ขนมลูกชุบ

ขนมไทย ลกู ชุบ

ส่วนผสม ถัวเขียวเลาะเปลือก 300 กรมั หวั กะทิ 250 กรมั นาํ ตาลทราย 180 กรมั สีผสมอาหาร ไม้ปลายแหลม เทียนอบขนม (ถ้าใช้กะทิอบควันเทียนแล้วก็ไม่ต้องใช้ค่ะ) ผงวุ้น 15 กรมั นาํ เปล่า 900 กรมั นาํ ตาลทราย 100 กรมั

1 นาํ ถัวเขยี วซกี มาล้างทําความสะอาดและแชท่ ิงไว้ 6 ชวั โมง จากนนั นาํ มา ล้างอีกที

2 นาํ ไปนงึ ใหส้ กุ พกั ใหเ้ ยน็ จากนนั นาํ ไปใสโ่ ถปนผสมนาํ ลงไปเล็กนอ้ ยเพอื ใหป้ นไดส้ ะดวก

3 ตังไฟนาํ ไปกวนในกระทะ ถ้ามกี ระทะทองเหลืองจะดมี าก กวนใสน่ าํ ตาล ทราย กะทิ ขนั ตอนนใี ชเ้ วลานานพอสมควร กวนๆ ไปเรอื ยๆ จนถัวแหง้ ล่อนจากกระทะ

4 หลังจากถัวทีกวนไวเ้ ยน็ แล้ว นาํ มาปนเปนรปู ต่างๆ ตามจนิ ตนาการ แล้ว ใชพ้ ูก่ ันลงสี หรอื เอาจุม่ สตี ามใจชอบ แล้วพกั ใหแ้ หง้

6 ตังไฟต้มผงวุน้ ละลายนาํ ใหเ้ ดอื ดแล้วใสน่ าํ ตาลกวนใหเ้ ขา้ กัน แล้วนาํ ลกู ชุบทีเราปนมามาชุบนาํ วุน้ อาจจะวน 2-3 รอบ

7 ชุบแล้วก็ปกโฟมพกั ไว้ พอเยน็ ตัวใชม้ ดี ตัดสว่ นของวุน้ ทีเกินออกมาให้ สวยงาม

เสร็จแล้ว ลูกชุบของเรา

ผู้จัดทํา นางสาวนชุ นารถ นาทา รหสั 59100186110 คณะครศุ าสตร์ สาขาวชิ าการศึกษาปฐมวยั มหาวทิ ยาลัยราชภัฏอุดรธานี