Focus veterinary № 24.3

ОТ РЕД АКЦИИ02 Вопросы питания стареющей Афоризм 21-го века гласит, что «вы есть то, что кошки вы едите». Возник он очень давно. Некоторые Винсент Бьюрж, Дениз Эллиотт лексикографы считают его автором Жана Антельма Брилья-Саварена, французского08 Пищевое поведение собак адвоката и политического деятеля, написав- Джон Боуэн шего «Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es» («Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты»).16 Система питания собак «BARF» – И он был не одинок в своих взглядах – так, Люд- преимущества, недостатки виг Андреас фон Фейербах, немецкий фило- и риски соф 19-го века, произнес: «Der Mensch ist, was Стефани Хандл er ißt», что в переводе означает «человек – то, что он ест». Скорее всего, оба не хотели, чтобы их слова понимали буквально; вероятно, они имели24 Сопутствующие заболевания в виду, что пища влияет на мышление и здоровье, и что пища и образ у собак и кошек, страдающих жизни, а также факторы окружающей среды могут стать причиной избыточным весом и ожирением болезни – пожалуй, последний вывод для врачей и всех ветеринарных ■Эми Кейт Сайто специалистов сегодня представляется даже слишком очевидным. Интересно то, что Брилья-Саварен, будучи известным гурманом, име-26 Организм кошки и пищевые нем которого были названы сорт сыра и пирог, шел впереди своего вре- волокна мени. Иногда его называют создателем низкоуглеводных диет, так как Эллисон Вара, Крейг Датц он указывал на то, что сахар и «белая» мука часто становятся причиной ожирения и что особое внимание нужно уделять ингредиентам, богатым33 Психология взаимодействия белками. Он напоминал, что хищные животные никогда не страдают с владельцем животного избыточным весом. Но он никак не мог предвидеть появление того мно- ■Франко Фаваро, ■Серена Адамелли гообразия диет, которое мы наблюдаем сейчас. Однако проблемы кормления животных-компаньонов часто по-преж-40 Вопросы и ответы по кормам нему не имеют однозначных решений. Именно им посвящен этот выпуск и кормлению домашних животных Veterinary Focus, причем мы не обходим вниманием даже самые спор- Кейлин Хайнце ные вопросы. Подводя итоги вышесказанного, можно вспомнить еще один афоризм, слова Гиппократа: «Ваша пища должна быть лекарством,47 НАШИ РЕКОМЕНДАЦИИ... а ваше лекарство должно быть пищей». Так что на страницах нашего Расчет энергетической ценности журнала врачи найдут пищу для размышлений – и мудрость, предписы- кормов для домашних животных вающую не отделять кормление пациентов от их лечения. Приятного ■Ричард Баттервик чтения! Юэн Макнил, главный редакторЖурнал Veterinary Focus № 24.3.Последние выпуски журнала Veterinary Focus в открытом доступе на сайте IVIS: www.ivis.org, в приложении Store (iPad) и Android market.Editorial committee • P hilippe Marniquet, DVM, Dipl. ESSEC, Veterinary Editor-in-chief Все права по печати и распространению• Franziska Conrad, DVM, Scientific Communication Manager, Royal Canin, France • E wan McNeill, BVMS, Cert VR, MRCVS в России принадлежат ЗАО «Рускан». Editorial secretary Продажа журнала Veterinary Focus запре- Communications, Royal Canin, Germany • Y ann Quéau, DVM, Dipl. ACVN, Research • L aurent Cathalan щена. Правила применения лицензирован-• Craig Datz, DVM, Dipl. ACVN, Nutrition and Nutritionist, Royal Canin, France ных лекарственных препаратов в разных [email protected] странах неодинаковы. При отсутствии Scientific Affairs Manager, Royal Canin, USA Translation control Artwork специальной лицензии ими следует поль-• P auline Devlin, BSc, PhD, Scientific • E lisabeth Landes, DVM (German) • Pierre Ménard зоваться с большой осторожностью. • Noemi Del Castillo, PhD (Spanish) Communications and External Affairs, Royal • Giulio Giannotti, BSc (Italian) Printed in the European Union 10-31-1668 Canin, UK • Matthias Ma, DVM (Chinese) ISSN 1354-0157 PEFC recyclé• Laura Diana, DVM, Dipl. FCV, UBA, Scientific • Y oshiko Nakamura, DVM (Japanese) Circulation: 80,000 copies pefc-france.org Communications, Royal Canin, Argentina • Stanislav Garmash (Russian) Legal deposit: March 2014• M aría Elena Fernández, DVM, Scientific Cover: WCPN Communications, Royal Canin, Spain Deputy publisher: Buena Media Plus• Joanna Gale, BVetMed, CertLAS, MRCVS, CEO: Bernardo Gallitelli Журнал Veterinary Focus издается на Science and Technical Communications Address: 85, avenue Pierre Grenier английском,французском, немецком, Manager, WALTHAM Centre for Pet Nutrition, UK 92100 Boulogne - France китайском, нидерландском, итальянском,• Giulio Giannotti, BSc, Product Manager, Royal Phone: +33 (0) 1 72 44 62 00 польском, португальском, испанском, Canin, Italy японском, греческом и русском языках.• Hervé Marc, Global Corporate Affairs Manager, Royal Canin, France 1 / Veterinary Focus / 2014

Вопросы питания стареющей кошки ■ Винсент Бьюрж, доктор ветеринарной медицины (DVM), PhD, диплом ACVN, диплом ECVCN Royal Canin, Исследовательский центр, Эмарг, Франция Доктор Бьюрж окончил факультет ветеринарной медицины Университета Льежа, Бельгия, в 1985 году и два года проработал ассистентом кафедры диетологии, после чего перешел в ветеринарную больницу при Университете Пенсильвании, Филадельфия, США, а затем в ветеринарную медицин- скую клиническую больницу Университета Калифорнии, Дэвис, США (UCD) на должность аспиранта (PhD)/резидента по клинической диетологии. В 1993 году в UCD он защитил кандидатскую степень (PhD) по диетологии, а также получил сертификат ACVN. В 1994 году он начал работать в исследова- тельском центре Royal Canin в Эмарге в качестве главы отдела по научным связям и диетолога, и в 1999–2007 гг. возглавлял в нем программу диетологических исследований. В 2008 году он стал заместителем директора центра по науке, возглавив направление исследований по вопросам здоровья и питания. ■ Дениз Эллиотт, бакалавр ветеринарных наук (BVSc) (почетный), PhD, диплом ACVIM, диплом ACVN Центр питания домашних животных WALTHAM, Уолтем, Великобритания Доктор Эллиотт закончила факультет ветеринарной медицины Университета Мельбурна в 1991 г. По окончании интернатуры по лекарственной и хирургической терапии мелких животных в Универ- ситете Пенсильвании Дениз прошла клиническую ординатуру по внутренней медицине и клиниче- ской диетологии мелких животных в Университете Калифорнии, Дэвис (UCD). Дениз Эллиотт получила диплом ACVIM в 1996 году и диплом ACVN в 2001 году, и в том же году защитила в UCD диссертацию по диетологии, посвященную многочастотной биоимпедансометрии у здоровых кошек и собак. В настоящее время она руководит отделом исследований в Центре питания домашних животных WALTHAM.КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ Введение• Доказано, что питание и правильная диета позволяют облег- Совершенствование ветеринарной медицины, изменение чить течение, отсрочить, замедлить и даже предотвратить питания и образа жизни собак и кошек позволили в совокуп- развитие заболеваний, связанных с процессом старения. ности в течение последних 20 лет увеличить продолжитель- ность их жизни (1, 2). Показано, что питание и надлежащий• В диетических рекомендациях для пожилых здоровых контроль диеты позволяют облегчить течение, отсрочить, кошек необходимо учитывать специфические видовые замедлить и даже предотвратить развитие заболеваний, потребности кошачьих и влияние старения на физиологию часто связанных с процессом старения, что позволяет улуч- и метаболизм, а также предлагать диетические стратегии, шить качество жизни пожилых животных (3–6). Таким обра- которые способны предотвратить или замедлить развитие зом, ветеринарные врачи должны оценивать рацион и заболеваний. соблюдение диеты пожилых домашних животных и предла- гать рекомендации, основанные на наиболее современных• Чтобы жизнь была долгой, здоровый образ жизни нужно научных знаниях. начинать с раннего возраста; и недостаток, и избыток пи- Многие возрастные болезни кошек (например, хроническое тательных веществ значительно сказывается на продолжи- поражение почек, остеоартрит, сахарный диабет, гиперти- тельности жизни. реоз) чаще наблюдаются в возрасте старше десяти лет и проявляются явными клиническими признаками (особенно у• Важно в течение всей жизни кошки поддерживать у нее кошек) на довольно поздних патофизиологических стадиях оптимальную кондицию тела. Поэтому ветеринарные врачи процесса. Поэтому в диету «здоровых» пожилых кошек необ- должны оценивать рацион и соблюдение диеты пожилых до- ходимо включать факторы, позволяющие предотвратить машних животных и предлагать рекомендации, основанные такие возрастные заболевания. Кошки, как правило, живут на наиболее современных научных знаниях. дольше собак, и ветеринарным врачам нередко приходится наблюдать кошек старше 15 лет. Тем не менее, как и у чело- века, под влиянием генетического фона и воздействия окру- жающей среды хронологический возраст отдельных живот-2 / Veterinary Focus / 2014

lIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIТаблица 1. Основные цели диетологической Даже самая правильно составленная диета будет полезнаподдержки пожилых кошек (7, 8) пожилой кошке только в том случае, если она согласится ее есть. Поэтому следует уделить особое внимание подбору • П одобрать привлекательную, легко усваиваемую максимально приятных кошке на вкус и качественных ингре- диету диентов, а также тщательному подбору запаха, размера гра- нул и текстуры корма. Обратите внимание, что у пожилых • О беспечить кошке полноценное кошек повышен риск развития заболеваний, вызывающих и сбалансированное питание полиурию и полидипсию, и выше риск развития хромоты, поэтому важно обеспечить им легкий доступ к свежей воде • Поддерживать оптимальную кондицию тела (Рисунок 2). + Уровень энергии в зависимости от кондиции тела и Изменение диетических потребностей полового статуса кошки с возрастом + Умеренное увеличение доли пищевой клетчатки в виде Потребность в энергии сбалансированной смеси (ферментируемых и нефермен- У кошек, как и у других видов, старение сопровождается тируемых волокон) уменьшением мышечной массы тела и увеличением массы жировой ткани (1, 12). Поскольку мышечная масса относится •З амедлить или предотвратить развитие к метаболически активным тканям, расход энергии и энерге- патологических процессов, связанных со тические потребности должны с возрастом уменьшаться; но старением у всех кошек, особенно старше 12 лет, это не так. Суще- ствуют данные, что у трети пожилых кошек снижается спо- + Поражение почек собность переваривать пищу, особенно жиры и белки (1). – С нижение уровня фосфора в диете Это подтверждается более низкой распространенностью – П овышение содержания длинноцепочечных Омега-3 ожирения у кошек старше 10 лет (Рисунок 3) (9, 13). Поэ- жирных кислот (EPA и DHA) тому не во всех диетах для пожилых кошек нужно снижать содержание энергии; энергетическую плотность и калорий- + Сахарный диабет ность нужно корректировать так, чтобы поддерживать опти- – П оддерживать у кошки оптимальную кондицию тела, мальную кондицию тела. Для начала можно воспользоваться чтобы предотвратить резистентность к инсулину следующими рекомендациями (Рисунок 1) (7, 9): – У кошек с повышенным риском развития инсулинорези- • Взрослая кошка (умеренная активность – все кошки, в том стентности (например, у некоторых пород (бирманской) или при избыточном весе (особенно у кастрированных числе кастрированные) = 77,6 × масса тела0,711 ккалМЭ/кг котов)) необходимо снизить содержание в диете • Взрослые интактные кошки и зрелые кошки (высокая углеводов и жиров и повысить содержание белка и пищевых волокон активность) = 93 × масса тела0,711 ккалМЭ/кг • К ошка с избыточной массой тела = 62 × масса тела0,711 + Остеоартрит – З еленогубые моллюски, хондроитин сульфат и глюкоза- ккалМЭ/кг мин, повышенные уровни EPA и DHA Поскольку у кошек могут наблюдаться высокие индивиду- + Хронические воспалительные заболевания альные и сезонные колебания веса, калорийность корма – Повышение уровня пищевых антиоксидантов (например, нужно подбирать индивидуально. У кошек с отклонениями витаминов Е и С, таурина, лютеина, каротинов, полифе- от оптимального веса в ту или другую сторону ожидаемая нолов) продолжительность жизни ниже (10). Недостаток веса может быть ранним признаком клинического нарушения иных не всегда совпадает с физиологическим. Поэтому в не позволит кошке достаточное время голодать, что обычнодиетических рекомендациях для здоровых пожилых кошек требуется ей при болезни. Ожирение способствует разви-необходимо учитывать специфические потребности вида тию хромоты, кожных заболеваний (поскольку кошка не уха-кошачьих и влияние старения на физиологию и обмен живает за шерстью) и инсулинорезистентности (Рисунок 4)веществ и включать диетические стратегии, позволяющие (9); поэтому ожирение у кошек часто осложняется сахарнымпредотвратить или замедлить развитие патологических про- диабетом. Рекомендации по использованию углеводов вцессов, обычно связанных со старением (Таблица 1) (1, 7). качестве источника энергии в диетах для кошек противоре-Хотя в этой статье в основном рассмотрены диетические чивы; кошки эволюционировали как истинные хищники и какпотребности здоровой пожилой кошки, для долгой жизни таковые меньше, по сравнению с собаками или человеком,необходимо обеспечить здоровый образ жизни с самого способны усваивать и метаболизировать углеводы (14, 15).раннего возраста. Как дефицит, так и избыток питательных Тем не менее, кошки хорошо усваивают корма с большимвеществ значительно влияют на продолжительность жизни,и важно обеспечивать оптимальную кондицию тела на про-тяжении всей жизни кошки (9, 10). Это может оказатьсятрудным, особенно после стерилизации, но для кастриро-ванных кошек разработаны специальные диеты (например,с менее высокой энергетической плотностью), и было убе-дительно показано, что коррекция диеты в зависимости оттелосложения позволяет поддерживать оптимальный вес втечение всей жизни животного (Рисунок 1) (11). 3 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ СТАРЕЮЩЕЙ КОШКИ lIIIIIIIII Недостаточный вес Оптимальный вес Избыточный вес или высокая активность 93 x масса тела0,711 ккалМЭ/кг 77,6 x масса тела0,711 ккалМЭ/кг 62 x масса тела0,711 ккалМЭ/кг Рисунок 1. Энергетические потребности (в ккалMЭ/кг массы тела) и оптимальная упитанность на протяжении всей жизни (из (7), (8) и (9) с изменениями) количеством обработанных углеводов, а развитию инсули- Royal Canin Белок норезистентности способствует скорее ожирение, чем само В прошлом широко рекомендовали ограничивать у пожилых по себе высокое потребление углеводов (14–17). У кошек с кошек потребление белка, исходя из (ложного) представле- избыточным весом и/или сахарным диабетом для коррек- ния, что это поможет защитить функцию почек. Однако ции упитанности, достижения ремиссии и уменьшения доз исследования показывают, что ограничивать белок у пожи- инсулина нужно снижать в диете содержание углеводов и лых кошек, даже на ранних стадиях поражения почек (18, потребление энергии, увеличивая при этом содержание 19), не нужно, а наиболее важными факторами для замедле- белка (17). ния прогрессирования поражения почек оказываются огра- Жиры служат источником не только энергии, но также и ничение в диете содержания фосфора и включение пище- незаменимых жирных кислот (7). Существуют два семейства вых добавок с EPA и DHA (18). У собак потребность в белке с незаменимых жирных кислот, Омега-6 (растительное масло) возрастом увеличивается (1); относительно кошек анало- и Омега-3 (соя, льняное семя и рыбий жир), и важно сбалан- гичных данных нет, но, учитывая их истинно плотоядную сировать их сочетание. Ранний признак дефицита незаме- природу, диетические потребности в белке у кошек всех нимых жирных кислот – сухая, неухоженная, тусклая шерсть. возрастов значительно выше (7). Также следует учесть каче- У других видов животных получены убедительные доказа- тельства (и имеются некоторые предположения относи- Рисунок 2. Пожилым кошкам важно обеспечить легкий тельно кошек), что длинноцепочечные Омега-3 жирные кис- доступ к питьевой воде лоты (EPA и DHA), входящие в состав рыбьего жира, способствуют здоровому состоянию иммунной системы и развитию когнитивных функций (например, обучаемости, памяти); они могут также снижать активность воспалитель- ных процессов (например, наблюдающихся при остеоар- трите и дерматите), замедлять прогрессирование пораже- ния почек и даже способствовать профилактике развития сахарного диабета и рака (6, 15, 18). Более короткоцепочечные Омега-3 жирные кислоты (аль- фа-линоленовая кислота), содержащиеся, например, в льняном масле, у кошек не могут преобразовываться в EPA и DHA (и с очень низкой эффективностью преобразуются у собак) (7). Гамма-линоленовая кислота (содержится в масле огуречника, масле примулы), хотя и относится к Омега-6 жирным кислотам, также оказывает противовоспалительное действие, реализуемое по механизму образования проста- гландина-1. 4 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIII Избыточный вес Недостаток весаПроцент 0–5 лет 5–8 лет 8–10 лет 10–12 лет 12–14 лет 14–15 лет 15–25 лет ВозрастРисунок 3. Влияние возраста на кондицию тела у кошек (9, 13)ство белков. Низкая усвояемость белка будет способство- ции движения пищевого кома, хотя чрезмерное (> 25 %)вать развитию в толстой кишке протеолитической флоры количество нерастворимых (неферментируемых) волокон(так называемая «плохая» флора, Clostridium perfringens и может вызвать у пожилой кошки запор. У кошек, склонных кт. д.), появлению мягкого кала с сильным запахом. Вопреки полноте, пищевые волокна способствуют появлению ощу-общепринятому мнению, некоторые растительные белки, щения сытости и уменьшению потребления энергии (Рису-такие как пшеничный глютен, кукурузный глютен, изолят и нок 5, см. также статью «Организм кошки и пищевая клет-гидролизат соевого белка, усваиваются очень хорошо, а их чатка» в этом выпуске) (20). Ферментируемые волокна,аминокислотный состав можно легко уравновесить, тща- называемые также пребиотиками, такие как свекольныйтельно подбирая ингредиенты; в них также отмечается низ- жом, жом цикория, фруктоолигосахариды, способствуюткое содержание фосфора, и поэтому их считают белками росту здоровой флоры и образованию короткоцепочечныхвыбора для диеты пожилых кошек. жирных кислот, особенно бутирата – важного источника энергии для колоноцитов. Недавнее исследование пока-Пищевая клетчатка зало, что сочетание пребиотиков пищевых волокон, линоле-Пищевая клетчатка необходима для здорового состояния вой кислоты, EPA/DHA и антиоксидантов может способство-желудочно-кишечного тракта (7). Она способствует регуля- вать долголетию пожилых кошек, обеспечивая более полноеОтношение шансов Рисунок 4. Кошки с избыточной массой тела и ожирением гораздо чаще страдают сахарным диабетом, хромотой и/или кожными заболеваниями, чем кошки с оптимальным весом (приблизительно в четыре, пять и два раза чаще, соответственно, при наблюдении в течение четырех лет) (9) Сахарный диабет Хромота Кожные заболевания 5 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ СТАРЕЮЩЕЙ КОШКИ lIIIIIIIII Суточное потребление энергии 60,0 (ккал/кг массы тела) Диета 1: 41% CP, 16% TDF 55,0 Диета 2: 41% CP, 16% TDF Диета 3: 48% CP, 10% TDF 50,0 Диета 4: 36% CP, 21% TDF 48.9 45,0 43.1 40,0 41.9 39.6 35,0 30,0 Диета 1 Диета 2 Диета 3 Диета 4 Рисунок 5. Потребление энергии у кошек при кормлении без ограничений может зависеть от количества и источника пищевой клетчатки. Диета 2 содержала пищевую клетчатку с высокой способностью связывать воду в желудке, что увеличивало ощущение сытости, в результате потребление энергии снижалось (20). CP = общий белок; TDF = общее содержание пищевой клетчатки сохранение массы тела, мышечной массы, количества эри- фактором насыщения мочи CaOx (27, 28), и эффективным троцитов и толщины кожи (6). Обратите внимание, что уро- способом снижения насыщения мочи CaOx считают разве- вень пищевых волокон значительно изменяется в зависимо- дение мочи, для чего дают влажный корм и/или увеличивают сти от целевой энергетической плотности диеты (1590 г/1000 содержание в диете натрия (2,5–3,0 г/1000 ккал) (27). ккал МЭ). Витамины Минеральные вещества Окислительное повреждение играет важную роль при мно- Поскольку выявлено, что при ограниченном потреблении гих заболеваниях, связанных со старением, таких как артрит, фосфора поражение почек прогрессирует медленнее, а рас- рак, сердечно-сосудистые и неврологические заболевания. пространенность такого поражения у пожилых кошек очень У человека и животных получено значительное число данных, высока, часто рекомендуется снижать уровень фосфора в что некоторую защиту от окислительного стресса и прогрес- диетах для пожилых кошек до минимальных допустимых сирования нормальных процессов старения могут обеспе- уровней (1,25–2,0 г/1000 ккал) (1, 18). Соответственно, чить антиоксиданты (1, 6). В исследованиях применения должно быть сбалансировано соотношение кальций/фос- антиоксидантов у кошек выявлено их благотворное влияние фор. Высказано предположение, что уровни натрия в диете, на маркеры окислительного статуса (29), поэтому представ- стимулирующие диурез (2,5–3,0 г Na/1000 ккал), будут спо- ляется целесообразным повысить содержание антиокси- собствовать прогрессированию поражения почек (21), но дантов в диете. Предпочтительны добавки с несколькими при анализе литературы, изданной в рецензируемых журна- антиоксидантами (например, витаминов С и Е, таурина, лах, это предположение не подтвердилось. В четырех из лютеина, полифенолов), поскольку они действуют в различ- пяти научных исследований ассоциации между потребле- ных компартментах клетки и обладают синергичным дей- нием натрия и прогрессированием поражения почек у кошек ствием. Для синтеза ключевых ферментов и субстратов и собак какой-либо связи найти не удалось (21–25), а антиоксидантных метаболических путей необходимы белки утверждение, что продукты с высоким содержанием NaCl и микроэлементы, поэтому целесообразно обеспечить их способствуют прогрессирующему снижению функции почек адекватное содержание в диете пожилых кошек. (26), признано спорным. У пожилых кошек, особенно на фоне поражения почек, встречается гипокалиемия и, следо- Другие питательные вещества вательно, диетические уровни калия не должны быть слиш- В рацион пожилых кошек рекомендовано включить ком близкими к минимально рекомендуемым, особенно несколько питательных веществ, не относящихся к незаме- если диета подкисляющая. У пожилых кошек часто встреча- нимым, например L-карнитин, играющий важную роль в ются камни из оксалата кальция (CaOx), но патофизиологи- окислении жиров. У пожилых кошек очень часто встречается ческие механизмы образования CaOx-камней изучены слабо артроз, но владельцы плохо распознают его клинические (27). рН мочи считают неблагоприятным прогностическим признаки (30). Поскольку владелец может не обратиться к 6 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIветеринарному врачу за соответствующей консультацией, Резюмеполезно назначить соответствующие пищевые добавкизаблаговременно. Недавно проведено двойное слепое ран- При разработке диетических рекомендаций для пожилыхдомизированное клиническое исследование, показавшее здоровых кошек необходимо учитывать специфическиеэффективность комбинации зеленогубых моллюсков, глю- потребности вида кошачьих. Это позволит поддерживатькозамина, хондроитин сульфата и EPA/DHA в отношении оптимальную упитанность кошки и скорректировать и/илисубъективно и объективно оцениваемого уровня активности обеспечить поступление необходимых питательныхкошек с остеоартритом (31). веществ, чтобы предотвратить или замедлить прогрессиро- вание возрастных заболеваний.Литература1. Laflamme DP. Nutrition for aging cats and dogs and the importance of body 16. Slingerland LI, Fazilova VV, Plantinga EA, et al. Indoor confinement and physical condition. Vet Clin North Am Small Anim Pract 2005;35:713-742. inactivity rather than the proportion of dry food are risk factors in the development of feline type 2 diabetes mellitus. Vet J 2009;179:247-253.2. Kraft W, Danckert D. Development of the age structure of a cat population compared with the dog. Tierarztl Prax Ausg K Klientiere Heimtiere 1997;25:678- 17. Slingerland LI, Robben JH, van Haeften TW, et al. Insulin sensitivity and beta-cell 683. function in healthy cats: assessment with the use of the hyperglycemic glucose clamp. Horm Metab Res 2007;39:341-346.3. Elliott J, Rawlings JM, Markwell PJ, et al. Survival of cats with naturally occurring chronic renal failure: effect of dietary management. J Small Anim Pract 18. E lliott DA. Nutritional management of chronic renal disease in dogs and cats. Vet 2000;41:235-242. Clin North Am Small Anim Pract 2006;36:1377-1384.4. Smith GK, Paster ER, Powers MY, et al. Lifelong diet restriction and radiographic 19. F inco DR, Brown SA, Brown CA, et al. Protein and calorie effects on progression of evidence of osteoarthritis of the hip joint in dogs. J Am Vet Med Assoc induced chronic renal failure in cats. Am J Vet Res 2006;229:690-693. 1998;59: 575-582.5. Appleton DJ, Rand JS, Sunvold GD. Insulin sensitivity decreases with obesity and 20. S ervet E, Soulard Y, Venet C, et al. Evaluation of diets for their ability to generate lean cats with low insulin sensitivity are at greater risk of glucose intolerance with satiety in cats. J Vet Intern Med 2008;22:808 (abst). weight gain. J Feline Med Surg 2001;3:211-228. 21. K irk CA, Jewell DE, Lowry SR. Effects of sodium chloride on selected parameters6. Cupp CJ, Kerr WW, Jean-Philippe C, et al. The role of nutritional interventions in the in cats. Vet Ther 2006;4:333-346. longevity and maintenance of long-term health in aging cats. Intern J Appl Res Vet Med 2008;6:69-81. 22. G reco DS, Lees GE, Dzendzel G, et al. Effect of dietary sodium intake on glomerular filtration rate in partially nephrectomized dogs. Am J Vet Res7. National Research Council. Nutrient requirements of dogs and cats. The National 1994;55:152-159. Academies Press, Washington, DC. 2006;1-373. 23. B uranakarl C, Mathur S, Brown SA. Effects of dietary sodium chloride intake on8. Bermingham EN, Thomas DG, Morris PJ, et al. Energy requirements of adult cats. renal function and blood pressure in cats with normal and reduced renal function. Br J Nutr 2010;103:1083-1093. Am J Vet Res 2004;65:620-627.9. Scarlett JM, Donoghue S. Overweight cats: prevalence and risk factors. 24. H ughes KL, Slater MR, Geller S, et al. Diet and lifestyle variables as risk factors for Int J Obesity 1994;18:22-28. chronic renal failure in pet cats. Prev Vet Med 2002;55:1-15.10. Scarlett JM, Donoghue S. Associations between body condition and disease in 25. X u H, Laflamme DPL, Long GL. Effects of dietary sodium chloride on health cats. J Am Vet Med Assoc 1998;212:1725-1731. parameters in mature cats. J Feline Med Surg 2009;11:435-441.11. Nguyen PG, Dumon HJ, Siliart B, et al. Effect of dietary fat and energy on body 26. E lliott J, Lefebvre H. Letter to the editor of Vet Therapeutics. 2007. weight and composition after gonadectomy in cats. Am J Vet Res 2004;65:1708- 27. B iourge V. Sodium, urine dilution and lower urinary tract disease. In Proceedings, 1713. ACVIM forum. Louisville, KY. 2006;17-19.12. Taylor EJ, Adams C, Neville R. Some nutritional aspects of ageing in dogs and 28. V an Hoek I, Tournier C, Garnier F, et al. Acidic urine does not promote urinary cats. Proc Nutr Soc 1995;54:645-656. calcium oxalate supersaturation in healthy cats. In Proceedings ECVIM-CA13. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Health status and population congress, Porto. 2009; 83 (abst). characteristics of dogs and cats examined at private veterinary practices in the 29. Z icker SC, Wedekind KJ, Jewell DE. Antioxidants in veterinary nutrition. United States. J Am Vet Med Assoc 1999;214:1336-1341. Vet Clin Small Anim 2006;36;1183-1198. 30. H ardie EM, Roe SC, Martin FR. Radiographic evidence of degenerative joint14. Backus RB. Controversy over carbohydrates in diets for cats. In Proceedings, disease in geriatric cats: 100 cases (1994-1997). J Am Vet Med Assoc ACVIM Forum, Montreal, 2009;12-14. 2002;220: 628-632. 31. L ascelles BDX, DePuy V, Thomson A, et al. Evaluation of a therapeutic diet for15. Lutz TA, Feline diabetes mellitus: dietary strategies. In: Pibot P, Biourge V, Elliott D feline degenerative joint disease. J Vet Intern Med 2010;42;487-495. (eds.) Encyclopedia of Feline Clinical Nutrition. Royal Canin, Aimargues, France. 2008;183-212. 7 / Veterinary Focus / 2014

Пищевое поведение собак ■ Джон Боуэн, бакалавр ветеринарной медицины (BVetMed), MRCVS, диплом AS (CABC) Королевский ветеринарный колледж, Лондон, Великобритания Доктор Боуэн в 1992 году окончил Королевский ветеринарный колледж и после этого несколько лет работал в сфере первичной врачебной практики для мелких животных. Защитил диплом в аспиран- туре Университета Саутгемптона. В настоящее время продолжает исследования поведения животных в специализированной службе по поведенческой медицине в лондонском Королевском ветеринар- ном колледже, где также преподает. Является автором нескольких глав книги о проблемах поведения и регулярно выступает на национальных и международных ветеринарных конференциях. Введение желательного поведения с использованием пищевого подкрепления.В последние годы среди владельцев собак распространи-лись две модные тенденции: Обе эти тенденции основаны на популярной идее, рассма- тривающей поведение собак с натуралистической точки• Н атуральное кормление: в основе диеты лежит рацион зрения, но у них есть один общий недостаток – они не учиты- волков в природе, нередко с включением сырых ингреди- вают влияние человека на домашних собак и волков. В этой ентов. статье мы приведем данные по пищевому поведению и предпочтениям волков и собак и продемонстрируем, каким• М етоды тренировки собак на основе теории доминирова- образом более полное понимание этих вопросов помогает ния: использование сигналов доминирования, например, решать проблемы со здоровьем и поведением домашних введение режима кормления или ряда запретов, чтобы собак. установить контроль на основе более высокого статуса владельца в качестве вожака стаи, а не путем стимуляции Отношения между человеком и собакой КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ История взаимоотношений человека и собаки довольно • Рацион современных волков не должен использоваться длинная. Считается, что Homo sapiens появился в Африке как абсолютный образец при составлении диет для собак, около 250 тысяч лет назад в результате увеличения черепа у однако их пищевое поведение поможет понять потребности древних гоминид, которое началось за 150 тысяч лет до этого. домашних собак. Некоторые данные свидетельствуют, что наш вид развивался постепенно на протяжении всей своей истории, осваивая • Для собак характерна высокая потребность прилагать уси- орудия труда и развивая культуру. Но примерно 50 тысяч лия, чтобы добывать себе еду, но в домашней обстановке лет назад произошел «скачок» культурного развития, в эта потребность реализуется редко, что может привести к результате которого появился человек с «современным пове- появлению у животных поведенческих нарушений. дением», освоивший язык, специализированные технологии и культуру употребления символов, содержавшую все эле- • Отношения между собакой и человеком должны строиться менты, узнаваемые у последующих цивилизаций, в том числе на кормлении и тренировках с пищевым подкреплением, и культуру содержания животных (Рисунок 1). а не на традиционных методах, основанных на концепции Предком домашней собаки является Canis lupus (серый доминирования. волк), отделившийся от койота примерно 1–2 миллиона лет назад. Вопрос о географическом происхождении домашней • Профилактика поведенческих нарушений тесно связана с собаки остается спорным. Генетические исследования ука- использованием пищевых подкреплений во время трени- зывают на ее происхождение в Юго-Восточной Азии, на ровки. Ближнем Востоке или в Юго-Восточном Китае (1–3), причем возможность генетического расхождения с волком появля- ется примерно 100 тысяч лет назад. Тем не менее, в послед-8 / Veterinary Focus / 2014

lIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIII Первые Преследование и изгнание СОВРЕМЕННЫЙ данные о ВОЛК взаимодей- ствии волка ДОМАШНЯЯ и человека СОБАКА СОВРЕМЕННЫЙ 1–2 млн ЧЕЛОВЕК лет назадСЕРЫЙ ВОЛК(CANIS LUPUS) 100 000 50 000 30 000 лет назад лет назад лет назад 250 000 Начинается лет назад период со- Начинается временного одомашнива- ЧЕЛОВЕК по поведению ние собак(HOMO SAPIENS) человекаРисунок 1. Краткий обзор взаимодействия человека с домашней собакойнее время опубликованы данные анализа митохондриаль- ней собаки находились под сильным влиянием обычаев иной ДНК доисторических псовых и современных собак, ожиданий человека.показавшие, что их одомашнивание началось 18800–32100 лет назад (4). Самым ранним археологическим свиде- Волк (Canis lupus)тельством одомашнивания собак являются останки собаки,найденные в Сибири в 2010 году, возраст которых составил Рацион33 тысячи лет (5). Впоследствии они были признаны генети- Поведение домашних собак часто пытаются объяснять, ана-чески более тесно связанными с современной домашней лизируя поведение современных волков. Хотя поведениесобакой, чем с волком (6). современного волка, несомненно, дает много полезнойВ целом, генетические и археологические данные свиде- информации, на самом деле оно находится под столь жетельствуют, что, несмотря на некоторое возможное взаи- сильным влиянием человека, как и поведение домашнеймодействие между нашими видами на ранних этапах исто- собаки, и это, возможно, особенно верно в отношении егории Homo sapiens, настоящее одомашнивание собак рациона. Когда-то волки были одними из самых широко рас-началось только в эпоху современного по поведению чело- пространенных млекопитающих и проживали по всемувека (Рисунок 2). Это важно, поскольку означает, что северному полушарию. В тех областях, где они сохрани-собака появилась в жизни человека до развития сельского лись, они питаются другими млекопитающими (от мелкиххозяйства и присутствовала в процессе этого развития. млекопитающих до крупных копытных), змеями, рептили-Поэтому собака была частью человеческого сообщества в ями, птицами и их яйцами, рыбой, приматами, падалью, яго-период формирования самых фундаментальных аспектов дами, овощами и фруктами.человеческой культуры, связанных с приготовлением и Такой широкий спектр потенциальных источников пищи соз-потреблением пищи. С самого начала взаимодействия дает волкам множество конкурентов, в том числе койотов,собаки с человеком рацион и особенности питания домаш- шакалов, лис и медведей. Будучи более крупной и лучше организованной группой охотников, чем многие из их конку- 9 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ СОБАК lIIIIIIIII© Шаттерсток рентов, волки более успешно охотятся на крупных копытных, поэтому в рационе современных волков преобладают лоси, Рисунок 2. Наскальная живопись в Тассилин-Адджер, олени, бизоны и северные олени. Многие специалисты счи- Алжир (7000 лет), изображающая охоту людей с собаками. тают, что это естественный рацион волков, и рассматри- Физические черты собак заметно отличаются от волков и вают их и домашних собак как почти чистых хищников. других диких псовых С развитием сельского хозяйства люди начали возделывать землю, держать скот, отгонять хищников и вредителей. Интенсификация сельского хозяйства, появление поселе- ний и торговых маршрутов постепенно уменьшали среду обитания волков, тем самым ограничивая их рацион (7). Это изменение произошло относительно быстро и заняло менее 2% всего времени развития вида (Рисунок 3). Теперь популяция волков составляет менее половины от прежней, а области их обитания в целом менее благоприятны для поселения человека, поэтому диапазон возможностей питания современного волка также очень отличается от прежнего и не позволяет оценивать этот прежний рацион. Таким образом, хотя современные волки охотятся преиму- щественно на крупных копытных, это может быть обуслов- лено ограничением возможностей выбора и конкуренцией с другими видами. В пользу такого предположения говорят данные об анатомии волка; например, зубной ряд у него аналогичен таковому у шакала, отличающегося всеядно- стью (7, 8). По существующим диетическому диапазону и зубному ряду волков лучше всего классифицировать как факультативных хищников; основную часть их предпочтительного рациона Рисунок 3. У современного волка общее происхождение с домашней собакой, но его охотничий диапазон и поведение могли значительно измениться под влиянием человека© Шаттерсток 10 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIII Подкрепление Положительный Оперантная реакция подразумевает обучение результат исходам различного поведения. Звук, предмет, событие или команду, по которым животное пони-Текущее поведение мает, что изменение его поведения может приве- сти к положительному результату (или избежать РС отрицательного), называют различительным сти- мулом (РС). Подкрепляемое поведение в будущем будет встречаться чаще. Существует также фе- номен «поиска трудностей» (сontrafreeloading)* – необходимость приложить усилия, чтобы получить еду (оперантная реакция), оказывается более значимой для животного, чем еда сама по себе. Наказание Отрицательный * Т ермин «поиск трудностей» (сontrafreeloading) появился,Рисунок 4. Оперантная реакция результат когда было обнаружено, что многие животные предпочи- тают «зарабатывать» корм, а не просто съедать точно такой же, но свободно доступный.составляет мясо животных, меньшую – растительный мате- относительный статус и роль члена группы, но и его потреб-риал, но они могут существовать и на рационе полностью ность в еде. В конкуренции за еду на иерархической основенеживотного происхождения. Тем не менее, до начала пре- не участвуют неполовозрелые животные.следования человеком они обладали более разнообраз- Таким образом, у волков развиты системы коммуникации иными пищевыми привычками и были всеядны. Присущая оценки конкурентов, которые позволяют им обеспечиватьвсеядным приспособляемость обеспечила им преимуще- очень сложные конкурентные отношения между членамиство во время и после одомашнивания, когда в рационе группы и предотвращают серьезные конфликты.собаки было мало белка, и в конечном счете позволила Поиск еды сам по себе является высокомотивированнымадаптироваться к рациону с повышенным содержанием поведением, независимо от необходимости получить пищу.углеводов, что было установлено в геномных исследованиях Это подтверждается феноменом «поиска трудностей»у домашней собаки (9). (contrafreeloading), наблюдавшимся у очень многих видов диких и лабораторных животных, в том числе у диких псовыхОхота и кормление (11, 12). «Поиском трудностей» называют ситуацию, когдаПри охоте на крупных копытных волки взаимодействуют в индивид предпочитает приложить усилия для получениягруппе, причем в убийстве жертвы фактически участвуют еды, даже если она легко доступна. Оказывается, большин-только два или три волка (10). Остальные животные играют ство видов предпочитают выполнить некоторые действияразнообразные роли: отбивают выбранную жертву от стада, (оперантную реакцию), чтобы получить еду, а не просто еезаставляют ее бежать, отгоняют других членов стада во съесть (Рисунок 4).время загона жертвы. В областях, где основной пищей дляволков в настоящее время служат лоси, каждый волк ежеме- Одомашниваниесячно ловит как правило 1–2 лосей, в зависимости от сезона. Способность волков существовать, поедая падаль и нежи-Волк также способен выжить до 10 недель, питаясь падалью вотную пищу, вероятно, имела решающее значение для воз-(10). Поэтому волки адаптированы к такому типу питания, можности их одомашнить. Пока не ясно, как началось одо-когда сытые периоды сменяются периодами голода, если машнивание собак, но согласно двум основным теориям,охота не была успешной. либо люди выращивали и разводили пойманных волчат,Если охота успешна, все члены группы стремятся получить либо волки частично «само-одомашнились», поскольку воз-часть туши. Важно, что раздел туши не приводит к конфлик- можность получать пищевые отбросы привлекала их в посе-там в группе, по двум причинам. Во-первых, способность ления человека. В периоды, когда было мало добычи, моглигруппы продолжать охоту зависит от состояния всех ее чле- случаться добровольные фазы одомашнивания, а затемнов. Во-вторых, группы волков часто состоят из родственни- происходил селективный отбор в пользу более смелых,ков, поэтому у их альтруизма есть генетическая основа; раз- общительных и способных потреблять неживотную пищуделение пищи с близкими родственниками увеличивает особей. Предполагается, что основным передаваемымвероятность передачи генов каждого индивидуума будущим потомству свойством было снижение «порога приближения»поколениям. На порядок доступа к корму влияет не только (дистанция, на которой запускается реакция избегания-бег- 11 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ СОБАК lIIIIIIIII© Джон Боуэн количества низкокачественного белка, жиров и углеводов в составе объедков пищи человека. Тем не менее, эти живот- Рисунок 5. «Поиск трудностей» создает основу для ные получали еду более регулярно, чем дикие волки, что дрессировки, поскольку собаки предпочитают зарабатывать уменьшало у них необходимость конкурировать и позволяло еду, даже когда знают, что их в любом случае покормят установить с людьми новый тип отношений, основанный на кормлении. ства), так что последующие поколения животных легче пере- Встроиться в человеческое сообщество волкам помогли носили близость человека. также особенности поведения, ограничивающие возмож- Стремление к «поиску трудностей» стало, возможно, осно- ность конфликтов; если бы домашние собаки всегда яростно вой для начального взаимодействия с человеком и самых конкурировали за корм, их невозможно было бы использо- ранних ответов на дрессировку (Рисунок 5); центральную вать в качестве компаньонов или рабочих животных. роль при дрессировке собак играют мотивация и оперант- В процессе одомашнивания собаки начали становиться ная реакция для подкрепления. Данные сравнительных частью человеческого сообщества, в результате большее исследований эффективности методов обучения на основе значение получили новые факторы отбора. Все важнее ста- доминирования, наказания или позитивного подкрепления новились коммуникабельность, послушание и способность убедительно свидетельствуют, что наиболее благоприят- реагировать на общение с человеком, причем животных, ного результата при меньшем стрессе для собаки можно которые не могли быстро проявить соответствующие каче- достичь методом положительного подкрепления с помощью ства, из популяции производителей удаляли. Этот отбор еды (13, 14). Вполне вероятно, что дрессировка с пищевым привел к сохранению у зрелых животных физических и подкреплением была одной из самых первых форм взаимо- поведенческих свойств неполовозрелых животных (неоте- действия человека и собаки, поскольку нашим древним низация); например, висящих ушей, тяжелых свободно сви- предкам были недоступны даже минимальные знания о сающих щек, повышенной игривости, поведенческой пла- социальном поведении волков. стичности, сниженной состязательности и агрессивности. Даже после усовершенствования сельскохозяйственных Серия экспериментов, которые длились более 50 лет, пока- методов наиболее ценным для людей оставался белок из зала, что у серебристо-черных лисиц селективный отбор по мяса или рыбы. Поэтому рацион одомашненных волчат и критерию дружелюбия приводит к наследственным измене- первых поколений домашних собак состоял из небольшого ниям в плане общительности и зависимости от человека. Одновременно происходили изменения цвета и окраса шкуры, напоминающие предположительно произошедшие во время одомашнивания собак (15, 16). Селективный отбор признаков, сделавших собак общительными и работоспо- собными, привел к значительному изменению их отношения к человеку. Например, у домашних собак и человеческих детей выявлена сопоставимая способность выявлять и ана- лизировать информацию, получаемую из человеческой мимики (17). У волков, которых вырастили как домашних животных, такой способности не наблюдается. Дальнейший искусственный отбор привел к усилению поро- до-специфичного поведения, причем собаки становились все более специализированными по определенным компо- нентам поведенческой последовательности процесса охоты; например, некоторые собаки осваивали указываю- щее или пастушеское поведение. Некоторые из этих форм поведения стали настолько усиливаться, что если бы они были присущи дикому животному, то могли бы негативно сказаться на его способности к выживанию и физическом состоянии. Доказательства этого искажения охотничьего поведения получены в исследованиях одичавших собак, которые оказываются неспособны охотиться совместно, как волки, и полностью переходят на кормление падалью (18). Таким образом, в том, что касается рациона и пищевого поведения домашних собак, множественные факторы есте- ственного и искуственного отбора привели к следующим 12 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIконечным результатам: собаки приспособились к рациону с холецистокинин, пептид YY (PYY), оксинтомодулин и адипо-меньшим содержанием мяса, стали менее разборчивы в кины. Данные клинических испытаний дирлотапида (препа-типах потребляемой пищи, перешли от чередующихся пери- рата для контроля веса, механизм действия которого связанодов голода и сытости к регулярному питанию, стали с PYY) указывают на возможность лечить ожирение у собак,меньше конкурировать за пищу. Собаки променяли способ- влияя на механизмы ощущения сытости (21).ность эффективно охотиться в группе на возможность счи- Тем не менее, очевидно, что во многих ситуациях волки про-тывать и реагировать на эмоциональные и коммуникатив- должают есть, пока не будет переполнен желудок. Это свой-ные сигналы от человека, и тем самым развивать отношения ство, вероятно, частично сохраняется и у собак. Показано,с человеком на основе кормления и подкреплений. что высокое содержание в диете пищевой клетчатки, увели- чивающей заполнение желудка, способствует чувству насы-Сытость и пищевые предпочтения щения. В результате собака реже подходит к корму, а про-У растительноядных и всеядных видов подбор рациона свя- межутки между кормлениями становятся больше, причемзан с механизмами установления оптимального баланса этот эффект еще более выражен при диетах с высокимосновных питательных веществ. Ранее считалось, что у пло- содержанием белка и клетчатки (22). Такие диеты способ-тоядных животных эти механизмы не задействованы, ствуют снижению веса у собак (23).поскольку их рацион изначально сбалансирован и не можетизменяться (19). Тем не менее, рациону волков свойственно Значение для собак, как домашнихнекоторое разнообразие, и это означает, что некоторые животныхмеханизмы выбора пищи у этого вида животных все-такисуществуют. Недавнее исследование показало, что домаш- Профилактика нарушений при кормленииние собаки выбирают диету, содержащую в целом 30 % бел- Обычно ключевыми факторами для развития здоровыхков, 63 % жиров и 7 % углеводов (от общего количества поведенческих навыков считают правильную социализациюметаболизируемой энергетической ценности пищи) (19). и приучение в критический период развития (3–12 недель).Это сильно отличается от состава диеты, выбираемой Однако учитывая свойство домашних собак «искать трудно-домашними кошками, которая в большей степени смещена сти» и сохранять ювенильное поведение, можно полагать,в сторону белков (52 % белков, 36 % жиров, 12 % углеводов) что для обучения и формирования привязанности у щенков(20). Это объясняется тем, что домашние кошки – облигатно наиболее эффективным будет использовать пищевые воз-плотоядные животные, а у мелких млекопитающих (напри- награждения и кормление в целом. Насколько известно измер, мышей), которые составляют основу естественного этологии волков и собак, применение методов доминиро-рациона кошек, соотношение белков к жирам относительно вания для щенков окажется бессмысленным или даже пуга-более высокое. ющим.В ряде исследований выявлено, что собаки нередко потре- Это подтверждается данными, что у собак, обученных мето-бляют с пищей больше энергии, чем им требуется. Когда дом положительного подкрепления, снижается частота про-собакам давали возможность есть без ограничений и самим явлений агрессии и повышается внимание к владельцу, про-выбирать компоненты корма, они действительно потре- водящему положительное подкрепление (24). Также былобляли ограниченное количество белка и энергии, но потре- показано, что обучение в целом воздействует благотворно,бляемое количество энергии было примерно в два раза например, улучшает у собак способность решать задачивыше средней суточной потребности (19). Это означает, что (25); а способность решать задачи уменьшает раздражи-собаки унаследовали механизмы насыщения, возникшие, тельность и склонность действовать инстинктивно при воз-когда у волков периоды сытости чередовались с периодами никновении проблем или конфликтов.голода. Наиболее часто причиной агрессии собаки к владельцу ока-Убив крупное копытное животное, волки могут за один зывается рефлекс охраны ресурсов. Многие владельцыприем съесть целых 10 кг мяса (10). Предполагают, что бывают шокированы, когда впервые сталкиваются с этимбыстрое поедание корма было выгодно в процессе одомаш- рефлексом у своей молодой собаки. Зная о конкурентномнивания, поскольку совместимо с высокой конкуренцией за поведении волков в отношении пищи и об использованиипищу (7), но не требует проявлять внутривидовое и межви- ими определенных сигналов для избегания конфликта, мыдовое насилие, неприемлемое для человека. Это обстоя- должны признать, что стремление охранять пищу в какой-тотельство имеет значение для контроля веса у собак. Ощуще- степени нормально для этого вида животных. Поэтому нение сытости возникает в результате сочетания ряда следует конфликтовать с собакой из-за еды, а нужно дать ейгормональных и физических сигналов от желудочно-кишеч- поесть спокойно. Это противоречит традиционной рекомен-ного тракта, указывающих, что в него поступило достаточно дации по обучению собак, согласно которой владелец дол-пищи. У многих млекопитающих, включая человека, на ощу- жен приучать собаку не брать корм из миски, пока он не раз-щение сытости влияет ряд гормонов, в том числе грелин, решит. Традиционный метод исходит из предпосылки, что владелец является потенциальным конкурентом собаки, 13 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ СОБАК lIIIIIIIIIДжон Боуэн Рисунок 6. Кормление во время тренировки позволяет реализовать нормальное поведение, связанное с добыванием еды аналогично члену волчьей стаи. Этот метод позволяет приу- съесть, например, большой кусок жареного мяса, очень чить собаку отказываться от невкусной или легкодоступной маловероятно, что удастся отучить ее от такого поведения. еды, но подобранную или украденную пищу, не предложен- Большинство собак склонны переедать, поэтому владельцы ную самим владельцем, и особенно содержащую много должны сами контролировать количество корма и стараться жира или белка, собака будет охранять гораздо более предотвращать случаи воровства и попрошайничества. жестко, поскольку будет считать владельца конкурентом. Привередливость в питании связана с теми же механиз- Для собаки такая еда не только более привлекательна, но и мами. При анализе диеты привередливых щенков часто важна с точки зрения предпочтительной для собаки диеты – выясняется, что на самом деле животное получает более содержащей жир и белок. Поэтому более целесообразно чем достаточно калорий, но в основном в составе еды, сформировать у собаки связь между владельцем и кормом, выпрашиваемой у человека, и часто с высоким содержа- имеющим высокую пищевую ценность; например, во время нием жира. При этом собака отказывается от еды из миски. кормления щенка владелец может подкладывать ему в Таким образом, проблему можно решить, подобрав подхо- миску небольшие количества очень вкусной еды (которая дящий корм, а для коррекции попрошайничества применить должна содержать не более 10 % суточной потребности в феномен «поиска трудностей». Удачным решением для при- калориях). вередливых, поедающих отбросы и ворующих еду собак станут кормушки «с секретом» или требующие выполнить Проблемы при кормлении определенные действия. Полезно совмещать кормление с К проблемам при кормлении относятся обжорство, поеда- обучением, что повышает для собаки «трудность» получения ние отбросов, попрошайничество, привередливость. Для пищи и стимулирует поисковые аспекты пищевого поведе- собак прожорливость – нормальное свойство, а зная их нор- ния (Рисунок 6). Выбрав несколько различных кормушек, мальное пищевое поведение, нетрудно объяснить появле- можно увеличить для собаки сложность и многообразие ние привередливости. При нормальном пищевом поведе- задач при поиске пищи, что для нее окажется важнее вкуса и нии собака часто быстро съедает большое количество корма ассортимента пищевых ароматизаторов. за один прием, причем это количество в основном ограни- чивается возможностями растяжения желудка. Поедание Выводы отбросов объясняется необходимостью найти дополнитель- ные источники пищи, поскольку собака ожидает наступле- В получившей популярность теории «натурального кормле- ния периодов голода, а попрошайничество и воровство воз- ния» основное внимание уделяют составу рациона живот- никают из стремления «искать трудности». Если собака ных, что позволяет владельцам лучше изучить качество поймет, что запрыгнув на кухонный стол можно украсть и ингредиентов в корме. Однако состав рекомендованных диет часто подбирают на основе рациона современных вол- 14 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIков. По ряду причин, обсужденных выше, эти диеты не могут шает естественное стремление собаки к определенномуотражать рацион волков-предков домашних собак, когда оперантному поведению, но и ликвидирует один из ключе-люди еще не ограничили их выбор пищи, и не учитывают вых аспектов формирования доверительных и неконкурент-изменения состава пищи и пищевых потребностей, возник- ных отношений между собакой и владельцем. Это приводитшие при одомашнивании собак. к непослушанию и поведенческим проблемам у собак, частоТакой подход к натуральному питанию также не учитывает вынуждающим владельцев использовать методы доминиро-ряд аспектов кормления, которые могут оказаться очень вания и наказания, которые еще сильнее противоречатважны для психологического благополучия собаки и ее вла- естественной мотивации собаки. Поэтому нам, ветеринар-дельца. Хотя пищевое поведение собак и волков очень ным специалистам, важно постепенно преодолевать широкосходно, большинство собак получают весь объем пищи из распространенное недопонимание той центральной роли,миски и, как правило, не могут сами добывать себе еду. Во которую кормление играло в процессе одомашнивания, имногих случаях при обучении собак используют методы, стимулировать формирование между собакой и ее владель-исключающие пищевое подкрепление, что не только нару- цем правильных отношений.Литература1. Savolainen P, Zhang Y, Luo J, et al. Genetic evidence for an East Asian origin of 14. D eldalle S, Gaunet F. Effects of two training methods on stress-related behaviors of domestic dogs. Science 2002;298(5598):1610-1613. the dog (Canis familiaris) and on the dog-owner relationship. J Vet Behavior 2014;1e8.2. von Holdt B, Pollinger JP, Lohmueller KE, et al. Genome-wide SNP and haplotype analyses reveal a rich history underlying dog domestication. Nature 15. L indberg J, Björnerfeldt S, Saetre P, et al. Selection for tameness has changed 2010;464(7290):898-902. brain gene expression in silver foxes. Curr Biol 2005;15(22): 915-916.3. Ding ZL, Oskarsson M, Ardalan A, et al. Origins of domestic dog in Southern East Asia is supported by analysis of Y-chromosome DNA. Heredity 2011;108(5):507- 16. K ukekova AV, Trut LN, Chase K, et al. Measurement of segregating behaviors in 514. experimental Silver Fox pedigrees. Behavior Gen 2007;38(2):185-194.4. Thalmann O, Shapiro B, Cui P, et al. Complete mitochondrial genomes of ancient 17. R acca A, Guo K, Meints K, et al. Reading faces: differential lateral gaze bias in canids suggest a European origin of domestic dogs. Science 2013;342:871-874. processing canine and human facial expressions in dogs and 4-year-old children. PLOS ONE 2012;7(4).5. Ovodov ND, Crockford SJ, Kuzmin YV, et al. A 33,000 year-old incipient dog from the Altai Mountains of Siberia: Evidence of the earliest domestication disrupted by 18. M acdonald DW, Carr GM. Variation in dog society: between resource dispersion the last glacial maximum. PLOS ONE 2011. and social flux. In: Serpell J, (ed). The domestic dog: its evolution, behavior and interactions with people. Cambridge: Cambridge University Press;1995;199-216.6. Druzhkova AS, Thalmann O, Trifonov VA. Ancient DNA analysis affirms the canid from Altai as a primitive dog. PLOS ONE 2013. 19. H ewson-Hughes AK, Hewson-Hughes VL, Colyer A, et al. Geometric analysis of macronutrient selection in breeds of the domestic dog, Canis lupus familiaris.7. Bradshaw JWS. The evolutionary basis for the feeding behavior of domestic dogs Behavioral Eco 2012;168:293-304. (Canis familiaris) and cats (Felis catus). J Nutr 2006;136(7); 1927-1931. 20. H ewson-Hughes AK, Hewson-Hughes VL, Miller AT, et al. Geometric analysis of macronutrient selection in the adult domestic cat, Felis catus. J Exp Biol8. Goldenberg M, Goldenberg F, Funk SM, et al. (2010) Diet composition of 2011;214:1039-1051. black-backed jackals, Canis mesomelas, in the Namib Desert. Folia Zool 2010;59(2):93-101. 21. W ren JA, Ramudo AA, Campbell SL, et al. Efficacy and safety of dirlotapide in the management of obese dogs evaluated in two placebo-controlled, masked clinical9. Axelsson E, Ratnakumar A, et al. The genomic signature of dog domestication studies in North America. J Vet Pharmacol Ther 2007;30(1):81-89. reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature 2013;495:360-364. 22. W eber M, Bissot T, Servet E, et al. A high-protein, high-fiber diet designed for10. S tahler DR, Smith DW, Guernsey DS. Foraging and feeding ecology of the gray wolf weight loss improves satiety in dogs. J Vet Intern Med 2007;21(6): (Canis lupus): Lessons from Yellowstone National Park, Wyoming, USA. J Nutr 1203-1208. 2006;136(7);1923-1926. 23. G erman AJ, Holden SL, Bissot T, et al. A high-protein high-fiber diet improves11. O sborne SR. The free food (contrafreeloading) phenomenon: A review and analysis. weight loss in obese dogs. Vet J 2010;183:294-297. Animal Learning & Behavior 1977;5(3):221-235. 24. C asey RA, Loftus B, Bolster C, et al. Human directed aggression in domestic dogs12. d a Silva Vasconcellos A, Adania CH, Ades C. Contrafreeloading in maned wolves: (Canis familiaris): Occurrence in different contexts and risk factors. Implications for their management and welfare. App Animal Behavior Sci App Animal Behavior Sci 2014;152:52-63. 2012;140:85-91. 25. M arshall-Pescini S, Valsecchi P, Petak I, et al. Does training make you smarter? The13. H iby, EF, Rooney NJ, Bradshaw JWS. Dog training methods: their use, effects of training on dogs’ performance (Canis familiaris) in a problem solving effectiveness and interaction with behavior and welfare. Anim Welfare task. Behavioural Proc 2008;78:449-454. 2004;13:63-69. 15 / Veterinary Focus / 2014

Система питания собак «BARF» –преимущества, недостатки и риски ■ Стефани Хандл, доктор ветеринарной медицины, диплом ECVCN Диетологическая амбулаторная практика «Футтерамбуланц» (Futterambulanz), Вена, Австрия Доктор Хандл окончила Венский университет ветеринарной медицины в 2002 году и получила степень доктора ветеринарной медицины в 2005 году; затем работала научным сотрудником в Институте питания животных в том же университете. Некоторое время доктор Хандл провела в лаборатории исследований желудочно-кишечного тракта Университета A & M в Техасе. Окончила ординатуру в Европейском колледже ветеринарной и сравнительной диетологии (ECVCN) в 2011 году. В 2013 году открыла в Вене ветеринарную практику для мелких животных. Главный редактор «Австрийского журнала ветеринарной медицины» (Veterinary Medicine Austria). Обоснование Рацион при диете BARF предназначен для адаптации диеты домашних собак и кошек к системе пищевых взаимоотноше-Научное обоснование кормления собак и кошек сырыми ний хищник-жертва и в основном состоит из сырого мяса спродуктами предложил в начале 1990-х годов австралий- высокой долей «мясистых костей» и внутренностей (Рису-ский ветеринарный врач, написавший книгу о пользе корм- нок 1). Кроме этого, в рацион включают фрукты и овощи,ления собак сырой пищей (1). В настоящее время такую орехи, масла, зелень и в меньших количествах – яйца идиету обычно обозначают аббревиатурой «BARF», которая молочные продукты. Добавлять зерновые, как правило, нерасшифровывается как Biologically Appropriate Raw Food – рекомендуется, хотя иногда допускается включать другие«биологически приемлемая сырая пища» или Bones and Raw источники углеводов, такие как картофель или бобовые.Food – «диета с включением костей и сырой пищи». Предло- Хотя «искусственные ингредиенты» (например, минераль-жено еще несколько понятий и теорий «правильного корм- ные или витаминные препараты) запрещены, на рынке ужеления сырой пищей», такие как «метод добычи» (Prey Model) появился большой выбор продуктов, специально предна-или «радикальная диета» (Ultimate Diet) (2), но их используют значенных для использования в качестве пищевых добавок кгораздо реже, а общепринятым обозначением метода корм- BARF.ления сырыми продуктами остается акроним BARF. Наиболее важным мотивом для владельца при выборе BARF служит стремление к «более естественному, здоровому КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ питанию животного» (Рисунок 2) (3, 4). Среди других при- чин – попытка владельца купировать с помощью новой • Рацион системы питания BARF предназначен для адаптации диеты хронические заболевания (например, кожные, желу- диеты домашних собак и кошек к системе пищевых отноше- дочно-кишечные, аллергические), а также сообщения, что ний хищник-жертва и в основном состоит из сырого мяса с коммерческие готовые к употреблению продукты содержат высокой долей «мясистых костей» и внутренностей. только «отходы и химические ингредиенты» и вредят здоро- вью. Такие сообщения вызывают у многих владельцев бес- • Научных исследований долгосрочных последствий кормле- покойство и побуждают их искать для животного «здоровые» ния сырыми продуктами, как и обсуждений их преимуществ альтернативные диеты. и недостатков нет, поэтому выводы приходится делать толь- Информацию о BARF владельцы животных получают в пер- ко на основе данных диетологии и физиологии питания. вую очередь на интернет-сайтах и из книг (Рисунок 3) (3, 4). К сожалению, они, как правило, бывают написаны неспециа- • При кормлении сырыми продуктами могут возникнуть листами и содержат неточную или даже ложную информа- ряд рисков, в том числе нарушение баланса питательных цию, хотя и представленную в научном стиле. Сведения о веществ, передача возбудителей заболеваний, попадание BARF часто распространяются в очень эмоциональной в пищу неподходящих и вредных ингредиентов; также воз- манере и представляют эту систему как «панацею» от всех можны проблемы при кормлении костями. болезней, нарушений и поведенческих отклонений. В результате некоторые владельцы, исходно не собиравши- • При кормлении мясом, содержащим ткани щитовидной же- еся кормить свою кошку или собаку сырой пищей, начинают лезы, могут развиваться гипертиреоз или тиреотоксикоз. опасаться, что коммерческий корм может причинить вред здоровью животного.16 / Veterinary Focus / 2014

lIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIII Рисунок 1. Рацион при диете BARF предназначен для адаптации диеты домашних собак и кошек к системе пищевых взаимоотношений хищник-жертва и в основном состоит из сырого мяса с высокой долей «мясистых костей» и внутренностей© Шаттерсток Утверждения и факты цессе эволюции собаки генетически приспособились к углеводной пище (5). Организм кошек также может В первую очередь следует подчеркнуть, что никаких научных метаболизировать углеводы, хотя и в меньших количе- исследований долгосрочных последствий сырых диет не ствах, чем организм собак. Содержащих клейковину существует. Поэтому обсуждать их преимущества и недо- продуктов следует избегать, если животное не перено- статки можно только на основе теоретических положений сит глютен, но такое наблюдается редко. диетологии и физиологии питания. Часто приводятся раз- личные преимущества кормления по системе BARF по срав- • Нагревание разрушает питательные вещества нению с кормлением готовыми к употреблению диетами. – некоторые питательные вещества, особенно витамины Ниже перечислены основные утверждения с соответствую- группы В и витамин А, при нагревании, несомненно, щими комментариями. разрушаются. Но влияние тепловой обработки в про- цессе производства легко компенсировать, добавив в • Известны происхождение и состав корма корм питательные вещества в достаточном количестве. – л егко исключить плохо переносимые или нелюбимые При тепловой обработке также снижается содержание продукты или аллергены. некоторых аминокислот, особенно лизина. Но на прак- тике отсутствие незаменимых аминокислот, как пра- • М ожно исключить пищевые добавки вило, не вызывает последствий у собак и кошек, пока в – владельцы животных часто недолюбивают пищевые их рационе присутствует качественный животный белок. добавки и видят в них лишь «ненужные химикаты». Они – в качестве аргумента для кормления сырой пищей также преувеличивают содержание в коммерческих диетах приводят утверждение, что при нагревании в мясе раз- ароматизаторов и считают, что производители специ- рушаются ферменты, и что кормление термически обра- ально добавляют в состав своих продуктов так называе- ботанным мясом приводит к «дефициту ферментов». мые «аттрактанты», чтобы заставить животное есть Вполне возможно, что владельцы ошибочно отождест- корм более низкого качества и даже вызвать у него вляют эти ферменты пищи c ферментами, необходи- «зависимость» от корма. Многие владельцы домашних мыми для процесса пищеварения. животных не знают, что незаменимые витамины и микроэлементы также относятся к группе «пищевых • Уменьшение количества кала и улучшение его конси- добавок», и что все добавки должны проходить норма- стенции тивные процедуры разрешения к применению. – диеты BARF, как правило, хорошо усваиваются и, конечно, перевариваются лучше, чем низкокачествен- • Можно исключить зерновые продукты ные коммерческие корма. Тем не менее, домашнее при- – существует не основанное на научных данных, но попу- готовление не снижает усвояемость мяса, и из термиче- лярное представление, что для собак и кошек глютен и ски обработанных ингредиентов можно формировать крупы в целом вредны. Можно предположить, что до хорошо усваиваемые домашние диеты. появления на рынке коммерческих сухих диет многие домашние собаки получали большое количество пищи • Улучшение состояния зубов благодаря более тща- на основе зерновых (например, хлеб, галеты для собак). тельному пережевыванию пищи Современные исследования показывают, что в про- 17 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl СИСТЕМА ПИТАНИЯ СОБАК «BARF» – ПРЕИМУЩЕСТВА, НЕДОСТАТКИ И РИСКИ lIIIIIIIII Владельцы Владельцы собак кошек Здоровая диета Нарушения здоровья Поведенческие нарушения Контроль веса По рекомендации Другие причиныРисунок 2. Интернет-опрос, проведенный в Австрии и Германии в 2011 году, показал, что для владельца при выборе диетыBARF наиболее важным мотивом является стремление к «более естественной, здоровой пище», хотя также могут бытьназваны и другие причины (например, болезни кожи, желудочно-кишечные расстройства и аллергии) (3, 4) Владельцы Владельцы собак кошек Интернет Научно-популярная литература Другие владельцы домашних животных Тренеры, парамедики и т. д. Другие источникиРисунок 3. Интернет-опрос, проведенный в Австрии и Германии в 2011 году, показал, что источником информации по диетеBARF в первую очередь являются интернет и популярная литература (3, 4) – п ережевывание жестких кусков мяса и разгрызание непереносимость» и, если их питомец чувствует себя плохо, костей укрепляют пародонт и очищают поверхность быстро переключаются на кормление сырой пищей, не учи- зубов. Это утверждение представляется правдоподоб- тывая другие, более правдоподобные причины нарушений, ным, хотя следует отметить, что при поедании костей такие как инвазия паразитами или инфекции. возможны травмы (Рисунок 4). ■Риски кормления сырой пищейБольшинство часто упоминаемых положительных эффек-тов, таких как «блеск шерсти», «более активное поведение» При кормлении сырой пищей необходимо учитывать следу-и «улучшение конституции» субъективны, и в клинических ющие риски:условиях их трудно доказать объективно. Хотя недостаток 1. Дисбаланс компонентовопределенных питательных веществ или кормление опреде- 2. Гигиенические риски при употреблении сырого мясаленной неподходящей для данного животного диетой несо- 3. Проблемы, вызванные поеданием костеймненно могут вызывать нарушения аппетита, расстройства 4. Неподходящие и вредные ингредиентыпищеварения и поражения кожи, к таким же проявленияммогут привести и многие заболевания. Вероятно, в настоя- 1. Дисбаланс компонентовщее время владельцы домашних животных очень опаса- Принято считать, что пища, «более близкая к природной»,ются, что «коммерческие диеты могут вызывать пищевую будет автоматически покрывать все пищевые потребности, и что «искусственные» добавки не нужны и даже вредны.18 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIКонечно, независимо от диеты, организм может усваивать © Доктор Хавьер Колладостолько те питательные вещества, которые фактическисодержатся в пище. Чтобы разработать рацион, удовлетво- © Доктор Франсис Каллфельц Рисунок 4. Разгрызание костей способствует очищениюряющий потребности организма, необходимо знать пита- поверхности зубов, но может также приводить к травмам втельную ценность ингредиентов и способы их сочетания в полости рта и к переломам зубовразумных пропорциях. Множество книг и сайтов предлагаютподробные рецепты для диеты BARF, но, к сожалению, боль- Рисунок 5. Рентгенограмма хвостового отдела туловищашинство из них в различных аспектах ошибочны. В таких и задних ног молодой собаки в дорсовентральнойрецептах часто встречаются следующие ошибки: проекции. Животное страдает диетогенным вторичным гиперпаратиреозом. Обращает на себя внимание тонкий• Очень высокое содержание белка корковый слой и патологические переломы обеих бедренных – в настоящее время считается безопасным для здоровых костей собак, но диеты с высоким содержанием белка не реко- Владельцу стоит сообщить, что такие исследования не мендуются пожилым животным, особенно при заболе- позволяют оценить качество снабжения организма пита- ваниях печени или почек. тельными веществами; показатели крови позволяют опре- делить состояние обмена веществ только на момент изме-• Низкое содержание белка рения, в то время как долгосрочные изменения появляются – н апример, при питании исключительно пищей с высо- только после накопления массивной недостаточности или ким содержанием жира. избытка питательных веществ. Так, уровень кальция и фос- фора в крови постоянно находится в узком диапазоне – его• Очень высокое содержание жира (> 30% в сухом изменения указывают на патологический процесс, но он веществе) редко связан с питанием. Чтобы оценить достаточность – у собак повышается риск развития панкреатита (6). снабжения организма животного питательными веще- ствами, всегда необходимо оценивать его рацион!• И збыточное или недостаточное поступление кальция и неправильное соотношение потребления кальция и фосфора – о собенно опасно для растущих щенков (Рисунок 5).• Д ефицит или избыток витамина А – в организме кошек каротиноиды не могут конвертиро- ваться в витамин А, поэтому кошкам необходимо полу- чать продукты животного происхождения, содержащие витамин А.• Д ефицит витамина Е• Дефицит витамина D – иногда приходится слышать утверждения, что орга- низму собак и кошек не требуется добавок с витами- ном D, поскольку он может синтезироваться эндогенно – это ошибка!• Н едостаток микроэлементов (цинк, медь, йод, мар‑ ганец)• И спользование ненужных или вредных добавокДополнительную информацию о дефиците этих питатель-ных веществ врач может получить из обширной научнойлитературы по основам диетологии и физиологии. Необхо-димо подчеркнуть, что при дефиците отдельных витаминови микроэлементов клинические проявления могут не разви-ваться в течение нескольких месяцев или даже лет, пока ворганизме не будут исчерпаны резервы этих веществ, илипока потребность в них не повысится на фоне болезни.Поскольку видимые признаки заболеваний могут отсутство-вать, владельцы часто утверждают, что «моя собака иликошка выглядит здоровой, поэтому дефицита питательныхвеществ у нее быть не может» или «анализы крови были внорме, значит, я кормлю свою собаку или кошку правильно». 19 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl СИСТЕМА ПИТАНИЯ СОБАК «BARF» – ПРЕИМУЩЕСТВА, НЕДОСТАТКИ И РИСКИ lIIIIIIIII © Шаттерсток © ШаттерстокРисунок 6. Охотничьих собак могут кормить сырым мясом, Рисунок 7. Одной из основных проблем при диетах BARFчто увеличивает риск развития ряда заболеваний, включая является возможная опасность для здоровья человека приболезнь Ауески и эндопаразитозы обращении с сырым мясомОбычно пищевые потребности животных рассчитывают по витаминов в этих продуктах, как правило, значительно пере-данным рекомендаций научных советов или регулирующих оценено, и их уровни при использовании в реально приме-органов* (7). няемых дозах слишком низкие для адекватного обеспече-Приверженцы BARF критикуют эти оценки, так как соответ- ния организма животных. Основная часть «научныхствующие данные были получены в исследованиях с корм- исследований» использования трав представляет собойлением очищенными диетами и, следовательно, не могут просто перенесение данных из традиционной медицины, ибыть применены к кормлению сырой пищей. Тем не менее, заявленные положительные эффекты у собак и кошеквсе рекомендуемые данные приведены с запасом, учитывая наблюдаются редко, причем основная часть этих заявленийусвояемость готовых к употреблению продуктов питания, и, в исследованиях на животных не доказана.хотя данных для сырых продуктов в настоящее время нет, Подобрать рацион BARF, удовлетворяющий все потребно-данные NRC лучшие из доступных. Согласно данным NRC, сти в питательных веществах, на основе отдельных компо-при кормлении рационами BARF перекармливание пред- нентов и без использования минеральных и витаминныхставляется маловероятным, но в любом случае для оценки добавок можно, но сложно, и допустимо только при возмож-рациона BARF может быть использован указанный NRC ности профессионального консультирования диетологом.показатель минимальной пищевой потребности или безо- Владельцы собак особенно любят различные пищевыепасного верхнего предельного значения. добавки на основе трав, водорослей, немецких лечебныхНекоторые владельцы домашних животных вообще отвер- глин (так называемая Heilerde, или «целительная земля») игают любые пищевые добавки, например, минеральные, как аналогичные компоненты, и рассматривают их как есте-«искусственные», и хотят полностью покрывать потребности ственные источники питательных веществ, содержащие неорганизма животного с помощью исключительно «природ- называемые точно «жизненно важные элементы». Обычноных продуктов», таких как фрукты, овощи, орехи и травы. документация, поставляемая с этими продуктами, оказыва-Обратите внимание, что содержание микроэлементов и ется недостаточной или неполной. Иногда их состав вообще не приводится, а анализ на питательную ценность почти* В зависимости от страны производства и/или продажи, коммерче- всегда отсутствует; такие продукты рекомендовать не сле- ские корма для домашних животных соответствуют строгим прави- дует. Диапазон содержания микроэлементов может изме- лам Национального исследовательского совета США (National няться в широких пределах; например, хотя в качестве Research Council – NRC), Европейской федерации пищевой промыш- йод-содержащей добавки обычно вполне можно использо- ленности для домашних животных (European Pet Food Industry вать морские водоросли (коричневые морские бурые водо- Federation – FEDIAF) или Ассоциации американских официальных росли, Ascophyllum nodosum), но пресноводные водоросли органов по контролю качества кормов (Association of American Feed (Spirulina и Chlorella) не содержат йода. Наконец, при Control Officials – AAFCO). Строгое соблюдение этих правил гаранти- использовании этих добавок не может быть исключен риск рует, что изготовленные корма сбалансированы по составу и безо- развития побочных эффектов и нежелательных взаимодей- пасны для домашних животных. Соответствующие правила (в том ствий. числе полные диетологические руководства) доступны для просмо- тра или приобретения на веб-сайте каждой из этих организаций.20 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIII2. Гигиенические риски при употреблении © Шаттерсток сырого мяса Рисунок 8.Проглатывание костей может привести кМясо может содержать вирусы, бактерии и паразиты. обструкции глотки, пищевода или желудочно-кишечногоОсновной риск связан с вирусом Ауески (ложного бешен- тракта и требует хирургического вмешательстваства), смертельно опасным для собак и кошек. Многие вла-дельцы домашних животных знают, что их не следует кор- точки зрения микробиологического загрязнения эти про-мить сырой свининой, поскольку недавно описан случай дукты низкокачественные (9, 10). Конечно, стоит еще отме-гибели охотничьих собак от болезни Ауески после контакта с тить, что многие бактерии, такие как Salmonella, могут такжетушей кабана (8) (Рисунок 6); но потенциально опасно оказаться распространены на фабриках домашних кормов,любое сырое мясо, особенно если оно приготовлено без и что пищевая промышленность кормов для домашнихсоблюдения основных правил безопасности. животных должна во время производственного процессаБезусловно, собаки и кошки могут инфицироваться бакте- поддерживать высокие стандарты качества и безопасностириальными патогенами, включая кишечные микроорга- пищевых продуктов.низмы, такие как E. coli, Salmonella, Campylobacter и Yersinia,и эндопаразитами (например, такими, как ленточные черви 3. Проблемы, вызванные поеданием костейEchinococcus spp.). Следует также учитывать риск для здо- Потенциальные повреждения в результате употребленияровья человека: помимо потенциально патогенных для костей могут включать травмы полости рта и переломычеловека кишечных бактерий, сырое мясо может содержать зубов, попадание костей в горло или пищевод, запоры,возбудителей зоонозных заболеваний, таких как туберкулез непроходимость кишечника и даже перфорацию стенкиили туляремия, а сельскохозяйственные и дикие животные желудочно-кишечного тракта (Рисунок 8). Данных о том, чтомогут быть переносчиками Toxoplasma. в последнее время с ростом популярности диет BARF повы-Сторонники BARF часто противопоставляют этим пробле- сился риск возникновения таких осложнений, нет. Но у неко-мам аргумент, что у собак и кошек должен иметься «иммуни- торых практикующих ветеринарных врачей и сотрудниковтет» к таким патогенам. Хотя собаки и кошки, действительно, ветеринарных клиник сложилось субъективное впечатле-реже человека страдают гастроэнтеритом, связанным с ние, что в настоящее время такие осложнения наблюдаютсябактериями рода Salmonella или E. coli, у домашних живот- гораздо чаще по сравнению с ситуацией даже пять летных, особенно на фоне иммунодефицита, все же может раз- назад, когда они встречались сравнительно редко.виться серьезное заболевание и даже сепсис.Однако еще выше оказывается риск для здоровья человека,причем этот риск связан не просто с обработкой сырогомяса (Рисунок 7). Собаки и кошки, потребляя загрязненноемясо, могут стать бессимптомными носителями, и с калом уних в течение многих недель могут выделяться патогенныедля человека бактерии, например, рода Salmonella, чтопозволяет бактериям попадать на кожу животного, затемна его спальное место и, наконец, распространяться повсему дому.Гигиенический риск, связанный с сырым мясом, почти вовсех публикациях по BARF недооценивается. Вполне воз-можно, что в настоящее время пища человека вообще безо-пасна, потенциальные риски почти устранены, и их можнопрактически не опасаться. Однако продукты для BARF частопоступают не из пищевой промышленности для человека.Кроме того, в настоящее время существует рынок сырогомяса и мясных субпродуктов для BARF, которые можно зака-зать через Интернет; такие продукты, как правило, постав-ляются в замороженном виде, но принципы их гигиениче-ской обработки менее строгие, чем в пищевойпромышленности, поэтому нет никакой гарантии, что транс-портные контейнеры всегда будут продезинфицированы, ичто будет соблюдена холодовая цепь. Кроме того, в настоя-щее время доступны различные коммерческие диеты ссырыми продуктами, и имеется несколько сообщений, что с 21 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl СИСТЕМА ПИТАНИЯ СОБАК «BARF» – ПРЕИМУЩЕСТВА, НЕДОСТАТКИ И РИСКИ lIIIIIIIII4. Неподходящие и вредные ингредиенты пищи BARF часто включают мясо, полученное из головы и шеи.Всегда существует риск, что владелец в процессе приготов- Кроме того, куски трахеи и гортани часто продаются какления домашнего корма может по незнанию использовать лакомство для домашних животных, а в некоторых странахингредиенты, которые плохо усваиваются или даже ядо- даже могут продаваться в виде консервированного про-виты. Большинство владельцев собак и кошек знают, что для дукта. Поскольку их безопасные дозы неизвестны, такиеживотных ядовиты, например, шоколад, виноград и лук. продукты следует считать непригодными для кормления.Однако другие продукты часто обсуждаются, рекоменду- На сегодняшний день сообщений о развитии тиреотокси-ются и продаются в качестве пригодных для включения в коза у кошек не поступало, возможно потому, что этимидиеты BARF. Хороший пример – чеснок; принято считать, что продуктами кошек кормят редко.он укрепляет здоровье и отпугивает эктопаразитов. Однако • Д етоксикация; в некоторых рекламных материалах подля этого не просто не существует научных доказательств; BARF утверждается, что после перехода от готовых к упо-на самом деле чеснок повреждает эритроциты. То же отно- треблению диет на кормление сырой пищей у животногосится к черемше и зеленому луку, который иногда включают могут развиваться расстройства пищеварения и кожныев корм как «здоровую растительную добавку». Сторонники заболевания. Их объясняют «детоксикацией» у живот-таких диет часто отвечают на предупреждения, что такие ного – процессом выведения «вредных химическихпродукты содержатся в дозах значительно ниже токсиче- веществ», которые попали в организм из состава готовых кской, однако истинный риск их долгосрочного приема в употреблению пищевых продуктов. Эта идея детоксика-небольших количествах неизвестен, и поэтому собак и ции пришла из альтернативной медицины и не имеет науч-кошек не следует кормить никакими лукообразными расте- ного обоснования. Тем не менее, расстройства пищеваре-ниями. Кроме того, следует отметить, что для диеты с сырой ния и поражения кожи могут быть признаками пищевойпищей безусловно не подходят следующие продукты: непереносимости, и это явление может служить приме- ром неразумной веры владельцев домашних животных в• Яйца BARF, поскольку они воспринимают эти признаки как – сырые яйца содержат авидин, который связывает био- положительные, в то время как такая же реакция на ком- тин и вызывает дефицит биотина; мерческую готовую к употреблению диету только подтвер- – я ичный белок содержит ингибитор трипсина, который дила бы их негативное мнение о диете. ухудшает усвоение белков. ■BARF при заболеваниях• Рыба – м ногие виды рыбы в сыром виде содержат тиаминазу, Если больное животное получает сырую диету, важно учиты- которая разрушает тиамин; вать, насколько характеристики этой пищи (высокое содер- – рыба содержит триметиламин – органическое соедине- жание белка и жира, высокое содержание кальция и фос- ние, которое связывает железо и (если принимать его фора, потенциальные гигиенические риски) совместимы с длительно) может вызвать анемию. требованиями по кормлению при данной болезни.• Фасоль (род Phaseolus) • При желудочно-кишечных заболеваниях нарушается – с одержит лектины и дубильные вещества (повреждаю- состав кишечной флоры, а проницаемость слизистой щие слизистую оболочку ЖКТ), ингибиторы трипсина кишечника может быть повышена, поэтому сырое мясо (которые нарушают усвоение белков) и цианогенные давать не следует (особенно на фоне рвоты с кровью гликозиды (которые могут вызвать отравление циани- и/или кровавого поноса), чтобы избежать риска инфек- дом). Однако термическая обработка делает такие про- ции. Кормление сырой пищей возможно у животных с дукты безопасными для использования. избыточным весом или больных диабетом, и при необхо- димости можно увеличить содержание необработанных• Маниока/маниок пищевых волокон, добавив отруби или целлюлозу. – в сыром виде содержит цианогенные гликозиды. Опять же, термическая обработка делает такие продукты безо- • При почечной недостаточности диеты BARF противопока- пасными. заны, так как они слишком богаты белком и фосфором.Отдельные проблемы • В случаях новообразований владельцы домашних живот-Стоит отметить две проблемы, связанные с диетами BARF. ных часто отчаиваются и ищут «чудодейственные» сред-• Тиреотоксикоз; исследования показали (11,12), что у ства, в том числе «особые» диеты. Если иммунитет у паци- ента ослаблен, кормление сырым мясом создает лишний собак, которых кормят мясом, содержащим ткань щито- риск инфекции, а для поддержки функции печени и снаб- видной железы, может развиваться гипертиреоз или тире- жения организма легкодоступной энергией рекоменду- отоксикоз. На самом деле эта проблема может прояв- ется включать в рацион хотя бы некоторое количество ляться при кормлении не только сырой пищей, так как углеводов. гормоны щитовидной железы термостабильны, но в диеты22 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIПри выборе диеты для больного животного нельзя забывать рекламы или других людей. Важно тщательно проанализи-об уровнях витаминов и микроэлементов, так как эти веще- ровать и проконтролировать состав выбранных владельцемства необходимы для оптимального функционирования пищевых продуктов, так как рецепты и рекомендации изиммунной системы. Следует также признать, что изменения интернета и популярных книг редко оказываются правиль-в рационе представляют собой дополнительный стрессо- ными. Все пищевые ингредиенты должны соответствоватьвый фактор и не рекомендованы пациентам с опухолью, у строгим гигиеническим критериям, и владельцы должныкоторых аппетит часто ослаблен или вообще отсутствует. знать о специфичных рисках бактериального загрязнения при использовании мяса из состава заказываемых по почте Резюме продуктов; куски мяса из головы или шеи использовать не следует, если в них содержится ткань щитовидной железы.Хотя BARF – одна из вполне возможных форм кормления В частности, кормление сырыми продуктами не рекомендо-собак и кошек, ее применение сопровождается различными вано, если в доме проживают люди из групп риска (дети,рисками. Ветеринарный врач должен объяснить эти риски, а беременные женщины, пожилые или хронически больныетакже принять во внимание убеждения и обстоятельства люди), не рекомендовано оно и всем животным, близко кон-владельца животного. Владельцы хотят выбрать для своего тактирующим с такими людьми, например, животным,животного «лучшее» решение, но часто выбирают его не по используемым для лечения и обучения.объективным критериям, а под влиянием интернета,Литература 8. Leschnik M, Gruber A, Kübber-Heiss A, et al. Epidemiological aspects of Aujeszky’s disease in Austria by the means of six cases in dogs. Wien Tierarztl Monat – Vet1. Billinghurst I. Give your dog a bone (self-published) 1993. Med Austria 2012;99(3-4):82-90.2. Schulze KR. The Ultimate Diet: Natural Nutrition for Dogs and Cats. Affenbar Ink 9. Weese JS, Rousseau J, Arroyo L. Bacteriological evaluation of commercial canine 1998. and cat feline raw diets. Can Vet J 2005;513-516.3. Handl S, Zimmermann S, Iben C. Reasons for dog owners to choose raw diets 10. Wendel F, Kienzle E, Bohnke R, et al. Microbiological contamination and (“BARF”) and nutritional adequacy of raw diet recipes fed to dogs in Austria and inappropriate composition of BARF-food. In Proceedings. ESVCN congress, Germany. In Proceedings, ESVCN congress Bydgoszcz, Poland 2012;124. Bydgoszcz, Poland 2012;107.4. Handl S, Reichert L, Iben C. Survey on raw diets (“BARF”) and nutritional adequacy of raw diet recipes fed to cats in Austria and Germany. In Proceedings, ESVCN 11. Zeugswetter FK, Vogelsinger K, Handl S. Hyperthyroidism in dogs caused by congress Ghent, Belgium 2013;118. consumption of thyroid-containing head meat. Schweiz Arch Tierheilkd 2013;5. Axelsson E, Ratnakumar A, et al. The genomic signature of dog domestication 155(2):149-152. reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature 2013;495:360-364.6. Steiner JM. Pancreatitis. In: Steiner JM, (ed). Small Animal Gastroenterology. 12. K öhler B, Stengel C, Neiger R. Dietary hyperthyroidism in dogs. J Small Anim Pract Hanover, Germany: Schültersche Verlagsgesellschaft mbH & Co 2012;53;182-184. 2008;285-294.7. National Research Council. Nutrient Requirements of Dogs and Cats. Washington, Дополнительная литература DC: The National Academies Press, 2006. • Freeman LM, Chandler ML, Hamper BA, et al. Current knowledge about the risks and benefits of raw meat-based diets for dogs and cats. J Am Vet Med Assoc 2013;243:1549-1558. 23 / Veterinary Focus / 2014

Сопутствующие заболевания у собаки кошек, страдающих избыточным весоми ожирением ■ Эми Кейт Сайто, VMD, MSPH, MBA, диплом ACVPM (эпидемиология) Клиника для домашних животных Banfield, Портленд, Орегон, США Доктор Сайто окончила ветеринарный факультет Университета штата Пенсильвания в 1997 году, получила степень магистра в области общественного здравоохранения в Университете Эмори в 2001 году и степень MBA в Университете Колорадо в 2010–2012 годах. С 2013 года работала в группе прикладных исследований и знаний клиники Banfield (Banfield Applied Research and Knowledge – BARK), а затем в должности эпидемиолога в Департаменте сельского хозяйства и внутренних ресурсов США. Она хорошо изучила жизнь дикой природы и вопросы государственного контроля при заболеваниях животных и опубликовала по этим темам несколько статей. ■Введение 43,6 % стерилизованных кошек, 44,4 % кастрированных котов. У собак распределение было следующим: 10,7 %Ожирение ‒ это нарушение питания, все чаще выявляемое у интактных сук, 14,3 % интактных кобелей, 37,4 % стерилизо-домашних животных. В США избыточным весом или ожире- ванных сук, 37,6 % кастрированных кобелей.нием страдают до 35 % взрослых собак и кошек (1‒4). С По возрасту, 23,1 % кошек были неполовозрелымиизбыточным весом и ожирением связан ряд хронических (< 12 месяцев), 20,9 % в молодом возрасте (1–3 года),болезней, в том числе остеоартрит, поражение сердца, 37,2 % взрослые (3–10 лет), 18,8 % в пожилом возрастесахарный диабет, а у собак также гипотиреоз (5, 6). Мы про- (10 лет и старше). Среди собак 22,0 % были неполовозре-вели популяционный анализ, чтобы получить свежие данные лыми, 23,3 % в молодом возрасте, 44,6 % взрослых и 10,1 %и определить, какие хронические заболевания сопутствуют пожилых животных.ожирению в популяции домашних животных в США. В целом, избыточный вес или ожирение выявлены у 30,3 % кошек и 26,3 % собак (BCS 4 или 5 баллов). Диагнозы изуча- ■Методы анализа емых хронических заболеваний часто сочетались с избы- точным весом или ожирением, и распространенность избы-Проанализировав медицинскую документацию всех боль- точного веса/ожирения у животных с хроническиминых кошек и собак, наблюдавшихся в 2013 году в клинике заболеваниями была выше, чем в отсутствие этих заболева-для домашних животных Banfield, мы получили данные для ний (Таблица 1). У кастрированных животных эти заболева-более 850 животных. Сведения касались степени упитанно- ния диагностировали чаще, чем у интактных (p < 0,0001 длясти (оценка упитанности по 5-балльной шкале BCS: 1 = каждого из сравнений; Таблица 2), причем у кошек распро-кахексия, 3 = идеальная степень упитанности, 5 = ожире- страненность была заметно выше, чем у собак. Относитель-ние), интактного/кастрированного состояния и выявления ный риск выявления избыточного веса или ожирения унекоторых хронических заболеваний, предположительно домашних животных, страдающих хроническим заболева-связанных с избыточным весом или ожирением: сахарного нием, по сравнению с таковым при отсутствии хроническихдиабета, поражений сердца (кардиомиопатия, сердечная заболеваний для артроза, поражения сердца и сахарногонедостаточность, клапанная недостаточность), остеоар- диабета составил, соответственно, у кошек 1,39, 1,05 и 1,79,трита, гипотиреоза (только для собак). Для каждого хрони- а у собак 1,97, 1,55 и 2,09; относительный риск для гипоти-ческого заболевания были определены относительный риск реоза у собак достигал 2,73. Поскольку у кастрированных(рассчитываемый как соотношение распространенности, животных чаще выявляют избыточный вес/ожирение, длят. е. вероятность наличия избыточного веса, если животное кастрированного состояния расчеты были скорректиро-страдает данным хроническим заболеванием, по сравне- ваны. Вкратце, при этом рассчитывали относительный рискнию с отсутствием такого заболевания) и его 95 % довери- наличия избыточного веса/ожирения при данном состояниительные интервалы, затем скорректированные с учетом ста- для кастрированной и интактной популяций, а затем объе-туса относительно стерилизации и кастрации. диняли эти два расчета для определения скорректирован- ного относительного риска. Это взвешенное среднее зна- ■Результаты чение для двух групп риска привело к уменьшению величины относительного риска сочетания избыточного веса/ожире-В 2013 году в клинике Banfield наблюдались более ния с каждым из хронических заболеваний. За исключением463000 кошек и 2281000 собак. В популяции кошек половоераспределение и статус относительно кастрации были сле-дующими: 6,5 % интактных кошек, 5,5 % интактных котов,24 / Veterinary Focus / 2014

lIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIзаболеваний сердца у кошек (p = 0,75), у животных с хрони- Для более полной характеристики связи этих заболеваний сческими заболеваниями риск наличия избыточного веса избыточным весом/ожирением, контроля потенциальныхили ожирения оказывался значительно повышен (p < факторов, искажающих результаты, и других выявленных0,0001). факторов риска, таких как пол, возраст и порода, необхо- димо провести многовариантный анализ (1, 2, 5, 6). Обсуждение Поскольку наше исследование было перекрестным, в нем было невозможно определить, развивались ли хроническиеЖивотные с избыточным весом и ожирением подвергаются заболевания ранее, сочетанно или после набора избыточ-более высокому риску развития определенных хронических ного веса или развития ожирения. Однако значимый харак-заболеваний, которые влияют на качество жизни как домаш- тер выявленных ассоциаций позволяет предположить, чтоних животных, так и их владельцев. Изучаемые хронические после диагностирования ряда хронических заболеванийзаболевания диагностировали только у небольшой части весьма целесообразно объяснить клиенту значимость пра-животных, наблюдавшихся в клинике Banfield. Хотя большин- вильного питания и контроля веса его кошки или собаки,ство пациентов клиники – животные молодого возраста, опи- чтобы снизить другие связанные с избыточным весом исываемая нами низкая распространенность этих хронических ожирением риски.заболеваний аналогична ранее полученным данным (1‒3, 7).Таблица 1. Доля домашних животных с хроническими заболеваниями, страдающих избыточным весом илиожирениемПатологическое Общая Избыточный Избыточный Общая заболева- Избыточный Избыточный вес/ состояние заболева- вес/ожирение вес/ожирение емость в вес/ожирение у ожирение у собак емость в собак с даннымОстеоартрит популяции у кошек с у кошек без популяции собак заболеванием без данногоПоражение сердца данным данного заболеванияСахарный диабет кошек заболеванием 3,0% 50,2%Гипотиреоз 0,7% заболевания 0,3% 40,6% 25,5% 0,1% 41,9% 30,2% 0,3% 54,7% 26,3% 0,9% 31,8% 30,3% 0,6% 71,0% 26,2% 54,0% 30,0% 26,0% --- --- ---Таблица 2. Относительный риск ‒ ОР (95 % доверительный интервал) Кошки (n = 463802) Собаки (n = 2281039)Патологическое ОР диагностики хрониче- ОР выявления избыточного ОР диагностики хрониче- ОР выявления избыточногосостояние ского заболевания в веса/ожирения на фоне ского заболевания в веса/ожирения на фоне диагностированного диагностированногоИзбыточный вес/ зависимости от кастрации зависимости от кастра-ожирение (кастрированные против хронического заболевания, ции (кастрированные хронического заболевания,Остеоартрит с поправкой на статус с поправкой на статусПоражение сердца интактных животных) против интактныхСахарный диабет относительно кастрации животных) относительно кастрацииГипотиреоз 5,60 (5,42, 5,79) --- 3,11 (3,09, 3,14) --- 8,60 (6,45, 11,47) 1,26 (1,21, 1,32) 4,00 (3,89, 4,11) 1,72 (1,70, 1,73) 3,10 (2,10, 4,60) 0,98 (0,87, 1,10) 1,72 (1,62, 1,83) 1,44 (1,40, 1,48) 5,03 (4,18, 6,05) 1,65 (1,61, 1,70) 3,50 (3,22, 3,81) 1,84 (1,80, 1,88) 4,32 (4,05, 4,60) 2,38 (2,36, 2,41) --- ---Литература 4. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Prevalence and risk factors for obesity in adult dogs from private US veterinary practices. Intern J Appl Res Vet Med1. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Health status and population characteristics 2006;4:177-186. of dogs and cats examined at private veterinary practices in the United States. J Am Vet Med Assoc 1999;214:1336-1341. 5. Diez M, Nguyen P. Obesity: epidemiology, pathophysiology and management of the obese dog. In: Pibot P, Biourge V, Elliott D (eds). Encyclopedia of Canine Clinical2. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Prevalence and risk factors for obesity in Nutrition. Aimargues:Royal Canin 2006;2-57. adult cats from private US veterinary practices. Intern J Appl Res Vet Med 2005;3:88-96. 6. German A, Martine L. Feline obesity: epidemiology, pathophysiology and management. In: Pibot P, Biourge V, Elliott D (eds). Encyclopedia of Feline Clinical3. Freeman LM, Abood SK, Fascetti AJ, et al. Disease prevalence among dogs and Nutrition. Aimargues: Royal Canin 2008;3-49. cats in the United States and Australia and proportions of dogs and cats that receive therapeutic diets or dietary supplements. J Am Vet Med Assoc 7. Panciera DL. Hypothyroidism in dogs: 66 cases (1987-1992). J Am Vet Med Assoc 2006;229:531-534. 1994;204:761-767. 25 / Veterinary Focus / 2014

Организм кошки и пищевые волокна ■ Эллисон Вара, DVM Колледж ветеринарной медицины, Университет Миссури, Колумбия, штат Миссури, США Доктор Вара окончила Атлантический ветеринарный колледж в провинции Остров Принца Эдуарда, Канада, в 2010 году. Затем она два года трудилась в первичной ветеринарной практике по лечению мелких животных и активно заинтересовалась вопросами питания мелких животных. В 2012 году поступила в резидентуру по клиническому питанию в колледже ветеринарной медицины Университе- та штата Миссури. После завершения обучения в 2014 году осталась работать на факультете универ- ситета клиническим преподавателем кафедры ветеринарной медицины и хирургии. ■ Крейг Датц, DVM, MS, диплом ABVP, диплом ACVN Royal Canin, США, колледж ветеринарной медицины, Университет Миссури, Колумбия, штат Миссури, США Закончив в 1987 году региональный колледж ветеринарной медицины штатов Вирджиния и Мэри- ленд, США, доктор Датц одновременно начал работать в частной практике по лечению домашних животных и в колледже ветеринарной медицины Университета штата Миссури, где он преподавал первичную медицинскую помощь и диетологию. Он завершил аспирантуру и резидентуру по клини- ческой диетологии в 2010 году и получил два сертификата Американского Совета практикующих ветеринарных врачей – по клинической практике у собак/кошек и у кошек. В настоящее время доктор Датц занимает должности менеджера по диетологическим и научным вопросам компании Royal Canin, США, а также доцента в университете Миссури.КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ ■Введение• Определить, что же такое пищевые волокна, на удивление Ветеринарные врачи и диетологи уже много лет интересу- трудно, но часто их классифицируют по таким свойствам, ются применением пищевых волокон в кормах или пищевых как растворимость в воде и вязкость, а также способность к добавках для домашних животных. Волокна традиционно ферментированию в желудочно-кишечном тракте. Во мно- используют для изменения качества кала и для контроля гие коммерческие корма для кошек входят два или более веса, но недавно было показано, что пищевые волокна воз- ингредиентов с пищевыми волокнами. действуют на микрофлору желудочно-кишечного тракта и могут быть полезны при лечении различных нарушений• Показано, что пищевые волокна, в том числе медленно фер- пищеварения. В этой статье мы предлагаем краткий обзор ментируемые, например, целлюлоза и скорлупа арахиса, пищевых волокон и обсуждаем их потенциальные преиму- позволяют увеличить объем пищевого комка в желудоч- щества при нескольких часто встречающихся клинических но-кишечном тракте, не увеличивая при этом потребление состояниях у кошек. калорий. ■Определение• Недавно опубликованы обзоры, свидетельствующие, что влияние пищевых волокон при сахарном диабете у кошек Дать определение, что такое пищевые волокна, оказыва- неизвестно, но могут быть эффективны корма с низким ется на удивление трудно. В современных стандартах пита- содержанием углеводов и пищевых волокон. ния человека пищевые волокна определены как «полимер- ные молекулы углеводов из 10 или более мономерных• Рекомендации по диетотерапии запоров различаются; единиц, которые не гидролизуются эндогенными фермен- некоторые специалисты предлагают назначать высокоус- тами в тонкой кишке» (1), в то время как в действующем ваиваемые корма с низким содержанием пищевых воло- определении для корма для домашних животных в США они кон, в то время как другие предпочитают корма с высоким описаны как «любой из обширного класса растительных содержанием клетчатки или пищевые добавки с пищевыми углеводов, не подверженных гидролизу при пищеваре- волокнами. нии» (2). Предложен также ряд других описаний пищевых26 / Veterinary Focus / 2014

lIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIволокон, в зависимости от их источника, состава, методов Пищевые волокна используют для лечения ожирения у собаканализа, физиологического воздействия и правил марки- и кошек. В частности, показано, что медленно ферментиру-ровки продуктов питания. емые волокна, например, целлюлоза и скорлупа арахиса,Пищевые волокна часто классифицируют по таким свой- позволяют увеличить объем пищевого комка в желудоч-ствам, как растворимость в воде, вязкость, возможность но-кишечном тракте (ЖКТ), не увеличивая при этом потре-ферментации в желудочно-кишечном тракте. В Таблице 1 бление калорий. Таким образом, добавление в коммерче-приведены характеристики распространенных источников ские корма пищевых волокон может быть полезным,пищевых волокон в составе кормов. Влияние отдельных поскольку позволит животным потреблять энергетическиисточников пищевых волокон прогнозировать трудно, а в менее богатую пищу. Считается, что смешанные пищевыесостав многих коммерческих кормов для кошек входят два волокна также способствуют снижению поглощения глю-или более ингредиентов, содержащих волокна. К примеру, козы из ЖКТ, вызывают растяжение стенки желудка, кото-ферментируемые волокна могут служить энергетическими рое стимулирует холецистокининовый сигнальный путьсубстратами для бактерий нижних отделов желудочно-ки- ощущения сытости, задерживают опорожнение желудка ишечного тракта, вырабатывающих короткоцепочечные жир- стимулируют более длительное прохождение пищевогоные кислоты (3). Они в свою очередь всасываются и могут комка по подвздошной кишке (6). Влияние пищевых волоконизменять структуру и функции клеток кишечной стенки. на потребление пищи у кошек описано в литературе слабо,Неферментируемые волокна способствуют увеличению но высказано предположение, что корма с повышеннымобъема и массы кала и могут уменьшать время прохождения содержанием пищевых волокон могут уменьшить выражен-по кишечнику пищевого комка (3). Волокна с высокой вязко- ность переедания и таким образом защищать кошек от раз-стью в составе пищи часто могут связывать воду, размягчая вития ожирения (7).и увлажняя кал. Возможно, путем подбора количества и Когда животное под влиянием голода начинает попрошай-типов волокон можно изменять микробную популяцию в ничать, степень соблюдения им режима питания резко сни-желудочно-кишечном тракте кошек; однако в настоящее жается и, если у него повышен риск ожирения, добитьсявремя исследования микробиома еще только начинаются потери веса может оказаться невозможно. В той мере, в(4). На Рисунке 1 показаны растворимость и вязкость раз- какой пищевые волокна в составе коммерческих кормовличных продуктов с пищевыми волокнами. вызывают у животного ощущение сытости, они уменьшают такое нежелательное поведение. В исследовании для ■Пищевые волокна и их значение оценки различных стратегий снижения веса у кошек с избы- при заболеваниях точным весом при диете, содержащей волокна, активно свя- зывающие воду, по сравнению с диетой, содержащей глав-Ожирение ным образом нерастворимые волокна, обнаруженоВ ветеринарной медицине Северной Америки ожирение снижение балльного показателя выпрашивающего поведе-стало наиболее распространенным нарушением питания; ния (уменьшение вокализации и направленного на вла-предполагается, что избыточным весом или ожирением дельца поискового поведения) (8). Таким образом, на ощу-страдают 35,1 % взрослых кошек (5) (Рисунок 2). Ожирение щение сытости могут влиять не только объем, но типпредрасполагает кошек к развитию целого ряда заболева- пищевых волокон.ний, таких как сахарный диабет, жировая дистрофия печени, Хотя пищевые волокна и могут обладать лечебными свой-болезни мочевыводящих путей, ортопедические заболева- ствами в отношении ожирения, следует отметить, что ихния, дермопатии.Таблица 1. Свойства источников пищевых волокон, широко используемых в составе кормов для домашнихживотных Источник Растворимость Вязкость Степень ферментированияМякоть свеклы Низкая Низкая Отруби Низкая Низкая Умеренная Низкая Низкая Умеренная Клетчатка Высокая ВысокаяГуаровая смола Высокая Высокая Низкая Высокая Пектин ВысокаяПодорожник Умеренная Высокая УмереннаяОболочка сои Низкая Низкая Низкая 27 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ОРГАНИЗМ КОШКИ И ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА lIIIIIIIII Время: 0 ч Овсяные отруби Подорожник Пшеничные отруби Пшеничный декстрин© Эллисон Вара, Крейг Датц Время: 24 ч Рисунок 1. Пример исследования различных источников пищевых волокон, добавляемых в равных количествах в 100 мл воды, на растворимость и вязкость. Овсяные и пшеничные отруби не впитывают воду, и через 24 часа изменений не видно, в то время как порошок пшеничного декстрина немедленно растворяется и остается в растворе. Порошок подорожника поглощает воду и через 24 часа образует густой гель включение в диету может также привести к снижению усва- диеты с низким содержанием углеводов и пищевых волокон иваемости белка; для компенсации этого в диетах для сни- (11). Данные диетологических исследований у кошек с СД жения веса нужно увеличивать содержание белка. Кроме интерпретировать трудно, поскольку они различаются того, важно соотношение медленно и быстро ферментируе- содержанием не только волокон, но также белков, жиров, мых волокон, поскольку проведенные исследования пока- углеводов и фактическим содержанием ингредиентов в зали, что включение в диету быстро ферментируемых воло- диете. кон в высоких концентрациях, достаточных для стимуляции В одном перекрестном рандомизированном контролируе- ощущения сытости, может вызывать в ЖКТ развитие побоч- мом исследовании 16 кошкам, больным СД, назначали корм ных эффектов, таких как метеоризм и диарея (9). В целом, с высоким содержанием пищевых волокон (HF), содержав- несмотря на недостаточный объем информации относи- ший 12 % целлюлозы (на основе сухого вещества), либо тельно применения пищевых волокон у кошек и противоре- корм с низким содержанием пищевых волокон (LF; с добав- чивые результаты данных об их эффективности, включение лением кукурузного крахмала) (12). Уровни глюкозы в крови такого рода волокон в коммерческие корма может ока- до и после кормления были ниже при использовании корма заться полезным для снижения веса у животных, склонных к HF. При этой диете дозы инсулина и концентрации гликози- ожирению. лированного гемоглобина значимо не различались, и у 4 кошек не наблюдалось улучшения уровня глюкозы в крови. Сахарный диабет Авторы пришли к выводу, что полученные результаты свиде- Ранее в ветеринарной литературе высказывалось мнение, тельствуют о целесообразности применения у кошек с СД что у собак и кошек, страдающих сахарным диабетом (СД), кормов с добавлением целлюлозы. Эти данные согласуются прием клетчатки улучшает контроль гликемии (10). В более с неопубликованными результатами исследования, прове- свежих обзорах указано, что влияние пищевых волокон у денного теми же авторами, в котором у 9 из 13 кошек, боль- кошек при диабете неизвестно, и что возможно показаны ных СД, на диете с кормом HF было достигнуто улучшение 28 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIконтроля гликемии. Однако два эти диетические исследова- © Шаттерстокния различаются и по другим параметрам, которые могутповлиять на результаты; корм LF содержал меньше белка и Рисунок 2. Ожирение стало наиболее частой формойбольше углеводов и был более калорийным, чем корм HF. У нарушения питания у ветеринарных пациентов; согласночетырех кошек, у которых корм HF оказался неэффектив- оценкам, в США избыточным весом или ожирениемным, вес был ниже среднего (4,7 кг против 5,5 кг), так что, страдают 35,1 % взрослых кошеквозможно, результат объяснялся влиянием жировых запа-сов в организме (12). дить различные энтеропатии. Диарея часто проявляетсяДругое рандомизированное исследование (13) было посвя- увеличением частоты, объема и жидкостного содержимогощено оценке применения у кошек при СД и при лечении стула, которые могут также способствовать дефекации винсулином двух влажных кормов (консервов). Корм с уме- неподходящий момент. У взрослых кошек наиболее частыеренным содержанием углеводов и высоким содержанием причины хронической диареи воспалительные (воспали-пищевых волокон (MC-HF) содержал около 11 % общей тельные заболевания кишечника) или диетические (повы-клетчатки и 26 % углеводов (на основе сухого вещества), а шенная чувствительность или непереносимость пищи);корм с низким содержанием углеводов и низким содержа- реже она вызвана новообразованием. Диетическое вмеша-нием пищевых волокон (LC-LF) содержал около 1 % общей тельство может положительно повлиять на контроль диареи,клетчатки и 15 % углеводов. Оба корма обеспечили у боль- в том числе на ее возникновение и тяжесть течения. Физиче-шинства, но не у всех кошек улучшение уровней глюкозы и ские характеристики пищевых волокон могут как увеличи-фруктозамина в крови. К 16-й неделе инсулин удалось отме- вать, так и уменьшать время прохождения пищи по кишеч-нить у 68 % кошек, получавших корм LC-LF, и у 41 % кошек, нику; например, в исследованиях у собак выявлено, чтополучавших MC-HF (корм с пищевыми волокнами). Авторы мякоть свеклы способствует уменьшению времени прохож-пришли к выводу, что использование корма LC-LF позволяет дения пищевого комка по кишечнику, а целлюлоза его уве-лучше контролировать гликемию у кошек, а также часто и личивает (15). Информации о влиянии пищевых волокон наустранить инсулинозависимость. Однако эти корма отлича- скорость прохождения пищевого комка у кошек суще-ются составом ингредиентов (кукурузная мука в корме ственно меньше, но совокупные данные из исследований уMC-HF и соевая мука и кукурузная глютеновая мука в корме человека и собак, а также клинический опыт ветеринарныхLC-LF) и содержанием жира (41 % в MC-HF против 51 % в врачей свидетельствуют, что эффект волокон у этого видаLC-LF, на основе метаболизируемой энергетической ценно- животных может быть таким же.сти). Поэтому трудно определить, обусловлены ли эти Растворимые пищевые волокна поглощают воду из желу-результаты содержанием пищевых волокон, углеводов или дочно-кишечного тракта, формируя вязкий гель, что можетжиров, или особым сочетанием ингредиентов в исследован- уменьшить содержание в стуле свободной воды и способ-ных кормах (13). ствовать нормализации консистенции стула. Вязкий гельСовременные руководства по лечению диабета у человека также продлевает время прохождения пищевого комка повключают указания по лечебному питанию (14). Хотя для кишечнику и может быть эффективен при лечении секретор-больных СД показано, что прием пищевых волокон сопрово-ждается более низкой общей смертностью, данных о том,что увеличение потребления пищевых волокон и цельныхзерен позволяет улучшить контроль гликемии, оченьнемного. Результаты нескольких исследований примененияпищевых волокон у собак с СД оказались неоднозначными,но позволяют предполагать, что корма со сниженной кало-рийностью и высоким содержанием пищевых волокон могутобеспечивать улучшение контроля гликемии (11). В настоя-щее время данных в поддержку прямого влияния пищевыхволокон на течение СД у кошек мало, но при лечении такихпациентов определенную роль могут играть стратегии,направленные на снижение веса, которые включают в себяувеличение потребления пищевых волокон.ДиареяХроническая диарея часто встречается у кошек и нередковынуждает расстроенных владельцев обратиться к ветери-нарному врачу. К развитию этого заболевания могут приво- 29 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ОРГАНИЗМ КОШКИ И ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА lIIIIIIIII© Доктор Эван Макнейл Рисунок 3. Кот, страдающий хроническим запором, обусловленным анамнезом травмы с повреждением копчикового позвонка, сопровождавшимся болезненностью при дефекации. В таких случаях могут быть эффективны корма с пищевыми волокнами ной или осмотической диареи, поскольку поглощает ток- Запор сины в просвете кишечника. Если диарея обусловлена уве- Распространенность запоров в популяции кошек неиз- личением моторики кишечника, для уменьшения некоторых вестна, но большинство практикующих ветеринарных видов миоэлектрической активности стенки кишечника специалистов сталкивались у кошек со случаями различной могут быть полезны нерастворимые пищевые волокна (16). степени затруднений в отхождении кала (Рисунок 3). Хотя рандомизированных контролируемых исследований по Частые или рецидивирующие эпизоды запоров могут при- этому вопросу не проводили, некоторые ветеринарные вести к развитию непроходимости кишечника, не купируе- врачи при воспалительном заболевании кишечника (IBD) у мой обычными методами лечения. Если запор/непроходи- собак и кошек, клинически проявляющемся диареей, реко- мость кишечника продолжает прогрессировать, может мендуют использовать добавки с пищевыми волокнами. При развиться мегаколон ‒ терминальная (и часто остающаяся подозрении на гиперчувствительность к компонентам пищи идиопатической) стадия заболевания, характеризующаяся как основную причину диареи обычно рекомендуют назна- дилатацией толстой кишки, потерей двигательной функции чать новую диету или корм с гидролизатом белка. К этим гладких мышц и неспособностью выделить стул. Лечение лечебным диетам можно обратиться также для улучшения подбирают в зависимости от основной причины, тяжести и моторики кишечника и водного баланса, либо для нормали- степени хронизации процесса. На ранних стадиях или при зации микрофлоры дополнительно назначить добавки с легком течении запор часто купируется после извлечения пищевыми волокнами (6); в таких случаях используют обо- задержанных каловых масс и назначения слабительных; при лочку семян подорожника и пшеничные отруби. В других среднетяжелом поражении может потребоваться лекар- случаях при ВЗК наиболее эффективны хорошо усваивае- ственная терапия прокинетиками, активными в толстой мые корма с низким содержанием пищевых волокон, поэ- кишке, а при тяжелых запорах и мегаколоне ‒ хирургическое тому в некоторых случаях добавки с пищевыми волокнами вмешательство в виде субтотальной колэктомии. могут быть противопоказаны. Решающее значение для По лечебному питанию при запорах предложены различные оптимизации клинических исходов имеет оценка каждого рекомендации. Некоторые авторы предлагают назначать случая на индивидуальной основе. легко усваиваемые корма с низким содержанием пищевых 30 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIволокон, другие предпочитают корма с высоким содержа- левания клинические признаки становятся более явными инием пищевых волокон или добавки с пищевыми волокнами могут включать рвоту, анорексию, потерю веса, дизурию,(17). Различные типы и количества пищевых волокон воз- мочеиспускание в неподходящий момент. Лекарственнуюдействуют на функции толстого кишечника по-разному. терапию обычно подбирают с учетом причины заболевания.Некоторые плохо ферментируемые волокна, такие как цел- Диетические мероприятия часто оказываются неэффектив-люлоза, способствуют оформлению каловых масс и могут ными, поскольку гиперкальциемия, как правило, развива-растягивать просвет толстой кишки и увеличивать скорость ется вследствие повышенной костной резорбции и реаб-прохождения пищевого комка, тем самым оказывая слаби- сорбции кальция в канальцах почек. Изменения диеты стельное действие (17). Однако у собак целлюлоза влияет на назначением продуктов с низким содержанием кальциясухое вещество каловых масс и на их качество по-разному, в эффективны только в подгруппе пациентов с повышеннымзависимости от типа и длины волокон (18). Другие волокна, всасыванием кальция в кишечнике, например, на фоненапример подорожник, могут образовывать вязкий гель гипервитаминоза D. У человека описано уменьшение риска(благодаря высокой способности связывать воду), что развития гиперкальциемии и мочекаменной болезни, обу-позволяет значительно облегчить отхождение стула. Диеты словленной отложением оксалата кальция, на фоне диет сс низким содержанием пищевых волокон и легко усваивае- высоким содержанием пищевых волокон, увеличивающихмые позволяют уменьшить количество образующихся кало- связывание кальция в кишечнике, предотвращающих погло-вых масс, но не стимулируют моторику или прохождение щение кальция из желудочно-кишечного тракта и уменьша-каловых масс (17). Поскольку одной из причин запора слу- ющих время прохождения пищевого комка по ЖКТ (20).жит обезвоживание, часто предлагается применять влаж- Исследований в поддержку этого наблюдения в ветеринар-ные корма (консервы), чтобы увеличить потребление жидко- ной литературе очень мало. Корма с повышенным содержа-сти, и при необходимости назначать парентеральную нием пищевых волокон способствовали разрешению гипер-инфузионную терапию. Однако влажные корма содержат кальциемии у 5 кошек с идиопатической гиперкальциемиейразличные типы и количества волокон и могут применяться и мочекаменной болезнью, обусловленной отложениему кошек не во всех случаях запоров. оксалата кальция (21), но в другом исследовании этогоОпубликовано только одно исследование эффективности эффекта не наблюдали (22). Прежде чем можно будет выра-коммерческих кормов при запорах у кошек (19). В этом ботать убедительные рекомендации, необходимо провестинеконтролируемом клиническом испытании 66 кошкам, дополнительные оценки роли диетотерапии у кошек с гипер-страдавшим запором, назначали сухой коммерческий корм кальциемией.с умеренным содержанием пищевых волокон, основным изкоторых был подорожник (наряду с другими пищевыми Трихобезоарыволокнами, включая цикорий, фруктоолигосахариды, ман- Рвота или регургитация, вызванные волосяными комоч-нановые олигосахариды, рис, кукурузу). Консистенцию ками, у кошек наблюдаются довольно часто, но изученыстула и субъективное улучшение клинических признаков слабо (Рисунок 4). Недавно по этой теме опубликованоценивали ветеринарный врач и владелец. Исследование обзор (23), в котором причины классифицированы на чрез-завершили 56 кошек; все они получали корм, и у всех отме-чено улучшение балльных показателей состояния стула. У Рисунок 4. Рвота или регургитация, вызываемыебольшинства кошек, получавших по поводу запоров лекар- трихобезоаром, у кошек встречаются довольно часто.ственную терапию, удалось уменьшить дозу или полностью Однако волосяной комочек может вызывать и другиеотменить препараты. Хотя контрольной группы или диеты в нарушения, включая развитие непроходимости пищеводаэтом исследовании не было, положительные результаты или кишечникасвидетельствуют в пользу применения исследованногокорма, обогащенного подорожником, в качестве основнойили дополнительной терапии при лечении запоров и кишеч-ной непроходимости у кошек (19).Гиперкальциемия © Royal CaninГиперкальцемия у кошек встречается сравнительно редко ичаще всего бывает вызвана идиопатической гиперкальцие-мией, гиперкальциемией при злокачественных новообразо-ваниях, хроническими заболеваниями почек, первичнымгиперпаратиреозом. Вначале заболевание редко проявля-ется клинически, и обычно его диагностируют случайно приплановом анализе крови. По мере прогрессирования забо- 31 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ОРГАНИЗМ КОШКИ И ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА мерное заглатывание волос и на изменения моторики верх- 21,5 % меньшее образование волосяных комочков и на них отделов ЖКТ. Заглатывание волос наблюдается у кошек 21,8 % меньшая частота развития рвоты (24). В другом с зудящими кожными заболеваниями, а также при чрезмер- исследовании у 16 здоровых кошек сравнивали влияние ном вылизывании вследствие боли или тревоги. При хрони- двух сухих кормов, один из которых содержал умеренное ческих заболеваниях желудка или кишечника, таких как вос- количество пищевых волокон (6,9 % в потребляемом корме), палительные заболевания кишечника, может изменяться а второй ‒ большое количество пищевых волокон (14,2 %), его моторика, что приводит к скоплению волос. Если воло- на выведение волос с каловыми массами (25); после сяной комочек не выходит при рвоте, он может вызывать 3 недель кормления у кошек, получавших корм с высоким развитие частичной или полной кишечной непроходимости, содержанием пищевых волокон, выделялось в среднем застревать в пищеводе или попадать в носоглотку. вдвое больше волос, чем у кошек с умеренным содержа- На рынке представлены корма для контроля образования нием пищевых волокон в корме. Эти результаты показы- волосяных комочков, содержащие различные типы и коли- вают, что либо размер, либо тип (подорожник и целлюлоза) чества пищевых волокон. Обзор доступных в США сухих и пищевых волокон в корме с высоким их содержанием увели- влажных кормов, помогающих контролировать образование чивают прохождение волос через кишечный тракт и могут волосяных комочков, показал, что среди их ингредиентов снижать частоту развития вызываемых трихобезоаром содержатся различные источники пищевых волокон, в том регургитации или рвоты. числе порошок целлюлозы, сухой свекольный жом, обо- лочка сои, сушеный корень цикория, оболочка риса, рисо- ■Заключение вые отруби, мука из гороховых отрубей, волокно гороха, овсяное волокно, инулин, подорожник. Исследований по И количество, и тип пищевых волокон в диете могут повли- этому вопросу не опубликовано. В перекрестном исследо- ять на физиологическое состояние и функцию кишечника, а вании, посвященном сравнению поддерживающей диеты с также оказывать благотворное влияние при лечении различ- назначением корма с добавлением пищевых волокон у ных клинических состояний. Для оценки эффективности 102 кошек на срок более 2 месяцев, выявлены в среднем на определенных кормов и добавок с пищевыми волокнами у кошек необходимы дальнейшие исследования. Литература 13. Bennett N, Greco DS, Peterson ME, et al. Comparison of a low carbohydrate- low fiber diet and a moderate carbohydrate-high fiber diet in the management of 1. Cho SS, Almeida N (eds). Dietary fiber and health. Boca Raton, FL: CRC Press, feline diabetes mellitus. J Feline Med Surg 2006;8:73-84. 2012;219-239. 14. Evert AB, Boucher JL, Cypress M, et al. Nutrition therapy recommendations for the 2. 2014 Official Publication. Association of American Feed Control Officials management of adults with diabetes. Diabetes Care 2014;37:S120-S143. Incorporated:346. 15. Sunvold GD, Fahey GC, Merchen NR, et al. Dietary fiber for dogs: IV. In vitro 3. Case LP, Daristotle L, Hayek MG, et al. Canine and feline nutrition. 3rd ed. Maryland fermentation of selected fiber sources by dog fecal inoculum and in vivo digestion Heights, MO: Mosby Elsevier, 2011;13-16. and metabolism of fiber-supplemented diets. J Anim Sci 1995;73:1099-1119. 4. Barry KA, Wojcicki BJ, Middelbos IS, et al. Dietary cellulose, fructo- 16. Burrows CF, Merritt AM. Influence of alpha-cellulose on myoelectric activity of oligosaccharides, and pectin modify fecal protein catabolites and microbial proximal canine colon. Am J Physiol 1983;245:301-306. populations in adult cats. J Anim Sci 2010;88:2978-2987. 17. Davenport DJ, Remillard RL, Carroll M. Constipation/obstipation/megacolon, in: 5. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Prevalence and risk factors for obesity in Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, et al (eds). Small animal clinical nutrition. 5th adult cats from private US veterinary practices. Intern J Appl Res Vet Med ed. Topeka, KS: Mark Morris Institute, 2010;1120-1123. 2005;3:88-96. 18. Wichert B, Schuster S, Hofmann M, et al. Influence of different cellulose types on 6. Gross KL, Yamka RM, Khoo C, et al. Macronutrients, in: Hand MS, Thatcher CD, feces quality of dogs. J Nutr 2002;132:1728S-1729S. Remillard RL, Roudebush P (eds). Small animal clinical nutrition. 5th ed. Topeka, KS: Mark Morris Institute, 2010;49-105. 19. Freiche V, Houston D, Weese H, et al. Uncontrolled study assessing the impact of a psyllium-enriched extruded dry diet on faecal consistency in cats with 7. Backus R. Management of Satiety. WALTHAM Focus 2006:16(1):27-32. constipation. J Feline Med Surg 2011;13:903-911. 8. Bissot T, Servet E, Vidal S, et al. Novel dietary strategies can improve the outcome 20. Parivar F, Low RK, Stoller, ML. The influence of diet on urinary stone disease. J Urol of weight loss programmes in obese client-owned cats. J Feline Med Surg 1996;155:432-440. 2010;12(2):104-12. 9. Fahey GC, Merchen NR, Corbin JE, et al. Dietary fiber for dogs: I. Effects of graded 21. McClain HM, Barsanti JA, Bartges JW. Hypercalcemia and calcium oxalate levels of dietary beet pulp on nutrient intake, digestibility, metabolizable energy and urolithiasis in cats: A report of five cases. J Am Anim Hosp Assoc 1999;35:297- digesta mean retention time. J Anim Sci 1990;68:4221-4228. 301. 10. Zicker SC, Ford RB, Nelson RW, et al. Endocrine and lipid disorders, in: Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, et al (eds). Small animal clinical nutrition. 22. Midkiff AM, Chew DJ, Randolph JF, et al. Idiopathic hypercalcemia in cats. 4th ed. Topeka, KS: Mark Morris Institute, 2000;855. J Vet Intern Med 2000;14:619-626. 11. Fascetti AJ, Delaney SJ. Nutritional management of endocrine diseases. In: Fascetti AJ, Delaney SJ (eds). Applied veterinary clinical nutrition. Ames IA: 23. Cannon M. Hairballs in cats. J Feline Med Surg 2013;15:21-29. Wiley-Blackwell, 2012;291-292. 24. Hoffman LA, Tetrick MA. Added dietary fiber reduces feline hairball frequency. In 12. Nelson RW, Scott-Moncrieff JC, Feldman EC, et al. Effect of dietary insoluble fiber on control of glycemia in cats with naturally acquired diabetes mellitus. J Am Vet Proceedings. 21st Annual ACVIM Forum, 2003;431. Med Assoc 2000;216:1082-1088. 25. Tournier C. Validation d’une stratégie alimentaire innovante pour stimuler l’élimination fécale des poils ingérés par les chats. In Proceedings. 9th ESVCN Congress, 2005. 32 / Veterinary Focus / 2014

Психология взаимодействияс владельцем животного ■ Франко Фаваро, Научный центр изучения поведения собак (Center for Dog Behavioral Sciences – CSC), Леньяро, Италия Доктор Фаваро получил диплом психолога в Университете Падуи и работал директором по персоналу в ряде частных и международных компаний нескольких отраслей, включая телекоммуникации, индустрии развлечений и питания. В настоящее время он занимается стратегическим консалтингом, организационными и управленческими ролями, особое внимание уделяя вопросам трудовых ресурсов. В сотрудничестве как с университетами, так и с частным сектором Италии он накопил большой опыт и разработал методы исследований качества персонала. Уже много лет он сотруднича- ет с университетами Падуи, Флоренции, Тренто, Болоньи по вопросам, связанным с оценкой и управлением трудовыми ресурсами. Участвовал в создании ряда дочерних компаний университетов в областях психологии, фармации и статистики. В настоящее время сотрудничает с CSC – компанией, связанной с факультетом ветеринарной медицины Университета Падуи. ■ Серена Адамелли, DVM, PhD Научный центр изучения поведения собак (Center for Dog Behavioral Sciences – CSC), Леньяро, Италия Доктор Адамелли окончила Университет Падуи в 2001 году, защитив диссертацию по оценке взаи- мосвязи качества жизни домашних животных с особенностями их владельцев. После этого она защи- тила кандидатскую диссертацию (PhD) и заняла должность научного сотрудника, в то же время актив- но посещая зарубежные университеты (включая школу ветеринарной медицины Кембриджа, ветеринарный факультет Университета Барселоны и факультет ветеринарной медицины Университе- та Хельсинки), обогащая свои знания в области этологии и поведенческой медицины животных, а также в области отношений человека и животных. В частности, она преподает и руководит научными исследованиями в качестве адъюнкт-профессора в университетах Болоньи и Турина и, как признан- ный специалист в науке о поведении, публикуется в различных научных журналах и материалах конференций. Также она продолжает исследования в этой области, продолжая консультировать в CSC и преподавать по вопросам поведения.КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ ■Введение• Соображений здравого смысла, логических рассуждений Человек нередко заводит домашнее животное, желая отве- и явно высказанных рекомендаций специалиста не всегда тить на некоторые психологические потребности и приобре- оказывается достаточно, чтобы изменить модели поведения сти друга. Причем чаще всего будущий владелец приобре- владельцев в отношении их домашних животных. Лишь не- тает такое животное, которое больше всего соответствует значительная часть владельцев будет соблюдать рекомен- его пожеланиям, однако потребности самого животного при дации по лечению правильно, причем с течением времени этом учитывает редко. В идеальном мире он должен был бы эти рекомендации будут соблюдаться все хуже. проконсультироваться с ветеринарным специалистом и выбрать наилучший метод воспитания и оптимальный стиль• Неотъемлемым и важнейшим аспектом достижения эф- отношений с животным еще до его приобретения, но такая фекта от рекомендаций по диете оказываются отношения предусмотрительность встречается редко. Неспособность владельца и клинициста; врач не должен быть психологом, оценить, насколько совместимы образ жизни владельца, но ему важно понимать правила управления коммуникацией причины приобрести животное и потребности животного, и механизмы, регулирующие отношения между людьми. иногда не позволяет обеспечить приемлемый тип взаимо- действия между человеком и животным и может даже поста-• Зная некоторые из основных «социальных правил», помо- вить под угрозу благополучие животного и эффективность гающих убедить людей проводить определенные действия, формирования их отношений. клиницисту будет проще убедить владельца выполнять Один из аспектов, в котором поведение владельца часто не предлагаемые рекомендации. удовлетворяет основные потребности животного, ‒ это кормление. Удовлетворение пищевых потребностей боль- шинства домашних животных почти полностью зависит от владельца, но клиницисты часто отмечают, что многие кли- 33 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ПСИХОЛОГИЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С ВЛА ДЕЛЬЦЕМ ЖИВОТНОГО lIIIIIIIII© Шаттерсток недооценить значимость связи человека и животного и спо- собов манипуляции владельцем со стороны животного. Рисунок 1. Владелец может перекармливать животное, Правильное управление процессами кормления позволяет например, подкармливая его во время приготовления еды легче управлять поведением животного в целом, поскольку для себя владелец может наладить четкое и последовательное взаи- модействие с животным, причем животное будет лучше енты, возможно, не осознают, что диетические потребности мотивировано и более послушно. Поэтому очень важно животных могут сильно различаться, и не учитывают даже четко объяснять даже простейшие рекомендации, напри- различий между питанием кошек и собак. Дезинформиро- мер, количество корма и время кормлений, чтобы количе- ванный, небрежный или невежественный владелец будет ство при каждом кормлении контролировалось, и между склонен обращаться с животным бессистемно и в различ- кормлениями животное не получало дополнительной еды. ных ситуациях, включая питание, понимает его потребности Владелец может подкармливать животное и другими спосо- упрощенно, предлагая и навязывая ему антропоморфное бами, например, когда ест сам или готовит еду (Рисунок 1), поведение. При этом животное оказывается жертвой непра- или в попытке предотвратить нежелательное поведение со вильного поведения владельца, причем иногда это может стороны животного (например, чтобы успокоить непре- приводить к критическим и/или патологическим послед- рывно лающую собаку или мяукающую кошку). ствиям, например, к избыточному весу или ожирению. Помимо кормления животного, важную роль играют физиче- ские нагрузки и игры. У собак их легко организовать при ■Профессиональное вмешательство ежедневных прогулках, причем объем нагрузок следует под- бирать по размерам собаки. У кошек физические нагрузки Если такой ситуации не удается избежать, предоставив вла- можно поощрять с помощью специальных игрушек, из кото- дельцу соответствующую информацию, специалисту важно рых при движении высыпается корм (Рисунок 2), или пряча вмешаться и исправить диету животного. Тем не менее, корм в местах, в которые кошка может попасть, только при- просто выбрать соответствующую пищу, позволяющую сни- ложив некоторые усилия. Это также соответствует этологи- жать или поддерживать вес, недостаточно. Диетологи отме- ческим потребностям животных (поисковое и/или хищниче- чают, что сама по себе диета для контроля веса не всегда ское поведение, внутри- и межвидовые социальные позволяет достичь требуемого результата, поскольку ситуа- контакты) и позволяет владельцу получать удовольствие от ция в домохозяйстве часто отличается от среды, в которой общения с животным. выбранный продукт был успешно разработан и опробован (1). Это связано со взаимоотношениями между животным и ■В заимоотношения клинициста владельцем; рассматривая необходимые мероприятия по и владельца коррекции способов кормления, важно избежать опасности Тем не менее, ветеринарному врачу, чтобы достичь желае- мого результата, важно обеспечить соблюдение его реко- Рисунок 2. Кошек можно побудить к физическим нагрузкам с помощью игрушек, из которых при движении высыпается корм © Шаттерсток 34 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIмендаций, чтобы владелец, который кормит животное, не © Шаттерстоктолько правильно понял предоставляемую информацию, нои добросовестно соблюдал рекомендации. Нельзя дать Рисунок 3. Сотрудник, отвечающий за первый контакт сникакой гарантии, что устные или письменные рекоменда- каждым новым клиентом, должен знать о феноменеции будут применяться эффективно; как и при лечении чело- «4 × 20» и сформировать у партнера по диалогу повека, рекомендации должным образом соблюдает только возможности наиболее благожелательное отношениенебольшая часть владельцев, причем со временем ихсоблюдают все менее строго. должен сформировать у партнера по диалогу по возможно-Возможно, ветеринарному врачу больше, чем любым дру- сти наиболее благожелательное отношение (Рисунок 3);гим медицинским специалистам, крайне важно установить это поможет убедить владельца, что каждый сотрудник кли-хорошие отношения с владельцем животного, чтобы обе- ники будет ему другом и сможет удовлетворить его потреб-спечить соблюдение и эффективность своих рекомендаций. ности. Необходимо соблюсти следующие характеристики:Владелец выступает в роли «наставника» животного, поэ- внимание, приветливый стиль общения, благожелательноетому рекомендации дадут хороший результат только в том отношение, умение слушать; другими словами, требуетсяслучае, если он сам будет вести себя правильно. Ветери- поведение, создающее атмосферу уважения и доверия.нарный врач должен понимать, что его взаимоотношения с Клиенты оценивают окружающую обстановку и оборудова-владельцем имеют не просто важное, а ключевое значение ние, имеющееся в ветеринарной клинике, но также и вызы-для достижения необходимого эффекта от диетических ваемое ею доверие и ее профессиональный авторитет. Сле-рекомендаций. Врачу не обязательно становиться профес- дует помнить, что даже если имидж клиники выглядит оченьсиональным психологом, но ему важно понимать меха- профессиональным, достаточно проявить всего лишь парунизмы, регулирующие отношения между людьми, и уметь неправильных моделей поведения, чтобы впечатление кли-управлять коммуникацией. ента изменилось от дружеского на враждебное, и он утратилОчень важно внимательно отнестись к первоначальному всю лояльность, сформированную с большими затратамиконтакту владельца с клиникой или, вернее, владельца и времени и усилий.первого из сотрудников, кто будет с ним беседовать. Пом- После завершения первого этапа также необходимо нените, что «инстинкт выживания» свойствен не только живот- забывать о ряде факторов, влияющих на взаимодействиеным, но и людям. Принятые у собак и кошек примитивные между людьми; особенно они важны для отношений врача имодели поведения, такие как маркировка территории, учеловека маскируются социальными и культурными кодами,разработанными в течение тысячелетий, и люди не всегдадемонстрируют их открыто. Упрощенно можно говорить, чтов основе деятельности любого вида живых существ лежитпринцип выживания. Когда два человека встречаются в пер-вый раз, они на подсознательном уровне отвечают себе наряд вопросов: может ли этот другой человек быть другомили врагом, будет он поддерживать меня или драться сомной, сможет ли удовлетворить мои потребности или оста-нется угрозой?На эти вопросы требуется ответить немедленно, и тут при-меняется так называемый принцип «4 × 20». Это четыре клю-чевых элемента (умножаемые на общий коэффициент 20),запускаемые ‒ в основном на подсознательном уровне ‒при первой встрече двух человек и позволяющие быстрооценить, «друг он или враг»; этот процесс позволяет чело-веку выбрать поведение, необходимое для выживания.Эти элементы следующие:• Все, что происходит в первые 20 секунд• Первые 20 сказанных слов• Первые 20 движений говорящего• Выражения лица другого человека в пределах области диаметром 20 смПоэтому сотрудник, обеспечивающий первый контакт с каж-дым новым клиентом, должен знать об этом феномене и 35 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ПСИХОЛОГИЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С ВЛА ДЕЛЬЦЕМ ЖИВОТНОГО lIIIIIIIII вопросы, чтобы наладить с ним сотрудничество, и предла- гать альтернативы решения. Владельцы, как правило, обла- дают информацией, которая позволит врачу собрать пра- вильный анамнез болезни, но по не всегда понятным причинам предоставляют ее не во всех случаях; наоборот, нередко владельцы сообщают подробности, весьма дале- кие от реальности.© Шаттерсток Работа с животными, страдающими избыточным весом Рисунок 4. Согласно методу позитивной коммуникации, Важно также отметить, что нередко у животного с избыточ- ветеринарный специалист должен говорить четко, ным весом или ожирением этим же заболеванием страдает дружелюбно, уравновешенно, его жесты должны быть и владелец (или члены его семьи), что отражает их соб- открытыми, и он должен смотреть клиенту прямо в глаза ственные неправильные привычки в питании (Рисунок 5). Очевидно, что эти неправильные привычки могут также вли- владельца. Как и в любых отношениях, роли в которых не ять на животное; человек любит делиться новостями о хоро- равны, играющий главную роль (в данном случае клиницист) ших событиях, но новостями об отрицательных событиях он должен управлять отношениями с другой стороной (вла- делится с меньшей охотой и испытывает при этом вину и дельцем), диалог при этом оказывается рабочим инстру- стыд. Поэтому, когда домашнее животное и владелец стра- ментом, почти столь же важным, как медицинское оборудо- дают избыточным весом или ожирением, на самом деле вание. Поэтому основным методом коммуникации должно человек может воспринимать наличие ожирения у живот- быть позитивное взаимодействие; ветеринарный специа- ного положительно, или, по крайней мере, менее отрица- лист должен говорить четко, дружелюбно, уравновешенно, тельно или менее значимо, чем окружающие. Интересно, жесты его должны быть открытыми, и он должен смотреть что в средствах массовой информации или интернете очень клиенту прямо в глаза (Рисунок 4); стоять нужно ровно, рас- легко найти фотографии владельцев и их животных, страда- слабленно, поза должна выражать внимание к собеседнику, ющих избыточным весом и/или ожирением, выражающие а выражение лица ‒ участие и сострадание. Пассивный положительные и симпатичные эмоции, хотя общество в и/или командный стиль общения следует использовать целом согласно, что ожирение может привести к серьезным только в критических ситуациях; эти два стиля могут быть нарушениям здоровья. полезны при работе с «трудным клиентом», например, При работе с владельцем, который кормит животное непра- агрессивным, нервным, невнимательным, самонадеянным, вильно (и особенно, если владелец или члены его семьи скептически настроенным или не желающим сотрудничать; также страдают избыточным весом), очень важно обеспе- но эти стили общения важно понять и освоить, чтобы при чить эффективность коммуникации, поскольку она необхо- необходимости использовать их как эффективные инстру- дима для диагностики и для того, чтобы убедить владельца в менты убеждения или руководства. Если сотрудник освоил необходимости изменить поведение в отношении живот- все эти стили общения не в полной мере, лучше придержи- ного. Диалог нельзя строить на открытых вопросах (напри- ваться решительного стиля, активно задавать собеседнику мер, «чем и когда вы кормите свою собаку?»), а необходимо предлагать парные альтернативы, ограничивающие область вариантов выбора и позволяющие четко описать поведение владельца (например, «вы кормите собаку в определенное время, или еда в миске есть всегда?», «всегда ли животное ест отдельно, или иногда вместе с вами и семьей?»). Обща- ясь таким образом, врач может позволить владельцу лучше понять, что в отношении кормления существуют различные типы поведения, и некоторые из них могут быть вредными, что важно подчеркнуть. Цель такого метода коммуникации ‒ дать владельцу возможность оценить способ его поведения в отношении животного; владельцы могут осознать, что при- чиной неблагоприятных обстоятельств, создающих про- блему и/или не позволяющих ее решить, являются они сами. Когда владелец ответил на вопросы, желательно проверить правильность оценки ситуации с помощью таких фраз, как: «Правильно ли я понимаю, что..., верно ли, что вы кормите..., 36 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIII учитывая то, что вы сказали мне, можно ли считать, что...» и Чтобы помочь слушателю понять, благоприятны т. д. Такое обобщение информации полезно по нескольким или неблагоприятны определенные способы причинам; в частности, оно может помочь объединиться с поведения, можно использовать ряд средств, владельцем в понимании проблемы, а также даст ему воз- например, метафоры, анекдоты и нотации. можность проанализировать ее с разных точек зрения (с Например, для объяснения последствий помощью предлагаемых вариантов ответа). Такой стиль чрезмерного кормления, как по количеству обобщения также укрепит взаимоотношения между врачом пищи, так и по ситуациям кормления, может и владельцем, поскольку покажет владельцу, что его про- быть полезна следующая метафора: блема понята и, следовательно, врач пытается получить полное представление о ситуации; другими словами, оно «Представьте, что вы мальчик и идете по горной тропе с укрепит у владельца ощущение, что клиницист подходит к родителями и друзьями. Рюкзак несете вы. Неожиданно делу профессионально, дружелюбно и стремится решить по дороге родители находят красивый камешек, проблему. любуются им и подкладывают его вам в рюкзак. Вы Если владелец, понимая, что избыточный вес или ожирение идете дальше, но тут они находят другие камни, у его кошки или собаки является серьезной проблемой, которые им тоже нравятся, и опять укладывают их вам в обращается к врачу с просьбой помочь, вероятность, что он рюкзак. Если вы пытаетесь выбросить камни, они будет следовать рекомендациям, выше. С другой стороны, запрещают вам это. Как бы вы себя почувствовали, если владелец сам не понимает потенциально опасное пройдя с таким рюкзаком несколько часов и в конце состояние своего животного, а врач укажет ему на проблему дня? Подумайте, когда вы перекармливаете животное и предложит какие-то рекомендации, он не всегда будет и кормите его не по расписанию, вы словно бы подкла- охотно им следовать. дываете камни мальчику в рюкзак!» ■Стратегический стиль речи других факторов. Чтобы изменить поведение, иногда жела- ния, логики и четкости рекомендаций специалиста оказыва- Именно в таких ситуациях для эффективности диетических ется недостаточно. Очень часто, чтобы сформировать у рекомендаций стратегически важным становится стиль их человека мотивацию, необходимую для изменения его изложения. Как и для поведения человека, для управления поведения, приходится вызывать у него определенные ощу- процессами кормления животных важны мотивация, жела- щения, эмоции и чувства; иногда для такого изменения ние достичь цели, попытки найти смысл в достижении бла- необходимо подключить «подсознательные» потребности. гополучия, принципы, желание испытать удовольствие и ряд Одно из определений подсознания ‒ это нерациональная и не осознаваемая часть мышления человека, вызывающая Рисунок 5. Привычки владельца могут поощрять собаку к чувства, которые нередко направляют наши действия неадекватному питанию (например, действие подсознания человек может впослед- ствии описать таким образом: «не знаю, почему я действо-© Шаттерсток вал именно так, я действовал инстинктивно, но в результате все получилось наилучшим образом»). При работе с вла- дельцем страдающего ожирением животного может потре- боваться облегчить эти подсознательные решения; напри- мер, вызвать необходимые ощущения и побудить слушателя воспринять определенные модели поведения как благопри- ятные или неблагоприятные, используя метафоры, анек- доты и нотации (т. е., стиль речи, вызывающий чувства; см. врезку выше). ■Социальные правила Чтобы рекомендации были эффективны, владелец должен быть убежден в их правильности. Поэтому врачу полезно знать некоторые из основных социальных правил, позволя- ющих убедить людей совершить определенные действия; если их использовать должным образом, они упростят задачу убедить владельца, что для благополучия животного нужно выполнить данный набор рекомендаций. 37 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl ПСИХОЛОГИЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С ВЛА ДЕЛЬЦЕМ ЖИВОТНОГО lIIIIIIIII© Франко Фаваро зовать такие фразы, как «факты, которые я только что при- вел, были доказаны в научных исследованиях» или «поль- Рисунок 6. Чтобы клиент лучше выполнял рекомендации, зующиеся этим методом всегда достигают хороших можно использовать социальное подтверждение ‒ результатов» (Рисунок 6). например, если сообщить клиенту, что приводимые • Соблюдение обязательств и последовательность. факты были доказаны научно, он может отнестись к ним Люди легче принимают новые требования ‒ даже если они внимательнее более обременительны, чем исходные, ‒ если эти новые требования согласуются с первоначальной целью. Таким • Симпатия. Люди предпочитают соглашаться с теми, кого образом, когда врач предложил курс действий и клиент на они знают и ценят. Человек может быть симпатичен нам по него согласился, при последующих консультациях можно разным причинам: например, у него приятный внешний выдвигать дополнительные требования, причем врач дол- вид, мы находим с ним сродство (например, по его дей- жен подчеркнуть, что эти новые требования по-прежнему ствиям, манере одеваться и т. д.), он может сказать нам соответствуют первоначальной цели. комплимент, мы можем принадлежать с ним к одной • Авторитетность. Люди очень склонны подчиняться авто- группе (например, спортивному клубу или сообществу). ритетам. Помните, что «короля делает свита», и подчи- Поэтому для создания позитивного отношения и симпа- няться будут только авторитетному специалисту, имею- тии важно обратить пристальное внимание на механизм щему соответствующие звания, внешний вид и символы «4 × 20»; для этого нужно попытаться определить инте- статуса. Именно поэтому очень важно дать владельцу ресы другой стороны и при необходимости отметить их немедленно почувствовать, что он выбрал клинику и комплиментом. врача, обладающие всеми необходимыми признаками авторитетности ‒ например, ветеринарный врач должен • Взаимность. Это правило гласит, что человек пытается быть аккуратно и надлежащим образом одет (Рисунок 7), отплатить за то, что ему предложил другой. На нем осно- кабинет должен быть чистым, и на видном месте должны вано широко распространенное тактическое правило: висеть документы о профессиональной квалификации сделать кому-либо одолжение или дать ему что-то, даже сотрудников. если он не просил, а затем попросить об ответном одол- жении. Например, врач может применить это правило, ■Заключение просто предложив животному небольшую игрушку, а потом попросив выполнить команды («Я дарю эту игрушку, Работая с животным, страдающим избыточным весом или потому что с ней ваше животное будет активней выполнять ожирением высоких степеней, врач сможет обеспечить нагрузки»), таким образом, владельца побуждают после- эффективность своих рекомендаций, только тщательно довать правилу взаимности. выстраивая отношения с клиентом, поскольку результат у пациента будет в существенной степени зависеть от дей- • Уступка. Еще один способ предложить что-либо вла- ствий владельца. Врачу может потребоваться помочь кли- дельцу ‒ это «завысить» уровень требований, а затем енту осознать, насколько серьезной проблемой является согласиться на уступки; например, можно попросить вла- дельца давать физические нагрузки животному в течение Рисунок 7. Врач должен иметь все необходимые признаки, по крайней мере одного часа три раза в день, а затем отражающие его авторитетность ‒ например, быть согласиться в начальном периоде на нагрузки, например, аккуратно и соответствующим образом одет по 45 минут два раза в день. © Шаттерсток • Социальное подтверждение. Большинству людей при принятии решений о своих убеждениях или поведении важно узнать, что говорят или делают другие; другими словами, людям трудно избежать силы «общественного мнения». При общении с владельцем врач может исполь- 38 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIожирение, особенно если им страдают также сам владелец позволят ему понять, какие ошибки он совершает при корм-и/или члены его семьи. Для решения этой задачи врач дол- лении животного, и поощрят его искать решение этой про-жен помнить о важности исходного положительного впечат- блемы. Убедить владельца могут помочь социальные пра-ления, формирующегося в первые несколько секунд беседы вила и профессиональная авторитетность врача, причемс владельцем; если врач провел беседу правильно, владе- врачу всегда нужно помнить, насколько для соблюдения еголец почувствует его сочувствие, и это позволит сформиро- рекомендаций важна коммуникация; если владелец осталсявать и доброжелательные отношения, и необходимую для не убежден, рекомендации могут быть применены непра-работы авторитетность врача. Необходимо активно исполь- вильно. Иногда соблюдать эти принципы может быть трудно,зовать и речевые, и невербальные методы коммуникации; но не стоит забывать слова древнеримского философаврач должен задавать вопросы «с подсказками» и предла- Сенеки: «Мы не потому не осмеливаемся, что трудно, ‒гать владельцу альтернативные варианты ответа, которые трудно оттого, что мы не осмеливаемся».Литература • Askew HR. Treatment of behavior problems in dogs and cats; a guide for the small animal veterinarian. (2nd ed.) Oxford, Blackwell Publishing 2003.1. German AJ, Holden SL, Bissot T, et al. Dietary energy restriction and successful weight loss in obese client-owned dogs. J Vet Intern Med 2007;21:1174-1180. • Vilanova XM. Etología Clínica Veterinaria. Barcelona, Multimédica 2003. • Halsberghe C, Heath S, Iracka J, et al. A behavioural approach to canine obesity. VetДополнительная литература• Watzlawick P, Beavin JH, Jackson DD. Pragmatics of human communication. New Focus – Special Edition Royal Canin 2008. • Yaguiyan-Colliard L, Diez M, German A, et al. Tackling obesity in cats. York, Norton 1967.• Watzlawick P, Weakland JH, Fisch R. Change. Rome, Astrolabio 1974. Vet Focus – Special Edition Royal Canin 2008.• Nardone G, Salvini A. Il dialogo strategico. Milan, Ponte alle Grazie 2004. • Béata C, Bowen J, Fatjó J, et al. How to detect and manage anxiety in the cat. Vet• Cialdini RB. Influence: The Psychology of Persuasion, New York, Morrow and Co. Focus – Special Edition Royal Canin 2009. 1984. • Linder D, Mueller M. Pet obesity management: Beyond nutrition (2014). Veterinary• Horwitz D, Mills D, Heath S (eds). BSAVA Manual of Canine and Feline Behavioural Clinics of North America – Small Animal Practice. Medicine. Gloucester, BSAVA 2002. 39 / Veterinary Focus / 2014

Вопросы и ответы по кормам и кормлениюдомашних животных ■ Кейлин Хайнце, VMD, MS, диплом ACVN Норт Графтон, штат Массачусетс, США Окончив Школу ветеринарной медицины Университета Пенсильвании, доктор Хайнце три года проработала в практике для мелких животных на Восточном побережье США. Затем прошла интер- натуру по диетологии и получила степень магистра в области биологии питания в Университете Калифорнии в Дэвисе. Доктор Хайнце – сертифицированный специалист по ветеринарному питанию и в настоящее время работает доцентом в Школе ветеринарной медицины Тафтс Каммингс, занима- ясь как академической деятельностью и клиническим преподаванием, так и научной и клинической практикой. Ее профессиональные интересы связаны с заболеваниями почек, липидами и питанием при раке. ■Введение В теории, правильно приготовленная 1) И сточник животного белка ‒ в дие- домашняя пища может обеспечить тах домашнего приготовления, неВетеринарным врачам и сотрудни- домашним животным сбалансирован- содержащих животного белка,кам ветеринарных практик каждый ный и здоровый рацион, однако будет содержание белков или аминокис-день приходится отвечать на ли она здоровее коммерческих диет, лот часто оказывается неадекват-вопросы и узнавать мнение клиен- неизвестно, поскольку доказательных ным.тов по различным аспектам кормле- данных в пользу или против этой идеиния животных, причем многие из нет. К сожалению, большинство 2) Источник кальция ‒ в виде карбо-таких мнений основаны на слухах, домашних диет владельцы (или даже ната кальция, фосфата кальция илинародных поверьях и даже лжи. В ветеринарные врачи) подбирают костной муки. Обычно предпочти-этой статье доктор Хайнце рассма- эмпирически или по рецептам из книг тельны неорганические источникитривает некоторые из наиболее или из интернета, и с диетологической кальция, поскольку усвояемостьчасто задаваемых вопросов, а также точки зрения у них есть серьезные костной муки, по опыту автора,представляет некоторые аргумен- недостатки. Недавно проведено нестабильная.тированные, научно обоснованные несколько исследований рецептовданные для ответа на такие вопросы. диет домашнего приготовления для 3) Источник линолевой кислоты ‒ собак и кошек из книг и с сайтов интер- обычно это кукуруза, рапс, маслоВопрос: корм домашнего нета, и выявлено, что количество неза- или другие продукты из сафлора,приготовления полезней менимых питательных веществ в них в хотя иногда достаточно добавитьдля моего животного, чем подавляющем большинстве ниже куриный жир или овес.коммерческие диеты? рекомендованного (1‒3). Для детальной оценки диеты, приго- 4) И сточник витаминов и минеральныхВ некоторых странах самостоятельно товленной в домашних условиях, веществ ‒ как правило, это должнаприготовленная пища для домашних нужно проводить лабораторный или быть полноценная витаминная/животных всегда была популярна, а в компьютерный анализ с использова- минеральная пищевая добавка длядругих (например, в США) она стала нием программ по формированию человека, предназначенная длянабирать популярность в последние диеты, однако некоторые основные приема один раз в день. Пищевыедесять лет. Многие владельцы домаш- компоненты в приготовленной в добавки для домашних животных,них животных, которые сами готовят домашних условиях диете должны как правило, не содержат достаточ-корм, не доверяют коммерческим кор- содержаться всегда. Если в рацион не ного количества питательныхмам и считают приготовленную в будут включены перечисленные ниже веществ и не позволяют сбаланси-домашних условиях пищу более здо- компоненты, такая диета в большин- ровать приготовленный в домашнихровой, либо желают включить или стве случаев окажется несбалансиро- условиях корм. Тем не менее, неко-исключить из пищи определенные ванной; однако даже при включении торые добавки разработаны специ-ингредиенты. Они могут также счи- всех этих компонентов серьезных ально (и исключительно) для балан-тать, что приготовление пищи для нарушений баланса питательных сировки домашнего рационаживотных дома позволяет сделать ее веществ исключить полностью нельзя. животных, и с их помощью этой целивкуснее или уменьшить расходы. достичь возможно. 5) И сточник таурина (для кошек) ‒ в вареном мясе концентрация тау-40 / Veterinary Focus / 2014

lIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIII рина снижена, поэтому его всегда ацией официального контроля за каче- необходимы специальные продукты, следует назначать дополнительно. ством пищевой продукции (AAFCO) причем часто требуется несколькоУчитывая значительный риск неадек- (4)] и если животное не страдает кон- добавок; например, для достиженияватного поступления питательных кретными нарушениями здоровья, то правильного витаминно-минераль-веществ, домашние диеты никогда не польза от витаминных и минеральных ного баланса при разработке диетыследует использовать у растущих, добавок сомнительна. Большинство домашнего приготовления автор, воз-беременных и кормящих животных. На предлагаемых на рынке витамин- можно, включила бы в нее пять илиэтих этапах жизни животного требова- но-минеральных добавок для домаш- даже семь различных добавок дляния к питанию очень высокие, и неа- них животных разработаны исходя из применения у человека.декватные уровни питательных предположения, что животное полу-веществ могут привести к крайне чает достаточно питательных веществ Резюме: Большинствунежелательным последствиям. из сбалансированного корма, поэтому домашних животных,Чтобы правильно составить рацион содержат только небольшое количе- получающихдомашнего приготовления, владель- ство витаминов и минеральных сбалансированныйцам следует обратиться к сертифици- веществ. Дополнительный прием коммерческий корм,рованному ветеринарному диетологу таких препаратов не принесет здоро- дополнительное назначениеили специалисту по кормлению живот- вым животным существенной пользы. витаминных и минеральныхных, обладающему ученой степенью С другой стороны, если производи- добавок вряд ли будет полезно,(например, PhD). Все диеты следует тель добавок недостаточно внимате- а если уровни питательныхсоблюдать в точности и ежегодно лен или недостаточно осторожен, то веществ в составе добавок,пересматривать, чтобы они продол- на фоне кормления сбалансированной получаемых наряду с кормом,жали удовлетворять соответствующим диетой в организм животного в конеч- окажутся слишком высокими,рекомендациям по питанию, а также ном итоге может поступить чрезмер- они могут оказаться дажепотребностям животного. ное и потенциально токсичное количе- вредны. ство питательных веществ. Автор Резюме: Доказательных обнаружила ряд соответствующих Вопрос: вредны ли углеводы для данных, что приготовленные в примеров: добавки для щенков круп- кошек? домашних условиях диеты ных пород содержат повышенное полезнее коммерческих, нет. количество кальция (а чрезмерное Относительно роли углеводов в диете Содержание незаменимых потребление кальция является основ- кошек в норме и при патологии мнения питательных веществ в ным фактором риска развития заболе- противоречивы, особенно в случае большинстве из них либо ваний опорного скелета), добавки с заболеваний. Естественная диета недостаточно, либо ниже рыбьим жиром содержат высокие кон- кошек состоит из мелких грызунов, предусмотренного в центрации витаминов А и D3, многие птиц и рептилий, в организме которых коммерческих кормах для витаминные добавки содержат чрез- содержание углеводов, как правило, домашних животных. С другой мерные концентрации витамина D3. низкое, поэтому предложено не кор- стороны, некоторые диеты В целом, витаминные и минеральные мить кошек значительным количе- могут содержать избыточное добавки необходимы тем животным, ством углеводов. Хотя организм кошки количество питательных которых кормят приготовленной в адаптирован к низкому потреблению веществ, например, при домашних условиях диетой (за воз- углеводов (например, благодаря сти- большом количестве рыбы можным исключением тех, кто охо- муляции метаболических путей глюко- возможны токсичные уровни тится самостоятельно). Как отмеча- неогенеза и низкой активности глюко- витамина D. лось выше, большинство киназы в печени), он способен неспециализированных добавок для метаболизировать углеводы, и усвоя-Вопрос: требуется ли домашних животных не содержат емость правильно приготовленныхмоей собаке или кошке адекватных концентраций питатель- углеводов может достигать 93 % илидополнительный прием ных веществ, позволяющих сбаланси- выше (5). Верхний порог усвояемостивитаминов или пищевых ровать рацион домашнего приготов- пищевых углеводов организмом кошекдобавок? ления, особенно если они значительно ниже, чем у собак, свиней маркированы «для использования у и человека, но большинство кошекЕсли диета домашнего животного животных всех возрастов и при всех очень хорошо себя чувствуют при при-отвечает минимальным требованиям видах диет». Для балансировки приго- еме углеводов в концентрациях,диетологических руководств [напри- товленной в домашних условиях пищи обычно содержащихся в коммерче-мер, профилям питательных веществ, ских кормах для кошек (5–40 % кало-предлагаемым Американской ассоци- рий при расчете на основе метаболи- 41 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl В О П Р О С Ы И О Т В Е Т Ы П О К О Р М А М И К О Р М Л Е Н И Ю Д О М А Ш Н И Х Ж И В О Т Н Ы Х lIIIIIIIII после удаления яичников и стерилиза- ции оказался значительно выше, чем у кошек на диете с высоким содержа- нием углеводов (6). По опыту автора, в отношении ожирения у кошек кало- рийность пищи также значительно важней, чем содержание углеводов, поскольку многим владельцам кошек очень трудно ограничить потребляе- мое кошкой количество корма (Рису- нок 2). Хотя многие люди также считают, что диеты с более высоким содержанием углеводов (особенно сухие диеты)© Кейлин Хайнце вызывают у кошек сахарный диабет, никаких данных о наличии такой связи нет. Ожирение у кошек считают факто- Рисунок 1. Риск развития ожирения у кошек значительно сильнее связан с ром риска развития диабета, поэтому калорийностью пищи, чем с содержанием углеводов первостепенное значение имеет диета, которая поможет еще до того, как разовьется сахарный диабет, под- зируемой энергетической ценности тельном исследовании сравнивали держивать вес кошки на соответству- пищи (ME)). диеты с различными концентрациями ющем уровне. В одном из исследова- Сторонники ограничения углеводов в жиров и углеводов (по простым угле- ний не было выявлено какой-либо диете кошки часто обвиняют углеводы водам) и обнаружили, что по диетиче- связи между потреблением сухого в развитии ряда заболеваний, включая скому содержанию жира (и, таким корма и развитием диабета, однако ожирение и сахарный диабет (Рису- образом, по калорийности пищи) обнаружено, что развитие диабета нок 1). Низкоуглеводные диеты часто можно прогнозировать вес значи- связано с низким уровнем физической описывают как «волшебное средство» тельно точнее, чем по содержанию активности, после контроля по массе для похудания ‒ поскольку они более углеводов в пище; у кошек с высоким тела (7). «естественные», и кошка предположи- содержанием жиров и низким содер- Существуют данные, что у некоторых тельно сама ограничит объем потре- жанием углеводов в диете вес тела кошек с уже развившимся диабетом бления до необходимых уровней. Дру- гие источники предполагают, что Рисунок 2. Многие владельцы кошек не ограничивают количество пищи, диеты с высоким содержанием угле- потребляемое их кошкой водов приведут к прямому отложению жира, независимо от калорийности потребляемой пищи. Интересно, что диеты с низким содержанием углево- дов, как правило, содержат больше жиров и, таким образом, более кало- рийные, что является фактором риска развития ожирения. Многие сухие диеты с низким содер- жанием углеводов (содержание угле- водов <20 % ME) отличаются чрезвы- чайно высокой калорийностью (495‒592 ккал/чашку или 3960– 4366 ккал/кг в расчете на потребляе- мый корм), что может очень затруд- нить адекватное кормление кошек с © Шаттерсток более низкими энергетическими потребностями. В одном примеча- 42 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIпотенциально эффективна диета со Вопрос: корма, не содержащие глютен-чувствительной энтеропатии усниженным содержанием углеводов зерновых, более полезны для собак и кошек выявлены у нескольких(8‒10). Тем не менее, эти исследова- моего домашнего животного? близкородственных ирландских сетте-ния имеют ряд ограничений и не ров, и никаких данных о возможностидолжны быть истолкованы в том В последние годы на рынке наблюда- заболевания других пород собак илисмысле, что всем кошкам с диабетом ется настоящий взрыв предложения кошек нет (11).для лучшего контроля течения заболе- кормов для домашних животных,вания требуется диета с низким содер- помеченных как «беззерновые» или Резюме: «Беззерновые» ижанием углеводов. Кроме того, недо- «не содержащие зерновых продуктов». «безглютеновые» диеты ‒ это встаточно данных, чтобы рекомендовать Эти диеты предлагаются как в экстру- основном маркетинговыеу кошек с диабетом «идеальную» кон- дированной, так и в консервированной термины, не имеющиецентрацию углеводов (то есть, не про- форме, и в качестве источников угле- отношения к пользе дляведено тщательно спланированных водов вместо кукурузы, пшеницы, здоровья домашних животных.исследований «доза-реакция») или риса и других зерновых культур содер-источник углеводов в пище (например, жат картофель, маниок, горох или дру- Вопрос: у моего пса частоприем простых либо сложных углево- гие бобовые (зернобобовые) куль- появляется зуд, и другдов). Возможно, влияние отдельных туры. Эти диеты часто предлагают предположил, что у него можетингредиентов в комплексной матрице владельцам домашних животных как быть пищевая аллергия; япитания конкретной домашней кошки «здоровые», реже вызывающие аллер- кормила его беззерновойвообще невозможно оценивать только гию и т. д. Однако, несмотря на широ- диетой, но состояние непо отдельным углевод-содержащим кую популярность этих диет, не суще- улучшилось. Можно ли считать,ингредиентам и их потенциальному ствует данных, что коммерческие что зуд все же вызван пищевойвлиянию на уровень глюкозы в крови корма, содержащие незерновые аллергией?(обычно его оценивают путем экстра- источники углеводов, полезнее пополяции данных гликемического сравнению с теми, что содержат зер- Хотя большинство владельцев домаш-индекса у человека). новые. Вопреки распространенному них животных считают иначе, на самомДля больных диабетом кошек с нор- мнению, часто поддерживаемому дан- деле пищевые аллергии вызывают умальной или сниженной массой тела ными из интернета, зерновые про- собак и кошек дерматологические илиавтор, как правило, подбирает низкоу- дукты вызывают пищевые аллергии у желудочно-кишечные проявленияглеводную диету, отвечающую также и домашних животных реже, чем мясо, и довольно редко (Рисунок 3). Все видыдругим потребностям организма поэтому животным с истинной пище- отрицательных реакций организма накошки. Тем не менее, у тучных кошек вой аллергией вряд ли поможет пере- пищу, появляющиеся у домашнихподобрать низкоуглеводную диету с ход на беззерновые диеты, если преж- животных, называют «нежелатель-соответствующими калорийностью и ние источники мясного белка в ными пищевыми реакциями»; наибо-питательностью для потери веса рационе будут сохранены. лее часто из них встречаются пищеваяможет оказаться невозможно, осо- Принято считать, что беззерновая аллергия (иммуноопосредованная) ибенно если кошка не желает есть кон- диета ‒ это синоним низкоуглеводной непереносимость пищи (не связаннаясервированные корма. В этих случаях диеты, но часто такая корреляция с реакцией иммунной системы). Непе-акцент переносят на потерю веса как неточна. Содержание углеводов во реносимость, как правило, проявля-на способ снизить выраженность про- многих беззерновых кормах сходно с ется желудочно-кишечными симпто-явлений диабета. таковым в диетах, содержащих зерно- мами, такими как рвота, нарушение вые, хотя используемые углеводы качества стула или метеоризм, в то Резюме: Данных, что диеты с могут быть по составу ближе к про- время как аллергия может проявиться более высоким содержанием стым углеводам. В то же время, если как дерматологическими, так и желу- углеводов вызывают у кошек животное не страдает специфической дочно-кишечными симптомами. диабет, не получено, хотя аллергией к определенному виду Наиболее часто причиной аллергиче- некоторые исследования зерна (встречающейся довольно ских заболеваний кожи у собак и кошек показывают, что кошкам при редко), пользы для его здоровья от оказываются аллергии на антигены диабете могут быть полезны беззерновой диеты не будет. Кроме окружающей среды, например, на низкоуглеводные диеты; того, маловероятна польза от безглю- пыльцу, плесень, пылевых клещей, однако они подходят не каждой теновой диеты, даже для животных с блох. Симптомы со стороны желудоч- кошке, и по этому вопросу желудочно-кишечными заболевани- но-кишечного тракта часто развива- настоятельно необходимы ями. Единственные описанные случаи ются на определенный корм; при этом дальнейшие исследования. 43 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl В О П Р О С Ы И О Т В Е Т Ы П О К О Р М А М И К О Р М Л Е Н И Ю Д О М А Ш Н И Х Ж И В О Т Н Ы Х lIIIIIIIIIиммунный ответ в основном развива- © Шаттерстокется на определенные ингредиентыкорма, а расстройство пищеварения ‒ Рисунок 3. Пищевые аллергии, вопреки мнению большинства владельцевна свойства корма (например, его домашних животных, на самом деле вызывают у собак и кошек дерматологическиеусвояемость, содержание жира или проявления довольно редкопищевых волокон).Диагностировать конкретные пище- той не улучшились (но аллергия как их Вопрос: выбирая новый корм длявые аллергии сложно, поскольку тре- причина еще не исключена), можно домашних животных, я всегдабуются трудоемкие диетические эли- попробовать применить корм домаш- проверяю список ингредиентовминационные пробы с последующим него приготовления. Хотя на многих и поэтому могу оценить качествопровокационным тестированием ресурсах рекомендуют назначать корма. Какие ингредиентыотдельных компонентов. В результате, несбалансированное сочетание следует искать, а каких нужноокончательный диагноз пищевой одного белка и одного углевода, опыт избегать?аллергии у собак и кошек устанавли- автора показывает, что, если этивают редко, и в литературе не всегда диеты эффективны, клиент, как пра- К сожалению, по списку ингредиентовлегко найти достаточно информации о вило, применяет их длительно, и как корма для домашних животных невоз-наиболее распространенных под- правило, без учета того факта, что в можно надежно оценить ни качествотвержденных пищевых аллергенах. них не содержится полноценного отдельных компонентов, ни диету вТем не менее, наиболее частыми набора незаменимых питательных целом. В законодательстве большин-пищевыми аллергенами у собак счи- веществ. По этой причине автор ства стран требуется очень точно ука-тают говядину, молочные продукты, всегда включает в рецепты для проб- зывать название ингредиентов корма,пшеницу, яйца и курицу, а у кошек ‒ ных диет соответствующие пищевые но обычно в списках этих ингредиен-говядину, молочные продукты и рыбу добавки, позволяющие обеспечить тов не приводят никаких данных об их(12). Однако вполне вероятно, что эти поступление незаменимых питатель- качестве или о питательных веществахперечни отражают не повышенную ных веществ при долгосрочном корм- в их составе. Компания может исполь-антигенность каких-либо конкретных лении этой диетой, причем с исполь- зовать как высококачественную, так иингредиентов пищи животных, а про- зованием источников пищи, не некачественную куриную муку, но всто наиболее распространенные в два содержащих дополнительных анти­ маркировке в обоих случаях будет ука-последних десятилетия компоненты генов. зано «куриная мука».диеты домашних животных. Кроме того, к компаниям не предъяв-При подозрении на пищевую аллергию Резюме: Пищевая аллергия у ляется никаких требований доказы-или непереносимость следует прове- домашних животных вать, что определенные ингредиентысти диетические элиминационные развивается редко, но когда полезны для здоровья домашнихпробы с использованием ветеринар- это происходит, ее чаще всего животных, или даже что они вообщеных лечебных диет, содержащих огра- вызывают продукты животного биологически приемлемы для них.ниченное количество новых антигенов происхождения, а не Производители могут использовать в(т. е. один белок плюс один углевод, растительные ингредиенты. составе кормов экзотические сортакоторые животное никогда ранее не мяса (например, мясо зубра, кролика,получало). Для домашних животных сактивным воздействием ингредиен-тов, особенно при воздействии белогокартофеля (у собак) или зеленогогорошка (у кошек), найти подходящуюновую лечебную диету удается невсегда. В этих случаях нужно исполь-зовать диету, состоящую из гидроли-зованного белка и простого углевода(то есть, не содержащую белковыхкомпонентов).Только если клинические проявленияу животного после одной или несколь-ких жестко соблюдаемых проб с новойили гидролизованной лечебной дие-44 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIлосося, оленя, утки) или фрукты, лечебной диетой, а не кормом содержания питательных веществ.овощи и травы в количествах, которые из зоомагазина или магазина Например, многие низкокалорийныевряд ли будут иметь какую-либо пита- эконом-класса. Действительно сухие поддерживающие корма длятельную ценность, но включены в ли эти корма отличаются от собак, предназначенные для употре-рецептуру исключительно в маркетин- тех, которые я могу купить без бления еще до этапа ограниченияговых целях, поскольку владельцы одобрения ветврачом? калорийности пищи, содержатживотных все чаще просматривают довольно мало белка; однако во времясписки ингредиентов и ищут в них про- В большинстве стран мира представ- снижения веса для сохранения мышеч-дукты, больше напоминающие их соб- ленные на рынке корма для здоровых ной массы считают важным поддержи-ственную еду или отражающие их домашних животных должны содер- вать адекватное содержание белка впредставление о том, что «должны» жать хотя бы минимальные концентра- пище.получать их домашние животные. Этим ции питательных веществ, признанных Ветеринарные лечебные диеты дляобъясняется наличие дорогих кормов, необходимыми для определенной ста- похудания часто содержат меньшесодержащих такие продукты, как коп- дии жизни животного (взрослые калорий, чем поддерживающие раци-ченый лосось и ягоды годжи (волчья животные, беременные или кормящие оны, и в то же время в них более высо-ягода), не обеспечивающие никаких кошки или суки, растущие котята или кие концентрации питательныхдополнительных питательных веществ щенки). Эти диеты содержат различ- веществ, таких как белок. В этих дие-или преимуществ по сравнению с тра- ные уровни питательных веществ и тах также могут быть повышены кон-диционными кормами на основе куку- предназначены для адекватного пита- центрации пищевых волокон или дру-рузы и мяса цыпленка. ния здоровых собак, но не могут обе- гих веществ, ускоряющих потерюМногие владельцы домашних живот- спечивать состав питательных веса, поддерживающих мышечнуюных стремятся избегать искусствен- веществ и другие свойства (например, массу или создающих ощущениеных красителей и консервантов, и под содержание пищевых волокон, пере- сытости. Эти продукты часто обеспе-давлением со стороны потребителей варимость), необходимые для некото- чивают более здоровую и болееэти соединения в значительной сте- рых домашних животных с нарушени-пени исключены из состава коммерче- ями здоровья. При ряде нарушений Рисунок 4. Ветеринарным врачамских кормов для домашних животных. здоровья, включая ожирение, желу- и сотрудникам практик важно четкоОднако важно иметь в виду, что данных дочно-кишечные заболевания, объяснить владельцам различияо безопасности и эффективности при- болезни почек, или при подозрении на между лечебными диетами иродных консервантов, возможно, даже нежелательные пищевые реакции, легкодоступными продуктами дляменьше, чем для традиционно исполь- могут потребоваться специальные домашних животных, чтобы владельцызуемых искусственных консервантов. диеты. лучше понимали, чем именно полезныТаким образом, соответствие количе- Энергетические потребности орга- лечебные кормаства и вида природных консервантов низма многих тучных животных сни-необходимости сохранить питатель- жены, поэтому для снижения веса © Шаттерстокные качества корма в течение срока необходимо сильно ограничить коли-его годности в основном остается на чество потребляемых ими калорий, посовести производителя. сравнению с животными, не страдаю- щими ожирением. Чтобы убедиться, Резюме: В списке ингредиентов что при этом одновременно с калорий- практически не содержится ностью не ограничивается поступле- информации о качестве или ние незаменимых питательных полезности для здоровья веществ, требуется назначать диеты с данного корма для домашних высоким содержанием питательных животных, и производители веществ в расчете на калорию. В зоо- могут выбирать ингредиенты, магазинах и супермаркетах предла- более приятные для гают десятки диет для домашних владельцев домашних животных с избыточным весом или животных, а не более полезные ожирением, причем эти корма очень этим животным. различаются по калорийности и кон- центрации питательных веществ (13),Вопрос: ветеринарный врач но во многих из них уменьшение кало-рекомендовал мне кормить рийности не сочетается с повышениемживотное дорогой ветеринарной 45 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl В О П Р О С Ы И О Т В Е Т Ы П О К О Р М А М И К О Р М Л Е Н И Ю Д О М А Ш Н И Х Ж И В О Т Н Ы Хуспешную потерю веса, особенно у но-кишечными расстройствами, компоненты (например, диета с «оле-домашних животных с очень низкими поскольку в них использованы лучше ниной» может также содержать курицуэнергетическими потребностями, по усваиваемые компоненты и комплексы или яйца) или отличные от указанных всравнению с менее калорийными под- пищевых волокон. Также существует маркировке ингредиенты (например,держивающими диетами (Рисунок 4). ряд диет, предназначенных для диета с «олениной и картофелем»Что касается домашних животных с домашних животных с потенциальной может также включать в себя курицу,поражением почек средней или тяже- пищевой аллергией или непереноси- яйца, горох, ячмень). Кроме того, име-лой степени (на стадиях 2–4 по клас- мостью, и содержащих очень ограни- ются данные по меньшей мере одногосификации Международного обще- ченный набор менее распространен- исследования, что эти корма частоства изучения заболеваний почек), то ных ингредиентов; возможно оказываются загрязнены другимисодержание белка, фосфора и других применение диет с гидролизованными ингредиентами, не указанными в мар-питательных веществ в поддерживаю- белками. Хотя многие представленные кировке (16). Таким образом, приме-щих диетах им не подходит, так как эти на рынке безрецептурные диеты мар- нение таких кормов при пробномконцентрации, как правило, ниже нор- кированы как предназначенные для кормлении часто не позволяет полу-мативных минимумов для здоровых домашних животных с «чувствитель- чить надежные результаты, что приво-собак. В нескольких исследованиях ным желудком» или как малокомпо- дит к неверным диагнозам.показано, что применение у собак и нентные, никаких официальных требо- Если ветеринарная лечебная диетакошек специально разработанных ваний к составу таких продуктов нет, и важна для здоровья животного, вете-ветеринарных лечебных диет позво- по переваримости или составу ингре- ринарным врачам и сотрудникам прак-ляет купировать клинические проявле- диентов они могут ничем не отли- тик важно четко объяснить владельцамния и увеличить продолжительность чаться от других диет, предлагаемых различия между лечебными кормами ижизни животных по сравнению с обыч- на рынке для «здоровых» домашних легкодоступными продуктами дляными поддерживающими рационами животных. домашних животных, чтобы владельцы(14, 15). У таких животных соответ- Ветеринарные лечебные диеты сле- лучше понимали, чем именно полезныствующая диета может потенциально дует использовать только в случаях, лечебные диеты.удвоить продолжительность жизни и когда есть возможность исключить илиулучшить ее качество на фоне про- подтвердить пищевую аллергию/непе- Резюме: При некоторыхгрессирования заболевания. реносимость. Хотя кажется, что в зоо- нарушениях здоровья диетаПри желудочно-кишечных заболева- магазинах часто представлены корма может играть при леченииниях, не купируемых поддерживаю- с аналогичным составом, многие лег- важную роль; в таких случаяхщими диетами, более эффективны кодоступные корма «с ограниченным ветеринарные лечебные диетымогут быть ветеринарные лечебные содержанием антигенов» помимо могут оказаться значительнокорма, специально предназначенные потенциально новых компонентов эффективней традиционныхдля домашних животных с желудоч- содержат в своем составе и обычные поддерживающих.Литература1. Larsen JA, Parks EM, Heinze CR, et al. Evaluation of recipes for home-prepared 10. M azzaferro EM, Greco DS, Turner AS, et al. Treatment of feline diabetes mellitus diets for dogs and cats with chronic kidney disease. J Am Vet Med Assoc using an alpha-glucosidase inhibitor and a low-carbohydrate diet. J Feline Med 2012;240:532-538. Surg 2003;5:183-189.2. Heinze CR, Gomez FC, Freeman LM. Assessment of commercial diets and recipes 11. M anners HK, Hart CA, Getty B, et al. Characterization of intestinal morphologic, for home-prepared diets recommended for dogs with cancer. J Am Vet Med Assoc biochemical, and ultrastructural features in gluten-sensitive Irish Setters during 2012;241:1453-1460. controlled oral gluten challenge exposure after weaning. Am J Vet Res 1998;59(11):1435-4012.3. Stockman J, Fascetti AJ, Kass PH, et al. Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. J Am Vet Med Assoc 2013;242:1500-1505. 12. V erlinden A, Hesta M, Millet S, et al. Food allergy in dogs and cats: A review. Critical Reviews in Food Sci & Nutr 2006;46:259-273.4. Association of American Feed Control Officials Incorporated. www.aafco.org.5. de Oliveira LD, Carciofi AC, Oliveira MC, et al. Effects of six carbohydrate sources 13. L inder DE, Freeman LM. Evaluation of calorie density and feeding directions for commercially available diets designed for weight loss in dogs and cats. J Am Vet on diet digestibility and postprandial glucose and insulin responses in cats. J Anim Med Assoc 2010;236:74-77. Sci 2008;86:2237-2246.6. Backus RC, Cave NJ, Keisler DH. Gonadectomy and high dietary fat but not high 14. R oss SJ, Osborne CA, Kirk CA, et al. Clinical evaluation of dietary modification for dietary carbohydrate induce gains in body weight and fat of domestic cats. Br J treatment of spontaneous chronic kidney disease in cats. J Am Vet Med Assoc Nutr 2007;98:641-650. 2006;229:949-957.7. Slingerland LI, Fazilova VV, Plantinga EA, et al. Indoor confinement and physical inactivity rather than the proportion of dry food are risk factors in the development 15. J acob F, Polzin DJ, Osborne CA, et al. Clinical evaluation of dietary modification for of feline type 2 diabetes mellitus. Vet J 2009;179:247-253. treatment of spontaneous chronic renal failure in dogs.8. Bennett N, Greco DS, Peterson ME, et al. Comparison of a low carbohydrate-low J Am Vet Med Assoc 2002;220:1163-1170. fiber diet and a moderate carbohydrate-high fiber diet in the management of feline diabetes mellitus. J Feline Med Surg 2006;8:73-84. 16. R aditic DM, Remillard RL, Tater KC. ELISA testing for common food antigens in four9. Frank G, Anderson W, Pazak H, et al. Use of a high-protein diet in the management dry dog foods used in dietary elimination trials. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) of feline diabetes mellitus. Vet Ther 2001;2:238-246. 2011;95:90-97.46 / Veterinary Focus / 2014

НАШИ РЕКОМЕНДАЦИИ… Расчет энергетической ценности кормов для домашних животных ■ Ричард Баттервик, BSc, PhD Центр питания домашних животных WALTHAM, Уолтем, Великобритания✂ ■Введение Таблица 1. Факторы, влияющие на энергетическую ценность корма Почему важно знать энергетическую ценность кормов для домашних животных? Потому что, если известны энергети- Виды энергии в составе корма ческая ценность пищи и ее количество, можно определить, Содержание энергии в составе корма выражают в килока- сколько энергии животное получило с кормом. Это, в свою лориях (ккал) или килоджоулях (кДж), причем 1 ккал очередь, позволит врачу дать владельцу более точные реко- эквивалентна 4,182 кДж. Содержание энергии в корме мендации по кормлению, что особенно важно в процессе обычно рассматривают на 3 уровнях. изменения диеты животного или при кормлении несколь- кими диетами. Владельцы не всегда понимают, что произ- • Валовая энергия (Gross energy ‒ GE); это общее водители кормов для домашних животных могут выпускать содержание (тепловой) энергии в корме, выделяющейся не сочетающиеся между собой руководства по кормлению, при его полном окислении. Хотя содержание GE в корме и что разные производители могут по-разному оценивать может быть высоким, эта энергия может оказаться энергетическую ценность предлагаемых ими продуктов. неперевариваемой и, следовательно, недоступной для Зная энергетическую ценность данного корма, также можно использования в организме животного. точно сопоставлять различные диеты. Нормализуя энерге- тическую ценность по фиксированному показателю, можно • Перевариваемая энергия (Digestible energy ‒ DE); сравнивать даже очень различающиеся корма по содержа- это количество энергии, перевариваемое и всасываемое нию питательных веществ или по другим факторам, таким в организме животного, оно равно GE минус потери как стоимость; например, можно точно оценить разницу энергии в стуле. Тем не менее, не все количество DE между влажным и сухим кормами. Некоторые производи- оказывается доступно для организма животного; тели кормов для домашних животных указывают информа- некоторая часть энергии в процессе метаболизации в цию об их энергетической ценности, но требования законо- тканях и клетках выводится с мочой. дательства разных стран в этом отношении различны, и стандартного метода расчета энергетической ценности ■• Метаболизируемая энергия (Metabolizable energy  ‒ кормов не существует. В Таблице 1 предложен метод, ME); это количество энергии из состава корма, исполь- позволяющий систематически оценивать энергетическую зуемое в тканях; его вычисляют как DE минус потери ценность широкого диапазона продуктов для собак и кошек. энергии с мочой. Это наиболее важный показатель Корма различаются по содержащемуся в них количеству энергетической ценности корма, поскольку отражает энергии, которое в первую очередь зависит от количества количество энергии, действительно доступное для влаги, белка, жиров, углеводов и (в случае макроэлементов) использования организмом животного. от соответствующего показателя усвояемости. Обычно сухие корма отличаются более высокой, чем влажные, энергетиче- дорогое, и многие производители кормов для домашних ской плотностью на единицу веса; энергетическая ценность животных не имеют возможностей или ресурсов для прове- влажных кормов может составлять 70–100 ккал/100 г корма, дения таких исследований. Альтернативным методом по сравнению с сухими кормами, в которых она может дости- исследований с кормлением может быть использование гать 280–480 ккал/100 г корма. прогнозных уравнений, позволяющих оценить показатель ME в корме достаточно точно. Предложен ряд различных ■Измерение содержания прогнозных уравнений, но все они основаны на сходном метаболизируемой энергии (ME) подходе с определением в корме количества белков, жиров в составе корма для домашних и углеводов и с корректировкой на усвояемость пищи с животных помощью определенных коэффициентов (а в некоторых слу- чаях и других факторов). Золотым стандартом измерения ME считают исследование с кормлением (проба на усвояемость), но оно длительное и 47 / Veterinary Focus / 2014

IIIIIIIIIIIl РА СЧ Е Т Э Н Е Р Г Е Т И Ч Е С КО Й Ц Е Н Н О СТ И КО Р М О В Д Л Я Д О М А Ш Н И Х Ж И В ОТ Н Ы ХТаблица 2. Расчет энергетической ценности (1)Этап 1: расчет содержания в корме Углеводы (г/100 г)) = 100 – (Влажность + Белок + Жир + Зола + CF) углеводов (NFE)Этап 3: расчет содержания GE GE (ккал/100 г) = (5,7 × белок) + (9,4 × жир) + (4,1 × [NFE + CF])Этап 3: р асчет процента усвояемости Кошки; % усвояемости энергии = 87,9 – (0,88 x CF x 100) (обратите внимание, что уравне- (100 – % влажности) ния для кормов для кошек и собак различные) Собаки; % усвояемости энергии = 91,2 – (1,43 x CF x 100) (100 – % влажности)Этап 4: расчет содержания DE DE = GE (из этапа 2) × % усвояемости энергии (с этапа 3)/100Этап 5: расчет содержания ME (обратите Кошки; ME (ккал/100 г) = DE (из этапа 4) – (0,77 × белок) внимание, что уравнения для Собаки; ME (ккал/100 г) = DE (из этапа 4) – (1,04 × белок) кормов для кошек и собак различные)Сокращения: GE = валовая энергия; DE = перевариваемая энергия; ME = метаболизируемая энергия; CF = сырыепищевые волокна; NFE = безазотистое экстрактивное вещество ■Оценка информации о питательной как отмечено выше, эти значения должны быть выражены в ценности из маркировки корма для процентах или в г/100 г. Также отметим, что фракцию угле- домашних животных водов («безазотистое экстрактивное вещество», или NFE) невозможно измерить непосредственно, но можно рассчи-Эта информация может содержаться в маркировке корма тать по разнице других показателей (Таблица 2).для домашних животных не полностью, а только частично.Важно убедиться, что содержание питательных веществ • Влажностьвыражено в % единицах или в г/100 г пищи. Важно также • Белокубедиться, что приведенные значения представляют собой • Жиртипичные или средние значения для рассматриваемого • Углеводы* (NFE)питательного вещества; иногда указаны другие показатели • Зола**(например, гарантированные минимальные или максималь- • Сырые пищевые волокнаные уровни), и их использовать не следует. Если из марки-ровки не ясно, к чему относятся приводимые значения, * Если не указано, что этот показатель может быть вычислен по содер-желательно уточнить этот вопрос у производителя. жанию других питательных веществ.Для использования прогнозного уравнения нужно знать ука-занные ниже значения показателей питательной ценности; ** И ногда указываются как «неорганическое вещество».Компания Royal Canin рада сообщить о запуске нового приложения, позволяющего рассчитывать содержание метаболизиру-емой энергии в корме для кошек или собак на основании состава питательных веществ. Загрузить приложение можно последующим ссылкам:• ITunes, iPhone и iPad: https://itunes.apple.com/fr/app/energy-calculator-cat-and-dog/id917317961?mt=8• Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=air.fr.royalcanin.energycalculatorЛитература1. N utrient requirements of dogs and cats (2006); National Research Council, National Academies Press, Washington DC.48 / Veterinary Focus / 2014