Important Announcement
PubHTML5 Scheduled Server Maintenance on (GMT) Sunday, June 26th, 2:00 am - 8:00 am.
PubHTML5 site will be inoperative during the times indicated!

Home Explore พ้อยช่วยกันคิดช่วยกันทำ

พ้อยช่วยกันคิดช่วยกันทำ

Published by MAKEEYAH LATEH, 2021-10-20 07:48:16

Description: พ้อยช่วยกันคิดช่วยกันทำ

Search

Read the Text Version

สารสนเทศเกียวกับ ร้านเบเกอรี

สารสนเทศทคี วรรู้ในการเริมต้นทํา ธรุ กจิ ร้านเบเกอรี 1.ทําเลทีตงั 2.มคี วามรู้เรืองอาหาร 3.งบประมาณ 4.กลยทุ ธ์ทางการตลาด

สารสนเทศทคี วรรู้ในการเริมตน้ ทาํ ธรุ กิจร้านเบเกอรี ทาํ เลทีตัง การทีจะเปดธุรกจิ เบเกอรีจาํ เปนทจี ะต้องศกึ ษา ทาํ เลทตี งั ของร้านวา่ เปนสถานที แบบไหน มสี ถานทีใดเปนจดุ เด่น และกลุ่มเปาหมายเปนใคร เช่น เปดร้านเบเกอรรี ใกลๆ้ office ซึงกล่มุ เปาหมายจะเปนผู้คนช่วงวยั ทาํ งาน การจัดตกแต่งร้านควร เปนแบบมุมสว่ นตัวมากยิงขนึ เพือใหล้ กู ค้าไดม้ าใช้บริการ และทาํ งานร่วมไปดว้ ย อีกทงั ยงั ต้องศกึ ษาในเรืองของสถานทใี นละแวกนันด้วยวา่ มรี ้านเบเกอรรีแลว้ หรือ ยัง เพอื ไมใ่ ห้การเกิดการแขง่ ขนั

สารสนเทศทคี วรรู้ในการเริมตน้ ทําธุรกิจร้านเบเกอรี มีความรู้เรืองอาหาร สารสนเทศทีจําเปนต้องใชใ้ นการประกอบธุรกิจเบอเกอรรีนนั ทีจาํ เปนจะตอ้ งมคี วามรู้ คอื เรืองอาหาร อาหารนันมีหลากหลาย ควรทจี ะศกึ ษากอ่ นลงมอื ทําธรุ กิจ เชน่ ในเมือเราเปดร้าน เบอเกอรรีใกลๆ้ office ในเรืองของอาหารเราตอ้ งจดั หาอาหาร หรือรสชาติ ทเี หมาะกบั ผู้คน ชว่ งวยั ทํางาน ดงั นี 1.เครืองดมื เชน่ กาแฟ ควรจะต้องเปนกาแฟสด เพราะคนในช่วงวยั นมี กั ทํางานหนัก ทาํ OT บอ่ ย จงึ จําเปนตอ้ งมี 2.อาหารหรือขนม ควรทีจะเปนอาหารทีทานง่าย เชน่ แซนวสิ ขนมปง ขนมอบ เปนตน้ เพราะ คนทาํ งานoffice มกั ต้องทํางานแขง็ กับเวลา

สารสนเทศทคี วรรู้ในการเริมต้นทําธุรกจิ ร้านเบเกอรี งบประมาณ สารสนเทศทคี วรรู้อีกอยา่ ง คอื การจดั สรรงบประมาณ จะ ต้องมกี ารวางแผนให้รอบคอบ วา่ สิงทลี งทุนนนั จะไม่ขาดทุน และจะต้องไดก้ ําไรเพือหมุนเวยี น ซึงตน้ ทนุ ในการเปดร้านเบ เกอรีนนั มี 2 ประเภท ดังนี 1.ตน้ ทุนคงที คือ พวกอุปกรณเ์ ครืองมอื เช่น เตาอบ เครืองผสมแปงและสว่ นผสมอนื ๆ ถ้าลงทนุ งบการจดั ซือ อปุ กรณ์เครืองมอื ตามคุณภาพ เมอื ซือในราคาแพงการใช้ งานจะดกี วา่ เมอื ซือในราคาทีถูกลงการใชง้ านกจ็ ะตามสภาพของราคา 2.ตน้ ทนุ ผันแปร คอื ใชส้ ําหรับซอื พวกวตั ถุดิบต่างๆ เช่น แปง นาํ ตาล เปนตน้ ถา้ เราซือวตั ถดุ ิบเปนจาํ นวนมากจะ ทําใหเ้ ราไดใ้ นราคาทถี ูกลง ซึงในราคาทถี กู นนั อาจจะ ทาํ ใหค้ ุณภาพตาํ ไปดว้ ย

สารสนเทศทีควรรู้ในการเริมตน้ ทําธุรกจิ ร้านเบเกอรี กลยุทธ์ทางการตลาด กลยทุ ธท์ างการตลาดเปนสงิ สาํ คัญในการทาํ ธุรกจิ เบเกอรี เพราะการทาํ กจิ การตา่ งๆ ไมไ่ ดม้ ี วตั ถปุ ระสงค์เพียงแคค่ วามสาํ เร็จเพยี งเท่านนั แตย่ ังมีการแขง่ ขันทางการตลาดสงู ไม่วา่ จะแขง็ ขนั ในการเข้าถึงกลุ่มเปาหมายของบริษัทและตลาดคูแ่ ข็ง ซึงจะต้องมคี วามรู้เรืองกลยทุ ธ์ในการ ประกอบธุรกิจ เพือทจี ะมจี ุดเด่นของร้าน สามารถดงึ ดูดผู้ใช้หรือลูกค้า และคูแ่ ข็งทางการตลาดได้ ซงึ กลยทุ ธ์ทางการตลาด มดี งั นี 1ด้านผลิตภัณฑ์ การออกแบบผลติ ภณั ฑ์ ทเี ปนจดุ เด่น และสามารถสร้างความพึงพอใจใหก้ ับ ลูกค้า หรือกลุ่มเปาหมาย และการทาํ ผลติ ภณั ฑเ์ พอื เปรียบเทยี บกับคูแ่ ขง็ เชน่ คแู่ ข็งทําอาหารที เหมอื นกัน เราก็สร้างความแตกต่างตรงทแี พเกจของเราให้ต่างจากเขา 2.ดา้ นราคา หรือโปรโมชัน ในเมือค่แู ข็งมกี ารตงั ราคาทีดกี วา่ เราสามารถทีจะลดปริมาณสนิ คา้ ของเราและจะทําใหเ้ ราสามารถตังราคาสนิ ค้าใหถ้ กู ลงตามปริมาณ หรือจัดทาํ โปรโมชนั ตา่ งๆ เชน่ สมัครสมาชกิ ของร้าน หรือโปรชว่ งเทศการต่างๆ ทาํ ให้ดึงดดู มากยิงขึน 3.ด้านการจัดจําหนา่ ย คอื การเปดร้านเบเกอรีไม่จําเปนตอ้ งทําเองหรือขายในร้านของตวั เองอยา่ ง เดยี ว อาจจะใชช้ ่องทางในการกระจายสินคา้ ตามร้านสะดวกซือ หรืออืนๆ 4.ดา้ นชกั จูงผู้บริโภค คอื การใชส้ ือสังคมออนไลน์ ในการเผยแพร่ เช่น Facebook IG Youtube อนื ๆ และยงั มีการส่งเดรีเวอรีอกี ด้วย


Like this book? You can publish your book online for free in a few minutes!
Create your own flipbook