ด้านที่ 2

แบบบันทกึ การประเมินดา้ นท่ี 2 ด้านความรู้ความสามารถ สายงานการสอน ประเมนิ  ครงั้ ที่ 1  ครง้ั ที่ 2 (หลจั ากพฒั นาคร้ังท่ี 1)  ครัง้ ที่ 3 (หลงั จากพัฒนาครั้งที่ 2) ขอ้ มูลผ้รู ับการประเมนิ ชือ่ นางสาวนฤดี นามสกุล โพธ์พิ ยคั ฆ์ ตำแหน่ง ครู วิทยฐานะ - สถานศึกษา/หนว่ ยงานการศึกษา วิทยาลยั บรหิ ารธรุ กจิ และการท่องเท่ียวกรงุ เทพ เขต/อำเภอ คลองสามวา สำนกั งานเขตพื้นทก่ี ารศึกษา - ส่วนราชการ สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา วิทยฐานะที่ขอรบั การประเมิน ชำนาญการ สาขา/สาขาวชิ า/กลุ่มสาระการเรียนรู้ สาขาวชิ าการโรงแรม

ส่วนที่ 1 การเปน็ ผมู้ ีความสามารถในการจัดการเรยี นการสอน

1.1 ความสามารถในการจดั ทำหลกั สตู รอยา่ งเป็นระบบ 1. การจัดทำแผนการจดั การเรยี นการสอนในรายวชิ าทไี่ ด้รับมอบหมายของแต่ละ ภาคเรยี นประจำปกี ารศกึ ษา 2560-2561 โดยมีการจดั ทำแผนการจดั การเรยี นรตู้ าม หลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งและนโยบายสถานศกึ ษา 3D โดยทำการวเิ คราะห์ - จดุ ประสงคห์ ลกั สตู รรายวชิ า - ตารางวเิ คราะหห์ ลกั สตู ร - ตารางวเิ คราะห์เนอื้ หา - ตารางวเิ คราะห์จุดประสงค์ - การแบ่งหน่วยการเรยี น 2. พัฒนาสมรรถนะรายวิชาเพม่ิ เตมิ ใหส้ อดคลอ้ งกบั ผู้เรียนและบริบทของชุมชน นำไปใช้ ประเมิน และปรับปรุงรายวชิ า

1.2 แผนการจัดการเรียนรู้ท่ีสามารถนำไปสู่การปฏิบัตไิ ด้ 1. มีการจัดทำแผนการจัดการเรียนรู้โดยบูรณาการตามหลักปรัชญาของ เศรษฐกจิ พอเพียง และนโยบาย 3D ของรฐั บาล สอดแทรกคุณธรรม จริยธรรม โดยมี การวเิ คราะหห์ ลักสูตรให้สอดคล้องกับผ้เู รียน 2. มีการวัดผลประเมินผลผู้เรียน โดยการจัดกระบวนการเรยี นรูท้ ่ีหลากหลาย มี การประเมินผลตามสภาพจริง และการให้นักเรียนมีส่วนร่วมในการประเมินเพื่อนในชั้น เรียน 3. การจัดกิจกรรมพัฒนาผู้เรียนโดยให้ผู้เรียนได้รู้จักคิดวิเคราะห์ในการ ปฏบิ ตั งิ านรจู้ กั การวางแผน วางขน้ั ตอนในการปฏบิ ัตงิ าน 4. ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของผู้เรียนสูงขึ้น บ่งชี้ถึงการจัดการเรียนการสอนที่ เปน็ แบบอย่างทีด่ ไี ด้

1.3 ความสามารถในการเลือก/ออกแบบการผลิต/จัดหาการนำไปใช้ การ ประเมินผลและการพฒั นาส่ือ/นวัตกรรมท่ีสอดคลอ้ งกบั กระบวนการจัดการ เรียนรู้ 1. จัดการเรียนการสอน ด้วยการเลือกหรือออกแบบ จัดทำหรือจัดหาสื่อการ เรียนการสอน เพอื่ ใหผ้ ู้เรยี นไดเ้ กดิ การเรยี นรแู้ ละนำข้อมูลไปใชใ้ นการปฏบิ ตั งิ านได้ 2. นำสื่อการเรียนการสอน ประเมินผลในรูปแบบงานวิจัยในชั้นเรียน เพื่อพัฒนา ผลสมั ฤทธ์ทิ างการเรยี นของผู้เรียนให้สูงข้ึน

1.4 ผลงานในแฟ้มสะสม ผลงานคัดสรร 1. แฟม้ สะสมผลงาน ดา้ นผเู้ รยี น - ดำเนนิ โครงการหลักสูตร การพฒั นารปู แบบการสอนภาษาองั กฤษของครู วิชาชีพ เร่อื งไวน์และนวัตกรรมการผสมเครอ่ื งดื่มเชิงวิทยาศาสตรข์ องครู วชิ าชีพการโรงแรมแบบสาธติ และการฝึกทกั ษะด้วยเทคโนโลยอี อนไลน์ ระดบั พื้นฐาน รหสั หลกั สตู ร ๖๒๕๒๗๑๐๐๑ รนุ่ ที่ ๑ และ ร่นุ ท่ี ๒ โดย สำนกั พัฒนาสมรรถนะครูและบุคลากรอาชีวศกึ ษา - ครูทป่ี รึกษา สิง่ ประดษิ ฐ์ ประเภทที่ 5 รางวลั ชนะเลศิ อันดบั 4 ระดับ เหรียญทองแดง ระดบั ภาคตะวนั ออกและกรุงเทพมหานคร โดยสำนักงาน คณะกรรมการการอาชวี ศกึ ษา - พฒั นาทักษะภาษาองั กฤษและบาฮาซาอินโดเพอ่ื อาชพี และชีวติ ประจำวนั - ครฝู กึ การแขง่ ขันทักษะการผสมเครอื่ งดื่ม ประเภท Classic Bartender ระดบั ชาติ คร้งั ที่ ๒๘

เกยี รติบตั ร คณะกรรมการดำเนนิ โครงการหลกั สตู ร การพฒั นารปู แบบการสอนภาษาองั กฤษของครวู ชิ าชีพ เรอ่ื งไวน์และนวตั กรรมการผสมเครอ่ื งดมื่ เชิงวทิ ยาศาสตรข์ องครวู ิชาชพี การโรงแรม แบบสาธติ และการฝกึ ทักษะดว้ ยเทคโนโลยีออนไลน์ ระดบั พื้นฐาน รหัสหลักสตู ร ๖๒๕๒๗๑๐๐๑ รุ่นที่ ๑ และ รนุ่ ที่ ๒ โดยสำนกั พัฒนาสมรรถนะครแู ละบคุ ลากรอาชวี ศึกษา

ครทู ่ปี รกึ ษา สิ่งประดิษฐ์ ประเภทท่ี ๔ รางวลั ชนะเลศิ อนั ดบั ๔ ระดับ เหรียญทองแดง ระดับภาคตะวนั ออกและกรงุ เทพมหานคร โดย สำนักงานคณะกรรมการอาชีวศึกษา

พฒั นาทักษะภาษาอังกฤษและบาฮาซาอินโดเพ่อื อาชพี และชวี ติ ประจำวนั

เกยี รติบัตร ครฝู ึกการแข่งขันทักษะการผสมเครอื่ งดื่ม ประเภท Classic Bartender ระดับชาติ คร้งั ท่ี ๒๘

1.4 ผลงานในแฟ้มสะสม ผลงานคัดสรร 2. แฟ้มสะสมผลงาน ดา้ นสถานศึกษา - โครงการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อเชื่อมโยงหลักสูตรอาชีวศึกษาตาม มาตรฐานเอาเซียนระหว่างประเทศไทย กับประเทศอินโดนีเซีย และการนำ ร่องการเรียนการสอนทางไกล ในภูมิภาค เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยหลักสูตรออนไลน์ด้านการทอ่ งเท่ยี วอาเซียน คร้งั ท่ี 1 - โครงการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อผลิตสื่อการสอนบทเรียนออนไลน์ใน ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้านการท่องเที่ยวแห่งอาเซียน เพื่อรับรอง ASEAN MRA-TP - การจัดฝึกอบรมและพัฒนาวชิ าชพี หลกั สตู รระยะสน้ั แก่นกั เรียน นกั ศึกษาและ ประชาชนทั่วไป หลกั สูตรวชิ าอาหารไทยและหลักสูตรวชิ าเบเกอรี่

คำสงั่ แต่งตงั้ คณะกรรมการดำเนินงานโครงการประชมุ เชิงปฏบิ ตั ิการ เพ่อื เช่อื มโยงหลักสูตรอาชีวศึกษาตามมาตรฐานอาเซยี นระหวา่ งประเทศไทย กับประเทศอนิ โดนเี ซยี และการนำรอ่ งการเรยี นการสอนทางไกล ในภูมิภาคเอเชียตะวนั ออกเฉยี งใต้ โดยหลกั สูตรออนไลนด์ า้ นการท่องเท่ยี วแหง่ อาเซียน ครั้งท่ี 1



คำสง่ั สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา เรื่อง แต่งต้งั คณะกรรมการดำเนินงาน เพ่อื ผลิตสอื่ การสอน บทเรยี นออนไลน์ในภูมภิ าคเอเชยี ตะวันออกเฉียงใต้ ดา้ นการท่องเทย่ี วแหง่ อาเซียน เพ่อื รับรอง ASEAN MRA 0n TP





คำส่ัง แต่งตัง้ คณะกรรมการดำเนนิ การจดั ฝกึ อบรม และพฒั นาวชิ าชพี หลักสตู รระยะส้นั แกน่ ักเรยี น นักศกึ ษาและประชาชนท่วั ไป หลักสตู รวิชาอาหารไทยและหลกั สตู รวิชาเบเกอร่ี



1.4 ผลงานในแฟ้มสะสม ผลงานคัดสรร 3. แฟ้มสะสมผลงาน ด้านชมุ ชน - เกียรติบัตร สนับสนนุ เป็นวทิ ยากรฝกึ อบรมวิชาชีพผตู้ อ้ งขงั ณ เรอื นจำพเิ ศษ มนี บุรี - คำสั่ง แต่งตั้งคณะดำเนินการดำเนินโครงการพัฒนารูปแบบและยกระดับศูนย์ ซอ่ มสรา้ งเพ่อื ชมุ ชน (Fix it Center) ระดบั สถานศกึ ษา

เปน็ วทิ ยากร ฝึกอบรมวิชาชพี ผูต้ ้องขงั ณ เรือนจำพิเศษมนี บุรี

หนงั สือเชญิ เปน็ วิทยากร



คำส่งั แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนนิ โครงการพัฒนารปู แบบและยกระดบั ศนู ย์ซอ่ มสร้างเพื่อชุมชน (Fix it Center) ระดบั สถานศกึ ษา ปีงบประมาณ พ.ศ. 2563



ภาพการร่วมกจิ กรรม

ภาพการร่วมกจิ กรรม

1.4 ผลงานในแฟ้มสะสม ผลงานคดั สรร 4. แฟม้ สะสมผลงาน ด้านตนเอง - เกยี รตบิ ัตร ครูผู้สอนทมี่ ีผลการปฏิบตั ิงานดีเด่น - เข้าร่วม อบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาศักยภาพครู สาขาการท่องเที่ยว ด้าน การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ตามแนวทางการดำเนินงานขับเคลื่อนการ จัดการตามนโยบายอ.กรอ.อศ. กลมุ่ อาชีพโรงแรมและทอ่ งเทย่ี ว - เกยี รติบัตร อบรมเชงิ ปฏบิ ัตกิ ารการพฒั นาครผู สู้ อน สาขาการทอ่ งเทย่ี ว ด้าน ทักษะการใชเ้ ทคโนโลยกี ารท่องเทย่ี ว การสำรองที่น่ังแบบเบ็ดเสรจ็ ระบบกา ลิเลโอ - เกียรติบตั ร รางวลั ถว้ ยพระราชทานฯ “นวตั กรสร้างสรรคน์ วัตกรรมสร้างคุณคา่ ” - เกียรติบัตร เข้าร่วมโครงการอบรมเพื่อพัฒนาการเรียนการสอนในยุค 4.0 ของ ครูในสถานศึกษา - เกียรติบัตร อบรมหลักสูตรการจัดการศึกษาแบบทวิภาคีร่วมกับสถาน ประกอบการ รหัสหลักสูตร ๖๑๕๑๘๑๐๒๑ รุ่นที่ ๐๐๑ โดยสำนักพัฒนาครู และบุคลากรทางการศึกษา ณ โรงแรมอโมรา ท่าแพ จังหวัดเชยี งใหม่ - เกยี รติบัตร สิ่งประดษิ ฐ์ ประเภทที่ ๔ รางวลั ชนะเลศิ อันดับ ๔ ระดบั เหรยี ญ ทอง แดง ระดับภาคตะวันออกและกรงุ เทพมหานคร โดย สำนักงาน คณะกรรมการอาชีวศึกษา

ประกาศนยี บัตร ครผู ู้สอนทม่ี ผี ลการปฏบิ ตั งิ านดีเดน่

เกียรตบิ ัตร เขา้ อบรมเชิงปฏบิ ตั ิการการพัฒนาศักยภาพครู สาขาการท่องเทีย่ ว ดา้ นการท่องเท่ียวเชงิ วฒั นธรรม ตามแนวทางการดำเนนิ งานขับเคลอ่ื นการจัดการตามนโยบายอ.กรอ.อศ. กลุม่ อาชพี โรงแรมและทอ่ งเทยี่ ว

รว่ มอบรมเชิงปฏิบัตกิ ารการพฒั นาครูผูส้ อน สาขาการทอ่ งเท่ยี ว ดา้ นทักษะการใชเ้ ทคโนโลยกี ารทอ่ งเที่ยว การสำรองที่น่ังแบบเบด็ เสรจ็ ระบบกาลเิ ลโอ

ครทู ่ปี รกึ ษา สิ่งประดิษฐ์ ประเภทท่ี ๔ รางวลั ชนะเลศิ อนั ดบั ๔ ระดับ เหรียญทองแดง ระดับภาคตะวนั ออกและกรงุ เทพมหานคร โดย สำนักงานคณะกรรมการอาชีวศึกษา

เกยี รติบตั ร เขา้ รว่ มโครงการอบรมเพื่อพัฒนาการเรยี นการสอนในยคุ 4.0 ของครูในสถานศกึ ษา

เกยี รตบิ ัตร อบรมหลกั สตู รการจดั การศกึ ษาแบบทวิภาครี ว่ มกับ สถานประกอบการ รหัสหลักสตู ร ๖๑๕๑๘๑๐๒๑ ร่นุ ที่ ๐๐๑ โดยสำนกั พฒั นาครแู ละบุคลากรทางการศึกษา ณ โรงแรมอโมรา ท่าแพ จงั หวัดเชียงใหม่

ส่วนท่ี 2 การพฒั นาตนเองเพือ่ เพิ่มพูนความร้แู ละทกั ษะ ในสาขาหรอื กลมุ่ สาระที่รบั ผดิ ชอบหรือในงานท่รี ับผดิ ชอบ

2.1 การศึกษาค้นคว้าหาความรู้ ด้วยวิธีการต่างๆ ที่ทำให้เกิดความรู้และ ทักษะเพิ่มขึ้น 1. มีการเข้าร่วมการประชุมทางวิชาการ/การอบรม/การสัมมนาทั้งภายในและ ภายนอกสถานศกึ ษามากกว่า 20 ชั่วโมงต่อปี ดังนี้ - อบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาศักยภาพครู สาขาการท่องเที่ยว ด้านการ ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ตามแนวทางการดำเนินงานขับเคลื่อนการจัดการตามนโยบาย อ.กรอ.อศ. กลุ่มอาชพี โรงแรมและท่องเทย่ี ว - อบรมเชิงปฏบิ ัตกิ ารการพฒั นาครผู สู้ อน สาขาการทอ่ งเทยี่ ว ดา้ นทกั ษะการ ใชเ้ ทคโนโลยีการท่องเทย่ี ว การสำรองทนี่ งั่ แบบเบ็ดเสร็จ ระบบกาลิเลโอ - อบรมหลักสูตรการจัดการศึกษาแบบทวิภาคีร่วมกับสถานประกอบการ รหัส หลักสูตร ๖๑๕๑๘๑๐๒๑ รุ่นที่ ๐๐๑ โดยสำนักพัฒนาครูและบุคลากรทางการศึกษา ณ โรงแรมอโมรา ทา่ แพ จงั หวัดเชยี งใหม่ 2. มกี ารศึกษาเอกสารทางวชิ าการเกย่ี วกับวชิ างานแม่บา้ นโรงแรม - การพฒั นาทักษะการปฏิบัตติ ิการจริง - การพัฒนาทักษะโดยใช้สื่อการเรยี นการสอนผา่ นระบบออนไลน์บนสมาร์ทโฟน - สอื่ การเรียนการสอนผา่ นระบบออนไลน์บนสมาร์ทโฟน - การจัดการเรียน การสอนโดยใชว้ ิธี Active Learning เพื่อให้เกิดความรู้ และทักษะ นำไปใช้ในการจัดการเรียนการสอนให้เกิดประสิทธิภาพแก่ ผู้เรยี น

2.1 การศึกษาค้นคว้าหาความรู้ ด้วยวิธีการต่างๆ ที่ทำให้เกิดความรู้และ ทกั ษะเพ่ิมขึน้ 3. มีการศึกษาค้นคว้าหาความรู้ด้วยวิธีการต่าง ๆ เช่น การสืบค้นข้อมูลทาง อินเตอร์เน็ต การใช้ Google Site ในการจัดทำสื่อการเรียนการสอนออนไลน์ หนังสือ วิชาการ วารสาร บทความ เอกสารตำราเรียน และงานวิจัยในชั้นเรียน 1 เรื่องต่อปี การศกึ ษา 4. ไดม้ ีการแลกเปลี่ยนเรยี นรู้ทางวชิ าการ อาทิ - อบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาศักยภาพครู สาขาการท่องเที่ยว ด้านการ ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ตามแนวทางการดำเนินงานขับเคลื่อนการจัดการตามนโยบาย อ.กรอ.อศ. กลุม่ อาชพี โรงแรมและทอ่ งเที่ยว - อบรมเชงิ ปฏบิ ตั ิการการพฒั นาครผู สู้ อน สาขาการทอ่ งเทยี่ ว ดา้ นทักษะการ ใช้เทคโนโลยีการทอ่ งเทยี่ ว การสำรองทีน่ ัง่ แบบเบด็ เสร็จ ระบบกาลิเลโอ - อบรมหลักสูตรการจัดการศึกษาแบบทวิภาคีร่วมกับสถานประกอบการ รหัส หลักสูตร ๖๑๕๑๘๑๐๒๑ รุ่นที่ ๐๐๑ โดยสำนักพัฒนาครูและบุคลากรทางการศึกษา ณ โรงแรมอโมรา ทา่ แพ จงั หวัดเชยี งใหม่

เกียรตบิ ัตร เขา้ อบรมเชิงปฏบิ ตั ิการการพัฒนาศักยภาพครู สาขาการท่องเทีย่ ว ดา้ นการท่องเท่ียวเชงิ วฒั นธรรม ตามแนวทางการดำเนนิ งานขับเคลอ่ื นการจัดการตามนโยบายอ.กรอ.อศ. กลุม่ อาชพี โรงแรมและทอ่ งเทยี่ ว

เกยี รติบตั ร คณะกรรมการดำเนนิ โครงการหลกั สตู ร การพฒั นารปู แบบการสอนภาษาองั กฤษของครวู ชิ าชีพ เรอ่ื งไวน์และนวตั กรรมการผสมเครอ่ื งดมื่ เชิงวทิ ยาศาสตรข์ องครวู ชิ าชพี การโรงแรม แบบสาธติ และการฝกึ ทักษะดว้ ยเทคโนโลยีออนไลน์ ระดับพื้นฐาน รหัสหลักสตู ร ๖๒๕๒๗๑๐๐๑ รุ่นที่ ๑ และ รนุ่ ที่ ๒ โดยสำนกั พัฒนาสมรรถนะครแู ละบคุ ลากรอาชวี ศึกษา

พฒั นาทักษะภาษาอังกฤษและบาฮาซาอินโดเพ่อื อาชพี และชวี ติ ประจำวนั

รว่ มอบรมเชิงปฏิบัตกิ ารการพฒั นาครูผูส้ อน สาขาการทอ่ งเท่ยี ว ดา้ นทักษะการใชเ้ ทคโนโลยกี ารทอ่ งเที่ยว การสำรองที่น่ังแบบเบด็ เสรจ็ ระบบกาลเิ ลโอ

รว่ มอบรมเชิงปฏิบัตกิ ารการพฒั นาครูผูส้ อน สาขาการทอ่ งเท่ยี ว ดา้ นทักษะการใชเ้ ทคโนโลยกี ารทอ่ งเที่ยว การสำรองที่น่ังแบบเบด็ เสรจ็ ระบบกาลเิ ลโอ

เกยี รติบตั ร เขา้ รว่ มโครงการอบรมเพื่อพัฒนาการเรยี นการสอนในยคุ 4.0 ของครูในสถานศกึ ษา

เกยี รตบิ ัตร อบรมหลกั สตู รการจดั การศกึ ษาแบบทวิภาครี ว่ มกับ สถานประกอบการ รหัสหลักสตู ร ๖๑๕๑๘๑๐๒๑ ร่นุ ที่ ๐๐๑ โดยสำนกั พฒั นาครแู ละบุคลากรทางการศึกษา ณ โรงแรมอโมรา ท่าแพ จงั หวัดเชียงใหม่

2.2 การประมวลความรู้ เกี่ยวกับการพัฒนาวิชาการและวิชาชีพและการ นำไปใชใ้ นการจัดการเรียนการสอน 1. แผนการจดั การเรยี นรู้ ทุกรายวชิ าท่ที ำการสอน 2. วจิ ัยในชน้ั เรียน 2 เรอ่ื งตอ่ ปีการศกึ ษา

แผนการเรยี นรู้ท่บี รู ณาการหลกั ปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง

วจิ ยั ในชั้นเรยี น

2.3 การใหบ้ รกิ ารทางวชิ าการและวชิ าชีพ 1. เปน็ วทิ ยากร ฝึกอบรมวิชาชพี ผู้ต้องขัง ณ เรือนจำพเิ ศษมนี บุรี 2. เป็นวิทยากรสอนหลักสูตรระยะสั้น สำหรับนักเรียน โรงเรียนวัดคู้บอน (วัฒนา นนั ทอ์ ทุ ิศ) 3. กิจกรรมบริการวิชาชีพ การบริการอาหารและเครื่องดื่ม งานพิธีพระราชทาน เพลิ งศพ พลเอกเปรม ตณิ สูลานนท์ ประธานองค์มนตรีและรัฐบรุ ษุ 4 สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินงาน โครงการ “สองน่องทอ่ งวดั ยามเย็น เหน็ วดั ยามคำ่ คืน” ณ วดั ประยูรวงศาวาสวรวหิ าร 5. โครงการพัฒนารปู แบบและยกระดับศนู ย์ซ่อมสร้างเพอ่ื ชุม (Fix it Center) ระดับ สถานศกึ ษา

เปน็ วทิ ยากร ฝึกอบรมวิชาชพี ผูต้ ้องขงั ณ เรือนจำพิเศษมนี บุรี

เป็นวิทยากร อบรมหลกั สูตรระยะสั้น สำหรับนกั เรียน โรงเรยี นวดั คู้บอน (วัฒนานนั ทอ์ ุทศิ )