กรีนโอ๊ค Green Oak

1. กรีนโอ๊ค Green Oak กรนี โอค๊ ผกั ใบหยกิ สเี ขียวออ่ น ปลายเป็นแฉกโคง้ ใบอ่อนนมุ่ ซอ้ นกนั เหมือนใบผกั กาดหอม รสไม่ขม ถอื เป็นผกั สลดั ทกี่ นิ งา่ ยคนไมช่ อบผกั ก็กินไดอ้ ร่อย

★ 2. เรดโอ๊ค Red Oak ★ เรดโอค๊ หนา้ ตาคลา้ ยกรีนโอ๊ค แตม่ ใี บสแี ดงอมนา้ํ ตาลเขม้ รสไม่ขม กินงา่ ยเช่นกนั ผกั ทมี่ ใี บสแี ดงอม นา้ํ ตาลแบบนถี้ า้ นาํ ไปผสมกบั ผกั สลดั ใบเขียวอนื่ ๆ จะทาํ ใหจ้ านสลดั ดูสวยนา่ กนิ มากย่งิ ขึน้

★ 3. เรดคอรัล Red Coral ★ เรดคอรลั ใบมลี กั ษณะหยกิ เป็นพมุ่ ซอ้ นกนั เหมอื นผกั กาดหอม แตม่ ีปลายใบสแี ดงเขม้ อม นา้ํ ตาล ชือ่ เรดคอรลั เพราะหนา้ ตาเหมือนปะการงั นน่ั เอง

★ 4. บัตเตอร์เฮด Butterhead ★ บตั เตอรเ์ ฮดเป็นผกั ทมี่ ใี บกวา้ งกลมรี ลกั ษณะเกาะกนั หลวมๆ เป็นหวั ใบมสี เี ขียวออ่ นนมุ่ รส ไม่ขมกนิ งา่ ยเชน่ กนั

★ 5. คอส Cos หรือ Romaine ★ ผกั กาดคอสหรือผกั โรเมน เป็นผกั สลดั ทมี่ ีใบยาว กา้ นอวบสขี าว ใบหยกั สเี ขียวออ่ นไปจนถงึ สี เขยี วเขม้ ผกั สลดั ชนดิ นมี้ เี นือ้ กรอบ รสไม่ขม นยิ มใชท้ าํ สลดั ซีซาร์

★ 6. ผักกาดแก้ว Iceberg Lettuce ★ ผกั กาดแกว้ มใี บซอ้ นเกาะกนั หลวมๆ ใบน่มิ สเี ขยี วอ่อน กา้ นใบสขี าว ฉ่าํ นา้ํ และ กรอบเหมอื นเคยี้ วกอ้ นนา้ํ แขง็ ตามชอื่ Iceberg ผกั ชนดิ นมี้ รี สหวานอรอ่ ย เดก็ ๆ กก็ นิ ได้ งา่ ย นยิ มใสใ่ นเบอรเ์ กอร์ และเป็นอนั ดบั 1 ของผกั สลดั ทที่ กุ คนชนื่ ชอบ

★ 7. เบบรี้ ็อคเกต็ Baby Rocket ★ เบบรี้ ็อคเก็ตใบเลก็ เรยี วเป็นแฉก ใบนมุ่ สเี ขียวออ่ น มรี สฉุนซ่า ขมเลก็ นอ้ ย เหมาะทจี่ ะกินคูก่ บั นา้ํ สลดั ทมี่ รี สจดั เขม้ ขน้ อยา่ งนา้ํ สลดั ทมี่ สี ว่ นผสมของนา้ํ สม้ สายชูบลั ซามิค คูก่ บั กบั มะเขือเทศ และชีส พารเ์ มซานรสมนั จะเขา้ กนั ไดด้ ี

★ 8. ไวล์ดร็อคเกต็ Wild Rocket หรือ Arugula ★ รอ็ คเก็ตป่ าหรือไวลด์ ร็อคเกต็ ใบเรยี วยาวผอมเป็นหยกั แฉก มีรสฉนุ ซ่ามากกวา่ เบบรี้ ็อคเกต็ จึง เหมาะกบั นา้ํ สลดั บลั ซามิคเช่นเดยี วกนั ผกั สลดั นเี้ รียกอกี ชือ่ วา่ อลูกูลา่ ร็อคเก็ต Arugula Rocket

★ 9. เรดิชิโอ Radicchio ★ เรดชิ โิ อรูปร่างคลา้ ยกะหล่าํ ปลี มีกา้ นใบสขี าว ปลายใบสีแดงอมมว่ งซอ้ นกนั เป็นชนั้ ๆ มรี สขม แตเ่ มือ่ ผสมเรดชิ โิ อลงในสลดั อนื่ ๆ ดว้ ยเล็กนอ้ ย จะทาํ ใหส้ ลดั มสี สี วยและอร่อยมีรสชาตมิ ากขึน้

★ 10. มิซูน่า Mizuna ★ มิซูนา่ หรือผกั นา้ํ ญปี่ ่ นุ ผกั สลดั ทมี่ ใี บสเี ขียวเขม้ เรียวยาวสวย ขอบใบหยกั คลา้ ยฟันเลือ่ ย กา้ นยาวสขี าวอวบกรอบ ใชท้ าํ สลดั ตกแตง่ จานอาหารไดส้ วย สว่ นกา้ นหน่ั ใสซ่ ุปสไตลญ์ ปี่ ่ นุ