himmeblau E-Paper 1/2023

www.himmeblau.com SO IST HEIMAT 1HEUTE Januar | Februar 2023 3,00 EUR Wandmeisterin Eine Chiemgauerin macht aus Wänden wahre Kunstwerke Sinnstiftendes Upcycling In seiner Tenne macht der „Papier- retter“ aus Resten edle Produkte #yummy War‘s für Euch auch so schön? Rosenheimer Food-Bloggerin kocht ab 2023 exklusiv für himmeblau Ein Jahr lang haben die „Munich Mountain Girls“ ihre Abenteuer mit uns geteilt. Ein Resümee aus lachender und weinender Feder.

Nachhaltig besser: Unsere Ökobilanz Seit 25 Jahren setzen wir uns bei Auerbräu für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen ein. Dadurch konnten wir unseren Bedarf an Energie und Wasser um bis zu 50% senken und gehören hier verbrieft zu den besten Brauereien Deutschlands. Unsere Heimat. Unser G’schmack.

Editorial Liebe Leser*innen, wünschen Sie sich auch manchmal eine magische Stop-Taste? Mit der man den Lauf der Welt anhalten könnte, um innezuhalten, durchzuschnaufen, sich – und die Ereignisse ringsum – einmal in Ruhe sortieren, einordnen und verarbeiten zu können. (Tätigkeiten, die ich mir in diesen auf- geregten Zeiten auch von vielen Kolleg*innen und größeren Medienhäusern wünschte: Zunächst abzuwarten, erst einmal zu analysieren, Quellen zu prüfen, Fakten zu sammeln und die Worte mit Bedacht zu wählen, ehe man etwas veröffentlicht. Stattdessen: Schnell raus mit den Headlines – je populistischer, desto besser. Wozu das führt? Zum Beispiel zu der absurden Situation, dass junge Menschen, die verzweifelt und buchstäblich um ihre Lebensgrundlagen kämpfen, mit Hass und Häme überzogen, ja als gemeingefährliche Verbrecher hingestellt werden. Die Staus, in denen sie uchend hockt, will die Spezies der „alten, weißen Männer“ gefälligst selbst verursachen! Parallel schicken sich schwerbewaffnete Verschwörer aus dem rechten und rechtsextremen Milieu an, unsere Demokratie zu stürzen – doch das wird in weiten Kreisen nur so halbbedröppelt zur Kennt- nis genommen. Noch zwei Tage nach dieser Razzia unter sogenannten Reichsbürgern hält es der Konservativen-König Friedrich Merz nicht für notwendig, ein Statement abzugeben. Scheint seine Bestürzung aufgebraucht zu haben beim künstlichen Kriminalisieren von Klima-Aktivist*innen...) Auch hier in der himmeblau-Familie tut sich viel zu viel, um alles ordentlich zu würdigen. Ich darf Wilhelm Busch zitieren, den guten, alten Dichter, Zeichner und Humoristen: „Einszweidrei, im Sauseschritt, läuft die Zeit; wir laufen mit.“ Im Sauseschritt ist das letzte Jahr vorübergezogen. Ein Jahr, in dem uns „bergnarrische“ Frauen mit auf ihre Touren genommen haben. In dieser Ausgabe verabschieden sich die Munich Mountain Girls von uns und Ihnen, liebe Leser*innen. Eine davon verwöhnte uns sogar zwei Jahre lang mit ihren köstlichen veganen Rezepten. Wir sagen von Herzen dankeschön – und bleiben ohne die Augen der Öffentlichkeit natürlich in Kontakt! (Auf fantastische Rezepte müssen Sie freilich nicht verzichten. Unsere neue Koch-Kolumnistin stellen wir Ihnen in dieser Ausgabe vor.) Am schwersten jedoch wiegt der Abschied von einem unersetzlichen Kollegen der ersten Stunde. Es ist kein endgültiger Abschied, zunächst ist eine Art Sabbatical geplant – doch wie sich die kommenden Monate ohne die Fröhlichkeit und den lausbübischen Elan unseres Anzeigenleiters Andreas Altmaier anfühlen werden? Ich mag es mir gar nicht ausmalen. Ein kleiner Trost: Wenn die Zeit weiter so dahinrast, steht er eh schon bald wieder auf der Matte. Komm gesund und munter zurück, Andi, wir werden dich vermissen! Ihr Christian Topel, Chefredakteur Immobilien-Verrentung als Inflationsschutz JEDER TAG EIN INFORMATIONSTAG Alexander Rank und Angelika Merkel Erst informieren, dann entscheiden! Ihre Verrentungsexperten vor Ort Ihr ganz persönlicher, kostenfreier Beratungstermin, bequem bei Ih- nen zu Hause, in unseren Räumlichkeiten oder online.Wie Sie es wün- 19 schen. Persönliche Termine natürlich unter Einhaltung aller Hygiene- vorschriften. Schatztruhe Eigenheim Rufen Sie uns jetzt an! Alexander Ran und Angelika M Nießbrauch-Immobilien-Verrentung Ihre Verrentun vor Ort 08051 / 60 19 514Verkauf mit RückmietungAlexanderRank und Angelika Merkel Ihre Verrentungsexperten vor Ort Schatztruhe Eigenheim Teilverkauf 19 Nießbrauch-Immobilien-Verren SMcöhgatlizcthruehVLeeerEriiegbnetnruhenengimstmeodelle: Verkauf mit Rückmietung VNeierßkJabeuratfuzmcthitu-IRmnüvmckeomrbbiieliitenunnd-VgleicrrhenbtuenrgatenLTleeaiilbsvreserenkntaeu: f 0 80 51 / 60 19 546Teilverkauf Leibrente Jetzt unverbindlich beraten lassen:

bfaerkbeennen XXL-DRUCKE & BANNER FINE ART PRINT WERBETECHNIK PLATTEN-DIREKTDRUCK ROLLUPS & DISPLAYS MESSEWÄNDE & SHOPAUSSTATTUNG Ihr regionaler Digitaldruckhersteller Flintsbacher Str. 4 | 83098 Brannenburg | Tel.: 08034 7085800 www.werbehaus.de

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Inhalt 10 „Newcyclen“ statt recyclen Der Papierretter vom Riegsee sammelt tonnen- weise Restpapier von Druckereien und erschafft daraus hochwertige neue Produkte. 40 Selbst ist die Frau! Von der individuellen Innenraumgestaltung über Möbelveredelung bis hin zu Tapezierarbeiten und fugenlosen Ober ächen: Julia Horlacher ist buchstäb- lich Meisterin ihres Fachs. 50 Razykitchen kocht für himmeblau Theresa Häulsler lehrt jungen Menschen seit 12 Jahren das Kochen und Backen. Auf Instagram hat sie weit über 30.000 Fans. Ab sofort teilt sie exklusive Rezepte mit unseren Leser*innen – im Magazin sowie wöchentlich auf unseren Social Media Kanälen. 6

Inhalt 16 Freizeit 18 Die ultimativen Skitourentipps vom Pro Munich Mountain Stefan Hofmeister von der Mountain Spirit Bergschule in Bad Feiln- Girls sagen servus… bach erklärt, was man fürs Tourengehen wirklich braucht. Ein Jahr lang hat das Tag und Nacht ein Erlebnis 20 himmeblau Magazin die Ob bei Sonnenschein oder unter Flutlicht: Das Ski- und Rodelgebiet Community bergverliebter Oberaudorf-Hocheck begeistert die ganze Familie. Frauen begleitet. Zum Ski Juwel mit neuen Highlights 22 Abschied ein ebenso weh- Das Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau zählt zu den größten Skige- mütiges wie ermutigendes bieten Tirols – und hat zum Jubiläumswinter „aufgeforstet“. Resümee. Fügens Vorzeigeadresse: Gartenhotel Crystal 26 Top-Service, gemütlicher Wohlfühlkomfort, kulinarische Hochgenüs- se und Wellness vom Feinsten im 4-Sterne-Superior-Haus. Aufenthalt für Zwei im Bergparadies zu gewinnen 28 Ideal für Wintersportler*innen: himmeblau verlost ein Wochenende in Gasteins schickem Apartment- und Studio-Hotel. Kultur 32 „Zwischen.Welten“ Innovativ, temperamentvoll, mitreißend: Das Immling Festival bietet auch 2023 ein Erlebnis für alle Sinne. Jazzwoche Burghausen 34 Zum 52. Mal bringt das Who is Who des Jazz die Mauern der welt- längsten Burg zum Beben und Grooven. Kulinarik Am Anfang war ein Kramerladen 44 Prechtl: Der Name steht im Landkreis Rosenheim für topmoderne Supermärkte – betrieben von einer Familie mit viel Bodenhaftung Lebensart 56 Das Kind im Mittelpunkt Als Heilpädagogische Waldorfschule unterstützt die Raphael-Schule Bad Aibling beeinträchtigte Kinder – am 4. Februar ist Tag der offenen Tür. Netzwerk für Start-ups und Unternehmen 60 Das Erfolgsprojekt Stellwerk18 bekommt in Traunstein den zunächst zweiten Standort – weitere sollen folgen. Lebensräume Blicke und Stimmungen lenken mit Licht 66 Wie gezielte Lichtplanung moderne Architektur unterstützt – „Licht im werkhaus“ setzt Gebäude und Räume gekonnt in Szene. Abo-Formular 72 Lesefreude abonnieren, verschenken und Prämien sichern

kenneJnelteztrnen 08 031 - 9 90 11 79 WILLKOMMEN IM NEUEN HIMMEBLAU LOFT! Seit über 30 Jahren stand das „Lolly- tigen Mix aus Wellness, Sport und Verwöhnmassage durch die Spezia- pop“, auch lange bekannt als „Robinson Begegnung. listen von bodysano baumeln! Wellfit Rosenheim“, für Fitness und Wellness der Extraklasse. Erlebe gemeinsam mit Freunden das Das himmeblau Loft ist an 365 Tagen neuen himmeblau Loft! Gönne Dir im Jahr für Dich da – am Wochenende Am 1. Dezember wurde aus dem be- nach schweißtreibenden Workouts und feiertags von 9 bis 21 Uhr, montags liebten Premium-Studio das „himme- auf der Trainingsfläche oder bei über bis freitags sogar extralang von 6 bis blau Loft“! Die neuen Inhaber setzen 70 Kursen Entspannung im urigen 23 Uhr. zusammen mit dem Heimatmagazin Wellnessbereich. Lass‘ die Seele in himmeblau auf eine familiäre Wohl- der großen Finnischen Sauna, in der Schau‘ vorbei und überzeug‘ Dich selbst fühlatmosphäre und einen einzigar- Biosauna, im Dampfbad oder bei einer bei einem kostenlosen Probetraining! NEUE GERÄTE NEUE KURSE NEUE ANGEBOTE NEUE FÜHRUNG

Herzstück Viel zu schad‘ zum Wegschmeißen sei das hochwertige Papier, das in den Druckereien übrigbleibe. Stefan Böhm schenkt ihm ein zweites Leben. 10

Herzstück Der Papierretter aus Riegsee und seine Vision Stefan Böhm findet, Druckereien sollten Überschüsse nicht recyclen. Sie sollten hochwertige Neuprodukte draus machen! Text: Susanne Böllert | Fotos: Andreas Jacob & Stefan Böhm „Zwei bis fünf Tonnen aber kaum Zeit, sich über Papier ist nicht gleich Papier. Qualität, Farbe, Dicke, Grammatur sind Restpapier fallen im die vielen Paletten Rest- immer unterschiedlich. Jahr pro Druckerei an“, papier und ihre sinnvolle schätzt Stefan Böhm. „Bei Verwertung Gedanken hauptberuflich als Grafiker Münchner Druckerei etwa 6.000 Druckereien zu machen. „Außerdem in einer Münchner Werbe- „Werkstatt Höflich“ her- in Deutschland sind das sind die Prozesse in der agentur arbeitet, hält ein gestellt. Später prämierte Unmengen an hochwer- Druckindustrie dermaßen etwa Din A5 großes Notiz- die Büttenpapierfabrik tigem, einwandfreiem standardisiert, dass es buch in Händen. Auf dem Gmund Emelies Projekt Papier, das unbenutzt einfacher und günstiger Cover prangt ein Krake im Wettbewerb „Bester dem Recycling zugeführt ist, neues Papier zu bestel- sowie die Aufschrift „Save Naturpreisdrucker“ mit wird.“ Böhm schüttelt len und überschüssiges the oceans“. Im Inneren dem eigens für sie geschaf- einigermaßen fassungslos zu recyclen“, so Stefan. geht es bunt durcheinan- fenen Sonderpreis Jugend den Kopf. Zumal für das Schließlich seien Qualität, der, kein Blatt gleicht dem – und schenkte ihr eine Recyclen erneut große Farbe, Grammatur, Dicke, anderen, was aber kein Palette bestes Gmunder Mengen an Energie und Laufrichtung, Oberfläche Manko, sondern ein Al- Papier. So ausgestattet Wasser benötigt werden. und Format der Papierbö- leinstellungsmerkmal ist. nahm die Initiative „Pa- Der 54-jährige gelernte gen stets unterschiedlich, „Diese Notizblöcke waren pierretter“ ihren Lauf. Retoucheur und Produkti- was eine Zweitverwer- der Startschuss für die oner aus dem kleinen Ort tung häufig erschwere. Initiative“, sagt Böhm mit Inzwischen hat sich Vater Riegsee in der Nähe von väterlichem Stolz. Immer- Stefan sogar eine echte Murnau hat eine Initiati- Laut Bundesverband hin ist Tochter Emelie die Boston Tiegelpresse in den ve ins Leben gerufen, die Druck und Medien wer- Initiatorin. Für ein Mon- Anbau ihres Bauernhauses dieser Papierverschwen- den in der Tat 84 Prozent tessori-Schulprojekt zum gestellt, mit der er derzeit dung Einhalt gebieten will. der grafischen Papiere Thema „bedrohte Meeres- testweise feinstes Luft- in Deutschland recycelt tiere“ hat die Jugendliche postpapier aus einer Dru- Als „Papierretter“ hat und dem Papierkreislauf die Save-The-Oceans- ckereiauflösung bedruckt. Böhm die Rolle eines Ver- bis zu sieben Mal wieder Blöcke entworfen und sie Das Experimentieren mittlers zwischen Drucke- zugeführt. Was auf den im Letterpress- Verfahren mit den Papieren, die aus reien in Deutschland und ersten Blick gut klingt, ist aus Restpapieren der den unterschiedlichsten umweltbewussten Auf- dennoch nicht ganz unpro- traggebern übernommen, blematisch: Denn während darunter der Markt sowie beispielsweise für ein Kilo die Tourist Info Murnau neues Kopierpapier aus und das BMW Golfsport Primärfasern circa 50 Team sowie diverse Ko- Liter Wasser und etwa fünf operationspartner wie die Kilowattstunden Energie Bergwacht Bad Tölz und verbraucht werden, fallen das Münchner Kulturpro- für dieselbe Menge Recyc- jekt Bahnwärter Thiel. lingpapier immerhin noch die Hälfte an Energie und „Die Druckereien bleiben ein Drittel der Wasser- immer dann auf Papierü- menge an, wie das Bundes- berschüssen sitzen, wenn umweltamt vorrechnet. Auflagen verkleinert oder Seitenumfänge verringert Stefan Böhm, der mit sei- werden“, erläutert der ner Familie die umgebaute gebürtige Mittelfranke. Tenne eines alten Bau- Die Betriebe selbst fänden ernhauses bewohnt und 11

Herzstück Druckereien, ja sogar aus Stefan Böhm liebt das Umweltbewusstsein, so Italien ihren Weg zum Pa- Experimentieren an der engagierten sich immer pierretter finden und sich Tiegelpresse. mehr Druckereien und bei den Böhms zuhause so- Verlage in der Klimainitia- wie in der Münchner Agen- dahinter“, sagt Stefan, für tive der Landesverbände, tur stapeln, passt zu dem den Umweltschutz als ve- bei der sie ihre produkt- 54-Jährigen. Denn der getarischer Bahn-Pendler, oder unternehmensbe- hat in seiner beruflichen der nie fliegt und selten zogenen Emissionen mit und privaten Laufbahn heizt, ein Ganztagsjob ist. dem CO2-Rechner quanti- schon diverse Stationen „Meine Vision ist, noch fizierten und dann kom- durchlaufen. Von Roth bei viel mehr Druckereien pensierten. Der Bezug von Nürnberg über Budapest und Buchbindereien zu Ökostrom, die Verwendung und München ging’s erst offiziellen Papierretter- mineralölfreier Farben, nach Habach im Land- Partnern zu machen und die FSC-Zertifizierung für kreis Weilheim-Schongau sie davon zu überzeugen, Papiere aus nachhaltiger und vor sieben Jahren aus ihren Überschüssen Waldwirtschaft, effiziente nach Riegsee, als sich die hochwertige neue Pro- Regelungstechniken an Chance bot, mit Frau Katja dukte herzustellen, um den Druckmaschinen – all und den Kindern Peter und so ihre Lagerbestände dies sind Maßnahmen, Emelie in die renovierte zu reduzieren und neue um den Druck umwelt- Tenne mit Seeblick zu Aufträge zu generieren.“ freundlicher zu gestalten. ziehen. „Zu Beginn meiner Berufstätigkeit als Retou- Die meisten Druckerei- „Alles gut und richtig“, cher, was sich am ehesten en, mit denen er Kontakt findet Stefan Böhm. „Wer mit dem heutigen Medi- aufgenommen habe, seien aber ein Produkt mit endesigner vergleichen für seine Idee vom „Weiter- Papierretter-Siegel kauft, lässt, war ich sozusagen verwerten statt Recyclen“ kann obendrein gewiss Photoshop“, scherzt Böhm. schnell zu begeistern. sein, dass dafür weder neu- Phasen als angestell- Kostenreduktion – immer- es Holz geschlagen noch ter und selbstständiger hin haben die Druckereien C02 generiert wurde“, be- Produktioner wechselten ja für das überschüssi- tont der Papierretter vom sich ab, bis Stefan sich ge Papier bezahlt – und Riegsee. mit zwei Freunden als Nachhaltigkeit seien sehr Kneipenwirt des Valentins- im Sinne der Betriebe. stüberls im Dreimühlen- Auch der Bundesver- viertel versuchte. Da aber band Druck und Medien das Nachtleben mit dem konstatiert seinen Mit- Familienalltag kollidierte, gliedern ein wachsendes kehrte Böhm dann doch zurück zu einer Tagesbe- schäftigung als Grafiker. Die Schreibblöcke mit ihren fünf marinen Covermotiven vom See- pferdchen über die Mee- resschildkröte bis zum Wal gehören übrigens bis heute zu den beliebtesten Artikeln im Papierretter- Webshop. Sie kosten 18,90 Euro inklusive Versand und einer Spende von fünf Euro an Sea Sheperd. Die Böhms selbst machen mit den ansprechenden Skizzenheften, Notiz- und Schreibblöcken aus gerettetem Papier kein Geschäft. „Aber das ist auFcohton: Eiclihsatbdeethr GGreinddamnakyeer 12

Herzstück HerzstückKLARHEIT ® INNERE RUHE WORKSHOPSZUFRIEDENHEIT UND COACHING Mit Emelies Schulprojekt „Save the Oceans“ fing alles an. Ihre Notizblöcke waren der Startschuss für die Papierretter-Initiative. Papierretter Gestalte Dorfstraße 18 | D-82418 Riegsee dein Leben so, T:+49 (0)171 368 1963 wie es sich E: [email protected] gut anfühlt. www. papierretter.bigcartel.com instagram: papierretter INFOS UND TERMINE 2023: f www.go2find.de GO2FIND GmbH 83112 Frasdorf Tel. 08052 677919353

Freizeit IHR GRÖSSTER SPORT & BIKE ANBIETER IN DER REGION MEHR UNTER WWW.IKO-SPORT.COM Abschied und Willkommen Ein Jahr lang durfte das himmeblau Magazin die Munich Mountain Girls begleiten – die Leser*innen an ihrem Bergjahr teilhaben ließen. Den Abschluss der Reihe bildet eine ebenso senti- mentale wie ermutigende Conclusio der Zusammenarbeit – und frei nach Goethe sowohl Abschied als auch ein Willkommen... Text: Stefanie Ramb | Fotos: Munich Mountain Girls Weil meine Familie meine aus dem Wunsch, in München und ich mich aus dem ku- und sie „bestimmen“. Das Bergerlebnisse nur aus Er- weibliche Gesellschaft für scheligen Bett quäle, um ist gleichzeitig schön und zählungen kennt, mache ich Bergwanderungen zu finden, zuerst einmal stundenlang schlimm. Wir können ler- ihr jedes Jahr zu Weihnach- eine 15.000 Frauen starke bergauf zu stapfen, dann ist nen, mit ihnen klar zu ten einen Fotokalender mit Bergfreundinnen-Community das im ersten Moment kein kommen. Wenn nötig zeigen dem schönsten Bergmoment wurde. Wir haben darüber Genuss. Es wird aber im Laufe sie uns, dass wir noch ein jedes Monats. Der Nagel hat geschrieben, warum uns des Tages einer! Ich erlebe bisschen mehr üben müs- seinen festen Platz neben die Berge begeistern, was höchst selten Zeit am Berg, sen. Davon erzählen zum der Wohnzimmertür. Mit wir da oben suchen, finden die ich letztlich nicht zutiefst Beispiel Eva und Antonia jeder Jahreszahl wechselt und wie wir uns ihren He- genieße. Ein Sonnenaufgang in ihrer Geschichte über die der Kalender. Komme ich zu rausforderungen stellen. (für den lohnt es sich immer Besteigung des Großglock- Besuch, fällt mir nicht nur Eine hat mit dem Begriff aufzustehen!), ein neugierig ner (Ausgabe Juli/August ein großformatiges Foto aus der „Anstrengung“ zu tun. durch die Bäume spitzendes 2022). Die Tour hatte ihre meinem Bergjahr ins Auge, „Das ist doch krass anstren- Tier, ein beeindruckendes Tücken, machte aber nicht auch die entsprechende gend, wieso quälst du dich Panorama, eine Lichtspiege- nur Ärger, sondern lud Geschichte mitsamt den Ge- so?“ Diese Frage höre ich lung, ein gutes Gespräch mit auch ebenso wertvolle wie fühlen fallen mir wieder ein. immer wieder aus meinem Begleiterinnen, ein Käsebrot, große Portionen auf Anto- Herrlich. Ähnlich geht es mir Freundeskreis, zumindest das am Gipfel besonders gut nias Erfahrungs-Konto. Ein und meinen Bergfreudinnen, vom nicht-berggehenden schmeckt – und dann diese wichtiger und besonders wenn wir die himmeblau- Teil, sobald ich von schweiß- entspannte Erschöpfung am schöner Aspekt des Berg- Ausgaben des letzten Jahres treibenden Höhenmetern Abend; alles das hält die Be- wanderns: Erfahrungen durchblättern. Ausgabe für erzähle; davon, wie brenzlig geisterung für die Bergwelt sammeln. Keine Tour – ob Ausgabe Erinnerungen an manche Situation war; wie am Leben. (Und nicht selten zu Fuß, beim Trailrunning, ein Jahr unter und mit den müde und hungrig diese gesellt sich am Ende des Ta- beim Klettern, auf Skiern, Munich Mountain Girls. Zeit Touren immer wieder ma- ges ein neuer Punkt auf die ob kurz oder über viele Tage für ein Resümee – mit lachen- chen; wie sehr man an einem Gelernt-Liste.) – gleicht der anderen, nicht dem und weinendem Auge. Skitourenwochenende frieren einmal auf derselben Stre- kann. Zugegeben: Wenn der Berge sind keine Sportgerä- cke. Was Jules im Sommer Zunächst haben wir davon Wecker an einem Samstag um te, sondern eine sich ständig in Laufschuhen erkundet erzählt, wie es dazu kam, dass 3 Uhr frühmorgens klingelt verändernde Umgebung (sie erzählte von ihrer 14

Freizeit Das Weit- und Höhenwandern übt eine ganz besondere Faszination auf die Bergfreun- dinnen aus. Autorin Stefanie Ramb Fürs Trailrunning brauchte etwas, bis sie sich ist Julia Topp kein wieder mit dem Wintersport Weg zu weit – hier anfreunden konnte. Modisch war sie immer früh on top. pausiert sie in Australien. 15

Freizeit Trailrunning Leidenschaft geprägt ist. Doch obwohl die des Hüttenlebens. Denn Geschichte(n) und können in der Mai-/Juni-Ausgabe Menschen zu Hause besser sie war die, die oben blieb. laut und gefährlich werden. 2022) sehe ich vielleicht im schlafen, besser duschen und Diese Zeit hat viel mit ihr Wer je eine Lawine sah, weiß, Winter mit Tourenski. Und sich besser vom Tagwerk gemacht, und obwohl sie wovon ich spreche. auch wenn wir letztlich die ausruhen könnten, sind die entbehrungsreich und ohne gleiche Entfernung und Hö- Hütten im Sommer voll. Was Freizeit verstrich, ist das Fa- Wir „Munich Moun- henmeter hinter uns gebracht treibt sie hinauf in die sparta- zit aus ihrem Hüttensommer tain Girls“ hoffen, dass haben sollten, werden es nischen Behausungen, wo sie im Karwendel durchgängig Leser*innen nach diesem vollkommen unterschiedliche mit anderen schnarchenden positiv. Obendrein lernte sie einjährigen Ausflug in und Erlebnisse gewesen sein. Das und stinkenden Menschen Privatsphäre auf kleinsten mit himmeblau ein wenig kann uns im Fitnessstudio in einem Raum liegen, um Raum, Stille und Fernblicke nachvollziehen können, nicht passieren. Beinpresse am nächsten Morgen ihre zu schätzen. warum wir das tun, was bleibt Beinpresse. Und die geschundenen Füße wieder wir tun. Gemeinsam in die Aussicht von der Beinpresse? in diese harten Schuhe zu Apropos Blicke: Es wider- Berge gehen. Hoffentlich Eine triste Wand oder der Rü- stecken und weiterzugehen strebt mir, auf einer Park- konnten wir die Lust we- cken anderen Trainierenden... – ob es regnet oder die Sonne bank zu sitzen und über cken, auch mal (wieder) bollert? Ich glaube, großen eine Wiese zu starren. Auf die Schuhe zu schnüren. Ich frage mich oft, ob die Anteil hat die Tatsache, dass einem Felsen sitzend einen Und wer als Frau vielleicht Entbehrungen und oben sie Erfahrungen machen, die Berg anstarren kann ich noch einen letzten Schubs erwähnten Qualen im Ver- nicht mit denen des Alltags hingegen ganz gut. Berge oder Tipp benötigt oder eine hältnis zur erlangten Zu- übereinstimmen. Sicher, die können schauspielern. Mit Bergfreundin sucht – darf friedenheit stehen. Je mehr macht man auch eingepfercht Veränderung des Lichtein- sich gerne bei uns melden. Qual, desto mehr Glück? In an Strand von Rimini, aber falls verändern sie ihr Aus- Unsere Community besteht der F­ rühjahrsausgabe 2022 dort brennen sie sich eher in sehen, mit den Jahreszeiten aus 15.000 Frauen in allen erzählte ich vom Hütten- die Haut, nicht in die Seele. (geschweige denn Jahren) Altersstufen, allen Levels, wandern – eine Disziplin sogar ihre Form. Sie ver- allen DACH-Regionen, die des Wanderns, die auch von Marta erzählte in der Sep- stecken in ihren Senken Bock auf Berge und Zuwachs wenig Schlaf, viel Schmerz tember-/Oktober-Ausgabe eiskalte Seen, erzählen mit- haben.  und fehlender Körperhygiene von einer weiteren Variante tels überwachsener Grate Ich hol mir schnell was zu lesen! Presse und Buch: Schmökern, blättern und verreisen BECKER Bahnhofs- Buchhandlung GmbH BECKER Bahnhofsbuchhandlung, Südtiroler Platz 1 D-83022 Rosenheim Tel. +49 (0) 8031. 321 89 Fax +49 (0) 8031. 33905 E-Mail: [email protected] www.becker-presse-buch.de Ebersberger Straße 19 • D-83022 Rosenheim Tel +49(0)8031-3040456 www.cutlounge-friseure.de 16

Freizeit ÜBER DIE AUTORINNEN: Stefanie ist Mitglied der Community der Munich Mountain Girls. Dort versammeln sich on- und offline an die 15.000 Frauen, die die Liebe zu den Bergen vereint. Sie verabreden sich zu Touren, nehmen gemeinsam an Kursen teil und inspirieren und unterstützen sich gegenseitig. Wenn auch du eine Bergfreundin finden willst oder Tipps zu Themen rund um den Bergsport brauchst, dann komm zu den Munich Mountain Girls – für alle Frauen zwischen 16 und 66, für Anfängerinnen, Cracks, egal woher und mit welcher Motivation. Online-Magazin www.munichmountaingirls.de facebook facebook.com/groups/munichmountaingirls instagram @munichmountaingirls Buch Mountain Girls – Gemeinsam unterwegs in der Bergwelt Prestel Verlag: ISBN9 78-3-7913-8729-1 Das Gründungs- und Kernteam der Munich Mountain Girls. Vom Konzern zum Stern STZURWMOgaREMEnCAzGHINeOSiNnBEfAIaLLEcENhTN!ER REGIONAL. PERSÖNLICH. FAIR. SternStrom PERSÖNLICHE BERATUNG: BAD ENDORF S 0 80 53 - 30 65 90 SEIT 1910 ODER ONLINE: www.sternstrom.de 17

Freizeit Fotos: K2 Skitouren-Tipps vom Profi Das Skitourengehen hat in den vergangenen Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Stefan Hofmeister, Bergschulleiter und Geschäftsführer der Blue Mountain Spirit Bergschule in Bad Feilnbach, ist Spezialist für Skitouren und langjähriger Kooperations- partner der iko Sportartikel Handels GmbH. Er erklärt, was man fürs Tourengehen wirklich braucht, wie man sein Material gut behandelt und wie man sich und seine Ski fit macht für Skitouren. Stefan, wie bist Du eigentlich zum umschalten kann. Darüber hinaus sollte Kann ich grundsätzlich jeden Stock Skitouren-Gehen gekommen? man nie ohne LVS-Ausrüstung unter- hernehmen fürs Tourengehen? Das begann bei der Bundeswehr. Ich bin wegs sein: Lawinenverschüttetensuch- Ja, eigentlich schon. Wichtig ist: Je eigentlich ein typischer Bergsteiger: gerät, Lawinensonde und -Schaufel. Die mehr Gelenke die Stöcke haben, desto Berggehen, Klettern, Hochtouren. Als trägt man lieber einmal zu oft rauf, als instabiler. Ich persönlich mag Stöcke, ich beim Bund in Brannenburg sta- dass man sie einmal zu wenig dabei hat. die gar kein Gelenk haben. Das kommt tioniert war, hieß es: ‚rauf aufn Berg Eine tolle Erfindung sind auch die La- aber auch auf den Fahrstil an. Manche und zwar mit den Ski!‘ und da habe winen-Airbags oder Lawinenrucksäcke. haben die Stöcke für Rauf und Runter ich gemerkt, dass das voll mein Ding Da entwickelt sich die Branche richtig in unterschiedlichen Längen. Wenn ist – jetzt schon seit 25 Jahren. gut weiter. Bei den neueren Modellen ich auf Mehrtagestouren gehe, dann der Rucksäcke muss man den Airbag habe ich meistens auch faltbare oder Hast Du eine Lieblingstour? nicht mehr falten, sondern kann ihn Teleskopstöcke, damit ich sie kleiner Nicht wirklich. Alle Touren in unseren einfach zurückstopfen, was das Hand- gemacht an meinem Rucksack verstau- Hausbergen sind fantastisch. Wenn ling sehr viel einfacher macht. Und en kann. man im Wendelsteingebiet unterwegs ein Erste-Hilfe-Set, das sollte in jedem ist, ist für jede*n was dabei. Wenn ich Rucksack zu finden sein. Wie mache ich meine Ausrüstung fit da hochschaue, juckt’s mich richtig. für die Saison? Unsere Kurse versuchen wir auch Stichwort Kleidung: Gibt es eine Zu Beginn der Saison sollte man in grundsätzlich in den Bergen vor un- „Mindestanforderung“? Fachgeschäften wie iko den „kleinen serer Haustür durchzuführen – schon Da reichen eigentlich eine Softshellhose, Service“ durchführen lassen: Kanten aus ökologischen Gründen. wie man sie zum Wandern anzieht, und und Beläge abschleifen und wachsen, eine Softshelljacke über Funktionsklei- außerdem sollte die Bindung geprüft Welche Ausrüstungsgegenstände sind dung. Ich persönlich mag’s zum Abfah- werden. Das empfehle ich übrigens essentiell fürs Tourengehen? ren und auf dem Gipfel gerne, wenn ich auch zum Saisonende vor dem Einla- Von der Kleidung mal abgesehen natür- eine Windjacke dabei habe, die ich drü- gern. So kann man sicherstellen, dass lich die richtigen Tourenski, die richti- berziehen kann. Zum Hochgehen trage die Ausrüstung in top Zustand gelagert ge Bindung und die richtigen Schuhe, ich ein Paar dünne Handschuhe, zum wird. Bei den Stiefeln sollte der Gehmo- die man vom Geh- in den Fahrmodus Runterfahren dann ein paar dickere. dus geprüft werden sowie ein Check 18

Anzeige Freizeit der Innenschuhe erfolgen. Nach jeder Welche körperlichen Vorausset- Stefan Hofmeister, Bergschulleiter und Geschäfts- Tour müssen die Innenschuhe dann führer der Blue Mountain Spirit Bergschule in Bad unbedingt ganz getrocknet, im An- zungen muss ich erfüllen fürs Feilnbach. In Kooperation mit BMS bietet iko jedes schluss trocken in die Schale gesetzt Jahr LVS-Kurse und Skitouren an – Infos und die Schale geschlossen werden, Tourengehen? erhalten Interessierte im Laden. damit der Innenschuh die Form behält. Sollten die Schuhe anfangen zu stinken Körperlich würde ich sagen, wer in lautet der Geheimtipp Geruchskiller- spray wie man es für Motorradhelme der Sommersaison gut in den Bergen bekommt. unterwegs ist, tut sich auch im Winter Wie muss die LVS-Ausrüstung behan- delt werden? bei den Skitouren nicht schwer. Wer Für die LVS-Ausrüstung gilt Ähnli- ches: Zum Saisonstart Akkus entwe- dann noch Bike and Hike macht, also der vollständig aufladen oder neue Batterien einlegen, nach der Tour or- das Wandern oder Bergsteigen mit dem dentlich trocknen lassen und trocken und dunkel verstauen. Zu Saisonende Radeln kombiniert, ist richtig gut dabei. die Batterien unbedingt rausnehmen. Die Ausrüstung im Keller zu lagern Die Kombination aus Radeln und Berg- ist gut, so lange es im Keller nicht feucht ist. Und nicht unbedingt unter steigen ist in der Belastung ähnlich wie oder neben ein Fenster legen, denn die UV-Strahlung kann ausbleichen oder das Tourengehen. Außerdem finde ich bei den Gerätschaften sogar Dinge zerstören. Übungen zur Kräftigung des Oberkör- pers wegen des Rucksacks und für die Rumpfstabilität wichtig. Die klassische Skigymnastik ist tatsächlich gut! Und Yoga zum Dehnen und Mobilisieren. Wenn man sich große Mehrtagestouren wie die Venter Runde oder die Haute Route von Chamonix nach Zermatt auf den Plan geschrieben hat, so soll- te man sicherlich auch Höhenmeter und Kilometer machen, die in Summe vergleichbar sind und das Gewicht des Rucksacks dabei kontinuierlich stei- gern.  [df] www.iko-sport.com iko Raubling (Bayern) Kufsteiner Str. 72 D-83064 Raubling iko Salzburg/Hallwang Wiener Bundesstr. 75 A-5300 Salzburg-Hallwang 19

Freizeit Anzeige Tag und Nacht ein echter Erlebnisberg! Ob bei Sonnenschein oder unter Flutlicht: Das Ski- und Rodelgebiet Oberaudorf-Hocheck begeistert die ganze Familie! Keyfacts 4er-Sesselbahn + 3 Schlepplifte Schneesicher durch Beschneiungsanlage Übungsgelände mit Förderbändern Jeden Dienstag, Donnerstag, Freitag und Samstag Flutlicht- betrieb von 18.30 – 21 Uhr Skipisten und Winterrodel- bahn sind dann beleuchtet Winterrodelbahn ( 3 km lang, als einzige in Deutschland TÜV-geprüft, beleuchtet und beschneit ) Großer Ski- und Rodelverleih (Tel.: +49 (0)8033 - 9789250) sowie Skischule direkt in der Talstation Alle Infos unter www.hocheck.com mit Live-Webcam Das vielseitige Ski- und Rodelgebiet berges auf der richtigen Piste landen. Freitag und Samstag. An diesen Aben- zwischen Rosenheim und Kufstein be- Gerne wechseln Gäste in Oberaudorf den strahlt das Hocheck von 18:30 geistert nicht nur mit einer grandiosen von den Skiern auf den Rodel und flit- bis 21 Uhr hell erleuchtet ins Inntal. Bergkulisse. Die gepflegten Pisten, der zen zum Abschluss auf der Winter- Dann tummeln sich Skifahrer*innen Flutlichtbetrieb, die Rodelbahn und der rodelbahn vom Hocheck hinab nach und Snowboarder*innen auf den Ski- Panoramablick auf das Kaisergebirge Oberaudorf. Die Ski-Anfänger*innen pisten oberhalb von Oberaudorf und machen Oberaudorf-Hocheck zu einem können sich auf ein Übungsgelände mit Rodler*innen nutzen die beleuchte- beliebten Wintersportplatz für die gan- Zauberteppichen freuen. Für Schnee- te, drei Kilometer lange TÜV-geprüfte ze Familie, egal ob Skifahrer*innen sicherheit auf den Skipisten und der Winterrodelbahn. oder Rodler*innen. Rodelbahn sorgt eine leistungsstarke Fotos: Hocheck Beschneiungsanlage. Weitere Vorteile des Erlebnisberges: Neben der kuppelbaren 4er-Sessel- bahn „Hocheck-Express“ sorgen drei Rasante Abfahrten unter dem Ster- günstige Preise, eine bequeme und Schlepplifte dafür, dass kleine und nenhimmel warten beim Flutlicht- großen Besucher*innen des Erlebnis- betrieb jeden Dienstag, Donnerstag, mautfreie Anfahrt mit Pkw oder Bahn sowie der große Ski- und Rodelverleih direkt in der Talstation.  [Red] 20

Freizeit INFORMATIONEN Öffnungszeiten: Im Winter täglich 9:15 - 16:15 Uhr jeden Di, Do, Fr & Sa zusätzlich Flutlichtbetrieb von 18:30 - 21 Uhr Hocheck Bergbahnen Carl-Hagen-Straße 7 D-83080 Oberaudorf E: [email protected] T: +49 8033 / 3035-0 Weitere Infos: www.hocheck.com 21

Freizeit Anzeige Hoch hinaus im Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau Das Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau zählt zu den größten Skigebieten Tirols und glänzt mit neuen Highlights im Jubiläumswinter 2022/23. Fotos: Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau Tirol ganz nah: Wer variantenreiche Minuten erreichbar. Ohne Auto geht zeichen des Skigebiets entstehen. An Pisten, urige Hütten und charmante es mit dem Zug nach Wörgl, von dort der Bergstation wird ein Aussichts- Dörfer sucht, ist im Ski Juwel Alp- fahren die Regio-Busse ins Ski Juwel turm mit neuen Räumlichkeiten, ei- bachtal Wildschönau goldrichtig. Mit Alpbachtal Wildschönau. nem Innenraum sowie einer Aussichts- 113 Pistenkilometern, 25 gemütli- plattform mit einzigartigem 360 Grad chen Hütten und vielen Attrakti- Neu ab Winter 2022/23: Zum zehn- Rundumblick gebaut. Pünktlich zum onen auf den Pisten bleiben keine jährigen Jubiläum setzt das Ski Juwel Saisonstart wurden der Turm sowie Wünsche offen. Skifahrer*innen und Alpbachtal Wildschönau einen weite- die neue Bahn fertig gestellt. Neu ab Snowboarder*innen aller Niveaus ren Schritt in Richtung Modernität diesem Winter ist auch das Schatzberg ziehen ihre Schwünge über lange und und Komfort. Anstelle des Hornlifts Zwergenland an der Mittelstation. Es breite Abfahrten sowie über anspruchs- 2000 entsteht eine neue, kuppelbare ist ideal für Familien, die ihre ersten vollere Pisten. In nur 60 Minuten geht 6er Sesselbahn mit Wetterschutzhaube Skiversuche machen. Mehre Zauber- es staufrei von Rosenheim direkt ins und Sitzheizung, die Skifahrer*innen teppiche, ein Skikarussell, ein Winter- Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau. in 3,45 Minuten auf den höchsten spielplatz, ein Iglu und weitere tolle Ab der Autobahnausfahrt Wörgl oder Punkt im Skigebiet bringt. Dort wird Winterattraktionen sorgen für leuch- Kramsach ist das Skigebiet in nur 10 mit „Top of Alpbachtal“ ein neues Wahr- tende Kinderaugen. 22

Freizeit PROMO TAGE Skipassermäßigung Dienstag - Ladies‘ Day Mittwoch - Men‘s Day Donnerstag - Ü65 Das Ski Juwel Alpbachtal Wildschö- urige Bergdorf zählt aufgrund seines für alle Herren sowie am Donnerstag nau lässt nicht nur Skifahrerherzen einheitlichen Holzbaustils nämlich zu für alle Ü65+ rund 10 Prozent Ermä- höherschlagen. Die Naturrodelbahnen den schönsten Dörfern Österreichs. Ein ßigung auf die regulären Stunden- und am Markbachjoch, Schatzberg und weiterer Geheimtipp ist das idyllische Tageskarten-Tarife. am Reither Kogel begeistern Klein Dorf Thierbach in der Wildschönau,  [Red] und Groß. Mit der Gondel kommt welches versteckt auf 1.150 Metern man bequem auf den Berg, da macht Seehöhe liegt. SKI JUWEL ALPBACHTAL die Rodelpartie noch mehr Spaß. Mit WILDSCHÖNAU zahlreichen Attraktionen wie dem Ski Juwel – Specials: Skifahren im Ski „Alpbachtaler Lauser-Sauser“, der Juwel Alpbachtal Wildschönau bietet Alpbach 311 | A-6236 Alpbach spannenden Fahrt als Pistenraupen abwechslungsreiches Pistenvergnü- [email protected] Co-Pilot*in oder dem Bau eines eigenen gen inmitten der Kitzbüheler Alpen. Iglus, überzeugt das Ski Juwel auch Obendrauf gibt es den ganzen Winter www.skijuwel.com abseits der Piste. Ein Winterspazier- über im ausgewählten Zeitraum tolle gang durch das Bergdorf Alpbach Skipassermäßigungen: So gibt es am gleicht einem Wintermärchen – das Dienstag für alle Damen, am Mittwoch 23

Freizeit Anzeige Wintersport und Genuss hoch über dem Königssee Die Jennerbahn in Schönau am Königssee bringt Sonnenhungrige auf den Berg, Skifahrer*innen auf die Piste und Schneeschuhfans ins Wandergebiet. Familien können sich auf die neue Rodelbahn JENNERHEX freuen. Ob Rodler*in, Skifahrer*in, Tourengeher*in oder Genießer*in – am Jenner kommen alle auf ihre Kosten.  Foto: Jennerbahn Das traditionsreiche Skigebiet am nerbahn ist ein genussvolles Erlebnis. stiegsvarianten führen hinauf bis zur Königssee bietet modernste Seil- An der Bergstation auf 1.800 Metern Bergstation, eine davon am Rand der bahnanlagen und perfekt gepflegte lädt das Restaurant JENNERALM mit Piste im beschneiten Gelände. Pisten mitten in den Berchtesgadener großer Panoramaterrasse zur Einkehr Alpen. Anspruchsvolle Abfahrten ein. Das Restaurant HALBZEIT an der Das Parken auf dem Großparkplatz und traumhafte Tiefschneehänge be- Mittelstation liegt ideal an Skipiste, Königssee ist während der Winter- geistern erfahrene Skifahrer*innen, Schneeschuhroute und Rodelbahn. saison außerhalb der bayerischen für Einsteiger*innen gibt es einen Schulferien kostenlos. Während der Schlepplift an der Talstation oder Das Kinderland: Schneespaß Ferien übernimmt die Jennerbahn beim den Übungshang an der Mittelstation. für die ganze Familie Kauf eines Tickets die Parkgebühren.  [Red] Riesengaudi für die ganze Familie: Damit sich auch Familien mit Kindern Die brandneue, sportliche Rodelbahn wohlfühlen, wurde im Bereich der Berchtesgadener Bergbahn JENNERHEX an der Mittelstation be- Talstation das Kinderland neu ange- Jennerbahnstraße 18 sticht mit Panoramablick ins Tal und legt. Der Zauberteppich ermöglicht D-83471 Schönau am Königssee auf den namensgebenden Gebirgsstock die ersten Schwünge, danach geht’s T: +49 (0) 8652 - 95810 „Schlafenden Hexe“. Die Rodelbahn ist weiter zum Übungslift. www.jennerbahn.de 1,3 Kilometer lang, die Kurven sind langgezogen und bieten maximalen Neben Skifahren und Snowboarden Fahrspaß. ist der Jenner auch Ziel für traum- hafte Skitouren. Verschiedene Auf- Schon die Fahrt mit den bodentief verglasten Zehner-Kabinen der Jen- 24

Anzeige Freizeit Wellness, Kultur und Genuss Im Gut Edermann erleben Sie Gastfreundschaft, die von Herzen kommt, ein großes Bewusstsein für die Naturschätze der Region und Ruheoasen, die an Gemütlichkeit kaum zu überbieten sind. Ob Wochenendurlaub oder Day-Spa: Das Wellness Natur Resort Gut Edermann ist der ideale Ort, um dem Alltag zu entfliehen. Chef de Cuisine Christian Martin (Bild rechts unten) und sein Team verwöhnen die Gäste mit regionaler Küche auf Spitzenniveau. Fotos: Gut Edermann Genießer*innen kommen im Well- weiterer hiesiger Produzenten liefern nen lassen. Auch Tagesgäste sind hier ness Natur Resort Gut Edermann in Bio-Lebensmitttel von höchstem Qua- herzlich willkommen und profitieren Teisendorf vor den Toren Salzburgs litätsanspruch. von attraktiven Day-Spa-Angeboten. voll auf ihre Kosten. Chef de Cuisine Christian Martin vereint echte Hand- Seit Mitte Dezember erstrahlt auch Unser Tipp für Genießer*innen und werkskunst, Leidenschaft und Quali- die „GutsKuchl“ in vollkommen neuem tät, die man schmeckt. Ein Koch, der Glanz. Die geschichtsträchtige Kuchl Kulturfreund*innen: Im neuen Jahr sein Können beherrscht, traditionelle besticht durch hochprofessionell ge- Klassiker neu interpretiert und seine staltete Arbeitsbereiche. Eine weitere gibt es im Gut Edermann wieder die Gäste dabei kulinarisch mit der Extra- Neuheit im „Edermann“ ist die Junior- prise Kreativität auf eine kulinarische Suite „AlmSeele“ mit Infrarotkabine, beliebten Krimi-Theaterabende von Genussreise mitnimmt. Erlebnisdusche und großzügigem Balkon, auf dem sich das einzigartige „Zimt & Zyankali“ inklusive Vier-Gänge- Ehrliche, gesunde Lebensmittel aus Bergpanorama genießen lässt. Bayern spielen in der „GenussKüche“ Menü und Aperitif. Termine: Sonntag, die erste Geige. Christian Martin und Das „AlpenSpa“ verwöhnt mit Well- sein Küchenteam legen dabei größten ness der Extraklasse. Auf 2.700 Qua- 12. Februar und 26. März, jeweils um Wert auf die Auswahl hochwertiger, dratmetern bietet sich ein erholsames regionaler und nachhaltiger Produkte Refugium mit einem traumhaften 18 Uhr. Tickets sind für 89 Euro online aus der Region. Umrandet werden À- Alpenpanorama und liebevoll gestal- la-carte-„EssGenuss“ und feine Menüs teten Ruheoasen, die an Gemütlichkeit unter www.zimtundzyankali.de, tele- von einer hervorragenden Auswahl kaum zu überbieten sind. Umgeben an regionalen und internationalen von Natur pur erleben Ruhesuchende fonisch unter 08382-9994099 sowie Weinen ausgesuchter Weingüter. Die einen unvergleichlichen Kraftplatz und Bauern der Umgebung, die Fleisch in können sich bei einer wohltuenden direkt im Wellness Natur Resort Gut bester Qualität liefern, und eine Reihe Anwendung von Kopf bis Fuß verwöh- Edermann erhältlich. [Red] INFORMATION UND BUCHUNG: Wellness Natur Resort Gut Edermann Holzhausen 2, D-83317 Teisendorf Tel.:+ 49 8666 9273-0 E-Mail: [email protected] www.gut-edermann.de 25

Freizeit Anzeige Von 1.000 Narzissen und Bergen voller Ferienglück Im Zillertaler Ort Fügen liegt ein echter Garten Eden, ein Hotel, in dem einem das ganze Jahr über zum Aufblühen zu Mute ist. Ein Besuch im Gartenhotel Crystal. Fotos: crystal Mina lässt prüfend ihren Blick über ein Garant für urige Skihütten und das ihre Leidenschaft für alles Blühende in die blitzeblank geputzte, stilvoll deko- Tirol-Gefühl par excellence geworden. jedem Winkel. Doch zunächst lassen wir rierte Rezeption schweifen. Und auch, Auf den 47 Kilometern Länge zwischen uns von Peter durch das Gartenhotel wenn sie in solchen Momenten etwas der Abzweigung vom Inntal und den Crystal führen. Jedes der 87 Zimmer streng schaut, ist die Seniorchefin eine mächtigen Gipfeln des Tuxertales gibt und Suiten versprüht eine modern- waschechte Tirolerin vom guten, alten es allerhand zu erleben. Mittendrin: elegante Atmosphäre, ohne dabei den Schlag: Herzlich, fröhlich und bis in die Das Haus von Mina Wetscher und ih- Charme alpiner Gemütlichkeit außer Haarspitzen gastfreundlich. Es schickt rer Familie. Als Refugium für alle, die Acht zu lassen. Nicht minder einladend sich nicht, eine Dame vom Format einer das Besondere suchen, Natürliches wirken die Hotelbar mit Lounge und Hermine „Mina“ Wetscher nach ihrem schätzen und sich die perfekte Balan- der äußerst gut bestückte Weinkeller, Alter zu fragen, aber so viel sei verra- ce zwischen Aktivurlaub und echter wo sich der Gast in geselliger Runde ten: Sie hat den Aufstieg des Zillertales Erholung wünschen. von Sommelier Michi flüssige Schätze von der bäuerlich geprägten Region zu einschenken lassen kann. Damit der einer der beliebtesten Urlaubsdestina- Ein Streifzug durch das Juwel: Das nächste Morgen schwungvoll beginnt, tionen der Alpen hautnah miterlebt. Tagesgeschäft und alles, was die Organi- empfiehlt uns Peter einen Blick in das Es hat sich freilich viel geändert, seit sation eines 4-Sterne-Superior Hauses Aktivprogramm des Hotels. Wie wäre es die ersten feinen Herrschaften aus der anbelangt, hat Mina Wetscher mittler- zum Beispiel mit einer stimulierenden Stadt nach Fügen kamen. weile vertrauensvoll in die Hände von Runde Yoga? Hoteldirektor Peter Unterguggenber- Das Zillertal ist längst zum Sehn- ger gelegt. Und doch spürt man Minas Als sich dann schließlich die Türen suchtsort für Freunde des Skisportes, Handschrift, ihre Liebe zum Detail und des Crystal Spa für uns öffnen, sind wir 26

Freizeit im siebten Wellnesshimmel. Hallenbad, Duftende Rosen reihen sich an köst- Saunen, Dampfbäder und Ruheräu- liche Beeren und feine Küchenkräu- me: Alles da. Und alles vom Feinsten. ter, verschiedene Obstbäume spenden Als uns Peter dann verrät, dass es im Schatten auf der Naturliegewiese. Und Gartenhotel Crystal nicht nur einen, dort drüben, erklärt uns Mina nicht sondern sogar zwei Wellnessbereiche ohne Stolz, schlummern hunderte Blu- gibt, verschlägt es uns endgültig die menzwiebeln in der Wintererde. Sprache. Im atrium Spa kann man sich auf zwei Etagen himmlischen Wellness- Wenn Schnee und Eis dann langsam Ritualen hingeben. Immer im Blick: Die Zillertaler Bergnatur. der Frühlingssonne weichen, erblüht Die Natur ist – neben Mina natürlich – im Gartenhotel Crystal ein Meer aus der wahre Star im Gartenhotel Crystal. Wie eine Oase, ein Garten Eden mutet eintausend Narzissen. Warum sich nur er an. Hier dürfen sich Grün und tau- sende Töne Blütenbunt auf sagenhaften weiße und gelbe Tulpen in die Blüten- 4.400 Quadratmetern ausbreiten. Lie- bevoll gehegt und gepflegt von einem pracht verirren, will uns Mina nicht dreiköpfigen Team aus Gärtnern. Unter der Aufsicht von Mina, versteht sich. verraten. Sie meint nur augenzwin- kernd: „Vom erlesenen Geschmack der Zillertaler Mäuse erzähle ich euch beim nächsten Urlaub bei uns.“ Ein guter Gartenhotel Crystal | FAMILIE WETSCHER Hochfügener Str. 63 | 6263 Fügen, Tirol Grund, bald wieder ins Gartenhotel T: +43 5288 62425 E: [email protected] Crystal zu kommen. Und bei Weitem www.gartenhotel-crystal.at nicht der Einzige. [Red] 27

Freizeit Anzeige Winterfreuden in Gasteins jüngstem Bergparadies Im „Bergparadies – Apartment & Studio Hotel“ mit seinen topmodernen Ferienwohnungen kommen Wintersportler*innen voll auf ihre Kosten – und der Thermenspaß ist inklusive. himmeblau verlost einen Aufenthalt für Zwei! himmeblau GEWINNSPIEL 2 Übernachtungen für 2 Erwachsene inklusive Therme im Bergparadies****! E-Mail an [email protected] oder Postkarte an himmeblau media GmbH, Gießenbachstr. 2, D-83022 Rosenheim senden oder über himmeblau.com teilnehmen. Stichwort:Bergparadies Einsendeschluss ist der 19.02.2023. Die topmodernen Ferienappartments bieten den Gästen ein ganz privates Refugium nahe der Piste. Fotos: Bergparadies – Apartment & Studio Hotel Das „Bergparadies****“ in Gastein startet die Fulseck-Gipfelbahn. Von hochwertig gestalteten Zimmern und ist mit seinen flexiblen Appartements dort geht es zu den 210 Pistenkilome- Appartements so richtig kuschelig ist. ideal für Wintergenießer*innen, die tern der Sportwelt Amadè. Weitläufige Die vollausgestatteten Küchen geben gerne individuell ihre Urlaubstage Pisten für Familien, spektakuläre den Gästen größtmögliche kulinarische gestalten. Vom klassischen Zimmer Abfahrten, Snowparks und Routen Freiheit. Der Brötchenservice bringt für zwei bis hin zum Luxus-Penthouse für Skitouren lassen keine Wünsche das frische Brot und Gebäck direkt in für bis zu zehn Personen bietet es offen. Die Kinderwiese für die kleinen das Appartement. eine herrliche Base, um das Gasteiner Skifahrer*innen, die lieber noch im Wintersportgebiet zu erleben. Im Win- Tal ein bisschen üben, liegt direkt Das Bergparadies schmiegt sich in eine ter 22/23 gibt es weitere nagelneue neben dem Bergparadies. Dazu gibt Studio-Appartements, dazu einen neuen es für Hausgäste Vergünstigungen bei idyllische Winterlandschaft. Wer nicht Frühstücksraum. Der 24-Stunden- Skiverleih und Skikursen. Automat ist durchgängig mit regionalen auf den Pisten unterwegs ist, erlebt bei Bio-Produkten vom eigenen Hof gefüllt. Die Lage der Appartment-Anlage Was wäre ein Urlaub in Gastein ohne ist top. Bereits bei der Ankunft be- Winter- und Schneeschuhwanderungen Wohlfühlstunden in der Therme? Wer grüßt einen der herrliche Blick auf im Bergparadies wohnt, profitiert vom die Berge des Gasteinertals. Die Aus- oder beim Langlaufen die unberührte kostenlosen und unbegrenzten Zutritt wahl an attraktiven Unterkünften ist zum 36.000 Quadratmeter großen vielfältig. Dank Standard-, Plus-, und Natur. Eine Rodelpartie auf einer der Wellnessareal der Alpentherme Bad Studio-Varianten mit einer Reihe an Hofgastein. zusätzlichen Annehmlichkeiten und Naturrodelbahnen macht Groß und Services wählt jeder seinen Aufenthalt Wo Bergparadies draufsteht, sind nach Maß. Die hauseigene Tischlerei Klein viel Spaß. [Red] die Berge ganz nah. Direkt nebenan hat dafür gesorgt, dass es in den Bergparadies – Apartment & Studio Hotel Bergbahnstraße 25 A-5632 Dorfgastein T + 43 (0)6433 7444 E [email protected] www.bergparadies.at 28

Freizeit Fantastische Familien-Ferien im Thüringer Wald Das neue „The Grand Green – Familux Resort“ in Oberhof öffnet die Tür zum unvergleichlichen Urlaub für Familien mit Babys und Kindern. Familienparadies mitten im Thüringer Wald: Das neue „The Grand Green Resort“ im Wintersportort Oberhof garantiert Groß und Klein eine wunderbare Auszeit voller Vergnügen. Fotos: The Grand Green Resort In dem neuen Vorzeige-Resort der Wasserrutsche mit ihren spannenden „The Grand Green“ ein eigenes Kids- weltweit ersten und einzigen Premium- Überraschungseffekten geht es lustig Wellness-Programm, das die Kleinen Hotelgruppe für Familien kommen zu. Im Kinderpool planschen die Kleinen entspannt. Bei Kindermassagen und Spaß, Abenteuer und Loslassen genauso nach Herzenslust. Mit über 2.000 Qua- manchem mehr kommen Prinzen und selbstverständlich vor wie wohltuende dratmetern ist der Indoor-Spielbereich Prinzessinnen zur Ruhe. Zweisamkeit für Eltern – immer mit ein wahrer Traum für Jungs und Mä- dem guten Gefühl, dass die Kinder in dels. Vom Kinderfahrzeug-Parcours bis Das einzigartige Familien-Resort den besten Händen sind. Mehr als drei zur Softplayanlage und zur Indoor-Go- Jahrzehnte Erfahrung in Sachen Fami- Kart-Bahn werden Kinderträume wahr. steckt also voll Vergnügen. Dennoch lienurlaub auf höchstem Niveau stecken Sogar einen Virtual-Reality-Room und in dem kürzlich eröffneten „The Grand ein Kino gibt es im Haus. warten auch weitläufige Räumlichkeiten Green“ im Thüringer Wald. Exzellent ausgebildete Kinderbetreuer*innen Jeder Tag ist ein Fest. Kletterwand voll harmonischer Ruhe. Erwachsene kümmern sich ganztags, sieben Tage und Riesen-Trampoline, Turnhalle, in der Woche um die jüngsten Gäste. Sand-Spielplatz und vieles mehr ziehen sich in den Adults-only-Bereich Bereits Babys ab dem siebten Lebenstag machen das Spielen für Groß und werden liebevoll umsorgt, damit auch Klein zum unvergesslichen Familien- der Wellnesswelt mit verschiedenen frischgebackene Eltern durchatmen Erlebnis. Die Hüpfburg und der Aben- können: In ausgedehnten Wellness- und teuerspielplatz sind nur zwei vieler Saunen und einem Dampfbad zurück. Saunalandschaften, bei Gourmetküche Lieblingsplätze im Freien, wo sich samt edler Weinbegleitung, bei Fitness Bewegungskünstler*innen austoben Im Spa verwöhnt das fachkundige im Resort und in der Natur rund um dürfen. Im Winter tummeln sich die das „The Grand Green“. kleinen Wintersportler*innen auf Team mit erholsamen Behandlungen, dem Skiübungs- und Windelskihang Die Kinder fühlen sich wie im Para- direkt am Resort. Und weil auch mit Massagen, Kosmetik und vielem dies: Auf der 100 Meter langen Reifen- einmal Pause sein muss, gibt es im mehr. [Red] INFORMATION UND BUCHUNG: The Grand Green – Familux Resort Tambacherstr. 4, D-98559 Oberhof Tel.:+ 49 8324 7098888 E-Mail: [email protected] www.thegrandgreen.de 29

Freizeit Anzeige Drei Outdoor-Messen auf einen Streich Am 11. und 12. Februar wird die Messe Wels ein Treffpunkt für Profi- und Hobbyangler*innen, Bogenschütz*innen sowie alle Radsportbegeisterten. Das Messe-Trio „Fishing Festival“, „Bike Festival Austria“ und Bogensportmesse verspricht ein buntes Programm für die gesamte Familie. F otos: Messe Wels Bei tollen Shows, spannenden Vor- Anfänger*innen die einmalige Gelegen- Mountainbikes und vieles mehr führungen und Workshops sowie heit, tiefer in die Welt des Bogensports zahlreichen Testmöglichkeiten kön- einzutauchen. Der umfassende Aus- erwarten die fahrradbegeisterten nen Besucher*innen sich ein ganzes stellungsbereich lässt das Herz eines Wochenende lang neue Ideen für ge- jeden Bogenschützen höherschlagen. Besucher*innen. In Kombination mit meinsame Outdoor-Aktivitäten holen. Ein realistischer 3D Parcours, informa- tive Vorträge bekannter Expert*innen zahlreichen Testmöglichkeiten, dem Fishing Festival 2023 – Österreichs der Bogensportszene und zahlreiche Treffpunkt Nr. 1 für alle Angler & Workshops versprechen ein vielfälti- 500 Quadratmeter großen Testparcours Fliegenfischer: ges Rahmen- und Aktivprogramm für Aktuelle Trends, Materialneuheiten und Groß und Klein. und einem sportlichen Programm ist führende Topmarken, eingebettet in ein umfangreiches Rahmenprogramm – das Neu: In der Halle 20 wird den das Bike Festival Austria ein Highlight macht das Fishing Festival zu einem Besucher*innen dieses Jahr erstmals Muss für Profi- und Hobbyangler*innen! im Zuge des Messetrios das Sonderthe- für alle Radsport-Fans.  [Red] Die Anziehungspunkte der Messe sind ma „Survival & Outdoor“ geboten. das tägliche Schaukochen des Öster- Alle Infos zu den Messen reichischen Landesfischereiverbandes Bike Festival Austria 2023 – die und Ticket-Verkauf unter: und die Ausstellung der Fliegen der Trendmesse für Fahrräder und E- www.fishing-festival.at Österreichischen Meisterschaft im Bikes: www.bogensportmesse.at Fliegenbinden 2023. Auf die Räder, fertig, los! Die Messe www.bike-festival.at mit Event-Charakter ist wieder bereit, Bogensportmesse 2023 – Europas eine reichhaltige Markenvielfalt von führende Bogensportmesse: Einsteiger-Fahrrädern bis Modelle der Europas größte Bogensportmesse bietet Spitzenklasse anzubieten. Aktuellste sowohl Profis als auch interessierten Trends rund um E-Bikes, Gravelbikes, 30



Kultur Anzeige ZWISCHEN.WELTEN Innovativ, temperamentvoll, mitreißend: Das Immling Festival hat sich innerhalb der nationalen und internationalen Festspielszene fest etabliert. Inmitten der Chiemgauer Naturkulisse, zwischen Bau- erngärten und Pferdekoppel, bietet der Veranstaltungsort auch 2023 ein Erlebnis für alle Sinne. Vom 10. Juni bis 13. August 2023 dürfen sich Musikliebhaber*innen auf Gut Immling wieder auf Kulturgenuss der Extraklasse in einzigartiger Umgebung freuen. Der Vorverkauf hat bereits begonnen.  Fotos: Immling Festival Mystik, Wahnsinn, Korruption, Be- wanderung wird Gustav Mahlers 2. einem göttlichen Abenteuer: Stimm- gierde – dafür steht in der neuen Spiel- Symphonie sein: ein Mammutwerk, das gewaltig und schwungvoll geht es mit zeit 2023 das Programm „ZWISCHEN. in seiner überwältigenden Klanglich- „Sister Act“ ins Kloster. Doch wer WELTEN“ des Immling Festival. Mit keit die Existenzfragen des Mensch- glaubt, dort Stille vorzufinden, der den Opern „Salome“, „Nabucco“, „María seins umkreist. Die musikalische irrt: Nonnen entlarven sich als Gla- de Buenos Aires“ und der Operette „Das Leitung Cornelia von Kerssenbrock mour-Queens und ihre Liebe zu Gospel Land des Lächelns“ begeben sich die wird mit einem hundert Mann starken und Soul entflammt. Der gleichnamige Festivalbesucher*innen auf eine Zeit- Orchester, dem Festivalchor und den Kinohit aus dem Jahr 1992 mit Whoopi reise rund um den Globus und zu See- Solist*innen das Festspielhaus Imm- Goldberg in der Hauptrolle dient als lenzuständen äußerster Art. ling zum Klingen und Beben bringen. Vorlage für dieses Musical-Vergnügen. Die Liebe führt von Wien nach Peking, Kinderoper und Musical Konzertreihe die Machtgier von Jerusalem in den der Akademie Immling „Dinner & Musik“ Wahnsinn, in Argentinien geht es von düstersten Milieus in schillernde Seelen- Besondere Aufmerksamkeit verdient Gaumenschmaus trifft musikalischen zustände, während bei Salome verhei- 2023 die Akademie Immling unter der Hochgenuss bei unserer Konzertrei- ßungsvolles Begehren zum Tode führt. Schirmherrschaft von Marina Meggle, he „Dinner & Musik“ im Sternenzelt: Dabei springen Musikliebhaber*innen ganz nach dem Motto „jung und wild Mit der Venezianischen Nacht werden durch geografische Räume in Zeiten un- und wunderbar“: Mit Gioachino Rossi- Besucher*innen zu prunkvollem Ta- terschiedlichster Gesellschaftsformen: nis Oper „Aschenputtel“ durchschrei- feln in Zeiten des 17. Jahrhunderts ent- ein verrohter Kreis Adeliger um 30 n. ten Groß und Klein märchenhafte führt. Mit Vivaldi, barocken Gesängen Chr., ein belagertes Jerusalem 500 n. Welten. Nach dem großen Erfolg 2015 und Sonaten geht es nach Venedig zur Chr., die Straßen von Buenos Aires in kehrt das Stück nun wieder zurück auf Barockzeit. Gäste mit den schönsten der Mitte des 20. Jahrhunderts - sowie die Bühne von Immling. venezianischen Masken werden an die- der Cultureclash zwischen Asien und sem Abend prämiert. Mit dem Immlin- Europa im Jahr 1912. Der Musicalchor unter Leitung von ger Kultabend „O sole Mio“ bleibt man Lukas Gahabka nimmt 2023 mit zu in Italien und landet in den schönsten Krönung des Programms 2023 und Vollendung der musikalischen Seelen- 32

Kultur FESTIVAL DER Festspielort im Chiemgau Das „Finale Grande“ unter der musikalischen Leitung von Cornalia von Kerssenbrock (Foto oben) zählt 10.6. – 13.8.2023 auch 2023 wieder zu den Höhepunkten des Immling Festival.  ZWISCHEN.  Ecken zwischen Neapel und Sizilien phonie und dem Finale Grande wird WELTEN – ein Freudenfest zum Lauschen und wieder die einmalige „Après Opéra“ Schmausen. angeboten: Hier trifft feinste Kulina- OPERN I OPERETTE rik auf stimmungsvolles Ambiente. Die Für Konzertliebhaber*innen gibt‘s Besucher*innen lassen den Abend im Salome gleich drei Kulturevents der beson- Sternenzelt ausklingen, wo „Feinkost 10.6. I 16.6. I 24.6. I 30.7. deren Art auf einen Streich: Die So- Heiss“ aus Bad Endorf mit einem ab- 11.8.2023 pranistin Felicitas Fuchs-Wittekindt wechslungsreichen Buffet verwöhnt. Das Land des Lächelns geleitet voll Hingabe und Innigkeit Dazu gibt es von den Immlinger 17.6. I 2.7. I 8.7. I 15.7. I 27.7. I 5.8. durch einen romantischen Lieder- Künstler*innen große Arien, Lieder 25.6.2023 (Inklusionsvorstellung) abend im Blumengarten mit Werken und Chansons oder spontane musika- Nabucco von Schubert, Schumann und Brahms. lische Improvisationen. 1.7. I 7.7. I 16.7. I 22.7. Beim Atelierkonzert im Künstlerate- 28.7. I 4.8.2023 lier von Antje Tesche-Mentzen lädt Ticket-Vorverkauf hat María de Buenos Aires die virtuose Pianistin Ana Gourari bereits begonnen 14.7. I 23.7. I 29.7. I 12.8.2023 gemeinsam mit ihren Schüler*innen zu einer gefühlvollen Matinée mit Eintrittskarten sind ab sofort ganz be- KONZERTE Frederic Chopin, Alexander Scria- quem im Webshop unter der Adresse bin, Robert Schumann und anderen www.immling.de erhältlich. Telefo- Romantischer Liederabend Komponisten ein. nisch ist das Ticketbüro Dienstag bis im Blumengarten Freitag von 10 bis 13 Uhr und 14 bis 17 11.6.2023 Die musikalische Krönung kommt mit Uhr, per E-Mail jederzeit unter tickets@ Atelierkonzert Anna Gourari Klang und Knall: Beim „Finale Grande“ immling.de zu erreichen. Schnell sein 16.7.2023 verabschieden sich die Künstler*innen lohnt sich: Bis 22. Dezember gibt es Mahlers 2. Symphonie des Festivals auf so musikalische wie noch den beliebten Oper-Frühbucher- 21.7.2023 persönliche Art und Weise. bonus. [Red] Finale Grande www.immling.de 13.8.2023 Bei den drei Opern und der Operet- te sowie bei Gustav Mahlers 2. Sym- DINNER & MUSIK Venezianische Nacht 23.6.2023 O sole mio 30.6.2023 AKADEMIE IMMLING Kinderoper „Aschenputtel“ 18.6. I 9.7. I 3.8.2023 Musical „Sister Act” 26.7. I 2.8. I 6.8. I 10.8.2023 10%FRDÜM(aHSasarBLlíOoaabUmndiPsCdeeE2H,dBR2NEeu.N1sRae2-bLnB.2uäoO0ccshc2NAoe2iUlr,neSss:,) TEL. 08055 9034-0 WWW.IMMLING.DE 33

Kultur Anzeige Es swingt und groovt rund um die weltlängste Burg 52. Internationale Jazzwoche Burghausen: Der Jazz-Nabel der Welt findet sich vom 21. bis 26. März 2023 in einer faszinierenden bayerischen Kleinstadt. Bei der 52. Auflage eines der renommiertesten Jazzfestivals Europas geben sich Stars wie Toronzo Cannon, Robert Randolph, Trudy Lynn, Lakecia Benjamin und Lee Ritenour ein Stelldichein in Burghausen.  Fotos: jeweilige Künstleragenturen Eine gute Autostunde öst- Konzert-Events und dem Wackerhalle am nächsten neues Album Phoenix, das lich von München, direkt an wunderbaren Flair eines Tag und geben somit den von Grammy-Gewinnerin der bayerisch-österreichi- swingenden und grooven- Startschuss für ein Pro- Terri Lyne Carrington pro- schen Grenze, befindet sich den Mittelalter-Städtchens. gramm, das es in sich hat: duziert wurde. Ende März 2023 der Nabel Gitarrist Lee Ritenour, der der weltweiten Jazz-Szene: Mit dem 13. Europäischen Schweizer Bassist Heiri Musik, Burg und In seiner 52. Auflage fin- Burghauser Nachwuchs- Känzig, Supergombo, Pe- Stadt genießen det im malerisch-quirligen Jazzpreis im geschichts- dal-Steel-Gitarrist Robert Burghausen mit der „In- trächtigen Stadtsaal beginnt Randolph, Ina Forsman und Der Jazz ist aber nicht nur ternationalen Jazzwoche“ der Auftakt des Festivals, Blues-Legende Trudy Lynn am Abend bei den Konzer- eines der renommiertesten der bei Kennern als wahre sind einige der Weltstars, die ten, sondern auch tags- Jazzfestivals Europas statt. Schatztruhe der musika- auf den großen Bühnen der über in der ganzen Stadt Die 19.000-Einwohner-Stadt lischen Überraschungen Stadt das Publikum begeis- spür- und sichtbar. Das mit ihrem architektonisch- gilt. Die Gewinner*innen tern werden. Jazz-Herz Burghausens kulturellen Wahrzeichen, gehen nicht nur mit einem schlägt in der malerischen der längsten Burg der Welt, Preisgeld von 5.000 Euro Auch die charismatische Altstadt zu Füßen der welt- wird zum Mekka interna- nach Hause, sondern er- Saxophonistin Lakecia Ben- längsten Burg: Die weltweit tionaler Jazzgrößen, lockt öffnen auch das Festival jamin kommt nach Burg- mit großen und kleinen auf der Hauptbühne der hausen und präsentiert ihr 34

Kultur Zu den Höhepunkten zählt auch der Auftritt von „Supergombo“ am 24. März. PROGRAMM einmalige „Street of Fame“ „Jazz-Packages“ der DIENSTAG · 21. MÄRZ featuring Jon Faddis, würdigt mit Bronzeplatten Burghauser Touristik: Im WACKERHALLE · 19 UHR: James Morrison, Thomas in der Fußgängerzone „In Wochenend- oder im Fes- Finale 13. ­Europäischer Gansch & Gileno Santana den Grüben“ die vielen in tival-Package sind unter Burghauser Nachwuchs- SAMSTAG · 25. MÄRZ Burghausen aufgetretenen anderem Übernachtungen, Jazzpreis 2023 STADTSAAL · 20 UHR: Jazz-Legenden, unter ande- Konzertpässe sowie Burg- MITTWOCH · 22. MÄRZ Theon Cross rem Ella Fitzgerald, Oscar führungen inbegriffen. So WACKERHALLE · 20 UHR: Jaga Jazzist Peterson, Dave Brubeck und kann man sich nach einer Gewinner Nachwuchs- SAMSTAG · 25. MÄRZ Chet Baker. In der Altstadt langen Jazz-Nacht der Jazzpreis ALTSTADT · 23 UHR: finden auch die allnächtli- Entdeckung von Kunst Lee Ritenour & Friends Jazznight mit neun chen Sessions im Jazzkeller und Kultur inmitten der DONNERSTAG · 23. MÄRZ verschiedenen Bands des Mautnerschlosses statt traumhaften Kulissen von WACKERHALLE · 20 UHR: SONNTAG · 26. MÄRZ – Stars hautnah, die gerade Burg und Altstadt hingeben. Heiri Känzig’s Travelin’ JAZZKELLER · 10:30 UHR: eben noch auf den großen Oder einfach die „Seele bau- Lakecia Benjamin Jazz-Frühschoppen Bühnen konzertierten, meln lassen“ in einer der FREITAG · 24. MÄRZ SONNTAG · 26. MÄRZ jammen hier gemeinsam faszinierendsten Kleinstäd- WACKERHALLE · 20 UHR: STADTSAAL · 16 UHR: bis in die Morgenstunden. te Deutschlands, die sich Supergombo Next in Jazz: Weiteres Festival-Highlight auch fernab des Jazz als Robert Randolph Band Landes-Jugendjazzorchester auf den Bühnen und in den interessantes Ausflugsziel SAMSTAG · 25. MÄRZ zahlreichen Lokalen der empfiehlt. WACKERHALLE · 13:30 UHR: Bayern Altstadt ist die „Jazznight“ Trudy Lynn Wir hatten was mit Björn mit ihrem bunten Mix an Der Kartenvorverkauf für Toronzo Cannon and Jin Jim Jazz-Stilrichtungen. die Jazzwoche 2023 hat The Chicago Way MITTWOCH BIS FREITAG ber­ eits begonnen. Tickets SAMSTAG · 25. MÄRZ & SONNTAG Den Jazz und die wunder- sind erhältlich im Inter- WACKERHALLE · 20 UHR: JAZZKELLER · 23 UHR: schöne Stadt genießen lässt net unter www.b-jazz.com Ina Forsman Sessions mit Lafayette sich mit den extra zur Jazz- oder unter Telefon + 49 Trumpet Summit woche 2023 geschnürten (0)8677 91 64 63 33. [Red] Harris Jr. Trio VERSCHENKEN SIE EIN JAZZ-WOCHENENDE ODER EIN JAZZ-FESTIVAL! INFORMATION UND JAZZ-PAUSCHALE MIT 2 ÜBERNACHTUNGEN BUCHUNG (22. bis 24. März 2023 oder 24. bis 26. März 2023, ab 324,00 €) Burghauser Touristik GmbH Übernachtungen im gewählten Hotel [email protected] Reichhaltiges Frühstücksbuffet Tel. +49 (0)8677 887 140 35 Ticketpaket für die Hauptkonzerte in der Wackerhalle und im Stadtsaal www.visit-burghausen.com Programmheft Historische Burgführung Eintritt ins Haus der Fotografie mit Sonderausstellung Festivalsouvenir Umfangreiches Infopaket Gratis Parkplätze JAZZ-PAUSCHALE MIT 4 ÜBERNACHTUNGEN (22. bis 26. März 2023, ab 673,00 €) Einzelbausteine analog 2 ÜN inklusive Festival-Ticketpaket für alle sechs Hauptkonzerte in der Wackerhalle und im Stadtsaal

Kultur Anzeige Auf den Spuren der Festung Die Stimme der Burg ertönt in einer audiovisuellen Show auf der Festung Kufstein. Die überarbeite- te Inszenierung des Lichtfestivals überrascht mit einer neuen Station und neuen Geschichten. In der audiovisuellen Inszenierung „Stimme der Burg“ geht es vom 27. Dezember bis zum 29. Januar auf der Kufsteiner Festung um mehr als nur optische und akustische Erlebnisse.  Fotos: Standortmarketing Kufstein Bereits im vergangenen Winter brach Der Kufsteiner Konzeptentwickler beim Fuchsturm einen Blick zurück die Burg ihr Schweigen und der Fels Klaus Reitberger knüpft an der Ge- auf das Jahr 2022 und zieht daraus erwachte im Rahmen des Lichtfestivals schichte des letzten Winters an und ihre Schlüsse für die Zukunft: Auch zum Leben. In einer multimedialen Lich- überarbeitete die Inszenierung der in dunklen Zeiten ist es wichtig, sich tershow gab die Festung Einblick in ihre mystischen Exkursion. Großflächige Hoffnung und Zuversicht zu bewahren fast eintausend Jahre alte Geschichte. Projektionen erwecken Mauerflä- und mit neuer Kraft in ein neues Jahr Nun verwandelt sich die Festung vom chen zum Leben, damit uns die Burg aufzubrechen. 27. Dezember bis 29. Januar wieder darauf ihre Botschaft erzählen kann. zum Lichtfestival-Schauplatz mit op- Nachdem die Besucher*innen nach „Auch persönliche Erfahrungen tischen und akustischen Erlebnissen. der Fahrt mit dem Panoramalift auf und besondere Geschichten von der Festung ankommen, beginnt die Kufsteiner:innen nehmen Einzug in die Die alten Gemäuer haben in über Reise auf die Spuren der Festung im inszenierte Handlung. Auch grundsätz- acht Jahrhunderten sehr viel erlebt. Schlosshof. Nach dem Empfang durch liche Gedanken und gesellschaftliche Die Festung Kufstein stand häufig im Fackelträger*innen geht es weiter in Themen begleiten das Publikum“, Brennpunkt und war ein heiß um- die Karoli-Bastion. Dort erzählt die erläutert Ideengeber Klaus Reitberger. kämpftes Objekt zwischen Bayern und Stimme in einer neu inszenierten Verantwortlich für die künstlerische Tirol. Im Laufe der Geschichte – mit Episode von der Begegnung mit Frie- und technische Umsetzung ist das Erbfolgekriegen, Bauernaufständen derike, einem Mädchen aus Kufstein. Wiener Kreativunternehmen Lumine und Weltkriegen bis hin zum modernen Schon als Kind kam sie auf die Festung. Projections, das auf großformatige Pa- Tourismus – besuchten viele Personen Später als junge Frau schlich sie sich noramaprojektionen und an die Archi- das Wahrzeichen der Festungsstadt verbotenerweise auf die Burg, wo sie tektur angepasste 3D-Videomappings Kufstein. Nun können Besucher*innen auf einen jungen Offizier stieß. spezialisiert ist. am Erfahrungsschatz des Wahrzeichens am Inn teilhaben. Als Erzählerin und Nach dieser dramatischen Lie- Die 50-minütigen Führungen starten damit echte Stimme der Burg konnte die besgeschichte begeben sich die bekannte Synchronsprecherin Regina Besucher*innen weiter zum Kräu- um 17 Uhr im 30 Minuten-Takt (ab 16. Lemnitz gewonnen werden, die in Filmen tergarten, bevor der Weg sie durch wie „Titanic“, „Sister Act“ und „Star den langen Felsengang zur geheimen Januar ab 17:30 Uhr). Tickets sind Trek“ schon Hollywoodlegenden und Herzkammer im Inneren des Festungs- Filmgrößen wie Whoopi Goldberg und felsens führt. Als Abschluss wirft die via Ö-Ticket buchbar und kosten 18 Kathy Bates ihre Stimme geliehen hat. Burg in der neugestalteten Station Euro für Erwachsene und 11 Euro für Kinder. Weitere Infos sind im Internet zu finden. [Red] www.lichtfestival.kufstein.at 36

Anzeige Kultur Völlig meschugge?! Die Städtische Galerie Rosenheim zeigt in der neuen Ausstellung „Wegschauen verboten!“ bewegende Kunst im politischen Bilderbuch. In der neuen Ausstellung der Städtischen Galerie Rosenheim sind über 250 Originale und digitale Kunstwerke aus Bilderbüchern und Graphic Novels von 30 Illustrator*innen aus dem In- und Ausland zu sehen – wie beispielsweise das Werk „Die Flucht“ von Issa Watanabe.  Foto: Carl Hanser Verlag, 2020 Unsere Zeiten sind herausfordernd, zu wechselnden Schwerpunktthemen. BEGLEITVERANSTALTUNGEN also „völlig meschugge“. Krieg, Flucht, Eine derart breit gefächerte Präsen- Vertreibung, Ausgrenzung – diese tation von Original-Illustrationen ist (Voranmeldung erforderlich!) politischen Themen wirken täglich einzigartig im süddeutschen Raum. Freitag, 20. Januar 2023, 18 Uhr : in unseren Alltag – auch in den Alltag Als die Planungen zu Kunst im poli- Young Rebels. Werkstattgespräch mit unserer Kinder und Jugendlichen. Oft tischen Bilderbuch vor zwei Jahren Christine und Benjamin Knödler werden die Themen und Ereignisse begannen, ahnte noch niemand, wie Donnerstag, 2. Februar 2023, 19 Uhr: verdrängt, weil es belastend ist, darüber brandaktuell das Thema gerade auch Persepolis. Zeichentrick, 2007 (FSK 12) zu sprechen. Die Städtische Galerie vor dem Hintergrund des russischen Donnerstag, 9. März 2023, 19 Uhr: Rosenheim hat sich dazu entschie- Angriffskrieges auf die Ukraine wer- Die Unbeugsamen. Dokumentarfilm, 2021 den, hinzuschauen: Die Ausstellung den würde. Donnerstag, 13. April 2023, 14 bis 17 Uhr: „Wegschauen verboten! Das politische Hinschauen. Zeichenworkshop (ab 14 Jahren) Bilderbuch“ präsentiert seit Mitte Kuratiert von der Publizistin, Lite- Samstag, 15. April 2023, 19 Uhr: Dezember und bis zum 16. April 2023 raturkritikerin und Kunsthistorikerin Triangle of Sadness. Komödie, 2022 (FSK 12) Original-Illustrationen aus aktuellen Christine Knödler zeigt die aktuelle Sonntag, 16. April 2023, 17 Uhr: Bilderbüchern zu politischen Themen Ausstellung über 250 Originale und Knock out! Werkstattgespräch und Comic- für kleine und große Menschen. digitale Kunstwerke aus Bilderbü- Lesung mit Reinhard Kleist chern und Graphic Novels von 30 Samstag, 7. Januar, 4. März, 1. April, 15 Uhr: Die Bilder erzählen bewegende Illustrator*innen aus dem In- und Gemeinsam entdecken. Familienführungen Geschichten von den Schieflagen Ausland. (für „Kinder“ von 6 bis 99 J.) unserer Welt – aber auch vom Mut So., 29. Jan., 26. Feb., 26. März, 16. April, 14 Uhr: zum Neuanfang, von Toleranz und „Wegschauen verboten!“ ermöglicht Hingeschaut. Führungen mit Elisabeth gegenseitiger Unterstützung und vor Rechenauer, M.A. (ab 14 Jahren) allem von der Hoffnung. Sie machen es hinzuschauen, ohne zu überfrach- Veränderbarkeit sichtbar, hin zu mehr Städtische Galerie Solidarität, Toleranz, Freiheit, hin zu ten. Die feinfühlige Kunst verhilft Max-Bram-Platz 2 | D-83022 Rosenheim mehr Visionen in allen Farben! Tel.: +49 (0) 8031 - 365-1447 dazu, über das oft Unaussprechliche E-Mail: [email protected] Seit 2003 präsentiert die Städtische www.galerie.rosenheim.de Galerie Rosenheim in regelmäßigen miteinander ins Gespräch zu kom- Abständen die Kunst fürs Bilderbuch 37 men. Dabei sind die präsentierten Illustrationen Bestandsaufnahme und Perspektivwechsel zugleich: Sie zeigen die Welt, wie sie ist, und wie sie sein könnte. [Red]

VERANSTALTUNGSKALENDER JANUAR Kultur Donnerstag, 12. Januar, 20 Uhr Freitag, 27. Januar, 20 Uhr Dienstag, 3. Januar, 20 Uhr Bayerische Rauhnacht – das Original Pippo Pollina & Thomas Sarbacher Don’t stop the music Ein Mystical mit der Folkrock-Band Schariwari und Was geschieht, wenn Literatur und Musik sich Talentierte Tänzer, atemberaubende Choreographi- mit Songs, die Geschichten erzählen, die bewegen begegnen? Liedermacher Pippo Pollina hat seinen en und die größten Hits aller Zeiten vereinen sich und unter die Haut gehen. Ein Stück voller Mythen ersten Roman geschrieben. Titel: „Der Andere“. Im zu einer international gefeierten Bühnenshow und und Magie, mit poetischen Texten, mystischer Ballhaus Rosenheim liest Schauspieler Thomas einer musikalischen Zeitreise durch das letzte Jahr- Musik und zauberhaften Szenen. Da lebt sie auf, Sarbacher ausgewählte Passagen, dazwischen hundert. Erleben Sie Klänge der Beatles, Michael die wilde Jagd, die Hexenjagd, die Phantasie. eingestreut werden die Lieder von Pippo Pollina. Jackson, Madonna und vielen mehr. Ort: Rosenheim, KU‘KO Ort: Rosenheim, Ballhaus Ort: Kirchberg in Tirol, arena365 Eintritt: ab 36,00 € Eintritt: ab 39,00 € Eintritt: ab 37,50 € Info: www.kuko.de Info: www.eventim.de Info: www.arena365-kirchberg.at ab Mittwoch, 11. Januar, 19:30 Uhr Sonntag, 22. Januar, 18 Uhr Freitag, 27. Januar, 20 Uhr Die Schöne und das Biest Landestheater spielt „Anatevka” Meisterkonzert von Tamaki Kawakubo Disneys Erfolgsmusical begeistert mit seiner Das Stück über den armen, aber lebensfrohen und Die Geigerin Tamaki Kawakubo gehört zu den prachtvollen Ausstattung. Das Publikum erwartet tief gläubigen Milchmann Tevje wurde ursprüng- bemerkenswertesten Künstlerinnen und den bis 22. Januar in elf Shows ein romantisches lich als Musical für die Bühne in New York von festen Größen der Konzertbühnen im Fach Violine. Märchenerlebnis mit fabelhaften Darstellern, Harold Prince produziert. Das Freie Landestheater Gemeinsam mit dem Orchester Prague Royal ausgefeilten Tanzszenen, farbenprächtigen Bildern spielt es in einer aufwändigen Inszenierung in der Philharmonic gibt sie das zweite Meisterkonzert im und gefühlvoller Musik. Alle Termine im Internet. deutschen Fassung mit großem Orchester. KU’KO mit Werken von Smetana und Tschaikowsky. Ort: München, Deutsches Theater Ort: Rosenheim, KU‘KO Ort: Rosenheim, KU‘KO Eintritt: ab 39,00 € Eintritt: ab 54,00 € Eintritt: ab 54,00 € Info: www.deutsches-theater.de Info: www.kuko.de Info: www.kuko.de Donnerstag, 12. Januar, 19 Uhr Donnerstag, 26. Januar, 20 Uhr Samstag, 28. Januar, 20 Uhr Neujahrskonzert im KU’KO Verblüffende Breakdance-Akrobatik Pasión de Buena Vista Die Münchner Symphoniker stimmen mit Werken Das Tanzensemble „BRODAS BROS“ aus Katalo- Heiße Rhythmen, mitreißende Tänze, exotische aus der Wiener Walzerschmiede und anderen be- nien ist mit seiner neuen Musik- und Breakdance- Schönheiten und unvergessliche Melodien entfüh- liebten Klassikern musikalisch auf das neue Jahr ein. Show erneut auf Tournee und bringt den „Barce- ren auf eine Reise durch die aufregenden Nächte Max Müller erkundet zusammen mit dem Ensemble lona Flavor“ nach Deutschland. Eine verblüffende, Kubas. Tauschen Sie ein in pure kubanische Le- die Nachrichten und Moden der Strauss-Zeit im technisch ausgefeilte Show mit Kombination aus bensfreude und genießen Sie die grandiosen Stim- Wien des 19. Jahrhunderts. Tanz, Licht, Special Effects und Musik. men der international gefeierten Sänger*innen. Ort: Rosenheim, KU‘KO Ort: Rosenheim, KU‘KO Ort: Kirchberg in Tirol, arena365 Eintritt: ab 50,00 € Eintritt: ab 38,00 € Eintritt: ab 37,50 € Info: www.kuko.de Info: www.kuko.de Info: www.arena365-kirchberg.at 38

Donnerstag, 2. Februar, 20 Uhr Freitag, 10. Februar, 20 Uhr Kultur Donnerstag, 16. Februar, 20 Uhr Flamenco-Quartett „Las Migas” Bayerischer Folkrock mit „Schariwari” Schubert, Mozart und Beethoven Beim Flamenco spielen Frauen meist die Rolle der Seit unglaublichen 46 Jahren gibt es die Band Patrick Messina gehört zu den renommiertesten Tänzerinnen, den Ton geben sie eher selten an. „Schariwari“. Die unvergessenen Lieder wie Klarinettisten unserer Zeit. Mit dem Schweizer Dabei kann Flamenco so weiblich sein und „Las Mi- „Sommernacht“, „die Kirchseeoner Frösche“, Orchester „argovia philharmonic“ unter der gas“ sind der Beweis dafür. Erst dieses Jahr wurde „Drachen“, „da Wind“ und wie sie alle heißen, Leitung von Josep Vicent spielt er das dritte Meis- das Quartett aus Barcelona mit dem Latin Grammy werden wieder mit Leben gefüllt. Denn die Texte terkonzert im Rosenheimer KU’KO mit Werken von Award für das beste Flamenco-Album geehrt. sind „leider“ aktueller denn je! Schubert, Mozart und Beethoven. Ort: Mühldorf, Haberkasten Ort: Miesbach, Waitzinger Keller Ort: Rosenheim, KU‘KO Eintritt: 25,40 € Eintritt: 18,00 € Eintritt: ab 54,00 € Info: www.muehldorf.de Info: www.waitzinger-keller.de Info: www.kuko.de Sonntag, 5. Februar, 18 Uhr Samstag, 11. Februar, 20 Uhr Freitag, 17. Februar, 20 Uhr Kabarett mit Murg und Bernardin John Garner/Johnny & the Yooahoos Auf zum „Ball der Sterne” VERANSTALTUNGSKALENDER FEBRUAR In ihrem ersten gemeinsamen Programm schenken Double Feature im Haberkasten: Das Augsburger Rauschende Feste und glanzvolle Galas feiert sich Bernhard Murg und Stefano Bernardin Trio „John Garner“ (Foto) präsentiert Songs zwi- man im Deutschen Theater seit seiner Eröffnung nichts, dem Publikum aber ein Wiedersehen mit schen herzzerreißender Ballade und mitreißendem im Jahr 1896. Stars wie die junge Romy Schnei- Klassikern und Rarem aus mehr als 100 Jahren Folkpop, Hymnen und Lieblingslieder. Anschlie- der oder Alain Delon waren hier bereits zu Gast. Kabarett Simpl. Ein „Best of Simpl“ von Farkas bis ßend spielen „Johnny & the Yooahoos“ Indiefolk, Beim traditionsreichen „Ball der Sterne“ stehen Niavarani und retour. Americanapop und Retrobluegrass. wieder Abendkleid und Smoking im Vordergrund. Ort: Kufstein, Arche Noe Ort: Mühldorf, Haberkasten Ort: München, Deutsches Theater Eintritt: 28,00 € Eintritt: 23,20 € Eintritt: ab 48,50 € Info: www.archenoe.at Info: www.muehldorf.de Info: www.deutsches-theater.de Freitag, 10. Februar, 20 Uhr Sonntag, 12. Februar, 16:30 Uhr Freitag, 24. Februar, 20 Uhr „ball.total” im Deutschen Theater Münchner Philharmoniker für Kinder Randi, Stagni & Punzi Spektakuläre Show-Einlagen, schwungvolle Heinrich Klug wird mit diesem Programm die letzte Manuel Randi ist ein brillanter Musiker, dessen Tanzmusik und exquisite Kulinarik: Diese bunte Serie seiner seit 1977 beliebten Kinderkonzerte Vielseitigkeit es ihm erlaubt, mit den anerkanntes- Mischung ist das Erfolgsrezept des locker-lässigen leiten. Die „Jahreszeiten“ von Vivaldi waren eines ten Tonkünstlern auf nationaler und internationaler „ball.total“, den das Deutsche Theater heuer seiner erfolgreichsten Konzerte, weshalb er sie mit Ebene zusammenzuarbeiten. Begleitet wird er bei wieder gemeinsam mit dem GOP Varieté-Theater besonderem Aufwand noch einmal aufführt. Mit seinem Auftritt im NUTS von Marco Stagni (Kont- veranstaltet. dabei: Mitglieder der Münchner Philharmoniker. rabass und E-Bass) und Mario Punzi (Drums). Ort: München, Deutsches Theater Ort: Rosenheim, KU‘KO Ort: Traunstein, Kulturfabrik NUTS Eintritt: ab 52,96 € Eintritt: ab 19,00 € Eintritt: 27,00 € Info: www.deutsches-theater.de Info: www.kuko.de Info: www.nuts-diekulturfabrik.de 39

Menschen Von der individuellen Innenraumgestaltung über Möbelveredelung bis hin zu Tapezierarbeiten und fugenlosen Oberflächen: Julia Horlacher (vorne) und Michaela Gries sind buchstäblich Meisterinnen ihres Fachs. 40

Anzeige Menschen Vier Händchen für ein schickes Wändchen Mit Mut, Kreatitivät und Können hat sich Julia Horlacher als Gestalterin von Oberflächen und Wänden im Chiemgau einen Namen gemacht. Ihr Meisterinnenbetrieb sucht dringend Verstärkung! Text: Christian Topel | Fotos: Tanja Ghirardini, privat Ein edler Pfau schlägt Denn was raten die Lehrer sein schimmerndes Rad; der Jugendlichen mit ein gigantischer Koi fast schon pawlowscher windet seinen orange Reflexhaftigkeit? „Eher geschuppten Körper; ein zu frauentypischen Sa- dichter Dschungel rankt chen“, erinnert sich die sich vom Boden bis zur Chiemgauerin, die sich Decke. Julia Horlacher infolgedessen im Büro verbringt ihre Werkta- eines Autohauses, als ge zwar größtenteils in Zahnarzthelferin und Innenräumen, an Flora Kindergärtnerin schier zu und Fauna mangelts‘s ihr Tode langweilt. Deutlich trotzdem nicht – jenen weniger fad findet sie es, außergewöhnlichen Tape- den damaligen Freund zu ten sei Dank, mit denen begleiten. Der arbeitet als die selbstständige Maler- Maler, und Julia hat Gefal- und Lackierermeisterin len daran, mitanzupacken. tagtäglich Wände in wahre Irgendwann meinte der Wunderwelten verwandelt. Papa, sie solle sich den Die Kreativität, dieses Beruf doch mal ernsthaft Kunststück, kahle Mau- anschauen, und siehe da, ern zu Kunstwerken zu dieses Praktikum taugte machen, das liebt sie an ihr total. Nach dem Quali ihrem Beruf. So sehr, dass wird sie von dem Betrieb sie morgens gar nicht das übernommen. Es folgen Gefühl hat, in die Arbeit Lehre, Meisterschule und zu fahren. „Ich ziehe los eine Zeit als angestellte und habe Spaß“, sagt sie, Meisterin. Dann legt sich mit breitem Grinsen im Ge- der nächste Schalter um. sicht und funkelnden Au- gen, die das Blau ihrer den Ein Kumpel aus der Re- linken Arm bedeckenden gensburger Meisterschule Tattoos widerspiegeln. So gründet „Lamurista“, ein zufrieden mit sich und der Unternehmen, das sich auf (Berufs-)Welt zu sein – das innovative Materialien zur hätte auch ganz anders Wandgestaltung spezia- kommen können. lisiert hat, darunter zum Beispiel Spachtelmassen, Die Gesellschaft und die den behandelten Ober- ihre Institutionen hinken flächen die Anmutung von den Bedürfnissen und korrodierten Metallen ge- Talenten junger Frauen ben. (Auch das inzwischen ja nach wie vor ein wenig ein vielgebuchtes „Stecken- hint‘nach. Geboren und pferd“ im Repertoire der aufgewachsen in Mar- Wandgestalterin.) Prakti- quartstein im Landkreis scherweise bieten Alexan- Traunstein, muss das auch der Baumer und sein Team Julia erfahren, als es zum die passenden Workshops Ende der Hauptschule hin gleich mit an – und so rea- Zeit wird für Praktika. lisiert Julia, dass der Beruf 41

Menschen deutlich mehr beinhalten kann, als das „weißeln“ von Neubauten oder die etwas angestaubten Wisch- und Schwammtechniken, die immer noch Teil der Ausbil- dung sind. Wer (abgesehen von den richtigen Materiali- en) eine kreative Ader hat, kann in ganz neue Dimen- sionen der Wandgestaltung vordringen. Also trifft die Malermeisterin eine Ent- scheidung, die sie seither keine Sekunde bereut hat: Sie macht sich selbstän- dig, spezialisiert sich auf individuelle, kreative und edle Oberflächengestaltung und richtet sich im selben Pinselschwung gleich noch einen spektakulären Show- room ein. (Dass die Räum- lichkeiten in einer ehema- ligen Metzgerei liegen – wie das Malerhandwerk ein nach wie vor eher männer- dominierter Beruf – mag als zufälliges, dafür nicht minder witziges Symbol der Zeitenwende gelten.) Dieses Mann-Frau- Ding – inwieweit spielt das überhaupt noch eine Rolle in ihrer Branche? Zunächst, sagt Julia, seien es gar nicht mehr so wenige Frauen, die Maler- meisterinnen werden. Doch ein Großteil höre schnell wieder auf. Der Beruf ist körperlich anstrengend, gerade im konventionellen Bereich. Zudem herrsche nach wie vor ein durchaus Du möDcuhmteösct hetinesetneliunsetnigleuss,taigbews,eacbhwluencghslruenicghseresicuhnedsuunnvderugnevsesrlgicehsesslicEhveesntEvmeinttdmeiintedneiFnreenunFdreeunnedrelenbeernle?ben? DannDbaisntndbuisbtedi udebreiAdFeFrnAgFAFunDgiAgueDniaugernicahutigri.chutnigte. rusnctheiresdclihcihesdtliechusntde supnadnsnpeanndneeSnpdieelSepmiealechmeancheuenreeure gemeginesmameinesZaemitezZueeitinzeumeiinnedmiviidnudeivlliednueulnlednbuensdonbdeesroenndEerelenbEnrisle.bnis. dideige agnazneze a faffnfbnabnadned e rbürlülltl. t. b Die AFDFienAgFAFunDgi AburaDuicbhrtakuecihnteknebineesnonbdeesroenndAernelnasAsn, laabsesr, afablelsr efasllsdoecshdeoicnheneigniebnt, gibt, +49 +14796 1574693504093700| 3d7om| dinoimk.isncikh.lsocshsleors@[email protected] kommkeonmwmier nauwcihr aguecrnhegienrneeueinr eVueererinVsehreeiinms,hzeuimT, ezaumTeevaemntesv,egnetsb,ugrtesbtaugrtssfteaigersnfeiern DomDinoimkiSncikhlSocShSleorSS| emro|dmeroadtoera&toorb&eroabffenrabfofsnsboss (auch(afüurcKhinfüdreKr)inoddeerr) JogdeAr‘sJ.gA‘s. wwww.awffwn.gaaffundgia.duedi.de

rauer Ton auf den Baustel- Menschen len. „Wennst da nicht bläd daherreden kannst, hast FÜR NATURNAHE ein Problem“, sagt Julia, AUGENBLICKE. die mit einem selbstbe- wussten, bayerischen Profanes „Weißeln“ Mundwerk gesegnet und war gestern. Die dementsprechend um kein beiden Maler- Contra verlegen ist. Auf der anderen Seite bergen diese meisterinnen nutzen Geschlechterklischees Spachtel- und auch Vorteile. So gehen Kund*innen oft davon aus, Glättetechniken oder dass sie als Frau sauberer lassen individuelle arbeitet als Männer... Tapeten produzieren Erfolgreich und akurat – Hauptsache, es hat Julia auf jeden Fall ge- entsteht ein Wow- arbeitet. „Mal was anderes, Effekt. mal was kreatives“ (wie ihr Slogan lautet) leisteten sich Ihr Glashaus schnell so viele Menschen und Firmen im Chiemgau Wetterschutz und Offenheit und weit darüber hinaus, mit Glashäusern von Solarlux. dass bald die erste Ange- stellte her musste. Mit Mi- solarlux.de chaela Gries hat Julia eine Art Alter Ego gefunden, Showroom Engelbert Wolf GmbH Schreinerei eine Schwester im Geis- Staudacher Straße 6 Münchener Straße 9 · 83052 Heufeld te, die gleich tickt, gleich 83250 Marquartstein T 08061 9070-0 · F 08061 9070-25 gern malert,spachtelt und [email protected] · wolf-fenster.de tapeziert, genauso kre- Besichtigung nach ativ und fleißig arbeitet. telefonischer Vereinbarung Ein Dreamteam. Eins, das weiter wachsen soll! Denn [email protected] der Trend zu außergewöhn- T: +49 (0)176 - 30526856 lichen Wandgestaltungen www.malermeisterin-horlacher.de lässt nicht nach. Das Auftragsbüchlein der um- triebigen Handwerkerin- nen quillt über. Bewerben dürfen sich natürlich auch Männer, betont Julia au- genzwinkernd. Dann düst sie los, Richtung München. Ein Ehepaar hätte gern den Zweitwohnsitz am Chiem- see aufgemotzt. Julia und Micha haben freie Hand, heißt es. Was kann es Schö- neres geben für zwei Krea- tive? Doch bevor sie loslegt, macht sich Julia gern ein Bild von den Kund*innen. Vielleicht ist das ja eine eher weibliche Herange- hensweise? Sie will wissen, wie die Leute ticken. Wie sie bislang leben. Daraus entsteht zunächst ein Bild im Kopf – und am Ende spektakuläre Wände.

Kulinarik Anzeige Vom Kramerladen zu Super-Märkten mit Herz Supermarkt: Das klingt nach anonymem Einkaufen von Massenware. Die Unternehmerfamilie Prechtl mit ihren vier EDEKA-Märkten schafft es demgegenüber, eine persönliche Note und regiona- le Verbundenheit zu leben, wie sie schon der Ur-Ur-Großvater vor fast 130 Jahren an den Tag legte. Text: Christian Topel | Fotos: Andreas Jacob, Prechtl Ehrbar, bodenständig und eng mit der Region verbunden: Familie Prechtl und die erweiterte Geschäftsführung: Jochen Aumüller (Geschäftsführung Vertrieb), Monika und Andreas Prechtl sowie Simon Mareth mit Petra Prechtl-Mareth. 44

Reiengkgeaniuioefßennena&!l Kulinarik Ein Herzensanliegen von Prechtl ist die Nach Gründung eines Kramerladens Regionalität – die sich in den Regalen im eigens 1896 hat es Familie Prechtl über geschaffenen Label „Regional einkaufen & die Jahrzehnte geschafft, als Unternehmen zu wachsen, in genießen“ wiederfindet. Kriterien: jedem (neuen) Markt stets ein Einkaufserlebnis am Puls der 1. Ort der Produktion maximal in 40 Kilometern Zeit zu zu bieten – und doch Luftlinie zu den Märkten nie die Bodenhaftung sowie die 2. Stärkung der regionalen Strukturen Verbundenheit zur Region und ihrer 3. Umweltschonung durch kurze Lieferwege Menschen zu verlieren. 4. Gleichbleibende hohe Qualität der Produkte 45 2023 stellt das himmeblau Magazin ausgewählte Erzeuger vor. Trotz seiner 86 Jahre lässt es sich Wolfgang Prechtl nicht nehmen, jeden Samstag einen kleinen Spaziergang damit zu verbinden, seiner früheren Wirkungsstätte die Aufwartung zu ma- chen. Wobei seine wahre, jahrzehntelange Wirkungsstätte strenggenommen gar nicht mehr existiert. Das alte Kaufhaus in der Raublinger Bahnhofstraße, über Dekaden eine Institution in der Inntal- gemeinde, ist schon lange abgerissen. Das trifft einen Kaufmann von echtem Schrot und Korn natürlich ins Mark, wenn eine Ära endet, die man nicht nur am Rande miterlebt, sondern maßgeb- lich geprägt hat. Andererseits waren die Prechtls schon immer eine ebenso pragmatische wie vorausschauende Unternehmerfamilie. Als der rüstige Senior-Chef im Jahr 2006 mitansehen musste, wie das frühere Flaggschiff seine Pforten für immer schloss, da konnte er sich mit dem Gedanken trösten, dass er und seine Kinder die Flotte längst zukunftsweisend ausgebaut hatten. Was 1896 mit einem kleinen Kramerladen gegenüber vom Raublinger Bahnhof begann, ist inzwischen auf topmoderne Supermärkte in vier Gemeinden im Landkreis Rosenheim, ein Modege- schäft sowie eine hauseigene Akademie angewachsen, in der sich die rund 400 Mitarbeiter*innen auf vielfache Weise fachlich und persönlich weiterbilden dürfen. Insofern konnte der langjährige Inhaber das Zepter guten Gewissens und ohne Sorge weiterreichen. Prechtl senior passiert bei seinen Stipp- visiten in der Firmenzentrale zunächst beeindruckende Reminiszenzen aus der Firmen- und Familiengeschichte. Hunderte Male schon streiften seine Blicke die an der Wand hängenden historischen Schwarz-Weiß-Aufnahmen von Kramerladen und Kaufhaus, hunderte Male nickte er – wie einer

Kulinarik alten Weggefährtin – der imposanten beschauliche, bilderbuchbayerische BEKENNTNIS ZUR Registrierkasse zu, die gleich neben Gemeinde. Diese ländlich-traditionelle HEIMAT dem Eingang thront. Von den Anfängen Atmosphäre atmet die Kundschaft MODERNE der Geschäfte bis in die 1960er Jahre zwar auch im jüngsten Frische-Markt MÄRKTE verzeichnete das Modell auf Heller und ein – mit der an ein Stadl erinnernden „HIER GEHT´S Pfennig genau die Tagesumsätze. Ein Obst- und Gemüseabteilung zum Beispiel, MIR GUT“ paar Türen den Gang hinunter sitzt mit den rustikalen Holzregalen, dem Jochen Aumüller. Der Vertriebs-Chef kleinen Maibaum, mit den Kuhglocken der Unternehmensgruppe sagt, die und Milchkannen als Zierde; doch Beliebtheit und der Erfolg der Marke gleichzeitig gehen Prechtls gänzlich Prechtl basierten nicht zuletzt auf neue Wege. So können Kund*innen dem Dreiklang aus Tradition, Innova- eine App herunterladen, über die sich tion und Vision. Und nichts spiegele Einkäufe eigenhändig scannen und diesen Dreiklang so herrlich bildhaft am Ende QR-Codes generieren lassen. wider wie jenes samstägliche Ritual. An der Kasse muss dann nur noch der Er, der deutlich jüngere Mitarbeiter jeweilige Code eingelesen, die Ware mit der lässigen Langhaarfrisur, fühle jedoch nicht mehr aufs Band gehievt eine gewisse Demut, wenn der ebenso werden. Klingt cool, doch wie wird die ergraute wie erfahrene Grandseigneur Innovation angenommen? „Noch sehr einherschreite und nach dem Rechten zaghaft“, räumt Mareth ein, sieht das sehe. Das hat schon was, wenn von aber sehr gelassen. Wäre nicht das erste den Wänden die Ahnen winken, den Mal, dass Prechtls ihrer Zeit voraus sind. Nachfahren quasi über die Schultern schauen und lauschen, was die wohl Zum Beweis eine Zeitreise: 1909 tritt wieder aushecken, um das Schiff auch Gründervater Andreas Prechtl der künftig auf Kurs zu halten. Edeka-Genossenschaft bei, nur wenige Jahre nach deren Zusammenschluss. Im Aushecken von Neuerungen und Wer sich mit der EDEKA-Geschichte erfolgversprechenden Strategien waren nicht auskennt: 1898 hatten sich im sie immer gut, die Prechtls. Wieder Halleschen Torbezirk in Berlin 21 Kauf- und wieder haben sie Pioniergeist leute zur „Einkaufsgenossenschaft der gezeigt, sich in unbekannte Gefilde Kolonialwarenhändler“ vereint. Aus der vorgewagt, sind ihrer Zeit voraus und damaligen Kurzfassung „E. d. K.“ wurde wahrscheinlich gerade deshalb so Anfang der 1910er Jahre die bekannte krisenfest gewesen. Wie hat es mit Bezeichnung EDEKA. Heute besteht Simon Mareth der jüngste im Bunde der nach wie vor genossenschaftlich ausgedrückt, als Corona das Land zwei organisierte Verbund aus einer Zen- Jahre lähmte? „Wir haben Weltkriege, trale in Hamburg, sieben regionalen Währungsreformen und Wirtschafts- Großhandelsbetrieben sowie den etwa krisen überstanden, da werden wir ja 3.500 Kaufleuten vor Ort – Prechtls zum wohl auch diese Pandemie meistern!“ Beispiel, mit ihrem unnachahmlichen Mit Mareth sitzt die fünfte Generation Gespür dafür, was erst noch Zeitgeist im Boot. An Selbstvertrauen mangelt‘s wird. Zurück zum Thema also: Im Jahre dem Junior nicht, an der Überzeugung, 1972 war es Wolfgang Prechtl, der eine im Familienbetrieb arbeiten zu wollen, Rolltreppe in sein Kaufhaus einbauen hat‘s nie gemangelt. „Ich bin schon als ließ – die erste im Landkreis Rosenheim! vierjähriger Bub zum Spaß an der Kasse Oder das WEZ (wie alteingesessene Bad gesessen“, erinnert sich der 29-Jährige. Aiblinger*innen das 1976 eröffnete Später hat er älteren Damen die Tüten Wendelstein Einkaufszentrum noch zum Auto getragen, als Jugendlicher heute nennen): nicht wenige zeigten im Getränkemarkt geschuftet, heute Wolfgang Prechtl damals buchstäblich unterstützt er Jochen Aumüller im den Vogel. „So eine gigantische Fläche für Vertrieb. Und betont: Wer glaubt, einen Supermarkt? Du spinnst doch!“ ein junger Mann müsse sich zu Tode Fleißig eingekauft haben sie freilich langweilen auf einem fast 130 Jahre trotzdem bei dem „Spinner“. Oder der alten Dampfer, der irrt gewaltig. Wenn schicke Frischemarkt in Raubling, wo die Prechtlschen Supermärkte eines im Zuge der Erweiterung in 2016 auch nämlich nicht sind, das ist es verstaubt! – erstmalig in ganz Süddeutschland – hochmoderne Selbstbedienungskassen Ausflug nach Bad Feilnbach. Der kleine installiert wurden. Dafür zeichneten be- Kurort zu Füßen des Wendelsteins hat reits Andreas und Monika Prechtl sowie rund 8.000 Einwohner*innen. Eine seine Schwester Petra Prechtl-Mareth 46

Kulinarik verantwortlich, die Mutter von Simon. Sie liegt ihnen offenbar allen in der DNA, die Innovationsfreude. Zur DNA des Unternehmens gehört obendrein die sich auch im Sortiment niederschlagende Verbundenheit zur Region. Da finden sich zum einen die Produkte des im Landkreis beliebten Labels „Nimm’s RegRonal“ (RegRo), darüber hinaus hat Prechtl ein eigenes Logo entwickelt:„Regional einkaufen & genießen“. Damit kennzeichnet die Familie Produkte, deren Herstellung, Verarbeitung oder Veredelung in einem Umkreis von maximal 40 Kilometer Luftlinie von den Märkten entfernt stattfindet. „Wir sind Teil der Region, also fühlen wir uns ihr auch verpflich- tet“, erklärt Andreas Prechtl dieses Engagement. Bei einigen Produkten geht Prechtl sogar noch weiter. Das erinnert dann schon fast an die Ursprünge, an die Zeiten des Kramerladens. Damals karrte man Waren wie Milch, Eier oder Honig, die in der Nachbarschaft verfügbar waren, ja auch nicht aus aller Herren Länder herbei. Und so hat auch heute jeder Markt einige Lieferanten, die buchstäblich vor der Haustür liegen. Ein spürbares Bekenntnis zur Heimat, das die Kund*innen schätzen und ho- norieren. Da kann der Senior-Chef noch viele, viele Samstage vorbeischauen und stolz und zufrieden wieder von dannen ziehen.   www.prechtl.de RAUBLING BRANNENBURG BAD AIBLING BAD FEILNBACH Prechtl Raubling Prechtl Brannenburg Prechtl Bad Aibling Prechtl Bad Feilnbach Friedrich-Fuckel-Str. 1+3 Nußdorfer Straße 33 Ebersberger Str. 1 Kufsteiner Straße 44 83098 Brannenburg 83043 Bad Aibling 83075 Bad Feilnbach D-83064 Raubling T: 08061-9348-0 T: 08066-884530 T: 08035-9047-0 T: 08034-90370 Mo-Sa: 8:00-20:00 Uhr Mo-Sa: 8:00-20:00 Uhr Mo-Sa: 8:00-20:00 Uhr Mo-Sa: 8:00-20:00 Uhr Bäckerei: Mo-Sa: 7:30-20:00 Uhr Bäckerei: 6:30-20:00 Uhr Bäckerei: Mo-Sa: 7:30 -20:00 Uhr Bäckerei Sonntag: 7:30-10:30 Uhr Bäckerei Sonntag: 7:30-17:30 Uhr 47

Kulinarik Anzeige Mit dem Mut zu SENFsationellem Im Jahre 1958 begann Maria Baumann in Rosenheim im Alleingang mit der Senfherstellung. Sie fertigte den original bayerisch süßen Hausmachersenf nach einer überlieferten Rezeptur. Heute ist daraus die breit aufgestellte Senf- und Soßenmanufaktur Baumann geworden. Die ursprüngliche Senfmanufaktur Familie Garnreiter führt und die Region mit ihren Produkten über wurde bis ins Jahr 2005 von der Familie das Traditionsunternehmen die Grenzen Bayerns hinaus bekannt Baumann geführt. Dann übernahmen mit viel Leidenschaft gemacht. Die Spezialitäten aus der Bau- Gerhard und Michael Garnreiter das und Kreativität. mann Senf & Soßenmanufaktur sind im Familienunternehmen. Das Sortiment Lebensmitteleinzelhandel, in Dorfläden haben sie im Laufe der Jahre deutlich Produktqualität und sichern die Ver- und Metzgerfachbetrieben erhältlich erweitert. Auf Basis der geheimen Rezep- sorgung aus heimischem Anbau mit – sowie über den eigenen Online-Shop tur von Maria Baumann werden heute kurzen Transportwegen. In einer Zeit, der Kirchweidacher Feinkosthersteller. weit über 50 verschiedene Senfsorten in der Rohstoffe und Energie nicht mehr im traditionellen Herstellungsverfahren wie gewohnt zur Verfügung stehen, ein [Red] gebraut. Neben Meerrettich-, Honig- wahrlich vorausschauendes Handeln oder Bärlauchsenf gibt es verschiedene hin zu regionaler Wertschöpfung und Hans Baumann GmbH Spezialabfüllungen wie Biersenf und umweltbewusster Nachhaltigkeit! Erfolg Auerstraße 6 | D-84558 Kirchweidach Senf mit Enzian, Whisky, Gin oder und Qualität dieser Produktionsweise Bärwurz. Und regionale Schmankerl sind längst „verbrieft“: Bei der jährlich T: +49 (0) 8623 - 985518 wie die Franzl‘ Teufels Sauce und das stattfindenden Produktbewertung der www.baumann-senf.de Bayerisch Ketchup mit dem Siegel „Ge- DLG wird die sehr hohe Qualität der prüfte Qualität Bayern“ darf natürlich Senfe und Soßen aus der Baumann Ma- nicht fehlen! nufaktur immer wieder hervorgehoben. Die Zutaten für die meisten Köst- Mit den Tourismusverbänden Inn lichkeiten werden möglichst regional Salzach, Chiemsee & Chiemgau sowie eingekauft. Viele heimische Landwirte Chiemsee-Alpenrand besteht eine Koope- konnten bereits 2017 vom Senfvertrags- rationsgemeinschaft. In deren Rahmen anbau überzeugt werden. Die Ölmühle werden Betriebsführungen organisiert Garting presst die Senfkörner zeitnah vor jeder Senfproduktion zu teilentöl- tem Senfmehl. Auch die Zutaten zur Herstellung des Baumann Bayerisch Ketchup kommen aus der Region. Die Tomaten und Paprikas werden in den Geothermie-Gewächshäusern bei Gemüsebau Steiner in Kirchweidach angebaut. Die regionalen Einkäufe garan- tieren höchste und immer frische 48

Anzeige Kulinarik Neues Menü – ein Erlebnis für Gaumen und Seele Das Resort Das Achental bietet kulinarische Höhepunkte im Gourmetrestaurant „es:senz“. Konzentration aufs Wesentliche: Unter der Leitung des mit zwei Sternen prämierten Chefkochs Edip Sigl verwöhnt das Gourmetrestaurant „es:senz“ im Grassauer Resort Das Achental Gäste aus nah und fern.  Fotos: Das Achental Wer im Resort „Das Achental“ das konzentrieren. Statt vieler Zutaten per E-Mail an essenz@das-achental. Gourmetrestaurant „es:senz“ betritt, kommen nur wenige ausgesuchte Kom- wird empfangen von wohliger Atmo- ponenten zum Einsatz, aus denen das com möglich. Zudem werden Online- sphäre, stimmungsvoller Beleuchtung, Beste ihres ursprünglichen Geschmacks edlem Interieur, offenem Kamin und geholt wird. Getreu dem Motto „Chiem- Reservierungen über „opentable“ ange- stilvoll gedeckten Tischen. Ergänzt gau Pur.“ werden dafür vorwiegend wird das luxuriöse und trotzdem regionale Produkte verwendet. „Ich boten. Die Tische sind unter Vorbehalt entspannte Ambiente von herzlichen freue mich jeden Tag aufs Neue, aus Mitarbeiter*innen und gekrönt durch den kulinarischen Schätzen des Chiem- buchbar. Öffnungszeiten: Mittwoch bis die Gaumenfreuden aus der Küche. gaus einzigartige Genusserlebnisse zu Mit seinem neuen Menü verzaubern kreieren“, betont Küchenchef Edip Sigl Samstag ab 18:30 Uhr. [Red] Küchenchef Edip Sigl und sein Team und ergänzt: „In der es:senz erleben Gäste aus nah und fern. Jeder Gang Sie einen Abend voller kulinarischer Resort Das Achental trägt die Handschrift des 2-Sterne- Überraschungen. Unser Anspruch ist Gourmetrestaurant es:senz Kochs und spiegelt seine Leidenschaft, es, den Chiemgau modern und kreativ Mietenkamer Str. 65 Perfektion und hohen Ansprüche an auf den Teller zu bringen. Schauen Sie D-83224 Grassau sich selbst wider. doch gerne einmal vorbei. Wir freuen Reservierungen: uns darauf, Sie verwöhnen zu dürfen!“ Tel.: +49 (0)8641 401-609 Denn hinter dem Namen „es:senz“ Mail: [email protected] steckt das Versprechen, sich bei je- Tischreservierungen fürs neue Menü www.das-achental.com dem Gericht auf das Wesentliche zu sind unter Telefon 08641- 401-609 oder 49

Kulinarik „Razykitchen“ kocht für himmeblau Zunächst nur als Lockdown-Projekt gedacht, hat der Food-Blog von Therese Häusler inzwischen eine stetig wachsende Fangemeinde. Die Rosenheimerin bittet ab sofort auch exklusiv unsere Leser*innen zu Tisch. Über 1,2 Millionen Menschen haben Therese Häusler sich auf Instagram allein ihr Reel aka razykitchen: die über die Weihnachtsbaum-Plätzchen angeschaut. (Reels sind kurze, meist neue himmeblau- mit Musik untermalte Videoschnipsel, Kolumnistin gönnt die Nutzer auf der Social Media Platt- sich ein Aperitif vor form veröffentlichen.) Seitdem The- ihrem Küchenregal. rese Häusler ihre selbst entwickelten Rezepte postet, wächst ihr Account namens „razykitchen“ so schnell in so gigantische Höhen, dass ihr manchmal schon ein wenig schwindelt – und das als leidenschaftliche Bergwanderin, die Dreitausender sammelt wie andere Leute Paninibilder. Die Fachakademie für Ernährungs- und legte sie ein. Obendrein gehörte na- Rezepte online, allesamt in der eigenen Versorgungsmanagement gehört zu den türlich das berühmte „Bayerische Küche fabriziert. Schulen des Beruflichen Schulzentrums Kochbuch“ zum Inventar, in dem die Alice Bendix. Hier bringt die gelernte drei Geschwister (neben Therese ein Um Zuhause toll kochen zu können, Betriebswirtin den Schüler*innen seit älter und ein jüngerer Bruder) blätter- sagt Therese, brauche es keine riesi- gut 12 Jahren das Kochen bei – und ten und sich manchmal eigenhändig ge, auch keine Hightechküche. Sie als zwar im großen Umfang. Wer unter etwas kochten, wenn die Mama keine Profi kommt mit wenig Platz und einem Thereses Fittiche gerät, hat eine gas- Zeit oder den Geschmack einmal nicht Küchengerät, einem Stabmixer, ein tronomische Vorausbildung (als Koch getroffen hatte – sie möge das späte paar guten Töpfen, der gusseisernen oder Köchin, in einer Bäckerei oder als Geständnis verzeihen, immerhin ist Pfanne und vernünftigen Messern aus. Hauswirtschaftler*in) und soll nun er- auf diese Weise eine brillante Köchin Damit zaubert sie Köstlichkeiten wie lernen, selbst einen Betrieb zu führen. aus Therese geworden! Lebkuchen-Käsekuchen, vegane Gyoza Das geschieht quasi unter dem Moot (japanische Teigtaschen), Kürbis-Curry- „learning by doing“. Die Studierenden Doch wie wird aus einer Betriebswirtin Brot, Grüne Kokosnuss-Suppe – oder betreiben unter Thereses Anleitung für Ernährungs- und Versorgungsma- als Premiere in der Kooperation mit eine Kantine am Ostbahnhof, die ein nagement eine Food-Bloggerin (sowie unserem Magazin: Rote Beete Tarte Schulzentrum versorgt – alles bio, al- ab dieser Ausgabe auch Kolumnistin (siehe Seite 53). les, frisch, mit Fokus auf vegetarische des himmeblau Magazins)? Nun, auch und vegane Gerichte. „Bei unserer das Berufsschulzentrum musste sich In jeder Ausgabe kocht Therese ab Zielgruppe liegt gesunde, nachhaltige eine Strategie überlegen, wie es wäh- sofort exklusiv für die himmeblau- und fleischlose Kost im Trend – bei den rend des Lockdowns den Unterricht Leser*innen. Zusätzlich gibts auf un- älteren Herrschaften im Baureferat gestalten könnte. Therese ersann einen serer Website und in Social Media jede darf schon noch die Currywurst auf Kochblog von und für die Studierenden Woche ein neues Rezept. Schlussendlich der Karte stehen“, sagt die gebürtige und startete selbst den Prototyp. Ein entsteht parallel ein himmeblaues Rosenheimerin mit Augenzwinkern. Prototyp, aus dem ein ebenso dauerhaf- Kochbuch, auf das man sich 2024 Catering für städtische Betriebe bezie- tes wie erfolgreiches Projekt geworden freuen darf. Guten Appetit! hungsweise Veranstaltungen gehört ist. Woche für Woche stellt sie mehrere ebenfalls zu den Aufgaben der Klassen. [ct] Mt dem Handwerk des Kochens ist Therese früh vertraut geworden. Wenn sie als kleines Mädchen mit den Groß- eltern durch Wälder oder auf Berge stapfte (was sich zunächst als Zwang anfühlte, doch bald zur Leidenschaft wurde), sammelte die Truppe immer auch Pilze, Kräuter oder Früchte ein und verkochte die Mitbringsel oder 50

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