Receitas Culinárias Turma 142

COLÉGIO MARISTA GRAÇAS Feitas com muito carinho, junto às famílias

BOLO DE CENOURA 1 xícara de óleo 2 cenouras grandes 4 ovos 2 xícaras de farinha 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento 1º misture os molhados: (ovos e óleos) e as cenouras no liquidificador 2º misture os secos: misture os molhados nos secos é o bate a mão 45 min no forno pré-aquecido e não abrir antes de 30 min cobertura ganache: 1 barra de chocolate meio amargo 1 xícara de creme de leite Levar o creme de leite quente no chocolate, fora do fogo, e mexer até derreter o chocolate.

BOLO DE BANANA E AVEIA Ingredientes: 3 bananas 3 ovos 1 xícara de leite desnatado 1 xícara de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha integral 2 xícaras de aveia 1 colher de fermento Bata no liquidificador 2 bananas, os ovos e o leite. Acrescente o açúcar mascavo e bata novamente. Em um refratário, coloque a farinha, a aveia e o fermento. Coloque a massa do liquidificador e misture. Em uma forma untada, coloque metade da massa e por cima umas rodelas de banana. Coloque o restante da massa e asse em forno pré-aquecido.

RECEITA DE FAMILIA PIZZA: Ingredientes para massa: − 1 (uma) colher de sopa de azeite de oliva. − ½ (meia) colher de sopa de manteiga − 1 (uma) colher de sopa de fermento biológico. − 1 (uma) colher de chá de sal. − 1 (uma) colher de chá de açúcar. − 2 ovos. − 450g de farinha de trigo. − 600ml de leite morno. Modo de preparo: 1- Misturar o açúcar com o fermento e o leite, deixar homogêneo e descansar por 20 min. até o fermento ativar. 2- Derreter a manteiga e misturar com os ovos, o sal e o azeite de oliva. 3-Misturar tudo e incorporar à farinha aos poucos enquanto vai mexendo. 4-Quando a mistura estiver firme chega a hora de colocar a mão na massa (literalmente) e formar um bolo elástico e consistente até não grudar nas mãos. 5-Separar em 3 bolas e cobrir com um pouco de farinha de trigo. Deixar descansar em lugar seco e morno por aproximadamente 30min. até as massas crescerem. 6-Esticar as massas com o rolo e assá-las para receber o recheio. Molho secreto da família: 1- NÃO CONTAMOS (hahaha) !! 2- Mas vai molho de tomate com manjericão em cima da massa já assada.

Recheio para pizza: 1- Muuuuuuuito queijo!! 2- Use a imaginação; nas nossas pizzas gostamos de colocar tomate, milho, brócolis, champignon e queijo extra, além de manjericão verde e orégano. Obs.: A pizza, apesar de muitos considerarem um alimento gorduroso, consumido em proporções adequadas e utilizando alimentos saudáveis para seu recheio, torna-se uma importante e completa fonte de nutrientes essenciais para o nosso organismo. Bora comer uma fatia?! Mikael

RECEITA DE PANQUECA 1. Para você poder fazer a Panqueca, você vai precisar de uma frigideira, azeite, um prato, 2 ovos, uma xícara de leite, 1 xícara de farinha, um pote, uma colher para mexer e uma concha. 2. Bote os ovos no pote e depois bote a farinha e leite, aos poucos e mexa. 3. Quando terminar bote a frigideira no fogo médio. 4. Bote um pouquinho de azeite na frigideira. 5. Pegue a concha e encha metade com a massa e bote na frigideira. 6. Mexer a frigideira para a massa se espalhar. 7. Espera a massa ficar cozida. 8. Vire a panqueca com a colher. 9. Bote a panqueca assada no prato. Está pronta para receber qualquer recheio a gosto.

EMPADÃO DE FRANGO COM REQUEIJÃO RECHEIO 1kg de frango cozido e desfiado; 2 potes de requeijão; 1 pacote de molho de tomate; Sal a gosto; Orégano; 1 fio de óleo. MASSA 3 ovos; 1\\2 xícara de óleo de canola; 1 xícara de leite; 1 pacote de 50 gramas de queijo ralado; 2 xícaras ou 12 colheres de sopa cheias de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico. MODO DE PREPARO MASSA Bate todos os líquidos no liquidificador, depois coloca aos poucos a farinha e por último o fermento. RECHEIO Coloque óleo na panela, refogue o frango, ponha sal e o orégano por fim coloque molho de tomate.

MONTAGEM Em uma forma coloque metade da massa, depois o frango e o requeijão por último o restante da massa; Asse por aproximadamente 40 minutos em forno médio (180º).

BISCOITO 1,2,3 INGREDIENTES 1\\2 xicara [chá] de açúcar 200 g de manteiga 2 1\\2 xicaras [chá] de farinha de trigo Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar ou utilize papel- manteiga MODO DE PREPARO 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. 3. Enrole a massa como se fosse uma cobrinha. Com uma faca, corte em pedaços de 0,5 cm de espessura. 4. Transfira os biscoitos para as assadeiras. 5. Amasse levemente cada biscoito com os dentes de um garfo. 6. Leve ao forno para assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.

BOLO DE CANECA INGREDIENTES • 1 banana amassada • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos • 1 colher (chá) de chia • 1 ovo e 1 clara • 1 colher (sopa) de mel • 1 colher (chá) de azeite 1 colher (chá) de fermento MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture bem, após coloque em uma caneca. Leve ao micro-ondas por dois minutos.

BOLO DE MAÇÃ INGREDIENTES: 1 tablete de margarina 1 xícara de chá de açúcar mascavo 3 maças médias 1 xícara de chá de aveia em flocos 1 xícara e meia de farinha de trigo 1 colher de canela em pó 1 colher de fermento em pó MODO DE FAZER: Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme, junte os ovos inteiros e as maças cortadas em cubinhos. Misture bem. Adicione a aveia e a farinha, misture até ficar massa espessa. Acrescente a canela e o fermento. Unte a forma e despeje a massa. Misture uma xícara de chá de açúcar mascavo com 1 colher de canela. Polvilhe por cima. Asse por 30min em forno 250 graus.

BROWNIE INGREDIENTES - 3 xícaras médias de farinha de trigo; - 2 xícaras médias de Nescau; - 1 colher média de fermento; - 1 colher de sopa de margarina; - 2 xícaras médias de açúcar; - 4 ovos; - Leite até ficar uma massa homogênea; MODO DE PREPARO - Misturar todos os ingredientes e colocar em uma forma untada, levando ao forno em temperatura média por 45 minutos;

FAROFA DE BANANA Banana em rodelas Aveia Óleo de coco Cebola liquidificada Cominho em pó Curry em pó Coentro em pó MODO DE FAZER Fritar as bananas com os temperos no óleo de coco e por último misturar a aveia. Mariana

BOLO DE CHOCOLATE iNGREDIENTES • 3 ovos • 1 xícara e meia de chá de açúcar • 2 xícaras de chá de farinha de trigo • 1 xícara de chá de chocolate em pó • 1/2 xícara de chá de óleo • 1 colher de sopa de fermento em pó • 1 pitada de sal • 1 xícara de chá de água quente INGREDIENTES - PARA A COBERTURA: • 4 colheres de sopa de leite • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó • 1 colher de sopa de manteiga • 1 xícara de chá de açúcar MODO DE PREPARO 1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, o achocolatado e a farinha 2. Adicione a água quente e por último o fermento em pó 3. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos 4. Desenforme quente MODO DE PREPARO - COBERTURA: 1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao forno até que levante fervura 2. Despeje ainda quente em cima do bolo

PIZZA ITALIANA INGREDIENTES ➢Massa para pizza tamanho família. ➢Molho de tomate- 3colheres de sopa cheias. ➢Presunto magro- 8 fatias. ➢Queijo mussarela-16 fatias. ➢Tomate picado- 2 unidades médias. ➢Orégano - a gosto. MODO DE PREPARO 1)Espalhar o molho de tomate na massa. 2)Depois, colocar as fatias de presunto cobrindo toda a massa. 3)Acrescentar as fatias de queijo cobrindo por cima do presunto. 4)Espalhar o tomate picado por cima do queijo. 5)Após, colocar o orégano. 6)Por fim, colocar no forno por 15 minutos. A pizza está pronta é só se servir e deliciar-se. Angelo

INGREDIENTES ➢300 gramas de espinafre; ➢1 xicara e meia farinha; ➢ 3 ovos; ➢1 colher de sopa de fermento; ➢100 gramas de queijo; ➢As e pimenta a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela refogue o espinafre com óleo, cebola e alho por dez minutos ou até murchar. Bata os três ovos na batedeira. Depois acrescente a farinha e o fermento a mistura. Junte o espinafre e o queijo. Sal e pimenta a gosto Unte uma forma para torta com óleo, coloque a mistura na forma e asse-a a uma temperatura de 200 graus por 25 a 30 minutos ou até dourar!

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE INGREDIENTES 4 ovos 2 xicaras de açúcar orgânico 1 xicara de óleo 1 colher de essência de baunilha 1 xicara de leite 2 xicara de farinha de trigo integral ½ xicara de cacau em pó 50% 1 colher de fermento em pó MODO DE FAZER: 1. Pré-aquecer o forno por 5 minutos 2. Separar as claras e bater em neve com uma pitada de sal 3. Misturar as gemas com o açúcar e o óleo 4. Coloca a essência de baunilha 5. Colocar o leite e a farinha 6. Adicionar cacau e o fermento 7. Misturar todos os ingredientes e depois adicionar a clara em neve 8. Untar a forma com óleo e farinha 9. Colocar a massa de bolo na forma e levar ao forno 180°c por 40 minutos 10.Desenformar frio E ESSA FOI A MINHA RECEITA!! BOM APETITE!

CARNE DE FORNO COM ACOMPANHAMENTO INGREDIENTES 1 kg de carne (capa do filé) 500 gramas de salsichão (misto) 800 gramas de porco (costela) Sal Azeite de oliva MODO DE PREPARO Tempere com sal e alho, aqueça 30 minutos antes o forno em 180°. Coloque as carnes em uma forma, tempere com o sal, alho e azeite de oliva, coloque no forno em torno de 1 hora e 30 minutos. Faça o acompanhamento com arroz, farofa temperada, alface, tomate e cebola. Gustavo

PÃO DE ALHO CASEIRO INGREDIENTES 10 pães franceses 1 tomate sem casca picado 150 gramas de presunto picado 150 gramas de queijo muçarela picado 3 colheres de sopa de maionese 1 dente de alho amassado Sal a gosto. MODO DE PREPARO Misture em uma tigela, a maionese, o alho amassado, o queijo, o presunto, o tomate e o sal a gosto e reserve. Corte os pães na horizontal, de maneira que as partes não se separem uma da outra. Passe a mistura de maionese preparado anteriormente, entre as fatias de pães e depois leve-os para a churrasqueira atéé dourarem por igual.

BOLINHO DE ARROZ INGREDIENTES Arroz cozido; 1 ovo cru; Queijo ralado; 1 colher de fermento; 1 xícara de água; Tempero verde; Pitada de sal a gosto. MODO DE PREPARO Acrescente todos os ingredientes e mexa bem até ficar homogêneo. Faça bolinhas e coloque numa forma untada e leve ao forno por 20 minutos. Manuela

PÃO-DE-LÓ • 05 ovos inteiros • 05 colheres de sopa de açúcar • 05 colheres de sopa de farinha de trigo MODO DE PREPARO Bata os 05 ovos na batedeira até dobrar de volume. Coloque as cinco colheres de açúcar uma por uma, com a batedeira ligada. Desligue a batedeira e misture, com a mão, as 05 colheres de farinha de trigo, colocando uma por uma e peneirando elas quando colocar na massa. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga. Leve no forno baixo por 25 minutos. E está pronto o Bolo!!!!

RECEITA DE TORTA FRIA INGREDIENTES • 1 pacote de pão de torta fria. • 500g de maionese. • 1 caixa de creme de leite. • 100 ml de leite. • 1 lata de atum. • 1 cenoura cozida e picada. • 4 pepinos em conserva picados. • 200g de queijo muçarela picado. MODO DE PREPARO Misture a maionese com o creme de leite e reserve a metade da mistura. Com a outra metade misture a cenoura, os pepinos e o queijo. Disponha uma fatia de pão em um prato e umedeça com leite. Coloque uma camada da mistura com os legumes e novamente uma camada de pão. Acrescente atum e siga alternando as camadas de pão e recheios. No final cubra a torta com a mistura reservada e decore com batata palha.

VITAMINA DE BANANA INGREDIENTES 1 banana 200 ml de leite 1 colher de Nescau 1 colher de farinha láctea 2 gelos ½ colher de Ovomaltine MODO DE FAZER Coloque todos ingredientes com exceção do Ovomaltine no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Sirva em um copo de sua preferência e polvilhe o Ovomaltine.

DOCE DE MORANGO INGREDIENTES 250ml de água fervente 1 caixa de leite condensado 1 pacote gelatina de morango 250ml água gelada 300ml de leite 2 colheres de chá de manteiga 2 ovos MODO DE PREPARO Dissolva toda a gelatina na água fervente e misture bem até dissolver tudo. Adicione a água gelada e misture novamente, reserve. Para fazermos o creme branco, adicione em uma panela a manteiga, o leite condensado e o leite. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Separar as claras, bater em neve. Feito isso, misture a gelatina que está reservada com as claras. Em um refratário, coloque a mistura do creme branco, e logo em seguida a mistura da gelatina que foi batida com as claras. Leve ao refrigerador e deixe gelar.

SALADA DE FRUTAS • INGREDIENTES 2 bananas 2 maçãs 1 melão Uvas Morangos 5 laranjas • MODO DE PREPARAR Prepare um suco com 3 laranjas Descasque as frutas com casca, inclusive as outras 2 laranjas Pique as frutas Misture todas elas Acrescente o suco de laranja Sirva gelada

CUCA DE BANANA INGREDIENTES 4 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de amido de milho 2 xícaras de leite 1 colher de fermento em pó 6 bananas nanicas Canela em pó 3 colheres de margarina INGREDIENTES PARA A FAROFA 2 colheres de margarina ½ xícara de farinha de trigo ½ xícara de açúcar MODO DE PREPARO Bata as claras em neve e separe, depois bata os outros ingredientes, coloque por último o fermento em pó, depois junte as claras em neve delicadamente. Pique as bananas e reserve. Para a farofa aqueça no micro-ondas a margarina e junte a farinha e o açúcar. Unte a forma e ponha a massa do bolo e as bananas distribuídas em cima. E por último a farofa. Leve ao forno à 180° por 50 min. Valentina S.

CULTIVO DE ALFACES Em 2019 construímos uma horta, onde plantei alface pela primeira vez e precisa de alguns itens: • Terra preta; • Semente de alface; • Mais terra preta; E muita paciência e carinho pelos alimentos: • Regar com água por 2 semanas (todos os dias) • Depois regar dias alternativos, sendo um dia sim e outro dia não. • Depois de um mês colher e comer. (FOTO NOTURNA DAS ALFACES). (FOTO TIRADA EM UM JANTAR).

SANDUICHE NATURAL INGREDIENTES - 1 pão. - 1 Fatia de queijo. - 1 Fatia de peito de peru. - 1 Pedaço de alface. - 3 Rodelas de tomate. - 3 Colheres de cenoura ralada. MODO DE PREPARO - Corte o pão. - Coloque o peito de peru (dentro do pão) - Coloque o queijo. - Agora você coloque o tomate. - Coloque a alface. - Coloque a cenoura. PRONTO! Lucas