Nutrition Flipbook Final

अन्नसरु क्षा, सेहत और �ाद

मझु े मरे ा अन्नसुरक्षा का अिधकार कैसे िमलगे ा? Information Courtesy: Ration Kriti Samithi

िकसको कौनसा काडर् िमलता ह?ै सफे द : 1 लाख �पये से अ�धक वा�षक आय वाला प�रवार नारं गी : िजन प�रवार� क� वा�षक आय 59,000 �पये से 1 लाख �पये पीला : के बीच है अ�ोदय : अ�पणु � : 59,000 �पये से कम वा�षक आय वाला प�रवार पीले काड्र धारक� म ेंसबसे गरीब बेघर �ि� �जनक� उम्र 65+ वष्र है और उ�� िकसी भी प�शन योजना का लाभ नह� िमलता है

राशन काड्र प्रा� करनेके �लए आवश्यक द�ावजे राशन काड्र प्रा� करनेके �लए िन-� प्रकार के द�ावेज� क� आवश्यकता होती है िपछला काड्र रद्द करने तथा उसम� नाम कम करने क� पच� वतर्मान िनवास का प्रमाण (जैसे मकान खरीदने क� रसीद, िकराया करारनामा, िकराए क� रसीद, लाइट िबल, टेलीफोन िबल, ड्राइ�वं ग लाइस�स, ब�क पासबुक, अलॉटम�ट पत्र आिद) 16 वष्र से कम उम्र के ब�� का ज� प्रमाण पत्र प�त द्वारा छोड़े गई और िनरा�श्रत िवधवाओं को िपछला काडर् रद्द करने तथा उसमे नाम कम करने क� पच� दने े क� आवश्यकता नह� ह|ै बघे र लोग� को िबना िकसी डॉ�ूम�ट के 3 से 6 महीने तक का ट�े ररे ी काडर् िमलता ह|ै

घर बैठे ऑनलाइन जानकारी अपडटे कर�| राशन काडर् म� जानकारी अपडटे करने के �लए रा� के खाद्य और नाग�रक आपू�तर् िवभाग क� आ�धका�रक वबे साइट पर जाएं -http://mahafood.gov.in/website/english/home.aspx आपको वबे साइट पर एक लॉिगन आईडी बनाने क� आवश्यकता है वेबसाइट के नए सद� का नाम जोड़ने के �लए िवक� पर ि�क कर� उस सद� क� पूरी जानकारी भर� �जसे आप खोले गए फॉमर् म� पं जीकृ त करना चाहते ह.� आवश्यक द�ावजे � क� �ै न कॉपी अपलोड कर� इसके बाद फॉम्र जमा कर� िफर आपको फॉमर् को ट्रैक करने के �लए एक पं जीकरण सं �ा प्रा� होगी पत्र और द�ावेज अ�धकार� का स�ापन कर�गे अगर सारी जानकारी सही है तो फॉम्र �ीकार कर �लया जाएगा राशन काड्र डाक से घर के पते पर भेजा जाएगा.

अपने राशन काड्र पर िकतना अनाज िमलता ह?ै अपने मोबाईल पर गुगल पर जाकर mahafood.gov.in- टाईप करे ऑनलाईन उ�चत दर पर-ि�क करे aepds सब �जले पर-ि�क करे RC Details New पर-ि�क करे SRC नं बर डाल-े (12 नं बर का आपका राशन काडर् नं बर डाले) Submit (सबिमट) पर-ि�क करे अपने मोबाईल ��न पर आपको राशन काडर् क� जानकारी और आपको िमलनवे ाली अनाज क� जानकारी िकसका अं गठु ा (थ�) लेकर ली गयी है इसक� एक साल तक क� जानकारी उपल� होगी।

राश�नं ग के मह�पूणर् िनयम राशन क� �कान म� एक सचू ना बोडर् होता है �जसे लोग �� �प से पढ़ सकते ह।� इस बोडर् पर �कान के समय, छु ट्टी का िदन, �कान नं बर, �शकायत प�ु �का क� उपल�ता का �रकॉड,्र तहसीलदार/ राशन काय�लय का पता और फोन, राशन काड्र नं बर आिद जानकारी होना ज�री ह।ै ह�े पर छु ट्टी के अलावा राशन क� �कान सुबह ४ घं टे और शाम को ४ घं टे खुली होनी चािहए।यह समय उस इलाके म� राशन योजना के अ�धका�रय� द्वारा तय िकया जाता ह।ै �कान म� अनाज के नमनू � को के वल सील िकये �ए �ा��क बैग म� रखा जाना चािहए। राशन क� व�ओु ं क� रसीद अवश्य प्रा� करनी चािहए | यह रसीद के वल मराठ� म� �लखी ह।ै रसीद म� राशन क� �कान का नं बर होता ह।ै ऐसा कोई िनयम नह� है िक एक िदन म� के वल एक रसीद ही फाड़ी जा सकती ह।ै हम राशन पर �जतनी चाहे उतनी व�ुएँ ले सकते ह।� �कानदार यह नह� कह सकता िक उसे �कान से अनाज या अ� सामान �लए िबना के रो�सन नह� िमलेगा। �कानदार को राशन काडर् रखने या उसे रद्द करने का कोई अ�धकार नह� ह।� यिद बीपीएल और अं �ोदय अनाज िपछले महीने नह� �लया गया ह,ै तो अगले एक महीने म� भी �लया जा सकता ह।ै

राश�नं ग सं बं �धत �शकायत राशन क� �कान म� एक �शकायत प�ु �का होती ह।� सब प�ृ म� प�ृ क्रम�क और तहसीलदार/राशन अ�धकारी का छापा होती ह।� यह पु�क आसानी से िदखाई दगे ी और जनता के �लए उपल� होगी इस तरह इस �कान म� रखी जानी चािहए। इस �शकायत पु��का म� अपनी �शकायत �लख� और नीचे अपना परू ा पता �लख कर ह�ाक्षर कर�।यिद आप नह� �लख सकते ह,� तो िकसी और को �लखने के �लए कह,� और उस पर आपके अं गूठे का िनशान लगाए | राशन अ�धकारी �शकायत पर �ान दते े ह� और इसे हटाने का काम करने के �लए �शकायतकत� से िमलते ह।� तहसीलदार/राशन अ�धकारी से �ल�खत �शकायत का समाधान नह� िकया जाता ह,ै तो राशन �वस्था म� व�र� अ�धका�रय� से �शकायत कर�| राशन �कानदार माप म� धोखा दे रहा है तो वजन मापक अ�धकारी को बलु ाकर �कान का िनरीक्षण िकया जा सकता ह।ै वजन मापक अ�धकारी का काय�लय सब तालुका के साथ-साथ शहर म� भी ह।� यिद कोई अ�धकारी राशन काडर् के काम म� �रश्वत म�गता ह,� तो �रशवतखोर अ�धकारी के िव�द्ध �शकायत दजर् क� जा सकती ह|� राश�नं ग सं बं �धत �शकायत http://mahafood.gov.in/website/marathi/home.aspx इस वबे साइट से ऑनलाइन भी क� जा सकती ह|ै

डो� फग�ट द पावर ऑफ द कॉमन मैन (एं ड वमु न !) धारावी के टी जं �न म� राशन क� �कान �ादातर समय बं द रहती थी| काडधर् ारक� को राशन क� िडलीवरी �ादा ना होने का बहाना दके र राशन दने े से मना कर िदया जाता था| जो राशन िमलता था उसक� गुणव�ा बेहद खराब होती थी। नाराज िनवा�सय� को इस �स्थ�त से बाहर िनकलने का कोई रा�ा नह� पता था । जब कु छ िनवासी �ेहा कम्रचा�रय� द्वारा आयो�जत साव्रजिनक िवतरण प्रणाली (पीडीएस) के बारे म� एक वात� म� शािमल �ए , तो उ�� पता चला क� इस �स्थ�त से िनकल सकते ह।ै एक िनवासी ने कहा, “उनक� बात सनु ने के बाद हमने महससू िकया िक समय पर गुणव�ापणू र् राशन प्रा� करना हमारा अ�धकार ह।ै \" “हम� पता चला िक �शकायत कै से और कह� करनी ह।ै ” कु छ िनवासी धारावी के राशन काय�लय गए और ओरल कं ��ट क� । इसका कोई प�रणाम नह� िनकला। �हे ा के कमर्चा�रय� द्वारा आग्रह करने पर एक और ऑनलाइन �शकायत दज्र क� गई। इसके बाद राशन िनरीक्षक तरु ं त प�ं चे और उ��ने सबके सामने राशन �कान के मा�लक को दं ड िदया, �जसके प�रणाम��प कु छ समय के �लए �कान िनयिमत �प से खलु ती रही और िनयमानुसार राशन िवत�रत िकया गया । हाल�िक, �कान मा�लक ज� ही अपने पहले के भ्र�ाचारी बत�व पर वापस आ गया। समदु ाय के सद�� ने एक बार िफर ऑनलाइन �शकायत क�। प�रणामतः \"�कान अब बं द ह।ै �कान मा�लक का लाइस�स रद्द िकया गया , वह जले म� ह।ै �कान से राशन लेने वाले सभी काडधर् ारक� को उसी ए�रया क� अ� दो राशन �कान� म� ब�ट िदया गया ह।ै �कान मा�लक को आ�खरकार वह िमल गया �जसके वो लायक थे और िवजय समदु ाय के सद�� क� �ई।” �हे ा के कम्रचा�रय� ने यह �रपोटर् िकया ह।ै

मेरी सहे त के िलए �ा खाना ठीक रहगे ा?

आपके िहसाब स,े सं त�ु लत भोजन �ा ह?ै सं त�ु लत आहार मतलब �जस खाने म� सभी आहार गट का समावेश सही मात्रा म� होता ह� और �जससे शरीर को आवश्यक पोषक त� िमलते ह।� �स्थ जीवन के �लए पाच आहार गट म� से कम से कम चार आहार गट रोजाना के खाने म� होना आवश्यक ह।� यह आहार गट के वजहसे शरीर क� बढ़त और िवकास होता है और इस से शरीर को लगनवे ाली रोगप्र�तकार शि� िमलती ह।�

खाने के मु� आहार गट और उनके कायर् आहार गट आहार के काय्र पोषक त� अनाज और ऊज� और प्रोटीन पदाथर् शरीर को मजबतू और ताकतवर ऊज� और दाल बनाने के �लए प्रोटीन (शि�वधर्क) प्रोटीन शरीर का िवकास और बढ़त के �लए िवटािमन और (शरीर वधर्क) िमनरल �ध और �ध से शरीर का िवकास बनी चीज�,म�ी, और बढ़त के �लए �चकन,मटन (शरीर वधर्क) सि�य� और शरीर क� रक्षा फल करने के �लए (सं रक्षक) तेल और श�र शरीर को मजबूत उज� और ताकतवर बनाने के �लए (शि�वध्रक)

खाद्य िपरािमड �ास्थ सेहत के �ल ए िद न म�१० पानी के िग लास िप ए |

एनीिमया �ा ह?� एनीिमया तब होता है जब आपके शरीर म� लाल र� को�शकाएं या हीमोग्लोिबन ब�त नीचे ह।ै एनीिमया के लक्षण �ा ह?� �चा और थका �आ च�र आना �ान क� िद्रत भखू न ऑंख� का महससू होना करने म� किठनाई लगना पीला होना नाखनू का हिड्ड्य� और �सरदद्र होना मं हु के छाले िदल क� नाजुक होना जोडों़ म� ददर् होना धड़कन तज़े होना होना

एनीिमया िकन कारण� से होता ह?� भोजन म� आयरन क� मात्रा का र� क� भारी कमी होना जं क फू ड ब�त अ�धक खाना कम होना (माहवारी/ �घ्रटना क� वजह से) टीबी, डग� ,ू मल�े रया जैसी बीमा�रय� पेट म� क�ड़ े

एनीिमया के �र के अनुसार उपचार सौ� (MILD) म�म (MODERATE) गं भीर (SEVERE) 10 ग्राम - 11.9 ग्राम 7 ग्राम - 9.9 ग्राम 7 ग्राम HB/100 एमएल HB/100 एमएल खनू HB/100 एमएल खनू खनू िडव�मग क� गोली िडव�मग क� गोली (पेट एक मा�िमक या (पटे म� होने वाले जं तु म� होने वाले जं तु के ततृ ीयक (बड़ा) साव्रजिनक के इलाज के �लए) इलाज के �लए) अ�ताल जाएँ सा�ािहक आयरन और फे रस ए�ॉट्रबेट क� फो�लक ए�सड (IFA) गो�लय� क� गो�लय�

Recipe source: https://anemiamuktbharat.info/wp-content/uploads/2019/09/recipe-booklet_iron-rich_single_Final.pdf

1 सोया पोहा तयै ारी का समय: 15-20 िमनट साम�ाी: सोया चं � – 1 कप पोहे - 1 मुठ्ठी �ाज -1 कमल का तना -10 ग्रा तले -10 िम.ली. 2 च�च मसाला: हरी िमच्र -1 (वैक��क) सरस� के बीज- 1 च�च करी प�ा- 5-6 ह�ी पाउडर- 1/4 च�च लाल िमचर् पाउडर- 1/4 छोटा च�च आवश्यकतानुसार नमक न�बू का रस -1 छोटा च�च बनाने की िवधी: सि�य� को धोकर काट ल� और एक तरफ रख द�। पोहे को 2-3 िमनट के �लए पानी म� �भगोकर एक तरफ रख�। सोया चं � को 5-10 िमनट के �लए गम्र पानी म� �भगोए और पानी को बहा दो। अब कड़ाही म� कटी �ई सि�य� डाल� और उ�� तले। �भगोये �ए सोया दाने, पोहे , नमक, ह�ी पाउडर और लाल िमच्र पाउडर डाल� । 2-3 िमनट के �लए सामग्री को अ�ी तरह से िहलाओ। सोया पोहा को कटोरे म� रख� और उसके ऊपर न�बू िनचोड़।� आपक� सोया पोहा परोसने के �लए तैयार ह।ै

2 पौि�क चीला तैयारी का समय: 15-20 िमनट साम�ाी: बसे न – 1 कटोरी सोया आटा – ¼ कटोरी मथे ी के प�े – 1 मठु ्ठी फ्र� च बी� – ¼ कटोरी तेल -2 च�च मसाला: हरी िमचर्- 1 िमच्र अजवायन- 1 च�च �ादानुसार नमक ह�ी पाउडर- 1/4 च�च लाल िमचर् पाउडर- 1/4 छोटा च�च बनाने की िवधी: बसे न और सोया के आटे को िमलाएं । एक घोल बनाने के �लए नमक, लाल िमचर् पाउडर, अजवाइन, ह�ी पाउडर और पय�� पानी डाल�। सभी सि�य� को बहते पानी के नीचे धो ल� और मेथी के प�,े फ्र� च बी� और हरी िमचर् को बारीक काट ल�। बैटर और कटी �ई सि�य� को एक साथ िमलाएं । थोड़ा सा तेल गरम कर� और एक बड़ा च�च घोल डाल� और गाढ़े चीले म� फै लाएँ । दोन� तरफ से गो�न ब्राउन होने तक भनू �। आपका �ािद� और आयरन से भरपूर नाश्ता परोसने के �लए तैयार ह।ै

3 ह�रयाली बाजरे �खचड़ी तयै ारी का समय: 20-25 िमनट साम�ाी: बाजरा – 1 कटोरी चना दाल -1/2 कटोरी मसूर दाल – ½ कटोरी पालक – कटा �आ ½ कटोरी तले – 1 और ½ च�च मसाला: जीरा -1 / 2 च�च ह�ी पाउडर- 1/4 च�च लाल िमचर् पाउडर -1 / 2 च�च नमक �ाद अनसु ार बनाने की िवधी: सबसे पहले पालक को बहते पानी के नीचे धो ल� और काट ल�। बाजरे, चना दाल और मसूर दाल को 1-2 घं टे के �लए पानी म� �भगो द�। कढ़ाई म� तेल और जीरा गरम कर�। ह�ी पाउडर, लाल िमच्र पाउडर और �ादानुसार नमक डाल�। �भगोया �आ बाजरा, चना दाल, दाल दाल और कटा �आ पालक डाल�। अ�ी तरह से िमलाएं और म�म आं च पर 15- 20 िमनट तक पकाएं । आपक� पौि�क ह�रयाली बाजरे क� �खचड़ी परोसने के �लए तैयार ह।ै

4 स�ी सवे इय� तैयारी का समय: 20-25 िमनट साम�ाी: सवे ई - 45 ग्राम \\1 कटोरी सोया चं � -20 ग्रा \\¾ कटोरी �ाज -40 ग्रा / 1 मीिडयम कमल का तना -10 ग्रा तेल -10 िम.ली./ 2 च�च मसाला: लहसनु -1 ल�ग राई- 1 / 2 च�च लाल िमचर् - 1 िमच्र करी प�े- 5-6 बनाने की िवधी: सवे ई को सनु हरे भरू े रं ग म� भनू ल�। बहते पानी के नीचे सभी सि�य� को धो ल� और कमल के तने और �ाज को काट ल�।सोया चं � को 20 िमनट तक गमर् पानी म� �भगोकर रख� और एक तरफ रख द�। कढ़ाही म� तले गरम कर�, म�म आं च पर सरस� के दान� को फ� ट�। इसम� साबुत लाल िमचर्, बारीक कटी �ई करी प�ी, कमल का तना, लहसनु , �ाज डालकर ह�ा सा भनू �। भनु ी �ई सेवई और �भगोए �ए सोया दाने डाल� और कड़ाही म� 2-3 िमनट तक भनू �। िफर, पानी डाल� और उबाल लाने के �लए, मसाला जोड़� और धीमी आं च पर पकाएं । सवे ई सूखने तक पकाएं । न�बू के रस क� कु छ बँ दू � जोड़� और गरम परोस�।

5 अं कु �रत दाल चाट तैयारी का समय: 10-15 िमनट साम�ाी: काला चना -1/4 कटोरी सोया चं � – 1 कटोरी अम�द- 1 गाजर - 1 �तल - 2 च�च मसाला: चाट मसाला -1 / 2 च�च लाल िमच्र पाउडर -1 / 4 च�च न�बू का रस- 10 िमली (1/2 न�बू) नमक �ाद अनुसार बनाने की िवधी: 1 घं टे के �लए पानी म� काला चना �भगोए। चने से पानी िनकालकर उसे मलमल के कपड़े म� ब�ध ल�। रात भर अं कु �रत होने के �लए चने को छोड़ द�। सोया चं � को 20 िमनट तक गमर् पानी म� �भगोएं ।अ�ी तरह से सखु ा ल� और िनचोड़। अं कु �रत के साथ उ�� एक ही कटोरे म� रख�। गाजर और अम�द को धो कर काट ल� और एक तरफ रख द�। अं कु �रत को 5-10 िमनट के �लए पानी म� उबाल� और अं कु �रत से पानी िनकाल द� और इसे ठं डा होने के �लए एक तरफ रख द�। म�म आकार के कटोरे म�, कटा �आ गाजर, अम�द, उबले �ए अं कु �रत, सोया दान,े भुने �ए �तल, लाल िमच्र पाउडर, चाट मसाला और नमक डाल� और अ�ी तरह िमलाएं । िमश्रण पर आधा न�बू िनचोड़� और आपका चाट तैयार ह।ै

6 पौि�क बफ� तैयारी का समय: 10-15 िमनट परोसने की मातर् ा: 4 टु कड़े साम�ाी: �तल -1/4 कटोरी बसे न -1/2 कटोरी �ध 1/8 कटोरी पालक – कटा �आ 1 कटोरी गड़ु -1/2 कटोरी / २० ग्राम बनाने की िवधी: पालक ल� और इसे अ�ी तरह से धो ल�। इसे पानी म� उबाल�, िनकास कर� और एक �ूरी तैयार कर�। एक पैन म� बसे न, �तल अलग से भनू �। एक कटोरे म� गड़ु के साथ �ध िमलाएं और एक मोटी प�े प्रा� होने तक तैयार िमश्रण म� धीरे-धीरे डालो। इस पे� से एक छोटी सी ग�द बनाएं और इसे एक �टे पर फै लाएं । ठं डा होने पर चाकू क� मदद से िकसी भी मनचाहे आकार म� काट ल�। बफ� को िफ्रज म� �ोर कर�।

7 पौि�क लड्डू तयै ारी का समय: 20-25 िमनट परोसने की मातर् ा: 3 टु कड़े साम�ाी: बसे न – 1 कटोरी �तल – 2 च�च मं ूगफली – ¼ मठु ्ठी गड़ु -1/2 कटोरी �ध -1/8 कटोरी बनाने की िवधी: एक कड़ाही म� म�म आं च पर बसे न को सनु हरा भरू ा होने तक भून�। गम� से हटाएँ । �तल और मं ूगफली के दान� को सूखा भनू ल�। मं गू फली क� बाहरी �चा को �चा से छीलने के �लए अपनी हथे�लय� के बीच रगड़ कर िनकाल�। भुने �ए �तल और मं गू फली के दान� को एक साथ पीस ल�।भनु े �ए बसे न के साथ िमलाएं । एक कटोरे म� �ध और गुड़ को एक साथ िमलाएं और इसे नम बनाने के �लए िमश्रण म� बं दू डालकर िमलाएं । िमश्रण से छोटे लड्डू बनाएं और एक एयर-टाइट कं टेनर (कमरे के तापमान) म� �ोर कर�।

8 पौि�क नमक पारे तैयारी का समय: 25 िमनट साम�ाी: सोया का आटा -1/2 कटोरी बनाने की िवधी: बसे न – 1 कटोरी पालक –कटा �आ ½ कटोरी तले – 2 च�च और तलने �जतना अजवाइन- ½ छोटी च�च लाल िमच्र पाउडर - छोटा च�च �ादानसु ार नमक बेसन और सोया आटा ल� और उ�� एक साथ िमलाएं । पालक ल� और इसे अ�ी तरह से धो ल�। इसे पानी म� उबाल� और �ूरी तैयार कर�। इस �ूरी को आटे के िमश्रण के साथ िमलाएं और अपने �ाद के अनसु ार नमक, लाल िमच्र पाउडर, अजवाइन और अ� मसाले डाल�। तले और थोड़ा पानी (यिद आवश्यक हो) का उपयोग करके इसे एक स� आटा म� गं ूध ल�। इस गं थू े �ए आटे (मलमल के कपड़े से ढके �ए) को 10 िमनट के �लए अलग रख द�। इस आटे से छोटी-छोटी बॉ� बना ल�। अब, एक रो�लं ग िपन क� मदद से ग�द (ब�त पतली नह�) को चपटा कर�। चाकू क� मदद से इसे आधा इं च �स्ट्र� (आं डा और खड़ा ) म� काट िदया। कढ़ाई म� तेल गरम कर�। एक बार जब तले गरम हो जाए तो आं च को धीमा कर द� और उसम� नमक पारे डाल�। (नोट: तले ब�त गमर् नह� होना चािहए)। उ�� एक एयर टाइट कं टने र म� �ोर कर�।

9 अनाज प� प्रीिम� तैयारी का समय: 15-20 िमनट साम�ाी:: गे�ं का आटा, अट्टा -1/2 कटोरी बनाने की िवधी: बसे न -1/2 कटोरी बाजरे का आटा -1/4 कटोरी सोया आटा -1/4 कटोरी गुड़ – 1 बड़ा च�च ग�े ं का आटा, बसे न, बाजरे का आटा और सोया आटा अलग से एक कड़ाही म� भनू � जब तक िक रं ग ह�ा भूरा न हो जाए और एक सुखद सुगं ध न हो। भून जाने के बाद, उ�� एक साथ िमलाएं और गुड़ िमलाएं और अ�ी तरह से सामग्री को िमलाएं और प्रीिम� तैयार ह।ै एक एयर-टाइट कं टने र ल� और प्रीिम� �ोर कर�।

10 बाजरा मठरी तयै ारी का समय: 20-25 िमनट परोसने की मात्रा: 6 टु कड़े साम�ाी:: सोया का आटा -1/2 कटोरी बेसन – 1 कटोरी पालक –कटा �आ ½ कटोरी तले – 2 च�च और तलने �जतना अजवाइन- ½ छोटी च�च लाल िमचर् पाउडर - छोटा च�च �ादानुसार नमक बनाने की िवधी: मथे ी के प�ो को धोकर, काटल।े बेसन, बाजरे का आटा और साबुत ग�े ं का आटा ल� और इसे अ�ी तरह से छान ल�। इसके �लए शुद्ध मेथी के प�,े नमक, लाल िमचर् पाउडर और अजवाइन िमलाएं । एक स� आटा गं थू करने के �लए 1 च�च तेल और थोड़ा पानी डाल�। इसे 10 िमनट के �लए अलग रख� (मलमल के कपड़े से ढकने के बाद)। 4 छोटी ग�द� बनाएं और उ�� चकले / �टे फ़ॉमर् पर आटा लगाने के बाद एक बले न के साथ रोल कर� और 2.5-3 इं च �ास का एक सक्र ल बनाएं । क�टा का उपयोग करके , दोन� तरफ पर छेद बनाएं । कढ़ाई / फ्राइं ग पैन म� तले गरम कर�। एक बार गम्र होने के बाद आं च धीमी कर द� और मठरी को इसम� िमला द�। उ�� सुनहरा भूरा होने तक (6-8 िमनट) भून�। उ�� एक एयर टाइट कं टेनर म� �ोर कर�।

By the Empowerment, Health and Sexuality of Adolesecents (EHSAS) Programme Compiled by: Pragati Vaishya & Kanchan Kadam Design by: Radha Vaidya