สรุปอาชีพ64-ขั้นเรียน-หลักสูตรน้ำมันมะพร้าว

ก

ข บนั ทึกข้อความ ส่วนราชการศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก ที่ ศธ0210.4403/ วันท่ี 16 เมษายน 2564 เร่ือง รายงานผลการจดั กจิ กรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลหว้ ยยาง รูปแบบชั้นเรยี น หลกั สตู รการแปรรูปผลิตภัณฑจ์ ากนำ้ มันมะพร้าวจำนวน 31 ช่วั โมง เรยี น ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก ตามที่ ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอ ทับสะแก มอบหมายให้ ข้าพเจ้า นางสาวสมิตา โชติดาว ตำแหน่ง ครู กศน.ตำบล ห้วยยาง ดำเนนิ การจัดกจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชนตำบลห้วยยาง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ชั่วโมง ในระหว่างวันท่ี 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ตามแผนปฏิบัติงาน กศน. ตำบลห้วยยาง ประจำปีงบประมาณ 2564 นั้น บัดนี้ได้ดำเนินการจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบ ช้ันเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ช่ัวโมง เสร็จ เรยี บรอ้ ยแลว้ รายละเอยี ดเอกสารรายงานสรุปผลการจดั กจิ กรรมดังแนบ จึงเรียนมาเพ่อื โปรดทราบ (นางสาวสมิตา โชตดิ าว) ครกู ศน. ตำบลห้วยยาง

ค ก บทสรปุ สำหรับผบู้ รหิ าร ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาอัธยาศัยอำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบล หว้ ยยาง จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชนตำบลหว้ ยยาง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปร รูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ชั่วโมง ในระหว่างวันท่ี 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบล ห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยมีวัตถุประสงค์เพ่ือส่งเสริมให้ ประชาชนในตำบลห้วยยาง ได้ฝึกทักษะอาชีพตามความต้องการของตนเอง เพื่อส่งเสริม กระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไขปัญหาในกลุ่มอาชีพของตนเอง เพ่ือ ส่งเสริมพัฒนาอาชีพด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยีกลุ่มเป้าหมายของโครงการ ประกอบด้วย ประชาชนตำบลหว้ ยยาง จำนวน 15 คน โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลห้วยยาง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ช่ัวโมง ชั่วโมง ในระหวา่ งวนั ท่ี 25 เดอื นมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบล ห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นการอบรมให้ความรู้ ประชาชนใน ตำบลห้วยยาง ท่ีเข้าอบรม ได้ฝึกทักษะตามความต้องการของตนเอง ทำให้มีทักษะด้าน อาชีพเบ้ืองต้น สามารถมองเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพ หรือพัฒนาอาชีพท่ีทำอยู่ มาปรับใช้ในการพัฒนาอาชีพให้ดีย่ิงขึ้นโดยใช้แหล่งข้อมูล วิทยากร 1 คน ท่ีเข้ารับการ อบรม สอ่ื และการฝกึ ปฏิบัติจริง โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลห้วยยาง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีผลการประเมินความพึงพอใจโดยรวมอยู่ใน ระดับ มากท่ีสุด (X̅= 4.72) ผู้ที่เข้าอบรมได้รับความรู้ ผู้เข้ารับการอบรมที่เข้ารับได้เรียนรู้ เทคนิค/วิธีการจัดกิจกรรมของวิทยากรผู้เข้ารับการอบรมท่ีเข้ารับอบรม ได้รับความรู้จาก วิทยากรในเร่ืองที่จัดกิจกรรม จุดท่ีควรพัฒนาของโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลห้วย ยาง ควรมีติดตามและให้คำแนะนำเพ่ิมเติมหลังจากเข้าร่วมกิจกรรมของผู้จัดข้อเสนอแนะ เพื่อการพัฒนาโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลห้วยยาง ผู้ท่ีเข้ารับการอบรมควรนำ ความรู้และประสบการณ์ไปถ่ายทอดให้กับประชาชนในชุมชน แนะนำการทำกิจกรรมที่ ได้รบั มาไปเผยแพร่ให้เกดิ ประโยชน์กับประชาชนในชุมชน

ง ข คำนำ การดำเนินโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลห้วยยาง รูปแบบช้ันเรียน หลักสูตร การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ช่ัวโมง ในระหว่างวันที่ 25 เดือน มีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จัดกิจกรรมเพ่ือส่งเสริมให้ ประชาชนได้มีโอกาสเลือก อย่างเหมาะสมและรูปธรรมและเป็นระบบ กลุ่มเป้าหมายใน ชมุ ชนได้รับความรู้เกิดกระบวนการเรยี นรู้ และมีความสามารถในด้านการนำความรไู้ ปใช้ใน ชวี ิตประจำวันได้อยา่ งต่อเน่ืองจนเกิดการพัฒนาอย่างย่ังยืน เมอื่ ดำเนนิ การเสรจ็ ส้ินแล้วจึง มีการสรุปผลการดำเนินงานเพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาการดำเนินงานในครั้งต่อไป และเพื่อให้เห็นผลการประเมินเป็นรูปธรรมและมีคุณภาพครบกระบวนการดำเนินงาน (PDCA) ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอทบั สะแก กศน.ตำบล ห้วยยาง จึงหวังเป็นอย่างย่ิงว่าเอกสารเล่มนี้จะทำให้ทราบการบรรลุวัตถุประสงค์ของ โครงการและจะเป็นประโยชน์ต่อการดำเนินงานในปีงบประมาณต่อไป เพื่อใช้ในการ บริหารงาน การพฒั นางานและการทำงานทต่ี รงกบั ความต้องการของสถานศึกษาต่อไป กศน.ตำบลหว้ ยยาง เมษายน 2564

สารบญั จ บทสรปุ สำหรบั ผบู้ ริหาร หนา้ คำนำ ก สารบญั ข สรุปผลการดำเนินงานโครงการ ค 1 1. บทนำ 1 2. วัตถุประสงค์ของโครงการ 4 3. ขอบเขตของโครงการ 4 4. ประโยชนท์ ่คี าดว่าจะได้รับ 4 5. วธิ ีดำเนินการ 5 6. ผลการดำเนนิ งาน 8 7. สรปุ 11 ภาคผนวก 1. โครงการท่ไี ดร้ บั อนมุ ัติ 2. เอกสารทเี่ กย่ี วข้องกับโครงการ 3. หนังสอื เชิญวิทยากร 4. แบบขอจัดต้ังกลุ่ม 4. รายชื่อผเู้ ขา้ ร่วมโครงการ 5. คำส่ังแตง่ ตงั้ คณะวิทยากร 6. ภาพกจิ กรรม 7. แบบสอบถามความคิดเห็น 8. คณะผู้จัดทำ

1 สรุปผลการดำเนินงาน โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รปู แบบช้นั เรียน หลักสตู รการแปรรูปผลิตภัณฑจ์ ากนำ้ มันมะพรา้ ว จำนวน 31 ช่วั โมง กศน.ตำบลหว้ ยยาง ประจำปงี บประมาณ 2564 บทนำ ความเป็นมาและความสำคญั การจัดการศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ ในปัจจุบันมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของ ประเทศให้มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพของบุคคล และกลุ่มบุคคล เป็นการแก้ปัญหาการ ว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน กระทรวงศึกษาธิการ จึงได้กำหนดยุทธศาสตร์ที่จะพัฒนา 5 ศกั ยภาพของพื้นที่ใน 5 กลุม่ อาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมภิ าคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เทา่ ทัน เพ่อื แขง่ ขัน ได้ในเวทีโลก” และได้กำหนดภารกิจวา่ จะพัฒนายกระดับและจัดการศึกษาเพื่อเพ่ิมศักยภาพ และขีดความสามารถให้ ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ท่ีม่ังค่ัง และมั่นคง เพ่ือเป็นบุคลากรที่มีวนิ ัยเป่ียมไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสำนึกความรับผิดชอบต่อตนเอง ผู้อ่ืนและสังคม โดยคำนึงถึงศักยภาพและบริบท รอบ ๆ ตัวผู้เรียน พัฒนาและ ยกระดบั องคค์ วามร้แู ละกระบวนการเรียนการสอนให้ทัดเทยี มอารยประเทศ ดว้ ยการบริหารจัดการเทคโนโลยีสมัยใหม่ ม่งุ เปา้ หมายของการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขนั และยกระดบั ศักยภาพในการทำงานให้บุคลากรไทยให้แขง่ ขันได้ ในระดับสากลภายใต้ศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของพ้ืนท่ีตาม ลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทำเลที่ตั้งของแต่ละพื้นที่ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรม ประเพณี และ วิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนที่ และศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นท่ี นอกจากน้ันยังได้กำหนดหลักสูตรออกเป็น 5 กลุ่มอาชีพ ไดแ้ ก่ 1. กลมุ่ หลักสูตรใหมด่ ้านเกษตรกรรม 2. กลมุ่ หลักสตู รใหมด่ า้ นอุตสาหกรรม 3. กลุ่มหลกั สูตรใหม่ด้านพาณิชยกรรม 4. กลมุ่ หลกั สูตรใหมด่ า้ นความคิดสร้างสรรค์ 5. กลมุ่ หลกั สูตรใหมด่ า้ นอำนวยการและอาชพี เฉพาะทาง สำนักงาน กศน. จึงได้นำนโยบายและยุทธศาสตร์ดังกล่าวสู่การปฏิบัติ เพ่ือจัดการศึกษาพัฒนาอาชีพให้ กลมุ่ เป้าหมายและประชาชนมรี ายได้และมีงานทำอยา่ งยั่งยืน มีความสามารถเชงิ การแข่งขันทง้ั ในระดบั ภมู ภิ าคอาเซียน และระดับสากลโดยจัดศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนทั่วประเทศ ซึ่งการดำเนินการดังกล่าวจะทำการจัดการศึกษาของประเทศ และของสำนักงาน กศน. เป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้างความมั่นคงให้แก่ประชาชนและ ประเทศชาติ และจะทำใหก้ ารจัดการศึกษาของประเทศเป็นการจดั การศกึ ษาตลอดชีวติ อย่างแท้จริง

2 การจัดการศกึ ษาเพ่อื พัฒนาอาชพี มี 4 ประเภท คือ 1.การฝึกทักษะอาชีพ โดยจัดการศึกษาด้านอาชพี หลกั สูตรระยะสั้น เพ่ือสนองความต้องการของผู้เรียน ให้มี ความรู้และทกั ษะพนื้ ฐานในการอาชีพ 2.การเข้าสู่อาชีพ เป็นการพัฒนากลุ่มเป้าหมายให้สามารถคิด วิเคราะห์ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ และพัฒนา ตนเองเพ่ือเข้าสู่อาชีพ 3.กลุ่มพัฒนาอาชีพ เป็นการส่งเสริมความรู้และประสบการณ์แก่กลุ่มท่ีมีอาชพี ประเภทเดียวกัน ให้สามารถ พัฒนาปริมาณและคุณภาพผลผลิตเข้าสู่การจำหน่ายมีรายได้ย่ิงขึ้น เกดิ การแลกเปลยี่ นเรยี นรู้โดยกระบวนการกลมุ่ 4.การพัฒนาด้วยเทคโนโลยี เป็นการให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมายเฉพาะท่ีต้องการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการ พัฒนาอาชีพและศกั ยภาพแก่ตนเองและกลุ่ม การจัดการศึกษาอาชีพทง้ั 4 ประเภท เป็นกิจกรรมท่ีมคี วามสัมพนั ธต์ ่อเนอ่ื งทั้งการ เรียนรู้และการประกอบอาชีพ มิได้แยกจากกันโดยเด็ดขาด เช่น เม่ือเรียนพัฒนาอาชีพ อาจจะต้องการความรู้ ทักษะอาชีพบางอย่างท่ีมีเสริมให้อาชพี ท่ีดำเนินการอย่างมีคณุ คา่ มากข้นึ การจดั การศกึ ษาเพือ่ พฒั นาอาชพี เป็นการจดั การศกึ ษาตามนโยบายและจุดเนน้ การ ดำเนินงาน กศน.มุ่งเน้นจัดกิจกรรมการศึกษาเพื่อฟ้ืนฟูจิตใจและเสริมสร้างสมรรถนะในประกอบอาชีพให้ประชาชน . สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันที ทั้งในการพัฒนาอาชีพเดิม การสร้างอาชีพเสริมและอาชีพใหม่ การเตรียมความ พร้อมให้กับแรงงานเพ่ือส่งเข้าสู่ระบบการผลิตอุตสาหกรรม รวมท้ังการพัฒนาเพื่อเพ่ิมศักยภาพและขีดความสามารถ ของประชาชนกลุ่มเป้าหมาย ให้สร้างรายได้ท่ีม่ังค่ังและมั่นคง เป็นบุคคลที่มีวินัย เปี่ยมไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มี จิตสำนึกรับผิดชอบต่อตนเอง ผู้อ่ืนและสังคม ตลอดจนการเตรียมความพร้อมในการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน โดยเน้น การจัดการศึกษาท่ียึดพื้นท่ีเป็นฐาน ซ่ึงสถานศึกษาต้องวิเคราะห์ศักยภาพของพ้ืนที่ ด้าน คือ ศักยภาพด้าน 5 ทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพด้านภูมิอากาศ ศักยภาพด้านภูมิประเทศ ศักยภาพด้านศิลปวัฒนธรรมประเพณี และ ศักยภาพดา้ นทรัพยากรมนุษย์และวิเคราะห์ข้อมูลวิถีการดำเนินชีวิต ความต้องการ ของประชาชนในภูมิภาคตา่ ง ๆ ท่ี จะมาใช้หรือรับบริการผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห์ข้อมูลทั้งสองส่วนจะนำมาสู่การกำหนดหลักสูตรอาชีพท่ี สถานศึกษาจะเปิดสอน การจัดการศึกษาของสำนักงาน กศน. จึงต้องปรับเปล่ียนกระบวนการจัดการเรียนรู้ ที่เน้นการปฏิบัติจริง มี การศึกษาดูงานเพื่อแลกเปล่ียนเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์ในอาชีพโดยตรง ผู้สอนเป็นวิทยากรท่ีมีความรู้ ความสามารถและเป็นผู้ประกอบการในอาชีพน้ันๆ ให้ความสำคัญต่อการประเมินผลการจบหลักสูตรที่เน้นทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ช้ินงานทไ่ี ด้มาตรฐานออกสู่ตลาดได้ การพฒั นาหลักสูตรอาชีพ ต้องพฒั นาให้ครบวงจร ประกอบด้วย ช่องทางการประกอบอาชีพ ทักษะของอาชีพ การบริหารจัดการ และแหล่งเงินทุน ผู้เข้ารับการอบรมที่ เรยี นจบจากหลกั สตู รอาชีพต้องมคี วามมน่ั ใจว่า จะสามารถประกอบอาชพี สร้างรายได้ ได้อย่างแทจ้ รงิ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบล ห้วยยาง ได้เข้า ร่วมประชาคมในพ้ืนท่ีตำบลห้วยยาง เพื่อสำรวจข้อมูลความต้องการของชุมชนในการศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ โดย ร่วมกับประชาชนในชุมชนการออกแบบกิจกรรมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ในลกั ษณะบูรณาการ ระหว่างวิถีชีวิต การทำงานและการเรียนรู้ โดยการศึกษาสภาพปัญหาความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและประเมิน สภาพความต้องการซึ่งข้อมูลท่ีได้มาจากวิธีการสังเกต พูดคุย สอบถามการหาโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมของชุมชนและ สรุปเป็นสภาพปัญหาความต้องการ เพ่ือเป็นแนวทางในการกำหนดกิจกรรมการเรียนรูใ้ ห้ กศน.ตำบลห้วยยาง จึงได้จัด ทำการศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ กศน.ตำบลห้วยยาง ข้ึน จึงทำงานร่วมกับเครือข่าย ในการสร้างโอกาส ให้เกิดการ แลกเปลย่ี น

3 ความสอดคลอ้ งของแผนปฏิบัตกิ ารประจำปงี บประมาณ พ.ศ. 2564 2.1 สอดคล้องกบั ยทุ ธศาสตรช์ าติ พ.ศ. 2561 – 2580 ยทุ ธศาสตรท์ ี่ 3 ยุทธศาสตรด์ า้ นการพฒั นาและเสรมิ สรา้ งศกั ยภาพคน 2.2 สอดคลอ้ งกบั แผนการศกึ ษาแห่งชาติ พ.ศ. 2560 – 2579 ยุทธศาสตรท์ ี่ 3 การพัฒนาศกั ยภาพคนทกุ ช่วงวัยและการสรา้ งสังคมแหง่ การเรียนรู้ 2.3 สอดคล้องกบั นโยบายและจุดเน้นของกระทรวงศกึ ษาธกิ าร ประจำปงี บประมาณ พ.ศ. 2564 1. เรยี นรู้การใชด้ ิจิทลั เพอ่ื ใชเ้ ป็นเครื่องมือสำหรบั หาช่องทางในการสร้างอาชีพ 2. จัดทำหลกั สูตรพัฒนาอาชีพทเ่ี หมาะสมสำหรบั ผ้ทู เ่ี ขา้ สู่สงั คมสงู วยั 2.4 สอดคล้องกบั 12 นโยบายเรง่ ด่วนภารกิจต่อเนอ่ื ง พ.ศ. 2564 12 ภารกจิ “เร่งด่วน” ที่จะต้อง “จบั ต้องได้” ภายใน 6 เดือน ของเลขาธกิ าร กศน. (นายวรัท พฤกษาทวีกุล) “คนสำราญ งานสำเร็จ” ข้อ 8 ส่งเสรมิ สนับสนนุ การฝกึ อาชีพเพอ่ื การมีงานทำ “Re-Skill Up-Skill และ ออกใบรบั รองความร้คู วามสามารถ” ข้อ 9 ส่งเสริมการมีสว่ นรว่ มกบั ทกุ ภาคเี ครอื ขา่ ยและภาคเอกชนในการฝกึ อาชีพและ ส่งเสรมิ การตลาด เพื่อยกระดับผลติ ภัณฑ/์ สนิ ค้า กศน. ขยายช่องทางการจำหนา่ ย ภารกิจต่อเนอ่ื ง ขอ้ 1.3 การศกึ ษาต่อเน่ือง ข้อ 1) จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำอย่างย่ังยืน โดยให้ความสำคัญกับการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อ การมีงานทำในกลุ่มอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการบริการ รวมถึงการเน้นอาชีพช่างพื้นฐาน ที่สอดคล้องกับศักยภาพของผู้เรียน ความต้องการและศักยภาพของแต่ละพื้นท่ี มี คุณภาพได้มาตรฐานเป็นท่ียอมรับ สอดรับกับความต้องการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสร้าง ความเข้มแข็งให้กับศูนย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน โดยจัดใหม้ ีหนึ่งอาชีพเดน่ รวมทงั้ ใหม้ ีการกำกบั ติดตาม และรายงานผลการจัด การศึกษาอาชพี เพอื่ การมงี านทำอย่างเปน็ ระบบและต่อเนื่อง 2.5 สอดคลอ้ งกับพนั ธกิจของสำนักงาน กศน.จังหวัดประจวบครี ีขันธ์ พนั ธกิจที่ 2 ส่งเสรมิ สนบั สนุนการจดั การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั ทีม่ ีคณุ ภาพและ การเรียนร้ตู ลอดชวี ติ ภายใตห้ ลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง และมีทกั ษะท่จี ำเป็นในโลกศตวรรษที่ 21 พันธกิจที่ 3 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษาจัดทำหลักสูตร รูปแบบการจัดการเรียนรู้ ส่ือและ นวัตกรรม การวจิ ัย การวัดผลและประเมินผล ใหส้ อดคลอ้ งกบั บริบทในพื้นที่ พนั ธกิจที่ 4 สง่ เสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษานำเทคโนโลยีทางการศึกษา และเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ ในการจัดการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยได้อย่างมปี ระสิทธิภาพ พันธกิจที่ 5 ประสานความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายจัดส่งเสริมและสนับสนุนการจัดการศึกษานอก ระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั 2.6 สอดคล้องกับพนั ธกจิ ของ กศน.อำเภอทบั สะแก พนั ธกจิ ท่ี 1 จัดกจิ กรรมการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั ใหผ้ ้เู รยี น/

4 ผู้รับบรกิ าร ทกุ กล่มุ ทกุ ช่วงวัย มโี อกาสการเรียนรอู้ ย่างตอ่ เนอื่ งอยา่ งท่วั ถงึ และมีคณุ ภาพ พันธกิจที่ 3 จัดกิจกรรมและส่งเสริมให้ผู้เรียน/ผู้รับบริการ มีทักษะการเรียนรู้พร้อมรับการ เปล่ียนแปลงของโลกในศตวรรษท่ี 21 พันธกิจท่ี 5 สถานศกึ ษาส่งเสริมและพฒั นาแหล่งเรียนรู้ที่หลากหลาย พันธกิจท่ี 6 สถานศึกษาพัฒนาหลักสูตรและรูปแบบการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ส่ือและนวัตกรรมท่ี สอดคลอ้ งกับบริบทของชุมชน พันธกิจที่ 8 ส่งเสริมและสนับสนุนภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมการศึกษา นอกระบบและ การศึกษาตามอัธยาศัย 2.7 สอดคลอ้ งกบั มาตรฐานการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั มาตรฐานการศึกษาตอ่ เน่ือง มาตรฐานท่ี 1 คณุ ภาพของผู้เรยี นการศึกษาต่อเนอื่ ง มาตรฐานท่ี 2 คุณภาพการจัดการเรยี นร้กู ารศึกษาตอ่ เนื่อง มาตรฐานท่ี 3 คณุ ภาพการบริหารจดั การของสถานศึกษา วตั ถปุ ระสงคข์ องโครงกำร 1. เพ่อื สง่ เสรมิ ให้ประชาชนในตำบลหว้ ยยาง ไดฝ้ ึกทักษะอาชีพตามความต้องการของตนเอง 2. เพอื่ สง่ เสรมิ กระบวนการเรยี นรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไขปญั หาในกลมุ่ อาชีพของตนเอง ขอบเขตของโครงกำร การรายงานครั้งน้ีเป็นการรายงานผลการดำเนินงานตาม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวพ้ืนบ้าน จำนวน 31 ช่ัวโมง ในระหว่างวันท่ี 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัด ประจวบคีรขี ันธ์ ในการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน กศน.ตำบลห้วยยาง ดำเนินการในเนื้อหาสาระ ดงั น้ี 1) ช้ีแจงความสำคัญของ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง หลกั สตู รการแปรรูปผลติ ภัณฑจ์ ากนำ้ มันมะพรา้ วจำนวน 31 ชว่ั โมง 2) ชี้แจงวัตถุประสงค์ แนวทางการจัดกิจกรรมหลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าว จำนวน 31 ชว่ั โมง 3) รปู แบบกจิ กรรม “อบรมให้ความรู้รปู แบบช้ันเรียน” 4) เทคนิคการออกแบบกิจกรรมการเรยี นการสอน เพื่อสร้างกระบวนการให้ความรู้ หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑจ์ ากนำ้ มันมะพร้าว จำนวน 31 ชั่วโมง 2. แหลง่ ขอ้ มูล/ผ้ใู หข้ ้อมลู ในการรายงานครั้งน้ี ประกอบด้วย 1) แหลง่ ข้อมลู ประเภทเอกสาร/หลกั ฐาน 2) อินเตอรเ์ น็ต เพอื่ คน้ หาข้อมลู

5 3) เอกสาร/แผน่ ความรู้ ของ กศน.ตำบลห้วยยาง 3. แหล่งข้อมลู ประเภทบุคคล วทิ ยากร ประกอบด้วย นายมารุต หมั่นทองสุขพร ประโยชน์ท่ีคำดวำ่ จะ ได้รบั ประชาชนได้รบั ความรเู้ ร่ืองการแปรรูปผลติ ภณั ฑจ์ ากน้ำมนั มะพร้าวและสามารถนำความรู้ ไปพัฒนาชวี ติ ทดี่ ี และดำรงชวี ิตในสังคมได้อย่างเป็นสุขสามารถมองเห็นช่องทางในการประกอบอาชพี หรือพัฒนาอาชพี ทท่ี ำอย่ไู ด้อยา่ ง เหมาะสม วิธีดำเนิ นกำร ขน้ั ตอนการทำงาน การดำเนินงานกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ ปีงบประมาณ 2564 ใน โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รปู แบบช้ันเรียน หลกั สูตรการแปรรปู ผลติ ภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวพ้ืนบา้ น จำนวน 31 ชวั่ โมง ใน ระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ได้ดำเนินการตามกระบวนการของการดำเนินงาน วงจร คุณภาพ PDCA ซ่ึงประกอบด้วย ข้ันตอน 4 ขั้นตอน คือ วางแผน-ปฏิบัติ-ตรวจสอบ-ปรับปรุงการดำเนินกิจกรรม ดังน้ี 1. การวางแผนการดำเนนิ งาน ( P ) ครู กศน.ตำบลหว้ ยยาง ดำเนนิ การศึกษาขอ้ มลู เบ้อื งต้นของชมุ ชน โดยทำการสำรวจ สภาพปัญหาความต้องการของชุมชนและประชาชนผู้รบั บริการเพ่อื นำมาสกู่ ระบวนการวิเคราะห์ข้อมูล จากแผนพัฒนา ตำบล การเข้าร่วมประชุมหมู่บ้าน และการร่วมปฏิบัติงานกับหน่วยงานราชการอำเภอทับสะแกและภาคีเครือข่ายท่ี เกี่ยวข้อง พร้อมนำข้อมลู ทไ่ี ด้มาดำเนินการวางแผนการดำเนินงาน ดังน้ี 1.1 วเิ คราะห์ปัญหา/ความต้องการของชมุ ชน/ผรู้ บั บริการ โดยสรุปปญั หาที่สำคญั มากไปถึงนอ้ ยทสี่ ุด และสามารถดำเนินการจดั การกระบวนการเรียนรูใ้ ห้กบั ชุมชนและกล่มุ เป้าหมายวเิ คราะห์ความต้องการของผ้รู ับบรกิ าร จากข้อมูลแบบสำรวจ 1.2 ผู้บริหารและบุคลากร กศน.อำเภอทับสะแก ร่วมประชุมวางแผนการดำเนินงานและทำความ เข้าใจกรอบแนวทางการดำเนินงานการจัดกิจกรรมการศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ ให้มีความสอดคล้องกับนโยบายของ สำนักงาน กศน. 1.3 ผู้บริหารและครู กศน.ตำบล ร่วมกันกำหนดเป้าหมาย / วัตถุประสงค์ในการดำเนินงาน จากการ สำรวจสภาพปัญหาความต้องการด้านการพัฒนาคุณภาพผู้เรียน และวางแผนออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้ท่ีเหมาะสม กับกลุ่มเป้าหมายและวางแผนการใช้จ่ายงบประมาณและการใช้วัสดุตามท่ีได้รับจัดสรรงบประมาณจากส่วนกลาง ประสานงานวทิ ยากร,ภูมปิ ญั ญา และภาคีเครอื ข่ายทีเ่ กีย่ วขอ้ ง 1.4 ครู กศน.ตำบลหว้ ยยาง และวิทยากรท่ีมีความรแู้ ละประสบการณ์นำข้อมลู ท่ีได้

6 จากการสำรวจมาวิเคราะห์ปัญหา/ความต้องการเพื่อออกแบบกิจกรรมการจัดกระบวนการเรียนรู้ให้กับประชาชน ผู้รับบริการแต่ละกิจกรรมและหลักสูตร โดยออกแบบจัดกิจกรรมการเรียนรู้โดยสอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาล , สำนักงาน กศน.และความต้องการของกลุ่มเป้าหมายเป็นหลัก และใช้กระบวนการเรียนรู้แบบบูรณาการ/แบบมีส่วน รว่ ม 1.5 ครู กศน.ตำบลห้วยยาง เสนอแผนการดำเนินงาน / เสนอโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน. ตำบลห้วยยาง รูปแบบช้ันเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวพ้ืนบ้าน จำนวน 31 ช่ัวโมง ใน ระหวา่ งวนั ท่ี 25 เดอื นมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบล ห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขนั ธ์ ตอ่ ผู้บริหารสถานศึกษา เพือ่ ขออนุมัตไิ ปยงั สถานศกึ ษาต้น สังกดั 1.6 ครู กศน.ตำบล ขออนุญาตดำเนินการจัดกจิ รรม โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน กศน.ตำบลหว้ ยยาง รปู แบบชน้ั เรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภณั ฑ์จากน้ำมนั มะพร้าวพน้ื บา้ น จำนวน 31 ชั่วโมง ใน ระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมนี าคม พ.ศ.2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบล ห้วยยาง อำเภอทับสะแก จงั หวัดประจวบครี ขี ันธ์ จากผูบ้ ริหารสถานศกึ ษา 1.7 เตรยี ม สือ่ อุปกรณ์การจัดกจิ กรรมการเรยี นรโู้ ดย ประสานงานผูเ้ ก่ยี วข้องในการ จัดกิจกรรม และขอรับการสนับสนุนด้านสื่อ อุปกรณ์จากภาคีเครือขา่ ยต่างๆ เชน่ องค์กรปกครองส่วนท้องถ่ิน , ชุมชน ฯลฯ 1.8 สถานศกึ ษาดำเนินการจดั ทำแผนการนิเทศตดิ ตามผลการจดั กิจกรรม/โครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบช้ันเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวพ้ืนบ้าน จำนวน 31 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลาหมูบ่ ้าน ม.3 ตำบลหว้ ยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 2. การปฏิบัติงาน (D) การดำเนินงานจัดกิจกรรมกระบวนการเรียนรู้กิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ ปีงบประมาณ 2564 ใน โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบช้ันเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าว พื้นบ้าน จำนวน 31 ช่ัวโมง ในระหว่างวันท่ี 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอ ทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ตามแผนท่ีได้รับการอนุมัติ ไดด้ ำเนินการปฏบิ ัตงิ าน ไปตามแผนงานวธิ ีการและขัน้ ตอนทไ่ี ดก้ ำหนดไว้ดงั น้ี 1. จัดทำหลักสูตรระยะสนั้ ซ่ึงมคี วามสอดคล้องกับความตอ้ งการของประชาชน ผู้รับบริการในการจัดกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน กศน.ตำบล ห้วยยาง รปู แบบ ช้ันเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวพ้ืนบ้าน จำนวน 31 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 25 เดือน มีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับ สะแก จังหวดั ประจวบคีรีขนั ธ์ 2. ขออนมุ ัตหิ ลักสูตรระยะส้นั - หลกั สตู รการแปรรูปผลติ ภณั ฑ์จากน้ำมนั มะพรา้ วจำนวน 31 ชั่วโมง 3. ขออนุญาตจัดต้งั ชนั้ เรยี น - หลักสตู รการแปรรูปผลติ ภัณฑ์จากน้ำมนั มะพรา้ วจำนวน 31 ชัว่ โมง

7 ให้กับประชาชนพื้นท่ีตำบลห้วยยาง ในระหว่างวันท่ี 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 สถานที่ ศาลาหมู่บา้ น ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทบั สะแก จงั หวดั ประจวบครี ีขนั ธ์ 4. ข อ อนญุ าตจดั การศึกษาต่อเน่อื งรูปแบบชน้ั เรียน หลกั สูตรการทำสบจู่ าก สมนุ ไพรพนื้ บา้ น จำนวน 31 ชวั่ โมง 5. แตง่ ตั้งวิทยากรผ้สู อน - หลกั สูตรการแปรรปู ผลติ ภัณฑจ์ ากนำ้ มนั มะพร้าวจำนวน 31 ชว่ั โมง วทิ ยากร คือนายมารตุ หมนั่ ทองสุขพร 6. จดั ทำแผนการสอนหลกั สตู รระยะส้นั หลักสูตรการแปรรปู ผลติ ภัณฑจ์ ากนำ้ มัน มะพรา้ ว จำนวน 31 ชว่ั โมง 7. ดำเนินการเปิดสอนหลักสูตรระยะสน้ั โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบล หว้ ยยาง รูปแบบชัน้ เรียน หลกั สตู รการแปรรูปผลิตภณั ฑจ์ ากน้ำมนั มะพร้าวจำนวน 31 ชัว่ โมง 8. ดำเนินการประเมนิ ผลผู้เขา้ ร่วมกิจกรรม 3. การติดตามและประเมนิ ผล ( C ) ในการตดิ ตามและประเมนิ ผลโดยการใช้แบบสอบถามความพงึ พอใจของผเู้ รยี น ผู้รับบริการการศึกษานอกโรงเรียน ของศูนย์ก/ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก ใน การศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ ปีงบประมาณ 2564 ตาม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบช้ัน เรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าว จำนวน 31 ชั่วโมง เป็นการติดตามและประเมินผลการบรรลุ วัตถุประสงค์ของโครงการ ซ่ึงในการติดตามและประเมินผลโดยใช้เคร่อื งมือต่างๆในการติดตามและประเมินผล คือ (1) แบบสอบถามความพึงพอใจของผู้เรียน/ผู้รับบริการการศึกษานอกโรงเรียน ( 2 ) แบบติดตามนิเทศ (3 ) แบบวัดผล ประเมนิ ผลการเรียน เครอ่ื งมอื ในการเกบ็ ขอ้ มูล 1. แบบสอบถามความคิดเห็นผู้เข้าอบรม เปน็ แบบสอบถามความคิดเห็นผ้เู ข้าอบรมท่ีผู้รับผดิ ชอบโครงการ สรา้ งขน้ึ มที ้งั หมด 4 ตอน ประกอบด้วย ตอนท่ี 1 ข้อมูลเก่ียวกับผู้ตอบแบบสอบถาม เป็นแบบเติมคำ สอบถามตำแหน่งท่ีปฏิบัติงาน เพศ อายุ และ ประสบการณ์การทำงาน กศน. ตอนที่ 2 สอบถามข้อมูลด้านกระบวนการในการอบรมและการนำไปใช้ที่ตรงกับความต้องการและสามารถ นำไปใช้ประโยชน์ต่องาน มีลักษณะเป็นแบบสอบถามชนิดมาตราส่วนประมาณค่า (Rating Scales) กำหนดระดับ ความคิดเห็นต่อเน้ือหาการประชุม 5 ระดบั แบ่งเป็นเน้อื หา ดังน้ี 1) ขอ้ มลู ด้านความรูค้ วามเข้าใจ 2) ข้อมูลความม่นั ใจในการนำไปใช้ ตอนท่ี 3 สอบถามความพึงพอใจของผู้เข้ารับการอบรม มีลักษณะเป็นแบบสอบถามชนิดมาตราส่วน ประมาณคา่ (Rating Scales) กำหนดระดบั ความคดิ เหน็ ต่อเนอ้ื หาการอบรม 5 ระดบั ตอนที่ 4 ข้อคดิ เห็น/ขอ้ เสนอแนะ เป็นแบบเติมคำ เกณฑ์การให้คะแนน ในการกำหนดคะแนนของตัวเลือกสำหรับแบบสอบถามที่เป็นแบบ สอบถาม มาตราสว่ นประมาณค่าในตอนที่ 2 และตอนท่ี 3 น้นั ผรู้ ับผดิ ชอบโครงการไดก้ ำหนดคะแนนออกเป็น 5 ระดบั คือ

8 ค่าเฉลี่ย 0.51 - 1.50 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการที่ตรงกับความต้องการสามารถ นำไปใช้ประโยชน์ต่องานและมคี วามพงึ พอใจปรบั ปรุง ค่าเฉล่ีย 1.51 - 2.50 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการท่ีตรงกับความต้องการสามารถ นำไปใช้ประโยชนต์ อ่ งานและมีความพึงพอใจน้อย ค่าเฉลี่ย 2.51 - 3.50 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการที่ตรงกับความต้องการสามารถ นำไปใช้ประโยชนต์ อ่ งานและมีความพึงพอใจปานกลาง ค่าเฉล่ีย 3.51 - 4.50 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการท่ีตรงกับความต้องการสามารถ นำไปใชป้ ระโยชน์ต่องานและมีความพึงพอใจมาก ค่าเฉลี่ย 4.51 - 5.00 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการที่ตรงกับความต้องการสามารถ นำไปใช้ประโยชน์ต่องานและมีความพึงพอใจมากทสี่ ดุ การเกบ็ รวบรวมข้อมูล การเกบ็ รวบรวมขอ้ มูลท่ีใชใ้ นการประเมนิ ครง้ั น้ี ผู้รบั ผดิ ชอบโครงการได้ดำเนินการตามขน้ั ตอนดังตอ่ ไปนี้ 1. แจกแบบสอบถามความคิดเหน็ ผเู้ ข้าอบรม 2. เก็บรวบรวมสรุปแบบสอบถาม การวเิ คราะหข์ ้อมลู วิธกี ารวิเคราะห์ข้อมูลใชค้ ่าสถติ ริ ้อยละและค่าเฉลีย่ เกณฑก์ ารประเมนิ 1. ผูเ้ ข้ารบั การอบรมมีความรู้ ความเขา้ ใจการแปรรูปผลิตภณั ฑจ์ ากน้ำมันมะพร้าว 2. ผเู้ ข้ารบั การอบรมมผี ลการเรียนทผ่ี ่าน ผลการดำเนินงาน 1. สภาพการดำเนนิ งานโครงการ 1) จัดอบรมตามโครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รปู แบบกล่มุ สนใจ หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ช่ัวโมง ให้กับประชาชนพ้ืนท่ีตำบล ห้วยยาง ในระหว่างวันที่ 11 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 13 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ วทิ ยากรจำนวน 1 คน เปน็ ผู้ถา่ ยทอดความรู้ให้กับผู้เขา้ รับการ อบรม 2) รูปแบบการอบรมเปน็ การอบรมรูปแบบชั้นเรยี น 3) อบรมให้ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้ใน เร่ืองหลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าว จำนวน 9 ชั่วโมง 4) เสริมสร้างทักษะในการทำสบจู่ ากสมนุ ไพรพ้นื บา้ น

9 เหมาะสม 5) ให้ผู้เข้ารับการอบรมท่ีเข้ารับการอบรมสามารถ นำความรู้ที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่าง 6) ใหผ้ ู้เขา้ รบั การอบรมทเ่ี ข้ารบั การอบรม นำเสนอแนวทาง ไปประยกุ ตใ์ ช้กับชีวิตประจำวนั ได้ 7) สรุปรายงานผลการดำเนินโครงการตอ่ กศน.อำเภอ ผู้เกี่ยวขอ้ งและรายงานกลุ่มแผนงานโครงการ 2. ผลการดำเนินงานโครงการ 2.1 จำนวนผู้เขา้ รว่ มโครงการ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูป ผลติ ภณั ฑ์จากน้ำมันมะพรา้ วจำนวน 9 ชวั่ โมง เชิงปรมิ าณ ประกอบดว้ ย ผู้เข้ารบั การอบรมตำบลหว้ ยยาง อำเภอทบั สะแก จังหวดั ประจวบครี ขี ันธ์ จำนวนรวมท้ังสิ้น 10 คน เชิงคุณภาพ ผู้เข้ารบั การอบรมมไี ด้รบั ความรู้การทำสบู่จากสมุนไพรพน้ื บา้ น และสามารถนำ ความรู้ไปพัฒนาชีวิตที่ดีและดำรงชีวิตในสังคมได้อย่างเป็นสุข สามารถมองเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพหรือ พฒั นาอาชพี ทที่ ำอยไู่ ดอ้ ยา่ งเหมาะสม ระยะเวลาท่ีดำเนินการ หลกั สตู รการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากนำ้ มนั มะพร้าว จำนวน 31 ช่ัวโมง ในระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลา หม่บู า้ น ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทบั สะแก จงั หวดั ประจวบคีรีขนั ธ์ การใชจ้ า่ ยงบประมาณ - ค่าวิทยากร เป็นเงิน 6,200 บาท - คา่ วสั ดอุ ปุ กรณ์ เปน็ เงนิ 2,800 บาท รวมเปน็ เงิน 9,000 บาท 2.1.2 ผลการประเมนิ ความพึงพอใจ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์ จากนำ้ มันมะพร้าวจำนวน 31 ชว่ั โมง ตาราง 1 ผลการวเิ คราะห์ข้อมูลสว่ นบุคคล ประชากร จำนวน จำนวนผูเ้ ข้าร่วม ร้อยละ ทั้งหมด (n =) ประชาชน 15 15 100 รวม 15 15 100

10 จากตาราง 1 จำนวนผู้เข้าอบรมตอบแบบสอบถามท้ังหมด 10 คนจากผู้เข้าอบรมทั้งหมด 15 คน คิดเป็น ร้อยละ 100 เมื่อจำแนกตามตำแหน่งในการปฏิบัติงาน ผู้เข้าอบรมส่วนมาก เป็น ผปู้ ระชาชน ตำบลหว้ ยยาง 15 คน คดิ เป็นร้อยละ 100 ตาราง 2 ผลการวเิ คราะห์ขอ้ มลู ความพึงพอใจของผรู้ ับการอบรม ข้อ รายการประเมินความพึงพอใจ ค่าเฉล่ยี S.D. แปลผล ตอนที่ 1 ความพึงพอใจดา้ นเนือ้ หา 1 เนื้อหาตรงตามความต้องการ 4.71 0.47 ดีมาก 2 เนื้อหาเพยี งพอต่อความต้องการ 5.00 0.00 ดีมาก 3 เน้ือหาปัจจุบันทนั สมัย 4.59 0.51 ดีมาก 4 เนื้อหามปี ระโยชนต์ อ่ การนำไปใชใ้ นการพฒั นาคุณภาพชีวิต 4.71 0.47 ดีมาก ตอนที่ 2 ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม 5 การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม 4.71 0.47 ดีมาก 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวัตถปุ ระสงค์ 4.71 0.47 ดีมาก 7 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา 4.82 0.39 ดีมาก 8 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั กลุม่ เป้าหมาย 5.00 0.00 ดีมาก 9 วิธกี ารวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ 4.71 0.47 ดีมาก ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร 10 วิทยากรมคี วามรู้ความสามารถในเร่อื งทถ่ี า่ ยทอด 4.71 0.47 ดีมาก 11 วทิ ยากรมีเทคนคิ การถา่ ยทอดใช้ส่อื เหมาะสม 4.60 0.47 ดีมาก 12 วทิ ยากรเปดิ โอกาสใหม้ สี ว่ นรว่ มและซักถาม 4.71 0.47 ดีมาก ตอนท่ี 4 ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก 13 สถานที่ วสั ดุ อปุ กรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก 4.60 0.47 ดีมาก 14 การสอื่ สาร การสร้างบรรยากาศเพ่ือให้เกิดการเรยี นรู้ 4.71 0.47 ดีมาก 15 การบรกิ าร การช่วยเหลอื และการแก้ปัญหา 4.71 0.47 ดีมาก รวม 4.72 0.39 ดมี าก จากตาราง 2 พบวา่ ความพงึ พอใจของประชาชน ทม่ี ตี ่อการการจดั โครงการศนู ยฝ์ ึก อาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รปู แบบชน้ั เรยี น หลักสูตรการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากนำ้ มันมะพร้าวจำนวน 9 ชว่ั โมง ให้กับประชาชนพื้นที่ตำบลห้วยยาง ในระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 สถานที่ ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอ ทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยรวมอยู่ในระดับ มากท่สี ุด (  = 4.72) เมื่อพจิ ารณาเป็นรายด้าน พบวา่ สว่ นดีมาก อย่ใู นระดับ ดมี าก (  = 5.00) คอื ผ้เู ข้าอบรมมีความพึงพอใจวิทยากร มาใหค้ วามรูต้ รงตามเวลา และ สถานท่ีเรยี นเหมาะสม รองลงมา อยใู่ นระดับ ดมี าก (  =4.82) คอื การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา คา่ เฉลยี่ ตำ่ สุด อยใู่ นระดบั ดี (  = 4.60) คือ วทิ ยากรมเี ทคนิคการถ่ายทอดใชส้ ื่อ เหมาะสม และ สถานท่ี วสั ดุ อุปกรณ์และสิง่ อำนวยความสะดวก

11 ่คำเฉ ่ีลย กรำฟแสดงควำมพึงพอใจของผเู้ ข้ำอบรม 5.10 5.00 4.90 4.80 4.70 4.60 4.50 4.40 4.30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ชดุ ขอ้ มลู 1 4.71 5.00 4.59 4.71 4.71 4.71 4.82 5.00 4.71 4.71 4.60 4.71 ตาราง 2.1.3 สรปุ ผลการดำเนนิ งานตามโครงการ ตัวช้วี ัด เกณฑ์ ผลการ เปา้ หมายการบรรลุ หมาย ดำเนินงาน บรรลุ ไม่บรรลุ เหตุ 1) ผ้เู ขา้ รับการอบรมได้อบรมและฝึกการจัด หลกั สตู รการแปรรปู ผลติ ภัณฑ์จากน้ำมนั ทุกคน ทุกคน ✓ มะพร้าวจำนวน 31 ช่ัวโมง 2) ผเู้ ขา้ รับการอบรมมีความพึงพอใจและมี มคี วามพึง ระดับ ความรู้ ความเข้าใจ ตอ่ การจัดโครงการศนู ย์ฝึก พอใจ มากที่สดุ อาชพี ชมุ ชนตำบลหว้ ยยาง หลกั สูตรการแปรรูป ในระดบั ผลติ ภัณฑ์จากนำ้ มนั มะพร้าว จำนวน 31 มากขนึ้ ไป ✓ ช่วั โมง ผลการวเิ คราะหแ์ บบการติดตามผู้จบหลกั สูตรการศกึ ษาตอ่ เนือ่ ง จากการติดตามผจู้ บตามแบบตดิ ตามผู้จบหลักสูตรการศึกษาต่อเน่ืองโดยการใช้ แบบสอบถามกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ชั่วโมง ให้กับประชาชนพ้ืนท่ีตำบลห้วยยาง ใน ระหว่างวนั ท่ี 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลาหมบู่ ้าน ม.3 ตำบล หว้ ยยาง อำเภอทบั สะแก จงั หวัดประจวบครี ขี นั ธ์ พบว่า บุคคลผู้จบหลกั สูตรการศึกษาตอ่ เนอ่ื ง โดยการใช้แบบตดิ ตาม ผู้จบหลักสูตร การนำความรู้/ทักษะไปใช้ประโยชน์หลักจากจบหลักสูตร ดังน้ี 1) ลดรายจ่ายในครัวเรือน 2) เพ่ิม รายได้โดยการประกอบอาชีพ 3) ประกอบอาชีพ 4) อื่น ๆ (โดยระบุ) เช่น การเพ่ิมทักษะชีวิตและไม่ได้นำไปใช้ ประโยชน์ สรปุ ผลการตดิ ตามผ้จู บหลกั สตู รการจดั การศกึ ษาต่อเนื่อง กจิ กรรมการศึกษาเพอ่ื

12 พัฒนาอาชีพ ปีงบประมาณ 2564 โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบชั้นเรยี น หลักสูตรการ แปรรปู ผลิตภณั ฑ์จากนำ้ มันมะพรา้ วจำนวน 31 ช่ัวโมง ให้กบั ประชาชนพ้ืนท่ตี ำบล หว้ ยยาง ในระหว่างวนั ท่ี 25 เดอื นมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 31 เดือนมีนาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับ สะแก จังหวดั ประจวบครี ีขันธ์ การนำความรู้ / ทักษะไปใช้ประโยชนห์ ลงั จากจบหลกั สตู ร (คน) จำนวน จำนวน ประ ลด ขยายผล อน่ื ๆ รวม ไม่ได้ ผเู้ รยี น ผู้จบ กอบ เพิ่ม (คน) นำไปใช้ (คน) หลักสตู ร อาชพี รายจา่ ย แหล่ง ทักษะ ประโยชน์ (คน) ใน วทิ ยากร เรยี น จัดต้ังกลมุ่ / (คน) ครวั เรือน รู้ ชมรม 15 15 5 5 -- - 5 15 - คิดเป็นร้อยละ 33.33 33.33 - - - 33.33 100 - จากตารางพบวา่ ผ้จู บหลักสตู ร ได้นำความรู้ /ทักษะไปใชป้ ระโยชน์หลงั จากจบหลกั สูตร ดงั น้ี ประ กอบอาชีพจำนวน 5 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 ลดรายจา่ ยในครัวเรอื นเพิ่มทักษะ จำนวน 5 คน คิดเปน็ ร้อยละ 33.33 เพิม่ ทกั ษะ จำนวน 5 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 33.33 การปรับปรุงและพฒั นา (A) ในปีงบประมาณ 2565 จัดกิจกรรมให้ครอบคลุมทุกพื้นที่ในตำบลห้วยยางและส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้ ความเข้าใจผู้ที่เข้ารับการอบรมควรนำความรู้และประสบการณ์ไปถ่ายทอดให้กับประชาชนในชุมชน แนะนำการทำ กจิ กรรมท่ไี ดร้ บั มาไปเผยแพร่ให้เกิดประโยชน์กบั ประชาชนในชุมชน สรปุ 1. จดุ เดน่ ของโครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชนตำบลหว้ ยยาง รูปแบบช้ันเรยี น 1.1 หลกั สตู รการแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์จากนำ้ มันมะพรา้ วจำนวน 31 ชวั่ โมง ให้กับประชาชนพื้นท่ีตำบลห้วยยาง ในระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 สถานที่ ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีผลการประเมินความพึง พอใจ โดยรวมอยู่ในระดับ มากทสี่ ุด (X̅= 4.72) 1.2 ผู้เข้ารับการอบรมทเี่ ขา้ รบั ไดเ้ รยี นรู้ เทคนคิ /วิธีการจดั กจิ กรรมของวิทยากร 1.3 การจัดกจิ กรรมการจัดการศกึ ษาเพ่ือพฒั นาอาชพี โครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพ

13 ชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบช้ันเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวจำนวน 31 ช่ัวโมง ให้กับประชาชนพ้ืนท่ีตำบลห้วยยาง ในระหว่างวันท่ี 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 สถานที่ ศาลาหมู่บ้าน ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เกิดจากการสำรวจข้อมูล ความตอ้ งการของประชาชนในพ้ืนที่ จงึ มีข้อมูลความต้องการของชุมชน และประชาชนให้ความรว่ มมือเขา้ รว่ มกจิ กรรม จำนวนมากดว้ ยความเตม็ ใจ กจิ กรรมท่จี ัดมคี วามหลากหลาย 2. จุดทีค่ วรพัฒนาของโครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชนตำบลหว้ ยยาง ควรมตี ดิ ตามและใหค้ ำแนะนำเพ่มิ เติมหลังจากเข้ารว่ มกิจกรรมของผูจ้ ดั 3. ขอ้ เสนอแนะเพ่ือการพฒั นาโครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชนตำบลหว้ ยยาง ผทู้ เ่ี ขา้ รบั การอบรมควรนำความรู้และประสบการณ์ไปถา่ ยทอดให้กบั ประชาชนในชมุ ชน แนะนำการทำ กจิ กรรมที่ไดร้ ับมาไปเผยแพร่ให้เกิดประโยชน์กบั ประชาชนในชุมชน

14 ภาคผนวก ภาพกิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รูปแบบชน้ั เรียน หลกั สตู รการแปรรปู ผลติ ภัณฑจ์ ากน้ำมนั มะพร้าวจำนวน 31 ชัว่ โมง ในระหวา่ งวนั ที่ 25 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวนั ท่ี 31 เดอื นมีนาคม พ.ศ.2564 สถานที่ ศาลาหม่บู ้าน ม.3 ตำบลหว้ ยยาง อำเภอทับสะแก จงั หวัดประจวบครี ีขนั ธ์

15 . แบบรายงานผลการดำเนินงานตามนโยบายและจดุ เน้นการดำเนินงาน ประจำปงี บประมาณ 2564 โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน กศน. อำเภอทับสะแก

16 1. ชอ่ื โครงการ โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง (รปู แบบช้นั เรียน) หลักสตู รการแปรรปู ผลิตภณั ฑ์จากน้ำมนั มะพร้าว จำนวน 31 ช่ัวโมง 2. ความสอดคล้องของแผนปฏบิ ัติการประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 2.1 สอดคลอ้ งกบั ยุทธศาสตร์ชาติ พ.ศ. 2561 – 2580 ยุทธศาสตร์ที่ 3 ยทุ ธศาสตรด์ า้ นการพัฒนาและเสริมสรา้ งศกั ยภาพคน 2.2 สอดคลอ้ งกับแผนการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2560 – 2579 ยุทธศาสตรท์ ่ี 3 การพัฒนาศักยภาพคนทุกช่วงวยั และการสรา้ งสังคมแหง่ การเรยี นรู้ 2.3 สอดคลอ้ งกับนโยบายและจุดเน้นของกระทรวงศึกษาธิการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 1. เรียนรูก้ ารใช้ดิจิทลั เพ่ือใช้เป็นเคร่อื งมือสำหรับหาชอ่ งทางในการสร้างอาชีพ 2. จดั ทำหลกั สูตรพัฒนาอาชพี ทีเ่ หมาะสมสำหรับผู้ทเี่ ขา้ สู่สังคมสงู วยั 2.4 สอดคลอ้ งกับ 12 นโยบายเร่งดว่ นภารกจิ ตอ่ เน่ือง พ.ศ. 2564 12 ภารกจิ “เรง่ ด่วน” ทจ่ี ะต้อง “จับต้องได”้ ภายใน 6 เดือน ของเลขาธกิ าร กศน. (นายวรัท พฤกษาทวกี ลุ ) “คนสำราญ งานสำเร็จ” ขอ้ 8 สง่ เสรมิ สนบั สนนุ การฝกึ อาชพี เพ่ือการมีงานทำ “Re-Skill Up-Skill และออก ใบรับรองความรูค้ วามสามารถ” ข้อ 9 ส่งเสรมิ การมีสว่ นร่วมกบั ทกุ ภาคีเครอื ขา่ ยและภาคเอกชนในการฝกึ อาชีพและส่งเสริม การตลาด เพือ่ ยกระดบั ผลติ ภัณฑ์/สินค้า กศน. ขยายชอ่ งทางการจำหนา่ ย ภารกจิ ตอ่ เนื่อง ขอ้ 1.3 การศกึ ษาต่อเนื่อง ข้อ 1) จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำอย่างย่ังยืน โดยให้ความสำคัญกับการจัดการศึกษาอาชีพเพ่ือ การมีงานทำในกลุ่มอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการบริการ รวมถึงการเน้นอาชีพช่างพ้ืนฐาน ท่ีสอดคล้องกับศักยภาพของผู้เรียน ความต้องการและศักยภาพของแต่ละพ้ืนที่ มี คุณภาพได้มาตรฐานเป็นท่ียอมรับ สอดรับกับความต้องการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสร้าง ความเขม้ แข็งให้กับศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน โดยจดั ให้มีหนึ่งอาชีพเดน่ รวมทัง้ ใหม้ ีการกำกับ ติดตาม และรายงานผลการจัด การศกึ ษาอาชพี เพ่ือการมงี านทำอย่างเปน็ ระบบและต่อเน่ือง 2.5 สอดคลอ้ งกบั พนั ธกจิ ของสำนกั งาน กศน.จังหวดั ประจวบครี ขี นั ธ์ พนั ธกิจที่ 2 ส่งเสริม สนับสนุนการจัดการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยที่มีคณุ ภาพและ การเรยี นรู้ตลอดชวี ติ ภายใตห้ ลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง และมีทักษะทจี่ ำเป็นในโลกศตวรรษท่ี 21 พันธกิจที่ 3 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษาจัดทำหลักสูตร รูปแบบการจัดการเรียนรู้ ส่ือและ นวตั กรรม การวิจัย การวดั ผลและประเมินผล ใหส้ อดคลอ้ งกบั บริบทในพน้ื ที่

17 พันธกิจที่ 4 ส่งเสรมิ สนับสนุน ใหส้ ถานศึกษานำเทคโนโลยีทางการศึกษา และเทคโนโลยดี ิจิทัลมาใช้ ในการจดั การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั ได้อย่างมีประสิทธิภาพ พันธกิจท่ี 5 ประสานความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายจัดส่งเสริมและสนับสนุนการจัดการศึกษานอก ระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัย 2.6 สอดคลอ้ งกับพนั ธกจิ ของ กศน.อำเภอทับสะแก พันธกจิ ที่ 1 จดั กิจกรรมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัย ให้ผู้เรียน/ ผูร้ ับบรกิ าร ทุกกลุ่ม ทุกชว่ งวยั มีโอกาสการเรยี นรอู้ ยา่ งต่อเนอ่ื งอย่างท่ัวถงึ และมีคณุ ภาพ พันธกิจที่ 3 จัดกิจกรรมและส่งเสริมให้ผู้เรียน/ผู้รับบริการ มีทักษะการเรียนรู้พร้อมรับการ เปลีย่ นแปลงของโลกในศตวรรษท่ี 21 พันธกจิ ท่ี 5 สถานศกึ ษาส่งเสรมิ และพัฒนาแหลง่ เรยี นร้ทู ห่ี ลากหลาย พันธกิจที่ 6 สถานศึกษาพัฒนาหลักสูตรและรูปแบบการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ส่ือและนวัตกรรมที่ สอดคลอ้ งกบั บริบทของชมุ ชน พันธกิจท่ี 8 ส่งเสริมและสนับสนุนภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมการศึกษา นอกระบบและ การศกึ ษาตามอัธยาศยั 2.7 สอดคล้องกับมาตรฐานการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั มาตรฐานการศึกษาต่อเนื่อง มาตรฐานท่ี 1 คุณภาพของผ้เู รียนการศกึ ษาต่อเน่อื ง มาตรฐานที่ 2 คณุ ภาพการจัดการเรียนรู้การศึกษาตอ่ เนื่อง มาตรฐานท่ี 3 คณุ ภาพการบริหารจัดการของสถานศึกษา 3. หลกั การและเหตุผล สำนักงาน กศน.ได้ดำเนินการจัดให้มีโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน โดยใช้สถานศึกษา กศน.และ กศน.ตำบล หรือแขวง เป็นฐานการจัดกิจกรรมให้แก่ประชาชนกลุ่มเป้าหมายในพื้นที่บริการ โดยมีความเช่ือมั่นว่าโครงการดังกล่าว จะช่วยให้ประชาชนในระดับฐานรากท่ีมีรายได้น้อยและขาดโอกาสในการเพ่ิมร ายได้อันเป็นเง่ือนไขสำคัญของการเกิด ความเหล่ือมล้ำทางเศรษฐกิจที่ส่งผลให้ฐานเศรษฐกิจของประเทศไทยไม่เข้มแข็งอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน การจัด กิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนจึงเป็นการจัดการศึกษาให้กับประชาชนที่มีอาชีพอยู่แล้วและต้องการต่อยอด อาชีพเดมิ เพ่ือให้มีทักษะอาชีพ สามารถนำความรแู้ ละทักษะไปใช้เพ่ือสร้างรายได้ให้กับประชาชนในชุมชนท้องถน่ิ โดย ให้สถานศึกษาใช้ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนท่ีจัดตั้งไว้ หรือ กศน.ตำบล หรือในชุมชน หรือสถานที่ของภาคีเครือข่าย ซ่ึง รปู แบบการจัดแบ่งเป็น 2 แบบ คือ แบบพัฒนาอาชีพหลักสูตรวิชาชีพระยะส้ันไม่เกิน 30 ช่ัวโมง(กลุ่มสนใจ) และแบบ ช้ันเรียนวิชาชีพ 31 ชั่วโมงข้ึนไป และส่งเสริมการใช้ระบบเทคโนโลยีเพ่ือการพัฒนาอาชีพ ในอันท่ีจะประกอบอาชีพที่ สร้างรายไดไ้ ดจ้ รงิ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบลห้วยยาง จึงได้จัดโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน ปีงบประมาณ 2564 หลกั สูตรการแปรรูปผลิตภัณฑจ์ ากน้ำมันมะพรา้ ว จำนวน 31 ชว่ั โมง ขนึ้ โดย เน้นความรู้และทักษะอาชีพในเชิงเศรษฐกิจ ท่ีสอดคล้องกับสภาพของแต่ละพื้นท่ี ให้ผู้เรียนมีทักษะความชำนาญ

18 เฉพาะเรื่อง สามารถเพิม่ ผลผลิต และลดต้นทุนการผลิต มีความรู้และทกั ษะในการจดั การระบบบัญชี การตลาด และการ บริหารจัดการ อย่างครบวงจร มองเห็นช่องทางการประกอบอาชีพหรือเป็นผู้ประกอบการเองได้ หรือรวมกลุ่มกัน ประกอบอาชีพไดแ้ ละร้จู ักนำเทคโนโลยมี าใช้เพื่อพัฒนาอาชีพ ไดอ้ ยา่ งมปี ระสทิ ธิภาพ 4. วัตถุประสงค์ 4.1 เพอ่ื สง่ เสรมิ ให้ผู้เรยี นผเู้ รียนไดม้ โี อกาสเลือกฝึกทักษะอาชีพและเขา้ ส่อู าชีพทีต่ นเองถนดั ได้ อยา่ ง เหมาะสม 4.2 เพื่อสง่ เสรมิ กระบวนการเรียนรใู้ นการพฒั นาอาชีพและแก้ไขปัญหาในกลมุ่ อาชีพของตนเอง 5. ผลการดำเนินงาน เชงิ ปรมิ าณ กลุม่ เป้าหมาย ประชาชนท่ัวไป จำนวน 10 คน ผลการดำเนินงาน จำนวน 15 คน เชงิ คณุ ภาพ - ผเู้ รียนมโี อกาสเลอื กฝึกทักษะอาชีพและเข้าสู่อาชีพทีต่ นเองถนัดได้ อยา่ งเหมาะสม - ผู้เรยี นมีกระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไขปัญหาในกลุ่มอาชีพของตนเอง 6.กจิ กรรมท่ดี ำเนินการ ที่ งาน/โครงการ/ เปา้ หมาย ผลการดำเนินงาน พื้นท่ดี ำเนินการ ระยะเวลา งบประมา กจิ กรรม/หลกั สตู ร (คน) (คน) ณ (บาท) 10 ศาลาหมู่ 3 ตำบล ในการ 1 หลกั สูตรการแปรรปู ชาย หญงิ รวม หว้ ยยาง อำเภอทบั ดำเนนิ งาน 9,000 ผลติ ภัณฑ์จากนำ้ มัน 10 15 สะแก จงั หวัด มะพรา้ ว จำนวน 31 ประจวบครี ขี นั ธ์ 25-31 9,000 ชัว่ โมง 15 มนี าคม 2564 รวม 7. งบประมาณทไี่ ด้รบั จัดสรรทั้งสนิ้ ใช้ไปจำนวน 9,000 บาท ได้รบั จดั สรรจำนวน 9,000 บาท

19 8. จุดเด่น การจัดกิจกรรมการจัดการศกึ ษาเพ่อื พัฒนาอาชพี โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน กศน.ตำบลหว้ ยยาง หลักสูตรการแปรรปู ผลติ ภัณฑจ์ ากน้ำมันมะพรา้ ว จำนวน 31 ชวั่ โมง ระหวา่ งวันท่ี 25 เดือนมีนาคม 2564 ถึงวนั ที่ 30 เดือนมีนาคม 2564 ให้แก่ประชาชน ณ ศาลาหมู่บ้านทุ่งยาว หมู่ 3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ มีผู้เรียนจำนวน 15 คน โดยมี นายมารุต หม่ันทองสุขพร เป็นวิทยากรให้ความรู้ เกิดจากการ สำรวจข้อมูลความต้องการของประชาชนในพื้นท่ี จึงมีข้อมลู ความต้องการของชมุ ชน และประชาชนให้ความรว่ มมือเข้า ร่วมกิจกรรมจำนวนมากด้วยความเตม็ ใจ กจิ กรรมท่จี ัดมคี วามหลากหลาย 9. จุดควรพัฒนา ไมม่ ี 10.ปญั หาและอุปสรรค ไมม่ ี 11.ข้อเสนอแนะ ผู้ท่ีเข้ารบั การอบรมควรนำความรู้และประสบการณไ์ ปถา่ ยทอดให้กับประชาชนในชมุ ชน แนะนำการทำ กจิ กรรมที่ไดร้ ับมาไปเผยแพร่ให้เกิดประโยชน์กับประชาชนในชมุ ชน 12.แนวทางเพื่อการพัฒนาโครงการต่อไป จัดกจิ กรรมตามความต้องการของประชาชนในพน้ื ท่ใี หม้ ากที่สุด

20 ภาพกจิ กรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง รปู แบบชนั้ เรยี น หลกั สตู รการแปรรูปผลิตภณั ฑจ์ ากนำ้ มนั มะพร้าว จำนวน 31 ชั่วโมง ระหวา่ งวนั ท่ี 25 มนี าคม 2564 ถึงวนั ท่ี 30 มีนาคม 2564 สถานทีจ่ ัด ณ ศาลาหม่บู ้านทงุ่ ยาว หมู่ 3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวดั ประจวบคีรขี นั ธ์

21 1. ช่ือโครงการ ศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง ปงี บประมาณ 2564 หลักสตู รการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนำ้ มันมะพรา้ ว จำนวน 31 ช่ัวโมง 2. ความสอดคล้องของแผนปฏบิ ัตกิ ารประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 2.1 สอดคล้องกบั ยทุ ธศาสตร์ชาติ พ.ศ. 2561 – 2580 ยุทธศาสตร์ท่ี 3 ยทุ ธศาสตร์ด้านการพฒั นาและเสริมสร้างศกั ยภาพคน 2.2 สอดคลอ้ งกับแผนการศกึ ษาแหง่ ชาติ พ.ศ. 2560 – 2579 ยุทธศาสตร์ที่ 3 การพัฒนาศักยภาพคนทกุ ชว่ งวยั และการสรา้ งสงั คมแหง่ การเรยี นรู้ 2.3 สอดคลอ้ งกับนโยบายและจดุ เน้นของกระทรวงศึกษาธกิ าร ประจำปงี บประมาณ พ.ศ. 2564 1. เรยี นรูก้ ารใชด้ ิจทิ ลั เพ่ือใช้เปน็ เคร่ืองมอื สำหรบั หาช่องทางในการสรา้ งอาชีพ 2. จดั ทำหลกั สตู รพัฒนาอาชีพที่เหมาะสมสำหรบั ผทู้ ่ีเข้าสสู่ งั คมสงู วยั 2.4 สอดคลอ้ งกับ 12 นโยบายเรง่ ด่วนภารกิจต่อเน่อื ง พ.ศ. 2564

22 12 ภารกจิ “เร่งดว่ น” ทีจ่ ะต้อง “จับต้องได้” ภายใน 6 เดือน ของเลขาธกิ าร กศน. (นายวรัท พฤกษาทวีกุล) “คนสำราญ งานสำเร็จ” ขอ้ 8 สง่ เสริม สนบั สนุนการฝึกอาชีพเพื่อการมงี านทำ “Re-Skill Up-Skill และ ออกใบรับรองความรู้ความสามารถ” ขอ้ 9 สง่ เสรมิ การมีส่วนรว่ มกับทกุ ภาคเี ครือข่ายและภาคเอกชนในการฝึกอาชีพและ สง่ เสริมการตลาด เพอ่ื ยกระดบั ผลติ ภัณฑ์/สนิ ค้า กศน. ขยายชอ่ งทางการจำหน่าย ภารกิจต่อเน่อื ง ข้อ 1.3 การศกึ ษาต่อเน่ือง ข้อ 1) จัดการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทำอย่างยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับการจัดการศึกษาอาชีพเพ่ือ การมีงานทำในกลุ่มอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการบริการ รวมถึงการเน้นอาชีพช่างพื้นฐาน ที่สอดคล้องกับศักยภาพของผู้เรียน ความต้องการและศักยภาพของแต่ละพ้ืนท่ี มี คุณภาพได้มาตรฐานเป็นท่ียอมรับ สอดรับกับความต้องการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสร้าง ความเขม้ แข็งให้กับศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน โดยจัดให้มหี นึ่งอาชีพเด่น รวมทัง้ ให้มีการกำกบั ติดตาม และรายงานผลการจัด การศึกษาอาชีพเพอ่ื การมีงานทำอย่างเป็นระบบและต่อเน่ือง 2.5 สอดคล้องกับพันธกิจของสำนกั งาน กศน.จังหวดั ประจวบครี ีขนั ธ์ พนั ธกิจที่ 2 ส่งเสริม สนับสนุนการจัดการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยทมี่ ีคุณภาพและ การเรียนรูต้ ลอดชีวิตภายใต้หลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง และมีทักษะที่จำเป็นในโลกศตวรรษท่ี 21 พันธกิจที่ 3 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษาจัดทำหลักสูตร รูปแบบการจัดการเรียนรู้ ส่ือและ นวัตกรรม การวจิ ยั การวดั ผลและประเมินผล ให้สอดคลอ้ งกบั บรบิ ทในพนื้ ท่ี พันธกิจที่ 4 สง่ เสรมิ สนับสนุน ให้สถานศึกษานำเทคโนโลยีทางการศึกษา และเทคโนโลยดี ิจิทลั มาใช้ ในการจดั การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยได้อย่างมปี ระสทิ ธิภาพ พันธกิจท่ี 5 ประสานความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายจัดส่งเสริมและสนับสนุนการจัดการศึกษานอก ระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั 2.6 สอดคล้องกบั พันธกิจของ กศน.อำเภอทับสะแก พันธกจิ ท่ี 1 จัดกิจกรรมการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั ใหผ้ ้เู รยี น/ ผ้รู ับบริการ ทุกกลุ่ม ทกุ ชว่ งวัย มีโอกาสการเรยี นรอู้ ยา่ งตอ่ เนอื่ งอย่างทั่วถึงและมีคณุ ภาพ พันธกิจท่ี 3 จัดกิจกรรมและส่งเสริมให้ผู้เรียน/ผู้รับบริการ มีทักษะการเรียนรู้พร้อมรับการ เปลีย่ นแปลงของโลกในศตวรรษที่ 21 พันธกิจที่ 5 สถานศึกษาส่งเสรมิ และพัฒนาแหลง่ เรยี นรทู้ ี่หลากหลาย พันธกิจท่ี 6 สถานศึกษาพัฒนาหลักสูตรและรูปแบบการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ส่ือและนวัตกรรมที่ สอดคลอ้ งกบั บริบทของชุมชน พันธกิจท่ี 8 ส่งเสริมและสนับสนุนภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมการศึกษา นอกระบบและ การศกึ ษาตามอัธยาศัย 2.7 สอดคล้องกับมาตรฐานการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัย มาตรฐานการศึกษาตอ่ เนื่อง มาตรฐานท่ี 1 คณุ ภาพของผูเ้ รียนการศึกษาต่อเนือ่ ง

23 มาตรฐานที่ 2 คณุ ภาพการจดั การเรยี นรกู้ ารศึกษาตอ่ เนื่อง มาตรฐานท่ี 3 คณุ ภาพการบริหารจัดการของสถานศึกษา 3. หลกั การและเหตผุ ล สำนักงาน กศน.ได้ดำเนินการจัดให้มีโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน โดยใช้สถานศึกษา กศน.และ กศน.ตำบล หรือแขวง เป็นฐานการจัดกจิ กรรมให้แก่ประชาชนกลุ่มเป้าหมายในพ้ืนที่บริการ โดยมีความเชื่อมั่นว่าโครงการดังกล่าว จะช่วยให้ประชาชนในระดับฐานรากท่ีมีรายได้น้อยและขาดโอกาสในการเพ่ิมรายไ ด้อันเป็นเง่ือนไขสำคัญของการเกิด ความเหล่ือมล้ำทางเศรษฐกิจท่ีส่งผลให้ฐานเศรษฐกิจของประเทศไทยไม่เข้มแข็งอย่างท่ีเป็นอยู่ในปัจจุบัน การจัด กิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนจึงเป็นการจัดการศึกษาให้กับประชาชนท่ีมีอาชีพอยู่แล้วและต้องการต่อยอด อาชีพเดิม เพื่อให้มีทักษะอาชีพ สามารถนำความรแู้ ละทักษะไปใช้เพ่ือสร้างรายได้ใหก้ ับประชาชนในชุมชนท้องถ่ิน โดย ให้สถานศึกษาใช้ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนท่ีจัดตั้งไว้ หรือ กศน.ตำบล หรือในชุมชน หรือสถานท่ีของภาคีเครือข่าย ซ่ึง รปู แบบการจัดแบ่งเป็น 2 แบบ คือ แบบพัฒนาอาชีพหลักสูตรวิชาชีพระยะส้ันไม่เกิน 30 ชั่วโมง(กลุ่มสนใจ) และแบบ ชั้นเรียนวิชาชีพ 30 ชั่วโมงขึ้นไป และส่งเสริมการใช้ระบบเทคโนโลยีเพ่ือการพัฒนาอาชีพ ในอันท่ีจะประกอบอาชีพท่ี สรา้ งรายไดไ้ ดจ้ รงิ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบลห้วยยาง จึงได้จัดโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ปีงบประมาณ 2564 ขึ้น โดยเน้นความรู้และทักษะอาชีพในเชิงเศรษฐกิจ ท่ีสอดคล้องกับสภาพ ของแต่ละพื้นที่ ให้ผู้เรียนมีทักษะความชำนาญเฉพาะเร่ือง สามารถเพ่ิมผลผลิต และลดต้นทุนการผลิต มีความรู้และ ทักษะในการจัดการระบบบัญชี การตลาด และการบริหารจัดการ อย่างครบวงจร มองเห็นช่องทางการประกอบอาชีพ หรือเป็นผู้ประกอบการเองได้ หรือรวมกลุ่มกันประกอบอาชีพได้และรู้จกั นำเทคโนโลยมี าใช้เพ่ือพัฒนาอาชีพ ได้อย่าง มปี ระสทิ ธภิ าพ 4. วตั ถุประสงค์ 4.1 เพือ่ สง่ เสริมใหผ้ ู้เรียนผู้เรียนได้มโี อกาสเลอื กฝกึ ทักษะอาชีพและเขา้ สูอ่ าชีพทต่ี นเองถนัดได้ อยา่ ง เหมาะสม 4.2 เพื่อสง่ เสริมกระบวนการเรยี นร้ใู นการพัฒนาอาชพี และแก้ไขปญั หาในกลมุ่ อาชพี ของตนเอง 5. เปา้ หมาย 5.1 เปา้ หมายเชิงปริมาณ ประชาชนทว่ั ไป จำนวน 14 คน 5.2 เป้าหมายเชิงคณุ ภาพ 5.2.1 ผเู้ รยี นมีโอกาสเลอื กฝึกทักษะอาชพี และเข้าสูอ่ าชีพทต่ี นเองถนัดได้ อยา่ งเหมาะสม 5.2.2 ผูเ้ รียนมกี ระบวนการเรียนรูใ้ นการพัฒนาอาชพี และแกไ้ ขปัญหาในกลุ่มอาชีพของตนเอง

24 6. วิธกี ารดำเนนิ งาน กจิ กรรมหลัก วัตถปุ ระสงค์ กลุ่มเป้าหมาย เป้าหมาย พ้ืนท่ี ระยะเวลา งบ 1 คน ดำเนินการ ต.ค. 63 ประมาณ 1. ขน้ั วางแผน(Plan) เพอ่ื ให้การ - ผอ.กศน. 4 คน กศน.อำเภอ ทับสะแก - - 1.1 ประชุมวางแผน ดำเนนิ งานตาม อำเภอทบั สะแก 7 คน ธ.ค. 63 ม.3 ตำบล 9,000 ปฏบิ ัตงิ าน โครงการมี - บคุ ลากร ห้วยยาง 25-30 กศน.อำเภอ มนี าคม 1.2 แตง่ ต้งั คณะทำงาน ประสทิ ธภิ าพ ทบั สะแก 2564 1.3 จดั ทำโครงการ และขออนุมัตโิ ครงการ 1.4 ประชาสัมพันธ์ 2.ขัน้ ดำเนินงาน 1.เพือ่ ส่งเสรมิ ให้ (Do) ผู้เรยี นผู้เรยี นไดม้ ี ดำเนินการตามแผน โอกาสเลือกฝึก จดั กิจกรรมแบบพัฒนา อาชพี ระยะสนั้ 31 ทกั ษะอาชีพและ ช่ัวโมงขน้ึ ไป (ช้ันเรยี น ) เข้าสอู่ าชพี ท่ีตนเอง หลักสูตรการแปรรูป ถนัดได้ อยา่ ง - ประชาชน ผลติ ภณั ฑ์จากน้ำมนั เหมาะสม ทวั่ ไป มะพร้าว จำนวน 31 2. เพ่ือส่งเสรมิ ช่วั โมง กระบวนการเรยี นรู้ ในการพัฒนาอาชีพ และแก้ไขปัญหาใน กลมุ่ อาชีพของ ตนเอง 3. ขั้นตรวจสอบ 1.เพือ่ ประเมนิ คณะกรรมการที่ 5 คน กศน.ตำบล มีนาคม - - (Check) ความเปน็ ไปได้ของ รับผดิ ชอบฝา่ ย หว้ ยยาง 2564 3.1 การประเมนิ ผล โครงการ วัดผลและ ก่อนดำเนินโครงการ 2.เพื่อประเมนิ ประเมินผล 3.2 การประเมิน ความก้าวหนา้ ระหวา่ งดำเนนิ การ โครงการ 3.3 การประเมนิ เม่ือ 3.เพอ่ื ประเมิน เสรจ็ ส้ินโครงการ ผลสำเรจ็ ของ โครงการ 4. ขัน้ ปรับปรุงแกไ้ ข เพอ่ื ปรับปรุงแก้ไข คณะกรรมการที่ 5 คน กศน.อำเภอ มีนาคม (Action) และพฒั นาการ รบั ผิดชอบฝา่ ย ทบั สะแก 2564

25 กจิ กรรมหลกั วตั ถุประสงค์ กลุ่มเปา้ หมาย เปา้ หมาย พน้ื ท่ี ระยะเวลา งบ รายงานผล ดำเนนิ การ ประมาณ 4.1 รวบรวมขอ้ มลู ดำเนนิ โครงการ วเิ คราะห์ข้อมูล สรปุ และจัดทำรายงานการ ประเมินโครงการ 4.2 ประชมุ คณะทำงานเพื่อนำ ขอ้ มูลจากการประเมนิ โครงการไปใช้ปรบั ปรงุ แกไ้ ข และพัฒนา ดำเนนิ โครงการต่อไป 7. วงเงินงบประมาณทั้งโครงการ งบประมาณรายจ่ายประจำปี พ.ศ. 2564 จากแผนงาน : ยุทธศาสตรพ์ ัฒนาการศึกษาเพอ่ื ความย่ังยนื โครงการ ขับเคล่ือนการพัฒนาการศึกษาท่ีย่งั ยืน กิจกรรมสง่ เสริมศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน งบรายจ่ายอ่ืน จำนวนเงิน 9,000 บาท (เก้าพันบาทถว้ น) หลักสูตรการแปรรปู ผลิตภณั ฑ์จากน้ำมันมะพรา้ ว จำนวน 31 ชั่วโมง - คา่ วทิ ยากร เปน็ เงนิ 6,200 บาท - ค่าวสั ดุ เปน็ เงนิ 2,800 บาท 8. แผนการใชจ้ ่ายงบประมาณ กิจกรรมหลกั ไตรมาส 1 ไตรมาส 2 ไตรมาส 3 ไตรมาส 4 (ต.ค.-ธ.ค. 63) (ม.ค.-ม.ี ค. 64) (เม.ย.-มิ.ย. 64) (ก.ค.-ก.ย. 64) 1. ดำเนินการตามแผนจดั กจิ กรรมแบบ 9,000 พัฒนาอาชีพระยะส้นั ไมเ่ กนิ 30 ช่ัวโมง (กล่มุ สนใจ ) หลกั สตู รการแปรรปู ผลิตภัณฑจ์ ากน้ำมันมะพร้าว จำนวน 31 ช่วั โมง 2. การติดตามและประเมนิ ผล 3. การรายงานและพัฒนาการจดั

26 กิจกรรม รวม 9,000 9. ผรู้ ับผิดชอบโครงการ ครู อาสาสมคั ร กศน. 9.1 นางสุมติ รา สุขอวบอ่อง ครู กศน.ตำบลหว้ ยยาง 9.2 นางสาวสมติ า โชตดิ าว 10. เครอื ข่าย 10.1 องค์การบริหารสว่ นตำบลหว้ ยยาง 10.2 ผู้นำชมุ ชนตำบลหว้ ยยาง 11. โครงการที่เกย่ี วข้อง 11.1 โครงการการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาทกั ษะชีวติ 11.2 โครงการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 11.3 โครงการการจดั การศึกษาตามอัธยาศัย 12. ผลลัพธ์ (Outcome) ผู้เรียนได้มีโอกาสเลือกฝึกทักษะอาชีพและเข้าสู่อาชีพที่ตนเองถนัดได้ อย่างเหมาะสมมีกระบวนการเรียนรู้ใน การพัฒนาอาชีพและแก้ไขปัญหาในกลุ่มอาชีพของตนเอง และมองเห็นช่องทางการประกอบอาชีพ หรือรวมกลุ่มกัน ประกอบอาชีพไดอ้ ย่างมปี ระสทิ ธิภาพ 13. ตัวช้ีวดั ผลสำเร็จของโครงการ 13.1. ตัวชี้วดั ผลผลิต (Out put) -รอ้ ยละ 80 ของผเู้ รียนมคี วามพึงพอใจในระดบั มากข้ึนไป -รอ้ ยละ 80 ของผเู้ รยี นมโี อกาสเลอื กฝึกทักษะอาชีพและเขา้ สูอ่ าชพี ทตี่ นเองถนัดได้ อย่างเหมาะสม -ร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมโครงการมีกระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไขปัญหาในกลุ่ม อาชพี ของตนเอง 13.2. ตัวชี้วัดผลลัพธ์(Outcome)

27 -ร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมโครงการได้มีโอกาสเลือกฝึกทักษะอาชีพและเข้าสู่อาชีพที่ตนเองถนัดได้ อย่างเหมาะสม มีกระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไขปัญหาในกลุ่มอาชีพของตนเอง และได้พัฒนาอาชีพ ด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยี

28

29 แผนการจดั การเรียนรู้ วิทยากร นายมารตุ หมัน่ ทองสขุ พร หลักสูตร การแปรรปู ผลิตภัณฑจ์ ากนำ้ มันมะพรา้ ว จำนวน 31 ชั่วโมง (เรียนวนั ละ 5 ช่ัวโมง) ระหวา่ งวนั ที่ 25 - 31 มนี าคม 2564 เวลาเรียน 09.00 - 15.00 น. สถานท่ีจัดการเรียน ณ ม.3 ตำบลหว้ ยยาง อ.ทบั สะแก จ.ประจวบคีรขี นั ธ์ วนั เดือน ปี เวลา กระบวนการจดั การเรียนรู้ หมายเหตุ 25 มีนาคม 64 09.00 - 15.00 น บรรยาย/ฝึกปฏิบัติ เรยี นวนั ละ 5 ชม. 26 มีนาคม 64 09.00 - 15.00 น บรรยาย/ฝกึ ปฏบิ ัติ 27 มนี าคม 64 09.00 - 15.00 น บรรยาย/ฝกึ ปฏบิ ตั ิ 28 มนี าคม 64 09.00 - 15.00 น บรรยาย/ฝกึ ปฏิบตั ิ 29 มนี าคม 64 09.00 - 15.00 น บรรยาย/ฝึกปฏิบัติ 30 มีนาคม 64 09.00 - 15.00 น บรรยาย/ฝึกปฏบิ ัติ 31 มนี าคม 64 09.00 - 10.00 น บรรยาย

30 บันทึกข้อความ ส่วนราชการ กศน.ตำบลห้วยยาง กศน.อำเภอทบั สะแก โทร. 0 3254 6102 ทศ่ี ธ 0210.4403/ วันท่ี 22 มีนาคม 2564 เร่อื ง ขออนญุ าตจดั การศึกษาต่อเนื่อง โครงการการศกึ ษาเพ่อื พฒั นาอาชพี เรียนผอู้ ำนวยการศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอทบั สะแก ด้วย กศน.ตำบลห้วยยาง มีความประสงค์ ขออนุญาตจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ( รูปแบบช้ันเรียน ) หลักสูตรการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าว จำนวน 31 ชั่วโมง ระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม 2564 ถึงวันท่ี 30 เดือนมีนาคม 2564 ให้แก่ประชาชน ณ ศาลาหมู่บ้านทุ่งยาว หมู่ 3 ตำบลห้วยยาง อำเภอ ทบั สะแก จังหวดั ประจวบคีรีขันธ์ มีผู้เรียนจำนวน 15 คน ดังรายชื่อทแี่ นบ โดยมี นายมารุต หม่ันทองสุขพร เป็น วทิ ยากรให้ความรู้ ในส่วนอุปกรณก์ ารเรยี นการสอนท่มี อี ย่แู ลว้ คอื 1. เอกสารความรู้ ไดจ้ ากวทิ ยากร 2. อุปกรณ์ประกอบการบรรยาย ได้จากวทิ ยากร โดยขอใช้เงิน งบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2563 จากแผนงานยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนด้านการ พัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาท่ีย่ังยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ ฝึกอาชีพชุมชน งบรายจ่ายอื่น เพ่ือเป็นค่าใช้จ่ายโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กิจกรรมชั้นเรียนวิชาชีพ (31 ช่ัวโมง ขึ้นไป) รหัสงบประมาณ 2000235052700017 รหัสกิจกรรมหลัก 200027700P2715จำนวน 9,000 บาท (เก้าพัน บาทถว้ น ) จงึ เรยี นมาเพ่อื โปรดทราบและพิจารณา 1. อนุญาตจัดโครงการจดั การศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลกั สูตรการ แปรรูปผลิตภัณฑจ์ ากน้ำมันมะพร้าว จำนวน 31 ชั่วโมง โดยขอเบิกค่าตอบแทนวทิ ยากร จำนวน 31 ชัว่ โมง ๆละ 200 บาท เป็นเงิน 6,200 ( หกพันสองร้อยบาทถว้ น ) 2. อนุมัติหลักการจัดซื้อจัดจ้างพัสดุ สำหรับโครงการฝึกอบรมภายในวงเงิน 2,800 บาท ( สองพัน แปดรอ้ ยบาทถ้วน ) 3. ลงนามในคำสง่ั แต่งตงั้ วิทยากร (นางสาวสมติ า โชตดิ าว) หัวหน้า กศน.ตำบลหว้ ยยาง

31 ใบลงทะเบียนผูส้ มัครเรียนหลกั สตู รการจัดการศึกษาตอ่ เน่ือง ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรขี นั ธ์ โครงการ/วิชา พัฒนาอาชีพ หลกั สูตรการแปรรูปผลติ ภัณฑจ์ ากนำ้ มันมะพรา้ ว จำนวน 31 ชวั่ โมง ระหว่างวนั ท่ี 25 – 31 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 สถานท่ี ศาลาหมบู่ า้ น ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จงั หวัดประจวบคีรีขันธ์ ท่ี ชือ่ -สกุล เลขบตั ร อายุ วฒุ ิ อาชพี ทอี่ ยู่ปจั จุบนั หมาย ประชาชน การศึกษา เหตุ 1 นางสาวจิรวดี ทอดสนิท 2 นางสมพร ตะเพยี นทอง 3770300492993 49 ป.6 เกษตรกร 136/2 ม.3 ต.ห้วยยาง 3 นางสาวเฉลมิ รอดสวสั ดิ์ 4 นางสาวยุพนิ ทอดสนทิ 3770300493043 58 ป.6 เกษตรกร 80/5 ม.3 ต.หว้ ยยาง 5 นางกาญจนา รงุ่ แจ้ง 6 นางสาวพนิดา รงุ่ แจง้ 3770300493001 57 ม.6 เกษตรกร 137 ม.3 ต.ห้วยยาง 7 นางบรรทม ทอดสนทิ 8 นางกานดา ครกึ ครนื้ 3770300361082 55 ม.6 เกษตรกร 137/2 ม.3 ต.หว้ ยยาง 9 นางสาววราภรณ์ ลลิตมงคล 10 นางเอื้อมเดือน อ้นพันธ์ 3770300493078 49 ม.6 เกษตรกร 142 ม.3 ต.หว้ ยยาง 11 นางสาวนนั วนั โคกออ่ น 12 นายอภิวทิ ย์ แก้วบรรจง 3770300395220 44 ม.6 เกษตรกร 145 ม.3 ต.หว้ ยยาง 13 นางสภุ าพ วงแหวน 3770300492543 58 ป.6 เกษตรกร 156 ม.3 ต.หว้ ยยาง 14 นายธนกร สุวรรณโมลี 15 นายสมโภชน์ พลายแก้ว 3770300436830 59 ป.6 เกษตรกร 162/1 ม.3 ต.ห้วยยาง 3770300436872 49 ป.6 เกษตรกร 153/1 ม.3 ต.หว้ ยยาง 3770300436881 48 ป.6 เกษตรกร 79 ม.3 ต.หว้ ยยาง 3770300436848 45 ป.6 เกษตรกร 180/1 ม.3 ต.หว้ ยยาง 3770300492616 30 ม.6 เกษตรกร 131/1 ม.3 ต.ห้วยยาง 3770300252127 73 ป.6 เกษตรกร 130/4 ม.3 ตำบลห้วยยาง 3770300500201 53 ป.6 เกษตรกร 6/2 ม.3 ตำบลหว้ ยยาง 3770300254111 66 ป.6 รับจ้าง 145/1 ม.3 ตำบลหว้ ยยาง ลงชือ่ (นางสาวสมิตา โชตดิ าว) ครู กศน.ตำบลห้วยยาง

32 ( สำเนา ) ท่ี ศธ 0210.4403/ ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและ การศกึ ษาตาม อัธยาศัยอำเภอทับสะแก 22 มีนาคม 2564 เรือ่ ง ขอเชญิ วทิ ยากรฝกึ อบรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน เรียน นายมารุต หมน่ั ทองสขุ พร สิง่ ท่สี ่งมาด้วย 1. คำส่งั แตง่ ตง้ั เปน็ วิทยากร จำนวน 1 ฉบบั 2. กำหนดการฝึกอบรม จำนวน 1 ฉบับ ด้วยศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก กำหนดจัดโครงการศูนย์ฝึก อาชีพชุมชน กศน.ตำบลห้วยยาง (รปู แบบชั้นเรียน) หลักสูตรการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากน้ำมนั มะพร้าว จำนวน 31 ชว่ั โมง ระหว่างวันที่ 25 เดือนมีนาคม 2564 ถึงวันท่ี 30 เดือนมีนาคม 2564 ให้แก่ประชาชน จำนวน 15 คน โดยมี วัตถุประสงค์เพื่อให้ประชาชนในตำบลห้วยยาง มีทักษะท่ีจำเป็นในการดำเนินชีวิตในสังคมปัจจุบันได้อย่างมีความสุข สามารถนำความรู้จากการเข้าร่วมกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างเหมาะสม ตามศกั ยภาพของแตล่ ะบุคคล นนั้ ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอทบั สะแก ขอเชิญท่านเป็น วทิ ยากรในการฝึกอบรมหลักสูตรการแปรรูปผลติ ภณั ฑ์จากน้ำมนั มะพรา้ ว จำนวน 31 ชั่วโมง ใหค้ วามรู้แก่ผู้ เข้ารับการ ฝกึ อบรม ระหว่างวันที่ 25 เดือนมนี าคม 2564 ถึงวันที่ 30 เดือนมนี าคม 2564 เวลา 09.00 น – 15.00 น ถานที่จัด ณ ศาลาหมู่บา้ นทงุ่ ยาว หมู่ 3 ตำบลหว้ ยยาง อำเภอทบั สะแก จังหวดั ประจวบคีรีขันธ์ จึงเรยี นมาเพอื่ โปรดพจิ ารณาในการเป็นวทิ ยากรฝกึ อบรม ในคร้งั นี้ ขอขอบคณุ มา ณ โอกาสน้ี ขอแสดงความนบั ถอื ( นางมณรี ัตน์ อัจฉริยพันธกุล ) ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอทับสะแก กล่มุ งานการศกึ ษาตอ่ เน่อื ง โทร. 0 3254 6102 โทรสาร 0 3267 1669

33 คำส่ัง ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอทบั สะแก ที่ 61 / 2564 เรอ่ื ง แตง่ ตั้งวทิ ยากรการศกึ ษาต่อเน่ือง โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน หลกั สูตร การแปรรูปผลิตภณั ฑจ์ ากน้ำมันมะพร้าว จำนวน 31 ช่วั โมง ............................................................. dddddddศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบล ห้วยยาง อำเภอ ทบั สะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ดำเนินการจัดการศึกษาตอ่ เน่อื ง โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน กศน.ตำบลหว้ ยยาง หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าว จำนวน 31 ชั่วโมง ให้กับประชาชนในชุมชนและประชาชนท่ัวไปที่ ระหว่างวันท่ี 25 เดือนมีนาคม 2564 ถึงวันท่ี 30 เดือนมีนาคม 2564 ตั้งแต่เวลา 09.00 น ถึงเวลา 15.00 น เรียนวันละ 5 ช่ัวโมง จำนวน 7 วัน สถานที่จัด ศาลาหมู่บ้าน ทุ่งยาว หมู่ 3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวดั ประจวบคีรขี นั ธ์ มผี ู้เรียนจำนวน 15 คน dddddddอาศยั ระเบียบกระทรวงศึกษาธิการ วา่ ดว้ ยการจดั การศกึ ษาต่อเนือ่ ง พ.ศ. 2554 จงึ แตง่ ตัง้ ใหบ้ คุ คล ดงั ต่อไปน้ี 1 นายมารตุ หมั่นทองสุขพร เปน็ วทิ ยากร โดยวิทยากรขอเบิกค่าตอบแทนตามหลกั เกณฑ์การเบิกค่าใช้จา่ ยในการจัดกิจกรรมฝึกอบรมประชาชนของ สถานศึกษาสำนกั งาน กศน. ท่ีกระทรวงการคลังและสำนักงานสง่ เสริมการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัย กำหนด dddddddทง้ั น้ี ต้ังแต่วนั ที่ 25 เดอื นมนี าคม 2564 ถึงวันท่ี 30 เดือนมีนาคม 2564 สั่ง ณ วันที่ 22 เดือนมนี าคม พ.ศ 2564 (นางมณีรตั น์ อัจฉริยพันธกุล) ผู้อำนวยการกศน. อำเภอทบั สะแก

34 แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ แบบประเมินความพงึ พอใจของผู้เรยี นต่อการเรยี นรู้ หลกั สูตรการแปรรูปผลิตภณั ฑ์จากน้ำมันมะพรา้ ว จำนวน 31 ช่ัวโมง ระหวา่ ง 25 เดือน มีนาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันท่ี 31 เดือน มนี าคม พ.ศ. 2564 สถานทจ่ี ดั ณ ศาลาหมบู่ ้าน ม.3 ต.ห้วยยาง อ.ทบั สะแก จ.ประจวบคีรขี ันธ์ ข้อ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ค่าเฉลย่ี S.D. แปลผล ตอนที่ ๑ ความพงึ พอใจด้านเน้ือหา 4.40 0.50 มาก 1 เนือ้ หาตรงตามความต้องการ 4.15 0.37 มาก 2 เน้อื หาเพยี งพอต่อความต้องการ 4.40 0.50 มาก 3 เน้ือหาปจั จบุ ันทันสมัย 4 เนื้อหามีประโยชนต์ อ่ การนำไปใช้ในการพฒั นาคณุ ภาพ 4.25 0.44 มาก ชวี ติ 4.40 0.50 มาก ตอนท่ี ๒ ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม 4.15 0.37 มาก 5 การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม 4.40 0.50 มาก 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวัตถปุ ระสงค์ 4.25 0.44 มาก 7 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 8 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกับกลมุ่ เป้าหมาย 4.40 0.50 มาก 9 วธิ กี ารวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ 4.25 0.44 มาก ตอนท่ี ๓ ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร 4.25 0.44 มาก 10 วทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเร่อื งที่ถ่ายทอด 4.55 0.51 มากที่สดุ 11 วิทยากรมีเทคนคิ การถา่ ยทอดใช้สือ่ เหมาะสม 4.70 0.47 มากทีส่ ดุ 12 วทิ ยากรเปดิ โอกาสใหม้ ีสว่ นรว่ มและซักถาม 4.60 0.50 มากทส่ี ุด ตอนท่ี ๔ ความพึงพอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก 4.60 0.50 มากที่สดุ 13 สถานท่ี วัสดุ อปุ กรณ์และส่ิงอำนวยความสะดวก 4.49 0.27 มาก 14 การสือ่ สาร การสรา้ งบรรยากาศเพื่อให้เกิดการเรยี นรู้ 15 การบริการ การชว่ ยเหลอื และการแก้ปัญหา รวม

35 แบบติดตามผู้เขา้ รับการฝึกอบรมประชาชนหลังจบหลักสูตร โครงการ/วิชา พัฒนาอาชีพ หลกั สูตรการแปรรปู ผลติ ภัณฑจ์ ากนำ้ มันมะพร้าว จำนวน 31 ชั่วโมง ระหว่างวันที่ 25 – 31 เดือนมนี าคม พ.ศ. 2564 สถานท่ี ศาลาหมู่บา้ น ม.3 ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวดั ประจวบครี ขี นั ธ์ คำช้ีแจง แบบตดิ ตามผเู้ ขา้ รบั การฝกึ อบรมประชาชนหลงั จบหลกั สูตร มวี ตั ถปุ ระสงคเ์ พ่ือศึกษาและรวบรวมข้อมลู เก่ยี วกบั ประโยชน์ทผี่ ูเ้ ขา้ รับการฝึกอบรมได้รับหลงั จากการฝึกอบรมจบหลักสูตรแล้ว การนำไปใช้ประโยชน์ ที่ ชือ่ -นามสกลุ ผเู้ รียน ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ พฒั นา นำไปประกอบอาชีพ อืน่ ๆ (ระบุ) คณุ ภาพชีวติ 1 นางสาวจิรวดี ทอดสนิท ✓ 2 นางสมพร ตะเพียนทอง ✓ 3 นางสาวเฉลมิ รอดสวัสด์ิ ✓ 4 นางสาวยพุ นิ ทอดสนิท ✓ 5 นางกาญจนา ร่งุ แจง้ ✓ 6 นางสาวพนิดา รงุ่ แจง้ ✓ 7 นางบรรทม ทอดสนทิ ✓ 8 นางกานดา ครกึ ครืน้ ✓ 9 นางสาววราภรณ์ ลลติ มงคล ✓ 10 นางเอือ้ มเดอื น อน้ พนั ธ์ ✓ 11 นางสาวนนั วนั โคกอ่อน ✓ 12 นายอภิวิทย์ แก้วบรรจง ✓ 13 นางสภุ าพ วงแหวน ✓ 14 นายธนกร สุวรรณโมลี ✓ 15 นายสมโภชน์ พลายแก้ว ✓

36 หลักสูตรการทำไตรโคเดอร์มา จำนวน 12 ช่ัวโมง ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอทับสะแก ความเปน็ มา สภาพสังคมปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในด้านต่าง ๆ เช่น ด้านเศรษฐกิจ การเมือง สงั คมและส่ิงแวดล้อมเป็นอยา่ งมาก ประชากรมนุษย์เพิ่มข้ึนเร่ือย ๆ แต่ทรัพยากรธรรมชาติถูกใช้ไปอย่างรวดเร็ว และไม่ เพียงพอกับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นทุกมุมโลก มนุษย์จึงประสบปัญหาต่าง ๆ ตามมามากมาย โดยเฉพาะด้านการดำรง ชพี และชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน นอกจากจะมีการประกอบอาชีพเพ่ือเป็นการเล้ียงตัวเองและครอบครัวแล้ว ยังมี สิ่งท่ีถือว่าเป็นภาระหนักคืออาหารเพื่อบริโภคประจำวัน จึงจำเป็นอย่างยิ่งท่ีมนุษย์เราจะต้องสร้างข้ึนหรือมาทดแทนโดย วิธกี ารตา่ ง ๆ เพื่อการอยูร่ อด กระทรวงศึกษาธิการและสำนักงาน กศน.ได้กำหนดยุทธศาสตร์ ลดความ เหล่ือมลำ้ สรา้ งโอกาส และแยกระดับ คุณภาพทางการศึกษาและการเรียนรู้การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ปรับวิธีเรียน เปล่ียนวิธีการจัดการ เรียนรู้ โดยการพัฒนาหลักสูตร การพัฒนาสื่อ มุ่งเน้นการฝึกหลักสูตรวิชาชีพระยะส้ัน ท่ีสอดคล้องกับความต้องการของ ตลาดแรงงาน บริบทพื้นท่ีในการประกอบอาชพี ที่สร้างรายได้จริง ซึ่งจำเป็นในการจดั การศึกษาตลอดชีวิต ในรปู แบบใหม่ ทมี่ คี วามมัน่ คงใหแ้ กป่ ระชาชนและประเทศชาติ การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชาของประเทศให้มีความรู้ ความสามารถและทักษาในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจ ชุมชน หลักสูตรการทำไตรโคเดอรม์ า เป็นการนำความรู้ภูมิปัญญาในท้องถ่ินมาถ่ายทอดใหก้ ับคนในชุมชน ทั้งสามารถ นำมาประกอบเป็นอาชีพเล้ียงครอบครัวได้ และมีความละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำที่ พิถีพิถัน การประกอบอาชีพค้าขาย เป็นอาชีพอิสระและสร้างรายได้ใหก้ ับตนเองและครอบครวั หลกั การของหลักสูตร เป็นหลักสูตรทเี่ น้นการจดั การอาชีพเพอ่ื การมีงานทำ ทเี่ น้นบูรณาการเน้อื หาสาระภาคทฤษฎีควบคู่ไปกับฝึก ปฏบิ ัตจิ รงิ ผ้เู รียนสามารถนำความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพไดจ้ ริงอยา่ งมีคุณภาพและมคี ุณธรรมจรยิ ธรรม จุดประสงค์ 1. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนมคี วามรู้ และมีทกั ษะในการการทำไตรโคเดอร์มา 2. เพ่ือให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ และมีทักษะในการจัดเตรียมวัสดุและเครื่องมือท่ีใช้ในการทำไตรโค เดอร์มา เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ ความเข้าใจและทักษะ การทำไตรโคเดอร์มา ไปพัฒนาเป็น อาชพี ได้ 3. เพื่อให้ผูเ้ รียนสามารถตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สงั คมและ ส่งิ แวดลอ้ มอย่างมีคุณธรรมจริยธรรม

37 2 กลมุ่ เป้าหมาย มี 2 กลุม่ เป้าหมาย คอื 1. ผู้ทีไ่ ม่มีอาชพี 2. ผู้ทมี่ ีอาชีพและตอ้ งการพฒั นาอาชพี ระยะเวลา 12 ชัว่ โมง จำนวน 3 ชว่ั โมง ภาคทฤษฎี 9 ช่ัวโมง ภาคปฏิบตั ิ โครงสรา้ งหลักสูตร ท่ี เร่อื ง จดุ ประสงค์การ เน้อื หา การจัด จำนวนช่วั โมง เรยี นรู้ กระบวน ทฤษฎี ปฏบิ ัติ การเรยี นรู้ 1 ชม - 1 ความร้เู บื้องตน้ เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนมี ความรเู้ บอ้ื งตน้ บรรยาย เก่ยี วกับ ความรู้ และมีทักษะ เกย่ี วกบั การทำไตร การทำไตรโคเดอร์มา ในการการทำไตรโค โคเดอร์มา เดอรม์ า 2 ทกั ษะในการทำ เพื่ อ ให้ ผู้ เรี ย น มี ทกั ษะในการทำ บรรยาย/ - 9 ชม ดำเนนิ การตามแผน ความรู้ ความเข้าใจ ดำเนินการตามแผน ฝึกปฏบิ ัติ หลกั สตู รการทำไตร และมีทักษะในการ หลักสูตร การทำไตร โคเดอรม์ า จัดเตรียมวัสดุและ โคเดอรม์ า - ทกั ษะการทำไตรโค เครือ่ งมือท่ีใช้ในการ เดอรม์ า ท ำ ไต ร โ ค เด อ ร์ ม า เ พื่ อ ใ ห้ ผู้ เ รี ย น สามารถนำความรู้ ค ว าม เข้ าใจ แ ล ะ ทักษะ การทำไตร โ ค เ ด อ ร์ ม า ไ ป พัฒนาเป็นอาชพี ได้ 3 การบริหารจดั การใน เพอ่ื ใหผ้ ูเ้ รียน การบริหารจดั การใน บรรยาย/ 2 ชม การประกอบอาชีพ สามารถตัดสนิ ใจ การประกอบอาชพี แบง่ กลุ่ม ประกอบอาชีพให้ การทำไตรโคเดอร์มา แลกเปล่ียน สอดคลอ้ งกับ ความ ศกั ยภาพของตนเอง คดิ เห็น

38 3 จดุ ประสงค์การ การจัด จำนวนชัว่ โมง เรยี นรู้ ท่ี เร่อื ง เน้ือหา กระบวน ทฤษฎี ปฏิบัติ การเรยี นรู้ ชุมชน สงั คมและ สิ่งแวดลอ้ มอย่างมี คณุ ธรรมจริยธรรม การจัดกระบวนการเรียนรู้ 1. การบรรยาย 2. การสาธิต ทดลอง 3. การฝกึ ปฏิบตั ิจริง 4. ศึกษาจากเอกสารสิ่งพมิ พ์ /ใบความรู้/ CVD DVD 5. ศึกษาจากผรู้ ู้ และวิทยากร 6. สอ่ื การเรียนรู้ 1. เอกสาร / ใบความรู้ / VCD DVD 2. แหลง่ เรยี นร้ใู นชมุ ชน / วทิ ยากร การวัดและประเมนิ ผล 1. การประเมนิ ความรูภ้ าคทฤษฎรี ะหวา่ งเรยี นและจบหลักสตู ร 2. การประเมินผลระหวา่ งเรียนจากการปฏิบัตงิ านทีม่ ีคุณภาพเพียงพอ สามารถสรา้ งรายได้ให้กับตนเอง ความสำเร็จของการปฏิบัติและจบหลักสูตร การจบหลักสตู ร 1. มีเวลาเรยี นและฝึกปฏิบตั ิตามหลักสูตรไม่นอ้ ยกวา่ ร้อยละ 80 2. มีผลการประเมินผ่านตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 3. มผี ลงานผา่ นการประเมินทดสอบท่ีมีคุณภาพตามหลักเกณฑ์อย่างน้อย 20 คน และได้รบั ความพงึ พอใจจาก กลุ่มลกู ค้าไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 80 เอกสารหลักฐานการศกึ ษา 1. หลกั ฐานการประเมนิ ผล 2. วุฒบิ ตั รออกโดยสถานศึกษา 3. ทะเบียนคมุ วุฒิบตั ร

39 4 การเทยี บโอน ผู้เรียนที่จบหลักสูตรนี้สามารถนำความรู้ไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ การศึกษา พุทธศักราช 2551 สาระการประกอบอาชีพรายวชิ าเลอื กทสี่ ถานศึกษาไดจ้ ัดทำข้ึนในระดบั ใดระดับหนึ่ง สอ่ื การเรยี นรู้ 1. ศกึ ษาจากเอกสาร / ใบความรู้ 2. วิทยากร การวดั ผลประเมินผล 1. วัดผลจากผลงาน 2. การสังเกตการมีสว่ นรว่ ม เกณฑ์การจบหลกั สตู ร 1. มผี ลการประเมินการจบหลักสูตร 2. มีผลงานผ่านการประเมนิ ทดสอบตามหลักเกณฑ์

40 5 ภาคผนวก

1 รายละเอยี ดโครงสร้างหลักสตู ร เรือ่ ง จดุ ประสงค์การเรียนรู้ เน้อื หา การจัดกระบวนการเรียนรู้ ช่ัวโมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ ความรเู้ บื้องต้น เพอ่ื ใหผ้ ูเ้ รียนมคี วามรู้ ความรู้เบอ้ื งต้น ศกึ ษาขอ้ มูลจากเอกสาร สื่อ 1 - เก่ยี วกับ และมที ักษะในการการ เก่ยี วกับการทำไตรโค อิเลก็ ทรอนกิ ส์ สถาน การทำไตรโค ทำไตรโคเดอร์มา เดอร์มา ประกอบการ สอ่ื ของจริง ส่อื เดอรม์ า บคุ คลในชมุ ชน เพ่ือนำข้อมูล มาวเิ คราะหแ์ ละใช้ในการ ประกอบอาชีพ ทกั ษะในการทำ เพือ่ ใหผ้ ้เู รยี นมีความรู้ ทกั ษะในการทำ 1.วิทยากรใหค้ วามรเู้ กีย่ วกบั - 9 ดำเนนิ การตาม ความเขา้ ใจ และมีทักษะ ดำเนนิ การตามแผน การทำสบจู่ ากสมุนไพร แผน ในการจดั เตรียมวสั ดุและ หลกั สตู รการทำไตร พืน้ บ้าน หลกั สตู รการทำ เคร่อื งมอื ที่ใช้ในการทำ โคเดอรม์ า 2.ฝกึ ปฏิบัติ ไตรโคเดอร์มา ไตรโคเดอร์มา เพื่อให้ - ทักษะการทำ ผู้เรียนสามารถนำความรู้ ไตรโคเดอร์มา ความเขา้ ใจและทักษะ การทำไตรโคเดอร์มา ไป พัฒนาเป็นอาชพี ได้ การบรหิ าร เพือ่ ใหผ้ เู้ รียนสามารถ การบริหารจัดการใน 1.การบริหารจดั การทนุ 2- จัดการในการ ตดั สนิ ใจประกอบอาชพี การประกอบอาชพี 2.การบริหารจดั การ ประกอบอาชีพ ให้สอดคล้องกบั การทำไตรโคเดอร์มา 3.การบริหารจัดการการตลาด ศกั ยภาพของตนเอง จดั ให้ผู้เรียนศกึ ษา ชมุ ชน สังคมและ ส่ิงแวดลอ้ มอย่างมี คณุ ธรรมจริยธรรม

2 คณะผ้จู ดั ทำ ท่ีปรกึ ษา ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอทับสะแก ครู นางมณีรัตน์ อจั ฉริยพันธกลุ ครูผชู้ ว่ ย นายสรุ พงษ์ อนนั ต์ธนสาร นางสาวภชิ ชากร ชรู ัตน์ วทิ ยากรและคณะทำงาน วิทยากร นายมารตุ หมั่นทองสุขพร ครู กศน.ตำบล นางสาวสมิตา โชตดิ าว ผสู้ รปุ รายงานและจัดทำรูปเลม่ ครู กศน.ตำบล นางสาวสมติ า โชตดิ าว ครูผูช้ ว่ ย ครู กศน.ตำบล ออกแบบปก นายสรุ พงษ์ อนันต์ธนสาร นางสาวสมติ า โชติดาว

3