กระทง 61

รายงานการจัดการศึกษาตอ่ เน่อื ง กจิ กรรมหลกั สูตรพฒั นาอาชีพ (กลมุ่ สนใจ) วชิ าการประดษิ ฐก์ ระทง วันท่ี 1 – 3 พฤศจกิ ายน 2560 ณ บา้ นป่านางเยอ้ ตาบลหนองบัว อาเภอเมอื ง จังหวัดกาญจนบุรี ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอ เมืองกาญจนบุรี ตาบลหนองบวั Muangkanchanaburi District Non-formal and Informal Education Centre

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ัติงาน กิจกรรมส่งเสรมิ ศูนยฝ์ กึ อาชีพ ๒ ชุมชน คานา การจดั การศกึ ษาเพ่อื ตอบสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ต้องมุ่งเน้นการพัฒนาเพ่ือเพิ่ม ศักยภาพและขีดความสามารถของประชาชนกลุ่มเป้าหมาย ให้สามารถประกอบอาชีพ สร้างรายได้ท่ีม่ังคั่งและ ม่นั คง เปน็ บคุ คลท่ีมีวนิ ัย เปี่ยมไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มจี ติ สานกึ รับผดิ ชอบต่อตนเอง ผู้อื่นและสังคม เน้นการ จดั การศกึ ษาที่ยดึ พนื้ ทเ่ี ป็นฐาน โดยสถานศึกษาต้องวิเคราะห์ศักยภาพ 5 ด้าน ของแต่ละพื้นที่ ได้แก่ ศักยภาพ ด้านทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพด้านภูมิอากาศ ศักยภาพด้านภูมิประเทศ ศักยภาพ ด้านศิลปวัฒนธรรม ประเพณี และศักยภาพด้านทรพั ยากรมนุษย์ และวิเคราะห์ข้อมูลวิถีการดาเนินชีวิต ความต้องการ และประชาชน ในภูมิภาคต่างๆ ที่เป็นผู้ใช้บริการผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห์ข้อมูลดังกล่าวจะนามาสู่กา รกาหนด หลักสูตรอาชพี ท่ีสถานศึกษาจะจดั การเรยี นการสอน การจัดการศึกษาของสานักงาน กศน. เพ่ือตอบสนองนโยบายดังกล่าว จึงต้องปรับเปลี่ยน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ที่เน้นการปฏิบัติจริง มีการศึกษาดูงานเพ่ือแลกเปลี่ยนเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์ใน อาชีพโดยตรง ผู้สอนเป็นวิทยากรที่มีความรู้ ความสามารถ และเป็นผู้ประกอบการในอาชีพน้ัน ๆ ให้ความสาคัญ ตอ่ การประเมินผลการจบหลักสูตรทีเ่ นน้ ทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ช้ินงาน ที่ได้มาตรฐานออกสู่ตลาด ได้ การพัฒนาหลักสูตรอาชีพ จึงต้องปรับใหม่โดยการพัฒนาให้ครบวงจร ประกอบด้วย ช่องทางการประกอบ อาชีพ ทักษะของอาชีพ การบริหารจัดการ และโครงการอาชีพพร้อมแหล่งเงินทุน และให้ผู้เรียนท่ีเรียนจบจาก หลักสูตรอาชีพมีความม่ันใจว่าจะสามารถประกอบอาชีพสร้างรายได้ ได้อย่างแท้จริง จึงขอให้สถานศึกษาที่นา หลักสูตรที่ได้พฒั นาแลว้ นน้ั นามาคดั เลือกให้เหมาะสมกับความต้องการของพนื้ ท่ี และนาไปอนุมัติใช้ในการจัดการ เรียนการสอนตอ่ ไป หลักสูตรอาชีพที่พัฒนาข้ึนได้ปรับปรุงจากหลักสูตรอาชีพท่ีสถานศึกษาในแต่ละจังหวัดพัฒนา เป็นฉบับร่างมาแล้ว สานักงาน กศน. นามาพัฒนาเนื้อหาสาระให้ครบวงจรและกาหนดระยะเวลาในการเรียนให้ เหมาะสม โดยได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจาก สถาบัน กศน.ภาคสานักงาน กศน.จังหวัด สถานศึกษา วิทยากร ภูมิปัญญา และผู้ท่ีเก่ียวข้อง มาร่วมพิจารณาและตรวจสอบความถูกต้องจึงทาให้การดาเนินการจัดทาหลักสูตรใน ครง้ั น้ีเสรจ็ ส้นิ ไปด้วยดี สานักงาน กศน. ขอขอบคุณมา ณ โอกาสน้ี

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กิจกรรมส่งเสรมิ ศนู ย์ฝกึ อาชพี ๓ ชุมชน ตอนที่ ๑ ประวัตคิ วามเป็นมา การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสาคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มี ความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพของบุคคล และกลุ่มบุคคล เป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน และส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน กระทรวงศึกษาธิการ จึงได้กาหนดยุทธศาสตร์ ท่ีจะพัฒนา 5 ศักยภาพของพ้ืนที่ใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน เพื่อแขง่ ขนั ได้ในเวทีโลก” และได้กาหนดภารกิจว่า จะพัฒนายกระดับและจัดการศึกษาเพ่ือเพ่ิมศักยภาพ และขีด ความสามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ท่ีมั่งค่ัง และม่ันคง เพื่อเป็นบุคลากรท่ีมีวินัยเปี่ยมไป ด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสานึกความรับผิดชอบต่อตนเอง ผู้อ่ืนและสังคม โดยคานึงถึงศักยภาพและบริบท รอบ ๆ ตัวผู้เรียน พัฒนาและยกระดับองค์ความรู้และกระบวนการเรียนการสอนให้ทัดเทียมอารยประเทศ ด้วย การบริหารจัดการเทคโนโลยีสมัยใหม่ มุ่งเป้าหมายของการเพ่ิมขีดความสามารถในการแข่งขันและยกระดับ ศักยภาพในการทางานให้บุคลากรไทยให้แข่งขันได้ในระดับสากลภายใต้ศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของ ทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเล ที่ตั้งของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนที่ และศักยภาพของ ทรัพยากรมนษุ ย์ในแต่ละพนื้ ที่ นอกจากนัน้ ยังไดก้ าหนดหลักสูตรออกเป็น 5 กลุ่มอาชีพ ได้แก่ 1. กลมุ่ หลักสตู รใหมด่ ้านเกษตรกรรม 2. กลมุ่ หลกั สตู รใหม่ดา้ นอตุ สาหกรรม 3. กลุ่มหลกั สูตรใหม่ด้านพาณชิ ยกรรม 4. กลุ่มหลักสตู รใหมด่ ้านความคิดสร้างสรรค์ 5. กล่มุ หลกั สตู รใหมด่ ้านอานวยการและอาชีพเฉพาะทาง สานักงาน กศน. จึงได้นานโยบายและยุทธศาสตร์ดังกล่าวสู่การปฏิบัติ เพื่อจัดการศึกษาพัฒนาอาชีพให้ กลุ่มเป้าหมายและประชาชนมีรายได้และมีงานทาอย่างย่ังยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขันท้ังในระดับภูมิภาค อาเซียนและระดับสากลโดยจัดศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนทั่วประเทศ ซึ่งการดาเนินการดังกล่าวจะทาการจัดการศึกษา ของประเทศ และของสานักงาน กศน. เป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ท่ีสร้างความม่ันคงให้แก่ ประชาชนและประเทศชาติ และจะทาใหก้ ารจัดการศกึ ษาของประเทศเปน็ การจดั การศึกษาตลอดชวี ติ อยา่ งแท้จริง

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กิจกรรมสง่ เสริมศูนย์ฝึกอาชีพ ๔ ชุมชน นโยบายและจดุ เน้นการดาเนินงาน สานกั งาน กศน. ประจาปงี บประมาณ ๒๕๖๑ นโยบายเรง่ ดว่ น ศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน สู่ “วิสาหกจิ ชุมชน : ชมุ ชนพ่ึงตนเอง ทาได้ ขายเป็น” ๑ ส่งเสรมิ การจัดการศึกษาอาชีพท่ีสอดคล้องกบั ศักยภาพของชุมชน และความต้องการของตลาด รวมท้ัง สรา้ งเครอื ขา่ ยการรวมกลมุ่ ในลกั ษณะวสิ าหกิจชมุ ชน สร้างรายได้ใหก้ บั ชมุ ชน ใหช้ มุ ชนพึ่งพาตนเองได้ ๒ ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า การทาช่องทางเผยแพร่และจาหน่าย ผลิตภัณฑ์ของวสิ าหกิจชุมชนใหเ้ ปน็ ระบบครบวงจร กศน.อาเภอเมอื งกาญจนบุรี ประสงค์ให้กิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ซึ่งการจัดการศึกษา อาชีพในปัจจุบันมีความสาคัญมากเพราะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มีความรู้ ความสามารถและ ทักษะในการประกอบอาชีพของบุคคล และกลุ่มบุคคลเป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็ง ให้แก่เศรษฐกิจชุมชน กระทรวงศึกษาธิการได้กาหนดยุทธศาสตร์ ภายใต้กรอบเวลา ๒ ปี ที่จะพัฒนา ๕ ศกั ยภาพของพ้ืนที่ใน ๕ กลุ่มอาชีพใหม่ให้สามารถแข่งขันได้ใน ๕ ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา” เท่าทัน เพื่อแข่งขันได้ และสังคมโดยคานึงถึงศักยภาพและบริบทรอบๆตัวผู้เรียน พัฒนาและยกระดับองค์ความรู้และ กระบวนการเรียนการสอนได้ นัน้ กศน.อาเภอเมืองกาญจนบุรี จึงได้จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ) วิชาการประดิษฐ์ กระทง เพ่ือจัดให้กับกลุ่มเป้าหมายและประชาชน มีรายได้และมีงานทาอย่างย่ังยืน มีความสามารถในเชิงการ และนาไปใชใ้ นชีวติ ประจาวนั ได้ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ) วิชาการประดิษฐ์กระทง นี้ใช้ระยะเวลาในการอบรม ทงั้ สิน้ ๓ วัน โดยจัดข้นึ ในระหว่างวันที่ ๑ - 3 พฤศจกิ ายน 25๖๐ ณ บา้ นป่านางเย้อ หมู่ที่ 6 ตาบลหนองบัว อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวดั กาญจนบุรี ขอขอบคุณ นายจรัญ เอี่ยมสาอาง ผู้ใหญ่บ้านหมู่ท่ี 6 บ้านป่านางเย้อ ท่ีช่วยเหลือสนับสนุน และทีใ่ ห้ความอนเุ คราะห์ สถานทีแ่ ละวัสดุอปุ กรณต์ า่ งๆในการจัดอาชพี ครั้งนีด้ ว้ ย ตอนท่ี ๒

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั งิ าน กิจกรรมส่งเสริมศนู ยฝ์ ึกอาชีพ ๕ ชมุ ชน เอกสารอา้ งองิ /แผนท่แี สดงสถานที่จัดกิจกรรม การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสาคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของ ประเทศให้ มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริม ความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน ซ่ึงกระทรวงศึกษาธิการได้กาหนดยุทธศาสตร์ 2555 ภายใต้กรอบเวลา 2 ปี ที่ จะพัฒนา 5 ศกั ยภาพของพ้ืนท่ีใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน เพ่ือแข่งขันได้ในเวทีโลก” ตลอดจนกาหนดภารกิจ ที่จะยกระดับการจัดการศึกษาเพื่อเพิ่มศักยภาพ และขีดความ สามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพท่ีสามารถสรา้ งรายได้ ทมี่ ่นั คง โดยเนน้ การบูรณาการให้สอดคล้อง กับศักยภาพด้านต่างๆ มุง่ พฒั นาคนไทยให้ไดร้ บั การศึกษาเพ่อื พัฒนาอาชพี และการมงี านทาอย่างมี คุณภาพ ท่ัวถึง และเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายได้ม่ันคง ม่ังค่ัง และมีงานทาอย่างยั่งยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขันท้ังใน ระดับภูมิภาคอาเซยี นและระดบั สากล ซง่ึ จะเป็นการจดั การศกึ ษาตลอดชีวติ ในรปู แบบใหมท่ ่ีสร้างความม่ันคงให้แก่ ประชาชนและประเทศชาติ. สภาพสังคมปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่น ด้าน เศรษฐกิจ การเมอื ง สังคมและส่ิงแวดลอ้ มเป็นอย่างมาก ประชากรมนษุ ย์เพ่ิมข้นึ เรอื่ ยๆ แต่ทรัพยากร ธรรมชาติถูก ใช้ไปอยา่ งรวดเร็ว และไม่เพียงพอกับจานวนประชากรที่เพ่ิมขึ้นทุกมุมโลก มนุษย์จึงประสบปัญหาต่างๆ ตามมา มากมาย โดยเฉพาะด้านการดารงชีพและชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน นอกจากจะมีการประกอบอาชีพเพื่อ เป็นการเลี้ยงตัวเองและครอบครัวแล้ว ยังมีสิ่งท่ีถือว่าเป็นภาระหนักคืออาหารเพื่อบริโภคประจาวัน จึงจาเป็น อย่างย่งิ ท่มี นษุ ย์เราจะต้องสรา้ งข้นึ หรือหามาทดแทนโดยวิธกี ารตา่ งๆ เพอื่ การอยรู่ อด มนุษย์เรามีการรับประทานอาหารมาตั้งแต่บรรพบุรุษ เร่ิมต้ังแต่การทาอาหารจากธรรมชาติโดย ไม่มีการปรุงรส และมีการพัฒนาตามสภาพภูมิประเทศ ขนบธรรมเนียมประเพณีวัฒนธรรมในท้องถิ่น ตลอดจน การพัฒนาจากอาหารนานาชาติ ให้มรี สชาตทิ ่มี ีความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย อาหารไทย เริ่มมีการบันทึกมากขึ้นในยุคปี พ.ศ.2394 – ปัจจุบัน มีการบอกเล่าสู่รุ่นหลาน สะท้อนให้เห็นลักษณะของอาหารไทยท่ีมีความหลากหลาย ใช้ศิลปะในการตกแต่งอาหารให้น่ารับประทาน มีทั้งอาหารท่ี จัดเป็นสารับ อาหารจานเดียว อาหารหวาน ท่ีเหมาะกับโอกาสและวัตถุประสงค์ของการประกอบอาหารแต่ละ ประเภท การประกอบอาหารไทย มีความหลากหลาย ทั้งลักษณะ รูปร่าง รสชาติที่อร่อยและถูกหลักโภชนาการ ซ่ึงเร่ิมต้ังแต่การเลือกซื้อวัตถุดิบ, เทคนิคการประกอบอาหาร, การตกแต่ง, การเลือกบรรจุภัณฑ์ รวมทั้งการ วางแผนจาหน่ายเพื่อการค้า การเลือกทาเลที่เหมาะสม และถูกต้องตามหลักสุขลักษณะ และหลักสุขาภิบาลอาหาร ท้ังในการประกอบอาหารเพื่อการดารงชวี ติ ระดบั ครอบครวั ชุมชน และการประกอบอาหารเพ่ือการค้า

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั งิ าน กจิ กรรมสง่ เสริมศนู ย์ฝึกอาชพี ๖ ชมุ ชน

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั งิ าน กจิ กรรมสง่ เสริมศนู ย์ฝึกอาชพี ๗ ชมุ ชน

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั งิ าน กจิ กรรมสง่ เสรมิ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ๘ ชุมชน สถานท่จี ัดโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน (กลมุ่ สนใจ) วชิ าการประดษิ ฐก์ ระทง ณ บา้ นปา่ นางเย้อ หม่ทู ี่ 6 ตาบลหนองบวั อาเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จงั หวดั กาญจนบรุ ี สถานที่จัดโครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน (กลมุ่ สนใจ) วชิ าการประดิษฐ์กระทง ณ บา้ นปา่ นางเยอ้ หมทู่ ่ี 6

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั งิ าน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนย์ฝกึ อาชพี ๙ ชมุ ชน ตอนที่ ๓ ภาพถา่ ยกิจกรรม/วธิ ีดาเนินการจัดกิจกรรม 1.วิธกี ารดาเนินงาน 1. จดั ทาแผนปฏิบตั ิงาน 2. ศึกษาวธิ กี ารและขนั้ ตอนจากครูทีป่ รึกษา ภมู ปิ ัญญาทอ้ งถิ่นจากแหล่งเรียนรู้ 3. เตรียมวัสดอุ ุปกรณ์ท่ีใช้ในการทา 4. ดาเนนิ การเรยี นการสอนตามขั้นตอน 5. จดบันทึกข้อมลู จากการเรมิ่ เรยี นจนจบหลักสตู ร 6. รวบรวมข้อมลู จากการจดบนั ทกึ ไปนาเสนอใหค้ รทู ี่ปรึกษาตรวจสอบ 7. พิมพ์รายงานสรุปผลการเรยี นการสอน/ผลการดาเนนิ งาน 2. แผนการปฏิบตั ิงาน วัน/เดอื น/ปี แหล่งการเรยี นรู้/วิธกี ารศึกษา ผลการปฏิบตั ิงาน ดาเนินการปฏิบัตติ ามแผน 26 ตุลาคม 60 วางแผนการปฏิบตั งิ าน 27 ตลุ าคม 60 ศกึ ษาวิธกี ารและข้นั ตอนการจดั การ - ศึกษาวธิ ีการและขน้ั ตอน จากครทู ี่ สอนการทาอาหารไทยเพื่อการคา้ จาก ปรกึ ษาและแหล่งเรยี นรู้ วิทยากร/แหล่งเรยี นรู้ 31 ตุลาคม 60 เตรียมวสั ดอุ ุปกรณ์ - จดั หาอุปกรณใ์ นการจดั กิจกรรม 1 พฤศจกิ ายน 60 เปิดโครงการ - เปิดการเรียนการสอน 1 พฤศจิกายน 60 ถงึ 3 พฤศจิกายน จดบนั ทกึ และรวบรวมขอ้ มลู นเิ ทศ - จดบันทึกข้อมูลตั้งแต่การเรียนการสอน 60 การเรยี นการสอน การฝึกปฏบิ ตั ิ แลว้ สรุปข้อมลู 10 พฤศจกิ ายน 60 พมิ พร์ ายงานสรปุ ผลการทดลอง/ผล - จัดพิมพร์ ายงานสรุปผลการดาเนินงาน การดาเนินงาน

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน กจิ กรรมสง่ เสรมิ ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ๑๐ ชุมชน ภาพกจิ กรรมส่งเสรมิ ศนู ยฝ์ กึ วิชาชีพชุมชน (กลุม่ สนใจ) วชิ า การประดษิ ฐก์ ระทง ณ บา้ นป่านางเยอ้ หมูท่ ่ี 6 ตาบลหนองบวั อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวัดกาญจนบุรี วนั ที่ ๑ – 3 พฤศจกิ ายน ๒๕๖๐ (วันพุธ – วันศุกร)์ ระหวา่ งเวลา ๐๙.๐๐ – ๑2.๐๐ น.

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน กจิ กรรมสง่ เสรมิ ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ๑๑ ชุมชน ภาพกจิ กรรมส่งเสรมิ ศนู ยฝ์ กึ วิชาชีพชุมชน (กลุม่ สนใจ) วชิ า การประดษิ ฐก์ ระทง ณ บา้ นป่านางเยอ้ หมูท่ ่ี 6 ตาบลหนองบวั อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวัดกาญจนบุรี วนั ที่ ๑ – 3 พฤศจกิ ายน ๒๕๖๐ (วันพุธ – วันศุกร)์ ระหวา่ งเวลา ๐๙.๐๐ – ๑2.๐๐ น.

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ๑๒ ชุมชน ตอนที่ ๔ รายชอ่ื ผูเ้ ขา้ ร่วมกจิ กรรม/การประเมนิ ผลการจัดกจิ กรรม ส่งเสรมิ ศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน (กลมุ่ สนใจ) “วิชาการประดษิ ฐ์กระทง” แบบประเมินและรายงานผลการจบหลกั สตู รวิชาชีพ (กลุ่มสนใจ) วิชา การประดิษฐ์กระทง จานวน 9 ช่วั โมง วันท่ี 1 ถึง 3 พฤศจิกายน 2560 ณ บ้านป่านางเย้อ ตาบลหนองบัว อาเภอเมือง จงั หวัดกาญจนบรุ ี ลาดับ หมายเลขบตั ร ชือ่ - สกุล ความคิด ิรเ ่ิรม (10 คะแนน) ประชาชน ้ดานการมีส่วน ่รวม (10 คะแนน) ด้านความรู้ (10 คะแนน) ด้าน ัทกษะ (10 คะแนน) ้ดานคุณธรรมจ ิรยธรรม (10 คะแนน) แบบความ ู้รและทักษะ (10 คะแนน) รวม แบบวัดความ ู้ร (20 คะแนน) แบบประเมินทักษะ (20 คะแนน) รวม คะแนนท่ีได้รับ ระ ัดบผลการเรียน 1 1710101195712 น.ส.อารษา แสงอาไพ 8 8 8 7 9 8 48 18 19 37 85 4 2 3760100662461 นางชวารา มากมูล 8 9 8 7 9 7 48 17 18 35 83 4 3 1719900480602 นางชตุ ิกาญจน์ ขากลน่ิ 8 9 8 7 9 8 49 17 18 35 84 4 4 5430500055570 นายทองแดง ช้างงา 8 7 8 7 9 9 48 18 15 33 81 4 5 3579900276191 นางนริ ชา จ้างคา 8 9 8 7 9 9 50 19 19 38 88 4 6 3340900655714 นายสมศักด์ิ จา้ งคา 8 9 8 7 9 9 50 17 17 34 84 4 7 3180500026878 นางอนงค์ แจม่ มี 8 9 8 7 9 7 48 18 16 34 82 4 8 3710100216496 นางสาอาง สมศรี 8 8 8 7 9 6 46 16 18 34 80 4 9 3710100216658 นางอรพร สุวรรณ 8 8 8 7 9 8 48 19 19 38 86 4 10 4710100011582 นางนนทยา เอ่ียมสาอาง 8 9 8 7 9 8 49 17 17 34 83 4 11 4710100011949 นางนนั ทยิ า ใจกล้า 8 7 8 7 9 7 46 18 18 36 82 4 12 1719900311762 น.ส.ไอยดา กล่ินหอม 8 9 8 7 9 7 48 19 16 35 83 4 13 3510600311741 นางสุภาพิศ ทวายมงคลจรชั 8 8 8 7 9 9 49 17 18 35 84 4 นายณฏั ฐเมศ เสริมสุข น.ส.วาสนา เนียมกลนั่ ผรู้ ับผดิ ชอบ วทิ ยากร

เอกสารรายงานผลการปฏิบัติงาน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนย์ฝกึ อาชีพ ๑๓ ชมุ ชน ทะเบยี นผู้เรยี นผูจ้ บหลกั สตู รการจัดการศกึ ษาตอ่ เนื่อง วชิ าการประดิษฐ์กระทง จานวน ๙ ชั่วโมง ระหว่างวันท่ี ๑ พฤศจกิ ายน 25๖๐ ถงึ วนั ที่ 3 พฤศจกิ ายน 25๖๐ สถานทจ่ี ดั ณ บา้ นปา่ นางเยอ้ ตาบลหนองบวั อาเภอเมอื ง จงั หวดั กาญจนบุรี ท่ี ชอ่ื – สกลุ เลขบตั รประจาตัว อายุ ความรู้ อาชพี ที่อย่ปู ัจจุบนั ผลการประเมนิ เลขที่หลกั ฐาน ประชาชน ผา่ น ไม่ผา่ น ใบสาคญั 25 ม.ปลาย 1 น.ส.อารษา แสงอาไพ 1710101195712 30 ม.ปลาย รับจา้ ง ต.หนองบัว  32 ม.ปลาย 2 นางชวารา มากมลู 3760100662461 50 ม.ปลาย รบั จา้ ง ต.หนองบัว  55 ประถมศกึ ษา 3 นางชุตกิ าญจน์ ขากล่ิน 1719900480602 60 ประถมศึกษา รบั จา้ ง ต.หนองบวั  50 ม.ตน้ 4 นายทองแดง ชา้ งงา 5430500055570 50 ประถมศึกษา รบั จ้าง ต.หนองบวั  45 ม.ต้น 5 นางนริ ชา จ้างคา 3579900276191 33 ม.ปลาย รบั จา้ ง ต.หนองบัว  28 ม.ปลาย 6 นายสมศักด์ิ จา้ งคา 3340900655714 29 ม.ปลาย รับจา้ ง ต.หนองบวั  45 ม.ต้น 7 นางอนงค์ แจ่มมี 3180500026878 รับจา้ ง ต.หนองบวั  8 นางสาอาง สมศรี 3710100216496 รับจา้ ง ต.หนองบัว  9 นางอรพร สวุ รรณ 3710100216658 รบั จ้าง ต.หนองบัว  10 นางนนทยา เอย่ี มสาอาง 4710100011582 รับจา้ ง ต.หนองบวั  11 นางนนั ทิยา ใจกลา้ 4710100011949 รับจา้ ง ต.หนองบวั  12 น.ส.ไอยดา กลน่ิ หอม 1719900311762 รบั จ้าง ต.หนองบัว  13 นางสุภาพศิ ทวายมงคลจรัช 3510600311741 รับจา้ ง ต.หนองบัว  นายณฏั ฐเมศ เสริมสุข น.ส.วาสนา เนียมกลนั่ ผรู้ ับผดิ ชอบ วทิ ยากร

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั งิ าน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนย์ฝกึ อาชีพ ๑๔ ชมุ ชน ตอนที่ ๕ สรปุ ผลการจดั กิจกรรม อายรุ ะหว่าง 15-25 ปี ๑ คน คดิ เปน็ ร้อยละ 10.00 อายุระหวา่ ง 26-35 ปี 5 คน คิดเป็นร้อยละ 40.00 อายรุ ะหวา่ ง 36-45 ปี 3 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 20.00 อายรุ ะหวา่ ง 46-55 ปี 3 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 20.00 อายุระหว่าง 56 ปีข้นึ ไป ๑ คน คดิ เป็นร้อยละ 1๐.00 มผี ผู้ า่ นกจิ กรรมส่งเสรมิ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน วชิ าการประดษิ ฐ์กระทง จานวน 1๓ คน สรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ 1. เนื้อหาวชิ าทจี่ ัดท่เี รยี นร้ตู รงตามความต้องการของท่านเพยี งใด คดิ เปน็ รอ้ ยละ 80.00 2. วิทยากรมาให้ความรู้ตรงตามเวลา คดิ เปน็ รอ้ ยละ 80.00 3. วทิ ยากรมาให้ความรู้ครบตามหลกั สตู รท่ีกาหนด คิดเป็นร้อยละ 80.00 4. ความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ของวทิ ยากร คดิ เปน็ รอ้ ยละ 80.00 5. จานวนสอื่ /อุปกรณก์ ารฝกึ ประกอบการเรียนเพยี งพอเพียงใด คดิ เปน็ ร้อยละ 80.00 6. ท่านได้รับความรู้ความสามารถฝึกทักษะได้ตามทค่ี าดหวังมากนอ้ ยเพียงใด คิดเป็นร้อยละ 80.00 7. ความร้ทู กั ษะที่ได้ สามารถนาไปใช้ประกอบอาชีพได้เพียงใด คิดเป็นร้อยละ 80.00 8. สถานเรยี นเหมาะสมเพียงได คดิ เป็นร้อยละ 80.00 9. ท่านไดร้ ับโอกาสในการเรียนรูเ้ ทา่ เทียมกันเพียงไร คิดเป็นร้อยละ 80.00 10. ระยะเวลาในการเรยี น/กิจกรรมเหมาะสมเพียงใด คดิ เปน็ รอ้ ยละ 80.00 11. ความรู้ท่ไี ด้รบั คมุ้ คา่ เวลา และความตัง้ ใจเพยี งใด คดิ เป็นร้อยละ 80.00 12. ทา่ นพึงพอใจต่อหลกั สูตรนีเ้ พยี งใด คิดเปน็ รอ้ ยละ 80.00 ผู้ผา่ นกจิ กรรมส่งเสริมศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน วชิ าการประดิษฐ์กระทง คดิ เป็นรอ้ ยละ 80.00 อย่ใู นระดบั ดี

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั งิ าน กจิ กรรมส่งเสรมิ ศูนยฝ์ กึ อาชพี ๑๕ ชมุ ชน สรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ วนั ที่ 1 – 3 พฤศจกิ ายน 2560 ณ บา้ นปา่ นางเย้อ ตาบลหนองบัว อาเภอเมือง จงั หวดั กาญจนบรุ ี ตอนท่ี 1 ข้อมูลท่ัวไป เพศ ชาย 1 คน หญิง 12 คน อายุ อายุ15 - 25 ปี 1 คน อายุ26 - 35 ปี 5 คน อายุ36 - 45 ปี 3 คน อายุ46 - 55 ปี 3 คน อายุ 56 ปี ขนึ้ ไป 1 คน ระดบั การศึกษา ประถมศึกษา 3 คน ตาแหน่งทางสังคม ม.ต้น 3 คน ม.ปลาย 7 คน ปวช ปวส. คน ปรญิ ญาตรี คน อน่ื ๆ ระบ.ุ ...................... คน คน ประชาชนทัว่ ไป 10 คน อสม. 1 คน กรรมการหมู่บ้าน 1 คน ผู้นาทอ้ งถิ่น 1 คน

เอกสารรายงานผลการปฏิบัตงิ าน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนยฝ์ กึ อาชีพ ๑๖ ชมุ ชน สรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ วนั ท่ี 1 – 3 พฤศจกิ ายน 2560 ณ บา้ นป่านางเย้อ ตาบลหนองบัว อาเภอเมอื ง จงั หวัดกาญจนบรุ ี ตอนท่ี 2 ด้านความพงึ พอใจของผู้รับบรกิ าร สรปุ ระดับความพึงพอใจ ลาดบั รายการ คา่ เฉล่ีย ความหมาย คิดเปน็ ร้อยละ 1 เนอื้ หาวชิ าทีจ่ ัดทีเ่ รียนรตู้ รงตามความตอ้ งการของทา่ นเพียงใด 4.00 ดี 80.00 2 วิทยากรมาใหค้ วามรตู้ รงตามเวลา 3 วทิ ยากรมาให้ความรูค้ รบตามหลกั สูตรทีก่ าหนด 4.00 ดี 80.00 4 ความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ของวทิ ยากร 5 จานวนสอ่ื /อปุ กรณก์ ารฝกึ ประกอบการเรยี นเพียงพอเพยี งใด 4.00 ดี 80.00 6 ท่านได้รับความรคู้ วามสามารถฝึกทกั ษะไดต้ ามที่คาดหวังมากน้อยเพียงใด 7 ความรู้ทักษะทไ่ี ด้ สามารถนาไปใชป้ ระกอบอาชีพได้เพยี งใด 4.00 ดี 80.00 8 สถานเรยี นเหมาะสมเพียงใด 9 ทา่ นไดร้ บั โอกาสในการเรียนรเู้ ท่าเทยี มกันเพยี งไร 4.00 ดี 80.00 10 ระยะเวลาในการเรยี น/กิจกรรมเหมาะสมเพยี งใด 11 ความรทู้ ไ่ี ดร้ บั คมุ้ ค่าเวลา และความตัง้ ใจเพยี งใด 4.00 ดี 80.00 12 ท่านพงึ พอใจต่อหลักสตู รนเ้ี พยี งใด 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 4.00 ดี 80.00 จากผลแบบสอบถามความคดิ เหน็ และความพงึ พอใจของผ้เู รยี น/ผู้รบั บรกิ ารดา้ นกระบวนการจดั กิจกรรม และความพงึ พอใจในคร้งั นพ้ี บวา่ - ด้านหลกั สตู ร ๑. เนื้อหาวิชาท่ีจัดที่เรียนรู้ตรงตามความต้องการ มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็น ร้อยละ 80 ของผู้เขา้ ร่วมโครงการ * โดยภาพรวมด้านหลกั สูตรผรู้ บั บรกิ ารมีผลการประเมินในระดับดี คิดเปน็ รอ้ ยละ 80.00 - ดา้ นวทิ ยากรหรอื ผูส้ อน 2. วิทยากรมาให้ความรู้ตรงตามเวลา มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วม โครงการ

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนย์ฝึกอาชพี ๑๗ ชุมชน 3. วิทยากรมาให้ความรู้ครบตามหลักสูตรที่กาหนด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมโครงการ * โดยภาพรวมด้านวิทยากรหรอื ผูส้ อน ผูร้ ับบรกิ ารมผี ลการประเมนิ ในระดับดี คดิ เป็นร้อยละ 80.00 - ด้านการจัดกิจกรรมหรอื การเรียนรู้ 4. ความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ของวิทยากร มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ * โดยภาพรวมดา้ นการจัดกิจกรรมหรือการเรียนรู้ผู้รับบริการ มีผลการประเมินในระดับดี คิดเป็นร้อยละ 80.00 - สื่อและวัสดอุ ุปกรณ์ ๕. จานวนสื่อ/อุปกรณ์การฝึกประกอบการเรียนเพียงพอเพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็น รอ้ ยละ 80 ของผูเ้ ขา้ รว่ มโครงการ * โดยภาพรวมดา้ นสอ่ื และอุปกรณ์ผรู้ บั บรกิ ารมีผลการประเมนิ ในระดับดี คิดเปน็ ร้อยละ 80.00 - ผลท่ไี ดร้ บั จากการเรียนรู้หรือเข้าร่วมกิจกรรม 6. ท่านได้รับความรู้ความสามารถฝึกทักษะได้ตามท่ีคาดหวังมากน้อยเพียงใด มีผลการประเมินอยู่ใน ระดบั ดคี ิดเปน็ ร้อยละ 80 ของผ้เู ข้ารว่ มโครงการ 7. ความรู้ทักษะท่ีได้ สามารถนาไปใช้ประกอบอาชีพได้เพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็น รอ้ ยละ 80 ของผูเ้ ขา้ ร่วมโครงการ * โดยภาพรวมด้านผลท่ีได้รับจากการเรียนรู้หรือเข้าร่วมกิจกรรม ผู้รับบริการมีผลการประเมินในระดับดี คิดเป็นร้อยละ 80.00 - สถานทใี่ หบ้ รกิ าร 8. สถานเรยี นเหมาะสมเพยี งใด มผี ลการประเมนิ อย่ใู นระดบั ดคี ดิ เปน็ รอ้ ยละ 80 ของผ้เู ข้ารว่ มโครงการ * โดยภาพรวมด้านผลท่ีได้รับจากการเรียนรู้หรือเข้าร่วมกิจกรรม ผู้รับบริการมีผลการประเมินในระดับดี ข้นึ ไปคดิ เป็นร้อยละ 80.00 - ความพงึ พอใจต่อการให้บริการ 9. ท่านได้รับโอกาสในการเรียนรู้เท่าเทียมกันเพียงไร มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เข้ารว่ มโครงการ 10. ระยะเวลาในการเรียน/กิจกรรมเหมาะสมเพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กิจกรรมส่งเสริมศนู ย์ฝกึ อาชพี ๑๘ ชุมชน 11. ความรู้ที่ได้รับคุ้มค่าเวลา และความต้ังใจเพียงใด มีผลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผูเ้ ข้าร่วมโครงการ 12. ท่านพึงพอใจต่อหลักสตู รนี้เพียงใด มผี ลการประเมินอยู่ในระดับดีคิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วม โครงการ * โดยภาพรวมด้านผลท่ีได้รับจากการเรียนรู้หรือเข้าร่วมกิจกรรม ผู้รับบริการมีผลการประเมินในระดับดี คิดเปน็ รอ้ ยละ 80.00 ۞โดยภาพรวมแล้วจากแบบสอบถามความคิดเห็นและความพึงพอใจของผู้เรียน/ผู้รับบริการ การจัดกจิ กรรมงานการศกึ ษาเพือ่ พฒั นาอาชพี วิชาการประดิษฐก์ ระทง มีผลการประเมินอยู่ในระดับดี คิดเป็น ร้อยละ 80.00

เอกสารรายงานผลการปฏิบัติงาน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศนู ยฝ์ ึกอาชีพ ๑๙ ชมุ ชน คณะผ้จู ดั ทา ทป่ี รกึ ษา นายศกั ด์ชิ ยั นาคเอย่ี ม ผอ.กศน.อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี นางภทั รานษิ ฐ์ หนูขาว ครอู าสาสมัครฯ กศน.อ.เมอื งฯ คณะผู้จัดทา ผู้รบั ผดิ ชอบโครงการ คณะทางาน นายณัฏฐเมศ เสรมิ สขุ นางสาวจารณุ ี สาราญวงศ์

เอกสารรายงานผลการปฏิบตั ิงาน กจิ กรรมสง่ เสรมิ ศูนยฝ์ กึ อาชพี ๒๐ ชมุ ชน แบบติดตามผเู้ ขา้ รับการฝกึ อบรมประชาชนหลงั จบหลักสูตร กศน.ตาบลหนองบัว กศน.อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวดั กาญจนบุรี ฝกึ อบรมหลักสูตร โครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ) วชิ าการประดิษฐ์กระทง จานวน......3........ วนั ระหวา่ งวันท่ี…...1 – 3 พฤศจิกายน 2560................................................. ช่อื วทิ ยากร (ถา้ มี)..................................น.ส.วาสนา เนยี มกล่ัน........................................................ คาช้ีแจง แบบติดตามผ้เู ข้ารบั การฝึกอบรมประชาชน มวี ัตถุประสงคเ์ พื่อศึกษาและรวบรวมข้อมูลเก่ียวกบั ประโยชน์ทผ่ี ้เู ขา้ รับการฝกึ อบรมได้รับหลังจากการฝึกอบรมจบหลกั สูตรแล้ว ช่ือ –นามสกลุ การนาไปใช้ประโยชน์ ผู้เขา้ รับการฝึกอบรม ท่ี ลดรายจา่ ย เพิม่ รายได้ พัฒนา นาไปประกอบอาชีพ อ่นื ๆ (ระบ)ุ คณุ ภาพชีวติ 1 น.ส.อารษา แสงอาไพ  2 นางชวารา มากมูล 3 นางชุตกิ าญจน์ ขากล่นิ  4 นายทองแดง ชา้ งงา 5 นางนิรชา จ้างคา  6 นายสมศกั ด์ิ จา้ งคา 7 นางอนงค์ แจ่มมี  8 นางสาอาง สมศรี 9 นางอรพร สวุ รรณ  10 นางนนทยา เอ่ยี มสาอาง 11 นางนันทยิ า ใจกล้า  12 น.ส.ไอยดา กลิ่นหอม 13 นางสุภาพศิ ทวายมงคลจรัช        ลงชอ่ื ..............................................................ครู กศน.ตาบล (นายณฏั ฐเมศ เสรมิ สขุ )

เอกสารรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศูนยฝ์ ึกอาชีพ ๒๑ ชุมชน