เอกสารประกอบการบรรยาย (โอทอปสัญจร)

เอกสาร ประกอบการบรรยาย กิจกรรมการสร้างความรู้ ความเข้าใจ ในการยกระดับโอทอปด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (โอทอปสัญจร) พื้นทจ่ี ังหวัดปราจีนบุรี นครนายก และฉะเชงิ เทรา ระหวา่ งวันท่ี ๖-๗ พฤศจกิ ายน ๒๕๖๒ ณ โรงแรมซนั ธารา เวลเนส รีสอรท์ แอนด์ โฮเทล จังหวัดฉะเชิงเทรา จดั โดย สำนกั งานปลัดกระทรวงการอุดมศกึ ษา วทิ ยาศาสตร์ วิจัยและนวตั กรรม รว่ มกับ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธัญบรุ ี จังหวัดฉะเชงิ เทรา จงั หวัดปราจีนบุรี และจงั หวัดนครนายก วทิ ยากร นายเอกพงศ์ มสุ กิ ะเจริญ นางวนดิ า บญุ นาคคา้ นายเลิศชาย เลศิ วฒุ ิ นางสาวสรุ รี ตั น์ แซ่โค้ว นางสุบงกช ทรัพย์แตง ดร.ศริ ิวรรณ ตง้ั แสงประทีป ดร.เพ็ญโฉม พจนธารี นายชายกร สนิ ธุสัย

บรรยาย เร่ือง แนะนำโครงการ STI for OTOP Upgrade เพือ่ สร้างความความรู้ ความเข้าใจ ในการใช้ วทน. ในการพัฒนาผลติ ภณั ฑฯ์ ครอบคลมุ ๖ ประเดน็ ให้แก่ผปู้ ระกอบการ วันพธุ ท่ี 6 พฤศจกิ ายน 2562 โดย นายเอกพงศ์ มสุ กิ ะเจริญ นกั วเิ คราะห์นโยบายและแผนชำนาญการพิเศษ สำนกั งานปลัดกระทรวงการอดุ มศึกษา วิทยาศาสตร์ วจิ ยั และนวตั กรรม วนั พฤหสั บดี ท่ี 7 พฤจกิ ายน 2562 โดย นางวนิดา บญุ นาคค้า ผ้อู ำนวยการสำนกั สง่ เสรมิ และถ่ายทอดเทคโนโลยี

แนะนาํ โครงการพฒั นาผลติ ภณั ฑส์ ินค้าชุมชน ประจาํ ปงี บประมาณ พ.ศ.2563 (แนวทางการพัฒนา “คปู องวทิ ย์เพ่ือโอทอป”) สํานักงานปลดั กระทรวงการอดุ มศึกษา วิทยาศาสตร์ วจิ ัยและนวัตกรรม ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1. ความเปน็ มา/หลักการและเหตผุ ล กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เล็งเห็นความสําคัญในการพัฒนา เศรษฐกิจฐานรากและยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนและสินค้า OTOP ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (วทน.) โดยได้กําหนดไว้ในประเด็นยทุ ธศาสตร์การจัดสรรงบประมาณของ สํานักงานปลดั กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) ปี 2563 ประเด็นยุทธศาสตร์ท่ี 1: การส่งเสริม พัฒนาและต่อยอดองค์ ความรู้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิจัย และนวัตกรรม เพื่อนําไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาประเทศ เป้าประสงคท์ ี่ 1: ชุมชนและผู้ประกอบการได้รับการยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์และคุณภาพชีวิตด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิจัย และนวัตกรรม โดยได้กําหนดมาตรการยกระดับผู้ประกอบการและสินค้า OTOP โดยใช้ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ใน 6 ประเดน็ พฒั นา ประกอบดว้ ย 1. นวัตกรรมผลติ ภัณฑ์ 2.พัฒนาและออกแบบบรรจุภณั ฑ์ 3. พัฒนาและออกแบบกระบวนการผลิต 4.พัฒนามาตรฐาน 5.พัฒนาและออกแบบเคร่ืองจักร และ 6. พัฒนา คุณภาพวัตถุดิบต้นนํ้า ให้กับกลุ่มเป้าหมาย 3 กลุ่ม คือ กลุ่ม New OTOP (กลุ่มที่ยังไม่ได้จดทะเบียนเป็น OTOP) กลุ่ม Existing (กลุ่ม OTOP ท่ีจดทะเบียนกับกรมการพัฒนาชุมชนแล้ว) และกลุ่ม Growth (กลุ่ม OTOP ทีเ่ ปน็ ผู้ประกอบการ บริษทั ห้างหนุ้ สว่ น)

สํานักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี (สส.) สํานักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษาฯ เป็นหน่วยงาน หนึ่งท่ีรับผิดชอบในการพัฒนาผู้ประกอบการและยกระดับสินค้า OTOP ภายใต้แผนงานบูรณาการพัฒนาและ ส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก โดยการพัฒนาผู้ประกอบและยกระดับสินค้า OTOP ด้วย วทน. ใช้ท่ีปรึกษาและ นักวิจัยจากหน่วยงาน/สถาบันการศึกษาท่ีเป็นเครือข่ายของกระทรวงการอุดมศึกษาฯ สําหรับปีงบประมาณ พ.ศ.2563 รับสมัครและคัดเลือกผู้ประกอบการผ่านกิจกรรมสร้างความรู้ ความเข้าใจในการพัฒนา OTOP ด้วย วทน. (OTOP สัญจร) ในพื้นที่ 6 จังหวัด ประกอบด้วย จังหวัดสมุทรสงคราม สมุทรสาคร ฉะเชิงเทรา ปราจีนบุรี นครนายกและพิจิตร 2. วัตถุประสงค์ 2.1 เพ่ือพัฒนาและยกระดับสินค้า OTOP ด้วย วทน.ตามแนวทางคูปองวิทย์ฯ 6 ด้าน ให้มีคณุ ภาพ มาตรฐาน เพ่ิมมลู คา่ ผลิตภาพหรือลดตน้ ทนุ การผลติ สร้างโอกาสทางการตลาด 2.2 เพ่ือพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการ OTOP ให้มีขีดความสามารถในการแข่งขัน โดยใชป้ ระโยชน์จากผลงานวิจยั เทคโนโลยี และนวัตกรรม รว่ มกบั การพฒั นารปู แบบการประกอบธุรกิจ ระบบ การบรหิ ารจดั การ และการตลาด 3.กลมุ่ เปา้ หมาย 3.1 ผู้ประกอบการที่สมัครขอรับบริการคูปองวิทย์ฯ ในกิจกรรมโอทอปสัญจร ปี 2561 – 2562 ท่ียังไม่ได้ดําเนินการฯ และใบสมัครที่ดําเนินการแล้วฯ แต่มีประเด็นการพัฒนาที่ยังดําเนินการไม่แล้ว เสร็จ ต่อเนื่องเปน็ ปที ี่ 2 และปที ี่ 3 3.2 ผู้ประกอบการท่ีเสนอขอรับคูปองวิทย์ฯ และได้รับการคัดเลือกจากการจัดกิจกรรม OTOP สัญจร ปีงบประมาณ พ.ศ.2563 ในจังหวัดเป้าหมาย ได้แก่ สมุทรสงคราม สมุทรสาคร ฉะเชิงเทรา ปราจนี บรุ ี นครนายกและพจิ ติ ร 3.3 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ท่ีจังหวัดร่วมกับศูนย์ประสานงานกระทรวงวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีประจําภูมิภาค (ศวภ.) บรรจุไว้ในแผนพัฒนาจังหวัด ปีงบประมาณ พ.ศ.2563 -2564 และ ผ้ปู ระกอบการทสี่ ง่ ตอ่ มาจากโครงการอตั ลกั ษณภ์ าคใต้ชายแดน ปงี บประมาณ พ.ศ.2562 4.หลกั เกณฑ์การคัดเลอื กผูป้ ระกอบการเข้าร่วมโครงการ 4. 1 เป็นผู้ประกอบการรายเดียว วิสาหกิจชุมชน กลุ่มแม่บ้าน ห้างหุ้นส่วนจํากัด บริษัทมี ผลิตภณั ฑข์ ึน้ ทะเบียนกบั กรมการพัฒนาชุมชน โดยต้องมีหนงั สอื รับรองจากพฒั นาอาํ เภอหรือจังหวัด 4.2 ผลิตภัณฑ์มีการแสดงออกถึงภูมิปัญญาท้องถิ่น มุ่งเน้นการนําวัตถุดิบในพื้นที่มาใช้ใน กระบวนการผลิต หรือก่อใหเ้ กดิ การจ้างงานในชุมชน หรอื ก่อประโยชนก์ ับท้องถนิ่ ในวงกวา้ ง 4.3 มีการผลิตอย่างต่อเนื่อง มีตลาดท่ีชัดเจน กรณีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกฎหมายบังคับ ต้องได้รับ อนญุ าตใหผ้ ลติ 4.4 มีความพร้อมที่จะมีส่วนร่วมท้ังท่ีเป็นตัวเงินและไม่ใช่ตัวเงิน ในการพัฒนาตามสัดส่วนท่ี กําหนด อาทิ ค่าจ้าง/ค่าบริการ ทางด้าน วทน. ค่าวัตถุดิบ โรงเรือน และส่ิงอํานวยความสะดวกต่างๆในการ ดาํ เนินโครงการ เงินสนับสนุนจากหนว่ ยงานภายนอก เปน็ ต้น 4.5 ต้องไม่เป็นการขอรับบริการเดียวกับท่ีได้รับการสนับสนุนค่าใช้จ่ายจากหน่วยงานอ่ืน ในขณะการย่ืนคําขอรับคปู องฯ เวน้ แตเ่ ปน็ ค่าใชจ้ า่ ยท่ไี มซ่ ํา้ ซ้อนกัน 2

5. ข้ันตอนการสมคั รและการอนุมตั โิ ครงการ 6. หน่วยงานรบั ผดิ ชอบ: สาํ นักสง่ เสรมิ และถา่ ยทอดเทคโนโลยี (สส.) สํานักงานปลดั กระทรวงการอดุ มศกึ ษา วทิ ยาศาสตร์ วิจัยและนวตั กรรม (สป.อว.) ชนั้ 6 อาคารพระจอมเกลา้ ถนนพระรามท่ี 6 เขตราชเทวี กทม.10400 หมายเลขโทรศพั ท์ 02 333 3941 หรอื 02 3333 3918  3

โครงการพัฒนาผลติ ภัณฑ์สินคา้ ชุมชน (กจิ กรรมพัฒนาผู้ประกอบการและยกระดบั สินคา้ OTOP ดว้ ย วทน.) (ตามแนวทางคปู องวิทยเ์ พือ่ โอทอป) สานักงานปลดั กระทรวงการอุดมศึกษา วทิ ยาศาสตร์ วจิ ยั และนวตั กรรม (สป.อว.) นางวนดิ า บญุ นาคคา้ ผู้อานวยการสานักสง่ เสรมิ และถา่ ยทอดเทคโนโลยี

บทบาทของ อว. ในการพฒั นา OTOP 1 23 4 5 67 8 ส่งเสริม ส่งเสริม ส่งเสริมการ ส่งเสริมการทา ส่งเสริม การถ่ายทอด ดาเนินการ ส่งเสริม การเกษตร การคา้ เกษตร รวมกลุ่ม ผลิตภณั ฑ์ การผลิต ของชุมชน ใหเ้ กิด เทคโนโลยีเพ่ือการ ข้ึนทะบียน ชุมชน วิสาหกิจชุมชน ชุมชน ก. อุตสาหกรรม ผลิตภณั ฑ์ พฒั นาผลิตภณั ฑ์ ผลิตภณั ฑ์ OTOP OTOP OTOP กระทรวงเกษตร พช มหาดไทย อว. พช มหาดไทย 17 16 15 14 13 12 11 10 9 ส่งเสริม ส่งเสริมช่องทางส่งเสริมการตลาด นา วทน. ไป ออกมาตรฐาน ออก ขอรบั รองมาตรฐาน นา วทน. ไป ช่วยใหไ้ ด้ มาตรฐาน นา วทน. ไป การตลาด การตลาด ผ่านกิจกรรม มาตรฐาน ผลิตภณั ฑ์ ผลิตภณั ฑ์ ช่วยใหไ้ ด้ ต่างๆ ที่เก่ียวขอ้ งตาม ช่วยใหไ้ ด้ E OTOP 5 ดาว OTOP ชุมชน อย. มผช (5 ดาว) กฎหมาย ไดแ้ ก่ อย. มาตรฐาน ต่างประเทศ Commerce เมืองทอง อว. (มผช) มผช. และมาตรฐาน ตามกฏหมาย อ่ืนๆ ฮาลาล ก. พาณิชย์ และ ICT พช พช ก. อุตสาหกรรม อว. อย. สาธารณสขุ อว. มหาดไทย มหาดไทย มอก.มผช. อุตสาหกรรม

ยทุ ธศาสตรช์ าติ 20 ปี : การสรา้ งโอกาสและความเสมอภาคทางสงั คม แผนพฒั นาเศรษฐกจิ ฯ ฉบบั ท่ี 12 (2560 – 2564) :ยทุ ธศาสตร์ :การสรา้ งความเป็นธรรมและลดความเหลอ่ื มล่าในสงั คม แผนงานบรู ณาการพฒั นาและสง่ เสรมิ เศรษฐกจิ ฐานราก ยทุ ธศาสตร์ วท. : ผลกั ดนั วทน.เพ่ือเศรษฐกิจ สงั คม สิ่งแวดล้อม และคณุ ภาพชิวิต กลุ่มเป้ าหมาย ช่องทางการสมัคร  มคี ุณสมบตั คิ รบถว้ น ขยายการผลิต ช่องทาง โดยกลไกสนับสนุน STIM ตลาด กลุ่ม New OTOP(วว.) งาน OTOP วท. สญั จร  มแี ผนพฒั นา OTOP ร่วมกบั ท่ปี รึกษา  ดาเนินการตามแนวทางคูปองวิทยเ์ พ่ือ OTOP กล่มุ OTOP ที่ขึ้นทะเบยี น Walk In กลุ่ม OTOP ที่ก้าวสู่ SMEs(วว.) 1 2 3 4 5 6 สนิ เชอ่ื ผา่ น กสกิ ร กรงุ ไทย ออมสนิ คุณภาพ พฒั นา ออกแบบบรรจุ ยกระดบั ออกแบบการ ออกแบบ ตวั ชี้วดั (สป.) เป้ าหมาย 60-64 วตั ถุดบิ ผลติ ภณั ฑ์ ภณั ฑ์ มาตรฐาน ผลติ เคร่ืองจกั ร SME Bank ธกส สกย บสย ตวั ชว้ี ดั เชงิ ปรมิ าณ/คณุ ภาพ 550 ราย สป./วว./ สป./วว. สป./วว. วศ./วว. สป./วศ./วว สป./วว. หน่วยงานดาเนินงาน - ผปก.OTOP ไดร้ บั การยกระดบั ไม่น้อย 1,050 ผลติ ภณั ฑ์ สวทช สป. – หนา้ ท่ใี นการประสานคลนิ ิกเทคโนโลยใี นพ้ืนท่ี และการ กว่า - ผลติ ภณั ฑ์ OTOP ไดร้ บั การยกระดบั จานวนการจา้ งงาน (คน) วงเงนิ สดั สว่ นการสนบั สนุนระหว่าง พฒั นากลุม่ ส่ิงทอ (ผา้ ฯ ของใชฯ้ )เป็นหลกั มาตรฐาน กระบวนการผลติ มผี ลติ ภาพ สนบั สนุน คปู องฯ : ผปก. (รอ้ ยละ) วศ. – หนา้ ท่ใี นการยกระดบั มาตรฐาน และการแปรรูปปลาสม้ ศกั ยภาพทางการตลาด น้อยกวา่ 10 คนยอดจาหน่ายไม่ (บาท/ปี) เกนิ 100,000 บ./ด. 150,000 และ หตั กรรม เป็นหลกั มากกว่า 10 คน ยอดจาหน่ายต่อ ปีท่ี 1 ปีท่ี 2 ปีท่ี 3 วว. – หนา้ ท่กี ารยกระดบั อาหารแปรรูป เวชสาอาง และ บรรจุ 200,000 ตวั ชว้ี ดั เชงิ rผลลพั ธ(์ ผลกระทบ รอ้ ยละ 10 เดอื นตงั้ แต่ 100,000 บ./ด. 70:30 60: 40 50: 50 ภณั ฑ์ เป็นหลกั - รายไดเ้ พม่ิ ขน้ึ 409.5 ลบ. -- ผลกระทบต่อเศรษฐกจิ ฐานรากเม่อื สน้ิ สดุ สทน. - หนา้ ท่ดี า้ นการยืดอายุโดยรังสี (ดา้ นผลติ ภณั ฑ)์ โครงการ 50:50 40: 60 30: 70 สวทช. – หนา้ ท่ยี กระดบั ดา้ นคุณภาพวตั ถุดบิ เป็นหลกั สนช. - การตอ่ ยอดนวตั กรรม ก่อน พ.ร.บ.จดั ตงั้ กระทรวง อว. E-STI Database OTOP Academy Scientifically Tested Mark E-Market Place

แนวทางการทางานของโครงการฯ ของ สป.อว. กาหนดเป้าหมาย บูรณาการ ปฏิทินโครงการ • กลุ่ม ผปก.  หน่วยงานใน • จัดกิจกรรมสัญจร • พื้นที่เป้าหมาย พื้นท่ี(จังหวัด) • รับสมัคร ผปก. • ผลผลิต ผลลัพธ์ • จัดหาที่ปรึกษา • ข้อกาหนด  เครือข่ายของ อว. (Matching) เง่ือนไขการ • ติดตามประเมินผล สนับสนุน ระหว่าง - หลังสิ้นสุด โครงการ

แผนงานบูรณาการพฒั นาและส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก สส.สป.อว. โครงการพฒั นาผลิตภณั ฑส์ ินคา้ ชุมชน วิธีการดาเนินงาน งบประมาณ ปพี .ศ.2563 :59.5260 ลา้ นบาท • กิจกรรมโอทอปสัญจร (จ.พิจติ ร ฉะเชิงเทรา ปราจีนบรุ ี นครนายก สมทุ รสงคราม สมทุ รสาคร และสุรินทร์) • กิจกรรมการพฒั นาและยกระดับOTOP ดว้ ย วทน. แนวทางคูปองวิทยเ์ พ่ือโอทอป:30.00 ลบ. • กิจกรรมการขยายผลการพฒั นาโดยการเผยแพร่ผลงานฯ • กิจกรรมการอานวยการ ติดตามและประเมินผล นวตั กรรมผลติ ภณั ฑส์ าหรบั ผูป้ ระกอบการรุ่นใหม่ (Ignite Plus) ปี 3:20.00 ลบ. เป้าหมาย(ผลผลติ /ผลลพั ธ)์ : กลุ่มเปา้ หมาย • จานวนผู้ประกอบการและผลติ ภัณฑ์ไดร้ ับการยกระดบั ด้วย วทน. • ใบสมคั รผู้ประกอบการทไ่ี ดร้ ับการสนบั สนนุ ในปีทีผ่ ่านมา ในประเด็น ไม่นอ้ ยกว่า(120 สถานประกอบการ/230 ผลิตภณั ฑ์ +10) ทีย่ งั ไม่ไดด้ าเนนิ การ(ต่อเนอื่ ง) • จานวนผู้ประกอบการรนุ่ ใหม่ทีไ่ ด้รบั การพฒั นาผลิตภณั ฑ์ดว้ ย • ใบสมคั รจากกจิ กรรมโอทอปสญั จรปี 60 -62 ที่ยงั ไม่ไดด้ าเนนิ การ • แผนพฒั นาจงั หวดั จากความรว่ มมอื กับ ศวภ. นวัตกรรม ไม่น้อยกว่า 100 ราย • ใบสมคั รผู้ประกอบการจากกจิ กรรมโอทอปสัญจร ปี 2563 • จานวนมูลคา่ ทางเศรษฐกิจและสงั คมจากการพัฒนาและยกระดบั ฯ • ผู้ประกอบการที่ส่งต่อมาจากโครงการอัตรลกั ษณ์ฯ ภาคใต้ชายแดน มีมลู ค่า ไม่น้อยกว่า 60 ลา้ นบาท ปี 2562 • ผู้ประกอบการรุ่นใหม/่ ทายาทโอทอป ผรู้ ่วมโครงการ : สถาบนั การศึกษาที่เปน็ เครือข่าย และมีที่ปรึกษาขึน้ ทะเบยี นไว้ในฐานขอ้ มลู ฯ ของ สป.อว. ระยะเวลาการดาเนินงาน : 1 ต.ค. 2562 – 30 ก.ย. 2563

1. การพฒั นาและยกระดบั สินค้า OTOP ด้วย วทน. ของ สป.อว. คูปองวทิ ย์ฯ ช่วยอะไร คปู องวิทยเ์ พื่อโอทอป เป็นการให้บริการทางด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวตั กรรม (การให้คาปรกึ ษาเชิงลึก ถ่ายทอดเทคโนโลยี หรือพฒั นาดดั แปลงเทคโนโลยี เพื่อยกระดบั ผลิตภณั ฑ์ OTOP 6 ประเดน็ 5 ประเภทผลิตภณั ฑ์ 3 กล่มุ เป้ าหมาย OTOP 5 ประเภท 1. พฒั นา 2. พฒั นา 3. ยกระดบั 1. อาหาร คุณภาพวตั ถุดบิ กระบวนการผลติ มาตรฐาน 2. เคร่ืองด่ืม 3. สมนุ ไพรท่ีไม่ใช่อาหาร 4. พฒั นาและ 5.พฒั นาและ 6.พฒั นา 4. ผา้ และเครือ่ งแต่งกาย ออกแบบ ออกแบบ นวตั กรรม 5. ของใช้ ของตกแต่ง บรรจุภัณฑ์ เครื่องจกั ร ผลติ ภัณฑ์ ของท่ีระลึก กลุม่ เป้ าหมาย 1. New OTOP 2. OTOP ท่ขี ้นึ ทะเบยี นกบั พช. 3. OTOP ท่เี ป็นนิตบิ ุคคล(บริษทั หา้ งหุน้ สว่ นจากดั )

ภาคเหนือ ภาคใต้ 1. พจิ ิตร 1. สงขลา* 2. อุทัยธานี ภาคตะวันออกเฉียงเหนอื 1. ยโสธร* 2. สรุ ินทร*์ ภาคกลาง / ตะวันออก 1. สมทุ รสาคร 2. สมุทรสงคราม 3. ปราจีนบรุ ี 4. ฉะเชงิ เทรา ร่างแผนการจดั กิจกรรม OTOP 5. นครนายก สญั จร ปี 2563ของ สป.อว.(ในคา ของบฯ)

การยกระดบั ผลติ ภณั ฑ์โอทอปของกรมการพัฒนาชมุ ชน - กล่มุ ดาวเด่นสสู่ ากล(Quadrant A) - กลมุ่ อนรุ กั ษ์ สรา้ งคุณค่า(Quadrant B) - ผลิตภณั ฑ์มคี ณุ ภาพสูงและผลิตได้จานวนมาก - ผลติ ภัณฑม์ ีคุณภาพสงู และผลติ ได้จานวนน้อย อย่างต่อเนือ่ ง - เปน็ งานหัตถกรรม ประณตี ศลิ ป์ - มตี ลาดจาหน่ายท้ังภายในและต่างประเทศ - มเี อกลกั ษณข์ องสินคา้ แตล่ ะช้ิน - กลมุ่ พัฒนาสู่การแขง่ ขนั (Quadrant C) - กลุ่มปรบั ตัวส่กู ารพฒั นา(Quadrant D) - ผลิตภัณฑ์มีคณุ ภาพระดับพนื้ ฐาน ตามที่กฎหมาย - ผลติ ภัณฑ์ผลิตง่ายไม่ซบั ซ้อน กาหนดหรอื มาตรฐานอื่น - ผลิตไดจ้ านวนนอ้ ย ยงั ไม่ไดร้ ับการรบั รองมาตรฐาน - มตี ลาดจาหนา่ ยท้ังภายในและภายนอกชุมชน และมีความต้องการในการพัฒนาศกั ยภาพในตวั ผลติ ภัณฑเ์ พอ่ื เขา้ สูก่ ารรบั รองมาตรฐาน ทม่ี า : กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย

1. การพฒั นานวตั กรรมผลติ ภณั ฑ์ New Income Product

2. การพฒั นาและออกแบบบรรจภุ ณั ฑ์ New Income Packages Loss 

3. การพฒั นาและออกแบบกระบวนการผลิต Efficiency Cost  Process (Time, Labor, Loss etc.)

4. การพฒั นามาตรฐาน Reach Standard

5. การพฒั นาและออกแบบเครอื่ งจกั ร New Income  (Sell) Equipment Cost  (Time, Labor, Loss etc.)

6.การพฒั นาคณุ ภาพวตั ถดุ ิบตน้ น้า New Quality Price  Input

ผลการดาเนนิ งานการพฒั นาและยกระดับ OTOP ด้วย วทน.(คปู องวิทยฯ์ )สป.อว.ปงี บประมาณ พ.ศ. 2560-2562 221 สถานประกอบการ (225 ผลติ ภณั ฑ์) 146 สถานประกอบการ(204 ผลติ ภัณฑ์) 28,055,360 บาท 21,600,460 บาท แม่ฮ่องสอน, เชียงราย, เชียงใหม่, แพร่, น่าน, อตุ รดิตถ์, พษิ ณโุ ลก, เพชรบูรณ์, ตาก, พจิ ิตร อดุ รธานี, สกลนคร, ร้อยเอด็ , มหาสารคาม, ชัยภูม,ิ พะเยา ลาปาง บุรีรัมย์, สุรินทร์, อบุ ลราชธานี เลย ศรีสะเกษ 71 สถานประกอบการ( 89 ผลติ ภณั ฑ์) ภาคกลาง + ตะวนั ออก 78 สถานประกอบการ (126 ผลติ ภณั ฑ์) 9,166,000 บาท ภาคใต้ชายแดน 11,772,200 บาท ภูเกต็ , ระนอง, นครศรีธรรมราช, ตรัง, พทั ลงุ ,กระบ่ี ,พงั งา ประจวบฯ, นครปฐม, ปทุมธานี, ระยอง, จันทบุรี ,กาญจนบุรี ,สุพรรณบุรี, ราชบุรี, อุทยั ธานี ,สระแก้ว รวม 761 สถานประกอบการ (930 ผลติ ภณั ฑ์) นครนายก งบประมาณรวม 105,732,186.80 บาท ครอบคลมุ 45 จงั หวดั 71 สถานประกอบการ ( 113 ผลติ ภัณฑ์) 10,250,506 บาท ยะลา, ปัตตานี, นราธิวาส, สตูล, สงขลา

เครือขา่ ยดาเนินงานการยกระดบั สนิ คา้ OTOP ดว้ ย วทน. ของ สป.อว. ปี 2560 – 2562 แยกตามภูมภิ าค 9 แห่ง 12 แห่ง มช. / ม.พะเยา / มทร.ลา้ นนา เชยี งใหม่ /น่าน / มทร.อสี าน สกลนคร / มทร.อีสาน นครราชสมี า / มทร.อสี าน สุรนิ ทร์ ตาก /ลาปาง/ม.นเรศวร/มรภ.อุตรดติ ถ์ / มรภ.รอ้ ยเอ็ด/ มรภ.เลย/ มรภ.นครราชสีมา/มรภ.สุรนิ ทร์/มรภ.บุรีรมั ย์/ สถาบนั วจิ ยั เทคโนโลยเี กษตร มทร.ลา้ นนา มรภ.อบุ ลราชธานี/ม.มหาสารคาม/ม.กาฬสินธุ์ /วท. ศรสี ะเกษ 7 แห่ง มรภ.ราไพพรรณี 1 แห่ง มทร.พระนคร / มทร.สวุ รรณภูมิ / มทร.ธัญบุรี 8 แห่ง มทร.กรุงเทพ / มรภ.หมบู่ า้ นจอมบึง/ มทร.รัตนโกสนิ ทร์ วิทยาเขตวงั ไกลกงั วล / สถาบันพัฒนาอตุ สาหกรรมส่งิ ทอ มทร.ศรีวชิ ยั สงขลา / มทร.ศรวี ิชยั นครศรธี รรมราช / มทร.ศรวี ิชยั ตรัง มอ./ มรภ.ภูเกต็ / มรภ.ยะลา / ม.นราธวิ าสราชนครนิ ทร์ รวม 37 แห่ง วทิ ยาลัยอาชวี ศึกษายะลา

แผนผงั การสนบั สนนุ งบประมาณโครงการพฒั นาและยกระดบั สนิ ค้า OTOP ด้วย วทน. (สส.สป.อว.) กาหนดพนื้ ท่ีการให้บริการ รับสมัครและคัดเลือกผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการ เกณฑ์การพิจารณาเบือ้ งต้น • เป็นโครงการท่มี กี ารใช้วทิ ยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวตั กรรม จดั หาคณะที่ปรึกษาฯ ที่ขนึ ้ ทะเบยี นท่ีปรึกษากบั สป.อว. เพื่อดาเนินการร่วมกบั ผ้ปู ระกอบการฯ (Matching) และจดั ทาข้อเสนอโครงการฯ เข้ามายกระดบั และพฒั นาขีดความสามารถในการแขง่ ขนั ของ (ผ้ปู ระกอบการสมทบ 20% ในปีที่ 1 30% ในปีท่ี 2 และ 40% ผลิตภณั ฑ์ ผ้ปู ระกอบการมีสว่ นร่วม • มีการแสดงออกถงึ ภมู ปิ ัญญาและอตั ลกั ษณ์ของท้องถิ่น ในปี ท่ี 3 ของงบประมาณโครงการ) ทงั้ เป็นตวั เงนิ และไม่ใชต่ วั เงนิ • มงุ่ เน้นการนาวตั ถดุ ิบในพืน้ ท่ีมาใช้ในกระบวนการผลติ • ก่อให้เกิดการผลลพั ธ์ตามเป้ าหมายท่โี ครงการกาหนด อาทิ พิจารณาข้อเสนอโครงการโดยคณะทางานฯ สร้างรายได้ ลดคา่ ใช้จ่าย สร้างโอกาสทางการตลาด ฯลฯ ไมผ่ ่าน • ไมล่ ะเมดิ ทรัพย์สนิ ทางปัญญาของผ้อู ื่น • กรณีเป็นผลิตภณั ฑ์ท่มี ีกฎหมายบงั คบั ต้องได้รับอนญุ าตให้ ผา่ น แก้ไขข้อเสนอโครงการและนา ผลติ กลบั มาพิจารณาอีกครัง้ • ต้องไมเ่ ป็นโครงการเดยี วกบั ท่ไี ด้รับการสนบั สนนุ ค่าใช้จ่ายจาก อนมุ ตั ิ +จดั ทาสญั ญาฯ หนว่ ยงานอื่น ในขณะทม่ี ีการยื่นคาขอรับคปู องฯ เว้นแตเ่ ป็น คา่ ใช้จา่ ยทีไ่ มซ่ า้ ซ้อนกนั คณะทางานพจิ ารณาฯทบทวน

2. การพฒั นาและยกระดบั ผลติ ภัณฑ์ OTOP ด้วย วทน. ปี งบประมาณ พ.ศ.2563 กลุ่มเป้ าหมาย (ใบสมคั รคูปองวทิ ย์ฯ) ทาของที่ขายได้ Input ทาของที่ยงั ไม่มี ใหข้ ายดี 1. ผปก.ท่ีข้ึนทะเบียน OTOP มีการดาเนินการ นวตั กรรม ใหข้ ายได้ อยา่ งต่อเน่ือง Input กลุ่มท่ี 1 (80%) กลุ่มท่ี 2 (20%) : Output 2. ผปก. รุ่นใหม่/มีศกั ยภาพ (New OTOP/ทายาท) มีปัญหา – แก้ไขปัญหา มคี วามใหม่อย่าง ไม่มีจุดเด่น – สร้างจุดเด่น ใดอย่างหนึ่ง ที่ 230 ++ ไม่มีมาตรฐาน - ทาให้ได้ นาเสนอให้เห็นได้ ผลิตภณั ฑ์ มาตรฐาน 4 ประเภทผลติ ภัณฑ์อยู่ Ready Input Ready Outcome ในระดับทพี่ ฒั นาได้ to plus to plus - มลู ค่าสินคา้ เพิ่มข้ึน ใหม่ : 120 สถานประกอบการ พฒั นาวตั ถุดบิ กระบวนการ นวตั กรรมผลติ ภณั ฑ์ -- สร้างความแตกต่าง ต่อเน่ือง: 60 สถานประกอบการ ผลติ บรรจุภณั ฑ์ มาตรฐาน - ตน้ ทุนลดลง - มีคุณภาพ มาตรฐาน เครื่องจกั ร เครื่องทุ่นแรง - ขยายตลาด เพิ่มกาลงั การผลิต - รายไดเ้ พ่ิมข้ึน ที่ปรึกษาที่ขนึ้ ทะเบยี น+เทคโนโลยี พร้อมใช้

ตวั อยา่ งเทคโนโลยีพร้อมใช้ในแต่ละประเภทผลิตภัณฑ์ตามประเดน็ การบรกิ ารฯ ประเภท ตวั อยา่ งเทคโนโลยที พี รอ้ มใชฯ้ ผลิตภัณฑ์ พฒั นาคุณภาพวัตถุดิบ พัฒนานวัตกรรมผลติ ภัณฑ์ บรรจุภณั ฑ์ มาตรฐาน พฒั นาและออกแบบ การออกแบบเครอ่ื งจักร ผา้ เคร่อื งแต่งกาย กระบวนการผลิต - การพฒั นาเส้นใยใหม่ๆ -การทอผสมผสาน เพ่ือเพิ่มคุณสมบตั ิหรอื ลด การออกแบบและ - ยกระดับ - เคร่ืองสาวไหม (ไหมอรี ่ี สับปะรด กล้วย ปัญหา อาทิ เส้นใยฝ้าย+ไหมประดษิ ฐ์ หรือ พฒั นาบรรจุภณั ฑ์ มาตรฐาน -การตรวจสอบ -เคร่ืองค้นหม่เี ส้นไหม ใยกญั ชง ตาลโตนด) ไหมแท้ เพม่ิ มิติของผ้า ดแู ลรกั ษาง่าย ไม่ยบั ABCD ย้อนกลับ color ID -เครอื่ งค้นหกู เสน้ ไหม -การย้อมสีจากวสั ดุ -เทคโนโลยนี าโน เพม่ิ คณุ สมบตั พิ ิเศษ นมุ่ - ยกระดบั ดาว Labeling -เคร่ืองตเี กลยี วเสน้ ไหม ธรรมชาติ (จากดอกบัว มผช. - เคร่อื งควบเกลยี วใช้ แดง ดิน ฯลฯ) ปอ้ งกันแบคทเี รยี สะท้อนนา ฯลฯ -- นกยูง มอเตอร์ไฟฟา้ -การใชเ้ อนไซม์ - ตรารบั รอง GI - เคร่อื งดึงหัวม้วน EnZease(เอนอีซ) ใน -ออกแบบรปู แบบสากลรว่ มสมัยโดยใช้ - ตรา Q - เครอ่ื งบดครัง่ กระบวนการเตรียมผา้ เทคโนโลยเี พื่อเพิม่ มูลค่า สรา้ งความแตกตา่ ง ฝา้ ย (การลอกแป้งและ กาจัดสงิ่ สกปรก) (ตวั อย่าง ผ้ายีนส์ จากสียอ้ มธรรมชาติ ทอ ผสมผสานด้วยเสน้ ดา้ ย ยืนจากลนิ ินและ เส้นด้าย พุ่งจากเปลอื กไหมชนั นอก ยอ้ มสี ธรรมชาตจิ ากคร่ัง เสน้ ใยใหม่ ตกแตง่ สาเรจ็ ผ้าใหม้ ีพืนผวิ วนิ เทจร่วมสมัย (Old look finish) ตขอกงแใตชง่ ้ ประดบั - การยอ้ มสี -พัฒนารูปแบบผลิตภณั ฑ์และการใช้งานที่ การออกแบบและ - ยกระดับ - เคร่ืองย้อมสีกระจดู - การเคลือบ แตกตา่ งจากผลติ ภณั ฑ์เดิม มรี ูปแบบสากล พัฒนาบรรจภุ ณั ฑ์ มาตรฐาน - เครอ่ื งรดี กระจดู - การป้องกันเชอื รา กก รว่ มสมยั (ค่สู ี วสั ดใุ หม/่ ผสมผสาน การ ABCD กระจูด ผกั ตบชวา ออกแบบ แปรรูป ) อาทิ เสอื่ กกแปรรูปเปน็ - ยกระดับดาว ผักตบชวา ชนั แขวนอเนกประสงค์ ชนั วางรองเทา้ เป็น - มผช. - เครือ่ งทุ่นแรงเพื่อดัดลวด ตน้ สาหรบั ขนึ โครงสร้างสาน งานพลาสตกิ







หนว่ ยงานรบั ผดิ ชอบ ชอื่ หนว่ ยงาน สถานที่ติดตอ่ สานกั สง่ เสรมิ และถ่ายทอด ชัน 6 อาคารพระจอมเกลา้ ถนนพระรามที่ 6 เทคโนโลยี เขตราชเทวี กทม.10400 สานักงานปลัดกระทรวงการ หมายเลขโทรศพั ท์ 02 3333 3918 หรอื 3941 อุดมศกึ ษา วทิ ยาศาสตร์ วจิ ัย (อัญชลีฯ /ชชั ฎาพร) และนวัตกรรม (งานโอทอป) อีเมล์ : [email protected] หรอื [email protected]

อภิปราย เรอื่ ง “ยกระดับ OTOP ดว้ ย วทน. อยา่ งไร” ** การพัฒนาผลติ ภณั ฑ์โอทอปให้ไดม้ าตรฐาน** โดย นางสุบงกช ทรัพย์แตง นกั วทิ ยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ กรมวทิ ยาศาสตร์บรกิ าร (วศ.)

การพฒั นาผลติ ภัณฑ์ OTOP ใหไ้ ดม้ าตรฐาน

กรมวิทยาศาสตรบ์ รกิ าร

ภารกิจการให้บรกิ ารของกรมวทิ ยาศาสตร์บรกิ าร 1. ใหบ้ ริการวเิ คราะห์ทดสอบ และสอบเทียบ 2. ให้บริการรบั รองความสามารถห้องปฏิบัติการทดสอบ ตามมาตรฐานสากล 3. ใหบ้ รกิ ารทดสอบความชํานาญหอ้ งปฏิบัติการทดสอบ และสอบเทียบ 4. ให้บริการฝึกอบรมด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 5. ให้บรกิ ารวิจยั พัฒนาและถา่ ยทอดเทคโนโลยี 6. ให้บรกิ ารสารสนเทศดา้ นวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี

ภารกิจของ วศ. พัฒนา/ปรบั ปรุง เข้าสู่ ผลิตภณั ฑ์ กระบวนการ รับรอง ทดสอบคุณภาพ สินค้า OTOP สํารวจความตอ้ งการ • ยื่นขอการรบั รอง ของผปู้ ระกอบการ ตามมาตรฐาน • ประชุม/ สมั มนา • ทดสอบทาง • ฝกึ อบรมเชงิ • สาํ รวจผลิตภัณฑ์ หอ้ งปฏบิ ตั กิ าร ปฏิบตั ิการ ทไี่ มผ่ ่านเกณฑ์ • พฒั นา • ให้คําปรึกษา • ผลติ ภณั ฑ์ใหม่ หอ้ งปฏิบัตกิ าร • วจิ ยั / พฒั นา ทดสอบในภูมภิ าค 4

ประเภทของผลติ ภณั ฑ์ OTOP ที่เป็นกลุ่มเปา้ หมายของ วศ. • อาหาร • เครอื่ งดืม่ • ผ้าและเครื่องแต่งกาย • ของใช/้ ของตกแต่ง ของท่รี ะลกึ • สมุนไพรทไ่ี มใ่ ชอ่ าหาร พน้ื ที่กลุ่มเปา้ หมาย • ภาคเหนอื • ภาคกลาง • ภาคตะวนั ออก • ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนือ • ภาคใต้









ประเภทอาหาร และเคร่อื งดื่ม

ผลติ ภัณฑ์ OTOP ทไี่ ม่ไดร้ บั รองมาตรฐานและการแกป้ ญั หา ผลติ ภณั ฑเ์ นอื้ สตั ว์ ปญั หาทพี่ บ (ไสก้ รอก และปลาสม้ )  น้ําหนักสทุ ธไิ มต่ รงกบั ฉลาก เกดิ จากเครอ่ื ง ชง่ั ทใี่ ชใ้ นการผลติ ไมม่ คี วามละเอยี ดและ เทยี่ งตรง รวมทัง้ ผปู ้ ระกอบการอาจมคี วาม บกพรอ่ งทางสายตา  เชอื้ จลุ นิ ทรยี เ์ กนิ เกณฑท์ ก่ี ําหนดของ มผช. เกดิ จากวตั ถดุ บิ เป็ นเนอ้ื สตั วด์ บิ จงึ ทําใหม้ ี จลุ นิ ทรยี ต์ งั้ ตน้ อยใู่ นปรมิ าณมาก ผลติ ภณั ฑ์ ไมม่ กี ารฆา่ เชอ้ื รวมทงั้ น้ําหรอื น้ําแข็งไม่ สะอาด และการเตรยี มวตั ถดุ บิ ไมถ่ กู ตอ้ งตาม หลกั GMP  คา่ ความเป็ นกรด-เบส ไมเ่ ป็ นไปตาม ขอ้ กําหนดของ มผช. เกดิ จากไมส่ ามารถ ควบคมุ วตั ถดุ บิ อณุ หภมู แิ ละระยะเวลาทใี่ ชใ้ น การหมกั ใหเ้ หมาะสมได ้ แนวทางการแกป้ ญั หา  ใหค้ ําปรกึ ษาเชงิ ลกึ เพอื่ วเิ คราะหส์ าเหตแุ ละ ใหค้ ําแนะนําปรกึ ษา จากนัน้ ทดสอบ ผลติ ภณั ฑต์ ามเกณฑม์ าตรฐานอกี ครัง้

ผลติ ภัณฑ์ OTOP ที่ไมไ่ ดร้ ับรองมาตรฐานและการแกป้ ญั หา ผกั และผลไมท้ อดกรอบ ปญั หาทพี่ บ  คา่ เปอรอ์ อกไซด์ (PV) สงู กวา่ มาตรฐาน เกดิ จาก - นํ้ามันไมร่ อ้ นพอทําใหอ้ มนํ้ามัน - ทอดนานเกนิ ไป - ไมม่ กี ารควบคมุ การใชน้ ้ํามนั ทอดซาํ้  มกี ลนิ่ หนื ไมก่ รอบ เกดิ จาก - ไมม่ กี ารไลอ่ ากาศกอ่ นการบรรจุ - บรรจภุ ณั ฑไ์ มส่ ามารถป้องกนั อากาศ และแสงแดดได ้ - บรรจภุ ณั ฑฉ์ ีกขาดใหใ้ หอ้ ากาศและ แสงแดดเขา้ ไปได ้ แนวทางการแกป้ ญั หา  ใหค้ ําปรกึ ษาเชงิ ลกึ เพอื่ วเิ คราะหส์ าเหตุ และใหค้ ําแนะนําปรกึ ษา

ผลิตภัณฑ์ OTOP ที่ไม่ได้รับรองมาตรฐานและการแก้ปัญหา นํา้ พรกิ และเครอ่ื งแกง ปญั หาทพ่ี บ  คา่ วอเตอรแ์ อกทวิ ติ ี (aw) สงู กวา่ มาตรฐาน  ปรมิ าณจลุ นิ ทรยี ์ ยสี ตแ์ ละรา สงู กวา่ มาตรฐาน แนวทางการแกป้ ญั หา  ลดความชน้ื ในวตั ถดุ บิ เชน่ พรกิ แหง้  เพมิ่ ขนั้ ตอนการอบวตั ถดุ บิ หลงั ลา้ งวตั ถดุ บิ โดยอบทอี่ ณุ หภมู ิ 65-70 °ซ เพอ่ื ลด ความชน้ื ในวตั ถดุ บิ  ควรควั่ วตั ถดุ บิ ทไ่ี ฟออ่ นเป็ นระยะเวลานาน เพอ่ื ทําใหว้ ตั ถดุ บิ แหง้ ขนึ้  ลา้ งน้ําผา่ นหลายๆ น้ํา และพักสะเด็ดนํ้าใน กระดง้ ชว่ ยลดปรมิ าณจลุ นิ ทรยี ต์ งั้ ตน้ ได ้  ตรวจสอบคณุ ภาพน้ําใชใ้ นกระบวนการ ผลติ  เก็บตวั อยา่ งผลติ ภณั ฑม์ าทดสอบ

สมนุ ไพรที่ไมใ่ ช่อาหาร

ผลติ ภณั ฑ์ OTOP ท่ไี ม่ได้รับรองมาตรฐานและการแกป้ ญั หา สบกู่ อ้ น ปญั หาทพี่ บ  ปรมิ าณไขมันทัง้ หมดตํา่ กวา่ มาตรฐาน ทํา ใหก้ ารทําความสะอาดของสบลู่ ดลง  ปรมิ าณไฮดรอกไซดอ์ สิ ระสงู กวา่ มาตรฐาน ทําใหเ้ กดิ ความระคายเคอื งตอ่ ผวิ หนัง  ปรมิ าณกลเี ซอรนี ตํา่ กวา่ มาตรฐาน ทําให ้ สารใหค้ วามชมุ่ ชนื้ ตอ่ ผวิ ตํา่  ปรมิ าณคลอไรดส์ งู กวา่ มาตรฐาน ทําใหเ้ กดิ การระคายเคอื งตอ่ ผวิ หนัง แนวทางการแกป้ ญั หา  วเิ คราะหห์ าปรมิ าณดา่ งทต่ี อ้ งใช ้ ปรับ สตู ร และกระบวนการผลติ ใหเ้ หมาะสม แลว้ จงึ นําผลติ ภณั ฑไ์ ปทดสอบอกี ครัง้  วเิ คราะหห์ าปรมิ าณกลเี ซอรนี และ คลอไรดใ์ นวตั ถดุ บิ แลว้ จงึ ปรับ กระบวนการผลติ ใหเ้ หมาะสม

ผลติ ภณั ฑ์ OTOP ท่ีไมไ่ ดร้ ับรองมาตรฐานและการแกป้ ัญหา สบเู่ หลว ปญั หาทพี่ บ  ปรมิ าณจลุ นิ ทรยี เ์ กนิ เกณฑ์ มผช. ทําใหผ้ ลติ ภณั ฑเ์ สอื่ มสภาพเร็ว เมอ่ื นําไปใชจ้ ะทําใหเ้ กดิ การระคายเคอื ง  ความเป็ นกรด-เบส ตํา่ กวา่ เกณฑ์ มผช. ทําใหผ้ ใู ้ ชเ้ กดิ การระคายเคอื ง  เกดิ การแยกชนั้ ตกตะกอนของ ผลติ ภณั ฑ์ แนวทางการแกป้ ญั หา  สอบถามสตู รและกระบวนการผลติ เพอื่ ใหข้ อ้ แนะนําในการปรับปรงุ สว่ นผสมและกระบวนการผลติ ให ้ เหมาะสม แลว้ จงึ นําไปทดสอบตาม เกณฑม์ าตรฐานอกี ครัง้

ผลติ ภณั ฑ์ OTOP ทไ่ี มไ่ ดร้ บั รองมาตรฐานและการแกป้ ัญหา แชมพแู ละครมี นวดผมสมนุ ไพร ปญั หาทพ่ี บ  ปรมิ าณจลุ นิ ทรยี เ์ กนิ เกณฑ์ มผช. ทําใหผ้ ลติ ภณั ฑเ์ สอ่ื มสภาพเร็ว เมอ่ื นําไปใชจ้ ะทําใหเ้ กดิ การระคายเคอื ง  ความเป็ นกรด-เบส ตํา่ กวา่ เกณฑ์ มผช. ทําใหผ้ ใู ้ ชเ้ กดิ การระคายเคอื ง  เกดิ การแยกชนั้ ตกตะกอนของ ผลติ ภณั ฑ์ แนวทางการแกป้ ญั หา  สอบถามสตู รและกระบวนการผลติ เพอ่ื ใหข้ อ้ แนะนําในการปรับปรงุ สว่ นผสมและกระบวนการผลติ ให ้ เหมาะสม แลว้ จงึ นําไปทดสอบตาม เกณฑม์ าตรฐานอกี ครัง้

ผลติ ภณั ฑ์ OTOP ทไ่ี ม่ได้รับรองมาตรฐานและการแก้ปัญหา ผลิตภัณฑข์ ดั ผิว บาํ รุงผิว ปัญหาท่ีพบ ปริมาณจุลินทรีย์ เกินกวา่ มาตรฐาน มผช. แนวทางการแก้ปัญหา  สอบถามวธิ กี ารผลติ โดยละเอยี ด หรือให้ ผูป้ ระกอบการผลติ ให้ดู  ใหค้ ําแนะนาํ กระบวนการผลิตทคี่ าดว่าจะมี ปญั หาทําใหเ้ กดิ เช้ือจุลินทรยี ์  หลงั จากปรับกระบวนการผลิต จึงนาํ ผลติ ภณั ฑไ์ ปทดสอบอีกครัง้

ผลติ ภัณฑ์ OTOP ท่ไี มไ่ ดร้ บั รองมาตรฐานและการแก้ปัญหา ลูกประคบสมุนไพร ปญั หาที่พบ ความชื้นเกนิ กว่ามาตรฐาน มผช. ทาํ ให้เกิดเชอื้ ราไดง้ า่ ย  ปรมิ าณจลุ นิ ทรีย์ เกนิ กวา่ มาตรฐาน มผช. แนวทางการแก้ปญั หา  แนะนําเรอ่ื งการล้างทาํ ความสะอาด สมนุ ไพร เพ่ือให้มจี ุลนิ ทรียต์ กคา้ งนอ้ ยทสี่ ดุ  แนะนําเกย่ี วกับ การตาก การอบสมุนไพร และการเกบ็ รักษาสมนุ ไพรไมใ่ หม้ คี วามช้นื

ผลติ ภัณฑ์ OTOP ทไ่ี ม่ได้รับรองมาตรฐานและการแกป้ ัญหา ผลติ ภณั ฑล์ า้ งจาน ปญั หาทพ่ี บ  ปรมิ าณสารลดแรงตงึ ผวิ ตํา่ กวา่ เกณฑ์ มผช. เมอื่ นํามาใชง้ าน ทําให ้ ลา้ งจานไมส่ ะอาด  ความเป็ นกรด-เบส ตํา่ กวา่ เกณฑ์ มผช. ทําใหผ้ ใู ้ ชเ้ กดิ การระคายเคอื ง แนวทางการแกป้ ญั หา  ทดสอบปรมิ าณสารลดแรงตงึ ผลิ แลว้ จงึ คํานวณปรมิ าณสารลดแรงตงึ ผวิ ท่ี เหมาะสม  ปรับปรงุ สตู รสว่ นผสมเพอ่ื ใหค้ า่ ความ เป็ นกรด-เบส ไดค้ า่ ตามมาตรฐาน

ประเภทของใช้ ของประดับตกแต่ง และของท่ีระลึก