ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับหลักการบรรจุภัณฑ์

ความร้ทู ั่วไปเก่ยี วกบั หลักการบรรจุภณั ฑ์

วิวัฒนาการการออกแบบบรรจุภณั ฑ์ [THE EVOLUTION OF PACKAGING DESIGN] ความเป็นมาของการบรรจภุ ัณฑ์ นน้ั มมี านานกว่าสองศตวรรษแลว้ โดยเรมิ่ ตน้ จากการ ทผี่ ู้ผลติ สินค้าตอ้ งการ ตอบสนองความตอ้ งการของผบู้ ริโภค ถึงแมว้ ่าการใชง้ านของบรรจภุ ัณฑ์ นัน้ จะมีไวเ้ พียงเพ่ือบรรจุ และเกบ็ รักษาผลติ ภัณฑ์ ปัจจบุ ันได้มีการพฒั นา และเพิ่มความ หลากหลายมากขึน้ กว่าที่เคยมีมา ความกา้ วหนา้ ของเครือขา่ ยการคมนาคมขนส่งในโลกทุกวนั น้ี รวมไปถงึ ความซับซอ้ น ของการคา้ ปลีก สมัยใหม่ ทาใหก้ ารบรรจภุ ัณฑม์ คี วามสาคัญมากท่ีสดุ ในการเก็บรกั ษา และปอ้ งกนั ไม่ให้ผลติ ภณั ฑเ์ กิดความเสียหาย ระหว่างการขนส่งจาก โรงงานผลิต ไปยังรา้ นคา้ ปลีกหรือผู้บรโิ ภคทส่ี งั่ สินค้าโดยตรงนอกจากน้ีบรรจภุ ณั ฑ์ ยังถกู ใช้ให้ เป็น ส่ือโฆษณา ที่สามารถเคล่อื นที่ไปไหนต่อไหนได้ ป้องกันไมใ่ ห้ผลติ ภัณฑม์ รี อยขดี ขว่ น แสดง รายละเอยี ด การใช้ หรอื แมแ้ ตเ่ ปน็ ส่วนหนง่ึ ของผลติ ภณั ฑ์เอง

บรรจุภัณฑ์ หมายถงึ รูปแบบวัสดภุ ายนอกทห่ี ่อหุ้มผลิตภณั ฑ์ภายในให้ปลอดภัย สะดวกตอ่ การขนสง่ เออื้ อานวยใหเ้ กดิ ประโยชนท์ างการคา้ ของผผู้ ลติ ผู้จาหนา่ ย และการนาไปใช้ของผบู้ รโิ ภค ความสาคัญของการบรรจุภัณฑ์ ป้องกันและรกั ษาคุณภาพของผลติ ภัณฑ์อาหาร เกดิ ความสะดวกในการขนสง่ ขนถ่าย เกบ็ รักษา และการจัดจาหนา่ ย ช่วยสือ่ ความหมาย สว่ นประกอบทีส่ าคัญของบรรจุภณั ฑ์ การส่งเสริมการขาย ช่วยเพมิ่ มลู ค่าของสินคา้ และผลติ ภณั ฑ์ ตัววสั ดทุ ่ใี ชป้ ระกอบขึน้ เป็นบรรจภุ ณั ฑ์ ปา้ ยฉลาก

ประเภทของบรรจภุ ณั ฑ์จาแนกตามวัสดุ 1. เย่ือและกระดาษ มีการใช้กันมากท่ีสุด และสามารถนากลับมาใช้ซ้าได้ พิมพ์ตกแต่งสร้าง ความสวยงามไดง้ ่าย สะดวกต่อการขนสง่ เนื่องจากพับได้ ประหยัดค่าใช้จ่ายในการขนสง่ 2. พลาสตกิ มีน้าหนักเบา ราคาไม่แพง ปอ้ งกนั การซึมผา่ นของอากาศและก๊าซไดใ้ นระดับหนง่ึ ในบาง ชนิดกนั ความร้อนไดด้ ว้ ย 3. แกว้ เป็นบรรจุภัณฑ์ที่มคี วามเฉ่อื ยตอ่ การทาปฏกิ ิรยิ ากับสารเคมีชีวภาพต่างๆ เมื่อเทียบกับ วัสดุบรรจุภัณฑ์อ่ืนๆ และรักษาคุณภาพสินค้าได้ดีมาก ข้อดีของแก้วคือ มีความใส และทา เป็นสีต่างๆได้ สามารถทน ต่อแรงกดได้สูงแต่เปราะแตกง่าย สามารถนากลับมาใช้ใหม่ได้ หลายครงั้

ประเภทของบรรจภุ ัณฑจ์ าแนกตามวสั ดุ (ต่อ) 4. โลหะ ในอุตสาหกรรมบรรจุภณั ฑ์ วสั ดทุ ่ีใช้มี 2 ชนดิ คอื 1. เหล็กเคลือบดีบุก เป็นบรรจุภัณฑ์ท่ีแข็งแรงป้องกันอันตรายจากสิ่งแวดล้อมและ สภาวะอากาศ สามารถใช้บรรจุอาหารได้ดี เน่ืองจากสามารถปิดผนึกได้สนิทและฆ่าเช้ือได้ ด้วยความร้อน 2. อะลูมิเนียม มักจะใช้ในรูปเปลวอะลูมิเนียมหรือกระป๋อง มีน้าหนักเบา อีกท้ังมีความ แข็งแรง ทนต่อการซึมผ่านของอากาศ ก๊าซ แสง และกลิ่นรสได้ดี ในรูปของเปลว อะลูมเิ นยี มมกั ใชเ้ คลอื บกับวสั ดอุ ื่น

ประเภทบรรจุภณั ฑ์จาแนกตามการออกแบบ 1.บรรจุภัณฑ์ชนั้ ใน หรอื ปฐมภูมิ เปน็ บรรจุภณั ฑท์ ผี่ ู้ซื้อจะไดส้ มั ผสั เวลาท่ีจะบรโิ ภค เปน็ บรรจภุ ณั ฑ์ทอ่ี ยู่ ช้นั ในสุดตดิ กับตัวสินคา้ เชน่ ซองนา้ ตาล 2. บรรจุภัณฑช์ น้ั ท่สี อง หรือทตุ ิยภูมิ เปน็ บรรจภุ ัณฑ์ทร่ี วบรวมบรรจภุ ัณฑ์ชนั้ แรกเขา้ ดว้ ยกันเพื่อ ป้องกันหรือจดั จาหน่ายสินคา้ ไดม้ ากขึ้น หรือเพื่อความสะดวกในการขนสง่ เชน่ กลอ่ งกระดาษของ หลอดยาสีฟัน ถงุ พลาสตกิ ใส่ซองน้าตาล 50 ซอง เป็นตน้ 3.บรรจภุ ณั ฑ์ช้นั ทส่ี าม หรือตตยิ ภูมิ หนา้ ท่หี ลกั ของบรรจุภัณฑ์ชนั้ นกี้ เ็ พื่อปอ้ งกนั สินคา้ ระหว่างการ ขนสง่ และเป็นเครือ่ งมอื ช่วยใหก้ ารขนส่งสินคา้ มีความสะดวก ถกู ต้องมากย่ิงข้นึ จึงเรยี กอีกชอ่ื หนึ่งว่า บรรจภุ ณั ฑเ์ พื่อการขนสง่ “Distribution Packaging

กฎระเบียบเก่ียวกบั การบรรจภุ ณั ฑ์ภณั ฑข์ องสหภาพยโุ รป กฎระเบียบของ WTO ทเ่ี ออื้ ต่อการกาหนดมาตรการเก่ียวกบั การจดั การบรรจุภณั ฑ์ และบรรจุภณั ฑ์ทใ่ี ชแ้ ลว้ จงึ จาเป็นตอ้ งมีการจัดการ และใชม้ าตรการสงิ่ แวดล้อมท่ีเกี่ยวกบั การผลติ และการค้า และการใช้มาตรการทางดา้ นการคา้ เพอื่ บรรลวุ ัตถุประสงคท์ าง สง่ิ แวดลอ้ ม 1. กฎระเบียบกลาง มวี ัตถุประสงคใ์ ห้ประเทศสมาชกิ นากฎระเบียบไปใช้ เพือ่ ปอ้ งกนั และลด ผลกระทบสิ่งแวดลอ้ มทาใหก้ ารค้ามีเอกภาพ ลดปัญหาและอุปสรรคทางการคา้ ตลอดจน จากดั การแข่งขนั ทางการค้า และลดปรมิ าณของเสยี 2. สถานะปัจจุบันในการประกาศใช้กฎหมายบรรจุภณั ฑ์ของประเทศสมาชกิ ในสหภาพยโุ รป 3. วเิ คราะห์กฎระเบยี บด้านการบรรจภุ ัณฑข์ องสหภาพยโุ รปกบั หลกั เกณฑข์ อง WTO

ข้อกำหนดของบรรจุภัณฑ์ กำรพจิ ำรณำเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ ขอ้ กาหนดในดา้ นโครงสรา้ งของบรรจภุ ณั ฑ์ สภาพการตลาดและขอ้ จากัดต่าง ๆ ขอ้ กาหนดในการออกแบบ ธรรมชาตแิ ละลกั ษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ หลกั เกณฑใ์ นการส่งมอบและตรวจสอบคุณภาพ สภาพการลาเอยี ง การวิเคราะหค์ ณุ สมบตี ิของวสั ดบุ รรจภุ ัณฑ์ ความสะดวกในการจดั จาหนา่ ย เออื้ อานวยความสะดวกตอ่ ผบู้ ริโภค วิธกี ารบรรจผุ ลติ ภัณฑ์ คุณสมบัติในการปอ้ งกันผลติ ภณั ฑ์ ความเหมาะสมทางดา้ นราคา การจดั หาบรรจุภัณฑ์