Vitamin Bar

STARTERS – VORSPEISEN- HORS D’ŒUVRES ΟΡΕΚΤΙΚΑ - ЗАКУСКИ Scallop sautéed with topinambur creme, smoked leek, potato confit and shellfish sauce Gebratene Jakobsmuscheln mit Topinambur-Crème, geräucherte Lauch, Kartoffel-Confit und Meeresfrüchte-Sauce Pétoncles sautés sur velouté de topinambours, poireau fumé, pomme de terre confite et sauce aux crustacés Χτένια σωτέ με κρέμα τοπιναμπούρ, καπνιστό πράσο, πατάτα κονφί και σάλτσα οστρακοειδών Соте из морских гребешков с кремом топинамбура, копченым луком-порей, картофельным конфи и соусом их моллюсков 19.50 € Grilled octopus with fava puree, aromatic lentil salad, aioli and bottarga Gegrillte Krake mit Fava (Platterbsenpüree), Salat mit Linsen, Aioli und Bottarga Poulpe grillé accompagné de la purée de fava, salade de lentilles, aioli et poutargue Χταπόδι σχάρας με φάβα, αρωματική σαλάτα με φακές, αγιολί και αυγοτάραχο Осьминог на гриле с гороховым пюре, ароматным салатом из чечевицы, соусом айоли и рыбной икрой 18.00 € Seabream carpaccio with avocado cream, chilli, ponzu sauce and fresh onion Goldbrasse Carpaccio mit Avocado Creme, Chili, Ponzu Sauce und grüne Zwiebeln Carpaccio de dorade à la crème d'avocat, avec du piment, de la sauce ponzu et de l’ oignon frais Carpaccio τσιπούρας με κρέμα αβοκάντο, chilli, σάλτσα ponzu και φρέσκο κρεμμύδι Карпаччо морского леща с кремом авокадо, чили, соусом пондзу и свежим луком 18.00 € Shrimps with summer vegetables salad and lemon cream Garnelen mit sommerlichem Gemüsesalat und Zitronencremes Crevettes avec de la salade de légumes d'été au crème à la sauce au citron Γαρίδες με σαλάτα καλοκαιρινών λαχανικών και κρέμα λεμονιού Креветки с салатом из летних овощей и лимонным кремом 16.50 €