ยกระดับเทคโนโลยีของ SMEs ไทย รวมผลงาน ITAP

การสรา้ งโรงเกบ็ รกั ษา การตดิ ตง้ั เครื่องจกั รใน คณุ ภาพข้าวเปลือก กระบวนการสีขา้ ว การออกแบบและ ติดต้งั โรงปรับปรงุ คณุ ภาพข้าวสาร อตุ สาห“iTกAPรรตอ่มยอโรดองนสาคขี ตา้ วไทย เนน้ ใชว้ ทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี เพม่ิ ประสทิ ธภิ าพการผลติ ลดการสญู เสยี พลังงาน เพ่ิมคณุ ภาพข้าวสง่ ออก” ประเทศไทยส่งออกข้าวปีละหลายแสนล้านบาท และเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ของโลก ซึ่งปัจจบุ ันประเทศคู่แขง่ สำ� คัญ อาทิ จนี เวียดนาม และพมา่ ไดม้ ีการพฒั นาระบบการผลิตข้าว เพื่อการส่งออกมากข้ึน ท�ำให้ประเทศไทยจ�ำเป็นต้องเร่งปรับตัวพัฒนายกระดับการผลิตข้าว แบบครบวงจร ต้งั แตพ่ ฒั นาคุณภาพขา้ ว เพิม่ ผลผลติ และลดตน้ ทุนการผลติ ขา้ ว จากการส�ำรวจ เบื้องต้นของ iTAP โดยผู้เช่ียวชาญด้านวิศวกรรม มหาวิทยาลัยขอนแก่น พบว่า โรงสีข้าว ในประเทศไทยหลายแห่งมีกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพต�่ำ ทั้งในแง่ของปริมาณผลผลิต คือ มีปริมาณข้าวแตกหักที่สูง ส่งผลต่อปริมาณข้าวต้นท่ีลดลง รวมไปถึงการใช้พลังงาน ในกระบวนการผลติ ทสี่ งู ขน้ึ เนื่องจากความไม่สมบูรณข์ องเครอ่ื งจกั ร 100 iTAP กบั การยกระดับเทคโนโลยีของ SMEs ไทย

Technology Influencer โครงการกลุ่มอุตสาหกรรม iTAP จึงได้จัดท�ำโครงการ “การสนับสนุน พลงั งานทงั้ ส้ิน 26.5 ล้านบาทต่อปี และยังสง่ และพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อเพ่ิมศักยภาพ ผลให้มีรายได้เพ่ิมข้ึนจากการสีข้าวเต็มเมล็ด การแข่งขันของอุตสาหกรรมโรงสีข้าว เปน็ มูลค่า 841.64 ลา้ นบาทต่อปี อนั จะสง่ ผล ประเทศไทย (โรงสีไฮสปีด)” เพ่ือสนับสนุน ดีต่อเกษตรกรผู้ผลิตข้าว เนื่องจากเมื่อโรงสีมี ผู้ประกอบการโรงสีข้าวขนาดกลางและขนาด รายได้เพิ่มก็กล้าท่ีจะรับซ้ือข้าวจากเกษตรกร เล็กรวมถึงกลุ่มสหกรณ์ ในการพัฒนาและ ในราคาที่สูงขึ้นด้วย นอกจากน้ียังมีผล ปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการผลิต ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและคุณภาพชีวิตของ (การสีข้าว) ให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น โดยอาศัย คนงาน โดยโรงสีมกี ารปรบั ปรุงระบบก�ำจดั ฝ่นุ เทคนิคทางวิศวกรรมปรับปรุงเคร่ืองจักรและ และการติดตั้ง Cyclone ในการกักเก็บฝุ่นที่ กระบวนการผลติ เช่น การปรับแต่งเครือ่ งจกั ร เกดิ การฟงุ้ กระจายท�ำฝุน่ ในโรงสีข้าวลดลง และสภาวะการผลิตให้เหมาะสมกับการใช้งาน เทคนิคการบ�ำรุงรักษาเคร่ืองจักร ท้ังน้ียัง ครอบคลมุ ถงึ การออกแบบแผนผงั กระบวนการ “ เ ป ็ น โ ค ร ง ก า ร ที่ พั ฒ น า ศั ก ย ภ า พ ผลิตและออกแบบสร้างโรงสีข้าว ยกตัวอย่าง ผู้ประกอบการโรงสีข้าวไทยให้มีขีด เช่น การพัฒนาและติดตั้งเคร่ืองจักรเพ่ือ ความสามารถทางเทคโนโลยีสูงข้ึน โดย สนับสนุนการผลิตและการเพ่ิมคุณภาพของ ถ่ายทอดองค์ความรู้จากผู้เช่ียวชาญรวม ผลิตภณั ฑ์ เชน่ เครอ่ื ง Color sorter (เครอ่ื งยิง ไปถึงการจัดการเชิงลึกแบบครบวงจร สีเมล็ดข้าว) เครื่องกระเทาะเปลือกระบบ ให้สามารถผลิตสินค้าที่ได้มาตรฐานและ อัตโนมัติเพื่อลดการแตกหักของเมล็ดข้าว มีคุณภาพสูงข้ึน ซึ่งจะก่อให้เกิดความ และระบบท�ำความสะอาดข้าวเปลือกเพื่อลด เช่ียวชาญ ประสบการณ์ใหม่และองค์ สงิ่ ปนเป้อื นกอ่ นเขา้ สกู่ ระบวนการสขี ้าว ค ว า ม รู ้ ใ น ก า ร พั ฒ น า ศั ก ย ภ า พ ข อ ง ผู้ประกอบการโรงสีข้าวไทยให้มีความ ผลจากการสนับสนุนของ iTAP เข้มแข็ง สร้างภูมิคุ้มกันและเสริมสร้าง ความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก iTAP ได้ให้ค�ำปรึกษาเชิงลึกด้านเทคนิคเพื่อ ของโรงสีข้าวไทยให้มีความต่อเนื่องและ เพ่ิมประสิทธิภาพการผลิตของโรงสีข้าวท่ัว เปน็ รูปธรรมมากย่ิงขึน้ ” ประเทศไทยต้งั แตป่ ี พ.ศ.2552-2557 จ�ำนวน 106 แห่ง ช่วยให้ผู้ประกอบการโรงสีลดค่า รศ.ดร.รชั พล สันตวิ รากร ไฟฟ้าไดถ้ ึง 25% กำ� ลงั การผลติ เพิม่ ขน้ึ 10% ผู้จดั การ iTAP เครอื ขา่ ย โดยสามารถประหยัดพลังงานเฉล่ีย 250,000 มหาวิทยาลัยขอนแก่น บาทต่อโรงสีต่อปี คิดเป็นมูลค่าประหยัด 101

iTAP ยกระดบั การเกษตรไทย ดว้ ยเกษตรปลอดภยั เพิม่ มูลคา่ ผลผลติ ปลอดภยั ตอ่ เกษตรกรและผูบ้ ริโภค เกษตรกรรม ถือว่าเป็นอาชีพหลักของคนไทย และถือเป็นภาคการผลิตท่ีมีบทบาทส�ำคัญต่อ ระบบเศรษฐกิจของประเทศ แต่ในปัจจุบัน การเกษตรของไทยมีการน�ำสารเคมีทางการเกษตร มาใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะการปลูกพืชผัก ส่งผลให้เกิดอันตราย ทั้งต่อเกษตรกร ผูบ้ ริโภค และส่งิ แวดล้อมอย่างหลีกเลี่ยงไมไ่ ด้ “เกษตรปลอดภยั ” จึงเข้ามามบี ทบาทสำ� คัญท่จี ะ ช่วยให้ผลิตผลมีความปลอดภัยจากสารพิษ หรือการปนเปื้อนของสารเคมี ซึ่งปัจจุบันแนวโน้ม ของผู้บริโภคมีความต้องการผลิตภัณฑ์ท่ีมีความปลอดภัยมากข้ึน รวมทั้งผลิตภัณฑ์ท่ีมาจาก เกษตรปลอดภยั กส็ ามารถเพมิ่ มลู คา่ ไดอ้ กี ดว้ ย 102 iTAP กับการยกระดับเทคโนโลยีของ SMEs ไทย

Technology Influencer โครงการกลุ่มอุตสาหกรรม iTAP เข้าไปช่วยเหลืออะไร? พัฒนาวิธีการปลกู พืชแนวใหม่ไมว่ า่ จะเป็นการ การยกระดับเกษตรเคมีจนถึงเกษตรปลอดภัย ปลูกพืชแนวตั้ง การปลูกพืชไร้ดิน จนถึงการ เกษตรธรรมชาติ และเกษตรอินทรีย์น้ัน ไม่ พัฒนาเกษตรอินทรีย์ นอกจากน้ี ยังมีการ สามารถกระท�ำได้ทันที จ�ำเป็นต้องอาศัย พัฒนาเคร่ืองจักรการเกษตรต่างๆ เพ่ือช่วยให้ การเตรียมความพร้อมให้กับเกษตรกร โดย เกษตรกรทำ� งานง่าย ลดการใช้แรงงานคน iTAP เข้าให้ความช่วยเหลือเกษตรกร รวมท้ัง บริษัทผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจากผลิตผล ผลจากการสนบั สนุนของ iTAP ทางการเกษตรในด้านตา่ งๆ จากการให้การสนบั สนนุ จาก iTAP ท�ำใหภ้ าค เอกชนและเกษตรกรท่ีเข้าร่วมโครงการ ด้านเมล็ดพนั ธ์ุ: เมล็ดพันธ์พุ ืชผัก ถือเปน็ เมล็ด ไ ด ้ เ ห็ น ถึ ง ป ร ะ โ ย ช น ์ ข อ ง ก า ร ท� ำ เ ก ษ ต ร พันธุ์ท่ีมีมูลค่าสูง การพัฒนาสายพันธุ์และการ ปลอดภัยไม่ว่าจะเป็นด้านการควบคุมต้นทุน คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ท่ีมีความเหมาะสมกับพ้ืนที่ การผลิต ผลผลิตทม่ี ีคุณภาพและมูลคา่ สงู และ ทนทานต่อโรคและแมลง ใหป้ รมิ าณผลผลิตสูง มคี วามปลอดภัยจากสารเคมี นอกจากนี้ iTAP และเป็นที่ต้องการของตลาดถือว่ามีความ ยังสนับสนุนให้มีการขยายผลการท�ำเกษตร ส�ำคัญมากต่อเกษตรกรในด้านธุรกิจและการ ปลอดภัยไปในวงกว้าง รวมท้ังยกระดับภาค ลดต้นทุนในด้านการดูแลรักษา การเกษตรของไทยให้เป็นการเกษตรที่มี ด้านการแก้ไขปัญหาด้านการเพาะปลูก: คุณค่าสมกับศักยภาพทางการเกษตรของ เนื่องจากในแต่ละพื้นที่มีสภาวะแวดล้อม ประเทศ ท่ีแตกต่างกัน การบริหารจัดการดินและน�้ำ การใช้ปุ๋ยท่ีมีความเหมาะสม การผลิตปุ๋ย ชีวภาพและปุ๋ยอินทรีย์ รวมท้ังการควบคุม “โครงการเกษตรปลอดภัยเป็นโครงการ แมลงศัตรูพืช การใช้องค์ความรู้ด้าน ที่ส่งเสริมการถ่ายทอดความรู้ไปยัง การเกษตรจึงเข้ามามีบทบาทส�ำคัญในการ เกษตรกรให้มีความรู้ความเข้าใจใน แก้ไขปัญหา ลดต้นทุน และลดปริมาณการใช้ กระบวนการเพาะปลูกท่ีเหมาะสม สารเคมใี นแปลงปลูก ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ลดต้นทุนการ ผลิต และสร้างคุณภาพชีวิตท่ีดีให้กับ ด้านการวิจัยและพัฒนา: การใช้ความรู้ทาง ผเู้ กีย่ วข้องตลอดท้งั หว่ งโซ่อปุ ทาน” ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ามาช่วยใน ผศ.ดร.พงษ์ชัย จิตตะมยั การพัฒนาชุดตรวจโรคในเบ้ืองต้น จะช่วยให้ ผ้จู ัดการ iTAP เครอื ขา่ ย เกษตรกรวินิจฉัยโรคได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยสี ุรนารี และแก้ไขปัญหาได้อย่างตรงจุด การวิจัยและ 103

อุตสาหกรรมไหมไทย iTAP สนบั สนนุ การนำ�วทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี พฒั นาอตุ สาหกรรมไหมไทย เพอ่ื ยกระดบั ฝมี อื และคณุ ภาพ รวมทง้ั การเพม่ิ มลู คา่ ผลติ ภณั ฑอ์ ยา่ งครบวงจร ผลกั ดนั สู่ การแขง่ ขนั ในตลาดโลก และคงคณุ คา่ มรดกของชาตใิ หย้ ง่ั ยนื “อุตสาหกรรมไหมไทย ก�ำลังประสบปัญหาการแข่งขันอย่างรุนแรงในตลาดโลก จากคู่แข่ง ทางการค้าได้มีการพัฒนาเทคโนโลยีอย่างจริงจัง และประกอบกับค่าแรงที่มีราคาถูกกว่า ดังนั้นอุตสาหกรรมไหมไทยจึงจ�ำเป็นต้องได้รับการพัฒนาอย่างเร่งด่วน โดยเฉพาะการยกระดับ เทคโนโลยี และเพ่มิ มลู ค่าผลติ ภณั ฑโ์ ดยการน�ำเอกลักษณ์เฉพาะตวั ของไหมไทย มาแปรรูปเป็น เครื่องส�ำอาง เวชภัณฑ์หรืออาหาร เพ่ือเพ่ิมศักยภาพในการแข่งขัน และได้รับการยอมรับ ทั้งทางด้าน มาตรฐาน ราคา และคณุ ภาพ สง่ เสรมิ การส่งออกเพื่อให้มีช่องทางการตลาดเพ่ิมขน้ึ ซึ่งในกิจกรรมดังกล่าว iTAP ได้เข้าไปมีส่วนร่วมในการพัฒนา ในกระบวนการผลิต ในทกุ ขนั้ ตอนตง้ั แต่ตน้ นำ้� ถงึ ปลายน้�ำ” ผศ.ดร.ร�ำไพ เกณฑส์ าคู ผู้จัดการ iTAP เครือขา่ ยมหาวทิ ยาลัยมหาสารคาม 104 iTAP กบั การยกระดับเทคโนโลยีของ SMEs ไทย

Technology Influencer โครงการกลุ่มอุตสาหกรรม iTAP เข้าไปช่วยเหลืออะไร? จากปญั หาดังกล่าว iTAP จงึ ได้จดั ท�ำโครงการ ฟอกย้อมให้มีคุณภาพ การลดต้นทุนการฟอก “ยกระดับอุตสาหกรรมไหมไทยสู่ความเป็น ย้อม การประหยัดพลังงานในการฟอกย้อม สากล” ซงึ่ ผู้ประกอบการมีทั้ง วิสาหกจิ ชุมชน การพัฒนาเคร่ืองจักรท่ีมีความเหมาะสม เช่น ผู้ประกอบการขนาดเล็กถึงขนาดใหญ่ โดย การพัฒนาเครื่องย้อมสีและเครื่องตีเกลียวเส้น แต่ละระดับจะมีวิธีการด�ำเนินกิจการ และ ไหมในระดับชุมชน การยกระดับมาตรฐาน ลักษณะของผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่เหมาะ การฟอกย้อมให้ผ่านเกณฑ์ มผช. ส่ิงทอ และ สมท่ีแตกต่างกัน อาทิ การผลิตผ้าไหมตามวิถี มีความพร้อมในการส่งออก เป็นต้น นอกจาก ชาวบ้านนั้น มีเคร่ืองจักรน้อยช้ินแต่สามารถ น้ียังส่งเสริมให้ผู้ประกอบการใช้ประโยชน์จาก ผลิตผ้าไหมที่มีมูลค่าสูง ซึ่งแตกต่างกับการ ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิต เพ่ือให้ผู้ ทอผ้าแบบอุตสาหกรรม ท่ีเน้นให้ได้ปริมาณ ประกอบการในอุตสาหกรรมเครอ่ื งส�ำอางและ มาก คุณภาพสม่�ำเสมอ สามารถระบุรูปแบบ อาหารเสรมิ นำ� โปรตีนไหมไปสร้างมูลคา่ เพิ่ม ได้ตามความต้องการของลูกค้า และการ แขง่ ขนั ทางดา้ นราคา iTAP ได้ช่วยเหลือผู้ประกอบการโดยมีท่ี ป รึ ก ษ า ใ ห ้ ค� ำ แ น ะ น� ำ ใ น เ บ้ื อ ง ต ้ น แ ล ะ ใ ห ้ ค�ำปรึกษาเชิงลึก ทั้งทางด้านวิจัยและพัฒนา เช่น การพัฒนาอาหารเทียมหนอนไหม การพัฒนาอาหารเสริมจากโปรตีนหนอนไหม การพัฒนาเครื่องส�ำอางโปรตีนไหม การให้ ค�ำปรึกษาในการกระบวนการผลิต ในการ 105

การพฒั นา อตุ สาหกรรมไมส้ กั รว่ มกบั จงั หวดั แพร่ “ประเทศไทยเป็นแหล่งไม้สักที่ดีที่สุดของโลก โดยเฉพาะไม้สักที่ปลูกทางภาคเหนือ เน่ืองจาก สภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศท่ีมีความเหมาะสม จังหวัดแพร่เป็นแหล่งผลิตไม้สักทองท่ี สำ� คญั แหลง่ หนงึ่ ของประเทศ ไมส้ กั ทองเมอื่ นำ� มาแปรรปู แลว้ จะไดไ้ มท้ ม่ี คี วามสวยงาม สเี หลอื งทอง และลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ สวทช. ได้ร่วมมือกับจังหวัดแพร่ และหน่วยงานท้องถ่ิน ที่เกี่ยวข้อง พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมแปรรูปไม้สักตลอดห่วงโซ่คุณค่า ในการยกระดับผลิตภัณฑ์เฟอร์นิเจอร์ไม้สักให้มีคุณภาพมากข้ึน สร้างขีดความสามารถของ ผปู้ ระกอบการดา้ นเทคโนโลยี สรา้ งตราสินค้า และพัฒนาบุคลากรดา้ นการออกแบบ เพอื่ รองรบั การขยายตลาดระดับนานาชาติ จากการด�ำเนินงานสองปีท่ีผ่านมาร่วมกับจังหวัดแพร่ หน่วยงานต่างๆ รวมทั้งผปู้ ระกอบการและวิสาหกจิ ชมุ ชน ทกุ ฝ่ายลว้ นมคี วามมุ่งมัน่ และร่วมมอื เป็นอย่างดี พร้อมที่จะพัฒนาอย่างต่อเน่ือง อีกท้ังจังหวัดแพร่ยังได้ก�ำหนดเป็นยุทธศาสตร์ของ จงั หวดั ในการพัฒนาอุตสาหกรรมไมส้ ัก นบั วา่ เป็นความรว่ มมอื รว่ มใจที่สรา้ งคุณประโยชน์ใหก้ บั ประเทศ ในการอนุรักษอ์ าชพี ดง้ั เดิม และพฒั นาเศรษฐกิจท้องถ่ินไดเ้ ป็นอยา่ งดี” ดร.ณรงค์ ศิริเลศิ วรกุล รองผู้อ�ำนวยการสำ� นักงานพัฒนาวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยีแหง่ ชาติ และผู้อำ� นวยการศูนยบ์ รหิ ารจัดการเทคโนโลยี 106 iTAP กับการยกระดับเทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

Technology Influencer โครงการกลุ่มอุตสาหกรรม iTAP ร่วมมือกับจังหวัดแพร่เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมไม้สักอย่างจริงจังต้ังแต่ปี พ.ศ. 2555 เปน็ ตน้ มา โดยท�ำงานแบบบรู ณาการกบั หนว่ ยงานตา่ งๆ ในห่วงโซ่คณุ คา่ ของอตุ สาหกรรมไม้สัก อาทิ องค์การอุตสาหกรรมป่าไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาลัยชุมชนแพร่ และศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงาน เป็นต้น และมีการลงนามบันทึกความเข้าใจอย่างเป็นทางการเมื่อ วันท่ี 26 สงิ หาคม พ.ศ.2556 ในโครงการ “การเพิ่มประสิทธิภาพ และมลู คา่ เพมิ่ ทางเศรษฐกิจ ของอุตสาหกรรมไม้สัก เพ่ือส่งเสริมการปลูกป่าทดแทนอย่างยั่งยืน” โดย iTAP ได้สนับสนุน ผู้เช่ียวชาญท้ังด้านการออกแบบผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการผลิต เพ่ือให้ความรู้และเป็นท่ี ปรึกษาให้กับจังหวัดแพร่ ได้แก่ นายฐานวัฒน์ วิทยปรีชาศิลป์ และรศ.ทรงกลด จารุสมบัติ มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตร์ สวนป่า แปรรปู ออกแบบผลติ ภัณฑ์ การตลาด ห่วงโซค่ ุณค่าของอตุ สาหกรรมไม้สัก iTAP เข้าไปชว่ ยเหลอื อะไรบา้ ง? (1) การแก้ไขแก้ปัญหาการระบาดของหนอน (2) การเพ่ิมศักยภาพในการผลิตของผู้ ผีเส้ือเจาะต้นสัก จากปัญหาเร่งด่วนของ ประกอบการแปรรูปไม้สัก การพัฒนา การระบาดของหนอนผีเส้ือเจาะต้นสัก โรงงานต้นแบบส�ำหรับผลิตเฟอร์นิเจอร์ iTAP จึงได้เสาะหาผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน คุณภาพสูง เพ่ือเป็นการแหล่งเรียนรู้ ฝึก ทำ� การศกึ ษาวจิ ยั และพฒั นาแบบบรู ณาการ อบรม และผลิตเฟอร์นิเจอร์รูปแบบใหม่ เพื่อแก้ปัญหาการระบาดของหนอนผีเส้ือ ที่เน้นคุณภาพ การพัฒนาต้นแบบ เจาะตน้ สกั รวม 8 โครงการ ซอฟต์แวร์เพื่อการสืบย้อนกลับในการ ผลติ ทีใ่ ช้ไมจ้ ากป่าปลกู เพือ่ ลดปญั หาการ ใช้ไม้ผิดกฎหมาย และเป็นการยกระดับ ผลิตภณั ฑส์ ีเขยี ว 107

(3) การพัฒนาด้านการออกแบบผลิตภัณฑ์ไม้สัก ยกระดับความสามารถด้านการออกแบบ ดว้ ยการพาผปู้ ระกอบการไปศกึ ษาตลาดไมส้ กั ของประเทศจนี ในงาน Canton Fair เพอ่ื สรา้ ง แรงบันดาลใจและรู้ถึงแนวโน้มตลาด รวมท้ังพัฒนาบุคลากรด้านการออกแบบ ร่วมจัดงาน นทิ รรศการความรู้ไมส้ กั จังหวดั ได้แสดงต้นแบบเฟอรน์ เิ จอร์ 4 collections กวา่ 40 รายการ และได้แสดงสนิ คา้ ในงาน TIFF 2014 นบั ว่าเป็นความสำ� เรจ็ ที่ก้าวกระโดดไปส่รู ะดบั โลก เฟอร์นิเจอร์รูปแบบเดิม พ.ศ. 2556 : ลา้ นนา คอลเลคชนั่ พ.ศ. 2557 : ออกงาน แสดงในงานมหกรรมไมส้ กั TIFF 2014 (4) การพัฒนาหลักสูตรผู้ประกอบการอุตสาหกรรมไม้สัก วิทยาลัยชุมชนแพร่ ได้ร่วมจัด หลักสูตรประกาศนียบัตรส�ำหรับผู้ประกอบการไม้สัก โดยให้ความรู้ตั้งแต่ การเพาะเลี้ยง และการปลกู การออกแบบ และเทคโนโลยแี ปรรปู ตลอดจนการตลาดและการสรา้ งตราสนิ คา้ (5) การพัฒนาแหล่งเรียนรู้เชิงนิเวศวิทยาไม้สัก และการสร้างหมู่บ้านท่องเท่ียวเชิงวัฒนธรรม ณ บ้านแม่จองไฟ อ.ลอง จ.แพร่ การประเมินอายขุ องตน้ สักใหญ่ และการบรู ณะซอ่ มแซม ตน้ สกั ซึง่ มีอายุกวา่ 300 ปี โดยคณะผู้เช่ียวชาญจากกรมอทุ ยานแหง่ ชาติฯ และการพฒั นา บุคลากรเพือ่ รองรับการท่องเท่ียวเชงิ นเิ วศน์ และการพฒั นาโครงสร้างพ้นื ฐานที่จ�ำเปน็ แผนงานไม้สักเป็นแนวทางที่จะสร้างงานและรายได้เพิ่มให้แก่เกษตรกร สร้างมูลค่าเพ่ิมสูงสุด จากไม้สัก เพ่ือส่งเสริมให้มีการปลูกป่าไม้สักและเกิดการพัฒนาทางเศรษฐกิจ และสังคมอย่าง ยั่งยืนต่อไป 108 iTAP กบั การยกระดบั เทคโนโลยีของ SMEs ไทย

ตัวอยา่ งผลงานเด่น : ประเภทโครงการวิสาหกจิ ชุมชน TfoercChonmomluongityy iTAP นำ�เทคโนโลยมี าชว่ ย “ยกระดบั คณุ ภาพชวี ติ ” ใหแ้ กช่ มุ ชนดว้ ยการผสมผสานภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถน่ิ กบั เทคโนโลยที เ่ี หมาะสมกบั สภาพแวดลอ้ ม สงั คม และวฒั นธรรม

ขา้ วแตน๋ ยคุ ใหม่ ดว้ เยพพ่ิมปลรงั ะงสาทิ นธภิ แาสพงออบาแหทง้ ิตย์ “วสิ าหกจิ ชมุ ชนกลมุ่ ขา้ วแตน๋ แมบ่ วั จนั ทร์ รว่ มกบั iTAP พลกิ วกิ ฤตใหเ้ ปน็ โอกาส นำ�วทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ตอบโจทยก์ ารถนอมอาหาร และเพม่ิ มลู คา่ สนิ คา้ ” ปัญหาและความเปน็ มา วสิ าหกจิ ชมุ ชนกลมุ่ ขา้ วแตน๋ แมบ่ วั จนั ทร์ กอ่ ตงั้ ในปี พ.ศ.2538 โดยเกดิ จากการรวมตวั ของกลมุ่ แมบ่ า้ น เกษตรกรบา้ นทงุ่ มา่ นเหนอื จงั หวดั ลำ� ปาง ผลติ ขา้ วแตน๋ น้�ำแตงโม และจำ� หนา่ ยทง้ั ตลาดภายใน และสง่ ออกตา่ งประเทศ ด้วยการเติบโตของยอดขายและความต้องการของลูกคา้ ทเี่ พิ่มขน้ึ อยา่ ง ตอ่ เนอ่ื ง ทำ� ใหว้ สิ าหกจิ ฯ ไมส่ ามารถผลติ สนิ คา้ ไดท้ นั กบั คำ� สง่ั ซอื้ (order) ของลกู คา้ ได้ เนอื่ งจาก คอขวดของกระบวนการผลติ ขา้ วแตน๋ นำ้� แตงโม คอื ขนั้ ตอนการตากแผน่ ขา้ วแตน๋ ซง่ึ ใชว้ ธิ กี ารตาก แดดธรรมชาติ จึงไม่สามารถผลิตได้ในช่วงฤดูฝน วิสาหกิจฯ จึงต้องการเทคโนโลยีการอบแห้ง ทป่ี ระหยดั พลงั งาน และสามารถเพม่ิ กำ� ลงั การผลติ ไดห้ ลายเทา่ 110 iTAP กบั การยกระดบั เทคโนโลยีของ SMEs ไทย

iTAP ชว่ ยอะไร? Technology for Community โครงการวิสาหกิจชุมชน สนับสนุนผู้เชี่ยวชาญจากภาควิชาฟิสิกส์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั ศิลปากร วทิ ยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ เพื่อให้ วสิ าหกิจชมุ ชนกลุ่ม คำ� แนะน�ำและเพม่ิ ประสิทธภิ าพการอบแห้งแผ่นขา้ วแต๋น ดว้ ย ข้าวแตน๋ แมบ่ วั จนั ทร์ เทคโนโลยีโรงเรือนอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ซ่ึงสามารถ จ.ล�ำปาง ผลติ แผ่นดิบไดค้ รงั้ ละ 1,000 กิโลกรมั ขา้ วเหนียว และใชเ้ วลา เพียง 1 วนั ผู้ประกอบการผลิตผลิตภัณฑ์ ข้าวแต๋น ซ่ึงเป็นขนมพ้ืนบ้าน ผลประโยชนท์ ี่เกิดขน้ึ ทางภาคเหนือที่น�ำเอาข้าว เหนียวเป็นวัตถุดิบหลักใน การอบแห้งแผ่นข้าวแต๋นภายในโรงเรือนอบแห้งพลังงานแสง พน้ื ทม่ี าผลิตและแปรรูป ภาย อาทิตย์ สามารถลดระยะเวลาการอบแห้งจาก 2-3 วัน เหลือ ใตแ้ บรนด์ “แมบ่ วั จนั ทร”์ เพยี ง 1 วนั โดยแผน่ ดบิ มคี วามชน้ื 9-10% และเกบ็ ไดน้ าน 6-8 เดอื น ซงึ่ เดมิ เกบ็ ไดเ้ พยี ง 3 เดอื น ชว่ ยใหข้ น้ั ตอนการอบแหง้ ขา้ ว โทรศพั ท์ 08 1558 4983 แตน๋ แผน่ ดบิ ถกู ตอ้ งตามหลกั สขุ ลกั ษณะทดี่ ใี นการผลติ อาหาร เว็บไซต์ เนอื่ งจากอยใู่ นระบบปดิ ทสี่ ามารถปอ้ งกนั ฝนุ่ และแมลงได้ สนิ คา้ khaotanthmaebuachan. มีความปลอดภัยและมีคุณภาพทุกครั้งที่ผลิต โดยแผ่นดิบมี bangkoksync.com/ คณุ ภาพดขี น้ึ เมอ่ื นำ� ไปทอด จะไดข้ า้ วแตน๋ ทม่ี คี วามกรอบพอง สมำ�่ เสมอ และทสี่ ำ� คญั ทส่ี ดุ ไดช้ ว่ ยใหว้ สิ าหกจิ ฯ สามารถเพม่ิ “เปลี่ยนวิธีคิด มาใช้นักคิด กำ� ลงั การผลติ ทง้ั ขา้ วแตน๋ แผน่ ดบิ และขา้ วแตน๋ พรอ้ มบรโิ ภค สง่ สวทช.ธรุ กจิ คณุ ไดม้ ลู คา่ เพม่ิ ” ผลให้ ผลประกอบการเตบิ โตขน้ึ เฉลย่ี ปลี ะ 30% โดยสง่ ขายทวั่ ประเทศ 58 จงั หวดั และสง่ ออก 27 ประเทศ ปจั จบุ นั ธรุ กจิ ได้ คณุ สุธาณ ี เยาวพัฒน์ เติบโตขึ้นและได้จัดต้ังเป็นห้างหุ้นส่วนสามัญข้าวแต๋นธานี ผจู้ ัดการ วสิ าหกจิ ชุมชน เมอ่ื วนั ที่ 19 มนี าคม พ.ศ.2556 กลุ่มข้าวแต๋นแมบ่ วั จนั ทร์ วิสาหกิจชุมชนอย่างข้าวแต๋นแม่บัวจันทร์สามารถอยู่รอดและ เตบิ โตสวนกระแสวิกฤตเศรษฐกจิ ได้ เพราะรู้จกั ปรบั ตวั และใช้ วิกฤตให้เป็นโอกาส น�ำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ามาช่วย ในการถนอมอาหารและเพ่ิมมูลค่าสินค้าให้สามารถแข่งขันใน ตลาดได้ 111

ขา้ วกลอ้ งงอกอินทรีย์ ตอบไลฟ์สไตลค์ นร่นุ ใหม่ หุงสกุ เรว็ ดว้ ยไมโครเวฟ “วสิ าหกจิ ชมุ ชนผลติ ภณั ฑข์ า้ วกลอ้ งงอกอนิ ทรยี ์ รว่ มกบั iTAP มงุ่ เนน้ พฒั นาผลติ ภณั ฑข์ า้ วกลอ้ งงอกอนิ ทรยี ์ ใหส้ ะดวกรบั ประทาน ตอบโจทยค์ นรนุ่ ใหม”่ ปัญหาและความเป็นมา วสิ าหกจิ ชมุ ชนผลติ ภณั ฑข์ า้ วกลอ้ งงอกอนิ ทรยี ์ ตง้ั อยใู่ นอำ� เภอดอยสะเกด็ จงั หวดั เชยี งใหม่ ซง่ึ ผลติ ข้าวอินทรีย์และแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวกล้อง, ข้าวกล้องงอก และเคร่ืองด่ืมข้าวกล้องงอกชนิดผง ปจั จบุ นั เหน็ วา่ ผลติ ภณั ฑข์ า้ วกลอ้ งงอกนนั้ ไดร้ บั ความนยิ มจากผบู้ รโิ ภคเพมิ่ ขนึ้ อยา่ งมาก เนอื่ งจากมี กลมุ่ ผบู้ รโิ ภคทใี่ หค้ วามสำ� คญั กบั การเลอื กบรโิ ภคผลติ ภณั ฑเ์ พอื่ สขุ ภาพมจี ำ� นวนเพม่ิ ขนึ้ ประกอบกบั ได้มีผลการวิจัยจ�ำนวนมากท่ีแสดงให้เห็นถึงองค์ประกอบและสารส�ำคัญในข้าวกล้องงอกท่ีมี คณุ ประโยชนต์ อ่ สขุ ภาพ วสิ าหกจิ ชมุ ชนผลติ ภณั ฑข์ า้ วกลอ้ งงอกอนิ ทรยี จ์ งึ เลง็ เหน็ โอกาสขยายชอ่ ง ทางการตลาด และการเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคในยุคปัจจุบันซึ่งเต็มไปด้วยความเร่งรีบ ใหส้ ามารถรบั ประทานผลติ ภณั ฑข์ า้ วกลอ้ งงอกอนิ ทรยี ไ์ ดร้ วดเรว็ ยง่ิ ขนึ้ 112 iTAP กบั การยกระดบั เทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

iTAP ชว่ ยอะไร? Technology for Community โครงการวิสาหกจิ ชุมชน สนับสนุนผู้เชี่ยวชาญจากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วสิ าหกิจชุมชน วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกอินทรีย์ส�ำหรับการหุง ผลิตภัณฑข์ ้าวกลอ้ ง สุกได้ในไมโครเวฟในระยะเวลาที่สั้น และเป็นผลิตภัณฑ์ท่ี งอกอนิ ทรยี ์ สามารถเก็บรักษาได้ง่าย จ.เชยี งใหม่ ผลประโยชน์ท่ีเกิดขน้ึ ผู ้ ป ร ะ ก อ บ ก า ร ผ ลิ ต ข ้ า ว อินทรีย์และแปรรูปผลิตภัณฑ์ ได้ผลิตภัณฑ์ต้นแบบท่ีอยู่ในรูปแห้ง ซึ่งท�ำให้ง่ายต่อการเก็บ ข้าวกล้อง, ข้าวกล้องงอก รักษาเมื่อตอ้ งการบริโภค สามารถนำ� ไปหุงได้อยา่ งรวดเร็วดว้ ย และเคร่ืองดื่มข้าวกล้องงอก ไมโครเวฟ โดยใช้สัดส่วนข้าวต่อน�้ำในการหุงด้วยไมโครเวฟ ชนดิ ผง เท่ากับ 1:3 ก�ำลงั ไฟในการหุง 450 วัตต์ (ระดบั ไฟปานกลาง) โดยใช้เวลาเพียง 5-7 นาที ก็จะได้ข้าวกล้องงอกอินทรีย์ที่มี โทรศพั ท์ 08 1164 1825 กลิน่ หอมพร้อมรับประทานและมปี ระโยชน์ต่อสุขภาพ “เจ้าหน้าท่ี iTAP ดูแลและ ประเทศไทยขึ้นชื่อในด้านการผลิตข้าวมาอย่างยาวนาน เม่ือ เอาใจใสเ่ ป็นอยา่ งดี ท้งั การให้ ข้าวสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้ด้วยการปรับเปลี่ยนรูปแบบการ ค�ำปรึกษาแนะน�ำโครงการ ผลิตจากข้าวกล้องธรรมดามาเป็นข้าวกล้องงอกอินทรีย์ แ ล ะ ก า ร ป ร ะ ส า น ง า น ทุ ก รูปแห้ง ก็สามารถเพ่ิมความเข้มแข็งให้กับเกษตรกร ขยาย อย่างรวดเร็วมาก” ตลาดการบรโิ ภคข้าวและผลติ ภัณฑข์ ้าวในประเทศต่อไป คณุ ฉนั ทนา ดีเลศิ ประธานกลมุ่ วิสาหกิจชมุ ชน ผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกอินทรยี ์ 113

แกเค้ปรญั ือ่ หงจากั ใรหเลญก็ ๆๆ่ วสิ าหกจิ ชมุ ชนศลิ ปะประดษิ ฐแ์ ละของทร่ี ะลกึ ชอ่ื โครงการ : สรา้ งตน้ แบบ CNC ขนาดเลก็ สำ�หรบั วสิ าหกจิ ชมุ ชนศลิ ปะประดษิ ฐจ์ ากกะลา มะพรา้ ว ปัญหาและความเปน็ มา วสิ าหกจิ ชมุ ชนศลิ ปะประดษิ ฐแ์ ละของทรี่ ะลกึ เพม่ิ มลู คา่ กะลามะพรา้ วเหลอื ใชโ้ ดยนำ� มาผลติ เปน็ ของทรี่ ะลกึ และพบวา่ สามารถสรา้ งรายไดอ้ ยา่ งดแี กช่ มุ ชน โดยประธานกลมุ่ เปน็ ผรู้ เิ รม่ิ ผลติ แผน่ กลมเจาะรจู ากกะลามะพรา้ ว แลว้ สง่ ตอ่ ใหส้ มาชกิ เปน็ คนรอ้ ยเชอื กสสี นั ตา่ งๆ แลว้ นำ� มาประกอบ เปน็ เครอื่ งประดบั เชน่ กำ� ไล เขม็ ขดั ตา่ งหู สรอ้ ย ฯลฯ จนสนิ คา้ แพรห่ ลายและเปน็ ทต่ี อ้ งการมาก ขนึ้ กลบั พบวา่ ไมส่ ามารถผลติ ไดท้ นั ตามความตอ้ งการได้ เนอื่ งจาก ตอ้ งตดั กะลา เจาะรโู ดยคน เพยี งคนเดยี ว และตอ้ งเจาะทลี ะรใู หร้ ะยะเทา่ กนั จงึ ตอ้ งใชฝ้ มี อื และประสบการณส์ งู เพอื่ ใหไ้ ดง้ าน คณุ ภาพสมำ�่ เสมอ 114 iTAP กับการยกระดบั เทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

iTAP ชว่ ยอะไร? Technology for Community โครงการวิสาหกจิ ชมุ ชน วิสาหกิจฯ ต้องการออกแบบและสร้างเคร่ืองเจาะ CNC ต้นแบบขนาดเล็กท่ีเหมาะสมกับงานศิลปะประดิษฐ์จากกะลา วิสาหกิจชมุ ชนศลิ ปะ มะพร้าว โครงการสนับสนุนการพฒั นาเทคโนโลยี (iTAP) จงึ ได้ ประดษิ ฐแ์ ละของทร่ี ะลกึ เข้าไปช่วยสนับสนุน โดยเชิญที่ปรึกษาจากมหาวิทยาลัย ขอนแกน่ มาช่วยออกแบบเคร่ืองจักรท่ีสามารถเจาะกะลาไดท้ ี โทรศัพท ์ 0 6523 5789 ละหลายช้ิน และคุณภาพสม่�ำเสมอ จนได้เคร่ืองเจาะกะลา “การวิจัยด้านเทคโนโลยีน้ัน ต้นแบบ CNC ท่ีสามารถเจาะรูกะลามะพร้าวได้ทีละหลายชิ้น เป็นเรื่องส�ำคัญมาก หลังจาก โดยไม่ลดคุณภาพของสินค้า นอกจากน้ียังเพิ่มคุณภาพและ iTAP พาผู้เช่ียวชาญเข้ามา ความสม่�ำเสมอของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ช่วยประดิษฐ์เครื่อง CNC เจาะกะลา ท�ำให้การท�ำงาน ผลประโยชนท์ เี่ กิดข้นึ ง่ายขึ้นมาก ทางกลุ่มของเรา ส า ม า ร ถ ผ ลิ ต สิ น ค ้ า ไ ด ้ ทั น • ลดเวลาในการผลิต สามารถเจาะได้ 147 ช้ิน ต่อ 1 set ความต้องการของลูกค้ามาก ใชเ้ วลา set ละประมาณ 8 นาที ขึ้น สามารถรับค�ำสั่งซ้ือได้ มากขึ้น กลุ่มฯ มีความเข้ม • สามารถเจาะช้ินงานเป็นรูเพ่ือท�ำงานประดิษฐ์ได้เร็วขึ้นจาก แข็ง สามารถพึ่งตนเองได้ เดมิ ใชค้ นได้ 1 ชน้ิ /ครัง้ เปน็ 3 ชนิ้ ต่อการเจาะ 1 ครั้ง โดยไม่ สมาชิกมีรายได้มากขึ้นและ ต้องใช้คนในการจับช้ินงานในแต่ละคร้ัง การท�ำงานจึงเร็วขึ้น พร้อมขยายเครือข่ายสมาชิก มากกว่าเดมิ อย่างนอ้ ย 3 เท่า ได้ในอนาคต ต้องขอบคุณ โครงการ iTAP ที่ให้โอกาส • ช้ินงานท่ีได้มีคุณภาพสม�่ำเสมอ ความผิดพลาดลดลง นักวิจัยได้เข้ามาบริการแก่ ไม่จ�ำเป็นต้องใช้คนที่มีฝีมือเฉพาะก็สามารถใช้เครื่องเจาะได้ ชุมชน และกลุม่ ของเรา” โดยคุณภาพยังเทา่ เดิม คุณสรุ ศักด์ิ ดลิ กสุนทร • สามารถแจกจ่ายงานแก่สมาชิกได้มากขึ้น ผลิตได้ทันความ วิสาหกิจชมุ ชนศิลปะประดิษฐ์ ต้องการของผู้ส่ังซอื้ และของทรี่ ะลึก 115

การพฒั นาเคร่อื งจกั รท่ีเหมาะสม จะชว่ ยใหอ้ ตุ สาหกรรมในครวั เรือน มเปกี น็ ำ�ลSงั MกาEรผไลดติ ใ้ นเพอมิ่นขาึ้นคตและถูกยกระดบั วสิ าหกจิ ชมุ ชน ขา้ วหอมทองสกลทวาปบี า้ นนาบอ่ โครงการ “การพฒั นาเครอ่ื งคดั แยกสเี มลด็ ขา้ วหอมทอง” ปัญหาและความเปน็ มา วิสาหกิจชุมชนข้าวหอมทองสกลทวาปีบ้านนาบ่อ เกิดจากการรวมกลุ่มของเกษตรกรผู้ปลูกข้าว ในเขตบา้ นนาบอ่ อำ� เภอวารชิ ภมู ิ จงั หวดั สกลนคร ซงึ่ เปน็ แหลง่ การแปรรปู ขา้ วเปลอื กเปน็ ขา้ วกลอ้ งงอก หรอื หมายถงึ ทำ� การเพาะงอกกอ่ น จากนนั้ นำ� มานงึ่ เปน็ ขา้ วนงึ่ แลว้ คอ่ ยมากระเทาะเปน็ ขา้ วสาร เรยี ก ว่าข้าวฮางหอมทอง เนื่องจากเมล็ดข้าวที่ได้จะเป็นสีทอง แต่มักจะมีเม็ดสีด�ำหรือสีน�้ำตาลเจือปน จำ� เปน็ ตอ้ งคดั ออกเพอื่ ความสวยงาม แตย่ งั เปน็ สว่ นทใี่ ชป้ ระโยชนไ์ ด้ คอื นำ� ไปเปน็ อาหารสตั วใ์ นลำ� ดบั ตอ่ ไป โดยขนั้ ตอนในการคดั ทางกลมุ่ จะใชแ้ รงงานมานงั่ คดั หรอื หยบิ ออกทลี ะเมลด็ ทำ� ใหต้ อ้ งใชเ้ วลา ในการคดั นานมาก และเปน็ ขน้ั ตอนทมี่ ตี น้ ทนุ ทางแรงงานสงู สดุ จงึ มแี นวคดิ วา่ ถา้ ทางกลมุ่ มเี ครอื่ ง color sorter เหมอื นโรงสขี นาดใหญ่ จะทำ� ใหต้ น้ ทนุ ตำ่� ลงมาก และสามารถเพมิ่ กำ� ลงั การผลติ เพมิ่ ขนึ้ ได้ แตท่ างกลมุ่ ยงั ตดิ ปญั หาเรอ่ื งงบประมาณ เนอ่ื งจากเครอื่ งจกั รทขี่ ายในทอ้ งตลาดมรี าคาสงู มาก และกำ� ลงั การผลติ ยงั ไมส่ งู พอทจี่ ะใชเ้ ครอื่ งจกั รดงั กลา่ ว 116 iTAP กับการยกระดบั เทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

iTAP ช่วยอะไร? Technology for Community โครงการวสิ าหกจิ ชมุ ชน การพฒั นาเครอื่ งคัดแยกสี หรอื color sorter ต้องมกี ารผสม ผสานกระบวนการทางวิศวกรรมหลายด้าน ได้แก่ ระบบการ วสิ าหกิจชมุ ชนขา้ ว กระจายเมล็ดข้าวเข้าสู่ระบบการคัดแยก การคัดแยกสีด้วย หอมทองสกลทวาปี image processing การดีดเมล็ดเสียออกจากเมล็ดดี และ บ้านนาบอ่ ระบบควบคุมการท�ำงานโดยรวม ซ่ึงผู้เช่ียวชาญจ�ำเป็นต้อง จ.สกลนคร ท�ำการออกแบบ เป็นสเกลเล็กท่ีเหมาะกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ที่มีก�ำลังการผลิตไม่สูง ภายใต้งบประมาณท่ีมีจ�ำกัด และมี ผ้ผู ลิตและจำ� หน่าย ระบบการควบคุมอย่างง่าย ไม่ยุ่งยาก แต่ต้องสามารถท�ำงาน ขา้ วหอมทอง ไดอ้ ย่างมปี ระสทิ ธิภาพ โทรศัพท์ 08 6015 1104 ผลประโยชนท์ เ่ี กิดขน้ึ “ ท า ง ก ลุ ่ ม วิ ส า ห กิ จ ชุ ม ช น 1. สรา้ ง color sorter ที่เหมาะสมกบั กระบวนการผลิตของ ขอขอบคุณโครงการ iTAP วิสาหกิจชุมชน และมีก�ำลังการผลิต 450 กิโลกรัมต่อวัน แ ล ะ ที ม ง า น อ า จ า ร ย ์ จ า ก ประสิทธิภาพการคดั แยก 70% มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราช ม ง ค ล อี ส า น วิ ท ย า เข ต 2. ชว่ ยพฒั นาขน้ั ตอนการคดั แยกทำ� ความสะอาดเมลด็ ขา้ วสาร สกลนคร ในการสนับสนุบงบ ใหม้ ปี ระสทิ ธภิ าพยงิ่ ขน้ึ ลดการใชแ้ รงงาน ลดขนั้ ตอนการ ประมาณและวชิ าการ ในอนั ปฏบิ ตั งิ าน และ ลดเวลาในการคดั เมลด็ ขา้ ว เนอ่ื งจากปกติ จะสร้างความเข้มแข็ง และ แล้วจะมีการคัดด้วยพนักงาน 3 รอบ ซ่ึงเป็นการคัดแบบ สามารถพัฒนาอย่างยั่งยืนต่อ หยาบจนถงึ คดั ละเอยี ด แตเ่ มอื่ มกี ารใชเ้ ครอ่ื ง color sorter ไป” ทำ� ใหก้ ารคดั เมลด็ ดว้ ยคนเหลอื เพยี ง 1 ขน้ั ตอน คอื การคดั ละเอยี ดครง้ั สดุ ทา้ ย ซง่ึ เปน็ การลดการทำ� งานโดยคนจาก 3 คณุ สพุ รรณี รม่ เกษ คนเปน็ 1 คน ตอ่ 1 สายการผลติ ประกอบกบั การทำ� งานท่ี ประธานกลุม่ วิสาหกจิ ชมุ ชน เรว็ ขนึ้ ชว่ ยใหพ้ นกั งานทเ่ี คยคดั step 1 และ 2 ถกู จดั วางให้ ทำ� งานเฉพาะ step 3 หรอื คดั ละเอยี ดเทา่ นน้ั ข้าวหอมทองสกลทวาปี บ้านนาบอ่ 3. ทางกลุ่มมีแผนในการรับจ้างคัดเมล็ดข้าวให้กับกลุ่มอ่ืนด้วย เชน่ กนั ซง่ึ จะทำ� ใหต้ น้ ทนุ การผลติ ของกลมุ่ อน่ื ทอี่ ยใู่ กลเ้ คยี ง ลดตำ่� ลงไปดว้ ย และเปน็ การสรา้ งรายไดเ้ พม่ิ อกี ชอ่ งทาง 117

เทคโนโลยีการพฒั นาเคร่อื งขดุ หวั พันธป์ุ ทุมมาเพื่อทดแทน แรงงาน เทคโนโลยกี ารพฒั นาเครอ่ื งจกั รเพอ่ื ทดแทนแรงงาน รายไดเ้ พม่ิ กำ�ลงั ผลติ เพม่ิ และสามารถเกบ็ เกย่ี วผลผลติ ไดท้ นั เวลา ปัญหาและความเป็นมา วสิ าหกจิ ชมุ ชนกลมุ่ เกษตรกรผปู้ ลกู ปทมุ มาอำ� เภอสนั ทราย ไดท้ ำ� การเพาะปลกู ปทมุ มาเพอ่ื ทจี่ ะนำ� หัวพันธุ์ไปจ�ำหน่าย แก่ผู้ส่งออก โดยมีพื้นที่เพาะปลูก 400 ไร่ มีการส่งออกหัวพันธุ์ประมาณ 1,000,000 หวั ตอ่ ปี ราคาหวั ละ 3 – 6 บาท แตใ่ นกระบวนการผลติ หวั พนั ธป์ุ ทมุ มานนั้ ขนั้ ตอนใน การขุดหัวพันธุ์ต้องใช้แรงงานมากและต้นทุนที่สูง กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกิดปัญหาการขาดแคลน แรงงานในชว่ งการขุดหัวพันธ์ุ และเกดิ ปญั หาช่วงท่ีตอ้ งการเรง่ การเกบ็ เก่ียว ท�ำใหก้ ารเกบ็ เกีย่ ว บางครง้ั ไมท่ นั ความตอ้ งการ จงึ ทำ� ใหเ้ สยี โอกาสทางการคา้ ได้ 118 iTAP กบั การยกระดบั เทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

iTAP ชว่ ยอะไร? Technology for Community โครงการวสิ าหกจิ ชุมชน จากความต้องการดังกล่าว iTAP ได้ เชิญผู้เชี่ยวชาญจาก มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในการท�ำโครงการ “พัฒนาเคร่ืองขุดหัว วิสาหกจิ ชมุ ชนกลุม่ พันธุ์ปทุมมา” เนื่องจากการขุดหัวปทุมมาแตกต่างจากการขุด เกษตรกรผปู้ ลกู ปทมุ มา หัวพืชประเภทอ่ืนที่ต้องการเอาดินออก แต่การขุดหัวพันธุ์ อำ� เภอสนั ทราย ปทมุ มานน้ั ต้องการใหด้ นิ ห้มุ หวั พันธ์ปุ ทมุ มาเพอ่ื ป้องกันความ จ.เชยี งใหม่ บอบช้�ำของหัวพันธุ์ ดังนั้นจึงควรมีการออกแบบและสร้าง เครื่องขุดหวั พันธุ์ปทมุ มา เพ่ือชว่ ยแก้ไขปัญหาขา้ งตน้ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกร ผู้ปลูกปทุมมาอ�ำเภอสันทราย ผลประโยชนท์ ีเ่ กิดข้นึ มีสมาชิก 8 ราย ได้ท�ำการ เพาะปลกู ปทมุ มา (Siam Tulip) จากการใชเ้ ครอ่ื งขดุ หวั พนั ธป์ุ ทมุ มาขดุ แลว้ ใชแ้ รงงานเกบ็ มคี วาม เพอื่ ทจี่ ะนำ� หวั พนั ธไ์ุ ปจำ� หนา่ ย สามารถในการท�ำงานเป็น 4 เท่าของการใช้แรงงานคนเพียง แก่ผู้ส่งออกโดยมีพื้นท่ีเพาะ อยา่ งเดยี วทง้ั การขดุ และการเกบ็ ในแปลงทม่ี คี วามยาว 26 เมตร ปลกู 400 ไร่ มกี ารสง่ ออกหวั ตอ้ งใชเ้ วลา 1 ชว่ั โมง ในขณะทใ่ี ชร้ ถในการขดุ และใชแ้ รงงานใน พันธุ์ประมาณ 1,000,000 การเกบ็ ในแปลงทมี่ คี วามยาว 26 เมตร จะใชเ้ วลาเพยี ง 15 นาที หัวตอ่ ปี ท�ำให้ผู้ประกอบการสามารถเก็บเก่ียวผลผลิตได้รวดเร็วข้ึน สามารถเก็บเก่ียวผลผลิตได้ทันกับเวลาที่มีอยู่อย่างจ�ำกัด และ “ประโยชน์ท่ีได้จากโครงการ ท�ำให้กลุ่มวิสาหกิจสามารถขยายพื้นที่ปลูกได้มากขึ้น โดยใช้ ของเครอ่ื งขดุ หัวพันธ์ุ คือ ลด แรงงานจ�ำนวนคนเท่าเดิม ซึ่งส่งผลให้รายได้ของกลุ่มวิสาหกิจ ต้นทุนและระยะเวลาการ ชมุ ชนเพม่ิ ขนึ้ ตามลำ� ดบั ทำ� งาน ทำ� ใหส้ ามารถผลติ ได้ ตามความต้องการของลูกค้า ประหยัดต้นทุนค่าแรงคนงาน และสะดวกในการท�ำงาน และรวดเร็วขึ้น” คณุ สุรพงษ์ สะแกทอง ประธานกลุ่มวิสาหกิจชมุ ชน กลุ่มเกษตรกรผปู้ ลกู ปทุมมา อ�ำเภอสนั ทราย 119

iTAP ชว่ ยพัฒนาเครื่องจกั รทเี่ หมาะสม ช่วยสรา้ งงาน สรา้ งรายได้ และยกระดบั งานหตั ถกรรมใหม้ คี ณุ ภาพสูงข้นึ “การพฒั นาเครอ่ื งยอ้ มเสน้ ไหมและเครอ่ื งควบเกลยี วเสน้ ไหม อตั โนมตั ติ น้ แบบ” วสิ าหกจิ ชมุ ชนกลมุ่ ทอผา้ ศลิ ปาชพี บา้ นนาโปรง่ ปัญหาและความเป็นมา วสิ าหกจิ ชมุ ชนกลมุ่ ทอผา้ ศนู ยศ์ ลิ ปาชพี บา้ นนาโปรง่ เกดิ จากการรวมกลมุ่ ของเกษตรกรผปู้ ลกู หมอ่ น เลยี้ งไหมและทอผา้ ไหม ทกุ ขน้ั ตอนเนน้ ทำ� ดว้ ยมอื จงึ เปน็ งานหตั ถกรรมทขี่ น้ึ อยกู่ บั ทกั ษะและความ ชำ� นาญสว่ นบคุ คล แตเ่ มอ่ื ตอ้ งผลติ ในเชงิ พาณชิ ย์ และแรงงานมอี ายมุ ากขน้ึ บางขนั้ ตอนจำ� เปน็ ตอ้ งมี เครอื่ งจกั รชว่ ยผอ่ นแรง โดยเฉพาะขน้ั ตอนของการยอ้ มไหม การควบและตเี กลยี วเสน้ ไหม ซง่ึ เปน็ ข้ันตอนส�ำคัญในการควบคุมคุณภาพของผ้าไหม เพราะต้องใช้แรงมากในการยกและควบเกลียว ตอ้ งตรวจสอบสแี ละคณุ ภาพตลอดเวลา 120 iTAP กบั การยกระดบั เทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

iTAP ช่วยอะไร? Technology for Community โครงการวิสาหกิจชมุ ชน iTAP ได้ช่วยสรรหาผู้เชี่ยวชาญเพื่อออกแบบและพัฒนา เครอื่ งจกั รเพอื่ ชว่ ยใหก้ ารผลติ มปี ระสทิ ธภิ าพมากขนึ้ และชว่ ย วิสาหกจิ ชุมชนกล่มุ ใหก้ ารผลติ สะดวกขนึ้ ทอผา้ ศลิ ปาชีพ บา้ นนาโปร่ง (1) เครอื่ งย้อมสเี ส้นไหมอัตโนมัติ ผเู้ ชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลยั จ.อดุ รธานี ขอนแก่น ได้ออกแบบโดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม กลไก การท�ำงานท่ีง่าย โดยใช้กลไกการหมุนเส้นไหมในน้�ำย้อม ผู้ผลิตและจ�ำหน่ายผ้าไหม พร้อมกับระบบการต้มน�้ำย้อมในตัวเคร่ือง สีที่ได้มีความ พ้นื บา้ น สมำ่� เสมอไมต่ ่างจากการย้อมดว้ ยมือ โทรศัพท์ 08 1260 9848 (2) เคร่ืองควบเกลียวอัตโนมัติ มีการท�ำวิศวกรรมย้อนรอยใน การพัฒนาเคร่ืองควบเกลียวเพ่ือพัฒนาเคร่ืองที่เหมาะสม “โครงการนไ้ี ดน้ ำ� เอาวทิ ยาศาสตร์ กับระดับชุมชน ประหยัดพลังงาน และคุ้มค่ากับการผลิต และเทคโนโลยมี าพัฒนา เป็น ในปริมาณที่น้อย และระบบควบคุมท่ีไม่ซับซ้อน สามารถ เคร่อื งจักรท่เี หมาะสม ใช้งาน ก�ำหนดรอบการตเี กลียวของเสน้ ไหม ซง่ึ ก�ำหนดโดยใช้การ ได้จรงิ มปี ระสทิ ธิภาพ ช่วย ป้อนข้อมูลที่ inverter ให้สัมพันธ์กับจ�ำนวนรอบเกลียว แก้ปัญหา และลดต้นทุนการ ท่ตี อ้ งการ จงึ สามารถตเี กลยี วเส้นไหมได้อย่างมีคณุ ภาพ ผลิต เชน่ ลดค่าแรง ลดเวลา ในการผลิต ขอขอบคณุ iTAP ผลประโยชนท์ ่เี กิดขน้ึ และคณะผู้เช่ียวชาญพร้อม ทมี งาน” • เคร่ืองจักรต้นแบบทั้งสองเคร่ืองน้ีสามารถเพิ่มประสิทธิภาพ การผลิตได้ 3-4 เท่า จากเดิมท่ีย้อมได้เพียงวันละ 5-10 คุณเสริม ปิตินพรตั น์ กิโลกรัม เมื่อใช้เคร่ืองต้นแบบสามารถย้อมได้ถึงวันละ 40 ประธานกล่มุ วสิ าหกจิ ชมุ ชน กโิ ลกรมั และสามารถตีเกลียวได้ 1.5-3 กโิ ลกรัม/ชัว่ โมง จาก เดิมเพียง 125 กรัม/ช่ัวโมง จึงรองรับการส่ังซื้อ กลุ่มทอผา้ ศิลปาชีพ ในปรมิ าณทีส่ ูงขึ้นได้และส่งมอบงานได้เร็วข้นึ • เพ่ิมคุณภาพสินค้า ลดภาระการใช้แรงงานฝีมือแต่คุณภาพ สินค้าดีสมำ�่ เสมอ ส่งผลให้ผ้าทที่ อมคี ุณภาพสมำ�่ เสมอดว้ ย • เพิ่มคุณภาพชีวิตของสมาชิกในกลุ่ม ลดต้นทุนในการผลิต และสมาชิกมเี วลาไปประกอบกจิ กรรมอื่นทเ่ี ป็นประโยชนไ์ ด้ 121

จดั การกระบวนการ ผลติ อย่างเหมาะสม สร้างมลู ค่าทางตลาดอยา่ งยัง่ ยืน ผบู้ รโิ ภคไดร้ บั ประโยชนส์ งู สดุ จากคณุ คา่ ของสมนุ ไพร โครงการ “การพฒั นากระบวนการผลติ เพอ่ื รกั ษาสารพฤกษเคมแี ละ ความสามารถในการตา้ นอนมุ ลู อสิ ระ ของเครอ่ื งดม่ื สมนุ ไพร” ปัญหาและความเปน็ มา วสิ าหกจิ ชมุ ชนแปรรปู นำ�้ ผลไมโ้ นนหวั ชา้ งดำ� เนนิ กจิ การผลติ นำ้� สมนุ ไพรเพอ่ื สขุ ภาพ เชน่ เมา่ สมอ ไทย มะขามปอ้ ม และไดร้ บั การตอบรบั จากลกู คา้ เปน็ อยา่ งดี ยอดขายเพมิ่ ขน้ึ ทกุ ปี วสิ าหกจิ จงึ ตอ้ งการยกระดบั ผลติ ภณั ฑใ์ หม้ คี ณุ ภาพมากขน้ึ ปรบั ปรงุ คณุ ภาพดา้ นการผลติ และศกึ ษาเชงิ ลกึ เรอ่ื งสารออกฤทธท์ิ างชวี ภาพของสารพฤษเคมใี นสมนุ ไพรแตล่ ะตวั เชน่ วติ ามนิ ซี สารประกอบ ฟีนอลิก และแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ตลอดจนศึกษาการ เปล่ียนแปลงในระหว่างการเก็บรักษา เพื่อยกระดับน้�ำสมุนไพรไทย และให้วิสาหกิจมั่นใจว่า ผบู้ รโิ ภคจะไดร้ บั สนิ คา้ ทดี่ มี คี ณุ ภาพ เปน็ อาหารเพอื่ สขุ ภาพอยา่ งแทจ้ รงิ iTAP ช่วยอะไร? iTAP เชิญทีมผู้เชี่ยวชาญจาก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร เป็น ผเู้ ชยี่ วชาญเพอื่ วเิ คราะหอ์ งคป์ ระกอบทางเคมี และลกั ษณะทางกายภาพ ชว่ งกอ่ นแปรรปู หลงั แปรรูป และขณะการเก็บรักษา เพื่อศึกษาผลของปัจจัยต่างๆ ท่ีมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ไดแ้ ก่ สารประกอบฟนี อลกิ วติ ามนิ ซี ความสามารถในการตา้ นอนมุ ลู อสิ ระ ผลของความรอ้ นทม่ี ี ตอ่ การเปลยี่ นแปลงทางกายภาพ เคมี และสารออกฤทธติ์ า่ งๆ รวมทง้ั การควบคมุ กระบวนการผลติ การเกบ็ รกั ษา และการปรบั ปรงุ บรรจภุ ณั ฑเ์ พอื่ ลดการสญู เสยี สารพฤกษเคมแี ละความสามารถใน การตา้ นอนมุ ลู อสิ ระ 122 iTAP กบั การยกระดับเทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

ผลประโยชนท์ ่เี กดิ ข้นึ Technology for Community โครงการวสิ าหกจิ ชุมชน • ได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ “น้�ำตรีผลา” ซ่ึงเป็นส่วนผสมของ สมุนไพรสามชนิด ไดแ้ ก่ สมอไทย สมอพิเภก และมะขาม วิสาหกิจชมุ ชน ป้อม ช่วยบ�ำรุงสุขภาพ และได้รับการตอบรับจากลูกค้า แปรรปู นำ้� ผลไม้ เป็นอยา่ งดี วางจำ� หน่ายแลว้ ทว่ั ประเทศ และก�ำลงั พัฒนา โนนหัวชา้ ง นวัตกรรมเคร่อื งดื่มสมุนไพรเสรมิ คอลลาเจน จ.สกลนคร • ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพมากข้ึน สามารถเพิ่มช่องทางการ ตลาดและการสง่ ออกเพม่ิ ข้ึน เชน่ ลาว และ AEC ผู้ผลิตและจ�ำหน่ายเครื่องดื่ม • ได้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สามารถรักษาสภาพและสาร สมุนไพรเพือ่ สขุ ภาพ ส�ำคัญไว้ได้ และสอดคล้องกับปริมาณการบริโภคท่ีเหมาะ สมตอ่ ครั้งของการดมื่ น�้ำสมุนไพร โทรศพั ท์ 08 0012 7953 • สามารถให้ข้อมูลผู้บริโภคที่เหมาะสมถึงคุณประโยชน์ ตา่ งๆ ตลอดจนวางแผนการผลิตใหส้ ัมพันธ์กับอายกุ ารเกบ็ “ทางกลุ่มฯ ขอขอบคุณ รกั ษา ที่จะยังคงให้ประโยชน์สงู สดุ แกผ่ บู้ ริโภค โครงการ iTAP และทีมงาน • บริหารจัดการเรื่องวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลด อาจารย์จาก มทร.อีสาน ของเสยี วิทยาเขตสกลนคร ในการ • สร้างงาน สร้างรายได้ โดยขยายพื้นท่ีเพาะปลูกสมุนไพร น� ำ ง า น วิ จั ย ม า พั ฒ น า ของกลมุ่ เอง และรบั ซอ้ื จากเกษตรกรในพน้ื ที่ สง่ เสรมิ ทาง กระบวนการผลิตและช่วย ด้านเศรษฐกจิ และความเป็นอยูข่ องคนในพื้นท่ใี ห้ดีย่ิงขน้ึ เพ่ิมช่องทางการตลาด ตลอด จนเตรียมความพร้อมในการ สร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ รองรับการสง่ ออก” คณุ ประรส วศิ รยี า ประธานกลมุ่ วสิ าหกจิ ชมุ ชน แปรรปู นำ้� ผลไมโ้ นนหวั ชา้ ง 123

สร้างแบรนด์ ด้วยการตอ่ ยอดจากงานวิจัย สู่นวตั กรรมใหมข่ องเครอื่ งอบแห้ง ท่ีสามารถเพช่ิมาสาดรตอ้านกอดนุมาลู วอิสเรระใอืห้กงบั วสิ าหกิจชุมชนแปรรปู ผลิตผลทางการเกษตรบา้ นดงแดง หมู่ 13 “การสรา้ งนวตั กรรมใหมข่ องเครอ่ื งอบแหง้ แบบสายพาน ลำ�เลยี งโดยการแผร่ งั สอี นิ ฟราเรดรว่ มกบั การพาอากาศขนาด อตุ สาหกรรมเพอ่ื รกั ษาสี สารประกอบฟนี อลกิ และคณุ สมบตั กิ ารตา้ น อนมุ ลู อสิ ระของผลติ ภณั ฑช์ าจากดอกไมก้ นิ ได”้ ปัญหาและความเป็นมา วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรบ้านดงแดง หมู่ 13 ผลิตผลิตภัณฑ์ชาจากดอกไม้ กินได้ท่ีปลูกในท้องถ่ิน ได้แก่ ดอกดาวเรือง ดอกเก็กฮวย ดอกค�ำฝอย แต่ปัจจุบันยอดขาย ผลติ ภัณฑ์ชาจากดอกไม้มีแนวโนม้ ลดลง เน่ืองจากมคี ู่แข่งทางการคา้ มากขน้ึ รวมทงั้ คุณภาพทาง กายภาพของผลิตภัณฑ์ชาจากดอกไม้กินได้ท่ีวางจ�ำหน่ายตามท้องตลาดโดยเฉพาะสีของ ผลิตภัณฑ์ไม่แตกต่างกัน เน่ืองจากมีกระบวนการผลิตคล้ายกัน ดังน้ันวิสาหกิจฯ จึงมีความ ต้องการท่ีจะเพิ่มจุดเด่นในด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในรูปของชาดอกไม้กินได้บรรจุถุง และ ชาดอกไมก้ นิ ไดผ้ ง เพอ่ื เพิม่ ยอดขายให้สงู ข้นึ 124 iTAP กับการยกระดับเทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

iTAP ชว่ ยอะไร? Technology for Community โครงการวสิ าหกิจชมุ ชน iTAP เชิญผู้เชี่ยวชาญจากคณะวิศวกรรมศาสตร ์ มหาวิทยาลัยมหาสารคามเข้าให้ค�ำปรึกษา โดยค้นพบช่วง วสิ าหกจิ ชมุ ชน ความยาวคลื่นของรังสีอินฟราเรด ท่ีสามารถกระตุ้น แปรรูปผลติ ผล การปลดปลอ่ ยสารสำ� คญั ประเภทฟนิ อลกิ และฟลาโวนอยด์ ทางการเกษตร ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และน�ำมาต่อยอดสร้างเครื่อง บ้านดงแดง หมู่ 13 อบแห้งแบบสายพานล�ำเลียง ท่ีท�ำการป้อนและอบอย่าง จ.ร้อยเอด็ รวดเร็ว ช่วยท�ำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีสารต้านอนุมูลอิสระ มากกว่าการอบด้วยลมร้อนเพียงอย่างเดียว ใช้เวลาในการ ผู้ผลิตและจ�ำหน่ายชาดอกไม้ อบแหง้ ส้นั จงึ สามารถลดการสญู เสยี สารสำ� คัญขณะอบแห้ง กินได้ ที่ส�ำคัญ สีของผลิตภัณฑ์จะยังคงสดใสและใกล้เคียงกับสี ของวัสดุสดก่อนท�ำการอบแห้ง ซึ่งจะดูดีกว่า เมื่อเปรียบ โทรศพั ท์ 08 4511 5527 เทียบกับการอบแหง้ ใบชาแบบอ่ืน “ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผลประโยชนท์ เี่ กดิ ข้ึน ขอขอบคุณโครงการ iTAP แ ล ะ ที ม ง า น อ า จ า ร ย ์ จ า ก • วิสาหกิจชุมชนได้เครื่องอบแห้งที่มีศักยภาพสูงกว่าการอบ ค ณ ะ วิ ศ ว ก ร ร ม ศ า ส ต ร ์ แหง้ แบบใช้ลมรอ้ นเพยี งอย่างเดยี ว ผลิตภัณฑท์ ไ่ี ด้มีขอ้ เดน่ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ทางกายภาพ คือ มสี สี ดใกล้เคยี งกับวสั ดุก่อนอบแห้ง มสี ีท่ี ในการถ่ายทอดเทคโนโลยี ชวนรับประทาน และเม่ือเปรียบเทียบคุณสมบัติทางด้าน ตลอดจนการแก้ปัญหา เคมีท่ีได้รับ พบว่าชาดอกไม้ท่ีได้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ในกระบวนการผลิต ซ่ึงช่วย กวา่ ผลติ ภัณฑ์ชาท่อี บแห้งดว้ ยลมร้อนโดยท่ัวไป ให้ผู้ประกอบการสามารถ • วิสาหกิจชุมชนได้รับความรู้ในการอบแห้ง และสามารถ ด�ำเนินกิจการต่อไปได้อย่าง บริหารจัดการให้ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่ เข้มแขง็ ” เกดิ เชอื้ รา สามารถควบคุมคณุ ภาพได้ท้ังทางกายภาพและ เคมี คณุ บัวไข ศริ ิอมรพรรณ • เกิดตราสินค้าใหม่ เป็นผลิตภัณฑ์ชาตรา “Blinkk” เพื่อ ประธานกลุ่มวสิ าหกิจชุมชน ตอบโจทย์ของลูกค้าที่รับประทานชาเพ่ือสุขภาพ และเน้น แปรรูปผลติ ผลทางการเกษตร การบ�ำรุงสายตา เนื่องจากในดอกดาวเรืองจะมีสารเบต้า แคโรทนี ซง่ึ มสี ว่ นช่วยให้เนือ้ เยอ่ื ตาดีขึน้ บา้ นดงแดง หมู่ 13 125

เพ่มิ มลู ค่าเศษเหลอื จากรังนก ด้วยการวิจัยและพัฒนา วสิ าหกจิ ชมุ ชนกลมุ่ วจิ ยั และพฒั นารงั นกไทย โครงการ “การพฒั นาผลติ ภณั ฑต์ น้ แบบครมี บำ�รงุ ผวิ และครมี บำ�รงุ ผมจากรงั นก” ปัญหาและความเป็นมา วิสาหกิจชุมชนกลุ่มวิจัยและพัฒนารังนกไทย เป็นหน่วยงานที่ให้การสนับสนุนในเร่ืองการฝึก อาชีพการท�ำความสะอาดรังนกนางแอ่น ซ่ึงเม่ือท�ำการคัดเลือกและท�ำความสะอาดรังนกแล้ว จะมีเศษเหลือของรังนกที่ไม่ได้ขนาดมาตรฐานในการจัดจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์ส�ำเร็จรูป ทางวิสาหกิจฯ จึงมีแนวคิดในการน�ำเอารังนกที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือเศษเหลือจากกระบวนการ ท�ำความสะอาดมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ทางเครื่องส�ำอางที่มีส่วนประกอบส�ำคัญจากรังนก และน้�ำมันมะพร้าวสกดั เย็น เพื่อให้เกิดการเพิ่มมูลค่าและรายได้ใหแ้ ก่ชมุ ชน 126 iTAP กบั การยกระดับเทคโนโลยีของ SMEs ไทย

iTAP ช่วยอะไร? Technology for Community โครงการวสิ าหกจิ ชมุ ชน วิสาหกิจชุมชนกลุ่มวิจัยและพัฒนารังนกไทย ต้องการเพ่ิม มูลคา่ สนิ ค้าจากเศษเหลอื ของรังนก โดยการวิจยั และพัฒนา วิสาหกิจชมุ ชนกลมุ่ ผลิตภัณฑ์ต้นแบบครีมบ�ำรุงผิวและครีมบ�ำรุงผมจากรังนก วิจยั และพฒั นา iTAP จึงได้ติดต่อนักวิจัยจากคณะเภสัชศาสตร์ รังนกไทย มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ให้เป็นผู้เชี่ยวชาญในการท�ำ จ.สงขลา โครงการวิจัยร่วมกับวิสาหกิจฯ โดยการศึกษาและพัฒนา สูตรต�ำรับต่างๆ เพื่อใหเ้ กดิ ความคงตวั ของผลิตภณั ฑ์ และมี โทรศัพท์ 0 7438 8753 คุณลักษณะท่ีดี เป็นท่ียอมรับของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์มี ความปลอดภยั เปน็ ไปตามขอ้ กำ� หนดผลติ ภัณฑเ์ ครอื่ งส�ำอาง “ ข อ ข อ บ คุ ณ i TA P ท่ี และเตรยี มพรอ้ มสำ� หรบั การผลติ ในระดบั อตุ สาหกรรมตอ่ ไป สนับสนุนกลุ่มวิสากิจชุมชนฯ ซ่ึ ง เ ป ็ น ธุ ร กิ จ ข น า ด เ ล็ ก ผลประโยชนท์ เ่ี กิดขน้ึ ให้สามารถน�ำความรู้ทาง วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 1) ได้ผลิตภัณฑ์ต้นแบบส�ำหรับครีมบ�ำรุงผิวจากรังนก เพ่ือ มาส่งเสรมิ และตอ่ ยอดการท�ำ ผิวขาวกระจ่างใส พร้อมท้ังเพิ่มความชุ่มช้ืนแก่ผิว ธรุ กจิ รวมถึงการไดร้ บั โอกาส ผลิตภัณฑ์ซึมซาบเร็ว ไม่เหนียวเหนอะหนะ และมี สนับสนุนเงินทุนในการลด ประสทิ ธิภาพท่ดี ีต่อผวิ ความเส่ียงจากการวิจัยและ พฒั นาใหก้ บั ทางกลมุ่ ฯ ดว้ ย” 2) ได้ผลิตภัณฑ์ต้นแบบส�ำหรับครีมบ�ำรุงผมจากรังนก เพื่อ ผมนุ่ม ไม่พันกนั และชะลอการเกิดผมขาวได้ คุณวรพัทธ ์ สุขสง ประธานกลุ่มวสิ าหกิจชมุ ชน 3) ส่งเสริมการเพ่ิมมูลค่าสินค้าโดยการวิจัยและพัฒนา กลุม่ วิจัยและพฒั นารงั นกไทย วตั ถุดิบเศษเหลอื มาใชป้ ระโยชน์ 4) สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน จากการพัฒนาสินค้าท่ีมี คุณภาพ โดยใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี 127

ยกระดับ กลัน่ ชุมชน สู่ สรุ ากลัน่ คณุ ภาพสูง ยกระดบั การผลติ จากการผลติ สรุ าแบบชมุ ชนดว้ ย การออกแบบหอกลน่ั สรุ า การปรบั ปรงุ กระบวนการผลติ และการพฒั นาผลติ ภณั ฑใ์ หม่ ทำ�ใหก้ ำ�ไรเพม่ิ ขน้ึ กวา่ แปดแสนบาทตอ่ ปี จากตน้ ทนุ ทล่ี ดลง กำ�ลงั ผลติ ทเ่ี พม่ิ ขน้ึ ปญั หาและความเป็นมา วิสาหกิจชมุ ชนสรุ ากล่ันชุมชนมา้ แกว้ มงั กร เป็นผูผ้ ลิตสุรากล่ันจากข้าวเหนียวมยี อดขาย 1,000 ลังตอ่ เดือน ซ่ึงไมเ่ พียงพอตอ่ ค�ำส่ังซือ้ ของลกู ค้าที่ 1,500-1,800 ลังตอ่ เดือน เน่ืองจากก�ำลงั ผลิต ไมเ่ พยี งพอ อีกทง้ั ต้นทนุ ดา้ นพลงั งานผลติ สูง และต้นทนุ วตั ถุดบิ ข้าวเหนยี วที่มแี นวโน้มราคาเพิ่ม สูงข้ึน นอกจากปัญหาด้านการผลิต ทางวิสาหกิจฯ ยังมีความมุ่งม่ันที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ไปสู่ สุราคณุ ภาพสูง ประเภท “ไวท์สปริ ทิ ” เช่นเดียวกับ วอดก้า จิน ไลต์รมั และ ตากีลา่ (Tequila) 128 iTAP กบั การยกระดับเทคโนโลยีของ SMEs ไทย

iTAP ช่วยอะไร? Technology for Community โครงการวสิ าหกจิ ชุมชน จดั หาผู้เช่ยี วชาญเพื่อพัฒนาและแกไ้ ขปญั หาตา่ งๆ ดงั น้ี วิสาหกจิ ชมุ ชนสุรา (1) ออกแบบและจัดสร้างเคร่ืองกล่ันชนิดหอกล่ันสุรา กล่ันชุมชนม้า เพื่อเพิ่มก�ำลังผลิตให้สูงขึ้น ลดการสูญเสียระหว่าง แก้วมังกร การกลัน่ และสามารถผลิตสรุ าคุณภาพสงู จ.อตุ รดิตถ์ (2) ปรับปรุงกระบวนการผลิตเพ่ือให้ใช้เวลาในการผลิตที่ โทรศัพท์ 08 2680 8779 สน้ั ลง สามารถใช้วตั ถุดิบชนดิ อ่นื มาเสริมกบั วัตถดุ ิบหลกั ท่ีเป็นข้าวเหนียวที่มีราคาสูง และได้ปริมาณแอลกอฮอล์ ผผู้ ลติ สรุ ากลนั่ จากขา้ วเหนยี ว ในน้ำ� หมักเพ่ิมขึ้น ท�ำให้ต้นทนุ การผลติ ลดลง ยห่ี ้อ “มา้ แก้วมังกร” ซ่งึ เป็น ท่ี รู ้ จั ก แ ล ะ ช่ื น ช อ บ ข อ ง (3) พั ฒ น า สิ น ค ้ า ต ้ น แ บ บ ใ น ก า ร ผ ลิ ต สุ ร า คุ ณ ภ า พ สู ง ผู้บริโภคในจังหวัดอุตรดิตถ์ โดยได้รับการถ่ายทอดเทคนิคในการพัฒนาสุรากลั่นให้มี และจดั จำ� หนา่ ยไปทกี่ รงุ เทพฯ ความหลากรส เพื่อตอบสนองความต้องการให้กับ และจังหวัดชลบุรี ผู้บรโิ ภคได้ “ วิ ส า ห กิ จ ชุ ม ช น สุ ร า ก ลั่ น ผลประโยชน์ท่เี กดิ ขึ้น ชมุ ชนมา้ แกว้ มงั กร ขอขอบคณุ คุณสมศรี พุทธานนท์ จาก จากการสร้างหอกลน่ั และปรับปรุงกระบวนการผลติ ท�ำให้ i TA P เ ค รื อ ข ่ า ย ส ว ท ช . วิสาหกิจฯ สามารถยกระดับคุณภาพสุรากลั่นให้ดีข้ึน ภาคเหนือ ทีช่ ่วยประสานงาน สามารถควบคุมต้นทุนการผลิตให้ลดลง และเพิ่มก�ำลังผลิต และจดั หาผเู้ ชย่ี วชาญสนบั สนนุ ให้เพียงพอต่อค�ำสั่งซ้ือของลูกค้า ส่งผลให้สามารถท�ำก�ำไร งบประมาณโครงการฯ และ เพิม่ ขึ้นถงึ ปลี ะกวา่ 8 แสนบาท ข อ ข อ บ คุ ณ ท ่ า น อ า จ า ร ย ์ กิติธนนทน์ สุวพานิชกิตติกร ผู ้ เ ช่ี ย ว ช า ญ จ า ก ค ณ ะ วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัย ราชภัฏราชนครินทร์ ท่ีช่วย ให้การพัฒนาเคร่ืองจักรและ ระบบการผลิตสุราของทาง กลุ่มประสบความส�ำเร็จตาม วัตถปุ ระสงคท์ ต่ี อ้ งการ” คุณธมลวรรณ สุริยศ ประธานกลมุ่ วิสาหกจิ ชุมชน สรุ ากลนั่ ชุมชนมา้ แกว้ มังกร 129

เนหา็ดโหทนอดด “ไอเดยี สรา้ งสรรค์ เหด็ ทอดพน้ื บา้ น สขู่ องวา่ งทรงคณุ คา่ ” “เห็ดทอดนาโหนด” จากจังหวดั พทั ลุง ผลติ ภณั ฑท์ ี่เริม่ จากแบบพื้นบ้าน แต่เม่ือผา่ นการพัฒนา อย่างสร้างสรรค์ โดยการน�ำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาสร้างมูลค่าเพ่ิมให้กับสินค้าแล้ว ถงึ วนั นก้ี ลบั กลายเปน็ ของวา่ งทรงคณุ คา่ และเปน็ ทต่ี อ้ งการของผบู้ รโิ ภคอยา่ งกวา้ งขวาง ปจั จบุ นั ได้เข้าไปอวดโฉมในร้านสะดวกซื้อหลายพันสาขาท่ัวประเทศแล้วในช่ือของ เห็ดทอดนาโหนด ปัญหาและความเป็นมา จากความต้องการขยายตลาดเข้าสู่ช่องทางร้านสะดวกซ้ือที่มีสาขาท่ัวประเทศ จึงต้องมี การปรับปรุงกระบวนการผลิต เพ่ือยืดอายุของสินค้าให้ยาวออกไปอีกไม่น้อยกว่า 4 เดือน เปล่ยี นบรรจุภัณฑใ์ หน้ ่าสนใจขึ้น และเพมิ่ ก�ำลงั การผลติ เป็น 3 เทา่ ตัว 130 iTAP กบั การยกระดบั เทคโนโลยขี อง SMEs ไทย

iTAP ชว่ ยอะไร? Technology for Community โครงการวิสาหกจิ ชุมชน วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสินค้าเกษตรต�ำบลนาโหนด ได้ขอรับการสนับสนนุ จาก iTAP ใน “โครงการการออกแบบ บริษัท เหด็ ทอด เตาอบและเคร่ืองเหวี่ยงแยกน้�ำมันที่มีประสิทธิภาพ” และ นาโหนด ฟู้ดส์ จำ� กัด “โครงการการออกแบบเครื่องทอดที่มีความจุสูงและ จ.พทั ลุง ประหยัดพลังงาน” โดย iTAP ได้จัดส่งผู้เช่ียวชาญพิเศษ เข้ามาให้ค�ำปรึกษาเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตและ โทรศัพท ์ 08 9870 2332, ออกแบบเครื่องจักรใหเ้ หมาะสม 0 7464 1082 เวบ็ ไซต์ ผลประโยชน์ทีเ่ กดิ ข้ึน www.thaitempura.com ประโยชน์ที่วิสาหกจิ ฯได้ คือ ไดเ้ ตาอบทีม่ ปี ระสทิ ธภิ าพการ “iTAP นั้น มีโครงการ ใช้งานสูง เคร่ืองเหว่ยี งแยกน้�ำมัน และชุดเคร่อื งทอดเห็ด ผล สนับสนุนหลายด้าน ท้ัง ทไี่ ดค้ อื วิชาการและเงินช่วยเหลือ ซ่ึงการสนับสนุนทั้งจากสอง (1) เพมิ่ กำ� ลงั การผลติ ของการอบได้ 150% ของกำ� ลงั ผลติ เดมิ ภาคส่วนน้ี ท�ำให้ธุรกจิ ของผม (2) เพมิ่ กำ� ลงั การผลติ ของการทอดได้ 300% ของกำ� ลงั ผลติ เดมิ เป็นรูปเป็นร่าง ถึงขั้นที่จะ (3) ประหยัดก๊าซในการอบได้ 39.5% ของปรมิ าณการใช้เดิม กา้ วไปสโู่ รงงานทไี่ ดม้ าตรฐาน (4) ประหยดั กา๊ ซในการทอดได้ 150% ของปรมิ าณการใชเ้ ดมิ จีเอม็ พี” (5) ลดปรมิ าณนำ้� มนั ทใี่ ช้ตอ่ กิโลกรัมผลติ ภณั ฑ์ไดถ้ ึง 46.7% คณุ ชัยยงค์ คชพันธ์ นอกจากเป็นการเพิ่มก�ำลังผลิตและลดต้นุทน ผลิตภัณฑ์ท่ี กรรมการผูจ้ ัดการ ได้มีความแห้งและกรอบกว่าเดิม ซึ่งเป็นปัจจัยท่ีช่วยยืดอายุ บรษิ ัท เหด็ ทอดนาโหนด ของสินคา้ และจากการพัฒนาอยา่ งตอ่ เน่อื ง ทำ� ให้วสิ าหกิจฯ เติบโตอยา่ งรวดเรว็ จากธรุ กิจทเ่ี รมิ่ จากวสิ าหกจิ ฯ ปัจจบุ ันได้ ฟ้ดู ส์ จำ� กัด พัฒนาสู่บริษัทจ�ำกัด ชื่อบริษัท เห็ดทอดนาโหนด ฟู้ดส์ จ�ำกัด และเป็นท่ีรู้จักกันอย่างแพร่หลายและได้รับการตอบ รับจากผบู้ ริโภคเป็นอย่างดี 131

โรงงานสเี ขียว เป็นมติ รกบั ส่ิงแวดลอ้ ม พ.ศ. 2550 ต่อยอดการพัฒนากระบวนการผลิต เพิ่มขีดความสามารถในการแขง่ ขัน โครงงานวิจยั และ ประยุกต์ใช้กา๊ ซชวี ภาพ ของผลิตภณั ฑ์ชุมชน ในโรงสรุ ากลน่ั ชุมชนต้นแบบ พ.ศ. 2551 พ.ศ. 2552 โครงการเพม่ิ โครงการพฒั นา ประสทิ ธิภาพผลผลติ การผลติ มอลท์ขา้ วโพดเพอ่ื ใช้ สุรากลน่ั ชุมชน ในกระบวนการผลิตสรุ ากล่นั ชมุ ชน ปัญหาและความเปน็ มา จากภูมิปัญญาพ้ืนบ้านในการผลิตสุราชุมชน หรือเหล้าขาว 35 ดีกรีมาเป็นระยะเวลากว่า 10 ปี วิสาหกจิ ชมุ ชนแม่บัว-สีกรุ๊ป จ.ล�ำพูน ไดม้ ีการพฒั นาตอ่ ยอดและขยายธุรกิจในพืน้ ทม่ี ากกว่า 40 ไร ่ ท�ำให้ประสบปัญหาเร่ืองน�้ำเสียจากกากส่า ก่อให้เกิดผลกระทบกับส่ิงแวดล้อมทั้งภายในโรงงาน และชุมชนโดยรอบ ประกอบกับต้นทุนพลังงานเช้ือเพลิงจากการใช้แก๊สหุงต้ม (LPG) ในการกล่ัน สรุ าทปี่ รบั ตวั สงู ขน้ึ อยา่ งตอ่ เนอ่ื ง ในปี พ.ศ.2550 วสิ าหกจิ ชมุ ชนแมบ่ วั -สกี รปุ๊ จงึ ขอรบั การสนบั สนนุ จากโครงการ iTAP จัดท�ำโครงการวิจัยและประยุกต์ใช้ก๊าซชีวภาพในโรงงานสุรากล่ันชุมชน ตน้ แบบโดยผู้ชยี่ วชาญจากสถาบนั วิจยั และพฒั นาพลังงาน มหาวทิ ยาลยั เชียงใหม่ มาใหค้ ำ� ปรึกษา ถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านการประยุกต์ใช้ก๊าซชีวภาพในการบ�ำบัดเพ่ือลดกล่ินเหม็นดังกล่าว โดยใช้ กระบวนการหมักแบบไร้อากาศได้ก๊าซชีวภาพท่ีสามารถน�ำไปใช้เป็นเช้ือเพลิงในโรงงานทดแทน กา๊ ซหงุ ตม้ ได้ สว่ นกากตะกอน และน�้ำเสียสามารถน�ำไปเป็นปุ๋ยและรดน้�ำต้นไม้ภายในโรงงานได้ โดยไม่มีการปล่อยท้ิงออกสู่ภายนอก นับเป็นการบริหารจัดการการใช้ประโยชน์จากของเสีย 132 iTAP กับการยกระดบั เทคโนโลยีของ SMEs ไทย

ทีม่ ปี ระสิทธภิ าพ ช่วยลดกลิ่นเหม็นและแมลงวนั รบกวนชมุ ชน Technology for Community ใกล้เคียง เป็นการจัดส่ิงแวดล้อมภายในโรงงานต้นแบบการ โครงการวิสาหกจิ ชุมชน ผลิตสุรากลั่นชุมชนท่ีดีและที่ส�ำคัญคือช่วยลดต้นทุนการใช้ พลังงานในโรงงานได้อีกทางหน่ึง เน่ืองจากคุณภาพของสุรา วิสาหกิจชมุ ชน ท่ีได้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคจึงเกิดการขยายตลาด แม่บัว-สกี รปุ๊ อย่างรวดเร็ว จ.ล�ำพนู iTAP ช่วยอะไร? “ขอขอบคณุ สวทช.ภาคเหนอื ที่เข้าถึงความต้องการของ ในปีพ.ศ.2551วสิ าหกจิ ฯจงึ ไดด้ ำ� เนนิ โครงการเพม่ิ ประสทิ ธภิ าพ ผู้ประกอบการ ในการน�ำ ผลผลิตสุรากลั่นชุมชนเพื่อสามารถตอบสนองกับความ ความรู้และผลงานวิจัยด้าน ต้องการของตลาดได้ ผลท่ีได้จากการด�ำเนินโครงการน้ี พบว่า วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สุรากล่ันท่ีได้มีคุณภาพดีสม่�ำเสมอ มีปริมาณดีกรีเอทานอล ในด้านต่างๆ มาช่วย ก่อนกลั่นสูงถึงร้อยละ 10-15 (โดยปริมาตร) และต้นทุน สนับสนนุ ลดต้นทนุ และสร้าง การผลิตลดลงกว่า 20% ประสิทธิภาพการผลิตเพิ่มขึ้นถึง มู ล ค ่ า เ พ่ิ ม ใ ห ้ กั บ วิ ส า ห กิ จ 65% ด้วยวิสัยทัศน์ของผู้บริหารท่ีเห็นถึงการพัฒนาอย่าง ชุมชนแม่บัว-สีกรุ๊ป ต่อยอด ต่อเน่อื ง ในปี พ.ศ.2553 จงึ ได้ตอ่ ยอดการวจิ ยั เพื่อพัฒนาสาย การพัฒนาด้านเทคนิคการ การผลิตมอลท์ข้าวโพด โดยใช้เอนไซม์ย่อยแป้งในรูปมอลท์ บริหารและกระบวนการผลิต ข้าวโพด ผลที่ได้ท�ำให้วิสาหกิจฯ เกิดการยกระดับเทคโนโลยี สินค้า รวมท้ังเพ่ิมขีดความ โดยสามารถผลิตเอนไซม์ธรรมชาติเองได้ ลดต้นทุนการน�ำเข้า สามารถในการแข่งขันบนเวที เอนไซมถ์ ึง 39% และยังสามารถลดระยะเวลาการผลติ จากเดมิ เศรษฐกิจได้” 30 วัน/รอบ เหลอื เพยี ง 10 วนั /รอบ เทา่ นน้ั คณุ สวัสดิ์ สนุ นั ตะ๊ ผลประโยชน์ทเี่ กิดขึ้น ผู้จัดการ จากการพัฒนาเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องนี้ ท�ำให้วิสาหกิจฯ วิสาหกิจชุมชนแมบ่ ัว-สกี ร๊ปุ สามารถลดต้นทุนการผลิต และเพ่ิมประสิทธิภาพการผลิต ผลิตภัณฑ์สุรากล่ันมีคุณภาพสูงข้ึน และมีกระบวนการผลิตท่ี 133 เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จนได้รับรางวัลชนะเลิศจากการ ประกวดผลงานด้านพลังงานทดแทนและการอนุรักษ์พลังงาน ดีเด่นระดับภูมิภาคอาเซียน ASEAN Energy Award ค.ศ.2011 และรางวัลดีเด่นจากการประกวดThailand Energy Awards ค.ศ.2011 ของกรมพัฒนาพลังงานทดแทน และอนรุ ักษพ์ ลงั งาน (พพ.) กระทรวงพลงั งาน

01 02 03 ดร.ฐิตาภา สมติ ินนท์ นายสมชาย เรอื งเพิ่มพลู ดร.นนั ทิยา วริ ยิ ะบณั ฑร ผู้อำ� นวยการ ผู้จัดการ ผูจ้ ัดการ งานอตุ สาหกรรมการผลติ งานอุตสาหกรรมวัสดกุ า้ วหนา้ 04 05 06 ดผ้จูร.ดั ณกัฐารกา สงิ หวลิ ัย งานวเิ คราะหอ์ ุตสาหกรรม ผนู้จาัดงสกาาวรกาญจนา ปฏิบัติ ดร.สญั ชยั เอกธวัชชยั และประเมินผล งานจดั การเครือขา่ ย iTAP ผู้จดั การ งานอตุ สาหกรรมอาหาร 07 เกษตร และสุขภาพ นายดนุชา อิศรางกูร ณ อยุธยา โครงการสนับสนุนการพฒั นา ผจู้ ดั การ เทคโนโลยขี องอตุ สาหกรรมไทย งานอุตสาหกรรมอเิ ลก็ ทรอนกิ ส์ และซอฟตแ์ วร์ Industrial Technology Assistance Program: iTAP 1 3 4 6 57 2 134 iTAP กับการยกระดบั เทคโนโลยีของ SMEs ไทย

08 09 10 นางปิยะฉัตร ใคร้วานชิ เบอรท์ ัน รศ.ดร.รัชพล สนั ติวรากร นายวรรณภพ กลอ่ มเกล้ยี ง ผจู้ ดั การเครอื ขา่ ยภาคเหนอื ผู้จดั การเครือข่าย ผจู้ ัดการเครือข่ายภาคตะวันตก สวทช. ภาคเหนอื ภาคตะวนั ออกเฉียงเหนอื ตอนบน มหาวิทยาลยั เทคโนโลยี 11 12มหาวทิ ยาลัยขอนแก่น 13พระจอมเกลา้ ธนบรุ ี นายจิรศักด์ิ เยาวว์ ชั สกุล ผศ.ดร.พงษช์ ยั จติ ตะมัย ผผู้จศดั.คกำ� ารรณเครพอื ิทขกัา่ ยษภ์ าคใต้ตอนลา่ ง ผจู้ ัดการเครือข่ายภาคตะวันออก ผจู้ ัดการเครือขา่ ย มหาวทิ ยาลัยสงขลานครินทร์ สถาบนั ไทย-เยอรมนั (TGI) ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนลา่ ง มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยสี รุ นารี 16 14 ผศ.ดร.รำ� ไพ เกณฑส์ าคู ผศ.ดร.เสาวคนธ์ วัฒนจนั ทร์ 15 ผู้จดั การเครือขา่ ย ผศ.ดร.นยิ ม กำ� ลังดี ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนือตอนบน รองผูจ้ ัดการเครือขา่ ยภาคใตต้ อนลา่ ง ผจู้ ัดการเครือขา่ ยภาคใต้ตอนลา่ ง มหาวทิ ยาลยั มหาสารคาม มหาวทิ ยาลยั สงขลานครินทร์ มหาวทิ ยาลยั วลยั ลักษณ์ 17 18 ผผูจ้ศัด.ฤกกาษรเ์ชคัยรอื ศขร่าีวยรมาศ ผผจู้ศัด.ดกรา.รปเรคารโอื มขท่ายย์ภคาูวคิจกติ ลราจงาตรอุ นลา่ ง ตะวนั ออกเฉียงเหนือตอนลา่ ง iTAPมหาวิทยาลยั ศลิ ปากร มหาวทิ ยาลยั อบุ ลราชธานี วทิ ยาเขตพระราชวงั สนามจนั ทร์ 18 15 16 ผจู้ ัดการเครือข่าย 8 14 17 10 9 11 12 13 135

iTAP สำ�นักงานใหญ่ สำ�นักงานพฒั นาวทิ ยาศาสตร์ และเทคโนโลยแี ห่งชาติ (สวทช.) 111 อทุ ยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย ถ.พหลโยธิน ต.คลองหนงึ่ อ.คลองหลวง จ.ปทมุ ธานี 12120 โทรศัพท ์ 0 2564 7000 ตอ่ 1360-1389 โทรสาร 0 2564 7082 E-Mail : [email protected]