12.Contabilidad agraria REC

Contabilidad agraria, gestión de lasexplotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasContabilidad agraria, gestión de las 1explotaciones agrarias y las nuevastecnologías(Tema 12. 20 horas de duración)Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasIntroducción y objetivos del temaLa Contabilidad consiste en una serie de anotaciones y cálculos numéricos que tienen como 2misión informar sobre el patrimonio, la situación económico-financiera y los resultados de laempresa. Esta información que proporciona la Contabilidad tiene gran valor para la toma dedecisiones, de ahí que se perfile como un instrumento clave de la Gestión Empresarial.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasIndice del Tema1. El inventario en las explotaciones................................................................... 5 3 1.1. Patrimonio de una empresa..................................................................... 5 1.2. Masas patrimoniales del activo................................................................ 7 1.3. Masas patrimoniales del pasivo ............................................................... 82. Conceptos generales de amortización y costes de financiación ....................... 9 2.1. Amortización técnica ............................................................................... 9 2.2. Amortización financiera......................................................................... 113. Contabilidad básica ...................................................................................... 12 3.1. Cuenta de pérdidas y ganancias ............................................................. 12 3.2. Conceptos básicos de viabilidad de la empresa agraria........................... 13 3.3. Contabilidad por márgenes brutos......................................................... 14 3.4. Elementos de una explotación para el cálculo del patrimonio ................ 18 5.3. concepto y clasificación de las cuentas ...................................................... 244. Diagnóstico técnico económico toma de decisiones ...................................... 38 4.1. ¿Qué es tomar decisiones? .................................................................... 41 4.2. Tipos de problemas y sus efectos........................................................... 40 4.3. Condiciones para la toma de decisiones................................................. 41 4.4. Proceso a seguir en la toma de decisiones.............................................. 45Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasIndice Recursos AdicionalesPDF.MANUAL DE CONTABILIDAD AGRARIA ................................................................................ 12 4Nota: Las imágenes empleadas en este documento, son propiedad de sus respectivos autoresMódulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasDesarrollo teórico del tema 1. El inventario en las explotaciones 5 1.1. Patrimonio de una empresaEl Patrimonio de una empresa está formado por el conjunto de bienes y derechos que lepertenecen, así como por las obligaciones que tiene contraídas.El conjunto de bienes y derechos son la parte positiva del patrimonio y se denomina Activo. ACTIVO = BIENES + DERECHOSPor otro lado, las obligaciones contraídas constituyen la parte negativa del patrimonio y sedenomina Pasivo Exigible. PASIVO EXIGIBLE = OBLIGACIONESSi una persona tiene una explotación de olivar y otra de ganado vacuno-lechero, su Patrimonioempresarial estará compuesto por el conjunto de bienes, derechos y obligaciones de ambasexplotaciones.Una vez que se hayan identificados los componentes del Patrimonio, habrá que proceder a suvaloración en euros. |ACTIVO = ESTRUCTURA ECONÓMICA PASIVO = ESTRUCTURA FINANCIERAMódulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 6Si le damos un valor a los bienes y derechos de esta empresa agraria, estaremos valorando suactivo. Si también se cuantifican las deudas contraídas con terceras personas, estaremosvalorando su pasivo exigible. La diferencia entre el activo y el pasivo exigible se corresponde conla parte de la empresa que realmente pertenece al empresario. Esta diferencia se denominaPatrimonio Neto o Pasivo No Exigible. PATRIMONIO NETO = ACTIVO-PASIVO EXIGIBLEEl Pasivo de la empresa está formado por el pasivo exigible (deudas) y el pasivo no exigible(patrimonio neto), y constituye la estructura financiera, ya que nos indica la procedencia de losrecursos económicos que aparecen en el activo.Cada uno de los bienes, derechos y obligaciones del Patrimonio es un Elemento Patrimonial.En contabilidad, los elementos patrimoniales del mismo tipo se agrupan en partidas llamadasMódulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 7 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasCuentas. Estas cuentas, a su vez se reagrupan atendiendo a su naturaleza y forman partidas derango superior. Son las llamadas Masas Patrimoniales. 1.2. Masas patrimoniales del activoEn el activo existen algunos bienes y derechos que normalmente no se convierten en dineroantes del transcurso de un año. Estos elementos constituyen el llamado Activo Fijo oInmovilizado de la empresa.Sin embargo, en cualquier empresa existen una serie de bienes y derechos que casi con todaseguridad se convertirán en dinero líquido en un período inferior al año. Este conjunto deelementos patrimoniales forma el Activo Circulante.Dentro del activo fijo o inmovilizado podemos distinguir 3 masas patrimoniales:  Inmovilizado Inmaterial. Formado por elementos patrimoniales de naturaleza intangible. Si en la explotación olivarera del apartado anterior se comercializara el aceite con una marca propia, esta marca sería susceptible de valoración y formaría parte del inmovilizado inmaterial de la empresa agraria.  Inmovilizado Material. Está constituido por aquellos elementos patrimoniales que son tangibles. Ejemplo: terrenos, maquinaria, naves, sala de ordeño, almazara, etc.  Inmovilizado Financiero. Como indica su nombre, lo forman todas aquellas inversiones financieras que se realizan con un carácter de permanencia. En nuestro caso, un ejemplo podría ser el “capital social aportado a la cooperativa lechera”, ya que sólo se podrá recuperar una vez que se cause baja en la cooperativa. Las masas patrimoniales que forman el activo circulante son las siguientes: o Existencias. Son bienes que se encuentran almacenados en la empresa o bien están en proceso de transformación. En nuestro caso, el “aceite de oliva almacenado” es un claro ejemplo.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 8 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíaso Realizable (Deudores). Se incluyen los derechos que se han generado como consecuencia de la actividad de la empresa y que están pendientes de cobro. Ejemplo: “última entrega de leche a la cooperativa, pendiente de cobro”.o Financiero Temporal. Esta masa agrupa las inversiones financieras que se van a recuperar a corto plazo (antes de un año).o Disponible (Tesorería). Esta partida contempla el dinero existente en la caja así como el saldo en bancos. 1.3. Masas patrimoniales del pasivoComo ya vimos anteriormente, el pasivo no exigible o patrimonio neto refleja la parte de laempresa que pertenece al empresario. Esta partida engloba básicamente al Capital aportadopor el dueño de la empresa, así como los Beneficios que se hayan podido obtener y que esténpendientes de distribuir.El pasivo exigible se suele dividir en 2 masas patrimoniales:  Exigible a Largo Plazo. Son obligaciones de la empresa que vencen en un plazo superior al año. Se conoce también como “Acreedores a Largo Plazo”.  Exigible a Corto Plazo. Son obligaciones que vencen en un plazo inferior al año. También se conoce como “Pasivo Circulante” o “Acreedores a Corto Plazo”.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 9 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 2. Conceptos generales de amortización y costes de financiación 2.1. Amortización técnicaEl inmovilizado material de una empresa agraria está formado por aquellos bienes que utilizadurante más de un año (nave de servicios, invernaderos, instalación de riego, maquinaria,..).A medida que transcurre el tiempo, estos bienes van perdiendo valor por diferentes motivos:  El mismo transcurso del tiempo  El uso  La obsolescencia (envejecimiento económico)Sea por una causa u otra, el empresario tendrá que contabilizar la depreciación que sufre cadauno de los bienes de la empresa. La expresión contable de esta depreciación se conoce comoAmortización Técnica.Aunque existen diferentes métodos de amortización, el sistema más utilizado es el deAmortización Lineal o Constante. Según este método, la cuota anual de amortización“A” es la siguiente:donde:Vc = valor de adquisición del bienVr = valor residual (se suele considerar nulo)n = años de amortización del bienCon independencia del sistema de amortización elegido, el valor de un bien se obtendrárestando al valor de adquisición la amortización acumulada hasta dicho momento. Criterios de amortización 1. La amortización se aplicará sobre la totalidad de los bienes susceptibles de amortización (el suelo y terrenos no son amortizables). 2. Los elementos del inmovilizado material empezarán a amortizarse una vez que entren en funcionamiento. 3. No serán deducibles las amortizaciones practicadas en un ejercicio y que correspondan a otro ejercicio. 4. Las amortizaciones que superen a las admitidas fiscalmente, la cuantía que exceda no será considerada deducible.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 10 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 5. La suma de las amortizaciones practicadas sobre un bien (“amortización acumulada”) no podrá exceder al valor contable de dicho bien. 6. Salvo casos excepcionales, no se admitirán las amortizaciones que se practiquen una vez que transcurra el tiempo máximo de vida fijado por Hacienda.A partir del año 1998 existen 2 regímenes de determinación del rendimiento neto en agricultura:1. Estimación Directa, con 2 modalidades posibles: • Normal: equivale a la anterior Estimación Directa • Simplificada: sustituye, ampliando los conceptos de gastos deducibles, a la anterior Estimación Objetiva por Coeficientes.2. Estimación Objetiva, que se corresponde con la anterior Estimación Objetiva por Módulos.Con independencia del régimen al que se encuentre acogido el agricultor, para que laamortización del inmovilizado material sea un gasto deducible se precisa que la amortizaciónsea efectiva y esté contabilizada.Se entiende que la amortización de un bien es “efectiva” cuando ésta no excede del resultadode aplicar al valor contable o de adquisición los coeficientes fijados por el Ministerio de Haciendaque, como a continuación se exponen, son diferentes según el régimen (y modalidad en su caso)de determinación del rendimiento neto de la explotación agraria.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 11 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 2.2. Amortización financieraSupongamos el caso de que un agricultor necesita comprar un tractor de 80CV y para ellos acudeal banco para solicitar un préstamo. Al formalizarse el préstamo, el agricultor se compromete adevolver la cantidad recibida, denominada Principal, en una serie de plazos. Estos pagos querealiza el agricultor en concepto de devolución de la cantidad recibida, hasta su totalcancelación, se denomina Amortización Financiera.Como se puede ver, no guarda ninguna relación con la amortización técnica que se ha visto enel apartado anterior.Además de devolver el principal, el agricultor tendrá que hacer frente a una serie de GastosFinancieros, siendo los intereses los más importantes, pero no los únicos.Aunque existen varios sistemas de devolución de préstamos, normalmente la entidad bancariasuele imponer aquel que más la beneficia, siendo poco usual que el agricultor pueda optar poralguno en particular.Los dos sistemas más utilizados en la devolución de préstamos son los siguientes: Método de amortización constanteEn este método, los pagos correspondientes a la devolución del principal son iguales durantetoda la vida del préstamo. En cada período, los intereses se determinan en función de la deudaaún pendiente, por lo que la cuota de interés irá disminuyendo con el tiempo. Como la cuota deamortización es constante y la cuota de interés disminuye con el tiempo, las anualidades seráncada vez más pequeñas. Método de anualidad constante (“sistema francés”)Como indica su nombre, el pago de las anualidades será idéntico hasta la total cancelación delpréstamo.Con respecto al método anterior, tiene como ventaja que se paga menos en las primerasanualidades, lo cual puede suponer un cierto alivio económico en algunos casos.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasComo contrapartida, se pagan más intereses. Además, en el supuesto de que el agricultor optepor cancelar el préstamo, la cantidad que quede aún pendiente por devolver es mayor, ya queen las primeras anualidades el agricultor ha estado pagando fundamentalmente intereses.Lógicamente, resulta claro que éste método es el preferido por las entidades bancarias. 12 3. Contabilidad básica 3.1. Cuenta de pérdidas y gananciasEsta cuenta nos informa del resultado económico (beneficio o pérdida) que se ha producido enuna empresa durante un período, así como de las causas que lo han originado. Este resultado,que debe coincidir con la variación del valor del patrimonio neto que reflejen los balances desituación, será igual a la diferencia entre los ingresos y los gastos que se hayan producido en laempresa.Resultado Económico = Ingresos-GastosPara calcular esta cuenta es fundamental no confundir los conceptos de cobro y pago con los deingreso y gasto. Mientras que los primeros ¡¡Para saber más!!afectan al balance de situación (tesorería), los PDF.MANUAL DE CONTABILIDAD AGRARIAsegundos afectan a la cuenta de pérdidas yganancias. En el resultado global de unaempresa pueden participar, según su origen, 3tipos de resultados diferentes:Resultado de Explotación: Obtenido a partir de los ingresos y gastos de la actividad propia de laempresa. En los gastos se incluyen el coste de las ventas, así como otros gastos que sedenominan gastos del períodoEl coste de las ventas no se debe confundir con el valor total de las compras, ya que hay queconsiderar la variación producida en las existencias durante el período de tiempo considerado.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de lasexplotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasResultado Financiero: Es la diferencia entre los ingresos y los gastos de carácter financiero. 13La suma de los resultados de explotación y financiero se conoce como Resultado de ActividadesOrdinarias.Resultado Extraordinario: Se obtiene a partir de los ingresos y gastos de operaciones que caenfuera de las actividades ordinarias y típicas de la empresa, no esperándose que ocurran confrecuencia. 3.2. Conceptos básicos de viabilidad de la empresa agrariaEs muy frecuente que en una explotación agraria existan varias actividades productivas agrícolasy/o ganaderas. Si tomamos como ejemplo una explotación con 2 actividades agrícolas, algodóny olivar de almazara, a cada una de ellas se podrá imputar una serie de gastos, y que desde elpunto de vista económico son realmente Costes de Producción de cada cultivo.Así pues, para el olivar tendremos entre otros los siguientes gastos (costes) específicos: • Abonado del olivar • Tratamientos fitosanitarios del olivar • Aplicación de herbicida residual • Jornales de recolección y podaEstos gastos que se pueden atribuir claramente a una actividad concreta se denominan GastosVariables o Directos.Existen otros gastos (costes) cuya adjudicación a un cultivo resulta difícil o laboriosa. Porejemplo, si sólo existe un tractor en la explotación y se produce una avería durante la siembraMódulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 14 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasdel algodón, ¿sería justo imputár la factura de reparación a este cultivo? ¿Merece la pena llevarun control riguroso del gasoil consumido diariamente en cada cultivo? Estos gastos de carácter“estructural” se denominan Gastos Fijos. 3.3. Contabilidad por márgenes brutosHecha esta distinción entre ambos tipos de gastos, se denomina Margen Bruto de una actividadproductiva a la diferencia entre los ingresos y los gastos variables de la misma.El margen bruto informa de los resultados de una actividad en función de los costes que lacondicionan.Una vez conocido el margen bruto de cada actividad, el Margen Bruto de la Explotación será lasuma de los márgenes brutos de las diferentes actividades productivas. 1. Se clasifican los gastos (costes) en variables y fijos. 2. Se determina el margen bruto de cada actividad, restando de sus ingresos los gastos variables. 3. Conocidos el margen bruto de cada actividad así como los recursos consumidos en ella, podemos hallar el margen bruto por recurso consumido. 4. Una vez calculados los índices de todas y cada una de las actividades, estamos en situación de compararlos con miras a saber qué actividades se perfilan como las más interesantes de cara a un futuro próximo. 5. Se determina el Margen Neto de la explotación restando al margen bruto de la explotación los gastos fijos.6. Finalmente, este margen neto resultante se empleará en retribuir los Costes de Oportunidad (sueldo asignado al empresario, retribución de la mano de obra familiar, renta de la tierra y los intereses de los capitales propios invertidos en la explotación), constituyendo el dinero sobrante el Beneficio empresarial.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 15 Ventajas e inconvenientesLa contabilidad por márgenes brutos es un método contable que tiene hoy día gran aceptaciónen la empresa agraria. Por este motivo, resulta conveniente detenerse a comentar cuáles sonsus principales ventajas e inconvenientes.Ventajas: 1. Precisa de pocos cálculos, siendo muy sencilla su aplicación en empresas agrarias de carácter familiar. 2. Como los gastos fijos no se reparten entre las actividades, no se cometen errores de carácter subjetivo de reparto. 3. La información que proporciona el margen bruto permite a la empresa analizar las consecuencias de decisiones técnicas o económicas sobre sus resultados parciales y globales. 4. Se adapta bien al método de contabilidad por partida doble. 5. Facilita el estudio de la relación entre los gastos, volumen de producción, ventas y beneficios de un período. 6. Permite analizar la evolución de los gastos según volúmenes de producción, al igual que los márgenes por unidad de producto vendido, con lo que se pueden determinar volúmenes óptimos de producción y venta, posibilidades de reducción o incremento de precios, etc.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 16 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasInconvenientes 1. A veces resulta difícil saber si un gasto es variable o fijo. 2. Sólo permite hacer previsiones de gestión a corto plazo. 3. El precio de gasto (coste) por unidad es aleatorio, porque la producción técnica de la actividad es aleatoria. Por ello, es más seguro trabajar con el margen bruto total y analizar como contribuye a pagar los gastos fijos. 4. Debe interpretarse con cautela las comparaciones entre varias actividades productivas. Si una de ellas utiliza un sistema de producción con una mayor disponibilidad de mano de obra no asalariada (gasto fijo), a igualdad de ingresos y de otros costes de producción, podríamos llegar a pensar que estamos ante una actividad más eficiente aunque realmente no lo sea. Criterios para estructurar la contabilidad por márgenes brutosLa contabilidad por márgenes brutos es muy diferente a la contabilidad financiera. Por estemotivo, es conveniente resaltar los criterios que la estructuran.Estos criterios son los siguientes: 1. El objetivo fundamental es determinar el margen bruto de cada actividad y los costes fijos de la explotación. 2. Se abre una cuenta para cada actividad y sobre éstas se cargan los gastos y se abonan los ingresos. 3. Se utiliza un sistema monista, que consiste en integrar tanto las cuentas financieras como las de gestión en un único sistema contable. 4. Se acepta el principio de que “un gasto se convierte en un coste cuando es imputado a una actividad”. 5. El plan de cuentas puede adoptar una estructura similar a la siguiente:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 17La contabilidad y la gestión son herramientas de información de la realidad económico-financiera de la empresa/explotación, con el fin de asegurar que la toma de decisiones sea laadecuada en cada momento.Ej.: Estudio el precio de las labores de un cultivo y analizo cuál es el sistema de laboreo másbarato y menos agresivo con el medio ambiente.Sin información previa no se debe tomar esa decisión, por eso la información debe ser actualpara que me permita comparar en el espacio y en el tiempo todas las alternativas posibles.La información va evolucionando en el tiempo, por eso la contabilidad refleja esa evolución,haciendo “fotografías y vídeos” a la explotación. En las fotografías se ve una situación inicial yotra situación final, pero en los videos lo que se ve es el movimiento que ha generado que lasdos situaciones anteriores sean diferentes; la suma de todo ello permite determinar el valor dela explotación, es decir su patrimonio.Ej.: Cuando se observa una cartilla del Banco se puede determinar lo que tengo a fecha 1 deenero (saldo inicial) lo que se ha ido sacando y lo que ha ido introduciendo (los movimientos) yademás lo que queda a fecha 31 de diciembre (saldo final).Movimientos similares de entrada y salida se pueden trasladar a cualquier elemento de unaexplotación agrícola o ganadera. Ej.; el pienso almacenado para alimentar al ganado; podemosdeterminar lo que hay al inicio de un año, lo que ha ido comprando, lo que se ha usado paraalimentar al ganado y lo que queda al cierre del año.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasPara poder ver el movimiento en la explotación se necesita determinar los elementos que lacomponen y su evolución. Todos los elementos forman el Patrimonio de la explotación. 3.4. Elementos de una explotación para el cálculo del patrimonioEs tanto como decir, los elementos que están en mi poder y son míos, deducido el importe de 18lo que me queda por pagar. A los primeros de les denomina Bienes y Derechos y los segundosDeudas.Ej.: Si tengo un tractor que acabo de comprar por 48.000 €, he pagado al contado 30.000 € y elresto lo he pedido prestado al Banco, mantengo una deuda con la entidad bancaria de 18.000€; a la hora de calcular el valor patrimonial de ese elemento tendré que considerar queúnicamente 30.000 € es lo que se aporta al patrimonio (48.000 € – 18.000 €).El cálculo patrimonial debe ser cuantitativo y cualitativo. Veamos un ejemplo: si tuviésemos elalmacén lleno de pienso para el ganado sin haber pagado nada a la empresa suministradora, elvalor cuantitativo sería cero (lo que tengo, coincide con lo que debo), pero el valor cualitativoreflejaría un Bien (el pienso) y una deuda (la factura de la empresa suministradora).Cuantitativamente el Valor del Patrimonio se calcula en función del valor de los elementos:Algunas veces los distintos elementos se agrupan entre si formando unidades más grandes queconstituyen lo que se denominan Masas Patrimoniales y otras veces lo contrario se disgregan enunidades más pequeños que se denominan Cuentas.Independientemente del nivel de agregación bajo un mismo nombre siempre hay elementoscon características comunes.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de lasexplotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 19Si a cada uno de los elementos que tenemos dentro de los recuadros le diésemos un valorcuantitativo, podríamos calcular el valor del patrimonio del agricultor o ganadero en esemomento.Se puede ver que es simple el cálculo del patrimonio de la explotación, solo es necesario saberobservar, valorar y cuantificar lo que el agricultor/ganadero tiene y lo que debe; sabiendo queésta situación cambia y evoluciona continuamente y que por tanto así lo hace el patrimonio.También se puede expresar lo anterior como:Una vez definidas las masas patrimoniales más significativas es necesario establecer un ordendentro de la empresa/explotación:— Activo. Liquidez (de menor a mayor grado de liquidez). El grado de liquidez se mide por lacapacidad de convertir un activo (bienes y derechos) en dinero; cuanto más fácil sea de convertirel elemento en dinero, más liquido es el elemento.Ej.: Lo más liquido dentro de la empresa es el propio dinero que la empresa tiene en efectivo oel que tiene depositado en una cuenta corriente.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 20 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasEj.: Una factura pendiente de cobrar a 30 días, por la venta de la cosecha es más liquida que sila factura tuviese un vencimiento al cabo de 90 días, la primera se va a convertir en dinero dentrode un mes mientras que para la segunda hay que esperar tres meses.Ej.: Tienen más liquidez las existencias almacenadas de productos terminados tales como trigo,cebada, etc. que la Maquinaria utilizada en el proceso de producción o el misma Construccióndonde están almacenados. Si se quisiera conseguir dinero sería más fácil vender y cobrar lasexistencias, que un Maquina o que el Nave Almacén.En el Activo hay elementos difíciles de convertir en dinero rápidamente que se les denominaACTIVO NO CORRIENTE y otros más fáciles de convertir en dinero denominados ACTIVOCORRIENTE. Igualmente se denomina Activo no corriente a los elementos que permanecendentro de la explotación grandes periodos de tiempo sin grandes cambios, Ej.: una maquina, yActivo Circulante los que cambian con frecuencia, Ej.: el dinero.La normativa contable establece que serán Activos No Corriente o Activos a largo plazo (L/P), losque permanezcan en la empresa más de un año y Activos Corriente o Activos a corto plazo (C/P)los que permanezcan un año o menos de un año.— Pasivo. Exigibilidad (de menos a mayor grado de exigibilidad). El grado de exigibilidad lo midela obligación de hacer efectiva la deuda, es decir la rapidez con la que hay que pagar la deuda.Ej.: Una factura pendiente de pagar a un proveedor a 30 días, es más exigible que otra a 90 días,el periodo de exigencia es menor en el primer caso que en el segundo.Ej.: Un préstamo con una entidad bancaria a 2 años es más exigible que otro cuya duración sea10 años.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 21 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasIgualmente que en el caso del Activo, el Pasivo se clasifica en PASIVO NO CORRIENTE o PasivoExigible a largo plazo (L/P) como aquellas deudas a pagar a más de un año y PASIVO CORREINTEo Pasivo Exigible a corto plazo (C/P), como las deudas que hay que abonar en un periodo detiempo inferior al año o en un año como mucho.En el caso de tener que ordenar el Pasivo, es importante darse cuenta que dentro del mismo,no todo son deudas, sin que también lo compone la partida del Patrimonio Neto o FondosPropios.El valor del Patrimonio neto es el “no exigible” dado que se trata de la aportación del propietarioo propietarios de la empresa, y por tanto no hay que reembolsar a nadie, unido a los resultadogenerados dentro de la misma que el propietario no ha retirado (en el caso de beneficios yreservas) o no ha reintegrado (en el caso de pérdidas). Principios contablesPara poder calcular correctamente las distintas masas patrimoniales es necesario seguir loscriterios de valoración o NORMAS DE REGISTRO Y VALORACIÓN.Dichas normas forman parte del Plan General de Contabilidad (Real Decreto 1514/2007 en su2.ª parte, basadas a su vez en los Principios Contables (1.ª Parte del Plan General Contable:Marco Conceptual de la Contabilidad, apartado 3.º).Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de lasexplotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasMerece especial atención destacar: 221. Principio de la empresa en funcionamiento.2. Principio del Devengo.3. Principio de Uniformidad.4. Principio de Prudencia.5. Principio de la no compensación.6. Principio de Importancia Relativa. 1. Principio de la empresa en funcionamientoSe considerará, salvo prueba en contrario, que la gestión de la empresa continuará en un futuroprevisible, por lo que la aplicación de los principios y criterios contables no tiene el propósito dedeterminar el valor del patrimonio neto a efectos de su transmisión global o parcial, ni el importeresultante de la liquidación. 2. Principio de DevengoLos efectos de las transacciones o hechos económicos se registrarán cuando ocurranimputándose al ejercicio al que las cuentas anuales se refieren, los gastos y los ingresos queafecten al mismo, con independencia de la fecha de su pago o de su cobro. 3. Principio de UniformidadAdoptado un criterio dentro de las alternativas que, en su caso, se permitan, deberá mantenerseen el tiempo y aplicarse demanera uniforme para transacciones, otros eventos y condicionesque sean similares, en tanto no se alteren los supuestos que motivaron su elección. De alterarseestos supuestos podrá modificarse el criterio adoptado en su día; en tal caso estas circunstanciasse harán constar en la memoria, indicando la incidencia cuantitativa y cualitativa de la variaciónsobre las cuentas anuales. 4. Principio de PrudenciaMódulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasSe deberá de ser prudente en las estimaciones y valoraciones a realizar en condiciones deincertidumbre. La prudencia no justifica que la valoración de los elementos patrimoniales noresponda a la imagen fiel que deben reflejar las cuentas anuales. 5. Principio de no compensación 23Salvo que una norma disponga de forma expresa lo contrario, no podrán compensarse laspartidas del activo y del pasivo o las de gastos e ingresos, y se valorarán separadamente loselementos integrantes de las cuentas anuales. 6. Principio de importancia relativaSe admitirá la no aplicación estricta de algunos de los principios y criterios contables cuando laimportancia relativa en términos cuantitativos o cualitativos de la variación que tal hechoproduzca sea escasamente significativa y, en consecuencia, no altere la expresión de la imagenfiel. Las partidas o importes, cuya naturaleza relativa sea escasamente significativa podránaparecer agrupados con otros de similar naturaleza o función.Además de los principios contables a la hora de ordenar y valorar los elementos de cualquierempresa, se deben tener en consideración los apartados 4.º (elementos de las cuentas anuales),5.º (criterios de registro o reconocimiento contable de los elementos de las cuentas anules) y6.º (criterios de valoración) de la 1.ª Parte del Plan General Contable: Marco Conceptual de laContabilidad.Pongamos un ejemplo donde aplicar los principios y criterios de señalados anteriormente.Ej.: La entrada de la cebada que se va a utilizar para la siembra puede tener dos precios distintos:uno el que pago al proveedor de la misma (otro agricultor, una empresa productora de semillas,etc.) y otro lo que me ha costado producirlo si dicha cebada proviene de la cosecha del añoanterior.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasEn ambos casos se aplicarán las normas contables y de registro y los principios señaladasanteriormenteSe aplicará uno u otro valor con el fin de que la contabilidad muestre la imagen fiel delpatrimonio, de la situación financiera y de los resultados de la empresa. 245.3. concepto y clasificación de las cuentasSon registros que sirven para recoger las variaciones (saldo inicial, aumentos, disminuciones ysaldo final) de cada uno de los elementos diferenciados en nuestro patrimonio (o un grupo deelementos patrimoniales homogéneos) y, por lo tanto, determinar su estado en un momentodeterminado.Cumplen con dos funciones esenciales:— Clasificación del patrimonio de la empresa a través del grado de agregación y desagregaciónde las cuentas.— Control de la evolución de los elementos patrimoniales: informan de la situación inicial y delas variaciones experimentadas durante un periodo de tiempo. Clasificación de las cuentasSe clasifican:A) Por su naturaleza:— Cuentas de ACTIVO.— Cuentas de PASIVO y NETO.B) Por su saldo:— Cuentas con saldo DEUDOR, si débito > crédito.— Cuentas con saldo ACREEDOR, si crédito > débito.C) Por su destino o significado:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías— Cuentas PATRIMONIALES o de BALANCE: representan el patrimonio de la empresa.— Cuentas DIFERENCIALES o de GESTIÓN: representan los aumentos o disminuciones del netode la empresa.D) Por su funcionamiento: 25— Cuentas ADMINISTRATIVAS: Las entradas y salidas se registran al mismo precio: precio deadquisición o precio de coste. El resultado que pudiera existir, derivado de la venta, se anotaráen cuenta diferencial— Cuentas ESPECULATIVAS: Las entradas se registran a precio de adquisición o coste y las salidasa precio de venta. Esto implicará que el resultado en venta esté incluido en el movimiento de lacuenta.La representación de un cuenta es una T con dos partes diferenciadas, la de la izquierda sedenomina DEBE y la de la derecha HABER.Los términos que expresar las fases por las que pasa una cuenta son:— Apertura. Abrir la cuenta en el Libro Mayor (poner un nombre a una T— Cargar. Apuntar en el DEBE— Abonar. Apuntar en el HABER— Liquidar. Calcular el saldo de la cuenta.— Saldar. Poner la cuenta a cero (anular el saldo).— Cerrar. Saldar y cerrar la cuenta en el Libro Mayor.Sabiendo que la representación gráfica de una cuenta que expresa sus movimientos suelehacerse de la siguiente manera:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 26— El saldo será deudor si débito – crédito > 0— El saldo será acreedor si débito – crédito < 0— El saldo será cero si débito – crédito = 0Si recordamos las grandes Masas Patrimoniales que forman la empresa o explotación,como:El convenio establecido para los movimientos de cargar y abonar cualquiera de las cuentas es elsiguiente:Hasta este momento todas las cuentas de las que se ha hablado son PATRIMONIALES- de BALANCE, pero no debemos olvidar que existen otras, las DIFERENCIALES- de GESTIÓN que representan los aumentos y disminuciones del Neto Patrimonial que segeneran cada vez que se produce un gasto, un ingreso, una pérdida- un beneficio. Su movimiento en el Debe y el Haber es:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de lasexplotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasLas cuentas de Gastos y Pérdidas están en un mismo apartado (grupo 6) del Plan General 27Contable y lo mismo ocurre con las de Ingresos y Beneficios (grupo 7).Se clasifican según su naturaleza, agrupadas en subepígrafes y epígrafes, en función de laoperación que les ha generado.Las cuentas de Gastos y Pérdidas las podemos agrupas en estos apartados:Ejemplos de Gastos en una Explotación Agrícola, en función de su origen o naturalezaCompras de materiales:— Compra de materias primas principales y auxiliares: Compra de semillas, plantas, plantones,…— Compra de otros aprovisionamientos: Compra de fitosanitarios, insecticidas,… Compra de abonos naturales. Compra de lubricantes, aceites, gasoil almacenable,… Compra de envases y embalajes. ……Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasServicios externos:— Suministros: 28• Gasoil para la maquinaria.• Electricidad para la bomba de riego.• Agua de riego.• ……— Servicios de profesionales:• Labor de sembrar.• Pase de cultivador.• Segar o recolectar.• Transporte de los cultivos vendidos a la fábrica trasformadora.• Coste del asesor financiero.• ……— Servicios bancarios:• Coste de una transferencia bancaria.• Coste de mantenimiento de la cuenta corriente.• Coste de la tarjeta de crédito.• …….— Otras prestaciones de servicios:• Seguro de las construcciones, instalaciones y maquinaria.• Seguro de los cultivos.• Reparaciones y conservación.• Alquiles de tierras cultivadas.• Alquiler de una maquina sembradora.• ……Gastos de personal:— Sueldo de un empleado.— Seguridad social de un empleado.— Cuota de autónomo del agricultor.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 29 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías— Seguridad social de familiares que colaboran en las tareas agrícolas.— Remuneraciones en especie, tales como electricidad, agua, etc., de la vivienda usada por unempleado y su familia.— Indemnización por despido de un empleado.— ……Tributos:— Impuesto de Bienes Inmuebles.— Impuesto de Vehículos de Tracción Mecánica.— Canon por riego.— Tasa de basuras.— ……Gastos financieros:— Intereses de un préstamo.— Intereses de una póliza de crédito.— Intereses de una letra de cambio descontada.— ……Gastos excepcionales:— Pérdida en la venta de una máquina.— Pérdida por un siniestro o accidente sufrido en una máquina.— ……Gastos de amortización:— Amortización de una máquina.— Amortización de una construcción.— Amortización de la instalación de riego.— ……Otros gastos:— Pérdidas por facturas de clientes en situaciones de insolvencia.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías— Pérdidas por deterioro de algunos activos (intangible, material, inmobiliario, existencias,financiero, etc.).— ……Dependiendo del tamaño de la finca, de la mano de obra empleada, de los cultivos producidos, 30etc los gastos se adaptarán a las necesidades de la explotación.Ejemplos de Gastos en una Explotación ganadera de ovino, en función de su origen o naturaleza.etc los gastos se adaptarán a las necesidades de la explotación.Ejemplos de Gastos en una Explotación ganadera de ovino, en función de su origeno naturaleza.Compras de materiales:— Compra de materias primas principales y auxiliares:• Compra de forrajes.• Compra de concentrados.• Compra de paja, como alimento y para la cama.• ……— Compra de otros aprovisionamientos:• Compra de insecticidas, piedras, correctores,…• Compra de lubricantes, aceites, gasóil almacenable,…• Compra de medicamentos, vacunas, etc.• Compra de dosis de semen• Compra de envases y embalajes• ……Servicios externos:— Suministros:• Gasóil para las instalaciones.• Electricidad para la sala de ordeño.• Agua para los animales, para la limpieza, etc.— Servicios de profesionales:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 31 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías• Retirada de basura y residuos.• Servicio del veterinarios.• Inseminación artificial.• Retirada de cadáveres.• Transporte de la leche vendida a la fábrica trasformadora.• Transporte de animales al matadero.• Coste del asesor financiero.• ……— Servicios bancarios:• Coste de una transferencia bancaria.• Coste de mantenimiento de la cuenta corriente.• Coste de la tarjeta de crédito.• ……— Otras prestaciones de servicios:• Seguro de las construcciones, instalaciones y maquinaria.• Seguro de los animales.• Reparaciones y conservación.• Alquiles de tierras utilizadas para pastos y rastrojeras.• Alquiler de una maquina para la retirada de estiércol.• ……Gastos de personal:— Sueldo del pastor.— Seguridad Social del pastor.— Cuota de Autónomo del ganadero.— Seguridad Social de familiares que colaboran en las tareas ganaderas.— Remuneraciones en especie, tales como electricidad, agua, etc., de la vivienda usada por unempleado y su familia.— Indemnización por despido de un empleado.— ……Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de lasexplotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasTributos: 32— Impuesto de Bienes Inmuebles.— Impuesto de Vehículos de Tracción Mecánica.— Tasa de basuras.— ……Gastos financieros:— Intereses de un préstamo.— Intereses de una póliza de crédito.— Intereses de una letra de cambio descontada.— ……Gastos extraordinarios:— Pérdida en la venta de una instalación.— Pérdida por un siniestro o accidente sufrido en una máquina.— ……Gastos de amortización:— Amortización de las cintas de alimentación.— Amortización de una construcción.— Amortización de la instalación de ordeño.— Amortización de depósitos.— ……Otros gastos:— Pérdidas por facturas de clientes en situaciones de insolvencia.………Dependiendo del sector ganadero seleccionado, del número de animales manejado, del tamañode la explotación, de la mano de obra existente, del grado de tecnificación de las instalacionesutilizadas, etc. se desarrollara la cuenta de resultados con los gastos que reflejen la realidad.Las cuentas de Ingresos y beneficios se clasifican básicamente en:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 33Ejemplos de Ingresos en una Explotación Agrícola, en función de su origen o naturaleza:Venta de productos:— Venta de cultivos anuales:• Venta de cultivos de secano: trigo, cebada, avena, etc.• Venta de cultivos de regadío: maíz, remolacha, patatas, etc.• Venta de hortícolas: calabacines, zanahorias, puerro, etc.• ……— Venta de productos obtenidos de cultivos leñosos:• Venta de uva.• Venta de aceitunas.• ……— Venta de productos obtenidos en una plantación:• Venta de fruta: manzanas, peras, cerezas, etc.• Venta de madera.• Venta de corcho.• ……Subvenciones:— Subvenciones corrientes:• Subvención a la producción de cultivos herbáceos.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías• Subvención por dejar tierras sin cultivar en barbecho.• Subvención por estar acogido a programas medioambientales.• Subvenciones para la creación de nuevas explotaciones otorgadas a jóvenes agricultores.• ……— Subvenciones no corrientes: 34• Subvenciones otorgadas para la compra de una máquina.• Subvenciones otorgadas para la mejora del sistema de riego existente.• ……Otros ingresos: prestaciones realizadas a otros agricultores empleando nuestros propiosmedios.— Pase de cultivador.— Siembra, recolección, etc.— Transporte de mercancías con nuestro camión.— ……Ingresos financieros.— Intereses de una cuenta corriente.— Ganancias en un plan de pensiones.— Dividendos recibidos de acciones o participaciones en cualquier empresa.— ……Ingresos excepcionales:— Ganancia experimentada por la venta de una instalación a un precio superior al real.— Plusvalía puesta de manifiesto en un terreno.— ……Ejemplos de Ingresos en una Explotación Ganadera de ovino, en función de su origen onaturaleza:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasVenta de productos:— Venta de productos: 35• Venta de leche.• Venta de lechazos.• Venta de animales genéticamente probados.• ……— Venta de subproductos:• Venta de lana y pieles.• Venta de estiércol.• ……Subvenciones:— Subvenciones corrientes:• Subvención a la producción de leche.• Subvención por estar acogido a programas sanitarios y medioambientales.• Subvenciones para la creación de nuevas explotaciones otorgadas a jóvenes ganaderos.• ……— Subvenciones no corrientes:• Subvenciones otorgadas para la compra de cintas de alimentación, comederos y bebederos.• Subvenciones otorgadas para la mejora de la sala de ordeño existente.• ……Otros ingresos: prestaciones realizadas a otros ganaderos empleando nuestros propios medios.— Limpieza y retirada de basura.— Transporte de mercancías con nuestro camión.— ……Ingresos financieros.— Intereses de una cuenta corriente.— Ganancias en un plan de pensiones.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías— Dividendos recibidos de acciones o participaciones en cualquier empresa.— ……Ingresos excepcionales: 36— Ganancia experimentada por la venta de una instalación a un precio superior al real.— Plusvalía puesta de manifiesto en un terreno.— ……Con la totalidad de los Gastos e Ingresos originados durante un año se elabora un Informe quese denomina “Cuenta de Pérdidas y Ganancias”, que explicaremos más adelante. Codificación de las cuentasComo ya se ha dicho, las cuentas sirven para clasificar el patrimonio de la empresa.Para facilitar esta función el Plan General Contable asocia a cada cuenta un código numérico dela siguiente manera:Ejemplos:1. Considerando que una empresa tuviese dinero en una cuenta corriente en una entidadbancaria:a) Clasificación de la cuenta:— Según su naturaleza: es una cuenta de Activo (un bien).— Según su destino: es una cuenta de Balance o Patrimonial.— Según su saldo: deudora.— Según su funcionamiento: administrativa.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 37 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasb) Codificación:— Título: “Banco e instituciones de crédito c/c vista”.— Código numérico: 572.— Significado: I. Grupo 5 del PGC: Cuenta financiera.II. 7. Tesorería (dinero).III. 2. Dinero, en una cuenta corriente a la vista, en un Banco.Supongamos que la empresa inicio la apertura de la cuenta en el Banco con un valor inicial de1.000 €, realizo a lo largo de un mes tres entradas de dinero por 3.000 €, 2.500 € y 5.000 €; y dossalidas de 2.000 € y 1.000 € respectivamente. Calcular el importe existente a fin de mes.2. Un ganadero tiene una cuenta abierta con una empresa que habitualmente le suministra elpienso para sus animales, convirtiéndose en su proveedor habitual, al que va pagando pasadoscasi siempre un mes después de la entrega de cada pedido:a) Clasificación de la cuenta:— Según su naturaleza: es una cuenta de Pasivo (una deuda).— Según su destino: es una cuenta de Balance o Patrimonial.— Según su saldo: acreedora.— Según su funcionamiento: administrativa.b) Codificación:— Título: “Proveedores”.— Código numérico: 400.— Significado:I. Grupo 4 del PGC: Acreedores y deudores por operaciones de tráfico.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 38 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasII. 0 Deudas con suministradores de mercancía habituales.III. 0 Deudas formalizadas en una factura pendiente de pago.Supongamos que la empresa al inicio del año tenía una deuda pendiente de 1.000 €, le realizarona lo largo de un mes tres entregas de pienso por 2.000 €, 2.500 € y 4.000 €; y que pago duranteese primer mes la deuda del año anterior 1.000 € y parte de lo suministrado después por valorde 1.500 € y 2.000 €. Calcular el importe de la deuda existente a fin de mes. 4. Diagnóstico técnico económico toma de decisionesLa conceptualización de palabras clave es importante para conocer, reflexionar y analizar elconcepto acerca la toma de decisiones. Los conceptos son importantes porque, es la forma deexpresar el pensamiento con palabras, estas pueden ser opinión o juicio. ¿Qué significa lapalabra tomar, decidir, juicios de valor y pensamiento crítico?La palabra tomar significa según el Diccionario de la Real Academia Española “Tomar resolución,resolver, aborrecer, recibir o adquirir, tomar fuerza, espíritu, aliento, libertad. Ponerse aejecutar la acción o la labor para la cual sirve un determinado instrumento. Tomar la pluma,ponerse a escribir. Tomar la aguja, ponerse a coser.”La palabra decidir viene del latín decidiré (decidir), que significa cortar, resolver, solventar,solucionar, cortar la dificultad, formar juicio definitivo sobre algo dudoso o contestable, decidiruna cuestión, tomar determinación de algo y mover a alguien la voluntad, a fin de que tomecierta determinación.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 39 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasUn juicio de valor es una valoración que emitimos acerca de una situación o estado de una cosa,este juicio puede ser correcto o errado, basado en un conjunto particular de valores. El términojuicio de valor se puede utilizar en un sentido positivo, significa que un juicio hace tomar unconjunto de valores en consideración, o en un sentido negativo, el desacreditar, significa unjuicio hecho por capricho personal más bien que racional.El juicio de valor también puede referir a un juicio tentativo basado en una valoraciónapresurada y tomada con la información que tiene en ese momento. Esto puede llegar a tenerconsecuencia funesta al no tomar la prudencia necesaria. En nuestra cultura comúnmente seconoce como juicio de valor, a la opinión de un individuo. Por supuesto, la opinión del individuoes formada por su sistema de creencias que pertenecen a la cultura en la cual ellos viven. Eljuicio de valor es un término que describe la decisión tomada entre las alternativas claramentecorrectas o incorrectas. Los juicios de valor tienen una estrecha relación con el contexto dondese emitan, algunos discuten que la objetividad verdadera es imposible de establecer.Las personas piensan bien o mal a la hora de tomar decisiones; sin embargo, para poder tomaruna buena decisión, hay que tener un pensamiento crítico. El pensamiento es parte de nuestranaturaleza y hay que reconocer que el acto de pensar, está siempre relacionado conconocimiento, porque este no se produce en el vacío; cuando uno piensa está siempre pensandoen algo o acerca de algo. Pero, mucho de nuestro pensar, en sí mismo, es arbitrario,distorsionado, parcializado, desinformado o prejuiciado, cuando no se tiene la información y elconocimiento en ese momento. En esas circunstancias el pensamiento es mediocre, cuestatanto en dinero como en pérdida de tiempo. Por lo tanto, la excelencia en el pensamiento esdeseable y, esta debe ejercitarse de manera sistemática.El pensamiento crítico es una forma ordenada y lógica de pensar, aunque no hay unanimidadsobre lo que es el pensamiento crítico, presentamos a continuación algunas definiciones quepermitirán comprender mejor el concepto:a. “El pensamiento crítico es una forma de pensar de manera responsable relacionada con lacapacidad de emitir buenos juicios. Es una forma de pensar por parte de quién estágenuinamente interesado en obtener conocimiento y buscar la verdad y no simplemente salirvictorioso cuando está argumentando”.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasb. Según el consenso explicitado en el Informe Delphi, “Pensar críticamente consiste en unproceso intelectual que, en forma decidida, regulada y autorregulada, busca llegar a un juiciorazonable.4.1. Tipos de problemas y sus efectos. 40Mucho de los problemas en las personas provienen de la forma como nos relacionamos,especialmente de cómo tratamos a los demás, es por eso que se tiene que poner atención a laspalabras que decimos y como las decimos en las reuniones de las comunidades u organización.Recordemos que la palabra tiene poder:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 41 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 4.2. ¿Qué es tomar decisiones?Es una acción que se toma una vez se tiene la información y los escenarios posibles acerca delcomportamiento de la decisión tomada. Para tomar una decisión, no importa su naturaleza, esnecesario conocer, comprender, analizar un problema, para así poder darle solución; en algunoscasos por ser tan simples y cotidianos, este proceso se realiza de forma implícita y se solucionamuy rápidamente, pero existen otros casos en los cuales es necesario realizar un proceso másestructurado que puede dar más seguridad e información para resolver el problema.La capacidad de tomar decisiones, tiene que ver con asumir riesgos, ser creativo y buscaralternativas a problemas o retos aún no existentes ¿Qué podemos aprender de quienes realizanactividades extremas?Ellos son personas mentalmente sanas como todos nosotros. Al contrario de lo que parece, sonpersonas muy precisas, muy constantes, muy preparadas y muy prudentes para hacer frente asituaciones difíciles.Las personas que realizan acciones extremas presentan las siguientes características: 1. Actúan inteligentemente en la preparación de sus actividades. 2. Piensan todo antes de actuar. 3. Elevan al máximo sus conocimientos. 4. Analizan cuidadosamente los factores que podrían actuar en su contra. 5. Programan su actuación de conformidad con el riesgo. 6. Imaginan como van a funcionar las cosas 7. Por último lo hacen.Un problema es una cuestión determinada o asunto que requiere una solución o un conjunto dehechos o circunstancias que dificultan algún fin. Es decir un problema lo podemos determinarcómo “que es lo que anda mal”. En realidad los problemas son puertas que se abren parallevarnos a nuevas experiencias siempre y cuando no dejemos que el resentimiento, lafrustración y el desespero se apoderen de nuestro corazón, mente y acciones.Los problemas de la vida son los obstáculos a vencer y son los problemas los que debendesarrollar los músculos de nuestro ser. Desde esta perspectiva se deben considerar losproblemas como un reto tomar.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de lasexplotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 4.3. Condiciones para la toma de decisiones 42Las condiciones en las que los individuos toman decisiones en una organización son reflejo delas fuerzas del entorno (sucesos y hechos) que tales individuos no pueden controlar, pero lascuales pueden influir a futuro en los resultados de sus decisiones.Estas fuerzas pueden ir desde nuevas tecnologías o la presencia de nuevos competidores en unmercado hasta nuevas leyes o disturbios políticos. Además de intentar la identificación ymedición de la magnitud de estas fuerzas, los administradores deben estimar su posibleimpacto. Por ejemplo, a principios de 1994 difícilmente se contempló la posibilidad de que másde un millón de personas huyeran de Ruanda a Zaire y ejercieran enormes presiones en laeconomía de este país y en los recursos de los organismos de ayuda internacional.El impacto de hechos como éste se dejará sentir ineludiblemente en el futuro, tarde o temprano.Los administradores y demás empleados involucrados en los pronósticos y la planeación puedensentirse fuertemente presionados a identificar tales hechos y sus impactos, especialmentecuando no es probable que ocurran hasta años después.Los individuos con demasiada frecuencia deben basar sus decisiones en la limitada informaciónde que disponen; de ahí que el monto y precisión de la información y el nivel de las habilidadesde conceptualización de los individuos sean cruciales para la toma de decisiones acertadas.Las condiciones en las que se toman las decisiones pueden clasificarse en términos generalescomo certidumbre, riesgo e incertidumbre. A. CERTIDUMBRELa certidumbre es la condición en que los individuos son plenamente informados sobre unproblema, las soluciones alternativas son obvias, y son claros los posibles resultados de cadadecisión. En condiciones de certidumbre, la gente puede al menos prever (si no es que controlar)los hechos y sus resultados.Esta condición significa el debido conocimiento y clara definición tanto del problema como delas soluciones alternativas. Una vez que un individuo identifica soluciones alternativas y susresultados esperados, la toma de la decisión es relativamente fácil.El responsable de tomar la decisión sencillamente elige la solución con el mejor resultadopotencial. Por ejemplo: un agente de compras de una imprenta espera que ordene papel deMódulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 43 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíascalidad estándar al proveedor que ofrezca el menor precio y mejor servicio. Por supuesto quegeneralmente el proceso de toma de decisiones no es tan simple. Un problema puede tenermuchas posibles soluciones, y calcular los resultados esperados de todas ellas puede serextremadamente lento y costoso.La toma de decisiones en condiciones de incertidumbre es la excepción para la mayoría de losadministradores y otros profesionales. Sin embargo, los administradores de primera línea tomandecisiones diariamente en condiciones de certidumbre, Por ejemplo: un apretado programa deproducción puede obligar a un administrador de primera línea a pedir a 10 empleados quetrabajen cuatro horas de tiempo extra.El administrador puede determinar el costo de las horas extras con toda certidumbre.También puede prever con alto grado de certidumbre el número de las unidades adicionalespueden calcularse con casi absoluta certeza antes de programar las horas extras. B. RIESGOEl riesgo es la condición en la que los individuos pueden definir un problema, especificar laprobabilidad de ciertos hechos, identificar soluciones alternativas y enunciar la probabilidad deque cada solución dé los resultados deseados. El riesgo suele significar que el problema y lassoluciones alternativas ocupan algún punto intermedio entre los extremos representados por laplena información y definición y el carácter inusual y ambiguo.La probabilidad es el porcentaje de veces en las que ocurriría un resultado específico si unindividuo tomara muchas veces una misma decisión.El monto y calidad de la información disponible para un individuo sobre la condición pertinentede la toma de decisiones puede variar ampliamente, lo mismo que las estimaciones de riesgodel individuo. El tipo, monto y confiabilidad de la información influyen en el nivel de riesgo y enel hecho de si el responsable de tomar la decisión puede hacer uso de la probabilidad objetivao subjetiva en la estimación del resultado.La probabilidad objetiva es la posibilidad de que ocurra un resultado específico con base enhechos consumados y números concretos se conoce como probabilidad objetiva. En ocasiones,un individuo puede determinar el resultado probable de una decisión examinando expedientesanteriores. Por ejemplo, aunque las compañías de seguros de vida no pueden determinar el añoen que morirá cada tenedor de pólizas, pueden calcular las probabilidades objetivas; se basanen la expectativa de que los índices de mortalidad prevalecientes en el pasado se repitan en elfuturo.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 44 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasLa probabilidad subjetiva es la apreciación basada en juicios y opiniones personales de queocurra un resultado específico. Tales juicios varían de un individuo a otro, dependiendo de suintuición, experiencia previa en situaciones similares, conocimientos y rasgos personales (comopreferencia por la asunción o por la elusión de riesgos).Un cambio en la condición en que se toman las decisiones puede alterar expectativas y prácticas.Tal cambio puede desplazar la base sobre la cual juzgar la probabilidad de un resultado de laprobabilidad objetiva a la probabilidad subjetiva o incluso a la incertidumbre.Piénsese en los cambios ocurridos en las decisiones de algunos automovilistas como resultadode cambios objetivos y percibidos en las condiciones de manejo en vías rápidas C. INCERTIDUMBRELa incertidumbre es la condición en que un individuo no dispone de la información necesariapara asignar probabilidades a los resultados de las soluciones alternativas.De hecho, quizá el individuo esté imposibilitado incluso para definir el problema, y mucho máspara identificar soluciones alternativas y posibles resultados. La incertidumbre suele indicar queel problema y las soluciones alternativas son tanto ambiguos como extremadamente inusuales.Enfrentar la incertidumbre es una de las facetas más importantes de las labores de losadministradores y otros profesionistas, como ingenieros investigadores y de desarrollo,investigadores de mercado y planificadores estratégicos.Las organizaciones se enfrentan a la incertidumbre cuando se introducen en nuevos mercadoso lanzan productos significativamente diferentes para los que se requiere el uso de tecnologíasnovedosas. Marco de referencia de la toma de decisionesLos administradores, los gerentes, los administradores de fincas, los directores de fundaciones,los técnicos y otros empleados deben tomar decisiones en una extensa variedad de situaciones,y ningún método de toma de decisiones podría abarcarlas todas por sí solo. En general, sinembargo, el responsable de tomar una decisión debe comenzar por definir con toda precisión elproblema que se le presenta, proceder después a evaluar las soluciones alternativas y tomarfinalmente una decisión.Las condiciones en que se toman las decisiones– certidumbre, riesgos e incertidumbreMódulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 45 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías– sirven de base a un muy completo marco de referencia para la toma de decisiones.Las decisiones pueden clasificarse como rutinarias, adaptativas o innovadoras. Estas categoríasson reflejo del tipo de problema que se enfrenta y del tipo de soluciones consideradas. En lasiguiente figura se ilustran las diferentes combinaciones de tipos de problemas (eje vertical) ytipos de soluciones (eje horizontal) que resultan en las tres categorías de toma de decisiones.Además, las condiciones de certidumbre, riesgo e incertidumbre aparecen en la línea diagonalque va del extremo inferior izquierdo al extremo superior derecho. 4.4. Proceso a seguir en la toma de decisionesLa toma de decisiones es el proceso de aprendizaje natural o estructurado mediante el cual seelige entre alternativas, opciones o formas para resolver diferentes situaciones o conflictos dela vida, la familia, empresa, organización. Cada día tomamos cientos o miles de decisiones paralas cuales no necesariamente tomamos la mejor opción.La toma de decisiones sigue un proceso estructurado que inicia con una necesidad de resolverproblemas, continúa con la identificación de criterios de decisión que ayuden a solventar elproblema, sigue con la asignación de una ponderación a los criterios de decisión seleccionados,enseguida desarrolla todas las alternativas posibles y por ultimo selecciona la mejor alternativa.El proceso de toma de decisiones puede considerarse completo, si existen ciertasprecondiciones. Estas precondiciones se cumplen cuando es posible responder “sí” a las cuatropreguntas siguiente:Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 46 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías  ¿Existe una diferencia entre la situación presente y las metas deseadas?  ¿El responsable de tomar la decisión está consciente del significado de la diferencia?  ¿El responsable de tomar la decisión se siente motivado a actuar para eliminar la diferencia?  ¿El responsable de tomar la decisión cuenta con los recursos necesarios (capacidad y dinero, por ejemplo) para actuar a favor de la eliminación de la diferencia? 1. DETERMINAR LA NECESIDAD DE UNA DECISIÓNEl proceso de toma de decisiones comienza con el reconocimiento de que se necesita tomar unadecisión. Ese reconocimiento lo genera la existencia de un problema o una disparidad entrecierto estado deseado y la condición real del momento.Una necesidad es una sensación de carencia unida al deseo de satisfacerla. Por ejemplo, la sed,el hambre y el frío son sensaciones que indican la necesidad de agua, alimento y calor,respectivamente. Las necesidades pueden jerarquizarse según la pirámide de Maslow: 1. Necesidades fisiológicas: comida, bebida, vestimenta y vivienda. 2. Necesidades de seguridad: seguridad y protección. 3. Necesidades de pertenencia: afecto, amor, pertenencia y amistad. 4. Necesidades de autoestima: autovalía, éxito y prestigio. 5. Necesidades de autorrealización: de lo que uno es capaz, autocumplimiento. 2. IDENTIFICAR LOS CRITERIOS DE DECISIÓNUna vez determinada la necesidad de tomar una decisión, se deben identificar los criterios quesean importantes para la misma. Vamos a considerar un ejemplo: \"Una persona piensa enadquirir un automóvil. Los criterios de decisión de un comprador típico serán: precio, modelo,dos o más puertas, tamaño, nacional o importado, equipo opcional, color. Estos criterios reflejanlo que el comprador piensa que es relevante. Existen personas para quienes es irrelevante quesea nuevo o usado; lo importante es que cumpla sus expectativas de marca, tamaño, imagen,etc., y que se encuentre dentro del presupuesto del que disponen. Para el otro comprador lorealmente importante es que sea nuevo, despreciando el tamaño, marca, prestigio, etc.\"Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 47 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologías 3. ASIGNAR PESO A LOS CRITERIOSLos criterios enumerados en el paso previo no tienen igual importancia. Es necesario ponderarcada uno de ellos y priorizar su importancia en la decisión.Cuando el comprador del automóvil se pone a ponderar los criterios, da prioridad a los que porsu importancia condicionan completamente la decisión: precio y tamaño. Si el vehículo elegidotiene los demás criterios (color, puertas, equipo opcional, etc.), pero sobrepasa el importe de loque dispone para su adquisición, o es de menor tamaño al que precisa, entonces nosencontramos con que los demás criterios son secundarios en base a otros de importanciatrascendental 4. DESARROLLAR TODAS LAS ALTERNATIVASDesplegar las alternativas posibles, para ello es necesario hacer un análisis detallado de lasposibles soluciones. La persona debe tomar una decisión y tiene que elaborar una lista de todaslas alternativas disponibles para la solución de un determinado problema. 5. EVALUAR LAS ALTERNATIVASLa evaluación de cada alternativa se hace al analizar con respecto a criterios ponderados escritosantes de hacer la evaluación.Una vez identificadas las alternativas, el tomador de decisiones tiene que evaluar de maneracrítica cada una de ellas. Las ventajas y desventajas de cada alternativa resultan evidentescuando son comparadas. 6. SELECCIONAR LA MEJOR ALTERNATIVAUna vez seleccionada la mejor alternativa se llegó al final del proceso de toma de decisiones. Enel proceso racional, esta selección es bastante simple. El tomador de decisiones sólo tiene queescoger la alternativa que tuvo la calificación más alta en el paso número cinco.El paso seis tiene varios supuestos, es importante entenderlos para poder determinar laexactitud con que este proceso describe el proceso real de toma de decisiones administrativasen las organizaciones.El tomador de decisiones debe ser totalmente objetivo y lógico a la hora de tomarlas.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria

Contabilidad agraria, gestión de las 48 explotaciones agrarias y las nuevas tecnologíasTiene que tener una meta clara y todas las acciones en el proceso de toma de decisiones llevande manera consistente a la selección de aquella alternativa que maximizará la meta. La toma dedecisiones a analizar de una forma totalmente racional está orientada a un objetivo.Cuando se deben tomar decisiones, no deben existir conflictos acerca del objetivo final. El lograrlos fines es lo que motiva a decidir la solución que más se ajusta a las necesidades concretas.Si todas las opciones son conocidas, el tomador de decisiones tiene que conocer las posiblesconsecuencias de su determinación. Así mismo tiene claros todos los criterios y puede enumerartodas las alternativas posibles.El tener preferencias claras, supone que pueden asignar valores numéricos y establecer unorden de preferencia para todos los criterios y alternativas posibles.Módulo de Organización, Gestión, Contabilidad y Emprendimiento en la empresa agraria