INFOGRAFÍA AGROALIMENTARIA Distrito Federal
Infografía Agroalimentaria del Distrito Federal /// 2014 Primera edición, 2014 DR © Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la SAGARPA Benjamín Franklin 146, Col. Escandón Miguel Hidalgo, México D.F., C.P. 11800 www.siap.gob.mx ISBN 978-607-9350-02-4 Se autoriza la reproducción del contenido de esta obra, siempre y cuando se cite la fuente. Impreso en México / Printed in Mexico
INFOGRAFÍA AGROALIMENTARIA Distrito Federal 2014
Directorio SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Lic. Enrique Martínez y Martínez SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Lic. Jesús Alberto Aguilar Padilla SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA Lic. Juan Manuel Verdugo Rosas SUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURAL Mtro. Ricardo Aguilar Castillo SUBSECRETARIO DE ALIMENTACIÓN Y COMPETITIVIDAD Lic. Marcos Augusto Bucio Mújica OFICIAL MAYOR Dra. Mireille Roccatti Velázquez ABOGADA GENERAL Mtro. Víctor Hugo Celaya Celaya COORDINADOR GENERAL DE DELEGACIONES Dr. Francisco José Gurría Treviño COORDINADOR GENERAL DE GANADERÍA Lic. Baltazar Manuel Hinojosa Ochoa DIRECTOR EN JEFE DE LA AGENCIA DE SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIÓN Y DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOS Mtro. Mario Gilberto Aguilar Sánchez COMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA Lic. Patricia Ornelas Ruiz DIRECTORA EN JEFE DEL SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA Ing. María Enriqueta Molina Macías DIRECTORA GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS
MVZ. Enrique Sánchez Cruz DIRECTOR EN JEFE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA Dr. Luis Fernando Flores Lui DIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS C.P. Ignacio Diego Muñoz DIRECTOR GENERAL DEL FIDEICOMISO DE RIESGO COMPARTIDO Ing. José Abraham Cepeda Izaguirre DIRECTOR GENERAL DE LA COMISIÓN NACIONAL DE LAS ZONAS ÁRIDAS C.P. Ligia Noemí Osorno Magaña DIRECTORA GENERAL DEL INCA RURAL, A.C. MVZ. Carlos José Arroyo Santisteban DELEGADO DE LA SAGARPA EN EL DISTRITO FEDERAL GOBIERNO DEL DISTRITO FEDERAL Dr. Miguel Ángel Mancera Espinosa JEFE DE GOBIERNO Dr. Hegel Cortés Miranda SECRETARIO DE DESARROLLO RURAL Y EQUIDAD PARA LAS COMUNIDADES
Colaboradores: Lic. Patricia Ornelas Ruiz Directora en Jefe Lic. Rolando Ramos Escobar Director de Operaciones de Campo Lic. José Luis Campos Leal Director de Integración, Procesamiento y Validación Ing. Javier Vicente Aguilar Lara Director de Soluciones Geoespaciales Lic. Jorge Gustavo Tenorio Sandoval Director de Análisis Estratégico Lic. Ramón Josafat Sifri Cortés Director de Diseminación Ing. Rubén Darío Sarmiento Gómez Director de Tecnologías de la Información Lic. Sujey Díaz Amézquita Directora de Eficiencia Administrativa Lic. Eduardo Hernández Navarrete Titular de la Unidad de Asuntos Jurídicos Un agradecimiento especial: Al equipo del SIAP, Técnicos de CADER y Geoespaciales del SNIDRUS por el apoyo para la elaboración de este documento.
Índice RADIOGRAFÍA AGROALIMENTARIA 2014 Principales características 9 /// GEOGRAFÍA /// POBLACIÓN 5 División político-administrativa 5 Perfil demográfico 5 Provincias fisiográficas 5 Perfil ocupacional 5 Diversidad climática /// ECONOMÍA 5 Precipitación pluvial 5 Temperatura media anual 5 PIB de la entidad 5 PIB primario 27 Producción agrícola, pecuaria y pesquera /// DIVERSIDAD PRODUCTIVA /// COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO 5 Categorías de productos agrícolas, 5 Volumen de producción pecuarios y pesqueros 5 Valor de producción 35 Actividad agrícola 5 Condiciones para la producción 5 Siembras y cosechas por ciclo 5 Delegaciones líderes 5 Productos agrícolas destacados 5 Disponibilidad por cultivo Actividad pecuaria 45 5 ï ð ð ð ¡ 5 2ð ï
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Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 9 Infografía Agroalimentaria 2014 México destina 13% de la superficie nacional en actividades agroalimentarias, lo cual lo posiciona como la décima segunda potencia productora de alimentos a nivel mundial con más de 26 millones de hectáreas para sembrar, alrededor de 109 millones para criar ganado y 11 mil 122 kilómetros de litorales, con un amplio mar patrimonial que nos provee de importantes recursos pesqueros. Toda esta riqueza territorial le da a nuestro país grandes ventajas de desarrollo frente a otras naciones del mundo, generando 818 productos agroalimentarios: 748 agrícolas, 12 pecuarios y 58 pesqueros. Gracias al potencial de nuestro campo, el sector primario le da dinamismo a la economía, generando empleo y fortaleciendo las ventajas competitivas de cada región del país. El campo es factor de riqueza y debemos de trabajar juntos con la certeza de que su futuro y el destino de México están estrechamente ligados, pues sólo así lograremos construir un campo justo, productivo, rentable y sustentable. Por ello, con la finalidad de compartir el esfuerzo y trabajo que se realiza en este noble sector, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), reúne en este material los principales datos estadísticos de la actividad agroalimentaria de 2013. Lic. Enrique Martínez y Martínez SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 11 Indicadores clave de la entidad Delegaciones: 16. 2 Extensión: 1,485.49 km , el 0.1% del territorio nacional. Población: 8,874,724 habitantes, el 7.4% del total del país. Distribución de población: 99.4% urbana y 0.6% rural; a nivel nacional el dato es de 79.4% y 20.6% respectivamente. Empleo: 56.3% de la población en edad de trabajar se encuentra ocupada. Sector primario: 0.5% de las personas ocupadas trabajan en el sector primario. Agrícola: 99.0% Pecuario: 1.0% PIB de la entidad: 2,204,492 millones de Aportación al PIB Nacional: 17.1% PIB del sector primario: 1,316 millones de pesos. 5 ê é ê ê ' Ü ê ê < 0.1% 5 ê é ê ê ' Ü %ê ê < 0.3% Volumen agropecuario y pesquero: 451,474 toneladas, 32° lugar nacional. 5 2 ê< 96.4% (435,051 toneladas). 5 ' ê < 3.6% (16,423 toneladas). Productos destacados: 5 2 êé< nopalitos y nochebuena. 5 ' ê é< leche de bovino y carne en canal de porcino.
Principales características
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 13 GEOGRAFÍA División político administrativa 16 0.1% Delegaciones del territorio continental del país Extensión territorial 2 1,485.49 km 32° nacional Ranking México Morelos
14 1 1 Principales características Provincias fisiográficas Eje Neovolcánico Precipitación pluvial México (Acumulada 2013) 698.1 milímetros anuales Cuerpos de agua Morelos
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 15 Diversidad climática México Unidades climáticas Templado Semiárido Semifrío Temperatura media anual 2013 (Promedio) Máxima 24.6 °C Media 18.1 °C 11.6 °C Morelos Mínima ° C: Grados Celsius
1 1 16 Principales características POBLACIÓN 7.4% del total nacional Perfil demográfico Densidad poblacional 8,874,724 5,974 habitantes Habitantes por km² Ranking nacional 2° Distribución Sexo de la población 52.2% 47.8% por localidades 4,635,967 4,238,757 99.4% Mujeres Hombres Población en localidades Crecimiento demográfico urbanas (Millones de habitantes) 2,500 y más habitantes 8.7 8.9 8.9 8.9 8.8 8.4 0.6% Población en localidades rurales 1 a 2,499 1990 2000 2010 2014 2018 2030 habitantes
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 17 Habitantes Delegaciones más pobladas Iztapalapa 1,806,218 1 ° Gustavo A. Madero 1,175,660 2 ° Álvaro Obregón 733,604 3 ° Gustavo A. Madero México México Álvaro Obregón Iztapalapa Morelos 32 años 76 años 28.9% Edad mediana Esperanza Población de vida al nacer en pobreza (2012) 30° Ranking Nacional 1.5% 3.9% 10.5 años 3.0 Muy bajo Hablantes de Analfabetas (2010) Grado promedio Grado de lengua indígena (2010) de escolaridad (2010) marginación (2010) Destaca: Náhuatl 1° de bachillerato
18 1 1 Principales características Perfil ocupacional 7,158,609 HABITANTES EN EDAD DE TRABAJAR Mujeres Hombres Población económicamente activa 4,327,552 1,948,487 45.0% 55.0% 2,379,065 Población ocupada 4,032,035 1,817,960 45.1% 54.9% 2,214,075 Población ocupada en el sector formal 2,019,749 877,235 43.4% 56.6% 1,142,514 Población ocupada en el sector informal SECTOR DE ACTIVIDAD (Porcentaje de personas ocupadas) 2,012,286 0.5% 940,725 46.7% 53.3% 1,071,561 Primario Población ocupada en el sector primario 19,665 16.4% Secundario 4,381 22.3% 77.7% 15,284 Población desocupada 82.6% 295,517 Terciario 130,527 44.2% 55.8% 164,990 0.5% Porcentaje 6.8% Ranking 1° No especificado
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 19 Trabajadores por actividad agrícolas, pecuarios y pesqueros 19,476 Agrícolas 99.0% 189 Pecuarios 1.0% 90.3% del total de la entidad Asegurados 4,452 477 9.7% del total en el IMSS Permanentes Eventuales de la entidad 1,469 2,983 138 339
20 2 2 Principales características Ocupados agrícolas, pecuarios y pesqueros Nivel de Nivel de ingresos instrucción escolar Salario mínimo$67.29 Zona geográfica A Hasta un salario 4.6% 7.1% mínimo Primaria Más de 1 hasta 2 29.3% incompleta salarios mínimos Más de 2 hasta 3 19.1% salarios mínimos Más de 3 hasta 5 11.7% 20.5% salarios mínimos Primaria Más de 5 salarios 0.4% completa mínimos No recibe 26.6% ingresos No especificado 8.3% Tamaño de la unidad económica 48.6% Secundaria 1 persona 14.9% completa De 2 a 5 personas 74.5% De 6 a 10 personas 0.5% De 11 a 15 personas 0.0% 20.2% Medio superior De 16 a 50 10.1% y superior personas De 51 y más 0.0% personas 3.6% No especificado 0.0% No especificado 38.4% Posición en el trabajo 28.9% 26.6% 6.1% Trabajadores Empleadores Trabajadores Trabajadores subordinados por cuenta propia sin pago y remunerados
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22 2 2 Principales características ECONOMÍA PIB de la entidad Distrito Federal genera 17.1% 2,204,492 del PIB nacional Distrito Federal lugar 1° del país Millones de pesos* Crecimiento del PIB 4.3% Variación 2011-2012 Entidad 3.9% Nacional PIB por sector Millones de pesos* 1,945,061 Terciarias 88.2% 258,116 Secundarias 11.7% 1,316 Primarias 0.1% *A precios constantes de 2008.
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24 2 2 Principales características PIB primario Participación DISTRITO FEDERAL 32 o Lugar por su aportación al PIB primario nacional 0.3% Participación en relación al PIB primario nacional NACIONAL 2012 397,044 Millones de pesos* 8.3% Variación 2011-2012 DISTRITO FEDERAL -2.2% Variación 2011-2012 1,316 Millones de pesos* *A precios constantes de 2008.
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Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 27 Producción agrícola, pecuaria y pesquera El campo de la capital del país en conjunto con el esfuerzo de sus agricultores y ganaderos han demostrado su capacidad para generar al año más de medio millón de toneladas de diversos productos, si éstas se distribuyeran entre sus habitantes, a cada uno le corresponderían 51 kilogramos. Es sabido que los múltiples fenómenos naturales y de mercado pueden llegar a subvertir los niveles de cosechas e inventarios pecuarios; así durante 2013, la actividad agropecuaria de la entidad presentó una contracción de 18.6% comparada con el año anterior, hecho que se atribuye a una menor producción de bienes agrícolas. En ese periodo la producción agropecuaria de la entidad alcanzó un valor económico de mil 650 millones de pesos. Exponer el proceso productivo del Distrito Federal, contribuye a conocer las fortalezas del sector primario, de manera que la información correspondiente permita desarrollar una estructura para aprovechar los recursos, al tiempo que incentive a México como un país productivo.
2 2 28 Producción agrícola, pecuaria y pesquera DIVERSIDAD PRODUCTIVA Categorías de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros 50 Alimentos 231 6 Consumo animal 32 0 Especias y medicinales 24 81 Productos 0 Total de la Energéticos 6 entidad 3 Agroindustriales 27 0 435 Semillas Productos 27 Total 21 nacional Ornamentales 76 1 Otros 12 MÉXICO tiene potencial para generar más de 500 productos agroalimentarios y pesqueros que llegan a la cantidad de 800 en diversos subgrupos. La prioridad está en cultivar, criar y capturar Alimentos Consumo animal Especias y los alimentos, pero existen Variedad y calidad Forrajes, insumos medicinales otros propósitos con son características para alimento Sabores y extractos enorme potencial para principales del balanceado, el desarrollo del campo acervo alimentario esquilmos: casi la con alta demanda y para la diversificación por parte de la de ingresos de los que se tiene para tercera parte de las industria gourmet productores mexicanos. la satisfacción cosechas nacionales y farmacéutica. de diversos se destinan al gustos y distintas consumo animal. preferencias.
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 29 Energéticos Agroindustriales Semillas Ornamentales Las oleaginosas Desde las fibras La continuidad Principalmente las tienen un alto valor necesarias para de los ciclos de flores, cultivos que y los requerimientos la industria textil cultivo requiere generan un alto valor de agua son mínimos hasta la fabricación de un insumo de la producción en en comparación de pegamentos indispensable, superficies reducidas. con los cultivos y billetes con las semillas. tradicionales. algunas variedades Por eso, una parte de maíz. de la producción se destina a ello.
30 3 3 Producción agrícola, pecuaria y pesquera COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Volumen de producción Lugar y 32° 32° participación Lugar Lugar en el total 0.2% 0.1% nacional AGRÍCOLA PECUARIO Toneladas Entidad Nacional 435,051 16,423 0 246,910,562 19,385,288 1,746,277 AGRÍCOLA PECUARIO PESQUERO Participación en el volumen total DISTRITO FEDERAL NACIONAL 3.6% 0.7% Pecuario Pesquero 7.2% Pecuario 96.4% 92.1% Agrícola Agrícola
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3 3 32 Producción agrícola, pecuaria y pesquera Valor de producción Lugar y participación en el total nacional 32° 32° Lugar Lugar AGRÍCOLA PECUARIO 0.4% 0.1% Millones de pesos Participación en el valor total Entidad Nacional DISTRITO FEDERAL NACIONAL 1,423 13.8% Pecuario 395,508 43.8% AGRÍCOLA Pecuario 227 323,433 PECUARIO 0 19,855 PESQUERO 86.2% 53.5% Agrícola Agrícola
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 33 Valor de producción por actividad (Millones de pesos) Agrícola 12,818 12,360 11,083 10,368 9,561 9,208 8,436 7,272 6,258 Valor promedio nacional* 1,240 1,182 1,255 1,208 1,378 1,423 876 1,091 1,197 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Pecuario 10,107 8,955 8,258 7,760 7,408 6,970 6,260 5,641 5,779 Valor promedio nacional* 159 158 142 183 200 195 194 196 227 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 * Corresponde a la división del valor nacional de cada año entre las entidades federativas.
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Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 35 Actividad agrícola En el Distrito Federal la gente del campo ha aprendido a tratar la tierra y entender el clima para generar alimentos y materias primas. En la geografía capitalina esta tarea se logra con gran esfuerzo pues en cada año agrícola se siembran en promedio 18 mil hectáreas con cultivos cíclicos y otras 5 mil albergan cultivos perennes. Comprender la evolución de la agricultura en el Distrito Federal exige conocer sus características pasadas y actuales para tratar de prever su tendencia hacia el futuro. Con una agricultura fundamentalmente basada en el temporal y principalmente efectuada en el ciclo primavera-verano, en el año agrícola 2013, el Distrito Federal cosechó 435 mil toneladas, cifra 19.4% menor a la del año agrícola anterior, con un valor de mil 423 millones de pesos. Desde el punto de vista económico, la entidad destaca en la producción de hortalizas y ornamentos, aportando 7 y 2 de cada 10 pesos del valor de su producción, respectivamente; así mismo, es importante considerar que la oferta agrícola abarca diversos cultivos apreciados tanto en el mercado nacional e internacional.
36 3 3 Actividad agrícola
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 37 Condiciones para la producción Se siembra y cosecha en diferentes ciclos de tiempo. Entender la lógica de la estacionalidad y los ciclos agrícolas permite comprender el comportamiento de los precios y del intercambio de mercancías hacia adentro y hacia afuera del país. Ciclo otoño-invierno Siembra: Octubre-Marzo Cosecha: Diciembre-Julio Casi dos de cada cien toneladas producidas por el campo defeño se realiza durante el ciclo otoño- invierno. Ciclo primavera-verano Siembra: Marzo-Junio Cosecha: Julio-Enero Una tercera parte del valor de la producción agrícola del Distrito Federal se genera durante el ciclo primavera-verano. Ciclo perenne Siembra: ------------ Cosecha: Enero-Diciembre Los cultivos perennes representan casi dos de cada tres pesos producidos por el subsector agrícola de la entidad.
38 3 3 Actividad agrícola Milpa Alta Delegaciones con mayor 1 ° 7,957 ha 42.2% superficie sembrada Tlalpan 2 ° 6,134 ha 32.6% Tláhuac 3 ° 2,535 ha 13.5% Xochimilco 4 ° México 1,560 ha 8.3% La Magdalena Contreras 5 ° La Magdalena Tláhuac 426 ha 2.3% Contreras Xochimilco Modalidad hídrica Tlalpan predominante Milpa Alta Cultivos Morelos Riego 10.4% 89.6% Temporal Superficie Otoño-Invierno sembrada 5.3% Volumen Primavera-Verano 69.1% cosechado Valor de la producción Perenne 25.6% ha: hectáreas
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 39 Siembras y cosechas por ciclo Otoño-invierno Primavera-verano Perenne Riego Temporal Riego Temporal Riego Temporal 97.4% 2.6% 7.3% 92.7% 0.6% 99.4% Número 21 48 18 Participación 24.1% 55.2% 20.7% Hectáreas 999 13,011 4,830 Participación 5.3% 69.1% 25.6% Toneladas 7,240 153,836 273,975 Participación 1.7% 35.4% 62.9% Millones de pesos 51 487 885 Participación 3.6% 34.2% 62.2%
40 4 4 40 4 Actividad agrícola Productos agrícolas destacados Nopalitos Nochebuena 60.7% del valor total 7.0% del valor total de la entidad de la entidad $864 MDP $100 MDP 270,064 2,806,200 toneladas plantas
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 41 Delegaciones líderes MILPA ALTA 926 MDP 7,957 ha 7,957 ha VALOR AGRÍCOLA SUPERFICIE SEMBRADA SUPERFICIE COSECHADA 65.1% del total 42.2% del total 42.6 % del total de la entidad de la entidad de la entidad Milpa Alta 1 ° Xochimilco 2 ° México 228 MDP 16.1% México Tlalpan 3 ° 171 MDP 12.0% Tláhuac 4 ° 86.6 MDP 6.1% La Magdalena Tláhuac La Magdalena Contreras 5 ° Contreras Xochimilco 6.1 MDP 0.4% Tlalpan Milpa Alta Morelos Papa Avena forrajera Flores 6.3% 3.8% 2.8% del valor total de la entidad del valor total de la entidad del valor total de la entidad $90 MDP $55 MDP $40 MDP 13,050 toneladas 110,403 toneladas 5,916,289 plantas MDP: millones de pesos ha: hectáreas
4 4 42 Actividad agrícola Disponibilidad por cultivo (Porcentaje) Nopalitos Noche- Papa Avena Flores buena forrajera Enero 6.5 6.2 0.1 3.1 3.1 Febrero 5.7 0.0 0.0 0.0 4.0 Marzo 10.1 0.0 0.0 0.0 4.1 Abril 10.2 0.0 0.0 0.0 3.3 Mayo 10.4 0.0 0.0 0.0 4.0 Junio 10.9 0.0 0.0 0.0 4.9 Julio 7.3 0.0 0.0 0.0 11.9 Agosto 12.3 0.0 0.1 0.2 16.6 Septiembre 9.2 0.0 0.5 0.0 19.6 Octubre 7.5 0.0 12.8 2.0 13.6 Noviembre 5.2 49.7 60.8 24.9 8.7 Diciembre 4.7 44.1 25.7 69.8 6.2 Anual 100% 100% 100% 100% 100%
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Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 45 Actividad pecuaria La tierra de la capital del país también es escenario de la actividad pecuaria, el trabajo diario da como resultado un conjunto de bienes de origen animal para el uso alimentario e industrial. Las ganaderías conforman un punto nodal de la economía rural en la entidad; la manutención del hato ganadero demanda una importante cantidad de proteína vegetal, insumo provisto por cultivos agrícolas forrajeros, tanto de cosecha interna como externa; asimismo, precisa la disponibilidad de áreas adecuadas y recursos naturales para su estadía. La cría, reproducción, cuidado, alimentación, recolección, ordeña, aseo; tanto como el abastecimiento de comederos y bebederos, entre otras actividades, son tareas cotidianas de aquellos que trabajan en la actividad ganadera en espacios destinados para ello: corrales, granjas, patios, establos y campo. Ese esfuerzo cotidiano, combinado con distintas condiciones de producción y niveles de inventario animal, canaliza una oferta de productos pecuarios apreciados al interior y fuera de nuestras fronteras por sus cualidades nutricionales, sabor y textura originales. Leche, carne, miel y huevo son bienes que conforman otro abanico de posibilidades alimentarias en el Distrito Federal. Por volumen la leche de bovino es el principal producto de la actividad pecuaria en la entidad, y representa 83.8% de las 16 mil toneladas de bienes de origen animal que se obtuvieron en 2013. El desafío futuro del subsector pecuario de la entidad, se centra en mantener y potencializar los ritmos productivos, pero considerando como punta de lanza la sostenibilidad y eficiencia de su sistema de producción ganadero.
46 4 4 Actividad pecuaria Miles de cabezas Participación en el total nacional
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 47 Condiciones para la producción Inventario ganadero Bovino Porcino Ovino Caprino Aves Guajolote Abeja 7 21 25 NS 19 NS 4* 0.1% 0.1% 0.3% NS 0.1% NS 0.2% *Miles de colmenas
Actividad pecuaria Productos pecuarios destacados Leche de bovino Carne en canal de porcino 56.8% del valor total 25.4% del valor total de la entidad de la entidad $129 MDP $58 MDP 14,187 1,673 miles de litros toneladas
Infografía Agroalimentaria Distrito Federal / 49 Delegaciones XOCHIMILCO VALOR PECUARIO líderes 86 MDP 37.8% del total de la entidad Xochimilco 1 ° Tlalpan 2 ° 77 MDP 33.7% Milpa Alta 3 ° 27.5 MDP 12.1% México México Xochimilco Tlalpan Milpa Alta Morelos Carne en canal de bovino Carne en canal de ovino Huevo para plato 9.9% 3.8% 1.8% del valor total de la entidad del valor total de la entidad del valor total de la entidad $22 MDP $9 MDP $4 MDP 534 toneladas 151 toneladas 150 toneladas MDP: millones de pesos
500 5 5 5 Actividad pecuaria Disponibilidad por producto (Porcentaje) Leche de Carne en Carne en Carne en Huevo bovino canal de canal de canal de para plato porcino bovino ovino Enero 9.3 8.9 8.0 9.3 8.8 Febrero 9.5 9.0 8.5 9.6 9.5 Marzo 8.9 8.2 7.3 7.7 9.0 Abril 9.0 8.2 8.4 8.0 9.1 Mayo 9.0 8.9 10.3 9.2 9.3 Junio 7.8 8.2 9.2 8.0 8.1 Julio 7.8 8.2 9.3 8.6 7.8 Agosto 7.8 7.9 8.2 8.0 8.3 Septiembre 7.8 8.6 8.3 8.4 7.9 Octubre 7.8 8.3 7.8 8.0 7.3 Noviembre 7.9 7.5 7.4 7.9 7.7 Diciembre 7.4 8.1 7.3 7.3 7.2 Anual 100% 100% 100% 100% 100%
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