahr 1920 geboren. Vor 94 Jah- geschmückt mit Wachskerzen, Bon- dort ein Guckloch anlegte, streifte michren! Während des höchst fidelen bons oder in entbehrungsreicheren Alis verächtlicher Blick. ManchmalPlauschs zeigt sich: es müssen gar Jahren nur mit Nüssen. In diesem Fall maunzte er mir zu, was sicherlichnicht die Proustschen Madeleines sei erhöhte Vorsicht geboten gewesen, bedeuten sollte: „Um Himmels Willen,sein, die Assoziationsketten und schmunzelt meine Gastgeberin. „Unser was soll das Getue, mach weg das Zeug!“Erinnerungen wachrufen, auch Schäferhund liebte Nüsse.“ Der ich Tatsächlich stellte sich Ali nur in zweiEisblumen taugen dazu. weiß nicht wievielte Nachfolger jenes Situationen auf die Hinterbeine. Wenn Hundes ist ein Koloss namens Karli. wir unsere Revierkämpfe ausfochten,„1928“, erzählt die fünffache Ur- Als er mir „um die Beine streicht“, fällt oder wenn er über diese vermaledeitengroßmutter etwa, „sind wir mit dem mir mein erstes eigenes Haustier ein. Eisblumen hinwegzuluhren versuchte.Auto über den vereisten Chiemsee Kater Ali, der mein Entzücken über Wer weiß, vielleicht weinen auch mei-gefahren.“ Und über den Simssee seien Eisblumen ganz und gar nicht teilte. ne Mitmenschen diesen glitzerndenMotorradfahrer um die Wette gebret- Gebilden keine Träne nach. Ich liebtetert. So hundekalt sei es gewesen, dass Das „Jagdrevier“ meines Stubentigers sie mindestens in gleichem Maße wiedie Kinder im Gänsemarsch die drei war das wohnzimmerliche Fenster- Gänseblümchen. Sollte jemand schönKilometer zur Schule trippelten, die brett. Im Slalom um die Topfpflanzen zugig wohnen: Sie wissen ja, wie Siejüngeren im Windschatten der älteren. streunte er von links nach rechts, von mich erreichen! Da war man froh, wenn die Ferien ka- rechts nach links, den Vögeln draußenmen und man drinnen sitzen konnte, bedrohliche Blicke zuwerfend, oder Text:wo der morgens angeheizte Kachel- gar mit der Pfote an die Scheibe don- Christian Topelofen langsam aber sicher den eisigen nernd, sollte es ein Piepmatz gewagtFensterschmuck zusammenschmolz. haben, sich auf der anderen Seite

SCHLOSS NEUBEUERN UNSEREM WESEN TREU. DER ZUKUNFT ENTGEGEN. Schule mit Aussicht. Digital vernetzt und weltweit verbunden.Geben Sie Ihrem Kind die Chance, in der „modernsten Schule Deutschlands“ (Galileo)in einer internationalen Gemeinschaft optimal auf die Anforderungen unserer komplexenWelt vorbereitet zu werden. In iPad- und Tablet-PC-Klassen arbeiten unsere Schüler mitden Werkzeugen der heutigen Zeit, im Entrepreneurship-Unterricht und dem Horizonte-Programm stehen sie vor Herausforderungen, die die wirkliche Welt an sie stellt. Gebor-genheit und Sicherheit auf der einen Seite, hohe Anforderungen an Leistungsbereitschaftund eine sehr konsequente Erziehung mit hohem Werteanspruch und sozialem Engage-ment auf der anderen Seite bieten jungen Menschen den idealen Rahmen, um ihre Poten-tiale zu entdecken und zu entfalten. SCHLOSS NEUBEUERN INTERNATS- UND TAGESSCHULE FÜR MÄDCHEN UND JUNGEN Schlossstraße 20, 83115 Neubeuern/Inn Telefon +49 (0) 8035-9062-0,Telefax +49 (0) 8035-9062-30, [email protected] www.schloss-neubeuern.de

34 himmeblau 1 | 2015Kinder-Staunen Natur | Geschichte | BrauchtumSchneeflöckchen fürs FensterSchneeflöckchen, Weißröckchen, wann kommst du geschneit?basteltWer nicht warten will, sich einfach eine Schneeflocke.Wenn echter Schnee auf sich war- unseren Vorschlag braucht man nur Wie auch in der Natur ist jede Flo-ten lässt, gibts nichts Schöneres als ein quadratisches Blatt Papier, ei-winterlich geschmückte Fenster. nen Stift und eine Schere. Wenn man cke ein Unikat, die den ganzen Win-Schneeflocken geben großartige Mo- will, kann man das Fensterbild amtive ab. Sie sehen spitze aus und sind Schluss noch kurz mit dem Bügelei- ter über gut als Fensterdekorationganz einfach auszuschneiden. Für sen glätten, bevor man es anklebt. passt.  [Red]

himmeblau 1 | 2015 3512 Zwei Punkte markieren, sodass drei gleich lange Linien entstehen34 Eine Ecke an einem der Punkte nach Umdrehen, und am anderen Punkt innen falten ebenfalls umfalten5 6 Entlang der Linien ausschneiden 7Ein Flockenmuster aufmalen

36 himmeblau 1 | 2015Kinder-Staunen Natur | Geschichte | Brauchtum Weißt Du, wie die Scheiben fast so kalt werden wieEisblumen entstehen? die Luft draußen. Erreichen sie eine Temperatur unter Null Grad Celsi- Ich erklär´s Dir! us, kann das gasförmige Wasser aus Dein Fredl der Luft direkt auf der Glasscheibe gefrieren. Damit die Blumen entstehen, braucht das Eis aber eine Art Keim – den Kristallisationskern. Kleine Für gewöhnlich lässt man nachts Unebenheiten oder Staubkörner auf die Temperatur absinken. Man schläft besser, und man spart Heiz- der Scheibe können das sein. Dort kosten. Je kälter jedoch die Luft wird, desto weniger Wasser kann lagert sich das Wasser aus der Luft sie aufnehmen. Die erkaltete Raum- luft ist bald übersättigt mit Was- an und bildet das Fundament für ser. Das Wasser setzt sich ab – an Fensterscheiben zum Beispiel. Bei eine Eisblume. Mehr und mehr Was- einfachverglasten Fenstern können sermoleküle setzen sich dort ab, so- dass die Eisblume wächst. Sie wird dicker, höher und verzweigt sich, bis die wunderschönen Muster ent- stehen. [Red]

Die Waldorfeinrichtungen in Rosenheim und Bad Aibling laden ein zum Tag der offenen Tür WALDORFKINDERGARTEN SAMENKORN - mit Kinderkrippe Freitag, 6. Februar 2015, 15.00 Uhr - 18.00 Uhr Schwaigerweg 21, 83026 Rosenheim, Tel. +49 (0) 8031 2909280 www.kindergarten-samenkorn.de WALDORFKINDERGARTEN HOLLERBUSCH Samstag, 7. Februar 2015, 10.00 - 12.00 Uhr Mangfallstraße 51, 83026 Rosenheim, Tel. +49 (0) 8031 9080966 www.waldorfkindergarten-hollerbusch.de FREIE WALDORFSCHULE ROSENHEIM Samstag, 7. Februar 2015, 09.30 - 13.30 Uhr Mangfallstraße 53, 83026 Rosenheim, Tel. + 49 (0) 8031 40098-0 www.waldorfschule-rosenheim.de RAPHAEL-SCHULE BAD AIBLING HEILPÄDAGOGISCHE WALDORFSCHULE Neu ab Sept. 2015 - Inklusive Waldorfkinderkrippe Samstag, 7. Februar 2015, 10.00 - 14.00 Uhr B&O Parkgelände Mietraching, Dietrich-Bonhoeffer-Straße 22, 83043 Bad Aibling, Tel. +49 (0) 8061 93965-0 www.raphael-schule.infoDen Sinn der Welt verwirklicht die von Weisheit erleuchtete und von Liebe erwärmte Tat des Menschen Rudolf Steiner

GeKnüchiee| ßTheeken| Feinkost

himmeblau 1 | 2015 39 Genießen Küche | Theke | FeinkostVom Mehlstaub zum Milchschaum – Kaffee für Fortgeschrittene Kaffeeklatsch mal anders: Eine neue Themenführung durch die Rosenheimer Kunstmühle macht Industriegeschichte lebendig und kost-bar.Stadtführerin Maria Wohlfahrt leitet Rosenheims neue Stadtführung, die mit einem fürstlichen Kaffeemenü endet.„Ach so!“ – die Kunstmühle klingt köstlich: „Rundgang der Gäste hängen, vermutet 50 Tonnen des bekanntenträgt ihren Namen gar nicht über das Kunstmühlenge- man, dass dieses Gebäude Rosenmehls. Schon wiederwegen der Gemälde und lände mit Turmbesteigung, ein bewegtes Leben hatte. ein „Aha-Erlebnis“, denn dasSkulpturen, die in den hohen Kaffeeduft und exklusivem Teil seiner Geschichte ist Mehl mit dem roten LogoRäumen hängen oder stehen; Kaffeemenü“. sogar eine der heutigen Teil- wanderte bereits mehrmalssondern daher, dass Anfang nehmerinnen! Vor über 60 in meinen Einkaufswagen,des 20. Jahrhunderts in der Häppchenweise nähern wir Jahren war sie in der Mühle ohne dass ich den Zusam-Getreidemühle erstmals mit- uns dem „Hauptgang“, also beschäftigt und wandelt nun menhang zwischen Rosen-tels Wasserkraft „künstlich“ jenem exklusiven Kaffeeme- auf alten Pfaden, wenn auch heim und der KunstmühleEnergie erzeugt wurde, die nü – doch zunächst heißt es ohne Kittel und Haarschutz. entdeckt hätte. Heute ist fürdazu diente, die Turbinen der lernen, riechen und genießen. Eher eine Mütze ist gefragt, das Rosenmehl übrigens dieMühle anzutreiben. Wieder Aber der Reihe nach! Indus- als wir der Stadtführerin Landshuter Mühle verant-etwas gelernt, denke ich, triedenkmal nennt Maria rund um die Kunstmühle wortlich – aber das nur amwährend ich der Stadtführe- Wolfahrt die Kunstmühle. folgen, die als Getreidemehl- Rande, denn endlich geht esrin Maria Wohlfahrt lausche, Für mich war sie bislang nur und als Futtermittelfabrik auf den Turm.die einer wild zusammen eine lässige Location zum die Industrialisierung ingewürfelten Schar interes- Brunchen in ausgefallener Rosenheim widerspiegelt. Auf das Highlight für vielesante Details zur Gründerzeit Industriearchitektur – aber Wir schlendern vorbei an der kulturinteressiertenund Anekdoten aus über okay, spätestens wenn man der legendären Wassertur- Kaffeeliebhaber bin auch ich100 Jahren „Kunstmühle“ die Stahltrichter betrachtet, bine, die damals als Inno- gespannt. Erwartungsvollerzählt. Das Programm der die wie umgedrehte Riesen- vation galt. 20 Mitarbeiter steigen wir die Stufen desneuen Themenstadtführung Toblerone über den Köpfen erzeugten von 1906 an über 54 Meter hohen Turms em-

40 himmeblau 1 | 2015Fasziniert lauschen die Teilnehmer René Kalisch. Der Dinzler-Röster ist ein wandelndes Lexikon in Sachen Kaffee.por – vorbei am Aufzug (!), klappernde Tassen, umher- dem Züchter. Ein paar Worte bis 180 Grad von heißer Luftvorbei an original erhaltenen schwirrende Kellner und ein zur Erfolgsgeschichte des umspült, wodurch sie ihreStahlträgern des heutigen Hauch von Kaffee-Duft. In Dinzler Kaffees, zum sozialen gleichmäßige Farbe und ihrTreppenhauses, das dereinst gediegener Loftatmosphäre Engagement des Unterneh- unverwechselbares Aromaeines der Silos war und im geht es nicht mehr um Mehl, mens und der Philosophie der erhalten.imposanten Dachstuhl endet. sondern um Kaffee. dahinter stehenden FamilieEtwas Besonderes, hier hoch Richter dürfen natürlich Dann darf der Gaumenkommt man sonst nie! Der René Kalisch, Betriebsleiter, nicht fehlen, klar. endlich mitreden! Wir kostenBlick schweift über den Wen- bekennender Kaffeefilter-Fan verschiedene Kaffeebohnen.delstein, über den Mangfall- und Sprachrohr der Dinzler- Richters, erfahren wir, Rund 100 verschiedenekanal bis zur Alten Spinnerei Röster geleitet uns ins Herz übernahmen 1998 die Kaffee- Sorten gibt es, das Lieb-in Kolbermoor, über den der Kunstmühle – in die Kaf- rösterei von Klaus Dinzler in lingsgetränk der DeutschenRosenheimer Bahnhof vorbei feegrube mit Röstmaschine. Bischofswiesen und verlegten basiert jedoch meist aufan der St. Nikolaus Kirche Hier führt uns René in die sie zwei Jahre später nach den beiden bekanntestenund zurück Richtung Alpen. Welt des Kaffees ein. Woher Rosenheim. Dort duftete bald Pflanzen Coffea arabica undFrüher, erinnert sich ein kommen die Kaffeebohnen? die ganze Nachbarschaft Coffea canephora, besserTeilnehmer, der, wie sich Was hat es mit Elefantenboh- nach Kaffee, und mit selbst- bekannt als Robusta-Pflanze.herausstellt, an der Reno- nen auf sich? (Die heißen gemachten Köstlichkeiten Zwischenfrage: Was ist ei-vierung des in den 90er nur so, weil sie größer sind lockten Mama und Tochter gentlich das Spezielle amJahren ziemlich herun- als Klassiker wie die Arabica Richter zusätzlich Kaffee- Espresso? „Sein typischestergekommenen Gebäudes Bohne.) Was haben Ziegen Freunde in die ehemalige Fa- Aroma entsteht durch diebeteiligt war, sei der ganze mit Kaffee zu tun? Und brikhalle mitten in der Stadt. dunkle Röstung der Bohnen,Turm ein Silotrakt mit 25 Kirschen? Und Gurken? Der Platz reichte bald nicht den hohen Wasserdruck beiMetern hohen Schächten Wie sieht die Arbeit eines mehr aus, und so entstand der Zubereitung und dasgewesen, gefüllt mit unter- Kaffeerösters aus? Spannend 2004 mit der Kunstmühle besonders fein gemahleneschiedlichen Zutaten. Er – doch schön langsam möchte ein neuer Standort. Nach Kaffeemehl“, erklärt dergalt aufgrund der amerika- ich etwas kosten! Wie wär´s wie vor wird der nachhaltige Experte. Mit Mineralwas-nischen Stahlbauweise als mit einer „Degustation“ – die Kaffee von Hand geerntet, ser gebrüht, verrät René,bauliches Meisterwerk und Anspielung an Wein kommt fürsorglich nach den besten schmecke der Espresso odervervollständigte 1916 die seit nicht von ungefähr, auch Kaffeekirschen getrennt, der Kaffee am echtesten. Je1855 bestehende, zu dem der Anbau der braunen überdurchschnittlich lan- nach Bohne fruchtig, mild,zeitpunkt größte Mühle im Bohne ist ein komplexes ge getrocknet, fermentiert samt, nach herbstsüßerSüddeutschen Raum. Unterfangen. Lage, Bo- und veredelt. Durch die Schokolade oder nach einer den, Wetter, Ernte – alles langsame und schonende dezente Note von Mandeln…Nach Futter für den Geist nehme Einfluss, so René, Langzeittrommelröstungwird es Zeit, sich echtem und die einzelnen Kaffee- kann sich das Aroma jeden Die Leidenschaft für dieFutter zu widmen. Unten sorten verhalten sich dem Kaffees perfekt entfalten. braune Bohne teilen alleim Kaffeehaus Dinzler emp- Gaumen gegenüber ebenso Dabei werden die Bohnen Teilnehmer – wobei diefangen uns Stimmengewirr, komplex wie gegenüber bei Temperaturen von 90 Damen eher an prakti-

Sogar den markanten Turm dürfen Teilnehmer erklimmen. himmeblau 1 | 2015 41schen Alltagsinformati- aufdringlich zu sein. Mei- Informationenonen interessiert sind ne Geschmacksneugier ist(Gehört Kaffee in den geweckt. Kann der zweite „Kunstmühle RosenheimKühlschrank?), die Herren Gang diese Komposition - ein bedeutendes Stücklieber technische Details toppen? Angerichtet wie im Rosenheimer Industrie-wissen wollen – vom op- Sternelokal erreicht mich das geschichte und DINZLERtimalen Härtegrad kalk- „Lachsfilet auf Mangorisotto Kaffeegenuss“. Rundganghaltigen Wassers über den mit weißem Kaffeeschaum, über das KunstmühlengeländeUnterschied von Plastik- zu dazu glasierte Zuckerscho- mit Turmbesteigung, KaffeeduftKeramikfiltern bis zum ten“. Der vorzüglich zarte und exklusivem Kaffeemenü.Einfluss des Rosenheimer Fisch wird vom weißen Treffpunkt: Vor dem EingangWetters auf den Geschmack. Kaffeeschaum nur ein klein Dinzler in der Kunstmühle. wenig berührt. Es entsteht Preis: 39,00 € /p. P. inkl.Apropos Geschmack: Das ein interessantes Zusammen- Bewirtung (nicht Getränke!),Beste kommt hoffentlich spiel, bei dem sich der Kaffee keine Ermäßigungen! Karte musszum Schluss – in Gestalt bescheiden im Hintergrund im Vorverkauf bei der Touristinfoeines dreigängigen Kaffee- hält und doch präsent ist. Rosenheim erworben werden.menüs. Etwas skeptisch Sehr fein abgestimmt! Beim Max. 20 Personen! Idealbin ich schon. Wird das eine „rosa gebratenen Kalbsrü- auch für Betriebsfeiern undVergewaltigung der Speisen cken mit Babyspinat und geschlossene Gesellschaften.mit Kaffee, nur damit sie Kaffee-Gnocchi“ haben ganze Weitere Informationenzum Thema passen? Trinken Kaffeebohnen ihren Auftritt. auch telefonisch unter:wir zu jedem Gang einen Sie verstecken sich unter den +49 (0) 8031 365 9061.anderen Kaffee? Testen weißen Gnocchi und sorgen Nächster Termin, Samstag,wir verschiedene Bohnen, auch hier für einen angeneh- 31.01.2015/11:00 Uhrwie bei einem Weinsemi- men Kaffeegeschmack. Einnar? Die Skepsis kann ich klassisches „Marocchino- Sparkassen-Finanzgruppeschnell ad acta legen. Herz Moussé mit Mandelkrokant“und Geschmackssinn gehen rundet das Menü ab. Wir Von Anfang bis Eigentum für Sie da.schon beim ersten Gang sind uns alle einig: Diese Ihre Sparkassen-Immobilienprofis.auf. Der exotisch klingende Stadtführung für alle Sinne„Cappuccino von der Süßkar- lohnt sich! Vermittlung. Finanzierung. Versicherung.toffel mit Kaffee und Kokos“entpuppt sich als geniale  Der Unterschied beginnt beim Namen. Keiner finanziert deutschland-Harmonie der vermeintlich weit mehr Immobilien als die Sparkassen-Finanzgruppe. Wir kennen dienicht zusammenpassenden Text/Fotos: Region, die Immobilien und die Preise vor Ort. So können wir Ihnen indi-Zutaten. Die angenehme, Lilly Wolf viduelle und ganzheitliche Beratung bieten: von der Immobilienvermitt-cremige Textur überrascht lung über die Finanzierung zu Top-Konditionen bis hin zu umfassendenmit feiner Kaffeenote, ohne Versicherungsleistungen. Wenn’s um Geld geht – Sparkasse.

42 himmeblau 1 | 2015 AnzeigeKühl- u. Schankanlagen GmbH KochkunstSpezialisten Gebratener Saibling an Orangen-Fenchel-Sud mitfür Kühl-, Schnitzlbaumer WeißbierrisottoKlima- undSchankanlagenn Planung Zutaten:n Verkaufn Kundendienst 4 Saiblingsfilets á 160g 2 Knollen FenchelCHIEMSEE KÄLTE GmbH 1/4l OrangensaftHauptstraße 9 - Rückgebäude - 1 EL Honig83313 Siegsdorf 200g Risotto-ReisTel.: +49 (0) 86 62 - 66 3 88 - 0 1 [email protected] 2/4l Brühewww.chiemseekaelte.de 1/4l Weißbier 5g Butter 20g Bergkäse 2 Kirschtomaten Balsamicoglace

PsoKLücGAhienNe| dTnhAievkie-ei|dKßFeuüinekeconslhtl en, wie das LebenZubereitung: Setzen Sie beim Kauf einer Einbauküche auf kompetente,Das Grün des Fenchels entfernen und auf die Seite legen. Den Fenchel zuverlässige und qualifiziertevierteln und den Strunk entfernen. Honig und Orangensaft vermengen, zu- Partner, die es verstehen Ihresammen mit dem Fenchel in einen Topf geben und weichschmoren. individuellen VorstellungenFür das Risotto die Schalotten anschwitzen, Risottoreis zugeben und gla- und Voraussetzungen perfektsig dünsten. Geben Sie die Brühe hinzu und kochen Sie das Risotto auf umzusetzen.Biss. Zum Schluss das Schnitzlbaumer Weißbier zugeben, Butter und Berg- Besser PLANA als PLAN B.käse unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Gräten des Saiblingsfilets mit einer Pinzette entfernen und mit Zi- Kern Küchenvertrieb GmbHtronensaft und Salz würzen. Das Filet halbieren und von beiden Seitenanbraten. Die Temperatur herunterdrehen, etwas Butter zugeben und das Schwaiger Weg 4 • 83026 RosenheimSaiblingsfilet darin fertig garen. Telefon: 0 80 31/24 36-0Serviervorschlag: www.plana.de/rosenheimDen warmen Fenchel in der Mitte des Tellers platzieren und links undrechts 2 Löffel Risotto anlegen. Orangen-Honig-Sud erwärmen, mit kalterButter unterrühren und auf den Fenchel geben. Platzieren Sie den Saiblingauf dem Fenchel und garnieren Sie zum Schluss mit Fenchelgrün, Kirschto-maten und Balsamicoglace.Information:Brauerei AusschankEigentümer: Stephanie und Philipp FrauendörferTaubenmarkt 11a-13D-83278 TraunsteinTel.: +49(0)861/ 98 66 5-0Fax: +49(0)861/ 98 66 5-20b r a u e r e i a u s s c h a n k @ s c h n i t z l b a u m e r. d ew w w. s c h n i t z l b a u m e r. d e

44 himmeblau 1 | 2015 Mahl-Zeit!Haubenkoch Willi Tillian eröffnet seine „Genusswerkstatt“ Sport Residenz Zillertal verwöhnt von früh bis spätWenn fundiertes Handwerk auf pure Leidenschaft, regionale Produkte auf saisona-le Rezepte und gehobene Gastlichkeit auf aufmerksamen Service treffen, dann hatdurchwegs Willi Tillian seine Hände im Spiel. Von seinen kulinarischen Highlights aufHaubenniveau können sich Genießer seit Anfang Dezember in der Genusswerkstattder neuen Sport Residenz Zillertal überzeugen. Wer einen der begehrten Sitzplätzean seinem Küchentisch ergattert, kann dem „Head of kitchen“ sogar in den Kochtopfschauen und ihn zudem an der Cooking-Station im VIP-Restaurant beobachten, wo Til-lian morgens frische Eiergerichte und Waffeln zubereitet. Abends ziehen der Küchen-chef und sein Team dann sämtliche Genussregister und verwöhnen unter anderem miteinem breiten Sortiment hochwertiger österreichischer Weine.Golfstr. 1, A-6271 Uderns im ZillertalTel.: +43 (0) 5288 - 63000, www.sportresidenz.at8.00 10.00 12.00 14.00 11.00 15.00 9.00 13.00Ausgezeichnete Speisen mit regionalem ­Charakter Gourmetrestaurant „Le Ciel“ lockt nach BerchtesgadenIn der schönen Ferienregion des Berchtesgadener Landes, umgebenvon Watzmann, Untersberg und Kehlstein, befindet sich das zum Inter-Continental Berchtesgaden Resort gehörende Sterne-Restaurant „LeCiel“. Dieses bietet Gourmets mit erlesenem Anspruch an Exklusivitätausgezeichnete Speisen, hergestellt aus Zutaten, die in der Alpenregionzuhause sind. Das unter der Leitung von Executive Chef de CuisineUlrich Heimann (Foto) geführte Gourmetrestaurant wurde in den vergan-genen sechs Jahren konsequent mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.Der Name Ulrich Heimann steht für erstklassige Qualität. Die saisonalgeprägte Karte konzentriert sich auf regionale Produkte. Mit Sorgfaltwerden die Ingredienzien der verschiedenen Kompositionen aus der di-rekten Umgebung ausgesucht und verarbeitet. Der Stil Ulrich Heimannsist in der klassischen französischen Küche angesiedelt, welche er in dreiverschiedenen Menüs neu interpretiert. Um Reservierung wird gebeten.Hintereck 1, D-83471 BerchtesgadenTel. +49 (0) 8652 - 97550, www.restaurant-leciel.de

himmeblau 1 | 2015 45 Genießen Küche | Theke | FeinkostWinterliche Gourmetreise an den Chiemsee Starkoch Heinz Winkler lädt im Januar und Februar zum kulinarischen Zauber nach Aschau Sie ist eine „Institution“ für Gourmets: Die Residenz Heinz Winkler in Aschau i. Chiemgau. In seiner vielfach ausgezeichneten Küche kreiert der Starkoch die von ihm begründete Cuisine Vitale und Sternegerichte, die Feinschmecker von Nah und Fern an den Chiemsee locken. Sein Weinkeller beherbergt rund 25.000 Flaschen. Darunter befinden sich edle und rare Chateau-Tropfen von „Latour“ bis „Lafite“. Auf der Weinkarte wählen Winklers Gäste aus 950 (!) Positionen. In der geschmackvollen Davidoff-Zigarren-Lounge finden Freunde des edlen Rauchwerks das angemessene Ambiente für ihren Genuss. Jetzt stehen die kulinarischen Höhepunkte für den Win- ter 2014/15 fest: Am 2. Januar startet der winterliche Gourmetzauber (bis 19. März), am 5. und 6. Januar wird die Königskrabbe zur Hauptattraktion von Winklers Krea- tionen, zum Valentinstag am 14. Februar kredenzt das Küchenteam ein Liebesmenü gefolgt von „Fasching ohne Karneval“ von 16. bis 18. Februar und einem Aschermitt- woch mit Edelfischen und Krustentieren am 18. Februar. Von Anfang Januar bis zum 26. März ist zudem das „Welcome Menü“ von Küchenchef Steffen Mezger buchbar, der gemeinsam mit dem Patron Heinz Winkler die Gäste kulinarisch verzaubert. Kirchplatz 1, D-83229 Aschau i. Chiemgau Tel. +49 (0)8052 - 17990, www.residenz-heinz-winkler.de16.00 18.00 20.00 22.00 17.00 23.00 19.00 21.00Erst ein köstliches Dinner im Casino, dann ein erfrischender Cocktail an der Campus-Bar Das Restaurant des B&O Parkhotels in Bad Aibling überzeugt durch naturbelassene Fusion-KücheEin stilvolles Ambiente mit warmen Akzenten; aufmerksames,aber unaufdringliches Personal; eine leichte und köstlicheKüche: Das Restaurant Casino des B&O Parkhotels auf demehemaligen US-Kasernengelände in Bad Aibling lässt keineWünsche offen. Modern, überraschend und möglichst natur-belassen präsentiert sich die Küche: Der Chefkoch des Hausesund sein Team sind Meister in der Kunst des Verwöhnens undservieren Fusions-Küche mit mediterranen oder asiatischenAkzenten. Wer nur einen erfrischenden Cocktail, ein GlasWein oder ein Bier aus der lokalen Brauerei Maxlrain probie-ren möchte, ist ebenso herzlich eingeladen: In der Campus-Baroder im Loungebereich der Terrasse lässt sich ein köstlichesGetränk mit Park- und Alpenblick genießen. Um telefonischeReservierung wird gebeten.Dietrich-Bonhoefer-Str. 31, D-83043 Bad AiblingTel: +49 (0) 8061 - 389990, www.bo-parkhotel.de

AnzeigeBuScmhaumfensetelr |nMode | HandwerkHochwertige Sportschuhe gibt esviele. Doch welcher passt optimal zureigenen Anatomie? Ausführliche Testsbringen es ans Tageslicht. Gut zu Fuß Zeigt her Eure Füße, zeigt her Eure Schuh:Das Volkslied ist im Kompetenzzentrum Langmeier buchstäblich Programm in Sachen „Basisversorgung“.An die Basis seines Unternehmens vier Standorte und gilt in der und präsentiert sich seither alserinnert sich Fatmir ­Langmeier Branche als Primus. Es ist gut ­„Kompetenzzentrum Langmeier“.gern. Mit der Fertigung von Maß- zehn Jahre her, dass dem Schuh-schuhen und der ­Schuhreparatur machermeister bewusst wurde, Viel dreht sich nach wie vor umim kleinen Laden seines ­damaligen dass sein alteingesessenes „Schuh die „Basis“. Zum einen blieben dieSchwiegervaters begann in Raub- ­Langmeier“ den Kinderschuhen Unternehmensursprünge immerling bei Rosenheim vor fast 60 Jah- wahrlich entwachsen war. Also im Blickfeld: Betritt man dasren die Erfolgsgeschichte. Nach der beschloss der innovationsfreudige geräumige Gebäude, wähnt manGeschäftsübernahme und stetigen Inhaber den nächsten, logischen sich im ­ersten Moment in einemAusweitung des Angebots u­ nterhält Schritt zu w­ agen. Der Hauptsitz elegantenen Schuhhaus. Modi-das Vorstandsmitglied der Baye- wanderte an die Hauptstraße, sche ­Fußbekleidung bekannterrischen Orthopäden-Innung ­heute erfuhr eine deutliche Vergrößerung Marken für Sie und Ihn füllen

Attraktiv und funktional – das Schuhwerk aus dem Kompetenzzentrum Langmeier geht keine Kompromisse ein.die Regale. Zum anderen haben plagten Trägern helfen, vergessene zu finden. Dabei imitieren realeF­ atmir L­ angmeier und sein Team B­ ewegungsabläufe beim Gehen „Teststrecken“ im Obergeschoss dieaber auch früh erkannt, dass die und Stehen wieder zu erlernen. Bewegung im Gelände. WährendBasis des menschlichen Körpers, Indem die auffälligen Schuhe mit man auf dem ­„Salomon Synapsealso die Füße mitsamt Stütz- und der gewölbten Sohle den weichen Parcour“ wie über einen unwegsa-Bewegungsapparat, besonderer und nachgebenden Untergrund im men Wildnispfad wandert, erlaubenHege und Pflege bedürfen, frei nach Gebiet der Masai Mara imitieren, eine echte, 50 Meter lange Tartan-dem Motto: Geht es der Basis, dem werden die Muskeln des Trägers bahn und ­parallel dazu original-Fundament gut, geht es dem ganzen trainiert. Denn der Körper wird getreuer Straßenbelag absolutMenschen gut! gezwungen, natürliche Ausgleichs- realistische Härtetests für Füße bewegungen durchzuführen. und ­Laufschuhe.Das Schuh-Angebot erschöpftsich folglich nicht in den stets Aktive Zeitgenossen unterstützt Als unschlagbarer Vorteil für­topaktuellen Markenmodellen für das Kompetenzzentrum Langmeier Kunden erweist sich zudem ­FatmirErwachsene und Kinder. Darüber- auch auf andere Arten. Die Basis Langmeiers Vorsprung durchhinaus hält das Kompetenzzentrum bildet wiederum das Schuhwerk. Technik und Wissen! Die c­ omputer-Langmeier ein großes Sortiment an Ob Lauf-, Berg- oder Golfschuhe: und videogesteuerte Analyse vonmodernen Bequemschuhen parat – die Auswahl an aktuellen, hoch- Bewegungsabläufen ist es, die beiein erster Hinweis auf die h­ eutige wertigen Sportschuhen erweist Bedarf die wissenschaftliche BasisKernkompetenz des Zentrums! sich nicht nur als immens, mit entweder für die Wahl des perfektenDes Weiteren sollen die Modelle der „Motion-Quest“ steht zudem eine Schuhs oder für orthopädietechni-MBT (Masai Barfuss Technologie) T­ echnologie zur Verfügung, die sche Kompensationen bildet, also fürals Produkte eines revolutionären es möglich macht, den idealen den Bereich, in dem das Kompetenz-Bewegungskonzepts schmerzge- Schuh für jeden ­einzelnen Sportler zentrum L­ angmeier seit 1995

48 himmeblau 1 | 2015Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerkeine Vorreiterrolle spielt – und mit werden? In der hauseigenen Werk-der Entwicklung des völlig neuen statt setzen die Orthopädieschuh-und einzigartigen orthopädischen technik-Meister schon jahrelang aufM­ odulsohlen-Systems „OrmoSys“ CAD-Anwendungen. Die Raublingerauch künftig spielen will. Im Be- können in ihrem Fach-Bereich sogarreich der Anpassung von Hilfs- auf die in der Region längste Erfah-mitteln (insbesondere die passge- rung mit dem CNC-Fräsverfahrennauen Schuh-Einlagen, aber auch bauen. Somit ist gewährleistet, dass­Schuhzurichtungen und orthopädi- jeder Patient die optimale Einlagesche Schuhe sowie P­ rothesen und erhält. Nicht zuletzt jener Expertise­Orthesen) glänzt der ­Vollsortimenter ist es zu verdanken, dass namhaftemit einer ganzheitlichen Versorgung, Kliniken und Therapeuten auf dasdie Ihresgleichen sucht. ­Kompetenzzentrum Langmeier als Partner setzen.Technisch einzigartig ­ausgestatteteBehandlungsräume bilden die erste Mithilfe s­ eines Bruders Arjan run-Station auf dem Weg zur optimalenEinlagenversorgung. H­ ier ­können det ­Fatmir L­ angmeier das Angebotsich die bestens geschulten Ortho-pädieschuhtechniker ein wahrhaft KOMPETENZ-ZENTRUMdes ­Kompetenzzentrums seit 2004allumfassendes Bild über Füße,Wirbelsäule und Schmerzen ver- dahingehend ab, dass eine eigeneursachende Fehlstellungen im KOMPETENZ-ZENTRUMBewegungsapparat der Patienten ASpbeteziilaulinsgtednes„RRoelhl &ateRcehhnai“k-e­ingegOlier-thopOReärhtdhaoiteepcäthedniceikthe•cnShainkniikt•ä•tsOOhrartuhtsho•poäSdpchieäu-dhSchiehauu-shStce• cShhpunoihrkt technikmachen. 2D- und 3D-Fußscanner, dert wurde. Im Sinne eines SanitäRtse-hatechnik • Sanitätshaus • Schuhhaus • SportVideoanalyse am Laufband undBikestation mit vier High-Speed- hauses stehen alle rezeptierbarenVideokameras lassen keine Fragenoffen. Ein ­4D-Wirbelsäulenscanner Hilfsmittel wie Bandagen, Kom-ermöglicht die strahlungsfreiedynamische Rückenvermessung pressionsstrümpfe, Orthesen sowieund ­Wirbelsäulenrekonstruktion– g­ enauer kann man der Haltung Gesundheitsartikel und P­ flegemittelnicht auf den Grund gehen! Als­ausgebildeter Podoätiologe ist zur Verfügung. Dabei setzen dieFatmir Langmeier zudem einerder wenigen Experten in Deutsch- Brüder vornehmlich auf die hoch-land, die über eine propriozeptiveEinlagenversorgung Nacken- oder wertigen Produkte von „Bauerfeind“,R­ ückenschmerzen, Knie- oder Hüft-probleme bis hin zum Kieferknacken dem weltweit anerkannten Spezia-korrigieren können. „Propriozeptiv“bedeutet, dass die Einlagen die indi- listen für medizinische Hilfsmittel.viduelle Körperwahrnehmung an-sprechen. In den Einlagen verbaute Pflegebetten, Patientenlifter oderPlättchen sollen bestimmte Bereicheder Fußsohlen so stimulieren, dass Badewannenlifter erleichtern diesich Muskeln und Gelenke im gesam-ten Körper angesprochen fühlen und Pflege. Rollatoren, Rollstühle undihn wieder in Balance bringen. E-Stühle machen ältere oder gehan- dicapte Menschen mobil. Und genau das ist es, was Fatmir Langmeier und sein Team auch in Zukunft antreibt: Kunden (wieder) beweglich und Filiale Raubling/Rosenheim schmerzfrei zu machen – von der Schuh Langmeier, Kompetenz-Zentrum Basis her! Raubling Rosenheimer Str. 42 D-83064 Raubling Tel. +49(0) 80 35 / 24 89 Filiale Bad Aibling: Orthopädie-Schuhtechnik & Sanitätshaus Langmeier In der Schön-Klinik Harthausen Dr.-Wilhelm Knarr-Weg 1-3 D-83043 Bad Aibling Tel. +49(0) 8061 / 901 380Die Ganzheitlichkeit bezieht sich im Text: Filiale München:Kompetenzzentrum ­Langmeier auch Christian Topel Orthopädie-Schuhtechnik Langmeierauf den zweiten Schritt in der Einla- Törringstraße 6genversorgung. Was nützt die sorg- Fotos: D-81675 Münchenfältigste Analyse, wenn die gewonne- Andreas Jacob, Bauerfeind Tel: +49(0) 89 / 99 39 98 60nen Erkentnisse nicht auf höchstemtechnischen Niveau umgesetzt und Langmeier www.kompetenzzentrum-langmeier.de

Als Sanitätsfachhändler, der weiß, welch hoheAnsprüche seine Kunden haben, setzt dasKompetenzzentrum Langmeier auf Bauerfeindals Partner. Deren Bandagen, Orthesenund medizinischen Kompressionsstrümpfedienen auf optimale Weise der Erhaltungund Wiederherstellung der Gesundheit.Mehr Infos unter www.bauerfeind.comFoto: BauerfeindDas Orthopädische Modul Sohlen SystemFatmir Langmeier hat ein System entwickelt, das genauer und individueller als alle a­ nderen Herstellungsverfahren von Einlagen ist.OrmoSys® ­berücksichtigt allem voran die Anamnese sowie auch die individuellen dynamischen Informationen.FAZIT: Individuelle Einlagen für Ihre ganz persönliche „Fuß- und Köperhaltungs-DNA“. Fatmir LangmeierSchritt 1:Untersuchung und Vermessung des Patienten mit den mitgelieferten technischen OrmoSys®-Komponenten.Schritt 2: Schritt 3: Schritt 4:Auswertung der Patientendaten durch die Zusammenstellung der ausgewerteten Verbacken der OrmoSys®-Einlagewebbasierende OrmoSys®-Software OrmoSys®-Formkombinationen (Sandwich-Bauweise)Schritt 5: Fertigungszeit 3 - 5 MinutenVerpressen der OrmoSys®-Einlage durch Vakuumverfahren

50 himmeblau 1 | 2015 Spiele- Tipp Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Eine Empfehlung der Brettspielgruppe ORLÉANSab 12 Jahre, 2 - 4 Spieler, ca. 90 min Aiblinger ZockerbandeSfubodpFwndergiiAeAeddeseraeeniZveeilulgtAsLrizcswiaIeeAnirtPcneoteTHthkiueuraw„eesCdhdnrgiASwtsTännt–dtPovttigetTeäeouctorHndgeeevrersmDbddInblnrshndeiatOEriir:ineeoaeWi.ntiiecsedlsSnßgeMeeRNeinsriDzcbnhoheteäetdradermtEeheiAenrgre–Pncnaeiereindrsmnireireseo?k.euenstrDnteoo–uninÜpczwürefdfeZndzeVemrßons“uthhdeebngEuzereeirizaoldcemetednnegesiniusrAzGnrnSnknslpmiäterenntetfaneagrepal.eeiitä.lt,neuncagleanlziaWlflbIelgozedulintshlüllnlnnenseegäiiriiewreccgegcgriuansegBneseujfednhhheeekneoelWaie.nddPeeinöTenndlgnrrheuRsw.HeeavladdnneoSedHätfauHö„indsAabeoeeenhhrpetdäPlnsueaintllnrnbkmleiendleecenSdsetsGeustdenl.ereWamädhnteeprlAsdwreeePaprsuwlueuhinPigeksnaneenloeSed1fnnraetiieererleradnerec8pri.geenresonnskudu.enmhiDsesrioRnenetdmzgfUtnosPisdindadeulerneefnt“pnnSeeeuaeabdiiännbnswegeleinärmmslisalindveiesluseetngndciegvnede,nsoGedaePkdekHrWeiaernucdnesiudlercestlbEeuäemähe.iaal.ewafihnnneoisnitotlcDGuElnnrneäiudtntdidlleedhfwicsereeiängtnn.eelfdeßneteäAhnegs.eüDaePnb.mfnztte,rseAnerGnüzarDuuesFantnOgoidekdrfsde,Gncnnlenödwevtüa.rbewafdehSdsireslriobssoervénesioödptfiPenlAosdnrofeozargnReiilEdeetideennhlnanAztneereegrielnzuefnlndnsoerOkiveaüSAannsmni.efctrowlcdrrdahpeu.iiatudnDlhnonhaeeéc„lanreGssenosbtnsvnaPhdnsibmFneeeseirleineenlcrazeefnnftFärniAgesuonnuhtualmaoatueeu.nvlnztutdecGurgasmDöcendo-ugAteihcieilesghnsnnocssmuvzhcbDrle.ftrhiuifeGeaGnthäcGnddgokvricaearuehieacredploaeiheufufdbtntbhfellou.teaisfloeeäreennzlEsAlrdne–lignuinöeggeneWekeSided.shneeenathtnneaDeweinitei,uevGnnT.mcnnViedrifsneirEfckek,teeaaiibdPärSnckewfNwirsunmoeantrldkah“ueansoielnsseeeeücgapnhndvsaniömhn-kceuogirnntnri.udhifrsnsbgztni-d-eeetgi.n-e www.aiblinger-zockerbande.de „Wer kämpft, kann verlieren, wer nicht kämpft, hat schon verloren!“ BBeerrtthhoolldd BBrreecchhttDr. jur. Marc Herzog Peter Dürr Andreas Paessler Werner Querl Jürgen LiebhartRechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Dipl.- Verwaltungswirt (FH)Master of Laws (LL.M.) Strafrecht, Fachanwalt Bau- und Arbeitsrecht, VerwaltungsrechtFachanwalt für Strafrecht Jugendstrafrecht, Architektenrecht Familienrecht, Disziplinarrecht BeamtenrechtFachanwalt für Verkehrsrecht Strafvollstreckungsrecht, Vertragsrecht, Handels- und Gesellschaftsrecht, Ausländerrecht, Polizeirecht öffentliches BaurechtFachanwalt für Versicherungsrecht Ordnungswidrigkeitsrecht Bau- und Architektenrecht, allgemeines Zivilrecht, Zivilrecht, Schadensrecht Unfallregulierung, StrafrechtStrafrecht, Verkehrsrecht, Verkehrsrecht, Immobilien- und Wohneigentumsrecht, Vertragsrecht, BußgeldrechtBußgeldrecht, Schadensersatzrecht, gewerbliches Mietrecht, Forderungsbeitreibung,Unfallregulierung, Wettbewerbsrecht, Inkasso für Unternehmen, SchadensersatzrechtFührerscheinrecht, Computer- und Internetrecht, Arbeitsrecht, Erbrecht,Versicherungsrecht, Zivilrecht Marken- und Urheberrecht VerwaltungsrechtD-83022 Rosenheim An der Burgermühle 4 Tel. 08031/40 99 88-0 Fax 08031/40 99 88-88 [email protected] www.drherzog.de