อาหารญี่ปุ่นประเภทซุป

อาหารญป่ี ุ่นประเภทซุป (吸い物 หรอื 汁物 suimono หรอื shirumono)

ซุปมิโซะ ส่ วนผสมสำหรับกำรทำซุปมิโซะ วิธที ำ ● มโิ ซะ 1/4 ถ้วย 1. เทนำ้ ซุปปลำแหง้ ใส่หม้อ ตั้งไฟกลำง รอให้เดือดจึงใส่แครอตและ ● แครอตหั่นเต๋ำเล็กๆ 1/4 ถ้วย เต้ำหูข้ ำวลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จำกน้ันตักนำ้ ซุปปลำแหง้ ● เต้ำหขู้ ำวญ่ปี นุ่ หั่นเต๋ำเล็กๆ 1/2 ถ้วย ประมำณ 1/4 ถ้วยผสมกับมิโซะ คนใหล้ ะลำยแลว้ เทกลบั ลงใน ● ต้นหอมญี่ปนุ่ ซอย 1/4 ถ้วย หมอ้ ใส่มริ ิน คนเบำๆ ใหเ้ ข้ำกัน ปิดเตำ ● น้ำซุปปลำแห้ง 3 ถ้วย ● มริ ิน 2 ช้อนโต๊ะ 2. ตักซุปใส่ถ้วย โรยต้นหอมญีป่ ุ่ซอย รับประทำนทันทขี ณะร้อนๆ