Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México.

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. PROYECTO TERMINAL QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE INGENIERO EN TECNOLOGÍA AMBIENTAL P R E S E N T A: MARISOL MENDOZA VELÁZQUEZ Asesor Interno: Ing. Martha Patricia Cuautle Flores Asesor Externo: Mtra. Mónica López Arriaga. UnADM | DCSBA | 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Índice 1.Resumen............................................................................................................................ 5 2.Introducción ....................................................................................................................... 6 2.1 Delimitación y el alcance del proyecto. .......................................................... 7 2.2 Diagnóstico .................................................................................................... 7 2.3 Planteamiento del problema .......................................................................... 8 3.Objetivos ............................................................................................................................ 8 3.1 Objetivo General............................................................................................ 9 3.2 Objetivos específicos ..................................................................................... 9 3.3 Meta............................................................................................................... 9 4.Justificación ....................................................................................................................... 9 5.Marco Teórico ................................................................................................................. 10 5.1 Ubicación del Relleno Sanitario de Zinacantepec........................................ 10 5.2 Importancia de los abonos orgánicos .......................................................... 11 5.3 Residuos orgánicos ..................................................................................... 11 5.4 Lombricomposta (humus de lombriz)........................................................... 11 5.5 Lombricompostaje ....................................................................................... 12 5.6 Factores durante el proceso de Lombricompostaje ..................................... 12 5.6.1 Temperatura ..................................................................................................... 12 5.6.2 Humedad........................................................................................................... 12 5.6.3 Aireación ........................................................................................................... 13 5.6.4 Luz...................................................................................................................... 13 5.6.5 El pH .................................................................................................................. 13 5.6.6 Salinidad............................................................................................................ 13 5.7 Eisenia Foetida ............................................................................................ 13 5.8 Clasificación Taxonómica ............................................................................ 13 5.9 Ciclo de vida de la lombriz Eisenia Foetida. ................................................ 14 1 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 5.10 Ventajas y beneficios de la Lombricomposta............................................. 15 5.11 Legislación Ambiental ................................................................................ 15 5.12 Agenda 2030 ............................................................................................. 17 6.Metodología..................................................................................................................... 18 6.1 Cronograma................................................................................................. 25 6.2 Diagrama de flujo......................................................................................... 26 6.3 Recursos...................................................................................................... 27 7.Presentación y discusión de Resultados.................................................................... 28 7.1 Objetivo general Aprovechar los residuos orgánicos que ingresan al relleno sanitario de Zinacantepec, mediante la tecnología del lombricompostaje. ........ 28 7.2 Objetivo 1 Definir la ubicación del área de lombricompostaje en el interior del Relleno Sanitario. .............................................................................................. 29 7.3 Objetivo 2 Proponer el diseño y cantidad de camas de lombricomposta..... 31 7.4 Objetivo 3 Clasificar los residuos orgánicos viables para ser utilizados en el proceso de lombricompostaje. ........................................................................... 32 7.5 Objetivo 4 Verificar el adecuado proceso de lombricomposta por medio de la medición de parámetros fisicoquímicos in situ. ................................................. 35 7.6 Metas........................................................................................................... 39 8. Viabilidad y factibilidad económica, ambiental, social y tecnológica del proyecto............................................................................................................................... 39 8.1 Beneficios, técnicos, legales, ambientales, sociales y económicos del proyecto ambiental. ........................................................................................... 39 8.2 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) Agenda 2030. ........................... 42 8.3 Presupuesto del proyecto ............................................................................ 44 8.3.1 Costos fijos. ...................................................................................................... 44 8.3.2 Costos variables. ............................................................................................. 44 8.3.3 Costos financieros. .......................................................................................... 45 8.3.4 Análisis costo - beneficio. ............................................................................... 45 9.Análisis de Resultados .................................................................................................. 46 10.Conclusiones................................................................................................................. 47 2 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 11.Trabajo a Futuro ........................................................................................................... 48 12.Referencias ................................................................................................................... 49 13.ANEXOS........................................................................................................................ 52 13.1 Anexo 1...................................................................................................... 52 13.2 Anexo 2...................................................................................................... 56 Índice de tablas Tabla 1 Clasificación taxonómica de la lombriz roja californiana........................... 13 Tabla 2 Especificaciones fisicoquímicas norma NMX-FF-109-SCFI-2007 ............ 17 Tabla 3 Requisitos Fisicoquímicos Norma NTEA-006-SMA-RS-2006 .................. 24 Tabla 4 Cronograma de actividades...................................................................... 25 Tabla 5 Tabla de recursos humanos, tecnológicos y materiales. .......................... 28 Tabla 6 Tabla de alimentos clasificados con mayor índice de nutrientes. ............. 34 Tabla 7 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 1, durante...... 35 Tabla 8 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 2, durante...... 36 Tabla 9 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 3, durante...... 36 Tabla 10 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 4, durante.... 37 Tabla 11 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 5, durante.... 38 Tabla 12 Criterios de Evaluación Técnica, Ambiental, Social y Económica del proyecto ......................................................................................................... 39 Tabla 13 costos fijos aplicables al proyecto. ......................................................... 44 Tabla 14 Costos variables aplicables al proyecto.................................................. 44 Tabla 15 de análisis costo-beneficio al proyecto ................................................... 45 3 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Índice de figuras Figura 1 Ubicación del Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México..... 11 Figura 2 Ciclo de vida de la lombriz roja californiana. ........................................... 15 Figura 3 Pirámide jerárquica de legislación ambiental .......................................... 16 Figura 4 Trituradora Bear Cat modelo SC3305E................................................... 21 Figura 5 Bitácora diaria de operación.................................................................... 22 Figura 6 Diagrama de Flujo del proyecto .............................................................. 27 Figura 7 Construcción del área de Lombricompostaje. ......................................... 29 Figura 8 Imagen satelital de la ubicación del área de lombricomposta dentro del RESA de Zinacantepec. ................................................................................. 30 Figura 9 Plano topográfico de la ubicación del área de lombricomposta en el RESA de Zinacantepec, Estado de México. ............................................................. 30 Figura 10 Diseño de camas de lombricompostaje................................................. 31 Figura 11 Plano de distribución del área de lombricompostaje. ............................ 32 Figura 12 Cama construida con geomembrana de 1mm de grosor. ..................... 32 Figura 13 Área de bascula. ................................................................................... 33 Figura 14 Frente de tiro ......................................................................................... 33 Figura 15 Sub área de clasificación de residuos ................................................... 33 Figura 16 Residuos orgánicos clasificados con los mejores elementos nutricionales. ....................................................................................................................... 34 Figura 17 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 1............... 35 Figura 18 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 2. .............. 36 Figura 19 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 3. .............. 37 Figura 20 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 4. .............. 38 Figura 21 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 5. .............. 38 4 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 1.Resumen El aprovechamiento de residuos orgánicos representa múltiples beneficios, además que se disminuye la problemática que viven las poblaciones aledañas al relleno sanitario, siendo que ellas son las más afectadas, así como los ecosistemas con el mal manejo de los residuos orgánicos, de esta manera se obtiene no solo un beneficio ambiental el cual es el principal objetivo sino también, social, económico y para la empresa que opera el relleno sanitario por medio del convenio existente con los ejidatarios quienes han otorgado sus tierras para dicho proyecto, influye en el incremento de vida útil del RESA y minimiza las emisiones de biogás que atribuyen al efecto invernadero, por lo tanto, la propuesta de lombricompostar los residuos orgánicos es la utilización de lombrices, por medio de un proceso aerobio en el que las lombrices, con ayuda de los microorganismos, transforman la materia orgánica en compuestos más simples, elaborando un producto estable donde se encuentran nutrientes disponibles para las plantas y gran cantidad de microorganismos benéficos que estimulan el desarrollo y la sanidad de los cultivos, este es el humus de lombriz, el cual es producido en camas lombricomposteras. 5 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 2.Introducción Hoy en día la contaminación por los Residuos Sólidos Urbanos (RSU), aún no cuenta con una solución fidedigna, por lo que está problemática continua latente. Este tema es de gran importancia para las autoridades de México y no se han encontrado alternativas reales para afrontar dicha situación. En el Relleno Sanitario (RESA), ubicado en el Municipio de Zinacantepec, Estado de México, actualmente ingresan aproximadamente 500 toneladas de residuos sólidos urbanos (RSU) para su disposición final y a la fecha no se ha considerado la separación de residuos que aún pueden ser aprovechados, un ejemplo de ello son los residuos orgánicos (RO), los cuales forman parte del 36% equivalente a 193.11 toneladas diarias de los residuos que ingresan diariamente al RESA (Martínez Morales, 2016), conformados por residuos de jardinería y residuos alimenticios, que bien pueden ser tratados por medio de diferentes tecnologías. El ingreso de los RO se dispone de manera mezclada con los demás residuos, a su vez esto incrementa la cantidad de residuos en cada celda del RESA, disminuyendo el tiempo de vida útil del mismo, -además de que estos son viables a ser aprovechados por medio de tecnologías como son; el tratamiento mecánico- biológico, que apoyaría la parte orgánica para ser utilizada en la producción de biogás (Martínez Morales, 2016), abonos orgánicos por medio de la composta y lombricomposta, entre otras. Los residuos orgánicos dispuesto en el RESA, en descomposición generan cambios físicos, químicos y biológicos, como la producción del biogás que tiene como componentes principales al metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2) entre el 50- 60% y 35 - 45% respectivamente, los cuales fluyen a la atmósfera y son objetos de compromiso internacional para enfrentar al cambio climático global. Por otro lado, el flujo de lixiviado ayuda a la degradación y consecuentemente provoca el asentamiento de los RSU y en algunos casos, hasta la inestabilidad de los taludes (Santana Rodriguez, 2015). Uno de los tratamientos viables y factibles a realizar es; el aprovechamiento de los residuos orgánicos en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, por medio de la tecnología del “Lombricompostaje”, siendo este un proceso que utiliza la acción conjunta de microorganismos y lombrices para procesar material orgánico y obtener un producto comercializable, como es la Lombricomposta (humus de lombriz) que es un material similar a la tierra, producido a partir de residuos orgánicos, alto en nutrientes y utilizado comúnmente como mejorador de suelos o sustituto de fertilizantes (Ruiz Morales, 2011). 6 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL En la actualidad, el aprovechamiento de los residuos orgánicos continua, sin ser considerado de gran importancia, ya que la mayor fracción de los residuos generados por el ser humano son dispuestos sin ser debidamente separados desde la fuente y, por lo tanto, ingresan al relleno sanitario mezclados incrementado la dificultad de ser segregados adecuadamente, motivo de lo anterior, el presente proyecto considera el aprovechamiento de los residuos orgánicos que ingresan al relleno sanitario ubicado en el Municipio de Zinacantepec, por medio del Lombricompostaje, obteniendo así, humus de Lombriz como mejorador de suelos. 2.1 Delimitación y el alcance del proyecto. Por medio de la tecnología de Lombricompostaje, únicamente se buscan aprovechar los residuos orgánicos que han ingresado al relleno sanitario, para su disposición final, por medio de las unidades recolectoras de los diferentes Municipios. 2.2 Diagnóstico Actualmente en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, se reciben 500 toneladas diarias de residuos sólidos urbanos de las cuales aproximadamente, el 40% corresponde a los residuos orgánicos y estos son depositados juntamente con los residuos inorgánicos sin tener previamente una separación y tratamiento, estos residuos al ser cubiertos con material arcilloso comienzan su etapa de biodegradación realizada por los microorganismos, generando líquidos llamados lixiviados que se forma por la reacción, arrastre o filtrado de los materiales que constituyen los residuos y que contiene en forma disuelta o en suspensión, sustancias que pueden infiltrarse en los suelos o escurrirse fuera de los sitios en los que se depositan los residuos pudiendo dar lugar a la contaminación del suelo y de cuerpos de agua, provocando su deterioro y representación de un riesgo potencial a la salud humana y de los demás organismos vivos (Hernández Contreras, 2015), asimismo, la generación de biogás el cual está compuesto principalmente por dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y otros, los cuales son gases de efecto invernadero (GEI), que por el momento es biogás no aprovechado en el RESA de Zinacantepec y solo es venteado por medio de una estructura metálica para ser quemado, siendo un total de 46 pozos que fueron desplantados estratégicamente en las diferentes celdas de disposición de los residuos (MASERA, 2007), por lo tanto, estos residuos orgánicos al ser aprovechados por medio de la tecnología de “Lombricompostaje” traerán consigo múltiples beneficios, colocándolo como un proyecto sustentable. 7 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 2.3 Planteamiento del problema Con base a la problemática existente hoy en día por la generación incontrolada de los residuos, así como su ineficiente plan de manejo, ha causado que los mismos sean depositados en el mejor de los casos en un relleno sanitario, sin embargo, al ingresar a estos lugares no son previamente separados, sino que, van mezclados tanto los inorgánicos como los orgánicos. De acuerdo con datos de la SEMARNAT, en México se generan diariamente 102,895.00 toneladas de residuos, de los cuales se recolectan 83.93% y se disponen en sitios de disposición final 78.54%, reciclando únicamente el 9.63% de los residuos generados (SEMARNAT, 2017). En el Relleno Sanitario de Zinacantepec, actualmente no cuentan con una separación previa de los residuos que ingresan y estos de manera mezclada son dispuestos directamente en la celda de trabajo diaria, en donde se realiza solamente un esparcimiento, compactación y cobertura diaria. Al RESA ingresan aproximadamente 500 toneladas de residuos diariamente, de los cuales de acuerdo a datos que nos proporciona Martínez Morales (2016), en un estudio de caracterización de subproductos en el interior del RESA, el 50% de dichos residuos con organicos, conformados por residuos de jardineria y alimenticios, es así que una vez que estos comienzan su estado de descomposición generan productos como el biogás y lixiviados además de olores putrefactos en caso de no cubrir adecuadamente los residuos, que pueden contaminar el suelo provocando su infertilidad, contaminación de agua superficial y subterránea, emisión de bióxido de carbono y metano siendo los principales gases de efecto invernadero, entre otros. Los residuos orgánicos, de acuerdo con la Norma Técnica Estatal Ambiental NTEA- 006-SMA-RS-2006, se definen como la fracción de residuos orgánicos vegetales o animales provenientes de residuos sólidos urbanos o rurales, con alto contenido de carbono y de fácil biodegradación (SMAGEM, 2006), en el aire producen una dispersión de bacterias y a su vez dichos residuos poseen un alto grado de humedad y son los principales generadores de lixiviados dentro de un relleno sanitario, asimismo, el mezclado de residuos orgánicos húmedos con otros residuos puede causar un lixiviado muy tóxico que puede ocasionar daños a los ecosistemas, además, el tiempo de vida útil del relleno sanitario cada día disminuye y a su vez ocasiona que más extensiones de terreno sean destinadas a la disposición final de los residuos. Motivo de lo anterior, se muestra urgente una solución para el aprovechamiento de la fracción orgánica que ingresa al RESA de Zinacantepec, considerando la importancia de todas sus etapas por medio del “Lombricompostaje” o también llamado “vermicomposta”. 3.Objetivos 8 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 3.1 Objetivo General  Aprovechar los residuos orgánicos que ingresan al relleno sanitario de Zinacantepec, mediante la tecnología del lombricompostaje. 3.2 Objetivos específicos  Definir la ubicación del área de lombricompostaje en el interior del Relleno Sanitario.  Proponer el diseño y cantidad de camas de lombricomposta.  Clasificar los residuos orgánicos viables para ser utilizados en el proceso de lombricompostaje.  Verificar el adecuado proceso de lombricomposta por medio de la medición de parámetros fisicoquímicos in situ. 3.3 Meta Contar con una propuesta para que al menos el 30% de los residuos sólidos orgánicos que ingresan al relleno sanitario, sean lombricompostados. Contar con al menos 2 prospectos para la capacitación en el tema de lombricompostaje. 4.Justificación En el relleno sanitario de Zinacantepec se ingresan diariamente 500 toneladas de residuos los cuales se disponen sin ninguna separación previa, ocupando mayor superficie de terreno, minimización de la vida útil del RESA, incrementando la humedad en los residuos, dificultad para que las maquinas compactadoras realicen su trabajo, entre otros. El 50% de los residuos que ingresan al RESA y que corresponde a los de carácter orgánico, pueden ser sin duda alguna, aprovechados en el sentido de sustentabilidad al ser convertidos en mejoramiento y fertilidad de los suelos que hoy tanta falta nos hace. Existen diferentes alternativas de tratamiento para estos residuos, algunos sin resultados muy satisfactorios, sin embargo, uno de los tratamientos que ofrece mayores beneficios y que en la actualidad es una alternativa viable y factible de implementar es la “Lombricomposta” o también llamada “vermicomposta” para el aprovechamiento de los residuos orgánicos, utilizando a una especie doméstica de lombriz, entre ellas la lombriz Roja Californiana (Eisenia foétida), como una herramienta de trabajo que recicla todo tipo de residuos orgánicos y que obtiene 9 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL como fruto de este proceso un abono, el cual es producto de las excretas de la lombriz, dicho abono orgánico puede utilizarse en el mejoramiento y fertilidad de los suelos dedicados a la agricultura, ya que, sus principales características son el gran contenido de microorganismos benéficos para las plantas y un aporte importante de materia orgánica estabilizada, sales minerales como el nitrógeno (N), fosforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y boro (B) y pH neutro con gran poder de efecto buffer. El proceso de “Lombricompostaje” es un proyecto tecnológico y productivo sustentable, además de generar empleos durante todas sus etapas e ingresos extras económicos a los administradores del relleno sanitario de Zinacantepec, no obstante, hoy en día se cuenta con un mercado para abonos orgánicos que es altamente demandante, cotizando la lombricomposta (humus) hasta en un promedio de $ 20.00 el kg y el litro de lixiviados, hasta $50.00 (Pedregal Salazar, 2017). 5.Marco Teórico 5.1 Ubicación del Relleno Sanitario de Zinacantepec. El Relleno Sanitario de Zinacantepec, se encuentra ubicado en el kilómetro 11.5 de la carretera federal Toluca- Zitácuaro en el Municipio de Zinacantepec, Estado de México (figura 1), el cual cuenta con una superficie total de 174, 732. 24 m2, conformado por un total de 10 celdas. Al día ingresan un total de 500 toneladas de residuos sólidos urbanos, estos son esparcidos, compactados y cubiertos con material arcilloso diariamente. Los municipios que dispones en dicho lugar son; Zinacantepec, Almoloya de Juárez, Almoloya de Alquisiras, Donato Guerra, Amanalco de Becerra, San José del Rincón, Ixtlahuaca, Atlacomulco, Toluca, Ixtapan del Oro, Villa Victoria, Villa Guerrero, entre otros, así como recolectores particulares. Es importante mencionar que el RESA, es operado por la empresa Mantenimientos y Servicios Ambientales S.A de C.V, por más de 10 años, la cual ha trabajado en convenio con ejidatarios del lugar (MASERA, 2007). 10 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Figura 1 Ubicación del Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Fuente: (Google, s.f) 5.2 Importancia de los abonos orgánicos El suelo es el ecosistema más biodiverso del mundo, en él habitan un gran número de grupos de macro y microorganismos que lo hacen apto para dar los nutrientes necesarios en el desarrollo de las plantas. La fertilidad natural de un suelo depende, sobre todo, de su capacidad de retener a los elementos nutritivos durante cierto tiempo, para ponerlos a disposición de las plantas conforme sus necesidades nutritivas y de esta forma disminuir las pérdidas por lavado o erosión. 5.3 Residuos orgánicos Ramos Mosquera (2011) define los residuos orgánicos como aquellos que tienen las características de poder desintegrarse o degradarse rápidamente, (se descomponen naturalmente). Es decir, se pueden desintegrar o degradar rápidamente, transformándose en otro tipo de materia orgánica. Por ejemplo: restos de comida, frutas y verduras, carne, huevos o pueden tener un tiempo de degradación más lento, como procedentes de la poda de plantas, cartón y el papel. 5.4 Lombricomposta (humus de lombriz) 11 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL De acuerdo con Mendoza Juárez (2018), es el material similar a la tierra producido a partir de residuos orgánicos, alto en nutrientes y utilizado comúnmente como mejorador de suelos o sustituto de fertilizantes. 5.5 Lombricompostaje Es importante comprender que, el Lombricompostaje es una técnica de transformación de los residuos sólidos orgánicos en abonos orgánicos y sus características físicas, químicas y biológicas inciden directamente en el mejoramiento del suelo y en el crecimiento de las plantas (Acosta Duran,et al, 2013), asimismo, utiliza una alta carga microbia, pero, sobretodo es la trasformación digestiva de la materia orgánica por medio de la crianza de lombrices de tierra, es decir, las lombrices son una excelente alternativa para el manejo de los residuos orgánicos que se vuelven contaminantes. Una vez terminado el proceso de Lombricomposta se obtiene humus de lombriz, el cual es material similar al de la tierra, alto en nutrientes para finalmente ser implementado como mejorador de suelo o sustituto de fertilizantes, no obstante, es obtenido por medio de la lombriz conocida como Eisenia Foétida (Prado García, 2013). 5.6 Factores durante el proceso de Lombricompostaje Castaño Castillo, et al, ( 2013) menciona que aunque se plantea que la temperatura y la humedad son los factores más importantes en la distribución de las lombrices, existen otros de gran peso y que pueden ser limitantes para su desarrollo, tal es el caso de la temperatura, aireación y pH o grado de acidez, que a continuación se describen: 5.6.1 Temperatura La temperatura es uno de los factores ambientales más importantes en el proceso de lombricomposta y para llevar a cabo la transformación biológica de la materia orgánica, el rango adecuado es de 15 a 25 °C. (Castaño Castillo, et al, 2013). 5.6.2 Humedad Es otro de los factores importantes para las lombrices, ya que estas requieren de humedad en la pared corporal para realizar su respiración, ya que la falta de esta reduce el movimiento de la lombriz, afectando su movilidad en la búsqueda de alimento afectando así su reproducción. Es sumamente importante mencionar que no debe de acumularse el agua provocando encharcamientos. La evaluación del contenido de humedad puede llevarse a cabo con la “prueba del puño”: se toma un puñado de material que se exprime con fuerza y deben escurrir algunas gotas sobre 12 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL los dedos. Debe estar entre el 70 y 80%. Una humedad superior al 85 % hace que las lombrices entren en un período de latencia y se afecta la producción de lombricompost y la reproducción. (Cobaleda Barreto, 2015) 5.6.3 Aireación Otro de los factores importantes es la aireación, ya que la lombriz necesita de oxígeno para sobrevivir, por lo tanto, en cada cama de lombricompostaje se debe mantener una aireación revolviendo cuidadosamente el contenido. 5.6.4 Luz Para el proceso de lombricompostaje, no es necesaria la luz, debido a que las lombrices necesitan de oscuridad y exponerlas al sol las deseca y las mata. 5.6.5 El pH La lombriz se adapta a valores de pH que van de 5.5 a 8 siendo el ideal entre 6.8 a 7.2. 5.6.6 Salinidad Debe estar por debajo de 0,5 %, para esto es importante conocer el origen del alimento debido a que los residuos pueden contener altos contenidos de sal que pueden afectar el desarrollo de las lombrices. 5.7 Eisenia Foetida Para llevar a cabo el proceso de lombricompostaje se necesita de lombrices de tierra para la transformación de los residuos orgánicos. La Eisenia foétida es conocida como lombriz roja californiana, siendo la especie de mayor popularidad en la técnica de lombricomposteo, debido a su habilidad para digerir residuos orgánicos en condiciones de cautiverio y producir humus comercializable. La lombriz roja californiana puede consumir entre 50% y 100% de su peso diario y duplicar su población en 90 días (Ruiz Morales, 2011). 5.8 Clasificación Taxonómica Tabla 1 Clasificación taxonómica de la lombriz roja californiana. 13 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Reino: Animal Tipo: Anélida Clase: Oligoqueta Familia: Lombrícidae Género: Lombricus, Eisenia Lombricus Especies: terrestris (de tierra común) Eisenia foetida Eisenia foetida (Californiana) (Californiana) Fuente: (Domínguez & Gómez, 2010) El excremento de la (Eisenia foétida), es abono natural, es decir, una lombriz come diariamente lo equivalente a su propio peso de materia orgánica, produciendo de esta manera lo mismo de abono natural. Por otro lado, el cuerpo de la lombriz es cilíndrico y alargado, el color es rojo oscuro su diámetro varía entre 3 a 5 mm y de largo de 30 a 130mm. La Eisenia Foétida puede vivir solo en sustratos con alto contenido de materia orgánica y come de 4 a 7 veces. El contenido de humedad óptimo de estas especies es del 80–85% aunque pueden tolerar un rango amplio de humedad; algunos individuos han sobrevivido a períodos por encima de 6 meses. En respuesta a las condiciones de humedad y temperatura, estas lombrices pueden presentar distintas estrategias biológicas como períodos de inactividad (diapausa) o incluso regresiones en su ciclo de vida, aunque esto está todavía poco estudiado. En diapausa, el cuerpo de la lombriz se encuentra fuertemente enroscado e inmóvil, y se mantiene en este estado hasta que las condiciones ambientales vuelven a ser favorables (Domínguez & Gómez, 2010). Las lombrices en el proceso de transformación física y química movilizan, trituran, mezclan y airean los residuos orgánicos y contribuyen la propagación de otros microorganismos, quienes se encargan de metabolizar y transformar muchas sustancias que la lombriz no podría digerir por sí misma (Castaño & Serrano, 2013). 5.9 Ciclo de vida de la lombriz Eisenia Foetida. Las características fundamentales de las lombrices es que las lombrices son hermafroditas y al aparearse realizan la fertilización cruzada (apareamiento), por lo que cada individuo pone un capullo llamado cocón cada 10 a 30 días (formación de capullos) y cada capullo contiene entre 4 a 15 lombrices que nacen a los 21 días (eclosión de capullos) alcanzando la madurez sexual a los 3 meses, asimismo, una lombriz puede vivir hasta 16 años (madurez sexual) ver figura 2, (Prado García, 2013). 14 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Figura 2 Ciclo de vida de la lombriz roja californiana. Fuente: (Diaz, s.f) 5.10 Ventajas y beneficios de la Lombricomposta  Uso adecuado de los residuos orgánicos que ingresan a disposición final, minimizando la liberación de productos contaminantes de suelo, agua y aire, que son generados por la descomposición de estos.  Permite un alto grado de compactación de los residuos en el RESA, al disminuir la humedad de los mismos.  Favorece los trabajos operativos en el frente de trabajo del RESA.  El producto obtenido mediante está técnico es 100% natural, color negro con olor a tierra húmeda.  Los suelos enriquecidos con humus de lombriz son más aireadas y esponjosas, por lo que favorece la circulación del aire, el agua y las raíces.  El abono orgánico posee un alto contenido de nutrientes como son el nitrógeno, fosforo, potasio, calcio y magnesio, los cuales son elementos primordiales para el desarrollo de las plantas. (Sandoval & Sanchez, 2018)  Al evitar que los residuos orgánicos inicien su proceso de descomposición en el RESA, también se evita la producción de gases de efecto invernadero y lixiviados que pueden contaminar el subsuelo.  El extracto liquido o lixiviado resultado de la lombricomposta, también funciona como fertilizante liquido orgánico.  Se puede trabajar a escala dentro del RESA y ocupar superficie que conforma las diferentes celdas de disposición de residuos.  Generación de nuevos empleos. 5.11 Legislación Ambiental 15 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL La legislación ambiental es sumamente importante en cada una de las etapas del proceso de lombricompostaje. En México el marco normativo aplicable a la protección al ambiente ha ido modificándose desde la Carta Magna hasta la creación de reglamentos y normas específicas, lo que ha ayudado a garantizar las condiciones a todos los seres humanos para desarrollar una vida digna y sobre todo el equilibrio humano con la naturaleza (Castaño Castillo & Serrano Reyes, 2013). La representación jerárquica de la legislación ambiental aplicable a la tecnología de lombricompostaje, se muestra en la siguiente figura 3. Figura 3 Pirámide jerárquica de legislación ambiental Fuente: Elaboración propia. Como se ha observado en la anterior pirámide jerárquica la base comienza desde la Constitución política de los Estados Unidos Mexicanos, en su artículo 4º, menciona que; Toda persona tiene derecho a un medio ambiente sano para su desarrollo y bienestar. El Estado garantizará el respeto a este derecho. El daño y deterioro ambiental generará responsabilidad para quien lo provoque en términos de lo dispuesto por la ley (DOF, 1917). En cuanto a la Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente (LGEEPA, 2021) hace referencia a la preservación y restauración del equilibrio ecológico, así como a la protección al ambiente. Por otro lado, la Ley para la Prevención y Gestión Integral para los Residuos, hace referencia a la protección al ambiente en materia de prevención y gestión integral de residuos en el territorio nacional. La Ley de Productos Orgánicos por su parte propone acciones para impulsar el desarrollo de la producción orgánica. 16 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL La Norma Mexicana NMX-FF-109-SCFI-2007, establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el humus de lombriz que se produce o se comercializa en territorio nacional. Como se observa en la siguiente tabla 2. Tabla 2 Especificaciones fisicoquímicas norma NMX-FF-109-SCFI-2007 Parámetros Especificaciones Fisicoquímicas NMX-FF- 109-SCFI-2007 Nitrogeno Total De 1 a 4% (base seca) Materria orgánica De 20% a 50% (base seca) Relación C/N ≤20 Humedad De 20 a 40% (sobre materia húmeda) pH De 5,5 a 8,53 Conductividad eléctrica ≤4 dS m-11 Capacidad de Intercambio catiónico >40 cmol kg-1 Densidad de aparente sobre materia seca (peso volumétrico) 0,40 a 0,90g mL-1 Materiales adicionados Ausente Fuente: Elaboración propia. Código para la Biodiversidad del Estado de México y Norma Técnica Estatal Ambiental NTEA-006-SMA-RS-2006 Que establece los requisitos para la producción de mejoradores de suelos elaborados a partir de residuos orgánicos. 5.12 Agenda 2030 La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, fue aprobada en septiembre de 2015 por la Asamblea General de las Naciones Unidas, en donde se establece una visión de la sostenibilidad económica, social y ambiental de los 193 Estados Miembros que la suscribieron y será la guía durante los próximos 15 años (Bárcena, et al, 2016). La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible es una hoja de ruta para erradicar la pobreza, proteger al planeta y asegurar la prosperidad para todos sin comprometer los recursos para las futuras generaciones (gob.mx, s.f.). Tras la aprobación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible son necesarios diversos esfuerzos para su implementación y seguimiento, como valorar capacidades y recursos de todo tipo, desarrollar nuevas estrategias y diseñar arquitecturas institucionales a nivel nacional, regional y global. Consiste en 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, con metas específicas, que constituyen una agenda integral y multisectorial. 1. Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo 17 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible. 3. Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades. 4. Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos. 5. Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas. 6. Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el saneamiento para todos. 7. Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible y moderna para todos. 8. Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos. 9. Construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización inclusiva y sostenible y fomentar la innovación. 10. Reducir la desigualdad en y entre los países. 11. Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles. 12. Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. 13. Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos. 14. Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos, los mares y los recursos marinos para el desarrollo sostenible. 15. Promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y frenar la pérdida de la diversidad biológica. 16. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo sostenible, facilitar el acceso a la justicia para todos y crear instituciones eficaces, responsables e inclusivas a todos los niveles. 17. Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible. 6.Metodología La metodología por realizar es de tipo mixta y técnica documental, es decir, tendrá un sentido cualitativo y cuantitativo cumpliendo a su vez con la normatividad estatal vigente. Ubicación del área de lombricompostaje 18 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Con el fin de establecer la ubicación más adecuada para el área de lombricompostaje, será necesario tomar en consideración acceso adecuado, superficie suficiente para realizar las maniobras, entre otros, para lo cual se realizarán recorridos para identificar el área con mayor probabilidad de ser ocupada, para el presente proyecto. Infraestructura La planta de mejorador de suelos “Lombricompostaje”, contará con una techumbre tipo invernadero cubierta con hule de invernadero, la cual restringirá el ingreso de aves y posible contaminación visual que se pueda ocasionar, se construirán camas para la “Lombricomposta”, con malla electro soldada y recubiertas con geo membrana que es polietileno de alta densidad, la cual evitará que los lixiviados que puedan generarse se filtren a la superficie de dicha área, en todo caso, se colocará tubo de PVC de 2” con contra canasta de PVC para que el lixiviado sea conducido por gravedad y captado a un costado de cada cama (Cobaleda Barreto, 2015). De acuerdo con la Norma Técnica Estatal Ambiental, dicha área se encontrará delimitada perimetralmente con malla ciclónica, asimismo, el desplante a nivel de suelo será con material de banco (arcilla de alta plasticidad), colocada y compactada al 90% de su P.V.S.M. (peso volumétrico seco máximo), en la que se desplantan 35 apoyos con tubería galvanizada de 2.5” cal. 20, acabados con pintura esmalte para evitar la corrosión; los cuales serán repartidos en siete ejes sobre el claro largo y 5 sobre el claro corto (MASERA, 2007). Las dimensiones para sugerir son 10.0 m de ancho por 12.0 m de largo, desarrollando una cubierta ligera con varilla corrugada sobre cada eje del lado largo formado una estructura de arco escarzana, con altura máxima en la cumbrera de 2.5 m mientras que en los apoyos serán de 2.0 m, colocando contra venteos y tensores en la cubierta a base de torsales de alambre recocido, sobre los cuales la cubierta de plástico polietileno 600 traslucido se apoyará (Castaño & Serrano, 2013). Se evitará el daño por de los depredadores más frecuentes como lo son: los pájaros, mirlos, gallinas, ranas o sapos, tener especial cuidado con las ratas. Vigilar hormigas, moscas, escarabajos, ciempiés, milpiés, etc. Así como para mantener condiciones físicas del sitio que favorezcan la reproducción de Eisenia foetida como: Evitar la evaporación y mantener la humedad. Construcción de camas Cuando se haya ubicado la superficie para la instalación de la lombricomposta, se procede a la construcción de las camas, las cuales pueden estar en contacto directo con el suelo o bien colocar geomembrana de polietileno para aislarla del suelo o pueden fabricarse de concreto. Lo más practico es poner la película de polietileno o 19 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL hacerlas de concreto ya que facilitan la captación del humus, la cosecha de la lombricomposta y evitan que las lombrices emigren fácilmente. Las camas de “lombricompostaje” se construirán a base de una serie de apoyos anclados al suelo mediante varilla corrugada de 1/2\" los cuales en conjunto con malla electrosoldada 6-6/10-10 confinarán cada una de las camas de medidas 1m x 6m y alto 70 cm. El revestimiento de las mismas se sugiere con geomembrana de polietileno de alta densidad (HDPE) 1 mm de espesor no serán muy profundas, espacio ventilado, fresco, sombreado. Estable frente a cambios bruscos de temperatura. El sistema de captación de los lixiviados generados será conducido por medio de una perforación en la geomembrana, es decir, con un orificio de aproximadamente 2 cm de diámetro, dando una pendiente del 2 al 3% suelo para dirigir por gravedad el flujo de estos, los cuales caerán de una contra canasta acoplada a tubo longitudinal de PVC y finalmente a las cubetas que estarán enterradas a 50 cm del suelo, lo cual garantizará el impedimento de estos al subsuelo. Es importante que el terreno cuente con la topografía necesaria, para garantizar el desalojo del agua pluvial. Es recomendable la construcción de una caseta de control y resguardo de materiales para el área de “Lombricompostaje”. Adquisición de la lombriz Las lombrices de tierra pueden jugar un rol importante en la rehabilitación de las funciones del suelo, y se les considera los ingenieros en los ecosistemas. Se estima que hay en el planeta más de 8500 especies de lombrices, entre las cuales la más conocida es la lombriz de tierra (Lumbricus terrestris), sin embargo, para el manejo de desechos orgánicos se utilizan lombrices especiales, que reúnan ciertos requisitos tales como alta voracidad, alta capacidad reproductiva, fáciles de trabajar y con capacidad para adaptarse a condiciones adversas, Para este proyecto se adquirirá la especie de lombriz más utilizada en la lombricultura, siendo la Lombriz Roja de California (Eisenia Foétida), especie utilizada en el 80% de los criaderos a nivel mundial. La Eisenia foétida tiene la capacidad de biodegradar cualquier tipo de material orgánico en descomposición. Al igual que la mayoría de los animales, la lombriz es selectiva, es decir, que tiene preferencia por ciertos tipos de materiales, debido a su riqueza nutritiva y a su forma física. La empresa Biovatec S.A de C.V, es quien proporcionará al proyecto la cantidad necesaria de lombrices o pie de cría. Al ser adquiridas estás deben ser entregadas en un sustrato donde la población incluya lombrices pequeñas, jóvenes y adultas, así como, huevecillos. 20 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Separación y selección de materia orgánica. La cantidad, composición y características físicas de los residuos vegetales se ven influidos por numerosos factores tales como el origen, proceso de producción, la preparación, la estación, el sistema recolector, estructura social y la cultura. Para ello se necesita separar en las siguientes categorías: restos de comida y restos de podas y jardín. De los residuos mezclados que ingresan al relleno sanitario, es necesario separar residuos inorgánicos y orgánicos, y a su vez clasificar estos últimos en los que son mayormente aprovechables como alimento para las lombrices, dependiendo de sus nutrientes sin verse afectado el proceso. Por lo tanto, se identificarán las unidades recolectoras que ingresen con mayor cantidad de residuos orgánicos y se desviarán al área de lombricomposta. Tratamiento mecánico y pesaje (trituración y homogenización de la materia). La lombriz se alimenta por succión, no tiene dientes, de ahí la importancia de la humedad y de que el alimento esté descompuesto y desmenuzado y en sus casos semi-composteado. Es posible encontrar en los residuos de jardinería tallos de grado leñoso los cuales tienen que ser triturados para su descomposición. Para garantizar que los alimentos sean digeridos adecuadamente por las lombrices se considerará la compra de una trituradora Bear Cat modelo SC3305E (figura 4), con la finalidad de ingresar a las camas alimento desmenuzado. Asimismo, es recomendable que se pese el ingreso de los residuos orgánicos que van a alimentar a las lombrices, según Cobaleda Barreto (2015) para el proceso de alimentación de las lombrices se recomienda un promedio de cinco (5) a siete (7) kilogramos de residuos orgánicos para alimentar diez (10) kilogramos de lombriz. Figura 4 Trituradora Bear Cat modelo SC3305E 21 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Ingreso de residuos a camas Después de haber pesado y triturado los residuos orgánicos que servirán de alimento a las lombrices se ingresarán a las diferentes camas, añadiendo capas delgadas de 5 cm de alimento como máximo, según vayan comiendo. Se pueden alimentar una o dos veces por semana dependiendo de la cantidad de lombriz. Regar hasta que el compost o sustrato esté totalmente humedecido pero que no drene. Obtener muestras representativas de los residuos orgánicos previamente trituradas y homogenizadas para determinar; pH, Humedad, Temperatura y hacer las observaciones de reproducción como bioindicador si el proceso es positivo o negativo. Por medio de una bitácora de operación se llevará a cabo el control y observación general del proceso, desde cantidad de residuos que ingresan en cada cama, el tipo de alimento, el comportamiento de las lombrices, monitoreo de los parámetros fisicoquímicos durante la producción y producto final, así como también, registro de datos de interés (observaciones), llevando a cabo la implementación del siguiente formato que se muestra en la figura 5, como bitácora diaria. BITÁCORA DE \"TRANSFORMACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS POR MEDIO FOLIO: MSA-CIR-0024 DEL LOMBRICOMPOSTAJE\" Cantidad de Nombre y firma del responsable: residuos Medición de fisicoquímicos (kg/dìa). No. Fecha Hora Tipo de residuo Temperatura Conductividad OBSERVACIONES Cama pH eléctrica cama 1 cama 2 cama 3 cama 4 cama 5 Total de ingreso de residuos orgánicos al día: Figura 5 Bitácora diaria de operación Fuente: Elaboración propia. Monitoreo y mantenimiento de la lombricomposta Los factores más importantes para monitorear en el sistema de elaboración de lombricomposta son; la temperatura, la humedad y el pH. La temperatura ideal es de un rango de 20 a 25 °C. Asimismo, es importante mantener un ambiente húmedo para prevenir la deshidratación de la lombriz. 22 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL La humedad estará alrededor del 70% al 80%, arriba de este rango se considera humedad excesiva, para mantener dicha humedad se puede realizar la “prueba de puño”: se toma un puñado de material que se exprime con fuerza y deben escurrir algunas gotas entre los dedos, se realizará riego de las camas cada tercer día. El pH durante el proceso se deberá mantener entre un 6.5 y 8.0 unidades (Domínguez & Gómez, 2010), los residuos orgánicos que presenten altos niveles de pH y humedad tendrán que ser tratados o bien semi-composteados para mejorar sus cualidades, los productos de rechazo, como los alimentos que no sean aptos para las lombrices serán enviados nuevamente al área del frente de tiro del relleno sanitario para su disposición final durante el proceso se mantendrá una temperatura menor a los 25ºC. Para mantener la aireación en las camas, se necesitará remover los materiales cuidadosamente con un bieldo de una o hasta dos veces por semana, ya que las lombrices requieren de un ambiente que permita el flujo de aire. La lombriz consume oxígeno a través de su piel. El humus de lombriz se producirá pasadas 16 semanas o 4 meses, aunque desde las 6 semanas ya existe humus (Prado García, 2013). De acuerdo a los datos obtenidos durante el monitoreo, si estos no favorecen la reproducción de (Eisenia foétida) será necesario agregar sustratos que regulen las condiciones de pH y microorganismos que aceleren el proceso y coadyuven a la transformación de los residuos. Se observará la reproducción como bioindicador si el proceso es positivo o negativo. Durante el mantenimiento del proceso de lombricompostaje, también se implementará un programa de control de plagas como los roedores e insectos. Separación de humus y lombrices. Para esta etapa la población de (Eisenia foétida) habrá aumentado y la calidad del humus se encontrará en su estado óptimo de cosecha, mediante trampas de inducción la lombriz será cosechada para establecer un nuevo lote de lombriz e iniciar un ciclo de descomposición de residuos orgánicos así mismo aumentando la cantidad a descomponer y transformar de residuos orgánicos. Existen varios métodos de cosecha, en este caso se llevará a cabo dejar de proporcionar alimento por 7 días, en la superficie de las camas se tenderán sacos de mallas cubriendo toda la superficie de la cama y se le aplicará alimento por encima de las mallas por un periodo de 3 a 7 días luego se retirarán las mallas y se tendrá que repetir más para sustraer el 98% de la población. Está separación se podrá hacer dos o tres veces al año. 23 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Una vez que se han recogido las lombrices se llevan a una nueva cama de siembra y se repite el procedimiento varias veces. Muestreo y análisis del producto final. Realizar el análisis del humus como producto final de la descomposición de los residuos orgánicos determinando análisis de macronutrientes (nitrógeno, fosforo y potasio) y micronutrientes (calcio, magnesio, sodio, entre otros.), pH, conductividad eléctrica. El mejorador de suelo mencionado en esta tecnología es la lombricomposta, la cual cumplirá con las características establecidas en la tabla 5.1 de la Norma NTEA-006- SMA-RS-2006 ver tabla 3, comprometiéndose así con las condiciones de seguridad ambiental y sanitaria, durante el proceso de transformación. Tabla 3 Requisitos Fisicoquímicos Norma NTEA-006-SMA-RS-2006 LÍMITES CARACTERÍSTICAS PERMITIDOS MATERIA ORGÁNICA >15% FÓSFORO >1000 ppm POTASIO >2500 ppm Relación C/N NITRÓGENO menor a 12 pH 6.5 a 8.0 Fuente: Elaboración propia Para el proyecto de tecnología de lombricomposta, es muy importante tener presente que las impurezas contenidas en el producto final (humus), no rebasarán los valores indicados en la NTEA-006, tomando en cuenta que con el apoyo de un laboratorio acreditado y aprobado se procederá a su análisis correspondiente. De acuerdo con el numeral 5.4.5 de la norma NTEA, una vez obteniendo cada lote de producción de humus de lombriz o mejorador de suelo, se realizará un procedimiento de obtención de un kilogramo de material, el cual se recolectará de cada uno de las camas, se almacenarán en condiciones que eviten la alteración del producto final y al término del periodo a reportar se mezclaran uniformemente las muestras de un kilogramos acumuladas, para obtener un solo kilogramo que es el que se analizará para saber si cumple con lo estipulado en las tablas de la normatividad aplicable y deberán ser analizados. Almacenamiento de humus de lombriz 24 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Conservar el humus bajo techo, evitando los rayos del sol a temperatura ambiente, aireado, libre de humedad y sobre estibas. Es un compuesto estable y puede ser almacenado de seis a doce meses. Empaquetado de producto final Se puede empacar en bolsas de lona del peso deseado y sellado, o bolsa transparente rotulado y de esta manera el humus está listo para el proceso de venta. Medidas de seguridad e higiene Para la prevención de riesgos y enfermedades, el personal que realice actividades durante el proceso de lombricompostaje, contará con equipo de seguridad como casco, zapatos antiderrapantes, guantes, cubre bocas, chaleco fluorescente. Asimismo, se instalará la señalización correspondiente de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-026-STPS- 2008. 6.1 Cronograma Tabla 4 Cronograma de actividades 25 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 2021 2022 No. Actividad Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Sem 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Identificación del proyecto a desarrollar. Recorrido en las instalaciones del Relleno 2 Sanitario de Zinacantepec. 3 Recopilación de información. Definir la problemática (planteamiento del 4 problema. 5 Justificación del proyecto. 6 Descripción de objetivos. 7 Definir posible área de lombricompostaje. Realizar diseño de área de 8 lombricompostaje. Describir procedimiento de 9 lombricompostaje. Analizar los recursos necesarios para llevar a 10 cabo el proceso. 11 Revisión del trabajo realizado. 12 Informe de avances 13 Adecuaciones del suelo para construir área. Construcción del área de lombricompostaje de acuerdo a la norma NTEA-006-SMA-RS- 14 2006. 15 Construcción de camas lombricomposteras. 16 Primera separación de residuos orgánicos. Segunda separación, selección y trituración 17 de residuos a ingresar. 18 Adquisición de la lombriz Eisenia Foetida. Inicio de aclimatización, ingreso y 19 alimentación de las lombrices. 20 Ingreso de alimento semanal a camas. Lectura diaria de parámetros fisicoquímicos 21 (pH, humedad, temperatura). Registro de datos en bitácora durante el 23 proceso y observaciones generales. Revisión diaria del funcionamiento del 24 proceso. Observar la existencia de producción de 25 humus de lombriz Cosecha de humus y extracción de muestra para análisis de calidad del producto de acuerdo con la norma NMX-FF-109-SCFI-2008 26 referente a Humus de Lombriz. 27 Entrega final del proyecto. Fuente: Elaboración propia 6.2 Diagrama de flujo El siguiente diagrama de flujo nos muestra las etapas a seguir. 26 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Figura 6 Diagrama de Flujo del proyecto Fuente: Elaboración propia. 6.3 Recursos Sin duda, para el desarrollo de la tecnología de lombricompostaje, es necesario definir los recursos a utilizar en cuanto a la estimación del factor humano, tecnológico y materiales a ejecutarse en cada una de las áreas, como se muestra en la siguiente tabla 5, lo considerado para el presente proyecto. 27 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Tabla 5 Tabla de recursos humanos, tecnológicos y materiales. Tecnológicos Humanos Materiales Lombriz roja cemento Encargado de proyecto californiana. Trituradora Técnicos del proyecto Geomembrana arena clavos Ingeniero Ambiental malla para piso Empresa profesional de alambre asesores residuos orgánicos Dirigente de obra varillas de 1/1 Administrativos tubo de PVC material de laboratorio Instalación de Contracanasta de potenciometro bascula con Auxiliares área PVC para capacidad de 200 kg clasificación. Fregadero apróx. Operador de máquina Pegamento para trituradora PVC carretilla Constructores Viguetas cubetas Cumplir con la Auxiliares de empaque y Hule de normatividad NTEA- almacenamiento palas 006-SMA-RS-2006. invernadernadero guantes polines Fuente: Elaboración propia 7.Presentación y discusión de Resultados 7.1 Objetivo general Aprovechar los residuos orgánicos que ingresan al relleno sanitario de Zinacantepec, mediante la tecnología del lombricompostaje. “Cumplido” Se logró la construcción del área de lombricompostaje en el RESA de Zinacantepec, Estado de México, mediante la construcción de cinco camas en un área con techado tipo vivero, siendo que a la semana se ingresan en total 400 kg de residuos orgánicos que son procesados por las lombrices de cada una de las camas, asimismo, se ha colocado la señalización al área, buscará incrementar el aprovechamiento de los residuos orgánicos, en los próximos meses, Figura 7. 28 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Figura 7 Construcción del área de Lombricompostaje. Fuente: Desarrollo del proyecto en el Relleno Sanitario. 7.2 Objetivo 1 Definir la ubicación del área de lombricompostaje en el interior del Relleno Sanitario. “Cumplido” Se realizó un recorrido por las diferentes áreas del relleno sanitario con la finalidad de encontrar el área para la instalación del proyecto de lombricompostaje, por lo tanto, después de tomar en cuenta las características más adecuadas como son; 1.- Fácil y rápido acceso. 2.- Superficie amplia para las maniobras de las unidades recolectoras. 3.- Área que no entorpezca la operación diaria del RESA. 4.- El clima afecte al mínimo la temperatura del proceso. 5.- Topografía adecuada. Por lo tanto, la ubicación seleccionada se muestra en las siguientes figuras 7 y 8, dicha superficie se encuentra a la lateral de la celda 7 con un total disponible de m2 ocupando al momento 650 m2, y tiene como colindancias al norte un área de conservación, al sur una parcela ejidal, al oriente celda 7 y al poniente una oficina de bascula y cuenta con cada una de las características antes mencionadas. 29 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Figura 8 Imagen satelital de la ubicación del área de lombricomposta dentro del RESA de Zinacantepec. Fuente: Elaboración propia. Figura 9 Plano topográfico de la ubicación del área de lombricomposta en el RESA de Zinacantepec, Estado de México. Fuente: (MASERA, 2007) 30 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 7.3 Objetivo 2 Proponer el diseño y cantidad de camas de lombricomposta. “Cumplido” Con base al diseño de las camas de lombricompostaje que se han instalado para la producción de humus y producción de lixiviado la construcción y operación del proceso. Se logró proponer el diseño de camas de lombricompostaje como se observa en la figura 9, con medidas de 1m x 6m y alto 70 cm y sistema de captación de los lixiviados conducido por medio de una perforación en la geomembrana, es decir, orificio de aproximadamente 2 cm de diámetro, dando una pendiente del 2 al 3% del suelo para dirigir por gravedad el flujo de estos a una contra canasta acoplada a tubo ranurado longitudinal de PVC. Figura 10 Diseño de camas de lombricompostaje. Fuente: Elaboración propia Asimismo, se definió una cantidad de cinco camas de lombricompostaje de acuerdo con el ingreso aproximado de residuos orgánicos que ingresan al RESA, considerando un total de separación de estos de 300 kg al mes. En la figura 10 se muestra la distribución para el área de lombricompostaje. Las camas cuentan con revestimiento de geomembrana de polietileno de alta densidad (HDPE) con 1 mm de espesor (figura 11), espacio ventilado, fresco, sombreado y se construyeron a base de una serie de apoyos anclados al suelo mediante varilla corrugada de 1/2\" los cuales en conjunto con malla electrosoldada 6-6/10-10 cada una de ellas y finalmente se colocaron cubetas que se encuentran enterradas a 50 cm del suelo, para la captar el lixiviado lo cual garantizará el impedimento de estos al subsuelo. 31 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Figura 11 Plano de distribución del área de lombricompostaje. Fuente: Elaboración propia. Figura 12 Cama construida con geomembrana de 1mm de grosor. Fuente: Desarrollo del proyecto en el Relleno Sanitario. 7.4 Objetivo 3 Clasificar los residuos orgánicos viables para ser utilizados en el proceso de lombricompostaje. “Cumplido” Una vez que los residuos ingresan al relleno sanitario pasan por bascula (figura 12), e inmediatamente se dirigen al frente de tiro y es ahí en donde se comenzó a llevar la primera separación de residuos orgánicos a ser utilizados (figura 13), después son llevados al área de lombricomposta y colocados en otra sub área (figura 14) para clasificarse en residuos viables de acuerdo a sus nutrientes para las lombrices, 32 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL entre los cuales se destacaron los alimentos como son; Zanahoria, lechuga, espinaca, jitomate, cáscara de melón, cáscara de sandía, cáscara de papaya y cáscara de plátano (figura 15). Figura 13 Área de bascula. Figura 14 Frente de tiro Figura 15 Sub área de clasificación de residuos orgánicos 33 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Asimismo, se elaboró la tabla 6, en donde se clasifican los residuos orgánicos o alimentos con mayor índice de nutrientes como los carbohidratos, vitaminas a, c y d, proteínas, calcio, potasio, fibra, fosforo, sodio, magnesio, hierro y grasas. Tabla 6 Tabla de alimentos clasificados con mayor índice de nutrientes. Fuente: Elaboración propia. Figura 16 Residuos orgánicos clasificados con los mejores elementos nutricionales. Fuente: Elaboración propia. 34 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 7.5 Objetivo 4 Verificar el adecuado proceso de lombricomposta por medio de la medición de parámetros fisicoquímicos in situ. “Cumplido” Se logró llevar a cabo el control del proceso de lombricomposta, en cada una de las cinco camas lombricomposteras, por medio de la medición semanal in situ de los parámetros fisicoquímicos como son; temperatura, humedad y pH, los cuales se registraron en la bitácora que se elaboró para el proyecto (ver anexo 1), lo anterior nos permitió determinar las condiciones en las que se encontraban las camas y sí era necesario realizar ajustes, obteniendo hasta el momento los resultados que se presentan en las siguientes tablas 7, 8, 9, 10 y 11. Tabla 7 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 1, durante el proceso. Cama 1 Prueba Fisicoquímica Periodo pH Temperatura Humedad (°C) (%) Enero 7.7 25.5 70 Febrero 7.9 23.5 75 Marzo 8.2 25 80 Abril 8 23.8 85 Fuente: Trabajo experimental Como lo muestra la tabla 7, en la cama 1, durante el periodo de enero, febrero, marzo y abril se presentan valores de pH que van de 7.7 a 8.2, en temperatura de 23.4 a 25.5 ºC y un porcentaje de humedad de 70 a 85 %, gráficamente de observan valores constantes, ver figura 16. Figura 17 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 1. 35 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Tabla 8 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 2, durante el proceso. Cama 2 Prueba Fisicoquímica Periodo pH Temperatura Humedad (°C) (%) Enero 7 24.5 75 Febrero 7.5 25.6 80 Marzo 8 23.5 85 Abril 7.8 24.6 80 Fuente: Trabajo experimental Como se observa en la tabla 8, la cama 2 muestra que durante los meses de enero, febrero, marzo y abril el pH se mantiene de 7 a 8, la temperatura de 23.5 a 25.6 ºC y la humedad de 75 a 85 %, por lo que se observa en la gráfica un aumento de humedad de 85% en el mes de marzo, ver figura 17. Figura 18 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 2. Tabla 9 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 3, durante el proceso. Cama 3 Prueba Fisicoquímica Periodo pH Temperatura Humedad (°C) (%) Enero 7.5 23.5 70 Febrero 7.3 24.5 75 Marzo 8.4 22 80 Abril 7.8 23.5 70 Fuente: Trabajo experimental 36 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Como se observa en la tabla 9, la cama 3 muestra que durante los meses de enero, febrero, marzo y abril el pH se mantiene de 7.3 a 8.4, la temperatura de 22 a máximo 24.5 ºC y el porcentaje de humedad entre el 70 y 80 %, observando una constante prácticamente en todos los meses, ver figura 18. Figura 19 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 3. Tabla 10 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 4, durante el proceso. Cama 4 Prueba Fisicoquímica Periodo pH Temperatura Humedad (°C) (%) Enero 7.3 24.5 75 Febrero 7.2 24.0 80 Marzo 7.5 21.0 75 Abril 8.0 22.8 80 Fuente: Trabajo experimental Como se observa en la tabla 10, la cama 4 muestra que durante los meses de enero, febrero, marzo y abril el pH se mantiene de 7.2 a 8.0, la temperatura de 21 a máximo 24.5 ºC y el porcentaje de humedad entre el 75 y 80 %, observando una constante prácticamente en todos los meses, ver figura 19. 37 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Figura 20 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 4. Tabla 11 Lectura promedio de los parámetros fisicoquímicos cama 5, durante el proceso. Cama 5 Prueba Fisicoquímica Periodo pH Temperatura Humedad (°C) (%) Enero 7.0 22.5 70 Febrero 7.8 23.5 70 Marzo 7.5 21.0 75 Abril 8.2 24.4 80 Fuente: Trabajo experimental Como se observa en la tabla 11, la cama 5 muestra que durante los meses de enero, febrero, marzo y abril el pH se mantiene de 7.0 a 8.2, la temperatura de 21 a máximo 24.4 ºC y el porcentaje de humedad entre el 70 y 80 %, observando que los resultados son adecuados para el proceso, ver figura 20. Figura 21 Comportamiento de parámetros fisicoquímicos en la cama 5. 38 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 7.6 Metas  Contar con una propuesta para que al menos el 30% de los residuos sólidos orgánicos que ingresan al relleno sanitario, sean lombricompostados. “No cumplida” Al momento, no se cumple la meta debido a que, se está iniciando el proyecto y poco a poco se incrementará el ingreso, al momento se trabajó con 80 kg de residuos por cama a la semana, lo que da un total mensual de 1600 kg por las cinco camas aproximadamente, por lo que no se alcanza el aprovechamiento de al menos 30% de estos residuos.  Contar con al menos 2 prospectos para la capacitación en el tema de lombricompostaje. “Cumplida” La empresa Biovatec New Horizon Biotechnology fue la primera en entregar evidencia de la experiencia en el área de la biotecnología y se realizaron reuniones para colaborar con ellos en el tema de capacitación, sin embargo, también se contactó al Ingeniero William Espinoza, quien es capacitor independiente pero cuenta con más de 10 años de experiencia en la impartición de talleres, asesoría y consultoría en elaboración de abonos orgánicos (composta, lombricomposta y bocashi), por lo que finalmente el segundo prospecto es quien impartio la capacitación al personal en el RESA, ver Anexo 2. 8. Viabilidad y factibilidad económica, ambiental, social y tecnológica del proyecto. 8.1 Beneficios, técnicos, legales, ambientales, sociales y económicos del proyecto ambiental. Tabla 12 Criterios de Evaluación Técnica, Ambiental, Social y Económica del proyecto Criterios de evaluación de un proyecto ambiental C. Técnicos • Área requerida para la instalación (incluyen equipos, accesorios y servicios auxiliares). Área de 650 m2, donde se utilizó únicamente 120 m2 para construcción, además se realizaron adecuaciones para tener un suelo uniforme y completamente adecuado con las necesidades del proyecto, para 39 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL iniciar con la infraestructura, instalando las camas con un tamaño de 1m de ancho x 7m de largo. Por lo menos el 30% de los residuos orgánicos que ingresan al RESA, serán lombricomposteados. • Calidad y eficiencia de los productos o servicios ambientales necesarios. Separación y aprovechamiento de residuos orgánicos para elaborar humus de lombriz. • Requerimientos de materia prima y servicios auxiliares. Separación de residuos orgánicos, adquisición de lombriz (Eisenia Foetida). • Complejidad de la operación y mantenimiento. Personal capacitado en el tema de lombricomposta para continuar con el proceso. • Estabilidad y riesgo de la operación. Mantener a las lombrices en ambiente adecuado para su alimentación y crecimiento. Seleccionar alimentos ricos en nutrientes para las lombrices. • Número y nivel de especialización del personal requerido. Personal capacitado en el tema de lombricomposta mínimo 3. • Tiempo de vida útil del sistema o periodo de duración del estudio a realizar. De acuerdo con la adecuada alimentación de las lombrices, puede durar los años que se necesiten para aprovechar los residuos orgánicos. • Disponibilidad en la zona de equipos, accesorios de recambio, servicios públicos, insumos necesarios, etc. Se cuenta con agua para mantener la humedad, residuos orgánicos diarios, oficinas y bitácoras. C. Sociales Se cuenta con trituradora y herramientas para las características necesarias de los residuos orgánicos. • Generación de fuentes de trabajo en el área de lombricompostaje se necesitarán Ingeniero ambiental, ayudante general, vigilante, operador de maquinaria para llevar residuos, entre otros. • Aceptación de la comunidad. Sin duda informar a la comunidad que los residuos orgánicos que generan en casa se pueden aprovechar es sorprendente para ellos. • Participación de la comunidad, totalmente. 40 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL C. Ambientales • Mejoramiento de condiciones de salud pública. Sí, ya que la descomposición de la fracción orgánica es la causa de la generación de biogás que afecta la calidad del aire y el lixiviado que puede filtrarse a los mantos freáticos este proyecto minimiza las enfermedades producidas por estos residuos sin tratamiento y los lixiviados no afectarían al subsuelo y por ende la contaminación de pozos de agua de consumo humano. • Nivel de riesgos operacionales in situ y ex situ. No hay riesgos se usará equipo de protección personal y colocará señalización adecuada. • Generación de subproductos contaminantes. Líquidos como lixiviados, pero son benéficos ya que también se usarán como fertilizante orgánico. • Afectaciones bióticas y abióticas. No existen. • Ruidos por operación y mantenimiento. No Generación de malos olores. Por la naturaleza de los residuos orgánicos, sin embargo, una vez ingresados al desarrollo se elimina el olor mediante el adecuado proceso. Beneficios ambientales La lombricomposta es un fertilizante alto en nitrógeno, potasio, fósforo y magnesio, además de minerales y micronutrientes necesarios para los cultivos, más fácilmente absorbidos por las plantas que los fertilizantes sintéticos. Al evitar que los residuos orgánicos se acumulen en las celdas de disposición, la vida útil del relleno se incrementa, asimismo, se evita la producción de biogás y lixiviados que pueden contaminar el subsuelo. Sin duda, reduce los problemas de contaminación generados por los residuos orgánicos, ya que los transforma en productos de gran beneficio al hombre. C. Económicos • Cuantitativos Se contaría con empleos para diferentes actividades. • Cualitativos, La materia prima a utilizar los cuales son los residuos orgánicos son considerados basura para los demás, pero para el proyecto son valiosos. Imagen de compromiso ambiental para la empresa. • Conveniencia, Al aprovechar residuos orgánicos se produce humus por medio de las lombrices, el cual se 41 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL vende a buen precio en el mercado y no solo eso si no a su vez se produce lixiviado y las mismas lombrices tienen costo a la venta. • Eficacia, se tiene muy claro que el impacto será positivo para la sociedad, ya que todos los residuos orgánicos que ingresen al relleno sanitario pueden ser aprovechados. Por lo tanto, se obtendrán recursos aun de los materiales extras que se producen. • Eficiencia, este proyecto será eficiente ya que el costo por venta del humus, el lixiviado y las lombrices es rentable y mas porque a los residuos orgánicos ingresados al relleno ya se le consideran “basura”. Fuente: Elaboración propia. 8.2 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) Agenda 2030. Sin duda, el aprovechamiento de los residuos orgánicos que se realizará en el proceso de lombricomposta apoya en la integración del planeta, debido a que hoy en día es necesario minimizar la generación de residuos, existen tratamientos que pueden transformar los residuos orgánicos en un producto sumamente útil en la fertilidad del suelo y lo enriquece con macro y micro nutrientes ideales para el crecimiento de cultivos, asimismo, beneficiamos al planeta quitando gases como el dióxido de carbono y metano los cuales se generan por la descomposición natural de los residuos orgánicos y provocan el efecto invernadero y no solo eso, sino también, evitan que los lixiviados al mezclarse con otros residuos provoquen la contaminación de aguas subterráneas y superficiales, logrando de esta manera que exista un equilibrio social, económico y sobre todo ambiental, por medio del proyecto de aprovechamiento de los residuos sólidos urbanos de tipo orgánico que ingresan al relleno sanitario de Zinacantepec. Constituyendo a la lombricomposta, como una de las mejores alternativas de tratamiento, reducción del volumen y valorización de los residuos sólidos urbanos de tipo orgánico. Todo ello con el fin de generar procedimientos sostenibles para evitar la emisión de gases tóxicos para el ambiente, así mismo, para aprovechar los residuos que se recolectan con el fin de generar un beneficio en común y convertirse en una empresa socialmente sustentable, en este caso poder aplicar la economía circular y aportar a los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 de la Agenda de la ONU. 42 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL Objetivo 12 Producción y consumo responsables, debido a la falta de separación de residuos desde la fuente llegan al RESA una cantidad considerable de residuos organicos, los cuales por medio de la tecnologia de lombricomposta serán aprovechados para generar humus de lombriz, aportando el proyecto a los objetivos de desarrollo sostenible, especificamente en la meta 12.5 Disminuir de manera sustancial la generación de desechos mediante políticas de prevención, reducción, reciclaje y reutilización, en este caso aplicable la reutilización de los residuos organicos para crear un producto ambientalmente amigable y de impacto posotivo al medio ambiente. Objetivo 13 acción por el clima, el proyecto aporta medidas urgentes para combartir el cambio climatico y sus efectos, ya que al aprovechar los residuos organicos y generar humus por medio del lombricompostaje se evita que se emitan gases de efecto invernadero como el dioxido de carbono y metano. Objetivo 15 vida de ecosistemas terrestres, la producción de humus como mejorador de suelo generado por medio de la lombricomposta es rico en nutrientes que ayudan a fertilizar la tierra y asi mejorar la agricultura, minimizando los efectos de los agroquimicos, asi mismo, el humus ayuda a enriquecer el suelo para la reforestación y detiene la perdidad de la biodiversidad. Por otro lado, aplica la meta 15.3 Luchar contra la desertificación, rehabilitar las tierras y los suelos degradados, incluidas las tierras afectadas por la desertificación, la sequía y las inundaciones, y procurar lograr un mundo con efecto neutro en la degradación del suelo. 43 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 8.3 Presupuesto del proyecto Analizando y comparando el costo en el mercado actualmente se encuentra en 10 pesos el kilo humus de lombriz, sin embargo, también es importante considerar que existen subproductos como el lixiviado y las lombrices, los cuales se encuentran en $1.50 a $2.0 pesos por lombriz y el lixiviado desde $20 y hasta en $40/L con mayor calidad. De acuerdo con datos de Mendoza Juárez (2018), del 100% de los desechos sólidos orgánicos que son reciclados por las lombrices, solo se obtendrá el 70% de humus de lombriz y cabe mencionar que es aplicable este dato también al lixiviado que se va a generar. Asimismo, es importante mencionar que; de acuerdo a las 5 camas instaladas para la producción de lombricomposta, se proyectó a un tiempo promedio un año el cálculo, es decir un ingreso anual de 19200 kg de residuos orgánicos obteniendo 13440 kg de humus de lombriz y con un riego anual de 2400 litros de agua se obtendrían 1440 litros de lixiviados. 8.3.1 Costos fijos. Tabla 13 costos fijos aplicables al proyecto. COSTOS FIJOS DEL PROYECTO # CONCEPTO MONTO ($) 1 Trituradora 44,500 2 Bascula de pesaje 429 Lombriz roja californiana o pie de cría, (lote de 25,000 lombrices 3 $450/1000 lombrices) 11,250 4 Geomembrana 9,600 5 malla para piso 3,200 6 alambre 2,500 7 Varillas de 1/2 4,125 8 Tubo PVC 2\"y pegamento. 550 Contracanasta de PVC para 9 fregadero 500 10 Viguetas 3,500 11 Hule de invernadero 2,000 12 cemento y arena 1,100 13 clavos de 21/2 250 Termómetro y potenciómetro. 2,860 14 Mano de obra 8,000 Total 94,364 Fuente: Elaboración propia 8.3.2 Costos variables. Tabla 14 Costos variables aplicables al proyecto. 44 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL COSTOS VARIABLES DEL PROYECTO # CONCEPTO MONTO 1 Encargado del proyecto 15,000 2 Ayudante general 6,000 3 Instructor de capacitación externo. 3,500 Servicio de control de fauna 400 4 nociva. 400 6 Gastos gasolina para trituradora. 2,000 Análisis bajo la norma de calidad 27,300 del producto (NTEA-006-SMA-RS- 7 2006). Total Suma de costos fijos y variables 121,664 mensual Fuente: Elaboración propia 8.3.3 Costos financieros. El presente concepto no aplica (N.A.), debido a que no requiere el proyecto de algún financiamiento o préstamo externo. 8.3.4 Análisis costo - beneficio. Tabla 15 de análisis costo-beneficio al proyecto Concepto Costos Beneficios $ 268,800.00 Ingreso por venta de humus $ 115,200.00 de lombriz Ingreso por venta de lixiviados. Total de ingresos $94,364.00 $384,000.00 costos fijos $27,300.00 $121,664.00 costos variables $262,336.00 Total de gastos Utilidad neta Fuente: Elaboración propia Formula: 45 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL B/C = Es la relación costo beneficio. VAI = Es el valor actual de los ingresos totales netos o beneficios netos. VAC = es el valor actual de los costos de inversión o costos totales. ������ = $384000 = 3.15 proyecto viable ������ $121,664 Se retomaron datos tanto de los ingresos totales, como los costos totales para obtener la relación costo-beneficio del proyecto ambiental. El resultado nos indica que por cada peso invertido se obtendrá de vuelta 3.15 pesos, lo cual indica que el proyecto es económicamente viable porque existen beneficios económicos derivado de su funcionamiento. 9.Análisis de Resultados Con base a los resultados obtenidos, en el objetivo 1 para definir la ubicación del área de lombricomposta, se tomaron en cuenta factores importantes como es: el fácil y rápido acceso al área, adecuada inclinación del suelo, superficie amplia para maniobrar y que el clima no afectará la temperatura del proceso, es decir, en verano especialmente en los días muy calurosos, es necesario cubrir los lechos con materiales que los protejan del sol intenso y en invierno es mantener una temperatura grata para la lombriz, situada entre los 16 y 22°C (Mejía Araya, s.f) ya que, temperaturas mayores o menores afectan el metabolismo de las mismas. Por lo tanto, actualmente el área de lombricompostaje está ubicada en una superficie adecuada y a la fecha se ha podido trabajar sin entorpecer la operación diaria del RESA, al ubicarse en la celda 7 alejada del frente de trabajo diario, como se mostró en la figura 7 y figura 8 del presente proyecto. Para el objetivo 2, la construcción de las camas de acuerdo con el diseño que se mostró en la figura 7, las medidas y el material con el que se han construido permiten que las lombrices se encuentren en un ambiente adecuado para la ingesta de los residuos orgánicos y su continua reproducción. Y como el proyecto se encuentra en su primera etapa, se ingresa solo un porcentaje de residuos orgánicos del total de residuos que ingresan al RESA y las camas cuentan con capacidad adecuada al momento. En la clasificación de los residuos orgánicos viables para ser utilizados en el proceso, como se mencionó en el objetivo 3, sin duda, fue una buena y exhaustiva 46 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL clasificación ya que no todos los residuos orgánicos cuentan con los nutrientes necesarios para que las lombrices produzcan el humus, sin embargo, en la tabla 6 de elementos nutricionales se logró un excelente avance para que de ahora en adelante en el proyecto se ingresen los alimentos más nutritivos como lo son: la zanahoria, lechuga, espinaca, jitomate y cáscaras de melón, sandía, papaya y plátano, etc., aunque al momento se dificulto está parte en la búsqueda de información nutrimental, ahora bien, el cuadro presentado en la tabla 6 ayudará siempre en el desarrollo del proyecto. Para el objetivo 4 cada una de las camas que fueron diariamente monitoreadas para verificar el adecuado proceso, por medio de los parámetros fisicoquímicos como son; pH, temperatura y humedad, sin duda, nuevamente se comprueba que en cada una de las camas el ambiente es el idóneo para las lombrices y la generación del humus, debido a que los valores de monitoreo de acuerdo a los requisitos Fisicoquímicos de la Norma NTEA-006-SMA-RS-2006, se encuentran en rangos de pH de 6.5 a 8, una temperatura menor a los 25ºC y humedad del 70 al 80 %, (Domínguez & Gómez, 2010), demostrado en cada una de las gráficas concentraciones dentro de los rangos. En general, el proyecto se observa que seguirá teniendo éxito mientras se continue con las actividades realizadas hasta el momento. 10.Conclusiones En conclusión, se observa que el proyecto de aprovechamiento de residuos orgánicos por medio del “lombricompostaje” en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, es viable y factible para que se continue hasta llegar a la obtención final del humus y la comercialización de este y no solo de la venta del humus sino, también del lixiviado y lombrices los cuales son otros productos que se pueden comercializar. Dicho proyecto es económicamente viable, productivo, ya que después del segundo año, se obtendrá el retorno de inversión y atractivas ganancias continuamente, ambientalmente tiene múltiples beneficios ya que residuos que solo se tenían que disponer mezclados y cubiertos diariamente ahora, son aprovechados por medio de las lombrices para producir humus altamente rico en nutrientes que ayudan como mejoradores de suelo, minimizan la infertilidad de los suelos y crecimiento de plantas, incremento de la vida útil de las celdas en el RESA. Este proyecto forma parte de los objetivos de desarrollo sostenible de la agenda 2030, genera empleos y se puede incrementar el número de camas para ingresar la mayor cantidad posible de residuos para ser aprovechados. Finalmente, la empresa Mantenimientos y Servicios Ambientales S.A de C.V, quien opera el RESA en donde se llevó a cabo el presente proyecto, ahora cumple con la normatividad ambiental aplicable y genera ser parte de la responsabilidad ambiental de las que muchas 47 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL empresa hoy en día aún no cuentan, por lo tanto, es muy interesante continuar con el proyecto pese a algunas dificultades que puedan presentarse, como en este caso solo se complicó en la parte de mantener una adecuada temperatura en las camas debido a que el Municipio de Zinacantepec es parte de la región de Toluca y habitualmente se cuenta con temperaturas bajas. 11.Trabajo a Futuro Es importante mencionar que, aún queda mucho que hacer para que el proyecto quede al 100 por ciento implementado, ya que, es necesario extraer el humus después de haber transcurrido máximo cuatro meses y en esta etapa cuidar de no estresar a las lombrices y asimismo, dejar un sustrato para no iniciar de ceros el proyecto. Por otro lado, una vez extraído el humus y el lixiviado, aunque de este último no se abundó información es necesario analizar la calidad de ambos productos en un laboratorio acreditado y cumplir con la Norma Mexicana NMX-FF- 109-SCFI-2007, que establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el humus de lombriz que se produce o se comercializa en territorio nacional y así iniciar su comercialización. Finalmente, se observa que debido a que la temperatura en el Valle de Toluca es regularmente baja se buscará construir una cama de concreto y adoblock que la misma empresa operativa fabrica, como prueba piloto para identificar si se mantiene una temperatura mínima de 25°C, en cada una de las camas. 48 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022

Aprovechamiento de los residuos orgánicos, por medio del Lombricompostaje, en el Relleno Sanitario de Zinacantepec, Estado de México. Marisol Mendoza Velázquez TECNOLOGÍA AMBIENTAL 12.Referencias Acosta Duran, C. M., Solís Pérez, O., Villegas Torres, O. G., & Cardoso Vigueros, L. (Enero- Junio de 2013). PRECOMPOSTEO DE RESIDUOS ORGÁNICOS Y SU EFECTO EN LA DINÁMICA POBLACIONAL DE Einsenia foetida. 37(1), 127-139. San José, Costa Rica: Revista Agronomía Costarricense. Recuperado el 29 de octubre de 2021, de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43628796010 Bárcena, A., Prado, A., García Buchaca, R., & Fidel Yáñez, L. (Julio de 2016). Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible Una oportunidad para América Latina y el Caribe. Obtenido de https://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/Libros2013/CD0026 45.pdf Castaño Castillo, J. d., & Serrano Reyes, E. M. (Octubre de 2013). \"Aprovechamiento de los residuos orgánicos generados en la Facultad de Planeación Urbana y Regional UAEMéx, mediante la técnica del vermicompostaje\". Tesis que para obtener el título de Licenciado en Ciencias Ambientales. Toluca, Estado de México, México: Universidad Autonóma del Estado de México. Recuperado el octubre de 2021, de http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/32713 Cobaleda Barreto, J. (2015). EVALUACIÓN DEL PROCESO DE LOMBRICOMPOSTAJE MEDIANTE LA UTILIZACIÓN DE LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA (EISENIA FOETIDA) PARA LA PRODUCCIÓN DE ABONOS CON LOS RESIDUOS ORGÁNICOS GENERADOS EN LA CAFETERÍA CENTRAL DE LA UNIVERSIDAD DEL VALLE. Trabajo de grado presentado como requisito para optar el titulo de Ingeniero Agrícola. Santiago de Cali.: Universidad del Valle. Diaz, A. (s.f). Lombrices Californianas. Recuperado el 10 de mayo de 2022, de Características de las Lombrices Californianas: https://www.lombricescalifornianas.cl/lombrices-californianas.html DOF. (1917). Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Camará de Diputados del H. Congreso de la Unión. Diario Oficial de la Federación. Recuperado el Octubre de 2021, de http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf_mov/Constitucion_Politica.pdf Domínguez, J., & Gómez, M. (2010). Ciclos de vida de las lombrices de tierra aptas para el vermicompostaje. 26. Jalapa, Veracruz: Acta zoológica mexicana. Obtenido de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0065- 17372010000500023 gob.mx. (s.f.). México Agenda 2030. Recuperado el 5 de mayo de 2022, de ¿Qué es la Agenda 2030?: https://www.gob.mx/agenda2030#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20es%20la%20Ag enda%202030,recursos%20para%20las%20futuras%20generaciones. Gobierno. (s.f.). Gobierno de México. ¿Qué es la Agenda 2030? México. Recuperado el 12 de abril de 2022, de https://www.gob.mx/agenda2030 49 Universidad Abierta y a Distancia de México | División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales México 2022