แผนการจัดการเรียนรู้ สุขศึกษา ป.3 ภาคเรียนที่ 1

แบบประเมินคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์คาชแี้ จง : ให้ ผ้สู อน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรยี นและนอกเวลาเรยี น แลว้ ขีด  ลง ในชอ่ งทตี่ รงกบั ระดบั คะแนน คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 3211. รกั ชาติ ศาสน์ 1.1 ยนื ตรงเคารพธงชาติ และร้องเพลงชาตไิ ด้ 1.2 เข้ารว่ มกิจกรรมทส่ี ร้างความสามคั คี ปรองดอง และเป็นประโยชน์ กษตั ริย์ ต่อโรงเรียน2. ซอื่ สตั ย์ สุจรติ 1.3 เขา้ ร่วมกจิ กรรมทางศาสนาท่ตี นนบั ถือ ปฏิบัตติ ามหลกั ศาสนา3. มีวนิ ยั รบั ผดิ ชอบ 1.4 เขา้ ร่วมกิจกรรมทเี่ กยี่ วกับสถาบนั พระมหากษตั รยิ ์ตามท่ีโรงเรยี นจดั ข้นึ4. ใฝุเรยี นรู้ 2.1 ใหข้ อ้ มูลทีถ่ ูกตอ้ ง และเปน็ จรงิ 2.2 ปฏิบตั ิในสงิ่ ท่ถี ูกต้อง5. อยอู่ ย่างพอเพียง 3.1 ปฏบิ ตั ิตามขอ้ ตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ขอ้ บังคบั ของครอบครัว6. มุ่งมน่ั ในการ มคี วามตรงตอ่ เวลาในการปฏบิ ัติกจิ กรรมตา่ งๆ ในชีวติ ประจาวนั ทางาน 4.1 รูจ้ ักใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ ปน็ ประโยชน์ และนาไปปฏิบัตไิ ด้ 4.2 รจู้ ักจดั สรรเวลาให้เหมาะสม7. รักความเปน็ ไทย 4.3 เช่ือฟังคาสง่ั สอนของบดิ า-มารดา โดยไมโ่ ตแ้ ย้ง8. มจี ติ สาธารณะ 4.4 ตั้งใจเรียน 5.1 ใชท้ รัพย์สนิ และสิง่ ของของโรงเรียนอย่างประหยดั 5.2 ใชอ้ ุปกรณ์การเรยี นอยา่ งประหยัดและรคู้ ณุ ค่า 5.3 ใชจ้ า่ ยอย่างประหยัดและมกี ารเก็บออมเงิน 6.1 มคี วามตงั้ ใจและพยายามในการทางานท่ีได้รับมอบหมาย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แทต้ อ่ อปุ สรรคเพือ่ ใหง้ านสาเร็จ 7.1 มีจิตสานึกในการอนุรักษ์วัฒนธรรมและภมู ิปญั ญาไทย 7.2 เหน็ คณุ คา่ และปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย 8.1 รจู้ กั ชว่ ยพอ่ แม่ ผ้ปู กครอง และครทู างาน 8.2 รจู้ ักการดแู ล รักษาทรพั ย์สมบัตแิ ละส่งิ แวดลอ้ มของหอ้ งเรยี น โรงเรยี น ลงช่ือ...................................................ผู้ประเมิน ............../.................../................เกณฑ์การใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน เกณฑ์การตดั สนิ คณุ ภาพ ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมอย่างสมา่ เสมอ ให้ 2 คะแนน ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยคร้งั ให้ 1 คะแนน ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ ปฏิบัตหิ รอื แสดงพฤตกิ รรมบางครัง้ 46 - 60 ดี 30 - 45 พอใช้ ต่ากวา่ 30 ปรับปรงุ

แบบสังเกตพฤตกิ รรมการทางานรายบุคคลช่ือ ชนั้ …………...คาช้แี จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรยี นในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แล้วขีด  ลง ในชอ่ งท่ตี รงกับระดับคะแนนลาดับท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 3211 การแสดงความคิดเหน็2 การยอมรบั ฟงั ความคดิ เห็นของผ้อู นื่3 การทางานตามหน้าท่ีท่ีได้รบั มอบหมาย4 ความมีน้าใจ5 การตรงต่อเวลา รวม ลงชื่อ....................................................ผูป้ ระเมนิ ................ /................ /................เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมอย่างสมา่ เสมอ ให้ 2 คะแนน ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ ปฏิบัติหรือแสดงพฤตกิ รรมบางครง้ั 12 - 15 ดี 18 - 11 พอใช้ ตา่ กวา่ 8 ปรับปรงุ

แบบประเมินการนาเสนอผลงานคาช้ีแจง : ให้ ผู้สอน ประเมินการนาเสนอผลงานของนักเรยี นตามรายการทก่ี าหนด แล้วขดี  ลงใน ชอ่ งท่ีตรงกบั ระดบั คะแนนลาดับท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 3211 นาเสนอเนือ้ หาในผลงานได้ถูกตอ้ ง2 การลาดบั ขั้นตอนของเนื้อเร่อื ง3 การนาเสนอมีความน่าสนใจ4 การมสี ว่ นร่วมของสมาชิกในกล่มุ5 การตรงต่อเวลา รวม ลงช่ือ .................................................... ผู้ประเมิน ................ /................ /................เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน เกณฑก์ ารตดั สนิ คุณภาพ ผลงานหรอื พฤตกิ รรมสมบูรณช์ ดั เจน ให้ 2 คะแนน ผลงานหรือพฤตกิ รรมมขี ้อบกพร่องบางส่วน ให้ 1 คะแนน ชว่ งคะแนน ระดบั คุณภาพ ผลงานหรอื พฤตกิ รรมมขี อ้ บกพรอ่ งเป็นสว่ นใหญ่ 12 - 15 ดี 18 - 11 พอใช้ ต่ากวา่ 8 ปรับปรุง

การประเมินช้ินงาน/ภาระงาน (รวบยอด) แบบประเมนิ แผนผงั ความคดิ สรุปความรเู้ ร่อื ง โรคลาดับท่ี รายการประเมิน ระดบั คะแนน 3211 การจาแนกประเภทของโรค2 การอธบิ ายการแพร่กระจายของโรค3 การอธิบายวธิ ีปอู งกันการแพร่กระจายของโรค รวม ลงชอื่ ...................................................ผู้ประเมนิ ............../.................../................เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน = 3 คะแนน เกณฑ์การตดั สนิ คุณภาพ ดี = 2 คะแนน พอใช้ = 1 คะแนน ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ ปรับปรุง 8 - 9 ดี 5 - 7 พอใช้ ต่ากวา่ 5 ปรับปรุง

ใบงานท่ี 5.4 วธิ ีปูองกนั การแพรก่ ระจายของโรคคาช้ีแจง ใหน้ ักเรียนขีด  หน้าข้อความที่เปน็ การปอู งกนั การแพร่กระจายของโรค และกา  หน้าข้อความทเ่ี ป็นการแพรก่ ระจายของโรค 1) ปิดปากปิดจมูกเวลาจาม 2) ใช้ผ้าเช็ดตวั ผืนเดียวกับพี่ 3) ทิง้ ขยะลงในถังที่ไม่มฝี าปดิ 4) กินอาหารทม่ี ีแมลงวันตอม 5) ลา้ งมือกอ่ นกนิ อาหารและหลังขับถ่าย 6) วางของไว้รวมกันเปน็ กอง 7) เปล่ียนน้าในแจกันทุกวนั 8) ทาความสะอาดบ้านเป็นประจา 9) กาจดั แหล่งน้าขังในบา้ น 10) เทอาหารให้สุนัขบนทางเดินเท้า

ใบงานที่ 5.4 วธิ ปี อู งกนั การแพรก่ ระจายของโรคคาช้ีแจง ใหน้ กั เรียนขีด  หน้าขอ้ ความทีเ่ ปน็ การปอู งกันการแพร่กระจายของโรค และกา  หน้าข้อความทเ่ี ปน็ การแพร่กระจายของโรค  1) ปิดปากปดิ จมูกเวลาจาม  2) ใช้ผ้าเชด็ ตัวผืนเดยี วกบั พ่ี  3) ทิง้ ขยะลงในถังท่ไี มม่ ีฝาปิด  4) กนิ อาหารท่มี แี มลงวันตอม  5) ล้างมอื ก่อนกินอาหารและหลังขับถ่าย  6) วางของไวร้ วมกนั เปน็ กอง  7) เปล่ยี นน้าในแจกันทุกวนั  8) ทาความสะอาดบ้านเปน็ ประจา  9) กาจัดแหลง่ น้าขังในบ้าน  10) เทอาหารให้สนุ ัขบนทางเดนิ เท้า

ใบงานที่ 5.1 ประเภทของโรคคาชี้แจง ให้นักเรียนเขยี นแผนผงั ความคดิ แสดงประเภทของโรค ประเภทของโรค

ใบงานท่ี 5.1 ประเภทของโรคคาชแี้ จง ใหน้ ักเรยี นเขยี นแผนผงั ความคิด แสดงประเภทของโรค (ตัวอยา่ ง)โรคตาแดง โรคไขห้ วดั โรคไข้เลอื ดออกโรคหวั ใจ โรคติดตอ่ โรคเบาหวาน ประเภทของโรค โรคไมต่ ิดต่อ โรคอว้ น(พจิ ารณาตามคาตอบของนักเรียน โดยใหอ้ ยใู่ นดลุ ยพนิ จิ ของครูผสู้ อน)

บตั รคา โรควัณโรค  โรคหดัโรคไข้หวดั โรคอีสกุ อีใสโรคพยาธิ โรคบาดทะยกัโรคกลาก เกล้ือน

ใบงานที่ 5.2 การแพร่กระจายของโรคโดยทางตรงคาชี้แจง ใหน้ กั เรยี นเลอื กชื่อโรคท่ีกาหนดเตมิ ลงในตารางให้ถูกต้องโรคหดั โรคบาดทะยกั โรคพยาธิ โรคไขห้ วัด โรควัณโรค โรคอสี กุ อใี ส โรคกลาก เกลอ้ื นสมั ผสั กับผวิ หนังผู้ปวุ ย สัมผัสกับดินหรอื ส่ิงปฏิกลู สมั ผสั กับละอองน้ามูก น้าลาย ท่ีมีเช้ือโรค จากการไอ จาม

ใบงานที่ 5.2 การแพร่กระจายของโรคโดยทางตรงคาชแี้ จง ให้นกั เรียนเลอื กช่อื โรคที่กาหนดเติมลงในตารางให้ถูกต้องโรคหดั โรคบาดทะยัก โรคพยาธิ โรคไข้หวดั โรควัณโรค โรคอีสกุ อีใส โรคกลาก เกลื้อน สัมผสั กับผวิ หนงั ผู้ปุวย สัมผัสกับดินหรอื ส่ิงปฏกิ ลู สัมผสั กับละอองนา้ มูก นา้ ลาย ทม่ี เี ช้ือโรค จากการไอ จาม- โรคหดั- โรคอีสุกอีใส - โรคบาดทะยกั - โรคไขห้ วัด- โรคกลาก เกล้ือน - โรคพยาธิ - โรควณั โรค

บตั รภาพ ภาพเสอ้ื ผา้ ภาพผ้าเช็ดหนา้ภาพแก้วนา้ ภาพยงุ ลายภาพแมลงวนั ภาพหนู

ใบงานท่ี 5.3 การแพร่กระจายของโรคโดยทางออ้ มคาช้แี จง ใหน้ ักเรยี นดภู าพที่กาหนด แล้วเขียนอธิบายการแพรก่ ระจายเช้ือโรคโดยทางอ้อม 1. 2.ภาพน้ีคอื ภาพนคี้ ือการแพร่กระจายเชื้อโรคโดยทางอ้อม โดยมี การแพร่กระจายเชื้อโรคโดยทางอ้อม โดยมีทาใหเ้ กดิ โรค ทาให้เกิดโรค3. 4.ภาพนี้คอื ภาพน้คี อืการแพร่กระจายเช้ือโรคโดยทางอ้อม โดยมี การแพร่กระจายเชื้อโรคโดยทางอ้อม โดยมีทาใหเ้ กดิ โรค ทาใหเ้ กดิ โรค

ใบงานท่ี 5.3 การแพร่กระจายของโรคโดยทางออ้ มคาชแ้ี จง ใหน้ กั เรยี นดภู าพทก่ี าหนด แลว้ เขียนอธบิ ายการแพร่กระจายเช้อื โรคโดยทางอ้อม 1. 2.ภาพนค้ี อื หนู ภาพนคี้ ือ คนจามการแพร่กระจายเชื้อโรคโดยทางอ้อม โดยมี การแพร่กระจายเชื้อโรคโดยทางอ้อม โดยมี สตั ว์เป็นพาหะ อากาศนาเชอ้ื โรคแพรส่ คู่ นทาให้เกิดโรค ฉีห่ นู ทาใหเ้ กิดโรค ไขห้ วัด วณั โรค ปอดอักเสบ3. 4.ภาพนคี้ ือ แก้วนา้ ภาพนค้ี ือ ยงุการแพร่กระจายเช้ือโรคโดยทางอ้อม โดยมี การแพร่กระจายเช้ือโรคโดยทางอ้อม โดยมี สิ่งของเปน็ พาหะ สตั วเ์ ป็นพาหะทาให้เกดิ โรค ไขห้ วัด ตาแดง อสี ุกอีใส ทาให้เกดิ โรค ไข้เลอื ดออก

การประเมินช้ินงาน/ภาระงาน (รวบยอด) แบบประเมนิ แผนผงั ความคิดสรุปความรเู้ รือ่ ง โรค รายการประเมิน คาอธิบายระดบั คุณภาพ / ระดบั คะแนน1. การจาแนก ดี (3) พอใช้ (2) ปรบั ปรงุ (1) ประเภทของโรค จาแนกประเภทของโรค จาแนกประเภทของโรค จาแนกประเภทของโรค ไดถ้ กู ตอ้ ง ครบทุกโรค ได้ถูกตอ้ งเปน็ ส่วนใหญ่ ได้ถกู ต้องเพียงเล็กนอ้ ย2. การอธิบายการ อธบิ ายลักษณะการ อธิบายลกั ษณะการ อธบิ ายลักษณะการ แพรก่ ระจายของ โรค แพร่กระจาย ของโรคได้ แพร่กระจาย ของโรคได้ แพร่กระจายของโรคได้3. การอธิบายวธิ ี ถูกตอ้ ง ชัดเจน และเขา้ ใจงา่ ย ถูกต้อง แต่มีข้อบกพรอ่ งเพยี ง ถกู ตอ้ ง แตม่ ีขอ้ บกพรอ่ งเป็น ปูองกันการแพร่ กระจายของโรค เลก็ นอ้ ย สว่ นใหญ่ อธบิ ายวิธีปอู งกนั การ อธบิ ายวิธปี ูองกนั การ อธิบายวธิ ีปูองกนั การ แพรก่ ระจายของโรคได้ แพรก่ ระจายของโรคได้ แพร่กระจายของโรคได้ ถกู ตอ้ ง ชดั เจน และนาไป ถูกตอ้ ง ชดั เจน และนาไป ถกู ต้อง เปน็ สว่ นใหญ่ แต่ ปฏบิ ตั ิได้งา่ ย ปฏิบตั ิไดง้ า่ ยเป็นสว่ นใหญ่ นาไปปฏบิ ตั ิ ไดย้ ากช่วงคะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คณุ ภาพ ต่ากวา่ 5ระดบั คณุ ภาพ ปรับปรุง 8-9 5-7 ดี พอใช้

แบบทดสอบกอ่ นเรยี น หน่วยการเรยี นร้ทู ่ี 5คาชแี้ จง ให้นกั เรยี นเลือกคาตอบท่ีถูกต้องที่สุดเพียงข้อเดียว1. เชอ้ื โรคไมส่ ามารถตดิ ตอ่ ได้โดยวิธใี ด 6. โรคไขเ้ ลือดออกตดิ ต่อไดท้ างใด ก. สมั ผสั ก. การกิน ข. มองตา ข. การสัมผัส ค. หายใจ ค. การหายใจ ง. รบั ประทาน ง. พาหะนาโรค2. ขอ้ ใดเป็นการแพรก่ ระจายของเชอ้ื โรค 7. พฤตกิ รรมในขอ้ ใดไมท่ าใหต้ ิดโรค ก. อ้นไอใสด่ าว ก. นัง่ กินขา้ วดว้ ยกนั ข. จอยลา้ งมือหลังเขา้ ห้องน้า ข. ไม่ใช้ชอ้ นกลางตกั อาหาร ค. แก้มเอาฝาชีมาครอบอาหาร ค. ใชผ้ า้ เช็ดหนา้ ร่วมกับผ้อู น่ื ง. มดเอาผา้ มาปดิ ปากปดิ จมกู ก่อนจาม ง. กนิ อาหารท่มี แี มลงวันตอม3. โรคในข้อใดติดต่อโดยการกินอาหาร 8. ถ้าเราเป็นไข้หวัดใหญ่ เราควรปฏบิ ตั ิตนอยา่ งไร ก. ตาแดง เพือ่ ไม่ใหเ้ ป็นการแพร่กระจายโรค ข. อสี ุกอีใส ก. กินยามากๆ ค. อจุ จาระร่วง ข. ไม่กนิ อาหารท่มี แี มลงวนั ตอม ง. ไขเ้ ลือดออก ค. ให้นอ้ งเอาผา้ เชด็ ตัวไปให้ ง. ใช้ผา้ ปดิ ปากปดิ จมูกทุกครั้งทไี่ อหรอื จาม4. โรคในขอ้ ใดที่แพร่กระจายโดยทางออ้ ม ก. โรคพยาธิ 9. โรคอสี ุกอีใสติดตอ่ ไดท้ างใด ข. โรคไขเ้ ลอื ดออก ก. กนิ ค. โรคอีสุกอีใส ข. สมั ผสั ง. โรคกลากเกลอื้ น ค. หายใจ ง. พาหะนาโรค5. วิธใี ดทจี่ ะทาให้แก้วติดโรคตาแดงจากติ๋ม ก. มองตา 10. วิธีการในข้อใดเปน็ การปอู งกนั ตนเองจากโรค ข. นงั่ ใกล้กัน ไขเ้ ลือดออก ค. ใชผ้ ้าเชด็ หน้าร่วมกนั ก. ไม่ให้ยุงลายกดั ง. กนิ อาหารโตะ๊ เดยี วกนั ข. ลา้ งมือกอ่ นกินขา้ ว ค. ไม่กินอาหารท่ีมแี มลงวนั ตอม ง. ไมใ่ ชข้ องสว่ นตัวรว่ มกบั ผู้อ่นื มฐ. พ 4.1 ป.3/1 ไดค้ ะแนน คะแนนเตม็ 10เฉลย 1. ข 2. ก 3. ค 4. ข 5. ค 6. ง 7. ก 8. ง 9. ข 10. ก

แบบทดสอบหลงั เรียน หนว่ ยการเรยี นร้ทู ่ี 5คาชีแ้ จง ให้นกั เรยี นเลือกคาตอบท่ีถูกต้องที่สุดเพียงข้อเดียว1. โรคอสี กุ อีใสติดตอ่ ไดท้ างใด 6. โรคในขอ้ ใดที่แพร่กระจายโดยทางอ้อม ก. พาหะนาโรค ก. โรคกลากเกล้อื น ข. หายใจ ข. โรคอสี กุ อีใส ค. สัมผสั ค. โรคไขเ้ ลือดออก ง. กนิ ง. โรคพยาธิ2. ถ้าเราเปน็ ไข้หวัดใหญ่ เราควรปฏบิ ตั ติ นอยา่ งไร 7. ขอ้ ใดเปน็ การแพร่กระจายของเชอ้ื โรค เพอื่ ไม่ให้เป็นการแพรก่ ระจายโรค ก. อน้ ไอใส่ดาว ก. ใชผ้ ้าปดิ ปากปิดจมูกทุกคร้งั ทีไ่ อหรอื จาม ข. แก้มเอาฝาชมี าครอบอาหาร ข. ไมก่ นิ อาหารท่ีมีแมลงวนั ตอม ค. จอยลา้ งมอื หลังเขา้ ห้องนา้ ค. ให้นอ้ งเอาผ้าเช็ดตัวไปให้ ง. มดเอาผา้ มาปดิ ปากปิดจมกู กอ่ นจาม ง. กินยามากๆ 8. วธิ ใี ดทจ่ี ะทาใหแ้ กว้ ติดโรคตาแดงจากตมิ๋3. พฤติกรรมในข้อใดไม่ทาให้ติดโรค ก. กินอาหารโตะ๊ เดยี วกนั ก. ไมใ่ ช้ชอ้ นกลางตักอาหาร ข. ใชผ้ ้าเช็ดหนา้ ร่วมกัน ข. ใช้ผ้าเช็ดหนา้ ร่วมกับผู้อืน่ ค. นัง่ ใกลก้ ัน ค. กนิ อาหารทีม่ ีแมลงวันตอม ง. มองตา ง. นงั่ กินข้าวดว้ ยกนั 9. เชือ้ โรคไมส่ ามารถตดิ ตอ่ ได้โดยวธิ ใี ด4. โรคไขเ้ ลือดออกตดิ ต่อไดท้ างใด ก. รบั ประทาน ก. พาหะนาโรค ข. หายใจ ข. การหายใจ ค. มองตา ค. การสัมผสั ง. สัมผสั ง. การกนิ 10. โรคในขอ้ ใดติดต่อโดยการกินอาหาร5. วิธีการในขอ้ ใดเป็นการปอู งกนั ตนเองจากโรค ก. อีสกุ อใี ส ไข้เลือดออก ข. ตาแดง ก. ล้างมือก่อนกนิ ขา้ ว ค. ไขเ้ ลอื ดออก ข. ไมใ่ ห้ยงุ ลายกดั ง. อจุ จาระร่วง ค. ไม่ใชข้ องส่วนตวั รว่ มกับผ้อู นื่ ง. ไม่กินอาหารท่ีมแี มลงวนั ตอม มฐ. พ 4.1 ป.3/1 ได้คะแนน คะแนนเตม็ 10เฉลย 1. ค 2. ก 3. ง 4. ก 5. ข 6. ค 7. ก 8. ข 9. ค 10. ง

แผนการจัดการเรยี นรู้หน่วยการเรียนรู้ท่ี 5 เรอ่ื ง อาหารกบั สขุ ภาพ จานวน 3 ชั่วโมงแผนการจัดการเรยี นรทู้ ่ี 1 เรอ่ื ง อาหารหลกั 5 หมู่ ธงโภชนาการ และการกนอาหารท่เี หมาะสมตามธงโภนาการ จานวน 3 ชว่ั โมงกลุ่มสาระการเรียนรู้ สขุ ศกึ ษาและพลศกึ ษาชนั้ ประถมศกึ ษาปีที่ 3 โรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ 31ครูผสู้ อน นางสาวอรณชั ชา เจรญิ สุขสอนวันองั คาร ท่ี 11 เดอื น กันยายน พ.ศ. 2561 เวลา 14.50 น. - 15.40 น.สอนวันอังคาร ที่ 17 เดอื น กนั ยายน พ.ศ. 2561 เวลา 14.50 น. - 15.40 น.สอนวันอังคาร ท่ี 25 เดอื น กนั ยายน พ.ศ. 2561 เวลา 14.50 น. - 15.40 น.1. สาระสาคัญ อาหารหลัก 5 หมู่ มีประโยชน์แตกต่างกัน ในแต่ละวันเราจึงควรเลือกรับประทานอาหารให้ครบทง้ั 5 หมู่ เพ่ือให้ร่างกายเจริญเติบโตและแข็งแรง ธงโภชนาการ จะบอกชนิดและปริมาณของอาหารท่ีคนไทยควรกินในแต่ละวัน ซ่งึ ขึ้นอยกู่ ับเพศ วยั และกิจกรรมท่ีทา การเลือกกินอาหารตามสดั ส่วนและปริมาณทเ่ี หมาะสมตามธงโภชนาการและครบ 5 หมู่ จะทาใหไ้ ด้รบั สารอาหารครบถ้วน มีสุขภาพท่ีดีและเติบโตได้สมวัย2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชว้ี ัดชนั้ ปี/ผลการเรยี นรู้/เปูาหมายการเรยี นรู้ มาตรฐาน พ 4.1 เหน็ คุณค่าและมีทกั ษะในการสร้างเสริมสุขภาพ การดารงสุขภาพ การปูองกันโรคและการสร้างเสรมิ สมรรถภาพเพ่ือสขุ ภาพ ตัวช้วี ดั พ 4.1 ป.3/2 จาแนกอาหารหลัก 5 หมู่ ป.3/3 เลอื กกินอาหารท่หี ลากหลายครบ 5 หมู่ ในสดั ส่วนท่เี หมาะสม จุดประสงค์การเรียนรู้ 1) อธิบายอาหารหลกั 5 หมู่ได้ 2) บอกประโยชน์ของอาหารหลกั 5 หม่ไู ด้ 3) บอกชนดิ และปริมาณของอาหารตามธงโภชนาการได้ 4) อธิบายการเลอื กกินอาหารตามสัดส่วนและปรมิ าณท่เี หมาะสมตามธงโภชนาการได้3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เน้อื หาสาระหลกั : Knowledge - อาหารหลกั 5 หมู่ - การเลือกกินอาหารท่เี หมาะสม - สดั สว่ นและปรมิ าณของอาหาร (ตามธงโภชนาการ) 3.2 ทักษะ/กระบวนการ : Process 1. นักเรยี นสามารถอธบิ ายอาหารหลัก 5 หมไู่ ด้ 2. นักเรียนสามารถบอกประโยชน์ของอาหารหลกั 5 หมูไ่ ด้ 3. นกั เรียนสามารถบอกชนิดและปรมิ าณของอาหารตามธงโภชนาการได้ 4. นักเรยี นสามารถอธิบายการเลอื กกนิ อาหารตามสัดสว่ นและปรมิ าณทเ่ี หมาะสมตามธงโภชนาการได้

3.3 คุณลักษณะที่พึงประสงค์ : Attitude 1. มวี ินัย 2. ใฝเุ รยี นรู้ 3. มีความรบั ผิดชอบ4. สมรรถนะสาคัญของนักเรยี น 4.1 ความสามารถในการคิด 1) ทกั ษะการจาแนกประเภท 2) ทกั ษะการนาความรู้ไปใช้ 4.2 ความสามารถในการใชท้ กั ษะชีวติ5. คณุ ลกั ษณะของวชิ า - ความรับผิดชอบ - ความรอบคอบ - กระบวนการกลุ่ม6. คุณลักษณะท่พี ึงประสงค์ 1. มีวนิ ยั 2. ใฝุเรียนรู้ 3. มีความรับผิดชอบ7. ชนิ้ งาน/ภาระงาน ใบงานท่ี 6.3 เร่อื ง ธงโภชนาการ8. กจิ กรรมการเรียนรู้ชั่วโมงท่ี 1ข้นั นา 1. นักเรียนร่วมกนั รอ้ งเพลงอาหารหลัก 5 หมู่ โดยครนู าเน้ือเพลง มาตดิ บนกระดาน แล้วให้นักเรียนฝึกรอ้ งตาม 2 รอบ เพอื่ เปน็ การทบทวนความรเู้ ก่ียวกับอาหารหลัก 5 หมู่ 2. ครูให้นักเรียนชว่ ยกนั บอกชอื่ ของอาหารหลัก 5 หมู่ 3. ครอู ธบิ ายเพม่ิ เติมใหน้ ักเรียนฟงั ว่า อาหารมีมากมายหลายชนิด อาหารแตล่ ะชนิดให้ประโยชน์ตอ่ รา่ งกายแตกตา่ งกัน ซงึ่ ถ้าเรานาอาหารแตล่ ะชนดิ มาจดั เปน็ หมวดหมตู่ ามประโยชนข์ องอาหารท่ีเราไดร้ ับ จะแบ่งไดเ้ ป็น 5 หมู่ เรียกวา่ อาหารหลกั 5 หมู่ข้ันสอน 1. ครแู บ่งนกั เรยี นเปน็ กลมุ่ กลมุ่ ละ 4 คน คละกันตามความ สามารถ คือ เก่ง ปานกลางค่อนข้างเกง่ ปานกลางค่อนข้างอ่อน และอ่อน จากน้ันให้นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันศึกษาความรู้เร่ือง อาหารหลัก5 หมู่ จากหนงั สอื เรียน ตามประเดน็ ที่กาหนด ดังนี้ - อาหารหมู่ที่ 1 เนือ้ สตั วต์ า่ งๆ นม ไข่ ถั่ว - อาหารหมู่ท่ี 2 ข้าว แปูง น้าตาล เผือก มัน - อาหารหมู่ท่ี 3 ผกั ตา่ งๆ - อาหารหมู่ที่ 4 ผลไมต้ ่างๆ - อาหารหมูท่ ่ี 5 นา้ มันจากพืชและสตั ว์ มะพร้าว เนย งา 2. นักเรียนตอบคาถามกระตุ้นความคิด ถ้านักเรียนออกกาลังกายหนักๆ ควรกินอาหารประเภทใดมากท่ีสดุ เพราะเหตุใด (อาหารหมู่ที่ 2 เพราะอาหารหมนู่ ี้ให้พลังงานแก่ร่างกาย)

3. สมาชิกแต่ละคนในกลุม่ นาความรทู้ ีไ่ ด้จากการศกึ ษามาร่วมกันอภิปรายและสรุปประเด็นสาคัญจนมคี วามรู้ความเขา้ ใจชัดเจนตรงกันข้นั สรุป 1. นักเรยี นตอบคาถามกระตุ้นความคดิ นมเป็นสารอาหารประเภทโปรตีน แตถ่ า้ นักเรียนไมไ่ ด้ด่ืมนมสามารถกินอาหารใดทดแทน เพื่อให้ได้สารอาหารประเภทนี้ 2. ครตู ง้ั ประเดน็ คาถามใหน้ ักเรียนแต่ละกลุม่ ช่วยกันหาคาตอบ - อาหารหลัก 5 หมู่ มีประโยชน์แตกตา่ งกันอยา่ งไร - เพราะเหตใุ ด ในแตล่ ะวันจงึ ควรกินอาหารให้ครบท้งั 5 หมู่ จงอธบิ าย จากนนั้ ครูอธบิ ายเพ่มิ เติมในส่วนท่บี กพร่อง 3. ครูใหน้ กั เรียนแต่ละคนทาแบบฝึกกิจกรรมที่ 1 จากแบบวัดฯชัว่ โมงที่ 2ขน้ั นา 1. นักเรียนตอบคาถามกระตุ้นความคิด นักเรียนคิดว่า อาหารประเภทใดท่ีจะต้องรับประทานในปริมาณที่มากท่ีสดุ เพราะเหตใุ ด (อาหารประเภทแปูง เพราะเปน็ แหล่งพลังงานของรา่ งกาย) 2. ครนู าแผนภาพธงโภชนาการมาให้นักเรียนดู แล้วร่วมกันแสดงความคิดเห็นว่า ธงน้ีมีประโยชน์อยา่ งไร 3. ครูอธิบายให้นักเรียนเข้าใจว่า หลักการเลือกรับประทานอาหาร นักเรียนจะปฏิบัติได้ถูกต้องจะต้องอาศัยการศึกษาความรู้จากธงโภชนาการ จึงจะสามารถเลือกรับประทานอาหารได้ครบและถูกต้องตามสัดส่วนขัน้ สอน 1. นักเรยี นรวมกลมุ่ เดมิ ร่วมกนั ศึกษาความรูเ้ ร่อื ง ธงโภชนาการ จากหนงั สือเรยี น 2. นักเรียนแต่ละคนผลัดกันอธิบายความรู้ที่ได้จากการศึกษากับเพ่ือนสมาชิกในกลุ่ม ผลัดกันซกั ถามข้อสงสยั จนทุกคนมคี วามรู้ ความเข้าใจทตี่ รงกนั 3. ครใู หน้ กั เรียนแตล่ ะคนทาใบงานท่ี 6.3 เร่ือง ธงโภชนาการ เสร็จแลว้ เก็บรวบรวมใบงานสง่ ครู 4. นักเรียนตอบคาถามกระตุ้นความคิด นักเรียนจะทราบได้อย่างไรว่า การกินอาหาร ตามธงโภชนาการแล้วจะเหมาะสมกับภาวะการเจริญเติบโต (ต้องดูว่าร่างกายเจริญเติบโตสมวัยหรือไม่ คือน้าหนักและส่วนสูงต้องเพิ่มขึ้นตามวัย โดยช่ังน้าหนักและวัดส่วนสูงเทียบกับเกณฑ์อ้างอิงการเจริญเติบโตของเดก็ ไทย)ขน้ั สรุป 1. ครูตรวจสอบความถูกต้องของใบงานที่ 6.3 2. ครแู ละนกั เรียนร่วมกันสรุปความรูเ้ ร่อื ง ธงโภชนาการ 3. ครใู ห้นกั เรยี นแตล่ ะคนทาแบบฝกึ กจิ กรรมท่ี 2 ข้อ 2 จากแบบวดั ฯ เป็นการบ้าน เสรจ็ แลว้นาส่งครตู รวจ

ชั่วโมงที่ 3ข้นั นา 1. นักเรียนตอบคาถามกระตุ้นความคิด เพราะเหตุใด การกินอาหารในปริมาณท่ีเหมาะสมตามธงโภชนาการ จงึ ตอ้ งจาแนกบคุ คลตามกลุ่มอายุและตามวยั 2. ครูถามนกั เรียนว่า ในวยั ของนกั เรียนควรกนิ อาหารในปรมิ าณวนั ละเท่าไร และกินอย่างไร 3. ครูเชื่อมโยงเกีย่ วกบั การกินอาหารในปรมิ าณทีเ่ หมาะสมตามธงโภชนาการข้นั สอน 1. นักเรียนรวมกลุ่ม ร่วมกันศึกษาความรู้เร่ือง การกินอาหารในปริมาณท่ีเหมาะสมตาม ธงโภชนาการ จากหนงั สือเรียน 2. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันแสดงความคิดเห็นเก่ียวกับปริมาณอาหารที่คนไทยควรกินในแต่ละวนั 3. ครูให้นักเรียนแต่ละคนทาใบงานท่ี 6.4 เร่ือง การสารวจการรับประทานอาหาร เมื่อทาเสร็จแล้วให้จับคู่กับเพ่ือนในกลุ่มผลัดกันอธิบายคาตอบของตนเองให้เพ่ือนฟัง (สมาชิกอีกคู่ในกลุ่มก็ปฏิบัติกจิ กรรมเชน่ เดียวกัน) 4. นักเรียนรวมกลุ่มเดิม (4 คน) ผลัดกันอธิบายคาตอบของคู่ตนเองให้เพื่อนอีกคู่หนึ่งในกลุ่มฟังเพื่อหาขอ้ สรุปของคาตอบ แล้วบนั ทกึ ลงในใบงานที่ 6.4 เสรจ็ แล้วนาส่งครูตรวจ 5. ครูตรวจสอบความถูกต้อง เหมาะสม แล้วเน้นย้าให้นักเรียนตระหนักถึงความเหมาะสมในการเลอื กรบั ประทานอาหารท่มี ีประโยชน์และมสี ัดส่วนทีเ่ หมาะสมตามธงโภชนาการ 6. นักเรยี นตอบคาถามกระตุ้นความคดิ ถา้ นกั เรยี นตัดรายการอาหารตามธงโภชนาการ ท่ีแนะนาให้กินอาหารที่หลากหลายในปริมาณท่ีพอเหมาะ นักเรียนจะจัดอาหารในกลุ่มข้าว -แปูง ให้มีความหลากหลายใน 1 วนั อยา่ งไรข้ันสรุป 1. นักเรียนตอบคาถามกระตุ้นความคิด เพราะเหตุใด คน 2 คน อยู่ในสถานที่เดียวกันแต่คนหนึ่งเป็นไข้หวดั แตอ่ กี คนไมเ่ ป็นไข้หวัด 2. นกั เรียนรว่ มกันสรปุ เกย่ี วกับการแพร่กระจายของโรคโดยทางออ้ ม 3. ครูให้นกั เรียนทาแบบฝึกกจิ กรรม จากแบบวัดฯ เป็นการบ้าน เสร็จแล้วนาส่งครูตรวจในช่ัวโมงถัดไปข้ันสรุป ครูและนกั เรยี นรว่ มกันสรปุ ความรเู้ ร่ือง การกนิ อาหารในปริมาณท่เี หมาะสมตามธงโภชนาการ  ครมู อบหมายใหน้ กั เรียนแต่ละกลุ่มช่วยกนั กาหนดรายการอาหาร ใน 1 วัน ให้ครบท้งั 3 ม้ือ ตาม หลักโภชนาการ โดยใหค้ รอบคลุมประเด็นตามท่ีกาหนด ดังน้ี 1) การจัดรายการอาหารตามหลักโภชนาการ 2) การระบสุ ดั ส่วนและปริมาณของอาหารในแต่ละหมู่ 3) การจาแนกอาหารหลัก 5 หมู่

9. สือ่ การเรยี นการสอน / แหล่งเรยี นรู้ 1. หนงั สอื เรยี น สขุ ศึกษาและพลศกึ ษา ป.3 2. เพลงอาหารหลัก 5 หมู่ 3. ใบงานที่ 6.3 เรอ่ื ง ธงโภชนาการ 4. แผนภาพ 5. เอกสารประกอบการสอน 6. ใบงานที่ 6.4 เรอ่ื ง การสารวจการรับประทานอาหาร10. การวดั ผลและประเมินผล วธิ ีการ เคร่อื งมอื เกณฑ์ตรวจแบบทดสอบก่อนเรยี น หน่วยการเรยี นรู้ที่ 6 แบบทดสอบกอ่ นเรยี น หน่วยการเรยี นร้ทู ่ี 6 (ประเมนิ ตามสภาพจริง)สงั เกตพฤติกรรมการทางานรายบคุ คล แบบสงั เกตพฤติกรรมการทางานรายบุคคล ระดบั คณุ ภาพ 2 ผ่านเกณฑ์ ระดับคณุ ภาพ 2 ผา่ นเกณฑ์สงั เกตพฤติกรรมการทางานกลมุ่ แบบสงั เกตพฤติกรรมการทางานกลุม่ ร้อยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ รอ้ ยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ตรวจใบงานท่ี 6.3 ใบงานที่ 6.3 ระดบั คณุ ภาพ 2 ผา่ นเกณฑ์ ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ตรวจใบงานที่ 6.4 ใบงานท่ี 6.4 ระดบั คณุ ภาพ 2 ผา่ นเกณฑ์ประเมนิ การนาเสนอผลงาน แบบประเมนิ การนาเสนอผลงานตรวจแบบทดสอบหลงั เรียน หน่วยการเรียนรทู้ ่ี 6 แบบทดสอบหลงั เรยี น หน่วยการเรียนรทู้ ่ี 6ตรวจรายการอาหารใน 1 วนั แบบประเมินรายการอาหารใน 1 วัน

บันทึกผลหลงั การจดั การเรียนรู้ผลการสอน……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ลงชอื่ ......................................................... (นางสาวอรณัชชา เจริญสุข) ครผู ู้สอนขอ้ เสนอแนะ/แนวทางแกไ้ ข……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่อื .......................................................... (นางสาวจิตตานาถ เทพวงศ์) ครพู เี่ ล้ียงข้อเสนอแนะ/แนวทางแกไ้ ข……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ .......................................................... ( นางวลิ าวัลย์ ปาลี ) ผูอ้ านวยการโรงเรยี นราชประชานุเคราะห์ 31

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทางานรายบคุ คล คาช้แี จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรยี นและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด  ลงใน ช่อง ที่ตรงกบั ระดบั คะแนนลาดับ ชือ่ – สกุล ความมีวนิ ยั ความมนี า้ ใจ การรับฟงั การแสดง การตรงต่อ รวม ที่ ของผรู้ บั การ 321 เออ้ื เฟื้อ ความคดิ เห็น ความคิดเห็น เวลา 15 เสยี สละ คะแนน ประเมิน 321 321 321 3211 เด็กหญิงทิพปภา แสนวงั ทอง2 เด็กชายธีรพงศ์ เสริมวฒุ กิ ล้า3 เดก็ ชายนริ ุช รัตนมานะชยั4 เดก็ ชายปุณยวีร์ เกอ้ื กุลประดิษฐ์5 เด็กชายศภุ กฤต ไพรฑรู ยศ์ รีทอง6 เด็กชายจิรวัชร โกศลประทปี7 เด็กหญงิ กัลยา กมลชอบวิริยะ8 เด็กหญงิ กลุ นดิ า ก่อวริ ยิ าตระกลู9 เด็กหญงิ ชนาภา มฤคมาศ10 เด็กหญิงนิชา บวรหริ ญั ไพร11 เดก็ หญงิ ปภาดา วรนาถยนื ยง12 เด็กหญงิ รุ่งนภา มฤคมาศ13 เด็กหญิงสชุ ัญญา รงุ่ เกยี รติพนา14 เด็กหญงิ จันทรจ์ ิรา แก้วมา15 เด็กหญงิ สุภานนั ท์ แกว้ อินศรี ลงชอื่ ...................................................ผู้ประเมิน ............../.................../................ เกณฑ์การใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน เกณฑก์ ารตดั สนิ คณุ ภาพ ปฏบิ ัตหิ รือแสดงพฤติกรรมอย่างสมา่ เสมอ ให้ 2 คะแนน ปฏิบตั หิ รือแสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยครงั้ ให้ 1 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คุณภาพ ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมบางครงั้ 12 - 15 ดี 8 - 11 พอใช้ ต่ากว่า 8 ปรับปรงุ

แบบประเมินคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์คาชแี้ จง : ให้ ผ้สู อน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรยี นและนอกเวลาเรยี น แลว้ ขีด  ลง ในชอ่ งทตี่ รงกบั ระดบั คะแนน คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 3211. รกั ชาติ ศาสน์ 1.1 ยนื ตรงเคารพธงชาติ และร้องเพลงชาตไิ ด้ 1.2 เข้ารว่ มกิจกรรมทส่ี ร้างความสามคั คี ปรองดอง และเป็นประโยชน์ กษตั ริย์ ต่อโรงเรียน2. ซอื่ สตั ย์ สุจรติ 1.3 เขา้ ร่วมกจิ กรรมทางศาสนาท่ตี นนบั ถือ ปฏิบัตติ ามหลกั ศาสนา3. มีวนิ ยั รบั ผดิ ชอบ 1.4 เขา้ ร่วมกิจกรรมทเี่ กยี่ วกับสถาบนั พระมหากษตั รยิ ์ตามท่ีโรงเรยี นจดั ข้นึ4. ใฝุเรยี นรู้ 2.1 ใหข้ อ้ มูลทีถ่ ูกตอ้ ง และเปน็ จรงิ 2.2 ปฏิบตั ิในสงิ่ ท่ถี ูกต้อง5. อยอู่ ย่างพอเพียง 3.1 ปฏบิ ตั ิตามขอ้ ตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ขอ้ บังคบั ของครอบครัว6. มุ่งมน่ั ในการ มคี วามตรงตอ่ เวลาในการปฏบิ ัติกจิ กรรมตา่ งๆ ในชีวติ ประจาวนั ทางาน 4.1 รูจ้ ักใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ ปน็ ประโยชน์ และนาไปปฏิบัตไิ ด้ 4.2 รจู้ ักจดั สรรเวลาให้เหมาะสม7. รักความเปน็ ไทย 4.3 เช่ือฟังคาสง่ั สอนของบดิ า-มารดา โดยไมโ่ ตแ้ ย้ง8. มจี ติ สาธารณะ 4.4 ตั้งใจเรียน 5.1 ใชท้ รัพย์สนิ และสิง่ ของของโรงเรียนอย่างประหยดั 5.2 ใชอ้ ุปกรณ์การเรยี นอยา่ งประหยัดและรคู้ ณุ ค่า 5.3 ใชจ้ า่ ยอย่างประหยัดและมกี ารเก็บออมเงิน 6.1 มคี วามตงั้ ใจและพยายามในการทางานท่ีได้รับมอบหมาย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แทต้ อ่ อปุ สรรคเพือ่ ใหง้ านสาเร็จ 7.1 มีจิตสานึกในการอนุรักษ์วัฒนธรรมและภมู ิปญั ญาไทย 7.2 เหน็ คณุ คา่ และปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย 8.1 รจู้ กั ชว่ ยพอ่ แม่ ผ้ปู กครอง และครทู างาน 8.2 รจู้ ักการดแู ล รักษาทรพั ย์สมบัตแิ ละส่งิ แวดลอ้ มของหอ้ งเรยี น โรงเรยี น ลงช่ือ...................................................ผู้ประเมิน ............../.................../................เกณฑ์การใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน เกณฑ์การตดั สนิ คณุ ภาพ ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมอย่างสมา่ เสมอ ให้ 2 คะแนน ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยคร้งั ให้ 1 คะแนน ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ ปฏิบัตหิ รอื แสดงพฤตกิ รรมบางครัง้ 46 - 60 ดี 30 - 45 พอใช้ ต่ากวา่ 30 ปรับปรงุ

แบบสังเกตพฤตกิ รรมการทางานรายบุคคลช่ือ ชนั้ …………...คาช้แี จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรยี นในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แล้วขีด  ลง ในชอ่ งท่ตี รงกับระดับคะแนนลาดับท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 3211 การแสดงความคิดเหน็2 การยอมรบั ฟงั ความคดิ เห็นของผ้อู นื่3 การทางานตามหน้าท่ีท่ีได้รบั มอบหมาย4 ความมีน้าใจ5 การตรงต่อเวลา รวม ลงชื่อ....................................................ผูป้ ระเมนิ ................ /................ /................เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมอย่างสมา่ เสมอ ให้ 2 คะแนน ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ ปฏิบัติหรือแสดงพฤตกิ รรมบางครง้ั 12 - 15 ดี 18 - 11 พอใช้ ตา่ กวา่ 8 ปรับปรงุ

แบบประเมินการนาเสนอผลงานคาช้ีแจง : ให้ ผู้สอน ประเมินการนาเสนอผลงานของนักเรยี นตามรายการทก่ี าหนด แล้วขดี  ลงใน ชอ่ งท่ีตรงกบั ระดบั คะแนนลาดับท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 3211 นาเสนอเนือ้ หาในผลงานได้ถูกตอ้ ง2 การลาดบั ขั้นตอนของเนื้อเร่อื ง3 การนาเสนอมีความน่าสนใจ4 การมสี ว่ นร่วมของสมาชิกในกล่มุ5 การตรงต่อเวลา รวม ลงช่ือ .................................................... ผู้ประเมิน ................ /................ /................เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน เกณฑก์ ารตดั สนิ คุณภาพ ผลงานหรอื พฤตกิ รรมสมบูรณช์ ดั เจน ให้ 2 คะแนน ผลงานหรือพฤตกิ รรมมขี ้อบกพร่องบางส่วน ให้ 1 คะแนน ชว่ งคะแนน ระดบั คุณภาพ ผลงานหรอื พฤตกิ รรมมขี อ้ บกพรอ่ งเป็นสว่ นใหญ่ 12 - 15 ดี 18 - 11 พอใช้ ต่ากวา่ 8 ปรับปรุง

การประเมินชิ้นงาน/ภาระงาน (รวบยอด) แบบประเมนิ การจัดรายการอาหาร ใน 1 วนัลาดบั ที่ รายการประเมนิ ระดบั คะแนน 3211 การจดั รายการอาหารตามหลกั โภชนาการ2 การระบุสดั สว่ นและปริมาณของอาหารในแตล่ ะหมู่3 การจาแนกอาหารหลัก 5 หมู่ รวม ลงช่อื ...................................................ผปู้ ระเมนิ ............../.................../................เกณฑก์ ารให้คะแนน = 3 คะแนน เกณฑ์การตัดสนิ คณุ ภาพ ดี = 2 คะแนน พอใช้ = 1 คะแนน ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ ปรบั ปรงุ 8 - 9 ดี 5 - 7 พอใช้ ต่ากวา่ 5 ปรบั ปรุง

เอกสารประกอบการสอน เพลงอาหารหลัก 5 หมู่ อาหารหลกั 5 หมู่ของไทย ทุกคนจาไว้อย่าไดแ้ ปรผนั หมู่ 1 กินเน้อื นม ไข่ ถัว่ เมลด็ ช่วยใหเ้ ตบิ โตแข็งขนั หมู่ 2 ขา้ ว แปงู เผอื ก มัน และนา้ ตาล จะให้พลัง หมู่ 3 กนิ ผักตา่ งๆ สารอาหารมากมายกินเปน็ อาจณิ หมู่ 4 กนิ ผลไม้ สีเขยี วเหลอื งบ้างมวี ิตามิน หมู่ 5 อยา่ ไดล้ ืมกิน ไขมนั ท้ังสน้ิ อบอนุ่ รา่ งกายที่มา : https://sites.google.com/site/hatthaya411/bth-thi1-xahar-5-hmu

เอกสารประกอบการสอน ธงโภชนาการ ช้ันท่ี 1 กลมุ่ ข้าว แป้ง กินปรมิ าณมากทสี่ ุด เพราะเป็นแหล่งให้พลงั งาน ชนั้ ที่ 2 กลมุ่ ผกั และผลไม้ กินปรมิ าณรองลงมา เพอื่ ใหไ้ ดว้ ติ ามิน แรธ่ าตุ และใยอาหาร ช้นั ท่ี 3 กลุม่ นมและกลุม่ เนือ้ สัตว์ กินปรมิ าณพอเหมาะ เพือ่ ให้ไดโ้ ปรตนี คณุ ภาพดี เหลก็ และแคลเซียม ชั้นท่ี 4 กลุม่ น้ามนั น้าตาล เกลือ กนิ ปริมาณน้อย เทา่ ทจี่ า่ เปน็ทีม่ า : ชชู าติ รอดถาวร และภาสกร บญุ นยิ ม. [ม.ป.ป.]. หนงั สือเรียน รายวชิ าพ้นื ฐาน สขุ ศึกษาและพลศึกษา ป.3. พิมพ์คร้งั ท่ี 4. กรงุ เทพมหานคร : อักษรเจรญิ ทศั น.์

ใบงานที่ 6.3 ธงโภชนาการคาช้แี จง ให้นกั เรียนตอบคาถามต่อไปนี้ 1. กลมุ่ อาหารใดทค่ี วรบริโภคมากทส่ี ุด 2. กลมุ่ อาหารใดทีค่ วรบริโภคนอ้ ยที่สดุ 3. ชน้ั อาหารในธงโภชนาการทมี่ ีแร่ธาตแุ ละวติ ามนิ ประกอบไปด้วยกลมุ่ อาหารใด 4. กลมุ่ อาหารชน้ั ที่ 3 ใหป้ ระโยชน์อย่างไร 5. ในกลุ่มอาหารทแ่ี นะนาให้กินแตน่ อ้ ยเท่าท่จี าเป็น ถ้ากินปริมาณมากเกินไปจะสง่ ผลเสียอยา่ งไร

ใบงานท่ี 6.3 ธงโภชนาการคาช้แี จง ใหน้ กั เรียนตอบคาถามต่อไปนี้ 1. กลุ่มอาหารใดที่ควรบริโภคมากท่สี ุด กลมุ่ ข้าว แปง้ 2. กลมุ่ อาหารใดทีค่ วรบรโิ ภคน้อยทีส่ ดุ กลุ่มนา้ มัน นา้ ตาล เกลอื 3. ชน้ั อาหารในธงโภชนาการทม่ี ีแร่ธาตแุ ละวติ ามนิ ประกอบไปดว้ ยกลุ่มอาหารใด ผกั และผลไม้ 4. กลมุ่ อาหารชน้ั ท่ี 3 ให้ประโยชนอ์ ยา่ งไร ทาใหร้ า่ งกายไดโ้ ปรตนี คณุ ภาพดี เหลก็ และแคลเซียม 5. ในกลุม่ อาหารทีแ่ นะนาให้กินแต่น้อยเท่าท่จี าเปน็ ถ้ากินปริมาณมากเกินไปจะสง่ ผลเสยี อย่างไร ทาใหอ้ ว้ น ส่งผลใหส้ ุขภาพไม่แขง็ แรง

เอกสารประกอบการสอน ปรมิ าณอาหารทคี่ นไทยควรกนิ ในแต่ละวัน พลงั งาน กลมุ่ อาหารที่ควรกนิ ครบ ใน 1 วัน/หน่วยครัวเรอื นกลุ่มอายุ ทไี่ ด้รับใน 1 วนั ขา้ ว-แปงู ผกั ผลไม้ เน้ือสตั ว์ นม (กโิ ลแคลอรี) (ทัพพ)ี (ทพั พ)ี (ส่วน) (ช้อนกนิ ขา้ ว) (แกว้ ) เด็กวยั 6-13 ปี 1,600 8 4 (6) 3 (4) 6 2 (1) หญงิ วยั ทางาน 25-60 ปี ผสู้ งู อายุ 60 ปขี ้นึ ไป วัยรนุ่ หญงิ -ชาย 14-25 ปี 2,000 10 5 4 9 1 ชายวยั ทางาน25-60 ปี หญิง-ชายทใ่ี ช้พลังงาน 2,400 12 6 5 12 1มากๆ เชน่ ผู้ใช้แรงงานนักกีฬา เกษตรกร* น้ามนั นา้ ตาล และเกลอื ใช้แต่นอ้ ยเท่าท่จี าเป็น

ใบงานที่ 6.4 การสารวจการรบั ประทานอาหารคาชแี้ จง ใหน้ ักเรียนสารวจการรบั ประทานอาหารของตนเอง ใน 1 วนั แล้วบนั ทึกผลลงในตาราง จากนัน้ สรปุ ผลการทากิจกรรมสารวจการรับประทานอาหาร ในวันท่ี เดอื น พ.ศ.อาหารม้ือเช้า อาหารมื้อกลางวนั อาหารม้ือเย็น อาหารมื้ออืน่ ๆ การวิเคราะห์การรบั ประทานอาหารของตนเอง ขอ้ แนะนาหรือปรับปรุง

การประเมินชิ้นงาน/ภาระงาน (รวบยอด) แบบประเมนิ การจัดรายการอาหาร ใน 1 วันรายการประเมนิ คาอธบิ ายระดับคุณภาพ / ระดับคะแนน ดี (3) พอใช้ (2) ปรบั ปรงุ (1)1. การจัดรายการ จดั รายการอาหารตามหลกั จัดรายการอาหารตามหลกั จัดรายการอาหารตามหลัก อาหารตามหลกั โภชนาการไดถ้ กู ตอ้ ง และมี โภชนาการไดถ้ กู ตอ้ ง โภชนาการได้ แตไ่ มม่ คี วาม โภชนาการ ความหลากหลายของชนิด เปน็ สว่ นใหญ่ และมีความ หลากหลายของชนิดอาหาร อาหารในแต่ละหมู่ หลากหลายของชนิดอาหาร ในแตล่ ะหมู่ ในแต่ละหมู่2. การระบสุ ัดสว่ นและ ระบุสดั สว่ นและปรมิ าณ ระบสุ ดั ส่วนและปรมิ าณ ระบสุ ดั สว่ นและปรมิ าณ ของอาหารในแตล่ ะหมู่ปรมิ าณของอาหาร ของอาหารในแตล่ ะหมู่ ของอาหารในแตล่ ะหมู่ เพอื่ รบั ประทานไดเ้ หมาะสม เพอื่ รบั ประทานได้ถูกตอ้ ง เป็นบางมือ้ในแต่ละหมู่ เพือ่ รับประทานไดถ้ ูกต้อง เหมาะสมเปน็ สว่ นใหญ่ จาแนกอาหารหลกั 5 หมู่ เหมาะสม จาแนกอาหารหลกั 5 หมู่ ไดถ้ กู ต้อง ชดั เจน 1-2 หมู่ ไดถ้ ูกตอ้ ง ชัดเจน 3-4 หมู่3. การจาแนกอาหาร จาแนกอาหารหลกั 5 หมู่หลัก 5 หมู่ ได้ถูกต้อง ชดั เจน ครบทง้ั 5 หมู่ช่วงคะแนน เกณฑ์การตดั สินคุณภาพ ต่ากว่า 5ระดับคุณภาพ ปรบั ปรุง 8-9 5-7 ดี พอใช้

แบบทดสอบกอ่ นเรยี น หน่วยการเรียนร้ทู ี่ 6คาชีแ้ จง ใหน้ ักเรียนเลือกค่าตอบที่ถูกต้องท่ีสุดเพียงข้อเดียว1. อาหารชนดิ ใดทใ่ี หพ้ ลังงานมากท่สี ุด ถา้ มปี รมิ าณ 6. นกั เรยี นควรกนิ ขา้ วสลับกับอาหารใด เท่ากนั ก. ชมพู่ ก. ปลา ข. ขนมปัง ข. คะน้า ค. หมทู อด ค. เผือก ง. กะหลา่ ปลี ง. แตงโม 7. นักเรียนจะบริโภคอาหารชนิดใด เพือ่ ให้ไดโ้ ปรตนี2. ผักและผลไม้ มีประโยชน์อยา่ งไร มากทส่ี ุด ก. ท่าใหโ้ ตเรว็ ก. ขา้ วเหนยี วป้ิง ข. ท่าใหแ้ ขง็ แรง ข. กลว้ ยทอด ค. ใหค้ วามอบอุ่น ค. ขนมเค้ก ง. ท่าใหท้ ้องไมผ่ กู ง. ถ่วั เขียวตม้3. ในฤดหู นาว เราควรกินอาหารชนิดใดในปริมาณ 8. นักเรียนควรรับประทานไขแ่ ทนเนอื้ สัตวใ์ นปรมิ าณ มาก เท่าใด เพือ่ ให้รา่ งกายอบอุ่น ก. 1/2 ฟอง ก. มะมว่ ง ข. 1 ฟอง ข. ฟกั ทอง ค. 2 ฟอง ค. เนือ้ ปลา ง. มากกว่า 2 ฟอง ง. เนอื้ หมูติดมนั 9. กลุม่ อาหารในข้อใดสามารถรบั ประทานทดแทน4. อาหารหม่ใู ดทคี่ วรกนิ ในปรมิ าณมากทสี่ ุดในแตล่ ะ นมได้ วัน ก. เงาะ 4 ผล ก. หมู่ที่ 1 ข. โยเกิรต์ 1 ถว้ ย ข. หมทู่ ่ี 2 ค. ขนมปัง 1 แผน่ ค. หมู่ที่ 3 ง. ผักบงุ้ จนี สุก 1 ทัพพี ง. หมู่ที่ 4 10. ถ้านกั เรยี นไมช่ อบดม่ื นม นักเรยี นสามารถบรโิ ภค5. มะละกอใหป้ ระโยชน์ตอ่ รา่ งกายอยา่ งไร อาหารในข้อใดทดแทนได้ ก. ให้พลงั งาน ก. ขนมปงั ข. ใหค้ วามอบอนุ่ ข. ปลาซาร์ดีน ค. ให้ภมู ิตา้ นทานโรค ค. ไข่ไก่ ง. ซอ่ มแซมส่วนที่สกึ หรอ ง. ทเุ รยี น มฐ. พ 4.1 ป.3/2-3 ไดค้ ะแนน คะแนนเตม็ 10เฉลย 1. ค 2. ง 3. ง 4. ข 5. ค 6. ข 7. ง 8. ก 9. ข 10. ข

แบบทดสอบหลงั เรยี น หน่วยการเรยี นรูท้ ี่ 6คาชีแ้ จงให้นักเรยี นเลือกคาตอบที่ถูกต้องท่ีสุดเพียงข้อเดียว1. อาหารหมใู่ ดท่คี วรกินในปริมาณมากที่สดุ ในแตล่ ะวัน 6. นกั เรยี นควรรบั ประทานไขแ่ ทนเนอ้ื สตั ว์ในปรมิ าณ ก. หมทู่ ่ี 1 เทา่ ใด ข. หมู่ท่ี 2 ก. 1/2 ฟอง ค. หมู่ที่ 3 ข. 1 ฟอง ง. หมทู่ ี่ 4 ค. 2 ฟอง ง. มากกวา่ 2 ฟอง2. มะละกอให้ประโยชน์ตอ่ รา่ งกายอย่างไร ก. ซ่อมแซมส่วนทสี่ กึ หรอ 7. กล่มุ อาหารในขอ้ ใดสามารถรับประทานทดแทนนม ข. ใหภ้ ูมิต้านทานโรค ได้ ค. ใหค้ วามอบอนุ่ ก. เงาะ 4 ผล ง. ให้พลังงาน ข. ขนมปงั 1 แผ่น ค. โยเกิรต์ 1 ถ้วย3. อาหารชนดิ ใดท่ใี ห้พลังงานมากทีส่ ดุ ถ้ามปี ริมาณ ง. ผกั บ้งุ จนี สุก 1 ทพั พี เทา่ กัน ก. ปลา 8. นักเรยี นจะบริโภคอาหารชนดิ ใด เพือ่ ใหไ้ ดโ้ ปรตนี ข. เผือก มากท่สี ดุ ค. คะนา้ ก. กล้วยทอด ง. แตงโม ข. ข้าวเหนียวป้งิ ค. ขนมเค้ก4. ในฤดูหนาว เราควรกนิ อาหารชนดิ ใดในปรมิ าณมาก ง. ถว่ั เขียวตม้ เพ่อื ใหร้ ่างกายอบอ่นุ ก. มะม่วง 9. ถ้านกั เรียนไมช่ อบดืม่ นม นักเรยี นสามารถบริโภค ข. เน้ือปลา อาหารในข้อใดทดแทนได้ ค. ฟักทอง ก. ปลาซาร์ดีน ง. เน้อื หมูติดมัน ข. ทเุ รยี น ค. ขนมปงั5. ผกั และผลไม้ มีประโยชน์อยา่ งไร ง. ไข่ไก่ ก. ทาให้ทอ้ งไมผ่ กู ข. ใหค้ วามอบอุน่ 10. นกั เรียนควรกินขา้ วสลบั กบั อาหารใด ค. ทาให้แข็งแรง ก. กะหล่าปลี ง. ทาให้โตเรว็ ข. หมูทอด ค. ขนมปัง ง. ชมพู่ มฐ. พ 4.1 ป.3/2-3 ไดค้ ะแนน คะแนน 10เต็มเฉลย 1. ข 2. ข 3. ข 4. ง 5. ก 6. ก 7. ค 8. ง 9. ก 10. ค