Atarimae Magazine - Abril 2017

TU MAGAZINE EN JAPÓN! ATARIMAE Atarimae Magazine es producido AÑO 2 Nro. 06 - ABRIL 2017 www.atarimae.org por Website Japan 08PAG. takaji kunimatsu EX-JEFE DE LA POLICÍA JAPONESA ENCABEZA CAMPAÑA PARA IMPULSAR LA INMIGRACIÓN 16PAG. economía circular REINVENTARSE O MORIR 52PAG. LA MASCOTA NO ES 50PAG. GASTRONOMÍA SUSTITUTO DE LA PERUANA EN Pareja o el hijo TOKIO HOTEL ANA INTERCONTINENTAL TOKYO ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 1









CONTENIDO ABRIL 2017 - AÑO2Nro.06 LOS MEJORES ARTÍCULOS Amplia información para todos los gustos 08 - EX JEFE DE LA POLICÍA DE JAPÓN ENCABEZA... 34 - TOP DE10 MUJERES RUDAS Y SEXYS EN LOS VIDEOJUEGOS 20 - LA EXPULSIÓN DE INMIGRANTES LASTR... 50 -GASTRONOMÍA PERUANA EN TOKIO: ANA INT... RUMBO A RUSIA 2018 SALUD - BELLEZA ECONOMÍA Y MEDIO AMBIENTE 40 - BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA 16 - ECONOMÍA CIRCULAR, REINVENTARSE O MORIR HOSTELERÍA ALIMENTACIÓN 44 - ANÁLISIS CLASIFICACIÓN MUNDIAL 26 - CONSEJOS PARA SERVIR EN UNA MESA 32 - COMBUSTIBLE PARA EL CEREBRO: EL 2018: CONMEBOL CORRECTAMENTE - PROTOCOLO DESAYUNO, UNA COMIDA FUNDAMENTAL 6 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

CONTENIDO ATARIMAE MAGAZINE CINE MASCOTAS páginas 46 - “LIFE” REVIVE LA FASCINACIÓN DEL Diseño y contenidos: CINE POR LOS EXTRATERRESTRES WEBSITE JAPAN! GASTRONOMÍA 06 CONTENIDO 42 - GASTRONOMÍA PERUANA: CARAPULCRA EX JEFE DE LA POLICÍA AUTOS 08 DE DE JAPÓN ENCANEZA CAMPAÑA PARA IMPULSAR LA 59 - EL TODOTERRENO COREANO SSANGYONG REXTON INMIGRACIÓN 16 ECONOMÍA CIRCULAR, REINVENTARSE O MORIR 52 - LA MASCOTA NO ES UN SUSTITUTO DE LA EXPULSIÓN DE INMIGRANTES LA PAREJA O DEL HIJO 20 LASTRARÍA LA ECONOMÍA INFORMÁTICA ESTADOUNIDENSE 56 - COMO RECUPERAR ARCHIVOS BOR- 22 FOTOGRAFÍA RADOS POR ACCIDENTE 24 INFORMACIÓN IMPORTANTE GRAMÁTICA CONSEJOS PARA SERVIR EN 58 - FORMA DE USAR EL PORQUÉ/PORQUE/ 26 UNA MESA CORRECTAMENTE - POR QUÉ/POR QUE PROTOCOLO EN LA HOSTELERÍA 28 EL MURO ENTRE EEUU Y MÉXICO SE TRANSFORMA EN ARTE COMBUSTIBLE PARA EL CEREBRO: 32 EL DESAYUNO, UNA COMIDA FUNDAMENTAL 34 TOP 10 DE LAS MUJERES RUDAS Y SEXYS EN LOS VIDEOJUEGOS 36 INFORMACIÓN IMPORTANTE 40 BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA - SALUD Y BELLEZA 42 GASTRONOMÍA PERUANA: CARAPULCRA 44 ANÁLISIS CLASIFICACIÓN MUNDIAL 2018: CONMEBOL “LIFE” REVIVE LA FASCINACIÓN 46 DEL CINE POR LOS EXTRATERRESTRES 48 FOTOGRAFÍA GASTRONOMÍA PERUANA 50 EN TOKIO: HOTEL ANA INTERCONTINENTAL TOKYO 52 LA MASCOTA NO ES UN SUSTITUTO DE LA PAREJA O EL HIJO 54 INFORMACIÓN IMPORTANTE 56 COMO RECUPERAR ARCHIVOS BORRADOS POR ACCIDENTE 58 FORMA DE USAR EL PORQUÉ/ PORQUE/POR QUÉ/POR QUE 59 EL TODOTERRENO COREANO SSANGYONG REXTON ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 7

Takaji Kunimatsu ATARIMAE ex Jefe de la Policía en MAGAZINE Japón encabeza ABRIL 2017 campaña para AÑO 2 Nro. 6 impulsar la inmigración __________ By © ATARIMAE MAGAZINE ___________ ATARIMAE MAGAZINE Algo que no se puede Aum Shinrikyo2 , incluyendo el ES UNA PUBLICACIÓN desmerecer es la capacidad ataque con gas sarín en 1995 el de conocimientos en el tema sistema de metro de Tokio3. DE WEBSITE JAPAN de la seguridad pública y el A pesar de que algunos expertos terrorismo en Japón, que y parte de la sociedad japonesa DIRECTOR GENERAL maneja mejor que nadie Takaji muestran un miedo a que Japón MANUEL CANSAYA Kunimatsu. tenga presencia de grupos 080-5314-7650 El ex jefe de la Agencia de terroristas extranjeros, como mcansaya@atarimae.org Policía nacional que se ocupó el estado islámico debido a la en investigar una serie de flexibilidad que recibirían para ASESOR ADMINISTRATIVO Y LEGAL famosos crímenes durante su el ingreso de extranjeros que YUTO EGUMA carrera, incluyendo el 1972 vengan a trabajar o a estudiar, yeguma@atarimae.org el incidente Asama Sanso1, el Takaji Kunimatsu, sin embargo, enfrentamiento de la policía lo ve diferente y ahora está DISEÑO GRÁFICO contra cinco miembros 2 https://es.wikipedia. www.websitejapan.com armados del Ejército Rojo para org/wiki/Aum_ liberar un rehén, y una serie de Shinriky%C5%8D PÁGINA WEB ataques terroristas por parte de 3 https://es.wikipedia. www.atarimae.org 1 https://en.wikipedia. org/wiki/Ataque_de_gas_ org/wiki/Asama- sar%C3%ADn_en_el_metro_ FACEBOOK Sans%C5%8D_incident de_Tokio www.facebok.com/atarimae.magazine REVISTA DIGITAL https://view.publitas.com/atarimae-magazine ATARIMAE MAGAZINE, no se responsabiliza ploosr claoslaboopriandioorneess. de los artículos firmados por 8 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

Takaji Kunimitsu dirige la Fundación Outlook que propone la aceptación de residentes extranjeros a largo plazo encabezando una campaña para que Japón acepte contra el grupo Aum, Kunimatsu recibió tres disparos más personas del exterior para resolver sus problemas en el abdomen dejándolo con heridas graves, ataque de población. realizado frente a su casa en Tokio. Se retiró como jefe “La gente tiene la percepción de que la policía por lo del NPA en 1997. general está en contra de la inmigración, y piensan Él ha manifestado a través de algunas entrevistas que estoy loco,” que cree que la inmigración extranjera en Japón Kunimatsu, que él mismo fue víctima de un ataque debe de ser impulsada y tratada de forma adecuada terrorista4, días después del ataque de gas sarín en para aceptarlos con la mejor forma para que ayuden marzo de 1995, luego que la policía lanzó incursiones a no solo a hacer el frente contra la disminución de 4 http://www.nytimes.com/1995/03/30/world/ población, sino para aumentar la seguridad pública head-of-police-is-ambushed-in-tokyo.html del país. La propuesta de Kunimatsu se produce en un Dirigió el incidente Asama Sanso contra el Ejército Rojo momento en el que el primer ministro Shinzo Abe continúa alejándose de cualquier discusión sobre la política de inmigración, debido en parte a fuertes temores del público que piensa que la apertura del país a los inmigrantes podría poner en peligro la seguridad pública. Pero según el punto de vista de Kunimatsu, el mayor problema al que se enfrenta Japón en este momento no es la seguridad nacional o la economía, más si es la disminución de la población. El primer ministro ha abordado el problema de la despoblación tratando de involucrar a más mujeres, incluyendo las madres de familia y a las personas mayores, dándole más beneficios laborales, construyendo centros de cuidado de niños y ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 9

DUBAIKcuonnismidaetrsuaddoicsetrqaubeaJjaapdóonrdesebaelrtaíamdeentcerecaarliufnicaafdoorsmpaarmaáosbftáecnilerparreasiadqeuneclialopserqmueanneonstoen. extendiendo la edad de jubilación. Pero Kunimatsu para invitar a los trabajadores altamente cualificados - dijo que estas medidas no eran suficientes para llenar la especialistas de cuello blanco, incluyendo investigadores, brecha laboral, y Tokio debería considerar seriamente la ingenieros y gerentes de negocios. El gobierno en 2012 inmigración. introdujo un sistema de puntos a través del cual clasifica El cree también que Japón debería ser selectivo sobre el a los trabajadores extranjeros por atributos tales como tipo de cualidades que valora al aceptar los residentes ingresos, ocupación, antecedentes académicos y logros extranjeros, tales como su dominio del japonés o voluntad profesionales. de vivir en paz con los demás miembros de la sociedad, Las personas con 70 puntos o más en el marco del sistema así como su potencial para contribuir a Japón y su deseo se clasifican como “profesionales altamente cualificados” para establecer sus vidas aquí. y ahora son elegibles para la residencia permanente en “Por supuesto que no queremos aceptar a las personas que cinco años como mínimo, un proceso que normalmente pudieran dañar la seguridad pública”, dijo Kunimatsu, toma 10 años. señalando que trata de evitar el uso del término Imin Sin embargo, Kunimatsu dice que Japón debería de (inmigrantes), ya que tiene connotaciones negativas crear una forma más fácil para aquellos que no son entre algunas personas en Japón. Opta por el término considerados trabajadores altamente calificados para “gaikokujin teiju” (residentes extranjeros de larga obtener residencia permanente. Actualmente hay en duración). Japón practicantes extranjeros aproximadamente 258,000 y 211,000 estudiantes extranjeros, quienes deben de tener “Necesitamos un sistema sostenible un trato especial. para aceptar los extranjeros como Japón lanzó el sistema de aprendices en 1993 bajo la residentes”. premisa de hacer una “contribución internacional” mediante la transferencia de sus habilidades y A pesar de la resistencia a la inmigración a gran escala, el número de residentes no japoneses está en un “Necesitamos una carrera para los constante aumento. A finales de junio del año pasado, el aprendices. Si aprenden japonés y país contaba con más de 2,3 millones de residentes no tienen la comprensión cultural de la japoneses, más de 110.000, o un incremento del 5,2 por sociedad japonesa para coexistir en ciento, respecto al año anterior. Los extranjeros en Japón Japón, debemos darles la bienvenida ahora representan aproximadamente el 1,8 por ciento de la población total de 127 millones de habitantes. como residentes“ Y el gobierno ha estado aumentando sus esfuerzos 10 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

permanecer en Japón, tampoco. De acuerdo con el Ministerio de Educación, el 65 por ciento de los 39.650 estudiantes extranjeros que completaron los estudios de pregrado o postgrado en el 2013 deseaba trabajar en Japón, pero menos de 13.000 - o el 50 por ciento de ellos - se estima que han accedido a puestos de trabajo. Igualmente, una encuesta el 2015 a 198 empresas japonesas por el Ministerio de Economía, Comercio e Industria, mostró que el 38,9 por ciento de los encuestados dijeron que los demandantes de empleo extranjeros tuvieron problemas con su capacidad de lenguaje japonés y el 36,9 por ciento de ellos carecían de una comprensión de las costumbres de trabajo japonés. Población de Japón desde 1870 hasta la proyección del 2100 Kunimatsu dijo que estas personas eran inmigrantes de facto, y agregó que, según las conocimientos industriales avanzados a los países en Naciones Unidas, cualquier persona que viva en un país desarrollo. Pero el programa ha sido muy criticado tanto extranjero durante más de tres meses es un inmigrante. en el país como en el extranjero como una forma de Kunimatsu sostuvo que Japón les debe reconocer como importar mano de obra barata en sectores que sufren de miembros valiosos de la sociedad y tratarlos mejor, escasez de trabajadores crónicas, como la agricultura y ya que podría hacer frente a la intensificación de la la pesca. competencia en la obtención de mano de obra extranjera Los participantes, muchos de los cuales realizan exceso en el futuro con países como China. de trabajo, son mal pagados e incluso a veces objeto de “Necesitamos una carrera para los aprendices. Si aprenden acoso sexual, quienes sólo pueden trabajar en Japón japonés y tienen la comprensión cultural de la sociedad durante tres años y tienen que volver a casa después del japonesa para coexistir en Japón, debemos darles la programa. bienvenida como residentes“, dijo. “Pero actualmente, Las empresas japonesas no han aprovechado plenamente Japón sólo los ve como una fuente conveniente de trabajo, el talento de los estudiantes extranjeros que desean Kunimatsu dijo que estas medidas no eran suficientes para llenar la brecha laboral, y Tokio debería considerar seriamente la inmigración ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 11

el gobierno suizo ofrece ayuda para la educación de idiomas para los nuevos inmigrantes para que puedan hacer una transición suave. Al mismo tiempo, los extranjeros que desean obtener un permiso de residencia deben demostrar sus esfuerzos y su voluntad de ser integrados, incluyendo la adquisición de un cierto nivel de conocimientos lingüísticos. Tasas de nacimientos y muertes en Japón Después de regresar a Japón, dijo que estaba sorprendido a pesar de que podrían proporcionar una solución para el por la absoluta falta de debate sobre la inmigración aquí problema de la despoblación”. y eso lo obligó a hablar sobre estos temas. La postura a favor de la inmigración de parte de Kunimatsu El año pasado, la Fundación Outlook, una organización proviene de su experiencia como embajador en Suiza sin fines de lucro creada por Kunimatsu y otros, hizo cinco entre 1999 y 2002. Allá los inmigrantes representan propuestas de política. En uno, el grupo pidió al gobierno aproximadamente el 25 por ciento del país neutral, cuya japonés que pusiera en práctica una política clara de población es de 8,2 millones, proporcionando mano de intensificar la aceptación de residentes extranjeros a obra en todas las industrias. largo plazo, así como proporcionar educación en lengua Durante su estadía en la embajada, Kunimatsu dijo que japonesa para ellos. estaba impresionado por la política del gobierno suizo Kunimatsu dijo enseñanza del idioma japonés es de respetar el patrimonio cultural de los inmigrantes e especialmente importante para promover su integración integrarlos en la sociedad al mismo tiempo. Por ejemplo, en la sociedad, teniendo en cuenta que algunos municipios, incluyendo la ciudad de Hamamatsu, prefectura de Shizuoka, han tenido éxito en la integración de los brasileños de ascendencia japonesa. Pero estos municipios se enfrentan ahora a nuevos retos, como el problema de “doble limitado”, donde los descendientes de esos brasileños no pueden hablar japonés o portugués con fluidez. “Suiza no tenía el concepto de integración al principio, pero encontró que no tenía otra opción que adoptarlo con el tiempo”, dijo Kunimatsu. “Creo que Japón se enfrentará a la misma situación, y es por eso que es hora de comenzar el debate ahora”. ©ATARIMAE MAGAZINE 12 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

SI TÚ... - Tienes deudas - Necesitas dinero - No estás contento con lo que ganas - quieres vivir mejor ¿SI TUVIERAS LA OPORTUNIDAD DE APRENDER A INVERTIR EN ORO Y PLATA LO HARÍAS? PUES LLEGÓ TU DÍA! Pero solo si tomas ACCIÓN! Tener éxito es cuestión de decisión! Visítanos y date el permiso de aprender www.CO-INVIERTE.coM Las oportunidades no se pasan solo cambian de manos



JUAN TRADITIONAL THAI MASSAGE チュエン SHIATSU... PHONE: 052-717-4804 Nagoya-shi Nakamura-ku Ooaki-cho 4-71 Hirano Biru 1F ---MENU --- --SET COURSE --- THAI MASSAGE or SHIATSU THAI MASSAGE or SHIATSU (30 minutes) + 30 minutes ¥ 2,000 (Hand or Head) 45 minutes ¥ 2,500 FOOT PRESSURE POINT (Hand or Head) 60 minutes ¥ 3,000 RECOMMENDET IT !! (30 minutes) THAI AROMA OIL or DIET COURSE 60 minutes ¥ 4,000 30 minutes ¥ 2,500 THAI MASSAGE or SHIATSU (60 minutes) 45 minutes ¥ 4,000 + 60 minutes ¥ 5,000 RECOMMENDET IT !! FOOT PRESSURE POINT (Hand or Head) FOOT REFLEXOLOGY (30 minutes) 30 minutes ¥ 2,000 90 minutes ¥ 5,000 45 minutes ¥ 3,000 60 minutes ¥ 4,000 RECOMMENDET IT !! FACIAL 30 minutes ¥ 2,500 60 minutes ¥ 5,000 RECOMMENDET IT !!

BY JOSÉ CABRERA PRESIDENTE DEL INSTITUTO PARA LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE (IPS) ECONOMÍA CIRCULAR REINVENTARSE O MORIR “Modelo económico basado en que los recursos se empleen de una manera más sostenible y eficiente” __________ ATARIMAE MAGAZINE ___________ Los actuales problemas la economía doméstica del siglo pasar a la acción. No nos podemos medioambientales como el pasado, donde todo se aprovechaba permitir perder el tiempo porque cambio climático, la escasez de y los productos de consumo como tenemos hoy en nuestras manos, los recursos y el aumento de la los libros o la ropa tenían una larga la solución para que las futuras población nos ponen en alerta de vida pues pasaban de padres a generaciones puedan disfrutar del que el actual sistema de producción hijos. También existía el fomento mañana. y consumo que nos lleva a usar y del reciclaje y la reducción de Precisamente fue la preocupación tirar indiscriminadamente ya no da residuos con los llamados traperos por el uso racional de los recursos más de sí. que separaban los residuos y naturales, el consumo responsable y Recursos finitos y una población recuperaban la fibra para la la incorporación de la sostenibilidad creciente son las razones para fabricación de papel. como valor de marca en la abandonar esta economía lineal La novedad que aporta ahora la empresa los temas que empujaron insostenible y buscar un nuevo Economía Circular es la toma de a la creación del Instituto para la modelo circular que recupere conciencia por parte de sociedad, Producción sostenible (IPS), cuyos materiales, reduzca residuos e gobiernos y empresas y la urgencia, principios se basan entre otros en el impulse al máximo el reciclaje. lo muestran las señales de alarma apoyo al uso de recursos renovables, Porque no podemos seguir sobre el deterioro ambiental y la la moderación del consumo y despilfarrando materias primas. Ya insostenibilidad a medio plazo de el fomento del reciclaje que hoy no! nuestros parámetros de desarrollo. propone la Economía Circular. Vivimos en un planeta con unos Los principios del Instituto para Qué aporta como novedad la recursos limitados. No son pocos, economía circular pero tampoco infinitos. Hace tiempo que dejamos de tener una relación La alternativa es la Economía sostenible con nuestro planeta. Circular, un modelo económico Cada año gastamos recursos más basado en que los recursos se rápido de lo que el planeta necesita empleen de una manera más para reponerlos. Si continuamos sostenible y eficiente. Un patrón al al ritmo actual en 2050 habremos que se le ha puesto nombre pero consumido el equivalente a tres que no es nuevo, pues ya existía la planetas. Es por tanto momento de eficiencia en el uso de recursos en 16 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

la Producción Sostenible (IPS), con las medidas que propone Las ventajas de ser circular basados en los beneficios que aporta Europa para avanzar hacia esta el uso de materiales sostenibles a nueva economía más competitiva y La apuesta por un modelo de la sociedad, están en línea con la menos contaminante. desarrollo sostenible y competitivo legislación vigente y en sintonía como el circular es la prioridad para la UE que ve en este nuevo modelo la oportunidad de impulsar la innovación, la competitividad y crear nuevos puestos de trabajo. Pero también la Economía Circular es clave para poner en marcha las medidas aprobadas en el Acuerdo de París sobre cambio climático. Como indicó hace unos días en Madrid el Comisario Europeo de Acción por el Clima y Energía, Miguel Arias Cañete, la eficiencia del nuevo modelo circular al producir, consumir y reciclar puede ser “una herramienta determinante para reducir emisiones de dióxido de carbono, a la par que una fuente de riqueza y empleo para la economía española en su conjunto”. Según explicó el Comisario en el X Aniversario del Instituto Tomas Pascual, el cambio hacia un modelo circular supondría “aumentar la productividad de los recursos en un 30% y crear 2 millones de puestos de trabajo de aquí a 2030”. Aunque actualmente consumimos recursos “por encima de nuestras posibilidades, para 2020 el objetivo de España es reducir las emisiones en un 20%, una meta que vamos camino de alcanzar”. Por qué las empresas que apuesten por lo circular venderán más y mejor Muchas empresas de todo el mundo ya han adoptado principios circulares para el consumo de energía y materiales, invirtiendo ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 17

por ejemplo en energías renovables los que prolongan la vida útil empresarial. Las empresas deben y reciclaje. Los más innovadores del productos o los negocios que apostar por la sostenibilidad se han dado cuenta de que la conciben un producto como como valor de marca porque economía circular no solo afecta servicio. aplicar un modelo empresarial al suministro de recursos y a la Recientemente la Fundación Cotec respetuoso, lejos de precisar una eficiencia de uso, sino que en ha presentado el primer “Informe mayor inversión, reduce costes realidad consiste en adoptar sobre la situación y evaluación de y se convierte en una ventaja nuevos modelos de negocio para la Economía Circular en España” competitiva. Sostenibilidad y transfor ar la demanda de recursos que recoge y analiza los indicadores rentabilidad son dos caras de la del consumidor. disponibles de este modelo misma moneda empresarial con económico y propone la creación vocación de futuro. La consultora Accenture identifica de una hoja de ruta que incluya un La pregunta no es si tengo que cinco modelos de negociocirculares sistema integrado de evaluación e que permitirán crecer y generar val indicadores de seguimiento para r sin depender de los recursos ya medir y comparar la circularidad que utilizan tecnologías avanzadas de las economías. y son modelos de negocio que no El informe presentado en un acto producen con recursos por explotar, presidido por el rey Felipe VI sino que facilitan la transferencia también plantea la necesidad de de productos entre los usuarios y disponer de normas coherentes trasforman productos usados en y armonizadas entre sectores y otros nuevos. territorios, establecer incentivos fiscales y modelos de compra ¿Cuáles son los negocios del pública verde e innovadora, y futuro? contar con la ciencia y la tecnología para responder a estos retos. Los que emplean recursos Tenemos que entender que renovables, reciclables o asistimos a una nueva revolución biodegradables, empresas que industrial que es el eje del progreso, reutilizan materiales; aquellos la innovación y la excelencia negocios que transforman los residuos en valor a través de servicios de reciclaje y valorización; 18 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

No hay economía circular sin reutilización apostar por esta nueva forma de manejaba dos criterios de decisión La Economía Circular como hacer las cosas. La pregunta es si en el momento de compra de un oportunidad quiero liderarla y aprovechar las producto: el precio y la satisfacción ventajas que esto supone o pagar el de una necesidad. La Economía La transición hacia la economía precio que implica cerrar los ojos a Circular implica cambios en los circular, la lucha contra el cambio esta nueva realidad. hábitos de consumo. El consumidor climático o el uso racional de ya prefiere productos fabricados de los recursos naturales generan El papel del consumidor en manera responsable porque sabe oportunidades económicas, el cambio hacia la Economía qué materiales son más sostenibles sociales y ambientales. Son las Circular o más fáciles de re iclar. bases sobre las que se asienta otra Las nuevas tecnologías y lo forma de hacer las cosas. Debemos Hasta ahora el consumidor solo certificados ayudan a los comprender que se puede generar consumidores a poder informarse y elegir las pautas de consumo y riqueza y ser sostenible. Se puede propuestas más sostenibles. Desde conjugar crecimiento económico y el Instituto IPS quisimos dar una sostenibilidad. Esta revolución nos respuesta a esta demanda ofreciendo obliga a todos a actuar con urgencia. la garantía al consumidor de que Es la única forma de proceder. No está eligiendo la opción adecuada. hay otro camino. Porque nos va la De ahí surgió el Certificado vida en ello. IPS de Sostenibilidad, sello de excelencia pionero en integrar la ATARIMAE MAGAZINE responsabilidad económica, social y medioambiental que garantiza Artículo cedido por José Cabrera, que procesos, servicios y productos Presidente del Instituto para la cumplen con los requisitos de Producción Sostenible (IPS) y sostenibilidad asociadas a las fases EFEVerde. del proceso productivo, de gestión y a los materiales que componen los productos. ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 19

Laexpulsión deinmigrantes lastraríala economía estadounidense Por Hannes Breustedt (dpa) de las granjas”, advertían desde la patronal de productores de leche (NMPF) ya a comienzos de la campaña electoral. El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, sigue avanzando en el cumplimiento de su promesa electoral Según una investigación encargada por la NMPF, la pérdida para expulsar a todos los inmigrantes sin permiso de de trabajadores inmigrantes en el sector elevaría a casi el residencia. Aunque no está claro el alcance que tendrá doble el precio de la leche en el comercio minorista y costaría la medida, lo cierto es que la economía estadounidense a la economía estadounidense 32.000 millones de dólares en depende enormemente de los inmigrantes indocumentados. pérdida de producción, además de unos 208.000 empleos. A menudo, son estos “ilegales” quienes realizan los trabajos Aunque el estudio no distinguía entre inmigrantes con permiso más duros y peor pagados que los locales no quieren llevar de residencia o sin él, el 71 por ciento de los empleadores a cabo. No en vano, ese ha sido uno de los motivos por los encuestados confesó tener poca o relativa confianza en la que hasta ahora en Estados Unidos las expulsiones siempre veracidad de los documentos presentados por sus empleados. se han llevado a cabo con sumo cuidado. De acuerdo con el instituto de investigación PEW, los “La mitad de los trabajadores del sector lácteo son inmigrantes inmigrantes sin documentación en regla suponen un 26 por y los daños que se originarían sin ellos irían mucho más allá ciento de los trabajadores del sector agrícola y un 15 por ciento de los de la construcción. Ambos sectores, seguidos del ocio y la hostelería, son los que más dependen de esta mano de obra. El secretario de Seguridad Nacional de Trump, John Kelly, por ahora sólo ha instado a las autoridades a expulsar a los inmigrantes sin papeles que hayan sido condenados, acusados por un delito o culpables de una infracción. 20 ATARIMAE Según el portavoz del Gobierno, Sean Spicer, su objetivo no son las deportaciones en masa. Aunque el hecho de que ahora también estén en el punto de mira los inmigrantes implicados en casos de fraude o estafa en el disfrute de las prestaciones ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

sociales abre un nuevo capítulo de inseguridad. productores de leche han intentado con escaso éxito que los puestos que ofrecían los ocuparan estadounidenses, y eso También el predecesor de Trump en la Casa Blanca, Barack teniendo en cuenta que el sueldo es bastante mayor que el Obama, arremetió con dureza contra los inmigrantes salario mínimo. indocumentados que habían delinquido, pero laAdministración demócrata se concentró en los casos más graves. Ahora, el Prueba de lo extendida que está en el país la contratación grupo aumenta notablemente. de inmigrantes indocumentados fue también la formación del propio gabinete de Trump: el secretario de Economía, Además, las nuevas directivas permiten en caso de duda un Wilbur Ross, y Andrew Puzder, candidato fallido a secretario juicio sumarísimo, critica Marielena Hincapié, directora del de Empleo, tuvieron que reconocer que tenían contratados a National Inmigration Law Center. Según esta organización trabajadores en casa sin los papeles en regla. defensora de los derechos humanos, los criterios se han ampliado tanto que, en la práctica, casi cualquier inmigrante Para subrayar el flaco servicio que las expulsiones harían a podría ser expulsado de manera arbitraria. la economía del país, la revista “Businessweek” arremetía recientemente contra el plan de Trump de construir un muro ¿Cómo conjugar esto con el ambicioso objetivo de Trump de en la frontera con México. Aproximadamente la mitad de los elevar el crecimiento económico anual del 1,9 por ciento al trabajadores de la construcción en Texas son inmigrantes 3,5 o cuatro por ciento y crear 25 millones de empleos en indocumentados y la tasa de desempleo en el sector es del los próximos diez años? Durante la campaña, el millonario 4,5 por ciento, la más baja en diez años. magnate lo planteó como si los alrededor de 11 millones de inmigrantes indocumentados robaran los empleos a los “Si quiere construir un muro con trabajadores legales, lo va estadounidenses y presionaran con sus bajos salarios. a tener difícil”, señala Stan Marek, de la constructora Marek Brothers, citado en la publicación. “Hay una escasez real de Sin embargo, hay varios estudios que arrojan dudas sobre mano de obra legal”. esta tesis. Entre otros, el instituto de investigación National Bureau of Economic Research concluye que la expulsión de los inmigrantes sin papeles sería nociva para la economía estadounidense. “La idea de que los inmigrantes roban el empleo a los dpa Deutsche Presse-Agentur GmbH estadounidenses es simple y llanamente falsa”, sostiene Derechos adquiridos por Atarimae Magazine también Randy Mooney, de la patronal láctea NMPF. Los ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 21









CONSEJOS PARA SERVIR EN UNA MESA CORRECTAMENTE Hay muchas formas de servir en una mesa: se puede hacer a la inglesa, a la francesa, servicio directo o servicio a la rusa. Cada una tiene sus peculiaridades; por ejemplo la rusa exige acercarse a la mesa con una mesilla auxiliar donde servir y preparar los platos especiales: flambear, trinchar, etc. Sin embargo, existen algunas claves para hacerlo correctamente en cualquier caso, independientemente del tipo de servicio que se elija. Hemos tomado los 19 consejos del Manual del Protocolo en la Hostelería y los hemos agrupado en dos áreas diferentes: ELEMENTALES 1-. Primero la bebida. Nunca se debe servir la comida sin haber servido algo de beber al cliente. Primero se sirve la bebida y luego la comida. Mientras el cliente mira la carta es un buen momento para ofrecerle algo de beber o una recomendación especial. Ayuda, en todo caso, recibir al comensal con una botella de agua fresca ya en la mesa. 2-. Las bebidas (agua, champán o cava, etc.), se sirven por la derecha. 3-. El pan se sirve por la izquierda del comensal. Siempre existe una confusión entre los comensales sobre cuál es el pan de cada uno. Preferiblemente colocar el pan más cercano al plato de la persona a la que le corresponde. 4-. Colocar los cubiertos. Nunca se le cruza el brazo por delante del cliente cuando esté sentado a la mesa. Se deben poner por la derecha (cuchillos y cucharas) y por la izquierda (tenedores). 5-. Mucho cuidado con el transporte de la cristalería. Es fundamental no meter lo dedos. Además de lo obvio, que es para colocarla, tampoco para retirarla. Es preferible usar bandeja. 6-. No cargar excesivamente la bandeja. Aunque tengamos que dar más paseos, es preferible no sobrecargar la bandeja. 7-. Las mesas anexas no son un almacén provisional. Si vamos a necesitar un apoyo, es preferible contar con una mesilla portátil como en el servicio a la rusa. 8-. Respecto a los alimentos, nunca se tocan con los dedos bajo ninguna circunstancia. Si algo se cae del plato, se retira y se procede a servir un nuevo plato.

PROTOCOLO EN LA HOSTELERÍA 9-. Lo que cae al suelo no vuelve a la mesa. Ningún cubierto, servilleta o cualquier otro objeto que se le caiga al cliente al suelo debe volver a la mesa. Siempre tiene que ser retirado y cambiado por otro. 10-. Cuidado con los golpes de la vajilla. El servicio debe hacerse en el mayor silencio posible. No haga ruido con los platos, las copas, los cubiertos, las bandejas, fuentes… RECOMENDACIONES 11-. Estar siempre pendiente. Se debe ofrecer más pan si vemos que el cliente lo ha terminado. Igual con la bebida, principalmente el agua. 12-. El agua se sirve fría salvo petición expresa del cliente. Esta recomendación ha ido cambiando. En algunas regiones de España lo más común es preguntar previamente para asegurarse. Bezoya recomienda servir el agua a 10º de temperatura. 13-. La servilleta debe cambiarse después del uso de lavaderos (que se colocan a la derecha del plato) y especialmente si el servicio ha sido marisco o un plato similar. 14-. Evitar poner ceniceros en la mesa por defecto. Es preferible poner un cenicero para cada 4 personas (si ellos lo requieren). 15-. No acumular recipientes para líquidos en la mesa. Al servir el café se retiran las copas de vino, salvo petición expresa del cliente. 16-. Sobre higiene postural, es recomendable no doblarse excesivamente para servir a los clientes. Es preferible mantener una postura lo más erguida posible. 17-. Cuidado al servir los platos en la mesa. No se deben llenar excesivamente los platos. Además, es mejor servir de forma ordenada y elegante los platos con más de un ingrediente (carne con guarnición y puré por ejemplo). 18-. La temperatura del plato es muy importante. Por norma general los platos fríos se sirven en un plato frío y los calientes en un plato caliente o templado. Si no lo hacemos correcto puede modificarse la temperatura de la comida en muy poco tiempo y perder la intención del plato. 19-. En la entrada al restaurante, es fundamental ayudar al cliente a sentarse en su mesa, o al menos acompáñelo hasta la misma.

El muro entre EEUU y México se transforma en arte El mural busca transform Texto y fotografías por Luis Alonso Pérez (dpa) Tijuana, México (dpa) - Mientras que el presidente unión. Es una forma de utilizar el arte para Donald Trump prepara la construcción de un muro expresar pacíficamente nuestro rechazo a las entre Estados Unidos y México, cientos de artistas ideologías que buscan separarnos”. se unen del lado mexicano para transformar un tramo de la valla fronteriza existente en un gran Chiu comenzó pintando un segmento en la mural que transmita un mensaje de unidad y esperanza. En Tijuana, ciudad mexicana ubicada en el extremo oeste de la frontera entre ambos países, artistas y ciudadanos han empezado a pintar los dos primeros kilómetros de la vieja barrera divisoria de tres metros de altura erigida en 1994. Lo que comenzó como un proyecto artístico se Enrique Chiu, fundador del Mural de la ha convertido en una protesta social en contra intenta transformar el muro fronte de las políticas xenófobas de Trump, explica obra de arte de dos kilómetr a dpa Enrique Chiu, fundador del Mural de la Hermandad. ”Lo que buscamos es mandar un mensaje de 28 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

mar un espacio de separación física en un punto de convivencia artística e intercambio de ideas. frontera en 2013 con una obra dedicada a las Cientos de pintores de otraBsUpDaArtPeEsSdTe México, madres mexicanas deportadas, que plasma el Estados Unidos y Centroamérica comenzaron sentimiento de dolor provocado por la separación a contactar a Chiu. Más de 600 personas de sus hijos. solicitaron un espacio en el mural, desde pintores de lienzo y artistas del grafiti hasta estudiantes La idea para el Mural de de primaria que querían pintar sus manos en el la Hermandad comenzó a muro. forjarse a finales de 2016. Su objetivo era transformar un También han participado migrantes deportados espacio de separación física que escriben mensajes melancólicos a sus en un punto de convivencia familias que quedaron del otro lado del muro. artística e intercambio de ideas. Lo único que tienen en común es su deseo de cambiar el mundo, explica Chiu. “Ha funcionado a Hermandad, Con la llegada al poder de para que todo el mundo venga y exprese sus erizo en una Trump, en enero, y la firma sentimientos, para que de alguna manera el ros de la orden ejecutiva para mundo se entere de lo que está sucediendo en la construcción de un nuevo la frontera”. muro fronterizo, el proyecto comenzó a tomar más fuerza Originario de Guadalajara, una ciudad del centro entre la comunidad artística. ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 29

Mural por la Hermandad pintado en la va de México y de México, Chiu emigró hace varios miles de muertes de migrantes, sino Un años a Estados Unidos para trabajar, darle una carga simbólica del deseo est pero decidió regresar a México y colectivo de cambio entre ambos continuar su carrera artística en países. Tijuana. La obra se inició en el extremo oeste Ahora se encuentra de frente a la del muro, en la playa donde la frontera valla que separa a México de Estados metálica se interna más de 20 metros Unidos. Con una lata de pintura en el Océano Pacífico. azul celeste en la mano izquierda y una brocha en la derecha, el pintor La zona es conocida como el Parque recuerda el sentimiento que provocó de la Amistad, un punto de encuentro la primera vez que estuvo ante la binacional donde familias de ambos frontera metálica. países pueden reunirse los fines de semana para conversar a través de los ”Cuando vi este pedazo de lámina sucio huecos de grandes rejas metálicas de y oxidado me llegó un sentimiento de seis metros de altura. miedo y de ansiedad. Me dieron ganas de tumbarlo pero sabía que no podría ”Como migrante me da mucha tristeza hacerlo, así que decidí que un día iba ver a las familias divididas tocándose a transformarlo”, cuenta. la punta de los dedos sin poderse abrazar”, explica Chiu. El pintor dice que su intención no es ”Es como si estuvieran en la cárcel”. maquillar o embellecer un muro que divide a familias y que ha provocado La zona fue pintada con un fondo color 30 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

azul claro, lo que a la distancia genera una ilusión de que la frontera no existiera, al confundirse con el color del cielo. Uno de los elementos gráficos más presentes en el mural son las mariposas y los pájaros, ya que representan la libertad. Chiu espera que el mural de dos kilómetros esté listo en abril, antes de que se inicie la construcción del nuevo muro ordenado por el presidente Trump. Al ser preguntado qué pasará cuando se construya el nuevo muro, Chiu contesta: “Entonces nos juntaremos de nuevo y lo pintaremos”. dpa Deutsche Presse-Agentur GmbH Derechos adquiridos por Atarimae Magazine alla fronteriza Una familia en México espera a su familiar del lado estadounidense para y Estados Unidos conversar a través de la valla fronteriza. na familia en México espera a su familiar del lado tadounidense para conversar a través de la valla

ATARIMAE MAGAZINE combustible para el cerebro: el desayuno, una comida fundamental El desayuno es una comida fundamental para empezar el día con energía y tener un mejor rendimiento. Por Von Sabine Meuter (dpa) / Credito imagen: Christin Klose / dpa-tmn Por la mañana, el cuerpo necesita un buen empujón brindan energía a corto y mediano plazo. Pueden de energía para poder arrancar después de la pausa consumirse en forma de un clásico pan pero también de descanso nocturna. ¡Por eso es tan importante el en mueslis, porridge o licuados como por ejemplo desayuno! Brinda energías para todo el día y le aporta uno de banana y copos de avena. Si opta por el pan, combustible al cerebro. prefiera el de granos enteros, ya que sacia por más tiempo que el blanco. Los especialistas coinciden: todos los que salen de casa sin tomar un buen desayuno suelen estar menos El pan puede untarse con mantequilla o margarina. concentrados en el trabajo. Además, saltearse el Quienes estén controlando calorías pueden hacerlo desayuno aumenta las probabilidades de tener un con queso crema descremado. El complemento ideal ataque de hambre luego. son las frutas y los lácteos como leche descremada, yogur, requesón o queso fresco. Hay muchas variantes Hay muchos motivos de peso para tomar un desayuno para un buen desayuno: hay quien prefiere el café, a la mañana y asegurarle nutrientes y vitaminas al mientras que otros eligen un té o un jugo exprimido. cuerpo. Lo ideal es consumir carbohidratos porque Los dulces y las tartas y budines no deberían formar 32 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

parte de la primera ingesta del el bacon frito libera sustancias también puede llevarse algo al día: si bien brindan energía, no potencialmente cancerígenas es trabajo para un poco más tarde. aportan casi ninguna o muy mejor calentarlo apenas. Un desayuno tardío debería, de pocas vitaminas, minerales u todas formas, conformarse con oligoelementos. Sin embargo, no hay que olvidar los mismos ingredientes: pan, que hay auténticos negadores muesli, fruta, yogur o leche. Eso no quiere decir que un del desayuno. Se trata de esas desayuno saludable no pueda personas que no logran tragar Otro truco para quienes no tener algún componente dulce. bocado antes de salir de casa desayunan con facilidad es La clave está en la combinación. al trabajo. Los nutricionistas preparárselo por la noche: ver un Se puede untar el pan integral con recomiendan que deberían al plato con distintas frutas ya listo una mantequilla de maní dulce o menos intentar tomar algo antes al despertar quizá le despierte las comer un bol de copos de maíz de salir, como un jugo de frutas ganas de desayunar. Otra opción azucarados con leche y frutas. o un smoothie, un vaso de leche es poner la mesa por la noche Incluso se pueden consumir o una chocolatada. Los líquidos con algún plato bonito, de forma huevos revueltos y panceta, suelen “bajar” mejor y brindan de que ésta ”invite” a sentarse a siempre y cuando se opte por suficientes nutrientes y energía ella por las mañanas. También estas combinaciones calóricas para empezar bien el día. Quien no se puede probar con despertarse de vez en cuando. Otro tip: como tiene hambre apenas se levanta 15 minutos antes: con más tiempo quizá lleguen las ganas de tenían mejor rendimiento que a que su principal ingesta sea al desayunar. aquellos que no desayunaban. El despertar. Pero sí es importante mismo estudio también determinó ingerir todos los nutrientes que El desayuno es especialmente que un desayuno con snacks poco necesita el cuerpo, ya sea por la importante para los niños. Los saludables no tenía un efecto mañana o en el transcurso del día. alumnos que desayunan suelen positivo en el rendimiento escolar. tener mejor rendimiento y rapidez dpa Deutsche Presse-Agentur de reacción. Aunque los expertos consideren GmbH Un equipo de investigadores el desayuno la comida más liderado por la científica Hannah importante del día y suelan repetir Derechos adquiridos por Littlecott de la Cardiff University “desayunar como un emperador, Atarimae Magazine en Gales encontró gracias a un almorzar como un rey y cenar estudio con unos 3.000 estudiantes como un mendigo”, lo cierto es de entre 9 y 11 años que aquellos que cada persona tiene su ritmo que desayunaban regularmente y nadie debería sentirse obligado ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 33

10TEN 1 Top 10 Mujeres Samus Aran Rudas y Sexys en (Metroid) los Videojuegos 2 Mai Shiranui (King of Fighters) 3 Chun-Li (Street Fighter) Leona Heirden 4 (King of Fighters)

6 Ada Wong 9 Isabella “Ivy” Valentine (Resident Evil) (Soul Calibur) 7 5 Cammy White (Street Fighter) Eva / Big Mama (Metal Gear Solid) 8 10 Bayonetta Lara Croft (Bayonetta) (Tomb Raider)



事業拡大につき、大阪、東京においてスタッフを募集します。 スペイン語通訳（大阪・正社員）、スクール運営スタッフ（大阪・正社員）、スクール運営事務（東京・ アルバイト）を 1 名ずつ募集いたします。 仕事内容 スペイン語通訳（大阪・正社員） 関西で開校するサッカースクールにおいて、スペイン人コーチの通訳 スクール運営スタッフ（大阪・正社員） 関西で開校するサッカースクールにおいての運営スタッフ。スクール現場にも行 き、時々子供たちと混ざってプレーもします。 スクール運営事務（東京・アルバイト） 東京で運営している弊社サッカースクールでの運営事務（オフィス事務） 求めている人材 ＜未経験歓迎＞学歴不問 【スペイン語通訳】 スペイン語が話せる方（社会人未経験可）（サッカー留学経験者や、指導経験者な どサッカーを経験してきた人） 【スクール運営】 サッカー経験者、社会人経験者 【スクール運営事務】 サッカーが好きな方、事務経験者 勤務地 【スペイン語通訳】【スクール運営】 大阪市中央区（予定） 【スクール運営事務】 東京都千代田区三番町 1-13 ワールド・ワイド・センター 2 階 給与 ① スペイン語通訳 23 万～ 28 万（最初の給料の幅） ② スクール運営スタッフ 20 万～ 25 万（最初の給料の幅） ③ スクール運営事務（時給 1000 円） ※経験やスキルを考慮して決定します。 【年収例】 420 万円／ 4 年目：月給 30 万円＋賞与 2 ヵ月　※入社当初より月給 6 万円 UP 勤務時間 ①② 11:30 ～ 20:30（休憩 1 時間） ③ シフト制（1 日 4 時間～ 6 時間程度） 休日 ・ 休暇 ①② ■週休 2 日制（土日祝に仕事が入る場合、平日代休） ■有給（入社半年後に 10 日間） ■慶弔 ■夏期、年末年始 （イベントで全日程取れないことが多いため、時期を外して取得していただきま す。） 待遇 ・ 福利厚生 ■昇給（年 1 回） ■交通費 2 万 5000 円まで支給 ■役職手当 応募方法 履歴書・職務経歴書を郵送またはメールにて弊社採用担当宛に送付ください。また、 応募書類にはご希望の職種を明記いただきますようお願い致します。 郵送の場合：〒 102-0075 東京都千代田区三番町 1-13 ワールド・ワイド・センター 2 階　株式会社 Amazing Sports Lab Japan 採用担当 メールの場合：info@aslj.net コードを挿入0603



LANDO EL SAMURAI LATINO INTERNACIONAL Cruzando Mares ～大海原を越え!! ★Release(リリース)Lanzamiento★ On Store, Online Shop, iTunes & more! ★Search for: “Samurai Latino”★ WWW.TOWER.JP WWW.HMV.CO.JP WWW.AMAZON. WWW.TSUTAYA.TSITE..JP

SALUD Y BELLEZA Beneficiosdel ACEITE DE OLIVA - SALUD Y BELLEZA ___________________________© ATARIMAE MAGAZINE ___________________________ Sabía usted que el aceite de oliva no solo se reduce como un ingrediente de la cocina, también se emplea como un remedio natural para mejorar nuestra salud mediante diversas funciones del cuerpo. Gracias a su gran cantidad de antioxidantes, polifenos, grasas mo- noinsaturadas (ácido oleico), grasas piliinsaturadas (ácido linoleico), y vitaminas A, D, E y K todas beneficiosas para nuestra nutrición del día a día. Igualmente también puede embellecer nuestra cara, cuerpo y cabello, siendo este un pro- ducto de elite dentro del mundo de la estética, el aceite de oliva nos muestra su belleza a través de sencillos consejos accesibles. CONSEJOS DE SALUD evitan que radicales libres dañen su piel. - Ayuda a disminuir el índice de masa muscular: El aceite de oliva para nuestra salud es como anillo al dedo; cuida, protege y mejora considerablemente nuestro organismo. Reduce los niveles de colesterol malo, beneficia el control de la hipertensión arterial, reduce la apariencia de trombosis y previene la aparición de diabetes tipo II, además: - Protege el corazón: los polifenoles son compuestos bioquímicos con propiedades antiinflamatorias y antitrombóticas. Evita la proliferación de placas que obstruyen vasos sanguíneos y mejoran la circulación. - Previene el envejecimiento: Tan solo, 100g de aceite de oliva extra virgen aporta el 96% del consumo diario recomendado en vitamina E, y gracias a sus antioxidantes 40 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

a pesar de sus calorías, una dieta oliva; aparte de lubricar y preparar tu piel para rica en aceite de oliva podría reducir el afeitado. los índices de obesidad porque - Cabellos secos maltratados y con friz: El se digiere mejor que otras grasa y aceite de oliva será perfecto para aliviar tu aceites comestibles aumentando dilema, puedes aplicar un poco a tu champú o considerablemente el colesterol tratamiento capilar, también puedes aplicarlos bueno en la sangre. directamente en puntas y cabello sin llegar a la - Fortalece los huesos: El aceite raíz. El aceite de oliva dejara tu cabello digno de oliva virgen también beneficia de una reina de belleza nuestros huesos ya que permite - Hidrata tu piel: Puedes usarlos como exfoli- absorber mejor la vitamina D y calcio ante con un poco de azúcar o aplica directa- aumentando considerablemente las mente a la piel y deja actuar por algunos minu- concentraciones de osteocalsina, una tos, te sorprenderá lo que el aceite de oliva y su proteína del sistema óseo. belleza natural puede hacer por ti. - Controla la presión arterial: Las - Pestañas hermosas: ¿Sabías que puedes alar- grasas monoinsatiradas presentes en gar tus pestañas con aceite de oliva? No solo el aceite de oliva reduce el riesgo de embellece tu cara, tu mirada será foco de aten- sufrir hipertensión. ción luego de aplicar todas las noches un poco Siendo la comida y el agua insumos de aceite de oliva sobre las pestañas. obligatorios para una vida saludable, es indispensable saber y conocer muy ©ATARIMAE MAGAZINE bien cada alimento y sus propiedades, gozar de buena salud depende de varias actividades diarias y la comida es una de ellas, el aceite de oliva para nuestra salud es vital a la hora de la preparación de suculentos platos donde la salud es el ingrediente estrella y el aceite de oliva nuestro mejor aderezo. CONSEJOS DE BELLEZA - Fortalece tus uñas: Cada noche antes de irte a la cama, (con las uñas libre de esmalte) frota un poco de aceite de oliva, ya que la vitamina E es un componente que permite que crezcan fuertes, evitando así uñas débiles y quebradi- zas. - Desmaquíllate con inteligencia: Luego de la ardua jornada diaria al llegar a casa debemos quitarnos el maquillaje si no queremos rese- quedad y perdida de colágeno a consecuencia del maquillaje y el incesante sol. Coloca un poco de aceite de oliva en un algodón y esparce en tu cara quitando todo residuo de maquillaje, luego enjuaga con un poco de agua o manza- nilla tibia para mejores resultados. - Aféitate con aceite de oliva: Para chicas y chi- cos, pueden sustituirlo en caso de que no ten- gan tu crema de afeitar. Luego del baño con los poros aun abiertos aplica un poco de aceite de ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 41

GASTRONOMÍA PERUANA La Carapulcra, o Calapurca en quechua, forma parte del gran CARAPULCRA exquisito menú Andino, origi- naria de la zona central de la costa peruana, en la región de Chincha - Ica. Una de las prin- cipales características de la Carapulcra es el uso de papa seca, que no es otra cosa que papa trozada deshidratada al sol, práctica milenaria de los antiguos peruanos que la han venido realizando a fin de preservar el tubérculo. INFORMACIÓN Porciones: 4 Preparación: 50min Cocción: 30min Tiempo Total: 80min Dificultad: Intermedio Estación: Todo el año Nivel calórico: Medio País: Perú INGREDIENTES: ½ kg. de carne de cerdo trozada (lomo) 350 gramos de papa seca ½ taza de maní tostado y molido 2 cucharadas de ajos picados o molidos 1 cebolla picada en cuadraditos 2 cucharadas de ají panca 1 cucharada de ají amarillo o mirasol 4 rosquillas de manteca ½ copa de pisco o vino 2 tazas de caldo de pollo o res 2 clavos de olor 2 trozos de canela 1 barra chica de chocolate Sal, pimienta y comino al gusto 42 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

PREPARACIÓN: Remojar la papa seca en agua hasta que esta la rebase un día previo de la preparación para suavizar el tubérculo Colar y se expurgar muy bien la papa seca Tostar en una sartén sin aceite por dos o tres minutos hasta que se torne dorada Colar varias veces hasta que el agua salga transparente, se reserva Aderezar la cebolla, los ajos y los ajíes molidos en una olla o sartén Una vez listo el aderezo añadir los trozos de carne de chancho y el Pisco, dejar dorar por 5 minutos Agregar comino, sal y pimienta Pulverizar las rosquillas Añadir el caldo, la papa seca, el maní tostado, el chocolate, los clavos de olor, la canela y las rosquillas pulverizadas, remover y dejar cocinar por 20 minutos Retirar los clavos de olor y la canela Es importante remover constantemente Secretos de la Carapulcra En vez de rosquillas de manteca se le puede suplir con galletas de vainilla Se puede suplir el Pisco con vino u oporto Se puede acompañar con una guarnición de arroz blanco La Carapulcra puede componerse de varias carnes, ya sea res, pollo o cerdo, o la combinación de todas ellas ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG ATARIMAE 43

A-nGáMrluisupisnodcClioaanlsim2f0iec1ba8ociló- n El 23 y 28 de marzo se disputaron las fechas número 13 y 14 de la clasificación de la Conmebol para el Mundial de Rusia 2018. A falta de cuatro jornadas para la conclusión de la competencia, Brasil se confirma como líder indiscutible con 33 puntos, con once puntos de ventaja sobre Colombia, que supera por uno a Uruguay y Chile (23). Argentina ocupa el puesto de repesca con 22 puntos, superando a Ecuador y Perú. La selección brasileña venció en sus encuentros ante Uruguay (1-4) y Paraguay (3-0), sumando así 13 partidos consecutivos sin perder. El combinado dirigido por Tite es, a día de hoy, es uno de los más poderosos del mundo, con un plantel renovado y exhibiendo un gran fútbol. La selección peruana es otra selección que sale muy reforzada de estas dos últimas fechas internacionales. El conjunto entrenado por Ricardo Gareca empató a dos goles en Venezuela, remontando la desventaja inicial con goles de Carrillo y Guerrero. Posteriormente superó en un gran partido a Uruguay en Lima (2-1), con tantos de Paolo guerrero y Edison Flores. De esta forma, los peruanos se meten en la lucha por alcanzar el puesto de repesca. A día de hoy poseen 18 puntos, y tienen por delante a Ecuador, con 20 y Argentina, con 22. Para alcanzarlo y regresar a un Mundial 40 años después deberán obtener buenos resultados ante Bolivia, como local, Ecuador como visitante, Argentina como visitante, y Colombia como local. Una de las selecciones con más problemas después de la última fecha es Argentina. Tras superar a Chile en un partido clave para su clasificación (1-0), perdieron en Bolivia (2-0) en un encuentro que arrojó muchas dudas sobre la figura de Bauza y el plantel albiceleste. Tras supuestamente insultar a un árbitro ante Chile, Leo Messi fue sancionado con cuatro partidos de suspensión y sólo podrá en principio disputar la última fecha. Sin Messi Argentina sufre para ganar, por lo que puede complicarse su clasificación si no obtiene buenos resultados en las próximas jornadas. Uruguay perdió sus dos compromisos ante Brasil y Perú, aunque sigue en puestos de clasificación con 23 puntos, uno por detrás de Colombia, segunda clasificada, que venció ante Bolivia (1-0) y Ecuador (0-2). En cuarto lugar se sitúa Chile, que venció ante Venezuela (3-1) tras su derrota en Argentina. Las próximas fechas se disputarán el 31 de agosto y el 5 de septiembre con partidos de gran repercusión como Uruguay vs Argentina, Colombia vs Brasil o Ecuador vs Perú.



“Life” revive la fascinación del cine por los extraterrestres Por Liliana Martínez-Scarpellini (dpa) | Fotografías: www.imdb.com PROTAGONIZADA POR JAKE GYLLENHAAL, RYAN REYNOLDS, REBECA FERGUSON Y HIROYUKI SANADA La obsesión del ser va bien y los astronautas humano con la vida creen tener entre manos extraterrestre, lejos un hallazgo que marcará un hito en la historia de ceder, cada vez es de la humanidad, pero a medida que pasa más intensa, como el tiempo y el ente se convierte en más bien refleja el cine inteligente, el peligro aumenta. últimamente. Si hace unos meses se estrenó la nominada al Oscar “Arrival”, ahora llega a las carteleras el thriller “Life”, dirigido por el sueco de La criatura que tienen dentro de la nave se origen chileno Daniel transformará en una amenaza no sólo para la Espinosa. tripulación, sino para el futuro de la humanidad, La cinta, que primero por lo que deben pasará por el festival eliminarla para evitar South by Southwest que llegue a la Tierra. antes de estrenarse a Además del trailer de nivel nacional, recuerda promoción habitual, en mucho a “Alien”, el filme la red se filtró una escena de Ridley Scott que hizo en la que la criatura historia en el género atrapa la mano a uno de ciencia ficción. El de los astronautas, una clásico giraba en torno secuencia espeluznante a una nave espacial de lo que está por venir. que regresaba de un planeta ficticio con un Jake Gyllenhaal, Rebecca inesperado extraterrestre dentro. Ferguson, Ryan Reynolds En este caso, se trata y Hiroyuki Sanada, de astronautas de la Estación Espacial protagonizan este filme Internacional (ISS) y la situación que se rodado en los estudios crea cuando están estudiando una muestra Shepperton de Londres. de vida recogida de una cápsula procedente de La producción corrió Marte. Al principio todo a cargo de Skydance Media, responsable de un fenómeno de masas como fue en su dpa Deutsche Presse-Agentur GmbH Derechos adquiridos por Atarimae Magazine momento “World War Z”. 46 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG

La cinta según se ve en el trailer ya ha servido para establecer comparaciones con “Alien” por esta trama de una tripulación enfrentándose a una criatura mortífera y desconocida. Desde el diario “The Guardian” aseguran que hay tantas similitudes que es imposible que se trate de una coincidencia, y eso le puede pasar factura. Por otra parte, se entiende que se haya dado luz verde a un proyecto de estas características dado el éxito reciente de cintas como “Gravity”, de Alfonso Cuarón, y de “The Martian”, protagonizada por Matt Damon y que en su momento se hizo con el Globo de Oro a mejor película en categoría de musical o comedia. “Life” cuenta además con tecnología de última generación y dos nombres de peso como Reynolds y Gyllenhaal. Este último cuenta en una entrevista que le atrajo mucho el proyecto por su intensidad y por el personaje que interpreta. Por fortuna, no le exigió demasiado en el aspecto físico. Su personaje, David Jordan, “es un observador del comportamiento humano. Ha visto y experimentado tantas cosas trágicas en su vida que tiene la tendencia a echarse para atrás y observar”, explicó el actor de 36 años. “No es un tipo increíblemente físico, y creo que eso fue lo que me gustó de él”, indicó. Título: Life Ficha técnica Dirección: Daniel Espinosa Producción: David Ellison Dana Goldberg Bonnie Curtis Julie Lynn Guion: Paul Wernick / Rhett Reese Música: Jon Ekstrand Fotografía: Seamus McGarvey Montaje: Paul Tothill Protagonistas: Jake Gyllenhaal Rebecca Ferguson Ryan Reynolds Hiroyuki Sanada Datos y cifras País(es) Estados Unidos Año 2017 Estreno 08 julio de 2017 (Japón) Género Ciencia ficción Duración 103 minutos Idioma(s) Inglés Compañías Productora Skydance Media Distribución Columbia Pictures Presupuesto $58 millones de dólares Recaudación $28.7 millones de dólares





GASTRONOMÍA CHEF EJECUTIVO PERUANA EN TOKIO HOTEL ANA INTERCONTINENTAL TOKYO JAUME ESPERALBA E l afanado Hotel Ana Intercontinental Tokyo, a partir del A famado Chef español, con 6 de abril y por espacio de 3 meses estará ofreciendo un más de 30 años de experiencia Buffet de Comida Peruana en el Restaurante Cascade Café, en los mejores restaurantes ubicado en el segundo piso de su instalación hotelera, ubicado en del mundo y ahora como el Chef 1-12-33 AKASAKA MINATO-KU TOKYO, 107-0052. Ejecutivo del Ana Interncontinental Tokyo que posee más de 800 De esta forma nuestra deliciosa gastronomía peruana estará siendo habitaciones y 8 restaurantes, nos presentada a un gran público selecto e internacional, por un amplio cuenta que es un nuevo reto y que se espacio de tiempo que va desde el 6 de abril hasta el 30 de junio. siente entusiasmado de poder trabajar ahora con la gran cocina peruana, de Este enorme esfuerzo estará dirigido por el Chef Ejecutivo del Hotel, la que le tiene mucho aprecio por su el español Jaume Esperalba y llevará el apoyo de parte del jefe de variada mezcla de sabores procedentes cocineros de la Embajada del Perú en Japón y la de dos conocidos de la asimilación de varias culturas chefs peruanos del Restaurante La Frontera, quienes cuentan con gastronómicas del mundo, la cual amplia experiencia nacional e internacional en preparación de eventos la hace muy temática, exótica, y quienes han dejado muy en alto el nombre de nuestra gastronomía maravillosamente deliciosa. peruana. Hace extensiva la invitación a todos para poder dar las mejores atenciones merecidas. GASTRONOMÍA PERUANA EN TOKIO GASTRONOMÍA PERUANA EN TO KIO 50 ATARIMAE ATARIMAE MAGAZINE AÑO 2 NRO. 06 - ABRIL 2017 WWW.ATARIMAE.ORG