305 luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it Anno XLII - Altroconsumo: via Valassina 22, 20159 Milano - Poste Italiane s.p.a. Spedizione in a.p.- D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, LO/MI IN AUTOSTRADA: LA BENZINA COSTA DI PIÙ IL DISIMPEGNO ETICO DELLE CATENE DI ARTICOLI SPORTIVI In caso di mancato recapito, restituire al Cmp di Milano Roserio per la restituzione al Mittente previo pagamento resi - 11 euro TEST H Yogurt alla fragola H Foto con il telefono H Gelatiere Windows 10 H Software e app H per videochiamate LA PALMA DELLA SCONFITTA ALIMENTI CON OLIO DI PALMA PER BAMBINI E NEONATI CONTENGONO SOSTANZE TOSSICHE PERICOLOSE. NON COMPRATELI.
Sommario luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it CHE COSA C’È DI NUOVO TEST cittadini. Ma anche novità, consigli e gli 04 EDITORIALE La parola al direttore. aggiornamenti sulle nostre attività. 52 TOP 5 Questa volta sono creme solari, 40 Troppo zucchero nei 15 yogurt salviettine per bimbi, tablet, ferri da 04 PRIMO PIANO 38 A PRIMA VISTA Dibattito, denunce, segnalazioni. Impressioni e giudizi sui prodotti alla fragola messi alla prova stiro e lavastoviglie. Una scelta di A 360°, da tutto il mondo, per appena usciti sul mercato: quelli prodotti tra i migliaia confrontati a ciclo i nostri diritti di consumatori e promettenti e quelli da evitare. continuo sul nostro sito. 54 WINDOWS 10 INCHIESTE Il nuovo sistema operativo di Microsoft è scaricabile gratuitamente fino al 28 luglio. E a volte ce lo si ritrova sul pc 10 OLIO DI PALMA 18 TELEFONO CASA Contaminanti a rischio in molti prodotti Chiamare all’estero: nuove regole Ue e senza averlo voluto. I NOSTRI per bambini. Chiediamo regole. comportamento degli operatori italiani. Ma conviene davvero installarlo? Accorgimenti e consigli. VALORI di Simona Ovadia di Marta Buonadonna di Elisa Gerardis INDIPENDENTI 14 NUOVA ECONOMIA 22 PRONTO INGANNO Intervista all’esperto di sharing Utenti vittime di fornitori di luce e gas: 59 VIDEOCHIAMATE Le nostre pubblicazioni economy Arun Sundararajan. una telefonata, un contratto. Test su 5 software/app scaricabili non contengono pubblicità. gratuitamente per videochiamare Non accettiamo prodotti gratuiti di Manuela Cervilli di Stefania Villa e non realizziamo test su richiesta tramite internet. Valutate: qualità, dei produttori. Scegliamo solo consumi e funzionalità. Il difetto laboratori competenti peggiore? La non compatibilità tra 24 BENZINA E ALTRO Inchiesta in 24 aree di servizio sistemi diversi. e indipendenti da qualunque autostradali: servizio e prezzi. interesse. L’indipendenza è totale, di Sonia Sartori a garanzia di obiettività di giudizi di Giuseppe Aliverti e consigli. 54 E se Windows 10 non lo EFFICACI 28 NON È UNO SPORT voglio? Cosa valutare I rivenditori di articoli sportivi non si 45 Il nostro metodo di lavoro si basa preoccupano di come sono prodotti. Gli smartphone su criteri di rigore scientifico, migliori per fare efficienza e competenza. di Matteo Metta foto e i consigli per A test e inchieste lavorano tecnici lo scatto perfetto qualificati e specialisti di settore, che mettono la loro professionalità 32 ANIMALI al servizio dell’informazione, DA COMPAGNIA della consulenza, della risoluzione Vantaggi nel possedere animali, ma 40 YOGURT anche problemi: economici e non solo. Alla prova 12 yogurt alla fragola e 3 concreta dei problemi. yogurt greci. Qual è più sano? Quale 10 Olio di palma: nel test, trovati contaminanti di Beba Minna DALLA TUA PARTE potenzialmente cancerogeni. meno calorico? La verità è che ormai La nostra missione tendono a contenere troppo zucchero. è esclusivamente orientata E a diventare piccoli dessert. a soddisfare le necessità CHIEDILO A NOI di Manuela Cervilli dei consumatori e a tutelare i loro diritti. Per questo offriamo 64 In risarcimento del servizi di consulenza individuale danno, ha ottenuto 48 GELATIERE e portiamo la voce e le istanze 62 ADESSO LO SAI 45 FOTO SMART Seggiolini: sai davvero tutto? - Tranquilli al sole un mobile nuovo Valutati sette smartphone in Testate 13 gelatiere, 5 autorefrigeranti dei consumatori presso gli in cinque mosse - Non scherziamo col fuoco, gratuitamente particolare per come sanno fare foto. e 8 non autorefrigeranti. Il gelato interlocutori istituzionali e sociali. neanche quando facciamo il barbecue- Come In più, consigli per la gestione della fatto in casa si rivela vantaggioso: farsi un selfie perfetto. memoria e per sfruttare tutte ingredienti a propria scelta e un buon 66 L’albergo ha un le potenzialità del telefono. risparmio rispetto all’artigianale. 48 indirizzo sbagliato e Tempo di gelato: fallo in casa Per contattarci non si trova: ottiene il 64 LETTERE di Simona Ovadia di Elisa Gerardis www.altroconsumo.it/contattaci Testimonianze di soci che ce l’hanno fatta. rimborso con la gelatiera giusta tutti i numeri di telefono a p.65 HEURES ET JOURS VOIR P.67 Condividi con noi la tua storia. 2 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 3
Sommario luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it CHE COSA C’È DI NUOVO TEST cittadini. Ma anche novità, consigli e gli 04 EDITORIALE La parola al direttore. aggiornamenti sulle nostre attività. 52 TOP 5 Questa volta sono creme solari, 40 Troppo zucchero nei 15 yogurt salviettine per bimbi, tablet, ferri da 04 PRIMO PIANO 38 A PRIMA VISTA Dibattito, denunce, segnalazioni. Impressioni e giudizi sui prodotti alla fragola messi alla prova stiro e lavastoviglie. Una scelta di A 360°, da tutto il mondo, per appena usciti sul mercato: quelli prodotti tra i migliaia confrontati a ciclo i nostri diritti di consumatori e promettenti e quelli da evitare. continuo sul nostro sito. 54 WINDOWS 10 INCHIESTE Il nuovo sistema operativo di Microsoft è scaricabile gratuitamente fino al 28 luglio. E a volte ce lo si ritrova sul pc 10 OLIO DI PALMA 18 TELEFONO CASA Contaminanti a rischio in molti prodotti Chiamare all’estero: nuove regole Ue e senza averlo voluto. I NOSTRI per bambini. Chiediamo regole. comportamento degli operatori italiani. Ma conviene davvero installarlo? Accorgimenti e consigli. VALORI di Simona Ovadia di Marta Buonadonna di Elisa Gerardis INDIPENDENTI 14 NUOVA ECONOMIA 22 PRONTO INGANNO Intervista all’esperto di sharing Utenti vittime di fornitori di luce e gas: 59 VIDEOCHIAMATE Le nostre pubblicazioni economy Arun Sundararajan. una telefonata, un contratto. Test su 5 software/app scaricabili non contengono pubblicità. gratuitamente per videochiamare Non accettiamo prodotti gratuiti di Manuela Cervilli di Stefania Villa e non realizziamo test su richiesta tramite internet. Valutate: qualità, dei produttori. Scegliamo solo consumi e funzionalità. Il difetto laboratori competenti peggiore? La non compatibilità tra 24 BENZINA E ALTRO Inchiesta in 24 aree di servizio sistemi diversi. e indipendenti da qualunque autostradali: servizio e prezzi. interesse. L’indipendenza è totale, di Sonia Sartori a garanzia di obiettività di giudizi di Giuseppe Aliverti e consigli. 54 E se Windows 10 non lo EFFICACI 28 NON È UNO SPORT voglio? Cosa valutare I rivenditori di articoli sportivi non si 45 Il nostro metodo di lavoro si basa preoccupano di come sono prodotti. Gli smartphone su criteri di rigore scientifico, migliori per fare efficienza e competenza. di Matteo Metta foto e i consigli per A test e inchieste lavorano tecnici lo scatto perfetto qualificati e specialisti di settore, che mettono la loro professionalità 32 ANIMALI al servizio dell’informazione, DA COMPAGNIA della consulenza, della risoluzione Vantaggi nel possedere animali, ma 40 YOGURT anche problemi: economici e non solo. Alla prova 12 yogurt alla fragola e 3 concreta dei problemi. yogurt greci. Qual è più sano? Quale 10 Olio di palma: nel test, trovati contaminanti di Beba Minna DALLA TUA PARTE potenzialmente cancerogeni. meno calorico? La verità è che ormai La nostra missione tendono a contenere troppo zucchero. è esclusivamente orientata E a diventare piccoli dessert. a soddisfare le necessità CHIEDILO A NOI di Manuela Cervilli dei consumatori e a tutelare i loro diritti. Per questo offriamo 64 In risarcimento del servizi di consulenza individuale danno, ha ottenuto 48 GELATIERE e portiamo la voce e le istanze 62 ADESSO LO SAI 45 FOTO SMART Seggiolini: sai davvero tutto? - Tranquilli al sole un mobile nuovo Valutati sette smartphone in Testate 13 gelatiere, 5 autorefrigeranti dei consumatori presso gli in cinque mosse - Non scherziamo col fuoco, gratuitamente particolare per come sanno fare foto. e 8 non autorefrigeranti. Il gelato interlocutori istituzionali e sociali. neanche quando facciamo il barbecue- Come In più, consigli per la gestione della fatto in casa si rivela vantaggioso: farsi un selfie perfetto. memoria e per sfruttare tutte ingredienti a propria scelta e un buon 66 L’albergo ha un le potenzialità del telefono. risparmio rispetto all’artigianale. 48 indirizzo sbagliato e Tempo di gelato: fallo in casa Per contattarci non si trova: ottiene il 64 LETTERE di Simona Ovadia di Elisa Gerardis www.altroconsumo.it/contattaci Testimonianze di soci che ce l’hanno fatta. rimborso con la gelatiera giusta tutti i numeri di telefono a p.65 HEURES ET JOURS VOIR P.67 Condividi con noi la tua storia. 2 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 3
PRIMO PIANO Product name EDITORIALE Dire fare cambiare Prevenire le Dieselgate, crisi umanitarie negli Usa si deve i primi rimborsi Il 2015 è stato un anno duro Negli Stati Uniti Volkswagen per le crisi umanitarie. Un ha presentato un piano ROSANNA MASSARENTI trend negativo, che secondo il di risarcimento per gli DIRETTORE World Humanitarian Summit automobilisti nordamericani continuerà in modo anche in possesso di un’auto diesel più accelerato nel corso del implicata nello scandalo delle 2016. L’assistenza umanitaria emissioni truccate, le cui Le ombre del palma richiesta dalla comunità prove di omologazione sono state falsate ad arte. Dopo internazionale è la più alta di sempre. Spendiamo circa la class action a favore degli Il maggio scorso l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) 25 miliardi di euro in aiuti automobilisti statunitensi, per sostenere 125 milioni di Volkswagen si è dovuta ha quantificato la pericolosità di sostanze tossiche e potenzialmente persone colpite da conflitti e da SABRINA D’ALESSANDRO impegnare a riacquistare cancerogene che si creano nel processo di raffinazione degli oli disastri. Un sostegno, però, che URPS - Ufficio Resurrezione Parole Smarrite le auto, a intervenire per vegetali. I dati del dossier presentato a supporto sono pesantissimi si rivela insufficiente. Anche renderle conformi agli per l’olio di palma. Ci saremmo aspettati che il ministero della Salute perché i fondi si investono La parola vacanza deriva dal latino văcāre, esser vuoto (libero da lavoro, impegni etc.). Il risquitto standard e a risarcire migliaia verificasse la presenza di queste sostanze nei prodotti che le persone per ristabilire un equilibrio invece (letteralmente “requie” dopo la fatica) è pienezza di cose che rigenerano corpo e spirito. di dollari. In Italia e in Europa dopo la crisi, e non per fare Probabilmente trae infatti origine dal latino respĕctum e in questo senso contiene l’idea del è tutto fermo: la casa tedesca è consumano abitualmente e agisse di conseguenza, nell’interesse prevenzione. Si potrebbe “rispetto” e della cura di sé, un ottimo modo per riempirsi le vacanze. Buon risquitto a tutti. riuscita finora ad approfittarsi della salute pubblica. Non è avvenuto. Lo abbiamo fatto noi, per fare di più. Innanzitutto si di leggi meno stringenti. dare risposte concrete alle legittime domande e alle molte ansie risparmierebbero vite, ma si che ci hanno raccontato i cittadini, da mesi confusi e sballottati tra avrebbero anche più risorse. notizie per niente rassicuranti e martellanti (e discutibili) campagne Si stima che per ogni dollaro speso nella riduzione del pubblicitarie per riabilitare questo rischio se ne potrebbero olio, usatissimo dalle industrie Le nostre analisi risparmiare 4 nell’intervento Ilva: il popolo inquinato si fa giustizia da solo Non esiste solo alimentari. Così ci siamo riuniti - hanno trovato molte per fronteggiare l’emergenza. giornalisti, alimentaristi, analisti Perché le crisi umanitarie Intervista di Beba Minna l’Ilva, in Italia di mercato - e abbiamo deciso sostanze tossiche nei aumentano? Secondo gli tante Taranto esperti lo scenario è sempre Lo Stato italiano è sotto processo di fronte al- l’Asl iniziò a fare i controlli e alla fine 2.500 capi di far analizzare alcuni prodotti prodotti per bambini più complesso e condizionato la Corte europea dei diritti umani, con l’accusa di bestiame furono abbattuti. Le associazioni attendono giustizia tra i più consumati da bambini da aspetti diversi: oltre ai di non aver protetto la salute dei cittadini dal- chiesero un’indagine epidemiologica alla giun- e adolescenti. L’idea era di gettare una sonda nel mare infinito di conflitti, i cambiamenti le emissioni dell’acciaieria Ilva. Angelo Bonelli, ta Vendola, che mai arrivò. La fece l’autorità alimenti che contengono olio di palma e verificare come i dati astratti climatici e le catastrofi che ne fino a pochi mesi fa consigliere comunale di giudiziaria, non le istituzioni: nel 2012 la Procura conseguono, come inondazioni Taranto, per anni ha collaborato con il gruppo aprì un fascicolo che stabilì il legame causa-ef- e anonimi dei dossier scientifici si calano nella realtà, cioè nei prodotti e tifoni, il terrorismo e le di 182 tarantini ricorsi alla Corte di Strasburgo. fetto tra l’inquinamento prodotto dall’acciaie- che mangiamo. Le analisi confermano i timori: sempre presenti migrazioni. A questo si ria, la mortalità e i danni alla catena alimentare. i contaminanti tossici (3-MCPD), che nel latte per neonati sono aggiunge l’aumento della Tutto è nato da un movimento dal basso? Angelo Bonelli dieci volte superiori ai limiti di sicurezza fissati dall’Efsa. Ma, cosa popolazione mondiale, la Tutto è partito dai cittadini: dalla capacità di riu- I cittadini, quindi, si sostituiscono allo Stato? leader della Federazione gravissima, in biscotti, merendine e patatine abbiamo trovato anche carenza di cibo e di acqua, nirsi, fare indagini, contattare laboratori specia- Se non ci fosse stata la caparbietà, la tenacia nazionale dei Verdi l’instabilità politica. lizzati per fare analisi. Il governo è stato inerte, di questi cittadini, che hanno saputo sostituir- i GE, contaminanti potenzialmente cancerogeni (risultati completi a così un folto gruppo di cittadini si è organizzato si a chi li doveva tutelare, oggi molte cose non pag. 10). Il problema esiste, ed è serio. Il nostro consiglio, dunque, è di per capire quali potessero essere le cause e gli le sapremmo. Non sapremmo che la mortalità nemmeno la strumentazione per il monitorag- evitare del tutto il consumo di alimenti con olio di palma, almeno fino a effetti dell’inquinamento legato all’impianto. infantile a Taranto è aumentata del 21% rispet- gio. L’assenza di controlli faceva parte di una quando non ci saranno nuove regole. Abbiamo chiesto al ministero della to alla media pugliese, mentre i tumori tra i strategia, come dimostra l’inchiesta giudiziaria. Che tipo di analisi avete fatto? bambini sono aumentati del 54%, come ha ri- Salute che proceda a verifiche a tappeto e intervenga con provvedimenti Hanno analizzato il registro nazionale delle velato lo studio Sentieri dell’Istituto superiore Come si esce dal ricatto o la salute o il lavoro? adeguati, anche con il ritiro dei prodotti, nel caso questi pongano a rischio emissioni ed è emerso che nei dintorni dell’ac- di sanità, realizzato però solo dopo l’indagine Avendo giustizia. Nel quartiere Tamburi non c’è la salute, soprattutto dei bimbi. Ma il problema è internazionale: il nostro ciaieria c’era una delle più grosse concentra- della Procura di Taranto, che aveva dimostrato una famiglia che non abbia avuto almeno un Governo deve farsi promotore presso la Commissione europea di una zioni di diossina e di altri inquinanti pericolosi. un alto livello di mortalità vicino all’impianto. lutto. Se ne esce con un governo coraggioso, norma che regolamenti la presenza di queste sostanze tossiche negli Ogni dollaro Poi nel 2005 un ex operaio dell’Ilva ebbe l’in- che riconosca che il modello Ilva appartiene speso in tuizione, insieme a un professore, di analizzare Ma i dati di inquinamento era noti? al secolo scorso, che se ne può uscire con un alimenti, in primis la definizione di limiti di sicurezza per i 3-MCPD in base prevenzione il formaggio prodotto dalle pecore di un amico Erano noti nel registro delle emissioni, però non piano di conversione industriale, come è stato alla dose giornaliera tollerabile stabilita dall’ Efsa e l’esclusione totale di può farne morto di tumore, che pascolavano intorno alle si facevano i controlli ambientali e quindi per fatto per esempio a Bilbao. L’economia taranti- GE. Firma la petizione su altroconsumo.it/oliodipalma. risparmiare 4 ciminiere. Il responso del laboratorio fu dram- anni l’impianto è stato una sorta di isola felice na ruota attorno all’immagine negativa dell’Ilva, in aiuti. matico. Partirono i primi esposti alla Procura, per chi lo gestiva. L’Arpa fino al 2005 non aveva che danneggia turismo, terziario, agricoltura. 4 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 5
PRIMO PIANO Product name EDITORIALE Dire fare cambiare Prevenire le Dieselgate, crisi umanitarie negli Usa si deve i primi rimborsi Il 2015 è stato un anno duro Negli Stati Uniti Volkswagen per le crisi umanitarie. Un ha presentato un piano ROSANNA MASSARENTI trend negativo, che secondo il di risarcimento per gli DIRETTORE World Humanitarian Summit automobilisti nordamericani continuerà in modo anche in possesso di un’auto diesel più accelerato nel corso del implicata nello scandalo delle 2016. L’assistenza umanitaria emissioni truccate, le cui Le ombre del palma richiesta dalla comunità prove di omologazione sono state falsate ad arte. Dopo internazionale è la più alta di sempre. Spendiamo circa la class action a favore degli Il maggio scorso l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) 25 miliardi di euro in aiuti automobilisti statunitensi, per sostenere 125 milioni di Volkswagen si è dovuta ha quantificato la pericolosità di sostanze tossiche e potenzialmente persone colpite da conflitti e da SABRINA D’ALESSANDRO impegnare a riacquistare cancerogene che si creano nel processo di raffinazione degli oli disastri. Un sostegno, però, che URPS - Ufficio Resurrezione Parole Smarrite le auto, a intervenire per vegetali. I dati del dossier presentato a supporto sono pesantissimi si rivela insufficiente. Anche renderle conformi agli per l’olio di palma. Ci saremmo aspettati che il ministero della Salute perché i fondi si investono La parola vacanza deriva dal latino văcāre, esser vuoto (libero da lavoro, impegni etc.). Il risquitto standard e a risarcire migliaia verificasse la presenza di queste sostanze nei prodotti che le persone per ristabilire un equilibrio invece (letteralmente “requie” dopo la fatica) è pienezza di cose che rigenerano corpo e spirito. di dollari. In Italia e in Europa dopo la crisi, e non per fare Probabilmente trae infatti origine dal latino respĕctum e in questo senso contiene l’idea del è tutto fermo: la casa tedesca è consumano abitualmente e agisse di conseguenza, nell’interesse prevenzione. Si potrebbe “rispetto” e della cura di sé, un ottimo modo per riempirsi le vacanze. Buon risquitto a tutti. riuscita finora ad approfittarsi della salute pubblica. Non è avvenuto. Lo abbiamo fatto noi, per fare di più. Innanzitutto si di leggi meno stringenti. dare risposte concrete alle legittime domande e alle molte ansie risparmierebbero vite, ma si che ci hanno raccontato i cittadini, da mesi confusi e sballottati tra avrebbero anche più risorse. notizie per niente rassicuranti e martellanti (e discutibili) campagne Si stima che per ogni dollaro speso nella riduzione del pubblicitarie per riabilitare questo rischio se ne potrebbero olio, usatissimo dalle industrie Le nostre analisi risparmiare 4 nell’intervento Ilva: il popolo inquinato si fa giustizia da solo Non esiste solo alimentari. Così ci siamo riuniti - hanno trovato molte per fronteggiare l’emergenza. giornalisti, alimentaristi, analisti Perché le crisi umanitarie Intervista di Beba Minna l’Ilva, in Italia di mercato - e abbiamo deciso sostanze tossiche nei aumentano? Secondo gli tante Taranto esperti lo scenario è sempre Lo Stato italiano è sotto processo di fronte al- l’Asl iniziò a fare i controlli e alla fine 2.500 capi di far analizzare alcuni prodotti prodotti per bambini più complesso e condizionato la Corte europea dei diritti umani, con l’accusa di bestiame furono abbattuti. Le associazioni attendono giustizia tra i più consumati da bambini da aspetti diversi: oltre ai di non aver protetto la salute dei cittadini dal- chiesero un’indagine epidemiologica alla giun- e adolescenti. L’idea era di gettare una sonda nel mare infinito di conflitti, i cambiamenti le emissioni dell’acciaieria Ilva. Angelo Bonelli, ta Vendola, che mai arrivò. La fece l’autorità alimenti che contengono olio di palma e verificare come i dati astratti climatici e le catastrofi che ne fino a pochi mesi fa consigliere comunale di giudiziaria, non le istituzioni: nel 2012 la Procura conseguono, come inondazioni Taranto, per anni ha collaborato con il gruppo aprì un fascicolo che stabilì il legame causa-ef- e anonimi dei dossier scientifici si calano nella realtà, cioè nei prodotti e tifoni, il terrorismo e le di 182 tarantini ricorsi alla Corte di Strasburgo. fetto tra l’inquinamento prodotto dall’acciaie- che mangiamo. Le analisi confermano i timori: sempre presenti migrazioni. A questo si ria, la mortalità e i danni alla catena alimentare. i contaminanti tossici (3-MCPD), che nel latte per neonati sono aggiunge l’aumento della Tutto è nato da un movimento dal basso? Angelo Bonelli dieci volte superiori ai limiti di sicurezza fissati dall’Efsa. Ma, cosa popolazione mondiale, la Tutto è partito dai cittadini: dalla capacità di riu- I cittadini, quindi, si sostituiscono allo Stato? leader della Federazione gravissima, in biscotti, merendine e patatine abbiamo trovato anche carenza di cibo e di acqua, nirsi, fare indagini, contattare laboratori specia- Se non ci fosse stata la caparbietà, la tenacia nazionale dei Verdi l’instabilità politica. lizzati per fare analisi. Il governo è stato inerte, di questi cittadini, che hanno saputo sostituir- i GE, contaminanti potenzialmente cancerogeni (risultati completi a così un folto gruppo di cittadini si è organizzato si a chi li doveva tutelare, oggi molte cose non pag. 10). Il problema esiste, ed è serio. Il nostro consiglio, dunque, è di per capire quali potessero essere le cause e gli le sapremmo. Non sapremmo che la mortalità nemmeno la strumentazione per il monitorag- evitare del tutto il consumo di alimenti con olio di palma, almeno fino a effetti dell’inquinamento legato all’impianto. infantile a Taranto è aumentata del 21% rispet- gio. L’assenza di controlli faceva parte di una quando non ci saranno nuove regole. Abbiamo chiesto al ministero della to alla media pugliese, mentre i tumori tra i strategia, come dimostra l’inchiesta giudiziaria. Che tipo di analisi avete fatto? bambini sono aumentati del 54%, come ha ri- Salute che proceda a verifiche a tappeto e intervenga con provvedimenti Hanno analizzato il registro nazionale delle velato lo studio Sentieri dell’Istituto superiore Come si esce dal ricatto o la salute o il lavoro? adeguati, anche con il ritiro dei prodotti, nel caso questi pongano a rischio emissioni ed è emerso che nei dintorni dell’ac- di sanità, realizzato però solo dopo l’indagine Avendo giustizia. Nel quartiere Tamburi non c’è la salute, soprattutto dei bimbi. Ma il problema è internazionale: il nostro ciaieria c’era una delle più grosse concentra- della Procura di Taranto, che aveva dimostrato una famiglia che non abbia avuto almeno un Governo deve farsi promotore presso la Commissione europea di una zioni di diossina e di altri inquinanti pericolosi. un alto livello di mortalità vicino all’impianto. lutto. Se ne esce con un governo coraggioso, norma che regolamenti la presenza di queste sostanze tossiche negli Ogni dollaro Poi nel 2005 un ex operaio dell’Ilva ebbe l’in- che riconosca che il modello Ilva appartiene speso in tuizione, insieme a un professore, di analizzare Ma i dati di inquinamento era noti? al secolo scorso, che se ne può uscire con un alimenti, in primis la definizione di limiti di sicurezza per i 3-MCPD in base prevenzione il formaggio prodotto dalle pecore di un amico Erano noti nel registro delle emissioni, però non piano di conversione industriale, come è stato alla dose giornaliera tollerabile stabilita dall’ Efsa e l’esclusione totale di può farne morto di tumore, che pascolavano intorno alle si facevano i controlli ambientali e quindi per fatto per esempio a Bilbao. L’economia taranti- GE. Firma la petizione su altroconsumo.it/oliodipalma. risparmiare 4 ciminiere. Il responso del laboratorio fu dram- anni l’impianto è stato una sorta di isola felice na ruota attorno all’immagine negativa dell’Ilva, in aiuti. matico. Partirono i primi esposti alla Procura, per chi lo gestiva. L’Arpa fino al 2005 non aveva che danneggia turismo, terziario, agricoltura. 4 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 5
Ecocentrici: il nostro impegno per l’ambiente PRIMO PIANO Nel primo trimestre 2016 il consumo di carta nella sede di Altroconsumo è calato del 30% Notizie a cura di Beba Minna rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Milano e il distretto a zero consumi CARNE INQUINAMENTO Allevamenti febbrili Milano, insieme a Londra e Lisbona, LIBRI è stata scelta per il progetto europeo Sharing cities: con un finanziamento L’uso eccessivo di antibiotici nella carne di 8,6 milioni di euro, l’obiettivo è la riqualificazione energetica di un’intera minaccia la salute anche dell’uomo. zona, con interventi su edilizia e mobilità. Il tempo a disposizione? Cinque anni. Il distretto pilota è Porta Romana- A dispetto del tanto rinomato intensivi mucche, polli e suini Vettabbia, per Londra è Greenwich, a Made in Italy, negli allevamenti sono ammassati nei capannoni, in Lisbona il centro. Gli interventi sugli intensivi di carne nostrana si fa pessime condizioni, che rendono edifici serviranno a renderli a basso un uso massiccio di antibiotici. necessario il ricorso ai farmaci. consumo energetico. Poi sono previsti 150 La denuncia arriva da CIWF La sospensione dei trattamenti biciclette elettriche, 76 punti di ricarica Italia Onlus, la maggiore prima della macellazione per mezzi elettrici, 62 auto e 11 veicoli per organizzazione internazionale garantisce che nella carne non vi il trasporto merci. Per rilevare il livello di Gunter Pauli per il benessere degli animali da siano residui. Resta il fatto che, inquinamento ci saranno 300 lampioni Blue Economy 2.0 allevamento. L’associazione ha come denuncia la onlus, in Italia il “intelligenti” dotati di sensori e wifi. Edizioni Ambiente lanciato una petizione al ministro rischio è alto perché per produrre 348 pagine - 25 € della Salute Lorenzin, perché il un chilo di carne utilizziamo il nostro Paese adotti un piano doppio o il triplo dei farmaci Ne consigliamo la lettura obbligatorio per il monitoraggio usati in altri Paesi europei. Il 71% Perché questa nuova e la riduzione dell’uso di degli antibiotici venduti in Italia NATURA edizione dell’innovativo antibiotici negli allevamenti è destinato agli animali, il nostro intensivi. L’uso massiccio di Paese ne è il terzo maggiore saggio, ormai un classico, questi farmaci minaccia anche utilizzatore negli allevamenti Buonanotte agli alberi riprende e aggiorna il la salute dell’uomo, creando la in Europa. Spiega Annamaria tema dell’imitazione degli cosiddetta resistenza ai batteri, Pisapia, direttrice di CIWF Italia: ecosistemi naturali, anche in pratica l’inefficacia della terapia. «Lasciare, come ha fatto il Anche le piante si addormentano e si svegliano come risposta alla crisi Nel mondo ogni anno muoiono Ministero, i controlli e la gestione verso l’alba. Una fiaba? No, lo dice la scienza. che stringe il mondo. 5-7mila persone per l’antibiotico- di piani, oltretutto solo volontari, resistenza. Negli allevamenti all’industria, è inaccettabile». In tempi di diffuso pessimismo, Il buio concilia il sonno, anche Gunter Pauli ci invita a “non agli alberi. Lo spiega un gruppo rimanere semplici cittadini di ricercatori, che ha scoperto preoccupati per il futuro”. La che anche le piante dormono. In sua proposta, esemplificata questo modo si ricaricano prima in diversi casi di realizzazioni di affrontare una nuova giornata. concrete, è quella di modificare Cala l’elettricità, ma cresce la bolletta L’equilibrio degli alberi, quindi, è ENERGIA VINCENTI profondamente il nostro basato sulla regolarità del ritmo modello di consumo e circadiano sonno-veglia, in pratica SUL MERCATO La spesa per l’energia elettrica è aumentata. In premiavano i consumi bassi, indipendentemente come accade per tutti gli esseri produzione dominante, guidato dal taglio dei costi e dalle realtà non è cresciuto il costo dell’elettricità, dal nucleo familiare, numeroso o no. Oggi invece Altroconsumo ha viventi, individui compresi. Studi economie di scala. Al suo posto, ma alcune voci fisse di non facile comprensione l’Autorità per l’energia ha deciso di caricare lanciato la quarta passati hanno già dimostrato che un modello che punta a trarre in bolletta. Sono le cosiddette tariffe di rete, buona parte dei costi sulle quote fisse e meno sul alcuni fiori tendono a chiudersi ispirazione dagli ecosistemi quanto pagato per far arrivare l’energia a casa consumo. Lo scenario quindi cambia. In passato edizione di Abbassa di notte. Lo stesso Darwin aveva naturali, efficienti e in grado di e i corrispettivi per la gestione e la lettura del un single, magari sprecone, finiva comunque la bolletta, il gruppo osservato movimenti particolari creare sempre nuovo valore contatore, a cui bisogna aggiungere gli oneri in uno scaglione basso, oggi invece si trova a degli alberi durante le ore senza (invece di rifiuti). Questa è la di sistema, ovvero il costo per mantenere in pagare di più rispetto a prima. Invece le famiglie di acquisto per luce. Lo studio, pubblicato su blue economy: un modello di equilibrio il sistema elettrico, per finanziare numerose sono alleggerite perché, nonostante spuntare insieme Frontiers in Plant Science, ha il sviluppo non solo sostenibile, gli incentivi alle fonti rinnovabili. Solo il costo eventuali comportamenti virtuosi, faticano a il contratto più merito di aver analizzato il modo ma che imita attivamente la del contatore è raddoppiato rispetto al 2015, contenere i consumi complessivi. in cui le piante si addormentano. capacità degli ecosistemi di passando da 7 a oltre 14 euro all’anno. Queste Senza scaglioni si potrà anche definire un prezzo conveniente di Grazie a un laser, capace di evolversi verso una sempre novità fanno parte di un ampio processo di unico per l’energia, cosa che renderà più facile luce e gas. Aderire osservare qualsiasi movimento, maggiore efficienza, utilizzando trasformazione del sistema elettrico. In passato si confrontare le offerte dei vari provider. si è scoperto che durante la notte è gratuito: vai sul gli alberi abbassano i rami di circa tutte le risorse disponibili, creando “cascate” di energia e nostro sito o chiama dieci centimetri per poi tornare nutrimento e coinvolgendo tutti nella posizione originale una volta il numero verde sorto il sole. ma anche una visione che ispira. risparmio famiglie rincaro single spesa per famiglia i loro membri. Un’utopia, forse: -43₣ +6₣ 632₣ 800136743 (da lunedì L’osservazione è avvenuta in Austria e Finlandia in condizioni climatiche uguali Natalia Milazzo a sabato, h 9-20). 6 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 7
Ecocentrici: il nostro impegno per l’ambiente PRIMO PIANO Nel primo trimestre 2016 il consumo di carta nella sede di Altroconsumo è calato del 30% Notizie a cura di Beba Minna rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Milano e il distretto a zero consumi CARNE INQUINAMENTO Allevamenti febbrili Milano, insieme a Londra e Lisbona, LIBRI è stata scelta per il progetto europeo Sharing cities: con un finanziamento L’uso eccessivo di antibiotici nella carne di 8,6 milioni di euro, l’obiettivo è la riqualificazione energetica di un’intera minaccia la salute anche dell’uomo. zona, con interventi su edilizia e mobilità. Il tempo a disposizione? Cinque anni. Il distretto pilota è Porta Romana- A dispetto del tanto rinomato intensivi mucche, polli e suini Vettabbia, per Londra è Greenwich, a Made in Italy, negli allevamenti sono ammassati nei capannoni, in Lisbona il centro. Gli interventi sugli intensivi di carne nostrana si fa pessime condizioni, che rendono edifici serviranno a renderli a basso un uso massiccio di antibiotici. necessario il ricorso ai farmaci. consumo energetico. Poi sono previsti 150 La denuncia arriva da CIWF La sospensione dei trattamenti biciclette elettriche, 76 punti di ricarica Italia Onlus, la maggiore prima della macellazione per mezzi elettrici, 62 auto e 11 veicoli per organizzazione internazionale garantisce che nella carne non vi il trasporto merci. Per rilevare il livello di Gunter Pauli per il benessere degli animali da siano residui. Resta il fatto che, inquinamento ci saranno 300 lampioni Blue Economy 2.0 allevamento. L’associazione ha come denuncia la onlus, in Italia il “intelligenti” dotati di sensori e wifi. Edizioni Ambiente lanciato una petizione al ministro rischio è alto perché per produrre 348 pagine - 25 € della Salute Lorenzin, perché il un chilo di carne utilizziamo il nostro Paese adotti un piano doppio o il triplo dei farmaci Ne consigliamo la lettura obbligatorio per il monitoraggio usati in altri Paesi europei. Il 71% Perché questa nuova e la riduzione dell’uso di degli antibiotici venduti in Italia NATURA edizione dell’innovativo antibiotici negli allevamenti è destinato agli animali, il nostro intensivi. L’uso massiccio di Paese ne è il terzo maggiore saggio, ormai un classico, questi farmaci minaccia anche utilizzatore negli allevamenti Buonanotte agli alberi riprende e aggiorna il la salute dell’uomo, creando la in Europa. Spiega Annamaria tema dell’imitazione degli cosiddetta resistenza ai batteri, Pisapia, direttrice di CIWF Italia: ecosistemi naturali, anche in pratica l’inefficacia della terapia. «Lasciare, come ha fatto il Anche le piante si addormentano e si svegliano come risposta alla crisi Nel mondo ogni anno muoiono Ministero, i controlli e la gestione verso l’alba. Una fiaba? No, lo dice la scienza. che stringe il mondo. 5-7mila persone per l’antibiotico- di piani, oltretutto solo volontari, resistenza. Negli allevamenti all’industria, è inaccettabile». In tempi di diffuso pessimismo, Il buio concilia il sonno, anche Gunter Pauli ci invita a “non agli alberi. Lo spiega un gruppo rimanere semplici cittadini di ricercatori, che ha scoperto preoccupati per il futuro”. La che anche le piante dormono. In sua proposta, esemplificata questo modo si ricaricano prima in diversi casi di realizzazioni di affrontare una nuova giornata. concrete, è quella di modificare Cala l’elettricità, ma cresce la bolletta L’equilibrio degli alberi, quindi, è ENERGIA VINCENTI profondamente il nostro basato sulla regolarità del ritmo modello di consumo e circadiano sonno-veglia, in pratica SUL MERCATO La spesa per l’energia elettrica è aumentata. In premiavano i consumi bassi, indipendentemente come accade per tutti gli esseri produzione dominante, guidato dal taglio dei costi e dalle realtà non è cresciuto il costo dell’elettricità, dal nucleo familiare, numeroso o no. Oggi invece Altroconsumo ha viventi, individui compresi. Studi economie di scala. Al suo posto, ma alcune voci fisse di non facile comprensione l’Autorità per l’energia ha deciso di caricare lanciato la quarta passati hanno già dimostrato che un modello che punta a trarre in bolletta. Sono le cosiddette tariffe di rete, buona parte dei costi sulle quote fisse e meno sul alcuni fiori tendono a chiudersi ispirazione dagli ecosistemi quanto pagato per far arrivare l’energia a casa consumo. Lo scenario quindi cambia. In passato edizione di Abbassa di notte. Lo stesso Darwin aveva naturali, efficienti e in grado di e i corrispettivi per la gestione e la lettura del un single, magari sprecone, finiva comunque la bolletta, il gruppo osservato movimenti particolari creare sempre nuovo valore contatore, a cui bisogna aggiungere gli oneri in uno scaglione basso, oggi invece si trova a degli alberi durante le ore senza (invece di rifiuti). Questa è la di sistema, ovvero il costo per mantenere in pagare di più rispetto a prima. Invece le famiglie di acquisto per luce. Lo studio, pubblicato su blue economy: un modello di equilibrio il sistema elettrico, per finanziare numerose sono alleggerite perché, nonostante spuntare insieme Frontiers in Plant Science, ha il sviluppo non solo sostenibile, gli incentivi alle fonti rinnovabili. Solo il costo eventuali comportamenti virtuosi, faticano a il contratto più merito di aver analizzato il modo ma che imita attivamente la del contatore è raddoppiato rispetto al 2015, contenere i consumi complessivi. in cui le piante si addormentano. capacità degli ecosistemi di passando da 7 a oltre 14 euro all’anno. Queste Senza scaglioni si potrà anche definire un prezzo conveniente di Grazie a un laser, capace di evolversi verso una sempre novità fanno parte di un ampio processo di unico per l’energia, cosa che renderà più facile luce e gas. Aderire osservare qualsiasi movimento, maggiore efficienza, utilizzando trasformazione del sistema elettrico. In passato si confrontare le offerte dei vari provider. si è scoperto che durante la notte è gratuito: vai sul gli alberi abbassano i rami di circa tutte le risorse disponibili, creando “cascate” di energia e nostro sito o chiama dieci centimetri per poi tornare nutrimento e coinvolgendo tutti nella posizione originale una volta il numero verde sorto il sole. ma anche una visione che ispira. risparmio famiglie rincaro single spesa per famiglia i loro membri. Un’utopia, forse: -43₣ +6₣ 632₣ 800136743 (da lunedì L’osservazione è avvenuta in Austria e Finlandia in condizioni climatiche uguali Natalia Milazzo a sabato, h 9-20). 6 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 7
Cambiano le regole del roaming internazionale Se quest’estate vai all’estero, informati sulle telefonate internazionali. Su Hi test 56 luglio 2016 trovi tutto quel che c’è da sapere per usare il telefono oltreconfine, senza spendere una follia. AUTOSTRADE Pedaggio caldo per i motociclisti GLIFOSATO: SERVE FILM A BASSO CHIAREZZA IMPATTO Una Ferrari o uno scooter, il costo al importanti tratte autostradali, facendo Secondo casello nelle autostrade italiane è lo un confronto tra Italia e Francia: Milano- AMBIENTALE stesso. Da noi, a differenza di altri Paesi Roma e Parigi-Lione. Il costo al chilometro l’Organizzazione europei, non si fa distinzione di pedaggio per le auto è identico (7,4 centesimi al Ciak, si gira, in mondiale della sanità in base alla stazza del veicolo. In Francia, km), mentre è ben diverso quello per le per esempio, le moto pagano il 40% in moto. Se il motociclista francese spende direzione verde. Il (Oms) il glifosato non meno delle quattroruote. Poi ci sono 4,4 centesimi/km, quello italiano paga Trentino darà priorità è un pericolo per la Paesi che pagano un forfait annuale, appunto come la Ferrari. Calcolatrice alla ai film che seguono salute. L’Agenzia per come fanno gli svizzeri, che devono mano, le dueruote d’Oltralpe costano il un disciplinare apporre sul parabrezza la “vignetta” 40,5% in meno di quelle nostrane. la ricerca sul cancro che permette di circolare ovunque a un Non siamo l’unico Paese a penalizzare per la sostenibiltà (Iarc), invece, aveva costo di 40 euro. La rivista Motociclismo le moto; anche in Spagna i motociclisti ha messo a confronto i pedaggi di due pagano come gli automobilisti. ambientale in campo incluso l’erbicida tra i cinematografico. potenziali cancerogeni. Risparmio energetico, L’incertezza del dibattito In Italia per viaggiare in moto o in auto si paga lo stesso pedaggio emissioni, cibo a km scientifico dimostra che zero, rifiuti zero tra i servono ulteriori studi 4,4₣ 7,4₣ -40,5% 0 parametri per ottenere per escludere i rischi. Pedaggio al km Pedaggio al km Differenza tariffe Differenza tariffe per le moto in Francia per una moto in Italia auto e moto in Francia auto e moto in Italia punti e ricevere i contributi del Film LAVORO Fund Trentino. Guerra di cifre Spetta poi all’Appa, Ora puoi gestire il tuo profilo di socio l’Agenzia provinciale sul Jobs act Se ti registri su www.altroconsumo.it, all’interno del tuo account puoi cambiare i tuoi dati, per la protezione verificare l’abbonamento alle riviste, i servizi che hai attivato, inserire reclami... Secondo l’Istat, il mercato del dell’ambiente, lavoro dà segni di ripresa. Ad aprile scorso c’è stato un calo delle verificare il rispetto ALIMENTAZIONE persone “inattive”, che non hanno degli obiettivi. un lavoro e nemmeno lo cercano. VIRUS Origine dei prodotti: sempre Come conseguenza è cresciuto Zika non deve far il numero dei disoccupati, cioè chi il lavoro invece lo cerca, paura a Rio, più voglia di conoscerla ma anche degli occupati. Il governo ha espresso entusiasmo, sottolineando che dal 2014 «ci i giochi si fanno Una risoluzione del Parlamento europeo e uno schema sono 455mila posti di lavoro in più, di cui 390mila a tempo Dopo l’eccitazione la paura. Per settimane di decreto legge italiano chiedono più trasparenza. indeterminato», ed evidenziando si è temuto che i prestigiosi Giochi che il Jobs act sta dando i suoi olimpici 2016 potessero essere traslocati frutti. Sia la ricerca Istat che i da Rio de Janeiro a chissà dove, per il Non è vincolante, ma è pur sempre di approvvigionamento alimentare, e dati Inps, però, parlano di una timore che favorissero la diffusione del qualcosa. Con il voto di maggio il rafforzerebbe la fiducia dei consumatori nei corposa diminuzione delle nuove virus Zika, già presente da tempo in Parlamento europeo ha esortato la prodotti alimentari. assunzioni a tempo indeterminato Brasile. A chiedere lo spostamento dei Commissione affinché si attivi per rendere Per quanto riguarda il latte e i suoi derivati, per il 2016. In sostanza, il taglio Giochi alle soglie dell’estate è stato un obbligatorio l’inserimento in etichetta nello stesso mese uno schema di decreto degli incentivi alle assunzioni gruppo di un centinaio di scienziati, che del Paese d’origine in tutti i tipi di latte, legge è stato sottoposto dal governo stabili avrebbe frenato questo tipo si è rivolto all’Organizzazione mondiale da e verso questi territori», al di la dei dei prodotti lattiero-caseari e dei prodotti italiano all’approvazione di Bruxelles: di contratti, a favore di quelli a della sanità. L’Oms ha replicato che giochi olimpici. Dunque, «il modo migliore trasformati a base di carne, tipo patè, chiede d’indicare nell’etichetta il Paese tempo determinato. cancellare le Olimpiadi o cambiare la per ridurre il rischio di trasmissione polpettoni e simili (oggi è già obbligatoria di mungitura, di confezionamento e di C’è chi sostiene, come i sindacati, location «non avrà effetti significativi sulla rimane seguire le raccomandazioni di l’indicazione di origine per la carne trasformazione del prodotto. I consumatori che attraverso il ricorso a diffusione internazionale del virus Zika. salute pubblica durante i viaggi». In bovina, suina, ovina, caprina e per il mostrano di essere sensibili: fino al 90% contratti a tempo determinato Non c’è alcun motivo di salute pubblica particolare le donne incinte non devono pollame). Questo, sottolinea il Parlamento, è favorevole all’indicazione d’origine nei il precariato stia aumentando per una tale decisione». Di certo è vero partire per le aree colpite, inclusa Rio. renderebbe più trasparente la catena prodotti trasformati. di nuovo. Significativo in questo che il Brasile è uno dei Paesi più colpiti, Per gli altri si consiglia di consultare un senso è l’aumento del ricorso ai ma l’Oms ricorda che è «uno dei circa 60 medico prima di partire, proteggersi dalle voucher lavoro per le prestazioni Paesi che continuano a riportare casi di zanzare, praticare sesso protetto, scegliere Per maggiori informazioni sulla risoluzione del PE www.europarl.europa.eu occasionali (+45,6%). Zika. Le persone continuano a viaggiare alloggi con aria condizionata. 8 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 9
Cambiano le regole del roaming internazionale Se quest’estate vai all’estero, informati sulle telefonate internazionali. Su Hi test 56 luglio 2016 trovi tutto quel che c’è da sapere per usare il telefono oltreconfine, senza spendere una follia. AUTOSTRADE Pedaggio caldo per i motociclisti GLIFOSATO: SERVE FILM A BASSO CHIAREZZA IMPATTO Una Ferrari o uno scooter, il costo al importanti tratte autostradali, facendo Secondo casello nelle autostrade italiane è lo un confronto tra Italia e Francia: Milano- AMBIENTALE stesso. Da noi, a differenza di altri Paesi Roma e Parigi-Lione. Il costo al chilometro l’Organizzazione europei, non si fa distinzione di pedaggio per le auto è identico (7,4 centesimi al Ciak, si gira, in mondiale della sanità in base alla stazza del veicolo. In Francia, km), mentre è ben diverso quello per le per esempio, le moto pagano il 40% in moto. Se il motociclista francese spende direzione verde. Il (Oms) il glifosato non meno delle quattroruote. Poi ci sono 4,4 centesimi/km, quello italiano paga Trentino darà priorità è un pericolo per la Paesi che pagano un forfait annuale, appunto come la Ferrari. Calcolatrice alla ai film che seguono salute. L’Agenzia per come fanno gli svizzeri, che devono mano, le dueruote d’Oltralpe costano il un disciplinare apporre sul parabrezza la “vignetta” 40,5% in meno di quelle nostrane. la ricerca sul cancro che permette di circolare ovunque a un Non siamo l’unico Paese a penalizzare per la sostenibiltà (Iarc), invece, aveva costo di 40 euro. La rivista Motociclismo le moto; anche in Spagna i motociclisti ha messo a confronto i pedaggi di due pagano come gli automobilisti. ambientale in campo incluso l’erbicida tra i cinematografico. potenziali cancerogeni. Risparmio energetico, L’incertezza del dibattito In Italia per viaggiare in moto o in auto si paga lo stesso pedaggio emissioni, cibo a km scientifico dimostra che zero, rifiuti zero tra i servono ulteriori studi 4,4₣ 7,4₣ -40,5% 0 parametri per ottenere per escludere i rischi. Pedaggio al km Pedaggio al km Differenza tariffe Differenza tariffe per le moto in Francia per una moto in Italia auto e moto in Francia auto e moto in Italia punti e ricevere i contributi del Film LAVORO Fund Trentino. Guerra di cifre Spetta poi all’Appa, Ora puoi gestire il tuo profilo di socio l’Agenzia provinciale sul Jobs act Se ti registri su www.altroconsumo.it, all’interno del tuo account puoi cambiare i tuoi dati, per la protezione verificare l’abbonamento alle riviste, i servizi che hai attivato, inserire reclami... Secondo l’Istat, il mercato del dell’ambiente, lavoro dà segni di ripresa. Ad aprile scorso c’è stato un calo delle verificare il rispetto ALIMENTAZIONE persone “inattive”, che non hanno degli obiettivi. un lavoro e nemmeno lo cercano. VIRUS Origine dei prodotti: sempre Come conseguenza è cresciuto Zika non deve far il numero dei disoccupati, cioè chi il lavoro invece lo cerca, paura a Rio, più voglia di conoscerla ma anche degli occupati. Il governo ha espresso entusiasmo, sottolineando che dal 2014 «ci i giochi si fanno Una risoluzione del Parlamento europeo e uno schema sono 455mila posti di lavoro in più, di cui 390mila a tempo Dopo l’eccitazione la paura. Per settimane di decreto legge italiano chiedono più trasparenza. indeterminato», ed evidenziando si è temuto che i prestigiosi Giochi che il Jobs act sta dando i suoi olimpici 2016 potessero essere traslocati frutti. Sia la ricerca Istat che i da Rio de Janeiro a chissà dove, per il Non è vincolante, ma è pur sempre di approvvigionamento alimentare, e dati Inps, però, parlano di una timore che favorissero la diffusione del qualcosa. Con il voto di maggio il rafforzerebbe la fiducia dei consumatori nei corposa diminuzione delle nuove virus Zika, già presente da tempo in Parlamento europeo ha esortato la prodotti alimentari. assunzioni a tempo indeterminato Brasile. A chiedere lo spostamento dei Commissione affinché si attivi per rendere Per quanto riguarda il latte e i suoi derivati, per il 2016. In sostanza, il taglio Giochi alle soglie dell’estate è stato un obbligatorio l’inserimento in etichetta nello stesso mese uno schema di decreto degli incentivi alle assunzioni gruppo di un centinaio di scienziati, che del Paese d’origine in tutti i tipi di latte, legge è stato sottoposto dal governo stabili avrebbe frenato questo tipo si è rivolto all’Organizzazione mondiale da e verso questi territori», al di la dei dei prodotti lattiero-caseari e dei prodotti italiano all’approvazione di Bruxelles: di contratti, a favore di quelli a della sanità. L’Oms ha replicato che giochi olimpici. Dunque, «il modo migliore trasformati a base di carne, tipo patè, chiede d’indicare nell’etichetta il Paese tempo determinato. cancellare le Olimpiadi o cambiare la per ridurre il rischio di trasmissione polpettoni e simili (oggi è già obbligatoria di mungitura, di confezionamento e di C’è chi sostiene, come i sindacati, location «non avrà effetti significativi sulla rimane seguire le raccomandazioni di l’indicazione di origine per la carne trasformazione del prodotto. I consumatori che attraverso il ricorso a diffusione internazionale del virus Zika. salute pubblica durante i viaggi». In bovina, suina, ovina, caprina e per il mostrano di essere sensibili: fino al 90% contratti a tempo determinato Non c’è alcun motivo di salute pubblica particolare le donne incinte non devono pollame). Questo, sottolinea il Parlamento, è favorevole all’indicazione d’origine nei il precariato stia aumentando per una tale decisione». Di certo è vero partire per le aree colpite, inclusa Rio. renderebbe più trasparente la catena prodotti trasformati. di nuovo. Significativo in questo che il Brasile è uno dei Paesi più colpiti, Per gli altri si consiglia di consultare un senso è l’aumento del ricorso ai ma l’Oms ricorda che è «uno dei circa 60 medico prima di partire, proteggersi dalle voucher lavoro per le prestazioni Paesi che continuano a riportare casi di zanzare, praticare sesso protetto, scegliere Per maggiori informazioni sulla risoluzione del PE www.europarl.europa.eu occasionali (+45,6%). Zika. Le persone continuano a viaggiare alloggi con aria condizionata. 8 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 9
INCHIESTA INCHIESTA Olio di palma Olio di palma I risultati delle analisi confermano il rischio Abbiamo cercato i contaminanti a rischio (3-MCPD e GE) in dodici prodotti che rappresentano le categorie di alimenti segnalate dall'Autorità per la sicurezza alimentare come più a rischio per bambini e adolescenti. I risultati parlano chiaro: un bimbo di 5 mesi che beve 5 biberon di latte supera la soglia di sicurezza per il 3-MCPD. I bimbi più grandi e gli adolescenti superano questa soglia non con il singolo alimento ma all'interno della dieta. Preoccupante la presenza di GE, potenzialmente cancerogeni, in parecchi prodotti. ! Superamento della soglia di sicurezza (0,8 mcg/kg di peso corporeo). ! Superamento della soglia di sicurezza con consumi maggiori La dose giornaliera, 5 biberon, la supera fino a 10 volte o in combinazione con altri prodotti nella giornata Contaminante Soglia di sicurezza 3-MCPD Contaminanti 3-MCPD Prodotto (mcg/porzione) GE NESTLE' Nidina 1 Optipro ! 11 assenti 3 su 3 5 mesi tutti i latti in formula HUMANA 1 ! 8 assenti sono ad alto rischio 5,6 per quanto riguarda il MELLIN 1 3-MCPD mcg ! 11 assenti 3 anni MULINO BIANCO Macine assente assenti biscotti contiene i GE, 1 su 3 PAVESI Gocciole ! 5 assenti potenzialmente 12,8 SAIWA Orosaiwa 9 presenti mcg ! cancerogeni e due anche il 3-MCPD MULINO BIANCO Tegolino ! 20 presenti 8 anni KINDER PaneCioc ! 5 merendine hanno i GE, 2 su 3 Merende indigeste 23,6 MOTTA Buondì ! 23 presenti cancerogeni, tutte assenti potenzialmente mcg hanno 3-MCPD Abbiamo trovato contaminanti tossici nel latte per bebè e anche 14 anni SAN CARLO Classica ! 11 presenti patatine hanno i GE 3 su 3 potenzialmente cancerogeni nei biscotti, nelle merendine e nelle patatine 45,4 FONZIES Gli originali ! 19 presenti potenzialmente con olio di palma più consumati dai nostri bambini. Firma la nostra petizione. mcg PAI Patatina ! 23 presenti cancerogeni e anche il 3-MCPD di Simona Ovadia IN SINTESI on date ai bambini prodotti con olio cui alcune potenzialmente cancerogene L'olio di palma, tuttavia, è quello maggior- probabilità che lo sia anche nell'organismo sé alimenti non proprio consigliabili in una Cosa dice l'Authority di palma: abbiamo analizzato alcu- europea sui che si sviluppano durante la sua raffinazio- mente soggetto a svilupparle: secondo gli umano. In particolare, i ricercatori hanno dieta equilibrata, ma anche in dadi da brodo, ni dei più diffusi e trovato sostanze ne ad alte temperature (sopra i 200 °C). Le esperti dell'Efsa, la presenza di queste so- posto l'accento sui neonati allattati artificial- fette biscottate, gelati industriali e chi più contaminanti presenti Ntossiche e anche potenzialmente negli oli vegetali sostanze in questione sono i glicidil esteri stanze nel palma è fino a dieci volte supe- mente: 'l'esposizione ai GE costituisce motivo ne ha più ne metta. cancerogene. Dopo le accuse sulla scarsa Le nostre analisi sui degli acidi grassi (GE) che si sviluppano dal riore rispetto agli altri oli raffinati. Il dos- di particolare preoccupazione, in quanto è sostenibilità ambientale - sarebbe respon- prodotti a rischio (con precursore glicidolo, cancerogeno, il 3-mo- sier è quindi arrivato alla conclusione che fino a dieci volte il livello considerato a bas- Ci sono davvero: una foto del reale sabile della deforestazione del Sud Est asia- olio di palma) nocloropropandiolo (3-MCPD), tossico per i i GE, 'costituiscono un potenziale problema so rischio per la salute pubblica'. Una vera Lo studio ha stabilito per il 3-MCPD una nuo- tico - e di favorire l'insorgenza di malattie La nostra petizione reni e i testicoli e il 2-monocloropropandiolo di salute per tutte le fasce di età più giovani e e propria bomba contro il grasso tropicale va dose giornaliera ammissibile di 0,8 micro- cardiovascolari per l'eccessiva presenza di per avere subito (2-MCPD), sospettato di essere tossico, ma mediamente esposte, nonché per i consuma- tanto amato dall'industria alimentare. E un grammi per chilo di peso corporeo (mcg/kg) regole chiare grassi saturi, un recente studio dell'Autorità di cui non ci sono ancora dati sufficienti per tori di tutte le età con esposizione elevata'. preoccupante campanello d'allarme per tutti ridotta di più della metà rispetto a quella europea per la sicurezza alimentare mette in una valutazione accurata. Bisogna precisare Gli studi, infatti, hanno messo in evidenza noi consumatori alle prese con gli acquisti fissata in precedenza e ha valutato il rischio luce ulteriori rischi nell'uso di questo grasso che il rapporto non riguarda l'olio di palma il potere genotossico e cancerogeno del gli- di tutti i giorni. Perché per quanto ci si sfor- concreto per i consumatori europei sulla tropicale. Secondo il corposo dossier appena in sé ma le sostanze contaminanti di cui so- cidolo (sostanza che si forma dai GE dopo zi in cerca di alternative più salutari, l'olio base delle abitudini di consumo di alimenti pubblicato, questo olio è particolarmente pra, presenti anche in altri oli vegetali, come l'ingestione) nei tessuti dei ratti e dei topi e di palma è quasi dappertutto, non soltanto che lo contengono. La stima dell'esposizione ricco di sostanze contaminanti tossiche di cocco, arachidi, colza, mais e girasole. da questo si può dedurre che ci siano buone nelle merendine e nelle patatine, già di per a questi contaminanti attualmente è troppo 10 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 11
INCHIESTA INCHIESTA Olio di palma Olio di palma I risultati delle analisi confermano il rischio Abbiamo cercato i contaminanti a rischio (3-MCPD e GE) in dodici prodotti che rappresentano le categorie di alimenti segnalate dall'Autorità per la sicurezza alimentare come più a rischio per bambini e adolescenti. I risultati parlano chiaro: un bimbo di 5 mesi che beve 5 biberon di latte supera la soglia di sicurezza per il 3-MCPD. I bimbi più grandi e gli adolescenti superano questa soglia non con il singolo alimento ma all'interno della dieta. Preoccupante la presenza di GE, potenzialmente cancerogeni, in parecchi prodotti. ! Superamento della soglia di sicurezza (0,8 mcg/kg di peso corporeo). ! Superamento della soglia di sicurezza con consumi maggiori La dose giornaliera, 5 biberon, la supera fino a 10 volte o in combinazione con altri prodotti nella giornata Contaminante Soglia di sicurezza 3-MCPD Contaminanti 3-MCPD Prodotto (mcg/porzione) GE NESTLE' Nidina 1 Optipro ! 11 assenti 3 su 3 5 mesi tutti i latti in formula HUMANA 1 ! 8 assenti sono ad alto rischio 5,6 per quanto riguarda il MELLIN 1 3-MCPD mcg ! 11 assenti 3 anni MULINO BIANCO Macine assente assenti biscotti contiene i GE, 1 su 3 PAVESI Gocciole ! 5 assenti potenzialmente 12,8 SAIWA Orosaiwa 9 presenti mcg ! cancerogeni e due anche il 3-MCPD MULINO BIANCO Tegolino ! 20 presenti 8 anni KINDER PaneCioc ! 5 merendine hanno i GE, 2 su 3 Merende indigeste 23,6 MOTTA Buondì ! 23 presenti cancerogeni, tutte assenti potenzialmente mcg hanno 3-MCPD Abbiamo trovato contaminanti tossici nel latte per bebè e anche 14 anni SAN CARLO Classica ! 11 presenti patatine hanno i GE 3 su 3 potenzialmente cancerogeni nei biscotti, nelle merendine e nelle patatine 45,4 FONZIES Gli originali ! 19 presenti potenzialmente con olio di palma più consumati dai nostri bambini. Firma la nostra petizione. mcg PAI Patatina ! 23 presenti cancerogeni e anche il 3-MCPD di Simona Ovadia IN SINTESI on date ai bambini prodotti con olio cui alcune potenzialmente cancerogene L'olio di palma, tuttavia, è quello maggior- probabilità che lo sia anche nell'organismo sé alimenti non proprio consigliabili in una Cosa dice l'Authority di palma: abbiamo analizzato alcu- europea sui che si sviluppano durante la sua raffinazio- mente soggetto a svilupparle: secondo gli umano. In particolare, i ricercatori hanno dieta equilibrata, ma anche in dadi da brodo, ni dei più diffusi e trovato sostanze ne ad alte temperature (sopra i 200 °C). Le esperti dell'Efsa, la presenza di queste so- posto l'accento sui neonati allattati artificial- fette biscottate, gelati industriali e chi più contaminanti presenti Ntossiche e anche potenzialmente negli oli vegetali sostanze in questione sono i glicidil esteri stanze nel palma è fino a dieci volte supe- mente: 'l'esposizione ai GE costituisce motivo ne ha più ne metta. cancerogene. Dopo le accuse sulla scarsa Le nostre analisi sui degli acidi grassi (GE) che si sviluppano dal riore rispetto agli altri oli raffinati. Il dos- di particolare preoccupazione, in quanto è sostenibilità ambientale - sarebbe respon- prodotti a rischio (con precursore glicidolo, cancerogeno, il 3-mo- sier è quindi arrivato alla conclusione che fino a dieci volte il livello considerato a bas- Ci sono davvero: una foto del reale sabile della deforestazione del Sud Est asia- olio di palma) nocloropropandiolo (3-MCPD), tossico per i i GE, 'costituiscono un potenziale problema so rischio per la salute pubblica'. Una vera Lo studio ha stabilito per il 3-MCPD una nuo- tico - e di favorire l'insorgenza di malattie La nostra petizione reni e i testicoli e il 2-monocloropropandiolo di salute per tutte le fasce di età più giovani e e propria bomba contro il grasso tropicale va dose giornaliera ammissibile di 0,8 micro- cardiovascolari per l'eccessiva presenza di per avere subito (2-MCPD), sospettato di essere tossico, ma mediamente esposte, nonché per i consuma- tanto amato dall'industria alimentare. E un grammi per chilo di peso corporeo (mcg/kg) regole chiare grassi saturi, un recente studio dell'Autorità di cui non ci sono ancora dati sufficienti per tori di tutte le età con esposizione elevata'. preoccupante campanello d'allarme per tutti ridotta di più della metà rispetto a quella europea per la sicurezza alimentare mette in una valutazione accurata. Bisogna precisare Gli studi, infatti, hanno messo in evidenza noi consumatori alle prese con gli acquisti fissata in precedenza e ha valutato il rischio luce ulteriori rischi nell'uso di questo grasso che il rapporto non riguarda l'olio di palma il potere genotossico e cancerogeno del gli- di tutti i giorni. Perché per quanto ci si sfor- concreto per i consumatori europei sulla tropicale. Secondo il corposo dossier appena in sé ma le sostanze contaminanti di cui so- cidolo (sostanza che si forma dai GE dopo zi in cerca di alternative più salutari, l'olio base delle abitudini di consumo di alimenti pubblicato, questo olio è particolarmente pra, presenti anche in altri oli vegetali, come l'ingestione) nei tessuti dei ratti e dei topi e di palma è quasi dappertutto, non soltanto che lo contengono. La stima dell'esposizione ricco di sostanze contaminanti tossiche di cocco, arachidi, colza, mais e girasole. da questo si può dedurre che ci siano buone nelle merendine e nelle patatine, già di per a questi contaminanti attualmente è troppo 10 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 11
INCHIESTA Firma anche tu la petizione Olio di palma www.altroconsumo.it/olio di palma elevata per le fasce di età più giovani, dai è l'olio di semi di girasole). In tutti gli altri Commissione europea che, anche grazie alla lattanti agli adolescenti. I cibi che contribu- prodotti abbiamo trovato il 3-MCPD e negli richiesta dell'Italia, ha già iniziato i lavori per IL NOSTRO 'LATTE IN FORMULA? iscono in maniera maggiore alla loro assun- Oro Saiwa, nel Tegolino Mulino Bianco e nel dare nuove regole basate su questo parere. zione sono gli alimenti per lattanti e i latti di Buondì Motta anche i più pericolosi GE. Vo- Devo dire una cosa molto chiara - continua MEGLIO IL SENO' ESPERTO proseguimento, biscotti dolci e merendine lendo, poi, valutare la soglia di tolleranza, il Silano - i consumatori devono essere sem- e le patatine fritte. panorama non è certo roseo: basta una sola pre garantiti, non può ricadere su di loro la Abbiamo deciso quindi di analizzare i va- merendina data a un bimbo di cinque anni responsabilità di evitare acquisti non sicuri. SERGIO CONTI lori di 3-MCPD e dei GE di alcuni di questi per superare la dose giornaliera tollerabile di Qui stiamo parlando di sicurezza alimentare, NIBALI alimenti, acquistandoli tra i prodotti più 3-MCPD. Un ragazzino più grande, per esem- non di scelte più o meno salutari. La riso- consumati, per fotografare nel concreto la pio di otto anni, supererà facilmente la soglia luzione del problema deve essere a carico Associazione culturale situazione di ciò che si trova sugli scaffali dei anche solo mangiando 3 Gocciole Pavesi o 6 dalle autorità in primis e poi dall'industria pediatri nostri supermercati. D'obbligo una precisa- Oro Saiwa a colazione oltre alla merendina alimentare, che si dovrà adeguare alle nuove Emanuela Bianchi zione: non si tratta di un campione esaustivo di metà pomeriggio. Uno scenario più che direttive». Industrie che sembrano fare una Alimentazione e la nostra non vuole essere un'indagine sta- probabile. Senza contare che questi alimenti leggera retromarcia rispetto alla posizione di tistica del rischio in Italia, ma un'istantanea contengono anche i GE, potenzialmente ge- difesa a spada tratta del palma presa alcuni Perché il latte artificiale per per sostenere le mamme che «Sono ormai venti anni che ci per verificare l'esistenza del problema e dare notossici e cancerogeni. Non c'è ancora una mesi fa anche con spericolate campagne lattanti contiene olio di palma? allattano e proteggerle dalla occupiamo di olio di palma, ancora più forza alla voce dei consumatori legislazione chiara, ma siamo categorici: su pubblicitarie sui benefici dell'olio tropica- «Uno degli obiettivi dichiarati pubblicità ingannevole delle chiedendo che fosse nei confronti di chi è tenuto a garantire la queste sostanze non c'è limite né soglia che le. Aidepi, l'associazione che riunisce i più (ma sostanzialmente impossi- ditte che producono le for- specificato in etichetta. Da sicurezza dei prodotti alimentari. Non esiste tenga. Devono essere assenti, sempre. importanti produttori di prodotti da forno e bile da realizzare) dalle indu- mule. Se ci fosse una diffusa quando c'è l'obbligo sono ancora un limite di legge né un metodo di dolci italiani ci risponde: «Aidepi sta seguen- strie che producono formule consapevolezza dei potenziali venuti a galla i problemi legati analisi ufficiale, tuttavia i valori riscontrati do con grande attenzione l'evoluzione del per lattanti è quello di rendere danni per la salute in seguito al consumo di questo grasso. confermano l'allarme lanciato dagli scien- tema. Aspettiamo che la Commissione dia la formula quanto più vicina all’uso delle formule sarebbe- Principalmente il suo profilo ziati Efsa. Abbiamo trovato spesso i temibili Niente prodotti con olio le indicazioni necessarie dal punto di vista alla composizione del latte ro probabilmente molte di più nutrizionale, troppo ricco di GE e praticamente sempre il 3-MCPD. Non normativo. Siamo aperti alla più totale col- SCEGLI CON NOI materno. L’olio di palma, in le mamme che deciderebbero saturi e non propriamente solo: facendo i calcoli basati sui consumi di palma ai bambini, laborazione con le autorità per garantire la altroconsumo.it/ particolare, è ricco di acido di allattare i propri figli». salutare, considerato anche il e sul peso corporeo di lattanti, bambini e massima tutela ai consumatori». Bene, pec- merendiario palmitico, naturalmente con- livello di consumo. Adesso il adolescenti la nuova dose ammissibile per almeno fino a quando ci cato però che alla domanda se le industrie Se vuoi scegliere tenuto anche nel latte mater- Pensa che le aziende i prodotti senza rischio legato ai suoi il 3-MCPD viene quasi sempre superata nel saranno nuove regole sostituiranno il palma con ingredienti più olio di palma, puoi no. Ma l’acido palmitico che modificheranno la contaminanti da processo. La contesto delle comuni abitudini di consumo salubri, l'associazione non si sbilancia. «Le usare la nostra si estrae dall’olio di palma è composizione dei loro latti? questione, sollevata dal punto di questi alimenti. alternative potenzialmente esistono ed è una app, scaricandola molto meno assorbibile di «Probabilmente sì, se il cla- di vista scientifico, deve essere scelta che ogni singola azienda può decidere all'indirizzo che vedi quello del latte umano». more sull’olio di palma conti- presa in carico dalle autorità Latti per l'infanzia: il caso più grave Patatine fritte col palma? Meglio di no di mettere in pratica - ci dicono - ma bisogna qui sopra. Abbiamo nuerà. Tuttavia, ritengo che se classificato più di che devono garantire la I latti in formula sono gli alimenti che desta- Guardiamo cosa succede con le patatine, capire se queste alternative presentano com- 450 merendine per Dopo l'allarme sulla presenza di fosse veramente accertato che sicurezza dei prodotti in no maggiore preoccupazione, soprattutto se l'altro alimento considerato a rischio per gli plessivamente un miglioramento concreto rendere più facili e contaminanti tossici nel palma, l’olio di palma è nocivo per la commercio. Per questo pensiamo al basso peso corporeo dei neona- adolescenti dal gruppo di studio dell'Auto- in sicurezza alimentare, dal punto di vista salutari gli acquisti. dobbiamo guardare con diffi- salute, allora dovrebbero esse- abbiamo scritto al ministero ti e al fatto che, se questi non possono essere rità europea. Tutti i prodotti che abbiamo nutrizionale, di sostenibilità ambientale e di denza a questi prodotti? re le nostre autorità regolato- della Salute e lanciato una allattati al seno, sono l'unico alimento che acquistato, fritti nel palma o in una miscela accessibilità del prodotto finito». «Non è questa la prima e non rie a vietarlo definitivamente petizione affinché la assumono dalla nascita fino ai 6 mesi. La con palma, contengono i GE che non vor- sarà probabilmente neanche nei latti in formula». Commissione europea affronti quantità di 3-MCPD che i neonati assumono remmo mai trovare. Per il 3-MCPD abbiamo Il potere dei consumatori l’ultima segnalazione da par- al più presto la questione. sulla base dei valori che abbiamo riscontra- fatto i calcoli: con una porzione, indicata Nessuno si sbilancia, in attesa che qualcosa te delle agenzie regolatorie di Esistono alternative più salutari Chiediamo anche ai produttori to nei tre prodotti presi in esame (Nidina dai produttori in 25 gr, un adolescente di 14 si muova dalle parti di Bruxelles. Eppure possibili effetti avversi di sin- per chi non può allattare al seno? di attivarsi per trovare nuove 1, Mellin 1 e Humana 1), sono decisamente anni non supera la nuova dose di tolleranza i consumatori italiani hanno già espresso goli costituenti delle formule «Tutti i prodotti approvati per formulazioni che evitino per più elevati di quelli stabiliti dalla soglia di per il 3-MCPD. Ma si tratta di una stima poco chiaramente il loro volere, guardando con per lattanti e dei prodotti in- la nutrizione dei neonati e dei quanto possibile l'uso del sicurezza. Se consideriamo, per esempio, verosimile, dato che il tipico sacchettino del crescente scetticismo agli alimenti con il pal- dustriali destinati all’alimen- lattanti sono equivalenti. Non palma, a cominciare dal latte in un neonato di 5 mesi, che beve 5 biberon al bar, per esempio, contiene in genere il dop- ma e privilegiando quelli che contengono tazione dei bambini. esistono studi attendibili che formula e dai prodotti per la giorno di latte (1050 ml), abbiamo calcola- pio delle patatine. E se l'adolescente mangia grassi più salubri, come l'olio extra vergine Del resto la letteratura scien- abbiano mai dimostrato una prima infanzia. In questo to che nel latte ricostituito sia presente una nell'arco della giornata anche una merendina d'oliva o di girasole. E molte aziende, pre- tifica ha ormai ampiamente superiorità o una maggiore momento di incertezza, visti quantità di 3-MCPD fino a 53 mcg (calcolato e qualche biscotto la soglia viene immediata- occupate di un possibile calo delle vendite, dimostrato che i bambini sicurezza di una formula ri- anche i risultati delle nostre dal valore nella polvere), dieci volte superio- mente superata, anche dai ragazzi di 17 anni. stanno correndo ai ripari. Da chi lancia linee alimentati con formule inve- spetto a un’altra». analisi, il nostro consiglio è re al limite di sicurezza, che per un bimbo di 'palm free' accanto a quelle classiche a chi, ce che con il latte materno quello di evitare per quanto 7 kg è di 5,6 mcg. Consola sapere, almeno, Si prende tempo, in attesa di un limite con un comportamento sicuramente più si ammalano di più nel bre- Esistono sul mercato latti per possibile i prodotti con olio di che i contaminanti più pericolosi, i GE, sono Intanto cosa fa il nostro Istituto superiore di apprezzabile, ha deciso di eliminare l'olio ve, medio e lungo periodo, lattanti che non contengono palma, soprattutto se destinati risultati assenti. Sanità? E cosa dicono le industrie? Abbiamo tropicale dall'intera produzione, prediligen- anche di malattie croniche e olio di palma? ai bambini e agli adolescenti. sentito entrambi. «I consumatori hanno tut- do oli più salutari, come per esempio Coop, invalidanti. L'avvertenza della «Certamente, non sono molte Questa strategia non elimina Merendine: ne mangi una e sei fuori to il diritto di chiedere chiarezza, ma non Colussi e Plasmon. Non basta: per questo ab- superiorità dell'allattamento le formule che non lo conten- completamente il problema, Anche sui biscotti e sulle merendine che devono allarmarsi», spiega Marco Silano biamo scritto al nostro ministero della Salute al seno, del resto, seppure gono, ma esistono». dato che queste sostanze si diamo ai nostri figli non c'è da stare troppo dell'Istituto superiore di sanità, «il report affinché faccia i dovuti controlli ed esca da talmente piccola da poter trovano anche in altri oli tranquilli. Tra i prodotti analizzati soltanto di Efsa è stato commissionato proprio per questo imbarazzante silenzio. L'Italia si deve essere letta quasi solo con Sono preferibili? vegetali, ma riduce in un caso, le Macine Mulino Bianco, que- fare ancora più chiarezza su una questione, fare promotrice del cambiamento. Per que- una lente d’ingrandimento, è «Per quanto ho detto finora sensibilmente il rischio di sti contaminanti sono assenti, cosa che non quella dei contaminanti di processo, nota da sto, abbiamo anche lanciato una petizione obbligatoriamente scritta su non esiste un motivo valido sovraesposizione». stupisce stando all'elenco degli ingredienti tempo di cui però non si conosceva l'impatto per chiedere nuove regole sull'uso dell'olio tutte le formule per lattanti. per scegliere una formula ri- in cui il palma compare in fondo alla lista e sui consumatori. Ora per la prima volta il di palma. Si può sottoscrivere sul nostro sito. Andrebbe fatto ogni sforzo spetto a un’altra». (S.O.) quindi è poco presente (il grasso principale rischio è stato quantificato: la palla passa alla Facciamo sentire la nostra voce. 12 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 13
INCHIESTA Firma anche tu la petizione Olio di palma www.altroconsumo.it/olio di palma elevata per le fasce di età più giovani, dai è l'olio di semi di girasole). In tutti gli altri Commissione europea che, anche grazie alla lattanti agli adolescenti. I cibi che contribu- prodotti abbiamo trovato il 3-MCPD e negli richiesta dell'Italia, ha già iniziato i lavori per IL NOSTRO 'LATTE IN FORMULA? iscono in maniera maggiore alla loro assun- Oro Saiwa, nel Tegolino Mulino Bianco e nel dare nuove regole basate su questo parere. zione sono gli alimenti per lattanti e i latti di Buondì Motta anche i più pericolosi GE. Vo- Devo dire una cosa molto chiara - continua MEGLIO IL SENO' ESPERTO proseguimento, biscotti dolci e merendine lendo, poi, valutare la soglia di tolleranza, il Silano - i consumatori devono essere sem- e le patatine fritte. panorama non è certo roseo: basta una sola pre garantiti, non può ricadere su di loro la Abbiamo deciso quindi di analizzare i va- merendina data a un bimbo di cinque anni responsabilità di evitare acquisti non sicuri. SERGIO CONTI lori di 3-MCPD e dei GE di alcuni di questi per superare la dose giornaliera tollerabile di Qui stiamo parlando di sicurezza alimentare, NIBALI alimenti, acquistandoli tra i prodotti più 3-MCPD. Un ragazzino più grande, per esem- non di scelte più o meno salutari. La riso- consumati, per fotografare nel concreto la pio di otto anni, supererà facilmente la soglia luzione del problema deve essere a carico Associazione culturale situazione di ciò che si trova sugli scaffali dei anche solo mangiando 3 Gocciole Pavesi o 6 dalle autorità in primis e poi dall'industria pediatri nostri supermercati. D'obbligo una precisa- Oro Saiwa a colazione oltre alla merendina alimentare, che si dovrà adeguare alle nuove Emanuela Bianchi zione: non si tratta di un campione esaustivo di metà pomeriggio. Uno scenario più che direttive». Industrie che sembrano fare una Alimentazione e la nostra non vuole essere un'indagine sta- probabile. Senza contare che questi alimenti leggera retromarcia rispetto alla posizione di tistica del rischio in Italia, ma un'istantanea contengono anche i GE, potenzialmente ge- difesa a spada tratta del palma presa alcuni Perché il latte artificiale per per sostenere le mamme che «Sono ormai venti anni che ci per verificare l'esistenza del problema e dare notossici e cancerogeni. Non c'è ancora una mesi fa anche con spericolate campagne lattanti contiene olio di palma? allattano e proteggerle dalla occupiamo di olio di palma, ancora più forza alla voce dei consumatori legislazione chiara, ma siamo categorici: su pubblicitarie sui benefici dell'olio tropica- «Uno degli obiettivi dichiarati pubblicità ingannevole delle chiedendo che fosse nei confronti di chi è tenuto a garantire la queste sostanze non c'è limite né soglia che le. Aidepi, l'associazione che riunisce i più (ma sostanzialmente impossi- ditte che producono le for- specificato in etichetta. Da sicurezza dei prodotti alimentari. Non esiste tenga. Devono essere assenti, sempre. importanti produttori di prodotti da forno e bile da realizzare) dalle indu- mule. Se ci fosse una diffusa quando c'è l'obbligo sono ancora un limite di legge né un metodo di dolci italiani ci risponde: «Aidepi sta seguen- strie che producono formule consapevolezza dei potenziali venuti a galla i problemi legati analisi ufficiale, tuttavia i valori riscontrati do con grande attenzione l'evoluzione del per lattanti è quello di rendere danni per la salute in seguito al consumo di questo grasso. confermano l'allarme lanciato dagli scien- tema. Aspettiamo che la Commissione dia la formula quanto più vicina all’uso delle formule sarebbe- Principalmente il suo profilo ziati Efsa. Abbiamo trovato spesso i temibili Niente prodotti con olio le indicazioni necessarie dal punto di vista alla composizione del latte ro probabilmente molte di più nutrizionale, troppo ricco di GE e praticamente sempre il 3-MCPD. Non normativo. Siamo aperti alla più totale col- SCEGLI CON NOI materno. L’olio di palma, in le mamme che deciderebbero saturi e non propriamente solo: facendo i calcoli basati sui consumi di palma ai bambini, laborazione con le autorità per garantire la altroconsumo.it/ particolare, è ricco di acido di allattare i propri figli». salutare, considerato anche il e sul peso corporeo di lattanti, bambini e massima tutela ai consumatori». Bene, pec- merendiario palmitico, naturalmente con- livello di consumo. Adesso il adolescenti la nuova dose ammissibile per almeno fino a quando ci cato però che alla domanda se le industrie Se vuoi scegliere tenuto anche nel latte mater- Pensa che le aziende i prodotti senza rischio legato ai suoi il 3-MCPD viene quasi sempre superata nel saranno nuove regole sostituiranno il palma con ingredienti più olio di palma, puoi no. Ma l’acido palmitico che modificheranno la contaminanti da processo. La contesto delle comuni abitudini di consumo salubri, l'associazione non si sbilancia. «Le usare la nostra si estrae dall’olio di palma è composizione dei loro latti? questione, sollevata dal punto di questi alimenti. alternative potenzialmente esistono ed è una app, scaricandola molto meno assorbibile di «Probabilmente sì, se il cla- di vista scientifico, deve essere scelta che ogni singola azienda può decidere all'indirizzo che vedi quello del latte umano». more sull’olio di palma conti- presa in carico dalle autorità Latti per l'infanzia: il caso più grave Patatine fritte col palma? Meglio di no di mettere in pratica - ci dicono - ma bisogna qui sopra. Abbiamo nuerà. Tuttavia, ritengo che se classificato più di che devono garantire la I latti in formula sono gli alimenti che desta- Guardiamo cosa succede con le patatine, capire se queste alternative presentano com- 450 merendine per Dopo l'allarme sulla presenza di fosse veramente accertato che sicurezza dei prodotti in no maggiore preoccupazione, soprattutto se l'altro alimento considerato a rischio per gli plessivamente un miglioramento concreto rendere più facili e contaminanti tossici nel palma, l’olio di palma è nocivo per la commercio. Per questo pensiamo al basso peso corporeo dei neona- adolescenti dal gruppo di studio dell'Auto- in sicurezza alimentare, dal punto di vista salutari gli acquisti. dobbiamo guardare con diffi- salute, allora dovrebbero esse- abbiamo scritto al ministero ti e al fatto che, se questi non possono essere rità europea. Tutti i prodotti che abbiamo nutrizionale, di sostenibilità ambientale e di denza a questi prodotti? re le nostre autorità regolato- della Salute e lanciato una allattati al seno, sono l'unico alimento che acquistato, fritti nel palma o in una miscela accessibilità del prodotto finito». «Non è questa la prima e non rie a vietarlo definitivamente petizione affinché la assumono dalla nascita fino ai 6 mesi. La con palma, contengono i GE che non vor- sarà probabilmente neanche nei latti in formula». Commissione europea affronti quantità di 3-MCPD che i neonati assumono remmo mai trovare. Per il 3-MCPD abbiamo Il potere dei consumatori l’ultima segnalazione da par- al più presto la questione. sulla base dei valori che abbiamo riscontra- fatto i calcoli: con una porzione, indicata Nessuno si sbilancia, in attesa che qualcosa te delle agenzie regolatorie di Esistono alternative più salutari Chiediamo anche ai produttori to nei tre prodotti presi in esame (Nidina dai produttori in 25 gr, un adolescente di 14 si muova dalle parti di Bruxelles. Eppure possibili effetti avversi di sin- per chi non può allattare al seno? di attivarsi per trovare nuove 1, Mellin 1 e Humana 1), sono decisamente anni non supera la nuova dose di tolleranza i consumatori italiani hanno già espresso goli costituenti delle formule «Tutti i prodotti approvati per formulazioni che evitino per più elevati di quelli stabiliti dalla soglia di per il 3-MCPD. Ma si tratta di una stima poco chiaramente il loro volere, guardando con per lattanti e dei prodotti in- la nutrizione dei neonati e dei quanto possibile l'uso del sicurezza. Se consideriamo, per esempio, verosimile, dato che il tipico sacchettino del crescente scetticismo agli alimenti con il pal- dustriali destinati all’alimen- lattanti sono equivalenti. Non palma, a cominciare dal latte in un neonato di 5 mesi, che beve 5 biberon al bar, per esempio, contiene in genere il dop- ma e privilegiando quelli che contengono tazione dei bambini. esistono studi attendibili che formula e dai prodotti per la giorno di latte (1050 ml), abbiamo calcola- pio delle patatine. E se l'adolescente mangia grassi più salubri, come l'olio extra vergine Del resto la letteratura scien- abbiano mai dimostrato una prima infanzia. In questo to che nel latte ricostituito sia presente una nell'arco della giornata anche una merendina d'oliva o di girasole. E molte aziende, pre- tifica ha ormai ampiamente superiorità o una maggiore momento di incertezza, visti quantità di 3-MCPD fino a 53 mcg (calcolato e qualche biscotto la soglia viene immediata- occupate di un possibile calo delle vendite, dimostrato che i bambini sicurezza di una formula ri- anche i risultati delle nostre dal valore nella polvere), dieci volte superio- mente superata, anche dai ragazzi di 17 anni. stanno correndo ai ripari. Da chi lancia linee alimentati con formule inve- spetto a un’altra». analisi, il nostro consiglio è re al limite di sicurezza, che per un bimbo di 'palm free' accanto a quelle classiche a chi, ce che con il latte materno quello di evitare per quanto 7 kg è di 5,6 mcg. Consola sapere, almeno, Si prende tempo, in attesa di un limite con un comportamento sicuramente più si ammalano di più nel bre- Esistono sul mercato latti per possibile i prodotti con olio di che i contaminanti più pericolosi, i GE, sono Intanto cosa fa il nostro Istituto superiore di apprezzabile, ha deciso di eliminare l'olio ve, medio e lungo periodo, lattanti che non contengono palma, soprattutto se destinati risultati assenti. Sanità? E cosa dicono le industrie? Abbiamo tropicale dall'intera produzione, prediligen- anche di malattie croniche e olio di palma? ai bambini e agli adolescenti. sentito entrambi. «I consumatori hanno tut- do oli più salutari, come per esempio Coop, invalidanti. L'avvertenza della «Certamente, non sono molte Questa strategia non elimina Merendine: ne mangi una e sei fuori to il diritto di chiedere chiarezza, ma non Colussi e Plasmon. Non basta: per questo ab- superiorità dell'allattamento le formule che non lo conten- completamente il problema, Anche sui biscotti e sulle merendine che devono allarmarsi», spiega Marco Silano biamo scritto al nostro ministero della Salute al seno, del resto, seppure gono, ma esistono». dato che queste sostanze si diamo ai nostri figli non c'è da stare troppo dell'Istituto superiore di sanità, «il report affinché faccia i dovuti controlli ed esca da talmente piccola da poter trovano anche in altri oli tranquilli. Tra i prodotti analizzati soltanto di Efsa è stato commissionato proprio per questo imbarazzante silenzio. L'Italia si deve essere letta quasi solo con Sono preferibili? vegetali, ma riduce in un caso, le Macine Mulino Bianco, que- fare ancora più chiarezza su una questione, fare promotrice del cambiamento. Per que- una lente d’ingrandimento, è «Per quanto ho detto finora sensibilmente il rischio di sti contaminanti sono assenti, cosa che non quella dei contaminanti di processo, nota da sto, abbiamo anche lanciato una petizione obbligatoriamente scritta su non esiste un motivo valido sovraesposizione». stupisce stando all'elenco degli ingredienti tempo di cui però non si conosceva l'impatto per chiedere nuove regole sull'uso dell'olio tutte le formule per lattanti. per scegliere una formula ri- in cui il palma compare in fondo alla lista e sui consumatori. Ora per la prima volta il di palma. Si può sottoscrivere sul nostro sito. Andrebbe fatto ogni sforzo spetto a un’altra». (S.O.) quindi è poco presente (il grasso principale rischio è stato quantificato: la palla passa alla Facciamo sentire la nostra voce. 12 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 13
ATTUALITÀ per maggiori informazioni www.altroconsumo.it/iocondivido Sharing economy mondo», sostiene il professore, che insegna che, per esempio, potranno acquistare un alla New York University. In che modo? «In veicolo più bello perché potranno far fron- LIBRI passato l’accesso a tutti i beni era vincolato te ad alcuni pagamenti affittandolo quando all’acquisto e al possesso dei beni stessi - ci non lo usano, oppure abitare in una casa spiega Sundararajan - oggi i nuovi modelli più carina perché potranno pagare alcune peer-to-peer permettono ai consumatori di rate dell’affitto o dell’acquisto ospitando avere accesso a beni ed esperienze che altri- persone tramite la piattaforma Airbnb». Ma menti sarebbero loro negati. Pensiamo alle è soprattutto un altro l'aspetto che modifi- persone che non potrebbero permettersi cherà lo stile di vita delle persone e ridurrà una vacanza in hotel: ora possono godersi il le disuguaglianze: «La trasformazione dei Io condivido meritato riposo grazie ad Airbnb. Ma anche a lavoratori - sottolinea Sundararajan - da chi desidera per esempio provare l’ebbrezza collaboratori a proprietari». di guidare una Tesla o una Lamborghini: ora può prenotare un’indimenticabile esperien- Come cambia il mercato Il trapano, la casa, ma anche un'idea o un principio. È un nuovo za di guida di alcune ore attraverso piatta- E se evolve il lavoratore, evolve anche il forme dedicate come Drivy e Getaround». mercato? Ci chiediamo. «I cambiamenti modo di vivere, come spiega lo studioso Arun Sundararajan Eccolo l'entusiasmo della sharing economy, nel mercato del lavoro saranno molto pro- di cui si parlava all'inizio: l'idea di potersi fondi - continua il professore - Cambierà il Arun Sundararajan di Manuela Cervilli permettere cose che altrimenti sarebbero significato di “avere un lavoro”. Un numero The Sharing Economy considerate irraggiungibili. E infatti, ci con- crescente di persone al posto di lavorare per The MIT Press (in inglese) 240 pagine - 19,95 £ ferma il professore, «in futuro i segmenti di un’azienda o un’istituzione si trasformeran- erché avere una macchina quando amatoriali; c'è la badante di condominio, gli popolazione che trarranno maggiori benefici no in “microimprenditori” in grado di ge- Ne consigliamo la lettura ne posso guidare tre? Una elettrica spazi di coworking, lo scambio dei vestiti per dall’economia di condivisione saranno quelli stire piccole realtà attraverso piattaforme quando mi sposto nelle zone in città i bambini o la condivisione a pagamento di con reddito inferiore alla media». In poche dedicate». Perché spiega la nuova P ve so di trovare le colonnine per un trapano, del tagliaerba e della canoa mai parole un ventata d'ossigeno per chi più ne Sembra quasi un sogno che si realizza, ma economia partendo dal do IN SINTESI la ricarica; una dotata di seggiolini, se devo usati, oppure l'app che ti segnala verso sera ha bisogno. su molti punti bisogna tenere gli occhi aperti fatto che non è nuova. Un fenomeno, quello accompagnare i bimbi a ginnastica; oppure che il fornaio del quartiere ha ancora una ed essere vigili. È davvero tutto rose e fiori? C'è sempre stata. Ma è della condivisione, una piccola - facile da parcheggiare - se devo teglia di pizza invenduta e tu la puoi compra- Contro la disuguaglianza Certo, la sharing economy porterà vantaggi adesso che viene il bello. che diventa una nuova entrare in area C a Milano, perché mi evita il re a metà prezzo. Ecco la sharing economy. Arun Sundararajan non ha dubbi su questo ai consumatori. Ma ai lavoratori? Gli autisti economia balzello. Si chiama car sharing ed è un modo punto: è la fascia con reddito inferiore alla di Uber, per esempio, vengono pagati solo Sharing economy non significa La questione della di spostarsi alternativo, ma non è l'unico. In continua crescita media a verificare nella realtà un migliora- quando lavorano e devono provvedere alla regolamentazione: Ogni giorno nel mondo decine di migliaia di Di questo fenomeno - inarrestabile, rivolu- mento degli standard di vita grazie alla sha- propria pensione e alla propria assistenza solo dare un passaggio, necessaria, ma senza accogliere un ospite in casa, imbrigliare proprietari di auto scarrozzano in giro per le zionario, contagioso - parlano (ora bene, ora ring economy. E non solo. «Con il passare sanitaria. Il rischio passa dall’azienda al sin- partecipare a una cena sociale: Il nostro Festival: città clienti incontrati attraverso le piattafor- male) le persone, i giornali, il web e le isti- del tempo, la sharing economy ridurrà le golo. Ma Arun Sundararajan non lo conside- in questo c'è poco di nuovo. La un'occasione per me Uber, Lyft e Sidecars. Lo stesso sistema tuzioni. Chi sulla sharing economy sembra disuguaglianze - continua lo studioso - in ra un pericolo, anzi. E spiega: «Il passaggio rivoluzione vera sta nel fatto sperimentare il nuovo funziona per gli spostamenti fuori città attra- avere le idee molto chiare è Arun Sunda- tre modi. Prima di tutto, aumentando la del rischio non è solo una possibilità, è una che ogni cosa viene condivisa verso per esempio BlaBlaCar e CarPooling. rarajan, che la studia e ne analizza i pregi quota di popolazione che ha accesso a uno certezza per il futuro. La forza lavoro del in cambio di soldi. E questo E la mobilità è solo uno dei tantissimi aspetti ed evidenzia gli effetti. L'abbiamo sentito standard di vita superiore. In secondo luogo, futuro sarà rappresentata prevalentemente tassello in più - rispetto al della sharing economy, l'economia perso- nel bel mezzo di un trasloco, eppure si è permettendo alle persone con redditi infe- da liberi professionisti. Ma la risposta non è passato - muove l'economia. nale e condivisa che si sta diffondendo a dimostrato disponibile a raccontarci il suo riori di acquistare e affittare. Questo significa forzare e inquadrare i nuovi lavoratori nel- Partendo da qui l'autore spiega macchia d'olio un po' ovunque. Oltre alla punto di vista, che parte da un presupposto le vecchie caselle del lavoro dipendente. quello che descrive come un mobilità c'è la stanza in più in casa che si carico di entusiasmo: la sharing economy Piuttosto, si devono creare nuovi modelli capitalismo 'basato sulla folla', può mettere in affitto, c'è la cena prenotata «è uno strumento importante per migliora- di condivisione di finanziamento e condivi- sulla gente comune: si tratta di online, gustata (e pagata) a casa di cuochi re gli standard di vita dei consumatori nel sione dei rischi che rendano questo nuovo un nuovo modo di organizzare modello di lavoro sicuro, stabile e ben tu- le attività economiche, un telato, come il vecchio modello del lavoro movimento così forte che dipendente a tempo pieno». può soppiantare nel tempo il C'è, dunque, molto lavoro da fare in termi- modello tradizionale centrato ni di 'diritti' prima di poter gridare al vero sulle aziende. Il nuovo cambiamento. «Un centinaio di anni fa, sistema - secondo l'autore - non esistevano queste tutele o la stabilità muterà il mercato e i governi che abbiamo vissuto, nemmeno per i lavo- dovranno essere in grado di ratori dipendenti a tempo pieno - incalza capire, in modo da intervenire Sundararajan. Sono stati ottenuti negli anni chirurgicamente su di esso e grazie all’impegno di sindacati e attivisti. Si regolamentarlo. Sono molti verificherà un’evoluzione simile per la for- gli esempi illustrati nel libro, za lavoro rappresentata dai lavoratori au- tra cui Airbnb, Lyft, Uber, ARUN SUNDARARAJAN tonomi». E nel frattempo? Nel frattempo la Etsy, Blablacar: Sundararajan sharing economy ci fa discutere. La nuova parte da loro verso il nuovo STERN SCHOOL , economia è osteggiata da numerosi detratto- capitalismo condiviso. Per lui, NEW YORK UNIVERSITY ri: istituzioni, sindacati, piccole associazioni il futuro. di imprese. Che si appellano soprattutto alla @digitalarun mancanza di regole chiare. luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 15 14 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it
ATTUALITÀ per maggiori informazioni www.altroconsumo.it/iocondivido Sharing economy mondo», sostiene il professore, che insegna che, per esempio, potranno acquistare un alla New York University. In che modo? «In veicolo più bello perché potranno far fron- LIBRI passato l’accesso a tutti i beni era vincolato te ad alcuni pagamenti affittandolo quando all’acquisto e al possesso dei beni stessi - ci non lo usano, oppure abitare in una casa spiega Sundararajan - oggi i nuovi modelli più carina perché potranno pagare alcune peer-to-peer permettono ai consumatori di rate dell’affitto o dell’acquisto ospitando avere accesso a beni ed esperienze che altri- persone tramite la piattaforma Airbnb». Ma menti sarebbero loro negati. Pensiamo alle è soprattutto un altro l'aspetto che modifi- persone che non potrebbero permettersi cherà lo stile di vita delle persone e ridurrà una vacanza in hotel: ora possono godersi il le disuguaglianze: «La trasformazione dei Io condivido meritato riposo grazie ad Airbnb. Ma anche a lavoratori - sottolinea Sundararajan - da chi desidera per esempio provare l’ebbrezza collaboratori a proprietari». di guidare una Tesla o una Lamborghini: ora può prenotare un’indimenticabile esperien- Come cambia il mercato Il trapano, la casa, ma anche un'idea o un principio. È un nuovo za di guida di alcune ore attraverso piatta- E se evolve il lavoratore, evolve anche il forme dedicate come Drivy e Getaround». mercato? Ci chiediamo. «I cambiamenti modo di vivere, come spiega lo studioso Arun Sundararajan Eccolo l'entusiasmo della sharing economy, nel mercato del lavoro saranno molto pro- di cui si parlava all'inizio: l'idea di potersi fondi - continua il professore - Cambierà il Arun Sundararajan di Manuela Cervilli permettere cose che altrimenti sarebbero significato di “avere un lavoro”. Un numero The Sharing Economy considerate irraggiungibili. E infatti, ci con- crescente di persone al posto di lavorare per The MIT Press (in inglese) 240 pagine - 19,95 £ ferma il professore, «in futuro i segmenti di un’azienda o un’istituzione si trasformeran- erché avere una macchina quando amatoriali; c'è la badante di condominio, gli popolazione che trarranno maggiori benefici no in “microimprenditori” in grado di ge- Ne consigliamo la lettura ne posso guidare tre? Una elettrica spazi di coworking, lo scambio dei vestiti per dall’economia di condivisione saranno quelli stire piccole realtà attraverso piattaforme quando mi sposto nelle zone in città i bambini o la condivisione a pagamento di con reddito inferiore alla media». In poche dedicate». Perché spiega la nuova P ve so di trovare le colonnine per un trapano, del tagliaerba e della canoa mai parole un ventata d'ossigeno per chi più ne Sembra quasi un sogno che si realizza, ma economia partendo dal do IN SINTESI la ricarica; una dotata di seggiolini, se devo usati, oppure l'app che ti segnala verso sera ha bisogno. su molti punti bisogna tenere gli occhi aperti fatto che non è nuova. Un fenomeno, quello accompagnare i bimbi a ginnastica; oppure che il fornaio del quartiere ha ancora una ed essere vigili. È davvero tutto rose e fiori? C'è sempre stata. Ma è della condivisione, una piccola - facile da parcheggiare - se devo teglia di pizza invenduta e tu la puoi compra- Contro la disuguaglianza Certo, la sharing economy porterà vantaggi adesso che viene il bello. che diventa una nuova entrare in area C a Milano, perché mi evita il re a metà prezzo. Ecco la sharing economy. Arun Sundararajan non ha dubbi su questo ai consumatori. Ma ai lavoratori? Gli autisti economia balzello. Si chiama car sharing ed è un modo punto: è la fascia con reddito inferiore alla di Uber, per esempio, vengono pagati solo Sharing economy non significa La questione della di spostarsi alternativo, ma non è l'unico. In continua crescita media a verificare nella realtà un migliora- quando lavorano e devono provvedere alla regolamentazione: Ogni giorno nel mondo decine di migliaia di Di questo fenomeno - inarrestabile, rivolu- mento degli standard di vita grazie alla sha- propria pensione e alla propria assistenza solo dare un passaggio, necessaria, ma senza accogliere un ospite in casa, imbrigliare proprietari di auto scarrozzano in giro per le zionario, contagioso - parlano (ora bene, ora ring economy. E non solo. «Con il passare sanitaria. Il rischio passa dall’azienda al sin- partecipare a una cena sociale: Il nostro Festival: città clienti incontrati attraverso le piattafor- male) le persone, i giornali, il web e le isti- del tempo, la sharing economy ridurrà le golo. Ma Arun Sundararajan non lo conside- in questo c'è poco di nuovo. La un'occasione per me Uber, Lyft e Sidecars. Lo stesso sistema tuzioni. Chi sulla sharing economy sembra disuguaglianze - continua lo studioso - in ra un pericolo, anzi. E spiega: «Il passaggio rivoluzione vera sta nel fatto sperimentare il nuovo funziona per gli spostamenti fuori città attra- avere le idee molto chiare è Arun Sunda- tre modi. Prima di tutto, aumentando la del rischio non è solo una possibilità, è una che ogni cosa viene condivisa verso per esempio BlaBlaCar e CarPooling. rarajan, che la studia e ne analizza i pregi quota di popolazione che ha accesso a uno certezza per il futuro. La forza lavoro del in cambio di soldi. E questo E la mobilità è solo uno dei tantissimi aspetti ed evidenzia gli effetti. L'abbiamo sentito standard di vita superiore. In secondo luogo, futuro sarà rappresentata prevalentemente tassello in più - rispetto al della sharing economy, l'economia perso- nel bel mezzo di un trasloco, eppure si è permettendo alle persone con redditi infe- da liberi professionisti. Ma la risposta non è passato - muove l'economia. nale e condivisa che si sta diffondendo a dimostrato disponibile a raccontarci il suo riori di acquistare e affittare. Questo significa forzare e inquadrare i nuovi lavoratori nel- Partendo da qui l'autore spiega macchia d'olio un po' ovunque. Oltre alla punto di vista, che parte da un presupposto le vecchie caselle del lavoro dipendente. quello che descrive come un mobilità c'è la stanza in più in casa che si carico di entusiasmo: la sharing economy Piuttosto, si devono creare nuovi modelli capitalismo 'basato sulla folla', può mettere in affitto, c'è la cena prenotata «è uno strumento importante per migliora- di condivisione di finanziamento e condivi- sulla gente comune: si tratta di online, gustata (e pagata) a casa di cuochi re gli standard di vita dei consumatori nel sione dei rischi che rendano questo nuovo un nuovo modo di organizzare modello di lavoro sicuro, stabile e ben tu- le attività economiche, un telato, come il vecchio modello del lavoro movimento così forte che dipendente a tempo pieno». può soppiantare nel tempo il C'è, dunque, molto lavoro da fare in termi- modello tradizionale centrato ni di 'diritti' prima di poter gridare al vero sulle aziende. Il nuovo cambiamento. «Un centinaio di anni fa, sistema - secondo l'autore - non esistevano queste tutele o la stabilità muterà il mercato e i governi che abbiamo vissuto, nemmeno per i lavo- dovranno essere in grado di ratori dipendenti a tempo pieno - incalza capire, in modo da intervenire Sundararajan. Sono stati ottenuti negli anni chirurgicamente su di esso e grazie all’impegno di sindacati e attivisti. Si regolamentarlo. Sono molti verificherà un’evoluzione simile per la for- gli esempi illustrati nel libro, za lavoro rappresentata dai lavoratori au- tra cui Airbnb, Lyft, Uber, ARUN SUNDARARAJAN tonomi». E nel frattempo? Nel frattempo la Etsy, Blablacar: Sundararajan sharing economy ci fa discutere. La nuova parte da loro verso il nuovo STERN SCHOOL , economia è osteggiata da numerosi detratto- capitalismo condiviso. Per lui, NEW YORK UNIVERSITY ri: istituzioni, sindacati, piccole associazioni il futuro. di imprese. Che si appellano soprattutto alla @digitalarun mancanza di regole chiare. luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 15 14 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it
ATTUALITÀ Sharing economy Fragili equilibri storia ci insegna che la regolamentazione Ma c'è chi è contro Non serve guardare troppo lontano per ca- può assumere forme diverse, governative L'economia condivisa scardina e irrompe, pire quali equilibri intacca la nuova econo- o meno. La base della fiducia nel cambia- ha bisogno di regole, non di briglie, suscita mia. Un esempio tipico è quanto accaduto mento economico è in continua evoluzione. entusiasmo, ma anche pareri discordi. in Italia, dove i tassisti hanno protestato Gli ambiti normativi sviluppati per il futuro Robert Reich, per esempio, docente alla Ber- contro l’implementazione del servizio taxi devono essere a misura degli aspetti nuovi keley University in California, ha definito la peer-to-peer offerto da Uber. C'era da aspet- che caratterizzano lo scambio basato su un sharing economy 'l’economia della condi- tarselo o è solo una criticità di casa nostra? capitalismo nato dalla gente (crowd-based). visione delle briciole': i veri profitti vanno In realtà anche altrove i nuovi “format” pro- Scala, varietà e tecnologia sono diverse. Ha ai proprietari di software e piattaforme, le fessionali – di Uber o Airbnb, per esempio poco senso provare ad adattare i vecchi re- briciole ai lavoratori. Ne parliamo con Sun- dararajan: «Reich è un pensatore raffinato e Nel 2020 la sharing raggiungerà i 335 miliardi di rispetto il suo lavoro. Ma non sono d’accordo con lui su questo punto. La sharing economy dollari, ma c'è chi dice che la Cina li ha già superati è sinonimo di coinvolgimento, infatti, sposta il ruolo del singolo da “fornitore di lavoro” a proprietario. Parallelamente, però, la so- - faticano a trovare una collocazione nella gimi normativi ai nuovi modelli», sostiene cietà ha bisogno di prendere quella rete di normativa tradizionale, in Italia fortemente convinto il professore. Forse la chiave sta in sicurezza sviluppata per un mondo di lavo- orientata fra le polarità di lavoro dipendente quello che nel 1993 Douglass North, in veste ratori dipendenti a tempo pieno e di adat- e autonomo. La questione, in tutto il mondo, di economista, ha sottolineato nel proprio tarla a un mondo di microimprenditori. Il è focalizzarsi sulle regole: ne servono di nuo- discorso in occasione dell’assegnazione del problema - conclude il professore - non è il ve? Ma soprattutto: a chi spetta stabilirle? Premio Nobel: «Le società che rimangono modello della sharing economy in sé e per «Le regole devono essere definite congiun- “ancorate” personificano sistemi di convin- sé. È con il suo essere novità assoluta». No- tamente da governo, fornitori dei servizi e zioni e istituzioni che non affrontano e non vità, che affascina e spaventa, aggiungiamo altri stakeholder della società - afferma Sun- risolvono i nuovi problemi scaturiti dalla noi. Lasciamo Arun Sundararajan al suo tra- dararajan. La regolamentazione non deve complessità della società». Affrontare è il sloco. Ma lo aspettiamo al nostro Festival per necessariamente nascere con il governo. La primo passo per risolvere. continuare la chiacchierata. Insieme a voi. PROVA LA SHARING AL FESTIVAL Come si fa a capire la sharing economy? La si usa, la si fa. Ecco l'obiettivo del nostro Festival: farti 'provare' i tanti aspetti della sharing economy in modo semplice e pratico. Divertendoci. Per due giorni il Castello Sforzesco di alternative. E poi l'area Cucina, con gli Milano sarà la casa della sharing economy. incontri antispreco e foodblogger e Il nostro Festival #Iocondivido ospiterà le nutrizioniste per costruire la dieta ideale. grandi piattaforme protagoniste della Ci sarà anche l'area dedicata alle Mamme nuova economia condivisa, ma anche le per parlare di modi di lavorare 2.0 mentre piccole idee rivoluzionarie che possono i bambini partecipano ai nostri laboratori. cambiare in meglio la nostra vita . E poi ci saremo noi, con la nostra informazione , i IL CROWDFUNDING Mettere insieme le servizi e le consulenze. Non mancare! forze per far vivere un progetto che È tutto gratuito, tutto per te. condividi: ecco il senso del crowdfunding. Al Festival ne proporremo uno: restaurare I GRANDI TEMI Il guru della sharing il Coretto di Torchiara, un pezzo unico economy Arun Sundararajan la spiegherà custodito nel museo del Castello con parole nuove, ma si discuterà anche Sforzesco. Unisciti alla nostra raccolta con altri esperti di prospettive e minacce, fondi per fare un regalo a Milano. di regole che servono e barriere che limitano la nuova economia. DIVERTIMENTO Vieni domenica con il tuo cestino al social pic -nic al parco Sempione LE AREE SHARING Ci sarà quella sul oppure visita la mostra interattiva di Condominio che mostra quali risorse Altroconsumo. E se sei socio puoi fare una possono essere condivise a beneficio di pausa nella zona riservata. tutti; quella sulla Mobilità con le biciclette protagoniste (dai servizi di bikesharing, Scopri tutte le sorprese che abbiamo alla prova delle bici pieghevoli...) e le auto per te: altroconsumo.it/iocondivido 16 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it
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INCHIESTA Tariffe di roaming e nostre vacanze all'estero non sa- ranno più quelle di prima? I costi di roaming - ovvero le tariffe maggio- Abbasso Lrate finora previste per telefonare quando siamo all'estero - sono appena stati GUILLERMO abbattuti da una nuova regolamentazione BELTRÀ europea che prevede, almeno in teoria, la loro totale cancellazione a partire dal mese Beuc - Organizzazione le tariffe! di giugno del 2017. Lo scopo è andare gra- dei consumatori europei, L’Europa vuole eliminare i costi di roaming dualmente verso un mercato unico della Dipartimento legale ed economico telefonia mobile all’interno dell’Unione. entro giugno 2017. Ecco a che punto siamo. Quando la transizione sarà completata, un cittadino europeo dovrebbe pagare per una di Marta Buonadonna telefonata, un sms o un megabyte (MB) di traffico fuori dai confini nazionali la stessa Come siamo arrivati a queste hanno chiesto all’autorità di cifra che paga quando è nel proprio paese. nuove regole sul roaming in regolamentazione nazionale Europa? di concedere loro una deroga, IN SINTESI Nuovi limiti da rispettare «È un lavoro cominciato nel una possibilità aggiunta nelle Cosa prevede Come passaggio intermedio la Ue ha fissato 2005. Allora le istituzioni fasi finali della negoziazione la nuova dei limiti, entrati in vigore il 30 aprile scorso: si sono rese conto che non sulle nuove regole che non regolamentazione sono illustrati nella pagina a lato. Cosa vo- esisteva davvero un mercato sulle tariffe telefoniche sappiamo ancora come sarà CHIAMATE da applicare all’interno gliono dire queste cifre? Che il nostro opera- unico all’interno del quale messa in pratica». EFFETTUATE dell’Ue. tore telefonico, una volta scavalcate le Alpi, telefonare e scambiare Come si comportano potrà - per esempio - già da oggi applicare messaggi fosse abbordabile Chi non si allinea cosa gli operatori italiani e alle nostre chiamate in uscita un sovrapprez- per tutti: i prezzi erano rischia? 6,10 cent/min quali tariffe offrono. zo di 6,10 centesimi iva inclusa alla tariffa troppo alti. Perciò si è deciso «In Italia è l’Agcom (Autorità oltre alla tariffa CHIAMATE Consigli per al minuto che già usiamo in Italia, fino a un di mettere dei limiti, per per le garanzie nelle in uso in Italia risparmiare quando costo massimo di 23,18 centesimi. Ma non abbassare i prezzi sempre comunicazini, ndr) ad avere il RICEVUTE si usa lo smartphone Fino a un massimo di all’estero. deve farci pagare più di questo, altrimenti più col passare del tempo. Poi potere di multare gli operatori Fino a un massimo di viola la regolamentazione europea. l’Ue si è dovuta occupare dei se violano le regole europee prezzi all’ingrosso, quello che o italiane. Per i consumatori, Operatori furbetti le compagnie telefoniche si la prima cosa da fare è Siamo andati a vedere come si comporta- pagano tra di loro per usare le conoscere i propri diritti. Se 23,18 1,39 no realmente i principali operatori italiani reti una dell’altra. È un punto si rendono conto di pagare e abbiamo trovato un panorama alquanto cruciale per poter rendere più del dovuto possono variegato e non consolante. Prima di tutto si il prezzo finale più basso e protestare con il proprio cent/min cent/min iva inclusa iva inclusa conferma una generale opacità delle tariffe: al contempo proteggere la operatore, poi rivolgersi alle non è sempre facile trovare informazioni a concorrenza. associazioni di consumatori e riguardo né sui siti né sul materiale fornito Un’importanza decisiva all’Agcom». LIMITI PER LE TARIFFE DI ROAMING dai negozi. Nelle schede alle pagine seguenti l’hanno avuta le associazioni trovate riassunte le condizioni delle tariffe di consumatori che hanno Cosa cambierà davvero da PREVISTI DAL REGOLAMENTO UE standard e di quelle speciali (a giugno 2016), sempre sostenuto che i costi giugno 2017? (Fonte: Commissione Europea) cioè i vari forfait offerti a chi va in viaggio e di roaming non hanno senso «Il roaming sarà abolito nei alcune nostre considerazioni puntuali. all’interno di un mercato paesi UE, ma solo se per Abbiamo constatato che l’applicazione della unico». allora le istituzioni europee tariffa europea è stata in grande prevalenza avranno riformato il mercato MESSAGGI TRAFFICO DATI interpretata come un’applicazione dei mas- Come si stanno comportando all’ingrosso abbassando simali, senza tenere in alcun conto la tariffa gli operatori nei vari paesi? il più possibile i costi tra 2,44 cent/sms già in uso. Mediamente, quindi, gli operatori «C’è chi già offre il roaming operatori. In caso contrario 6,10 cent/MB oltre alla tariffa oltre alla tariffa non hanno semplicemente aggiunto il so- incluso nel forfait ai propri continueranno a essere vrapprezzo alla loro tariffa, cosa che avrebbe clienti, il che dimostra che è applicate le tariffe con le in uso in Italia in uso in Italia in alcuni casi dato luogo a costi più bassi del possibile farlo, mentre altre attuali maggiorazioni. Anche Fino a un massimo di Fino a un massimo di massimo ammesso: hanno invece applicato aziende si comportano in una volta abolito il roaming direttamente il costo massimo previsto dal- modo poco trasparente. è possibile che gli operatori la regolamentazione. E questo non solo gli La normativa Ue lascia la possano porre dei limiti operatori leader di mercato come Tim, Wind possibilità agli operatori di temporali alle tariffe nazionali e Tre, ma anche operatori virtuali molto get- offrire pacchetti tariffari usate all’estero, consentendo 24,40 7,32 tonati come CoopVoce, PosteMobile e Lyca- diversi da quello europeo, per esempio l’uso del telefono Mobile. Abbiamo segnalato i comportamenti ma la tariffa base predefinita a prezzi italiani solo per cent/MB cent/sms scorretti sia all’Antitrust sia al Garante per le deve essere quella con i qualche settimana all’anno. iva inclusa iva inclusa Comunicazioni, che ha già fatto partire due limiti previsti dalla nuova In questo caso la promessa diffide per Tim e Wind. I due operatori entro regolamentazione. Esistono dell’abolizione del roaming il 30 giugno dovrebbero avere adeguato la poi anche operatori che sarebbe disattesa». (M.B.) 18 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 19
INCHIESTA Tariffe di roaming e nostre vacanze all'estero non sa- ranno più quelle di prima? I costi di roaming - ovvero le tariffe maggio- Abbasso Lrate finora previste per telefonare quando siamo all'estero - sono appena stati GUILLERMO abbattuti da una nuova regolamentazione BELTRÀ europea che prevede, almeno in teoria, la loro totale cancellazione a partire dal mese Beuc - Organizzazione le tariffe! di giugno del 2017. Lo scopo è andare gra- dei consumatori europei, L’Europa vuole eliminare i costi di roaming dualmente verso un mercato unico della Dipartimento legale ed economico telefonia mobile all’interno dell’Unione. entro giugno 2017. Ecco a che punto siamo. Quando la transizione sarà completata, un cittadino europeo dovrebbe pagare per una di Marta Buonadonna telefonata, un sms o un megabyte (MB) di traffico fuori dai confini nazionali la stessa Come siamo arrivati a queste hanno chiesto all’autorità di cifra che paga quando è nel proprio paese. nuove regole sul roaming in regolamentazione nazionale Europa? di concedere loro una deroga, IN SINTESI Nuovi limiti da rispettare «È un lavoro cominciato nel una possibilità aggiunta nelle Cosa prevede Come passaggio intermedio la Ue ha fissato 2005. Allora le istituzioni fasi finali della negoziazione la nuova dei limiti, entrati in vigore il 30 aprile scorso: si sono rese conto che non sulle nuove regole che non regolamentazione sono illustrati nella pagina a lato. Cosa vo- esisteva davvero un mercato sulle tariffe telefoniche sappiamo ancora come sarà CHIAMATE da applicare all’interno gliono dire queste cifre? Che il nostro opera- unico all’interno del quale messa in pratica». EFFETTUATE dell’Ue. tore telefonico, una volta scavalcate le Alpi, telefonare e scambiare Come si comportano potrà - per esempio - già da oggi applicare messaggi fosse abbordabile Chi non si allinea cosa gli operatori italiani e alle nostre chiamate in uscita un sovrapprez- per tutti: i prezzi erano rischia? 6,10 cent/min quali tariffe offrono. zo di 6,10 centesimi iva inclusa alla tariffa troppo alti. Perciò si è deciso «In Italia è l’Agcom (Autorità oltre alla tariffa CHIAMATE Consigli per al minuto che già usiamo in Italia, fino a un di mettere dei limiti, per per le garanzie nelle in uso in Italia risparmiare quando costo massimo di 23,18 centesimi. Ma non abbassare i prezzi sempre comunicazini, ndr) ad avere il RICEVUTE si usa lo smartphone Fino a un massimo di all’estero. deve farci pagare più di questo, altrimenti più col passare del tempo. Poi potere di multare gli operatori Fino a un massimo di viola la regolamentazione europea. l’Ue si è dovuta occupare dei se violano le regole europee prezzi all’ingrosso, quello che o italiane. Per i consumatori, Operatori furbetti le compagnie telefoniche si la prima cosa da fare è Siamo andati a vedere come si comporta- pagano tra di loro per usare le conoscere i propri diritti. Se 23,18 1,39 no realmente i principali operatori italiani reti una dell’altra. È un punto si rendono conto di pagare e abbiamo trovato un panorama alquanto cruciale per poter rendere più del dovuto possono variegato e non consolante. Prima di tutto si il prezzo finale più basso e protestare con il proprio cent/min cent/min iva inclusa iva inclusa conferma una generale opacità delle tariffe: al contempo proteggere la operatore, poi rivolgersi alle non è sempre facile trovare informazioni a concorrenza. associazioni di consumatori e riguardo né sui siti né sul materiale fornito Un’importanza decisiva all’Agcom». LIMITI PER LE TARIFFE DI ROAMING dai negozi. Nelle schede alle pagine seguenti l’hanno avuta le associazioni trovate riassunte le condizioni delle tariffe di consumatori che hanno Cosa cambierà davvero da PREVISTI DAL REGOLAMENTO UE standard e di quelle speciali (a giugno 2016), sempre sostenuto che i costi giugno 2017? (Fonte: Commissione Europea) cioè i vari forfait offerti a chi va in viaggio e di roaming non hanno senso «Il roaming sarà abolito nei alcune nostre considerazioni puntuali. all’interno di un mercato paesi UE, ma solo se per Abbiamo constatato che l’applicazione della unico». allora le istituzioni europee tariffa europea è stata in grande prevalenza avranno riformato il mercato MESSAGGI TRAFFICO DATI interpretata come un’applicazione dei mas- Come si stanno comportando all’ingrosso abbassando simali, senza tenere in alcun conto la tariffa gli operatori nei vari paesi? il più possibile i costi tra 2,44 cent/sms già in uso. Mediamente, quindi, gli operatori «C’è chi già offre il roaming operatori. In caso contrario 6,10 cent/MB oltre alla tariffa oltre alla tariffa non hanno semplicemente aggiunto il so- incluso nel forfait ai propri continueranno a essere vrapprezzo alla loro tariffa, cosa che avrebbe clienti, il che dimostra che è applicate le tariffe con le in uso in Italia in uso in Italia in alcuni casi dato luogo a costi più bassi del possibile farlo, mentre altre attuali maggiorazioni. Anche Fino a un massimo di Fino a un massimo di massimo ammesso: hanno invece applicato aziende si comportano in una volta abolito il roaming direttamente il costo massimo previsto dal- modo poco trasparente. è possibile che gli operatori la regolamentazione. E questo non solo gli La normativa Ue lascia la possano porre dei limiti operatori leader di mercato come Tim, Wind possibilità agli operatori di temporali alle tariffe nazionali e Tre, ma anche operatori virtuali molto get- offrire pacchetti tariffari usate all’estero, consentendo 24,40 7,32 tonati come CoopVoce, PosteMobile e Lyca- diversi da quello europeo, per esempio l’uso del telefono Mobile. Abbiamo segnalato i comportamenti ma la tariffa base predefinita a prezzi italiani solo per cent/MB cent/sms scorretti sia all’Antitrust sia al Garante per le deve essere quella con i qualche settimana all’anno. iva inclusa iva inclusa Comunicazioni, che ha già fatto partire due limiti previsti dalla nuova In questo caso la promessa diffide per Tim e Wind. I due operatori entro regolamentazione. Esistono dell’abolizione del roaming il 30 giugno dovrebbero avere adeguato la poi anche operatori che sarebbe disattesa». (M.B.) 18 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 19
INCHIESTA INCHIESTA Tariffe di roaming Tariffe di roaming CON TIM PAGO 3 EURO PER UN SMS La nuova tariffa base per l’estero si attiva in automatico all’insaputa TIM IN VIAGGIO PASS TIM IN VIAGGIO FULL QUANTO Tim dell’utente e non rispetta le regole Ue. Un lettore ce lo ha segnalato. COSTA costo/durata 20 euro/10 giorni costo/durata 4 euro/ 1 giorno TARIFFA STANDARD «TIm, con una visione fantasiosa, ha voluto livello europeo (come fa Vodafone). Oltretutto IL TELEFONO chiamate in uscita 250 minuti chiamate recepire la direttiva europea sul roaming questa opzione non può essere disattivata in in uscita e in entrata 200 minuti costo giornaliero 3 euro chiamate in entrata 250 minuti nell’Unione attivando indiscriminatamente e alcun modo. E non avendo dato nessuna ALL’ESTERO senza alcuna comunicazione un’opzione e comunicazione, a quante persone non informate chiamate in uscita 100 minuti SMS 500 sms SMS 100 sms considerandola tariffa base (Roaming del fatto sono stati sottratti 3 euro Alcuni operatori prevedono un chiamate in entrata 100 minuti traffico dati 1 GB traffico dati 500 MB Europa daily basic). Ora per il solo al giorno in questo modo?» costo fisso anche nelle tariffe fatto di inviare un sms mi ritrovo a standard, altri consentono di SMS 100 sms PRO In caso di soggiorni all’estero per tempo PRO Si paga solo quando si ha effettivamente dover spendere 3 euro anziché i 7 IL NOSTRO PARERE utilizzare minuti e MB del proprio traffico dati 300 MB prolungato, può valere la pena di attivare la bisogno del traffico, ma la tariffa è pensata per un cent che spendevo in precedenza. Questa segnalazione non fa che pacchetto italiano anche all’estero, tariffa, purché si ritenga di aver bisogno di un uso sostenuto del telefono, altrimenti il prezzo è La direttiva europea era volta a confermare i risultati della nostra applicando i sovrapprezzi previsti. IL NOSTRO PARERE Quella di Tim è la tariffa discreto traffico telefonico. davvero esorbitante. ridurre i costi che dovevamo inchiesta, che ci hanno spinto a Per le tariffe speciali la durata è standard che più si discosta dalla normativa Ue. CONTRO Il costo è tra i più elevati, dunque il suo CONTRO Con 3 euro Tim offre una tariffa sostenere non a farli lievitare del inviare una segnalazione spesso giornaliera, le tariffe Impone infatti un importo giornaliero di 3 euro prezzo diventa interessante solo se si ha bisogno standard che consente già di disporre di 100 5000%. L'interpretazione corretta all’Agcom, che peraltro sta già variano da un operatore all’altro, che, se si superano le soglie previste, si rinnova di effettuare molto traffico. È davvero minuti, 100 sms e 300 MB: siamo sicuri che le ma cambiano anche la quantità di della normativa avrebbe voluto che intervenendo per diffidare e per tre volte (con nuove soglie) prima di arrivare necessario attivare questa tariffa invece di nostre esigenze di utilizzo rendano necessario io usassi il traffico della mia offerta in sanzionare gli operatori che si chiamate, messaggi e traffico a all’applicazione dei massimali europei. utilizzare quella base? spendere quell’euro in più? disposizione. Italia col solo sovraprezzo stabilito a comportano in maniera scorretta. Occorre valutare attentamente le proprie reali necessità, altrimenti si rischia di pagare per telefonate e sms che poi non si sfrutteranno. Tre Vodafone Wind loro offerta a quanto previsto dalla regola- prima di sottoscrivere questa tariffa vale la mentazione europea. L'Agcom ha chiarito pena valutare bene che uso si intende fare TARIFFA STANDARD TARIFFA STANDARD TARIFFA STANDARD inoltre che applicare direttamente i massi- del telefono in vacanza. Per tutti gli opera- mali è un abuso: vanno aggiunte alle tariffe tori vale il consiglio di chiedersi se è davvero italiane solo le maggiorazioni previste. La necessario attivare queste tariffe prima di costo giornaliero 0 euro costo giornaliero 0 euro Costo giornaliero 0 euro chiamate in uscita tariffa italiana situazione che denunciamo dovrebbe dun- andare all’estero e di misurarle con l’effettiva chiamate in uscita 0,211 euro al min chiamate in uscita 0,231 euro al minuto + 6,10 cent al minuto que essere presto sanata: se così non fosse, necessità che si avrà di usare il telefono una chiamate in entrata 0,014 euro al min chiamate in entrata 0,0139 euro al min chiamate in entrata 0,061 euro al minuto segnalatecelo. volta arrivati a destinazione. Probabilmente SMS tariffa italiana questo dipenderà in parte anche dal moti- SMS 0,0732 euro a sms + 2,44 cent per SMS SMS 0,073 euro a sms Tim e Vodafone agli opposti vo del viaggio: chi si muove per lavoro avrà traffico dati 0,244 euro a MB traffico dati tariffa italiana traffico dati 0,244 euro a MB Meritano evidenza due casi estremi, uno in senz’altro più bisogno di minuti di chiamate + 6,10 a MB negativo e uno in positivo. Tim prevede addi- e MB di traffico rispetto a chi si accinge a rittura una tariffa con costo fisso giornaliero passare due settimane su una spiaggia. IL NOSTRO PARERE Il costo per le chiamate IL NOSTRO PARERE Vodafone è l’unico operatore IL NOSTRO PARERE L’opzione Eurotariffa di 3 euro, che prevede un forfait di telefona- effettuate è lievemente inferiore al massimale che si comporta correttamente e consente di applica alla lettera i massimali, quindi in qualche te, sms e MB di dati; superato il forfait, il co- Consigli per le vacanze stabilito. In tutti gli altri casi Tre applica alla lettera utilizzare anche all’estero il proprio traffico caso i clienti Wind pagano anche molto più di quel sto fisso viene riapplicato automaticamente Anche decidendo di acquistare una tariffa i massimali, alzando a volte le proprie tariffe di disponibile, applicando le sole maggiorazioni che potrebbero pagare se l’operatore si limitasse per ben tre volte, con la riproposizione delle speciale per l’estero prima di partire, il rischio ben più dei 5 centesimi suggeriti. previste dalla normativa europea. ad aggiungere le maggiorazioni previste. stesse soglie, prima di passare alla tariffa di sforare, soprattutto nell’uso di internet, è massima prevista dal regolamento europeo. consistente. Non sempre gli operatori avver- Sul fronte opposto troviamo Vodafone, che tono per tempo i propri clienti del raggiun- EUROPE PASS PASSPORT EUROPA, USA,CANADA ALL INCLUSIVE TRAVEL EUROPA & USA è l’unico operatore italiano ad attenersi pie- gimento della soglia inclusa nel forfait, per namente alla regolamentazione europea, questo è utile qualche strategia che consenta costo/durata 0 euro/7 giorni costo/durata 3 euro/1 giorno costo/durata 2,5 euro/1 giorno consentendo ai propri clienti di utilizzare le di risparmiare MB di traffico. Questo mese soglie di traffico nazionale anche all’estero ne parliamo nella nostra rivista dedicata alla chiamate 500 min + scatto alla chiamate in uscita 30 minuti chiamate 30 minuti in uscita e in entrata risposta 0,30 euro in uscita e in entrata e applicando non direttamente i massimali, tecnologia (Hitest 56 luglio 2016), di cui ripor- PER MAGGIORI INFO chiamate in entrata 30 minuti ma, correttamente, le maggiorazioni previ- tiamo qui alcuni consigli. altroconsumo.it/cellulari costo SMS come piano in uso SMS 60 sms SMS 30 sms ste rispetto alla tariffa nazionale. Prima di tutto disattiva l’aggiornamento au- E in Italia? Sei sicuro di traffico dati 500 MB + scatto tomatico delle app, che comporta continui avere una tariffa per il connessione 0,30 traffico dati 200 MB traffico dati 50 MB Tariffe speciali: coperta corta collegamenti a internet, dei quali spesso cellulare adatta alle tue La tendenza prevalente è di offrire a chi va non si è consapevoli. Chi ha un iPhone può esigenze? PRO Che la tariffa non abbia costo di attivazione PRO L’opzione si attiva solo nei giorni in cui si PRO Nel caso di superamento delle soglie si all'estero tariffe speciali giornaliere, che ga- selezionare a quali app negare l’accesso alla Sul nostro sito puoi è certamente apprezzabile, ma è meglio della utilizza; la navigazione internet, se si supera la applica la tariffa standard. Ne esiste anche una rantiscono all’operatore un introito minimo. rete, solo per il periodo di permanenza all’e- rispondere ad alcune standard soprattutto se si fanno poche chiamate soglia, si limita a rallentare. Consigliabile per chi versione per chi intende solo navigare, che allo L’opzione giornaliera più economica è quel- stero (Impostazioni > Cellulare, scorrere la domande che ci di durata ragionevolmente lunga. non vuole esagerare con l’uso del telefonino. stesso costo giornaliero consente di disporre di permetteranno di la di Wind, ma il traffico reso disponibile è schermata verso il basso e deselezionare le suggerirti la tariffa più CONTRO Sconsigliabile superare la soglia. Se nel CONTRO Il traffico disponibile è limitato. Per i 100 MB ma senza traffico telefonico. molto inferiore a quello offerto dagli altri app che non si vuole far collegare). Verifica conveniente disponibile corso della navigazione il telefonino cambia clienti della tariffa in abbonamento Relax ne CONTRO Il costo giornaliero è più basso rispetto operatori: più che sufficiente nella maggior anche eventuali app di navigazione e scegli sul mercato, in base alle operatore di appoggio, Tre applica nuovamente esiste una versione che, allo stesso costo a quello di altri operatori, ma anche le soglie di parte dei casi, molto probabilmente, ma quelle che funzionano off-line. tue abitudini. lo scatto alla risposta, all’insaputa dell’utente. giornaliero, offre minuti e sms illimitati. traffico sono molto più contenute. 20 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 21
INCHIESTA INCHIESTA Tariffe di roaming Tariffe di roaming CON TIM PAGO 3 EURO PER UN SMS La nuova tariffa base per l’estero si attiva in automatico all’insaputa TIM IN VIAGGIO PASS TIM IN VIAGGIO FULL QUANTO Tim dell’utente e non rispetta le regole Ue. Un lettore ce lo ha segnalato. COSTA costo/durata 20 euro/10 giorni costo/durata 4 euro/ 1 giorno TARIFFA STANDARD «TIm, con una visione fantasiosa, ha voluto livello europeo (come fa Vodafone). Oltretutto IL TELEFONO chiamate in uscita 250 minuti chiamate recepire la direttiva europea sul roaming questa opzione non può essere disattivata in in uscita e in entrata 200 minuti costo giornaliero 3 euro chiamate in entrata 250 minuti nell’Unione attivando indiscriminatamente e alcun modo. E non avendo dato nessuna ALL’ESTERO senza alcuna comunicazione un’opzione e comunicazione, a quante persone non informate chiamate in uscita 100 minuti SMS 500 sms SMS 100 sms considerandola tariffa base (Roaming del fatto sono stati sottratti 3 euro Alcuni operatori prevedono un chiamate in entrata 100 minuti traffico dati 1 GB traffico dati 500 MB Europa daily basic). Ora per il solo al giorno in questo modo?» costo fisso anche nelle tariffe fatto di inviare un sms mi ritrovo a standard, altri consentono di SMS 100 sms PRO In caso di soggiorni all’estero per tempo PRO Si paga solo quando si ha effettivamente dover spendere 3 euro anziché i 7 IL NOSTRO PARERE utilizzare minuti e MB del proprio traffico dati 300 MB prolungato, può valere la pena di attivare la bisogno del traffico, ma la tariffa è pensata per un cent che spendevo in precedenza. Questa segnalazione non fa che pacchetto italiano anche all’estero, tariffa, purché si ritenga di aver bisogno di un uso sostenuto del telefono, altrimenti il prezzo è La direttiva europea era volta a confermare i risultati della nostra applicando i sovrapprezzi previsti. IL NOSTRO PARERE Quella di Tim è la tariffa discreto traffico telefonico. davvero esorbitante. ridurre i costi che dovevamo inchiesta, che ci hanno spinto a Per le tariffe speciali la durata è standard che più si discosta dalla normativa Ue. CONTRO Il costo è tra i più elevati, dunque il suo CONTRO Con 3 euro Tim offre una tariffa sostenere non a farli lievitare del inviare una segnalazione spesso giornaliera, le tariffe Impone infatti un importo giornaliero di 3 euro prezzo diventa interessante solo se si ha bisogno standard che consente già di disporre di 100 5000%. L'interpretazione corretta all’Agcom, che peraltro sta già variano da un operatore all’altro, che, se si superano le soglie previste, si rinnova di effettuare molto traffico. È davvero minuti, 100 sms e 300 MB: siamo sicuri che le ma cambiano anche la quantità di della normativa avrebbe voluto che intervenendo per diffidare e per tre volte (con nuove soglie) prima di arrivare necessario attivare questa tariffa invece di nostre esigenze di utilizzo rendano necessario io usassi il traffico della mia offerta in sanzionare gli operatori che si chiamate, messaggi e traffico a all’applicazione dei massimali europei. utilizzare quella base? spendere quell’euro in più? disposizione. Italia col solo sovraprezzo stabilito a comportano in maniera scorretta. Occorre valutare attentamente le proprie reali necessità, altrimenti si rischia di pagare per telefonate e sms che poi non si sfrutteranno. Tre Vodafone Wind loro offerta a quanto previsto dalla regola- prima di sottoscrivere questa tariffa vale la mentazione europea. L'Agcom ha chiarito pena valutare bene che uso si intende fare TARIFFA STANDARD TARIFFA STANDARD TARIFFA STANDARD inoltre che applicare direttamente i massi- del telefono in vacanza. Per tutti gli opera- mali è un abuso: vanno aggiunte alle tariffe tori vale il consiglio di chiedersi se è davvero italiane solo le maggiorazioni previste. La necessario attivare queste tariffe prima di costo giornaliero 0 euro costo giornaliero 0 euro Costo giornaliero 0 euro chiamate in uscita tariffa italiana situazione che denunciamo dovrebbe dun- andare all’estero e di misurarle con l’effettiva chiamate in uscita 0,211 euro al min chiamate in uscita 0,231 euro al minuto + 6,10 cent al minuto que essere presto sanata: se così non fosse, necessità che si avrà di usare il telefono una chiamate in entrata 0,014 euro al min chiamate in entrata 0,0139 euro al min chiamate in entrata 0,061 euro al minuto segnalatecelo. volta arrivati a destinazione. Probabilmente SMS tariffa italiana questo dipenderà in parte anche dal moti- SMS 0,0732 euro a sms + 2,44 cent per SMS SMS 0,073 euro a sms Tim e Vodafone agli opposti vo del viaggio: chi si muove per lavoro avrà traffico dati 0,244 euro a MB traffico dati tariffa italiana traffico dati 0,244 euro a MB Meritano evidenza due casi estremi, uno in senz’altro più bisogno di minuti di chiamate + 6,10 a MB negativo e uno in positivo. Tim prevede addi- e MB di traffico rispetto a chi si accinge a rittura una tariffa con costo fisso giornaliero passare due settimane su una spiaggia. IL NOSTRO PARERE Il costo per le chiamate IL NOSTRO PARERE Vodafone è l’unico operatore IL NOSTRO PARERE L’opzione Eurotariffa di 3 euro, che prevede un forfait di telefona- effettuate è lievemente inferiore al massimale che si comporta correttamente e consente di applica alla lettera i massimali, quindi in qualche te, sms e MB di dati; superato il forfait, il co- Consigli per le vacanze stabilito. In tutti gli altri casi Tre applica alla lettera utilizzare anche all’estero il proprio traffico caso i clienti Wind pagano anche molto più di quel sto fisso viene riapplicato automaticamente Anche decidendo di acquistare una tariffa i massimali, alzando a volte le proprie tariffe di disponibile, applicando le sole maggiorazioni che potrebbero pagare se l’operatore si limitasse per ben tre volte, con la riproposizione delle speciale per l’estero prima di partire, il rischio ben più dei 5 centesimi suggeriti. previste dalla normativa europea. ad aggiungere le maggiorazioni previste. stesse soglie, prima di passare alla tariffa di sforare, soprattutto nell’uso di internet, è massima prevista dal regolamento europeo. consistente. Non sempre gli operatori avver- Sul fronte opposto troviamo Vodafone, che tono per tempo i propri clienti del raggiun- EUROPE PASS PASSPORT EUROPA, USA,CANADA ALL INCLUSIVE TRAVEL EUROPA & USA è l’unico operatore italiano ad attenersi pie- gimento della soglia inclusa nel forfait, per namente alla regolamentazione europea, questo è utile qualche strategia che consenta costo/durata 0 euro/7 giorni costo/durata 3 euro/1 giorno costo/durata 2,5 euro/1 giorno consentendo ai propri clienti di utilizzare le di risparmiare MB di traffico. Questo mese soglie di traffico nazionale anche all’estero ne parliamo nella nostra rivista dedicata alla chiamate 500 min + scatto alla chiamate in uscita 30 minuti chiamate 30 minuti in uscita e in entrata risposta 0,30 euro in uscita e in entrata e applicando non direttamente i massimali, tecnologia (Hitest 56 luglio 2016), di cui ripor- PER MAGGIORI INFO chiamate in entrata 30 minuti ma, correttamente, le maggiorazioni previ- tiamo qui alcuni consigli. altroconsumo.it/cellulari costo SMS come piano in uso SMS 60 sms SMS 30 sms ste rispetto alla tariffa nazionale. Prima di tutto disattiva l’aggiornamento au- E in Italia? Sei sicuro di traffico dati 500 MB + scatto tomatico delle app, che comporta continui avere una tariffa per il connessione 0,30 traffico dati 200 MB traffico dati 50 MB Tariffe speciali: coperta corta collegamenti a internet, dei quali spesso cellulare adatta alle tue La tendenza prevalente è di offrire a chi va non si è consapevoli. Chi ha un iPhone può esigenze? PRO Che la tariffa non abbia costo di attivazione PRO L’opzione si attiva solo nei giorni in cui si PRO Nel caso di superamento delle soglie si all'estero tariffe speciali giornaliere, che ga- selezionare a quali app negare l’accesso alla Sul nostro sito puoi è certamente apprezzabile, ma è meglio della utilizza; la navigazione internet, se si supera la applica la tariffa standard. Ne esiste anche una rantiscono all’operatore un introito minimo. rete, solo per il periodo di permanenza all’e- rispondere ad alcune standard soprattutto se si fanno poche chiamate soglia, si limita a rallentare. Consigliabile per chi versione per chi intende solo navigare, che allo L’opzione giornaliera più economica è quel- stero (Impostazioni > Cellulare, scorrere la domande che ci di durata ragionevolmente lunga. non vuole esagerare con l’uso del telefonino. stesso costo giornaliero consente di disporre di permetteranno di la di Wind, ma il traffico reso disponibile è schermata verso il basso e deselezionare le suggerirti la tariffa più CONTRO Sconsigliabile superare la soglia. Se nel CONTRO Il traffico disponibile è limitato. Per i 100 MB ma senza traffico telefonico. molto inferiore a quello offerto dagli altri app che non si vuole far collegare). Verifica conveniente disponibile corso della navigazione il telefonino cambia clienti della tariffa in abbonamento Relax ne CONTRO Il costo giornaliero è più basso rispetto operatori: più che sufficiente nella maggior anche eventuali app di navigazione e scegli sul mercato, in base alle operatore di appoggio, Tre applica nuovamente esiste una versione che, allo stesso costo a quello di altri operatori, ma anche le soglie di parte dei casi, molto probabilmente, ma quelle che funzionano off-line. tue abitudini. lo scatto alla risposta, all’insaputa dell’utente. giornaliero, offre minuti e sms illimitati. traffico sono molto più contenute. 20 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 21
IL CASO IL CASO Luce e gas senza consenso Luce e gas senza consenso Una telefonata che si tratta di un falso”, racconta, visto che a distanza di tempo, non hanno portato a CONSULENZA la voce che dice di voler stipulare il contrat- una soluzione: dichiarandosi vittima del- to afferma anche di essere Ugo, suo padre scomparso. C'è anche chi era consapevole le sue agenzie così come gli utenti, Green GIURIDICA Network ha annunciato a giugno 2015, ormai e mi ritrovo un contratto di parlare con Green Network: Marco aveva più di un anno fa, di aver attivato una serie detto all’operatore di voler semplicemen- di canali sul proprio sito per la segnalazione dei contratti e delle telefonate indesiderate. te ricevere a casa il contratto, per leggerlo e vedere – prima di decidere - se le tariffe proposte erano effettivamente convenienti Doppia segnalazione e diffida oppure no. La società è stata segnalata all'Autorità Ga- Si spacciano per l'attuale fornitore di luce e gas o come Autorità per l'Energia, ma in realtà Ma quello che gli viene spedito è - diretta- rante della Concorrenza e del Mercato più mente - la solita lettera di benvenuto nel volte dall'anno scorso a questa parte; anche sono operatori che attivano i servizi di Green Network a clienti ignari. servizio e solo dopo, su sua richiesta, il Altroconsumo l'ha denunciata all’Antitrust Samanta Russo contratto. Finalmente un po' di trasparenza, per pratica commerciale scorretta, chieden- Avvocato di Stefania Villa verrebbe da dire. Ma non è così. Il contratto do una sanzione e un intervento per mettere arriva a casa di Marco, sì, ma già firmato. fine a queste pratiche. Si possono stipulare contratti “La firma c’era ma non era la mia! L’hanno Nel novembre del 2015 è arrivata la sanzione per luce e gas via telefono, nipote Luca, per disdire tutto, i termini per falsificata!”, ci dice. di 340mila euro: l'Autorità nella sua delibera senza firmare nulla? il ripensamento scadono e le prime bollette sostiene che gli incentivi alla buona condotta «Si, la legge lo prevede ma con intanto arrivano. Come si difende Green Network delle agenzie da parte di Green Network non una certa procedura. Firme false, telefonate ingannevoli, infor- erano sufficienti, che la formazione fornita L’operatore deve fornire in Contratti intestati anche a defunti mazioni approssimative, registrazioni ma- sui diritti dei consumatori era 'quasi inesi- primis informazioni sulla Rosanna non è l’unica a essersi ritrovata con nipolate, attivazione di forniture realizzata stente', così come le indicazioni sulle basilari società di vendita e sull’offerta. questo nuovo fornitore di energia senza ne- spacciandosi per Enel, per Acea Energia o norme comportamentali, tra cui quella di Entro 10 giorni lavorativi, il anche rendersene conto. La sua è solo una addirittura per l'Autorità dell’Energia Elet- non assumere atteggiamenti aggressivi e fornitore deve confermarla delle decine di segnalazioni che gli avvocati trica. Le tecniche segnalate dagli utenti sono pressanti e, infine, che '(...) tardiva appare inviando il contratto cartaceo di Altroconsumo hanno ricevuto su Green al limite dell’inverosimile. l'iniziativa di risolvere il contratto con uno dei all'utente, che è vincolato solo Network da circa un anno a questa parte: Eppure Green Network non è una società procacciatori al quale Green Network attri- dopo averlo firmato. Tali al ritmo di almeno tre al giorno, ci dicono fantasma o di cui si sa poco. Non solo è vera, buisce la maggior parte dei casi denunciati conferme però - se si i nostri legali. E molte riguardano persone ma è anche piuttosto competitiva sul mer- dai clienti finali (...)'. Nonostante il prov- acconsente - possono di età avanzata. effettuarsi anche solo Edwin è un signore di 90 anni «vigile, ma verbalmente su supporto con un’innata cortesia», che - racconta suo Bugie, registrazioni manipolate e firme falsificate: durevole (ad es. registrazione figlio Andrea - non gli permette di chiudere della telefonata), che andrà poi il telefono in faccia a nessuno. All’altro capo le segnalazioni che riceviamo su Green Network inviato all’utente. Da quando si c’è una donna, dal tono deciso e dall’accento riguardano spesso persone anziane. dà il consenso alla conclusione straniero (è pratica piuttosto comune per del contratto, si hanno 14 giorni le aziende avvalersi di agenzie di vendita solari per esercitare il diritto di all’estero, in paesi in cui gli stipendi dei ripensamento. Green Network dipendenti dei call center sono molto più cato con le sue tariffe e sembra inoltre una vedimento sanzionatorio, le denunce dei invece, spesso, non ha inviato bassi). Il figlio Andrea, scoperta casualmen- realtà solida: nata nel 2003, con un fatturato soci sono continuate, per questo lo scorso né contratto né registrazione, te l’attivazione di un contratto con Green annuo che - si legge sul suo sito - supera i febbraio abbiamo inviato una seconda se- comunicando anche un Network, vuole vederci chiaro e richiede la due miliardi di euro, 150 dipendenti, una gnalazione all'Antitrust per inottemperanza, termine per il ripensamento registrazione della telefonata in cui, secondo sede a Londra e addirittura un asilo azien- denunciando il fatto che Green Network non errato, di 10 giorni». osanna è una signora di 77 anni che arriva una lettera di Green Network Luce & la società, il papà ha espresso il consenso dale. La società si difende dalle segnalazioni aveva risolto il problema. Nel momento in un giorno riceve la telefonata di una Gas, di “Conferma sottoscrizione del con- all’attivazione del servizio. dicendo che il servizio di vendita contratti cui scriviamo - giugno 2016 - continuano Cosa fare per difendersi? persona che dice di essere di Enel, tratto per la fornitura di energia elettrica sul Ma sembra esserci qualcosa di strano nella è in carico ad agenzie esterne, alcune delle ad essere attivati contratti all'insaputa dei «Sconsiglio di attivare Ril suo fornitore di energia elettrica. libero mercato”. Una lettera di benvenuto registrazione: si tratta di un file audio di qua- quali controllano a loro volta altre agenzie, clienti. Un socio ci ha persino segnalato di contratti al telefono quando si L'operatore le comunica che, dal momento che – oltretutto – è stata anche intestata al si dieci minuti in cui l'operatrice sommerge magari all'estero e che quindi non è in gra- aver ricevuto chiamate da persone con ac- riceve la chiamata che suo marito è deceduto, deve passare a marito scomparso. di domande il signor Edwin, citando alla ve- do di vigilare su una filiera diventata così cento dell’Est che si sono presentate come dell'operatore, visto che non si un nuovo contratto. In sostanza Rosanna, senza aver dato con- locità della luce leggi che una persona co- lunga; ma aggiunge che - quando è riuscita consulenti di Altroconsumo chiedendo di può essere sicuri di chi sia. Se Le chiedono di leggere alcuni dati sulla sua sapevolmente alcun consenso, si è ritrovata mune non può conoscere. E i “sì”, a parere a rintracciare le agenzie responsabili - ha rinunciare al recesso a Green Network. Ab- siamo nel dubbio di aver fornito bolletta, lei si fida del “suo” fornitore e lo fa. con un nuovo operatore. Certo, se avesse del figlio, sembrano presi da altre risposte chiuso con loro ogni rapporto. biamo inviato una diffida alla società, chie- dati importanti (ad es. il codice Dopo un po’, però, l’addetto inizia a diven- avuto la possibilità di sapere di aver aderito e “riappiccicati” dopo le domande a cui si dendo anche un incontro, per trovare una POD della bolletta, ndr), meglio tare insistente: continua a fare domande, a a un'offerta avrebbe anche potuto esercitare richiede un consenso. Impegno annunciato, ma insufficiente soluzione più veloce possibile nell'interesse mandare subito una chiedere informazioni, tanto che Rosanna il suo diritto di ripensamento. Ma la registra- La possibile manipolazione delle registrazio- In realtà, una società che fornisce un servi- degli utenti. Vi terremo aggiornati. raccomandata alla società che si insospettisce e riaggancia. La questione zione della telefonata o il contratto cartaceo, ni telefoniche ci viene segnalata in tanti altri zio, che lo faccia tramite agenzie o meno, è ci ha chiamato e all'attuale non finisce lì, perché poco dopo qualcuno che per legge avrebbe dovuto ricevere subito casi. Emilio, ad esempio, riceve un contratto responsabile di fronte agli utenti di ciò che fornitore disconoscendo ogni richiama ed esige che si concluda ciò che è dopo la telefonata, non sono mai arrivati. La di fornitura gas di Green Network che suo offre e non può lavarsene le mani, dando col- cambio. Ogni caso, poi, è a sé: stato iniziato, quasi mettendola sul piano signora ha potuto sapere del cambio solo nel padre avrebbe stipulato telefonicamente nel pe ad agenti che essa stessa sceglie e paga. L'AIUTO DI 80 AVVOCATI se c'è una falsificazione di firma personale: 'Lei non può riagganciare così!”. momento in cui le viene dato il 'più cordiale settembre del 2015. Peccato che il suo papà Di sicuro, comunque, non possono essere gli o registrazione suggeriamo altroconsumo.it/contattaci La signora non si è resa conto di aver aderito benvenuto' da parte di Green Network. E sia deceduto nel 2007. Dalla registrazione utenti a doverne pagare le spese. E a poco Un contratto indesiderato? Contattaci sul sito o anche una denuncia penale». a qualcosa, ma sta di fatto che, dopo un po’, così, mentre si organizza grazie all'aiuto del di cui fa richiesta “si desume chiaramente sono servite - evidentemente - iniziative che, allo 02 6961550 (lunedì - venerdì, 9 -13/14-18). luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 23 22 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it
IL CASO IL CASO Luce e gas senza consenso Luce e gas senza consenso Una telefonata che si tratta di un falso”, racconta, visto che a distanza di tempo, non hanno portato a CONSULENZA la voce che dice di voler stipulare il contrat- una soluzione: dichiarandosi vittima del- to afferma anche di essere Ugo, suo padre scomparso. C'è anche chi era consapevole le sue agenzie così come gli utenti, Green GIURIDICA Network ha annunciato a giugno 2015, ormai e mi ritrovo un contratto di parlare con Green Network: Marco aveva più di un anno fa, di aver attivato una serie detto all’operatore di voler semplicemen- di canali sul proprio sito per la segnalazione dei contratti e delle telefonate indesiderate. te ricevere a casa il contratto, per leggerlo e vedere – prima di decidere - se le tariffe proposte erano effettivamente convenienti Doppia segnalazione e diffida oppure no. La società è stata segnalata all'Autorità Ga- Si spacciano per l'attuale fornitore di luce e gas o come Autorità per l'Energia, ma in realtà Ma quello che gli viene spedito è - diretta- rante della Concorrenza e del Mercato più mente - la solita lettera di benvenuto nel volte dall'anno scorso a questa parte; anche sono operatori che attivano i servizi di Green Network a clienti ignari. servizio e solo dopo, su sua richiesta, il Altroconsumo l'ha denunciata all’Antitrust Samanta Russo contratto. Finalmente un po' di trasparenza, per pratica commerciale scorretta, chieden- Avvocato di Stefania Villa verrebbe da dire. Ma non è così. Il contratto do una sanzione e un intervento per mettere arriva a casa di Marco, sì, ma già firmato. fine a queste pratiche. Si possono stipulare contratti “La firma c’era ma non era la mia! L’hanno Nel novembre del 2015 è arrivata la sanzione per luce e gas via telefono, nipote Luca, per disdire tutto, i termini per falsificata!”, ci dice. di 340mila euro: l'Autorità nella sua delibera senza firmare nulla? il ripensamento scadono e le prime bollette sostiene che gli incentivi alla buona condotta «Si, la legge lo prevede ma con intanto arrivano. Come si difende Green Network delle agenzie da parte di Green Network non una certa procedura. Firme false, telefonate ingannevoli, infor- erano sufficienti, che la formazione fornita L’operatore deve fornire in Contratti intestati anche a defunti mazioni approssimative, registrazioni ma- sui diritti dei consumatori era 'quasi inesi- primis informazioni sulla Rosanna non è l’unica a essersi ritrovata con nipolate, attivazione di forniture realizzata stente', così come le indicazioni sulle basilari società di vendita e sull’offerta. questo nuovo fornitore di energia senza ne- spacciandosi per Enel, per Acea Energia o norme comportamentali, tra cui quella di Entro 10 giorni lavorativi, il anche rendersene conto. La sua è solo una addirittura per l'Autorità dell’Energia Elet- non assumere atteggiamenti aggressivi e fornitore deve confermarla delle decine di segnalazioni che gli avvocati trica. Le tecniche segnalate dagli utenti sono pressanti e, infine, che '(...) tardiva appare inviando il contratto cartaceo di Altroconsumo hanno ricevuto su Green al limite dell’inverosimile. l'iniziativa di risolvere il contratto con uno dei all'utente, che è vincolato solo Network da circa un anno a questa parte: Eppure Green Network non è una società procacciatori al quale Green Network attri- dopo averlo firmato. Tali al ritmo di almeno tre al giorno, ci dicono fantasma o di cui si sa poco. Non solo è vera, buisce la maggior parte dei casi denunciati conferme però - se si i nostri legali. E molte riguardano persone ma è anche piuttosto competitiva sul mer- dai clienti finali (...)'. Nonostante il prov- acconsente - possono di età avanzata. effettuarsi anche solo Edwin è un signore di 90 anni «vigile, ma verbalmente su supporto con un’innata cortesia», che - racconta suo Bugie, registrazioni manipolate e firme falsificate: durevole (ad es. registrazione figlio Andrea - non gli permette di chiudere della telefonata), che andrà poi il telefono in faccia a nessuno. All’altro capo le segnalazioni che riceviamo su Green Network inviato all’utente. Da quando si c’è una donna, dal tono deciso e dall’accento riguardano spesso persone anziane. dà il consenso alla conclusione straniero (è pratica piuttosto comune per del contratto, si hanno 14 giorni le aziende avvalersi di agenzie di vendita solari per esercitare il diritto di all’estero, in paesi in cui gli stipendi dei ripensamento. Green Network dipendenti dei call center sono molto più cato con le sue tariffe e sembra inoltre una vedimento sanzionatorio, le denunce dei invece, spesso, non ha inviato bassi). Il figlio Andrea, scoperta casualmen- realtà solida: nata nel 2003, con un fatturato soci sono continuate, per questo lo scorso né contratto né registrazione, te l’attivazione di un contratto con Green annuo che - si legge sul suo sito - supera i febbraio abbiamo inviato una seconda se- comunicando anche un Network, vuole vederci chiaro e richiede la due miliardi di euro, 150 dipendenti, una gnalazione all'Antitrust per inottemperanza, termine per il ripensamento registrazione della telefonata in cui, secondo sede a Londra e addirittura un asilo azien- denunciando il fatto che Green Network non errato, di 10 giorni». osanna è una signora di 77 anni che arriva una lettera di Green Network Luce & la società, il papà ha espresso il consenso dale. La società si difende dalle segnalazioni aveva risolto il problema. Nel momento in un giorno riceve la telefonata di una Gas, di “Conferma sottoscrizione del con- all’attivazione del servizio. dicendo che il servizio di vendita contratti cui scriviamo - giugno 2016 - continuano Cosa fare per difendersi? persona che dice di essere di Enel, tratto per la fornitura di energia elettrica sul Ma sembra esserci qualcosa di strano nella è in carico ad agenzie esterne, alcune delle ad essere attivati contratti all'insaputa dei «Sconsiglio di attivare Ril suo fornitore di energia elettrica. libero mercato”. Una lettera di benvenuto registrazione: si tratta di un file audio di qua- quali controllano a loro volta altre agenzie, clienti. Un socio ci ha persino segnalato di contratti al telefono quando si L'operatore le comunica che, dal momento che – oltretutto – è stata anche intestata al si dieci minuti in cui l'operatrice sommerge magari all'estero e che quindi non è in gra- aver ricevuto chiamate da persone con ac- riceve la chiamata che suo marito è deceduto, deve passare a marito scomparso. di domande il signor Edwin, citando alla ve- do di vigilare su una filiera diventata così cento dell’Est che si sono presentate come dell'operatore, visto che non si un nuovo contratto. In sostanza Rosanna, senza aver dato con- locità della luce leggi che una persona co- lunga; ma aggiunge che - quando è riuscita consulenti di Altroconsumo chiedendo di può essere sicuri di chi sia. Se Le chiedono di leggere alcuni dati sulla sua sapevolmente alcun consenso, si è ritrovata mune non può conoscere. E i “sì”, a parere a rintracciare le agenzie responsabili - ha rinunciare al recesso a Green Network. Ab- siamo nel dubbio di aver fornito bolletta, lei si fida del “suo” fornitore e lo fa. con un nuovo operatore. Certo, se avesse del figlio, sembrano presi da altre risposte chiuso con loro ogni rapporto. biamo inviato una diffida alla società, chie- dati importanti (ad es. il codice Dopo un po’, però, l’addetto inizia a diven- avuto la possibilità di sapere di aver aderito e “riappiccicati” dopo le domande a cui si dendo anche un incontro, per trovare una POD della bolletta, ndr), meglio tare insistente: continua a fare domande, a a un'offerta avrebbe anche potuto esercitare richiede un consenso. Impegno annunciato, ma insufficiente soluzione più veloce possibile nell'interesse mandare subito una chiedere informazioni, tanto che Rosanna il suo diritto di ripensamento. Ma la registra- La possibile manipolazione delle registrazio- In realtà, una società che fornisce un servi- degli utenti. Vi terremo aggiornati. raccomandata alla società che si insospettisce e riaggancia. La questione zione della telefonata o il contratto cartaceo, ni telefoniche ci viene segnalata in tanti altri zio, che lo faccia tramite agenzie o meno, è ci ha chiamato e all'attuale non finisce lì, perché poco dopo qualcuno che per legge avrebbe dovuto ricevere subito casi. Emilio, ad esempio, riceve un contratto responsabile di fronte agli utenti di ciò che fornitore disconoscendo ogni richiama ed esige che si concluda ciò che è dopo la telefonata, non sono mai arrivati. La di fornitura gas di Green Network che suo offre e non può lavarsene le mani, dando col- cambio. Ogni caso, poi, è a sé: stato iniziato, quasi mettendola sul piano signora ha potuto sapere del cambio solo nel padre avrebbe stipulato telefonicamente nel pe ad agenti che essa stessa sceglie e paga. L'AIUTO DI 80 AVVOCATI se c'è una falsificazione di firma personale: 'Lei non può riagganciare così!”. momento in cui le viene dato il 'più cordiale settembre del 2015. Peccato che il suo papà Di sicuro, comunque, non possono essere gli o registrazione suggeriamo altroconsumo.it/contattaci La signora non si è resa conto di aver aderito benvenuto' da parte di Green Network. E sia deceduto nel 2007. Dalla registrazione utenti a doverne pagare le spese. E a poco Un contratto indesiderato? Contattaci sul sito o anche una denuncia penale». a qualcosa, ma sta di fatto che, dopo un po’, così, mentre si organizza grazie all'aiuto del di cui fa richiesta “si desume chiaramente sono servite - evidentemente - iniziative che, allo 02 6961550 (lunedì - venerdì, 9 -13/14-18). luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 23 22 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it
INCHIESTA per maggiori informazioni Aree di servizio www.altroconsumo.it/auto-e-moto On the road fatto, in perfette condizioni – per affrontare IL NOSTRO richiesta dello scontrino. Il prezzo chiaro, del resto, non è propriamente uno standard: uno special tour di 24 aree di servizio (15 all’andata, 9 al ritorno) tra Milano e Napoli 5,90 euro una bottiglia di Autofà da 1 litro, sull’A1, prima e incontrastata regina delle ESPERTO a La Macchia est (Shell) viene fatta pagare Occhio alle aree di servizio delle autostrade: la benzina è più cara e i prezzi cambiano autostrade italiane. che il benzinaio usa solo a metà e poi allunga con acqua, consegnando l’altra metà per un molto da una all'altra. Mentre un rabbocco dell'olio ci è costato fino a 17 euro. Test sul servizio: liquido tergicristalli utilizzo successivo. E poi sulla bottiglia si leg- Giù e su per l’Italia, quindi, con un sempli- gono due etichette con prezzi diversi: 3,90 ce e doppio obiettivo: verificare sul campo e 4,90. Discutibile anche il comportamento di Giuseppe Aliverti sia il livello dei prezzi dei carburanti sia il dell’addetto Agip dell’area di servizio San costo e la qualità del servizio offerto nelle Nicola est, che ha chiesto 3 euro per una stazioni di rifornimento, che abbiamo vo- boccetta di 300 ml di Carplan da diluire: luto esemplificare focalizzandoci sull’ope- Marco Bulfon prezzo onestissimo, peccato che nel market razione di riempimento della vaschetta del Inchieste dell'area fosse 1,50 euro… detergente lavavetri. La scelta di effettuare Maglia nera del nostro circuito va comunque il viaggio a inizio aprile ha permesso di tro- Il carburante in autostrada costa all’area di servizio San Zenone ovest, gestita vare i distributori in situazioni di relativa notoriamente di piùrispetto ai da Q8: qui sono stati chiesti 12,30 euro per la tranquillità: nulla a che vedere con il flusso centri urbani equesta inchiesta ricarica Autofà da 2 litri, più 0,50 euro per abnorme degli esodi d’agosto, quando il caos lo conferma: Altroconsumo ha l’operazione di riempimento. Totale: 12,80 regna sovrano e può diventare la motiva- calcolato che i prezzi delle euro. Prezzi alti anche a Badia ovest (Tamoil) zione numero uno per disguidi, disservizi, stazioni autostradali sono e Arda ovest (Totalerg) rispettivamente con sovrapprezzi inspiegabili, scontrini mancati mediamente più alti dell’11% 6,50 e 7 euro. e quant’altro. Da Nord a Sud e viceversa, per rispetto a quelli praticati nelle E se a guidare l’auto (sempre la Toyota 24 volte, quindi, il nostro collaboratore ha fe- città limitrofe Inoltre, i prezzi Auris) fosse stata una donna? Per diradare delmente eseguito questa procedura: prima variano molto anche tra una ogni dubbio, abbiamo ripetuto una picco- d’imboccare la deviazione per il distributo- stazione di servizio e l'altra. la parte dell'inchiesta con una rilevatrice re prescelto per il test, s’è fermato nell’area Perciò consigliamo: donna: solo quattro stazioni, ma da sola. A precedente per svuotare il serbatoio da tre - in primo luogo, di partire con il San Zenone ovest, con il maggior candore litri con una pompa tira-liquidi e riversare pieno già fatto; possibile di autista ingenua, presenta la ri- il detergente in un’apposita tanica, in modo - in secondo luogo, di chiesta di riempire la vaschetta e controllare da arrivare dal benzinaio successivo con la pianificare con attenzione in l’olio. L’addetto si muove rapido e deciso: vaschetta vuota. quali stazioni fermarsi per fare non infastidisce la nostra autista neppure rifornimento lungo il viaggio; il per chiederle il tipo di detergente preferito La richiesta fatidica costo del pieno in questo modo né dirle il prezzo. Poi sentenzia: “Signora, Una volta entrato nella stazione di servizio, può ridursi fino a un terzo. manca l’olio” (che avevamo ricontrollato la prima di fare rifornimento, il nostro rileva- mattina stessa). Lo aggiunge, chiede 23,40 tore ha trascritto diligentemente i prezzi di tutti i carburanti. Alla pompa della benzina servita, s’è poi presentato all’addetto con una formula di rito: una richiesta uguale per tutti e 24 i benzinai incontrati: «Ho termina- to il liquido tergicristalli, lo può rabboccare? Già che c’è, mi dà una controllatina anche L'INCHIESTA agli altri liquidi?». Prima constatazione: non esiste una proce- dura univoca, se non proprio standard. In ogni stazione – anche quando gestite dalla state, andiamo: è tempo d’autostra- IN SINTESI che l’esodo estivo riscalda sempre i prezzi stessa compagnia petrolifera – ha potuto no- da. Tra casa nostra e il traguardo Inchiesta in 24 della benzina, ci siamo chiesti: si possono tare una serie di piccole – a volte significative delle vacanze, lei – l’autostrada – è aree di servizio pianificare le tappe del viaggio vacanziero – differenze nella scelta del prodotto utiliz- Espesso di mezzo. Assolata, affollata, dell'Autostrada del andando a colpo sicuro in aree di servizio zato, nel prezzo finale del liquido e dell’o- insidiosa. Tra i riti propiziatori per un viag- sole: quanto costa autostradali convenienti e accoglienti? Dove perazione, nell’emissione dello scontrino. gio scorrevole e sicuro il posto d’onore va riempire la vaschetta cioè il carburante costa meno e gli eventua- E proprio la fase scontrino s’è rivelata quel- in genere alla scelta dell’orario di partenza del liquido lavavetri? li controlli e interventi di emergenza (per la in genere più delicata: solo un terzo dei Se l'olio è a posto, intelligente. Ma il classico check up dal con- come si comporta esempio, liquido lavavetri, olio, pressione benzinai lo ha spontaneamente emesso e cessionario o dal meccanico è consigliabile l'addetto a una pneumatici, cambio fari...) hanno prezzi consegnato. Ai restanti due terzi è stato ne- prima di un lungo spostamento: perché nelle richiesta di controllo? accettabili e con quell’attenzione e cortesia cessario richiederlo, in alcuni casi con una aree di servizio può costare caro. Rilevazione dei che non guastano mai? La pratica è sempre certa decisione. prezzi della benzina e meglio della teoria, e in fatto di sorprese – Il caso più singolare, in materia di scontri- A caccia di soste convenienti confronto con quelli belle e brutte – il mondo reale batte ancora ni, è capitato all’area Bisenzio est (gestore SVUOTATO IL LIQUIDO Prima di ogni CONTROLLATO L'OLIO Prima di iniziare Com’è meglio organizzarsi, una volta sti- nella città più vicina le promesse digitali. Agip), dove per il liquido Est Veroglass da ispezione, abbiamo svuotato la vaschetta l'inchiesta l'auto ha fatto il tagliando, con pati i viveri di prima sopravvivenza, tra pa- Perciò un nostro rilevatore s’è imbarcato su 250 ml al nostro collaboratore è stato chiesto del liquido lavavetri. tutti i controlli: non serviva nulla. nini, biscotti, frutta, acqua e bibite? Dato una Toyota Auris ibrida – tagliando appena di pagare 4 euro, magicamente calati a 3 alla 24 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 25
INCHIESTA per maggiori informazioni Aree di servizio www.altroconsumo.it/auto-e-moto On the road fatto, in perfette condizioni – per affrontare IL NOSTRO richiesta dello scontrino. Il prezzo chiaro, del resto, non è propriamente uno standard: uno special tour di 24 aree di servizio (15 all’andata, 9 al ritorno) tra Milano e Napoli 5,90 euro una bottiglia di Autofà da 1 litro, sull’A1, prima e incontrastata regina delle ESPERTO a La Macchia est (Shell) viene fatta pagare Occhio alle aree di servizio delle autostrade: la benzina è più cara e i prezzi cambiano autostrade italiane. che il benzinaio usa solo a metà e poi allunga con acqua, consegnando l’altra metà per un molto da una all'altra. Mentre un rabbocco dell'olio ci è costato fino a 17 euro. Test sul servizio: liquido tergicristalli utilizzo successivo. E poi sulla bottiglia si leg- Giù e su per l’Italia, quindi, con un sempli- gono due etichette con prezzi diversi: 3,90 ce e doppio obiettivo: verificare sul campo e 4,90. Discutibile anche il comportamento di Giuseppe Aliverti sia il livello dei prezzi dei carburanti sia il dell’addetto Agip dell’area di servizio San costo e la qualità del servizio offerto nelle Nicola est, che ha chiesto 3 euro per una stazioni di rifornimento, che abbiamo vo- boccetta di 300 ml di Carplan da diluire: luto esemplificare focalizzandoci sull’ope- Marco Bulfon prezzo onestissimo, peccato che nel market razione di riempimento della vaschetta del Inchieste dell'area fosse 1,50 euro… detergente lavavetri. La scelta di effettuare Maglia nera del nostro circuito va comunque il viaggio a inizio aprile ha permesso di tro- Il carburante in autostrada costa all’area di servizio San Zenone ovest, gestita vare i distributori in situazioni di relativa notoriamente di piùrispetto ai da Q8: qui sono stati chiesti 12,30 euro per la tranquillità: nulla a che vedere con il flusso centri urbani equesta inchiesta ricarica Autofà da 2 litri, più 0,50 euro per abnorme degli esodi d’agosto, quando il caos lo conferma: Altroconsumo ha l’operazione di riempimento. Totale: 12,80 regna sovrano e può diventare la motiva- calcolato che i prezzi delle euro. Prezzi alti anche a Badia ovest (Tamoil) zione numero uno per disguidi, disservizi, stazioni autostradali sono e Arda ovest (Totalerg) rispettivamente con sovrapprezzi inspiegabili, scontrini mancati mediamente più alti dell’11% 6,50 e 7 euro. e quant’altro. Da Nord a Sud e viceversa, per rispetto a quelli praticati nelle E se a guidare l’auto (sempre la Toyota 24 volte, quindi, il nostro collaboratore ha fe- città limitrofe Inoltre, i prezzi Auris) fosse stata una donna? Per diradare delmente eseguito questa procedura: prima variano molto anche tra una ogni dubbio, abbiamo ripetuto una picco- d’imboccare la deviazione per il distributo- stazione di servizio e l'altra. la parte dell'inchiesta con una rilevatrice re prescelto per il test, s’è fermato nell’area Perciò consigliamo: donna: solo quattro stazioni, ma da sola. A precedente per svuotare il serbatoio da tre - in primo luogo, di partire con il San Zenone ovest, con il maggior candore litri con una pompa tira-liquidi e riversare pieno già fatto; possibile di autista ingenua, presenta la ri- il detergente in un’apposita tanica, in modo - in secondo luogo, di chiesta di riempire la vaschetta e controllare da arrivare dal benzinaio successivo con la pianificare con attenzione in l’olio. L’addetto si muove rapido e deciso: vaschetta vuota. quali stazioni fermarsi per fare non infastidisce la nostra autista neppure rifornimento lungo il viaggio; il per chiederle il tipo di detergente preferito La richiesta fatidica costo del pieno in questo modo né dirle il prezzo. Poi sentenzia: “Signora, Una volta entrato nella stazione di servizio, può ridursi fino a un terzo. manca l’olio” (che avevamo ricontrollato la prima di fare rifornimento, il nostro rileva- mattina stessa). Lo aggiunge, chiede 23,40 tore ha trascritto diligentemente i prezzi di tutti i carburanti. Alla pompa della benzina servita, s’è poi presentato all’addetto con una formula di rito: una richiesta uguale per tutti e 24 i benzinai incontrati: «Ho termina- to il liquido tergicristalli, lo può rabboccare? Già che c’è, mi dà una controllatina anche L'INCHIESTA agli altri liquidi?». Prima constatazione: non esiste una proce- dura univoca, se non proprio standard. In ogni stazione – anche quando gestite dalla state, andiamo: è tempo d’autostra- IN SINTESI che l’esodo estivo riscalda sempre i prezzi stessa compagnia petrolifera – ha potuto no- da. Tra casa nostra e il traguardo Inchiesta in 24 della benzina, ci siamo chiesti: si possono tare una serie di piccole – a volte significative delle vacanze, lei – l’autostrada – è aree di servizio pianificare le tappe del viaggio vacanziero – differenze nella scelta del prodotto utiliz- Espesso di mezzo. Assolata, affollata, dell'Autostrada del andando a colpo sicuro in aree di servizio zato, nel prezzo finale del liquido e dell’o- insidiosa. Tra i riti propiziatori per un viag- sole: quanto costa autostradali convenienti e accoglienti? Dove perazione, nell’emissione dello scontrino. gio scorrevole e sicuro il posto d’onore va riempire la vaschetta cioè il carburante costa meno e gli eventua- E proprio la fase scontrino s’è rivelata quel- in genere alla scelta dell’orario di partenza del liquido lavavetri? li controlli e interventi di emergenza (per la in genere più delicata: solo un terzo dei Se l'olio è a posto, intelligente. Ma il classico check up dal con- come si comporta esempio, liquido lavavetri, olio, pressione benzinai lo ha spontaneamente emesso e cessionario o dal meccanico è consigliabile l'addetto a una pneumatici, cambio fari...) hanno prezzi consegnato. Ai restanti due terzi è stato ne- prima di un lungo spostamento: perché nelle richiesta di controllo? accettabili e con quell’attenzione e cortesia cessario richiederlo, in alcuni casi con una aree di servizio può costare caro. Rilevazione dei che non guastano mai? La pratica è sempre certa decisione. prezzi della benzina e meglio della teoria, e in fatto di sorprese – Il caso più singolare, in materia di scontri- A caccia di soste convenienti confronto con quelli belle e brutte – il mondo reale batte ancora ni, è capitato all’area Bisenzio est (gestore SVUOTATO IL LIQUIDO Prima di ogni CONTROLLATO L'OLIO Prima di iniziare Com’è meglio organizzarsi, una volta sti- nella città più vicina le promesse digitali. Agip), dove per il liquido Est Veroglass da ispezione, abbiamo svuotato la vaschetta l'inchiesta l'auto ha fatto il tagliando, con pati i viveri di prima sopravvivenza, tra pa- Perciò un nostro rilevatore s’è imbarcato su 250 ml al nostro collaboratore è stato chiesto del liquido lavavetri. tutti i controlli: non serviva nulla. nini, biscotti, frutta, acqua e bibite? Dato una Toyota Auris ibrida – tagliando appena di pagare 4 euro, magicamente calati a 3 alla 24 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 25
INCHIESTA INCHIESTA Aree di servizio Aree di servizio PIÙ INFO autostrade.it CARA AUTOSTRADA I prezzi dei carburanti (non sempre aggiornati) La classifica dei distributori, basata sulla media dei prezzi dei carburanti ad aprile 2016: benzina e delle aree di servizio delle autostrade italiane 25₣ carburanti.mise.gov.it/OssPrezziSearch gasolio, sia serviti sia self, gpl e metano (se presenti). Il più economico è l’Agip di Fabro ovest. quanto può costarti è il sito del Ministero dello Sviluppo Economico in più il pieno con i prezzi nei distributori in tutta Italia. se sbagli area Benzina in calo, Olio, il rabbocco arriva A Lucignano est il pieno ma in autostrada risale anche se non necessario costa il 34% in più Dal 4 al 7 aprile scorsi, il nostro L’auto utilizzata per il test era una Toyota Il distributore più oneroso è risultato euro, si complimenta per l’auto nuova e rilevatore ha percorso la A1 tra Milano Auris ibrida, in perfette condizioni: prima di l’Agip di Lucignano est (+34%): un pieno augura buon viaggio. “Ma… e lo scontrino?” e Napoli visitando 24 aree di servizio: partire, abbiamo effettuato un tagliando da 60 euro nell’area più economica qui lo domanda la nostra collaboratrice. “Ah… deve 15 all’andata e 9 al ritorno. Un pieno da completo, per cui anche il livello dell’olio era pagheresti quasi 85. Finendo dai benzinai farselo fare in negozio… dica un cambio lava- 60 euro fatto in città, in autostrada ok. Ciononostante, sono stati eseguiti due più cari da Milano a Napoli si vetro da 6.40 e una lattina di olio da 17”. “Ma costa mediamente 67 euro (+11%). rabbocchi di olio, da 11 e 17 euro. spenderebbero quasi 50 euro in più tra allora la lattina me la posso tenere?”, chiede andata e ritorno. la nostra inviata, che giusto poco prima è sta- ta congedata senza il prezioso olio. “Certo, certo, la prenda”, è la concessione. Morale: a San Zenone ovest, i prezzi sono sensibili al MILANO- NAPOLI : IL NOSTRO VIAGGIO NELLE AREE DI SERVIZIO genere dell’autista: 12,80 euro se uomo, 23,40 se donna. La palma delle pari opportunità – e della correttezza professionale – va invece a Somaglia est (gestore Erg), che fa spendere a maschi e femmine la stessa cifra di 4 euro per lo stesso detergente antimoscerini, segna- Milano AREA PIÙ lando spontaneamente che per lo scontrino +3% +13% +2% +4% +4% +7% +4% +3% +12% +8% +8% +13% si deve andare in negozio. Prezzi alti a San ECONOMICA Zenone est: il liquido lavavetri - da acquistare Agip Ip Shell Q8 Agip Esso Q8 Fabro Badia Zenone Totalerg Secchia Tamoil Esso Arno LA BENZINA Totalerg Agip Tevere Flaminia Prenestina Casilina in negozio - costa ben 8,60 euro (il benzinaio Chianti Totalerg Arda Badia al Pino MENO CARA: Montepulciano ha consigliato di usare la versione pronta - oltretutto invernale, a maggio - che costava QUANTO COSTA 1,448 ₣/l quasi il triplo di quella da diluire). IN PIÙ IL PIENO D'altra parte la richiesta di una controllatina RISPETTO ALL'AREA generale aveva causato un (unico) intervento PIÙ ECONOMICA superfluo anche al nostro rilevatore maschio: nell’area di servizio Chianti ovest, gestita da Esso, tra le due uscite Firenze Sud e Inci- sa-Reggello. Qui il rifornimento della vaschet- ta del liquido lavavetri avviene nel migliore Napoli dei modi: economico e veloce. L’addetto, gentilissimo, correttamente accompagna per +3% +10% +6% +3% +34% +4% +1% +5% +15% +3% +10% la scelta del detergente nel market il nostro Agip Tamoil Totalerg Martino Roncobilaccio Bisenzio IL PIÙ CARO Totalerg Mascarone La macchia S.Nicola Tamoil Totalerg rilevatore – che gli dà carta bianca, fingendo Agip Esso Agip Agip Teano Giove Masseria Shell Somaglia Lucignano totale inesperienza in materia – e prende uno dei prodotti più economici: una bottiglietta IL DIESEL da 20 ml di Arexons DP1, da allungare con Benzina: 1,931 ₣/l MENO CARO: Diesel:1,786 ₣/l acqua. Gli chiede solo 1,30 euro – il prezzo più 1,259₣/l basso in assoluto – per tutta l’operazione. Si sta già meritando l’applauso, quando si mette Milano a controllare l’olio e parte la domanda “Va a Napoli?”. “Sì”, è la risposta. Lattina d’olio in RISPARMIO MEDIO % mano, inizia il rabbocco e spiega: “Fosse stato NON FACENDO IL PIENO Roma, no. Ma per Napoli, ci vuole. Così viag- IN AUTOSTRADA Milano Bologna Firenze Roma Napoli gia più tranquillo”. Costo dell’operazione: 11 euro per un litro d’olio Mobil super 1000 MA NELLA CITTÀ 15w-40. Il prezzo della lattina è ok, in linea col PIÙ VICINA mercato. Gli lascia la lattina, per utilizzarne il resto. Peccato, però, che il rabbocco non Napoli fosse necessario. Eccesso di scrupolo? Lettura errata dell’asticella dell’olio? Fatto sta che così 9% 6% 11% 7% 12% s’è giocato l’applauso finale. 26 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 27
INCHIESTA INCHIESTA Aree di servizio Aree di servizio PIÙ INFO autostrade.it CARA AUTOSTRADA I prezzi dei carburanti (non sempre aggiornati) La classifica dei distributori, basata sulla media dei prezzi dei carburanti ad aprile 2016: benzina e delle aree di servizio delle autostrade italiane 25₣ carburanti.mise.gov.it/OssPrezziSearch gasolio, sia serviti sia self, gpl e metano (se presenti). Il più economico è l’Agip di Fabro ovest. quanto può costarti è il sito del Ministero dello Sviluppo Economico in più il pieno con i prezzi nei distributori in tutta Italia. se sbagli area Benzina in calo, Olio, il rabbocco arriva A Lucignano est il pieno ma in autostrada risale anche se non necessario costa il 34% in più Dal 4 al 7 aprile scorsi, il nostro L’auto utilizzata per il test era una Toyota Il distributore più oneroso è risultato euro, si complimenta per l’auto nuova e rilevatore ha percorso la A1 tra Milano Auris ibrida, in perfette condizioni: prima di l’Agip di Lucignano est (+34%): un pieno augura buon viaggio. “Ma… e lo scontrino?” e Napoli visitando 24 aree di servizio: partire, abbiamo effettuato un tagliando da 60 euro nell’area più economica qui lo domanda la nostra collaboratrice. “Ah… deve 15 all’andata e 9 al ritorno. Un pieno da completo, per cui anche il livello dell’olio era pagheresti quasi 85. Finendo dai benzinai farselo fare in negozio… dica un cambio lava- 60 euro fatto in città, in autostrada ok. Ciononostante, sono stati eseguiti due più cari da Milano a Napoli si vetro da 6.40 e una lattina di olio da 17”. “Ma costa mediamente 67 euro (+11%). rabbocchi di olio, da 11 e 17 euro. spenderebbero quasi 50 euro in più tra allora la lattina me la posso tenere?”, chiede andata e ritorno. la nostra inviata, che giusto poco prima è sta- ta congedata senza il prezioso olio. “Certo, certo, la prenda”, è la concessione. Morale: a San Zenone ovest, i prezzi sono sensibili al MILANO- NAPOLI : IL NOSTRO VIAGGIO NELLE AREE DI SERVIZIO genere dell’autista: 12,80 euro se uomo, 23,40 se donna. La palma delle pari opportunità – e della correttezza professionale – va invece a Somaglia est (gestore Erg), che fa spendere a maschi e femmine la stessa cifra di 4 euro per lo stesso detergente antimoscerini, segna- Milano AREA PIÙ lando spontaneamente che per lo scontrino +3% +13% +2% +4% +4% +7% +4% +3% +12% +8% +8% +13% si deve andare in negozio. Prezzi alti a San ECONOMICA Zenone est: il liquido lavavetri - da acquistare Agip Ip Shell Q8 Agip Esso Q8 Fabro Badia Zenone Totalerg Secchia Tamoil Esso Arno LA BENZINA Totalerg Agip Tevere Flaminia Prenestina Casilina in negozio - costa ben 8,60 euro (il benzinaio Chianti Totalerg Arda Badia al Pino MENO CARA: Montepulciano ha consigliato di usare la versione pronta - oltretutto invernale, a maggio - che costava QUANTO COSTA 1,448 ₣/l quasi il triplo di quella da diluire). IN PIÙ IL PIENO D'altra parte la richiesta di una controllatina RISPETTO ALL'AREA generale aveva causato un (unico) intervento PIÙ ECONOMICA superfluo anche al nostro rilevatore maschio: nell’area di servizio Chianti ovest, gestita da Esso, tra le due uscite Firenze Sud e Inci- sa-Reggello. Qui il rifornimento della vaschet- ta del liquido lavavetri avviene nel migliore Napoli dei modi: economico e veloce. L’addetto, gentilissimo, correttamente accompagna per +3% +10% +6% +3% +34% +4% +1% +5% +15% +3% +10% la scelta del detergente nel market il nostro Agip Tamoil Totalerg Martino Roncobilaccio Bisenzio IL PIÙ CARO Totalerg Mascarone La macchia S.Nicola Tamoil Totalerg rilevatore – che gli dà carta bianca, fingendo Agip Esso Agip Agip Teano Giove Masseria Shell Somaglia Lucignano totale inesperienza in materia – e prende uno dei prodotti più economici: una bottiglietta IL DIESEL da 20 ml di Arexons DP1, da allungare con Benzina: 1,931 ₣/l MENO CARO: Diesel:1,786 ₣/l acqua. Gli chiede solo 1,30 euro – il prezzo più 1,259₣/l basso in assoluto – per tutta l’operazione. Si sta già meritando l’applauso, quando si mette Milano a controllare l’olio e parte la domanda “Va a Napoli?”. “Sì”, è la risposta. Lattina d’olio in RISPARMIO MEDIO % mano, inizia il rabbocco e spiega: “Fosse stato NON FACENDO IL PIENO Roma, no. Ma per Napoli, ci vuole. Così viag- IN AUTOSTRADA Milano Bologna Firenze Roma Napoli gia più tranquillo”. Costo dell’operazione: 11 euro per un litro d’olio Mobil super 1000 MA NELLA CITTÀ 15w-40. Il prezzo della lattina è ok, in linea col PIÙ VICINA mercato. Gli lascia la lattina, per utilizzarne il resto. Peccato, però, che il rabbocco non Napoli fosse necessario. Eccesso di scrupolo? Lettura errata dell’asticella dell’olio? Fatto sta che così 9% 6% 11% 7% 12% s’è giocato l’applauso finale. 26 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 27
INCHIESTA INCHIESTA Etica & abbigliamento sportivo Etica & abbigliamento sportivo 'Mio marito, Fai sentire dopo aver la tua voce lavorato I risultati dell'inchiesta non lasciano dubbi sul disinteresse che i rivenditori di articoli sportivi per 15 ore hanno nei confronti dei temi etici. Denunciare il loro disimpegno è il primo passo per spingerli a al giorno fare di più. Ma è altrettanto importante che i per cinque consumatori, scegliendo cosa acquistare e facendo sentire la loro voce, siano da stimolo giorni per produttori e distributori. Per protestare, fare segnalazioni o dare suggerimenti si possono di fila, il sesto contattare le aziende attraverso l'indirizzo email giorno è sul loro sito o utilizzare i social network. morto per Ecco, in ordine di risultato, le cinque catene (alle troppa fatica' Campioni di oggetto dell'indagine. Un Sok - operaia cambogiana quali fanno capo nove insegne) che sono state Decathlon: stupisce che un colosso di queste proporzioni, che ha un codice etico e pubblica un bilancio sociale, dichiari di essere in grado di disimpegno Cisalfa Sport, Longoni Sport, Germani ed Este controllare solo una parte della filiera. JD Sports, Size (entrambe gruppo JD Sports), (insegne di Intersport Italia) e Footlocker: hanno aderito ad alcune iniziative etiche, ma mancano i dati sui risultati ottenuti. Universo Sport: non dimostra alcuna forma di impegno su questi temi, nemmeno a parole. IN SINTESI Nella partita dei diritti, le catene di abbigliamento sportivo zione. Nulla di perfetto, c’è ancora tanto da a causa di una manodopera dalla disponibi- è un'economia che vale 5 miliardi di euro fare, però intanto hanno adottato codici di lità sempre più limitata e dai costi crescenti. ed è pertanto diventata vitale per il Paese. La responsabilità restano a guardare. E ci vendono capi prodotti in condizioni condotta seri e cercano di far rispettare in Inoltre i suoi assetti economici sono in ra- I politici locali incentivano gli investimenti sociale e ambientale delle catene di disumane e in fabbriche in cui si muore di sfinimento. tutta la catena di fornitori i requisiti sociali pido cambiamento. dall'estero e guardano con favore alla cresci- articoli sportivi richiesti. Fanno controlli nelle fabbriche e li Per questo, il settore dell’abbigliamento e ta economica che tutto questo sta portando. Il ruolo della di Matteo Metta fanno fare anche da enti indipendenti. Tut- delle scarpe, e non solo questo, per equi- Però dietro le alte e spesse mura delle fabbri- strategia conosciuta ti impegni che le catene di articoli sportivi librare rischi economici e geopolitici, alla che di abbigliamento sono tanti i lavoratori come 'Cina più uno' sono invece ben lungi dal prendere. E sicco- Cina aggiunge almeno un altro Paese come che vivono sulla loro pelle condizioni da Le condizioni me tutte hanno preferito restare in panchina fonte di approvvigionamento: ecco perché autentico incubo. di lavoro e di vita mentre si gioca la partita sulla responsabilità questa strategia è definita “Cina più uno”. È Human Rights Watch, ong internazionale nelle fabbriche di abbigliamento sociale, i consumatori non hanno garanzie normale che Paesi vicini come la Cambogia che si occupa di diritti umani, ha documen- sportivo in Cambogia li indumenti sportivi ci attirano Di unire la gente. Parla una lingua che tutti che i capi sportivi che acquistano nei loro o confinanti come il Vietnam siano consi- tato nel rapporto Work Faster or Get Out come calamite. I colori sgargianti, capiscono. Lo sport può creare la speranza punti vendita siano prodotti nel rispetto dei derati i primi candidati a ricoprire il ruolo ('Lavora più velocemente o sei fuori') che gli effetti fluo, i tocchi argentati, i laddove prima c’era solo disperazione». Le lavoratori e dell’ambiente. di quell'uno in più. Si calcola che dal 2011 nel settore dell'abbigliamento in Cambo- Gdettagli tecnici, i tagli aerodinamici parole di Nelson Mandela sono sacrosante. ad oggi oltre cinquemila imprese si siano gia gli operai sono costretti a straordinari ci proiettano verso un ideale di benessere e Ma lo sport tradisce i suoi valori se si veste La stategia 'Cina più uno' trasferite in Vietnam e che molte stiano guar- forzati talmente estenuanti da portarli alla forma fisica che ben ci predispone verso una di ingiustizie, se indossa abiti macchiati di Invece questo sarebbe il momento giusto dando alla Cambogia, nuova frontiera delle perdita dei sensi e in certi casi perfino alla vita più attiva. Verso una vita a colori che è disperazione. Le catene di abbigliamento per farlo, dal momento che la strategia d’in- produzioni a basso costo. morte. Chi chiede di essere esentato dal agli antipodi rispetto a quella nera, nerissi- sportivo non se ne curano, sembrano non es- vestimento comunemente conosciuta come lavoro straordinario è oggetto di discrimi- ma delle fabbriche del Sud-Est asiatico, da sere sfiorate da preoccupazioni etiche quan- “Cina più uno” non lascia presagire nulla Vite da incubo nazioni, che sono l’anticamera del licenzia- cui quei prodotti sono usciti. Se quelle t-shirt do scelgono cosa proporre sugli scaffali dei di buono. Al momento le multinazionali Ed è proprio la situazione in questo Stato mento. Cosa tra l'altro molto facile, dato l'u- e quei legging potessero parlare, racconte- loro punti vendita. È una sfida che non solo dell’abbigliamento si riforniscono perlopiù della penisola indocinese che Altroconsumo so indiscriminato delle forme di contratto a rebbero perlopiù storie di soprusi, di illega- non vogliono vincere, ma a cui non vogliono nel Paese del Dragone. Poiché detiene an- insieme con altre associazioni di consu- termine e la maggiore ricattabilità che que- lità, di sfruttamento. Storie di violazione dei nemmeno partecipare, come dimostrano i cora una quota di mercato che è di oltre matori europee ha voluto investigare. Le ste comportano. La giornata lavorativa non diritti umani che si fa fatica a immaginare. risultati di questa inchiesta. Non seguono il 50% di tutte le esportazioni di abbiglia- fabbriche di abbigliamento in Cambogia prevede pause, le assenze per malattia sono Forme moderne di servaggio da cui è pos- l’esempio di altre catene di abbigliamento mento e calzature a livello mondiale, la Cina forniscono posti di lavoro per la parte più negate, l'attività dei sindacati indipendenti sibile affrancarsi in due modi: la morte per che, sulla scorta delle richieste dell'opinione rimane per il momento il gigante indiscusso povera della popolazione. Su 16 milioni di è contrastata, il ricorso al lavoro minorile è troppa fatica o il licenziamento. pubblica, stanno dimostrando impegno nel della produzione di abbigliamento. Continua abitanti, sono già 600mila i lavoratori tessili. normale prassi. Inoltre, le donne, che costi- «Lo sport ha il potere di cambiare il mondo. rendere più giusto il mondo della produ- però a perdere attrattività per gli investitori, Quella dell’abbigliamento e delle calzature tuiscono l'85% della forza lavoro in questo 28 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 29
INCHIESTA INCHIESTA Etica & abbigliamento sportivo Etica & abbigliamento sportivo 'Mio marito, Fai sentire dopo aver la tua voce lavorato I risultati dell'inchiesta non lasciano dubbi sul disinteresse che i rivenditori di articoli sportivi per 15 ore hanno nei confronti dei temi etici. Denunciare il loro disimpegno è il primo passo per spingerli a al giorno fare di più. Ma è altrettanto importante che i per cinque consumatori, scegliendo cosa acquistare e facendo sentire la loro voce, siano da stimolo giorni per produttori e distributori. Per protestare, fare segnalazioni o dare suggerimenti si possono di fila, il sesto contattare le aziende attraverso l'indirizzo email giorno è sul loro sito o utilizzare i social network. morto per Ecco, in ordine di risultato, le cinque catene (alle troppa fatica' Campioni di oggetto dell'indagine. Un Sok - operaia cambogiana quali fanno capo nove insegne) che sono state Decathlon: stupisce che un colosso di queste proporzioni, che ha un codice etico e pubblica un bilancio sociale, dichiari di essere in grado di disimpegno Cisalfa Sport, Longoni Sport, Germani ed Este controllare solo una parte della filiera. JD Sports, Size (entrambe gruppo JD Sports), (insegne di Intersport Italia) e Footlocker: hanno aderito ad alcune iniziative etiche, ma mancano i dati sui risultati ottenuti. Universo Sport: non dimostra alcuna forma di impegno su questi temi, nemmeno a parole. IN SINTESI Nella partita dei diritti, le catene di abbigliamento sportivo zione. Nulla di perfetto, c’è ancora tanto da a causa di una manodopera dalla disponibi- è un'economia che vale 5 miliardi di euro fare, però intanto hanno adottato codici di lità sempre più limitata e dai costi crescenti. ed è pertanto diventata vitale per il Paese. La responsabilità restano a guardare. E ci vendono capi prodotti in condizioni condotta seri e cercano di far rispettare in Inoltre i suoi assetti economici sono in ra- I politici locali incentivano gli investimenti sociale e ambientale delle catene di disumane e in fabbriche in cui si muore di sfinimento. tutta la catena di fornitori i requisiti sociali pido cambiamento. dall'estero e guardano con favore alla cresci- articoli sportivi richiesti. Fanno controlli nelle fabbriche e li Per questo, il settore dell’abbigliamento e ta economica che tutto questo sta portando. Il ruolo della di Matteo Metta fanno fare anche da enti indipendenti. Tut- delle scarpe, e non solo questo, per equi- Però dietro le alte e spesse mura delle fabbri- strategia conosciuta ti impegni che le catene di articoli sportivi librare rischi economici e geopolitici, alla che di abbigliamento sono tanti i lavoratori come 'Cina più uno' sono invece ben lungi dal prendere. E sicco- Cina aggiunge almeno un altro Paese come che vivono sulla loro pelle condizioni da Le condizioni me tutte hanno preferito restare in panchina fonte di approvvigionamento: ecco perché autentico incubo. di lavoro e di vita mentre si gioca la partita sulla responsabilità questa strategia è definita “Cina più uno”. È Human Rights Watch, ong internazionale nelle fabbriche di abbigliamento sociale, i consumatori non hanno garanzie normale che Paesi vicini come la Cambogia che si occupa di diritti umani, ha documen- sportivo in Cambogia li indumenti sportivi ci attirano Di unire la gente. Parla una lingua che tutti che i capi sportivi che acquistano nei loro o confinanti come il Vietnam siano consi- tato nel rapporto Work Faster or Get Out come calamite. I colori sgargianti, capiscono. Lo sport può creare la speranza punti vendita siano prodotti nel rispetto dei derati i primi candidati a ricoprire il ruolo ('Lavora più velocemente o sei fuori') che gli effetti fluo, i tocchi argentati, i laddove prima c’era solo disperazione». Le lavoratori e dell’ambiente. di quell'uno in più. Si calcola che dal 2011 nel settore dell'abbigliamento in Cambo- Gdettagli tecnici, i tagli aerodinamici parole di Nelson Mandela sono sacrosante. ad oggi oltre cinquemila imprese si siano gia gli operai sono costretti a straordinari ci proiettano verso un ideale di benessere e Ma lo sport tradisce i suoi valori se si veste La stategia 'Cina più uno' trasferite in Vietnam e che molte stiano guar- forzati talmente estenuanti da portarli alla forma fisica che ben ci predispone verso una di ingiustizie, se indossa abiti macchiati di Invece questo sarebbe il momento giusto dando alla Cambogia, nuova frontiera delle perdita dei sensi e in certi casi perfino alla vita più attiva. Verso una vita a colori che è disperazione. Le catene di abbigliamento per farlo, dal momento che la strategia d’in- produzioni a basso costo. morte. Chi chiede di essere esentato dal agli antipodi rispetto a quella nera, nerissi- sportivo non se ne curano, sembrano non es- vestimento comunemente conosciuta come lavoro straordinario è oggetto di discrimi- ma delle fabbriche del Sud-Est asiatico, da sere sfiorate da preoccupazioni etiche quan- “Cina più uno” non lascia presagire nulla Vite da incubo nazioni, che sono l’anticamera del licenzia- cui quei prodotti sono usciti. Se quelle t-shirt do scelgono cosa proporre sugli scaffali dei di buono. Al momento le multinazionali Ed è proprio la situazione in questo Stato mento. Cosa tra l'altro molto facile, dato l'u- e quei legging potessero parlare, racconte- loro punti vendita. È una sfida che non solo dell’abbigliamento si riforniscono perlopiù della penisola indocinese che Altroconsumo so indiscriminato delle forme di contratto a rebbero perlopiù storie di soprusi, di illega- non vogliono vincere, ma a cui non vogliono nel Paese del Dragone. Poiché detiene an- insieme con altre associazioni di consu- termine e la maggiore ricattabilità che que- lità, di sfruttamento. Storie di violazione dei nemmeno partecipare, come dimostrano i cora una quota di mercato che è di oltre matori europee ha voluto investigare. Le ste comportano. La giornata lavorativa non diritti umani che si fa fatica a immaginare. risultati di questa inchiesta. Non seguono il 50% di tutte le esportazioni di abbiglia- fabbriche di abbigliamento in Cambogia prevede pause, le assenze per malattia sono Forme moderne di servaggio da cui è pos- l’esempio di altre catene di abbigliamento mento e calzature a livello mondiale, la Cina forniscono posti di lavoro per la parte più negate, l'attività dei sindacati indipendenti sibile affrancarsi in due modi: la morte per che, sulla scorta delle richieste dell'opinione rimane per il momento il gigante indiscusso povera della popolazione. Su 16 milioni di è contrastata, il ricorso al lavoro minorile è troppa fatica o il licenziamento. pubblica, stanno dimostrando impegno nel della produzione di abbigliamento. Continua abitanti, sono già 600mila i lavoratori tessili. normale prassi. Inoltre, le donne, che costi- «Lo sport ha il potere di cambiare il mondo. rendere più giusto il mondo della produ- però a perdere attrattività per gli investitori, Quella dell’abbigliamento e delle calzature tuiscono l'85% della forza lavoro in questo 28 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 29
INCHIESTA INCHIESTA Etica & abbigliamento sportivo Etica & abbigliamento sportivo comparto, subiscono molestie sessuali e I lavoratori crollano sono discriminate in caso di gravidanza. Il terrore di perdere l'impiego in fabbrica, I SALARI NON COPRONO LE NECESSITÀ 60 che spesso è l'unica fonte di reddito e di so- Nuove schiavitù stentamento della propria famiglia, indu- In Asia i governi hanno fissato un salario minimo (in giallo) che le imprese sono Danwatch, organizzazione danese indipen- Sono le ore di lavoro ce i lavoratori a sopportare l'intollerabile. tenute a rispettare. Una cifra lontana dal salario dignitoso (in grigio), che dente che si occupa di giornalismo inve- massime alla Secondo un rapporto del Fondo nazionale stigativo sui diritti umani e sull’ambiente, settimana previste di previdenza sociale (Nssf), un'istituzione invece sarebbe sufficiente per coprire le necessità basilari di una famiglia. ha svolto per noi un'inchiesta sul campo, dalle convenzioni pubblica indipendente e autonoma che ge- intervistando lavoratori e rappresentanti internazionali: 48 ore stisce sistemi di protezione sociale in confor- più 12 di straordinari di sindacati e di organizzazioni per i diritti mità con la legge cambogiana, l'anno scorso Fonte: Clean Clothes Campaign umani che operano in Cambogia. Le fab- nelle fabbriche di abbigliamento e calzature briche che offrono prodotti di alto profilo a sono svenuti 1.806 lavoratori. Sono numeri marchi sportivi e rivenditori come Adidas 15 che con tutta probabilità sottostimano il dato 45% e Decathlon si rivolgono davvero a fornito- Le ore di lavoro al reale, ma che comunque la dicono lunga su 26% quali sono le conseguenze di una lavoro che ri che lavorano in queste condizioni? È da questa domanda che è partita Danwatch. giorno cui gli operai si protrae per un numero eccessivo di ore, al CAMBOGIA «Sì», risponde Bent Gert, membro del sono illegalmente caldo, senza fare pause, senza acqua, esposti 25% 72,64 ₣ INDONESIA 31% Worker Rights Consortium (Wrc), organiz- costretti, pena ai vapori chimici. 285,83 ₣ INDIA 82,14₣ zazione indipendente di monitoraggio del il mancato rinnovo Tra coloro che hanno perso i sensi per il 51,70 ₣ 266,85₣ rispetto dei diritti del lavoro. Gert segue da del loro contratto troppo lavoro c’è Than Mak, un'operaia ad- 195,30 ₣ quindici anni gli sviluppi nel settore degli detta allo stiraggio delle magliette. Passa la articoli sportivi e parla con cognizione di giornata con la testa china sull’asse da stiro causa. «Nel corso delle nostre ispezioni nelle a una temperatura di 30 gradi. Il giorno in fabbriche troviamo costantemente casi di cui è svenuta aveva chiesto poco prima del- violazioni delle leggi locali e delle convenzio- le quattro del pomeriggio una pausa (era al 46% ni internazionali sul lavoro, compresi l'uso lavoro dalle sette del mattino), perché aveva CINA eccessivo dei contratti di lavoro a breve ter- difficoltà a respirare. Il responsabile del re- 174,60 ₣ mine, le discriminazioni contro le lavoratrici parto però non gliel’ha concessa: «Mi sono 376,07 ₣ in stato di gravidanza e le violazioni della sentita rispondere 'Non c’è nessuno che può libertà di associazione, solo per citarne al- sostituirti. Devi rimanere al tuo posto'». Poco 19% BANGLADESH cuni — continua Bent Gert —. Queste e altre dopo si sente il tonfo del ferro da stiro che 49,56 ₣ violazioni si riscontrano sia nelle fabbriche cade a terra e il corpo di Than che si piega 259,80 ₣ che riforniscono i rivenditori sportivi come indietro. L’ultima cosa che ricorda è il viso Cisalfa Sport e Decathlon sia in quelle che dei colleghi che accorrono verso di lei. «Mi servono i principali marchi sportivi, come hanno portato in infermeria dove mi hanno Adidas, Nike e Puma». lasciato riposare — racconta Than —. Quando, dopo un paio d’ore, hanno visto che mi stavo riprendendo, sono stata rispedita alla mia postazione di lavoro. La mattina dopo ero di MALESIA 19% SRI LANKA 196,06 ₣ 54% 'Ero esausta, nuovo lì». Scontata la risposta alla domanda 50,31 ₣ sul perché non abbia preso qualche giorno 259,46 ₣ 361,21₣ ma non mi di congedo dal lavoro: «Se non si accettano hanno voluto gli straordinari o si sta a casa uno due gior- ni lavorativi, si è destinati a non veder più concedere rinnovato il proprio contratto». una pausa. Senza via di scampo Quando sono C’è chi non ha resistito ed è morto di sfini- mento. È successo a Vahn Tha, marito di Un LEGENDA svenuta mi Sok, anche lei operaia in una ditta tessile. L’ultima volta che ha visto vivo il marito hanno portato Il salario dignitoso aveva lavorato 15 ore al giorno per cinque Salario minimo mensile è stato calcolato giorni di fila, non aveva più un briciolo di fissato dalla legge in infermeria. da Asia Floor Wage forze. Era un venerdì, gli ha chiesto di tor- Salario mensile dignitoso Il tempo di nare a casa con lei. «Sai che devo rimanere. e si riferisce ai bisogni Finirò domani pomeriggio alle quattro, poi riprendermi mensili di una famiglia passeremo la domenica con i bambini» le ha di quattro persone risposto. Si salutano, Un Sok sale sul camion Percentuale di salario e sono stata che la porterà a casa, insieme a un’ottantina rispedita di lavoratori. Non sospetta che sta dicen- dignitoso coperta da quello minimo do addio per sempre al marito, che morirà al lavoro' mentre produce l’abbigliamento sportivo Infografica di Matteo Scarduelli Than Mak - operaia cambogiana che uno di noi sta indossando oggi. 30 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 31
INCHIESTA INCHIESTA Etica & abbigliamento sportivo Etica & abbigliamento sportivo comparto, subiscono molestie sessuali e I lavoratori crollano sono discriminate in caso di gravidanza. Il terrore di perdere l'impiego in fabbrica, I SALARI NON COPRONO LE NECESSITÀ 60 che spesso è l'unica fonte di reddito e di so- Nuove schiavitù stentamento della propria famiglia, indu- In Asia i governi hanno fissato un salario minimo (in giallo) che le imprese sono Danwatch, organizzazione danese indipen- Sono le ore di lavoro ce i lavoratori a sopportare l'intollerabile. tenute a rispettare. Una cifra lontana dal salario dignitoso (in grigio), che dente che si occupa di giornalismo inve- massime alla Secondo un rapporto del Fondo nazionale stigativo sui diritti umani e sull’ambiente, settimana previste di previdenza sociale (Nssf), un'istituzione invece sarebbe sufficiente per coprire le necessità basilari di una famiglia. ha svolto per noi un'inchiesta sul campo, dalle convenzioni pubblica indipendente e autonoma che ge- intervistando lavoratori e rappresentanti internazionali: 48 ore stisce sistemi di protezione sociale in confor- più 12 di straordinari di sindacati e di organizzazioni per i diritti mità con la legge cambogiana, l'anno scorso Fonte: Clean Clothes Campaign umani che operano in Cambogia. Le fab- nelle fabbriche di abbigliamento e calzature briche che offrono prodotti di alto profilo a sono svenuti 1.806 lavoratori. Sono numeri marchi sportivi e rivenditori come Adidas 15 che con tutta probabilità sottostimano il dato 45% e Decathlon si rivolgono davvero a fornito- Le ore di lavoro al reale, ma che comunque la dicono lunga su 26% quali sono le conseguenze di una lavoro che ri che lavorano in queste condizioni? È da questa domanda che è partita Danwatch. giorno cui gli operai si protrae per un numero eccessivo di ore, al CAMBOGIA «Sì», risponde Bent Gert, membro del sono illegalmente caldo, senza fare pause, senza acqua, esposti 25% 72,64 ₣ INDONESIA 31% Worker Rights Consortium (Wrc), organiz- costretti, pena ai vapori chimici. 285,83 ₣ INDIA 82,14₣ zazione indipendente di monitoraggio del il mancato rinnovo Tra coloro che hanno perso i sensi per il 51,70 ₣ 266,85₣ rispetto dei diritti del lavoro. Gert segue da del loro contratto troppo lavoro c’è Than Mak, un'operaia ad- 195,30 ₣ quindici anni gli sviluppi nel settore degli detta allo stiraggio delle magliette. Passa la articoli sportivi e parla con cognizione di giornata con la testa china sull’asse da stiro causa. «Nel corso delle nostre ispezioni nelle a una temperatura di 30 gradi. Il giorno in fabbriche troviamo costantemente casi di cui è svenuta aveva chiesto poco prima del- violazioni delle leggi locali e delle convenzio- le quattro del pomeriggio una pausa (era al 46% ni internazionali sul lavoro, compresi l'uso lavoro dalle sette del mattino), perché aveva CINA eccessivo dei contratti di lavoro a breve ter- difficoltà a respirare. Il responsabile del re- 174,60 ₣ mine, le discriminazioni contro le lavoratrici parto però non gliel’ha concessa: «Mi sono 376,07 ₣ in stato di gravidanza e le violazioni della sentita rispondere 'Non c’è nessuno che può libertà di associazione, solo per citarne al- sostituirti. Devi rimanere al tuo posto'». Poco 19% BANGLADESH cuni — continua Bent Gert —. Queste e altre dopo si sente il tonfo del ferro da stiro che 49,56 ₣ violazioni si riscontrano sia nelle fabbriche cade a terra e il corpo di Than che si piega 259,80 ₣ che riforniscono i rivenditori sportivi come indietro. L’ultima cosa che ricorda è il viso Cisalfa Sport e Decathlon sia in quelle che dei colleghi che accorrono verso di lei. «Mi servono i principali marchi sportivi, come hanno portato in infermeria dove mi hanno Adidas, Nike e Puma». lasciato riposare — racconta Than —. Quando, dopo un paio d’ore, hanno visto che mi stavo riprendendo, sono stata rispedita alla mia postazione di lavoro. La mattina dopo ero di MALESIA 19% SRI LANKA 196,06 ₣ 54% 'Ero esausta, nuovo lì». Scontata la risposta alla domanda 50,31 ₣ sul perché non abbia preso qualche giorno 259,46 ₣ 361,21₣ ma non mi di congedo dal lavoro: «Se non si accettano hanno voluto gli straordinari o si sta a casa uno due gior- ni lavorativi, si è destinati a non veder più concedere rinnovato il proprio contratto». una pausa. Senza via di scampo Quando sono C’è chi non ha resistito ed è morto di sfini- mento. È successo a Vahn Tha, marito di Un LEGENDA svenuta mi Sok, anche lei operaia in una ditta tessile. L’ultima volta che ha visto vivo il marito hanno portato Il salario dignitoso aveva lavorato 15 ore al giorno per cinque Salario minimo mensile è stato calcolato giorni di fila, non aveva più un briciolo di fissato dalla legge in infermeria. da Asia Floor Wage forze. Era un venerdì, gli ha chiesto di tor- Salario mensile dignitoso Il tempo di nare a casa con lei. «Sai che devo rimanere. e si riferisce ai bisogni Finirò domani pomeriggio alle quattro, poi riprendermi mensili di una famiglia passeremo la domenica con i bambini» le ha di quattro persone risposto. Si salutano, Un Sok sale sul camion Percentuale di salario e sono stata che la porterà a casa, insieme a un’ottantina rispedita di lavoratori. Non sospetta che sta dicen- dignitoso coperta da quello minimo do addio per sempre al marito, che morirà al lavoro' mentre produce l’abbigliamento sportivo Infografica di Matteo Scarduelli Than Mak - operaia cambogiana che uno di noi sta indossando oggi. 30 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 31
INCHIESTA INCHIESTA Animali domestici Animali domestici ESPERIENZE E PROBLEMI 78% pensa che il gatto migliori la qualità della vita 20 min la camminata media con Fido 1.150₣ 15% 66% il costo medio pagato all'anno gli intervistati che non vogliono un coloro che pensano che avere un per mantenere il proprio cane animale domestico soprattutto per cane migliori la loro vita sociale e (940 euro per un gatto) non condizionare vacanze o viaggi favorisca i contatti umani 1 su 10 79% è bassa la percentuale di ritiene che cani e gatti non padroni che hanno preso identificati e randagi il cane al canile andrebbero sterilizzati 28% i casi di lamentele arrivate da altre persone per colpa del comportamento del cane La voce del padrone nazionale, hanno confidato le difficoltà, i (23%), così come il bisogno di pianificare li- Nella convivenza con beramente le vacanze o i viaggi (15%). Chi ce problemi e i benefici della convivenza con gli animali, anche gli gli animali. Uno è particolarmente sentito in l'ha, in compenso, ne è entusiasta. I motivi di esseri umani si sono questa stagione: come gestirli al momento attaccamento sono soprattutto l'amore per autoaddomesticati, delle vacanze. Il 61% del campione di que- gli animali e l'appagamento ricevuto. Solo senza volerlo. Lo Proprietari di cani e gatti si raccontano: grande gratificazione, ma diversi sta inchiesta internazionale (che annovera, un padrone su dieci rivela un certo altrui- racconta Richard C. smo: ha preso il cane nel canile, quindi ha oltre all'Italia, Belgio, Brasile, Portogallo e problemi. Anche economici: mantenerli può costare parecchio. Spagna) possiede un animale da compagnia. salvato un animale abbandonato. Ma sono Francis, l'autore di Addomesticati, in Facendo le debite proporzioni, ciò significa ancora tanti coloro disposti a comprarlo, uscita in settembre di Beba Minna che più di 15 milioni di famiglie italiane han- spendendo non poco: in media 600 euro. in Italia per Bollati no un animale. Circa un terzo delle famiglie Un comportamento che deve far riflettere, Boringhieri. C sulla complessa dinamica di relazione tra rose quelle che possiedono cani, a dispetto Gioie e dolori visto lo stato di sovraffollamento dei canili. saggio è un'ulteriore occasione per fare luce hi è il padrone, in realtà? Noi o loro, ha a casa un gatto, mentre sono più nume- gli animali? Secondo il nuovissimo dell'impegno che comportano (38%). saggio di Richard C. Francis Addo- persone e animali. Al punto che ormai siamo mesticati: la strana evoluzione degli IN SINTESI abituati a parlare anche di umanizzazione Quasi tutti si dichiarano fortemente legati media 20 minuti di passeggiata ogni volta. animali che vivono accanto all'uomo, da un Come cambia la vita (in certi casi pure eccessiva) delle bestioline Non posso permettermelo al proprio animale da compagnia, lo consi- Ma c'è anche un 23% che dichiara di non punto di vista evoluzionistico agli animali se si convive che girano per casa, come ci spiega la vete- Un quarto del campione ha avuto nella vita derano obbediente, di rado aggressivo con portare mai fuori il cane. Si tratta di per- conviene lasciarsi addomesticare dall'uomo: con animali domestici rinaria Laura Torriani a pagina 22. un animale, ma non ce l'ha tuttora. Mentre gli altri e c'è addirittura chi trae un senso di sone che abitano in campagna o hanno un è una specie di assicurazione contro l'estin- Quanto costa una persona su cinque, tra quelle che non protezione dal possedere un micio. giardino dove Fido può fare corse e bisogni. zione. La docilità degli animali domestici mantenerli e curarli Una convivenza molto diffusa hanno un animale da compagnia, sta piani- Il 66% ritiene che Fido abbia migliorato la quindi non sarebbe casuale, ma il prezzo I problemi del mondo Abbiamo interpellato un folto numero di ficando di prenderne uno in futuro. vita sociale e i contatti con le altre persone. Il I costi sono elevati da pagare per avere un pasto sicuro e un animale: a casa, proprietari di cani e gatti, 1.741 cittadini Del resto, perché rinunciare agli occhi dolci 68% pensa che più in generale sia migliorata Convivere con gli animali non riserva solo in condominio, rifugio. Il libro avanza anche un'affascinante in vacanza italiani, e ci siamo fatti raccontare la loro di Fido o alle rassicuranti fusa di Romeo? la propria qualità della vita. Un toccasana vantaggi, bisogna anche occuparsi della sa- teoria, ovvero che noi umani ci saremmo au- esperienza con i pets, gli animali da com- Innanzitutto per problemi di spazio: il 29% non solo affettivo: tanti ritengono che la sa- lute del proprio compagno di casa. toaddomesticati, selezionando in noi stessi pagnia (l'indagine è stata fatta a novembre indica come ragione principale che la pro- lute sia migliorata e riconoscono di fare più C'è un 5% che confessa di non aver mai fatto la docilità necessaria e accelerando così la 2015). Gli intervistati, di età compresa tra i pria casa non è adatta a ospitare un animale. movimento. Infatti in molti portano fuori il (o quanto meno non ancora) una vaccinazio- nostra evoluzione. Che ci si creda o no, il 18 e i 74 anni, distribuiti su tutto il territorio Molto spesso è anche la mancanza di tempo cane almeno tre volte al giorno, facendo in ne al cane, ancora più spesso succede con i 32 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 33
INCHIESTA INCHIESTA Animali domestici Animali domestici ESPERIENZE E PROBLEMI 78% pensa che il gatto migliori la qualità della vita 20 min la camminata media con Fido 1.150₣ 15% 66% il costo medio pagato all'anno gli intervistati che non vogliono un coloro che pensano che avere un per mantenere il proprio cane animale domestico soprattutto per cane migliori la loro vita sociale e (940 euro per un gatto) non condizionare vacanze o viaggi favorisca i contatti umani 1 su 10 79% è bassa la percentuale di ritiene che cani e gatti non padroni che hanno preso identificati e randagi il cane al canile andrebbero sterilizzati 28% i casi di lamentele arrivate da altre persone per colpa del comportamento del cane La voce del padrone nazionale, hanno confidato le difficoltà, i (23%), così come il bisogno di pianificare li- Nella convivenza con beramente le vacanze o i viaggi (15%). Chi ce problemi e i benefici della convivenza con gli animali, anche gli gli animali. Uno è particolarmente sentito in l'ha, in compenso, ne è entusiasta. I motivi di esseri umani si sono questa stagione: come gestirli al momento attaccamento sono soprattutto l'amore per autoaddomesticati, delle vacanze. Il 61% del campione di que- gli animali e l'appagamento ricevuto. Solo senza volerlo. Lo Proprietari di cani e gatti si raccontano: grande gratificazione, ma diversi sta inchiesta internazionale (che annovera, un padrone su dieci rivela un certo altrui- racconta Richard C. smo: ha preso il cane nel canile, quindi ha oltre all'Italia, Belgio, Brasile, Portogallo e problemi. Anche economici: mantenerli può costare parecchio. Spagna) possiede un animale da compagnia. salvato un animale abbandonato. Ma sono Francis, l'autore di Addomesticati, in Facendo le debite proporzioni, ciò significa ancora tanti coloro disposti a comprarlo, uscita in settembre di Beba Minna che più di 15 milioni di famiglie italiane han- spendendo non poco: in media 600 euro. in Italia per Bollati no un animale. Circa un terzo delle famiglie Un comportamento che deve far riflettere, Boringhieri. C sulla complessa dinamica di relazione tra rose quelle che possiedono cani, a dispetto Gioie e dolori visto lo stato di sovraffollamento dei canili. saggio è un'ulteriore occasione per fare luce hi è il padrone, in realtà? Noi o loro, ha a casa un gatto, mentre sono più nume- gli animali? Secondo il nuovissimo dell'impegno che comportano (38%). saggio di Richard C. Francis Addo- persone e animali. Al punto che ormai siamo mesticati: la strana evoluzione degli IN SINTESI abituati a parlare anche di umanizzazione Quasi tutti si dichiarano fortemente legati media 20 minuti di passeggiata ogni volta. animali che vivono accanto all'uomo, da un Come cambia la vita (in certi casi pure eccessiva) delle bestioline Non posso permettermelo al proprio animale da compagnia, lo consi- Ma c'è anche un 23% che dichiara di non punto di vista evoluzionistico agli animali se si convive che girano per casa, come ci spiega la vete- Un quarto del campione ha avuto nella vita derano obbediente, di rado aggressivo con portare mai fuori il cane. Si tratta di per- conviene lasciarsi addomesticare dall'uomo: con animali domestici rinaria Laura Torriani a pagina 22. un animale, ma non ce l'ha tuttora. Mentre gli altri e c'è addirittura chi trae un senso di sone che abitano in campagna o hanno un è una specie di assicurazione contro l'estin- Quanto costa una persona su cinque, tra quelle che non protezione dal possedere un micio. giardino dove Fido può fare corse e bisogni. zione. La docilità degli animali domestici mantenerli e curarli Una convivenza molto diffusa hanno un animale da compagnia, sta piani- Il 66% ritiene che Fido abbia migliorato la quindi non sarebbe casuale, ma il prezzo I problemi del mondo Abbiamo interpellato un folto numero di ficando di prenderne uno in futuro. vita sociale e i contatti con le altre persone. Il I costi sono elevati da pagare per avere un pasto sicuro e un animale: a casa, proprietari di cani e gatti, 1.741 cittadini Del resto, perché rinunciare agli occhi dolci 68% pensa che più in generale sia migliorata Convivere con gli animali non riserva solo in condominio, rifugio. Il libro avanza anche un'affascinante in vacanza italiani, e ci siamo fatti raccontare la loro di Fido o alle rassicuranti fusa di Romeo? la propria qualità della vita. Un toccasana vantaggi, bisogna anche occuparsi della sa- teoria, ovvero che noi umani ci saremmo au- esperienza con i pets, gli animali da com- Innanzitutto per problemi di spazio: il 29% non solo affettivo: tanti ritengono che la sa- lute del proprio compagno di casa. toaddomesticati, selezionando in noi stessi pagnia (l'indagine è stata fatta a novembre indica come ragione principale che la pro- lute sia migliorata e riconoscono di fare più C'è un 5% che confessa di non aver mai fatto la docilità necessaria e accelerando così la 2015). Gli intervistati, di età compresa tra i pria casa non è adatta a ospitare un animale. movimento. Infatti in molti portano fuori il (o quanto meno non ancora) una vaccinazio- nostra evoluzione. Che ci si creda o no, il 18 e i 74 anni, distribuiti su tutto il territorio Molto spesso è anche la mancanza di tempo cane almeno tre volte al giorno, facendo in ne al cane, ancora più spesso succede con i 32 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 33
INCHIESTA INCHIESTA Animali domestici Animali domestici gatti (14%). La sterilizzazione è molto diffusa di animale che si possiede: «Per un cane di sono tanti, ma ci sono vicini che in partico- è una pratica poco gradita agli abitanti di cit- tra i gatti (83%), meno tra i cani (40%). grossa taglia - spiega Laura Torriani, inter- lare tollerano poco gli animali. Allora scat- tà. Non piace neppure l'invasione domestica 'UMANIZZARE TROPPO Negli ultimi dodici mesi il 45% dei cani ha vistata nella pagina a fianco - solo per il cibo tano le liti se Fido abbaia più del lecito o se da parte di estranei pelosi e più serio ancora avuto un problema di salute e l'80% del cam- (se di buona qualità) si possono spendere Romeo passeggia tra i terrazzi, occupando è il tentativo di alcuni cani di attaccare altri GLI ANIMALI È DANNOSO' pione che possiede Fido si è rivolto a un dai 3-4 euro al giorno, sempre che non ci un territorio di proprietà altrui. animali: il 23% lo ha fatto con altri simili. veterinario. Capita, invece, meno spesso a Nonostante i problemi e le difficoltà denun- LAURA TORRIANI chi possiede un gatto. ciate dagli intervistati (economici, di salute, VICEPRESIDENTE In generale gli utenti sono soddisfatti del Grazie al cane si cammina anche un'ora al giorno, di condominio) la gratificazione complessiva DELL'ORDINE DEI servizio ricevuto, alcuni lamentano però è molto elevata. VETERINARI DELLA i costi eccessivi (lo denuncia il 16%). Oltre si incontrano persone e la vita sociale migliora Se si vive in condominio è bene informarsi PROVINCIA DI MILANO alle spese veterinarie, incombe il costo per sul regolamento a proposito degli animali. nutrire l'amato compagno. Per mantenere Per legge l’animale è definito una 'cosa', alla un cane la spesa media annua dichiarata si siano patologie particolari che richiedono Come fare a evitare discussioni se non vere e stregua di un bene mobile. Il regolamento aggira sui 1.150 euro, meno per i gatti (circa una dieta specifica. La spesa veterinaria in proprie liti con il vicino? «Il cane deve essere condominiale non può vietarne il possesso, Quanto è diffuso il randagismo di qualcosa che non c'è. Per 940 euro all'anno). Il budget include tutto genere è solo un decimo rispetto al costo del sempre educato - spiega Torriani - c'è chi è ma solo stabilire delle regole per la conviven- in Italia? Si fa prevenzione? l'animale però è un dramma: il necessario: vaccinazioni, antiparassitari, mantenimento: siamo nell'ordine dei 100-150 fortunato e ha un animale che non dà proble- za civile. Per vivere in pace, la strada miglio- «Il problema esiste ma è considerarlo come un bambino farmaci, trattamenti e prodotti per l'igiene, euro l'anno per un animale in buona salute». mi, chi non ha questa fortuna deve impegnar- re è educare il proprio animale e sperare di sommerso, i numeri reali non o comunque in maniera non esami e cure veterinarie, il cibo. Solo per Oltre al nutrimento e alle cure, le spese in- si a educare l'animale, quindi a non sporcare avere vicini altrettanto educati. sono noti. Il problema non è adatta alla sua psicologia è nutrire l'animale servono in media 42 euro cludono i costi di villeggiatura, in realtà quel- nei luoghi pubblici, a non mordere, a non gestito adeguatamente, ecco una forma di maltrattamento al mese nel caso del cane, 40 euro per i gat- la del padrone che nel periodo estivo lascia abbaiare inutilmente. La buona educazione è perché non è facile tenerlo vero e proprio. Tenere il cane ti. In realtà la spesa dipende molto dal tipo in affido l'animale a una pensione. Quan- una grande responsabilità del proprietario, la sotto controllo. Il randagismo sempre in braccio o nella borsa to costa questo servizio? Chi vi fa ricorso, cattiva educazione produce solo divieti». Un comporta un costo alto per la gli impedisce di mettere in atto spende in media quasi 200 euro l'anno per intervistato su cinque in ogni caso qualche collettività. Ogni cane detenuto comportamenti istintivi». il cane. Questa cifra dipende ovviamente dal grana l'ha avuta. I problemi di comportamen- nei canili costa ai comuni dai numero dei giorni di pensione. to riguardano soprattutto i cani, in particola- SERVE AIUTO? 3-4 euro al giorno solo per Questo spinge a rivolgersi a re il rumore legato all'abbaiare continuo. Ci www.petme.it l'alimentazione. Si stima che 'psicologi' o addestratori? Se nel condominio qualcuno si lamenta sono anche inconvenienti igienici che distur- è una community italiana dedicata al pet siano 700mila i cani in canile, «Un conto è l'educatore Chi non ha avuto esperienza con un vicino bano i condomini e di questo sono colpevoli sitting, un'alternativa alla pensione estiva ciò significa che servono cinofilo, che insegna il buon intollerante? I motivi di attrito condominiale pure i gatti. Diciamo che segnare il territorio 2milioni 400mila euro al comportamento all'animale in giorno per mantenerli. I cani modo da favorirne la socialità abbandonati, invece, si stima e l'interazione anche con gli che siano 100mila l'anno. Ma individui. La buona educazione non è questo all'origine del è fondamentale, e non sempre CONFRONTO TRA ETÀ randagismo». il proprietario è in grado di Amici a volte difficili da gestire garantirla da solo. Diverso è il cane cane cane cane Se il problema non è caso di animali problematici, da 1 a 9 da 9 a 23 da 23 a 41 oltre 41 Cosa succede se il cane aggredisce qualcuno? O se il gatto infastidisce il vicino? Per avere le giuste Età l'abbandono, qual è allora? ansiosi o aggressivi, che del cane kg kg kg kg risposte contatta la consulenza legale di Altroconsumo: un avvocato risponde ai tuoi dubbi. «Si è creata una popolazione andrebbero seguiti da canina parallela, che vive un medico veterinario Corrispondente età umana Marco Valerio Strinati di Roma convive Franca Cleva di Pordenone viaggia Maria Cristina Spagnoli, da Ostia (con in contatto con l'uomo specializzato». 1 7 7 8 9 con un rumore quasi continuo. Succede spesso e ha difficoltà a portare con Jodie, nella foto), racconta perché è (vicino alle discariche, alle giovane nel residence in cui vive da quando è sé il cane, che non può entrare nel 3 molto utile rivolgersi a un educatore. pattumiere...) ma non si Però per il costo del veterinario 2 13 14 16 18 tratta di animali domestici alla fine si rinuncia... 3 20 21 24 26 1 arrivato un cane che abbaia. 2 trasportino. «Un cane di taglia grande è più difficile da gestire. abbandonati, si tratta di «Le prestazioni di buon livello 4 26 27 31 34 adulta colonie semiselvatiche, anche costano. Se faccio un'anestesia «Abito in un residence al primo piano. Da circa 7 «Paga metà biglietto e deve trovare spazio tra i L'educatore a cui mi sono rivolta mi ha insegnato 5 33 34 38 41 anni al pianterreno è venuta ad abitare una piedi della gente, anche sulle Frecce. Acquistare il molte cose. Di fatto è un lavoro più sul padrone pericolose. Il problema è molto approssimativa, non sterilizzo 6 40 42 45 49 famiglia con un beagle. Di giorno, quando i biglietto online tra l'altro non è possibile. Prima del che sul cane. Ho imparato a portarla al guinzaglio diffuso al Sud, ma non solo ed è bene i ferri, perché tanto padroni escono e lo lasciano nel loro giardino, problema delle pulci sui treni, i cani viaggiavano senza farla tirare, i comandi di base e il richiamo causato soprattutto dalla poca poi somministro una forte 7 44 47 50 56 matura guaisce e abbaia per ore, anche dalla mattina fino con 5 euro. Non si può tornare al passato?». da lontano. Soprattutto ho capito come diffusione della sterilizzazione dose di antibiotico, il costo 8 48 51 55 64 in quei casi in cui gli animali dell'intervento è basso, ma è alla sera. Di questo si lamentano altre due comunicare con Jodie e questo rende il nostro 9 52 56 61 71 sono a rischio di riproduzione bassa anche la prestazione. famiglie. C'è una via legale per uscire dal Purtroppo queste sono le nuove tariffe di rapporto più sereno. Credo che ogni cane 10 56 60 66 78 problema?». Trenitalia. Se può consolare la socia, per andrebbe educato incontrollata. Stiamo parlando Se ho l'autoclave, uso solo fili di realtà rurali in cui il rapporto sterili, collaboro con un collega 11 60 68 72 86 viaggiare in agosto si può acquistare il biglietto perché è con gli animali è ben diverso da per interventi più complessi, 12 64 69 77 93 Può rivolgersi per il cane al prezzo promozionale di 5 euro per socialmente quello che abbiamo in città». non posso scendere sotto certe alla Polizia qualsiasi destinazione. corretto. Oggi 13 68 74 82 101 tariffe. Le uniche prestazioni con locale, a cui posso portarla al 14 72 78 88 108 anziana In effetti in altre realtà si tende ticket sono quelle obbligatorie, compete il ristorante, in un a umanizzare gli animali... per esempio l'antirabbica. In 15 76 83 93 115 controllo dei LA CONSULENZA negozio o anche «Dipende spesso da fattori caso di emergenza, le Asl si 16 80 87 99 123 rumori anomali e www.altroconsumo.it/contattaci lasciarla a casa da emotivi, accade quando accollano le spese per fare 17 84 92 104 131 le problematiche Esponi il tuo caso, chiamando il numero del sola: non abbaia l'animale diventa un sostituto prevenzione». (B.M.) legate agli “Miglior Acquisto” 026961560, dal lunedi al e non disturba gli 18 88 96 109 139 animali in città. venerdì, dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 18. altri». 34 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 35
INCHIESTA INCHIESTA Animali domestici Animali domestici gatti (14%). La sterilizzazione è molto diffusa di animale che si possiede: «Per un cane di sono tanti, ma ci sono vicini che in partico- è una pratica poco gradita agli abitanti di cit- tra i gatti (83%), meno tra i cani (40%). grossa taglia - spiega Laura Torriani, inter- lare tollerano poco gli animali. Allora scat- tà. 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Capita, invece, meno spesso a Nonostante i problemi e le difficoltà denun- LAURA TORRIANI chi possiede un gatto. ciate dagli intervistati (economici, di salute, VICEPRESIDENTE In generale gli utenti sono soddisfatti del Grazie al cane si cammina anche un'ora al giorno, di condominio) la gratificazione complessiva DELL'ORDINE DEI servizio ricevuto, alcuni lamentano però è molto elevata. VETERINARI DELLA i costi eccessivi (lo denuncia il 16%). Oltre si incontrano persone e la vita sociale migliora Se si vive in condominio è bene informarsi PROVINCIA DI MILANO alle spese veterinarie, incombe il costo per sul regolamento a proposito degli animali. nutrire l'amato compagno. Per mantenere Per legge l’animale è definito una 'cosa', alla un cane la spesa media annua dichiarata si siano patologie particolari che richiedono Come fare a evitare discussioni se non vere e stregua di un bene mobile. Il regolamento aggira sui 1.150 euro, meno per i gatti (circa una dieta specifica. 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I motivi di attrito condominiale pure i gatti. Diciamo che segnare il territorio 2milioni 400mila euro al comportamento all'animale in giorno per mantenerli. I cani modo da favorirne la socialità abbandonati, invece, si stima e l'interazione anche con gli che siano 100mila l'anno. Ma individui. La buona educazione non è questo all'origine del è fondamentale, e non sempre CONFRONTO TRA ETÀ randagismo». il proprietario è in grado di Amici a volte difficili da gestire garantirla da solo. Diverso è il cane cane cane cane Se il problema non è caso di animali problematici, da 1 a 9 da 9 a 23 da 23 a 41 oltre 41 Cosa succede se il cane aggredisce qualcuno? O se il gatto infastidisce il vicino? 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Il problema è molto approssimativa, non sterilizzo 6 40 42 45 49 famiglia con un beagle. Di giorno, quando i biglietto online tra l'altro non è possibile. Prima del che sul cane. Ho imparato a portarla al guinzaglio diffuso al Sud, ma non solo ed è bene i ferri, perché tanto padroni escono e lo lasciano nel loro giardino, problema delle pulci sui treni, i cani viaggiavano senza farla tirare, i comandi di base e il richiamo causato soprattutto dalla poca poi somministro una forte 7 44 47 50 56 matura guaisce e abbaia per ore, anche dalla mattina fino con 5 euro. Non si può tornare al passato?». da lontano. Soprattutto ho capito come diffusione della sterilizzazione dose di antibiotico, il costo 8 48 51 55 64 in quei casi in cui gli animali dell'intervento è basso, ma è alla sera. Di questo si lamentano altre due comunicare con Jodie e questo rende il nostro 9 52 56 61 71 sono a rischio di riproduzione bassa anche la prestazione. famiglie. 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QUESTO MESE HAI 3 POSSIBILITÀ PER SCEGLIERE 2 GUIDE PRATICHE. LA COPPIA NOVITÀ DEL MESE LE COPPIE CHE TI SUGGERIAMO 1 2 Come funziona l’apparato digerente? Quali sono i social più famosi? Per il benessere di corpo e mente Per farti valere in ogni occasione Per uno stile di vita più responsabile Quali sono i sintomi di un cattivo funzionamento? Come si fa a segnalare contenuti sgradevoli? Quali sono i farmaci davvero utili? Quanto conviene avere una presenza sui social? Codice G788 Codice G789 14,45 € in regalo per te 18,45 € in regalo per te 100 esercizi 176 pagine 160 pagine per restare in forma G 421 G 751 G 786 100 esercizi per restare in forma Manuale del turista Dove lo butto? Riduci, riusa, ricicla G 766 G 783 G 769 Allenare la memoria Diritti quotidiani in 100 domande Un anno da giardiniere LE COPPIE “FAI DA TE” 3 Non sai decidere che coppia scegliere? Ti piacerebbe una soluzione diversa da quelle proposte? Questo mese hai la possibilità di formare la coppia che preferisci. Ci vuole poco. Sfoglia il catalogo online sempre aggiornato su altroconsumo.it/guidepratiche e componi la coppia di Guide Pratiche che ti interessa di più. Questo mese Altroconsumo ti mette a disposizione due Guide Pratiche in regalo invece di una. Al punto ti presentiamo le due novità esclusive di luglio. Al punto trovi le coppie che abbiamo selezionato per te. IL CODICE DEL MESE È VA16070, ORDINARE È FACILISSIMO. Al punto scopri come comporre la coppia che vuoi tu. Vai su altroconsumo.it/guidepratiche Usa il tuo smartphone È UN’OFFERTA ESCLUSIVA E IRRIPETIBILE. NON PERDERE QUEST’OCCASIONE. SFRUTTA IL TUO CODICE DI LUGLIO VA16070. Chiama lo 02 6961506 e comunica il tuo codice OFFERTA VALIDA SINO AL 31 LUGLIO 2016. Socio, il codice delle Guide Pratiche che hai scelto. Trovi le condizioni dell’off erta a pagina 67. Tutta la nostra esperienza sarà tua con un piccolo contributo di 1,95 euro a Guida per le spese amministrative. Le guide che scegli te le regaliamo noi.
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Durante l’estate vi permetterà PER ALIMENTI e paga con l'app di poco freddo (12° C) non è al massimo di risparmiare, visto che ha un’efficienza Test su varie marche di pellicole dell’efficienza e anche la deumidificazione, in superiore alla media, soprattutto intorno ai per alimenti, adatte per la Contanti addio? Siamo sulla buona strada. Esistono app per pagare nei Pane integrale molto generale, non va oltre il giudizio sufficiente. Il 30° C, meno - invece - a temperature più alte. conservazione in frigo e per negozi, semplicemente mettendo lo smartphone vicino al Pos. costoso con farine di consumo è molto basso anche in stand-by ed Sufficiente la funzione di deumidificazione e il microonde. Ne valuteremo Vodafone Wallet, Tim (a 4 cm) tra smartphone e lettore legumi e semi. Sul sito, è poco rumoroso. Le tante funzioni accessorie poco rumoroso. Le funzioni accessorie sono qualità e sicurezza. non sono chiarissime. Wallet, Mediolanum Wallet e Pos del negozio. Basta solo molte, ma non sempre chiare. Postemobile Nfc e Ubi Pay: avvicinare il telefono. Esistono prima della nostra sono solo alcuni dei sistemi, con anche sistemi per trasferire segnalazione, si vantava IL NOSTRO PARERE Sono entrambi buoni prodotti. Valutate le relativa app, per i pagamenti via denaro tra smartphone, come dimensioni della stanza che volete rinfrescare o riscaldare: se è cellulare. In comune hanno la Jiffy Pay e Hype Start (vedi di avere efficacia contro più grande, meglio il modello di Daikin. stessa tecnologia, cioè il sistema l'analisi su Hitest di luglio 2016). le sindromi intestinali. NFC (Near Field Communication Ma gli alimenti non - Comunicazione in prossimità), IL NOSTRO PARERE Comode, ma che consente lo scambio di dati in i negozi in cui si possono usare possono attribuirsi virtù Fa pane, yogurt e formaggio modalità wireless a corto raggio sono ancora troppo pochi. preventive né curative. Meglio una dieta sana. PAIN & DÉLICES DI MOULINEX da € 120 - 160 STUFE A PELLET Non solo pane: Pain & per yogurt e formaggio, Nelle ultime prove di novembre 2015 avevamo trovato cinque Un tergivetro elettrico Délices di Moulinex oltre la cottura dei cereali, stufe a pellet pericolose. Chissà invece, non ha dato alle normali funzioni che permettono di fare risultati particolarmente cosa ci riserverà il prossimo test VILEDA WINDO MATIC - ASPIRAGOCCE € 59,90 diversi tipi di pagnotte brillanti: il riso risultava quanto a sicurezza e prestazioni. e a quelle ormai molto appiccicoso Potrebbe sembrare un prodotto per comunque, non è totale e per una perfetta consolidate di fare e la cottura non era lavare i vetri, ma in realtà è un aspiragocce asciugatura non si può fare a meno di un marmellata ed impasti omogenea. elettrico, con una batteria da circa 40 panno. Può essere passato sia sul vetro in lievitati e non lievitati, minuti e un serbatoio che raccoglie 100 ml verticale sia in orizzontale, ad esempio su offre anche la possibilità IL NOSTRO PARERE di acqua. I vetri vanno quindi prima lavati un tavolo. La parte superiore è flessibile di preparare yogurt, Facile da usare e e poi asciugati con questo strumento per adattarsi alle superfici. formaggio fresco in versatile. Potrebbe che - dice Vileda - non lascia aloni. In fiocchi e di cuocere anche sostituire una realtà, la differenza rispetto a un normale IL NOSTRO PARERE È piuttosto costoso cereali. La macchina è yogurtiera e, in generale, tergivetro, da questo punto di vista, non è e, anche se rende l'asciugatura un po’ più dotata di una caraffa è piuttosto interessante molta, più che altro elimina meglio i rivoli comoda, qualche goccia rimane comunque. apposita che va la possibilità di utilizzarla d’acqua che si formano con un tergivetro È comunque semplice da usare, anche se posizionata all’interno per altre funzioni. tradizionale. L’aspirazione dell’acqua, un po’ ingombrante. del cestello. Promossa Migliorabile. 38 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.t www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 39
Su www.altroconsumo.it Edison Luce Leggera Un'offerta per l'energia che compensa il canone Rai con un bonus annuale di 100 euro: altre novità e più dettagli allettante, ma solo se si consuma poco. Leggi su www.altroconsumo.it A PRIMA VISTA A cura di Stefania Villa Climatizzatori a confronto I PROSSIMI TEST BICI PIEGHEVOLI Nel prossimo numero i risultati su performance, resistenza, sicurezza, facilità d’uso di una decina di modelli tra i più venduti.didi mo mo MITSUBISHI ELECTRIC DAIKIN MSZ-FH25VE/ FTXM35M2V1B/ MUZ-FH25VE RXM35M2V1B € 980 - 1.3019 € 979 - 1.009 COSTOSO, È un buon prodotto, ma adatto ad ambienti di Avvicina il telefono NON MIRACOLOSO non più di 25 mq. Riscalda e rinfresca bene e Piuttosto potente: adatto a stanze anche di 35 mq. Alte le prestazioni sia nel rinfrescare sia a costi bassi, garantendo buone prestazioni nel riscaldare, con un costo annuo piuttosto PELLICOLA Pane Primus € 39 (CESTA DA 4 KG) sia d’inverno che d’estate: solo in condizioni conveniente. 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Basta solo molte, ma non sempre chiare. Postemobile Nfc e Ubi Pay: avvicinare il telefono. Esistono prima della nostra sono solo alcuni dei sistemi, con anche sistemi per trasferire segnalazione, si vantava IL NOSTRO PARERE Sono entrambi buoni prodotti. Valutate le relativa app, per i pagamenti via denaro tra smartphone, come dimensioni della stanza che volete rinfrescare o riscaldare: se è cellulare. In comune hanno la Jiffy Pay e Hype Start (vedi di avere efficacia contro più grande, meglio il modello di Daikin. stessa tecnologia, cioè il sistema l'analisi su Hitest di luglio 2016). le sindromi intestinali. NFC (Near Field Communication Ma gli alimenti non - Comunicazione in prossimità), IL NOSTRO PARERE Comode, ma che consente lo scambio di dati in i negozi in cui si possono usare possono attribuirsi virtù Fa pane, yogurt e formaggio modalità wireless a corto raggio sono ancora troppo pochi. preventive né curative. Meglio una dieta sana. PAIN & DÉLICES DI MOULINEX da € 120 - 160 STUFE A PELLET Non solo pane: Pain & per yogurt e formaggio, Nelle ultime prove di novembre 2015 avevamo trovato cinque Un tergivetro elettrico Délices di Moulinex oltre la cottura dei cereali, stufe a pellet pericolose. Chissà invece, non ha dato alle normali funzioni che permettono di fare risultati particolarmente cosa ci riserverà il prossimo test VILEDA WINDO MATIC - ASPIRAGOCCE € 59,90 diversi tipi di pagnotte brillanti: il riso risultava quanto a sicurezza e prestazioni. e a quelle ormai molto appiccicoso Potrebbe sembrare un prodotto per comunque, non è totale e per una perfetta consolidate di fare e la cottura non era lavare i vetri, ma in realtà è un aspiragocce asciugatura non si può fare a meno di un marmellata ed impasti omogenea. elettrico, con una batteria da circa 40 panno. Può essere passato sia sul vetro in lievitati e non lievitati, minuti e un serbatoio che raccoglie 100 ml verticale sia in orizzontale, ad esempio su offre anche la possibilità IL NOSTRO PARERE di acqua. I vetri vanno quindi prima lavati un tavolo. La parte superiore è flessibile di preparare yogurt, Facile da usare e e poi asciugati con questo strumento per adattarsi alle superfici. formaggio fresco in versatile. Potrebbe che - dice Vileda - non lascia aloni. In fiocchi e di cuocere anche sostituire una realtà, la differenza rispetto a un normale IL NOSTRO PARERE È piuttosto costoso cereali. La macchina è yogurtiera e, in generale, tergivetro, da questo punto di vista, non è e, anche se rende l'asciugatura un po’ più dotata di una caraffa è piuttosto interessante molta, più che altro elimina meglio i rivoli comoda, qualche goccia rimane comunque. apposita che va la possibilità di utilizzarla d’acqua che si formano con un tergivetro È comunque semplice da usare, anche se posizionata all’interno per altre funzioni. tradizionale. L’aspirazione dell’acqua, un po’ ingombrante. del cestello. Promossa Migliorabile. 38 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.t www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 39
TEST Yogurt alla fragola PREZZI CARATTERISTICHE RISULTATI In euro (min - max) a confezione, aprile medio a vasetto % di fragole dichiarate degli ingredienti Zuccheri aggiunti Fermenti lattici Trattamento termico QUALITÀ GLOBALE % Yogurt 2016 Formato (g) Etichetta Qualità Assaggio Yogurt alla fragola IN SINTESI MÜLLER Yogurt con frutta in pezzi - I love fragola 0,54 - 0,70 0,59 125 12,8 C B D C B A 63 Confronto di qualità GRANAROLO Yogurt cremoso con fragola in pezzi 0,85 - 0,99 0,48 2x125 9,3 B D B A C C 60 e caratteristiche di 12 COOP Yogurt intero cremoso con fragola in pezzi 0,77 - 0,98 0,43 2x125 9,6 59 yogurt alla fragola e B D C B C B CARREFOUR Yogurt con fragole cremoso 0,79 - 0,89 0,43 2x125 8,6 59 tre yogurt greci B D C C A B I vari tipi di yogurt e LAND (EUROSPIN) Fragola 0,22 - 0,24 0,23 150 6 C E C C C B 58 le calorie per vasetto YOMO 100% alla fragola 1,05 - 1,39 0,63 2x125 11,7 56 Consumare lo B A B C C C COME TESTIAMO yogurt oltre la data di ESSELUNGA Yogurt intero fragola in pezzi 0,82 - 0,82 0,41 2x125 8,6 B D C C A C 56 Marche e modelli sono selezionati scadenza? PARMALAT Yogurt cremoso alla fragola 0,91 - 1,19 0,53 2x125 6 C E C B A C 54 in modo da coprire il più possibile il mercato. Tutti i campioni sono CONAD I cremosi fragola 0,64 - 0,88 0,36 2x125 7,5 C D C C C B 51 acquistati nei normali punti MILA Qualità classica fragola 0,95 - 0,99 0,49 2x125 6,8 B E C C C C 51 vendita, inviati ai laboratori e COOP BIO Yogurt fragola biologico 0,97 - 1,29 0,58 2x125 11 40 B B D C E D testati in forma anonima. VIPITENO Yogurt fragola 0,79 - 1,09 0,49 2x125 8 B D D C B D 39 Svolgono le prove laboratori ed Yogurt Greco esperti indipendenti da qualsiasi tipo di interesse commerciale. DELTA YOMO Yogurt Greco Autentico fragola 1,19 - 1,59 1,43 170 7,8 C D B C B B 60 MÜLLER Passione alla greca alla fragola 1,05 - 1,19 1,14 125 10 57 C C B B B C COME VALUTIAMO FRUJO Yogurt greco 0% fragola 1,30 - 1,69 1,52 170 9 C D D C B B 56 La qualità è indicata con un numero Risultati completi su www.altroconsumo.it/yogurt qualità media qualità insufficiente di stelle, da uno (pessimo) a cinque (ottimo). La qualità globale è espressa da una valutazione in centesimi. Se un prodotto non in laboratorio 12, acquistati in modo e poi c’è la regola - quella sempre valida nuovi, con vaschette separate da unire, supera le nostre prove di sicurezza anonimo in vari supermercati, ipermercati della nonna e del buon senso - che un girare, mischiare, bere, strizzare. E gli riceve una valutazione pari a zero. prodotto più semplice è, meglio è. yogurt tradizionali? Cambiano anche Il colore azzurro nelle tabelle indica e discount. Tempo fa (Altroconsumo 217, quelli: diventano più dolci, modificano luglio/agosto 2008) avevamo già parlato LA DOLCEZZA di yogurt alla fragola: questa è stata, Tanti, tantissimi prodotti gli ingredienti per continuare a piacere i prodotti di qualità globale buona, il grigio media, il nero insufficiente. dunque, un’occasione per verificare se le Una famiglia numerosa, quella dello a consumatori ormai poco abituati formulazioni dei produttori sono cambiate all’acidulo, il sapore che una volta era yogurt, che sta decisamente bene. Lo MIGLIORE DEL TEST con il passare degli anni. In più, in questo dimostrano i dati di vendita: durante tipico dello yogurt. test, abbiamo aggiunto una delle versioni l’ultimo anno questo mercato ha mosso Migliore qualità globale del test, a NON È VIRTÙ che sta scalando maggiormente le vendite quasi un miliardo e 400 milioni di Tanto, troppo zucchero prescindere dal prezzo del settore: lo yogurt greco. euro, con più di 345mila tonnellate Zucchero, zucchero e ancora zucchero. prodotte. Ma guardando con attenzione Nello yogurt ce ne può essere quanto MIGLIOR ACQUISTO Più semplice è, meglio è il dettaglio delle cifre si scopre che in una merendina. E anche di più. Oltre Qualità globale buona e il prezzo di Manuela Cervilli o il costo d’uso più conveniente Del primo yogurt moderno, venduto quelli classici (il tradizionale intero, a quello già presente per natura (nel er tutti i gusti: fragola, pesca, ma all’inizio del Novecento solo in farmacia il magro...) quest’anno non sono stati latte) lo zucchero si aggiunge altre due A forza di mettere anche pistacchio e stracciatella. (per via degli effetti benefici allora molto proprio tra i preferiti dai consumatori (le volte nello yogurt: se si legge l’etichetta MIGLIOR PREZZO Qualità globale media e un prezzo Per tutte le tasche: dal discount a declamati) non c’è quasi più traccia. Gli vendite sono in diminuzione), mentre lo si individua sia tra gli ingredienti, sia o costo d’uso particolarmente zucchero, oggi si Pquello costosissimo al latte di soia. yogurt che riempiono i banchi frigorifero impennano le vendite dello yogurt da nella composizione di frutta. Ma a volte conveniente Per tutte le esigenze: dai mix con confetti della grande distribuzione sono simili a bere (+20%), di quello di soia (+30,5%) sembra non bastare ancora: Mila, Coop, contano anche tre di cioccolato e granella per bambini a dolcetti: zuccherati e cremosi, ricordano e di quello greco (+54%). Tradotto in Vipiteno e Conad usano anche lo sciroppo DA EVITARE zollette a vasetto. quelli da bere per aiutare l’intestino. Basta poco l’acidità della ricetta originale e parole, lo yogurt tradizionale ha un po’ di glucosio-fruttosio; Coop aggiunge Il prodotto non ha superato le guardare lo scaffale per accorgersene: lo hanno non poche calorie. A furia di stancato i consumatori, che cercano anche lo zucchero d’uva; Delta Yomo nostre prove di sicurezza yogurt si è fatto in quattro. E poi in otto addolcirli, ormai si possono contare anche prodotti - sempre sani - ma più golosi il fruttosio. I più parchi, invece, sono Peccato: il buono e anche di più. In effetti sono tantissime tre zollette di zucchero aggiunto per (soprattutto per i bambini) o con più Yomo e Granarolo; Delta Yomo e Müller dello yogurt era le varianti nuove di un alimento classico confezione. benefici per la salute (per lo meno così tra i greci. Bravi loro, ma lo zucchero - in Migliaia di prodotti e lanciate sul mercato. Nel nostro test Ecco il motivo per cui non abbiamo potuto dice la pubblicità). E questa richiesta generale - è davvero tanto: la media in aggiornamenti continui proprio il gusto abbiamo scelto di occuparci di un grande evidenziare, tra i tanti prodotti testati, un così variegata è un’opportunità da non un vasetto è circa 16 g. A conti fatti si tratta di un quantitativo anche superiore Miglior Acquisto da consigliarvi. perdere per le aziende. Così - voilà - i classico della versione tradizionale, quello su www.altroconsumo.it acidulo. intero alla fragola: ne abbiamo portati La tabella dà comunque una classifica, banchi frigo si riempiono di prodotti a quello presente nelle merendine tanto www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 41
TEST Yogurt alla fragola PREZZI CARATTERISTICHE RISULTATI In euro (min - max) a confezione, aprile medio a vasetto % di fragole dichiarate degli ingredienti Zuccheri aggiunti Fermenti lattici Trattamento termico QUALITÀ GLOBALE % Yogurt 2016 Formato (g) Etichetta Qualità Assaggio Yogurt alla fragola IN SINTESI MÜLLER Yogurt con frutta in pezzi - I love fragola 0,54 - 0,70 0,59 125 12,8 C B D C B A 63 Confronto di qualità GRANAROLO Yogurt cremoso con fragola in pezzi 0,85 - 0,99 0,48 2x125 9,3 B D B A C C 60 e caratteristiche di 12 COOP Yogurt intero cremoso con fragola in pezzi 0,77 - 0,98 0,43 2x125 9,6 59 yogurt alla fragola e B D C B C B CARREFOUR Yogurt con fragole cremoso 0,79 - 0,89 0,43 2x125 8,6 59 tre yogurt greci B D C C A B I vari tipi di yogurt e LAND (EUROSPIN) Fragola 0,22 - 0,24 0,23 150 6 C E C C C B 58 le calorie per vasetto YOMO 100% alla fragola 1,05 - 1,39 0,63 2x125 11,7 56 Consumare lo B A B C C C COME TESTIAMO yogurt oltre la data di ESSELUNGA Yogurt intero fragola in pezzi 0,82 - 0,82 0,41 2x125 8,6 B D C C A C 56 Marche e modelli sono selezionati scadenza? PARMALAT Yogurt cremoso alla fragola 0,91 - 1,19 0,53 2x125 6 C E C B A C 54 in modo da coprire il più possibile il mercato. Tutti i campioni sono CONAD I cremosi fragola 0,64 - 0,88 0,36 2x125 7,5 C D C C C B 51 acquistati nei normali punti MILA Qualità classica fragola 0,95 - 0,99 0,49 2x125 6,8 B E C C C C 51 vendita, inviati ai laboratori e COOP BIO Yogurt fragola biologico 0,97 - 1,29 0,58 2x125 11 40 B B D C E D testati in forma anonima. VIPITENO Yogurt fragola 0,79 - 1,09 0,49 2x125 8 B D D C B D 39 Svolgono le prove laboratori ed Yogurt Greco esperti indipendenti da qualsiasi tipo di interesse commerciale. DELTA YOMO Yogurt Greco Autentico fragola 1,19 - 1,59 1,43 170 7,8 C D B C B B 60 MÜLLER Passione alla greca alla fragola 1,05 - 1,19 1,14 125 10 57 C C B B B C COME VALUTIAMO FRUJO Yogurt greco 0% fragola 1,30 - 1,69 1,52 170 9 C D D C B B 56 La qualità è indicata con un numero Risultati completi su www.altroconsumo.it/yogurt qualità media qualità insufficiente di stelle, da uno (pessimo) a cinque (ottimo). La qualità globale è espressa da una valutazione in centesimi. Se un prodotto non in laboratorio 12, acquistati in modo e poi c’è la regola - quella sempre valida nuovi, con vaschette separate da unire, supera le nostre prove di sicurezza anonimo in vari supermercati, ipermercati della nonna e del buon senso - che un girare, mischiare, bere, strizzare. E gli riceve una valutazione pari a zero. prodotto più semplice è, meglio è. yogurt tradizionali? Cambiano anche Il colore azzurro nelle tabelle indica e discount. Tempo fa (Altroconsumo 217, quelli: diventano più dolci, modificano luglio/agosto 2008) avevamo già parlato LA DOLCEZZA di yogurt alla fragola: questa è stata, Tanti, tantissimi prodotti gli ingredienti per continuare a piacere i prodotti di qualità globale buona, il grigio media, il nero insufficiente. dunque, un’occasione per verificare se le Una famiglia numerosa, quella dello a consumatori ormai poco abituati formulazioni dei produttori sono cambiate all’acidulo, il sapore che una volta era yogurt, che sta decisamente bene. Lo MIGLIORE DEL TEST con il passare degli anni. In più, in questo dimostrano i dati di vendita: durante tipico dello yogurt. test, abbiamo aggiunto una delle versioni l’ultimo anno questo mercato ha mosso Migliore qualità globale del test, a NON È VIRTÙ che sta scalando maggiormente le vendite quasi un miliardo e 400 milioni di Tanto, troppo zucchero prescindere dal prezzo del settore: lo yogurt greco. euro, con più di 345mila tonnellate Zucchero, zucchero e ancora zucchero. prodotte. Ma guardando con attenzione Nello yogurt ce ne può essere quanto MIGLIOR ACQUISTO Più semplice è, meglio è il dettaglio delle cifre si scopre che in una merendina. E anche di più. Oltre Qualità globale buona e il prezzo di Manuela Cervilli o il costo d’uso più conveniente Del primo yogurt moderno, venduto quelli classici (il tradizionale intero, a quello già presente per natura (nel er tutti i gusti: fragola, pesca, ma all’inizio del Novecento solo in farmacia il magro...) quest’anno non sono stati latte) lo zucchero si aggiunge altre due A forza di mettere anche pistacchio e stracciatella. (per via degli effetti benefici allora molto proprio tra i preferiti dai consumatori (le volte nello yogurt: se si legge l’etichetta MIGLIOR PREZZO Qualità globale media e un prezzo Per tutte le tasche: dal discount a declamati) non c’è quasi più traccia. Gli vendite sono in diminuzione), mentre lo si individua sia tra gli ingredienti, sia o costo d’uso particolarmente zucchero, oggi si Pquello costosissimo al latte di soia. yogurt che riempiono i banchi frigorifero impennano le vendite dello yogurt da nella composizione di frutta. Ma a volte conveniente Per tutte le esigenze: dai mix con confetti della grande distribuzione sono simili a bere (+20%), di quello di soia (+30,5%) sembra non bastare ancora: Mila, Coop, contano anche tre di cioccolato e granella per bambini a dolcetti: zuccherati e cremosi, ricordano e di quello greco (+54%). Tradotto in Vipiteno e Conad usano anche lo sciroppo DA EVITARE zollette a vasetto. quelli da bere per aiutare l’intestino. Basta poco l’acidità della ricetta originale e parole, lo yogurt tradizionale ha un po’ di glucosio-fruttosio; Coop aggiunge Il prodotto non ha superato le guardare lo scaffale per accorgersene: lo hanno non poche calorie. A furia di stancato i consumatori, che cercano anche lo zucchero d’uva; Delta Yomo nostre prove di sicurezza yogurt si è fatto in quattro. E poi in otto addolcirli, ormai si possono contare anche prodotti - sempre sani - ma più golosi il fruttosio. I più parchi, invece, sono Peccato: il buono e anche di più. In effetti sono tantissime tre zollette di zucchero aggiunto per (soprattutto per i bambini) o con più Yomo e Granarolo; Delta Yomo e Müller dello yogurt era le varianti nuove di un alimento classico confezione. benefici per la salute (per lo meno così tra i greci. Bravi loro, ma lo zucchero - in Migliaia di prodotti e lanciate sul mercato. Nel nostro test Ecco il motivo per cui non abbiamo potuto dice la pubblicità). E questa richiesta generale - è davvero tanto: la media in aggiornamenti continui proprio il gusto abbiamo scelto di occuparci di un grande evidenziare, tra i tanti prodotti testati, un così variegata è un’opportunità da non un vasetto è circa 16 g. A conti fatti si tratta di un quantitativo anche superiore Miglior Acquisto da consigliarvi. perdere per le aziende. Così - voilà - i classico della versione tradizionale, quello su www.altroconsumo.it acidulo. intero alla fragola: ne abbiamo portati La tabella dà comunque una classifica, banchi frigo si riempiono di prodotti a quello presente nelle merendine tanto www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 41
TEST TEST Yogurt alla fragola Yogurt alla fragola criticate (un Pan Gocciolo del Mulino IN CENTO AD ASSAGGIARLI Bianco ne ha 7,8 g). Questa tendenza - LE TRASFORMAZIONI DELLO YOGURT rendere dolce un prodotto che di natura non lo è - era già emersa nello scorso test. Rispetto ai dati raccolti in quell’occasione, in alcuni casi lo zucchero è addirittura Dal latte intero o parzialmente scremato lo yogurt può prendere molte strade e diventare un prodotto aumentato (Esselunga e Vipiteno), in altri diverso: ecco come si trasforma per stare al passo con le esigenze e i gusti dei consumatori. è leggermente diminuito (Yomo, Müller, Mila, Granarolo, Land, e Coop). Se si vuole mangiare uno yogurt che sia davvero uno yogurt - un po’ acido, con frutta vera e senza zucchero aggiunto - l’unica cosa da fare è sceglierlo bianco e aggiungere il proprio ingrediente preferito (fragole, albicocche... ) e se si vuole zucchero, ma non più di un cucchiaino da caffè. Fa bene, ma non miracoli TUTTI ANONIMI Gli yogurt sono stati 43 ANNI È l’età media dei nostri Nonostante oggi sia diventato quasi un proposti agli assaggiatori in bicchierini assaggiatori: il 27% lo consuma piccolo dessert, lo yogurt resta, nella anonimi per nascondere la marca. almeno una volta al giorno. considerazione comune, un alimento In base al tipo di latte In base ai fermenti Tipo di processo Ingredienti vari sano. Che fa bene. Ma a che cosa di preciso? In realtà l’unico vantaggio scientificamente provato è che può INTERO YOGURT A COAGULO ROTTO facilitare la digestione del lattosio, Prodotto a partire da latte Streptococcus È di consistenza NATURALE diminuendo i disturbi nelle persone con un contenuto di grassi thermophilus e semiliquida perché la minimo dello 3,5%. Il Lactobacillus bulgaricus fermentazione avviene in Solo latte e fermenti che mal tollerano questo zucchero. Non c’è nulla di provato invece sull’effetto contenuto di grassi finale sono i due fermenti grossi serbatoi e la massa nello yogurt sarà di 3,5-4% esclusivi dello yogurt viene rotta e infine benefico che i due fermenti aggiunti allo confezionata yogurt (il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus) avrebbero MAGRO LATTE FERMENTATO a livello intestinale. Gli studi su questo Prodotto a partire da latte Sono presenti anche altri A COAGULO INTERO ZUCCHERATO argomento sono pochi e con risultati scremato, ovvero latte da batteri, i cosiddetti Più diffuso all’estero, si Viene aggiunto zucchero contraddittori, soprattutto per quanto cui la componente grassa è probiotici: Bifidobacterium, presenta in forma per addolcire sia in alcuni riguarda la sopravvivenza dei fermenti stata allontanata per Lactobacillus casei, compatta perché la fase di yogurt bianchi sia in tutti al passaggio nello stomaco. Più certezze centrifuga. Generalmente il Lactobacillu rhamnosus….. fermentazione avviene quelli alla frutta, ad invece ci sono a proposito dei probiotici, contenuto di grassi finale direttamente nel vasetto eccezione di quelli che si dello yogurt magro sarà presentano in versione microrganismi in grado di passare indenni KEFIR IL PROFUMO È uno degli aspetti IL GUSTO Perché risulti buono l’aroma dello 0,1% “light” e che contengono dallo stomaco e arrivare vivi e vitali GRECO valutati nella prova di assaggio: si di fragola deve essere piacevole al nell’intestino: ne parleremo sul prossimo Il latte viene fermentato a edulcoranti deve sentire l’odore di fragola. palato. Ma conta anche l’aspetto. partire da granuli Detto anche “colato” numero di Test Salute (agosto 2016). LATTE DI… contenenti microrganismi perché subisce una Con il test sullo yogurt tradizionale, Se è usato un latte diverso diversi come batteri lattici, filtrazione per allontanare il FRUTTA abbiamo voluto misurare la quantità di da quello di vacca, deve acetici e lieviti siero, cosa che incide sulla Deve essere indicata (in %) fermenti presenti nel vasetto il giorno essere specificato consistenza (più denso) e nella lista degli ingredienti; della scadenza, anche se, in realtà, non sui valori nutrizionali (più quando è indicato esiste una legge (ma solo linee guida) che ricco in proteine) “preparazione di frutta” può specifica qual è il quantitativo minimo essere più difficile risalire a di batteri che deve contenere. Sebbene quel valore in alcuni casi la quantità di uno dei due batteri fosse piuttosto bassa, in generale LE CALORIE A VASETTO sul numero complessivo non abbiamo ADDITIVI riscontrato problemi. Lo yogurt Granarolo Possono essere aggiunti è quello che ne ha di più. 58 Yogurt bianco magro addensanti per dare cremosità; in molti prodotti 75 Da bere (probiotico) Gli altri ingredienti si trovano anche aromi e Yogurt, zucchero e frutta: gli ingredienti 89 Yogurt magro alla fragola concentrati vegetali che principali dello yogurt dovrebbero sebbene non siano TI PIACE? Nella degustazione gli ACIDULO Gli yogurt classici, cioè essere tre. In realtà solo Yomo ha una 95 Yogurt bianco intero formalmente degli additivi, assaggiatori hanno preferito e aciduli non sono piaciuti: è la prova che lista degli ingredienti così stringata: gli 130 Yogurt intero alla fragola servono per dare il colore della frutta premiato gli yogurt più dolci. i gusti delle persone sono cambiati. altri aggiungono molte cose, come gli aromi - a volte naturali, a volte no - e 140 Yogurt greco magro alla fragola l’amido oppure usano non frutta, ma una preparazione a base di frutta. Che 156 Mix: composta di frutta da aggiungere allo yogurt 42 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 43
TEST TEST Yogurt alla fragola Yogurt alla fragola criticate (un Pan Gocciolo del Mulino IN CENTO AD ASSAGGIARLI Bianco ne ha 7,8 g). Questa tendenza - LE TRASFORMAZIONI DELLO YOGURT rendere dolce un prodotto che di natura non lo è - era già emersa nello scorso test. Rispetto ai dati raccolti in quell’occasione, in alcuni casi lo zucchero è addirittura Dal latte intero o parzialmente scremato lo yogurt può prendere molte strade e diventare un prodotto aumentato (Esselunga e Vipiteno), in altri diverso: ecco come si trasforma per stare al passo con le esigenze e i gusti dei consumatori. è leggermente diminuito (Yomo, Müller, Mila, Granarolo, Land, e Coop). Se si vuole mangiare uno yogurt che sia davvero uno yogurt - un po’ acido, con frutta vera e senza zucchero aggiunto - l’unica cosa da fare è sceglierlo bianco e aggiungere il proprio ingrediente preferito (fragole, albicocche... ) e se si vuole zucchero, ma non più di un cucchiaino da caffè. Fa bene, ma non miracoli TUTTI ANONIMI Gli yogurt sono stati 43 ANNI È l’età media dei nostri Nonostante oggi sia diventato quasi un proposti agli assaggiatori in bicchierini assaggiatori: il 27% lo consuma piccolo dessert, lo yogurt resta, nella anonimi per nascondere la marca. almeno una volta al giorno. considerazione comune, un alimento In base al tipo di latte In base ai fermenti Tipo di processo Ingredienti vari sano. Che fa bene. Ma a che cosa di preciso? In realtà l’unico vantaggio scientificamente provato è che può INTERO YOGURT A COAGULO ROTTO facilitare la digestione del lattosio, Prodotto a partire da latte Streptococcus È di consistenza NATURALE diminuendo i disturbi nelle persone con un contenuto di grassi thermophilus e semiliquida perché la minimo dello 3,5%. Il Lactobacillus bulgaricus fermentazione avviene in Solo latte e fermenti che mal tollerano questo zucchero. Non c’è nulla di provato invece sull’effetto contenuto di grassi finale sono i due fermenti grossi serbatoi e la massa nello yogurt sarà di 3,5-4% esclusivi dello yogurt viene rotta e infine benefico che i due fermenti aggiunti allo confezionata yogurt (il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus) avrebbero MAGRO LATTE FERMENTATO a livello intestinale. Gli studi su questo Prodotto a partire da latte Sono presenti anche altri A COAGULO INTERO ZUCCHERATO argomento sono pochi e con risultati scremato, ovvero latte da batteri, i cosiddetti Più diffuso all’estero, si Viene aggiunto zucchero contraddittori, soprattutto per quanto cui la componente grassa è probiotici: Bifidobacterium, presenta in forma per addolcire sia in alcuni riguarda la sopravvivenza dei fermenti stata allontanata per Lactobacillus casei, compatta perché la fase di yogurt bianchi sia in tutti al passaggio nello stomaco. Più certezze centrifuga. Generalmente il Lactobacillu rhamnosus….. fermentazione avviene quelli alla frutta, ad invece ci sono a proposito dei probiotici, contenuto di grassi finale direttamente nel vasetto eccezione di quelli che si dello yogurt magro sarà presentano in versione microrganismi in grado di passare indenni KEFIR IL PROFUMO È uno degli aspetti IL GUSTO Perché risulti buono l’aroma dello 0,1% “light” e che contengono dallo stomaco e arrivare vivi e vitali GRECO valutati nella prova di assaggio: si di fragola deve essere piacevole al nell’intestino: ne parleremo sul prossimo Il latte viene fermentato a edulcoranti deve sentire l’odore di fragola. palato. Ma conta anche l’aspetto. partire da granuli Detto anche “colato” numero di Test Salute (agosto 2016). LATTE DI… contenenti microrganismi perché subisce una Con il test sullo yogurt tradizionale, Se è usato un latte diverso diversi come batteri lattici, filtrazione per allontanare il FRUTTA abbiamo voluto misurare la quantità di da quello di vacca, deve acetici e lieviti siero, cosa che incide sulla Deve essere indicata (in %) fermenti presenti nel vasetto il giorno essere specificato consistenza (più denso) e nella lista degli ingredienti; della scadenza, anche se, in realtà, non sui valori nutrizionali (più quando è indicato esiste una legge (ma solo linee guida) che ricco in proteine) “preparazione di frutta” può specifica qual è il quantitativo minimo essere più difficile risalire a di batteri che deve contenere. Sebbene quel valore in alcuni casi la quantità di uno dei due batteri fosse piuttosto bassa, in generale LE CALORIE A VASETTO sul numero complessivo non abbiamo ADDITIVI riscontrato problemi. Lo yogurt Granarolo Possono essere aggiunti è quello che ne ha di più. 58 Yogurt bianco magro addensanti per dare cremosità; in molti prodotti 75 Da bere (probiotico) Gli altri ingredienti si trovano anche aromi e Yogurt, zucchero e frutta: gli ingredienti 89 Yogurt magro alla fragola concentrati vegetali che principali dello yogurt dovrebbero sebbene non siano TI PIACE? Nella degustazione gli ACIDULO Gli yogurt classici, cioè essere tre. In realtà solo Yomo ha una 95 Yogurt bianco intero formalmente degli additivi, assaggiatori hanno preferito e aciduli non sono piaciuti: è la prova che lista degli ingredienti così stringata: gli 130 Yogurt intero alla fragola servono per dare il colore della frutta premiato gli yogurt più dolci. i gusti delle persone sono cambiati. altri aggiungono molte cose, come gli aromi - a volte naturali, a volte no - e 140 Yogurt greco magro alla fragola l’amido oppure usano non frutta, ma una preparazione a base di frutta. Che 156 Mix: composta di frutta da aggiungere allo yogurt 42 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 43
TEST Yogurt alla fragola Si può mangiare dopo la scadenza? A PROVA DI RESISTENZA Sulla confezione c’è scritto che “si GLI ALIMENTI CHE DURANO Alcuni mantiene fuori dal frigorifero fino alimenti si possono mangiare anche dopo a un massimo di quattro ore”. È la scadenza: sono quelli che sull’etichetta vero? Abbiamo tenuto Yomino riportano la scritta “da consumarsi in condizioni estreme, a 30°C, preferibilmente entro” . Questi cibi sono per quattro ore e poi lo abbiamo ancora commestibili (a volte per mesi): analizzato in laboratorio. mangiandoli non si va incontro ad alcun mal Tutto bene: lo yogurt è rimasto di pancia. Potrebbe invece risentirne inalterato e i fermenti vivi in numero adeguato, nonostante il caldo. gusto, aroma, colore e consistenza del prodotto. Anche l’apporto dei nutrienti potrebbe diminuire, ma il prodotto rimane comunque sicuro. QUELLI NO Al contrario gli alimenti con l’indicazione “da consumarsi entro il” non vanno mangiati oltre la scadenza. Si tratta infatti di prodotti deperibili dal punto di vista microbiologico: si potrebbe creare un problema di sicurezza alimentare. cosa c’è dentro questa preparazione? vero che il trattamento termico serve - tra Fragole, zucchero (lo troviamo ancora...) le altre cose - a sanificare il latte, ma se IL BELLO DELL’ACIDITÀ Pur avendo come e altri ingredienti, come sciroppo di è troppo spinto (ad alte temperature) la indicazione “da consumarsi entro il “ lo glucosio-fruttosio, pectina, amido, perdita dal punto di vista nutrizionale è yogurt dura qualche giorno di più. Il motivo acido citrico come correttore di acidità notevole. In questa prova gli yogurt del sta nella sua acidità: questa caratteristica, e succhi concentrati vari, dal ribes nero test se la cavano bene, ad eccezione di infatti, lo protegge dall’attacco dei batteri al sambuco, fino alle barbabietole rosse Coop Bio che merita un pessimo. dannosi. Ma più ci si allontana dalla data di per accentuare il colore dello yogurt. Per produzione, più diminuisce il numero di scegliere cosa acquistare, bisogna evitare Quello greco è diverso batteri vivi presenti. Lo yogurt può essere di credere agli slogan sulle confezioni: Molto apprezzato, lo yogurt greco è consumato anche dopo la scadenza, entro piuttosto è fondamentale leggere la lista uno degli ultimi prodotti lanciati sul 6-7 giorni. Attenzione però se il coperchio degli ingredienti. Più è semplice, meglio mercato. Che cos’ha di diverso rispetto appare rigonfio: è sintomo di produzione di è. Attenzione poi a non confondersi a quello tradizionale? Non sono certo gli gas, meglio non rischiare e non sull’ingrediente principale (lo yogurt), che ingredienti di base a cambiare (si tratta consumarlo. viene riportato in vari modi: per alcuni è sempre di latte con gli stessi fermenti solo yogurt; altri specificano tutti i tipi di lattici), ma il processo di produzione: OCCHIO ALLA REFRIGERAZIONE Lo fermenti contenuti nel vasetto. In realtà lo yogurt greco viene filtrato; quello yogurt può durare qualche giorno di più non cambia nulla. Nella nostra tabella - tradizionale no. Con questo procedimento dopo la scadenza, ma la catena del freddo nella colonna “qualità degli ingredienti” si allontana una parte di liquido e - abbiamo valutato sia la percentuale la consistenza risulta più compatta. deve essere rispettata in tutte le sue fasi, dai banchi frigo della grande distribuzione di fragola presente nel vasetto sia gli Questa corposità però comporta anche ingredienti; abbiamo premiato i prodotti un aumento delle calorie. E i grassi? al frigorifero di casa. che hanno solo latte, fermenti, zucchero e Sono tanti, ma non molti di più di quelli penalizzato in modo proporzionale quelli presenti negli yogurt bianchi tradizionali che hanno uno o più ingredienti inutili. (comunque i più venduti sono quelli Un prodotto che ci ha deluso? Lo yogurt magri). Un’altra curiosità: non sempre Frujo, che nella lista degli ingredienti lo yogurt greco viene dalla Grecia. Il dichiara di contenere “aromi naturali”: le richiamo al paese ellenico sulla confezione nostre analisi di laboratorio dicono invece a volte viene usato esclusivamente per che l’aroma non è ottenuto dalla fragola, questioni di marketing: non è detto che ma è un composto sintetico. Non va bene: la produzione avvenga in quei luoghi. chiediamo al produttore di essere più L’origine può variare: molti sono prodotti trasparente. in Francia e Austria per esempio. Per scoprirlo non bisogna basarsi su Furosina, non va bene se è tanta illustrazioni e disegni sulla confezione, La furosina è una sostanza che si forma si deve guardare il bollo ovale: le prime durante il riscaldamento del latte: più lettere della sigla (Fr, At, per esempio) questo procedimento è protratto, identificano il paese in cui si trova lo maggiore è la sua quantità nello yogurt. È stabilimento di produzione. 44 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it
TEST Fotocamere dello smartphone UN CLIC SEMPRE PIÙ “SMART” I telefonini offrono fotocamere di livello sempre più alto. Ne valutiamo sette, per foto e selfie che non temono rivali. di Simona Ovadia on è un caso che Apple abbia IN SINTESI consumo ci scommette: tra qualche anno invaso le città di cartelloni le fotocamere compatte scompariranno I migliori pubblicitari del nuovo iPhone dal mercato, sostituite da smartphone smartphone per gli N6S Plus puntando sulla qualità amanti delle fotografie sempre più orientati alla qualità fotografica dell’apparecchio. O che la Consigli per scattare fotografica. Ecco perché tra le diverse meravigliosa attrice Scarlett Johansson sfruttando tutte prove a cui sottoponiamo gli smartphone venga immortalata mentre scatta un le potenzialità del in vendita, non mancano mai quelle sulla telefono selfie per sponsorizzare il suo nuovissimo qualità della loro fotocamera. Per questo Come gestire lo Huawei P9. Le grandi aziende di telefonini abbiamo selezionato i sette smartphone spazio nella memoria (e i creativi preposti alle loro campagne più in voga del momento, includendo i pubblicitarie) hanno capito che ormai, per principali marchi presenti sul mercato, battere la concorrenza e offrire “qualcosa e ci siamo focalizzati esclusivamente in più” che possa allettare il consumatore, sulle caratteristiche tecniche e sulle devono puntare sulla qualità delle prove riguardanti la loro fotocamera. Ma fotocamere dei loro prodotti. Chi conosce abbiamo lasciato in tabella (alla pagina bene il mondo delle tecnologie di largo seguente) anche il giudizio globale, che www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 45
TEST TEST Fotocamere dello smartphone Fotocamere dello smartphone che segue la “f”). Apertura e velocità PREZZI CARATTERISTICHE RISULTATI dell’otturatore sono altri due elementi da I trucchi per migliorare le foto considerare, insieme alla qualità ottica delle lenti. In euro min-max (maggio 2016) Dimensioni sensore Risoluzione fotocamera (principale/frontale) Dimensioni pixel Funzione panoramica Funzione HDR Qualità fotocamera Qualità fotocamera Facilità d’uso della fotocamera QUALITÀ GLOBALE% Può essere utile anche valutare la facilità La qualità dell’apparecchio conta. Ma conta anche la mano del fotografo d’uso, per esempio se lo smartphone e alcune conoscenze di base che possono essere d’aiuto per scatti permette di scattare usando un bottone più soddisfacenti. Smartphone Apertura principale frontale Video “fisico” e non solo il touch screen, cosa che garantisce una presa più stabile e APPLE iPhone 6S Plus (64 GB) 762 - 1.082 1/3’’ 12-5 Mpixels 1,22 μm f/2.2 sicura. In tabella indichiamo i giudizi sulla G G B B A A 80 SAMSUNG Galaxy S7 Edge (32 GB) 609 - 839 1/2.6’’ 12-5 MPixels 1,4 μm f/1.7 facilità d’uso, con una avvertenza: non si G G B B A B 80 LG G5 519 - 699 1/2.6’’ 16-8 MPixels 1,12 μm f/1.8 tratta di un voto complessivo assegnato al telefono, ma soltanto di quello relativo G G B B B B 77 SONY Xperia Z5 E6653 439 - 692 1/2.3’’ 23-5 MPixels 1,12 μm f/2.0 B C B B 75 G G all’uso della fotocamera, come la HUAWEI P9 459 - 621 n.d. 12-8 MPixels 1,25 μm f/2.2 G G C C B C 75 velocità di partenza della app “macchina HUAWEI Google Nexus 6P (32GB) 445 - 699 1/2.3’’ 12-8 MPixels 1,55 μm f/2.0 fotografica”, la rapidità dell’autofocus G G C C B C 74 MICROSOFT Lumia 950 410 - 649 1/2.4’’ 20-5 MPixels 1,12 μm f/1.9 B C C A 68 nella messa a fuoco, la facilità delle impostazioni e così via. Risultati completi su www.altroconsumo.it/cellulari qualità buona qualità media Meglio fare qualche prova In generale, consigliamo di non fare HDR Questa funzione (presente su molti Uso del flash Il flash deve essere usato con telefoni) utilizza per la stessa immagine parsimonia e se scatta significa che la luce troppo affidamento sulle caratteristiche tecniche pubblicizzate dai produttori, diversi scatti successivi, con livelli di d’ambiente non è ottimale. Rischia anche prende in considerazione la qualità I parametri tecnici pubblicizzati perché non influenzano più di tanto la illuminazione molto vari, creando così una di creare macchie bianche di luce sulla foto. complessiva dell’apparecchio. iPhone qualità delle fotografie. Se si vuole andare gamma di sfumature di colore più elevata. Mai usarlo per le lunghe distanze. 6S Plus di Apple e Samsung Galaxy S7 non bastano a garantire foto di qualità sul sicuro, la cosa migliore è provare il Edge sono indubbiamente i vincitori modello, perché quello che conta davvero per quanto riguarda sia la qualità è il cosiddetto “post processing” cioè globale dell’apparecchio, sia quella della come la foto viene processata elaborando macchina fotografica, con un leggero il segnale luminoso. Ne è un esempio vantaggio per il melafonino nella qualità funzioni, in formato Raw - cioè con una fotocamera? Sono ancora molti a l’iPhone 6 Plus: le caratteristiche tecniche delle riprese video. l’immagine ancora nel suo aspetto pensare che sia il numero di pixel a fare non sono tra le più innovative, eppure “grezzo” non elaborato - i nostri giudizi si la differenza, complice la spinta del resta lo smartphone con la migliore Prove al passo con i tempi sono basati sulla qualità delle fotografie marketing nell’evidenziare la risoluzione qualità fotografica tra quelli testati. I nostri giudizi sono frutto di test che scattate in modalità completamente del sensore. In realtà un numero elevato anno dopo anno prevedono prove sempre automatica ed elaborate in formato di pixel può essere utile solo in due Le foto e lo spazio in memoria più severe, che possano far emergere Jpeg, quello comunemente più usato. situazioni: quando si vuole stampare in Le fotografie occupano parecchio spazio anche i più piccoli dettagli e aspetti Per giudicare le immagini le abbiamo formati molto grandi e quando si vuole nella memoria del telefono. È, quindi, Uso dello zoom Sconsigliamo l’uso dello Fotografare in orizzontale La maggior critici, in un contesto che diventa sempre trasferite sullo schermo di un computer, usare lo zoom digitale. Più pixel ci sono, importante imparare a gestirlo nel modo più sofisticato e preciso. Per esempio, così da eliminare la variabile della qualità poi, più risulteranno piccoli e meno più efficiente possibile. Anche perchè zoom digitale, perché la foto perde parte di noi scatta le sue foto in orizzontale. per valutare questi sette telefoni sono dello schermo del telefonino dal giudizio sensibili alla luce, e l’immagine sarà più capita che lo spazio di memoria dichiarato moltissimo in qualità. Meglio “ritagliare” Questo è preferibile: il nostro campo visivo il particolare desiderato dopo lo scatto comprende 180 gradi circa in orizzontale, state effettuate diverse prove in varie sulla fotografia e sottoposte sia a una scura. Per questo, i produttori sono alla dal produttore non corrisponda a quello condizioni di luce; abbiamo scattato analisi elettronica (grazie a un software perenne ricerca di un compromesso tra effettivamente utilizzabile, perché parte di dell’immagine complessiva. mentre in verticale solo 130 gradi circa. con entrambe le fotocamere (sia quella che analizza una serie di parametri come quantità e qualità, che sembra essere esso è già occupato dal sistema operativo, posta sul dorso dell’apparecchio sia l’uniformità dei colori, il contrasto, la stato trovato nella quantità massima di come nel caso dei telefonini Apple e quella frontale) e aggiunto alcuni test nitidezza...) sia a un giudizio soggettivo da 12-14 MPixel (fatte alcune eccezioni). Un Samsung oggetto della nostra class action che di solito utilizziamo esclusivamente parte di un esperto. aspetto invece che può essere indicativo (si può ancora aderire per farsi rimborsare per valutare la qualità delle macchine della qualità fotografica del telefono è, i giga di memoria dichiarati, ma già fotografiche classiche. I pixel non fanno la qualità per esempio, la grandezza dell’apertura occupati, iscrivendosi sul nostro sito). Sebbene alcuni smartphone abbiano Come si fa a individuare lo smartphone (quella che viene indicata con la sigla Se si scattano tante fotografie la memoria anche la possibilità di scattare con la fotocamera migliore? Quali sono f/...). Stiamo parlando dell’apertura del dello smartphone molto probabilmente selezionando manualmente alcune i fattori che determinano la qualità di diaframma, che controlla la quantità di sarà insufficiente per contenerle tutte. luce che raggiunge il sensore durante Il nostro consiglio è di salvarle su una il tempo di esposizione, ovvero nel scheda di memoria Sd che si inserisce tempo in cui l’otturatore resta aperto. nell’apposito alloggiamento (assente Maggiore sarà l’apertura, più luce entrerà in iPhone e Google Nexus 6P). E fare nella fotocamera, minore sarà il tempo regolarmente un backup sul computer di Uso dei filtri Una foto con una luce non Selfie L’autoscatto (selfie) ha bisogno di necessario all’esposizione e quindi il casa, cosa che mette in sicurezza i ricordi ottimale o una messa a fuoco non perfetta qualche piccolo trucco per realizzarlo al LA GUIDA PER FOTO IMPECCABILI possono essere corrette grazie all’uso meglio. Il più importante: scattare sempre Con la nostra guida imparerai a fare foto impeccabili rischio di fare foto mosse. Samsung anche in caso di perdita o furto dello dei filtri. Per esempio, virando al seppia o dall’alto verso il basso per un profilo perfetto. con lo smartphone. La puoi avere con un contributo Galaxy S7 ha l’apertura di diaframma smartphone. Oppure salvare le foto su un usando il bianco e nero. Altri consigli per realizzare un selfie a pag. 63. spese di 1,95 euro telefonando allo 02.6961506 maggiore tra gli smartphone attualmente servizio di cloud come iCloud, Dropbox, sul mercato, ovvero f/1.7 (maggiore è Google Drive, One Drive: i telefoni attuali l’apertura, più basso sarà il numero lo fanno anche in automatico. 46 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 47
TEST TEST Fotocamere dello smartphone Fotocamere dello smartphone che segue la “f”). Apertura e velocità PREZZI CARATTERISTICHE RISULTATI dell’otturatore sono altri due elementi da I trucchi per migliorare le foto considerare, insieme alla qualità ottica delle lenti. In euro min-max (maggio 2016) Dimensioni sensore Risoluzione fotocamera (principale/frontale) Dimensioni pixel Funzione panoramica Funzione HDR Qualità fotocamera Qualità fotocamera Facilità d’uso della fotocamera QUALITÀ GLOBALE% Può essere utile anche valutare la facilità La qualità dell’apparecchio conta. Ma conta anche la mano del fotografo d’uso, per esempio se lo smartphone e alcune conoscenze di base che possono essere d’aiuto per scatti permette di scattare usando un bottone più soddisfacenti. Smartphone Apertura principale frontale Video “fisico” e non solo il touch screen, cosa che garantisce una presa più stabile e APPLE iPhone 6S Plus (64 GB) 762 - 1.082 1/3’’ 12-5 Mpixels 1,22 μm f/2.2 sicura. In tabella indichiamo i giudizi sulla G G B B A A 80 SAMSUNG Galaxy S7 Edge (32 GB) 609 - 839 1/2.6’’ 12-5 MPixels 1,4 μm f/1.7 facilità d’uso, con una avvertenza: non si G G B B A B 80 LG G5 519 - 699 1/2.6’’ 16-8 MPixels 1,12 μm f/1.8 tratta di un voto complessivo assegnato al telefono, ma soltanto di quello relativo G G B B B B 77 SONY Xperia Z5 E6653 439 - 692 1/2.3’’ 23-5 MPixels 1,12 μm f/2.0 B C B B 75 G G all’uso della fotocamera, come la HUAWEI P9 459 - 621 n.d. 12-8 MPixels 1,25 μm f/2.2 G G C C B C 75 velocità di partenza della app “macchina HUAWEI Google Nexus 6P (32GB) 445 - 699 1/2.3’’ 12-8 MPixels 1,55 μm f/2.0 fotografica”, la rapidità dell’autofocus G G C C B C 74 MICROSOFT Lumia 950 410 - 649 1/2.4’’ 20-5 MPixels 1,12 μm f/1.9 B C C A 68 nella messa a fuoco, la facilità delle impostazioni e così via. Risultati completi su www.altroconsumo.it/cellulari qualità buona qualità media Meglio fare qualche prova In generale, consigliamo di non fare HDR Questa funzione (presente su molti Uso del flash Il flash deve essere usato con telefoni) utilizza per la stessa immagine parsimonia e se scatta significa che la luce troppo affidamento sulle caratteristiche tecniche pubblicizzate dai produttori, diversi scatti successivi, con livelli di d’ambiente non è ottimale. Rischia anche prende in considerazione la qualità I parametri tecnici pubblicizzati perché non influenzano più di tanto la illuminazione molto vari, creando così una di creare macchie bianche di luce sulla foto. complessiva dell’apparecchio. iPhone qualità delle fotografie. Se si vuole andare gamma di sfumature di colore più elevata. Mai usarlo per le lunghe distanze. 6S Plus di Apple e Samsung Galaxy S7 non bastano a garantire foto di qualità sul sicuro, la cosa migliore è provare il Edge sono indubbiamente i vincitori modello, perché quello che conta davvero per quanto riguarda sia la qualità è il cosiddetto “post processing” cioè globale dell’apparecchio, sia quella della come la foto viene processata elaborando macchina fotografica, con un leggero il segnale luminoso. Ne è un esempio vantaggio per il melafonino nella qualità funzioni, in formato Raw - cioè con una fotocamera? Sono ancora molti a l’iPhone 6 Plus: le caratteristiche tecniche delle riprese video. l’immagine ancora nel suo aspetto pensare che sia il numero di pixel a fare non sono tra le più innovative, eppure “grezzo” non elaborato - i nostri giudizi si la differenza, complice la spinta del resta lo smartphone con la migliore Prove al passo con i tempi sono basati sulla qualità delle fotografie marketing nell’evidenziare la risoluzione qualità fotografica tra quelli testati. I nostri giudizi sono frutto di test che scattate in modalità completamente del sensore. In realtà un numero elevato anno dopo anno prevedono prove sempre automatica ed elaborate in formato di pixel può essere utile solo in due Le foto e lo spazio in memoria più severe, che possano far emergere Jpeg, quello comunemente più usato. situazioni: quando si vuole stampare in Le fotografie occupano parecchio spazio anche i più piccoli dettagli e aspetti Per giudicare le immagini le abbiamo formati molto grandi e quando si vuole nella memoria del telefono. È, quindi, Uso dello zoom Sconsigliamo l’uso dello Fotografare in orizzontale La maggior critici, in un contesto che diventa sempre trasferite sullo schermo di un computer, usare lo zoom digitale. Più pixel ci sono, importante imparare a gestirlo nel modo più sofisticato e preciso. Per esempio, così da eliminare la variabile della qualità poi, più risulteranno piccoli e meno più efficiente possibile. Anche perchè zoom digitale, perché la foto perde parte di noi scatta le sue foto in orizzontale. per valutare questi sette telefoni sono dello schermo del telefonino dal giudizio sensibili alla luce, e l’immagine sarà più capita che lo spazio di memoria dichiarato moltissimo in qualità. Meglio “ritagliare” Questo è preferibile: il nostro campo visivo il particolare desiderato dopo lo scatto comprende 180 gradi circa in orizzontale, state effettuate diverse prove in varie sulla fotografia e sottoposte sia a una scura. Per questo, i produttori sono alla dal produttore non corrisponda a quello condizioni di luce; abbiamo scattato analisi elettronica (grazie a un software perenne ricerca di un compromesso tra effettivamente utilizzabile, perché parte di dell’immagine complessiva. mentre in verticale solo 130 gradi circa. con entrambe le fotocamere (sia quella che analizza una serie di parametri come quantità e qualità, che sembra essere esso è già occupato dal sistema operativo, posta sul dorso dell’apparecchio sia l’uniformità dei colori, il contrasto, la stato trovato nella quantità massima di come nel caso dei telefonini Apple e quella frontale) e aggiunto alcuni test nitidezza...) sia a un giudizio soggettivo da 12-14 MPixel (fatte alcune eccezioni). Un Samsung oggetto della nostra class action che di solito utilizziamo esclusivamente parte di un esperto. aspetto invece che può essere indicativo (si può ancora aderire per farsi rimborsare per valutare la qualità delle macchine della qualità fotografica del telefono è, i giga di memoria dichiarati, ma già fotografiche classiche. I pixel non fanno la qualità per esempio, la grandezza dell’apertura occupati, iscrivendosi sul nostro sito). Sebbene alcuni smartphone abbiano Come si fa a individuare lo smartphone (quella che viene indicata con la sigla Se si scattano tante fotografie la memoria anche la possibilità di scattare con la fotocamera migliore? Quali sono f/...). Stiamo parlando dell’apertura del dello smartphone molto probabilmente selezionando manualmente alcune i fattori che determinano la qualità di diaframma, che controlla la quantità di sarà insufficiente per contenerle tutte. luce che raggiunge il sensore durante Il nostro consiglio è di salvarle su una il tempo di esposizione, ovvero nel scheda di memoria Sd che si inserisce tempo in cui l’otturatore resta aperto. nell’apposito alloggiamento (assente Maggiore sarà l’apertura, più luce entrerà in iPhone e Google Nexus 6P). E fare nella fotocamera, minore sarà il tempo regolarmente un backup sul computer di Uso dei filtri Una foto con una luce non Selfie L’autoscatto (selfie) ha bisogno di necessario all’esposizione e quindi il casa, cosa che mette in sicurezza i ricordi ottimale o una messa a fuoco non perfetta qualche piccolo trucco per realizzarlo al LA GUIDA PER FOTO IMPECCABILI possono essere corrette grazie all’uso meglio. Il più importante: scattare sempre Con la nostra guida imparerai a fare foto impeccabili rischio di fare foto mosse. Samsung anche in caso di perdita o furto dello dei filtri. Per esempio, virando al seppia o dall’alto verso il basso per un profilo perfetto. con lo smartphone. La puoi avere con un contributo Galaxy S7 ha l’apertura di diaframma smartphone. Oppure salvare le foto su un usando il bianco e nero. Altri consigli per realizzare un selfie a pag. 63. spese di 1,95 euro telefonando allo 02.6961506 maggiore tra gli smartphone attualmente servizio di cloud come iCloud, Dropbox, sul mercato, ovvero f/1.7 (maggiore è Google Drive, One Drive: i telefoni attuali l’apertura, più basso sarà il numero lo fanno anche in automatico. 46 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 47
TEST TEST Gelatiere Gelatiere GELATO FATTO IN CASA PREZZI CARATTERISTICHE RISULTATI Con il fai da te usi gli ingredienti che preferisci Dimensioni del recipiente (diametro x altezza) in cm Qualità gelato alla vaniglia Qualità sorbetto al limone Qualità gelato allo yogurt (escluso il raffreddamento e risparmi. Ecco i modelli promossi dalle nostre prove. In euro min - max (maggio 2016) Ore di raffreddamento del recipiente in freezer refrigerante T empo di preparazione del recipiente) Facilità d’uso Facilità della pulizia QUALITÀ GLOBALE % Gelatiere (dichiarato) di Elisa Gerardis Autorefrigerante are il gelato in casa può essere DE’ LONGHI ICK5000 225 - 301 n.d. n.d. 80 IN SINTESI F AAAD C B una gran comodità: ci si sceglie PRINCESS 282601 210 -265 n.d. n.d. 77 Risultati delle prove da soli gli ingredienti, per venire AAAD C D su 13 gelatiere, 5 Fincontro a chi ha allergie o ARIETE 693 Gran Gelato metal 208 - 264 n.d. n.d. AB AC C D 75 autorefrigeranti e 8 intolleranze o semplicemente per poter MELCHIONI FAMILY Creamy 183 - 197 n.d. n.d. AAB C B D 70 non autorefrigeranti F Risposte alle stabilire da sé la qualità di quello che si NEMOX Gelato Grand 191 - 234 n.d. n.d. A B B C C D 60 domande più diffuse mangia. La gelatiera può essere quindi Non autorefrigerante su come scegliere un elettrodomestico molto utile. Ne NEMOX Harlequin 63 - 79 10 14 x 15 70 il gelato badando esistono di due tipi: le autorefrigeranti, F A B C B B C alla qualità degli con meccanismo di congelamento DE’ LONGHI IC8500 46 - 60 10 20 x 15 B A B B C D 69 ingredienti integrato, e le non-autorefrigeranti, che SEVERIN EZ7402 49 - 51 8 18 x 19 A B B B B D 68 invece richiedono il pre-raffredamento del CUSINART XL - ICE30BCE 110 - 150 12 20 x 17 B A B A C C 67 recipiente nel freezer. TERMOZETA 75104 La Gelatiera 29 - 30 8 19 x 14 66 Le abbiamo messe alla prova con test di F C B A B B D PRINCESS 282602 Ice cream maker 50 - 60 12 18 x 15 64 laboratorio: anche i modelli più economici C C A A C D n.d. non disponibile hanno dato risultati quantomeno ARIETE 638 Gran Gelato 35 - 48 24 20 x 15 C C A B C E 55 accettabili. ARIETE 635 Ice cream & Yogurt maker 51 - 62 12 18 x 14 D D B B C C 50 Autorefrigeranti: per un uso intensivo Risultati completi su www.altroconsumo.it/elettrodomestici qualità buona qualità media Il principio di funzionamento, comune a tutti i tipi di gelatiere, è molto semplice: il recipiente raffredda gli ingredienti recipiente si raffredda da solo ad ogni solo in estate o di rado, meglio puntare dato buoni risultati. Con una gelatiera non e la paletta, ruotando, li manteca utilizzo. Le gelatiere autorefrigeranti sono a un modello non autorefrigerante, più autorefrigerante è essenziale il calcolo fino ad ottenere il gelato. Le gelatiere in media più care rispetto alle altre (vedi economico e leggero. totale dei tempi di preparazione. autorefrigeranti sono dotate di un tabella in alto). Se per preparare gelati e sorbetti compressore che le rende un po’ più Questo tipo di gelatiera è consigliato Non autorefrigeranti: più pratiche l’elettrodomestico impiega in media tra 30 ingombranti e pesanti. a chi pensa di farne un uso intensivo, Più piccole, meno ingombranti e meno e 50 minuti, infatti, con un modello non La produzione del gelato tuttavia è o per preparare tanti gusti di gelato care: le gelatiere non autorefrigeranti dotato della capacità di autorefrigerarsi più semplice: è possibile preparare rapidamente. Se non hai queste esigenze, possiedono tutte queste caratteristiche, bisogna calcolare anche il tempo di gusti diversi uno dopo l’altro, perché il e ti dedichi alla preparazione del gelato e tra quelle testate alcuni modelli hanno raffreddamento del cestello, che prima va GELATIERE: AUTOREFRIGERANTI NON AUTOREFRIGERANTI QUALITÀ QUALITÀ QUALITÀ QUALITÀ 80 BUONA 70 BUONA 70 BUONA 66 BUONA De’ Longhi ICK5000 Melchioni Family Nemox Harlequin Termozeta 75104 Creamy La Gelatiera 225 - 301 € 183 - 197 € 63 - 79 € 29 - 30 € PRO Buona qualità di gelati e PRO Facile da usare, ha un cestello PRO Il gelato alla vaniglia è venuto PRO Tempi di preparazione rapidi, sorbetti. Poco rumorosa. capiente. molto bene nelle prove. prezzo conveniente. CONTRO Lunghi tempi di CONTRO Lunghi tempi di CONTRO I tempi di preparazione CONTRO Non è semplice da pulire. preparazione, prezzo alto. preparazione. sono piuttosto lunghi, il gelato allo IL NOSTRO PARERE Qualità nel IL NOSTRO PARERE La migliore IL NOSTRO PARERE Buona qualità yogurt delude. complesso soddisfacente, è stata gelatiera dei nostri test. È facile da a un prezzo interessante. Fra le IL NOSTRO PARERE È un prodotto una delle migliori gelatiere nella pulire e ha un buon design.Peccato autorefrigeranti è la gelatiera più abbastanza caro, ma la qualità è preparazione del gelato allo yogurt. per il costo elevato e i tempi di semplice da utilizzare. Può produrre buona e il cestello della versione che preparazione (circa 50 minuti). fino a 900 grammi di gelato. abbiamo testato è capiente. luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 49 48 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it
TEST TEST Gelatiere Gelatiere GELATO FATTO IN CASA PREZZI CARATTERISTICHE RISULTATI Con il fai da te usi gli ingredienti che preferisci Dimensioni del recipiente (diametro x altezza) in cm Qualità gelato alla vaniglia Qualità sorbetto al limone Qualità gelato allo yogurt (escluso il raffreddamento e risparmi. Ecco i modelli promossi dalle nostre prove. In euro min - max (maggio 2016) Ore di raffreddamento del recipiente in freezer refrigerante T empo di preparazione del recipiente) Facilità d’uso Facilità della pulizia QUALITÀ GLOBALE % Gelatiere (dichiarato) di Elisa Gerardis Autorefrigerante are il gelato in casa può essere DE’ LONGHI ICK5000 225 - 301 n.d. n.d. 80 IN SINTESI F AAAD C B una gran comodità: ci si sceglie PRINCESS 282601 210 -265 n.d. n.d. 77 Risultati delle prove da soli gli ingredienti, per venire AAAD C D su 13 gelatiere, 5 Fincontro a chi ha allergie o ARIETE 693 Gran Gelato metal 208 - 264 n.d. n.d. AB AC C D 75 autorefrigeranti e 8 intolleranze o semplicemente per poter MELCHIONI FAMILY Creamy 183 - 197 n.d. n.d. AAB C B D 70 non autorefrigeranti F Risposte alle stabilire da sé la qualità di quello che si NEMOX Gelato Grand 191 - 234 n.d. n.d. A B B C C D 60 domande più diffuse mangia. La gelatiera può essere quindi Non autorefrigerante su come scegliere un elettrodomestico molto utile. Ne NEMOX Harlequin 63 - 79 10 14 x 15 70 il gelato badando esistono di due tipi: le autorefrigeranti, F A B C B B C alla qualità degli con meccanismo di congelamento DE’ LONGHI IC8500 46 - 60 10 20 x 15 B A B B C D 69 ingredienti integrato, e le non-autorefrigeranti, che SEVERIN EZ7402 49 - 51 8 18 x 19 A B B B B D 68 invece richiedono il pre-raffredamento del CUSINART XL - ICE30BCE 110 - 150 12 20 x 17 B A B A C C 67 recipiente nel freezer. TERMOZETA 75104 La Gelatiera 29 - 30 8 19 x 14 66 Le abbiamo messe alla prova con test di F C B A B B D PRINCESS 282602 Ice cream maker 50 - 60 12 18 x 15 64 laboratorio: anche i modelli più economici C C A A C D n.d. non disponibile hanno dato risultati quantomeno ARIETE 638 Gran Gelato 35 - 48 24 20 x 15 C C A B C E 55 accettabili. ARIETE 635 Ice cream & Yogurt maker 51 - 62 12 18 x 14 D D B B C C 50 Autorefrigeranti: per un uso intensivo Risultati completi su www.altroconsumo.it/elettrodomestici qualità buona qualità media Il principio di funzionamento, comune a tutti i tipi di gelatiere, è molto semplice: il recipiente raffredda gli ingredienti recipiente si raffredda da solo ad ogni solo in estate o di rado, meglio puntare dato buoni risultati. Con una gelatiera non e la paletta, ruotando, li manteca utilizzo. Le gelatiere autorefrigeranti sono a un modello non autorefrigerante, più autorefrigerante è essenziale il calcolo fino ad ottenere il gelato. Le gelatiere in media più care rispetto alle altre (vedi economico e leggero. totale dei tempi di preparazione. autorefrigeranti sono dotate di un tabella in alto). Se per preparare gelati e sorbetti compressore che le rende un po’ più Questo tipo di gelatiera è consigliato Non autorefrigeranti: più pratiche l’elettrodomestico impiega in media tra 30 ingombranti e pesanti. a chi pensa di farne un uso intensivo, Più piccole, meno ingombranti e meno e 50 minuti, infatti, con un modello non La produzione del gelato tuttavia è o per preparare tanti gusti di gelato care: le gelatiere non autorefrigeranti dotato della capacità di autorefrigerarsi più semplice: è possibile preparare rapidamente. Se non hai queste esigenze, possiedono tutte queste caratteristiche, bisogna calcolare anche il tempo di gusti diversi uno dopo l’altro, perché il e ti dedichi alla preparazione del gelato e tra quelle testate alcuni modelli hanno raffreddamento del cestello, che prima va GELATIERE: AUTOREFRIGERANTI NON AUTOREFRIGERANTI QUALITÀ QUALITÀ QUALITÀ QUALITÀ 80 BUONA 70 BUONA 70 BUONA 66 BUONA De’ Longhi ICK5000 Melchioni Family Nemox Harlequin Termozeta 75104 Creamy La Gelatiera 225 - 301 € 183 - 197 € 63 - 79 € 29 - 30 € PRO Buona qualità di gelati e PRO Facile da usare, ha un cestello PRO Il gelato alla vaniglia è venuto PRO Tempi di preparazione rapidi, sorbetti. Poco rumorosa. capiente. molto bene nelle prove. prezzo conveniente. CONTRO Lunghi tempi di CONTRO Lunghi tempi di CONTRO I tempi di preparazione CONTRO Non è semplice da pulire. preparazione, prezzo alto. preparazione. sono piuttosto lunghi, il gelato allo IL NOSTRO PARERE Qualità nel IL NOSTRO PARERE La migliore IL NOSTRO PARERE Buona qualità yogurt delude. complesso soddisfacente, è stata gelatiera dei nostri test. È facile da a un prezzo interessante. Fra le IL NOSTRO PARERE È un prodotto una delle migliori gelatiere nella pulire e ha un buon design.Peccato autorefrigeranti è la gelatiera più abbastanza caro, ma la qualità è preparazione del gelato allo yogurt. per il costo elevato e i tempi di semplice da utilizzare. Può produrre buona e il cestello della versione che preparazione (circa 50 minuti). fino a 900 grammi di gelato. abbiamo testato è capiente. luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 49 48 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it
TEST TEST Gelatiere Gelatiere “congelato” in freezer per diverse ore. autorefrigeranti completano la meno buona di una gelatiera è data 16 euro. La stessa quantità di gelato Inoltre, al contrario di quanto avviene con preparazione in mezz’ora, le dalla consistenza e dall’aspetto del confezionato (le vaschette acquistabili al quelle autorefrigeranti, con questo tipo autorefrigeranti in 40-50 minuti. gelato o del sorbetto prodotto. Il gusto supermercato) costa in media 6 euro al di gelatiere non è possibile preparare più Abbiamo quindi esaminato la facilità del gelato dipende dagli ingredienti chilo. Il nostro gelato fatto in casa con la 15 Kg gusti di gelato in sequenza: sarà sempre d’uso e di pulizia, entrambi aspetti da non scelti: il vantaggio di possedere una gelatiera, invece, costerà circa 4,50 euro È il consumo annuale pro capite necessario congelare di nuovo il cestello. sottovalutare per utilizzare la gelatiera con gelatiera è proprio poter scegliere con al chilo. A questo importo, ovviamente, di gelato artigianale degli italiani, 87% piacere e senza stancarsi troppo. Tutte le cosa preparare il proprio gelato. Non bisognerà aggiungere i costi della detentori del primato mondiale Le famiglie italiane che I nostri test le promuovono gelatiere si sono rivelate piuttosto semplici aspettatevi un risultato uguale a quello gelatiera, il cui ammortamento dipende di mangiatori di gelato consumano gelati confezionati: Abbiamo portato in laboratorio 5 modelli da utilizzare, alcune meno semplici da del gelato artigianale, in cui sono presenti da quanti gelati si fanno durante la vita si tratta di un alimento stagionale, acquistato autorefrigeranti e 8 non autorefrigeranti, pulire dopo l’utilizzo. anche addensanti e additivi; il gelato dell’elettrodomestico. Ipotizzando di sottoponendoli a diverse prove: le Infine - ma importantissimo - abbiamo casalingo preparato con le gelatiere non è utilizzarlo per 5 anni per 20 gelati all’anno soprattutto nei mesi estivi immagini qui in basso ne mostrano alcuni verificato la qualità del gelato e del adatto a una lunga conservazione: appena (circa 60 chili di gelato in totale), usando i passaggi. Con ciascuna gelatiera abbiamo sorbetto prodotti, sottoponendoli a una uscito dal cestello sarà molto cremoso, ma nostri Migliori Acquisti al prezzo minimo preparato tre ricette classiche: gelato alla giuria di assaggiatori che ne ha valutato la dopo qualche giorno di conservazione in rilevato indicativamente spenderemmo vaniglia, sorbetto al limone e gelato allo consistenza, il gusto e l’aspetto. freezer la consistenza risulterà deteriorata 7,6 euro al chilo con una gelatiera 16 ₧ yogurt. Innanzitutto, abbiamo valutato la dalla formazione di cristalli di ghiaccio. autorefrigerante e 5 euro al kg con un 5 ₧ Costo medio al chilo del gelato di durata della preparazione, misurando il Da cosa dipende il gusto del gelato? modello non auto refrigerante. Costo al chilo del gelato alla gelateria. Il prezzo, però, è molto tempo necessario per la realizzazione del Come mostra la tabella, tutte le gelatiere Il risparmio c’è In conclusione, se si utilizza la gelatiera crema fatto in casa con il Miglior variabile soprattutto gelato dal momento in cui gli ingredienti hanno ottenuto risultati almeno Quanto si risparmia preparando il gelato come alternativa al gelato confezionato, Acquisto non autorefrigeranti da Nord (fino a 25₧/kg) vengono inseriti nel cestello fino a quando accettabili: nessun prodotto è stato in casa? Abbiamo calcolato il costo medio il risparmio è irrisorio. Se invece il gelato comprato al prezzo minimo a Sud (fino a 11₧/kg) viene raggiunta la giusta consistenza. bocciato dai nostri test. La differenza al chilogrammo del gelato alla crema fatto in casa sostituisce quello artigianale, In generale, le gelatiere non tra una valutazione buona e un’altra artigianale acquistato in gelateria: circa si può risparmiare parecchio. Le prove del test LA QUALITÀ DEL GELATO LA RICONOSCI COSÌ Quali sono le principali differenze tra un esempio la frutta. Nelle preparazioni industriali, Di gelati ce n’è per tutti i gusti. Anche chi deve stare attento ai grassi e alle gelato fatto in casa, uno industriale e poi, è molto diffuso l’uso dell’olio di cocco, ricco di calorie può gustarselo, a patto che sia a base di acqua e frutta. uno artigianale? acidi grassi saturi, che è meglio evitare. È sempre utile leggere l’etichetta: anche i gelati artigianali Gli ingredienti: il gelato casalingo è preparato con per legge devono essere accompagnati da materie prime fresche come latte, panna, informazioni relative agli ingredienti. GELATO ALLA CREMA Indicativamente 100 zucchero, uova, frutta... Nel gelato industriale, g di un gelato alla crema possono contenere invece, troviamo latte in polvere (per i gelati alla crema), zuccheri di vario tipo e talvolta anche Ha senso sostituire un pasto con il 6-7 g di grassi, prevalentemente saturi, e circa 25 g di zuccheri. Le calorie fornite da grassi estranei, necessari a dare cremosità al gelato, come vorrebbero le diffuse una coppetta piccola (120 g) di gelato alla prodotto. Per il confronto con il gelato artigianale, diete del gelato? crema possono variare, dunque, tra 200 e non è facile dare indicazioni precise: in teoria la No. Il gelato, come ogni altro alimento, non è sua composizione dovrebbe essere simile a completo dal punto di vista nutrizionale. 230, a seconda del tipo di miscela. FACCIAMO IL GELATO Abbiamo QUANTO TEMPO CI VUOLE? Con quella del gelato fatto in casa, ma moltissime Mancano ad esempio le fibre, diverse vitamine e i preparato tre gusti diversi: crema, un timer è stato misurato il tempo di gelaterie aggiungono additivi. Un’altra differenza yogurt e sorbetto al limone. preparazione del gelato. sali minerali: per questo motivo non può importante tra gelato casalingo, artigianale e sostituire un pasto completo SORBETTO AL LIMONE Nel caso di un industriale riguarda la quantità di aria presente. sorbetto al limone, grassi e proteine sono Nella produzione artigianale e in quella casalinga Da quali elementi si può riconoscere un presenti solo in tracce, mentre gli zuccheri l’aria viene inglobata naturalmente durante la rappresentano circa un terzo. Una coppetta gelato di qualità? fase di mescolamento dell’impasto, Sicuramente dall’elenco degli ingredienti, da piccola di sorbetto al limone (ovviamente se determinando un aumento del volume preparato senza latte) risulta quindi meno controllare non solo quando si compra il gelato dell’impasto massimo del 30 per cento. Al industriale, ma anche quando si entra in una calorica di una alla crema e fornisce, contrario, nella produzione del gelato industriale, indicativamente, 150-160 kcal. l’aria viene insufflata artificialmente durante la gelateria. Non sempre, infatti, l’immagine di un negozio, magari pieno di cassette di frutta fresca, fase di congelamento dell’impasto per far raddoppiare il suo volume. corrisponde alla genuinità del prodotto venduto. STECCO AL CIOCCOLATO In media pesa Per esempio, un colore molto acceso, come il rosa intenso, di un gelato alla fragola, deve farci intorno agli 80 g e apporta circa 250 kcal. Ci sono ingredienti da evitare? Circa un quarto (20 g) sono zuccheri, mentre insospettire: dimostra che la qualità degli In generale, gli additivi che vengono aggiunti nel ingredienti non è eccelsa. La presenza di poco meno, ovvero circa 16 g, sono grassi, di EMERGONO I DIFETTI È stata USO FACILE? Abbiamo valutato sia gelato non rappresentano un rischio per la salute. coloranti, aromi o grassi di scarsa qualità (come cui la maggior parte saturi (11 g circa), cioè valutata la densità e la compattezza la facilità d’uso (giudizio in tabella), sia Aromi e coloranti, però, servono a compensare la quelli che già generalmente tendono a essere del gelato, difetti inclusi. se il gelato si travasa senza impicci. l’olio di cocco) indica che il prodotto non contiene scarsità degli ingredienti più nobili, come per in eccesso nella nostra dieta. ingredienti di pregio. luglio-agosto 2016 • 305 Altroconsumo 51 50 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016 www.altroconsumo.it www.altroconsumo.it
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