Revista de verano gente de hoy

1,50€ Prohibida su venta Nº 15 VERANO 2021 Bebidas Consejos vegetales para disfrutar Todos sus del sol con BENEFICIOS seguridad ¿Qué debe incluir el Elsa BOTIQUÍN Pataky DE VERANO? Actriz y enamorada Helados del ‘fitness’ y la Mucho más que un dulce capricho VIDA SANA 20pvreenrdaas dne o QUE NO PUEDEN FALTAR EN TU ARMARIO

APUESTA POR LA FILOSOFÍA ‘zero waste’ Un movimiento que busca hacer nuestras vidas, casas y ciudades más sostenibles, reduciendo al máximo la cantidad de residuos que producimos. Por LAURA VALDECASA E n España, una persona En tus fiestas, escoge vajillas y genera, de media, 462 kilos cubiertos respetuosos con el de basura al año, una cifra que no ha medioambiente. ¡Te lo ponemos fácil! parado de crecer en la última década. Si bien es cierto que reducir todos STOP AL DESPERDICIO DE COMIDA nuestros residuos a cero se antoja una tarea imposible, en nuestra mano está Reducir la cantidad de comida Para evitar el despilfarro de minimizarlos con pequeños gestos de que desperdiciamos cada día está alimentos, es fundamental nuestro día a día. Para empezar, aplica en nuestra mano. Para empezar, aprovechar lo que consideramos la regla de las 5 erres: rechaza todo hay que revisar la nevera y la restos o sobras de comida: la aquello que no necesitas, reduce al despensa antes de hacer la lista cocina de aprovechamiento de máximo los objetos que no usas, reutiliza de la compra y planificar las toda la vida. Existen infinidad de materiales, recicla y reincorpora comidas para los próximos días. recetas, muy originales y atractivas utilizando tu basura como abono para Por otro lado, debemos aprender para el paladar, elaborados con tus plantas. la diferencia entre las etiquetas de aquellas partes de alimentos que ‘fecha de consumo preferente’ y desechamos. Sin perder de vista POR UN ESTILO DE VIDA MÁS ‘fecha de caducidad’. Y no te las croquetas o empanadas, que SOSTENIBLE olvides de colocar los productos admiten mil y una combinaciones, recién comprados al fondo de la puedes innovar con pesto con ❍ Ya que el plástico es uno de los ele- nevera y los que llevan más tallos de zanahoria, o chips al mentos más contaminantes para el tiempo, delante. horno con la piel de las patatas. medioambiente, el movimiento Zero Waste apuesta por reducir su uso todo silios que tengas de plástico en casa por ❍ El sector textil es el segundo más lo posible. Por ejemplo, cuando vayas a otros elaborados con otros materiales contaminante del mundo, según datos hacer la compra, lleva tus propias bolsas más respetuosos con el medioambiente. de la ONU, sobre todo, debido al con- de tela para pesar las frutas y verduras, Por ejemplo, los peines, los bastoncillos sumo de lo que se conoce como fast o envases de vidrio para la pescadería para los oídos o los cepillos de dientes fashion. Puedes ser parte de la solución, o carnicería. Sé previsora y usa tu propia confeccionados con madera o bambú. por ejemplo, dando una nueva vida a bolsa de la compra o tu carrito, ¡la es- Si puedes, opta por cosméticos con los las prendas, actualizándolas con nuevos palda te lo agradecerá! Volver a utilizar que reutilizar sus envases o por pastillas patrones y dándoles nuevos usos. O, en trapos o servilletas de tela en lugar de de jabón y champú en formato sólido, vez de adquirir una prenda a la que pañuelos de papel reducirá bastante tu que son muy duraderas. sabes que no vas a darle un gran uso, cubo de basura. Y, en lugar de comprar Ahora también puedes encontrar papel recurre a tiendas de alquiler. Ahora, una botella de plástico cada vez que higiénico reciclado, o con envoltorio de también hay firmas que están apostan- tengas sed, puedes llevar una botella papel reciclado. Y, en la medida de lo do por prendas que han sido confec- térmica contigo. Las hay de muchos posible, no uses toallitas higiénicas si no cionadas a partir de plástico reciclado, formatos y precios asequibles. es imprescindible y, por supuesto, nada y su proceso de confección es menos ❍ Te recomendamos sustituir los uten- de tirarlas al inodoro. contaminante. ❏

CONTENIDOS Gentedehoy.es gentedehoy_es gentedehoy_es TU 4 Al día. 48 REVISTA 6 En portada: Bienvenida. Aquí tienes Elsa Pataky. tu nueva revista. Una publicación que nace 8 Walter Riso. con un único objetivo: 10 Soluciona tus dudas. acompañarte en tu día a 12 Patry Jordán. día de manera entretenida y amena. BSAIELNUEDST&AR Porque nos importas, queremos que disfrutes 14 No puede faltar en 23 El pan, tu aliado. 40 Cuidados de la piel de los contenidos, 24 En qué nos ayudan las conozcas nuestras tu botiquín de en verano. marcas y compartas tus viaje… bebidas isotónicas. inquietudes. Además, 41 Presume de uñas. tenemos un gran equipo 14 26 Festival de de expertos dispuesto a &HOOGCAIOR resolver tus dudas en ensaladas. info @ g e nte d e hoy.e s. Queremos conseguir 16 ¿Hace cuánto que 27 Los mejores 42 Zero waste. que cada día seas más 43 La colada perfecta. feliz y vamos a trabajar no vas al dentista? alimentos para 44 Vacaciones con para lograrlo. cuidar de la piel. Disfruta de tu lectura. 18 Los beneficios de las niños. COMER HOY 6 bebidas vegetales. 45 Decora tu balcón. 28 Placeres estivales. 46 Trucos caseros. 18 30 Recetas de verano. 34 Helados: placer y 45 nutrición. BELLEZA 20 Reciclar bien es 36 20 prendas de 47 Libros y música. 48 Alicante. fácil. verano que son 50 Juegos. 22 Frutas y verduras imprescindibles. muy saludables. 38 Disfruta del sol sin riesgos para tu piel. /3

Al día NOTICIAS CURIOSAS, HECHOS Y DATOS SORPRENDENTES... de¿QnUuÉeHvAoY? DESCUBRE TODO LO QUE HA DADO QUE HABLAR. LAS VENTAJAS HACIA LA TAOYUMDAARACAQFUÉEMAR DE LA VACUNA NEUTRALIDAD GRASAS INTRANASAL CLIMÁTICA EN 2050 QUE PREPARA Se ha hablado muchas veces del po- ESPAÑA Ya se ha aprobado en el Congreso la der quemagrasas de la cafeína. De Ley del Cambio Climático y Transición hecho, es un ingrediente habitual de En menos de un año, se espera Energética. Entre los objetivos más las cremas contra la celulitis. Ahora, que esté lista una de las vacunas ambiciosos que pretende alcanzar, se ese efecto se ha confirmado gracias españolas contra el COVID-19 encuentra conseguir la neutralidad a un estudio llevado a cabo por in- más innovadoras y efectivas. Se climática en 2050, como muy tarde. vestigadores de la Universidad de trata de una vacuna intranasal, Para ello, se deberán cumplir otros Granada. En este estudio, se conclu- es decir, que se administra por objetivos primero, como la prohibi- yó que tomar café (3 mg de cafeína la nariz en lugar de inyectarse en ción de vender vehículos contami- por kilo de peso corporal, el equiva- los tejidos, como es lo más habi- nantes desde 2040, crear planes de lente a un café fuerte) media hora tual. La principal ventaja de este movilidad sin emisiones en todos los antes de realizar un ejercicio aeró- tipo de vacunación es que crea municipios de más de 50.000 habi- bico, aumenta el ritmo de quema la inmunidad directamente en tantes, duplicar la cuota de energías de grasa un 11 %, si se administra las mucosas, que es por donde renovables de aquí a 2030, incluir por la mañana, y un 13 %, si se toma se introduce el virus en el orga- el cambio climático en los planes de por la tarde. El control de la dieta y el nismo. Si inmunizamos fuerte- estudios de institutos y colegios y me- ejercicio es lo más importante para mente esta zona, la vacuna será, jorar la eficiencia energética de todos mantener un peso saludable, pero por tanto, más eficaz. los edificios, tanto públicos como pri- una taza de café antes de entrenar vados. Sin duda, un gran desafío. puede ser un pequeño empujón pa- ra conseguir nuestros objetivos. MÁS PROPIETARIOS DEBIDO AL COVID-19 Según la ‘Encuesta continua de hogares’ que publica el Instituto Nacional de Estadística (INE), el año pasado subió el porcentaje de individuos que son propietarios de la vivienda en la que habitan y descendió el porcentaje que opta por el alquiler. Concretamente, el 76,9 % de la población vive en propiedad, frente al 17,3 % que vive de alquiler. También se ha incrementado el porcentaje de personas cuya vivienda es cedida y por la que no pagan nada. Es de un 5,8%. 4/

A NUESTRO CEREBRO LE GUSTA BAILAR No hace falta que ningún estudio nos diga lo beneficioso que es bailar para el esta- do de ánimo, porque lo notamos al instante. Tampoco de los beneficios para nues- tro organismo, pues, como ejercicio que es, ayuda a quemar calorías, a mantener- nos en forma y mejora nuestra coordinación. Lo que son menos evidentes son los beneficios que produce sobre nuestro cerebro, que tampoco son pocos. Según un artículo publicado en la revista científica The Conversation, esta actividad mejora la plasticidad del cerebro –sobre todo, en personas mayores–, ayuda a focalizar la atención, mejora la memoria y minimiza el deterioro cognitivo. MÁS CREATIVOS, OLIVARES VIVOS PACIENTES Y PARA RECUPERAR EMPÁTICOS ESPECIES Y MEJORAR LA CALIDAD DEL Aunque a veces cueste creerlo, ACEITE hay cosas positivas que se pueden sacar de la pandemia, incluso El proyecto LIFE Olivares Vivos – para los niños. Amalia Gordóvil, desarrollado por la Universidad de Jaén psicóloga familiar y profesora de la y el Consejo Superior de Investigaciones Universidad Oberta de Catalunya, Científicas (CSIC)– ha demostrado, asegura que, a pesar de los mediante un estudio, la importancia efectos negativos del coronavirus de transformar el cultivo del olivo en la salud de los niños, se han para conservar la biodiversidad. observado aprendizajes. Según una Según investigaciones llevadas a investigación que ha llevado a cabo, cabo desde 2016, los olivares vivos, los niños han aprendido a desarrollar es decir, aquellos que cumplen una más la empatía, a resolver los serie de requisitos para respetar la conflictos entre hermanos y han biodiversidad, consiguen no solo que potenciado su creatividad para no esta aumente en hasta un 40 %, sino aburrirse. que los aceites que produzcan sean de mayor calidad y todavía más saludables. APARECE LA CIUDAD PERDIDA DE LUXOR Después de 3.000 años perdida, ha ido descubierta la ciudad perdida de Luxor, fundada por uno de los más grandes gobernantes de Egipto, el rey Amenhotep III. Este descubrimiento se considera el segundo hallazgo arqueológico más importante desde la tumba de Tutankamón y la ciudad más grande jamás encontrada en Egipto. Durante el hallazgo, se han recuperado una gran cantidad de restos arqueológicos, como anillos, vasijas de cerámica de colores y ladrillos de barro con sellos del cartucho del rey Amenhotep III, que confirman la datación de la ciudad. /5

En por da Elsa Pataky ACTRIZ Y ABANDERADA DEL ‘FITNESS’ Y LA VIDA SANA E lsa Pataky es una de nuestras Por MERCHE BORJA CABEZOTA Y TRABAJADORA actrices más internacionales. Por LEX MARTIN Después de triunfar en España, se tras- Elsa Pataky siempre ha reconocido que ladó a Estados Unidos y, en la actuali- Lafuente (su apellido paterno) no sona- uno de sus rasgos más característicos ha dad, vive en Australia, un paraíso desde ba muy artístico. De su abuelo (Mircea sido la tozudez, un rasgo que, junto a su donde, además de seguir su carrera Medianu), actor de profesión, nada me- enorme capacidad de trabajo, le ha como actriz, se ha convertido en una nos que el gusanillo de la interpretación. permitido conseguir un hito tras otro y firme defensora de la vida sana. Aunque empezó la carrera de Periodis- marcarse nuevos objetivos, cada vez que Aunque nació en España, en la vida de mo, tuvo clara su vocación desde el prin- cumple los anteriores: “De niña, mi tía Elsa Pataky (Madrid, 1976), sus abuelos cipio. Mientras estudiaba también Arte me llamaba catir, que significa ‘asno’, en maternos, de origen rumano, han teni- Dramático y Teatro, hacía sus pequeños rumano”, bromea. Es precisamente esta do un papel crucial. De su abuela (Rosa pinitos como modelo y como azafata. cabezonería la que la ha convertido en Pataky), cogió prestado su apellido, pues Hasta que llegó su primera gran opor- una mujer inquieta que, en cuanto tunidad: formar parte del reparto de la triunfó en la televisión, quiso hacerlo serie que ha marcado a toda una gene- ración, Al salir de clase. 6/

en el cine, y lo consiguió. Y, en cuanto SOBRE SU CONCIENCIACIÓN CON se convirtió en una actriz consolidada EL MEDIOAMBIENTE Y EL USO DE en España, gracias sus papeles en Ninette o El arte de morir, quiso triunfar fuera de PLÁSTICOS, DICE: «SI TODOS nuestras fronteras... ¡y también lo HICIÉRAMOS UN ESFUERZO, EL consiguió! Primero fue en Europa, en proyectos como Iznogoud, que rodó en CAMBIO SERÍA RADICAL» francés, también en Canadá, Latinoamérica... y, en 2004, hizo sus maletas y cruzó el charco hasta llegar a la meca del cine. Allí la esperaban proyectos como Serpientes en el avión o ticos. En su día a día, se lo toman muy varias películas de la saga Fast & Furious. en serio y realizan pequeños grandes Este éxito se debe, en parte, a que hable gestos para, por ejemplo, dejar de uti- nada menos que cinco idiomas: español, lizar plásticos de un solo uso: “Son cosas rumano, inglés, francés e italiano. Fue, pequeñas que suman, como usar bote- precisamente, mientras intentaba me- llas de metal o de cristal para el agua y jorar su acento dando clases en Los no comprarla embotellada, usar paque- Ángeles cuando conoció a su marido, tes biodegradables y nada de bolsas de Chris Hemsworth, pues ambos compar- plástico. También los juguetes de mis tían profesor. hijos son de madera... Si todos hiciéra- mos este esfuerzo, el cambio sería radi- cal”, asegura. AMANTE DE LA NATURALEZA El empeño de Elsa para conseguir sus sueños no se limita al ámbito profesio- ENTREGADA AL DEPORTE EN LA PIEL DE UNA TENIENTE nal, también al personal. Siempre qui- Y A LA VIDA SANA so tener tres hijos –ya los tiene: India Rose y los mellizos Tristan y Sasha– y Elsa Pataky es una mujer muy guapa, Entrena a conciencia porque le gusta, vivir en el campo, y lo hace desde hace por eso, además de actriz, siempre ha afición que comparte con su marido, casi seis años. Desde 2015, disfruta de recibido muchas ofertas para trabajar quien tiene, además, su propio proyecto la naturaleza y de su gran mansión al en publicidad. Pero, si, a los 44 años, de fitness online, Centr. Pero, además, ya lado de la playa en Byron Bay (Austra- sigue teniendo un cuerpo espectacular, forma parte de su vida y de su trabajo. lia). De ese paraíso te- no es solo cuestión de Es más, en las últimas semanas, ha teni- rrenal, dice cosas genética, sino que se do incluso que incrementar su nivel de como: “Es la vida de «UNO DE MIS SUEÑOS cuida a conciencia. Y ejercicio para prepararse para su próxi- mis sueños, lo que DESDE NIÑA HA SIDO es que, a otra causa a mo papel en la serie de Netflix Intercep- siempre me había gus- la que la actriz está tor. En ella, Elsa Pataky se meterá en la tado para mis hijos, PODER VIVIR EN PLENA entregada es a la de piel de una teniente del ejército estadou- incluso para mí, de NATURALEZA» llevar una vida sana nidense que tendrá que salvar al país de niña. Criarte rodeada mediante el ejercicio un ataque con misiles nucleares, un de naturaleza y entre animales es un físico y una alimentación medida casi personaje de acción que, como ha reco- lujo que disfruto estando descalza, ha- al milímetro. Practica ejercicio desde nocido la actriz, “requiere de mucha ciéndole las camas a mis caballos, lle- que es muy joven e, incluso, se ha con- fuerza, tanto física como mental”. nándome de barro, viendo a mis hijos vertido en toda una prescriptora de La mental no sabemos cómo la prepara, correr libres y sin peligros. Es lo mejor disciplinas como el yoga o el HIIT. Tan- pero la fuerza física la está consiguiendo que les puedo dar”. De hecho, Elsa ase- to es así que compagina sus trabajos de a base de un entrenamiento muy duro gura que nunca podría volver a vivir en actriz –ahora más escogidos, para pasar en el que tiene que ganar mucho mús- una ciudad, al menos, de forma perma- tiempo con sus hijos y no hacerles viajar culo. “Elsa Pataky es perfecta para ser nente, pues, a principios de año, tuvo mucho– con sus colaboraciones con nuestra protagonista: una mujer fuerte, que mudarse unos meses a Sídney por marcas de fitness y con la publicación de independiente y decidida que, frente a trabajo. libros sobre cómo se mantiene en forma. las abrumadoras probabilidades, sim- Ella y su marido son, además, grandes De momento, ha publicado dos, uno plemente, se niega a darse por vencida”, ecologistas comprometidos con el en- con su entrenador personal, Fernando asegura Matthew Reilly, el director de torno natural en el que viven y colabo- Sartorius, Intensidad Max, y otro el año la serie. Además, Elsa Pataky tiene pen- ran en campañas para la protección de pasado, Strong, donde explica sus rutinas diente de estreno la película australiana especies o contra el uso masivo de plás- para mantener un cuerpo 10. Carmen. ❏ /7

Entre s FOTO: PLANETA/ZENITH El doctor en Psicología Walter Riso (Nápoles, 1951) Walter Riso es experto en Terapia Cognitiva. Desde hace más 8/ de 30 años, trabaja como psicólogo clínico, ejerce de catedrático y divulga sus conocimientos a través de libros como ‘Más fuerte que la adversidad’, una obra en la que nos ayuda a discernir entre lo importante y lo que no lo es y a luchar por lo que realmente vale la pena. Por GEMA BOIZA / MERCHE BORJA Tu último libro es ‘Más fuerte que la adversidad’. ¿Qué podemos encontrar en él? Es un libro en el que hablo de la expe- riencia acumulada a lo largo de muchos años como psicólogo clínico en el tema de la adversidad, escrito con un lengua- je muy sencillo, para que sea compren- sible. Es un libro motivacional y un es- pacio de reflexión con el que pretendo que las personas que lo lean puedan crear estrategias y entender mejor lo que les está pasando. Este libro llega cuando llevamos más un año afrontando adversidades por la pandemia. ¿Saldremos más fuertes de ella? Digamos que, ante una situación así, se pueden tener dos respuestas. Una es un estrés postraumático ocasionado por vivir una adversidad que está fuera de control. La otra es un crecimiento pos- «YO INSTO A QUE LA GENTE LO INTENTE, QUE LUCHE, QUE SE TIRE AL RUEDO, QUE TENGA UNA VIDA MÁS AUDAZ», AFIRMA WALTER RISO

traumático. Este tiene lugar cuando, «MI MOTOR ES EXPLORAR, el universo me necesita a mí como yo a ante una situación límite, se es resilien- PORQUE EL QUE EXPLORA, él. Nos necesita a todos. te y no solo se recupera, sino descubre DESCUBRE, Y EL QUE DESCUBRE, que tiene destrezas, habilidades y valores Muy adentrados en él, ¿qué le pides a que antes no tenía. Esa situación límite SE ASOMBRA. HAY QUE este 2021? nos obligó a preguntarnos y a ver cosas EXPLORAR, DESCUBRIR Y Tranquilidad del alma, como decían los que ni nos preguntábamos ni veíamos griegos, despreocupación. Es decir, pre- antes. Muchos de mis pacientes me di- ASOMBRARSE» ocuparse por lo que es y no por lo que cen “Yo no pensé que fuera tan fuerte” no es, tener la sabiduría de discernir qué o “Yo no pensé que fuera capaz”. ¡Siem- ¿A qué tiene miedo Walter Riso? luchas vale la pena tener y cuándo no pre nos subestimamos! A que le pase algo malo a las personas hay que luchar. ¡Imagínate que puedas ¿Cómo será la era pos-COVID-19? que quiero. A mí no me da miedo lo que volver prescindible lo imprescindible! Cuando esto acabe, habrá dos grandes pueda pasarme a mí. Estoy preparado Eso es lo que está haciendo la gente con problemas que resolver: el económico y para lo malo, para la muerte. He sido esta pandemia, y eso es lo que estoy ha- el de la salud mental. Este último tendrá un hombre muy resiliente, porque, en ciendo yo. que ver con la secuela que esta pande- mi vida, he pasado por cosas muy com- mia dejará por habernos hecho manejar plicadas y porque he tenido el modelo ¿Cuál es tu motor para seguir adelante? cuestiones para las que no estábamos de mis padres y tíos. Ellos fueron emi- Explorar, porque el que explora, descu- preparados y que no se resuelven con grantes en la posguerra y llegaron a bre, y el que descubre, se asombra. Y eso consejos. Argentina sin idiomas, sin recursos, es lo que te separa de las plantas. Hay ¿Crees que el coronavirus cambiará como polizones, y sobrevivieron porque que explorar, descubrir y asombrarse. nuestra forma de relacionarnos y nues- lucharon. Hay que tener la curiosidad del gato, tro ritmo de vida? porque no siempre la curiosidad lo mata. Es que veníamos de una estructura so- ¿Es mejor ser optimista o pesimista? Trato de ser realista y actúo cuando veo cial hiperactiva donde existía algo pa- No hemos de ir al pesimismo ni al opti- un problema. Creo que la clave es la au- recido a un espíritu de colmena en la mismo extremo, que me parece increí- toeficacia y el sentirse capaz de alcanzar que todos estábamos metidos y nos blemente peligroso. Lo ideal es el rea- sus metas, y eso se obtiene cuando uno parecíamos. Y así estuvimos hasta que lismo, el ver las cosas como son y no se tira al ruedo. Yo enfrento el fracaso el mundo se paró, la mirada cambió y autoengañarnos. Yo insto a que la gente cuando lo tengo que enfrentar. Lo que tuvimos espacio para mirar: empeza- lo intente, que luche, que se tire al rue- no me perdono es no enfrentarlo. mos a mirar nuestras relaciones, a pen- do, que tenga una vida más audaz y un sar en cosas que no pensábamos antes, pensamiento crítico para saber discernir ¿De qué te arrepientes? en nosotros mismos… y vimos que ha- la información útil de la que no lo es. De no haber hecho muchas cosas mu- bía problemas complejos que tapába- chas veces, aunque también hay muchas mos, otros económicos, otros vincula- ¿Cuál es tu asignatura pendiente? otras en las que he sido valiente y sí las dos con tener a todo el mundo en Tener más tiempo para preocuparme he hecho. La valentía se puede enseñar casa… Es ahí cuando empezamos a de mi relación con el universo. Tengo desde chiquitos, lo que pasa es que no separar lo que era importante de lo que una concepción muy griega de eso, me- hemos desarrollado la habilidad políti- no lo era, lo que vale la pena de lo que dio panteísta. Creo en la teoría de que ca o social para hacerlo. ¿De qué carajo no. Creo que es posible que la gente se la creación todavía no se ha terminado, me sirvió a mí el volumen de la esfera? dé cuenta de que no quiere seguir en que se está llevando a cabo en este ins- ¿Por qué no me enseñaron a hacer una el trajín que seguía antes, se va a valorar tante. Cuando entendí eso, entendí que comida rica o a relajarme mirando el más la lentitud y se va a dar más peso a firmamento?  ❏ las relaciones interpersonales. ¿Cómo lleva un psicólogo clínico las FATIGA EMOCIONAL PANDÉMICA pérdidas causadas por esta pandemia? Las pérdidas, de cualquier tipo, son En los últimos meses, sobre todo, después de la segunda ola, muchos siempre duras. Yo siento que he perdido psicólogos empezaron a hablar de lo que llamaron la ‘fatiga pandé- libertad, como todos, y por eso digo que mica’, un sentimiento de hastío debido a los largos meses de restric- seguimos en confinamiento. ¿Sabes qué ciones y las malas noticias. Walter Riso lo llama ‘fatiga o agotamiento ocurre? Que nos hemos dado cuenta de emocional’, y afirma que ha sido el sentimiento que más ha aflorado que antes procrastinábamos mucho y durante este último año. “Esa fatiga emocional ocurre porque la postergábamos cosas que eran impor- mente está empezando a funcionar como en una montaña rusa: te tantes. Pasaba como con Mafalda y Mi- ilusionas, creas esperanzas, pero, después, te desilusionas, vuelves de guelito, cuando Mafalda decía “No nuevo y otra vez te caes. La mente no está preparada para la ilusión y dejes para mañana lo que puedas hacer la desilusión de forma permanente. La mente no es una montaña rusa, hoy”, y Miguelito decía “Sí, lo entendí. busca cierta estabilidad y equilibrio para poder predecir las cosas. Mañana empiezo” (sonrisa). Mucho tiempo de montaña rusa termina en desesperanza y la deses- peranza es la prima hermana de la depresión”, asegura el psicólogo. /9

Exper s Soluciona Dr. Daniel Toscani Profesor titular del TUS DUDAS Departamento de LOS EXPERTOS RESPONDEN A PREGUNTAS Y PROBLEMAS QUE TE Derecho del SURGEN EN EL DÍA A DÍA. Trabajo y ¿CUÁNDO ES MEJOR TOMAR ZUMOS? Seguridad Social ¿PUEDEN SUSTITUIR A LAS CENAS? de la Universidad RESPUESTA: Tomar zumos no es Además, la fibra tiene un alto poder de Valencia. buena opción. El azúcar de la fruta saciante, y comer una pieza entera está ligado a la fibra y, al digerirse, se sacia más que tomar un zumo de 3-4 ¿PUEDE LA EMPRESA libera de forma lenta y progresiva y frutas que, encima, aporta más OBLIGARME A evita picos de glucemia, es decir, calorías. Siempre es mejor masticar la VACUNARME? subidas bruscas de los niveles de fruta (acción que también sacia) o glucosa en sangre. En cambio, un tomarla como smoothie o batido, RESPUESTA: En principio, en zumo desecha la fibra. En este porque no desechan nada. la empresa privada, no proceso, el azúcar contenido de Así pues, sustituir una cena por un pueden obligarte, la manera natural en la fruta es zumo no es nada adecuado: no vacunación es voluntaria, no separado de la fibra y, por tanto, el aporta suficientes nutrientes para una hay una normativa que zumo obtenido será una mezcla de cena, no sacia suficiente y producirá apoye la obligatoriedad. agua, azúcar y pigmentos. más hambre. Además, sustituir comidas nunca es buena opción Ante la negativa del cuando se pretende perder peso, trabajador a vacunarse, el pues luego se producirá el efecto despido sería improcedente rebote. La única forma de perder o, incluso, podría peso de manera definitiva, saludable considerarse como nulo por y sin efecto rebote es aprendiendo a ser discriminatorio. Tampoco comer mejor. podrían sancionarte por ello, ni ofrecer un incentivo a Dr. Ángel Soriano quienes sí lo hagan, pues Nutricionista y miembro de sería, igualmente, discriminatorio. Doctoralia (doctoralia.es) La empresa tampoco puede preguntarte si estás vacunado o no, ni en caso de una hipotética entrevista. El único supuesto en el que sí pueden hacerlo es en puestos de trabajo específicos, como personal sanitario. Dr. Carlos Suárez ¿Por qué se da el corte de digestión al bañarse? Especialista en Aparato RESPUESTA: La hidrocución o shock termodiferencial (cambio brusco de tempe- Digestivo del ratura en el organismo) puede darse tras comer, pues el organismo envía más san- Centro Médico- gre al aparato digestivo para hacer la digestión, pero también en otras circunstan- Quirúrgico de cias. Algunos factores de riesgo son: temperatura del agua inferior a 18º, exposición Enfermedades prolongada al sol antes del baño, ejercicio físico intenso con gran sudoración, comi- Digestivas das muy abundantes y de difícil digestión... No ha de ocurrir nada, se haya comido (cmed.es) o no, si no existen cambios bruscos en la temperatura corporal, si la inmersión en aguas templadas (más de 18º) se realiza poco a poco, de forma que se vaya distri- buyendo de forma progresiva la sangre por todo el cuerpo. El detonante de la hi- drocución no es la comida, sino los cambios bruscos en la temperatura del cuerpo. 10 /

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE SONREÍR? RESPUESTA: Sonreír implica tantos beneficios que no debe ser ni demostrar alegría, bienestar, olvidado ni subestimado. Sonreír satisfacción, ayuda a aumentar la libera endorfinas, lo que reduce el autoestima en uno mismo e incluso estrés y provoca una sensación está comprobado que las personas placentera en uno mismo, además de que sonríen a menudo pueden llegar hacer sentir mejor a los demás, a alargar su vida hasta 5 años más. transmitirles seguridad y aumentar la En definitiva, hace sacar la mejor sensación de atracción. versión de uno mismo. Un dato interesante sobre sonreír es que los Dr. Khaled Kasem niños pequeños sonríen una media Jefe de ortodoncistas de 300 veces al día, mientras que los adultos lo hacen únicamente 25 de Impress veces. Es un gesto tan simple y con (smile2impress.com/es) SIENDO CELÍACA, ¿PUEDO ALTERNAR ALIMENTOS CON Y SIN GLUTEN? RESPUESTA: La enfermedad Dr. Juan ¿Cuándo puede salir mi celíaca es una patología Ramón Pineda cachorro a la calle? autoinmune, crónica, que Mariño produce una reacción al gluten Especialista en RESPUESTA: Evita el contacto de tu y que provoca una lesión en la el Aparato cachorro con otros perros hasta que mucosa del intestino delgado, Digestivo en el tu veterinario no te asegure que le con atrofia de las vellosidades Hospital Vithas han sido administradas todas las intestinales, ocasionando una Vigo (vithas.es) vacunas necesarias para su malabsorción de los nutrientes. completa inmunidad. Es Una vez confirmado el tener consecuencias imprescindible desparasitar al diagnóstico, es una patología importantes no solo en el cachorro antes de iniciar el permanente, y la dieta sin intestino delgado, sino también calendario de vacunación, debido a gluten durante toda la vida es en otras partes del organismo. que nacen con parásitos que el único tratamiento. No seguir La ingestión de pequeñas transmite la madre a través de la una dieta sin gluten puede cantidades de gluten, lo que se placenta y la leche materna durante conoce como transgresiones la lactancia. Las vacunas son un dietéticas, puede provocar una tratamiento preventivo de las reacción inflamatoria crónica enfermedades que evitan el en la mucosa del intestino contagio de virus y bacterias, y le delgado, la ausencia de permitirán producir anticuerpos de resolución de la atrofia defensa ante ellos. Hasta que no vellositaria y una inadecuada tenga estas vacunas, sácalo a la calle malabsorción de nutrientes, para habituarlo a los sonidos y por ejemplo, hierro. situaciones exteriores comunes, pero llévalo en brazos y no lo TE DAMOS RESPUESTAS expongas a lugares de contagio. ¿Tienes alguna duda? ¿Un problema que solucionar? Sonia Sáez Escríbenos. Buscaremos el mejor experto para darte Veterinaria y ‘brand una respuesta e caz y a tu medida. ¡Estamos contigo! manager’ de Purina [email protected] Corporativo /11

FOTOS DE PATRY JORDÁN CEDIDASEntrevista POR D MOORE AGENCY Patry Jordán Patry Jordán empezó a hacer vídeos sobre belleza y ‘fitness’ hace más de 10 años: primero, en YouTube, y, desde hace más de un año, a través de su Gym Virtual, que siguen más de diez millones de personas. Además, ha escrito varios libros, tiene una línea de complementos alimenticios y comparte ‘podcasts’ con sus seguidores. Y es que, como ella misma dice, si quieres, puedes con todo. Por MERCHE BORJA Tú, que puedes con todo, ¿en qué nue- vo reto andas ahora? ¡Nunca paro! ¡Siempre ando con mil cosas en la cabeza! Estamos preparando una nueva edición de Fit Camp, el cam- pamento online gratuito de 7 días con entrenamiento, masterclass, motiva- ción… También el nuevo Slim Power Plan, el programa de 12 semanas de entrenamiento, alimentación y acom- pañamiento con profesionales del equi- po, además de novedades del Gym Vir- tual Center... Háblanos de ‘El reto veggie’, tu libro de recetas veganas. Es un libro que hemos trabajado junto a Celia, una de las nutricionistas del equipo especialista en alimentación vegana y vegetariana. Es un libro apto para todo el mundo que quiera alimen- tarse de una manera más saludable y verde. «YO SIEMPRE DIGO QUE PUEDO CON TODO, PERO DEBE IR ACOMPAÑADO DE UN ‘YO QUIERO’ Y UN ‘YO VOY A PONER DE MI PARTE PARA CONSEGUIRLO’» 12 /

Tú decidiste ser vegana hace 12 años. audiencia y les damos muchas facilidades ¿Qué le dirías a la gente que no termina ¿Cómo fue ese reto para ti? para que no tengan excusas. ¡Nos gusta de conseguir los retos que se propone, Fue raro, al principio, porque nadie de ponerlo realmente fácil! que no termina de engancharse a la vida mi entorno lo era, además de que tam- sana, al ejercicio…? poco había las facilidades de hoy en día. ¿La moda de entrenar en casa se que- Mi consejo es empezar poco a poco, Al principio, sentía que no sabía cómo dará con nosotros para siempre? creer en el poder del pequeño paso y afrontarlo, pero, por otra parte, no me Creo que, en España, no concebíamos seleccionar muy bien qué cosas vamos a metía ningún tipo de presión ni agobios, hacer ejercicio en casa, pero la cuarente- llevar a cabo. Queremos demasiado y, porque tampoco buscaba una etiqueta. na nos ha hecho abrir los ojos y ver que, luego, no nos comprometemos. ¿Por qué tomaste esa decisión? en efecto, es posible. Hay mucha gente No fue una decisión premeditada, lo fui que se ha animado a hacerlo así y conti- En uno de tus ‘podcasts’ dices que, de haciendo poco a poco, sin darme cuen- nuará, igual que otra lo compaginará, y todo, aunque sea muy malo, podemos ta. Me sentía a disgusto comiendo pro- mucha otra lo hará cuando lo necesite. sacar una parte buena. ¿Qué crees que ductos animales. Fue una cuestión de ir sacarás tú de todo de lo que nos ha to- escuchándome y ver que aquello que Tu lema es ‘Yo puedo con todo’. Si es cado vivir este último año? tenía delante no me apetecía. así, ¿cómo lo haces? ¿Cuál es tu secreto? Hubiera sido mucho mejor no tener que ¿Y echas algo de menos de cuando no Yo siempre digo que yo puedo con todo, vivir este año que hemos vivido, pero sí eras vegana? pero tiene que ir acompañado de un ‘Yo que es verdad que, en momentos de cri- Hace tanto tiempo que no, la verdad. quiero’ y ‘Yo voy a poner de mi parte sis, se abren miles de oportunidades. La Me siento cómoda con la alimentación para conseguirlo’. Ya hace tiempo que capacidad de adaptación a cualquier que llevo. me he dado cuenta de que las cosas no situación que no controlamos nos hace ¿Cuál dirías que es tu receta ‘veggie’ pasan porque sí, tienes que ir a buscarlas. avanzar y ver todas esas puertas que se estrella? Pero me gusta motivar a la gente, por- abren a nuestro alrededor. Solo hay que Un invento de pizza que hago desde hace que, si no lo crees, nunca lo representas. estar atentos para verlas. muchos años, que yo la llamo ‘tortipizza’. Es una pizza hecha con una tortita de «LA CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN En una frase, ¿cómo resumirías tu filo- harina de trigo (las finitas típicas de las A CUALQUIER SITUACIÓN QUE sofía de vida? fajitas) y le pongo tomate natural, cala- NO CONTROLAMOS NOS HACE ¿En una frase? Pues sería a ser algo bacín, cebolla y queso. AVANZAR Y VER TODAS ESAS como: ¡Querer es poder! ❏ Llevas años haciendo vídeos, pero tu PUERTAS QUE SE ABREN A proyecto de Gym Virtual tiene poco más NUESTRO ALREDEDOR. SOLO de un año, justo antes de la pandemia, HAY QUE ESTAR ATENTOS PARA y ha sido un ‘boom’... VERLAS» Llevamos más de 10 años realizando contenido, calendarios… sí, y ya hacía Hablas mucho de motivación, supera- tiempo que tenía ganas de crear algo ción… ¿Dónde la encuentras tú? ¿Te ha más con diferentes entrenadores, disci- fallado alguna vez? plinas… algo más multidisciplinar. ¡Y, Soy humana, aunque algunos se piensen finalmente, llegó! que no. Como todo el mundo, tengo Tus vídeos de YouTube ya tenían millo- días de bajón y uno de mis trucos cuan- nes de visualizaciones, pero el corona- do no estoy motivada es… hacerlo igual. virus fue un gran empujón… Luego, te sientes el doble de bien. Tuvimos la oportunidad de llegar a más gente, porque se vieron con la necesidad Cada mes lanzas un reto. ¿Es tu secreto de tener que entrenar en casa. Espero para mantener la motivación, para que que hayan descubierto todas las miles la gente no se desenganche? de ventajas y facilidades que tiene hacer- Tenemos tantos retos como calendarios lo y, sobre todo, que haya sido de ayuda gratuitos. Creo que una parte de la mo- para desmontar limitaciones de “nece- tivación se debe a la comunidad tan sito” o “tengo que ir al gimnasio para grande que hemos creado y están cons- estar en forma”. tantemente compartiendo el ejercicio, ¿Qué tiene Gym Virtual que no tienen recetas… Creo que formar parte de algo los demás gimnasios ‘online’? te hace estar más motivado y compro- Creo que escuchamos mucho a nuestra metido. ¡Nos gusta hacer las cosas ju- gando! /13

Salud & bienestar QUÉ NO PUEDE FALTAR EN tu botiquín de viaje Una buena previsión antes de salir de casa te puede salvar de un susto en el destino. Repasamos cuáles son los productos imprescindibles en cualquier maleta. Por INMA COCA No importa si es una escapada Repasamos cuáles son esos imprescin- ñas molestias que no requieren atención corta o un viaje largo, en tu dibles que no deben faltar este verano médica, pero sí una solución para con- maleta no debe faltar un pequeño bo- en tu maleta. tinuar con las vacaciones y disfrutarlas. tiquín. Cuando nos encontramos mal (u otra persona de nuestra familia), so- ANALGÉSICOS Y ANTIÁCIDOS lemos ponernos más nerviosos y sentir- ANTIINFLAMATORIOS nos vulnerables si no sabemos a quién La dieta puede verse afectada durante acudir ni a dónde. Por eso, unas peque- Es decir, los famosos paracetamol e ibu- el período estival. Se suelen ingerir más ñas ayudas como método de prevención profeno, si hablamos de comprimidos, alimentos fritos, picamos entre horas y, pueden ahorrarte el mal trago de buscar pero también es conveniente añadir una además, incluimos productos menos una farmacia abierta en plena noche o pomada. Desde un dolor muscular has- saludables (refrescos, alcohol, helados, llamar a urgencias en un lugar que no ta uno de cabeza o de garganta, peque- dulces, fritos...), por ello, es común la conoces. aparición de problemas como la acidez. También es habitual el estreñimiento PARA EVITAR PROBLEMAS, ASEGÚRATE DE LA CANTIDAD DE debido al cambio de ritmo, por lo que, MEDICACIÓN PARA LAS PATOLOGÍAS CRÓNICAS QUE NECESITES. si eres propensa, no estaría de más in- cluir un laxante. 14 /

PROTECTOR SOLAR ES IMPRESCINDIBLE INCLUIR siempre contigo como remedio rápido EN LA DOCUMENTACIÓN LA ante las siempre inoportunas rozaduras Suele ser raro olvidarlo cuando vamos TARJETA SANITARIA, ASÍ COMO o ampollas. a la playa, pero no tanto cuando el des- UN INFORME, SI SUFRES UNA Junto a las gasas, las tiritas y el algodón tino es la montaña o una ciudad. En suelen vender pequeños kits que todos los casos, durante las vacaciones, ENFERMEDAD CRÓNICA. incluyen pinzas (muy útiles para sacar permanecemos mucho más tiempo al una astilla, por ejemplo) e, incluso, una aire libre y esto se traduce en una mayor ANTISÉPTICO pequeña venda, por si es necesario exposición solar. Así pues, tanto la cre- inmovilizar una articulación. Recuerda ma protectora como un bálsamo para Más conocido como Betadine o Cris- que son cosas que no pesan y te pueden las posibles quemaduras o la piel irrita- talmina. Necesario para desinfectar ahorrar tiempo y un momento de da son imprescindibles. Y olvida la idea heridas de tipo pequeños cortes, roces nervios. de una misma crema para todo el cuer- por caídas o rozaduras del calzado. po y toda la familia. Cada zona tiene sus Recuerda que se aplica en la herida ya VALERIANA necesidades y particularidades, por lo limpia. O cualquier otra planta medicinal que que es recomendable una corporal y te ayude a conciliar el sueño: una infu- otra facial. Los niños, mucho más in- GASAS Y TIRITAS sión de tila o unas cápsulas de melato- quietos, se suelen bañar más, sudan y se nina. Es bastante normal que el cambio llenan de arena, así que lo ideal es una Las primeras, para limpiar las heridas, de aires, una almohada distinta, una específica que aguante su ritmo. y, las segundas, para resguardarlas. Ade- cama extraña y hasta horarios cambia- más, si sabes que vas a caminar más de dos hagan mella en tu sueño y tengas REPELENTE DE INSECTOS lo que acostumbras o a utilizar un cal- días que te cueste conciliarlo. Será la zado nuevo, nunca está de más llevarlas ayuda perfecta. No hay nada más molesto que levantar- ❏ se por la mañana y descubrir que nos han acribillado los mosquitos o tener Una vez en el destino, guarda tu botiquín en que interrumpir una cena al aire libre un lugar que toda la familia conozca. Siempre porque nos comienzan a acosar los in- sectos. Un buen repelente te puede evi- lejos del alcance de los más pequeños. tar estos disgustos. Además, no está de más llevar siempre en el bolso un cal- mante para las posibles picaduras. Apor- tan un alivio inmediato y evitan que nos rasquemos y ocasionemos heridas que podrían infectarse. SUERO MONODOSIS Muy práctico, si eres propensa a sufrir de ojo seco con el aire acondicionado, pero también es perfecto para limpiar cualquier herida. La fórmula monodo- sis es muy práctica para viajar, además, suelen ser envases de plástico, por lo que aguantarán los golpes. ALGUNOS EXTRAS, SI VIAJAS CON NIÑOS ❍ Analgésicos y antiinflamatorios adecuados a su edad, junto a su correspondiente cuchara o jeringa ❍ Pastillas contra el mareo. Las curvas o los cambios medidora, para no tener problemas con la dosificación de presión en el avión pueden provocar que las del medicamento. vacaciones comiencen con un buen mareo. Hay muchas marcas y diferentes formatos, para que sean ❍ Pomada antigolpes. Los productos a base de árnica más atractivas para los niños y que el viaje no se son naturales y no suelen producir alergia. Estas convierta en una pesadilla. pequeñas barritas son muy cómodas de aplicar y ❍ Termómetro. Los niños tienen fiebre con mayor logran, de manera casi milagrosa, que lo que apunta a facilidad que los adultos y, ante la duda, mejor es poner convertirse en un chichón enorme se quede en un un remedio más fiable como un termómetro a que toda pequeño susto. la familia le toque la frente y emita su valoración. Te sacará de dudas rápidamente. /15

Salud & bienestar ¿HACE CUÁNTO QUE no vas al dentista? O al ginecólogo o al oftalmólogo o, en general, cuánto hace que no te haces una revisión médica. La situación actual de la sanidad, más las reticencias a visitar a un médico en época de pandemia, ha provocado que dejemos de lado las citas con la salud, algo que nos puede costar muy caro. L a prevención es la mayor arma Por INMA COCA que tenemos para luchar con- tra la mayoría de las enfermedades. Un diagnóstico precoz es fundamental para que el tratamiento sea efectivo, incluso para que podamos curarnos en infini- dad de casos. El ejemplo que primero viene a la mente es el cáncer, pero lo mismo ocurre con problemas relacio- nados con el corazón, la tensión o el colesterol. Por eso es tan importante hacerse las revisiones a su debido mo- mento. Si no tienes claro cuál te toca, aquí tienes una guía que te ayudará a planificar tus próximas citas. 1 Chequeo básico. Análisis de san- 3 Urólogo. En el caso de los hom- Ahora es buen momento para gre y orina, medir la tensión, con- bres, el paso por el urólogo es obli- organizar las citas médicas y trolar el peso… En muchas ocasiones, gatorio cumplidos los 50, siempre que marcarlas en un calendario. las empresas cubren una revisión al año. no se tengan problemas previos o ante- Si no es tu caso, el médico de familia cedentes familiares. Después, los resul- 5 Dermatólogo. Los expertos re- será el encargado. La frecuencia de los tados de las pruebas y la evolución mar- comiendan una primera visita a chequeos depende, además de la edad, carán las siguientes visitas. partir de los 30 años, aunque no se ten- de los factores genéticos y antecedentes ga ningún problema aparente. El aná- familiares. En el caso de una persona 4 Oftalmólogo. La primera visita lisis visual de manchas y lunares es vital sana y sin factores de riesgo conocidos, debe tener lugar al empezar el para detectar posibles melanomas y la frecuencia recomendada es de una colegio y, después, será el propio médi- atajar el problema a tiempo. vez cada cuatro años antes de cumplir co quien marque el calendario, siendo los 40 años, cada dos años, hasta cele- lo habitual una revisión cada dos años 6 Dentista. Tanto para niños como brar los 60, y, pasada esta cifra, lo habi- en las personas adultas sin patologías. para adultos, es uno de los espe- tual es que sea anual. La adolescencia suele ser otro momen- cialistas más temidos, por lo que se to delicado que puede afectar a la vista, suele ir, únicamente, cuando se sienten 2 Ginecólogo. Imprescindible que por lo que hay que prestarle especial molestias. La recomendación es ir una aparezca una vez al año en el ca- atención. vez al año y realizar una limpieza. ❏ lendario de las mujeres a partir de la llegada del período. Y es que no pode- mos olvidarnos que las enfermedades relacionadas con el aparato reproductor femenino son la primera causa de muer- te en las mujeres. 16 /

Comer hoy REDUCE EL AZÚCAR ¡Gana en salud! Con el objetivo de facilitar una dieta saludable, nuestra marca, alteza, reduce la cantidad de azúcar (y también de sal) en más de 600 productos de sus marcas. Por INMA COCA M ás de seiscientos mil kilos de azúcar y nueve mil ki- los de sal, lo que equivaldría a 28 tráile- zrpearso.,dDeuseclsotdoeqsugeaenlsvleeatshaasadhlooasgsdtraeaydloaogmeulraiemrsc,ianpaaalrstadene-- do por todo tipo de bollería o batidos. Hasta 230 productos están ya disponi- bles, para que hacer la compra no sea un quebradero de cabeza cuando bus- ques una alimentación sana y equilibra- da. Y la buena noticia es que, cada día, Yogures, zumos, conservas, son más las categorías de productos que pasan a este bando, para que cuidarte fiaomtrobsrepsroodcuecrteoasleasl,teenztare, saelatemzáas fácil y accesible. sigue así los pasos de la línea son ahora más saludables, marcada por varios organismos sanita- porque hemos reducido la rios, como la Organización Mundial de la Salud, y que están recogidos en la cantidad de azúcar y sal Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad que contenían. Física y Prevención de la Obesidad). Una iniciativa que tiene como objetivo ? ¿Sabías que...?Podemos vivir sin consumir un gramo de azúcar o sal al día. invertir el aumento de la obesidad me- Aunque son dos ingredientes fundamentales para nuestro diante el fomento de una alimentación organismo, con lo que se obtiene de los propios alimentos sería saludable y de la práctica de la actividad más que suficiente. Las frutas son ricas en azúcares, mientras que el pescado presenta una gran cantidad de sodio. física. MISMO SABOR, PERO alimentos cambian las perjudiciales ductos que ya han sido revisados. Así, MÁS SANO grasas hidrogenadas, los potenciadores una vez en el supermercado, te será Este proceso de ‘sani cación’, tal y como del sabor o los colorantes arti ciales por mucho más sencillo encontrar las op- a rman los responsables de producción, otros más saludables, como el calcio o ciones más saludables. los ácidos grasos omega 3. ¡Nuestra sa- tiene como principal objetivo la reduc- lud gana por partida doble! DESDE EL DESAYUNO A LA CENA ción de azúcar, sal y grasas saturadas en los alimentos envasados de taoldtoeztiap,os.i- MENSAJE A LA VISTA La gran gama de productos que inclu- De la misma forma, desde yen esta saludable iniciativa nos permi- guen trabajando para sustituir estos Logotipos y distintivos creados especí- te abarcar casi todas las comidas del día, ingredientes por otros que aporten be- camente para este n serán visibles siendo el desayuno y el picoteo los que ne cios nutricionales. Cada día, más salen ganando. en los envases y paquetes de los pro- ❏ /17

Comer hoy BENEFICIOS DE LAS bebidas vegetales De soja, arroz, almendras o avena. Las opciones son cada vez más variadas y más saludables, gracias a las opciones bajas en azúcar o enriquecidas con calcio. Por INMA COCA C ada día, es habitual encontrar bene cios para la salud de este tipo de los niveles de colesterol en sangre. Por en supermercados o cafete- bebidas, aptas para prácticamente todos el contrario, sí es rica en omega 3, la rías una amplia oferta de bebidas vege- los públicos. grasa saludable. tales. Lo que hace unos años parecía solo Las versiones ‘sin azúcar añadido’ son destinado a personas con problemas UN PLUS DE SALUD ideales cpaalroaríqaus.ieEnnesasletepzraeo, cpuopdaenmdoes frente a la leche animal, hoy son produc- contar tos atractivos, valorados y demandados, En general, las bebidas vegetales son encontrar esta variante en soja, avena tanto por veganos o intolerantes a la lac- más fáciles de digerir, al no contener y almendra, la opción más sana de estas tosa como para el público en general. lactosa. Esto las hace aptas para los in- ricas bebidas vegetales. De hecho, su consumo no ha dejado de tolerantes a este azúcar, pero también aumentar los últimos años, subiendo son perfectas para quienes tienen pro- GRAN VARIEDAD casi un 16 % sus ventas desde el 2015. blemas digestivos, ya sea de forma per- Hoy en día, solo en España, se consu- manente o en un momento puntual, La leche de soja fue la primera en po- men más de 20 millones de litros de debido a una enfermedad. pularizarse, pero no la última. Es una bebidas vegetales. Al no contener grasas animales, se con- de las más versátiles tanto por su sabor Uno de los motivos para este auge es, vierte en una bebida que cuida el siste- como su textura. Entre sus propieda- sin lugar a duda, la gran cantidad de ma cardiovascular y ayuda a controlar des, destaca su contenido en vitaminas 18 /

del grupo B, así como las D y K. Además, ? ¿Sabías que...?Las bebidas vegetales numerosos estudios apuntan sus pro- empezaron a comercializarse piedades anticolesterol, ya que pueden con el nombre de ‘leche’ debido llegar, incluso, a rebajar los niveles. a que llegaron al mercado con la Por su parte, la bebida a base de almen- idea de sustituir a la leche dras es la más rica en calcio, uno de los animal, reina absoluta de minerales que más preocupan a las per- desayunos y meriendas. Además sonas que no consumen leche animal. de su consistencia lechosa, la Otra de las ventajas de las almendras es industria pronto comenzó a su poder antioxidante, gracias al cual enriquecerla con calcio, con el se retrasa el envejecimiento celular. único fin de parecerse más a la Los amantes del sabor de la avena tam- leche animal que a un zumo o bién podrán valorar su capacidad sa- jugo. ciante, lo que la convierte en un como- Obviamente, a las marcas de dín para esos tentempiés de los días de leche no les pareció bien e dieta. Sin duda, es la que tiene más ca- iniciaron una guerra legal para rácter y, por lo tanto, más defensores y que desapareciese el ‘leche’ de detractores. La solución ante este dile- sus envases. Aun así, su ma: ¡probarla! popularidad ya había crecido demasiado. MÁS LIGERA La bebida elaborada a base de arroz está LAS BEBIDAS VEGETALES, ADEMÁS DE especialmente indicada para personas SER INDICADAS PARA INTOLERANTES con problemas digestivos. Es la más li- gera y, por supuesto no contiene ni lac- A LA LACTOSA, TAMBIÉN ESTÁN tosa ni gluten. Además, ayuda a contro- INDICADAS PARA LOS ALÉRGICOS A LA lar la presión arterial, gracias a su bajo índice de sodio, logrando regular de CASEÍNA (PROTEÍNA DE LA LECHE). forma natural la frecuencia del pulso y el ritmo cardíaco. ❏ Las bebidas vegetales son una excelente alternativa para el desayuno para veganos y también para las personas que no toleran la lactosa, con problemas de digestiones lentas, estreñimiento, ydiaalrtreezasa, colon irritable… dispone de una completísima variedad de ellas, normales y enriquecidas. /19

Salud & b nes r tos, el reciclaje resulta una tarea mucho más sencilla. Reciclar bien SI TIENES DUDAS ES FÁCIL, SI SABES CÓMO Existen aplicaciones como CleanSpot que permiten localizar fácilmente con- tenedores especializados (puntos lim- pios) en tu ciudad donde depositar los residuos menos convencionales. O Re- cicla y suma, otra app que propone ge- nerar el hábito del reciclaje en el ciuda- dano, para que, animado por el incentivo económico, acabe interiori- zando la necesidad de reciclar y aprenda a depositar los residuos correctamente. Aunque, ante cualquier duda relacio- nada sobre el reciclaje, lo mejor es re- currir a la app AIRE (Asistente Inteli- gente de Reciclaje). Entre otras posibilidades, te enseña, de forma in- mediata, en qué contenedor se tira cada residuo para conseguir su correc- to reciclaje. Además, también puede responder tus preguntas mediante texto y voz durante las 24 horas del día y está disponible en varios idiomas: castellano, catalán, euskera y gallego. Todas esas apps están disponibles en iOS y Google Play. El reciclaje se ha convertido en una manera muy eficaz de EL BENEFICIO DE LA ECONOMÍA combatir la contaminación de suelos y mares. Dar una CIRCULAR segunda vida a los materiales supone un ahorro de dinero y energía que produce muchos beneficios. Está en El reciclaje y la reutilización de residuos nuestra mano. son la clave para lograr llevar a cabo un cambio de modelo productivo que per- mita establecer una relación más ética Por LAURA VALDECASA con el medioambiente. Cuando reciclas, E n el año 2019, en toda Espa- no separaban antes del con namiento, además de contrarrestar la contamina- ña, se reciclaron cerca de 1,5 y han incorporado esta actividad en su ción y ayudar a frenar el cambio climá- tico, contribuyes a crear una nueva eco- nomía circular, donde la última fase de millones de toneladas de envases do- día a día. Gracias a la instalación de la vida útil de un bien o servicio conec- mésticos de plástico, briks, metal, papel contenedores a lo largo y ancho del país ta con la elaboración de un nuevo pro- y cartón, informa Ecoembes. Unos da- por parte de los distritos y ayuntamien- ducto o artículo. tos que no hacen sino con rmar que cada día estamos más concienciados de la importancia del reciclaje. CONSEJOS PARA EL MEJOR RECICLAJE Según la misma fuente, en los últimos cinco años, el volumen de reciclado se ❍ Pon los restos en bolsas y estas llevarlos al contenedor. ha incrementado en 200.000 toneladas. dentro de cada contenedor y Y los que pensaban que el con namien- lograrás un espacio más higiénico. ❍ Dobla y comprime los envases, to podría revertir esa tendencia esta- ❍ Coloca una etiqueta frontal en botellas y cartones para ahorrar ban equivocados: 2,5 millones de ciu- cada cubo con el nombre de los espacio. dadanos han empezado a separar residuos que habrá en cada uno. ❍ Haz del reciclaje un juego. Los residuos que antes no reciclaban. Es ❍ Vacía bien los envases antes de más pequeños de la casa pueden decir, el 6,7 % de la población ha em- aprender a reciclar divirtiéndose. pezado a separar y reciclar residuos que 20 /

Por ejemplo, con cada 6 latas o botellas EL RECICLAJE Y LA ¿Dónde tiro de plástico que reciclamos, contrarresta- REUTILIZACIÓN DE RESIDUOS SON cada residuo? mos la contaminación de 10 minutos del LA CLAVE PARA LOGRAR LLEVAR tubo de escape de un vehículo. O de 40 A CABO UN CAMBIO DE MODELO ❍ Contenedor amarillo: botellas de plástico PET (tereftalato de SÍ van: envases y botellas de polietileno) puede hacerse una prenda PRODUCTIVO QUE PERMITA plástico, botes de detergente, de ropa, en concreto, un forro polar. De ESTABLECER UNA RELACIÓN MÁS champú, gel… tapas y tapones una lata reciclada se genera otra lata, de ÉTICA CON EL MEDIOAMBIENTE. de plástico, bolsas de patatas un brik sale otro brik. Y es que un envase o de otros aperitivos, tarrinas y encierra muchas más segundas vidas. ❏ tapas de yogures y otros postres, bolsas de plástico AF_Guia Reciclaje_Poster_297x420_cs.pdf 1 27/6/17 16:44 (excepto las de basura), briks y latas, bandejas de aluminio y RECICLA tarrinas de mantequilla. NO van: biberones y chupetes MÁS Y MEJOR (contenedor restos), juguetes de plástico (contenedor de LATAS, BRIKS Y ENVASES DE PLÁSTICO SIEMPRE AL CONTENEDOR AMARILLO restos o donaciones), utensilios de cocina como ENVASES METÁLICOS espátula o escurridor o cubos de plástico. BRIKS ❍ Contenedor azul: ENVASES DE PLÁSTICO SÍ van: revistas, periódicos, NUNCA deposites en el contenedor AMARILLO ropa, vidrio, cartón, orgánicos u otros objetos que no sean envases. cajas de zapatos, cajas de cereales, papel de envolver y ENVASES DE CARTÓN Y PAPEL SIEMPRE AL CONTENEDOR AZUL cuadernos. NO van: desechos diarios como ENVASES DE PAPEL servilletas de cocina o papeles con restos y muy sucios, ENVASES DE CARTÓN pañales (contenedor de restos: gris). NUNCA deposites en el contenedor AZUL papel de aluminio, briks, pañales, servilletas y pañuelos de papel sucios, cartón y papel manchados de grasa o aceite. ❍ Contenedor verde: SÍ van: botellas y frascos de RECICLANDO Cada 6 latas 10 minutos vidrio, tarros de alimentos… PUEDES Cada 3 botes NO van: bombillas (punto CONTRARRESTAR de detergente de tubo de escape limpio o centro de recogida), LA CONTAMINACIÓN espejos, ceniceros, vasos o Cada 6 botellas vajillas (reciclados en un punto de plástico limpio o de recogida). ❍ Contenedor marrón: Cada 8 botes SÍ van: residuos orgánicos, de champú restos de comida (espinas de pescado, cáscaras de huevo, posos de café, migas de pan…), restos vegetales (flores marchitas, tierra, ramas, hojas, hierba, etc.) producto de la poda y del cuidado de jardines y zonas verdes. ❍ Contenedores de residuos peligrosos: pilas y baterías. ❍ Punto limpio: electrodo- mésticos, aparatos electrónicos, bombillas, aceites usados, muebles. /21

Comer hoy ? ¿Sabías que...? Los vegetales en conserva o congelados mantienen sus propiedades nutricionales, por lo que también son beneficiosos para la salud. 10 frutas 4 Ciruela. Gran contenido en agua y verduras y en sorbitol, un azúcar que facili- ¡MUY SALUDABLES! ta el tránsito intestinal, así como en fi- bra. Es fuente de vitamina C y betaca- Son refrescantes, calman la sed y permiten preparar platos roteno, gracias a sus pigmentos frescos ideales para los meses de más calor. Ventajas para anaranjados. En cuanto a los minerales, la salud y el paladar, el combo perfecto. el predominante es el magnesio. Por SARA MENÉNDEZ 5 Higo. Es una buena fuente de po- tasio, calcio, magnesio y vitamina Para los amantes de las frutas y diurético y su contenido en grasa es K. Ayuda al tránsito intestinal, da sensa- verduras, la temporada estival prácticamente nulo. También aporta ción de saciedad y es bueno para la piel. es todo un festival, por su gran variedad vitaminas C, niacina o B3, esenciales de productos. En el apartado alimenticio, para el cuidado de la piel, y minerales VERDURAS la mayoría de ellos tienen un nexo co- como potasio, calcio y fósforo. mún: son aliados de tu hidratación por 6 Pepino. Es muy rico en vitamina su alto contenido en agua, tan necesaria 2 Cerezas. Son fuente de melatoni- C, B5 y B9 (ácido fólico). También cuando suben las temperaturas. Ade- na, un antioxidante que regula los aporta minerales, en especial, potasio. más, sus nutrientes las convierten en ciclos del sueño, con lo que mejora el Su contenido en silicio lo hace benefi- imprescindibles para el día a día. descanso. Además, son ricas en vitami- cioso para la formación de colágeno. Este verano, no bajes la guardia y no te nas A, C y E, así como en hierro, pota- saltes ninguna de las cinco raciones sio, magnesio, ácido fólico y fibra. 7 Calabacín. Con una gran cantidad recomendadas al día entre frutas y de agua en su composición, tiene verduras. 3 Melón. Aporta muy pocas calorías muy pocas calorías y es fuente de mine- y mucha agua. Su alto contenido rales como fósforo, magnesio, calcio y FRUTAS en calcio lo hace beneficioso para hue- potasio, así como de vitaminas A y B3. sos y dientes y la adenosina y el licope- 1 Melocotón. Gracias al alto porcen- no que proporciona su consumo me- 8 Judías verdes. Apenas tienen gra- taje de agua en su composición, es joran la salud del corazón. sa, pero sí mucha fibra y potasio. Aportan vitaminas del grupo B (B6 y B9) y, sobre todo, vitamina C. Son bue- nas para el tránsito intestinal y previe- nen la oxidación del organismo. 9 Zanahoria. La reina del betacaro- teno, ideal para el cuidado de la vista y la piel. Asimismo, también apor- ta vitaminas K, A, B1, B3, B6 y B9, ade- más de calcio y potasio. 10 Puerro. La alicina protege el apa- rato gastrointestinal y refuerza el sistema inmunitario. Aporta una gran cantidad de fibra, ácido fólico y potasio. También es diurético, por lo que es muy adecuado, si se quiere perder peso.  ❏ 22 /

Comer hoy El pan ALIADO PARA TU BIENESTAR Aunque, en muchas dietas, el pan es de los primeros alimentos que se recomienda suprimir, resulta un alimento clave en un estilo de vida saludable, ya que es fuente de fibra y de proteínas. Por LAURA MARTÍN D esde el punto de vista nutri- En España, se consumen al año más de acidi cante cuya función es asegurar cional, el pan resulta un 1.400 millones de kilos de pan y cada la fermentación de la masa del pan”. alimento tremendamente valioso. Lo español se gasta casi 80 euros anualmen- fundamental es que aporta hidratos de te en un producto que, en los últimos HARINAS MÁS SALUDABLES carbono complejos (almidón), cierta tiempos, ha diversi cado su tipología. cantidad de proteína vegetal y muy poca Además del clásico pan blanco, el pan En lo que respecta a los panes, el mun- grasa. Además, si es integral, supone un integral está ganando cada día más do de las harinas se está diversi cando aporte de minerales, bra y una canti- adeptos. La bra que aporta facilita el enormemente. Además de la harina de dad importante de vitaminas, especial- movimiento intestinal, disminuye la trigo, existen multitud de opciones con mente del grupo B (para el cuidado y velocidad de absorción de los azúcares, las que elaborar diferentes variedades la salud del sistema nervioso). favorece la disminución de colesterol de panes. Pero ¡ojo! hay que prestar en sangre y retrasa el tiempo de vaciado atención siempre a qué porcentaje de ¿EL PAN ENGORDA? del estómago, lo que disminuye la sen- harinas lleva cada pan que compramos. sación de hambre entre horas. ❍ La harina de maíz no contiene gluten El pan tiene un aporte calórico mode- y, por tanto, puede ser consumida por rado (unas 250 kilocalorías por 100 BAJO NORMA DE CALIDAD los celíacos. Tiene un valor energético gramos) y apenas contiene grasa. Ade- similar al trigo, pero aporta una mayor más, contiene bra, lo que favorece un Uno de los panes más de moda ahora cantidad de grasas y menos proteínas. efecto saciante y puede disminuir el es el de masa madre, que se obtiene a ❍ La harina de espelta, por su parte, consumo de otros alimentos de mayor partir de las levaduras presentes en el contiene grandes cantidades de bra contenido energético. En el caso del pan ambiente y en la propia harina. Es decir, soluble, que provocan una mayor sacie- integral, aporta unas 40 kilocalorías no lleva levaduras biológicas o químicas dad y, por lo tanto, disminuirán la res- menos que el blanco. añadidas u otros componentes. puesta glucémica y, en consecuencia, la Todas las guías alimentarias aconsejan Según el Real Decreto 308/2019, por diabetes tipo 2. incluir, en el marco de una dieta equi- el que se aprueba la norma de calidad ❍ El contenido en minerales y en vitami- librada, de 4 a 6 raciones de cereales y del pan, está compuesta por “harina de nas de la harina de centeno hace que sea derivados al día: pan, arroz, pasta, ce- trigo u otro cereal, o mezclas de ellas, una buena fuente de potasio, calcio, hie- reales de desayuno… y agua, con o sin adición de sal, some- rro, fósforo y zinc. Además, esta harina tida a una fermentación espontánea es rica en vitaminas B1, B3, B6 y B9. ❏ UNA GRAN VARIEDAD SE RECOMIENDA EL CONSUMO DE, AL MENOS, DOS RACIONES DE PAN El pan ocupa un papel básico en la re- AL DÍA DE CUATRO DEDOS CADA UNA, YA QUE UNA ALIMENTACIÓN comendación de una dieta equilibrada, EQUILIBRADA DEBE INCLUIR DE CUATRO A SEIS RACIONES DE ya que se trata de un alimento fácil de CEREALES AL DÍA. incluir en la dieta varias veces al día, en cualquiera de las comidas. /23

Comer hoy ¿EN QUÉ NOS AYUDAN las bebidas refrescantes? Habitualmente, se asocian con la recuperación de fuerzas tras un ejercicio físico moderado, pero también son ideales para mantener la hidratación durante los meses de calor. Por SARA MENÉNDEZ L a necesidad de hidratarnos calor, cuando todo el mundo necesita Las altas temperaturas pueden tras una sesión de ejercicio estar correctamente hidratado. rceafuresascr adnetsehsidarlatetazcaiósnoyn las bebidas físico moderado es innegable en cual- ❍ Qué consiguen. Calmar la sed, man- un quier momento del año. Con el sudor (ya tener el equilibrio térmico y atajar la excelente producto preventivo. sea por el ejercicio o porque en verano deshidratación. Así se previenen dolores hace mucho calor), nuestro organismo de cabeza, el cansancio de los músculos ? ¿Sabías pierde agua y sales minerales que debe- y los tirones. Básicamente, frenan las que...? mos reponer para su correcto funciona- agujetas que surgen después de ejercicio miento. Y este tipo de preparados hacen físico moderado y evitan las bajadas de Según un estudio de la más agradable la tarea de ingerir líqui- tensión. Autoridad Europea de dos, gracias a su sabor y su poder refres- ❍ Cómo tomarlas. Se recomienda ha- Seguridad Alimentaria, el cante. También cumplen, en parte, la cerlo al terminar de estar en movimien- 68 % de los españoles no se función regeneradora de nutrientes, ya to (seguramente, se tengan bastantes hidrata como debería. El 43 % que, además de estar compuestas por un ganas). Lo mejor es ingerirlas a una de los encuestados no toma 95 % agua, estas bebidas aportan peque- temperatura que ronde los 10 ºC. Esta- agua fuera de casa porque la ñas cantidades de azúcares y minerales rán en su estado óptimo para calmar la encuentran ‘aburrida’ y, sin que ayudan al cuerpo a funcionar. sed y refrescar. Si no se ha hecho ejerci- embargo, el 97 % es consciente cio, sino que, simplemente, se trata de de que debería beber más. INFORMACIÓN ÚTIL PARA SU mantenerse hidratado, no hay que es- Estos productos ayudan a CONSUMO coger ningún otro momento ni una conseguir dicho objetivo. cantidad en concreto. Eso sí, la bebida Aunque su función básica esté clara, hay refrescante tiene que ser un comple- algunos aspectos interesantes que con- mento al agua, no un sustituto. viene contemplar, porque mucha gente no es consciente de las posibilidades que QUÉ TENER EN CUENTA ofrecen estas bebidas en cuanto al man- Aquellas personas –activas o no– que tenimiento de la salud. sufran de hipertensión, problemas re- ❍ Para quién. Las personas que realizan nales o diabetes deben consultar con su actividades físicas son las que más las médico si pueden consumir este tipo de consumen. Pero no tienen por qué ser bebidas. Sus ingredientes podrían ser las únicas, sobre todo, en los meses de contraproducentes. ❏ 24 /



Comer hoy PARA LOS MENÚS MÁS FRESCOS ¡Festival de ensaladas! Son ligeras, nutritivas y muy sabrosas. Las ensaladas dan multitud de oportunidades a la hora de combinar ingredientes para convertirlas en el plato único de un menú. ¡Entrégate a ellas! Por SARA MENÉNDEZ L lega la subida de las tempe- raturas y los platos calientes se hacen menos apetecibles. Las recetas de guisos y cocidos se guardan hasta que pase el verano y el frío renueve las ganas de platos calientes de cuchara. Las sustituyen las de ensaladas, que son las estrellas de los menús estivales. Sus bene cios son múltiples: son refrescan- tes, pueden cubrir todas las necesidades nutricionales del organismo y aceptan tal variedad de ingredientes que se hace En verano, las ensaladas alteza pueden difícil aburrirse de ellas. Además, son fáciles de transportar, un punto a favor convertirse en un plato único fresco, delicioso y nutritivo. para esos días en los que apetece comer o sus espinacas se echan a perder por- tiempo: mételas en una ambrera con en el campo o a la orilla del mar. que son demasiado grandes y no les da papel de cocina absorbente. Dentro de tiempo a disfrutarlas antes de que se esta categoría hay varias posibilidades: estropeen. Por eso, los empaquetados los envases con hojas de un solo tipo, UN MUNDO DE POSIBILIDADES son una gran solución. como espinacas, rúcula o canónigos y Aunque muchos de los ingredientes que llaasEqnusealcaodnatMienedeniteurnrámneixa.aPlotreezjaemcopmlo,- suelen formar la base de las ensaladas ❍ Hojas. Las bolsas con hojas lavadas y pueden encontrarse frescos –verduras frescas son una solución perfecta para bina lechuga roja, escarola rizada y es- de hoja verde, principalmente–, el ritmo quienes quieren elaborar sus ensaladas pinaca. Y la 4 Estaciones lleva lechuga frenético de la vida actual, a veces, pide personalizadas en casa. Las raciones iceberg, zanahoria y col lombarda. otras opciones. Asismismo, la composi- son para dos personas y aguantan va- ción de los hogares se ha diversi cado rios días en la nevera una vez abierto el ❍ Preparadas. Para quienes no tengan mucho y muchas personas que viven paquete. Un consejo para que se con- tiempo de abrir una bolsa y mezclarla solas o en pareja ven cómo sus lechugas serven en buen estado durante más con sus ingredientes preferidos, o ten- gan tan solo unos minutos para comer en la o cina, las ensaladas que ya vienen preparadas y presentadas en un bol son ? ¿Sabías que...?El aliño debe echarse siempre justo antes de comer la una solución ideal. Solo hay que abrir ensalada. Si no, los ingredientes se estropearán por el efecto el envase, mezclar los ingredientes y re- del vinagre, de la sal o de cualquier componente de las salsas gar con el aliño correspondiente. Hay de acompañamiento. ¡No lo olvides! para todos los gustos: los adictos a la pasta se deleitarán con la de lazos y rú- cula y los más clásicos, con la César, aunque hay muchas más opciones... ❏ 26 /

Comer hoy LOS MEJORES ?¿Sabías alimentos para que...? cuidar la piel Más de un 70 % de la piel es La cosmética ayuda, pero la nutrición también es clave para agua que se va perdiendo mantener la dermis en buenas condiciones de salud. Tenlo con la edad. Es necesario en cuenta a la hora de planificar tu dieta. aportar hidratación cada día a través de la ingesta de Por SARA MENÉNDEZ líquidos saludables o el agua contenida en los Las cremas, los sérums y demás LISTA DE LA COMPRA alimentos naturales. Los productos cosméticos destina- líquidos que hay que evitar dos a cuidar la piel y mantenerla en A la hora de llenar el carro del super- son aquellos con alto buen estado son necesarios (en especial, mercado, ten en cuenta la siguiente contenido en azúcar, como aquellos que la protegen de las agresio- lista de productos que te nutrirán y, el alcohol. nes solares), pero la dieta también juega además, te ayudarán cuidar de tu piel y un papel muy importante. Una buena cabello desde el interior. ❍ Zanahoria. La reina de los betacaro- combinación de alimentos puede tener ❍ Frutos secos. Nueces, cacahuetes o tenos, que también están presentes en un efecto nutricosmético muy benefi- avellanas. Aportan coenzima Q10, una la calabaza o frutas como los mangos o cioso sobre nuestra piel y cabello. molécula que opera como un potente las naranjas. Esos nutrientes ayudan a Las vitaminas A, C, E y B6, el zinc, la antioxidante y forma una capa externa retrasar el envejecimiento de la piel, a coenzima Q10, los aminoácidos, el ácido para proteger de las agresiones externas protegerse de los radicales libres y, ade- hialurónico, el resveratrol, el colágeno, de los radicales libres. más, son excelentes para mantener la los betacarotenos y los oligoelementos ❍ Uvas. Aportan resveratrol, también vista y las mucosas en buen estado. que son esenciales para la salud se pue- presente, aunque en menor cantidad, den obtener a través de la comida diaria, en el cacao y en frutos rojos como los ❍ Tomate. Además de vitaminas C, A, solo hay que escoger aquellos alimentos arándanos y las moras. E y B6, aporta una proteína llamada li- que los proporcionan. copeno (también presente en los pi- mientos), que no solo protege de los radicales libres, sino que también esti- mula la secreción de colágeno. ❍ Carne, en general. Aporta zinc, un micronutriente esencial para el cuidado de la piel. Ayuda a tratar los problemas de acné, así como la psoriasis o la der- matitis atópica. Además de estar presen- te en la carne, el zinc también está en las nueces, los plátanos o las legumbres, entre otros alimentos. ❍ Pimiento rojo. Es uno de los alimentos que más vitamina C contiene, siempre que esté crudo. Asimismo, el perejil y el kiwi, además de las naranjas o los limo- nes, también son una fuente excelente de este nutriente, que ayuda en la lucha contra los efectos de los radicales libres Para cuidar de la piel, es importante examinar la alimentación e incluir en y da luminosidad a la piel.  la dieta aquellos nutrientes necesarios, como frutos secos, zanahorias... ❏ /27

Comer hoy GAZPACHO, SALMOREJO Y PICATOSTES ¡Placeres estivales! Por supuesto, puedes disfrutar de ellos durante todo el año, pero el verano es la temporada estrella de estos combos vegetales tan deliciosos. Y, con los picatostes de compañía, son irresistibles. Por BEGOÑA ROBLES El gazpacho se ha convertido Los gazpachos y seanlmesopreejcoiasla, eltlegzaazpyacDheolDeietulemitumman, tqieuneesne casi todas en un embajador tan impor- sus propiedades, elabora tante de nuestra gastronomía que inclu- sin tratamiento térmico, pDaeralemitaunmtenseereinlatbaoctraasn sus propiedades. Los so llegó a una ceremonia de los premios gazpachos y salmorejos en Córdoba. Oscar (con Mujeres al borde de un ataque de nervios, 1989). En España, no hacía ❍ Gazpacho. Se elabora con hortalizas ❍ Salmorejo. Se elabora con tomate, ajo, falta mostrárselo a nadie, porque, junto crudas, generalmente tomates, pepino, aceite y pan duro. A su preparación no se al salmorejo, es el rey del verano. pimiento, cebolla y ajo. Muchos incluyen le añade ninguna otra hortaliza ni tampo- Gracias a los nutrientes que incorporan, pan. Como siempre se le añade agua, se co agua, por lo que la textura del salmo- los gazpachos y salmorejos son grandes consigue una textura líquida y apta para rejo es más densa y, según las cantidades, aliados para nuestra salud, porque in- beber en vaso, casi como si fuese un se asemeja más bien a una crema o una cluyen verduras y hortalizas de propie- zumo o refresco. El pepino y el pimiento salsa que a una sopa. dades antioxidantes. El gazpacho es muy hacen que tenga un sabor muy intenso, Ambos son muy nutritivos y una manera rico en vitaminas A (carotenos), C y E, así que, tanto si se prepara en casa como perfecta de tomar verduras. Pero quienes que son también potentes antioxidantes. si se compra ya preparado, puede hacer- estén intentando perder kilos o intenten La vitamina C incrementa la absorción se una versión más ligera. Podemos acom- no ganarlos tienen que tener más cuidado de hierro de los alimentos, por ello, si pañar el gazpacho con especias como el con cuánto salmorejo comen, porque es tienes niveles bajos de hierro, una de las comino, frutas, encurtidos, semillas más calórico que el gazpacho. formas más efectivas y saludables de como la chía o frutos secos, entre otros. aumentar tus reservas es acompañar tus comidas con un vasito (unos 100 ml) de gazpacho. ¿QUÉ LES DIFERENCIA? Es bastante probable que, si te gusta uno, también te guste el otro, aunque, como se suele decir, “para gustos, colores”. En este caso, más bien sería “para gustos, texturas”. ? ¿Sabías que...?En Málaga, es típico un plato de nombre parecido al gazpacho, ❍ Complementos. Los picatostes son idea- pero que nada tiene que ver. Se trata del gazpachuelo, una sopa les, especialmente para el salmorejo, aun- caliente elaborada con mayonesa y caldo de pescado que, en que también pueden echarse en el gazpa- su origen, era propia de las personas que trabajaban en el mar. cho, si se va a tomar con cuchara. Al salmorejo también se le suele añadir jamón serrano en tiras pequeñas o taquitos y hue- vo cocido troceado. ❏ 28 /



Comer hoy de vMeenrúano ¡DESCUBRE NUEVOS SABORES! El verano es una estación que se relaciona con el placer: disfrutar del tiempo libre, de la vida en el exterior y de la gastronomía. Las ganas de probar cosas nuevas aumentan y es un gran momento para innovar con los sabores. ¡Atrévete! Por SARA MENÉNDEZ ? ¿Sabías que...? En verano, comemos raciones más pequeñas, porque solemos tener menos apetito. Esto se debe a que el cuerpo utiliza menos sangre en el proceso de digestión, ya que la usa para refrigerar el organismo. Así, la sensación de saciedad llega antes e ingerimos menos comida. 30 /

Si cambias el comino por el cilantro, también conseguirás un plato con sabor interesante. PRIMER PLATO Si quieres ver la preparación de estas Ensalada de atún recetas en vídeo, escanea el código QR que verás junto a cada una de ellas. “¿Qué han hecho ron un nombre que ha deriva- INGREDIENTES: ja, jengibre, comino y de- los romanos por do en el actual: Herba salata era ja reposar. nosotros?”. Esta como llamaban a un plato Rhoújcaudlaeyrolebclehuaglatedze a ❍ Saltea las semillas de es una de las fra- elaborado con vegetales cru- lino y las almendras. ses célebres de la película de dos y aliñado con sal, que ayu- • filete de atún • semi- ❍ Pon la lechuga y la rú- culto La vida de Brian, en la daba a su conservación. llas de lino tostadas • cula en un táper. Encima, que se pone en tela de juicio Poco a poco, fueron introdu- almendra picada tosta- coloca, por este orden: el lo que esa civilización aportó ciéndose otros elementos da • jengibre • salsa de atún macerado, los cherri a la posteridad. Por supuesto, para acompañar a la salazón, partidos a la mitad, las y siempre de manera cómica, como el vinagre. Asimismo, vsnoiorjgaeel•npaoaclelvtioteeazdlateeo•zlicvaoam• i- semillas y las almendras se demuestra que la lista de los ingredientes de la salata y aliña con aceite. logros es muy larga. En esa (una abreviatura que también tomates cherri. ❍ Cierra el táper hasta lista, se mencionan muchas se usaba) fueron ampliándose que llegue el momento cosas, aunque no la ensalada. más allá de los vegetales hasta ELABORACIÓN: de comer la ensalada. Puede que no la inventasen llegar a su formato actual, en ❍ Corta el atún en dados ellos, pero, al menos, sí le die- el hay incontables variaciones. y ponlo en una bandeja honda. Echa salsa de so- /31

Comer hoy SEGUNDO PLATO Shitake con ternera INGREDIENTES: al estilo leonés 400 g de solomillo • 1 diente de ajo • azúcar de coco • salsa tamari • vinagre de arroz • pimienta negra • jengibre rallado • cardamomo en polvo • 200 g de fideos de arroz • aaclteeitze ade•o15liv0ag virgen de setas shitake • 100 g de champiñones • 150 g de espárragos. ELABORACIÓN: ❍ Marina la ternera con el ajo, el azúcar, la salsa tamari, el vinagre, la pimienta, el jengibre y el cardamomo. ❍ Rehoga las setas y los espárragos cortados en cachitos. Remueve durante unos minutos. ❍ Agrega ajo, pimienta negra y un vaso de marinado. ❍ En otra sartén, prepara la carne al punto. ❍ Cuece los fideos junto a la mezcla de setas y espárragos y añade la carne. ❍ En cuanto estén cocinados, el plato estará listo para servir. L a seta shitake se cultiva en la ma- para la salud, como el refuerzo de las de- dera recién cortada de árboles y fensas del organismo, gracias al lentinano, procede de Asia, en concreto, de Japón y uno de sus componentes. También se dice El plato también China, aunque, actualmente, ya se trabaja que mejora los niveles de colesterol y faci- admite otros tipos de en otros sitios como España, por ejemplo. lita la circulación de la sangre. Su textura carne, como el pollo o Es una seta de cultivo, es decir, que no crece es consistente y su sabor tiene dejes anisa- de manera espontánea, de ahí que su pro- dos, pero también como ahumados. Se el cerdo. Compra ducción haya saltado fronteras. En los países pueden consumir frescas, congeladas o bastante cantidad de asiáticos, se consume desde hace milenios y deshidratadas, así que no hay que estar se le atribuyen propiedades bene ciosas pendiente de su temporalidad. ingredientes y ❏ anímate a hacer 32 / pruebas.

POSTRE Bolitas de almendra, higo y chocolate Antes de que el chocolate se derrita, puedes pasarlas por coco rallado o por fideos de colores, para darles aspecto festivo. INGREDIENTES: almendras con una No es un dato muy conocido de alcance batidora eléctrica, hasta popular, pero resulta que, al contrario de n1 teagbrloet5a5d%eccahcoacooalaltteeza que se forme una masa. lo que se suele pensar, el higo no es una ❍ Haz bolitas con esa fruta. En realidad, es una infrutescencia, • almendras • higos secos. masa, y sumérgelas en el que, como de ne la RAE, se trata de una “Fructi - chocolate con la ayuda de cación formada por agrupación de varios frutillos ELABORACIÓN: dos tenedores. Báñalas con apariencia de unidad; p. ej., la del moral, la del ❍ Pon el chocolate en el bien. higo”. Esta or invertida, como también se conoce fuego al baño María. ❍ Déjalas enfriar (puedes al higo, se come en el Mediterráneo desde la época Remueve cuando se vaya meterlas unos minutos en de los romanos y, actualmente, España es uno de los derritiendo, hasta que la nevera) y estarán listas principales productores de higos del mundo, en con- quede una crema, y para comer. creto, el noveno. El primero es Turquía, al que siguen reserva. Egipto y Argelia. Su supervivencia depende directa- mente de la polinización de las abejas, que ponen ❍ Tritura los higos y las sus huevos en su interior de los higos macho. ❏ /33

Comer hoy Los helados: PLACER Y NUTRICIÓN Son los reyes del verano y, aunque a veces se les catalogue de caprichos, lo cierto es que son fuente de salud. Por SARA MENÉNDEZ A los españoles nos gustan los helados. Al menos, eso demuestran los datos del Panel de Con- sumo Alimentario en Hogares elabora- do por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, publicado en agosto de 2020. En mayo del año pasado, en el país, se consumieron 143,38 millones de kilo- gramos de helado, lo que se traduce en un aumento del 5,8 % respecto al año anterior. No es difícil entender el por qué: hay helados para casi todos los gus- tos y, además, tienen propiedades bene- ciosas para el organismo. Es cierto que hay que tener moderación a la hora de 34 /

? ¿Sabías que...?EN EL SIGLO XVII, ya se consumían sorbetes fríos en España. Estaban fríos, pero no helados. En el siglo XIX, en las ciudades grandes, como Madrid, Valencia o Barcelona, se abrieron establecimientos especializados, en los que, además de helados, se vendían bebidas, aunque también se hacían en las casas con zumo de frutas y agua extraída de la nieve. En los años 30 del siglo XX, ya comienza la producción industrial y, después de la I Guerra Mundial, se expande la producción gracias a la modernización de los métodos de elaboración. consumirlos, pero esa es una regla que otros alimentos, como el embutido, los PLACER se debe aplicar a cualquier alimento. frutos secos o el alcohol. Es decir, que ‘GOURMET’ una bola de helado puede ser ideal BUENOS PARA LA SALUD como tentempié a media tarde. Solo hay DELEITUM es la gama que saber mantenerse en esa dosis y dis- premium que se ha adaptado Antes de analizar los nutrientes que a las exigencias del mercado aportan los helados, hay que destacar tofreuDutaneraldebeoiltlgaurdamne up.nlacbeureqnuheealpaodrotaaclotemzear- delicatessen. Un ejemplo son un factor fundamental para el bienestar las tarrinas de helado de queso personal: la salud mental. Por otra parte, los de tipo sorbete de y fresas, de vainilla con nueces El placer que aporta el degustar un pro- fruta resultan mucho más refrescantes de macadamia o turrón ducto que hace feliz al paladar ya es un y, además, menos calóricos que los de supremo con trozos de turrón. gran bene cio que hay que considerar. base de leche o los más cremosos, aun- La gama gourmet también Además, ahora sí, los elaborados a base que tampoco debes abusar de ellos. contempla otros formatos, de leche son muy interesantes, porque como los conos de brownie o aportan calcio, hidratos de carbono y ESCOGE TU HELADO el bombón de chocolate vitamina B2. PREFERIDO almendrado con relleno de El helado puede ser un gran aliado en Saaltbeezs aqu, peuseiesmgrparceiapsuaesduesseclolondearcaelni- vainilla y nueces de verano, siempre y cuando lo comas con dad, que ha demostrado a lo largo de macadamia. moderación. Si sabes elegir el tipo de los años, no te equivocarás. En su aba- helado, este será menos calórico que nico de propuestas, puedes encontrar Y una de las sorpresas del un helado perfecto para cada persona verano de 2020 la protagonizó Estrellas indudables del verano, y cada situación. Por ejemplo, en las el helado de galletas de los helados ponen un broche de chocolate rellenas de nata, que se colocó en el top 5 de oro a una buena comida y son sabores preferidos de los una excelente merienda. españoles junto al clásico de ocasiones en las que haya muchas per- vainilla o chocolate. alteza no sonas sentadas a la mesa, las barras de helado para servir al corte son perfectas. permanece ajena a las Sabores como el turrón con almendras tendencias del mercado y tiene sceagraumrae.lLizaasdtaasrsrieinmapsrdeesoanltuenzaaapteuessetra- entre sus propuestas una virán para hacer bolas de acompaña- tarrina de helado de nata con miento para tartas o crepes, que gana- galletas al cacao y sirope de rán en contundencia con el gusto de chocolate que responde a esas tres chocolates o tiramisú. peticiones de los consumidores El formato mini de conos de nata y fresa más exigentes. ozulmosopdoelofrsuFtra)uditeísaimltoe(zcaonvoulvner1á5n%locdoes a los niños a la hora de la merienda, igual /35 que las personas con intolerancias dis- frutarán también del placer de un buen helado con los bombones sin lactosa y sin gluten. Y, para mejorar aún más cual- cqhuoiecromlatoemaelntetoz,aa,ñsaodneeulnéxastanseisu. las de ❏

Belleza 20 prendas de verano QUE NO PUEDEN FALTAR EN TU ARMARIO Sombrero, H&M (9,99 €). El blanco y los tejidos frescos son los Gafas, COTTET Camisa lino, imprescindibles de cada verano. Tu armario (89 €). BENETTON debe tener prendas versátiles, cómodas y (49,95 €). frescas para sobrevivir a la época del año más calurosa con mucho estilo. Te proponemos 20 prendas, combinables entre sí, que no te pueden faltar. Por LAURA REVILLA @alexandrapereira Vestido, Pantalón, LLOYD’S LAURA (129 €). BERNAL (120 €). Bolso, MANGO (25,99 €). Menorquinas, POPA (59,95 €). LOS ACCESORIOS DE RAFIA AÑADEN UN TOQUE FRESCO E IBICENCO A LOS LOOKS. OPTA POR PRENDAS SUELTAS, YA QUE, ADEMÁS DE SER MÁS FRESCAS, ESTILIZAN MUCHO Y SON SÚPER CÓMODAS. 36 /

SI TIENES UN BAÑADOR ELEGANTE, TAMBIÉN PODRÁS USARLO COMO «BODY». TAMPOCO PUEDE FALTAR UN CÁRDIGAN DE PUNTO, PARA LAS NOCHES DE VERANO, Y UN TOP LENCERO, PARA CONSEGUIR LOOKS MÁS SOFISTICADOS. Bolso, SFERA (15,99 €). Bañador, CALZEDONIA (59 €). @mypetitpleasures Cárdigan, Short fluido, Top Vestido PULL&BEAR STRADIVARIUS lencero, romántico, (22,99 €). (15,99 €). H&M VENCA (14,99 €). (22,99 €). Diadema PARFOIS (12,99 €). Camiseta, ZARA (5,95 €). Pichi vaquero, MANGO (29,99 €). Pantalón Deportivas plataforma, Falda midi, Sandalias planas, paperbag, CONVERSE (90 €). MANGO DEICHMANN (12,99 €). BERSHKA (15,99 €). (25,99 €). /37

Belleza Disfruta del sol SIN RIESGOS PARA TU PIEL El sol es el gran aliado de los ciclos de la naturaleza y también de nuestros estados emocionales: un día de sol nos llena de energía, nos recarga las pilas, nos pone de buen humor y con ganas de compartir. Y, físicamente, nos trae beneficios tan visibles como la vitamina D, la mejora de los eccemas y la psoriasis o el aumento de la absorción de calcio, entre muchas otras cosas. C Por MARÍA JOSÉ GINER ada verano, nos encontra- La gama de Crowe mos con el mismo momen- fotoprotectores to clave. Al enfrentarnos al lineal del supermercado para comprar un fotopro- será tu aliada para disfrutar del sol con total tector, nos preguntamos cuál es la dife- tranquilidad. Su línea rencia entre bruma, aceite, espray y leche, cada cuánto hay que aplicarse el solar o solar, que abarca desde un factor 10 a un factor cómo proteger a los pequeños. 50+, posee fórmulas fotoestables en texturas Hoy, queremos aportarte un poco de crema, gel, aceite y loción. claridad, para que tu neceser de verano cuente con todos los productos que te ayuden a tener tu piel –y la de los tuyos– protegida y saludable de principio a fi- nal del día y durante toda la temporada. EL PRIMER CONSEJO QUE DEBES consejo útil y práctico para todo el año, ¿Cómo saber el fototipo de tu piel? Muy SEGUIR: EL SENTIDO COMÚN que te permitirá disfrutar de un moreno sencillo: aplicando una escala del 1 al 6 saludable durante más tiempo. entre la sensibilidad de tu piel y el sol. La intensidad de la radiación solar es Si tu piel es muy blanca y, al estar en mayor entre las 12 y las 16 h, horas en La crema facial 50+ Crowe es sinónimo contacto con el sol, se quema rápida- las que deberías buscar todas las som- mente, es un 1. Si apenas se quema, bras posibles y, sobre todo, estar bien de protección y ligereza. Es una crema entonces te situarás en un 6. hidratada y beber mucha agua. Además hipoalergénica que se absorbe con faci- de proteger la piel, no olvides un buen lidad y te protege sin dejar en tu piel esa ¿LO QUE MÁS NOTARÁS? sombrero y utilizar gafas de sol con pro- sensación grasa que queremos evitar. tección UV. Además de su formulación con filtros La fragancia y el efecto del de amplio espectro, es un facial enrique- aloe vera ecológico de EL RITUAL DEL SOL: SALIR A cido con aloe vera y manzanilla, dos Canarias y sus vitaminas A y E. PUNTO YA DESDE CASA activos con propiedades regenerantes y calmantes que encontramos en nuestra ¿SU PODER INVISIBLE? Durante los meses de calor, conviene naturaleza más cercana. prestar atención a las zonas del cuerpo Si tu destino es la playa o la piscina, con- La protección de tu piel ante que reciben más exposición del sol, viene que extiendas una capa de foto- las radiaciones UVB, UVA e IR como es la cara, orejas, cuello, hombros protector, cuyo SPF dependerá del foto- (rayos infrarrojos). y cuero cabelludo, aplicando un protec- tipo de tu piel, media hora antes de salir. tor solar acorde con la sensibilidad de tu piel. Si, además, lo incorporas en tu ritual de belleza, es recomendable aplicarse la crema facial 50+ antes del maquillaje. Un 38 /

¿CÓMO MANTENER LA PIEL HIDRATADA Y PROTEGIDA DURANTE TODO EL DÍA? 1 Reaplicándote el protector varias veces durante el día. La crema solar, aunque no hay una fórmula mágica, puede durar unas dos horas. Aunque, si nadas, el efecto se mantiene durante unos 20 minutos. La reaplicación durante el día es imprescindible. Por otra parte, ¿sabías que si haces esnórquel los rayos del sol aún te alcanzan a medio metro de profundidad? 2 Escogiendo entre las diferen- tteesctvoarraieCdardoewsedpealaragcaamdaapmroo-- mento. Formulada con filtros de amplio espectro que te protegen frente a las radiaciones. La leche o crema Crowe es ideal para aplicarla antes de salir a la playa, porque protege e hidrata la piel y, además, se absorbe rápidamente. Sus vitaminas E y A son antioxidantes que actúan como barrera natural frente a los rayos del sol. EL FINAL DEL DÍA: REFRESCAR E HIDRATAR LA PIEL DESPUÉS DE UNA La loción Crowe es la propuesta favo- JORNADA DE SOL rita para las reaplicaciones después del baño, ya que es muy fácil de usar, es de El aftersun de Crowe, enriquecido con aloe vera rápida absorción y tiene una textura más ligera que la crema. ecológico, vitamina E y lanolina, es indispensable El aceite Crowe es la opción top para en tu ritual de cuidado para lucir una piel sana quienes buscan protección y desean durante el verano. Y lo es porque es esencial para favorecer un bronceado seguro, unifor- hidratarte y regalarte la sensación de frescor des- me y duradero con las riquezas y bon- pués de una ducha rápida y no tanto como una dades de la vitamina E, el aceite de coco solución o alivio a una quemazón, que no debería y el aceite de zanahoria. producirse. 3 Conociendo bien tu piel. Esco- ¡CONSEJO DE ORO PARA ESTE VERANO! SI CONSERVAS EL ‘AFTERSUN’ ge el fotoprotector pensando EN LA NEVERA, AL APLICARLO, LA SENSACIÓN DE BIENESTAR Y siempre en las necesidades es- FRESCURA SE MULTIPLICA POR MIL. pecíficas de tu dermis: fototipo de tu piel, alergias, sensibilidades, eccemas, tatuajes, cicatrices, etc. NIÑOS SIEMPRE BIEN PROTEGIDOS DEL SOL Niños, arena, piscina y tiempo para propuesta que más convence. atraparles. En verano, necesitamos Los fotoprotectores infantiles una solución práctica y eficaz para proteger a los más pequeños. Uno de Crowe cumplen con los requisitos los recursos que más agradecen los padres es que sea fácil de extender, mencionados y, además, son sea duradero y no sea pringoso, por hipoalergénicos, aptos para pieles sensibles y contienen ingredientes lo que el Spray Kids Crowe es la clave para el cuidado de la piel, como el aloe vera y la manzanilla. /39

Belleza CUIDADOS DE la piel en verano Que la piel del cuerpo necesita cuidados extra en verano, cuando más expuesta está a los factores medioambientales, nadie lo duda. Te damos las pistas para que luzca sana y bonita. Por MARÍA VÍLLORA T ras la higiene, el principal nen una acción precisa, pero los que vas (LcoosmhoidlroastadneteCsrcoowrpeo)raapleosrtan mandamiento para tener a encontrar en la mayoría de ellos son: una piel sana, bonita y suave es la hidra- ❍ La vitamina E, un poderoso antioxi- activos que mantienen el nivel tación. Una correcta alimentación es dante que previene los daños provoca- hídrico de la piel y son fundamental, para trabajar desde den- dos por los radicales libres, en este caso, beneficiosos para su salud. tro, pero también lo es la aplicación de del sol. hidratantes corporales tras la ducha ❍ La urea, perfecta para tratar la seque- ❍ El aloe vera, uno de los activos impres- diaria. Esta es la rutina que tienes que dad de la piel que causa el sol y las posi- cindibles en un hidratante corporal. seguir durante estos meses estivales para bles quemaduras. Además, es altamen- Además, lo vas a necesitar, sobre todo, conseguir esos objetivos beauty. te hidratante. si has tenido la mala suerte de quemar- te al sol. Este ingrediente, de lo más 1   Hidratación sublime. Es tarea obli- natural, es un imprescindible por su gada mantener tu piel hidratada acción inmediata calmante sobre las todos los días. Esto se consigue utilizan- pieles irritadas. Por otro lado, es bueno do un body milk o leche hidratante, con para la regeneración celular y aporta ingredientes emolientes, que ayuden a mantener el nivel óptimo de humedad minerales y aminoácidos esenciales. ❏ en la epidermis. Crowe pone a tu dis- ESCOGE EL ‘BODY MILK’ SEGÚN TUS NECESIDADES posición body milks de aloe vera, oliva, Dependiendo de tu tipo de piel, es envejecimiento. Es perfecto para rosa mosqueta y almendras, para que preferible apostar por unos u otros pieles muy secas y envejecidas. Si escojas el que más se adapte a tus gustos ingredientes en tus cosméticos diri- es virgen extra, mucho mejor. o necesidades. gidos a la hidratación. Te contamos ❍ Con rosa mosqueta. Este activo los más destacados y para qué está especialmente indicado en 2 Un protector solar que se adapte pieles son más adecuados. pieles secas, ya que es rica en a tu fototipo de piel y que apliques ❍ Con aloe vera. Posee efecto aceites esenciales y ácidos grasos a diario y con constancia en las zonas hidratante, regenerante y y ayudan a mantener el equilibrio expuestas. Escógelo en el formato que antiinflamatorio. Es muy útil para hídrico. Además, es excelente para más se acomode a tus necesidades (te combatir y prevenir las arrugas y actuar sobre cicatrices y estrías. los presentamos en la página 38), pero favorece una buena elasticidad. ❍ Con aceite de almendras. Si recuerda no escatimar en el factor de Indicada en pieles sensibles e tienes problemas de eccemas, protección. irritadas. acné o picores, esta es tu crema. ❍ Con aceite de oliva. Este Todo se debe a los ácidos grasos 3 Ingredientes imprescindibles en antioxidante nutre, acondiciona y que contiene, ideales para tu cosmética del día a día. Un hi- protege la piel frente al hidratar la piel. dratante corporal está formulado con un gran número de activos. Algunos ponen nombre al producto, porque tie- 40 /

Belleza Presume de uñas En verano, las manos y los pies ganan protagonismo, por lo que es inevitable no fijarse en unas uñas bonitas. Si te apetece experimentar con los colores y las nuevas tendencias, toma nota. Por MARÍA VÍLLORA LO QUE SE LLEVA 2 Dar forma Cada tipo de esmalte o de uñas Recorta las uñas primero, si las requiere un quitaesmalte concreto. Principalmente, se recuperan los colores tienes demasiado largas. Para ello, uti- vivos, aquellos que nos hacen sentir fe- liza un cortaúñas y realiza pequeños Juliette Crowe dispone de 3 tipos: lices y cambian el estado de ánimo con cortes de un lado al otro. Una vez obte- solo mirarlos. No es para menos, ya que nido el largo deseado, pule los bordes y con acetona, sin ella y con acetona tras la incertidumbre y el miedo vivido dales la forma que quieras con una lima pura, para las manicuras en los últimos meses, necesitamos un suave. escape de alegría. Uno de los protago- semipermanentes. El complemento nistas es el fucsia y el nail art es bien 3 Atención a las cutículas ideal son los discos de algodón. recibido con sus múltiples posibilidades No las cortes, arrástralas con un en cuanto a decoraciones y creatividad. palito de naranjo. Pero, antes, aplica una    Una tendencia que asomaba en 2020 y gota de aceite para cutículas sobre ellas: se mantiene este año es la de las milky así serán más exibles. 6 Protección nails. Esta juega con colores claros como No te olvides del toque nal con beiges y rosas, que simulan ausencia de 4 Base: imprescindible  una capa de top coat, para proteger la esmalte, pero, sin embargo, embellecen Aplica siempre una capa de base de manicura y darle un plus de duración. las manos y, visualmente, alargan tus esmalte para proteger las uñas. dedos. Este efecto de uñas no make up es 7 Secado exprés perfecto para aquellas que no quieren 5 Mejor dos capas   Usa algún producto de secado in- destacar demasiado, pero no renuncian Escoge el tono que más te guste y mediato en cada uña. Solo una gota a ir a la última. aplica dos nas capas. La primera cu- consigue que la manicura dure más Por otro lado, se reinventa la clásica ma- brirá la uña y, con la segunda, consegui- tiempo e hidrata las uñas. nicura francesa, que ya no es símbolo rás una mayor intensidad de color. ❏ de colores nude, sino de tonos multicolor que van desde los pastel hasta los úor, SELLA LA PUNTA DE LAS UÑAS pasando por los rosas. CON UN ‘TOP COAT’ PARA MANICURA ‘DIY’ ALARGAR LA VIDA DEL ESMALTE. Estés donde estés, ten a mano los im- prescindibles para mantener las uñas a punto. Sigue el manual para una mani- cura pro. 1 Limpieza El primer paso para la manicura es eliminar cualquier resto de esmalte que hayas aplicado anteriormente. Empapa un algodón en quitaesmalte y presiona cada uña durante unos segundos. Des- pués, arrastra el algodón sin frotar. /41

Hogar & ocio APUESTA POR LA FILOSOFÍA ‘zero waste’ Un movimiento que busca hacer nuestras vidas, casas y ciudades más sostenibles, reduciendo al máximo la cantidad de residuos que producimos. Por LAURA VALDECASA E n España, una persona En tus fiestas, escoge vajillas y genera, de media, 462 kilos cubiertos respetuosos con el de basura al año, una cifra que no ha medioambiente. ¡Te lo ponemos fácil! parado de crecer en la última década. Si bien es cierto que reducir todos ‘STOP’ AL DESPERDICIO DE COMIDA nuestros residuos a cero se antoja una tarea imposible, en nuestra mano está Reducir la cantidad de comida Para evitar el despilfarro de minimizarlos con pequeños gestos de que desperdiciamos cada día está alimentos, es fundamental nuestro día a día. Para empezar, aplica en nuestra mano. Para empezar, aprovechar lo que consideramos la regla de las 5 erres: rechaza todo hay que revisar la nevera y la restos o sobras de comida: la aquello que no necesitas, reduce al despensa antes de hacer la lista cocina de aprovechamiento de máximo los objetos que no usas, reutiliza de la compra y planificar las toda la vida. Existen infinidad de materiales, recicla y reincorpora comidas para los próximos días. recetas, muy originales y atractivas utilizando tu basura como abono para Por otro lado, debemos aprender para el paladar, elaborados con tus plantas. la diferencia entre las etiquetas de aquellas partes de alimentos que ‘fecha de consumo preferente’ y desechamos. Sin perder de vista POR UN ESTILO DE VIDA MÁS ‘fecha de caducidad’. Y no te las croquetas o empanadas, que SOSTENIBLE olvides de colocar los productos admiten mil y una combinaciones, recién comprados al fondo de la puedes innovar con pesto con ❍ Ya que el plástico es uno de los ele- nevera y los que llevan más tallos de zanahoria, o chips al mentos más contaminantes para el tiempo, delante. horno con la piel de las patatas. medioambiente, el movimiento Zero waste apuesta por reducir su uso todo lo silios que tengas de plástico en casa por ❍ El sector textil es el segundo más posible. Por ejemplo, cuando vayas a otros elaborados con otros materiales contaminante del mundo, según datos hacer la compra, lleva tus propias bolsas más respetuosos con el medioambiente. de la ONU, sobre todo, debido al con- de tela para pesar las frutas y verduras, Por ejemplo, los peines, los bastoncillos sumo de lo que se conoce como fast o envases de vidrio para la pescadería para los oídos o los cepillos de dientes fashion. Puedes ser parte de la solución, o carnicería. Sé previsora y usa tu propia confeccionados con madera o bambú. por ejemplo, dando una nueva vida a bolsa de la compra o tu carrito, ¡la es- Si puedes, opta por cosméticos con los las prendas, actualizándolas con nuevos palda te lo agradecerá! Volver a utilizar que reutilizar sus envases o por pastillas patrones y dándoles nuevos usos. O, en trapos o servilletas de tela en lugar de de jabón y champú en formato sólido, vez de adquirir una prenda a la que pañuelos de papel reducirá bastante tu que son muy duraderas. sabes que no vas a darle un gran uso, cubo de basura. Y, en lugar de comprar Ahora también puedes encontrar papel recurre a tiendas de alquiler. Ahora, una botella de plástico cada vez que higiénico reciclado, o con envoltorio de también hay rmas que están apostan- tengas sed, puedes llevar una botella papel reciclado. Y, en la medida de lo do por prendas que han sido confec- térmica contigo. Las hay de muchos posible, no uses toallitas higiénicas si no cionadas a partir de plástico reciclado, formatos y precios asequibles. es imprescindible y, por supuesto, nada y su proceso de confección es menos ❍ Te recomendamos sustituir los uten- de tirarlas al inodoro. contaminante. ❏ 42 /

Hogar & ocio TRUCOS PARA UNA COLADA EFICAZ Usar algunos productos te puede facilitar hacer la colada y que el resultado sea mucho mejor. ❍MaSrisoelplataSs epoler xel, detergente de obtendrás un plus de eficacia antibacterias. ❍ Para que la ropa salga con dmeecnuoaslqaruriuegr assu,aavñizaadneteunScealceitxo. ❍ Para revivir el blanco de tus prendas, utiliza el nuevo AScetilveaxd,ocroRnospegauBirlaánscuan SECRETOS PARA UNA blanco más brillante con agua fría. ❍ Si buscas recuperar el colada perfecta color negro de tu ropa, elíqscuoidgoeSunedleextergente específico para prendas Si quieres que tu ropa se conserve mejor durante más de ese color. tiempo, debes tener en cuenta una serie de claves para hacer la colada de forma correcta. Porque, aunque lavar y LA LAVADORA tender son dos de las tareas cotidianas más habituales, no siempre las hacemos bien. Por LAURA REVILLA Es la hora de escoger el detergente Selex Aunque, hoy en día, podemos ANTES DE EMPEZAR deseado. Debes utilizar la cantidad justa encontrar todo tipo de pren- de producto. Si echas poco, lo único que das de ropa a un precio muy competiti- Antes de meter la ropa en la lavadora, conseguirás será redistribuir la suciedad vo, lo cierto es que, para conseguir este es importante que la separes por colores por todas las prendas que estés lavando abaratamiento en su coste, su calidad y por la temperatura del agua a la que por lo que, tras el lavado, continuarán su- ha descendido. Por eso, es muy impor- se puede lavar, según indique la etique- cias. Si utilizas demasiado producto, pue- tante tener en cuenta una serie de pasos ta de cada prenda. Si encuentras man- den quedar residuos en tus prendas. para hacer la colada correctamente y chas en alguna de ellas, debes tratarlas Llega el momento de escoger la tempera- conseguir que la ropa se conserve bien previamente con los productos adecua- tura: usando agua fría corres menos ries- y dure más tiempo. ¡Toma nota! dos, para que se eliminen fácilmente go de que la ropa destiña, mientras que con el lavado. Si es posible, hazlo cuan- el agua caliente limpia más y mejor. Y, por do se produzcan. último, deja la lejía para momentos pun- tuales en los que no te quede más remedio En polvo, líquido, en cápsulas, para prendas delicadas o que usarla, porque desgasta los tejidos. ropa nceugidraa.rLlaaseplercecnidóansdyeSl deelteexrgdeinspteonese esencial para de un amplio abanico de productos. HORA DE TENDER No cuelgues la ropa demasiado mojada ni pongas las pinzas en los hombros, para evitar que se deforme. Para facilitar el planchado, cuelga las camisetas y camisas en perchas. Si tiendes en el exterior, re- cuerda que la ropa blanca es mejor se- carla al sol y las prendas oscuras, en la sombra, para que conserven su color. Por último, evita dejar la ropa seca acumula- da sin planchar en un cesto, porque, después, estará más arrugada. ❏ /43

Hogar & ocio LOS MEJORES PLANES PARA LAS vacaciones de los peques Si quieres que los más pequeños de la casa se entretengan y aprendan, toma nota de estas originales y divertidas propuestas sin recurrir a las pantallas ante las que pasan tanto tiempo. ¡Disfrutarás de momentos únicos con ellos! Por LAURA VALDECASA ¿Cuántas veces nos que- jamos de que no pasa- mos suficiente tiempo con nuestros hijos? Las vacaciones son el momento perfecto para dedicarles toda nuestra atención, lejos de las prisas y el estrés del curso escolar. Y, si las circunstancias obligan a quedarse en casa, no pasa nada, ya que existen una infinidad de planes y opcio- nes para no aburrirse nunca, desde ma- nualidades con productos que ibas a tirar a diferentes talleres, siempre con la crea- tividad en el horizonte. Las vacaciones pueden dar mucho de sí. Es cuestión de echarle imaginación y ganas. EXPLORA SU VENA ARTÍSTICA familiar. Una actividad que sirve para CONTACTO CON EL practicar la escritura y ayuda a conocer MEDIOAMBIENTE A todos los niños les encanta pintar y es un poco más la historia de los de casa. Nunca es demasiado pronto para iniciar una forma excelente de desarrollar su a los más pequeños en el respeto por la talento e imaginación que, en ocasiones, LA BÚSQUEDA DEL TESORO naturaleza y el ecosistema. Para ello, los padres tenemos un poco obsoletas. organiza talleres de jardinería, para Organiza un concurso de retratos (usan- Hay pocas cosas tan atractivas como la enseñarles las propiedades de cada do rotuladores, acuarelas, ceras, colla- búsqueda de un tesoro escondido. Deja planta o cada flor, y que aprendan a ges...) donde se premie la creatividad. Si pistas por toda la casa, notas escondidas darles los cuidados que necesitan. O lo vuestro es la música, animaos con un en los cajones, acertijos, pruebas... Y, al talleres de reciclado. Junto a sus mate- torneo de karaoke: ¡gana quien menos final, una recompensa que les hará sen- riales del aula (pinturas, tijeras, pega- sentido del ridículo tenga! tirse unos auténticos exploradores. mento…), da una segunda vida a ele- mentos que tengas por casa, como tubos APROVECHA LOS RECURSOS PEQUEÑOS CHEFS de cartón de papel higiénico o de coci- na, botes y vasos de plástico, briks de No es necesario tener muchos materia- La cocina debería ser un territorio fa- leche o zumo, cajas de cartón, periódi- les en casa para realizar actividades di- miliar. A los peques les encantará po- cos usados y una interminable lista de ferentes en familia. Las cajas de cartón nerse manos a la obra y experimentar objetos que diariamente desechamos. de los embalajes pueden convertirse en con la masa y los ingredientes. Seguro que su imaginación te sorpren- una improvisada casita de muñecas. Con gorros de cocinero y mandiles, evi- derá y llevaréis a cabo una actividad Podéis confeccionar vuestros propios tarás manchas y serán auténticos estre- mágica.  recortables caseros con papeles que ya llas Michelin. ❏ no uséis o, incluso, hacer una revista de pasatiempos. También podéis animaros a hacer vuestro árbol genealógico, es decir, un esquema para que los peque- ños conozcan un poco más su legado 44/

Hogar & ocio GANA PRIVACIDAD Si quieres añadir un poco de privacidad a este espacio y que sea mucho más íntimo, coloca plantas como bambú o minicipreses para crear este efecto. Añade plantas aromáticas para deleitarte con sus aromas y escoge unas macetas de barandilla con las que conseguir la sensación de patio trasero. Dy seáccoarleamtuásbpaalcrtóidno AÑADE ADORNOS Ahora más que nunca, después de haber pasado un Consigue que tu balcón sea una exten- confinamiento, valoramos mucho este tipo de espacios y, por sión de tu piso y sácale mucho más par- eso, por pequeño que sea el tuyo, te animamos a sacarle el tido colgando en las paredes algunos máximo partido para disfrutar de él. Por LAURA REVILLA elementos decorativos, como jardineras verticales con ores o una guirnalda con luz, para las noches de verano. Opta por mobiliario y textiles de colo- res para subir el ánimo y añade cojines: le darás un aire chill out. Para las personas que viven en BALCÓN MINI ciudades, tener un espacio exterior privado al que poder salir a ❍ Las alfombras de materiales naturales, tomar un poco el sol y respirar aire fres- como la rafia, son una solución ideal para co es todo un lujo. Si eres una de ellas, dar calidez al balcón. te damos unos pequeños consejos para ❍ A la hora de escoger los muebles, evita que consigas el balcón de tus sueños y que sean demasiado voluminosos. lo disfrutes al máximo este verano. CREA UN PEQUEÑO COMEDOR Tanto para empezar el día con un buen desayuno y una dosis de vitamina D como para hacer el vermut un domingo o cenar bajo las estrellas con tu pareja, necesitas decorar tu balcón con una mesita y un par de sillas. Si tu espacio es reducido, te recomendamos optar por mesas abatibles y sillas plegables, para que puedas aprovecharlo muy bien. /45

Hogar & ocio Trucos caseros QUE TE SACARÁN DE APUROS Con estos sencillos consejos de limpieza, cocina y mantenimiento, lograrás disfrutar de tu casa más que nunca. QUITA EL POLVO DE LAS REUTILIZA LOS tppeptPsanaorLauEoprgliñodmfzeESadioroeclsepCLiddhevdieIhAaeMeuanenosmitDbpnIarcelNaiaiepeOae,lslrdArrnnaaiebyóreeD,lteóEavcpdivEcrneieiLaendecrreLreooaotOádnvoA.,syeeevDdLsnlcurciNOoéatóeoneojElRamlclxootdolooVtoooceDrqnaEe.asuueEcunRneultnonA PANTALLAS DE LAS VASOS DE LAS LÁMPARAS VELAS SIN Para ello, ayudándote de un rodillo RESTOS DE CERA adhesivo quitapelusas para la ropa. En el caso de que aún haya zonas Hierve un poco de agua y verterla en el vaso de la vela. Comprobarás que estén manchadas, limpia la pantalla aplicándole un poco de cómo los restos de cera se bicarbonato y frotando con un desprenden y se quedan cepillo. Así eliminarás los residuos suspendidos en el agua en trozos que se hayan quedado pegados. que quitarás fácilmente. UlpipteLoARisumlnIuirMezezNcitladogaiiPTre.aauamIdEInAntGdlaloioqttepdULdasruaocdaAcAernzeeodlySorSasamadtfbdPsroaroCusoecIssoNpOutopsdarennTubaNneraaUnefdumivercnPoRcáesiiaoAegspcAtr.baooodNtSrndanqeodjalulacaoe.lhaa CONSERVA LOS FRUTOS DISIMULA LOS PÁRPADOS ROJOS DURANTE MÁS CAÍDOS CONVIERTE TU BARRA DE LABIOS CON BRILLO TIEMPO Tan solo tendrás que cambiar tu rutina con el lápiz de ojos. Lo EN UNA MATE Para prevenir que se estropeen, ideal es hacer un trazo muy fino sumérgelos unos minutos en una que únicamente se engrose en Solo tienes que aplicar polvos mezcla de agua y vinagre en una de matizar translúcidos por la parte externa del ojo. encima con ayuda de una proporción de 3:1. Después, Además, usa sombras claras y enjuágalos con agua limpia. mates, para que el acabado sea brocha. Vuelve a pintar con la Sécalos muy bien y guárdalos en más natural, y aplícalas hacia barra y repite la operación con un envase con papel de cocina. arriba y, siempre, hacia la sien. Finaliza con una máscara de los polvos. pestañas que las curve y 46 / alargue hacia el exterior. TáecFrlEdseenpaereseorJaauedcptMrIasnaAamaoaDlpadscAnlCpaOoaoojbbnaeNsnA,hloSciajubnmoaCthBnsaell.Daa.aadHArlUSdlnnaaEdenAocacslCedaahl.MySoceVaOnv,yesnIuleieDpueCuNezecsiernlEcpvoRltqgoeeoLrncuOoaLsedAeleiu,yaOtpelFf,nasSsriarlIsScoelopflBoceitucbohaorRndíarcdahcaaeyoAaooseasl.ln CONTORNO DE OJOS DE YOGUR Y TÉ VERDE Hierve dos bolsitas de té verde en agua y déjalas reposar. Cuando esté frío, escúrrelo y mézclalo bien con un yogur natural. Deja enfriar la mezcla un par de horas yaplica con pequeños toques bajo los ojos por la mañana y por la noche.

Hogar & ocio PARA REGALAR Los recuerdos SIRA EL JUEGO DEL EL SILENCIO MÁS La exconcursante de Operación MARÍA DUEÑAS Triunfo 2017 Nerea Rodríguez (PLANETA) ALMA NOBLE presenta Los recuerdos, una JAVIER CASTILLO SUSANA LÓPEZ canción pop sobre el desamor que Vuelve la protago- (SUMA DE LETRAS) (BOOKET) sirve de adelanto de su nuevo nista de El Tiempo Amor, fe, dolor y un Es la conmovedora proyecto musical, que contará con entre costuras con oscuro secreto son los historia de tres muje- cinco temas escritos y compuestos una nueva misión. Tras ingredientes de este res que luchan desde por ella misma. terminar sus funciones thriller que arranca la trinchera de sus como colaboradora de con la crucifixión de propios hogares para Origen los servicios secretos una chica de 15 años hacer frente a las ad- británicos, Sira deberá en Nueva York y la versidades de la Guerra Vuelve la inconfundible voz rasgada reinventarse, afrontar fotografía de otra Civil. Un suceso violen- de Beth. Su nuevo álbum, Origen, es reencuentros y cometi- amordazada. to unirá sus destinos un canto al amor, al desamor y a sus dos arriesgados. irremediablemente. vivencias más íntimas, con un pop electrónico que engancha. EL ARTE DE MÁS ALLÁ DEL MUJERES QUE NO Te lo digo todo y no te digo na ENGAÑAR AL INVIERNO PERDONAN ISABEL ALLENDE CAMILLA Así se llama el single adelanto del KARMA (DEBOLSILLO) LÄCKBERG nuevo disco de Rosario Flores con el ELÍSABET Una chilena, una joven (BOOKET) que la cantante reivindica su estilo BENAVENT guatemalteca en situa- Ingrid, Victoria y Bir- gipsy funky. Hay baladas flamencas, (SUMA DE LETRAS) ción ilegal y un maduro gitta son tres mujeres rumba, rock y colaboraciones de Una aspirante a actriz norteamericano que que, hartas de vivir so- lujo. harta de hacer cas- sobreviven a un tem- metidas a sus maridos, tings, un artista con cri- poral de nieve prota- deciden planear el cri- Duets sis de creatividad, unos gonizan esta historia men perfecto sin tan valiosos cuadros des- de amor, emoción y siquiera conocerse. Sting recopila sus colaboraciones cubiertos en un desván segundas oportunida- Esta novela negra de más especiales con artistas como y el arte del engaño des. Es una mezcla de la maestra del suspen- Eric Clapton, Julio Iglesias… en este son los protagonistas ficción y autobiografía. se es pura adicción. álbum, que incluye el tema inédito de esta novela. September, junto a Zucchero. PARA DISFRUTAR /47

Hogar & ocio Alicante ESENCIA MEDITERRÁNEA La Costa Blanca es uno de los destinos vacacionales por excelencia. Su 1 buen clima, sus largas playas, la sobresaliente gastronomía de la zona y, cómo no, la intensa vida de sus pueblos son un reclamo que nunca falla. ¿Nos vamos? Por INMA COCA Alicante suena a vacaciones. más por el que hacer la maleta y recorrer 2 Tanto sus playas como su este trocito de costa. gastronomía nos trasladan de inmedia- que disfrutar. Imprescindible subir al to a esos días llenos de recuerdos boni- ALICANTE Castillo de Santa Bárbara, callejear por tos a los que nos gustaría regresar una su casco antiguo, comerse un helado en y otra y vez. Y lo cierto es que no es mala La capital de la provincia es una ciudad su animado puerto, visitar uno de sus idea, ya que tanto la ciudad como los vibrante y llena de vida. Sus playas son museos o escaparse a la pequeña isla de pequeños pueblos de la Costa Blanca un regalo en cualquier época del año, Tabarca. nos ofrecen infinidad de planes diferen- pero no el único plan que nos ofrece. Pero si lo que quieres es alargar tus tes para volver año tras año. Con una gran oferta cultural y de ocio, vacaciones, este rincón del Mediterrá- La Costa Blanca incluye más de 200 ki- Alicante siempre tiene un buen plan del neo reúne todos los ingredientes para lómetros de litoral, jalonado de bellísi- que tus días sean mágicos. Da igual mos espacios naturales, entre los que las playas son las grandes protagonistas. Anchas playas de una arena fina y blan- ca que contrasta con el intenso azul del mar, de ahí su nombre de Costa Blanca. En Alicante, el sol es un compañero que no suele faltar, motivo por el que la tem- porada se alarga más allá de los tradi- cionales meses de verano, un motivo 48 /

34 56 1. Altea, uno de los pueblos más bonitos de Alicante. 2. Alicante, vista aérea del puerto y su zona comercial. 3. Puerto de Denia, con el monte Montgó de fondo. 4. Benidorm y sus famosísimos rascacielos a pie de playa. 5. Arroz y productos frescos del mar. 6. Playa del Postiguet, una de las más concurridas de Alicante. cuál sea tu estilo o plan preferido, en Señora del Consuelo, icono de Altea pesquero o pequeñas calas en las que la Costa Blanca hay un pueblo que se gracias a su vistosa cúpula azul, también sentir la paz y la tranquilidad que tras- adapta a ti. el lugar perfecto donde hacerte la foto mite el mar. Volcado desde años en el más bella de las vacaciones. turismo, el conocido como ‘Nueva York ALTEA Sus playas, aunque no todas son de are- del Mediterráneo’ se adapta a todos los na fina, son perfectas para practicar gustos, para que las vacaciones siempre Conocida como ‘la cúpula del deportes acuáticos como el submarinis- sean como esperabas. Mediterráneo’ o ‘la perla de la Costa mo o el kayak. Blanca’, esta pequeña localidad enamora DENIA a todo el que la conoce, gracias a la BENIDORM Su ambiente tranquilo y familiar es el belleza de su casco histórico y el aire elegido por miles de turistas cada año. bohemio que se respira entre sus Sin duda, una de las ciudades más co- Un arenal ancho y largo te asegura en- empinadas calles. El blanco de sus nocidas de la Costa Blanca, y no solo en contrar sitio para tu sombrilla cada fachadas y el azul de las cúpulas que nuestro país. Sus altos rascacielos son mañana, mientras que, al caer la noche, coronan sus edificios marcan el camino el telón de fondo de una playa siempre la zona del puerto y los alrededores de del que, para muchos, es el pueblo más animada. Pero, aunque esta es la típica su castillo son un auténtico hervidero bonito de Alicante. Los numerosos imagen que tenemos de Benidorm, lo de paseantes en busca del mejor restau- miradores que se esconden entre sus cierto es que, en esta excéntrica ciudad, rante en el que degustar su excelente calles estrechas no solo serán un respiro aún se pueden encontrar rincones que gastronomía.  en la dura subida hacia la Iglesia de la nos recuerdan a su pasado como pueblo ❏ /49

Hogar & ocio Juegos UN RATITO PERFECTO PARA DISTRAERTE ESFUÉRZATE “Cuando pronuncias su nombre, desaparece”. ¿Ya sabes de qué o de quién se trata? SOPA DE LETRAS Encuentra estas 10 prendas femeninas que seguro tienes en tu armario. ¡Buena suerte! I F A S I MACG E B BM Vestido CUENTAS SAL PDAAAACSNL Falda U S NNNPGOBC E EN Pantalón Pon los símbolos matemáticos adecuados para C E ROAMS AAO J AR Americana que esta operación sea correcta: OAE T LMRMRÑE C L Camisa BFAG I A I UDAR S R Camiseta 25 12 30 7 17 = 7 REAAL S TD I S SAE Abrigo AAR L EASNNE E PG Jersey BN S T D S DOA T YQE Gabardina L RADOAF EOP S A S Blusa UOD I T S E V S GE E L S T AAME R I CANAA Edita: GRUPO EUROMADI. AAAABR I GONE CU Correo electrónico: [email protected] Animaladas Perdiz 1. A.Ulular SOLUCIONES Web: Toro 2. B. Balar www.gentedehoy.es Atrévete a unir cada Sopa de letras Redacción y diseño: animal con el sonido que Paloma 3. C. Crotorar Zinet Media Group. hace. Saberlos todos es Elefante 4. D. Carretear I F A S I MACGE B BM un mérito. Cotorra 5. E. Barritar SAL PDAAAACSNL C/ Alcalá, 79, 28009, Madrid. Cigüeña 6. F. Arrullar U S NNNPGOBC E EN Dirección: C E ROAMS AAO J AR Oveja 7. G.Cuchichiar OAE T LMRMRÑ EC L Maria Alemany. Búho 8. H. Bramar B FAG I A I UDAR S R Subdirección: REAAL S TD I S SAE Elisabet Parra. AAR L EASNNE EPG BN S T D SDOA T YQE Redacción: L R ADOAF EO P S A S Inma Coca, Judit Pérez, Laura UOD I T S E VS GE E L S T AAME R I CANAA Revilla, Laura Valdecasa, AAA A B R I GON E C U María Víllora, Merche Borja, Rocío Ponce, Sara Menéndez, Esfuérzate Silencio. Trini Calzado. Edición y cierre: Cuentas 25-12-30+7+17=7. Trini Calzado. Maquetación y diseño: Animaladas 1G, 2H, 3F, 4E, 5D, 6C, Manuel Reyes. 7B, 8A. 50 /