การจัดการงานวิชาชีพ.doc

โครงการสอน ระดบั ชั้น ปวส.2 ภาคเรยี นท่ี 1/2560รหัสวิชา 3400-1004 ชอื่ วิชา การจดั การงานวชิ าชีพสาขาวชิ า เทคโนโลยผี ้าและเครอ่ื งแตง่ กาย จานวนหน่วยกติ (ช่ัวโมง) 2 (2)ครูผู้สอน นางสาวรยั ยาน บือแน แผนก เทคโนโลยีแฟชัน่ และสงิ่ ทอจุดประสงค์รายวิชา 1. รูแ้ ละเขา้ ใจเก่ียวกับการจัดการ กระบวนการจดั การธุรกิจ 2. รแู้ ละเขา้ ใจ วเิ คราะห์งานตามกระบวนการจัดงานวิชาชีพ 3. มที กั ษะในการดาเนินงานธุรกิจ และการบริหารด้านวิชาชีพ 4. นาเทคโนโลยี มาประยุกตใ์ ช้ในการจดั การงานวิชาชีพ 5. มเี จตคติทีด่ ี ปฏบิ ัตงิ านด้วยความรอบคอบ ตามจรรยาบรรณด้านวชิ าชพีมาตรฐานรายวชิ า 1. แสดงความรูเ้ กีย่ วกับหลักการจดั การ กระบวนการจดั การธุรกจิ 2. แสดงความรู้เกย่ี วกับการวิเคราะห์ ตามกระบวนการจัดการงานวิชาชพี 3. ดาเนนิ งานธรุ กิจและการบริการในงานวิชาชพี 4. นาเทคโนโลยีมาประยุกต์ ใชใ้ นการจดั การงานวิชาชีพคาอธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏิบตั ิเก่ียวกบั ความหมาย หลกั การ กระบวนการจัดการธุรกิจ วิเคราะห์งานตามกระบวนการจัดการงานวิชาชีพ ดาเนินงานธุรกิจ และบริการด้านวิชาชีพ นาเทคโนโลยีมาประยุกต์ ใช้ในการจัดการงานวชิ าชพี

สมรรถนะ (competency)ความรู้ 1. แสดงความรูเ้ กี่ยวกับหลกั การจัดการ กระบวนการจดั การธรุ กิจ 2. แสดงความรู้เกี่ยวกบั การวเิ คราะห์ ตามกระบวนการจดั การงานวิชาชพี 3. นาเทคโนโลยมี าประยกุ ต์ ใช้ในการจัดการงานวิชาชพีทักษะ 1. สามารถดาเนินงานธุรกจิ และการบริการในงานวิชาชีพ 2. สามารถวางแผน , เตรยี มการดาเนนิ งานธุรกจิคุณธรรม 1. ความรว่ มมือ 2. ความสามคั คีตวั ช้วี ัด(KPI : Key Performance Indicator) 1. ผูเ้ รยี นสามารถ น าความรเู้ กีย่ วกับหลักการจัดการ กระบวนการจัดการธุรกจิ ได้ 2. ผเู้ รียนสามารถนาเทคโนโลยีมาประยกุ ต์ ใชใ้ นการจัดการงานวชิ าชพีเกณฑก์ ารให้คะแนน(Mark Allocation) 20%เกณฑ์การใหค้ ะแนนมี 3 สว่ น 100% 60% 20% 1. เจตคติ 2. คะแนนสะสมระหวา่ งเรยี น 3. สอบประมวลความรู้วธิ ีการสอน(Instructional Strategies) จัดการเรียนการสอนโดยการปฏิบัติเก่ียวกับความหมาย หลักการ กระบวนการจัดการธุรกิจ วิเคราะห์งานตาม กระบวนการ จดั การงานวิชาชีพ ดาเนนิ งานธรุ กจิ และบรกิ ารดา้ นวิชาชีพ

การมอบหมายงานให้นกั ศึกษาคน้ คว้า(Work Assignments) ให้นักเรียนค้นควา้ ข้อมูลก่อนการเข้าเรยี นทัง้ งานกลมุ่ และเดยี่ ว กาหนดใหม้ กี ารปฏิบัติในทุกช่ัวโมงเรียนและประเมนิ ผลตามสภาพจรงิ ทา้ ยระดบั คะแนน ผลการเรยี น80 - 100 4.0 75 - 79 3.5 70 - 74 3.0 65 - 69 2.5 60 – 64 2.0 55 – 59 1.5 50 – 54 1.0

รายละเอียดการสอนรหสั วิชา 3400 - 1004 ชื่อวิชา การจดั การงานวิชาชีพ จานวนหนว่ ยกติ (ชั่วโมง) 2 (2)สปั ดาห์ หวั ข้อ กิจกรรมและ สอื่ การสอน การ สมรรถนะของ ท่ี กระบวนการสอน ผ้เู รยี น ประเมนิ ผล ค้นคว้าข้อมูลได้1-4 ความหมาย หลักการ ความหมาย หลักการ เอกสาร ประเมนิ ตาม อยา่ งถูกต้อง กระบวนการจัดการ กระบวนการ จัดการ ประกอบการ สภาพ จรงิ ธุรกิจ ธรุ กิจ สอน, Internet ปฏิบตั ิตาม ขน้ั ตอนไดอ้ ย่าง5-8 วิเคราะห์งานตาม วเิ คราะห์งานตาม เอกสาร ประเมินตาม ถกู ต้อง กระบวนการ จัดการ กระบวนการ จัดการ ประกอบการ สภาพจริง ปฏิบตั ิตาม ข้นั ตอนไดอ้ ย่าง งานวิชาชีพดาเนนิ งาน งานวิชาชพี ดาเนนิ งาน สอน Internet ถกู ต้อง ธุรกจิ และบริการดา้ น ธรุ กจิ และบรกิ ารดา้ น วชิ าชพี วชิ าชพี9-12 การนาเทคโนโลยีมา คน้ คว้า เอกสาร ประเมินตาม ประยุกต์ ใช้ ในการ ประกอบการ สภาพจรงิ จัดการงานวิชาชีพ สอน , Internet13-18 สอบปลายภาค ทดสอบมาตรฐาน แบบทดสอบ การทดสอบ รายวชิ า รวม 34สือ่ การเรียนการสอน 1. เอกสารประกอบการเรยี น วิชา การจัดการงานวิชาชีพ (3400 – 1004) 2. เอกสารแบบฝึกหัดและประกอบการเรียน 3. คอมพวิ เตอรส์ าธติ 4. ใบงาน / ใบความรู้

การวัดและประเมินผล 60 คะแนนการวัดผล 20 คะแนน 20 คะแนน (คะแนนทง้ั หมด 100 คะแนน) วธิ ีการใหค้ ะแนน 1. คะแนนกจิ กรรมระหวา่ งการเรียนการสอน 2. คะแนนสอบประมวลความรู้ 3. คะแนนคณุ ธรรม จริยธรรม และพฤติกรรมการเรยี นรู้ 3.1 มีความสนใจใฝร่ ู้ 3.2 ตรงตอ่ เวลา 3.3 ตั้งใจเรยี น 3.4 มคี วามรับผดิ ชอบ 3.5 ความคดิ ริเริ่มสร้างสรรค์ประเด็นการวดั วิธีการวัด เครอ่ื งมอื ผ้วู ัด/ประเมนิ ผล น้าหนัก เกณฑก์ ารให้ คะแนน คะแนนK ทดสอบ แบบทดสอบ ครู/นักเรียน 20P ปฏิบตั ิ กจิ กรรม ครู 20 60A สงั เกต แบบสังเกต ครู 60 20 20การประเมินผลเกณฑ์ผ่าน ชื่อวชิ า การจดั การงานวชิ าชพี (3400 - 1004) 1. ตอ้ งมีเวลาเรียนไม่ตา่ กวา่ 80% 2. ต้องมีคะแนนรวมไม่ต่ากว่า 50% 3. ตอ้ งผ่านมาตรฐานราย คะแนน เกณฑค์ ่าระดับคะแนน 80-100 ระดบั ผลการเรียน 75-79 4 70-74 3.5 65-69 3 60-64 2.5 55-59 2 50-54 1.5 1

ใบความรู้ท่ี 1 เรื่อง ความหมายและความสาคญั ของการจดั การงานวชิ าชีพ รหสั วชิ า 3404-1004 ชื่อวชิ า การจดั การงานวชิ าชีพ จานวน 2 หน่วยกิต 2 ชว่ั โมง/สัปดาห์ การจดั การ (Management) หมายถึง กระบวนการท่ี ผบู้ ริหารปฏิบตั ิ เพ่ือ นาไปสู่กระบวนการบรรลุผลสาเร็จ ตามเป้า หมายของกิจการโดยอาศยั บุคลากรและทรัพยากร (คน เงิน วตั ถุดิบ เคร่ืองจกั ร) ทางการบริหารองค์ ประกอบของการจดั การมี 3 ประการ คือ 1. เป็ น กระบวนการของการดาเนินกิจกรรมที่ ต่อเน่ือง และสัมพนั ธ์ 2. เนน้ การบรรลุเป้าหมายขององคก์ าร 3. การทางานเพื่อให้บรรลุ เป้าหมาย โดย ผสมผสานบุคลากรและทรัพยากรทางการ บริหารเขา้ ดว้ ยกนั ความหมายของอาชีพ ??? คือ การดาเนิน กิจกรรมหรือ บริการใด ๆ ท่ีก่อให้เกิดรายได้ ไม่ผิด กฎหมายเป็ นท่ียอมรับ ของสังคมความหมายของการจดั การงานวิชาชีพ หมายถึงกระบวนการในการจดั การงานวชิ าชีพ ต้งั แต่การวางแผน การจดั องคก์ าร การตดั สินใจ การสั่งการ การควบคุมการติดตามผล เพื่อให้ได้ผลผลิต หรือ บริการท่ีเป็ นที่ต้องการของลูกคา้ และไดร้ ับการยอมรับจากสังคมความสาคญั ของการจดั การงานวิชาชีพ ทาให้ผูบ้ ริหารสามารถนากิจการให้มุ่งไปสู่ความประสิทธิภาพ และสามารถดาเนินการให้บรรลุวตั ถุประสงคข์ องกิจการได้ กล่าวคือ กิจการสามารถ ผลิตสินคา้ หรือบริการท่ีมีคุณภาพ ทนั เวลาตามความตอ้ งการของลูกคา้ และกิจการไดร้ ับผลตอบแทนคือกาไรสูงสุด สามารถขยายกิจการได้ หรือเพิม่ ทุนในการดาเนินการได้ การจดั การอาชีพใหป้ ระสบความสาเร็จ ประกอบดว้ ย 1. การจดั การอยา่ งมีคุณภาพ หมายถึง ผบู้ ริหารมีความ รู้มีประสบการณ์ สามารถทางานให้บรรลุผล สาเร็จ อย่างมีประสิทธิภาพ 2. ผลิตภณั ฑ์ที่มีคุณภาพหมายถึง การผลิต สินค้าที่มีคุณภาพ อาจกระทาได้โดยการใช้เทคนิคต่าง ๆ เริ่ม ต้ังแต่การใช้วตั ถุดิบกระบวนการผลิต การตรวจสอบคุณภาพสินคา้ ก่อนส่งมอบให้ลูกคา้ 3. ผลิตภณั ฑ์ที่ทนั สมยั ดว้ ยนวตั กรรมใหม่ 4. การลงทุนระยะยาวอยา่ งมีคุณค่า 5. สถานภาพการเงิน มนั่ คง 6. มีความสามารถในการดึงดูดใจลูกคา้ใหส้ นใจในผลติภณั ฑ์ 7. คานึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคมและส่ิงแวดลอ้ ม 8. การใชท้ รัพยากร อยา่ งคุม้ ค่าแนวคิด เก่ียวการทางานแบบมืออาชีพ บุคคล ที่มีอาชีพนอกจากจะตอ้ งยอมรับ ในอาชีพ ของตนเองแลว้ จะตอ้ งพฒั นา และสร้างโอกาสให้ตนเองประสบ ความสาเร็จในอาชีพอีกดว้ ยตามเส้นทางอาชีพที่มีอยู่ เช่น เม่ือ เขา้ทางานก็ตอ้ งมีความหวงั ท่ีจะไปสู่ตาแหน่งท่ีสูงข้ึน เช่น หัวหน้า ผูจ้ ดั การ ฯลฯ เพื่อ การยอมรับมากข้ึน การได้รับค่าจา้ งเพ่ิมหรือการเพิ่มบทบาทและอานาจหน้าท่ีซ่ึงการประสบผลสาเร็จ ตามเส้น ทางอาชีพ หรือความกา้ วหนา้ ในอาชีพ น้ี บุคคลจะประสบความสาเร็จ ไดต้ อ้ งวางแผน อาชีพ ดงั น้ี 1. การวางแผนการทางานคือ การเตรียมการไวล้ ่วงหนา้ อยา่ งเป็ น ระบบ เพื่อใหบ้ รรลุเป้าหมายของอาชีพท่ีตอ้ งการหรือคาดหวงั ไว้ แต่ละคนจะตอ้ งกาหนดงานอาชีพ ท่ีเหมาะสมกบั ความรู้ ความสามารถ ความชอบ ความถนดั ของตนมากที่สุด จึงจะเป็ นประโยชน์สูงสุด การ ทางานจะมีความสัมพนั ธ์กบั ปัจจยั บางอย่าง ดงั น้ี 1.1 พ้ืนฐานของบุคคล 1.2โอกาสและจงั หวะในการทางานอาชีพ หรือไดม้ าซ่ึง ตาแหน่ง 1.3 สภาพแวดลอ้ มทางสังคมหรือ องค์กรที่สังกดั 2. ความกา้ วหน้าในงานอาชีพ คือ เส้นทางของหน้าที่ความรับผิดชอบการงานอาชีพ ของบุคคลที่ถือครอง อยูแ่ ละสามารถระบุโอกาส หรือตาแหน่งสูงสุด ของงานอาชีพน้นั ได้ 3.การพฒั นาเส้นทางงานอาชีพบุคคล ตอ้ งพฒั นาตนเองใหม้ ีความรู้ ความสามารถ เพ่ือเพิ่มพูน งานท่ีรับผดิ ชอบ ใหม้ ีผลงานท่ีดีและมีคุณภาพ

และงานอ่ืนๆท่ีตอ้ งไปช่วยหรือเก่ียวขอ้ งโดยการขอร้องที่หรือ ไปอาสาช่วย การพฒั นาบุคลิกภาพของตนให้เหมาะสมไมว่ า่ จะเป็นการแตง่ กาย การพูดจา การวางทรวดทรงอิริยาบถต่างๆ รวมท้งั ความสามารถในการพูดในท่ีชุ่มชนหรือการนาเสนอดว้ ยปาก รวมท้งั การนาเสนอดว้ ยเอกสารหรือขอ้ ความ รวมท้งั การพฒั นาทกั ษะความสามารถด้านการใช้ภาษาต่างประเทศ การใช้เทคโนโลยี ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การพฒั นาทกั ษะความคิด และทกั ษะความสัมพนั ธ์ระหวา่ งมนุษยด์ ว้ ยกนั เองก็เป็นสิ่งสาคญั 4. การการจดั การงานวชิ าชีพ การจดังานอาชีพน้นั เป็น ท้งั เร่ืองส่วนบุคคลและองคก์ รท่ีจะตอ้ งกระทา เพื่อให้ประสบความสาเร็จในอาชีพและสร้างความกา้ วหน้าให้กบั องคก์ ร การจดั การงานตามวงจรอาชีพว่า ในองค์กรมีการเคล่ือนยา้ ยลกั ษณะงานหรือตาแหน่งในสายอาชีพ ตามวงจรอาชีพ ดงั น้ี 1. การหมุนเวียนงาน เพ่ือสร้าง ให้บุคลากรไดเ้ กิดการเรียนรู้งานอย่างเป็ นระบบและสามารถทางานได้อย่างมี ทกั ษะท่ีหลากหลาย 2. การเลื่อนตาแหน่ง ที่สูง ตอ้ งมีความรับผิดชอบมากข้ึนเพ่ือการเรียนรู้ท่ีลึกซ้ึงมากกว่าเดิม 3. การลาออก ซ่ึง อาจมีหลายสาเหตุดว้ ยกนั ท้งั ที่เป็ นสาเหตุส่วนตวั หรืองคก์ ร

การจดั การ (Management) หมายถึง กระบวนการท่ีผบู้ ริหารปฏิบตั ิเพื่อนาไปสู่ กระบวนการบรรลุผลสาเร็จตามเป้าหมายของกิจการ โดยอาศยั บุคลากรและทรัพยากร (คน เงิน วตั ถุดิบ เคร่ืองจกั ร) ทางการบริหารองคป์ ระกอบของการจดั การมี 3 ประการ