เสาวรส

เสาวรส ชือ่ วิทยาศาสตร:์ Passiflora laurifolia Linn. ช่อื วงศ:์ PASSIFLORACEAE ชือ่ สามัญ: Fetid passionflower, Scarlet fruit, passionflower, Stinking passionflower ชื่อพนื้ เมือง: รก กระโปรงทอง ละพุบาบี หญ้ารกชา้ ง (ใต้) ตำลึงฝรงั่ ลกั ษณะทั่วไป: ต้น เปน็ ไมเ้ ถาเลื้อยคลา้ ยตำลึง เถาค่อนขา้ งคดไปงอมา เถามีหนามเลก็ ๆ ขึน้ อยู่ห่าง ๆ ใบ ใบเป็นใบเด่ียว รูปใบมนโค้งผิวเรียบปลายใบแหลมโดยแยกเป็นสามแฉก ใบและเส้นใบบริเวณท่ี ตดิ ต่อกันมีสีแดงเรื่อ บริเวณใกล้โคนก้านใบมีแฉกแหลมเล็กเรยี งตรงกันข้ามสลับกัน ก้านใบ มีขนาดก้านไม้ขีด มีขนออ่ นเป็นฝอยขนาดเลก็ ดอก มลี ักษณะก้านดอกยาวกวา่ ใบ ดอกบานออกกลมกวา้ ง กลีบดอกสขี าวแซมดว้ ยริ้วสมี ว่ ง ฝัก/ผล ค่อนขา้ งกลมขนาดปลายนว้ิ มอื และหอ่ หุม้ ด้วย “รก” ผลสกุ มสี เี หลือง เมล็ด มีเมลด็ จำนวนมาก ฤดกู าลออกดอก: ออกดอกตลอดปี โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนจะให้ดอกดกมาก การขยายพนั ธ:์ุ เพาะเมลด็ ตอนกิ่ง และปักชำก่ิง การใชป้ ระโยชน์: ประดับตามซุ้ม หรือตามรวั้ บ้าน บริโภคได้ และเปน็ สมนุ ไพร ถ่ินกำเนิด: อเมรกิ าใต้ แหลง่ ทีพ่ บ: ข้ึนอยูต่ ามทรี่ กรา้ งหรอื ขอบไรช่ ายนา และบริเวณปา่ พ้ืนราบ สว่ นท่ีใช้บรโิ ภค: ยอด ผล เมลด็ การปรงุ อาหาร: - ยอด ใช้เป็นผกั สด มีรสขมเล็กน้อย หรือลวกจิ้มกับน้ำพรกิ และใชแ้ กงเลยี ง - ผล ใช้กนิ เมลด็ และเยอื่ หุ้มเมลด็ ใชท้ ำเครื่องดืม่ แกก้ ระหาย