ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำข้าวดพดคั่วสามรส จำนวน 5 ชั่วโมง

รายงานสรปุ ผลการดาเนินงาน กิจกรรมการศึกษาต่อเน่อื ง รปู แบบกลุ่มสนใจ หลักสตู รการทาข้าวโพดคัว่ สามรส จานวน 5 ชวั่ โมง ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอบางไทร สานักงาน กศน.จงั หวัดพระนครศรีอยุธยา สานักงานปลดั กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

รายงานสรุปผลการดำเนนิ งาน กิจกรรมการศึกษาต่อเนือ่ ง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลกั สตู รการทำขา้ วโพดคัว่ สามรส จำนวน 5 ชวั่ โมง ณ โรงเรยี นวดั แกว้ (ประโชตวิ ิทยาภรณ)์ หม่ทู ่ี 4 ตำบลบา้ นกลงึ อำเภอบางไทร จังหวดั พระนครศรอี ยุธยา วนั ท่ี 14 มกราคม พ.ศ. 2566 จดั ทำโดย นางนฤมล ดงจันทร์ ครู กศน.ตำบลบา้ นกลึง ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร สำนักงาน กศน.จังหวดั พระนครศรอี ยธุ ยา สำนกั งานปลดั กระทรวงศกึ ษาธิการ

บันทกึ ขอ้ ความ ส่วนราชการ ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร ที่ ศธ 0210.4805/1044 วนั ที่ 1 มนี าคม 2566 เรอื่ ง รายงานสรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลักสูตรการทำขา้ วโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ช่ัวโมง เรยี น ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร ตามที่ ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร ได้อนุมัติการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำข้าวโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ช่วั โมง น้ัน ข้าพเจ้า นางนฤมล ดงจันทร์ ตำแหน่ง ครู กศน.ตำบล รับผิดชอบพื้นที่ตำบลบ้านกลึง ได้ดำเนินการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำข้าวโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ชั่วโมง วันที่ 14 มกราคม 2566 ณ โรงเรียนวัดแก้ว(ประโชติวิทยาภรณ์) หมู่ 4 ตำบลบ้านกลึง อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยมีเป้าหมายประชาชนผู้สนใจในตำบลบ้านกลึง จำนวน 6 คน จัดได้ 10 คน บัดนี้กิจกรรม/โครงการดังกล่าวได้ดำเนินการเสร็จเรียบร้อยแล้ว จึงขอรายงานผลการจัด กิจกรรม/โครงการ ดังเอกสารรปู เล่มแนบทา้ ยนี้ จึงเรยี นมาเพ่ือโปรดทราบ (นางนฤมล ดงจันทร์) ครู กศน.ตำบล (นางสาวฐติ ิพร พาส)ี หวั หน้างานการศกึ ษาต่อเนื่อง  ทราบ  อนื่ ๆ ………………………….. (นายสวัสด์ิ บุญพร้อม) ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอนครหลวง รกั ษาการในตำแหนง่ ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอบางไทร

คำนำ กศน.ตำบลบ้านกลึง ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร ได้ดำเนินการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำข้าวโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ชั่วโมง เพื่อให้ประชาชนผู้รับบริการมีความรู้ความเข้าใจในการทำข้าวโพดคั่วสามรส และเพื่อให้ประชาชน ผรู้ ับบริการมีทักษะและมองเหน็ ชอ่ งทางการทำข้าวโพดควั่ สามรส ทาง กศน.ตำบลบ้านกลึง ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอบางไทร หวังเป็นอย่างยิ่งว่าการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำข้าวโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ชว่ั โมง จะเปน็ ประโยชน์กับผู้เข้าร่วมกิจกรรมในคร้ังนไ้ี ม่มากกน็ ้อย และหากการจดั โครงการในคร้ังน้ี มีข้อบกพรอ่ งประการใด ทาง กศน.ตำบลบา้ นกลงึ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอ บางไทร ตอ้ งขออภยั ไว้ ณ ทีน่ ด้ี ว้ ย รายงานสรุปฉบบั นเี้ ป็นการรวบรวมขอ้ มูลในการจัดทำโครงการ ภาพกจิ กรรม ตลอดจนประเมินผล โครงการเพอื่ เปน็ การเพ่มิ พนู ความรู้และเปน็ แนวทางในการจดั ทำโครงการในครง้ั ต่อไป นฤมล ดงจันทร์ มีนาคม 2566

สารบัญ หนา้ เรอ่ื ง 1 บนั ทึกข้อความ 6 คำนำ 9 สารบญั 12 บทที่ 1 บทนำ 14 บทท่ี 2 เอกสารทเี่ ก่ยี วข้อง 27 บทที่ 3 สรุปผลการดำเนนิ งาน 28 บทที่ 4 แบบสอบถามความพงึ พอใจ บทท่ี 5 สรปุ แบบสอบถามความพงึ พอใจ ภาคผนวก รูปภาพประกอบโครงการฯ รายงานผลการจบหลกั สตู รการศึกษาต่อเนื่อง บรรณานุกรม คณะผู้จัดทำ



บทที่ 1 บทนำ 1. ชื่อ กจิ กรรมการศึกษาต่อเน่ือง รปู แบบกล่มุ สนใจ หลกั สูตรการทำขา้ วโพดคัว่ สามรส จำนวน 5 ช่วั โมง นโยบายและจุดเนน้ การดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 นโยบายเร่งดว่ นเพือ่ รว่ มขับเคลอ่ื นยทุ ธศาสตรก์ ารพฒั นาประเทศ 2. ดานการสรางสมรรถนะและทักษะคุณภาพ 2.1 สงเสรมิ การจัดการศึกษาตลอดชวี ติ ทีเ่ นนการพัฒนาทักษะทจ่ี ำเปนสำหรับแตละชวงวยั และการจดั การศกึ ษาและการเรยี นรูที่เหมาะสมกบั แตละกลุมเปาหมายและบริบทพ้ืนที่ 2.2 พัฒนาหลักสูตรอาชีพระยะสั้นที่เนน New skill Up skill และ Re skill ที่สอดคลองกับ บริบทพื้นที่ ความตองการและความหลากหลายของกลุมเปาหมายเชน ผูพิการผูสูงอายุความตองการของ ตลาดแรงงาน และกลุมอาชีพใหมท่รี องรบั DisruptiveTechnology 2.4 ยกระดับผลิตภัณฑ สินคา บริการจากโครงการศูนยฝกอาชีพชุมชน ที่เนน “สงเสริม ความรูสรางอาชีพ เพิ่มรายได และมีคุณภาพชีวิตที่ดี” ใหมีคุณภาพมาตรฐาน เปนที่ยอมรับของตลาด ตอยอดภูมิปญญาทองถิ่นเพื่อสรางมูลคาเพิ่ม พัฒนาสูวิสาหกิจชุมชน ตลอดจนเพิ่มชองทางประชาสัมพันธ และชองทางการจำหนาย 2. หลกั การและเหตุผล ยุทธศาสตรชาติ 20 ป(พ.ศ. 2561 - 2580) ไดกำหนดแผนแมบทประเด็นการพัฒนาศักยภาพ คนตลอดชวงชีวติ โดยมีแผนยอยที่เกี่ยวของกับการใชการศกึ ษาเปนเครื่องมือในการขับเคล่ือน ไดแก แผนยอย ประเด็นการพัฒนาการเรียนรู และแผนยอยประเด็นการพัฒนาศักยภาพคนตลอดชวงชีวติ ท่ีมุ่งเน้นการสราง สภาพแวดลอมที่เอื้อตอการพัฒนาและเสริมสรางศักยภาพมนุษยการพัฒนาเด็กตั้งแตชวงการตั้งครรภจนถึง ปฐมวัย การพัฒนาชวงวัยเรียน/วัยรุนการพัฒนาและยกระดับศักยภาพวัยแรงาน รวมถึงการสงเสริมศักยภาพ วยั ผูสูงอายุ ประเด็นการพฒั นาการเรยี นรูที่ตอบสนองตอการเปลี่ยนแปลงในศตวรรษที่ 21 และพหุปญญาของ มนุษยที่หลากหลาย ประกอบกับแผนการปฏิรูปประเทศดานการศึกษา นโยบายรัฐบาลทั้งในสวนนโยบาย หลักดานการปฏิรูปกระบวนการเรียนรู และการพัฒนาศักยภาพคนตลอดชวงชีวิต และนโยบายเรงดวน เรื่องการเตรียมคนไทยสูศตวรรษที่ 21 ตลอดจนแผนพัฒนาประเทศอื่นๆ ที่เกี่ยวของ อาทิ แผนพัฒนา เศรษฐกิจและสังคมแหงชาติฉบับที่ 12 (พ.ศ. 2560 - 2568) นโยบายและแผนระดับชาติวาดวยความมั่นคง แหงชาติ (พ.ศ. 2562 - 2568) โดยคาดหวังวาการพัฒนาศักยภาพคนตลอดชวงชีวิต ประชาชนจะไดรับการ พฒั นาการเรียนรูใหเปนคนดี คนเกงมีคุณภาพ และมคี วามพรอมรวมขบั เคลื่อนการพฒั นาประเทศสูความม่ันคง มั่งคั่ง และยั่งยืน และกระทรวงศึกษาธิการ ไดกำหนดนโยบายและจุดเนน ประจำปงบประมาณ พ.ศ. 2565 ขน้ึ เพ่อื เปนเขม็ มงุ ของหนวยงานภายใตกระทรวงศึกษาธิการ ขบั เคล่อื นการดำเนินงานใหบรรลุตามวัตถุ ประสงคของแผนตาง ๆ ดังกลาว สำนักงาน กศน. เปนหนวยงานที่มีภารกิจในการจัดการศึกษานอกระบบ และการศกึ ษาตามอัธยาศยั ตระหนักถงึ ความสำคัญของการพัฒนาคนตลอดชวงชวี ติ ไดมงุ มน่ั ขับเคลื่อนภารกิจ

หลักตามแผนพัฒนาประเทศ และนโยบายและจุดเนนของกระทรวงศึกษาธิการ ที่คำนึงถึงหลักการบริหาร จดั การท้งั ในเร่ืองหลักธรรมาภบิ าล หลกั การกระจายอำนาจ การใชประโยชนจากเทคโนโลยีสารสนเทศและการ สื่อสาร การมุงเนนผลสัมฤทธิ์ และปฏิบัติการดานขอมูลขาวสารการสรางบรรยากาศในการทำงาน และการ เรียนรู ตลอดจนการใชทรัพยากรดานการจัดการศึกษาอยางมีคณุ ภาพ โดยเนนการพัฒนาคุณภาพการศึกษา นอกระบบระดับการศึกษาข้ันพื้นฐาน การศกึ ษาตอเน่ือง และการศกึ ษาตามอัธยาศยั ใน 4 ประเดน็ ใหญ ประ กอบดวย การจดั การเรียนรูคณุ ภาพ การสรางสมรรถนะและทกั ษะคุณภาพ องคกร สถานศึกษาและแหลงเรียน รูคุณภาพ และการบริหารจัดการคุณภาพ อันจะนำไปสูการสรางโอกาสและลดความเหลื่อมล้ำทางการศึกษา การยกระดับคุณภาพและเพิ่มประสิทธิภาพการใหบริการสำหรับทุกกลุมเปาหมาย และสรางความพึงพอใจให กบั ผูรับรกิ าร ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร จึงได้นำนโยบาย ยุทธศาสตร์และความจำเป็นดังกล่าวสู่การปฏิบัติเพื่อการพัฒนาหลักสูตรอาชีพให้กับกลุ่มเป้าหมายและ ประชาชนมีรายได้และมีอาชีพเสริมการทำข้าวโพดคั่วสามรส สำหรับผู้ที่สนใจควรศึกษาหาความรู้และฝึก ปฏบิ ัติจนเกิดความชำนาญสามารถนำไปประกอบอาชพี ให้กบั ตนเองได้ ดังนั้นการส่งเสริมสนับสนุนให้คนทุกช่วงวัยมีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนา คณุ ภาพชวี ิตอยา่ งเหมาะสม เตม็ ตามศกั ยภาพในแต่ละชว่ งวยั และเพ่อื ตอบสนองความต้องการของประชาชน จึงได้จัดทำโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน หลกั สตู รการทำเค้กวุ้นดอกไม้ ให้กับประชาชนและผสู้ นใจให้สามารถ นำไปประกอบอาชีพ สร้างรายไดใ้ หก้ บั ตนเองและครอบครัว ต้องการได้รบั การพัฒนา และใช้เวลาว่างให้เกิด ประโยชน์ 3. วตั ถุประสงค์ 3.1 เพื่อให้ประชาชนผูร้ บั บริการมคี วามรู้ความเข้าใจการทำขา้ วโพดค่วั สามรส 3.2 เพอ่ื ใหป้ ระชาชนผูร้ บั บรกิ ารมที ักษะและมองเหน็ ช่องทางการทำขา้ วโพดค่วั สามรส 4. กลมุ่ เป้าหมาย 4.1 เชิงปรมิ าณ 4.1.1 ประชาชน และผ้สู นใจ ตำบลบ้านกลงึ จำนวน 10 คน 4.2 เชงิ คุณภาพ 4.2.1 ผู้เรียนรอ้ ยละ 85 เกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการทำข้าวโพดคัว่ สามรส โดยเนน้ การปฏิบัตจิ ริง 4.2.2 ผู้เรียนร้อยละ 85 มีทักษะ และมองเห็นช่องทางในการทำข้าวโพดคั่วสามรส สามารถนำความรู้ไปปรบั ใชใ้ นการประกอบอาชีพได้ การจัดการศึกษาตอ่ เนื่อง หลักสูตรการทำขา้ วโพดค่วั สามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๒

5. วธิ ีดำเนินการ กิจกรรมหลัก วัตถุประสงค์ กลุม่ เปา้ หมาย พ้นื ทด่ี ำเนินการ ระยะเวลา งบประมาณ 1. ขน้ั วางแผน ( Plan ) 1. เพื่อให้ 1.1 สำรวจกลมุ่ เป้าหมายและความตอ้ งการ ประชาชน 25 1.2 รวบรวมและวิเคราะห์ขอ้ มูลเพ่ือจัด ผู้รบั บริการมี ธันวาคม กระบวนการเรยี นรใู้ หต้ รงตามศกั ยภาพความ ความรูค้ วาม 2565 ต้องการของผเู้ รียน เขา้ ใจการทำ 1.3 ประชุมวางแผนชี้แจงการปฏิบตั งิ าน ข้าวโพดควั่ ประชาชน ณ โรงเรยี นวดั แกว้ 14 คา่ ตอบแทน สามรส และผสู้ นใจ หมู่ 4 มกราคม วทิ ยากร - จัดทำหลักสตู รและอนมุ ตั หิ ลกั สตู ร 2. เพอื่ ให้ ตำบลบ้านกลงึ ตำบลบา้ นกลงึ 2566 1,000 บาท - เตรียมสอ่ื เอกสาร , วสั ดุ ประชาชน จำนวน 10 คน อำเภอบางไทร คา่ วัสดุ 2. ข้ันดำเนนิ การ ( Do ) ผู้รับบรกิ ารมี จงั หวัด 16 1,000 บาท 2.1 ดำเนินการตามโครงการท่ีเสนอ ทกั ษะและ พระนครศรอี ยุธยา มกราคม - กิจกรรมการศกึ ษาต่อเนอื่ ง มองเหน็ ช่อง 2566 รปู แบบกลุ่มสนใจ หลักสตู รการทำข้าวโพด ทางการทำ ควั่ สามรส ขา้ วโพดคัว่ สามรส 3. ขั้นตรวจสอบ ( Check ) 3.1 ประเมนิ ความพงึ พอใจ 18 - 19 มกราคม ( แบบสอบถาม แบบสมั ภาษณ์ ) 2566 3.2 การนเิ ทศตดิ ตามผล 4. ขน้ั ปรับปรงุ แกไ้ ข ( Action ) 4.1 รวบรวมและวิเคราะห์ขอ้ มูลจาก แบบสอบถามความพงึ พอใจและแบบ ประเมนิ ผลความรู้ , แบบนเิ ทศการจดั กิจกรรม 4.2 ประชุมคณะทำงานเพื่อรบั ทราบผล การดำเนินงานท่ีผา่ นมาในการจดั กจิ กรรม 4.3 นำปญั หา/อปุ สรรคและข้อเสนอแนะ ในการจัดกิจกรรมมาเป็นแนวทางในการ วางแผนพัฒนาในการจัดกิจกรรมคร้ังตอ่ ไป การจัดการศึกษาต่อเน่ือง หลักสตู รการทำข้าวโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ช่วั โมง ๓

6. งบประมาณ งบประมาณประจำปี 2564 แผนงาน : ยทุ ธศาสตรเ์ พอื่ สนับสนนุ ด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพ ทรัพยากรมนุษย์ โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน งบรายจ่ายอื่น รหัสงบประมาณ 20002350052005000023 รหัสกิจกรรมหลัก 20002656164900000 แหล่งของเงิน 6511500 ศูนยต์ น้ ทนุ 2000200214 จำนวนเงนิ 2,000 บาท (สองพนั บาทถ้วน) 1. คา่ วทิ ยากร จำนวน 5 ชัว่ โมง x 200 บาท เปน็ เงิน 1,000 บาท 2. ค่าวสั ดุ เปน็ เงนิ 1,000 บาท รวมเป็นเงนิ ทัง้ สนิ้ 2,000 บาท (สองพนั บาทถว้ น) **หมายเหตุ ถัวจ่ายทกุ รายการ 7. ระยะเวลา วันที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2566 8. สถานท่ี ณ โรงเรยี นวัดแก้ว หม่ทู ี่ 4 ตำบลบ้านกลงึ อำเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรอี ยุธยา 9. ผู้รบั ผิดชอบโครงการ 9.1 ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร 9.2 กศน.ตำบลบา้ นกลึง 10. โครงการทีเ่ กย่ี วข้อง 10.1 โครงการจัดการศกึ ษาเพอ่ื พฒั นาทักษะชีวิต ประจำปงี บประมาณ 2565 10.2 โครงการจดั การศกึ ษาเพื่อพัฒนาสงั คมและชมุ ชน ประจำปีงบประมาณ 2565 10.3 โครงการจัดกระบวนการเรยี นรตู้ ามแนวปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง ประจำปีงบประมาณ 2565 10.4 โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน ประจำปีงบประมาณ 2565 11. หนว่ ยงานเครอื ข่าย 11.1 องคก์ ารบรหิ ารสว่ นตำบลบ้านกลงึ 11.2 ผูน้ ำชุมชน 11.3 ภูมปิ ญั ญาท้องถิ่น การจัดการศึกษาต่อเนื่อง หลักสูตรการทำขา้ วโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ชัว่ โมง ๔

12. ผลลพั ธ์ (OUT COME) 12.1 ผู้เรียนเกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการทำข้าวโพดค่ัวสามรส โดยเน้น การปฏิบตั จิ ริง 12.2 ผเู้ รียนมที ักษะ และมองเห็นช่องทางในการทำข้าวโพดคว่ั สามรส สามารถนำความรู้ไปปรับ ใช้ในการประกอบอาชีพได้ 13. ดชั นชี ้ีวัดผลสำเร็จของโครงการ 13.1 ตัวช้ีวดั ผลผลติ (OUTPUT) 13.1.1 ผู้เรียนร้อยละ 85 เกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการข้าวโพดค่ัว สามรส โดยเน้นการปฏิบตั จิ ริง 13.1.2 ผู้เรียนร้อยละ 85 มีทักษะ และมองเห็นช่องทางในการทำข้าวโพดคั่วสามรส สามารถ นำความรู้ไปปรับใชใ้ นการประกอบอาชพี ได้ 13.2 ตัวช้ีวดั ผลลัพธ์ (OUTCOME) 13.2.1 ผู้เรียนเกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการทำข้าวโพดคั่วสามรส โดย เนน้ การปฏบิ ตั จิ ริง 13.2.2 ผู้เรียนมีทักษะ และมองเห็นช่องทางในการทำข้าวโพดคั่วสามรส สามารถนำความรู้ไป ปรบั ใชใ้ นการประกอบอาชพี ได้ 14. การติดตามและประเมินผล 14.1 แบบสำรวจความพงึ พอใจ 14.2 แบบประเมินผลความรู้ 14.3 แบบนิเทศติดตามงาน 14.4 แบบวัดผลและประเมนิ ผล 14.5 ติดตามจากแบบรายงานผลการดำเนนิ โครงการฯ การจดั การศกึ ษาตอ่ เนื่อง หลักสตู รการทำข้าวโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๕

บทท่ี 2 เอกสารท่ีเกยี่ วข้อง หลักสตู รต่อเน่ือง หลักสตู รอาชีพ การทำข้าวโพดคว่ั สามรส จำนวน 5 ชั่วโมง หลกั สูตร อาชพี พาณิชยกรรมและบริการ ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร ความเป็นมา แนวทางการพฒั นาตามยทุ ธศาสตร์ของแผนการศึกษาแหง่ ชาติ พ.ศ. 2560-2579 ยทุ ธศาสตร์ที่ 3 การพฒั นาศักยภาพคนทกุ ช่วงวัย และการสร้างสังคมแหง่ การเรียนรู้ ส่งเสริมสนับสนุนให้คนทุกช่วงวัยมีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพชีวิตอย่าง เหมาะสม เต็มตามศักยภาพในแตล่ ะชว่ งวัย ดังนั้นการส่งเสริมสนับสนุนให้คนทุกช่วงวัยมีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพ ชีวิตอย่างเหมาะสม เต็มตามศักยภาพในแตล่ ะช่วงวัย และเพื่อตอบสนองความตอ้ งการของประชาชน จึงได้ จดั ทำโครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน หลักสูตรการทำขา้ วโพดคว่ั สามรส ใหก้ ับประชาชนและผู้สนใจให้สามารถ นำไปประกอบอาชีพ สรา้ งรายได้ให้กับตนเองและครอบครวั ตอ้ งการได้รับการพฒั นา และใชเ้ วลาว่างให้เกิด ประโยชน์ หลักการของหลักสูตร 1. เปน็ หลักสตู รทตี่ อบสนองความตอ้ งการเรยี นรู้ของประชาชนในเรื่องของการทำขา้ วโพดคัว่ สามรส 2. เป็นหลักสตู รการประกอบอาชีพท่สี ่งเสรมิ การมีงานทำของประชาชน จุดมุ่งหมาย 1. เพ่ือใหป้ ระชาชนผู้รับบรกิ ารมคี วามรู้ความเขา้ ใจการทำข้าวโพดคว่ั สามรส 2. เพ่อื ให้ประชาชนผ้รู ับบริการมีทักษะและมองเหน็ ชอ่ งทางการทำข้าวโพดควั่ สามรส เป้าหมาย ประชาชนและผสู้ นใจอำเภอบางไทร ระยะเวลาเรียน ภาคทฤษฎี 1 ชวั่ โมง ภาคปฏบิ ตั ิ 4 ช่ัวโมง รวม 5 ช่วั โมง การจัดการศึกษาตอ่ เน่ือง หลักสตู รการทำข้าวโพดค่วั สามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๖

โครงสร้างหลักสตู ร เรือ่ ง จดุ ประสงค์ เนอ้ื หา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ จำนวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบตั ิ การทำข้าวโพด 1. เพือ่ ใหผ้ เู้ รียนมี 1. ความสำคญั ในการ 1. ความสำคญั ในการประกอบอาชพี คั่วสามรส ความรู้ ความ ประกอบอาชีพการทำ การทำข้าวโพดคัว่ สามรส 12 เขา้ ใจในงาน ข้าวโพดควั่ สามรส 1.1 ความปลอดภัยในการทำงาน พาณชิ ยกรรมและ 1.1 ความปลอดภัยใน 1.2 การใช้เคร่อื งมือและอปุ กรณ์ บรกิ าร การทำ การทำงาน 1.3 วสั ดุ-อปุ กรณ์ที่ใช้ในการทำขา้ วโพด ข้าวโพดคั่วสามรส 1.2 การใช้เคร่ืองมือ คว่ั สามรส 2. เพอื่ ให้ผเู้ รยี น และอปุ กรณ์ 1.4 ความรเู้ บื้องต้นในการทำขา้ วโพดคว่ั นำความรูท้ ไ่ี ดร้ ับ 1.3 วัสดุ-อปุ กรณ์ทใี่ ช้ สามรส ในการทำข้าวโพด ในการทำขา้ วโพดค่วั 1.5 เทคนิคการทำขา้ วโพดค่วั สามรส คัว่ สามรส ไปใชใ้ น สามรส 1.6 การทำข้าวโพดคัว่ สามรส ชีวติ ประจำวนั 1.4 ความรเู้ บอื้ งต้นใน 2. ความเปน็ ไปไดใ้ นการประกอบอาชีพ การทำข้าวโพดค่วั 3. การลดตน้ ทนุ การผลิตแต่คุณภาพคง สามรส เดิม 1.5 เทคนคิ การทำ 4. ผ้เู รียน เรยี นรแู้ ละฝกึ ปฏิบตั ิการทำ ขา้ วโพดคว่ั สามรส น้ำมนั นวดจากไพลและหนุมาน 2. ความเป็นไปได้ใน ประสานกาย การประกอบอาชพี 5. ดำเนินการตามกระบวนการจดั การ 3. การลดต้นทนุ การ ตลาด เช่น การคดิ ต้นทุนการผลิต ผลิตแตค่ ณุ ภาพคงเดิม การกำหนดราคาขายและการส่งเสรมิ การขาย การจัดการศึกษาตอ่ เน่ือง หลักสตู รการทำข้าวโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๗

ส่อื การเรียนรู้ 1. สอ่ื บุคคล/วทิ ยากร 2. สอื่ ตัวอยา่ งชิน้ งาน 3. เอกสารประกอบการเรียน/ใบความรู้ การวัดผลประเมินผล 1. แบบประเมินความพงึ พอใจ 2. แบบประเมนิ ผลการจดั การศกึ ษาต่อเน่ือง 3. แบบติดตามผเู้ รยี นหลงั จบหลกั สูตรการศึกษาต่อเนื่อง 4. แบบรายงานผลการจัดการศกึ ษาต่อเนื่อง เกณฑก์ ารจบหลกั สูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฎบิ ัติตามหลักสตู รไม่น้อยกวา่ ร้อยละ 80 2. มีผลการประเมินผา่ นตลอดหลกั สูตรไมน่ ้อยกวา่ ร้อยละ 80 3. มผี ลการประเมินชนิ้ งานโดยวิทยากรไม่น้อยกวา่ ร้อยละ 80 การจัดการศกึ ษาตอ่ เนื่อง หลักสตู รการทำข้าวโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๘

บทท่ี 3 สรุปผลการดำเนนิ งาน ขั้นตอนการดำเนินงานในการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำ ข้าวโพดคั่วสามรส กลุ่มเป้าหมาย จำนวน 6 คน จัดได้ 10 คน ในวันท่ี 14 มกราคม พ.ศ.2566 ณ โรงเรียน วดั แก้ว หมูท่ ี่ 4 ตำบลบา้ นกลงึ อำเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรีอยธุ ยา มีดงั นี้ 1. ขัน้ วางแผน (Plan) 1.1 สำรวจความต้องการ วเิ คราะห์ความต้องการ ของกลุ่มเป้าหมาย 1.2 ประชมุ ช้แี จงผู้เก่ยี วข้องและแตง่ ตงั้ คณะ ดำเนินงาน 1.3 จัดทำหลักสตู ร/ อนมุ ตั หิ ลกั สตู ร 1.4 ประสานเครือขา่ ย 2. ขัน้ ดำเนนิ การ (Do) ดำเนนิ การจัดกจิ กรรม 2.1 จัดฝกึ อบรม กิจกรรมการศึกษาต่อเน่อื ง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทำขา้ วโพดค่วั สามรส จำนวน 5 ช่วั โมง 3. ขนั้ ตรวจสอบ (Check) 3.1 ประเมินความพงึ พอใจ (แบบสอบถาม แบบสมั ภาษณ์) 3.2 การนิเทศติดตามผล 4. ขัน้ ปรับปรงุ แก้ไข (Action) 4.1 นำผลการนเิ ทศมาปรับปรุงพัฒนา การจัดการศกึ ษาตอ่ เน่ือง หลักสูตรการทำขา้ วโพดค่ัวสามรส จำนวน 5 ชว่ั โมง ๙

ข้อมูลผู้เขา้ ร่วมโครงการ เป้าหมายผู้เขา้ ร่วมโครงการจำนวนท้ังหมด 6 คน จดั ได้ 10 คน 1. เพศ เพศชาย จำนวน 0 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 00.00 เพศหญงิ จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 100.00 รวม จำนวน 10 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 100.00 2. อายุ ตำ่ กวา่ 15 ปี จำนวน 0 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 00.00 โดยมีอายเุ ฉลีย่ ตั้งแต่ จำนวน 0 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 00.00 อายุ 15 - 29 ปี จำนวน 5 คน คดิ เป็นร้อยละ 50.00 อายุ 30 - 39 ปี จำนวน 0 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 00.00 อายุ 40 - 49 ปี จำนวน 4 คน คดิ เป็นร้อยละ 40.00 อายุ 50 - 59 ปี จำนวน 1 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 10.00 และอายุ 60 ปีขึ้นไป จำนวน 10 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 100.00 รวม 3. ระดบั การศกึ ษา จำนวน 0 คน คิดเปน็ ร้อยละ 00.00 ต่ำกว่าประถมศึกษา จำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 30.00 ประถมศึกษา จำนวน 3 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 30.00 มัธยมศึกษาตอนตน้ จำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 30.00 มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย จำนวน 0 คน คดิ เป็นร้อยละ 00.00 อนุปรญิ ญา/ปว.ส. จำนวน 0 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 00.00 ปรญิ ญาตรี จำนวน 1 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 10.00 อืน่ ๆ จำนวน 10 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 100.00 รวม 4. ผู้เขา้ รว่ มโครงการฯ โดยเฉลีย่ ประกอบอาชพี รับราชการ จำนวน 0 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 00.00 คดิ เป็นรอ้ ยละ 50.00 รับจา้ ง จำนวน 5 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 00.00 คดิ เป็นรอ้ ยละ 00.00 เกษตรกร จำนวน 0 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 00.00 คดิ เป็นร้อยละ 50.00 คา้ ขาย จำนวน 0 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 100.00 พอ่ บ้าน/แม่บ้าน จำนวน 0 คน อาชพี อน่ื ๆ จำนวน 5 คน รวม จำนวน 10 คน การจดั การศึกษาต่อเนื่อง หลักสูตรการทำขา้ วโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ช่ัวโมง ๑๐

ผลการดำเนินงาน 1. จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการฯ ที่ตั้งเป้าหมายไว้ จำนวน 6 คน จัดได้ 10 คน ประกอบอาชีพตาม กลุม่ เปา้ หมาย 10 คน 2. วิทยากรให้ความรู้ โดยวธิ ีการบรรยาย วิธีการสาธติ และวธิ กี ารฝึกปฏบิ ตั จิ ริง 3. ผู้เข้าร่วมโครงการฯ มีความพึงพอใจในการจัดกิจกรรม ในระดับมากที่สุด (ตามเอกสารบทที่ 4 แบบสอบถามความพงึ พอใจและสรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ) ปัญหาและอุปสรรคในการปฏบิ ัติงาน งบประมาณในการจัดซื้อวสั ดุมจี ำนวนจำกัด วสั ดอุ ุปกรณ์ในการฝึกมีจำนวนจำกัด ไม่เพยี งพอตอ่ จำนวนผู้เรียน จำนวนหลักสูตรบางหลกั สูตรจำนวนชั่วโมงมากเกินไป ข้อเสนอแนะ งบประมาณจดั สรรค่าวสั ดใุ หเ้ พยี งพอต่อจำนวนผู้เรียน การจดั การศึกษาตอ่ เนื่อง หลักสตู รการทำขา้ วโพดคัว่ สามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๑๑

บทที่ 4 สรปุ แบบสอบถามความพงึ พอใจ หลักสูตร/โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน จำนวน 5 ช่ัวโมง รปู แบบกลุม่ สนใจ หลกั สูตรการทำการทำข้าวโพดคัว่ สามรส วนั ที่ 14 เดือน มกราคม พ.ศ. 2566 สถานทจี่ ดั โรงเรยี นวดั แกว้ หมทู่ ่ี 4 ตำบลบา้ นกลงึ อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรีอยุธยา ขอ้ มูลพ้นื ฐานของผู้ประเมนิ ความพึงพอใจ คำชี้แจง แบบประเมินความพึงพอใจ มี 2 ตอน ตอนที่ 1 ข้อมูลท่วั ไป คำชแี้ จง โปรดใส่เครอื่ งหมาย  ลงในชอ่ ง  ทตี่ รงกบั ข้อมลู ของทา่ นเพียงช่องเดยี ว เพศ  ชาย  หญิง อายุ  ตำ่ กวา่ 15 ปี  15 - 29 ปี  30 - 39 ปี  40 - 49 ปี  50 - 59 ปี  60 ปีขึ้นไป ระดับการศึกษา  ต่ำกว่าประถมศึกษา ประถมศกึ ษา  มัธยมศกึ ษาตอนตน้  มธั ยมศึกษาตอนปลาย  อนปุ รญิ ญา/ปว.ส.  ปรญิ ญาตรี  สูงกว่าปริญญาตรี  อนื่ ๆ โปรดระบุ............................................................................................. ประกอบอาชีพ  ผูน้ ำท้องถ่ิน  อบต./เทศบาล  พนักงานรฐั วสิ าหกจิ  ทหารกองประจำการ  เกษตรกร  รับราชการ  คา้ ขาย  รับจา้ ง  อสม.  แรงงานต่างด้าว  พอ่ บ้าน/แมบ่ ้าน  อ่ืนๆ โปรดระบุ.......................... การจดั การศกึ ษาต่อเนื่อง หลักสตู รการทำขา้ วโพดค่วั สามรส จำนวน 5 ช่วั โมง ๑๒

ตอนท่ี 2 ดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรมและความพงึ พอใจของผเู้ รียน/ผู้รับบรกิ าร คำชี้แจง โปรดใสเ่ ครอ่ื งหมาย  ลงในช่อง  ทีต่ รงกับความคิดเหน็ ของทา่ นเพยี งช่องเดียว ขอ้ รายการประเมินความพึงพอใจ ระดับความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 1 ความพึงพอใจดา้ นเนือ้ หา มาก ปาน น้อย 1 เนื้อหาตรงตามความต้องการ ที่สุด มาก กลาง น้อย ทสี่ ดุ 2 เนอ้ื หาเพียงพอต่อความต้องการ 3 เนอื้ หาปัจจบุ นั ทนั สมยั 4 เน้อื หามีประโยชน์ต่อการนำไปใชใ้ นการพัฒนาคณุ ภาพชีวิต ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม 5 การเตรยี มความพร้อมกอ่ นอบรม 6 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ 7 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั กลุ่มเปา้ หมาย 9 วธิ กี ารวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร 10 วทิ ยากรมคี วามรู้ความสามารถในเรื่องท่ถี ่ายทอด 11 วทิ ยากรมเี ทคนิคการถา่ ยทอดใชส้ อ่ื เหมาะสม 12 วิทยากรเปดิ โอกาสให้มสี ่วนร่วมและซักถาม ตอนท่ี 4 ความพึงพอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก 13 สถานที่ วสั ดุ อปุ กรณ์และส่ิงอำนวยความสะดวก 14 การส่อื สาร การสรา้ งบรรยากาศเพ่ือให้เกดิ การเรยี นรู้ 15 การบริการ การช่วยเหลือและการแกป้ ัญหา ความคดิ เห็นและข้อเสนอแนะอนื่ ๆ................................................................................................................. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… การจดั การศกึ ษาต่อเน่ือง หลักสตู รการทำข้าวโพดค่ัวสามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๑๓

บทท่ี 5 สรปุ แบบสอบถามความพงึ พอใจ หลักสูตร/โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน จำนวน 5 ช่วั โมง รปู แบบกลุม่ สนใจ หลกั สูตรการทำการทำขา้ วโพดคั่วสามรส วันที่ 14 เดือน มกราคม พ.ศ. 2566 สถานทจี่ ดั โรงเรียนวดั แกว้ หมทู่ ี่ 4 ตำบลบ้านกลึง อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ตอนที่ 1 ขอ้ มูลทั่วไป ผู้เรียนหลักสตู รการทำการทำข้าวโพดคว่ั สามรส จำนวน 5 ช่ัวโมง เปา้ หมาย 6 คน จดั ได้ 10 คน 1. เพศ เพศชาย จำนวน 0 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 00.00 เพศหญิง จำนวน 10 คน คดิ เป็นร้อยละ 100.00 รวม จำนวน 10 คน คิดเปน็ ร้อยละ 100.00 10 10 หญงิ 8 6 4 20 0 ชาย ผตู้ อบแบบสำรวจเป็นเพศหญิง (ร้อยละ 86.71) ผตู้ อบแบบสำรวจเปน็ เพศชาย (รอ้ ยละ 14.29) 2. อายุ จำนวน 0 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 00.00 โดยมีอายุเฉล่ียต้งั แต่ จำนวน 0 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 00.00 ต่ำกว่า 15 ปี จำนวน 5 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 50.00 อายุ 15 - 29 ปี จำนวน 0 คน คดิ เป็นร้อยละ 00.00 อายุ 30 - 39 ปี จำนวน 4 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 40.00 อายุ 40 - 49 ปี จำนวน 1 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 10.00 อายุ 50 - 59 ปี จำนวน 10 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 100.00 และอายุ 60 ปขี นึ้ ไป รวม การจัดการศึกษาตอ่ เน่ือง หลักสูตรการทำข้าวโพดคัว่ สามรส จำนวน 5 ช่วั โมง ๑๔

5 5 4 4.5 15-39 ปี 40-59 ปี 1 4 60 ปีขน้ึ ไป 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 0 ต่ากวา่ 15 ปี ผูต้ อบแบบสำรวจสว่ นมากอยู่ในช่วงอายุ 15-39 ปี (ร้อยละ 50) และอายุ 140-59 ปี ปี (รอ้ ยละ 40) และอายุ 60 ปขี นึ้ ไป(ร้อยละ 50) ตามลำดับ 3. ระดับการศึกษา จำนวน 0 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 00.00 ตำ่ กว่าประถมศึกษา จำนวน 3 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 30.00 ประถมศกึ ษา จำนวน 3 คน คดิ เป็นร้อยละ 30.00 มธั ยมศึกษาตอนตน้ จำนวน 3 คน คิดเปน็ ร้อยละ 30.00 มัธยมศกึ ษาตอนปลาย จำนวน 0 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 00.00 อนปุ รญิ ญา/ปว.ส. จำนวน 0 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 00.00 ปรญิ ญาตรี จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 10.00 อน่ื ๆ จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 100.00 รวม 33 3 3 2.5 2 1.5 1 1 อน่ื ๆ 0.5 0 0 ประถมศกึ ษา มธั ยมศกึ ษา มธั ยมศกึ ษาตอน ปรญิ ญาตรี ตอนตน้ ปลาย ผู้ตอบแบบสำรวจสว่ นมาก มีการศึกษาอยูใ่ นระดบั ประถมศกึ ษา ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนปลาย (ร้อยละ 30) และระดับอน่ื ๆ (ร้อยละ 10) การจดั การศึกษาต่อเน่ือง หลักสูตรการทำขา้ วโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ชัว่ โมง ๑๕

4. ผูเ้ ขา้ รว่ มโครงการฯ โดยเฉลยี่ ประกอบอาชพี รับราชการ จำนวน 0 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 00.00 คดิ เป็นรอ้ ยละ 50.00 รบั จา้ ง จำนวน 5 คน คดิ เป็นร้อยละ 00.00 คดิ เปน็ ร้อยละ 00.00 เกษตรกร จำนวน 0 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 00.00 คดิ เปน็ รอ้ ยละ 50.00 ค้าขาย จำนวน 0 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100.00 พอ่ บา้ น/แมบ่ า้ น จำนวน 0 คน อาชีพอ่นื ๆ จำนวน 5 คน รวม จำนวน 10 คน 55 5 4.5 00 0 อ่นื ๆ 4 คา้ ขาย เกษตรกรรม รบั ราชการ 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 รบั จา้ ง ผตู้ อบแบบสำรวจสว่ นมากประกอบอาชีพรบั จ้าง (ร้อยละ 50) และอาชพี อน่ื ๆ (ร้อยละ 50) การจดั การศกึ ษาต่อเน่ือง หลักสูตรการทำขา้ วโพดคัว่ สามรส จำนวน 5 ช่ัวโมง ๑๖

ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจต่อการจดั กจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทำการทำขา้ วโพดค่วั สามรส จำนวน 5 ชวั่ โมง เป้าหมาย 6 คน จดั ได้ 10 คน ขอ้ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ ระดบั ความพึงพอใจ หมาย เหตุ มาก ปาน นอ้ ย ทีส่ ุด มาก กลาง นอ้ ย ทสี่ ุด ตอนท่ี 1 ความพึงพอใจดา้ นเนอ้ื หา 1 เนือ้ หาตรงตามความต้องการ 73 - - - 2 เนอื้ หาเพียงพอต่อความต้องการ 64 - - - 3 เนื้อหาปจั จุบนั ทันสมัย 73 - - - 4 เน้ือหามีประโยชนต์ อ่ การนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต 10 - - - - ตอนที่ 2 ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม 5 การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม 46 - - - 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวัตถปุ ระสงค์ 55 - - - 7 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 64 - - - 8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั กลมุ่ เปา้ หมาย 73 - - - 9 วิธกี ารวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ 64 -- ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร 10 วทิ ยากรมคี วามรู้ความสามารถในเรอ่ื งทีถ่ า่ ยทอด 73 - - - 11 วิทยากรมีเทคนิคการถา่ ยทอดใช้ส่ือเหมาะสม 64 - - - 12 วทิ ยากรเปดิ โอกาสใหม้ ีสว่ นรว่ มและซักถาม 55 - - - ตอนท่ี 4 ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก 13 สถานท่ี วัสดุ อปุ กรณ์และสงิ่ อำนวยความสะดวก 73 - - - 14 การสอ่ื สาร การสร้างบรรยากาศเพ่ือใหเ้ กดิ การเรียนรู้ 73 - - - 15 การบรกิ าร การชว่ ยเหลอื และการแกป้ ัญหา 64 - - - การจัดการศึกษาตอ่ เนื่อง หลักสูตรการทำขา้ วโพดค่วั สามรส จำนวน 5 ช่วั โมง ๑๗

สว่ นประเมนิ ผลความพึงพอใจด้วยเกณฑค์ ะแนนเฉล่ียรวม มีค่าคะแนน 1 คะแนนและเกณฑ์ระดบั ความพงึ พอใจเปน็ นี้ มีคา่ คะแนน 2 มคี ่าคะแนน 3 ระดับความพงึ พอใจ / ความคิดเห็น ปรับปรุง มคี ่าคะแนน 4 ระดับความพึงพอใจ / ความคิดเห็น พอใช้ มคี า่ คะแนน 5 ระดบั ความพึงพอใจ / ความคิดเหน็ ปานกลาง ระดบั ความพึงพอใจ / ความคิดเหน็ ดี ระดับความพึงพอใจ / ความคิดเห็น ดีมาก การจดั การศกึ ษาต่อเนื่อง หลักสูตรการทำขา้ วโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ชัว่ โมง ๑๘

สรุปความพงึ พอใจในภาพรวม จากการจัดกิจกรรม การจดั การศึกษาตอ่ เนอื่ ง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทำขา้ วโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ชั่วโมง เปา้ หมาย 6 คน จัดได้ 10 คน พบว่าแบบสอบถามทั้ง 15 ข้อ ผู้เข้าร่วมโครงการมีความพึงพอใจในระดับ “ดมี าก” ตอนท่ี 1 ความพึงพอใจดา้ นเนื้อหา ข้อ รายการ ดีมาก จำนวน ร้อยละ 1 เน้อื หาตรงตามความต้องการ ดี ปานกลาง 7 70.00 พอใช้ 3 30.00 ปรบั ปรงุ 0 0.00 0 0.00 0 0.00 3 ดมี าก 7 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผูต้ อบแบบสำรวจส่วนมากมีความพึงพอใจอยใู่ นระดับดีมาก (ร้อยละ 70) ระดบั ดี (ร้อยละ 30) ตามลำดบั ขอ้ รายการ ดีมาก จำนวน รอ้ ยละ 2 เนอ้ื หาเพียงพอต่อความต้องการ ดี ปานกลาง 6 60.00 พอใช้ 4 40.00 ปรบั ปรุง 0 0 0.00 0 0.00 0.00 การจัดการศกึ ษาต่อเน่ือง หลักสตู รการทำขา้ วโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ช่วั โมง ๑๙

4 ดมี าก 6 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผตู้ อบแบบสำรวจสว่ นมากมีความพงึ พอใจอยู่ในระดบั ดีมาก (รอ้ ยละ 60) ระดับดี (รอ้ ยละ 40) ตามลำดบั ขอ้ รายการ จำนวน รอ้ ยละ 3 เนอ้ื หาปัจจบุ นั ทนั สมยั ดมี าก 7 70.00 ดี 3 30.00 ปานกลาง 0 0.00 พอใช้ 0 0.00 ปรับปรงุ 0 0.00 3 ดมี าก 7 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผู้ตอบแบบสำรวจส่วนมากมีความพงึ พอใจอยู่ในระดบั ดมี าก (รอ้ ยละ 70) รองลงมาระดับดี (รอ้ ยละ 30) ข้อ รายการ ดมี าก จำนวน รอ้ ยละ ดี 4 เนื้อหามปี ระโยชน์ต่อการนำไปใชใ้ นการพฒั นา ปานกลาง 10 100.00 คุณภาพชีวิต พอใช้ 0 0.00 ปรบั ปรงุ 0 0.00 0 0.00 0 0.00 การจัดการศกึ ษาต่อเนื่อง หลักสตู รการทำข้าวโพดคัว่ สามรส จำนวน 5 ชวั่ โมง ๒๐

ดมี าก 10 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผู้ตอบแบบสำรวจส่วนมากมีความพึงพอใจอยู่ในระดบั ดีมาก (รอ้ ยละ 100) ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม ข้อ รายการ จำนวน รอ้ ยละ 5 การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม ดมี าก 4 40.00 6 60.00 ดี 0 0 0.00 ปานกลาง 0 0.00 0.00 พอใช้ ปรับปรุง 4 ดมี าก 6 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผตู้ อบแบบสำรวจสว่ นมากมีความพึงพอใจอยู่ในระดับดี (ร้อยละ 60) ระดับดมี าก (ร้อยละ 40) ตามลำดบั ข้อ รายการ ดีมาก จำนวน รอ้ ยละ 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ ดี ปานกลาง 5 50.00 พอใช้ 5 50.00 ปรบั ปรุง 0 0 0.00 0 0.00 0.00 การจดั การศึกษาตอ่ เน่ือง หลักสตู รการทำขา้ วโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ชว่ั โมง ๒๑

55 ดมี าก ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผ้ตู อบแบบสำรวจสว่ นมากมีความพงึ พอใจอยู่ในระดบั ดีมาก (รอ้ ยละ 50) ระดบั ดี (รอ้ ยละ 50) ตามลำดับ ขอ้ รายการ ดมี าก จำนวน ร้อยละ 7 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา ดี ปานกลาง 6 60.00 พอใช้ 4 40.00 ปรับปรุง 0 0 0.00 0 0.00 0.00 4 ดมี าก 6 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผตู้ อบแบบสำรวจสว่ นมากมีความพึงพอใจอยูใ่ นระดับดีมาก (รอ้ ยละ 60) รองลงมาระดับดี (ร้อยละ 40) ข้อ รายการ ดีมาก จำนวน ร้อยละ 8 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั กลมุ่ เปา้ หมาย ดี ปานกลาง 7 70.00 พอใช้ 3 30.00 ปรบั ปรุง 0 0 0.00 0 0.00 0.00 การจัดการศึกษาต่อเนื่อง หลักสูตรการทำข้าวโพดคว่ั สามรส จำนวน 5 ชว่ั โมง ๒๒

3 ดมี าก 7 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผู้ตอบแบบสำรวจส่วนมากมีความพึงพอใจอยู่ในระดบั ดมี าก (ร้อยละ 70) รองลงมาระดับดี (รอ้ ยละ 30) ขอ้ รายการ ดมี าก จำนวน รอ้ ยละ 9 วิธีการวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ ดี ปานกลาง 6 60.00 พอใช้ 4 40.00 ปรับปรุง 0 0 0.00 0 0.00 0.00 4 ดมี าก 6 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผตู้ อบแบบสำรวจสว่ นมากมีความพึงพอใจอยใู่ นระดับดีมาก (รอ้ ยละ 60) รองลงมาระดับดี (รอ้ ยละ 40) ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจต่อวิทยากร ดีมาก จำนวน ร้อยละ ข้อ รายการ ดี 10 วทิ ยากรมคี วามรู้ความสามารถในเรื่องทถ่ี ่ายทอด ปานกลาง 7 70.00 พอใช้ 3 30.00 ปรบั ปรงุ 0 0 0.00 0 0.00 0.00 การจัดการศึกษาตอ่ เนื่อง หลักสูตรการทำข้าวโพดคัว่ สามรส จำนวน 5 ชวั่ โมง ๒๓

3 ดมี าก 7 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผ้ตู อบแบบสำรวจสว่ นมากมีความพงึ พอใจอยู่ในระดบั ดีมาก (รอ้ ยละ 70) รองลงมาระดับดี (ร้อยละ 30) ขอ้ รายการ ดีมาก จำนวน ร้อยละ 11 วิทยากรมเี ทคนิคการถา่ ยทอดใช้สือ่ เหมาะสม ดี ปานกลาง 6 60.00 พอใช้ 4 40.00 ปรบั ปรงุ 0 0 0.00 0 0.00 0.00 4 ดมี าก ดี 6 ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผูต้ อบแบบสำรวจส่วนมากมีความพึงพอใจอยใู่ นระดับดี (ร้อยละ 60) ระดับดมี าก (ร้อยละ 40) ตามลำดบั ข้อ รายการ ดีมาก จำนวน รอ้ ยละ 12 วทิ ยากรเปิดโอกาสให้มีสว่ นรว่ มและซกั ถาม ดี ปานกลาง 5 50.00 พอใช้ 5 50.00 ปรับปรุง 0 0 0.00 0 0.00 0.00 การจัดการศึกษาตอ่ เนื่อง หลักสูตรการทำขา้ วโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ชัว่ โมง ๒๔

55 ดมี าก ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผูต้ อบแบบสำรวจสว่ นมากมีความพึงพอใจอยู่ในระดับดี (ร้อยละ 50) ระดบั ดีมาก (ร้อยละ 50) ตามลำดับ ตอนที่ 4 ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก ดีมาก จำนวน ร้อยละ ข้อ รายการ ดี 13 สถานท่ี วสั ดุ อปุ กรณ์และส่ิงอำนวยความสะดวก ปานกลาง 7 70.00 พอใช้ 3 30.00 ปรบั ปรงุ 0 0 0.00 0 0.00 0.00 3 ดมี าก 7 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผตู้ อบแบบสำรวจส่วนมากมีความพงึ พอใจอยใู่ นระดับดีมาก (รอ้ ยละ 70) รองลงมาระดับดี (รอ้ ยละ 30) ข้อ รายการ ดมี าก จำนวน ร้อยละ 14 การสอื่ สาร การสร้างบรรยากาศเพื่อใหเ้ กดิ การเรยี นรู้ ดี ปานกลาง 7 70.00 พอใช้ 3 30.00 ปรับปรุง 0 0 0.00 0 0.00 0.00 การจัดการศกึ ษาตอ่ เนื่อง หลักสตู รการทำขา้ วโพดคัว่ สามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๒๕

3 ดมี าก 7 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ ผู้ตอบแบบสำรวจสว่ นมากมีความพงึ พอใจอย่ใู นระดับดมี าก (ร้อยละ 70) รองลงมาระดับดี (รอ้ ยละ 30) ขอ้ รายการ ดมี าก จำนวน รอ้ ยละ 15 การบรกิ าร การชว่ ยเหลือและการแก้ปัญหา ดี ปานกลาง 6 60.00 พอใช้ 4 40.00 ปรับปรงุ 0 0 0.00 0 0.00 0.00 4 ดมี าก 6 ดี ปานกลาง พอใช้ ปรบั ปรงุ การจดั การศกึ ษาต่อเน่ือง หลักสูตรการทำขา้ วโพดคั่วสามรส จำนวน 5 ชั่วโมง ๒๖

บรรณานุกรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรอี ยุธยา 2565. หลกั สูตรการทำน้ำมนั นวดจากไพลและหนมุ านประสานกาย จำนวน 5 ช่ัวโมง. การจดั การศกึ ษาตอ่ เน่ือง หลักสูตรการทำขา้ วโพดควั่ สามรส จำนวน 5 ชวั่ โมง ๒๗

ท่ีปรึกษา คณะผูจ้ ัดทำ นายสวสั ดิ์ บุญพร้อม ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอนครหลวง นางสาววชิ ชตุ า แก้วโมรา รกั ษาการในตำแหนง่ ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอบางไทร นางสาวหทยั รตั น์ ศิรแิ กว้ บรรณารกั ษช์ ำนาญการ นางสาวฐติ พิ ร พาสี ครู ครผู ู้ช่วย คณะทำงาน/ผรู้ วบรวมข้อมูล/สรุปผล/รายงานผล/จัดพิมพร์ ูปเล่ม นางนฤมล ดงจนั ทร์ ครู กศน.ตำบล