แผนการสอนวิชา การงานอาชีพ ม. 1 เทอม 1 ปี 64

บันทกึ หลงั การสอน 1.ผลการจดั การเรียนรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.ปญั หาและอปุ สรรคแนวทางแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3.กิจกรรมเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ………………………………………….ผู้สอน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ุด) วันที่.........เดือน................พ.ศ................ ข้อเสนอแนะของหัวหน้ากลุ่มสาระการเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ลงช่ือ……………………………………………… (นางสาวสริ ริ ัตน์ กลน่ิ จันทร)์ หัวหน้ากล่มุ สาระการเรยี นร้กู ารงานอาชีพฯ ขอ้ เสนอแนะของผู้บริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ……………………………………………….. (นางวรี วัลย์ เวยี งจันทร)์ รองผู้อาํ นวยการกลมุ่ บริหารวชิ าการ ข้อเสนอแนะของผู้บริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ……………………………………………….. (นางวรี วัลย์ เวยี งจนั ทร)์ รกั ษาการในตําแหน่ง ผอู้ าํ นวยการ โรงเรยี นชมุ ชนประชาธปิ ัตยว์ ทิ ยาคาร

แบบบนั ทกึ หน่วยการเรียนรู้ หนว่ ยการเรียนรูท้ ี่ 3 เรอ่ื ง งานเกษตร กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี รหัส ง 21101 ชื่อวชิ า การงานอาชีพพน้ื ฐาน เวลาเรียน 14 ช่ัวโมง ชน้ั มธั ยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนที่ 1 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวช้วี ดั มาตรฐานการเรยี นรู้ ง 1.1 เขา้ ใจการทาํ งาน มีความคดิ สรา้ งสรรค์ มีทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะ การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทํางานร่วมกัน และ ทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และลักษณะนิสัยในการทํางาน มี จติ สาํ นึกในการใช้พลงั งาน ทรัพยากรและสิง่ แวดล้อม เพือ่ การดาํ รงชีวติ และครอบครัว ตัวชี้วัด ง 1.1 ม.1/1 วิเคราะหข์ ัน้ ตอนการทาํ งานตามกระบวนการทํางาน ง 1.1 ม.1/2 ใชก้ ระบวนการกลุม่ ในการทาํ งานด้วยความเสยี สละ ง 1.1 ม.1/3 ตัดสินใจแกป้ ญั หาการทาํ งานอยา่ งมเี หตุผล สาระสาํ คัญ การเกษตร หมายถึง การปลูกพืช การเล้ียงสัตว์ และการสงวนทรัพยากรธรรมชาติและ ส่ิงแวดล้อมเพื่อให้มนุษย์ได้ใช้ประโยชน์ ซึ่งการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์น้ันก่อให้เกิดผลผลิตท่ีเรา นํามาใช้บริโภคในชีวิตประจําวันและสามารถนําไปจําหน่ายเพ่ือสร้างรายได้แก่ตนเอง ครอบครัว รวมทั้งส่งเป็นสนิ คา้ ไปจาํ หนา่ ยยงั ตา่ งประเทศได้ ผลผลติ ทางการเกษตรเม่ือมีจํานวนมากและไม่สามารถบริโภคหรือจําหน่ายได้ในระยะเวลา หนึง่ อาจมีการเน่าเสยี จงึ ต้องแกป้ ัญหาด้วยการนาํ มาแปรรูปด้วยวธิ กี ารต่าง ๆ การเกษตร เป็นการปลูกพืช และเล้ียงสัตว์ เพ่อื ใหไ้ ดผ้ ลผลิต นํามาบริโภคและนํามาจําหน่าย เพอื่ สร้างรายได้ ผลผลิตทไ่ี ดม้ าจากการเกษตรสามารถนํามาแปรรูปดว้ ยวิธีการต่าง ๆ เพ่ือปูองกันการ เน่าเสียของผลผลิตได้ สาระการเรยี นรู้ 1. การแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร 1.1 ความหมายของการแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร 1.2 ประโยชนข์ องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร 1.3 ตวั อย่างผลผลิตการแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร 2. การจดั สวนในภาชนะ 2.1 ความหมายของการจดั สวนในภาชนะ 2.2 ประเภทของการจัดสวนในภาชนะ 2.3 รปู แบบของการจัดสวนในภาชนะ 2.4 พันธไุ์ มแ้ ละวัสดุอุปกรณ์ทีใ่ ช้จัดสวนในภาชนะ

2.5 ข้ันตอนการจดั สวนในภาชนะ 2.6 การดแู ลรกั ษาสวนในภาชนะ 2.7 การนาํ สวนในภาชนะไปใช้ประโยชน์ ทกั ษะ 9. การอภปิ ราย การอธิบาย การเขียน การฟัง การพดู หน้าช้นั เรยี น 10. การทํางานรว่ มกนั การทํางานเป็นทมี การมีส่วนรว่ ม 11. การแก้ปญั หา การจดั การ 12. การแสวงหาความรู้ การจดั ระบบความคิดเปน็ แผนภาพ สมรรถนะสําคัญของผ้เู รยี น 1. ความสามารถในการสอ่ื สาร 2. ความสามารถในการคิด 3. ความสามารถในการแกป้ ัญหา 4. ความสามารถในการใชท้ กั ษะชีวติ 5. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี คุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ ขอ้ ท่ี 6 มุ่งมน่ั ในการทาํ งาน ตัวชีว้ ัดที่ 6.1 ตัง้ ใจและรบั ผิดชอบในการปฏบิ ัติหนา้ ทก่ี ารงาน ตวั ช้วี ัดท่ี 6.2 ทาํ งานดว้ ยความเพยี รพยายามและอดทนเพอ่ื ใหง้ านสําเร็จตามเปาู หมาย ชิน้ งานหรือภาระงาน (หลกั ฐาน รอ่ งรอยแสดงความรู้) 1. ชิ้นงาน เร่ือง การจดั สวนในภาชนะ 2. กิจกรรม การจดั สวนในภาชนะ 3. ผลงานการจัดสวนในภาชนะ 2. การประเมนิ ผลรวบยอด 4. ชื่อภาระงานรวบยอด การใช้อปุ กรณ์อาํ นวยความสะดวกในการทาํ งานบ้าน หน่วยการเรยี นรู้ท่ี 3 เรอ่ื ง งานเกษตร เวลา 14 ชั่วโมง เวลาในการปฏิบตั ภิ าระหนว่ ยการเรยี นรู้ 2 ช่ัวโมง คะแนนในหน่วยการเรยี นรู้ 25 คะแนน

1.1 ให้ผ้สู อนพิจารณาจากเกณฑ์การประเมนิ ผลตามสภาพจรงิ (Rubrics) เร่ือง การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ประเดน็ ระดับคณุ ภาพ การประเมิน 4 3 2 1 บนั ทึกผลการ บนั ทึกผลการแปร บนั ทึกผลการแปร บนั ทกึ ผลการ บนั ทึกผลการ แปรรปู ผลผลติ ทาง รปู ผลผลติ ทาง รปู ผลผลิตทาง แปรรูปผลผลติ แปรรูปผลผลติ การเกษตร การเกษตร ทางการเกษตร ทางการเกษตร การเกษตร ได้สอดคลอ้ งกับ ได้สอดคลอ้ งกับ ไดส้ อดคล้องกับ ได้ แต่ไม่ การปฏิบัติ มีการ การปฏบิ ัติ มีการ การปฏบิ ัติ มีการ สอดคลอ้ งกับการ เชื่อมโยงให้เห็น จาํ แนกขอ้ มลู หรือ เขียนขยายความ ปฏบิ ตั ิ เขียนตาม เปน็ ภาพรวม อธบิ ายใหเ้ หน็ ถึง และยกตัวอยา่ ง ขอ้ มูลท่อี ่านไม่มี แสดงให้เหน็ ถึง ความสัมพันธ์กบั เพิม่ เติมใหเ้ ขา้ ใจ การอธบิ าย ความสมั พนั ธก์ ับ ตนเอง อยา่ งเปน็ ง่าย เพ่ิมเติม ตนเองและผูอ้ นื่ เหตุเปน็ ผล 1.2 ให้ผู้สอนพิจารณาจากเกณฑ์การประเมนิ ผลตามสภาพจริง (Rubrics) เร่ือง การจดั สวนในภาชนะ ประเดน็ 4 ระดบั คณุ ภาพ 1 การประเมิน 32 ออกแบบการจัด ออกแบบการจดั ออกแบบการจัด ออกแบบการจัด ออกแบบการจดั สวนในภาชนะและ สวนในภาชนะและ สวนในภาชนะและ สวนในภาชนะและ สวนในภาชนะและ บนั ทึกผลการจัด บันทกึ ผลการจัด บันทกึ ผลการจัด บนั ทกึ ผลการจัด บันทึกผลการจัด สวนในภาชนะ สวนในภาชนะ สวนในภาชนะ สวนในภาชนะ สวนในภาชนะ ไดส้ อดคล้องกบั ได้สอดคลอ้ งกบั ไดส้ อดคล้องกับ ได้ แต่ไม่ การปฏิบัติ มกี าร การปฏบิ ัติ มีการ การปฏิบัติ มกี าร สอดคลอ้ งกบั การ เชื่อมโยงให้เหน็ เปน็ จําแนกขอ้ มลู หรือ เขยี นขยายความ ปฏิบัติ เขยี นตาม ภาพรวม แสดงให้ อธิบายใหเ้ หน็ ถึง และยกตัวอยา่ ง ขอ้ มูลท่อี า่ นไม่มี เหน็ ถึง ความสมั พนั ธก์ ับ เพ่มิ เตมิ ให้เข้าใจ การอธบิ าย ความสมั พนั ธ์กับ ตนเอง อย่างเปน็ ง่าย เพมิ่ เตมิ ตนเองและผอู้ ่นื เหตเุ ปน็ ผล

กิจกรรม การแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตร ให้ผสู้ อนพจิ ารณาจากเกณฑก์ ารประเมนิ ผลตาม สภาพจรงิ (Rubrics) ดังน้ี ประเด็น ระดับคุณภาพ การประเมนิ 4 321 แปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร แปรรูปผลผลิต แปรรปู ผลผลิต แปรรูปผลผลิต แปรรูปผลผลิต ทางการเกษตร ทางการเกษตร ทางการเกษตร ทางการเกษตร รว่ มกับผู้อ่ืนในการ ตามทตี่ นเองคดิ ตามแบบได้ ไดต้ ามแบบอย่าง พฒั นาให้เกิด ข้ึนมา เพ่ือให้มี ถูกต้อง และมกี าร หรือทาํ ตามที่ครู ประโยชนต์ อ่ ประสิทธภิ าพที่ดี ดดั แปลงให้ แนะนาํ เท่าน้ัน สว่ นรวมและ ข้นึ กวา่ แบบอยา่ ง เหมาะสมกบั สามารถแกไ้ ข โดยมีครูหรอื ผู้อ่นื ตนเอง โดยมคี รู ปัญหาในระหว่าง แนะนาํ บา้ ง หรอื ผ้อู น่ื แนะนํา การปฏบิ ตั ไิ ด้ บ้าง กจิ กรรม การจัดสวนในภาชนะ ให้ผสู้ อนพิจารณาจากเกณฑก์ ารประเมนิ ผลตามสภาพจริง (Rubrics) ดังนี้ ประเด็น ระดับคณุ ภาพ การประเมิน 432 1 การจัดสวนใน ภาชนะ การจัดสวนใน การจดั สวนใน การจัดสวนใน การจัดสวนใน ภาชนะไดต้ าม ภาชนะร่วมกบั ภาชนะตามท่ี ภาชนะตามแบบ แบบอยา่ ง หรือ ผูอ้ ื่นในการพฒั นา ตนเองคิดข้นึ มา ได้ถูกต้อง และมี ทาํ ตามท่คี รู ให้เกดิ ประโยชน์ เพ่ือใหม้ ี การดดั แปลงให้ แนะนาํ เท่าน้ัน ต่อสว่ นรวมและ ประสทิ ธิภาพทีด่ ี เหมาะสมกับ สามารถแกไ้ ข ขึ้นกว่าแบบอย่าง ตนเอง โดยมีครู ปัญหาในระหว่าง โดยมีครูหรอื ผู้อื่น หรือผู้อื่นแนะนํา การปฏิบัติได้ แนะนําบ้าง บ้าง

2. การประเมนิ ผลคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ ข้อท่ี 6 ม่งุ มนั่ ในการทาํ งาน ตวั ช้ีวดั ท่ี 6.1 ต้งั ใจและรับผิดชอบในการปฏบิ ัติหน้าทก่ี ารงาน พฤติกรรมบ่งชี้ ดีเย่ียม (3) ดี (2) ผ่าน (1) ไมผ่ ่าน (0) 6.1.1 เอาใจใส่ตอ่ ตัง้ ใจและรับผิดชอบ ต้ังใจและรับผิดชอบ ตง้ั ใจและรับผิดชอบ ไมต่ ัง้ ใจปฏบิ ตั ิ ในการปฏิบัตหิ นา้ ที่ ในการปฏบิ ัตหิ นา้ ท่ี หน้าท่ีการงาน การปฏิบัติหน้าที่ ในการปฏบิ ตั หิ นา้ ท่ี ทไี่ ดร้ ับมอบหมาย ท่ไี ดร้ ับมอบหมาย ใหส้ าํ เรจ็ มกี ารปรับปรงุ ให้สําเร็จ ที่ไดร้ ับมอบหมาย ทไี่ ดร้ ับมอบหมาย และพัฒนาการทํางาน ใหด้ ขี ึน้ 6.1.2 ตง้ั ใจและ ใหส้ ําเร็จ มกี ารปรับปรงุ รับผิดชอบ และพัฒนาการทาํ งาน ในการทาํ งานใหส้ าํ เรจ็ ให้ดขี ึ้นด้วยตนเอง 6.1.3 ปรบั ปรงุ และพฒั นาการทํางาน ดว้ ยตนเอง ตวั ช้วี ัดที่ 6.2 ทาํ งานด้วยความเพียรพยายามและอดทนเพ่อื ให้งานสาํ เรจ็ ตามเปาู หมาย พฤตกิ รรมบ่งชี้ ดเี ยี่ยม (3) ดี (2) ผ่าน (1) ไมผ่ า่ น (0) 6.2.1 ทุ่มเททาํ งาน อดทน ทาํ งานดว้ ยความขยัน ทํางานดว้ ยความขยัน ทํางานดว้ ยความขยัน ไม่ขยัน อดทน ในการทาํ งาน ไมย่ อ่ ทอ้ ตอ่ ปัญหาและ อดทน ไมย่ อ่ ทอ้ ตอ่ ปญั หา อดทน ไมย่ อ่ ท้อต่อปัญหา อดทน พยายาม อุปสรรคในการทาํ งาน พยายาม แกป้ ัญหา ในการทํางาน ให้งานสําเร็จ 6.2.2 พยายามแกป้ ัญหา อปุ สรรคในการทํางาน พยายามให้งานสาํ เรจ็ ตามเปาู หมาย และอปุ สรรคในการทาํ งาน ใหง้ านสาํ เร็จตาม ตามเปาู หมาย ให้สาํ เร็จ เปาู หมาย ภายในเวลาท่ี ช่ืนชมผลงานดว้ ย 6.2.3 ชื่นชมผลงานดว้ ย กําหนด ชนื่ ชมผลงานดว้ ย ความภาคภมู ิใจ ความภาคภมู ใิ จ ความภาคภมู ิใจ

3.การออกแบบกจิ กรรมการเรียนรู้ ครัง้ ที่ มาตรฐาน การ กิจกรรมการเรยี นรู้ สื่อการเรยี นรู้ (เวลา) การเรียนรู้ ประเมินผล / แหล่งเรยี นรู้ 13. /ตวั ชี้วัด - แบบ 1.นักเรียนร่วมกันสนทนาและแสดงความคดิ เห็นเก่ยี วกบั การแปรรูป 1. หนงั สอื ความหมาย ง 1.1 ม.1/1 ประเมิน ผลผลติ ทางการเกษตร เรยี นการงาน และ กิจกรรม โดยตอบคําถาม อาชีพ ชัน้ ม.1 ประโยชน์ ม.1/2 กลมุ่ 2.นักเรียนรวบรวมการแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตรท่ีนกั เรียนรู้จัก แล้ว 2.อินเทอรเ์ น็ต ของการแปร ม.1/3 - แบบ เขยี นลงในแผนภาพความคดิ 3. แผนผงั รปู ผลผลติ ประเมนิ ใบ 3.นักเรียนสังเกตแผนภาพมะม่วงกวนและร่วมกนั สนทนา โดยตอบ ความคิด ทาง ง 1.1 ม.1/1 งาน คําถาม การเกษตร ม.1/2 4.ผแู้ ทนนักเรียน 1-2 คน เล่าประสบการณ์เก่ยี วกบั การแปรรปู ผลผลติ 1. หนังสอื (2 ชม.) ม.1/3 - แบบ ทางการเกษตรให้เพื่อนฟงั เรยี นการงาน ประเมิน 5.นกั เรยี นรว่ มกนั วิเคราะห์และแสดงความคิดเห็นจากการศึกษาและ อาชพี ช้ันม.1 14.การแปร กจิ กรรม รวบรวมข้อมูลเกย่ี วกบั 2.อนิ เทอรเ์ นต็ รูปผลผลิต กลุม่ ความหมาย ประโยชน์ และตัวอย่างของการแปรรปู ผลผลติ ทาง 3. แผนผงั ทาง - แบบ การเกษตร โดยตอบคําถาม ความคิด การเกษตร ประเมนิ ใบ 6.นักเรียนแบง่ กลุ่มตามความเหมาะสม แล้วร่วมกนั แสดงความคิดเหน็ ประเภทพืช งาน โดยตอบคําถามกระตุ้นความคิด (2 ชม.) 7.นกั เรยี นร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดยร่วมกันตอบคาํ ถามกระตนุ้ ความคิด ตวั แทนนักเรยี นแต่ละกลุ่มออกมาจบั สลากบัตรคาํ เกี่ยวกับ วัตถุดิบท่จี ะนํามาแปรรปู ให้เกิดเป็นผลติ ภัณฑ์ทางการเกษตร 8.นกั เรยี นแตล่ ะกลมุ่ ออกแบบแผนภาพความคดิ การแปรรูปผลผลิตทาง การเกษตรจากการจับสลากบตั รคําเกย่ี วกับวัตถดุ ิบทก่ี ลุ่มนกั เรียนไดว้ ่า สามารถนํามาแปรรูปเป็นผลติ ภณั ฑอ์ ะไรไดบ้ า้ งลงในกระดาษสาํ หรบั ทาํ กจิ กรรม 1.นกั เรยี นสังเกตภาพนํา้ ส้มบรรจขุ วด แล้วรว่ มกนั ตอบคาํ ถาม 2.นักเรียนรว่ มกนั ชมวิดีโอการทาํ น้ําสม้ บรรจขุ วดจากคอมพวิ เตอร์หนา้ ชัน้ เรยี น 3.นกั เรยี นร่วมกันวิเคราะหแ์ ละอภปิ รายเกยี่ วกบั ผลติ ภณั ฑ์การแปรรปู จากส้ม โดยทําเปน็ แผนภาพความคดิ แลว้ นํามาตอบคาํ ถาม 4.นักเรยี นร่วมกนั วเิ คราะห์และแสดงความคิดเห็น โดยร่วมกันตอบ คําถามกระตุน้ ความคิด 5.นักเรียนวิเคราะห์อุปกรณ์ในการทํานาํ้ ส้มบรรจขุ วด แลว้ สุ่มตัวแทน ออกมาอภปิ รายวธิ กี ารใช้งานหนา้ ชน้ั เรยี น โดยมีอุปกรณ์จรงิ ใหส้ าธิต 6.นกั เรยี นร่วมกนั วเิ คราะหผ์ ลผลติ ทางการเกษตรทนี่ กั เรยี นสนใจเปน็ แผนภาพความคิดจากนั้นนกั เรียนเลอื กผลผลิตท่ตี นเองสนใจมากท่ีสดุ นาํ มาวเิ คราะหห์ าขัน้ ตอนการแปรรูปแล้วเขียนเป็นแผนภาพความคดิ 7.นักเรียนแบง่ กลมุ่ ตามความเหมาะสม จากนน้ั ร่วมกันเตรยี มวตั ถุดบิ อุปกรณใ์ นการทํานา้ํ ส้มบรรจุขวด 8.นักเรียนรว่ มกันสังเกตการสาธิตจากตวั แทนก่อนการลงมือปฏบิ ตั ิ จากนัน้ นําแถบข้อความข้นั ตอนการปฏิบัตกิ ารทาํ นํ้าส้มบรรจขุ วดบน กระดานเขยี นเป็นแผนภาพความคิดลงในกระดาษสําหรับทาํ กิจกรรม 9.นกั เรยี นปฏิบตั ิการทาํ นํา้ ส้มบรรจขุ วดตามขั้นตอนในแผนภาพความคดิ 10.นกั เรยี นแตล่ ะกลมุ่ ร่วมกันตรวจสอบความเรยี บรอ้ ยของอปุ กรณ์ โดย การล้างทาํ ความสะอาดและจัดเก็บอปุ กรณ์ใหเ้ รียบร้อย

คร้ังท่ี มาตรฐาน การ กิจกรรมการเรยี นรู้ ส่ือการเรียนรู้ (เวลา) การเรยี นรู้ ประเมินผล / แหล่งเรยี นรู้ /ตวั ช้ีวดั 1.นกั เรยี นร่วมกันสนทนาและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกบั 15.การแปร - แบบ ปลากราย โดยตอบคําถาม 1. หนงั สอื รปู ผลผลิต ง 1.1 ม.1/1 ประเมนิ 2.นักเรียนรว่ มกันสนทนาเกย่ี วกบั ประสบการณ์การแปรรปู เรียนการงาน ทาง ม.1/2 กิจกรรม ผลผลิตทางการเกษตรทเ่ี คยปฏบิ ตั ิในชัน้ เรียน อาชพี ช้ันม.1 การเกษตร ม.1/3 กลุ่ม 3.ตวั แทนนักเรยี นออกมาเล่าประสบการณก์ ารแปรรูป 2.อินเทอรเ์ น็ต ประเภทสตั ว์ - แบบ ผลผลิตทางการเกษตรท่สี นใจแปรรูปในชน้ั เรียน 3. แผนภาพ (2 ชม.) ประเมนิ ใบ นกั เรยี นรว่ มกนั วเิ คราะห์และอภิปรายเกี่ยวกบั ผลิตภัณฑ์ งาน การแปรรปู จากปลากรายโดยทาํ เป็นแผนภาพความคดิ 4.นักเรียนแบง่ กลุม่ ออกเปน็ 3 กลุ่ม แล้วจบั สลากเลือก ผลิตภัณฑ์การแปรรปู จากปลากราย กล่มุ ละ 1 ชนดิ 5.นักเรียนรว่ มกันวเิ คราะห์และแสดงความคดิ เหน็ โดย ร่วมกันตอบคําถามกระตุ้นความคดิ 6.นักเรยี นแต่ละกลุม่ รว่ มกันวิเคราะห์ผลิตภณั ฑ์เกี่ยวกับ การแปรรปู ปลากรายของกลุม่ ตนเองระบุส่วนผสม อุปกรณ์ และขน้ั ตอนการทําเป็นแผนภาพความคดิ 7.นักเรียนเตรียมวัสดุ อุปกรณก์ ่อนการลงมือปฏิบัติการ แปรรูปผลผลิตทางการเกษตร 8.นักเรยี นแบง่ กลุม่ ออกเป็น 4 กลุ่ม แลว้ เลือกแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตรที่สนใจ โดยไม่ซ้าํ กนั จากนน้ั บนั ทึกลงในแบบบนั ทกึ ช้นิ งานท่ี 6 เรอื่ ง การแปร รูปผลผลติ ทางการเกษตรทส่ี นใจ 9.นกั เรียนแตล่ ะกลมุ่ รว่ มกันนําเสนอผลงานการแปรรูป ผลผลติ ทางการเกษตรท่ีตนเองสนใจ หน้าชั้นเรยี น เพือ่ แลกเปล่ยี นเรยี นร้กู นั 10.นกั เรยี นสนทนาแลกเปล่ียนความคิดเหน็ เก่ยี วกบั ปญั หา ทีพ่ บ ขณะปฏบิ ัตกิ ารแปรรปู ผลผลิต ทางการเกษตรท่ีสนใจ รวมถึงแนวทางการแก้ไขปรับปรงุ การปฏิบตั ิงานและผลงานใหด้ ีขนึ้ 11.นักเรียนร่วมกันวเิ คราะห์และแสดงความคิดเห็น โดย ตอบคําถามกระต้นุ ความคดิ 12.นักเรียนรว่ มกนั อภิปรายสรุปเก่ยี วกับวธิ กี ารทํางานให้ เห็นการคดิ เชงิ ระบบและวธิ ีการทาํ งานทม่ี ีแบบแผน

ครง้ั ท่ี มาตรฐาน การ กจิ กรรมการเรียนรู้ สื่อการเรียนรู้ (เวลา) การเรียนรู้ ประเมินผล / แหลง่ เรียนรู้ /ตวั ชีว้ ดั 1.นกั เรียนรว่ มกันสนทนาและแสดงความคดิ เหน็ เกย่ี วกบั 16. - แบบ การจดั สวนในภาชนะ โดยใชค้ ําถาม 1. หนงั สอื ความหมาย ง 1.1 ม.1/1 ประเมนิ 2.นกั เรยี นสงั เกตภาพการจัดสวนในภาชนะ แล้วรว่ มกนั เรยี นการงาน และประเภท ม.1/2 กิจกรรม สนทนาและตอบคําถาม อาชีพ ช้ันม.1 ของการจัด ม.1/3 กลุ่ม 3.นกั เรยี นรว่ มกนั สนทนาเกย่ี วกับพรรณไม้ทใี่ ช้สาํ หรับการ 2.หนังสอื เรยี น สวนใน - แบบ จัดสวนในภาชนะ โดยใชค้ าํ ถาม ห้องสมุด ภาชนะ ประเมินใบ 4.ผู้แทนนกั เรียน 2-3 คน ออกมาเลา่ ประสบการณ์การ อินเทอร์เนต็ (2 ชม.) งาน เลือกใชพ้ รรณไมส้ ําหรบั การจัดสวนในภาชนะ 5.นกั เรยี นร่วมกนั สนทนาเกย่ี วกบั วสั ดุ อุปกรณ์ที่ใช้สําหรบั การจดั สวนในภาชนะ โดยใช้คาํ ถาม 6.นกั เรยี นสนทนาและแสดงความคดิ เห็นเกยี่ วกบั ประเภท ของวสั ดุทใี่ ช้สําหรบั การจดั สวนในภาชนะเปน็ แผนภาพ ความคิด 7.นักเรียนสังเกตภาพการจดั สวนในภาชนะ แลว้ รว่ มกัน แสดงความคิดเหน็ โดยใชค้ ําถาม 8.นักเรยี นสงั เกตภาพการดูแลสวนในภาชนะ แล้วรว่ มกัน แสดงความคิดเห็น โดยตอบคาํ ถาม 9.นกั เรยี นรว่ มกนั สนทนาและแสดงความคิดเหน็ เก่ยี วกับ แนวทางการดแู ลรักษาสวนในภาชนะแลว้ ออกแบบเป็น แผนภาพความคิด 10.นักเรียนรว่ มกนั สนทนาเก่ยี วกบั ประโยชน์ของสวนใน ภาชนะ โดยตอบคําถาม 11.นักเรยี นร่วมกันศึกษาและรวบรวมขอ้ มลู เกี่ยวกบั การจดั สวนในภาชนะ จากแหลง่ การเรียนร้ทู ี่หลากหลาย เชน่ หนงั สือเรยี น หอ้ งสมดุ อินเทอรเ์ น็ต

ครง้ั ที่ มาตรฐาน การ กจิ กรรมการเรียนรู้ สอื่ การเรียนรู้ (เวลา) การเรียนรู้ ประเมินผล / แหลง่ เรียนรู้ /ตวั ชวี้ ดั 17.รปู แบบ - แบบ 12.นักเรยี นแบ่งกลุ่มตามความเหมาะสม แต่ละกลมุ่ ร่วมกัน 1. หนงั สอื พนั ธุไ์ ม้ และ ง 1.1 ม.1/1 ประเมิน วัสดอุ ุปกรณ์ ม.1/2 กจิ กรรม สังเกตภาพและแยกประเภท เรียนการงาน ที่ใช้ในการ ม.1/3 กลมุ่ จัดสวนใน - แบบ ของการจัดสวนถาด โดยการจับคู่ อาชีพ ชั้นม.1 ภาชนะ ประเมินใบ (2 ชม.) งาน 13.นกั เรียนร่วมกนั แสดงความคิดเหน็ โดยร่วมกนั ตอบ 2.หนงั สอื เรียน คําถามกระต้นุ ความคิด ห้องสมดุ 14.นกั เรยี นแต่ละกลุ่มรว่ มกันวเิ คราะหภ์ าพพรรณไม้ท่ใี ชใ้ น อินเทอร์เน็ต การจดั สวนในภาชนะ และรว่ มกนั แสดงความคิดเห็น โดย ตอบคําถาม จากน้นั ตวั แทนนักเรียนออกมาจบั สลากบตั ร คํา แลว้ ทําการแยกกลุม่ พรรณไม้ลงตารางบนกระดาน 15.นักเรียนร่วมกันวเิ คราะหแ์ ละแสดงความคิดเห็น โดย ร่วมกันตอบคาํ ถามกระตุ้นความคิด 16.นักเรียนแบ่งกลมุ่ ออกเป็น 5 กล่มุ เท่า ๆ กัน แล้ว วิเคราะห์ภาพอปุ กรณท์ ่ีใชส้ าํ หรับการจดั สวนในภาชนะ แล้วจับคูก่ ับแถบข้อความวธิ ีการใชง้ านใหถ้ ูกต้อง 17.นกั เรยี นรว่ มกนั แสดงความคดิ เหน็ โดยตอบคําถาม กระตุ้นความคดิ จากนน้ั ร่วมกันวิเคราะห์ เกี่ยวกับภาชนะทใ่ี ช้สาํ หรับการจัดสวนในภาชนะ โดยตอบ คาํ ถาม 18.ตัวแทนนกั เรยี นออกมาจับสลากเลอื กบัตรคําภาชนะท่ี ใช้สําหรับการจัดสวนในภาชนะแลว้ บอกคุณสมบัติ 19.นกั เรียนรว่ มกันวิเคราะห์สถานการณท์ ต่ี ิดบนกระดาน จากนนั้ รว่ มกนั อภิปรายข้นั ตอนการวางแผนการจดั สวนใน ภาชนะจากสถานการณ์ทีก่ ําหนดให้ พร้อมบอกเหตผุ ลลงใน แผนภาพความคิด 20.นักเรยี นร่วมกนั วเิ คราะหบ์ ัตรภาพการจัดสวนในภาชนะ บนกระดานหรอื แบบภาพการจัดสวนในภาชนะท่ตี นสนใจ เลอื กมาคนละ 1 แบบแผน 21.นกั เรียนร่วมกันวิเคราะห์ อภิปรายผลการศึกษา และ รวบรวมขอ้ มลู เก่ียวกับการดูแลรักษาสวนในภาชนะ โดย รว่ มกันตอบคําถาม 22.นักเรียนแบง่ กล่มุ ตามความเหมาะสม แล้วรว่ มกันสรปุ ข้อมลู เกย่ี วกบั อุปกรณ์สําหรบั การดแู ลรักษาสวนในภาชนะ เปน็ แผนภาพความคิด 23.นักเรยี นรว่ มกนั วเิ คราะห์ภาพการจัดสวนทีน่ าํ ไปใช้ ประโยชน์ จากนนั้ ตอบคําถาม 25.นกั เรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดยตอบคาํ ถาม กระตนุ้ ความคิด เรอื่ ง การจดั สวนในภาชนะ

ครงั้ ท่ี มาตรฐาน การ กิจกรรมการเรยี นรู้ ส่ือการเรยี นรู้ (เวลา) การเรยี นรู้ ประเมินผล / แหลง่ เรยี นรู้ /ตวั ช้วี ดั 26.นกั เรยี นออกแบบภาพการจดั สวนในภาชนะลงใน 18.ข้ันตอน - แบบ กระดาษสาํ หรับทาํ กิจกรรม 1. หนังสอื การจดั สวน ง 1.1 ม.1/1 ประเมนิ 27.นักเรยี นแต่ละกล่มุ เลอื กพรรณไม้และบอกคุณสมบัติ เรียนการงาน ในภาชนะ ม.1/2 กจิ กรรม กลุ่มละ 1 ชนดิ แลว้ ออกแบบแผนภาพความคิดลงใน อาชีพ ชนั้ ม.1 และวธิ ีการ ม.1/3 กลมุ่ กระดาษสําหรับทาํ กิจกรรม 2.หนังสือเรยี น ดูแลรกั ษาใน - แบบ 28.นักเรียนออกแบบแผนภาพความคดิ เกีย่ วกับวัสดุ หอ้ งสมุด ภาชนะ ประเมนิ ใบ อุปกรณใ์ นการนํามาใชจ้ ัดสวนในภาชนะลงในกระดาษ อินเทอรเ์ นต็ (2 ชม.) งาน สาํ หรับทํากจิ กรรม 29.นักเรยี นร่วมกนั ทบทวนความรู้เดมิ จากคาบเรียนทแี่ ลว้ เกี่ยวกบั การหาแบบภาพการจัดสวนในภาชนะที่ตนเอง สนใจ 30.นกั เรยี นรว่ มกนั เตรยี มวสั ดุ อุปกรณ์ เพ่อื เตรยี มความ พร้อมกอ่ นการลงมอื ปฏบิ ัติการจดั สวนในภาชนะ 31.นักเรียนแบ่งกลุ่ม รว่ มกันออกแบบการจดั สวนใน ภาชนะมา 2 แบบ โดยวาดลงในแบบที่ 1และแบบที่ 2 แล้ว เลอื กแบบสวนในภาชนะ 1 แบบ ลงมอื จดั ตามทอี่ อกแบบ ไว้ จากนน้ั บนั ทกึ ผลการปฏิบัติลงในแบบบันทึกในชิ้นงาน เร่อื ง ปฏิบัตกิ ารจดั สวนในภาชนะ 32.ตัวแทนนักเรยี นแต่ละกลมุ่ ออกมาจบั สลากบัตรคํา เก่ียวกับแนวทางการดูแลรักษาสวนในภาชนะและเขยี น อธบิ ายลงบนกระดาน 33.นักเรียนแบ่งกลุ่ม ร่วมกันออกแบบแผนภาพความคดิ เก่ียวกบั การนาํ สวนในภาชนะไปใชป้ ระโยชน์ 34.นกั เรียนแตล่ ะกลุ่มร่วมกันตรวจสอบความเรียบรอ้ ยของ อปุ กรณ์ โดยการลา้ งทําความสะอาดและจัดเกบ็ อุปกรณ์ให้ เรียบร้อย 35.นักเรยี นรว่ มกันสรปุ ส่งิ ท่ีเข้าใจเป็นความรรู้ ่วมกนั ดังน้ี การจดั สวนในภาชนะหรอื เรยี กวา่ การจัดสวนถาด เปน็ การจัดสวนจาํ ลองขนาดเลก็ ทใี่ ช้หลักการออกแบบจดั สวนเช่นเดยี วกับการจดั สวนขนาดใหญ่ เพียงแตใ่ ช้พรรณไม้ และวัสดอุ น่ื ๆขนาดเลก็ ตามขนาดของภาชนะทใ่ี ช้จัด ตกแต่ง ซ่งึ ในปจั จุบนั สงั คมไทยกําลังให้ความนยิ มนําไป ตกแต่งอาคารบ้านเรอื น สถานท่ไี ดอ้ ย่างสวยงาม ผจู้ ดั สวน ในภาชนะที่มีความรู้ ทกั ษะ และประสบการณส์ ามารถทํา เปน็ อาชีพได้

คร้ังที่ มาตรฐาน การ กิจกรรมการเรียนรู้ สื่อการเรยี นรู้ (เวลา) การเรียนรู้ ประเมนิ ผล / แหล่งเรยี นรู้ /ตวั ช้วี ัด 19.การนํา - แบบ 36.นักเรียนแต่ละกลุ่มนําเสนอผลการปฏิบัติการจัดสวนใน 1. หนังสอื สวนใน ง 1.1 ม.1/1 ประเมิน ภาชนะไปใช้ ม.1/2 กิจกรรม ภาชนะตามการออกแบบของกลมุ่ ตนเองหนา้ ช้นั เรยี น เพือ่ เรียนการงาน ประโยชน์ ม.1/3 กลุม่ (2 ชม.) - แบบ แลกเปลย่ี นเรยี นรกู้ ัน อาชีพ ชัน้ ม.1 ประเมินใบ งาน 37.นักเรียนรว่ มกันสนทนาแลกเปล่ยี นความคิดเห็น 2.หนังสือเรยี น เกีย่ วกบั การปฏิบัตกิ ารจัดสวนในภาชนะว่าพบปญั หาขณะ หอ้ งสมุด ปฏบิ ตั หิ รือไม่ และแก้ไขปัญหานัน้ อย่างไร อนิ เทอรเ์ น็ต 38.นักเรียนรว่ มกนั อภปิ รายผลงานเก่ยี วกบั แนวทางการ ดูแลรกั ษาสวนในภาชนะทอี่ ยบู่ นกระดานใหเ้ พื่อนฟงั หนา้ ชน้ั เรยี น เพือ่ แลกเปลยี่ นเรยี นร้กู ัน 39.นักเรียนแต่ละกลุ่มนาํ เสนอแผนภาพความคดิ ไปจดั ปาู ย นิเทศหนา้ ชั้นเรยี น และนาํ ความร้ทู ไี่ ด้ไปบอกรุ่นนอ้ ง เพอื่ น รุ่นพ่ี หรอื สมาชิกในครอบครวั ใหน้ ําไปปรบั ใชใ้ นการจดั สวน ในภาชนะต่อไป 40.นกั เรยี นนาํ ความร้ทู ่ไี ด้ไปจดั สวนในภาชนะให้แก่ ครอบครวั ท่ีมพี ้ืนที่บรเิ วณบ้านจาํ กัดและสามารถสร้าง รายไดใ้ หค้ รอบครัวต่อไป 41.นกั เรียนนาํ ความรู้ทไ่ี ด้มาประยกุ ต์ใช้หลังจากลงมอื ปฏบิ ตั กิ ารจดั สวนในภาชนะตอ่ ไป 42.นักเรยี นนาํ ความรจู้ ากการนาํ สวนในภาชนะไปใช้ให้เกิด ประโยชนม์ าประเมินการปฏิบตั งิ านเพื่อเปน็ ขอ้ มลู ตอ่ การ พฒั นาตนเองต่อไป 43.นักเรียนประเมนิ ตนเอง โดยเขยี นแสดงความรสู้ กึ หลงั การเรียนและหลงั การทํากิจกรรม ในประเด็นตอ่ ไปน้ี • สง่ิ ทนี่ กั เรยี นได้เรยี นรใู้ นวนั นี้คืออะไร • นักเรียนมสี ว่ นรว่ มกจิ กรรมในกลมุ่ มากน้อยเพียงใด •เพื่อนนักเรียนในกลุ่มมีส่วนร่วมกิจกรรมในกลุ่มมากน้อย เพียงใด • นกั เรยี นพงึ พอใจกับการเรยี นในวันนีห้ รอื ไม่ เพยี งใด • นักเรียนจะนําความรู้ที่ได้น้ีไปใช้ให้เกิดประโยชน์แก่ ตนเอง ครอบครัว และสังคมทว่ั ไปไดอ้ ย่างไร จากน้ันแลกเปล่ียนตรวจสอบข้ันตอนการทํางานทุก ขนั้ ตอนว่าจะเพม่ิ คณุ ค่าไปสู่สงั คม เกิดประโยชน์ต่อสังคมให้มากขึ้นกว่าเดิมในขั้นตอนใดบ้าง สําหรับการทาํ งานในครง้ั ตอ่ ไป

แผนการจัดการเรียนรทู้ ่ี 13 กลมุ่ สาระการเรียนรู้ การงานอาชพี ภาคเรยี นท่ี 1 ปีการศึกษา 2564 รายวิชา การงานอาชีพ รหสั วชิ า ง 21101 ช้ันมธั ยมศึกษาปีที่ 1 หนว่ ยการเรยี นร้ทู ี่ 3 เรอ่ื ง งานเกษตร เวลา 14 ช่ัวโมง แผนการจัดการเรียนรู้ เร่อื ง ความหมายและประโยชน์ของการแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตร เวลา 2 ช่ัวโมง ชอื่ ครผู ู้สอน นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ดุ วันที่สอน 30 สงิ หาคม พ.ศ.2564 มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวช้วี ัด มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทํางาน มคี วามคดิ สรา้ งสรรค์ มที ักษะกระบวนการทาํ งาน ทกั ษะการจดั การ ทักษะ กระบวนการแกป้ ัญหา ทักษะการทํางานร่วมกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มคี ุณธรรม และ ลกั ษณะนิสยั ในการทาํ งาน มีจติ สํานกึ ในการใชพ้ ลังงาน ทรัพยากร และสงิ่ แวดล้อม เพือ่ การ ดาํ รงชีวติ และครอบครัว ตัวช้วี ดั ง 1.1 ม.1/1 วเิ คราะห์ขัน้ ตอนการทาํ งานตามกระบวนการทํางาน ง 1.1 ม.1/2 ใช้กระบวนการกล่มุ ในการทาํ งานตามกระบวนการทาํ งานดว้ ยความเสียสละ ง 1.1 ม.1/3 ตดั สินใจแก้ปัญหาการทํางานอย่างมีเหตผุ ล สาระสําคัญ การปฏบิ ตั ิงานตามข้นั ตอนของทักษะกระบวนการทํางาน ย่อมทําให้เกดิ ผลสําเรจ็ อย่างมีประสิทธิภาพ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายความหมายและประโยชน์ของการแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตร (ง 1.1ม.1/1,ม 1/2, ม.1/3) 2. สาํ รวจผลผลิตทางการเกษตรในชมุ ชนและเสนอวธิ กี ารแปรรูปผลผลิต (ง 1.1ม.1/1,ม 1/2, ม.1/3) 3. เห็นความสําคัญของการแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) สาระสาํ คัญ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร หมายถึง การนําผลผลิตจากการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์มา เปลยี่ นสภาพด้วยวธิ ีการต่าง ๆ ใหเ้ ป็นผลติ ภณั ฑ์ทม่ี ีรปู ร่างลักษณะแตกต่างไปจากเดิม เพื่อช่วยให้เก็บ ผลผลติ ทางการเกษตรไวไ้ ม่ใหเ้ น่าเสีย เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เพ่ิมมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตร ทํา ให้บริโภคได้สะดวก สามารถปูองกันปัญหาผลผลิตทางการเกษตรล้นตลาด และนํามาจําหน่ายเพื่อ สร้างรายได้ สาระการเรียนรู้ ความรู้ 1. ความหมายของการแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตร 2. ประโยชน์ของการแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตร ทกั ษะกระบวนการคดิ - บอกความหมาย - ตอบคําถาม คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ ข้อที่ 6 มุ่งม่นั ในการทาํ งาน ตวั ชว้ี ดั ท่ี 6.1 ตง้ั ใจและรบั ผดิ ชอบในการปฏิบัติหน้าท่ีการงาน ตวั ชว้ี ัดท่ี 6.2 ทํางานดว้ ยความเพยี รพยายามและอดทนเพื่อให้งานสําเรจ็ ตามเปูาหมาย

กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นนําเขา้ สู่การเรยี น 1. ให้นกั เรยี นสงั เกตภาพกล้วยนา้ํ วา้ (ภาพที่ 1) และภาพกล้วยกวน (ภาพที่ 2) แล้วร่วมกันแสดง ความคิดเหน็ โดยครใู ช้คําถาม ดังนี้ - ภาพที่ 1 เป็นภาพอะไร (ตวั อย่างคาํ ตอบ กล้วยน้าํ ว้า) - ภาพที่ 2 เปน็ ภาพอะไร (ตัวอยา่ งคําตอบ กล้วยกวน) - อาหารในภาพท่ี 1 แตกต่างจากอาหารในภาพที่ 2 อยา่ งไร (ตัวอย่างคําตอบ ภาพที่ 1 เป็นกล้วย ทีย่ งั ไม่ได้แปรรปู ภาพที่ 2 เป็นภาพกล้วยท่ีแปรรปู แล้ว) ขน้ั กจิ กรรมการเรยี นรู้ 2. ครูอธิบายให้นักเรียนฟังว่า ผลผลิตทางการเกษตรเม่ือมีจํานวนมากและไม่สามารถบริโภคหรือ จาํ หน่ายไดใ้ นระยะเวลาหน่งึ อาจมีการเนา่ เสีย จึงตอ้ งแก้ปญั หาดว้ ยการนํามาแปรรปู ด้วยวิธีการต่าง ๆ 3. ใหน้ กั เรียนศกึ ษาเรอ่ื งความหมายและประโยชนข์ องการแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร แลว้ ร่วมกัน แสดงความคิดเห็น โดยครูใช้คําถาม ดังนี้ - การแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตรหมายถงึ อะไร (ตวั อย่างคําตอบ การนําผลผลิตจากการปลูก พืชและเลี้ยงสตั วม์ าเปลยี่ นสภาพด้วยวธิ ีการต่าง ๆ ให้เป็นผลติ ภณั ฑท์ ่ีมีรูปร่างลักษณะแตกต่างไปจากเดิม) - การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรมีประโยชน์อย่างไร (ตัวอย่างคําตอบ เก็บรักษาผลผลิตได้ นานโดยไมเ่ น่าเสีย มีผลิตภณั ฑ์ใหม่ ๆ เกิดขนึ้ เพมิ่ มลู ค่าของผลิตภัณฑ์ บริโภคได้สะดวกย่ิงขึ้น ปูองกันปัญหาผลผลิต ล้นตลาด และสามารถนําผลติ ภณั ฑ์มาจําหน่ายเพอื่ สร้างรายได้) 4. ให้นักเรียนดูภาพผลิตภัณฑ์ท่ีแปรรูปจากผลผลิตทางการเกษตร เช่น ภาพหมูยอ แหนม มะม่วง กวน แล้วร่วมกนั แสดงความคิดเห็นโดยครใู ชค้ ําถาม ดงั น้ี - ภาพทน่ี ักเรยี นเห็น มีภาพอะไรบา้ ง (ตัวอย่างคาํ ตอบ หมูยอ แหนม มะมว่ งกวน) - สง่ิ ทนี่ กั เรียนเห็นในภาพ แปรรูปมาจากผลผลติ ทางการเกษตรอะไรบ้าง (ตัวอย่าง คาํ ตอบ หมูยอ แปรรปู มาจากเนือ้ หมู, แหนม แปรรูปมาจากเน้อื หมู, มะมว่ งกวน แปรรปู มาจากมะม่วงสุก) -นอกจากผลติ ภณั ฑ์ในภาพ นักเรียนเคยเหน็ หรือเคยรับประทานผลิตภัณฑ์ทีแ่ ปรรูปมาจากผลผลติ อะไรอีกบ้าง (นักเรียนตอบตามประสบการณ)์ 5. แบง่ กลุม่ นักเรียนตามความเหมาะสม ใหแ้ ต่ละกลมุ่ สํารวจผลผลิตทางการเกษตรท่มี ีมากในชมุ ชน มา 2 ชนดิ และคดิ วธิ แี ปรรปู ผลิตภณั ฑน์ ้ันเพ่ือจาํ หน่าย แลว้ สง่ ตวั แทนนําเสนอหน้าชั้นเรียน ข้ันสรปุ การเรยี นรู้ 6. ให้นกั เรยี นรว่ มกันสนทนาและเปล่ียนความคิดเห็นว่าการคดิ วธิ ีแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตรท่มี ี มากในชมุ ชนของแตล่ ะกล่มุ เหมาะสมหรอื ไม่ ถา้ ไม่เหมาะสม เพราะเหตุใด และควรปรับเปลยี่ นอยา่ งไร 7.ให้นักเรียนรว่ มกันแสดงความคดิ เหน็ โดยครใู ช้คาํ ถามทา้ ทาย ดังน้ี - ถ้าไม่มกี ารแปรรปู และผลผลิตทางการเกษตรจะเปน็ อยา่ งไร 8.ให้นกั เรยี นรว่ มกันสรปุ ความรู้ ดงั น้ี - การนําผลผลติ จากการปลูกพชื และเล้ยี งสัตว์มาเปลี่ยนสภาพดว้ ยวิธกี ารตา่ ง ๆ ใหเ้ ปน็ ผลติ ภัณฑ์ ท่มี ีรูปรา่ งลกั ษณะแตกต่างไปจากเดมิ เรยี กวา่ การแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร ซ่ึงการแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตร มีประโยชน์หลายอยา่ งได้แกแ่ ก้ปัญหาการเนา่ เสยี ของผลผลิตทางการเกษตรช่วยให้เก็บรกั ษาผลผลติ ได้เป็นเวลานาน ทาํ ใหเ้ กิดผลติ ภัณฑใ์ หม่ ๆ ทมี่ รี ปู แบบและรสชาตแิ ตกตา่ งไปจากเดมิ ช่วยเพมิ่ มลู คา่ ผลผลิต และช่วยปอู งกันปญั หา ผลผลิตทางการเกษตรล้นตลาด สอื่ และแหลง่ การเรยี นรู้ 1. ภาพกลว้ ยนา้ํ วา้ และภาพกลว้ ยกวน 2. ภาพผลติ ภัณฑ์จากการแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตร เช่น หมยู อ แหนม มะมว่ งกวน

การวัดและประเมินผลและประเมินผลการเรยี นรู้ 5. การประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนตามมจดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ จุดประสงค์ วธิ ีการประเมนิ เคร่ืองมือ เกณฑ์การให้คะแนน 1. อธบิ ายความหมายและประโยชนข์ องการแปรรปู ประเมินจากการตอบคาถาม ผลผลติ ทางการเกษตร (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) ประเมินจากการปฏบิ ัติงาน เกณฑก์ ารให้คะแนน 2. สารวจผลผลิตทางการเกษตรในชมุ ชนและเสนอ เกณฑก์ ารให้คะแนน วธิ ีการแปรรปู ผลผลติ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 3. เหน็ ความสาคญั ของการแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตร ประเมินจากการตอบคาถาม (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 6. การประเมินคณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ วธิ ีการประเมนิ เครื่องมอื สังเกตพฤตกิ รรมของนักเรียนใน เกณฑ์การใหค้ ะแนน จุดประสงค์ การเข้ารว่ มกิจกรรม ขอ้ ท่ี 6 มงุ่ มน่ั ในการทาํ งาน ตวั ชวี้ ดั ที่ 6.1 ตงั้ ใจและรับผดิ ชอบในการปฏิบัติหนา้ ทกี่ ารงาน ตัวชีว้ ัดที่ 6.2 ทาํ งานดว้ ยความเพียรพยายามและอดทนเพอื่ ให้ งานสาํ เร็จตามเปาู หมาย อยูอ่ ย่างพอเพยี ง ลงชอื่ .......................................ผสู้ อน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ุด) วันท่.ี ..........เดอื น.............พ.ศ…………

บนั ทึกผลการจดั การเรียนรู้ กลุม่ สาระการเรยี นรู้ การงานอาชีพ ช้ันมธั ยมศึกษาปีท่ี 1 หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 3 เรอ่ื งงานเกษตร เวลา 14 ช่ัวโมง แผนการจัดการเรยี นร้เู ร่อื ง ความหมายและประโยชน์ของการแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร เวลา 2 ช่วั โมง ครผู สู้ อน นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ุด สอนวันท่ี เดือน พ.ศ........... บนั ทกึ ผลการจัดการเรยี นรู้ 3. การประเมนิ ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนตามจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ ผลการจดั การเรียนรู้ 1. อธิบายขน้ั ตอนของการปฏิบตั ิงานตามทักษะ จํานวนนกั เรียนทั้งหมด……….คน กระบวนการทํางานไดอ้ ย่างถกู ตอ้ ง จาํ นวนนักเรียนทผ่ี ่านการประเมนิ ……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. จํานวนนกั เรยี นที่ไมผ่ า่ นการประเมิน……….คน คดิ เปน็ ร้อยละ………. เลขทีน่ ักเรยี นที่ไม่ผา่ นการประเมิน…………………………………………… 2.สารวจผลผลิตทางการเกษตรในชุมชนและเสนอ จํานวนนกั เรยี นทง้ั หมด……….คน วิธกี ารแปรรปู ผลผลิต (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนักเรียนท่ผี ่านการประเมนิ ……….คน คิดเป็นร้อยละ………. จํานวนนักเรียนท่ีไม่ผ่านการประเมิน……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. เลขทีน่ ักเรยี นทไี่ มผ่ ่านการประเมิน…………………………………………… 3.เห็นความสาคัญของการแปรรูปผลผลิตทาง จํานวนนักเรียนทง้ั หมด……….คน การเกษตร (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จาํ นวนนกั เรียนที่ผ่านการประเมนิ ……….คน คิดเป็นร้อยละ………. จาํ นวนนกั เรยี นทีไ่ มผ่ ่านการประเมิน……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. เลขที่นักเรียนที่ไม่ผ่านการประเมนิ …………………………………………… 4. การประเมินคณุ ลกั ษณะอันพึงประสงค์ จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ ผลการจัดการเรียนรู้ ขอ้ ท่ี 6 มุ่งม่ันในการทาํ งาน จาํ นวนนกั เรียนทั้งหมด……….คน ตวั ช้ีวดั ที่ 6.1 ตั้งใจและรบั ผิดชอบในการปฏิบตั ิ จาํ นวนนกั เรียนท่ีได้ระดับดเี ยยี่ ม……….คน ระดับดี…………..….คน หนา้ ทกี่ ารงาน ระดับผ่าน…………..คน ระดบั ไมผ่ า่ น……….คน ตัวช้ีวัดท่ี 6.2 ทํางานดว้ ยความเพียรพยายามและ เลขท่ีนักเรียนท่ีไม่ผ่านการประเมนิ …………………………………………… อดทนเพ่ือใหง้ านสาํ เร็จตามเปาู หมาย

บนั ทกึ หลังการสอน 1.ผลการจัดการเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.ปญั หาและอุปสรรคแนวทางแกไ้ ข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3.กจิ กรรมเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ………………………………………….ผู้สอน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สดุ ) วนั ที่.........เดือน................พ.ศ................ ข้อเสนอแนะของหวั หน้ากลุ่มสาระการเรียนรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ลงชื่อ……………………………………………… (นางสาวสริ ริ ัตน์ กลน่ิ จันทร)์ หัวหน้ากลุม่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี ฯ ขอ้ เสนอแนะของผูบ้ ริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ……………………………………………….. (นางวีรวลั ย์ เวียงจนั ทร)์ รองผอู้ ํานวยการกลุ่มบริหารวชิ าการ ขอ้ เสนอแนะของผู้บรหิ าร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชอ่ื ……………………………………………….. (นางวีรวลั ย์ เวยี งจันทร์) รักษาการในตําแหน่ง ผอู้ ํานวยการ โรงเรียนชมุ ชนประชาธปิ ตั ยว์ ทิ ยาคาร

แผนการจัดการเรียนรูท้ ี่ 14 กลมุ่ สาระการเรียนรู้ การงานอาชพี ภาคเรยี นที่ 1 ปกี ารศกึ ษา 2564 รายวิชา การงานอาชพี รหสั วิชา ง 21101 ช้ันมัธยมศึกษาปีท่ี 1 หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 3 เรื่อง งานเกษตร เวลา 14 ชว่ั โมง แผนการจดั การเรยี นรู้ เร่ือง การแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตรประเภทพืช เวลา 2 ชวั่ โมง ชอ่ื ครผู ู้สอน นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศ์สุด วันทส่ี อน 6 กันยายน พ.ศ.2564 มาตรฐานการเรยี นรู้/ตัวชีว้ ัด มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทํางาน มคี วามคดิ สร้างสรรค์ มีทกั ษะกระบวนการทาํ งาน ทักษะการจดั การ ทักษะ กระบวนการแกป้ ัญหา ทกั ษะการทํางานรว่ มกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทํางาน มจี ติ สํานกึ ในการใช้พลงั งาน ทรพั ยากร และส่ิงแวดล้อม เพ่ือการ ดํารงชีวติ และครอบครัว ตัวชวี้ ดั ง 1.1 ม.1/1 วิเคราะห์ขนั้ ตอนการทาํ งานตามกระบวนการทาํ งาน ง 1.1 ม.1/2 ใชก้ ระบวนการกล่มุ ในการทํางานตามกระบวนการทาํ งานด้วยความเสียสละ ง 1.1 ม.1/3 ตดั สนิ ใจแกป้ ญั หาการทาํ งานอย่างมีเหตผุ ล สาระสําคญั ผลผลติ ประเภทพชื ทม่ี มี ากในท้องถนิ่ สามารถนํามาแปรรูปให้เปน็ ผลติ ภัณฑใ์ หม่ ๆ ท่มี ีรปู แบบและ รสชาติแตกตา่ งไปจากเดิม เป็นการช่วยเพม่ิ ความหลากหลายให้แก่ผลผลิตทางการเกษตร จุดประสงค์การเรยี นรู้ 4. อธบิ ายวิธกี ารแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตรประเภทพชื (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 5. แปรรูปผลผลติ ทางการเกษตรประเภทพชื (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 6. เหน็ ประโยชน์ของการแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตร (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) สาระสาํ คญั ผลผลิตประเภทพืชที่มมี ากในทอ้ งถน่ิ สามารถนาํ มาแปรรปู ใหเ้ ปน็ ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ท่ีมี รปู แบบและรสชาติ แตกต่างไปจากเดิม เป็นการช่วยเพม่ิ ความหลากหลายใหแ้ กผ่ ลผลิตทางการเกษตร สาระการเรยี นรู้ ความรู้ - การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทพชื ทกั ษะกระบวนการคิด - บอกความหมาย - ต้ังคําถาม - ตอบคาํ ถาม ขอ้ ที่ 6 มุ่งม่ันในการทํางาน ตัวชี้วดั ท่ี 6.1 ตั้งใจและรับผดิ ชอบในการปฏิบตั หิ นา้ ทก่ี ารงาน ตัวชีว้ ัดที่ 6.2 ทํางานด้วยความเพยี รพยายามและอดทนเพื่อให้งานสําเรจ็ ตามเปาู หมาย

กิจกรรมการเรียนรู้ ขนั้ นาํ เขา้ สู่การเรียน 1.ให้นกั เรยี นสังเกตภาพ ผลไม้ตามฤดูกาลมา เชน่ มะพร้าว มะม่วง ส้ม สับปะรด เป็นต้น จากนั้นให้ นกั เรียนรว่ มกนั แสดงความคิดเห็น โดยครใู ชค้ าํ ถาม ดงั นี้ - ภาพผลไมท้ ีน่ ักเรยี นเหน็ ไดแ้ กอ่ ะไรบา้ ง (ตัวอยา่ งคาํ ตอบ มะพรา้ ว มะม่วง สม้ สับปะรด) - ภาพผลไม้ท่ีนกั เรยี นเห็นสามารถนาํ มาแปรรปู เป็นผลิตภัณฑ์อะไรได้บา้ ง (ตัวอย่างคาํ ตอบ มะพร้าวแก้ว มะม่วงกวน น้ําส้มบรรจุขวด สับปะรดกวน) - ผลไมท้ ีน่ กั เรยี นเห็น เปน็ ผลผลติ ทางการเกษตรประเภทใด (ตัวอย่างคําตอบ ประเภท พืช) - นกั เรียนเคยแปรรปู ผลไม้เหลา่ นี้หรือไม่ (ตวั อย่างคาํ ตอบ เคย/ ไมเ่ คย) - นอกจากผลไมเ้ หลา่ น้แี ล้วนักเรียนเคยแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทพืชอะไร อกี บ้าง (นักเรยี นตอบตามประสบการณ์และความเข้าใจ) - การแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตรประเภทพืชท่นี กั เรียนเคยทาํ มีสว่ นผสม อุปกรณ์ และวิธีการทํา อยา่ งไรบ้าง (นกั เรยี นตอบตามประสบการณ)์ 2. ใหน้ ักเรยี นศึกษาตัวอย่างการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทพืช การทํามะม่วงกวน และ การทําน้ําผลไม้บรรจุขวด แลว้ ร่วมกันแสดงความคดิ เห็น โดยครใู ช้คาํ ถาม ดงั น้ี ส่วนผสมของการทาํ มะมว่ งกวน มอี ะไรบา้ ง (ตัวอย่างคาํ ตอบ 1. มะมว่ งสุกผลขนาดกลาง 15 ผล 2. นาํ้ ตาลทราย 5 ถ้วยตวง 3. เกลอื ปุน 2 ช้อนชา) อปุ กรณ์ที่ใช้ทํามะม่วงกวนมอี ะไรบ้าง (ตัวอยา่ งคาํ ตอบ หมอ้ , พายไม,้ ทพั พ,ี ถาดก้นแบน, ถ้วยตวง, ช้อน ตวง, มีด) วธิ ีการทาํ มะมว่ งกวนมขี ั้นตอนอยา่ งไรบา้ ง (ตวั อยา่ งคาํ ตอบ) 1. ลา้ งมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานเอาแต่เนอ้ื ใสห่ มอ้ 2.บดเนือ้ มะมว่ งใหล้ ะเอียด เติมน้ําตาลทรายและเกลอื 3.ต้ังไฟเคย่ี วจนขน้ เหนียว ยกลงท้งิ ไว้สักครู่ 4.นาํ ทพั พตี ักมะมว่ งกวนใสถ่ าดกน้ แบน ใช้ทัพพเี กล่ยี มะมว่ งกวนใสถ่ าดก้นแบนแล้วนําไปผ่ึงแดด ตากให้แห้ง จากน้นั นํามามว้ นเกบ็ ใส่ขวดโหลไว้รับประทาน สว่ นผสมของการทําน้ําผลไมบ้ รรจขุ วด มอี ะไรบ้าง (ตัวอยา่ งคําตอบ) 1.ผลไม้ท่มี นี ํ้ามาก เช่น ส้ม สบั ปะรด 1 กโิ ลกรมั 2.น้าํ ตาลทราย 3.เกลอื อุปกรณท์ ่ีใช้ทํานา้ํ ผลไมบ้ รรจขุ วด มอี ะไรบ้าง (ตวั อย่างคําตอบ หม้อเคลอื บหรอื หม้อสเตนเลส, เขียง, ผ้าขาวบาง, มีด เครอ่ื งคนั้ นา้ํ ผลไม้, เทอร์มอร์มเิ ตอร์ ภาชนะบรรจุ เช่น ขวดแก้วทรงสงู ขวดพอลเิ อทลิ นี เป็นตน้ ) วิธกี ารทําน้ําผลไมบ้ รรจุขวด มขี นั้ ตอนอย่างไรบ้าง (ตัวอยา่ งคาํ ตอบ 1.นําผลไม้มาล้างทําความสะอาด ปอกเปลอื ก ตดั แต่ง เอาเมลด็ ออก คน้ั น้าํ ผลไมแ้ ลว้ กรอง ดว้ ยผ้าขาวบาง 2. นําน้ําผลไมท้ ไ่ี ด้ (อาจปรุงรสด้วยนา้ํ ตาล และเกลือเล็กน้อย) ต้มที่อุณหภูมิ 80 – 90 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที 3. บรรจนุ าํ้ ผลไมใ้ นขวดแกว้ หรือขวดพอลิเอทลิ ีนท่ลี า้ งสะอาดและผ่านการนึ่งฆ่าเช้ือด้วยไอ นํ้า 5 นาที จากนน้ั ปดิ ฝาใหส้ นิท แลว้ ทาํ ให้เยน็ ทนั ที) ขน้ั กจิ กรรมการเรยี นรู้ 3. ครสู าธิตวิธีทํามะมว่ งกวนและนาํ้ ผลไมบ้ รรจขุ วดให้นกั เรยี นดู แลว้ ใหน้ กั เรียนแบ่งกลุ่มร่วมกัน ฝึกปฏิบตั ติ าม จากนน้ั นําผลงานมาจัดแสดงรว่ มกนั ท่โี ตะ๊ กลางและติดช่อื กลมุ่ ไว้

4.ใหน้ ักเรียนร่วมกันประเมนิ ผลงานการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทพืช ได้แก่ มะม่วง กวน และน้ําผลไม้บรรจุขวดของนักเรียนแต่ละกลุ่ม โดยการสังเกตลักษณะผลิตภัณฑ์ และชิมรสชาติ จากนั้น สนทนาแลกเปลี่ยนความคดิ เหน็ วา่ ผลงานของกลุม่ ใดดีที่สุดเพราะอะไร ผลงานของกลุ่มใดต้องปรับปรุง เพราะ อะไร และตอ้ งปรบั ปรงุ ข้ันสรุปการเรียนรู้ 5. ให้นักเรยี นร่วมกันแสดงความคิดเหน็ โดยครใู ชค้ ําถามทา้ ทาย ดังน้ี พืชชนิดใดแปรรปู ผลติ ภณั ฑไ์ ด้หลากหลายมากท่ีสุด 6.ให้นักเรยี นรว่ มกันสรปุ ความรู้ ดงั นี้ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทพชื ตอ้ งเลือกผลผลติ ทมี่ มี ากในท้องถิ่น เพราะราคา ถกู และต้องทําตามขนั้ ตอนท่ถี กู ตอ้ งเพ่อื ให้ได้ผลติ ภณั ฑ์ท่มี ีคณุ ภาพ สือ่ และแหล่งการเรียนรู้ 1. ภาพผลไม้ตามฤดูกาล เช่น มะม่วง มะพรา้ ว สบั ปะรด เปน็ ต้น 2. สว่ นผสมและอปุ กรณใ์ นการทํามะม่วงกวน และนํา้ ผลไมบ้ รรจขุ วด การวัดและประเมินผลและประเมินผลการเรยี นรู้ 7. การประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการเรยี นตามมจุดประสงค์การเรียนรู้ จุดประสงค์ วธิ กี ารประเมิน เครอื่ งมอื เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน 1. อธบิ ายวิธกี ารแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตร ประเมนิ จากการตอบคาถาม เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ประเภทพืช (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน 2. แปรรูปผลผลติ ทางการเกษตรประเภทพืช (ง 1.1ม. ประเมินจากการปฏบิ ัติงาน เครื่องมอื เกณฑ์การให้คะแนน 1/1,ม1/2, ม.1/3) 3. เห็นประโยชนข์ องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ประเมินจากการตอบคาถาม (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 8. การประเมินคณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ จดุ ประสงค์ วธิ ีการประเมนิ ข้อท่ี 6 มงุ่ มน่ั ในการทํางาน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนใน ตวั ชี้วดั ที่ 6.1 ต้ังใจและรับผิดชอบในการปฏบิ ัติหน้าท่กี ารงาน การเข้าร่วมกจิ กรรม ตัวชี้วัดท่ี 6.2 ทํางานด้วยความเพียรพยายามและอดทนเพ่ือให้ งานสําเรจ็ ตามเปาู หมาย ลงชอื่ .......................................ผู้สอน (นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศ์สุด) วนั ท.่ี ..........เดอื น.............พ.ศ…………

บนั ทกึ ผลการจัดการเรยี นรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี 1 หน่วยการเรยี นร้ทู ี่ 3 เร่อื งงานเกษตร เวลา 14 ช่ัวโมง เวลา 2 ช่วั โมง แผนการจดั การเรยี นรเู้ รื่อง การแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตรประเภทพชื เดือน พ.ศ........... ครูผู้สอน นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศส์ ุด สอนวันท่ี บนั ทกึ ผลการจัดการเรียนรู้ 5. การประเมินผลสัมฤทธ์ิทางการเรียนตามจุดประสงค์การเรยี นรู้ จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ ผลการจดั การเรยี นรู้ 1.อธบิ ายวิธกี ารแปรรูปผลผลติ ทาการเกษตร จํานวนนกั เรยี นทง้ั หมด……….คน ประเภทพชื (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนกั เรยี นทผ่ี า่ นการประเมิน……….คน คิดเป็นร้อยละ………. จํานวนนกั เรียนที่ไม่ผ่านการประเมนิ ……….คน คิดเปน็ รอ้ ยละ………. เลขที่นกั เรียนท่ีไมผ่ ่านการประเมนิ …………………………………………… 2.แปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทพืช (ง 1.1 จาํ นวนนกั เรียนทง้ั หมด……….คน ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนกั เรยี นที่ผา่ นการประเมนิ ……….คน คิดเปน็ ร้อยละ………. จาํ นวนนักเรียนทีไ่ มผ่ ่านการประเมนิ ……….คน คดิ เป็นร้อยละ………. เลขที่นักเรียนท่ไี มผ่ ่านการประเมิน…………………………………………… 3.เหน็ ประโยชน์ของการแปรรปู ผลผลิตทาง จาํ นวนนักเรยี นท้งั หมด……….คน การเกษตร (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จาํ นวนนักเรียนที่ผา่ นการประเมนิ ……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. จาํ นวนนักเรยี นทไ่ี มผ่ า่ นการประเมิน……….คน คิดเป็นร้อยละ………. เลขที่นักเรียนที่ไม่ผา่ นการประเมิน…………………………………………… 6. การประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ ผลการจัดการเรยี นรู้ ข้อที่ 6 มุ่งมัน่ ในการทํางาน จาํ นวนนกั เรียนทัง้ หมด……….คน ตวั ชีว้ ัดท่ี 6.1 ตั้งใจและรับผดิ ชอบในการปฏบิ ัติ จาํ นวนนักเรียนท่ีไดร้ ะดับดเี ยย่ี ม……….คน ระดับดี…………..….คน หน้าทก่ี ารงาน ระดบั ผา่ น…………..คน ระดับไมผ่ ่าน……….คน ตัวชวี้ ัดท่ี 6.2 ทํางานดว้ ยความเพียรพยายามและ เลขที่นักเรยี นทไี่ ม่ผา่ นการประเมนิ …………………………………………… อดทนเพ่ือใหง้ านสําเร็จตามเปาู หมาย

บันทกึ หลงั การสอน 1.ผลการจดั การเรียนรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.ปญั หาและอปุ สรรคแนวทางแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3.กิจกรรมเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ………………………………………….ผสู้ อน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สดุ ) วันที.่ ........เดือน................พ.ศ................ ข้อเสนอแนะของหัวหน้ากลุ่มสาระการเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ลงชอ่ื ……………………………………………… (นางสาวสริ ริ ตั น์ กลิน่ จันทร)์ หัวหน้ากล่มุ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี ฯ ขอ้ เสนอแนะของผู้บริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ……………………………………………….. (นางวีรวัลย์ เวียงจันทร์) รองผู้อาํ นวยการกล่มุ บริหารวิชาการ ข้อเสนอแนะของผู้บริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ……………………………………………….. (นางวีรวลั ย์ เวยี งจนั ทร)์ รกั ษาการในตาํ แหนง่ ผอู้ าํ นวยการ โรงเรียนชุมชนประชาธปิ ตั ย์วิทยาคาร

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 15 กลุ่มสาระการเรยี นรู้ การงานอาชีพ ภาคเรียนที่ 1 ปกี ารศึกษา 2564 รายวชิ า การงานอาชีพ รหสั วชิ า ง 21101 ชน้ั มัธยมศึกษาปีที่ 1 หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 3 เรอื่ ง งานเกษตร เวลา 14 ช่วั โมง แผนการจดั การเรียนรู้ เรือ่ ง การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทสตั ว์ เวลา 2 ชั่วโมง ชอื่ ครผู ู้สอน นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สดุ วันที่สอน 13 กนั ยายน พ.ศ.2564 มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ช้วี ดั มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทาํ งาน มีความคิดสร้างสรรค์ มที ักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทกั ษะ กระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทาํ งานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลกั ษณะนิสัยในการทํางาน มจี ิตสาํ นกึ ในการใช้พลงั งาน ทรัพยากร และส่งิ แวดล้อม เพื่อการ ดาํ รงชีวติ และครอบครวั ตวั ช้วี ัด ง 1.1 ม.1/1 วิเคราะห์ขน้ั ตอนการทํางานตามกระบวนการทํางาน ง 1.1 ม.1/2 ใชก้ ระบวนการกลุ่มในการทํางานตามกระบวนการทาํ งานดว้ ยความเสียสละ ง 1.1 ม.1/3 ตัดสินใจแก้ปัญหาการทํางานอยา่ งมีเหตผุ ล จุดประสงค์การเรยี นรู้ 7. อธิบายวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทเน้ือสัตว์ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม. 1/3) 8. แปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตรประเภทเนื้อสตั ว์ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 9. เหน็ ประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) สาระสาํ คญั ผลผลิตประเภทเนือ้ สตั วส์ ามารถนาํ มาแปรรูปให้เปน็ ผลติ ภณั ฑใ์ หม่ ๆ ท่ีมรี ปู แบบและ รสชาติแตกต่าง จากเดิมได้อยา่ งหลากหลาย เป็นการช่วยเพ่มิ มูลค่าและสร้างทางเลือกทห่ี ลากหลายในการบริโภค สาระการเรียนรู้ ความรู้ - ผลติ ภัณฑ์แปรรูปผลผลติ ทางการเกษตรประเภทเน้ือสตั ว์ ทกั ษะกระบวนการคดิ - บอกความหมาย - ต้งั คาํ ถาม - ตอบคําถาม คณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ ข้อที่ 6 มงุ่ ม่ันในการทาํ งาน ตัวชว้ี ัดที่ 6.1 ตั้งใจและรับผิดชอบในการปฏิบตั หิ นา้ ทก่ี ารงาน ตัวชว้ี ัดที่ 6.2 ทํางานดว้ ยความเพียรพยายามและอดทนเพ่อื ใหง้ านสาํ เรจ็ ตามเปาู หมาย กจิ กรรมการเรียนรู้ ข้ันนําเข้าสกู่ ารเรยี น 1. ให้นกั เรียนสังเกตภาพเน้อื สตั ว์ตา่ ง ๆ เช่น ปลา ไก่ เนื้อหมู เป็นต้น แล้วร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดยครูใช้คาํ ถาม ดังนี้ -เน้ือสตั ว์ท่ีนกั เรยี นเห็นในภาพ คืออะไร (ตัวอย่างคําตอบ ปลา ไก่ เนอื้ หมู) -เนื้อสตั วท์ ีน่ กั เรยี นเหน็ ในภาพสามารถนํามาแปรรูปเป็นผลติ ภณั ฑอ์ ะไรได้บ้าง

(ตัวอยา่ งคําตอบ ลกู ช้ินปลา ปลาส้ม ไก่ยอ หมูยอ แหนมหมู ไส้กรอกหม)ู -นักเรียนเคยแปรรปู เน้อื สัตว์เหลา่ นหี้ รือไม่ (ตวั อย่างคําตอบ เคย/ ไมเ่ คย) -นักเรยี นเคยแปรรูปเนอ้ื สัตวเ์ หล่านเ้ี ปน็ ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง (นกั เรยี นตอบตามประสบการณ)์ -นอกจากเนื้อสัตว์เหล่าน้แี ลว้ นักเรยี นเคยแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตรประเภท -เนอื้ สัตวอ์ ะไรอีกบ้าง (นกั เรียนตอบตามประสบการณแ์ ละความเขา้ ใจ) -การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทเนื้อสัตว์ทนี่ กั เรยี นเคยทํา มีส่วนผสม อปุ กรณ์ และวิธกี ารทาํ อยา่ งไรบา้ ง (นักเรยี นตอบตามประสบการณ)์ 2.ให้นักเรียนศึกษาตัวอย่างการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทเน้ือสัตว์ การทําลูกชิ้นปลา และการทําไก่ยอ แลว้ รว่ มกันแสดงความคิดเหน็ โดยครใู ชค้ ําถาม ดงั น้ี -ส่วนผสมของการทาํ ลกู ชนิ้ ปลา มีอะไรบา้ ง (ตัวอย่างคาํ ตอบ เนอื้ ปลา ½ กิโลกรมั แปงู สาลี 1 ช้อนโตะ๊ เกลอื ปุน 1 ชอ้ นโตะ๊ นํ้าแข็งบดละเอียดหรือน้ําเย็นจัด 5 ชอ้ นโตะ๊ -อุปกรณท์ ใี่ ช้ทําลูกช้ินปลามีอะไรบ้าง (ตัวอย่างคําตอบ มีด, เขียง, เคร่ืองบดหรือเครื่องปั่นเนื้อ ปลา, กะละมงั , ชอ้ น, หมอ้ , เตาแก๊ส) -วธิ กี ารทาํ ลูกชน้ิ ปลามีข้ันตอนอย่างไรบา้ ง (ตัวอย่างคาํ ตอบ 1. เลือกปลาทม่ี คี วามสดดี ชําแหละปลาเอาแต่เน้อื ลา้ งเลือดและไขมันออกใหห้ มด 2. บดเนือ้ ปลาด้วยเครอ่ื งบดหรือสับใหล้ ะเอียด 3. นวดเนือ้ ปลากับเกลอื ให้เข้ากันจนเหนยี ว ระหว่างนวดเติมนาํ้ แข็งหรอื น้ําเย็นจัดเพื่อให้เนื้อปลาเย็นและมีความเหนียวมากยิ่งข้ึน เติมแปูงสาลีสลับกับน้ําและนวดจนกระทั่งเข้ากันได้ดี ระยะเวลาทนี่ วดข้ึนอย่กู ับปริมาณและชนดิ ของเนือ้ ปลา 4. ใช้ช้อนตักเน้ือปลาท่ีนวดแล้วปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ ใส่ลงในน้ําอุ่น อุณหภูมิประมาณ 45 – 50 องศาเซลเซียส นานประมาณครง่ึ ช่ัวโมง โดยตอ้ งคอยเติมนํา้ ให้อนุ่ อยู่เสมอ เพอื่ ให้ลกู ชิ้นแขง็ ตวั 5. นําลกู ชนิ้ ไปตม้ ในนาํ้ เดือด เม่อื ลูกชิ้นลอยจึงตกั ขนึ้ แช่ในนา้ํ เย็น - ส่วนผสมของการทําไกย่ อ มอี ะไรบ้าง (ตัวอยา่ งคําตอบ เน้อื ไกแ่ ชเ่ ย็นหัน่ เป็นชิน้ เลก็ ๆ 900 กรัม แปูงสาลี ¾ ถว้ ยตวง นาํ้ ปลา ¼ ถ้วย + 2 ชอ้ นโตะ๊ ผงฟู 1 ช้อนโตะ๊ + ½ ช้อนชา นํา้ แขง็ ทุบ 3 ถ้วยตวง พรกิ ไทย 2 ชอ้ นโตะ๊ ) - อปุ กรณท์ ่ีใช้ทาํ ไกย่ อ มอี ะไรบา้ ง (ตวั อยา่ งคําตอบ เครอื่ งบดหรอื เครื่องปั่น, กะละมัง, ใบตองหรือ ถาดก้นลึก เตา ลังถงึ ) -วิธกี ารทําไกย่ อ มีข้นั ตอนอย่างไรบ้าง (ตวั อย่างคําตอบ 1. บดหรือปนั่ เน้ือไก่แชเ่ ยน็ พอเน้ือไก่ละเอียด เตมิ แปงู สาลแี ละผงฟู แล้วบดหรอื ป่นั ต่อ 2. เตมิ นํา้ ปลา พรกิ ไทย แล้วบดหรอื ปน่ั ตอ่ อีกสักครู่ 3. ใสน่ ํ้าแขง็ ลงไปบดหรือป่ันตอ่ พอนา้ํ แข็งละเอียดเทออกจากโถบดหรอื ปั่น 4. ป้ันเนื้อไก่เป็นแท่ง ห่อด้วยพลาสติกห่ออาหาร หรือใส่ในภาชนะกดอัดให้แน่น หรือห่อด้วย ใบตอง แล้วนําไปนึ่ง 15 นาที จึงยกลงจากเตา)

ข้ันกจิ กรรมการเรียนรู้ 3. ครูสาธิตวิธีทําลูกช้ินปลาและไก่ยอให้นักเรียนดู แล้วให้นักเรียนแบ่งกลุ่มร่วมกันฝึกปฏิบัติตาม จากนัน้ นําผลงานมาจดั แสดงรว่ มกันท่ีโต๊ะกลางและติดชือ่ กล่มุ ไว้ 4.ให้นักเรียนร่วมกันประเมินผลงานการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทเนื้อสัตว์ ได้แก่ ลูกชิ้นปลา และไก่ยอ ของนักเรียนแต่ละกลุ่ม โดยการสังเกตลักษณะผลิตภัณฑ์ และชิมรสชาติ จากน้ันสนทนา แลกเปล่ียนความคดิ เหน็ ว่าผลงานของกลุ่มใดดีทส่ี ดุ เพราะอะไร ผลงานของกล่มุ ใดต้องปรับปรุง เพราะอะไร และต้อง ปรบั ปรุงอยา่ งไร โดยมีครใู หค้ ําแนะนําเพิ่มเตมิ ขน้ั สรปุ การเรียนรู้ 5. ใหน้ กั เรยี นรว่ มกันแสดงความคดิ เห็นโดยครูใช้คําถามท้าทายดังนี้ เน้อื สัตว์ท่ีนยิ มนาํ มาแปรรปู มากทส่ี ดุ คืออะไร 6.ให้นกั เรียนร่วมกันสรปุ ความรู้ ดงั นี้ การแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตรประเภทเนอ้ื สตั ว์ ตอ้ งเลอื กผลผลิตท่มี มี ากในทอ้ งถ่นิ เพราะ ราคาถูก และตอ้ งทําตามข้ันตอนที่ถูกตอ้ งเพ่อื ใหไ้ ด้ผลติ ภณั ฑท์ ม่ี ีคุณภาพ 7.ให้นักเรยี นทําชิ้นงานท่ี 7 เรอ่ื ง การแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 1. ภาพเนอื้ สัตวต์ า่ ง ๆ เชน่ เน้ือปลา เนือ้ ไก่ เนื้อหมู 2. ส่วนผสมและอุปกรณ์ในการทําลกู ชนิ้ ปลา และไกย่ อ 3. ช้ินงานที่ 7 เร่อื ง การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร การวดั และประเมนิ ผลและประเมินผลการเรยี นรู้ 9. การประเมนิ ผลสัมฤทธิ์ทางการเรยี นตามจุดประสงค์การเรยี นรู้ จดุ ประสงค์ วธิ กี ารประเมิน เครอ่ื งมอื เกณฑ์การให้คะแนน 1.อธิบายวิธกี ารแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตรประเภทเนอื้ สตั ว์ (ง 1.1 ประเมนิ จากการตอบคาถาม เกณฑก์ ารให้คะแนน ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) เกณฑ์การให้คะแนน 2.แปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทเนอ้ื สัตว์ (ง 1.1 ประเมินจากการปฏบิ ตั ิงาน เคร่อื งมือ เกณฑ์การใหค้ ะแนน ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 3.เห็นประโยชน์ของการแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร (ง 1.1ม. ประเมินจากการตอบคาถาม 1/1,ม1/2, ม.1/3) 2.การประเมนิ คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ จดุ ประสงค์ วธิ กี ารประเมนิ ข้อที่ 6 มุง่ มนั่ ในการทาํ งาน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนใน ตวั ช้ีวัดที่ 6.1 ตง้ั ใจและรบั ผิดชอบในการปฏิบัตหิ นา้ ท่กี ารงาน การเข้าร่วมกจิ กรรม ตัวชวี้ ดั ที่ 6.2 ทาํ งานด้วยความเพียรพยายามและอดทนเพื่อให้ งานสาํ เร็จตามเปาู หมาย ลงช่อื .......................................ผสู้ อน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ุด) วันท.ี่ ..........เดอื น.............พ.ศ…………

บันทกึ ผลการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชพี ชนั้ มัธยมศกึ ษาปีท่ี 1 หน่วยการเรียนรูท้ ี่ 3 เร่อื งงานเกษตร เวลา 14 ชั่วโมง เวลา 2 ชว่ั โมง แผนการจดั การเรยี นรเู้ ร่อื ง การแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตรประเภทสตั ว์ เดือน พ.ศ........... ครผู สู้ อน นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศส์ ุด สอนวนั ท่ี บันทึกผลการจดั การเรียนรู้ 7. การประเมินผลสมั ฤทธ์ิทางการเรียนตามจดุ ประสงค์การเรยี นรู้ จุดประสงค์การเรยี นรู้ ผลการจดั การเรยี นรู้ 1.อธบิ ายวิธกี ารแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร จาํ นวนนกั เรยี นทง้ั หมด……….คน ประเภทเนื้อสตั ว์ จํานวนนกั เรียนที่ผ่านการประเมนิ ……….คน คิดเป็นรอ้ ยละ………. (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนกั เรียนที่ไม่ผ่านการประเมนิ ……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. เลขทน่ี กั เรยี นทไี่ มผ่ ่านการประเมิน…………………………………………… 2.แปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตรประเภทเนอ้ื สัตว์ จํานวนนักเรียนทง้ั หมด……….คน (ง 1.1 ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จาํ นวนนักเรียนทผี่ า่ นการประเมนิ ……….คน คิดเป็นร้อยละ………. จาํ นวนนักเรียนท่ไี ม่ผา่ นการประเมิน……….คน คดิ เปน็ ร้อยละ………. เลขท่ีนักเรียนทไ่ี มผ่ ่านการประเมิน…………………………………………… 3.เห็นประโยชนข์ องการแปรรปู ผลผลติ ทาง จํานวนนักเรียนทงั้ หมด……….คน การเกษตร (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนกั เรยี นที่ผ่านการประเมนิ ……….คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ………. จาํ นวนนกั เรยี นทไ่ี มผ่ า่ นการประเมิน……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. เลขที่นกั เรยี นทไ่ี มผ่ า่ นการประเมิน…………………………………………… 1. การประเมนิ คุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ ผลการจดั การเรียนรู้ ขอ้ ที่ 6 มงุ่ มั่นในการทํางาน จํานวนนักเรยี นทั้งหมด……….คน ตัวชี้วัดที่ 6.1 ต้ังใจและรบั ผดิ ชอบในการปฏิบตั ิ จาํ นวนนักเรียนท่ไี ด้ระดับดเี ยีย่ ม……….คน ระดับดี…………..….คน หน้าที่การงาน ระดบั ผ่าน…………..คน ระดับไมผ่ ่าน……….คน ตัวชี้วัดท่ี 6.2 ทํางานดว้ ยความเพียรพยายามและ เลขทีน่ กั เรียนทีไ่ ม่ผา่ นการประเมนิ …………………………………………… อดทนเพ่ือใหง้ านสําเร็จตามเปาู หมาย

บันทกึ หลงั การสอน 1.ผลการจดั การเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.ปญั หาและอปุ สรรคแนวทางแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3.กิจกรรมเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ………………………………………….ผู้สอน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สุด) วันที.่ ........เดือน................พ.ศ................ ข้อเสนอแนะของหัวหน้ากลุ่มสาระการเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ลงชอ่ื ……………………………………………… (นางสาวสิริรัตน์ กลน่ิ จนั ทร)์ หวั หนา้ กล่มุ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี ฯ ขอ้ เสนอแนะของผบู้ ริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ……………………………………………….. (นางวรี วัลย์ เวียงจันทร์) รองผ้อู าํ นวยการกลุ่มบริหารวชิ าการ ข้อเสนอแนะของผ้บู ริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ……………………………………………….. (นางวรี วัลย์ เวยี งจนั ทร์) รกั ษาการในตําแหน่ง ผอู้ าํ นวยการ โรงเรยี นชุมชนประชาธิปัตยว์ ทิ ยาคาร

แผนการจัดการเรยี นรทู้ ่ี 16 กล่มุ สาระการเรียนรู้ การงานอาชพี ภาคเรียนท่ี 1 ปีการศึกษา 2564 รายวิชา การงานอาชีพ รหสั วิชา ง 21101 ชนั้ มัธยมศึกษาปีที่ 1 หนว่ ยการเรียนรู้ท่ี 3 เรอื่ ง งานเกษตร เวลา 14 ชั่วโมง แผนการจดั การเรียนรู้ เร่อื ง ความหมายและประเภทของการจดั สวนในภาชนะ เวลา 2 ช่ัวโมง ช่อื ครูผู้สอน นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ดุ วนั ทส่ี อน 20 กันยายน พ.ศ.2564 มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชว้ี ัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทํางาน มคี วามคิดสรา้ งสรรค์ มที ักษะกระบวนการทํางาน ทกั ษะการจัดการ ทักษะ กระบวนการแกป้ ญั หา ทักษะการทํางานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลกั ษณะนสิ ยั ในการทาํ งาน มีจติ สาํ นึกในการใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากร และสิง่ แวดลอ้ ม เพอื่ การ ดํารงชีวติ และครอบครัว ตัวช้วี ดั ง 1.1 ม.1/1 วเิ คราะหข์ ้นั ตอนการทาํ งานตามกระบวนการทาํ งาน ง 1.1 ม.1/2 ใช้กระบวนการกลมุ่ ในการทํางานตามกระบวนการทาํ งานดว้ ยความเสียสละ ง 1.1 ม.1/3 ตดั สนิ ใจแก้ปัญหาการทํางานอยา่ งมีเหตุผล จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ 10. อธิบายความหมายและประเภทของการจัดสวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 11. เขียนแผนภาพความคดิ สรปุ ความหมายและประเภทของการจดั สวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม 1/2, ม.1/3) 12. เห็นประโยชนข์ องการจดั สวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) สาระสําคัญ การจดั สวนในภาชนะ หมายถงึ การจัดสวนโดยการจําลองธรรมชาติและเร่อื งราวตา่ ง ๆ มาไว้ ในภาชนะที่ กําหนด เช่น ตูก้ ระจก ตู้เลยี้ งปลา ขวดปากกว้าง ถาดดนิ เผาก้นลึกการจดั สวนในภาชนะมีหลาย ประเภท ได้แก่ การจัดสวนในถาด การจัดสวนในขวด การจัดสวนในโหลแก้ว สาระการเรยี นรู้ ความรู้ 1. ความหมายของการจัดสวนในภาชนะ 2. ประเภทของการจัดสวนในภาชนะ ทักษะกระบวนการคดิ - บอกความหมาย - ตงั้ คําถาม - ตอบคาํ ถาม คณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ ขอ้ ท่ี 6 ม่งุ มน่ั ในการทาํ งาน ตวั ชว้ี ดั ที่ 6.1 ต้ังใจและรบั ผดิ ชอบในการปฏบิ ตั ิหนา้ ทก่ี ารงาน ตวั ช้ีวดั ท่ี 6.2 ทาํ งานดว้ ยความเพยี รพยายามและอดทนเพือ่ ให้งานสาํ เรจ็ ตามเปูาหมาย

กิจกรรมการเรยี นรู้ ขัน้ นําเข้าส่กู ารเรยี น 1. ใหน้ กั เรยี นสังเกตภาพสวนหย่อมในบา้ น 1 ภาพ แลว้ รว่ มกันแสดงความคดิ เหน็ โดยครใู ชค้ ําถามดังน้ี -ภาพนเี้ ปน็ ภาพอะไร (ตวั อยา่ งคําตอบ ภาพสวนหย่อม) -ถ้ามีสถานที่เหมือนในภาพอยู่ในบ้านของนักเรียน นักเรียนจะรู้สึกอย่างไร (ตัวอย่างคําตอบ สดชื่น ชอบ) -นักเรียนจะมีวธิ ีใดนําสถานทีเ่ หมอื นในภาพไปไวใ้ นบา้ นได้ (ตวั อยา่ งคาํ ตอบ จัดสวนในภาชนะ) 2. ให้นกั เรยี นศึกษาเรื่องความหมายของการจดั สวนในภาชนะและประเภทของการจัดสวนในภาชนะ แลว้ ร่วมกนั แสดงความคดิ เหน็ โดยครูใช้คําถามดังน้ี -การจัดสวนในภาชนะหมายถึงอะไร (ตัวอย่างคําตอบ การจัดสวนโดยจําลองธรรมชาติและ เร่ืองราวตา่ ง ๆ มาไวใ้ นภาชนะทีก่ ําหนดไว)้ -การจัดสวนในภาชนะมีประเภทใดบ้าง (ตัวอยา่ งคําตอบ การจัดสวนในถาด การจดั สวนในตู้ การจัดสวนในขวด การจดั สวนในโหลแกว้ ) -การจัดสวนในถาดมีลักษณะอย่างไร (ตัวอย่างคําตอบ การจัดสวนในถาด เป็นการจัดสวนท่ีใช้ ตน้ ทนุ ตาํ่ กวา่ การจดั สวนชนิดอนื่ ตอ้ งใชค้ วามละเอียดออ่ นและพถิ ีพถิ ันอย่างมากในการจดั สามารถใช้พันธ์ุไม้และของ ตกแต่งต่าง ๆ จัดสวนได้โดยไมจ่ าํ กัดชนิดและจาํ นวนตามจินตนาการ) -การจัดสวนในตู้มีลักษณะอย่างไร (ตัวอย่างคําตอบ การจัดสวนในตู้เป็นการจัดสวนที่ใช้ตู้ปลา ขนาดต่าง ๆ เป็นภาชนะในการจัด ส่วนมากจะใช้พันธุ์ไม้ประดับในร่มและใช้ทรายย้อมสีต่าง ๆ แต่งลวดลายข้างตู้ และด้านล่างของสวนโดยรอบ การจดั สวนในตู้ อาจเรยี กอีกอย่างไดว้ ่า “สวนตแู้ บบข้นึ ”) - การจัดสวนในขวดมลี ักษณะอย่างไร (ตัวอย่างคําตอบ การจัดสวนในขวด เป็นการจัดสวนท่ีใช้ ขวดที่มรี ูปร่างลักษณะแปลก ๆ และสวยงาม โดยอาจเปน็ ขวดปากกว้างหรอื ขวดปากแคบก็ได้พันธ์ุไม้ท่ีนิยมใช้จัด เป็น ไมป้ ระดบั ในรม่ ที่มขี นาดเลก็ และใชท้ รายย้อมสีหรอื หนิ สตี กแตง่ ลวดลายพ้นื ลา่ งโดยรอบ) - การจัดสวนในโหลแก้วมลี ักษณะอย่างไร (ตัวอย่างคําตอบ การจัดสวนในโหลแก้ว เป็น การจัดสวนที่มีตั้งแต่ขนาดกลางจนถึงขนาดใหญ่ในโหลแก้วรูปทรงต่าง ๆ พันธ์ุไม้ท่ีใช้จัดโดยมากจะเป็นพวก กระบองเพชรหรอื ไม้อวบนา้ํ รูปแบบท่ีนิยมจัดเป็นลักษณะสวนทะเลทราย อาจเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า การจัดสวนแก้ว แบบแห้ง) ข้นั กจิ กรรมการเรยี นรู้ 3. แบง่ กลุ่มนกั เรยี นตามความเหมาะสม ครูแจกกระดาษโปสเตอร์และสีเมจิกให้แต่ละกลุ่มแล้ว ให้ นักเรียนแต่ละกลมุ่ รว่ มกันออกแบบแผนภาพความคดิ นําเสนอความหมายและประเภทของการจัดสวนในภาชนะตาม ความคิดและจนิ ตนาการ ลงในกระดาษโปสเตอร์ จากนั้นส่งตัวแทนนําเสนอผลงานหน้าช้ันเรียนทีละกลุ่มจนครบทุก กล่มุ 4.ใหน้ ักเรยี นร่วมกันสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นว่าแผนภาพความหมายและประเภทของการจัด สวนในภาชนะของกลุ่มใดสื่อความหมายได้ชัดเจน และเข้าใจง่ายมากท่ีสุดเพราะอะไร แผนภาพของกลุ่มใดต้อง ปรับปรงุ เพราะอะไร และปรับปรงุ อยา่ งไร ขัน้ สรุปการเรยี นรู้ 5. ใหน้ ักเรียนร่วมกนั แสดงความคดิ เห็น โดยครใู ช้คาํ ถามทา้ ทายดังน้ี การจดั สวนในภาชนะแตกต่างจากการจดั สวนหย่อมอยา่ งไร 6.ให้นักเรียนรว่ มกันสรปุ ความรู้ ดงั นี้ การจดั สวนโดยการจาํ ลองธรรมชาตแิ ละเรอ่ื งราวต่าง ๆ มาไวใ้ นภาชนะทกี่ าํ หนด เช่น ตกู้ ระจก ตู้เลย้ี งปลา ขวดปากกวา้ ง ถาดดินเผาก้นลึก เรียกวา่ การจดั สวนภาชนะ ซง่ึ มหี ลายประเภท ไดแ้ ก่ การจดั สวนถาด การจดั สวนในขวด การจัดสวนในโหลแก้ว

สื่อและแหลง่ การเรยี นรู้ 1. ภาพสวนหย่อม 2. กระดาษโปสเตอร์และสีเมจิก การวดั และประเมินผลและประเมินผลการเรียนรู้ 10. การประเมนิ ผลสัมฤทธ์ิทางการเรยี นตามมจุดประสงคก์ ารเรียนรู้ จุดประสงค์ วิธีการประเมิน เครื่องมือ ประเมินจากการตอบคาถาม เกณฑก์ ารให้คะแนน 1.อธบิ ายความหมายและประเภทของการจดั สวนในภาชนะ ประเมินจากการปฏบิ ัตงิ าน เกณฑ์การใหค้ ะแนน (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 2.เขียนแผนภาพความคดิ สรปุ ความหมายและประเภทของการจดั สวน ประเมนิ จากการตอบคาถาม เกณฑ์การให้คะแนน ในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 3.เห็นประโยชนข์ องการจดั สวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 11.การประเมินคุณลกั ษณะอันพึงประสงค์ จดุ ประสงค์ วิธกี ารประเมนิ เครือ่ งมอื เกณฑก์ ารให้คะแนน ข้อที่ 6 มงุ่ มน่ั ในการทาํ งาน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนใน ตัวชว้ี ดั ท่ี 6.1 ต้ังใจและรับผดิ ชอบในการปฏบิ ตั ิหน้าทก่ี ารงาน การเขา้ ร่วมกิจกรรม ตวั ช้วี ดั ที่ 6.2 ทํางานด้วยความเพียรพยายามและอดทนเพ่ือให้ งานสําเร็จตามเปูาหมาย ลงชื่อ.......................................ผสู้ อน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สุด) วนั ที่...........เดือน.............พ.ศ…………

บันทกึ ผลการจัดการเรยี นรู้ กลุม่ สาระการเรียนรู้ การงานอาชพี ช้ันมธั ยมศึกษาปีที่ 1 หนว่ ยการเรยี นรู้ที่ 3 เร่ืองงานเกษตร เวลา 14 ชวั่ โมง เวลา 2 ชัว่ โมง แผนการจดั การเรยี นรเู้ รือ่ ง ความหมายและประเภทของการจัดสวนในภาชนะ เดอื น พ.ศ........... ครผู ู้สอน นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สุด สอนวันที่ บนั ทึกผลการจัดการเรยี นรู้ 8. การประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนตามจดุ ประสงค์การเรียนรู้ จุดประสงค์การเรยี นรู้ ผลการจดั การเรียนรู้ 1.อธบิ ายความหมายและประเภทของการจัดสวนใน จํานวนนักเรียนทั้งหมด……….คน ภาชนะ จาํ นวนนักเรียนทผ่ี า่ นการประเมนิ ……….คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ………. (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จาํ นวนนกั เรยี นท่ีไมผ่ า่ นการประเมนิ ……….คน คิดเป็นรอ้ ยละ………. เลขที่นักเรยี นทไ่ี มผ่ า่ นการประเมนิ …………………………………………… 2.เขียนแผนภาพความคดิ สรปุ ความหมายและ จํานวนนักเรยี นทง้ั หมด……….คน ประเภทของการจดั สวนในภาชนะ (ง 1.1ม. จํานวนนักเรยี นท่ผี ่านการประเมิน……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. 1/1,ม1/2, ม.1/3) จาํ นวนนกั เรียนที่ไมผ่ า่ นการประเมนิ ……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. เลขที่นกั เรยี นท่ีไมผ่ ่านการประเมิน…………………………………………… 3.เห็นประโยชนข์ องการจัดสวนในภาชนะ จาํ นวนนักเรียนท้ังหมด……….คน (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จาํ นวนนักเรียนทผ่ี ่านการประเมิน……….คน คิดเปน็ รอ้ ยละ………. จํานวนนกั เรยี นที่ไม่ผ่านการประเมนิ ……….คน คิดเปน็ รอ้ ยละ………. เลขท่นี กั เรยี นท่ีไมผ่ า่ นการประเมิน…………………………………………… 9. การประเมนิ คุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ ผลการจัดการเรียนรู้ ข้อท่ี 6 ม่งุ ม่นั ในการทํางาน จาํ นวนนกั เรยี นทง้ั หมด……….คน ตัวช้วี ัดท่ี 6.1 ต้งั ใจและรับผิดชอบในการปฏิบัติ จาํ นวนนกั เรยี นทีไ่ ดร้ ะดบั ดเี ยีย่ ม……….คน ระดับดี…………..….คน หน้าทก่ี ารงาน ระดับผ่าน…………..คน ระดับไมผ่ ่าน……….คน ตวั ชีว้ ดั ที่ 6.2 ทํางานดว้ ยความเพียรพยายามและ เลขที่นักเรียนท่ีไม่ผา่ นการประเมนิ …………………………………………… อดทนเพ่ือให้งานสําเรจ็ ตามเปาู หมาย

บนั ทึกหลังการสอน 1.ผลการจดั การเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.ปัญหาและอุปสรรคแนวทางแกไ้ ข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3.กิจกรรมเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ………………………………………….ผู้สอน (นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศส์ ุด) วันท่.ี ........เดอื น................พ.ศ................ ข้อเสนอแนะของหวั หนา้ กลุม่ สาระการเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ลงชอื่ ……………………………………………… (นางสาวสิริรตั น์ กลน่ิ จันทร)์ หวั หนา้ กล่มุ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี ฯ ข้อเสนอแนะของผู้บริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชอ่ื ……………………………………………….. (นางวีรวลั ย์ เวียงจนั ทร์) รองผู้อํานวยการกล่มุ บริหารวิชาการ ขอ้ เสนอแนะของผบู้ รหิ าร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่อื ……………………………………………….. (นางวรี วัลย์ เวียงจันทร์) รกั ษาการในตําแหนง่ ผอู้ ํานวยการ โรงเรียนชุมชนประชาธปิ ัตยว์ ิทยาคาร

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 17 กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ภาคเรยี นท่ี 1 ปกี ารศึกษา 2564 รายวิชา การงานอาชพี รหัสวชิ า ง 21101 ชั้นมธั ยมศึกษาปีท่ี 1 หน่วยการเรียนรูท้ ี่ 3 เรอื่ ง งานเกษตร เวลา 14 ช่วั โมง แผนการจัดการเรยี นรู้ เรือ่ ง รูปแบบ พันธไุ์ ม้ และวัสดุอปุ กรณ์ท่ใี ช้ในการจดั สวนในภาชนะ เวลา 2 ชวั่ โมง ชอื่ ครผู ู้สอน นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สดุ วันที่สอน 27 กันยายน พ.ศ.2564 มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวช้วี ัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทํางาน มคี วามคิดสร้างสรรค์ มีทกั ษะกระบวนการทาํ งาน ทกั ษะการจดั การ ทกั ษะ กระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทาํ งานรว่ มกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคณุ ธรรม และ ลกั ษณะนสิ ยั ในการทํางาน มจี ติ สํานึกในการใช้พลงั งาน ทรัพยากร และสิง่ แวดล้อม เพื่อการ ดาํ รงชีวติ และครอบครวั ตวั ชวี้ ัด ง 1.1 ม.1/1 วเิ คราะหข์ ั้นตอนการทาํ งานตามกระบวนการทํางาน ง 1.1 ม.1/2 ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ในการทํางานตามกระบวนการทาํ งานด้วยความเสียสละ ง 1.1 ม.1/3 ตดั สนิ ใจแก้ปญั หาการทาํ งานอย่างมีเหตผุ ล จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ 13. อธบิ ายรปู แบบการจัดสวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 14. เลือกใช้พันธ์ุไม้และวัสดุอุปกรณ์ในการจัดสวนในภาชนะได้เหมาะสม (ง 1.1ม.1/1,ม 1/2, ม.1/3) 15. เห็นความสําคัญของการเลือกใช้พันธุ์ไม้และวัสดุอุปกรณ์ในการจัดสวนในภาชนะได้ เหมาะสม (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) สาระสําคญั 1. การจัดสวนในภาชนะทไี่ ดร้ บั ความนิยม มี 2 รูปแบบ คอื การจดั แบบจาํ ลองเลียนแบบ ธรรมชาติ และการจัดพรรณไม้หลายชนดิ ลงในภาชนะให้สวยงาม 2. พันธ์ไุ มท้ ใ่ี ชใ้ นการจดั สวนในภาชนะแบง่ เป็น 3 ประเภท คอื พนั ธ์ุไมใ้ นร่ม พนั ธ์ุไมก้ ลางแจ้ง พันธไุ์ ม้อวบนา้ํ 3. วัสดอุ ปุ กรณ์ที่ใช้ในการจดั สวนในภาชนะ ได้แก่ ดนิ ปย฻ุ กรวด ทราย หนิ รากไม้ แกน่ ไม้ สระนา้ํ ตกุ๊ ตาประดับ ปลกู หรือช้อนเลก็ ๆ อุปกรณ์คีบปลายแหลม กระบอกฉดี นํ้า แปรงขนอ่อน และปืนกาวซลิ โิ คนโหลแกว้ ขวดแก้ว แกว้ นํ้า ภาชนะดนิ เผา กะละมัง และกาต้มน้ําที่ไมใ่ ชแ้ ล้ว สาระการเรยี นรู้ ความรู้ 1. รปู แบบของการจดั สวนในภาชนะ 2. พนั ธ์ุไม้และวสั ดอุ ุปกรณท์ ใี่ ช้ในการจดั สวนในภาชนะ ทกั ษะกระบวนการคดิ - บอกความหมาย

- ตั้งคาํ ถาม - ตอบคําถาม คณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ ขอ้ ที่ 6 มงุ่ มน่ั ในการทํางาน ตัวชีว้ ดั ท่ี 6.1 ตั้งใจและรับผิดชอบในการปฏิบตั ิหน้าทกี่ ารงาน ตัวช้วี ดั ที่ 6.2 ทํางานด้วยความเพยี รพยายามและอดทนเพ่ือใหง้ านสําเรจ็ ตามเปูาหมาย กิจกรรมการเรยี นรู้ ขั้นนาํ เขา้ สกู่ ารเรยี น 1. ให้นกั เรียนสังเกตภาพสวนในภาชนะ 4 ประเภท ไดแ้ ก่ สวนในถาด สวนในตู้ สวนในขวด สวนในโหลแก้ว แล้วร่วมกนั แสดงความคิดเหน็ โดยครใู ช้คําถาม ดังน้ี ภาพที่ 1 เปน็ ภาพอะไร (ตวั อย่างคาํ ตอบ ภาพสวนในถาด) ภาพที่ 2 เปน็ ภาพอะไร (ตวั อย่างคาํ ตอบ ภาพสวนในตู้) ภาพที่ 3 เป็นภาพอะไร (ตัวอยา่ งคาํ ตอบ ภาพสวนในขวด) ภาพที่ 4 เป็นภาพอะไร (ตวั อยา่ งคาํ ตอบ ภาพสวนในโหลแกว้ ) นักเรียนคิดว่าการจัดสวนในภาชนะแต่ละประเภทมีรูปแบบท่ีแน่นอนหรือไม่ เพราะอะไร (ตวั อย่างคําตอบ ไมแ่ น่นอน แล้วแต่จินตนาการของผู้จัด) 2. ครูอธิบายให้นกั เรียนฟงั ว่า การจัดสวนในภาชนะที่ไดร้ บั ความนยิ ม มี 2 รปู แบบ คือ 1. การจัดแบบจําลองเลียนแบบธรรมชาติ (ครูชูภาพการจัดสวนในภาชนะแบบจําลองเลียนแบบ ธรรมชาติ (ภาพท่ี 1) ให้นักเรยี นดู) การจัดสวนในรูปแบบนี้ จะเป็นการจําลองเรื่องราวต่าง ๆ ลงในภาชนะขนาด เล็กในลักษณะยอ่ สว่ น เช่น การจําลองทิวทัศน์ สวนหย่อมลักษณะปุาเขา มีต้นไม้ ลําธาร นํ้าตก ภูเขา แม่นํ้า หน้าผา ถนน เปน็ ตน้ การจัดสวนในภาชนะแบบจําลองเลยี นแบบธรรมชาติมี 2 ลักษณะ ไดแ้ ก่ 1.1 การจัดสวนน้าํ ตกแบบย่อทวิ ทัศน์ธรรมให้กลมกลืนและเหมือนเกิดข้ึนเองทําได้โดย วางหนิ ทําทางนํ้าตกและปูต้นไมโ้ ดยรอบ 1.2 การจัดสวนแบบย่อเร่ืองราว เป็นการนําเร่ืองราวท่ีเราเคยเห็น เคยรู้ รวมท้ัง เร่อื งราว ทเี่ ราคดิ ขึ้นมาเองตามจนิ ตนาการมาจดั แต่งในสวนถาด เชน่ เรอื่ งราวสวนสาธารณะ ชวี ติ ชาวนาเป็นตน้ 2. (ครูชภู าพ การจัดสวนในกระเช้า (ภาพท่ี 2) ให้นักเรียนด)ู การจัดพรรณไม้หลายชนิดลงใน ภาชนะให้สวยงาม เช่น การจดั สวนในกระเช้า การจดั แจกันดอกไม้สด การจดั แจกัน ดอกไม้แห้ง การจัดต้นไม้ลง ในขวดโหล ขวดแก้วใส เปน็ ตน้ ข้ันกจิ กรรมการเรียนรู้ 3.ให้นักเรยี นสังเกตสวนถาดที่จัดเสร็จแล้ว 1 ชิ้น แล้วร่วมกันแสดงความคิดเห็นโดยครูใช้คําถาม ดงั น้ี - ถ้าต้องการจัดสวนในภาชนะแบบนี้ นักเรียนต้องเตรียมพันธ์ุไม้ วัดดุและอุปกรณ์อะไรบ้าง (ตัวอยา่ งคาํ ตอบ ตน้ ไมเ้ ลก็ ๆ หนิ ดนิ กรวด ทราย) 4.ให้นกั เรียนศึกษาเรอ่ื ง พนั ธุ์ไมแ้ ละวัสดุอปุ กรณ์ทใ่ี ช้ในการจัดสวนในภาชนะแล้วร่วมกันแสดงความ คดิ เห็น โดยครใู ช้คาํ ถาม ดังนี้ -พันธไ์ุ มท้ ีใ่ ชใ้ นการจัดสวนในภาชนะแบง่ เปน็ ก่ีประเภท อะไรบา้ ง (ตวั อย่างคําตอบ พนั ธุไ์ มใ้ นร่ม พนั ธ์ุไม้กลางแจ้ง พันธุ์ไม้อวบนา้ํ ) -พันธ์ไุ ม้ในรม่ ได้แก่อะไรบา้ ง (ตวั อย่างคําตอบ เฟิรน์ ชนดิ ต่าง ๆ มอส บีโกเนยี พรมกํามะหยี่ เขียว หม่นื ปี พลดู ่าง เปน็ ต้น) -พนั ธไ์ุ มก้ ลางแจ้ง ไดแ้ ก่อะไรบ้าง (ตวั อยา่ งคาํ ตอบ ปาลม์ ไทร ชา ไม้แคระ บอนไซ ฤๅษีผสม เป็นต้น) -พันธุ์ไม้อวบนํ้า ได้แก่อะไรบ้าง (ตัวอย่างคําตอบ โปฺยเซียน ว่านหางจระเข้ชวนชม พันธุ์ไม้ในกลุ่ม กระบองเพชร เป็นตน้ ) -หลักการเลอื กพนั ธ์ไุ ม้มาใชใ้ นการจัดสวนในภาชนะมอี ะไรบ้าง (ตวั อยา่ งคําตอบ

1. เลอื กพันธ์ไุ มท้ ม่ี ีขนาดเลก็ ใบสวยงาม ถา้ จดั ในสวนขวด ลําต้นและใบตอ้ งสามารถบีบหรืองอเข้าไป ในขวดได้ 2. เลอื กพันธุ์ไมท้ ี่ขยายพนั ธ์ไุ ดง้ ่ายโดยการปกั ชําหรอื เพาะเมลด็ 3. เลือกพันธ์ุไมท้ สี่ ามารถอยู่รว่ มกับพันธุ์ไม้ชนิดอื่น ๆ ได้อย่างเหมาะสมในสวนเดียวกัน โดยมีความ ต้องการแสง ความชืน้ อณุ หภมู ิ ดินทีใ่ ชป้ ลกู นํา้ และปุ฻ยเหมอื นกัน 4. เลือกพันธ์ุไม้กลุ่มกระบองเพชร ไม้อวบน้ํา และไม้ในร่ม ปลูกในสวนแก้วแบบเปิดให้สัมผัสกับ สภาพแวดลอ้ มภายนอก 5. เลือกพนั ธไ์ุ ม้ในร่มท่ีชอบความชื้นสูง ต้องการแสงน้อย และอุณหภูมิท่ีคงที่ ปลูกในสวนแก้วแบบ ปดิ ) -วัสดทุ ี่ใช้ในการจดั สวนในภาชนะ มอี ะไรบา้ ง (ตวั อย่างคําตอบ ดนิ ป฻ุย กรวด ทราย หิน รากไม้ แก่น ไม้ สระนํ้า และตกุ๊ ตาประดบั ) -การเลือกใชว้ สั ดุจัดสวนถาด ควรคาํ นงึ ถึงส่งิ ใด (ตวั อย่างคาํ ตอบ ความเหมาะสม และความกลมกลนื กบั เน้อื หาและเร่ืองราวของสวน รวมถึงความกลมกลืนทางดา้ นรปู ทรง สสี นั และผิวสัมผสั อกี ด้วย) -อปุ กรณ์สําคญั ทใ่ี ชใ้ นการจัดสวนในภาชนะมอี ะไรบ้าง ครเู ขยี นคาํ ตอบเกีย่ วกบั อปุ กรณ์สําคญั ทใี่ ช้ในการจัดสวนในภาชนะของนักเรยี นเป็นแผนภาพความคิด แบบใยแมงมมุ บนกระดาน ดงั ตัวอยา่ ง แปรงขนอ่อน ชอ้ นปลูกหรือชอ้ นเลก็ ๆเลก็ ๆ อุปกรณค์ ีบปลายแหลม แหลม อปุ กรณ์สาคญั ทใ่ี ช้ ในการจดั สวนในภาชนะ กระบอกฉีดน้า ปื นกาวซิลิโคน -ภาชนะที่ใชใ้ นการจดั สวนในภาชนะ ไดแ้ ก่อะไรบา้ ง (ตัวอย่างคําตอบ โหลแก้ว ขวดแก้ว ภาชนะดิน เผา กะละมังและกาตม้ นํ้าท่ีไม่ใชแ้ ล้ว) -หลักการเลือกใช้ภาชนะในการจัดสวนในภาชนะมีอะไรบา้ ง (ตัวอยา่ งคําตอบ 1. ภาชนะตอ้ งไมบ่ ดบังความสวยงามของพันธ์ุไม้และวัสดุตกแต่งอ่ืน ๆ 2. ประหยัดคา่ ใชจ้ ่าย โดยนาํ ภาชนะทีไ่ ม่ใชแ้ ลว้ มาดดั แปลงตกแต่งใหส้ วยงาม 3. ภาชนะต้องมขี นาดเหมาะสมกบั จํานวนและขนาดของพันธุ์ไม้และวสั ดุตกแต่งทจี่ ะใช)้ ข้ันสรปุ การเรยี นรู้ 5. ครอู ธบิ ายเพม่ิ เตมิ ความรูเ้ กย่ี วกบั อาเซียน ดงั น้ี ดอก Lotus หรือ ดอกบวั เปน็ ดอกไมท้ ่ีชาวเวียดนามถอื ว่าเป็น 1 ใน 4 ของพันธ์ุไม้ทีม่ คี วามสงา่ งามซ่งึ ประกอบไปดว้ ย ต้นสน ต้นไผ่ และต้นเบญจมาศ ดอกบวั เปน็ ทรี่ จู้ ักในนาม “ดอกไมแ้ ห่งรุง่ อรุณ” พบไดท้ ว่ั ไป ตามแหลง่ นาํ้ ของประเทศเวยี ดนาม สาํ หรับชาวเวยี ดนามแลว้ ดอกบัวคือสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ ความผกู พัน และการมองโลกในแงด่ ี ความสง่างามของดอกบัวมักถูกกลา่ วถึงในบทกลอน และเพลงพ้ืนเมอื งของประเทศเวียดนาม 6. ครตู ิดแถบประโยคเกยี่ วกบั พันธไ์ุ ม้ วสั ดแุ ละอปุ กรณ์ท่ีใช้ในการจดั สวนในภาชนะไวบ้ นกระดาน 2 แถวสลับที่กัน แลว้ ใหน้ กั เรียนออกมาช่วยกันจบั คใู่ หส้ ัมพันธ์กันบนกระดาน ดงั ตวั อยา่ ง 7. ใหน้ กั เรยี นร่วมกันสนทนาแลกเปลีย่ นความคดิ เห็นว่าการจบั คู่แถบประโยคเก่ยี วกบั พนั ธ์ไุ มว้ ัสดุ และอปุ กรณท์ ่ใี ช้ในการจดั สวนในภาชนะบนกระดานถูกต้องหรอื ไม่ ถา้ ไมถ่ ูกต้องควรปรบั เปลี่ยนอยา่ งไร

จากน้ันครูอธิบายใหน้ ักเรยี นฟงั เพมิ่ เติมว่า การเลอื กใช้พนั ธุ์ไมแ้ ละวสั ดุอปุ กรณ์ไดเ้ หมาะสมกับการ จัดสวนในภาชนะแต่ละรูปแบบ จะชว่ ยใหผ้ ลงานมคี ณุ ภาพสวยงาม และพนั ธไุ์ มเ้ จริญเตบิ โตได้ดี 8. ให้นกั เรยี นแสดงความคดิ เหน็ โดยครใู ช้คําถามท้าทาย ดงั นี้ ส่งิ ที่สําคัญทีส่ ุดในการจดั สวนในภาชนะคืออะไร 9. ใหน้ กั เรยี นร่วมกันสรปุ ความรู้ ดังน้ี การจดั สวนในภาชนะมี 2 รปู แบบ ได้แก่ การจัดแบบจาํ ลองเลยี นแบบธรรมชาติ และการจดั พรรณไม้หลายชนิดลงในภาชนะให้สวยงาม โดยในการจดั สวนในภาชนะใหส้ วยงามและพันธุ์ไมเ้ จริญเติบโตได้ดีน้ัน ต้องรูจ้ ักเลือกใช้พันธุ์ไดแ้ ละวสั ดุอปุ กรณ์ใหเ้ หมาะสม จัดสวนในโหลแกว้ สือ่ และแหลง่ การเรยี นรู้ 1. ภาพสวนในภาชนะ 4 ประเภท ไดแ้ ก่ สวนในถาด สวนในตู้ สวนในขวด และสวนใน โหลแก้ว 2. สวนถาดที่จดั เสร็จแล้ว 1 ชนิ้ 3. ภาพสวนในภาชนะแบบจาํ ลองเลียนแบบธรรมชาติและภาพสวนการจัดพรรณไมห้ ลาย ชนิดลงในภาชนะ 4. แถบประโยคเกีย่ วกบั พนั ธไ์ุ มว้ ัสดแุ ละอุปกรณใ์ นการจดั สวนในภาชนะ การวัดและประเมินผลและประเมินผลการเรียนรู้ 12. การประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนตามมจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ จดุ ประสงค์ วธิ กี ารประเมิน เครอ่ื งมอื เกณฑ์การใหค้ ะแนน 1. อธบิ ายรูปแบบการจดั สวนในภาชนะ ประเมินจากการตอบคาถาม เกณฑก์ ารให้คะแนน (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) เกณฑก์ ารให้คะแนน 2.เลอื กใชพ้ ันธุ์ไม้และวัสดอุ ปุ กรณ์ในการจดั สวนในภาชนะไดเ้ หมาะสม ประเมินจากการปฏบิ ตั ิงาน เครือ่ งมือ เกณฑ์การให้คะแนน (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 3.เหน็ ความสาคัญของการเลือกใช้พันธ์ุไม้และวัสดุอปุ กรณ์ในการจัด ประเมินจากการตอบคาถาม สวนในภาชนะได้เหมาะสม (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 13.การประเมินคณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ จดุ ประสงค์ วิธีการประเมิน ขอ้ ที่ 6 มุ่งมน่ั ในการทํางาน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนใน ตัวช้วี ัดท่ี 6.1 ต้งั ใจและรับผิดชอบในการปฏบิ ัติหนา้ ทกี่ ารงาน การเข้าร่วมกจิ กรรม ตัวช้ีวดั ที่ 6.2 ทํางานด้วยความเพียรพยายามและอดทนเพื่อให้ งานสาํ เร็จตามเปาู หมาย ลงช่ือ.......................................ผู้สอน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ุด) วนั ท.่ี ..........เดือน.............พ.ศ…………

บันทึกผลการจดั การเรียนรู้ กลมุ่ สาระการเรยี นรู้ การงานอาชีพ ชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี 1 หน่วยการเรียนรทู้ ี่ 3 เรอื่ งงานเกษตร เวลา 14 ชว่ั โมง แผนการจัดการเรียนรู้เรือ่ ง รูปแบบ พนั ธุ์ไม้ และวสั ดอุ ุปกรณท์ ใ่ี ชใ้ นการจัดสวนในภาชนะ เวลา 2 ชวั่ โมง ครผู ู้สอน นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ุด สอนวนั ที่ เดือน พ.ศ........... บันทกึ ผลการจดั การเรียนรู้ การประเมินผลสมั ฤทธ์ิทางการเรยี นตามจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ ผลการจัดการเรยี นรู้ 1. อธบิ ายรูปแบบการจดั สวนในภาชนะ จาํ นวนนักเรยี นทงั้ หมด……….คน (ง 1.1 ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนกั เรยี นท่ผี ่านการประเมิน……….คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ………. จํานวนนักเรียนที่ไมผ่ ่านการประเมนิ ……….คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ………. เลขที่นกั เรียนทไ่ี มผ่ ่านการประเมิน…………………………………………… 2.เลือกใชพ้ ันธ์ุไม้และวัสดอุ ุปกรณ์ในการจดั สวนใน จํานวนนกั เรยี นท้ังหมด……….คน ภาชนะได้เหมาะสม (ง 1.1 ม.1/1, .ม1/2, ม.1/3) จาํ นวนนกั เรียนท่ผี ่านการประเมิน……….คน คดิ เปน็ ร้อยละ………. จาํ นวนนักเรยี นท่ีไมผ่ ่านการประเมิน……….คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ………. เลขท่ีนักเรยี นที่ไม่ผา่ นการประเมนิ …………………………………………… 3.เห็นความสาคัญของการเลือกใช้พันธไ์ุ ม้และวัสดุ จาํ นวนนกั เรยี นทงั้ หมด……….คน อุปกรณ์ในการจัดสวนในภาชนะไดเ้ หมาะสม (ง 1.1 จํานวนนักเรยี นทผ่ี า่ นการประเมิน……….คน คิดเป็นรอ้ ยละ………. จาํ นวนนกั เรียนที่ไม่ผ่านการประเมิน……….คน คดิ เปน็ ร้อยละ………. ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) เลขท่ีนกั เรยี นทไี่ ม่ผา่ นการประเมิน…………………………………………… การประเมนิ คุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ ผลการจัดการเรยี นรู้ ขอ้ ที่ 6 มุง่ ม่นั ในการทํางาน จํานวนนกั เรียนท้งั หมด……….คน ตวั ชี้วดั ท่ี 6.1 ตง้ั ใจและรบั ผิดชอบในการปฏบิ ัติ จาํ นวนนักเรยี นที่ไดร้ ะดับดีเยย่ี ม……….คน ระดบั ดี…………..….คน หน้าทกี่ ารงาน ระดบั ผ่าน…………..คน ระดบั ไมผ่ า่ น……….คน ตวั ช้ีวดั ท่ี 6.2 ทํางานด้วยความเพยี รพยายามและ เลขท่ีนักเรยี นท่ไี มผ่ ่านการประเมิน…………………………………………… อดทนเพ่ือให้งานสําเร็จตามเปูาหมาย

บันทกึ หลงั การสอน 1.ผลการจดั การเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.ปญั หาและอปุ สรรคแนวทางแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3.กิจกรรมเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่อื ………………………………………….ผูส้ อน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สดุ ) วันท.่ี ........เดือน................พ.ศ................ ข้อเสนอแนะของหัวหน้ากลุ่มสาระการเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ลงชอ่ื ……………………………………………… (นางสาวสริ ิรตั น์ กล่ินจนั ทร์) หัวหนา้ กลมุ่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานอาชีพฯ ขอ้ เสนอแนะของผบู้ ริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชอื่ ……………………………………………….. (นางวีรวลั ย์ เวยี งจันทร)์ รองผู้อาํ นวยการกลุ่มบริหารวชิ าการ ข้อเสนอแนะของผ้บู ริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชอ่ื ……………………………………………….. (นางวรี วลั ย์ เวียงจนั ทร)์ รักษาการในตาํ แหนง่ ผูอ้ ํานวยการ โรงเรียนชมุ ชนประชาธปิ ตั ยว์ ิทยาคาร

แผนการจัดการเรยี นรู้ที่ 18 กลุ่มสาระการเรยี นรู้ การงานอาชีพ ภาคเรยี นท่ี 1 ปกี ารศกึ ษา 2564 รายวชิ า การงานอาชีพ รหสั วิชา ง 21101 ชัน้ มัธยมศึกษาปที ่ี 1 หน่วยการเรยี นรู้ท่ี 3 เรอ่ื ง งานเกษตร เวลา 14 ชั่วโมง แผนการจดั การเรียนรู้ เรอื่ ง ขน้ั ตอนการจัดสวนในภาชนะและวิธีการดแู ลรักษาในภาชนะ เวลา 2 ชัว่ โมง ช่ือครูผู้สอน นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ดุ วันท่ีสอน 4 ตุลาคม พ.ศ.2564 มาตรฐานการเรียนรู้/ตวั ชว้ี ัด มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทํางาน มคี วามคิดสร้างสรรค์ มที กั ษะกระบวนการทาํ งาน ทกั ษะการจัดการ ทกั ษะ กระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทาํ งานรว่ มกัน และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มคี ุณธรรม และ ลกั ษณะนสิ ยั ในการทํางาน มจี ติ สาํ นึกในการใช้พลังงาน ทรพั ยากร และสิ่งแวดลอ้ ม เพือ่ การ ดํารงชวี ติ และครอบครวั ตวั ชว้ี ัด ง 1.1 ม.1/1 วิเคราะหข์ ั้นตอนการทํางานตามกระบวนการทํางาน ง 1.1 ม.1/2 ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ในการทํางานตามกระบวนการทาํ งานด้วยความเสียสละ ง 1.1 ม.1/3 ตดั สินใจแก้ปญั หาการทํางานอย่างมเี หตุผล จดุ ประสงค์การเรียนรู้ 16. อธบิ ายข้ันตอนการจดั สวนและวธิ กี ารดแู ลรกั ษาสวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม. 1/3) 17. วางผังและออกแบบการจัดสวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 18. เห็นประโยชน์ของการจดั สวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) สาระสําคัญ การดูแลรกั ษาสวนในภาชนะเปน็ สิง่ จาํ เป็นอย่างย่ิง เพราะพืชพรรณตา่ ง ๆ ที่จัดรวมไว้ในสวน ถาดมดี นิ นํ้า และปุ฻ยอย่างจํากัด โดยเฉพาะสวนถาดที่นํามาใช้ตกแต่งภายในอาคารสถานท่ี ซึ่งจํากัดด้วย แสงแดด อณุ หภูมแิ ละความชื้น จึงต้องมีการดแู ลรกั ษาใหส้ วนถาดมคี วามงดงามอยไู่ ด้ยาวนาน สาระการเรียนรู้ ความรู้ 1. ขัน้ ตอนการจัดสวนในภาชนะ 2. วิธกี ารดูแลรักษาสวนในภาชนะ ทกั ษะกระบวนการคดิ - บอกความหมาย - ต้ังคําถาม - ตอบคําถาม คณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ขอ้ ที่ 6 ม่งุ มนั่ ในการทํางาน ตัวช้วี ัดท่ี 6.1 ต้งั ใจและรบั ผิดชอบในการปฏบิ ตั หิ น้าทก่ี ารงาน ตัวชวี้ ัดท่ี 6.2 ทํางานดว้ ยความเพยี รพยายามและอดทนเพอ่ื ใหง้ านสาํ เร็จตามเปูาหมาย

กจิ กรรมการเรยี นรู้ ขัน้ นาํ เข้าสู่การเรียน 1. ให้นักเรียนสังเกตสวนถาดแบบจําลองเลียนแบบธรรมชาติที่จัดเสร็จแล้ว 1 ช้ิน แล้วร่วมกัน แสดงความคดิ เห็นโดยครใู ชค้ าํ ถาม ดงั น้ี - สวนในภาชนะนีเ้ ปน็ สวนรูปแบบใด (ตัวอยา่ งคาํ ตอบ รูปแบบจําลองเลยี นแบบธรรมชาต)ิ - ถ้าจะจัดสวนในภาชนะรปู แบบน้ตี อ้ งเตรยี มพันธุ์ไม้และวัสดุอุปกรณ์อะไรบ้าง (ตัวอย่างคําตอบ ไมใ้ นร่ม หนิ กรวด ดิน ป฻ุย ตุก๊ ตาประดับ ชอ้ นเลก็ ๆ) -การจัดสวนรปู แบบน้จี ะมีข้ันตอนการทําอยา่ งไร (ตอบตามประสบการณ์ของนกั เรียน) 2. ให้นักเรียนศึกษาขั้นตอนการจัดสวนในภาชนะ แล้วร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดยครูใช้คําถาม ดงั น้ี - การจัดสวนในภาชนะมขี ้ันตอนอยา่ งไร จากน้ันใหต้ ัวแทนนักเรียน 6 คน ออกมาเขียนข้ันตอนการจัดสวนในภาชนะลงในแผนภาพความคิด แบบขน้ั บันไดคนละ 1 ขั้นตอนบนกระดาน ดังตัวอยา่ ง 1. วางแผนผัง ออกแบบสวน โดยร่างภาพในกระดาษพร้อมระบุรายละเอียด กําหนด 2. เตรียมดิน ภาชนะจัดสวน พันธ์ุไม้ อุปกรณ์และวัสดุตกแต่ง วางไว้ข้างตัวเพื่อให้ หยิบใชไ้ ด้สะดวก 3. รองพนื้ ที่ก้นภาชนะดว้ ยดินร่วนผสมทรายหยาบและปุ฻ยคอกในอัตราส่วน 1 : 1 : 1 4. ปลกู ตน้ ไมแ้ ละจัดวางวสั ดตุ กแตง่ ตามแผนผงั ทีอ่ อกแบบไว้ 5. ตกแตง่ ผิวดินให้เรียบ แล้วกลบผิวดนิ ดว้ ย หนิ กรวด ทราย 6. รดนํา้ โดยใช้กระบอกฉดี นา้ํ พ่นนํ้าเป็นฝอยๆ ให้ทวั่ พอชมุ่ ชื้น แตไ่ ม่แฉะ 3. ให้นักเรียนศึกษาเร่ืองวิธีการดูแลรักษาสวนในภาชนะ แล้วร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดยครูใช้ คาํ ถาม ดงั น้ี - การดแู ลรักษาสวนในภาชนะ มีความสําคญั มากน้อยเพียงใด เพราะอะไร (ตวั อย่างคาํ ตอบ จําเปน็ อย่างยง่ิ เพราะพชื พรรณต่าง ๆ ท่ีจดั รวมไว้ในสวนถาดมีดนิ นา้ํ และป฻ยุ อย่างจาํ กัด โดยเฉพาะ สวนถาดทีน่ าํ มาใช้ตกแต่งภายในอาคารสถานที่ ซง่ึ จํากดั ดว้ ยแสงแดด อุณหภมู แิ ละความชื้น จึงต้องมกี ารดูแลรักษาให้ สวนถาดมคี วามงดงามอยไู่ ด้ยาวนาน) ให้ตัวแทนนักเรียน 6 คน ออกมาอธิบายการดแู ลรักษาสวนในภาชนะ ในหัวขอ้ ต่อไปน้ี 1. การใหน้ าํ้ 2. การให้แสง 3. การใหป้ ยุ฻ 4. การปูองกันโรคและแมลง 5. การตัดก่ิงก้านและรูปทรง 6. การเปลยี่ นดิน ข้นั กจิ กรรมการเรียนรู้ 4. แบ่งกลุ่มนักเรียนตามความเหมาะสม ให้แต่ละกลุ่มร่วมกันวางผังและออกแบบการจัดสวนใน ภาชนะ 1 ประเภท 2 รูปแบบ โดยวาดภาพและระบายสีลงในกระดาษวาดเขยี น จากนัน้ ส่งตวั แทนนําเสนอผลงาน หน้าชัน้ เรยี น 5. ให้นักเรียนร่วมกันสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นว่าการออกแบบสวนในภาชนะของกลุ่มใด สวยงามท่ีสุด เพราะเหตุใด กลุ่มใดต้องปรับปรงุ เพราะเหตใุ ด และควรปรับปรุงอยา่ งไร ขั้นสรุปการเรียนรู้ 6. ใหน้ ักเรยี นร่วมกนั แสดงความคดิ เห็น โดยครใู ช้คําถามท้าทาย ดงั น้ี

- ขั้นตอนใดในการจดั สวนในภาชนะที่ใชค้ วามคดิ สรา้ งสรรค์มากทสี่ ดุ 7. ใหน้ ักเรียนร่วมกันสรุปความรู้ ดังน้ี - สวนในภาชนะจะสวยงาม ทนทาน ต้นไมใ้ นสวนจะเจริญเติบโตไดด้ ีตอ้ งปฏิบัตติ ามข้ันตอนการ จัดสวนในภาชนะทถ่ี กู ตอ้ งและดูแลรักษาอยา่ งถูกวิธี สื่อและแหล่งการเรยี นรู้ 1. สวนถาดแบบจาํ ลองเลยี นแบบธรรมชาติทีจ่ ดั เสรจ็ แล้ว 1 ชนิ้ 2. กระดาษวาดเขียน ดินสอ สนี ้ําหรือสไี ม้ การวดั และประเมินผลและประเมินผลการเรยี นรู้ 14. การประเมนิ ผลสมั ฤทธทิ์ างการเรียนตามจดุ ประสงค์การเรียนรู้ จดุ ประสงค์ วิธีการประเมนิ เครื่องมอื เกณฑ์การให้คะแนน 1.อธิบายขั้นตอนการจัดสวนและวิธีการดแู ลรักษาสวนในภาชนะ (ง ประเมินจากการตอบคาถาม เกณฑ์การให้คะแนน 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) เกณฑ์การให้คะแนน 2.วางผังและออกแบบการจัดสวนในภาชนะ (ง 1.1 ม.1/1 ,ม.1/2, ประเมนิ จากการปฏบิ ตั งิ าน ม.1/3) 3.เห็นประโยชน์ของการจดั สวนในภาชนะ (ง 1.1 ม.1/1, ม.1/2, ม. ประเมนิ จากการตอบคาถาม 1/3) 15.การประเมนิ คุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ จดุ ประสงค์ วิธกี ารประเมิน เคร่อื งมือ เกณฑก์ ารให้คะแนน ข้อท่ี 6 มุ่งม่ันในการทํางาน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนใน ตัวชี้วดั ท่ี 6.1 ตัง้ ใจและรับผดิ ชอบในการปฏบิ ตั ิหน้าทก่ี ารงาน การเข้ารว่ มกิจกรรม ตัวชีว้ ัดที่ 6.2 ทาํ งานด้วยความเพียรพยายามและอดทนเพ่ือให้ งานสาํ เร็จตามเปูาหมาย ลงชือ่ .......................................ผู้สอน (นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศส์ ุด) วนั ท.่ี ..........เดือน.............พ.ศ…………

บันทึกผลการจัดการเรยี นรู้ กลมุ่ สาระการเรียนรู้ การงานอาชพี ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 1 หน่วยการเรยี นร้ทู ี่ 3 เรื่องงานเกษตร เวลา 14 ช่ัวโมง แผนการจดั การเรียนรู้เร่อื ง ขนั้ ตอนการจดั สวนในภาชนะและวธิ กี ารดูแลรกั ษาในภาชนะ เวลา 2 ชว่ั โมง ครผู ู้สอน นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศส์ ุด สอนวันที่ เดือน พ.ศ...... บนั ทึกผลการจัดการเรยี นรู้ การประเมินผลสมั ฤทธ์ทิ างการเรียนตามจดุ ประสงค์การเรียนรู้ จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ ผลการจดั การเรยี นรู้ 1.อธบิ ายขั้นตอนการจัดสวนและวิธีการดูแลรกั ษา จาํ นวนนกั เรยี นทงั้ หมด……….คน สวนในภาชนะ จาํ นวนนักเรียนท่ีผ่านการประเมิน……….คน คิดเป็นรอ้ ยละ………. (ง1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนกั เรียนทไ่ี มผ่ า่ นการประเมนิ ……….คน คิดเป็นรอ้ ยละ………. เลขทน่ี ักเรยี นทไ่ี มผ่ า่ นการประเมิน…………………………………………… 2.วางผงั และออกแบบการจดั สวนในภาชนะ (ง 1.1 จาํ นวนนกั เรยี นทั้งหมด……….คน ม.1/1 ,ม.1/2, ม.1/3) จาํ นวนนกั เรียนที่ผา่ นการประเมนิ ……….คน คดิ เปน็ ร้อยละ………. จํานวนนกั เรียนทไ่ี ม่ผา่ นการประเมิน……….คน คิดเป็นรอ้ ยละ………. เลขทีน่ กั เรียนที่ไม่ผา่ นการประเมิน…………………………………………… 3.เหน็ ประโยชนข์ องการจัดสวนในภาชนะ จาํ นวนนักเรยี นทั้งหมด……….คน (ง 1.1 ม.1/1, ม.1/2, ม.1/3) จาํ นวนนกั เรยี นทผ่ี า่ นการประเมิน……….คน คดิ เปน็ ร้อยละ………. จาํ นวนนักเรยี นท่ีไม่ผา่ นการประเมิน……….คน คิดเป็นร้อยละ………. เลขทน่ี ักเรียนที่ไม่ผา่ นการประเมนิ …………………………………………… การประเมินคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ ผลการจัดการเรยี นรู้ ข้อท่ี 6 ม่งุ ม่ันในการทาํ งาน จาํ นวนนกั เรียนทง้ั หมด……….คน ตวั ชว้ี ัดที่ 6.1 ตั้งใจและรบั ผดิ ชอบในการปฏิบตั ิ จาํ นวนนักเรยี นท่ไี ด้ระดับดเี ยีย่ ม……….คน ระดับดี…………..….คน หน้าท่กี ารงาน ระดบั ผ่าน…………..คน ระดับไมผ่ ่าน……….คน ตวั ชว้ี ดั ที่ 6.2 ทาํ งานดว้ ยความเพียรพยายามและ เลขทน่ี กั เรยี นท่ีไมผ่ ่านการประเมนิ …………………………………………… อดทนเพ่ือให้งานสาํ เร็จตามเปูาหมาย

บันทกึ หลงั การสอน 1.ผลการจัดการเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.ปญั หาและอปุ สรรคแนวทางแกไ้ ข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3.กิจกรรมเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ………………………………………….ผู้สอน (นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศส์ ดุ ) วันท.ี่ ........เดือน................พ.ศ................ ขอ้ เสนอแนะของหวั หนา้ กลุ่มสาระการเรียนรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ลงชื่อ……………………………………………… (นางสาวสริ ริ ัตน์ กล่ินจนั ทร์) หวั หนา้ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี ฯ ขอ้ เสนอแนะของผู้บริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชือ่ ……………………………………………….. (นางวรี วัลย์ เวยี งจนั ทร์) รองผู้อาํ นวยการกลุ่มบรหิ ารวชิ าการ ข้อเสนอแนะของผู้บรหิ าร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชอื่ ……………………………………………….. (นางวรี วลั ย์ เวียงจันทร์) รกั ษาการในตาํ แหนง่ ผู้อาํ นวยการ โรงเรียนชมุ ชนประชาธิปตั ย์วิทยาคาร

แผนการจดั การเรยี นรูท้ ี่ 19 กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชพี ภาคเรียนที่ 1 ปีการศกึ ษา 2564 รายวิชา การงานอาชพี รหสั วชิ า ง 21101 ช้ันมธั ยมศึกษาปที ี่ 1 เวลา 14 ชว่ั โมง หนว่ ยการเรียนร้ทู ี่ 3 เรอื่ ง งานเกษตร เวลา 2 ชวั่ โมง แผนการจัดการเรยี นรู้ เรอื่ ง การนําสวนในภาชนะไปใชป้ ระโยชน์ วนั ทส่ี อน 11 ตลุ าคม พ.ศ.2564 ชอ่ื ครูผู้สอน นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สุด มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวช้ีวดั มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทาํ งาน มคี วามคิดสร้างสรรค์ มีทกั ษะกระบวนการทาํ งาน ทกั ษะการจดั การ ทักษะ กระบวนการแกป้ ัญหา ทักษะการทํางานร่วมกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มีคณุ ธรรม และ ลกั ษณะนิสัยในการทาํ งาน มจี ติ สาํ นกึ ในการใชพ้ ลงั งาน ทรพั ยากร และส่งิ แวดล้อม เพอื่ การ ดาํ รงชวี ติ และครอบครวั ตัวชวี้ ดั ง 1.1 ม.1/1 วเิ คราะห์ขน้ั ตอนการทํางานตามกระบวนการทาํ งาน ง 1.1 ม.1/2 ใชก้ ระบวนการกล่มุ ในการทาํ งานตามกระบวนการทํางานดว้ ยความเสียสละ ง 1.1 ม.1/3 ตดั สินใจแกป้ ัญหาการทาํ งานอยา่ งมเี หตผุ ล จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ 19. อธิบายการนําสวนในภาชนะไปใช้ประโยชน์(ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 20. จดั สวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) 21. เหน็ ประโยชน์ของการจดั สวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) สาระสาํ คัญ สวนในภาชนะทีจ่ ัดเสรจ็ แลว้ สามารถนําไปมอบเป็นของขวัญ ของฝาก หรือของที่ระลึกให้แก่ ผู้อ่นื เนือ่ งใน โอกาสสําคัญต่าง ๆ นําไปจําหน่ายเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและครอบครัว รวมถึงใช้เป็นสื่อการ เรยี นรู้ดา้ น การเกษตร เช่น ศึกษาการเจริญเติบโตของพืชท่ีปลูกในสวนถาด การดูแลพันธ์ุพืช ตลอดจนวิธี ขยายพันธพุ์ ืชเปน็ ต้น สาระการเรียนรู้ ความรู้ 1. การจัดสวนในภาชนะ 2. การดูแลรักษาสวนในภาชนะ ทกั ษะกระบวนการคดิ - บอกความหมาย - ตง้ั คาํ ถาม - ตอบคาํ ถาม คณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ ขอ้ ท่ี 6 มงุ่ มั่นในการทาํ งาน ตวั ช้ีวดั ที่ 6.1 ตั้งใจและรับผดิ ชอบในการปฏิบตั ิหนา้ ท่ีการงาน ตัวชว้ี ัดที่ 6.2 ทาํ งานดว้ ยความเพียรพยายามและอดทนเพือ่ ให้งานสาํ เร็จตามเปูาหมาย

กจิ กรรมการเรียนรู้ ขั้นนําเขา้ สู่การเรยี น 1. ให้นกั เรยี นทบทวนความรเู้ รอ่ื ง ข้ันตอนการจัดสวนในภาชนะ โดยครใู ช้คาํ ถาม ดงั น้ี การจดั สวนในภาชนะมขี ั้นตอนอย่างไรบ้าง (ตัวอยา่ งคาํ ตอบ 1. วางแผนผัง ออกแบบสวน โดยร่างภาพในกระดาษพร้อมระบุรายละเอียด กําหนดตําแหน่ง องคป์ ระกอบหลกั และองค์ประกอบปลกี ยอ่ ยรองลงมา 2. เตรียมดิน ภาชนะจัดสวน พันธ์ุไม้ อุปกรณ์และวัสดุตกแต่ง วางไว้ข้างตัวเพื่อให้หยิบใช้ได้ สะดวก 3. รองพน้ื ทก่ี ้นภาชนะดว้ ยดินร่วนผสมทรายหยาบและป฻ยุ คอกในอตั ราส่วน 1 : 1 : 1 4. ปลกู ตน้ ไม้และจดั วางวัสดตุ กแตง่ ตามแผนผงั ทอี่ อกแบบไว้ 5. ตกแตง่ ผวิ ดินให้เรยี บ แลว้ กลบผวิ ดนิ ด้วย หนิ กรวด ทราย 6. รดนํ้าโดยใช้กระบอกฉดี นาํ้ พ่นน้ําเป็นฝอย ๆ ใหท้ ว่ั พอชมุ่ ชน้ื แต่ไมแ่ ฉะ) 2. ใหน้ กั เรยี นศึกษาเร่ืองการนําสวนในภาชนะไปใช้ประโยชน์แลว้ ร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดยครใู ช้คําถามดังนี้ - สวนในภาชนะสามารถนําไปใช้ประโยชนอ์ ะไรได้บ้าง (ตวั อยา่ งคําตอบ มอบเป็นของขวัญ ของท่รี ะลกึ ตกแต่งบ้าน จําหน่ายเพ่ือสรา้ งรายได้เปน็ ส่อื ประกอบการเรียนรดู้ ้านการเกษตร) ขน้ั กจิ กรรมการเรยี นรู้ 3. ใหน้ กั เรียนรวมกลมุ่ กล่มุ เดิมกับชั่วโมงทแ่ี ล้ว นําแผนผังหรอื แบบทจ่ี ะใช้ในการจัดสวนในภาชนะ ทไ่ี ดร้ า่ งไวใ้ นชว่ั โมงทีแ่ ล้ว มาเลอื ก 1 แบบ - จากนัน้ รว่ มกนั จัดสวนในภาชนะตามแบบท่เี ลอื ก และนาํ ผลงานสาํ เรจ็ มาจัดแสดงร่วมกัน บนโต๊ะกลาง และตดิ ชอ่ื กลุม่ ไว้ 4. ให้นกั เรียนรว่ มกันประเมินผลงานของแต่ละกลุ่ม และสนทนาแลกเปล่ียนความคิดเห็นว่าผลงาน ของกลมุ่ ใดดที ส่ี ุด เพราะเหตุใด ผลงานของกลมุ่ ใดตอ้ งปรบั ปรุง เพราะเหตุใดและปรับปรุงอยา่ งไร ข้นั สรปุ การเรยี นรู้ 5. ให้นกั เรยี นร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดยครูใชค้ าํ ถามท้าทาย ดังนี้ - อาชีพใดบา้ งท่ีเก่ียวขอ้ งกับการจัดสวนในภาชนะ 6. ใหน้ ักเรยี นร่วมกนั สรปุ ความรู้ ดังน้ี - การจัดสวนในภาชนะตามขัน้ ตอนท่ีถูกตอ้ ง และดูแลรกั ษาอย่างถกู วธิ จี ะได้สวนในภาชนะที่ สวยงาม มีคณุ ภาพและสามารถนําไปใช้ประโยชน์ในการมอบใหแ้ กผ่ ู้อ่ืนหรือจําหน่ายเพือ่ สรา้ งรายได้ 7. ให้นักเรียนทาํ ชน้ิ งานท่ี 8 เร่อื ง การจัดสวนในภาชนะ การวัดและประเมนิ ผลและประเมนิ ผลการเรยี นรู้ 1. การประเมนิ ผลสัมฤทธท์ิ างการเรยี นตามมจุดประสงค์การเรียนรู้ จุดประสงค์ วิธีการประเมนิ เคร่ืองมอื ประเมนิ จากการตอบคาถาม เกณฑก์ ารให้คะแนน 1.อธบิ ายการนําสวนในภาชนะไปใช้ประโยชน์ เกณฑ์การให้คะแนน (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) ประเมินจากการปฏบิ ตั ิงาน เกณฑ์การให้คะแนน 2.จัดสวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) ประเมนิ จากการตอบคาถาม 3.เห็นประโยชนข์ องการจัดสวนในภาชนะ (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3)

2. การประเมนิ คุณลกั ษณะอันพึงประสงค์ วธิ กี ารประเมนิ เครือ่ งมอื สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนใน เกณฑก์ ารให้คะแนน จดุ ประสงค์ การเขา้ ร่วมกจิ กรรม ข้อที่ 6 มุ่งมัน่ ในการทาํ งาน ตวั ชี้วดั ท่ี 6.1 ต้งั ใจและรบั ผดิ ชอบในการปฏิบัติหน้าที่ การงาน ตัวช้ีวัดท่ี 6.2 ทํางานด้วยความเพียรพยายามและ อดทนเพื่อใหง้ านสําเรจ็ ตามเปูาหมาย ลงชื่อ.......................................ผู้สอน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ุด) วนั ท.่ี ..........เดือน.............พ.ศ…………

บันทึกผลการจดั การเรียนรู้ กลมุ่ สาระการเรยี นรู้ การงานอาชพี ชั้นมธั ยมศึกษาปีที่ 1 หน่วยการเรยี นรู้ที่ 3 เรื่องงานเกษตร เวลา 14 ชั่วโมง เวลา 2 ชั่วโมง แผนการจัดการเรยี นรู้เรอ่ื ง การนําสวนในภาชนะไปใช้ประโยชน์ เดอื น พ.ศ...... ครูผ้สู อน นางสาวพมิ ลภรณ์ พงศ์สุด สอนวันที่ บันทึกผลการจัดการเรียนรู้ 10. การประเมนิ ผลสัมฤทธิท์ างการเรียนตามจุดประสงค์การเรยี นรู้ จุดประสงค์การเรียนรู้ ผลการจัดการเรียนรู้ 1.อธิบายการนําสวนในภาชนะไปใช้ประโยชน์ (ง จํานวนนกั เรยี นทั้งหมด……….คน 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จาํ นวนนกั เรียนที่ผ่านการประเมนิ ……….คน คิดเปน็ รอ้ ยละ………. จํานวนนักเรยี นทไ่ี มผ่ า่ นการประเมนิ ……….คน คิดเป็นร้อยละ………. เลขที่นักเรยี นท่ีไม่ผ่านการประเมนิ …………………………………………… 2.จดั สวนในภาชนะ จาํ นวนนักเรยี นทัง้ หมด……….คน (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนักเรยี นที่ผ่านการประเมิน……….คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ………. จาํ นวนนกั เรียนทไ่ี ม่ผ่านการประเมิน……….คน คดิ เป็นรอ้ ยละ………. เลขท่นี ักเรยี นทไ่ี มผ่ า่ นการประเมิน…………………………………………… 3.เห็นประโยชน์ของการจัดสวนในภาชนะ จาํ นวนนักเรียนทง้ั หมด……….คน (ง 1.1ม.1/1,ม1/2, ม.1/3) จํานวนนกั เรียนทผี่ ่านการประเมิน……….คน คิดเป็นร้อยละ………. จาํ นวนนักเรยี นทไ่ี มผ่ ่านการประเมิน……….คน คิดเปน็ ร้อยละ………. เลขที่นกั เรียนที่ไม่ผา่ นการประเมิน…………………………………………… 11. การประเมนิ คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ ผลการจัดการเรยี นรู้ ข้อท่ี 6 มุ่งมนั่ ในการทาํ งาน จาํ นวนนักเรียนทงั้ หมด……….คน ตวั ชีว้ ัดท่ี 6.1 ตง้ั ใจและรบั ผิดชอบในการ จํานวนนักเรียนทีไ่ ดร้ ะดับดีเยย่ี ม……….คน ระดบั ดี…………..….คน ปฏิบตั หิ น้าที่การงาน ตัวช้ีวัดที่ 6.2 ทํางานด้วยความเพียร ระดับผ่าน…………..คน ระดบั ไม่ผ่าน……….คน พยายามและอดทนเพ่ือให้งานสําเร็จตาม เลขท่ีนกั เรียนท่ีไมผ่ ่านการประเมนิ …………………………………………… เปาู หมาย

บันทกึ หลงั การสอน 1.ผลการจดั การเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.ปญั หาและอปุ สรรคแนวทางแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3.กิจกรรมเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ………………………………………….ผสู้ อน (นางสาวพิมลภรณ์ พงศ์สุด) วันที.่ ........เดือน................พ.ศ................ ข้อเสนอแนะของหัวหน้ากลุ่มสาระการเรยี นรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ลงชอ่ื ……………………………………………… (นางสาวสริ ิรตั น์ กลิ่นจนั ทร)์ หวั หน้ากล่มุ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพฯ ขอ้ เสนอแนะของผบู้ ริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ……………………………………………….. (นางวรี วลั ย์ เวยี งจันทร)์ รองผู้อาํ นวยการกลุม่ บรหิ ารวชิ าการ ข้อเสนอแนะของผ้บู ริหาร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………...…………………………………………………………………..…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ……………………………………………….. (นางวรี วลั ย์ เวยี งจนั ทร์) รกั ษาการในตําแหนง่ ผอู้ ํานวยการ โรงเรียนชุมชนประชาธปิ ตั ยว์ ิทยาคาร