แผนการจัดการเรียนรู้ รหัส 3404 – 2002 วิชาวิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร - bee_nattaya - หน้าหนังสือ 1 - 95 | พลิก PDF ออนไลน์

bee_nattaya

Publications : 0
Followers : 0

แผนการจัดการเรียนรู้ รหัส 3404 – 2002 วิชาวิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร

จุดประสงค์รายวิชา
1. เข้าใจเกี่ยวกับโครงสร้าง ส่วนประกอบทางเคมี การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและทางกายภาพของอาหาร
และหลักการประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ
2. เข้าใจหลักการทดลองอาหาร การวางแผนการทดลอง การดําเนินงาน การวัดและ ประเมินผล
การรายงานผลการทดลอง การจัดทําตํารับมาตรฐานและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
3. สามารถค้นคว้า ทดลองและประกอบอาหารตามกระบวนการทางวิทยาศาสตร์
4. มีเจตคติและกิจนิสัยในการจัดการงานอาชีพ ด้วยความรับผิดชอบ รอบคอบ มีวินัย ขยัน ประหยัด
อดทน และสามารถทํางานร่วมกัน

Like this book? You can publish your book online for free in a few minutes!

Create your own flipbook

View Text Version Likes : 0
Category : All Report

Follow
Upload
0
Embed
Share

แผนการจัดการเรียนรู้ รหัส 3404 – 2002 วิชาวิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร