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janeiro | fevereiro 2013 • nº 97INTERNACIONALSadia é eleita para sercarro-chefe da BRFno mundo – Pág. 10GESTÃOO projeto Mandou Bem envolvetoda a BRF na busca da excelênciano atendimento ao cliente – Pág. 18 Nova fase, nova marca A BRF, cada vez mais global, consolida a fusão e renova a identidade corporativa Pág. 6

Editorial04 Um ano próspero 06 Na história da BRF, 2012 ficará marcado como o ano lácteos 03 em que avançamos na execução de uma das mais com- plexas fusões de empresas no mundo. Cumprimos com Parceria com a Carbery: soro de leite tem valor boa performance comercial e operacional o acordo feito com o Cade, com a venda de fábricas, marcas e centros CRESCIMENTO 04 de distribuição, e a suspensão temporária do uso da mar- ca Perdigão em algumas categorias. Fechamos o ano com Plano de R$ 2 bilhões para a expansão em 2013 chave de ouro, ao incorporar com sucesso a empresa Sadia S.A. à BRF. No campo dos negócios, enfrentamos uma cri- MARKETING 06 se econômica internacional e um aumento de custos sem precedentes, e isso prejudicou o resultado financeiro. Foi Nova marca corporativa reflete meta: ser global um ano difícil, mas saímos mais fortes e preparados para 2013. Vale ressaltar também a conquista de excelentes ín- INTERNACIONAL 10 dices de segurança pelo nosso programa SSMA. Esse é um programa em favor da vida, e continuará em evolução.Sadia é definida como carro-chefe da BRF no mundo Em 2013, o cenário é de maior crescimento nos mer- VITRINE 12 cados. Iniciamos com um passo importante para nossa estratégia internacional: o fortalecimento da marca cor- Novidades práticas da Batavo, Perdigão e Sadia porativa BRF, com novo visual. Há mais notícias boas: vem aí a inauguração do Centro de Pesquisa e Desenvolvimen- INOVAÇÃO 14 to, em Jundiaí, para incrementar ainda mais a inovação. E vamos continuar melhorando o serviço ao mercado com Mais abertura para parcerias tecnológicas a consolidação do projeto Mandou Bem. O plano da BRF para 2013 é desafiador e nosso compromisso é executá-lo. tecnologia 16 Com entusiasmo e confiança, vamos buscar os resultados. Novo centro de P&D vai estimular ideias e soluções Feliz ano-novo a todos. gestão 18 Mandou Bem: a BRF busca a excelência em serviço MERCADO 21 José Antonio Fay Presidente da BRFBatavo lança Hidra, suco de soro de leite e fruta ACONTECE 22A nova sede da BRF em Curitiba é um prédio verde DivulgaçãoA revista BRF é uma publicação Coordenação: Rosa Baptistella, Miguel Jimenez e Roberta Pavon Projeto Gráfico: Graphic Designersperiódica, de circulação externa e Colaboração: Jones Broleze Direção de Arte: Ronaldo da Silva Regodistribuição gratuita. JBX Conteúdo e Comunicação Impressão: PancromConselho Editorial: Wilson Mello, Tiragem: 9.400 exemplaresKristhian Kaminski, Luciana Ueda, Mauricio Tel.: (11) 2613-5044 | 2533-5044Cherobin, Pérsio Pinheiro e Roberta Morelli E-mail: [email protected] SAC – BRF: 0800-7017782 Coordenação Editorial: Antonia Costa

LácteosPara tirar omelhor proveitoRumo à liderança em queijo, a BRF se associa à irlandesaCarbery para agregar valor ao soro de leiteA sociedade com o grupo irlandês deixa muito satisfeitos”, diz Fay. “Eles são famosos Carbery, anunciada em novem- por seu serviço e capacidade tecnológica, oferecen- bro, vai tornar mais rentável o do inovação e qualidade de classe mundial.”crescimento da BRF no mercado dequeijos, área em que avança rumo à lide- A Carbery se destaca por ter feito investimentosrança, especialmente com a marca Sadia. em pesquisas que propiciaram o desenvolvimentoA parceria meio a meio firmada com a de uma gama de nutrientes derivados do soro deempresa irlandesa, para o investimento de US$ 50 leite que hoje são fornecidos a muitas empresas nomilhões na construção de uma fábrica no Brasil, per- mundo. Marcas líderes em alimentos para bebês,mitirá um uso mais nobre para o soro do leite, um nutrição de desempenho, iogurtes e panificaçãosubproduto da produção queijeira. Com tecnologia utilizam proteínas Carbery. A empresa fatura € 257da Carbery, ele será transformado em ingredientes milhões por ano. A BRF é a segunda maior capta-nutricionais que servirão como base de produtos dora brasileira de leite. Com 14 unidades de bene-para alimentação infantil e de esportistas, entre ou- ficiamento de lácteos no Brasil e uma na Argentina,tros consumidores. Para a BRF, isso significará tam- processa 1,6 bilhão de litros de leite por ano. Seubém aumentar a linha de produtos de alto valor agre- portfólio inclui queijo, leitegado. Para a Carbery, será uma forma de expandir a UHT e produtos lácteos,atuação num mercado promissor. “A joint venture comercializados sob ascom uma das principais empresas de alimentos do marcas Batavo e Elegê.Brasil reforça nossa presença no negócio agroali-mentar na América do Sul”, afirma Dan MacSweeney,principal executivo do grupo Carbery. José AntonioFay, presidente da BRF, destacaas sinergias entre as empresas.“A parceria com a Carbery nosJosé Antonio Fay, presidenteda BRF, e Dan McSweeney,presidente da Carbery www.revistabrf.com.br 3

CrescimentoO cenário é de expansão Para crescer em 2013, a BRF investirá R$ 2 bilhões, a maior parte em produção e logísticaA BRF inicia 2013 com um horizonte promissor. mos no ano com preços mais ajustados diante do Concluída a fusão da Perdigão e da Sadia, a forte aumento das commodities ocorrido em 2012 e empresa planeja investimento de R$ 2 bilhões, com mais equilíbrio entre oferta e demanda de car-dos quais R$ 1,5 bilhão nas áreas de produção e dis- nes”, afirma Saboya.tribuição. O meio bilhão restante se destinará à reno-vação da base de matrizes animais. A estimativa para Os estímulos para crescer são vários. Em primeiroas receitas é de aumento de ao menos 10%. “Mesmo lugar, há uma expectativa de que, como ocorre desdecom redução dos ativos, porque tivemos de vender 2004, a renda média dos brasileiros suba, graças à ma-parte de nosso parque em 2012, esperamos crescer nutenção do nível de emprego. Rendimento em alta eno mercado”, diz Leopoldo Saboya, vice-presidente oferta de crédito devem resultar no décimo ano con-de Finanças, Administração e Relações com Investi- secutivo de expansão do consumo das famílias. A previ-dores. O cenário também é favorável para os resulta- são é que continue a ampliação do acesso dos brasilei-dos, deixando para trás os desequilíbrios observados ros a produtos e serviços, incluindo alimentação maisno segundo semestre de 2012, como a alta de custos diversificada, prática e saudável – o foco das marcas dade milho e soja e o excesso de oferta causado por BRF. É crescente também o número de lares no paísreduções nas compras do Japão e da Europa. “Entra- que contam com eletrodomésticos como freezer e for- no de micro-ondas. Cozinhas equipadas representam mais oportunidades para pro- dutos como pratos prontos e congelados. A BRF também se beneficia da evolução da ten- dência de comer fora de casa, em restaurantes, bares e lan- chonetes, mercados atendidos com produtos específicos para food services.4 BRF

Lar equipadoMesmo as famílias brasileiras da classe D já têm alto índice de posse de eletrodomésticos,aumentaram o poder de compra e adotam novos hábitos de alimentação99% possuem fogão96% possuem geladeira41% já têm o hábito de consumir comida congeladaO salário-mínimo está mais forte Poder de compra medido em cestas básicas: 2012 2,16 2000 1,112/3 moram em residências próprias (Data Popular / Pnad-Ibge) As marcas da BRF vão Mercado firme ampliar os volumes nas áreas em que já estão A expectativa para 2013 é que o Brasil continue a contar com crescimento e entrar em novas da renda e do consumo categorias de produtos Aumento da massa real de rendimentos Para José Eduardo Cabral, vice-presidente deMercado Interno, a BRF tem pela frente um ano com 2004 5,9% 2009 4,4%três tônicas: fortalecimento das marcas, entrada emnovas categorias e aumento da produtividade. “A 2005 5,2% 2010 7,0%Sadia e a Perdigão vão buscar novo posicionamentona mente do consumidor. Nossas marcas vão se ex- 2006 6,2% 2011 4,5%pandir em volume onde já estão e entrar em novas ca-tegorias. E poderemos realmente operar em conjunto, 2007 5,6% 2012 4,7%usando, por exemplo, um só caminhão nas entregas”,diz Cabral. “Com a fusão resolvida, partiremos para 2008 5,4% 2013 4,6%uma operação mais integrada.” Expansão anual do consumo das famílias “Ao final do dia, toda a melhoria do padrão de vidaé positiva para o consumo de nossos produtos”, diz 2004 3,8% 2009 4,4%Leopoldo Saboya, vice-presidente de Finanças, Admi-nistração e Relações com Investidores. 2005 4,5% 2010 6,9% 2006 5,2% 2011 4,1% 2007 6,1% 2012 4,6% 2008 5,7% 2013 3,8% Fonte: LCA www.revistabrf.com.br 5

Marketing A marca de um novo momentoCom a fusão consolidada,a BRF lança uma nova identidade corporativa,que reflete a essência de uma companhia de presença globalA virada de ano assinalou derna identidade visual e verbal e a Sadia prosseguem sua tra- mais um passo histórico passará a distinguir daqui por jetória, agora exclusivamente da BRF. Desde 1º de ja- diante a empresa que despon- como emblemas de produtos.neiro, as antigas operações da ta entre as maiores produtorasPerdigão e da Sadia fazem parte globais de alimentos, com re- A abertura da BRF para olegalmente de uma só pessoa ceita líquida da ordem de US$ mundo está expressa no novojurídica – ou seja, constituem 13 bilhões por ano. O nome, símbolo desenhado especial-de fato uma única empresa, após análises de opções como mente para a marca. Ele repre-completando o processo de BR Foods e BRF Brasil Foods, senta o globo com uma com-fusão iniciado em 2009. O mo- foi definido como BRF, mais binação de cores que traduz amento também é de renovação conciso e mais fácil de pronun- diversidade de culturas, terri-da marca corporativa: uma mo- ciar fora do Brasil. A Perdigão tórios e etnias. Formado por diversas partes que se integram6 BRF

O processo de concepção da nova marca da BRF foi um trabalho complexo. Alguns indicadores: R$ 3 milhões estão sendo investidos na campanha de lançamento 50 profissionais da BRF, de consultorias e de agências participaram 16 formatos de logos foram concebidos para chegar ao resultado final 18 meses decorreram dos primeiros estudos até o lançamento da nova identidade 3 mil horas dos profissionais foram dedicadas à criação da marcaem um elemento maior, porativa que começa- musculatura para competirtambém remete ao diálogo e mos a desenvolver após o Cade com mais força nos mercadosà criação de vínculos – valores ter aprovado a fusão, em julho internacionais. Depois vieram areforçados pela BRF. O logotipo de 2011”, diz Wilson Mello, vice- obtenção do aval do Conselhoque acompanha o símbolo foi presidente de Assuntos Corpo- Administrativo de Defesa Eco-simplificado para brf, escrito rativos da BRF. De acordo com nômica (Cade) e o atendimentoassim, em letras minúsculas. “A ele, a mudança é a terceira e às exigências do órgão. Nestanova identidade visual é o lado última etapa da fusão. A primei- terceira etapa, já unificada, amais perceptível deste novo mo- ra foi a decisão de as duas em- BRF se firma como empresa glo-mento da companhia, mas é ape- presas, até então concorrentes, bal, enfatizada pela nova marca.nas uma parte do processo de se unirem num negócio comconstrução de uma imagem cor- www.revistabrf.com.br 7

Marketing A renovação da identidade foi A identidade que ela possa ser identificada eum trabalho empreendido, ao lon- corporativa vai crie empatia em qualquer lugargo dos últimos dois anos, em con- dar força às marcas do mundo. Para alcançar esse sta-junto pelas equipes de Marketing tus, a aceitação de cores, formase de Assuntos Corporativos com de produtos e tipologias de letras foi testadaapoio externo das consultorias nas mais diferentes culturas du-Interbrand, especializada em mar- ba de ser escolhida como a marca rante o processo de criação, comcas, e A10, de design. Pesquisas e líder para produtos no mercado o envolvimento de escritórios daestudos, com análise de exemplos internacional (leia reportagem Interbrand e consultores de designbem-sucedidos globalmente, em- na pág. 10). “A BRF é uma grande localizados em diversos países.basaram a criação da nova marca, casa de marcas, cada uma delaspara sintetizar os princípios, os com suas características e manei- O resultado esperado é queobjetivos e o posicionamento da ras de se comunicar com seu con- a nova identificação impulsioneBRF diante dos múltiplos públi- sumidor”, afirma Roberta Morelli, os objetivos da BRF. Do pontocos que se ligam à empresa. Um gerente executiva de Marketing de vista interno, que seja um ele-slogan foi criado para resumir da BRF. “E todas estarão alinha- mento de agregação. E, para foraem palavras o que a marca pro- das por uma estratégia mais am- da companhia, que ajude a criarcura mostrar visualmente: “A BRF pla da marca corporativa, que tem e fortalecer vínculos, operandoaproxima vidas”. um pouquinho de cada uma e como um ativo vivo na geração funcionará como a marca mãe”, de valor para o negócio. “A mar- A renovação da marca da completa Kristhian Kaminski, ge- ca mostra o nosso novo DNA, deempresa não significa deixar em rente executivo de Comunicação empresa global”, diz Wilson. “Asegundo plano a identificação de Corporativa da BRF. Essa diretriz BRF não é mais apenas umaprodutos. Ao contrário, na estra- não se restringe ao Brasil: valerá empresa brasileira que ex-tégia da BRF, a nova identidade para todos os mercados em que a porta, mas uma empresacorporativa funcionará como uma empresa está presente, incluindo multinacional com ori-assinatura que vai dar unidade e aqueles em que a BRF adquiriu gem no Brasil e com ope- negócios locais. A lógica de rações cada vez mais im- força a nomes consa- construção da marca prevê portantes em todos grados como Batavo, os continentes.” Chester, Qualy, en- tre outros, além de Sadia e Perdigão. A Sadia, por sua vez, aca-8 BRF

Os valores da marcaEles expressam os princípios da BRF e atitudes e comportamentos que a empresa valorizaTem energia É protagonista Cultiva vínculos Dialoga com o mundoÉ o que nos move para É a nossa atitude de líder É o nosso É a nossa disposição paraalcançar grandes e vontade de inovar em comprometimento conversar, aprender edesafios e entregar o tudo que fazemos em construir relações estar aberto ao novoque prometemos de longo prazo Na prática: Na prática:Na prática: • Temos força e solidez. Na prática: • Temos presença mundial. • Temos alto grau de • Valorizamos as• Gostamos de grandes governança corporativa. • Valorizamos nossos diferentes culturas emdesafios e valorizamos • Multiplicamos práticas talentos. que estamos presentes.a alta performance. sustentáveis em toda • Somos simples e a cadeia produtiva. • Integramos milhares descomplicados.• Temos espírito jovem e • Transformamos de parceiros em nossa • Temos aberturavocação para empreender. positivamente as cadeia produtiva. para aprender. comunidades em• Entregamos os resultados que atuamos. • Desenvolvemos soluçõesque prometemos. customizadas com nossos fornecedores e clientes.• Produzimos alimentosque levam energia para • Temos marcas queridasa vida das pessoas. pelos consumidores. O manifesto BRF Junto com a criação da nova marca, um texto foi elaborado para descrever de forma inspiradora a razão de ser e o posicionamento da BRF Nós somos a BRF. Uma empresa global de ali- comprometimento com a sustentabilidade do nossomentos que nasce em uma época repleta de trans- planeta, que cria valor em toda a cadeia e influenciaformações. Conectada com os desafios e as opor- positivamente as comunidades em que atuamos.tunidades do nosso século. Nascemos da soma demuitas histórias empreendedoras. De cada uma Na BRF, o trabalho começa com milhares dedelas aproveitamos o melhor para ser cada vez agricultores e se transforma em alimentos produ-mais preparados para crescer e sonhar mais alto. zidos de um jeito especial. Buscamos novas com- binações e possibilidades para conectar diferentes Temos um time jovem, dedicado e comprometi- pessoas a um universo de sabores.do, que cumpre o combinado com energia e inspiraconfiança em todos. De uma forma simples, descom- É assim que alcançamos o nosso propósito:plicada, queremos construir uma história dialogando aproximando amigos e famílias, celebrando mo-com o mundo, com interesse de ouvir, entender e mentos de prazer e descobrindo novas oportuni-multiplicar o que ele tem de melhor. Uma história de dades a partir desses encontros. A BRF aproxima vidas. www.revistabrf.com.br 9

InternacionalA nova missão Um mundglobal da Sadia o de diferenças Após estudos multiculturais, a marca foi eleita para ser o carro-chefe da BRF no mundoP róxima de completar 69 anos no Brasil e 37 no Oriente Médio, a marca Sadia inicia uma nova fase no exterior. Como parte da es- tratégia de internacionalização da empresa, será a principal marca a representar a BRF no mundo. A decisão resulta de um trabalho de dois anos, que incluiu análise de referências internacionais, workshops internos e pesquisas com consumidores de 22 países. O estudo, entre outras indicações, apontou cores e formas mais aceitas (e as rejeitadas) em cada cultura e o que o consumidor mais valoriza nos produtos em cada país. Participaram do pro- cesso, além da equipe de Marketing Internacional da BRF, a consultoria de marcas FutureBrand e o instituto de pesquisa Ipsos. Do leque de marcas que a BRF tem no exterior, a Sadia se provou a mais adequada a assumir o posto de carro-chefe – é a de pronúncia mais fácil em várias línguas e já é reconhecida em mercados como Orien- te Médio, Rússia e Chile. As demais marcas manterão a presença nos locais em que estão e atuarão como com- plementares. “O objetivo é criar uma marca global que seja reconhecida em todo o mundo por nossos consumidores”, diz Fábio Camparini, gerente de Marketing Internacional da BRF. Embalagens lançadas na África, no primeiro semestre10 BRF

Para ele, “por meio do avanço na Por que a Sadia é a escolhidacadeia de valor e um approachcorreto com nossas marcas, nos Eis algumas das vantagens da Sadia – que a fizeram ser selecionadaaproximaremos de nossos clien- como a principal marca global da BRF:tes e consumidores. Como prin-cipal benefício dessa estratégia, é a marca mais forte no portfólio da BRF. No Oriente Médio, chegareduziremos a volatilidade no a ter mais domínio de mercado do que tem no Brasil;mercado externo, gerando maisvalor para o acionista”. Países da a Sadia já é bem conhecida também em países como Rússia,África foram, neste início de ano, Argentina, Chile e Uruguai;os primeiros a receber embala-gens da Sadia no novo conceito. entre as marcas da BRF, a Sadia é a que tem a presença maisNo segundo trimestre, a mudança difundida no varejo e a que oferece o maior leque de produtoschegará ao Oriente Médio. para o consumidor; a pronúncia do nome Sadia é a mais fácil de transitar em diver- sas línguas; o nome mostra boa aceitação em países onde ainda não está presente.Para definir o foco de sua estratégia global de marca, a BRF fez umaextensa pesquisa com o instituto Ipsos em diferentes partes do mundo Algumas diferenças encontradasPaíses em que foi feita a pesquisa: Cores Números Forma 22 Na China, o No Egito, o Em países onde o vermelho é número 2 indica alfabeto romanoCidades pesquisadas: associado a uma dualidade; não é utilizado, prosperidade o apelo à o logo com a 34 e boa sorte; o família requer letra S não tem branco é a cor do o número 3 significado eGrupos de discussão qualitativa: luto e da tristeza foi rejeitado 160Entrevistas feitas para pesquisa quantitativa: 7 mil www.revistabrf.com.br 11

Vitrine As novidades da estação Lançamentos leves, nutritivos e práticos da Batavo, Elegê, Perdigão e Sadia chegam ao mercado Pense Zero de Maracujá_ No verão, a demanda por produtos leves aumenta. Daí a chegada do maracujá aos sabores da linha de iogurtes Pense Zero, da Batavo. É refrescante, pouco calórico e enriquecido com as sementes e o açúcar da própria fruta. Como iogurte, é encontrado em embalagens de 400 g. Já a bebida láctea é oferecida em garrafas de 170 g e de 850 g. 12 BRF

Kissy de Abacaxi com Coco_ Maionese Perdigão Light_ A cremosidade Em edição limitada, a Batavo e o sabor são características marcantes lança a bebida láctea da nova maionese da Perdigão. A versão Kissy no sabor Light possui 42% menos gorduras totais abacaxi com coco. se comparada à Tradicional. Ambas A novidade está alinhada à são preparadas com óleo de girassol, reconhecido pelo alto teor nutricional. estratégia da marca em oferecer Serão vendidas, inicialmente, em produtos inovadores e inspirados na natureza. São Paulo e na região Sul do país O produto será comercializado nas versões 180 g e 900 g. em embalagens de 200 g e 450 g.Iogurte Batavinho_ Feito com polpa defruta e sem corantes artificiais, o novo iogurteBatavinho tem sabor semelhante ao petitsuisse de morango. Fonte de cálcio, vitaminase proteínas, reforça a linha de produtosinfantis da Batavo em embalagens de quatrounidades de 100 g cada. O objetivo é estimularhábitos saudáveis de alimentação desde cedo.Salame Fatiado Prezato_ Desenvolvido com carnes selecionadas e tempero suave, o novo salame fatiado Prezato, linha premium da Sadia, une sofisticação e praticidade. A maturação do produto, processo que define as características sensoriais, entre elas, sabor e coloração, leva o dobro do tempo de um salame comum. Exclusivo para o Nordeste_ Novidade daElegê demonstra a importância da região – reconhecidaatualmente como o maior mercado de iogurte/bebidaláctea líquida do Brasil. O produto será comercializadoem embalagens de 180 g nos saboresmorango e salada de frutas. www.revistabrf.com.br 13

InovaçãoAberta para atroca criativaA BRF amplia parcerias e incentivaprojetos de pesquisa tecnológicaU m novo modelo de negócio. Uma maneira di- inovações geradas especialmente em universidades. ferente de atender e encantar os clientes. Um A inspiração vem do conceito Open Innovation, do processo de produção mais eficaz. Um produ- americano Henry Chesbrough, professor da Univer- to inédito, desejado pelos consumidores. Esses são sidade da Califórnia em Berkeley. Ele preconiza que exemplos de inovação, no sentido mais amplo do as empresas devem usar não só a geração interna de termo: aquela que não se limita a ser uma novidade conhecimento como também a troca com fontes ex- – tem aplicação prática e gera resultado. Para incre- ternas. Isso porque a criação de ideias transformado- mentar sua veia inovadora, a BRF deve duplicar entre ras está cada vez mais distribuída pelo mundo, entre 2010 e 2015 o investimento em P&D – a meta é que países desenvolvidos e emergentes, empresas gran- chegue a 0,4% da receita líquida por ano. A constru- des e pequenas e nos centros universitários. “Adota- ção de um novo centro de pesquisa (leia reportagem mos esse conceito para acelerar nosso tempo de res- na pág. 16) está inserida nesse plano. Na mesma posta na geração de propostas realmente inovadoras, linha, a empresa amplia o quadro de profissionais capazes de trazer resultados concretos”, afirma Frede- qualificados da área de P&D. O número de pesqui- rico Ramazzini Braga, gerente de Inovação e Gestão sadores com doutorado e mestrado deve alcançar 23 do Conhecimento da BRF. em 2014 – eram 15 em 2011. O total de outros com diploma superior deve passar de 165 para 180, e o A abertura para a colaboração cresceu, desde ju- número de técnicos irá de 15 para 32. lho de 2010, com o lançamento de um portal na in- Outra maneira de buscar ternet. No site, acadêmicos e par- inovação é a abertura para ceiros técnico-científicos se receber ideias de fora. Desde cadastram e apresen- o fim de 2009, a BRF desen- tam projetos de volve seu modelo para incentivar pesquisa. Já e, quando possível, incorporar estão cadas- trados 18014 BRF

pesquisadores de diversas ins- versidades. Também estão sendo BRF prepara o seu futuro e cola-tituições. Em agosto de 2012, foi avaliados projetos com centros bora para a produção científico-lançada a versão em inglês do site do exterior e em parceria com tecnológica no país”, diz Nilvo(www.innovationbrf.com) e, outras empresas. “Com iniciativas Mittanck, vice-presidente de Ope-no futuro, haverá opções também como o site de inovação aberta, a rações e Tecnologia.em espanhol e em mandarim. A INOVAÇÃO QUE A BRF QUER RECEBER O canal de inovação abertafunciona com garantia de confi- Com as parcerias geradas pelo portal da inovação aberta, a ideia é atrairdencialidade aos projetos. As pro- projetos em algumas frentes específicaspostas são avaliadas pela área deInovação e Conhecimento. Se a Tecnologias, sistemas e materiais que aumentemideia for aprovada pela diretoria a portabilidade e a conveniência de alimentosde P&D e por um comitê técnico,a BRF poderá custear parte ou até Tecnologias, sistemas e materiais que ampliembancar 100% do projeto. Estão na a vida de prateleira de produtos resfriadosmira inovações que possam seraplicadas na empresa, satisfaçam Tecnologias, sistemas e ingredientes quenecessidades não atendidas dos melhorem a característica de saudabilidadeconsumidores e possam trazer dos alimentosmudanças radicais na operação.Quatro propostas recebidas viaportal estão sendo executadas,sendo duas em parceria com cen-tros de pesquisa e duas com uni- www.revistabrf.com.br 15

TecnologiaBRF Innovation Center:daqui sairão ideias e soluçõesCom o centro de P&D prestes a ser aberto, a BRF será ainda mais inovadoraS alas ainda estão sendo preenchidas e equi- Outra evidência do esforço é a área construí- pamentos, instalados. Mas já é possível ver da: são mais de 10 mil metros quadrados. Isso cor- engenheiros, farmacêuticos, nutricionistas, responde ao triplo do que a BRF tinha nos centrosquímicos e veterinários trabalhando no BRF Innova- de P&D das antigas Perdigão e Sadia: o de Videiration Center, o novo centro de pesquisa em carnes e (SC) e o do bairro paulistano de Vila Anastácio. Aspratos prontos, margarinas e proteínas vegetais que equipes e os equipamentos de ambos estão sendodeve ser inaugurado dentro de três meses. Situado transferidos para Jundiaí. A junção vai favorecer aem Jundiaí, a 60 quilômetros da capital paulista, o sinergia entre os pesquisadores e com a área decentro denota o esforço de inovação da BRF. Em marketing, baseada em São Paulo. De imediato de-primeiro lugar, porque na construção e em aparelha- vem ir para o novo centro cerca de 150 profissionais,mento estão sendo gastos R$ 58 milhões. “O investi- mas ele está dimensionado para comportar até 250.mento é compatível com a estratégia da BRF de ser A escolha de Jundiaí se deu por uma série de van-cada vez mais inovadora e ser reconhecida como tal”, tagens: proximidade de São Paulo – o maior merca-diz Nilvo Mittanck, vice-presidente de Operações e do consumidor –, acesso fácil por boas estradas eTecnologia. Os novos prédios foram construídos em aeroportos, vizinhança de universidades e outrosum terreno que a companhia já possuía, onde fun- centros de pesquisa, acesso a fornecedores de tec-ciona um laboratório de análises, agora incorporado nologia, insumos e embalagens.ao BRF Innovation Center. Ao lado, um centro de dis-tribuição da empresa garantirá materiais e insumos O centro contará com tecnologia de ponta emnecessários às pesquisas. seus laboratórios, cozinhas industriais e linhas de produção piloto. “Será uma referência dentro e fora16 BRF

As instalações do novo centro de P&D em Jundiaí (SP) Esforçoabrigam atividades que antes eram desenvolvidas em concentradoSão Paulo e Santa Catarina Eis alguns dados sobre o BRFda companhia tanto na criação de tecnologias e no- Innovation Center, localizado emvos negócios quanto na solução de problemas”, afir-ma Frederico Ramazzini Braga, gerente de Inovação Jundiaí, no interior paulistae Gestão do Conhecimento da BRF. “O objetivoaqui é ganhar tempo nos projetos e no atendimen- Investimentoto aos clientes.” Um total de R$ 58 milhões Quem visita o centro se impressiona com ou-tro aspecto inovador. Tudo lá foi concebido com foi investido na montagem do novo centro,foco na sustentabilidade. Os vidros são especiais que reúne atividades antes distribuídase há tetos com jardim para manter o ambiente em dois outros locais.mais fresco. A iluminação externa é provida porenergia solar. Uma cisterna estoca água de chu- Áreava para regar plantas e uso nos banheiros. Osacessos são fáceis para pessoas a pé e de bici- Mais de 10 mil metros quadradoscleta e para deficientes. O projeto é considera- construídos de prédios verdes,do modelo para futuras construções da BRF. E concebidos para o aproveitamento sustentávelé candidato à certificação Leed®, um selo in- de energia, água e luz natural.ternacional para construções ecologicamenteadequadas e pensadas para as pessoas sesentirem bem.BRF Innovation Center: referência em Equipamentospesquisa no setor de alimentos Laboratórios dotados dos mais modernos instrumentos de análise, cozinhas experimentais e minifábricas para produção piloto. Equipe Cerca de 150 profissionais, incluindo engenheiros, farmacêuticos, nutricionistas, químicos e veterinários. www.revistabrf.com.br 17

Gestão Objetivo: excelência no serviço Para atender cada vez melhor seus 170 mil clientes no Brasil, toda a BRF será engajada no projeto corporativo Mandou Bem A fusão da Perdigão e da Sadia criou uma empresa maior e com mais musculatura para competir no mercado. Mas o resulta- do da união também é uma organização mais complexa do ponto de vista da gestão. Um dos desafios gerenciais é o aten- dimento com excelência de um número maior de clientes. Apenas no que diz respeito ao mercado brasileiro, a BRF serve 170 mil pontos de venda espalhados por todo o território nacional e, num futuro próximo, em cada país onde opera. Todo mês, a companhia faz chegar a esses clientes meio milhão de toneladas de produtos acabados, reali- zando cerca de 730 mil entregas. Para que seus clientes estejam cada vez mais satisfeitos, a BRF está iniciando uma grande mobilização interna em torno da melhoria do servi- ço. Na verdade, o objetivo é reforçar a cul- tura pela excelência em servir. Chamada de programa Mandou Bem, a ação faz parte da visão estratégica da BRF. “Está claro que hoje a quali- dade dos produtos, como a Perdigão e a Sadia sempre se esmeraram em oferecer, continua a ser essencial, mas não basta”, diz Luiz Henrique Lissoni, vice-presidente de Supply Chain da BRF. “A diferencia- ção competitiva cada vez mais se dá na qualidade do atendimen- to ao cliente e queremos ser classe mundial também nesse aspecto.” O programa compreen- de a revisão de toda a cadeia de valor, criando procedimentos ainda mais sólidos na busca da excelência em serviços. Entre as 18 BRF

Cada vez mais, medidas que devem ser implan- mente com os clientes, desde qualidade tadas estão novos modelos de pre- mercearias e restaurantes até do serviço é visão de demanda, melhorias nos grandes redes de supermercado. sistemas de gestão de estoques e Porém, o programa irá envolver o diferencial do fluxo de materiais, mudanças toda a BRF porque a excelência competitivo em rotas de venda e de entrega, em serviço resulta da combina- treinamento das equipes, salas ção harmônica de processos em de guerra com colaboradores de diversas áreas internas, desde a todas as áreas envolvidas na ges- coleta do pedido de venda, pas- tão da cadeia de valor e melhoria sando pela produção, até a entre- das ferramentas de tecnologia. ga de um item pronto na porta do cliente. Para Lissoni, a quali- Mais entrosamento_ A lide- dade do serviço depende de uma rança das mudanças foi entregue equação básica em que todos os à área de Supply Chain, que já elos têm de fazer bem a sua par- tem a vocação de lidar direta- te e interagir adequadamente: as Com o cliente na mira A BRF atua em 32 categorias de produtos, atendendo: Clientes 170 mil no Brasil Cobertura 98% do território brasileiro Entregas 730 mil por mês Volume movimentado 500 mil toneladas por mêsFrota empregada 7.500 caminhões www.revistabrf.com.br 19

Gestão A meta é entregar o produto disponível que foi vendido, naquantidade certa, no prazo certo e no local certoprevisões de vendas têm de ser novos processos, e mercearias, por exem-assertivas, as linhas de produção a BRF contratou a McKinsey, plo, tem necessidades específicastêm de corresponder aos pedidos uma das mais respeitadas con- de frequência de visitas e de ofer-e a logística deve ter uma capa- sultorias internacionais de gestão. ta de crédito que são diferentescidade adequada de distribuição. Pesquisas com clientes identifi- do que precisam as redes de su-Tudo isso com o devido apoio caram suas necessidades e expec- permercado. “Nosso objetivo édas áreas financeira e de siste- tativas. A análise cuidadosa, pela garantir o alinhamento de todasmas, dentre outras. Nesse sentido, equipe da BRF, do histórico de as áreas da companhia para cum-um dos processos a serem apri- pedidos atendidos e até dos can- prir o compromisso de atendermorados é o de planejamento de celamentos também forneceu sub- bem todos os clientes”, diz Carlosdemanda, para reduzir erros de sídios valiosos para a reflexão. Em Gabardo, gerente de Planejamen-previsão. O que resume o bom novembro, foi iniciada a execução to e gerente do programa Mandoufuncionamento dessa corrente é do programa, com prazo de 24 Bem. A iniciativa, por ora, está res-a expressão On Time in Full, que meses para implantação total. trita ao Brasil, mas, numa segundapode ser interpretada como “En- etapa, irá alcançar as unidades datregar o produto disponível que Como a melhoria vai ser afe- BRF em outros países. Todos jun-foi vendido, na quantidade certa, rida? Um dos elementos é ouvir a tos em busca da excelência.no prazo certo e no local certo”. voz do cliente: pesquisas periódi- cas serão feitas para captar a per-Voz do cliente_ O projeto Man- cepção deles e sugerir melhorias.dou Bem começou em meados de O pequeno varejo, como padarias2012 com o reconhecimento decampo. Para ajudar no diagnós-tico da situação e no desenho de20 BRF

MercadoSuco Batavo Hidra é anovidade nutritiva do verãoMarca investe R$ 15 milhões na combinação de soro de leite e frutaU ma bebida refrescante que une o soro do leite Hidra contém o equivalente ao potássio de uma uni- – e seus atributos nutricionais – ao sabor da dade grande (92 g) de banana-prata e ao fósforo de fruta. Essa é a essência do suco Batavo Hidra, 2,5 fatias grandes (100 g) de queijo fresco. A utiliza- novidade de verão da marca. “O lançamento dá con- ção de soro de leite em novos produtos da BRF vai tinuidade ao reposicionamento da Batavo, que busca crescer a partir da associação firmada com a empre- inspiração na natureza para desenvolver seus produ- sa irlandesa Carbery (leia reportagem na página 3). tos, e é também uma resposta à demanda do mercado por produtos saudáveis”, diz Luciane Matiello, direto- A Batavo tem uma linha completa de leites, iogur- ra de Marketing de Lácteos da BRF. Segundo estimati- tes, itens de mercearia e refrigerados nas linhas Kissy, vas, até 2014 o consumo dos chamados alimentos sau- Pense Zero, Batavinho e Naturis dáveis deve crescer 38% e passará a movimentar R$ 38 Soja – primeira a oferecer re- bilhões por ano. Para criar e divulgar as novas com- frigerados à base do grão. binações de sucos, a Batavo irá investir R$ 15 milhões. “Queremos ser reconhe- cidos como uma marca Refresca e hidrata_ O suco Batavo Hidra é encon- inovadora e inquieta”, trado nos sabores uva, pêssego e maracujá. As em- diz Luciana. balagens são de 1 litro e de 330 ml. A base de soro de leite do Batavo Hidra garante ao novo suco uma rica combinação de proteína, vitamina C, selênio, magnésio, potássio, fósforo e cálcio. Para se ter uma ideia do valor nutritivo, uma porção de 330 ml de Batavo www.revistabrf.com.br 21

AconteceCidade verde, prédio sustentávelA nova sede da BRF em Curitiba segue os mais avançados conceitos deeconomia de energia, respeito ao ambiente e conforto dos usuáriosN ada mais apropriado. Para uma cidade que é utilizadas estruturas pré-fabricadas, que reduzem um modelo por seu zelo com o meio ambiente o desperdício de material e geram menos resíduos. e a qualidade de vida, um prédio erguido com As paredes receberam tintas com baixo teor de com- os mais avançados conceitos de sustentabilidade. As- postos orgânicos voláteis, que diminuem o impacto sim é a nova sede da BRF em Curitiba. A capital pa- no meio ambiente e na saúde dos ocupantes e me- ranaense, conhecida por ser vanguarda em iniciativas lhoram a climatização interna. Os metais e louças ecológicas, há dois anos foi considerada a metrópole especiais permitem economizar 50% da água de um mais verde da América Latina em um estudo da re- edifício comum. Os banheiros são abastecidos com vista inglesa The Economist para a empresa Siemens. água de chuva, após passar por um tratamento pró- As novas instalações locais da BRF, inauguradas em prio. O sistema de ar-condicionado também é inteli- dezembro, estão à altura. O prédio de cinco andares, gente. Para garantir economia e conforto, foi adotado com 25.700 metros quadrados de área construída, foi um sistema de distribuição de ar que ajusta, automa- projetado e construído de acordo com os critérios ticamente, a quantidade de ar frio necessária em cada técnicos do Leadership in Energy and Environmental parte do edifício ao longo do dia. Por exemplo, de Design (Leed), órgão internacional que certifica edifi- manhã há mais refrigeração na fachada leste (onde cações quanto a características como economia do uso bate sol); à tarde, a situação se inverte para a fachada de energia e conforto oferecido aos usuários. A BRF oeste. O sistema de iluminação é 30% mais eficiente está em busca de obter o certificado para o seu prédio que o padrão. Há lixeiras específicas para separação em Curitiba, como também para o seu novo centro de e triagem prévia dos resíduos gerados. tecnologia em Jundiaí (leia reportagem na pág. 16). Além disso, os colaboradores têm estímulo para Localizado no bairro de Mossunguê, o prédio também adotar hábitos sustentáveis: o prédio conta acomoda 1.400 funcionários da BRF, mas tem capa- com bicicletário e vagas preferenciais no estaciona- cidade para receber 1.800 no futuro. Na obra, foram mento para veículos de baixa emissão de poluentes.22 BRF

Gasto sustentável daBRF dá bom retornoEmpresa se destaca com alto ganho por real investidoA BRF obteve receita média de R$ 8,1 mil para segundo o ganho conseguido com projetos conside- cada R$ 1 investido em projetos sustentáveis. rados sustentáveis em áreas que podem ir de ética Coordenadas pela vice-presidência de Assun- a treinamento, tecnologia e marketing. No mais re-tos Corporativos e integradas no Instituto BRF, as cente ranking, considerando empresas listadas nainiciativas em áreas como valorização dos funcio- bolsa BM&FBovespa, a BRF se destacou como oitavanários, respeito ao meio ambiente, saúde, educação, colocada entre as 16 mais sustentáveis pelos resul-projetos culturais e esportivos são mantidas com tados obtidos de 2009 a 2011. O retorno gerado aosafinco pela companhia. O cálculo do retorno do in- acionistas pela BRF, no entanto, foi superior ao pro-vestimento é da empresa espanhola Management & porcionado pela Vale, a primeira colocada no rankingExcellence, especializada em consultoria, pesquisa – a mineradora obteve receita de R$ 215 por real in-e medição do ganho financeiro obtido com a sus- vestido em projetos sociais. Embraer, Natura e CPFLtentabilidade. A M&E elabora rankings das empresas são outras das empresas que figuram no ranking.Mais interativo e mais atraenteNovo site leva a Perdigão a celulares e tablets ereforça a presença da marca em redes sociaisE stá no ar desde dezembro o novo site da Per- Marketing da Perdigão. A nova tecnologia empre- digão, com visual mais moderno e com mais gada permite acompanhar os cliques, identificar de recursos para atrair os internautas. Um dos onde vêm os visitantes e perceber o que mais inte- avanços em relação à versão anterior é o aumento ressa a eles. “Temos não só um ganho de imagem na das possibilidades de navegação. Antes com acesso internet como também podemos monitorar e men- restrito aos computadores, agora o site pode ser vis- surar o movimento de visitas e entender melhor os to também via celulares e tablets. Para ampliar a inte- anseios de nossos consumidores e clientes”, diz ratividade, conexões com as redes sociais são mostra- Paula Ziegert, gerente de Mídia da BRF. De acordo das na página inicial – ali estão os links para os perfis com ela, a nova versão foi planejada ainda de modo da Perdigão no Facebook e no Twitter e é possível a impulsionar a Perdigão nos mecanismos de busca, seguir as aparições da marca no Youtube. A nova dis- como o Google. tribuição do conteúdo valoriza as indicações de pro- dutos, as informações institucionais, as respostas a dúvidas frequentes e as ofertas de receitas – há tam- bém uma entrada para o visitante que quiser mostrar suas próprias elaborações de pratos. Um acesso leva ao portfólio de itens destinados especialmente ao food service, isto é, restaurantes, bares e outras em- presas que compram produtos Perdigão. Além de prestar mais serviços aos internautas, o novo site colabora com o trabalho da equipe de www.revistabrf.com.br 23