YucatánInfografía agroalimentaria 2016
Infografía agroalimentaria 2016SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA (SIAP)© 2016 Servicio de Información Agroalimentaria y PesqueraBenjamín Franklin 146, Colonia Escandón,Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11800, CDMX.Queda prohibida la reproducción parcial o total, directa o indirecta, del contenido de lapresente obra, sin contar previamente con la autorización expresa y por escrito delos editores, en términos de la Ley Federal del Derecho de Autor y, en su caso, de lostratados internacionales aplicables. La persona que infrinja esta disposición se haráacreedora a las sanciones legales correspondientes.
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DirectorioSECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNLic. José Eduardo Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNC.P. Jorge Armando Narváez NarváezSUBSECRETARIO DE AGRICULTURAMtro. Héctor Velasco MonroySUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURALMtro. Ricardo Aguilar CastilloSUBSECRETARIO DE ALIMENTACIÓN Y COMPETITIVIDADLic. Marcelo López SánchezOFICIAL MAYORDra. Mireille Roccatti VelázquezABOGADA GENERALMtro. Víctor Hugo Celaya CelayaCOORDINADOR GENERAL DE DELEGACIONESDr. Francisco José Gurría TreviñoCOORDINADOR GENERAL DE GANADERÍALic. Alejandro Vázquez SalidoDIRECTOR EN JEFE DE LA AGENCIA DE SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIÓNY DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOSMtro. Mario Gilberto Aguilar SánchezCOMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCALic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFE DEL SERVICIO DE INFORMACIÓNAGROALIMENTARIA Y PESQUERA4
Dr. Manuel R. Villa IssaDIRECTOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓNY CERTIFICACIÓN DE SEMILLASM.V.Z. Enrique Sánchez CruzDIRECTOR EN JEFE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD,INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIADr. Luis Fernando Flores LuiDIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO NACIONALDE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIASLic. Alfonso Elías SerranoDIRECTOR GENERAL DEL FIDEICOMISO DE RIESGO COMPARTIDOIng. José Abraham Cepeda IzaguirreDIRECTOR GENERAL DE LA COMISIÓN NACIONAL DE LAS ZONAS ÁRIDASC.P. Ligia Noemí Osorno MagañaDIRECTORA GENERAL DEL INCA RURAL, A.C.Lic. Pablo José Castro AlcocerDELEGADO DE LA SAGARPA EN YUCATÁNInfografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 5
COLABORADORESLic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFELic. Benjamín Cisneros ContrerasDIRECTOR DE OPERACIONES DE CAMPOLic. José Luis Campos LealDIRECTOR DE INTEGRACIÓN, PROCESAMIENTO Y VALIDACIÓNIng. Javier Vicente Aguilar LaraDIRECTOR DE SOLUCIONES GEOESPACIALESLic. Jorge Gustavo Tenorio SandovalDIRECTOR DE ANÁLISIS ESTRATÉGICOLic. Claudia Orozco MirandaDIRECTORA DE DISEMINACIÓNIng. Rubén Darío Sarmiento GómezDIRECTOR DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓNLic. Sujey Díaz AmézquitaDIRECTORA DE EFICIENCIA ADMINISTRATIVALic. Eduardo Hernández NavarreteTITULAR DE LA UNIDAD DE ASUNTOS JURÍDICOSUn agradecimiento especial:Al equipo del SIAP, Técnicos de Monitoreo y Geoespaciales del SNIDRUSpor el apoyo para la elaboración de este documento.6
ÍndiceInfografía 9 Actividad agrícola 25agroalimentaria 2016 • Condiciones para la producciónIndicadores clave 10 • Municipios con mayor superficiede la entidad • Superficie sembrada por ciclo • Siembras y cosechas por cicloPRINCIPALES CARACTERÍSTICAS 11 • Productos agrícolas destacados y disponibilidad por cultivo • Municipios líderesGEOGRAFÍA• División político-administrativa Actividad pecuaria 31• Provincias fisiográficas 45• Precipitación pluvial• Diversidad climática • Capacidad instalada• Temperatura media anual • Infraestructura para la producción • Inventario ganaderoPOBLACIÓN • Productos pecuarios destacados y disponibilidad por producto • Municipios líderes• Perfil demográfico Actividad pesquera 37• Perfil ocupacional 53ECONOMÍA • Productos pesqueros destacados y disponibilidad por especie• PIB de la entidad• PIB primario • Volumen y valor de la producción • Unidades de producción acuícolaProducción agrícola, 19 Glosario 40pecuar7ia y pesquera 69 50COMPOSICIÓN PRODUCTIVA Fuentes• Aportación de la entidad al volumen nacional• Aportación de la entidad al valor de la producción Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 7
Infografía agroalimentaria 2016Decir que México es líder productor agroalimentario es hablar, primero, delimpresionante desempeño de los casi 7 millones de mexicanos que se dedican alas actividades agrícolas, ganaderas y pesqueras quienes, con el apoyo de diversosprogramas y de la banca de desarrollo, tienen acceso a créditos que en 2016superaron los 650 mil MDP de 2015.Afirmar que hoy, por primera vez en décadas, nuestro país recibe más divisas delos productos agroalimentarios que de los ingresos nacionales provenientes delpetróleo, el turismo y las remesas, implica mucho esfuerzo detrás de cada actividaddel sector primario.Confirmar que en 2015 la balanza agroalimentaria de México tuvo un saldo favorable(exportamos más productos de los que importamos), que somos el decimosegundoproductor de alimentos, el séptimo productor de proteína animal y el decimoterceroen producción agrícola, todo a nivel mundial, es un logro conjunto y armónico entrelas personas que impulsan la economía nacional a partir de las actividades primariasy el gobierno federal.Es necesario que hechos contundentes como éstos se sepan, por lo que Infografíaagroalimentaria 2016 es un documento de consulta indispensable junto con elAtlas agroalimentario 2016, ya que informan, reconocen y promueven el potencialde dicho sector en nuestro país. En este documento encontrará, por entidadfederativa: indicadores clave; principales características geográficas, de población yeconómicas, así como estadística de producción agrícola, pecuaria y pesquera.El sector agroalimentario nacional evoluciona y se fortalece. Los productos de altacalidad, accesibilidad e inocuidad que nos alimentan y que compartimos con elmundo son motivo de orgullo. Sigamos trabajando para cosechar cada vez más loséxitos del mar y campo.Lic. José Eduardo Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNInfografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 9
Indicadores clave de la entidadCapital: MéridaMunicipios: 106Extensión: 39,612.2 km2, 2.0% del territorio nacional Población: Distribución de población: 2,145,878 habitantes, 85.7% urbana y 14.3% rural; a nivel nacional 1.8% del total del país el dato es de 79.5% y 20.5%, respectivamente Empleo: 63.0% de la población en edad de trabajar se encuentra ocupada Sector primario: 11.3% de las personas ocupadas trabajan en este sector Agrícola: 67.6% Pecuario: 25.6% Pesquero: 6.8%PIB de la entidad: PIB del sector primario:195,471 millones de pesos 6,290 millones de pesosAportación al PIB Nacional: 1.5% • Aportación al PIB totalVolumen agropecuarioy pesquero: de la entidad: 3.2%5,704,285 t19° lugar nacional • Aportación al PIB primario• Agrícola: nacional: 1.5% 92.5% (5,279,010 t) Productos destacados:• Pecuario: • Agrícolas: pastos y maíz grano 6.7% (379,901 t) • Pecuarios:• Pesquero: carne en canal de porcino y carne en canal de ave 0.8% (45,374 t) • Pesqueros: pulpo, mero y similares10
Principales característicasGeografíaDIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA2.0% (39,612.2 km2) del territorio continental del país20° ranking nacional106 municipiosInfografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 11
Principales característicasGeografíaPROVINCIAS FISIOGRÁFICAS PRECIPITACIÓN PLUVIAL Cuerpos de agua Península de Yucatán 978.4 milímetros anualesDIVERSIDAD CLIMÁTICA TEMPERATURA MEDIA ANUAL 2015 Cálido (promedio) Semiárido Árido Máxima 33.6 °C Media 27.4 °C Mínima 21.3 °C12
Principales característicasPoblaciónPERFIL DEMOGRÁFICO2,145,878 habitantes54 habitantes por km2 (densidad poblacional)21° ranking nacional1.8% del total nacionalDistribución de población Crecimiento demográficopor localidades (millones de habitantes)85.7% 2.5 2.0 2.1 2.2En localidades urbanas 1.72,500 y más habitantes 1.414.3% 1990 2000 2010 2016 2018 2030En localidades rurales1 a 2,499 habitantesSexo Mujeres Hombres 50.7% 49.3% 1,088,624 1,057,254 Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 13
Principales característicasPoblaciónMunicipios más poblados Habitantes 1°Mérida 908,522 2°Kanasín 102,835 3° Valladolid 81,40928 años edad mediana76 años esperanza de vida al nacer45.9% población en pobreza (2014) 15° ranking nacional29.6% 9.2% 8.2 años 43.7 altoHablantes de lengua Analfabetas Grado promedio Grado deindígena (2010) (2010) de escolaridad marginaciónDestaca: maya (2010) (2010) 2° de secundaria14
Principales característicasPoblaciónPERFIL OCUPACIONAL Sector de actividad Habitantes en (personas ocupadas) edad de trabajar 61.6% 1,597,867 TerciarioMujeres Hombres 26.9% 11.3% Secundario Población económicamente activa 0.2% Primario 1,029,286 No39.9% 410,457 60.1% 618,829 especificado Población ocupada 1,007,40439.8% 401,362 60.2% 606,042Población ocupada en el sector formal 379,59037.7% Ranking 20° Ocupados por actividad36.3% 137,944 63.7% 241,646Población ocupada en el sector informal 67.6% 627,814 Agrícola62.3% Ranking 13° 74,03942.0% 263,418 58.0% 364,396Población ocupada en el sector primario 25.6% 6.8% 113,806 Pecuaria Pesquera 2.9% 3,292 97.1% 110,514 28,013 7,432 Población desocupada 21,88241.6% 9,095 58.4% 12,787Tasa de desocupación2.1% Ranking 30°Asegurados en el IMSS 87.8% 12.2% del total de la entidad del total de la entidad 1,319 eventuales 8,846 permanentes 10.9% 89.1% 20.6% 79.4% Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 15
Principales característicasPoblaciónOcupados agropecuarios y pesqueros por: Nivel de instrucciónNivel de ingresos escolar Hasta un salario 25.8% 91.0% mínimo 25.2% BásicoMás de 1 hasta 2 36.8%salarios mínimosMás de 2 hasta 3 5.7%salarios mínimosMás de 3 hasta 5 1.6%salarios mínimosMás de 5 salarios 1.4% mínimos 3.5% No recibe ingresos No especificadoTamaño de la unidad económica1 persona 36.9%De 2 a 5 personas 46.5%De 6 a 10 personas 6.3%De 11 a 15 personas 2.9%De 16 a 50 personas 2.8% 6.3%De 51 y más personas 1.7% Medio No especificado 2.9% superiorPosición en el trabajo 2.6% 11.1% Superior Trabajadores sin pago 37.2% 46.2% Trabajadores subordinados Trabajadores por y remunerados cuenta propia 5.5%16 Empleadores
Principales característicasEconomíaPIB DE LA ENTIDAD 20141.5% (195,471 MDP*) del PIB nacional24° lugar del paísCrecimiento del PIB PIB por sector (MDP*) 65.2%Variación 2013-2014 Terciario 2.9% 127,453 Entidad 3.2% 31.6% 2.1% Primario Secundario 6,290 61,729 Nacional2013 2014PIB PRIMARIO 2014Yucatán aporta 1.5%20al PIB primario nacional. Ocupa el lugar oYucatán Nacional6,290 MDP* 421,848 MDP* 6.8% Variación 3.5% Variación 2013-2014 2013-2014*A precios constantes de 2008. Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 17
Producción agrícola, pecuaria y pesqueraEl esfuerzo conjunto de agricultores, ganaderos y pescadores de Yucatánha demostrado su capacidad para generar al año más de 5.7 millonesde toneladas de diversos productos. Si éstas se distribuyeran entre sushabitantes, a cada uno le corresponderían 2 mil 658 kilogramos.Es sabido que los múltiples fenómenos naturales y de mercado puedenllegar a subvertir los niveles de cosechas, capturas e inventarios pecuarios;no obstante, durante 2015, la actividad agropecuaria y pesquera de laentidad presentó una contracción de 4.9% comparado con el año anterior,hecho que se atribuye a una menor producción de bienes agrícolas. En eseperiodo el volumen agropecuario y pesquero de la entidad alcanzó un valoreconómico de 17 mil 229 millones de pesos.Exponer las cifras de producción de Yucatán contribuye a conocer lasfortalezas del sector primario, de manera que la información correspondientepermita desarrollar una estructura para aprovechar los recursos, al tiempoque muestra a México como un país productivo.Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 19
Principales municipios productores Agrícola Pecuario Acuícola20
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición productivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VOLUMEN NACIONAL 2.1% 19o 5,279,010 t Entidad 1.9% 246,223,693 t Nacional 2.7% Ranking nacional 379,901 t 16o 20,183,573 t Ranking nacional 45,374 t 1,704,154 t 11o Ranking nacionalAportación por subsector al volumen total 92.5% 0.8% 6.7% Agrícola Yucatán Pesquero Pecuario 91.8% 0.7% 7.5% Nacional Pesquero Pecuario AgrícolaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VALOR DE LA PRODUCCIÓN 0.8% 27o 3,423 MDP Entidad 3.3% 444,138 MDP Nacional 3.8% Ranking nacional 12,606 MDP 382,462 MDP 11o 1,199 MDP 31,490 MDP Ranking nacional 9o Ranking nacionalAportación por subsector al valor total Yucatán 7.0% 73.1% 19.9% Pesquero Pecuario Agrícola Nacional 3.6% 44.6% 51.8% Pesquero Pecuario Agrícola22
Evolución del valor de producción por subsector (MDP)Agrícola 13,879 12,818 12,360 13,042 8,436 9,561 10,368 11,083 9,208 7,272 1,952 2,806 3,021 2,024 2,599 3,204 3,138 3,349 3,599 3,423 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015Pecuario 11,956 12,661 12,606 10,854 11,952 11,130 7,600 8,577 9,429 9,812 10,107 6,970 7,408 7,760 8,258 6,434 6,492 8,955 5,779 6,260 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015Pesquero 1,231 1,199 842 999 1,016 745 924 920 790 809 778 531 510 538 545 552 545 574 614 640 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 MDP: millones de pesos promedio nacional entidad Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 23
Actividad agrícolaEn Yucatán la gente del campo ha aprendido a tratar la tierra y entenderel clima para generar alimentos y materias primas. En la geografíayucateca esta tarea se logra con gran esfuerzo toda vez que en cadaaño agrícola se siembran en promedio 155 mil hectáreas con cultivoscíclicos y otras 601 mil albergan cultivos perennes. Comprender laevolución de la agricultura en Yucatán exige conocer sus característicaspasadas y actuales para tratar de prever su tendencia hacia el futuro.Con una agricultura fundamentalmente basada en el temporal yprincipalmente perenne, en el año agrícola 2015, Yucatán cosechó 5.3millones de toneladas, cifra 5.6% menor a la del año agrícola anterior,con un valor de tres mil 423 millones de pesos.Desde el punto de vista económico, la entidad destaca en la producciónde forrajes y frutales, aportando cinco y dos de cada 10 pesos del valorde su producción, respectivamente; asimismo, es importante considerarque la oferta agrícola abarca diversos cultivos apreciados tanto en elmercado nacional como en el internacional.Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 25
Actividad agrícolaCONDICIONES PARA LA PRODUCCIÓNSe siembra y cosecha en diferentes ciclos de tiempo. Entender la lógica de laestacionalidad y los ciclos agrícolas permite comprender el comportamiento de losprecios y del intercambio de mercancías dentro y fuera del país.CiclosOtoño-invierno (OI) Primavera-verano (PV) Perenne (P)Siembra: Siembra: Cosecha:octubre-marzo abril-septiembre enero-diciembreCosecha: Cosecha: Los cultivos perennesnoviembre-septiembre junio-marzo representan sieteUna de cada cien Una séptima parte del de cada diez pesostoneladas producidas valor de la producción producidos por elpor el campo yucateco agrícola de Yucatán se subsector agrícolase cosecha durante el genera durante el ciclo de la entidad.ciclo otoño-invierno. primavera-verano.MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA 1° Tizimín 30.5% 230,040 ha 2° Panabá 7.0% 53,141 ha 3° Buctzotz 4.8% 36,227 ha 4° Temozón 4.3% 32,360 ha 5° Cenotillo 4.1% 30,756 ha Riego 8.8% Temporal 91.2%26
Actividad agrícolaSUPERFICIE SEMBRADA POR CICLO1.2%OI 16.1% 82.7% PV PSIEMBRAS Y COSECHAS POR CICLOModalidad OI PV Phídrica 78.8% 8.4%Cultivos 21.2% Riego 91.6%Superficiesembrada 29 5.1% 28Volumen 34.9% 33.7%cosechado TemporalValor de la 9,362 624,368producción 1.2% 94.9% 82.7% 79,451 Número 5,088,549 1.5% 96.4% 26 470 2,448 13.7% Participación 71.5% 31.4% Hectáreas 121,685 Participación 16.1% Toneladas 111,009 Participación 2.1% Millones de pesos 505 Participación 14.8% Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 27
Actividad agrícolaPRODUCTOS AGRÍCOLAS DESTACADOS Y DISPONIBILIDAD Pastos Maíz Naranja Pepino Limón granoValor (MDP) 1,750 405 245 224 148Porcentaje del valortotal de la 51.1 11.8 7.2 6.6 4.3entidadVolumen 4,789,575 t 101,263 t 147,107 t 28,156 t 74,463 t Disponibilidad (porcentaje)Enero 7.7 21.4 0.8 6.0 2.1Febrero 7.6 8.9 0.8 7.9 1.8Marzo 7.5 6.8 0.5 24.9 1.2Abril 7.7 1.7 0.6 29.1 1.5Mayo 7.7 1.5 0.7 14.0 2.6Junio 7.4 1.0 0.7 3.7 3.5Julio 7.6 0.5 2.0 6.6 14.7Agosto 9.2 0.3 3.7 1.2 12.0Septiembre 8.7 1.4 7.3 1.3 11.5Octubre 8.8 9.8 24.1 1.2 11.0Noviembre 9.0 19.6 27.8 1.0 12.0Diciembre 11.1 27.1 31.0 3.1 26.1Anual 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0Denominación de origenChile habaneroTodos sus municipios.28
Actividad agrícolaMUNICIPIOS LÍDERES POR VALOR DE LA PRODUCCIÓN1°Tizimín14.6% del total de la entidad 499 MDP valor agrícola30.5% del total de la entidad 230,040 ha superficie sembrada31.1% del total de la entidad 230,040 ha superficie cosechada 2° Tekax 10.8% 370 MDP 3° Dzilam González 6.4% 219 MDP 4° Oxkutzcab 6.2% 213 MDP 5° Tzucacab 4.0% 138 MDPInfografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 29
Actividad pecuariaLa tierra yucateca también es escenario de la actividad pecuaria, donde eltrabajo diario da como resultado un conjunto de bienes de origen animalpara el uso alimentario e industrial. Las ganaderías conforman un puntonodal de la economía rural en la entidad: la manutención del hato ganaderodemanda una importante cantidad de nutrientes de origen vegetal, insumoprovisto por cultivos agrícolas forrajeros, tanto de cosecha interna comoexterna; asimismo, precisa la disponibilidad de áreas adecuadas y recursosnaturales para su estadía.La cría, reproducción, cuidado, alimentación, recolección, ordeña, aseo, elabastecimiento de bebederos, entre otras actividades, son tareas cotidianasde aquellos que trabajan en la actividad ganadera en espacios destinadospara ello: corrales, granjas, patios, establos y campo. Ese esfuerzo cotidiano,combinado con distintas condiciones de producción y niveles de inventarioanimal, canaliza una oferta de productos pecuarios apreciados nacionalcomo internacionalmente por sus cualidades nutricionales, sabor y texturaoriginales.Leche, carne, miel y huevo son bienes que conforman otro abanico deposibilidades alimentarias en Yucatán. Por volumen la carne en canal de avees el principal producto de la actividad pecuaria en la entidad, y representa32.4% de las 380 mil toneladas de bienes de origen animal que se obtuvieronen 2015.El desafío futuro del subsector pecuario yucateco se centra en mantenery potencializar los ritmos productivos, pero considerando como punta delanza la sostenibilidad y eficiencia de su sistema de producción ganadero.Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 31
Actividad pecuariaCAPACIDAD INSTALADA MENSUAL PARA SACRIFICIO(cabezas) Municipal Privado TIF 64.9% 15,695 0.4% 95 34.7% 8,400 51.6% 51,710 0.5% 480 47.9% 48,000 --- --- --- --- 100.0% 3,312,000 --- --- --- --- -- - --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN 31 Municipal 26 centros Privado 1 de sacrificio TIF 4 aportan 4.2% de la capacidad instalada nacionalINVENTARIO GANADEROParticipación en Bovino Porcino Ovino Caprino Ave Guajolote Abejael total nacional 1.6% 6.1% 1.6% NS 4.0% 5.5% 18.6% 539 1,006 138 NS 21,532 212 375*Miles de cabezas *miles de colmenas32
Actividad pecuariaPRODUCTOS PECUARIOS DESTACADOS Y DISPONIBILIDAD Carne Carne Huevo Carne Miel en canal en canal para en canal de porcino de ave plato de bovinoValor (MDP) 4,816 3,990 1,649 1,501 414Porcentaje del valortotal de la 38.2 31.7 13.1 11.9 3.3entidadVolumen 123,078 t 123,264 t 80,122 t 34,087 t 11,629 t Disponibilidad (porcentaje) Enero 8.1 7.8 8.1 7.9 5.1 Febrero 8.0 7.7 8.2 7.9 9.3 Marzo 7.9 8.4 8.4 7.9 15.6 Abril 8.2 8.8 8.4 7.7 16.9 Mayo 8.4 8.0 8.3 8.7 20.3 Junio 8.4 8.3 8.5 8.5 12.3 Julio 8.2 8.8 8.4 9.1 2.4 Agosto 8.3 8.4 8.3 8.8 0.7Septiembre 8.5 8.3 8.2 7.9 0.3 Octubre 8.3 7.9 8.2 8.3 1.2Noviembre 8.5 8.2 8.3 8.6 7.0 Diciembre 9.2 9.4 8.7 8.7 8.9 Anual 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 33
Actividad pecuariaMUNICIPIOS LÍDERES POR VALOR DE LA PRODUCCIÓN1° Sotuta7.8% del total de la entidad 981 MDP valor pecuario 2° Abalá 7.3% 925 MDP 3° Acanceh 5.9% 747 MDP 4° Mérida 5.4% 680 MDP 5° Umán 4.8% 606 MDP34
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Actividad pesqueraYucatán participa en esta actividad mediante la acuacultura y captura, de lasque se obtienen especies con alto valor económico y nutricional, así comode gran presencia en el mercado, sea para el consumo humano directo opara otros usos no alimentarios.Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, temporalidades, nivelesde consumo interno y comercialización, el subsector en la entidad en 2015produjo un volumen de 45 mil toneladas, con valor de mil 199 millones depesos, lo que representó 3.8% del total nacional.El pulpo, principal especie, por el valor de su producción en el subsectorestatal, contribuye con 52.1% del monto económico alcanzado por laactividad pesquera en la entidad, lo que equivale a 54.6% del volumen totalconseguido por las distintas pesquerías de Yucatán.Aunque hay gran potencial de crecimiento, algunos problemas limitan sudesarrollo. Profundizar en el conocimiento de la actividad pesquera de laentidad, su nivel y vocación, permitirá trazar objetivos productivos queplanteen retos y oportunidades de mercado.Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 37
Actividad pesqueraPRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS DESTACADOSY DISPONIBILIDAD Pulpo Mero y Langosta Rubia y Pepino similares villajaiba de marValor (MDP) 625 254 72 39 27Porcentaje del valortotal de la 52.1 21.2 6.0 3.2 2.3 entidad Volumen 24,780 t 8,456 t 434 t 1,673 t 643 t Disponibilidad (porcentaje) Enero 0.5 10.1 6.5 10.8 0.2 Febrero 0.0 11.9 9.5 11.4 4.9 Marzo 0.1 1.9 1.3 8.1 15.4 Abril 0.1 9.8 0.2 6.8 21.2 Mayo 0.1 10.1 0.1 6.8 27.4 Junio 0.1 11.4 0.0 9.3 0.1 Julio 0.1 11.4 33.2 10.8 6.3 Agosto 14.4 7.7 15.1 8.9 8.9Septiembre 21.8 6.4 9.7 6.8 5.6 Octubre 24.9 5.8 8.7 6.2 0.1Noviembre 23.1 5.6 8.2 5.5 0.1 Diciembre 14.8 7.9 7.5 8.6 9.8 Anual 100.0 100.0 100.0 100.0 100.038
Actividad pesqueraVOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA Y ACUÍCOLA2.7% del total nacional 45,374 t volumen de producción3.8% del total nacional 1,199 MDP valor de la producciónUNIDADES DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA Unidades de producción 29 Puertos 12Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 39
GlosarioActividad económicaConjunto de acciones realizadas por una unidad económica con el propósito deproducir bienes y servicios.AnalfabetaPersona de 15 y más años de edad que no sabe leer ni escribir un recado.Capacidad instalada de sacrificio animalRefiere al número máximo de animales que pueden sacrificarse o faenarse duranteun periodo en un centro de finalización animal o rastro.Centros de finalización animal o rastroTodo establecimiento dedicado al sacrificio y faenado de animales de abasto.Ciclo agrícolaRelativo al periodo o ciclo vegetativo de los cultivos; abarca desde la siembra hastala cosecha y, dependiendo de la estación del año en la que se establecen los cultivos,recibe el nombre de primavera-verano u otoño-invierno.Ciclo otoño-inviernoEs el ciclo en donde el registro de siembras inicia en octubre y termina en marzo delaño siguiente. Las cosechas generalmente se registran desde diciembre y concluyenen septiembre del año siguiente.Ciclo primavera-veranoEs donde se registran las siembras en abril y finalizan en septiembre del mismo año; secontemplan las cosechas a partir de junio y concluyen en marzo del año subsecuente.ClimaEs el estado medio de los elementos meteorológicos de una localidad considerandoun periodo largo de tiempo. El clima de una localidad es determinado por los factoresclimatológicos: latitud, longitud, altitud, orografía y continentalidad.Clima áridoSe caracteriza porque las precipitaciones anuales son inferiores a la evaporación.Bajo estas condiciones se suelen dar las estepas y los desiertos.Clima cálidoEn éste todos los meses tienen una temperatura media superior a los 18 °C y lasprecipitaciones anuales son superiores a la evaporación. Bajo estas condiciones sedesarrollan las selvas y los bosques tropicales.Clima fríoSe distingue porque la temperatura media del mes más cálido es inferior a 10 °C.La vegetación suele ser escasa o nula.Clima muy áridoRegistra temperaturas en promedio de 18 a 22 °C, con casos extremos de más de 26 °C,presentando precipitaciones anuales de 100 a 300 mm en promedio. Este tipo de climase presenta en 20.8% del país.40
Clima muy fríoSe distingue porque la temperatura media del mes más cálido es inferior a 0 °C.No existe ningún tipo de vegetación.Clima semiáridoSe presenta en la mayor parte del centro y norte del país, y se caracteriza porcirculación de vientos que provocan escasa nubosidad y precipitaciones de 300 a600 mm anuales, con temperaturas en promedio de 22 a 26 °C en algunas regionesy, en otras, de 18 a 22 °C.Clima semicálidoSus rangos de temperatura oscilan entre 18 y 22 °C y se encuentra asociado convegetaciones de matorrales subtropicales, chaparral y pastos.Clima semifríoSe caracteriza porque la temperatura media del mes más frío es menor de -3 °Cy la del mes más cálido es superior a 10 °C. Las precipitaciones exceden a laevaporación.Clima templadoEs intermedio en cuanto a temperatura (mesotérmico), se caracteriza porque latemperatura media del mes más frío es menor de 18 °C y superior a -3 °C, y la del mesmás cálido es superior a 10 °C.ColmenaLugar en donde habita una colonia de abejas.Cordillera centroamericanaEs una cadena montañosa con elevaciones de 900 a 2,900 metros sobre el nivelmedio del mar (msnm). En México, ocupa parte de Chiapas y Oaxaca. Aunque abarcaprincipalmente los países septentrionales de América central, esta cadena montañosatiene una importante extensión en México.Cultivos perennesSon aquellos cultivos cuyo ciclo vegetativo es mayor a un año, por tal razón enlos registros administrativos de México se considera el mes de enero como iniciode cosecha y diciembre como el de término. En estos cultivos existen cuatrodenominados perennes especiales, que por sus características productivas,comerciales y agroindustriales se registran en periodos específicos de seguimientoestadístico los cuales son: alfalfa, cacao, café cereza y caña de azúcar.Denominación de origenEs el nombre de una región geográfica del país que sirve para designar un productooriginario de la misma, cuya calidad o característica se deben exclusivamente almedio geográfico, comprendido en éste los factores naturales y los humanos.Densidad poblacionalNúmero de habitantes por unidad de superficie, cuyo resultado se obtiene al dividirla totalidad de una población entre la extensión de la unidad territorial considerada.Generalmente se expresa en habitantes por kilómetro cuadrado. Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 41
Disponibilidad mensualProporción porcentual ponderada del volumen mensual obtenido en una sucesiónde años, la cual permite identificar los patrones estacionales de la producción.Empleador o patrónTrabajador independiente que ocupa personas a cambio de una remuneracióneconómica en dinero o en especie.Esperanza de vida al nacerRepresenta la duración media de la vida de los individuos que integran una cohortehipotética de nacimientos, sometidos en todas las edades a los riesgos de mortalidaddel período en estudio.Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF)Instalaciones en donde se sacrifican o procesan, envasan, empacan, refrigerano industrializan bienes de origen animal y están sujetas a regulación por partede la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación(Sagarpa) en coordinación con la Secretaría de Salud, de acuerdo con el ámbito decompetencia de cada una.Grado de marginaciónEs una escala de 0 a 100 del índice de marginación, categorizada en cinco grupos:muy bajo, bajo, medio, muy alto y alto.Grado promedio de escolaridadNúmero de años que, en promedio, aprobaron las personas de 15 y más años deedad en el Sistema Educativo Nacional o su equivalente en el caso de estudios enel extranjero.Grandes llanuras de NorteaméricaSe distribuye en parte de los estados de Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas. Seextiende hasta Canadá y se desarrolla en su mayor parte en Estados Unidos. Presentauna alternancia de llanuras y lomeríos.Habitantes en edad de trabajarLa población de 15 años y más de edad económicamente activa.Hablante de lengua indígenaSon las personas de 3 y más años de edad que hablan alguna lengua indígena.Índice de marginaciónEs una medida-resumen que permite diferenciar entidades del país de acuerdocon el impacto global de las carencias de su población, como resultado de la faltade acceso a la educación, la residencia en viviendas inadecuadas, la percepción deingresos monetarios insuficientes y las relacionadas con la residencia en localidadespequeñas.Inventario ganaderoEs la población pecuaria que se registra por especie al final de cada año. Lainformación en el inventario tiene como objetivo identificar el nivel y estructura del42
hato de cada una de las especies de la cobertura. El total del hato en cabezas y númerode vientres se capta para caprino leche y carne, ovino y guajolote; sin embargo, enel caso de las abejas se obtiene el número de colmenas. La estructura del hato seregistra para bovino leche en los sistemas especializado, semiespecializado, doblepropósito y familiar. Para bovino carne, porcino, ave carne y huevo para plato, lossistemas productivos son tecnificado, semitecnificado y traspatio.Llanura costera del golfo norteProvincia fisiográfica que se extiende por la costa del golfo de México desde el ríoBravo (Tamaulipas) a su desembocadura hasta la zona de Nautla (Veracruz). Presentacosta emergida, sierras aisladas, lomeríos y extensas llanuras.Llanura costera del golfo surAbarca las regiones costeras de Veracruz y Tabasco. Está localizada en la parte bajade la vertiente de la Sierra Madre Oriental. Abundan suelos profundos formados pormateriales depositados por los ríos, pues en esta región desembocan algunos de losmás caudalosos de México.Llanura costera del PacíficoSe localiza en parte de Sonora, Sinaloa y Nayarit. Es una llanura costera angosta yalargada, cubierta en su mayor parte por materiales depositados por los ríos; esdecir, aluviones que bajan hasta el mar desde la Sierra Madre Occidental.Llanura sonorenseLa mayor parte de esta llanura se localiza en Sonora. Consta de una serie de sierrasparalelas, con una orientación nor-noroeste a sur-sureste, separadas entre sí porgrandes bajadas y llanuras extensas que se van ampliando hacia la costa.LocalidadTodo lugar ocupado con una o más viviendas, las cuales pueden estar o no habitadas.Este lugar es reconocido por un nombre dado por la ley o la costumbre.Localidad ruralTodo lugar ocupado con una o más viviendas, donde residen hasta 2 mil 499habitantes.Localidad urbanaTodo lugar ocupado con una o más viviendas, donde residen 2 mil 500 y máshabitantes.Mesa del centroSe localiza en parte de San Luis Potosí, Guanajuato, Jalisco, Aguascalientes, Querétaroy Zacatecas, entre las sierras Madre Occidental, Madre Oriental y al norte del EjeVolcánico Transversal. Está constituida por amplias llanuras interrumpidas por sierrasdispersas, la mayoría de naturaleza volcánica.MunicipioDivisión territorial de los estados de la federación y de su organización políticaadministrativa, constituida por una comunidad de personas establecida en unterritorio delimitado.Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 43
Municipios líderesÁreas geográficas que reportan los valores de la producción más significativos encada entidad en un periodo de referencia, correspondientes al volumen agrícola ypecuario.Nivel de ingresosMedición de la percepción monetaria mensual de los ocupados por su trabajo enrelación con el salario mínimo.Nivel de instrucción escolarMáximo grado de estudios aprobado por las personas en cualquier nivel del SistemaEducativo Nacional o su equivalente en el caso de estudios en el extranjero. Seconsideran tres niveles: básico, que comprende a preescolar, primaria y secundaria;medio superior, conformado por estudios de preparatoria o bachillerato, carrerastécnicas o comerciales con antecedente de secundaria y normal básica; y superior,compuesto por estudios de licenciatura, profesional, normal superior, técnicosuperior o tecnológico, maestría y doctorado. En esta publicación se considerarontanto a las personas con estudios inconclusos y terminados en cada nivel.Ocupación en el sector informalEs todo trabajo que se desempeña en una unidad económica no constituida ensociedad que opera a partir de los recursos de los hogares que no llevan un registrocontable de su actividad, independientemente de las condiciones de trabajo que setengan (véase sector informal).Ocupación formalConjunto de actividades económicas realizadas por los individuos, que por elcontexto en el que lo hacen son capaces de invocar a su favor el marco legal oinstitucional que corresponda a su inserción económica, ya sea como trabajadorindependiente o subordinado.Ocupados en el sector informalPersonas de 15 y más años de edad ocupadas en una unidad económica no constituidaen sociedad que opera a partir de los recursos de los hogares, y que no lleva un registrocontable de su actividad, independientemente de las condiciones de trabajo que setengan.Península de la Baja CaliforniaPolíticamente esta provincia fisiográfica ocupa Baja California y Baja California Surcon alturas que sobrepasan los 3,000 metros.Península de YucatánLocalizada en Campeche, Yucatán y Quintana Roo, es una gran plataforma de rocascalcáreas marinas que ha venido emergiendo de los fondos marinos desde hacemillones de años.Población desocupadaPersonas de 15 y más años de edad que no estando ocupadas en la semana dereferencia, buscaron activamente incorporarse a alguna actividad económica enalgún momento del último mes transcurrido.44
Población económicamente activa (PEA)Personas de 15 años y más de edad que durante un periodo de referencia realizarono tuvieron una actividad económica (población ocupada) o buscaron activamenterealizar una en algún momento del mes anterior (población desocupada).Población en pobrezaPersonas con ingreso insuficiente para adquirir los bienes y servicios que requierenpara satisfacer sus necesidades alimentarias y no alimentarias y, además, presentanal menos una carencia social en los seis indicadores (rezago educativo, acceso aservicios de salud, acceso a la seguridad social, calidad y espacios de la vivienda,servicios básicos en la vivienda y acceso a la alimentación) que el Consejo Nacional deEvaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) utilizó para identificar a estesegmento poblacional. En esta publicación el lugar que ocupa la entidad en pobrezase determinó por el porcentaje de pobres respecto del total de sus habitantes.Población ocupadaPersonas de 15 y más años de edad que durante la semana de referencia realizaronalgún tipo de actividad económica en cualquiera de las siguientes situaciones:trabajando por lo menos una hora o un día para producir bienes y/o servicios de maneraindependiente o subordinada, con o sin remuneración y ausente temporalmente desu trabajo sin interrumpir su vínculo laboral con la unidad económica.Posición en la ocupaciónClasificación de la población ocupada, según su relación con los medios de produccióny con la propiedad de los bienes y servicios generados en el desempeño de su trabajo.Precios constantesRepresenta la valoración monetaria de las corrientes de bienes y servicios a losmismos precios que se comerciaban el año anterior, llamado año base.Producto destacadoBien agrícola, pecuario y pesquero con los valores de producción más significativosen la entidad y periodo de referencia.Producto Interno Bruto (PIB)Suma de los valores monetarios de los bienes y servicios producidos por el paísevitando incurrir en la duplicación derivada de las operaciones de compra-ventaque existen entre los diferentes productores.Precipitación pluvialPartículas de agua, líquidas o sólidas, que caen desde la atmósfera hacia la superficieterrestre.Provincias fisiográficasSon regiones que presentan un origen geológico unitario sobre la mayor parte de suárea, así como una morfología y litología propias y distintivas.Rastro municipalEspacio físico e infraestructura donde se sacrifica y faena a los animales para fines deabasto, administrado por la autoridad municipal.Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 45
Rastro privado o particularEspacio físico e infraestructura donde se sacrifica y faena a los animales para fines deabasto, administrado por un particular.Sector de actividad económicaClasificación de las actividades económicas, de acuerdo con el tipo de bien o servicioque se produce en la unidad económica. La clasificación se realiza con base en elSistema de Clasificación Industrial de América del Norte (SCIAN), versión hogares.Sector informalTodas aquellas actividades económicas de mercado que operan a partir de losrecursos de los hogares, pero sin constituirse como empresas con una situaciónidentificable e independiente de esos hogares.Sector primarioActividades económicas desarrolladas en la agricultura, ganadería, silvicultura, cazay pesca.Sector secundarioActividades económicas desarrolladas en la industria extractiva, de la electricidad,manufacturera y de la construcción.Sector terciarioActividades económicas desarrolladas en los servicios de comercio, restaurantes,alojamiento, transportes, correo, almacenamiento, profesionales, financieros,corporativos, sociales, servicios diversos y el gobierno.SexoCondición biológica que distingue a las personas en mujeres y hombres.Sierra de Chiapas y OaxacaSe extiende por la parte norte de Chiapas y sur de Tabasco. Incluye las sierras delnoroeste y noreste de Chiapas, así como la altiplanicie al sur del estado.Sierra Madre del SurComprende parte de Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero y Oaxaca, y presentamontañas formadas por rocas de diversos tipos, con predominancia de rocasvolcánicas, metamórficas y sedimentarias.Sierra Madre OccidentalOcupa parte de Sonora, Chihuahua, Durango, Sinaloa, Nayarit y Zacatecas. Se iniciaen el área fronteriza con Arizona, Estados Unidos, y termina en el río Santiago, enNayarit, lugar donde se conecta con el Eje Volcánico Transversal.Sierra Madre OrientalOcupa parte de Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, San Luis Potosí, Querétaro,Tamaulipas, Hidalgo, Puebla y Veracruz. Sus montañas están constituidas por rocassedimentarias de origen marino; las cumbres oscilan entre 2,000 y 3,000 metros.46
Sierra volcánica transversal o eje neovolcánicoSe distribuye en la porción central del país en parte de Nayarit, Jalisco, Colima,Michoacán, México, Morelos, Puebla, Tlaxcala, Ciudad de México y Veracruz. Seextiende de oeste a este desde el océano Pacífico hasta el golfo de México y esconsiderado como una enorme masa de rocas volcánicas, derrames de lava y otrasmanifestaciones ígneas.Sierras y llanuras del norteOcupan parte de Chihuahua y Coahuila. Esta provincia enclavada en un ambienteárido y semiárido se extiende hasta parte de Estados Unidos. Sus sierras bajas yabruptas quedan separadas entre sí por grandes bajadas y llanuras; son frecuenteslas cuencas endorreicas o bolsones.Superficie cosechadaEs la superficie de donde se obtiene producción. Esta variable se genera a partir deque inicia la cosecha del producto obtenido, misma que puede presentarse en unasola ocasión, como en el caso del maíz grano o del frijol, o en varios cortes comoocurre con los cultivos de tomate rojo, chile verde o calabacita.Superficie sembradaEs el área agrícola en la cual se deposita la semilla de cualquier cultivo, previapreparación del suelo.Tamaño de la unidad económicaClasificación de las empresas, negocios o instituciones de acuerdo con el número depersonas que trabajan en éstas y la actividad realizada.Tasa anual de crecimientoEs un valor que muestra el cambio en términos porcentuales de una variableaplicando un factor de sucesión temporal (años, meses, días, horas).Tasa de desocupaciónPorcentaje de la población económicamente activa (PEA) que se encuentra sintrabajar, pero que está buscando trabajo (véase población desocupada).Temperatura media anualEs el valor que se obtiene a partir del promedio de las temperaturas mediasregistradas en cada uno de los 12 meses del año.Trabajador aseguradoEl trabajador o sujeto de aseguramiento inscrito ante el Instituto Mexicano delSeguro Social (IMSS) en los términos de la Ley del Seguro Social.Trabajador eventualPersona inscrita en el IMSS por tener una relación de trabajo con una persona físicao moral por obra determinada o por tiempo determinado en los términos de la LeyFederal del Trabajo.Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 47
Trabajador permanentePersona inscrita en el IMSS por tener una relación de trabajo con una persona físicao moral por tiempo indeterminado.Trabajador por cuenta propiaPersona ocupada que desempeña su oficio o profesión, solo o asociado con otros;no tiene trabajadores remunerados a su cargo, pero puede disponer de trabajadores(familiares o no familiares) sin pago alguno.Trabajador remuneradoPersona ocupada que recibe un pago por su trabajo por parte de la unidad económicapara la que labora.Trabajador sin pago o no remuneradoPersona ocupada que no recibe ningún tipo de pago (monetario o en especie), por suocupación. Aunque es susceptible de recibir algún tipo de prestaciones.Trabajadores agropecuarios y pesquerosPersonas ocupadas de 15 y más años de edad en actividades agrícolas, de cría yexplotación de animales y pesca.Trabajadores agropecuarios y pesqueros aseguradosSon los trabajadores en agricultura, cría y explotación de animales, aprovechamientoforestal, pesca y caza inscritos de manera permanente y eventual en el InstitutoMexicano del Seguro Social.Trabajadores subordinados y remuneradosPersonas que tienen un empleo, entendido éste como un caso particular decondición de ocupación en la cual la actividad se desempeña respondiendo anteuna instancia superior y percibiendo un pago por los servicios laborales prestados.Unidad económicaEntidad (institución, empresa, negocio o persona) que se dedica a la producción debienes, compra-venta de mercancías o prestación de servicios públicos y privados.Unidades de producción acuícolasEspacio físico donde se realiza el cultivo de fauna y flora acuáticas, mediante el empleode métodos y técnicas para su desarrollo controlado, considerando las característicasbiológicas de la especie, el ambiente acuático y los tipos de instalaciones.Valor de la producciónEs el valor monetario a precios corrientes de los bienes y servicios de la actividadproductiva durante un periodo de referencia.Valor de la producción agropecuaria y pesqueraMonto monetario a precios corrientes de los productos generados en la actividadagrícola, pecuaria y pesquera durante un periodo.48
Volumen de la producciónCantidad de productos generados en una actividad productiva durante un periododeterminado, que se destina al mercado y/o al autoconsumo.Volumen de producción agropecuaria y pesqueraMonto de la cantidad de bienes generados en la actividad agrícola, pecuaria y pesqueradurante un periodo corriente. El volumen de productos pecuarios y pesqueroscorresponde al del año civil, mientras que los productos agrícolas a las cosechas delaño agrícola. Además, el volumen pesquero corresponde al peso vivo, y en el caso dealgunos productos pecuarios como la leche de bovino y caprino, se aplica un factor deconversión convencional con el fin de homologar la unidad de medida de litros a kilos.Volumen pesquero en peso vivoPeso total del producto pesquero al momento de obtenerse de su medio natural,se determina con base en el peso desembarcado aplicando factores de conversiónestablecidos por el Instituto Nacional de la Pesca, de acuerdo con la metodologíauniversalmente empleada por la Organización de las Naciones Unidas para laAlimentación y la Agricultura (FAO).Zona económica exclusiva (Z.E.E.)Es la zona sobre la cual una nación ejerce dominio económico para explotar losrecursos marinos y del subsuelo marítimo. Se extiende desde la costa hasta 200millas náuticas mar adentro (que equivale a 370.4 kilómetros).UNIDADES DE MEDIDAS Y SIGLAS°C: Grados CelsiusG: Gruesaha: HectáreasIMSS: Instituto Mexicano del Seguro Socialkm2: Kilómetros cuadradosML: Miles de litrosmm: MilímetrosMDP: Millones de pesosNA: No aplicaND: No disponibleNS: No significativoP: PlantaPIB: Producto Interno BrutoTIF: Tipo Inspección Federalt: Toneladas Infografía agroalimentaria 2016 • Yuicatán 49
FuentesComisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) Base de datos de la producción pesquera anual. https://www.gob.mx/conapesca/documentos/anuario-estadistico-de-acuacultura-y- pesca Registro Nacional de Pesca y Acuacultura (RNPA). http://www.gob.mx/cntse-rfts/ficha/tecnica/CONAPESCA-01-061Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) Anexo estadístico de pobreza en México 2014. http://www.coneval.org.mx/Medicion/MP/Paginas/Pobreza_2014.aspxConsejo Nacional de Población (Conapo) Índice de marginación por entidad federativa y municipio 2010. https://www.gob.mx/conapo/documentos/indice-de-marginacion-por-entidad- federativa-y-municipio http://www.gob.mx/conapo/acciones-y-programas/proyecciones-de-la- poblacion-2010-2050 http://www.conapo.gob.mx/es/CONAPO/ProyeccionesInstituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) Servicio de consulta externa sobre información de marcas. http://marcanet.impi.gob.mx/marcanet/controler/DenominacionBuscaInstituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Base de datos de afiliación y vigencia. Inédito.Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) Censo de Población y Vivienda 2010. http://www3.inegi.org.mx/sistemas/TabuladosBasicos/Default.aspx?c=27302&s=est Producto Interno Bruto por Entidad Federativa serie cambio de año base 2008. http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/cn/pibe/default.aspx Microdatos de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo, 2do trimestre de 2016. http://www.beta.inegi.org.mx/proyectos/enchogares/regulares/enoe/50
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