คะน้าปลอดสารพิษ (1)

คะน้าปลอดสารพิษ

สารบัญ การปลูกผักคะนา้ ................................................3 การเพาะกล้า......................................................4 วธิ ีการปลกู .....................................................5-6 การให้น้า...........................................................7 การเก็บเก่ียวผลผลติ ...........................................7

3 การปลูกคะนา้ ผักคะน้า มีถ่ินก้าเนิดอยู่ในทวีปเอเชียและปลูกกันมากในภูมิภาค เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมทั้งประเทศไทย คะน้าเป็นผักที่นิยมปลูก และบริโภคกนั มา โดยปลกู เพ่อื บรโิ ภคสว่ นของใบและล้าต้น อายุตั้งแต่ หว่านหรือหยอดเมล็ดจนถึงเก็บเก่ียวประมาณ 45-55 วัน ผักคะน้า เป็นผักสวนครัวท่ีสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่ช่วงเวลาท่ีปลูกได้ผลดี ท่สี ดุ อยใู่ นชว่ งเดอื นตุลาคมถึงเมษายน

4 การเพาะกลา้ 1. การเตรยี มแปลงเพาะ แปลงเพาะกล้าควรมขี นาดกว้าง 1 เมตร ส่วน ความยาวตามความเหมาะสม 2. การเตรยี มดนิ บนแปลงเพาะกล้า ควรขุดไถพรวนดินอย่างดี ตากดนิ ไว้ ประมาณ 5-7 วนั ย่อยหน้าดิน ใหล้ ะเอียด แล้วใส่ปยุ๋ คอกหรือปยุ๋ หมัก ทีส่ ลายตวั ดแี ล้วใหม้ าก คลุกเคลา้ ใหเ้ ข้ากับดินใหท้ ่วั 3. การเพาะ หวา่ นเมล็ดใหก้ ระจายสม้่าเสมอทั่วแปลง กลบเมลด็ ด้วยดินหรอื ปยุ๋ คอกที่สลายตวั ดีแลว้ ให้หนาประมาณ 0.6-1 เซนตเิ มตร คลุมด้วยฟาง หรอื หญา้ แหง้ บางๆ รดน้าให้ช่มุ ดว้ ยบัวรดน้า 4. การดแู ลต้นกล้า ตน้ กลา้ จะงอกภายใน 7 วนั ควรดแู ลต้นกล้า ถอนต้นท่ีอ่อนแอ ไมแ่ ขง็ แรง หรอื เบียดกนั แน่นทงิ้ ไป ผสมสารละลาย สตารท์ เตอร์โวลชู ่ันในน้าแลว้ นา้ ไปรด เพื่อใหต้ น้ กล้าแขง็ แรงสมบูรณ์ ดแู ลปอ้ งกนั โรคแมลงทเี่ กิดข้นึ เม่อื ตน้ กล้ามอี ายุประมาณ 25-30 วนั จงึ ทา้ การยา้ ยไปปลูกในแปลงปลกู ตอ่ ไป

5 วิธีการปลกู การปลกู คะนา้ นยิ มปลูก 2 แบบ คอื 1. แบบหว่านกระจายทวั่ แปลง เหมาะสา้ หรบั แปลงปลูกขนาดใหญ่ทา้ เป็น การคา้ 2. แบบแถวเดียว เหมาะส้าหรบั แปลงปลูกขนาดเล็กหรือผกั สวนครัว เตรยี มดินโดยการใชแ้ รงงานคนให้น้าโดยใช้บวั รดน้า ระยะปลูก ควรให้มีระยะปลูกระหว่างต้นและระหว่างแถวประมาณ20 X 20 เซนติเมตร การเตรียมแปลงปลกู มีวิธีการดงั นี้ 1. ขุดดินใหล้ ึกประมาณ15-20เซนติเมตร ตากดินทงิ้ ไว้ประมาณ7-10 วนั 2. นา้ ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมกั ท่สี ลายตวั ดีแล้วมาใส่ คลุกเคลา้ ใหเ้ ข้ากับดินเปน็ การปรับปรุงสภาพทางกายภาพและเพ่ิมความอุดมสมบรู ณ์ของดิน 3. พรวนย่อยหน้าดินให้มขี นาดเลก็ โดยเฉพาะการปลูกแบบหวา่ นลงใน แปลง เพอ่ื ไม่ใหเ้ มล็ดตกลงไปในดิน เพราะจะไม่งอกหรอื งอกยากมาก 4. ถ้าดนิ เป็นกรดควรใส่ปูนขาวเพ่ือปรบั ปรงุ ดินให้อยใู่ นสภาพทเี่ หมาะสม

6 ในการปลูกคะน้านิยมหว่านเมล็ดลงบนแปลงปลูกโดยตรงมากกว่าย้ายกล้า โดยมีขัน้ ตอนดงั นี้ 1. หว่านเมล็ดให้กระจายทว่ั ท้ังผวิ แปลงโดยให้เมล็ดหา่ งกันประมาณ2-3 เซนตเิ มตรใชด้ นิ ผสมหรือปยุ๋ คอกท่สี ลายตัวดแี ล้วหวา่ นกลบเมล็ดให้หนาประมาณ 0.6-1 เซนตเิ มตร เพอ่ื เก็บรักษาความชืน้ และปอ้ งกนั เมลด็ ถูกน้ากระแทก กระจาย คลมุ ดว้ ยฟางหรอื หญ้าแหง้ บางๆ 2. รดนา้ ใหท้ ่ัวถึงและสม่า้ เสมอ ต้นกลา้ จะงอกภายใน 7 วัน 3. หลงั จากตน้ คะน้างอกแลว้ ประมาณ 20 วัน หรอื ตน้ สงู ประมาณ 10 เซนตเิ มตร ให้เร่ิมถอนแยก โดยเลือกต้นทไี่ มส่ มบูรณ์ออก ทิ้งระยะหา่ ง ระหว่างต้นประมาณ 10 เซนตเิ มตร ตน้ อ่อนของคะนา้ ที่ถอนแยกออกมา ในวยั น้ีเมื่อเดด็ รากออกแลว้ ส่งขายตลาดเป็นยอดผักได้ 4. เมอ่ื คะน้ามีอายุประมาณ 30 วัน ให้ถอนแยกครง้ั ที่ 2 ให้เหลอื ระยะห่างระหวา่ ง ตน้ 20 เซนติเมตรตน้ อ่อนของคะน้าทถี่ อนแยกออกมาในวยั น้เี มื่อเดด็ รากออก แล้วสง่ ขายตลาดเปน็ ยอดผักได้ 5. ในการถอนแยกคะนา้ แต่ละคร้งั ควรก้าจัดวชั พืชไปดว้ ย

7 การให้น้า 1. คะน้าต้องการน้าอย่างเพียงพอและสม้่าเสมอ เนื่องจากมีการเจริญเติบโต อย่างรวดเร็ว ดังนัน้ ควรปลูกในแหล่งทีม่ ีน้าอยา่ งเพียงพอ 2. การใหน้ า้ ใหใ้ ช้ฝกั บัวฝอยรดใหท้ ั่วและใหช้ มุ่ ในเวลาเชา้ และเยน็ การเกบ็ เก่ียวผลผลิต อายกุ ารเกบ็ เก่ียวของคะนา้ อยู่ที่ประมาณ 45-55 วนั หลังปลูก คะนา้ ที่ ตลาดต้องการมากที่สุดคือ คะน้าท่ีมีอายุ 45 วัน แต่คะน้าที่มีอายุ 50-55 วัน เปน็ ระยะท่เี กบ็ เกีย่ วได้นา้ หนกั มากกว่า วิธีการเกบ็ เก่ียวคะนา้ ทา้ ได้ดังน้ี 1. ใชม้ ีดคมๆ ตัดให้ชิดโคนต้น 2. ตดั ไลเ่ ป็นหนา้ กระดานไปตลอดทั้งแปลง 3. หลงั ตดั แลว้ บางแหง่ มัดดว้ ยเชือกกลว้ ยมัดละ 5 กโิ ลกรมั บางแห่ง ก็บรรจเุ ขง่ แลว้ แต่ความสะดวกในการขนสง่

บรรณานกุ รม คะนา้ ปลอดสารพิษ http://www.maceducation.com/e- knowledge/2345105100/02.htm สืบคน้ เม่ือวนั ศุกรท์ ่ี 10 สิงหาคม พ.ศ. 2555 เวลา 20.00 น.