menu makanan sehat dan bergizi pada ibu hamil

MENU MAKANAN SEHAT DAN BERGIZI PADA IBU HAMIL DISUSUN OLEH : PRODI PENDIDIKAN TATA BOGA STANBUK 2022

KATA PENGANTAR Puji dan Syukur selalu kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena limpahan rahmat dan karunia-Nya kami mampu menyelsaikan buku dengan judul \"Menu Makanan Sehat dan Bergizi Pada Ibu Hamil\". Semoga buku ini dapat dipergunakan sebagai salah satu acuan, petunjuk maupun pedoman bagi pembaca. Dalam penulisan buku ini penyusun nerasa masih banyak kekurangan-kekurangan baik pada teknik penulisan maupun materi, mengingat kemampuan yang dimiliki penyusun. Untuk itu kritik dan saran dari semua pihak sangat penyusun harapkan demi kesempurnaan buku ini. Dalam penulisan buku ini penyusun menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang membantu dalam menyelesaikan buku ini Medan, Juni 2023 Penyusun

Makan Pagi OMELET BAYAM KEJU DAN NASI MERAH Bahan: 3 butir telur, kocok rata 50 gram bayam beserta batang mudanya, rebus, cincang 1/2 buah tomat, potong dadu dan buang isinya 25 gram keju cheddar parut 1 sdm minyak goreng Cara membuat: 1.Campur rata telur dengan bayam, tomat, dan keju. 2. Panaskan wajan datar di atas api sedang. 3.Olesi wajan dengan minyak goreng, lalu tuang adonan telur. 4.Masak dan balik hingga telur matang. Sajikan.

Selingan Pagi SMOTHIE MELON Bahan: 2 slice buah melon 1 sachet susu kental manis 1 sdm yoghurt 50 ml susu UHT full cream 3 lebar daun mint es secukupnya Cara membuat: 1.Blend semua bahan sampai halus dan tercampur rata. 2.Sajikan kedalam mangkuk.

Makan Siang AYAM SEMUR DAN CAPCAY Ayam Semur Bahan: 500 daging ayam (goreng ayam) ½ sdt kunyit bubuk ½ sdt garam daun salam sereh lengkuas kecap manis secukupnya ½ sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdt gula pasir ¼ sdt merica bubuk Air 250 ml Bumbu yang dihaluskan : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 bh cabai merah besar 2 cm jahe 2 butir kemiri ½ bh tomat sedikit pala

Cara membuat : 1.Marinasi ayam dengan kunyit dan garam, diamkan selama 20 menit. Lalu goreng ayam. 2.Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga matang. 3.Kemudian masukkan air sekitar 250ml, masukkan ayam yang sudah digoreng. 4. Masukkan garam, kaldu ayam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga tercampur rata. 5. Setelah itu masukkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air meresap dan menyusut. 6. Angkat dan sajikan.

Capcay Bahan: Wortel 1 batang Kembang kol 100 gr Baby corn 50 gr Bawang bombai ½ buah, cincang Bawang putih 2 siung, cincang Sawi 100 gr Udang 100 gr Daging ayam 150gr Baso ikan 8 butir Lada bubuk secukupnya Garam dan gula Kaldu bubuk Saus tiram 1 sdm

Cara membuat : 1. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum 2. Kemudian masukkan daging, lalu masak hingga berubah warna 3. Setelah itu masukkan udang, masak hingga berubah warna. Kemudian masukkan baso ikan 4. Masukkan sayuran yang sudah di potong tadi, lalu tambahkan sedikit air. Masak sebentar dengan api besar 5. Kemudian masukkan lada bubuk, saus tiram, kaldu bubuk, garam dan gula 6. Kemudian masukkan daun sawi, lalu aduk hingga tercampur 7. Lalu masukkan larutan maizena 8. Nasi capcai siap di hidangkan

Selingan Siang PUDING UBI JALAR Bahan I: 1 sdt gula pasir 1/2 butir telur kocok 1 sdt margarin 30 g ubi jalar merah, kukus ,haluskan 1 sdt tepung terigu 1 sdt susu kental manis Bahan II: 100 ml susu 15 gr gula pasir 1/3 bks agar-agar bubuk

Cara membuat : 1.Bahan : campur ubi jalar halus dengan tepung terigu dan margarine,uleni sampai rata. Kocok gula dan telur sampai berbuih, sisihkan.Masukkan campuran ubi ke dalam telur kocok .lalu tambahkan susu kental manis, aduk rata.Tuang ke dalam cetakan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 30 menit. Angkat, sisihkan. 2. Bahan 2 : Masak susu, gula pasir, dan agar- agar sampai mendidih. Tuangkan di atas adonan ubi jalar. Biarkan sampai adonan mengeras.

Makan Malam SOP UDANG BIHUN Bahan : Udang 250 gram. Bihun jagung 1 keping. Wortel 2 buah. Kentang 2 buah. Buncis 10 buah. Daun bawang 1 batang. Daun seledri 4 batang. Garam 1/2 sdm. Gula pasir 1/2 sdm. Kaldu bubuk Secukupnya. Air 800 ml. Minyak goreng 3-4 sdm. Bumbu Halus: Bawang merah 7 siung Bawang putih 3 siung. Buah pala 1/4 buah. Lada 1/4-1/2 sdt

Cara membuat : 1.Haluskan semua bumbu halus lalu tumis sampai wangi 2.Masukkan air, kentang dan wortel lalu masak hingga kentang dan wortelnya setengah matang 3.Ketika wortel dan kentang sudah setengah matang, masukkan buncis, udang, garam, gula dan kaldu bubuk 4. Jika sayurannya hampir matang, masukkan mihun lalu masak sekitar 2 menit 5. Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah di potong, matikan api dan sajikan

KELOMPOK 2 (IBU HAMIL) Fatihah Assinaayah (5223142005) Natan Medianto Simarmata (5223142006) Annisa Indriani (5223142011) Dara Balqis F. Sinaga (5223142016) Desly Dwiyana Putri (5223142020) Jubaria Tamba (5223142021) David Tamado Naibaho (5223142035) Rizky Idwansyah (52231420036)