Revista Mercedes Benz 15

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Editorial Staff Estimados lectores, DIRECCIÓN: Alejandro VayáE s la última edición del año y estamos felices de compartir con ustedes [email protected] un breve resumen de lo que ha sido el 2018. Durante las ediciones de este año viajamos juntos a la selva peruana, Miami, Rusia, Córdoba MÁNAGER DE ESTRATEGIA en Argentina y Barcelona, tratando de llevarles en cada revista algunos Y EDICIÓN: de los lugares más importantes que hemos visitado. En esta edición, les invitamos a conocer Londres, una capital multicultural, tradicional y Nancy Solano orgullosa de su monarquía. [email protected] También, les contamos que viajamos con nuestro embajador de marca EDICIÓN: Gustavo Moscoso hasta el circuito de Sachsenring para probar el AMG GT Martha Flores R, una gran experiencia para un amante de los autos y la velocidad como el famoso diseñador. Además, no podemos dejar de mencionar la excelente DISEÑO: noticia que el equipo de Fórmula 1 nos entregó. Mercedes-Benz recibió Edison Ushiña por quinta vez consecutiva el título como campeones de constructores REDACCIÓN: de Fórmula 1 y Luis Hamilton logró su quinto campeonato del mundo de Nancy Solano pilotos con nuestra marca. Estos premios nos hacen sentir muy orgullosos María Fernanda Arauz de pertenecer a esta enorme familia. Este fue un año en el que logramos no solo alcanzar, sino superar las metas COMITÉ EDITORIAL: que nos pusimos como empresa. Confiamos en que el 2019 nos traerá un Eduardo Pellegrini mayor crecimiento en todas las áreas. Vemos un mercado ávido de obtener Alejandro Vayá productos de calidad y tecnología, dos atributos que sin duda destacan a Nancy Solano Mercedes-Benz como líder mundial en el mercado de productos Premium. Les invito a disfrutar de nuestra última edición del 2018. Deseamos que CORRECTOR DE ESTILO: pasen unas felices fiestas y un próspero 2019. Carlos Carcelén Cordialmente FOTOGRAFÍA: Alejandro Vayá Boris Andrade Director de Ventas y Marketing Automóviles COORDINADORA COMERCIAL: Zulema Andrade [email protected] MARKETING: José Miguel Arcos AGRADECIMIENTOS: Janet Hinostroza Teresa Kallrath Portum Nuestros Auspiciantes Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista sin previa autorización. Todos los derechos reservados. El contenido de los avisos publicitarios y todas las notas no es responsabilidad del editor ni expresa sus opiniones IMPRESIÓN: Ediecuatorial C.A. Jessica Reinoso [email protected]

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CONTENIDO10 LONDRES CAPITAL BRITÁNICA, SE ENCUENTRA A ORILLAS DEL RÍO TÁMESIS16 ALIMENTACIÓN 62 THERESA KALLRATH 88 PRIMER INTUITIVA: ‘QUIERO QUE MIS PINTURAS PROYECTO OLVIDEMOS LAS DIETAS BRILLEN’ DE MERCEDES-BENZ Y AMG, 25 AÑOS28 68GUAYAQUIL MERCEDES-BENZ ATRÁS CIUDAD DE HISTORIA, SALÓN DEL AUTOMÓVIL GASTRONOMÍA Y BUEN CLIMA DE PARÍS 2018 94 GUSTAVO MOSCOSO48 74LA NUEVA CLASE S NAVIDAD AMG UNA MODELO ESTRELLA DE ALTA ÉPOCA DE DISFRUTAR EXPERIENCIA TECNOLOGÍA Y DECORAR ÚNICA38 SHE’S MERCEDES 80 TOTO WOLF JANETH HINOSTROZA NO LE INTERESABAN LAS CARRERAS

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DESTINO INTERNACIONAL A orillas del río Támesis se encuentra Londres, una capital multicultural, tradicional y orgullosa de su monarquía.10

S i está en busca de cultura e historia, Londres es el lugar para visitar. Una ciudad creada por los romanos con el nombre de Londinium hace casi dos milenios. Actualmente es uno de loscentros financieros más importantes del mundo y unade las capitales más visitadas en Europa. 11

DESTINO INTERNACIONAL Sin duda, uno de sus mayores atractivos es el Palacio de Buckingham, una construcción de piedra con un estilo neoclásico francés y uno de los pocos palacios activos del mundo. En medio de jardines y rodeado por extensos parques, se encuentra la Residencia Real, con grandes pórticos de rejas en colores negro y dorado, presidido por un gran monumento a la reina Victoria. En su interior alberga algunos tesoros de la colección Real como: pinturas de Rembrandt, Rubens y Canaletto. Desde 1913 mantiene su fachada principal y el balcón desde donde saluda la Familia Real a los asistentes, que acuden a este sitio. Un lugar lleno de magia para también disfrutar del famoso cambio de guardia, que constituye un espectáculo digno de admirar. St Jame’s Park está muy cerca del Palacio de Buckingham. Se trata del parque Real más antiguo y el pulmón verde de Londres. Con un enorme lago artificial lleno de aves y rodeado por una enorme variedad de árboles y flores, se convierte en un sitio ideal para desconectarse de la ciudad sin salir de ella. AQUÍ SE HABLAN MÁS DE 300 IDIOMAS COMO MUESTRA DE SU APERTURA CULTURAL.12

La Torre de Londres es un castillo históricosituado en la ribera del río Támesis,que fue construido por Guillermo ‘ElConquistador’, un lugar que se usó comoprisión durante las guerras mundiales, peroque en la actualidad permite observar lasjoyas de la Corona británica; una colecciónde armaduras reales y restos de la murallaromana.Uno de los íconos más importantes de laciudad es el puente de la torre de Londres,un verdadero símbolo de los ingleses. ElTower Bridge fue edificado en piedramaciza, que combina perfectamente conel exquisito estilo arquitectónico quetiene todo el lugar. Otro destino de altaimportancia es el London Eye, situado a 13

DESTINO INTERNACIONALorillas del río Támesis, desde donde se puede disfrutar También ofrece una amplia propuesta gastronómica,de una vista privilegida de toda la ciudad. que abarca comida de cualquier parte del mundo, desde mercadillos con amplias opciones hastaAdemás, cuenta con las obras de teatro de mayor éxito restaurantes de estrella Michelin.taquillero en el mundo. Los teatros más importantesestán ubicados en el barrio West End, con obras deShakespeare y musicales como ‘Los Miserables’. Enesta enorme ciudad se puede disfrutar del géneroteatral en su máxima expresión.Picadilly Circus es un espacio de gran afluencia depersonas, tanto locales como turistas. Una zona decompras y entretenimiento, que cuenta con grandespantallas de video, vallas publicitarias en color neóny una fuente en memoria de Shaftesbury. Sitiadade robustos edificios como el London Pavilion y elCriterion Theatre. Allí está uno de los lugares másfamosos de Londres. Para llegar se puede tomar elmetro, ya que en el subsuelo de esta famosa calle seencuentra una estación que lleva el mismo nombre.La capital británica es una ciudad que combina historia,cultura y vibra a cada instante; un lugar moderno,sofisticado y lleno de oportunidades. Con unaarquitectura alucinante, museos, hermosos mercadosde segunda mano o de lujo como el Harrods o Liberty.14

EN LA CAPITAL BRITÁNICA, EL 60% DE LA POBLACIÓN NACIÓ EN EL EXTRANJERO. 15

SALUD ALIMENTACIÓN INTUITIVA: OLVIDEMOS LAS DIETAS16

¿Quieres tener una La intuición se puede aprenderexcelente relación con “Comenzaré el lunes”. Seguramente ya habrás repetido la comida? Entonces, esta frase en algún momento, con la firme decisión de no dejes que las comenzar una dieta poco tiempo después de ese gran trozo de pastel de chocolate que comiste. ¿Cuántas dietas de tendencia tendencias de nutrición has probado y con qué como las paleo, bajas frecuencia terminaste frustrado y hambriento? Esto no tiene por qué ser el caso; comer bien no tiene por qué en carbohidratos ser difícil. y altas en grasas Cuando escuchas a tu cuerpo, él te comunica claramente te confundan: ¡sigue lo que necesita. Es cierto que a veces pide dulces, pero esto es seguido rápidamente por un deseo de verduras, tu instinto! ensaladas y comidas elaboradas con ingredientes frescos. Esto funciona bien, incluso después de las vacaciones. Pensemos en Navidad. Luego de tres días de cenas, asados, pasteles de carne y mucho vino, comienzas a desear verduras frescas. 17

SALUD Se trata de un ¿Crees que eso no funcionará? método novedoso, En los últimos años, probablemente has mediante el cual llevado a bordo una gran cantidad de equipaje debes reeducar nutricional científico y pseudocientífico. No el apetito de una te preocupes, no eres el único a quien le ha forma racional. pasado esto. ¿Sabías que todos los estudios sobre dietas tienen una cosa en común? Ninguna funciona a largo plazo. Todo lo contrario: en la mayoría de los casos terminas engordando en lugar de perder kilos.18

Si deseas probar la comida intuitiva, deja de lado todo el conocimiento que tengas sobre nutrición. apetito, dejan lo que no quieren, solo ingieren alimentos que les saben bien. Solo a la edad de 3 años, el cerebro comienza a enviar impulsos. Estos impulsos interfieren con las funciones naturales del cuerpo y nos hacen comer más de lo que realmente necesitamos. El ejemplo del niño pequeño muestra que la sabiduría está muy dentro de nosotros. Entonces, ¿por qué no confiar literalmente en nuestro instinto y comer lo que sabe bien? Si necesitas energía, tu cuerpo puede dar la señal de pasta en lugar de una pequeña ensalada mixta. ¡Y eso es algo bueno! Confía en tu cuerpo, incluso en la edad adulta, eso es más inteligente de lo que crees. Un aprendizaje diarioSentir lo que tu cuerpo realmente Si deseas probar la comida intuitiva, deja denecesita lado todo el conocimiento que tengas sobre nutrición. Al menos un rato. En casos extremos,Las funciones de nuestro cuerpo se entrelazan esto puede significar que termines comiendode una manera fascinante. Las deficiencias solo hamburguesas y papas fritas durante cincoson corregidas por el cuerpo hasta cierto días. No importa. Según el autor y experto enpunto por sí mismas. Nos provoca hambre, nutrición intuitiva, Geneen Roth, esto formased o dolor, señales que nos dicen lo que parte del aprendizaje. Esta es la única forma dedebemos hacer. Cuando se trata de hábitos de volver a aprender para comprender las señalesnutrición, pensemos en lo que hacen los niños del cuerpo y darte cuenta de que alguna otramuy pequeños: comen de acuerdo con su necesidad puede ocultarse detrás del deseo de alimentos poco saludables. 19

SALUD Aquí algunas recomendaciones, que fueron tomadas del libro de Geneen Roth ‘Mujer, comida y Dios’ 1. Come solo cuando tengas mucha hambre. 2. Crea un ambiente relajado y siéntate para tu comida. 3. Evita las distracciones. Estos incluyen televisión, música, periódicos o libros, así como conversaciones cargadas de emociones. 4. Consiéntete y permítete disfrutar de la comida que te gustaría comer ahora. 5. Deja de comer cuando estés lleno. 6. Aliméntate siempre como si los demás te estuvieran mirando. 7. Disfruta tus comidas con todos tus sentidos. 8. Al principio puede parecerte extraño ya que no estás acostumbrado a escuchar las necesidades de tu cuerpo. Confía en tu instinto, alimentarás tu cuerpo a nivel físico, mental y espiritual. 9. Logra un cuerpo sano con un peso ideal, que te hará sentir bien.20

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MERCEDES-BENZ SIEMPRE A LAVANGUARDIA Boutique Irlanda.22

Cyril acaba de renovar sus dos boutiques, Quicentro e Irlanda, para crear nuevas experiencias. Además, con un estilo de lujo y moderno, abre su tercera boutiqueen Cumbayá y de esa manera se posiciona como líder de lagastronomía dulce en las Américas y compite con las mejoresmarcas de lujo en gastronomía dulce de Europa.Boutique Quicentro. 23

MERCEDES-BENZ NOËL, SOURCE DE PLAISIR ET D’EXCELLENCE El chocolate transmite placer y sensualidad. Es un producto codiciado y delicado que se convierte en un regalo perfecto.24

Des bûches de Noël élégantes et stylisées, des cadeaux de luxe, el plaisir de partager des moments sucrés et chocolatés 25

MERCEDES-BENZ Comparte joyas de sabores y texturas novedosas para seducir a los sentidos con el regalo perfecto para tus familiares y amigos. Cyril Boutique Matriz, calle Irlanda E10 - 124 y Austria, Telf. 2454 053 Ext. 104. Cyril Boutique Quicentro, CC Quicentro Shopping Norte, Local # 89 ubicado en el primer piso, Telf. 4000207 Cyril Boutique Cumbayá, Datu Deli. Av. Vía Láctea y Vía Pillagua (a 400 metros de la Urbanización La Vieja Hacienda), Telf. 256 5351 /096 836 9692 www.cyril-boutique.com www.facebook.com/CyrilBoutique26

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DESTINO NACIONALGUAYAQUIL UNA CIUDAD LLENA DE HISTORIA, GASTRONOMÍA Y BUEN CLIMA. VISITAR SU FAMOSO MALECÓN, ASÍ COMO SUS CALLES Y PLAZAS; DEGUSTAR SUS PLATOS Y CAMINAR POR LA NOCHE SON SOLO ALGUNAS DE LAS OPCIONES QUE LA URBE OFRECE A LOS TURISTAS.Guayaquil o la Perla del Pacífico, como Ubicada a cuatro metros sobre el nivel del mar, también la conocen, es una de las con una extensa fauna, flora y sitios para conocer, principales ciudades del Ecuador. Con se convierte en una excelente opción para visitar. 2 560 505 habitantes y una extensión de Su agradable clima y su extraordinaria ubicación345 kilómetros cuadrados, es la segunda ciudad cautiva a los turistas de todos los rincones delmás importante del país. mundo.28

Fotografía: Boris Andrade 29

DESTINO NACIONAL Un destino en donde se puede disfrutar de un monumentos, iglesias, museos y piletas. clima cálido muy agradable. Entre enero y mayo, la ciudad goza de un sol radiante, por lo que se Al recorrer ciudades encantadoras siempre recomienda utilizar ropa fresca, protector solar se busca dónde comer. Los platillos son una y zapatos cómodos. Entre junio y diciembre, se deliciosa característica de toda gran ciudad debe vestir ropa ligera y en la noche salir abrigado. como la Perla del Pacífico; sus recetas se elaboran sobre la base del maní, plátano verde Para los amantes de la naturaleza, el parque y maduro. Además, se ofrece una excelente Los Samanes, el zoológico El Pantanal, el comida de mar. parque Seminario o el Bosque Protector Cerro Blanco serán excelentes opciones. Si se inclina Al llegar la tarde-noche puede probar sus por el aspecto histórico y cultural, sus plazas y deliciosos postres como: el maduro con queso, parques son el escenario ideal, al igual que sus rosquitas, humitas, melcocha y dulces típicos.30

Una ciudad para hacer negocios porquedispone de centros de convenciones, hoteles y otros sitios, que son propicios para realizarcongresos, seminarios o reuniones de trabajo. 31

DESTINO NACIONAL Para los amantes de las artesanías, visite el mercado artesanal de Guayaquil o el mercado El Malecón Simón Bolívar.Recorrer Guayaquil en la noche es una de historia como: la iglesia Santa Ana,experiencia fascinante. El Malecón el parque Calixto Romero, la escultura2000, es uno de los proyectos que de la tradición ecuestre montubia, elllena de orgullo al citadino. El barrio museo del antiguo Palacio Municipal,Las Peñas, ubicado al nororiente del entre otros rincones característicos.centro de la ciudad, es un sector dondeviven muchos artistas reconocidos, Pero quizás el aspecto que máscasas que deslumbran porque tienen caracteriza a este satélite de Guayaquilmás de 400 años de historia y que es su desarrollo urbanístico. Decenasademás están rodeadas de excelentes de centros comerciales y conjuntoscafeterías y los mejores restaurantes habitacionales de clases media-alta yde la ciudad. alta a lo largo de la vía a Samborondón, han hecho de esta zona el corazón deA 40 minutos del centro de Guayaquil la diversión, las compras y la buenaestá el cantón Samborondón, situado gastronomía del ’Gran Guayaquil’. Noen la cuenca baja del río Guayas. puede dejar de visitar los espaciososTiene 52 kilómetros cuadrados y centros comerciales. Uno de los másofrece parajes encantadores y llenos acogedores es el lujoso Plaza Lagos.Para realizar el mejor shopping en Guayaquil hayvarios centros comerciales como: La Rotonda, City Mall, Mall El Sol y San Marino, por citar algunos.32

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MERCEDES-BENZ ReinHaoItseal bel Un lugar sofisticado y con estilo34

Elegancia, un ambiente acogedor y una con el fin de otorgar confort, seguridad, tranquilidad excelente atención son las primeras y servicios de calidad en todas las áreas. En ese impresiones que resaltan al cruzar la puerta sentido, el hotel sufrió algunas modificaciones, que de ingreso al Hotel Reina Isabel, ubicado resaltan la arquitectura, la decoración y la atención. en la avenida Amazonas y Veintimilla, un lugar Bianca Barba, gerenta comercial del Hotel Reina privilegiado por la cercanía a los distintos sitios Isabel, cuenta sobre el proceso de remodelación turísticos que tiene Quito. por el cual pasó el hotel en estos últimos años. Es un hotel de vanguardia, con un estilo ecléctico, “Partimos del deseo de crear un ambiente exclusivo, moderno y sofisticado que se enfoca en cuidar los confortable y que cumpla con las demandas, cada detalles, para brindar a sus huéspedes la mejor estadía. vez más exigentes de nuestros clientes. Además, es Sin duda, un hotel que se renueva permanentemente, atemporal y muestra un estilo propio”. Transmite a los huéspedes un diseño único, lujoso y confortable, que mezcla elementos de diferentes estilos y épocas. 35

MERCEDES-BENZ Suites modernas y minimalista, para un descanso placentero con todos los servicios que el cliente necesita.La calidad de nuestro servicio hizo merecedores por cinco años consecutivos del Certificado deExcelencia de TripAdvisor,quienes también en el 2014 nos honraron con el TripAdvisor ExceptionalService Awards, que reconoció el servicio excepcional de uno de nuestros colaboradores, entremiles de nominados a escala mundial. Fue el único hotel del Ecuador en recibir este título.En la primera fase se amplió el hotel, se construyó épocas, ya que la primera torre es clásica, que fueuna torre con 30 suites, que fue inaugurada en el construida hace más de 21 años y la segunda torre2012. Luego, se remodelaron completamente las 70 de suites es moderna y minimalista.habitaciones del primer edificio y la tercera fase se En los diferentes trabajos se priorizó la utilizacióncompletó a inicios del presente año. “Nos enfocamos de materiales amigables con el ambiente como:en integrar los dos edificios para que exista armonía la madera, la piedra, el ladrillo y el mármol, queen cuanto a concepto y decoración. Esta etapa otorgan color, textura y mucha personalidad a losabarcó el amplio vestíbulo, que es el espacio con ambientes, tanto exteriores como interiores.más actividad porque tiene aproximadamente 400 “Otro aspecto muy importante es el mobiliario,metros cuadrados, divididos en acogedoras áreas, porque todos los muebles fueron elaboradosque son ideales para el descanso y el relax de nuestros acorde a los requerimientos del hotel, con diseñoshuéspedes. Remodelamos también la entrada de nuestra autoría y fabricados por artesanosprincipal del hotel, el restaurante, wine cellar, áreas ecuatorianos”, explica Barba.administrativas, el gimnasio y el spa, que actualmente La inspiración para la creación y colocación de loscomprende un espacio de alrededor de 300 metros detalles en cada espacio del hotel partió del deseocuadrados”, menciona la Gerenta Comercial. de crear un ambiente exclusivo, confortable para losCon estos cambios, el hotel transmite a los clientes y que muestre un estilo propio.huéspedes un diseño único, lujoso y confortable,que mezcla elementos de diferentes estilos y36

LinkMotor Visítanos en Cumbayá Mercedes-BenzNuevo concesionarioDirección: Bypass de Cumbayá, a 50 metros del redondel de Lumbisí, av. Interoceá3n7ica.

GASTRONOMÍA “CAMBIAR LA COCINA ECUATORIANA SIN ARRANCAR SUS RAÍCES”38

PORTUM BY MICHAEL WELLS Desde niño sintió atracción por la cocina, bien sea un domingo ayudando a su padre en la parrilla o simplemente preparando sus comidas cuando no se conformaba con el menú de su casa. Así es Michael Wells, un joven quiteño que a su corta edad lidera uno de los proyectos gastronómicos más interesantes y ambiciosos a escala nacional. Después de haber iniciado sus estudios en Marketing en la Universidad San Francisco de Quito, se dio cuenta enseguida que estar frente a un escritorio no era lo que quería. Necesitaba explotar la creatividad que corría por sus venas. Es así que Michael decidió dejar sus estudios de Marketing para emprender un viaje por el mundo culinario. En el 2012 inició sus estudios en Gastronomía en el Instituto Le Cordon Blue en Miami, donde confirmó su pasión. Poco después, en búsqueda de un bagaje cultural más amplio respecto del arte culinario, se mudó a Suiza, donde durante cuatro años realizó su carrera en Artes Culinarias en el Cesar Ritz Colleges, al mismo tiempo que trabajaba en prestigiosos restaurantes de diferentes ciudades del país, que formaban parte de la prestigiosa Guía Michelin. Luego de haber estado casi seis años fuera de su país natal, sintió la necesidad de regresar con el fin de adentrarse y explorar la cocina ecuatoriana, ya que siempre estuvo intrigado por la variedad de productos que existen en el país. La estancia fue corta, en menos de un año arrancó un nuevo proyecto, esta vez en Barcelona, España, donde realizó su máster en Gestión Gastronómica y Desarrollo de Productos, además tuvo la oportunidad de trabajar junto a Romain Fornell, uno de los chefs más prestigiosos de la península ibérica, en uno de sus restaurantes más importantes, el Caelis. Fue allí donde perfeccionó y estilizó su técnica. Tras esta trayectoria, regresa al Ecuador, concretamente a la ciudad de Quito, donde se ubica su restaurante Portum, con una propuesta gastronómica atrevida, en la cual se fija como objetivo la repotenciación de los productos locales mediante la utilización de técnicas de vanguardia. La Costa, Sierra, Oriente y la Región Insular se unen en un solo lugar. 39

GASTRONOMÍA Si hablamos de cocina ecuatoriana, ¿cuáles son los ingredientes que no pueden faltar en tus creaciones? El comino, la sal prieta, la cebolla puerro, el coco, el maní, el achiote, la chillangua, el perejil, el cilantro. Son tantos los ingredientes que no podría terminar; además cada visita a los mercados de mi país, me llevan a conocer nuevos componentes que me enseñan que la diversidad de productos y platos es infinita. Eres uno de los impulsores de la ¿Cuáles son los factores que definen gastronomía ecuatoriana, ¿cómo te la elección de los productos que sientes al liderar este proyecto? utilizan en Portum? Siempre que estuve afuera, relacioné mis Siempre intento trabajar con productos experiencias culinarias con los productos que responsables, es decir, pesca artesanal, productos existen en Ecuador; cuando veía un plato que que sean de temporada, verduras orgánicas, llamaba mi atención o aprendía una nueva técnica, productos de bajo impacto ambiental. Elijo a mis inmediatamente pensaba en cómo utilizar los proveedores, la mayoría de ellos son productores productos ecuatorianos para lograr un resultado artesanales. Valoro mucho el trato que reciben los similar o mejor. Hoy que tengo la suerte de plasmar ingredientes al ser procesados en mi cocina, el mis ideas en mis platos, sé que tengo mucha respeto hacia el producto es fundamental para mí. responsabilidad al sacar adelante un proyecto que tiene como objetivo dejar en alto el nombre de mi país y al mismo tiempo mi reputación como chef creativo, lo que más deseo es generar experiencias para las personas a través de mis creaciones. ¿Cuáles crees que son los atributos más característicos de Portum? Definitivamente la innovación. La variación y el cambio constante hacen que podamos explotar toda nuestra creatividad y al mismo tiempo que los comensales no se aburran de la comida. En Portum rotamos el menú cada cierto tiempo de acuerdo con los productos de temporada; también es una forma de mantenerme motivado y de motivar al personal, quienes son un pilar fundamental, ya que ellos aportan con ideas muy valiosas siempre. Además, es el lugar ideal para aquellos amantes del vino; tenemos una gran variedad de vinos y espumantes provenientes de España, Chile y Argentina.40

¿Quién es Michael Wells fuera de lacocina?Soy un tipo tranquilo, muy familiar, disfruto muchode hacer deporte con mi esposa; me gusta ir alestadio a ver al Aucas, en mis días libres trato dededicarles tiempo a mi familia y amigos, aprovechopara ir a comer en otros restaurantes y estudiar suspropuestas. En general, me considero una personaque busca sentirse motivado, siempre me pongonuevos objetivos, tanto en la cocina como en mivida personal. Siéndote supersincero, mi mentenunca se aparta de la cocina, me encanta y siempreestoy pensando en cómo innovar. 41

ARQUITECTURA UN NUEVO PROYECTO DE TALLA MUNDIAL EN QUITO42

La arquitectura actual está cambiando. Hoy en día el desarrollo y diseño deproyectos inmobiliarios exigeuna interacción permanente con el entorno, lo que invita a los arquitectos de todaspartes del mundo a visualizar las ciudades del futuro, para crear obras que se adapten a las necesidades humanas más apremiantes. En esta perspectiva trabaja la firma ecuatoriana Uribe & Schwarzkopf (US), que persigue el ambicioso proyecto de posicionar aQuito a la Altura del Mundo,en alianza con talentos de la arquitectura mundial. 43

ARQUITECTURASu reciente propuesta inmobiliaria de Uribe & Qorner representa visión y funcionalidad. Combina Schwarzkopf es Qorner, una torre de 24 pisos que espacio, luminosidad, aire y entretenimiento. Además, se eleva en una de las avenidas más importantes de aparece como una solución habitacional a los grandes la capital ecuatoriana, de la mano del gran maestro desafíos mundiales de la arquitectura y la planificaciónisraelí-canadiense Moshe Safdie. Este será el primer urbana, que invitan a la fusión de mentes creativas yproyecto del estudio Safdie Architects (SA) en Sudamérica, trabajo colaborativo, siempre priorizando al ser humano yy el primero en la nación andina. En él, convergen las ideas su comunidad.de los mentores de ambos estudios, Moshe Safdie (SA) yTommy Schwarzkopf (US), quienes privilegian en sus obraselementos verdes, materiales sostenibles y amenities paralos residentes.Moshe Safdie es el reconocido precursor de la arquitecturamoderna, quien se dio a conocer en los años sesenta porsu obra icónica Habitat 67, situada en Montreal. Ya en eseentonces, Safdie buscaba resolver los grandes problemasde las ciudades del futuro a través de propuestasinnovadoras, que optimizan el espacio público cada vezmás denso y congestionado, sin dejar de lado la calidad devida de sus habitantes. Definitivamente, un pensador de laplanificación urbana y las ciudades del futuro.Consciente de estos mismos retos contemporáneos,Tommy Schwarzkopf decidió fundar el primer hub dearquitectos de talla mundial, para sumar talentos y construirverdaderas obras de arte en Quito. Los nuevos edificiosde la ciudad ya han recibido el sello de grandes personajescomo Bjarke Ingels, Marcel Wanders, Philippe Starck, entreotros. Bajo el concepto de ciudades verticales, la firma Uribe& Schwarzkopf está haciendo realidad el gran sueño devivir en una ciudad dinámica, vanguardista que promueveun nuevo estilo de vida con edificaciones funcionales.44

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MERCEDES-BENZ48

LA NUEVA CLASE SModelo estrella de alta tecnología 49

MERCEDES-BENZ . En el 2016, el Mercedes-Benz S-Class fue el • Consumo de combustible automóvil de lujo más vendido en todo el combinado: 9,3 - 5,5/100 km. mundo. Ahora, el modelo estrella se ha • Emisiones combinadas de modernizado de manera integral y confirma su papel como pionero tecnológico con nuevos CO2: 209 - 145 g/km. motores y sistemas de asistencia de conducción mejorados. El modelo de alta performance de Affalterbach cuenta con un nuevo motor, moderna transmisión, innovador sistema de tracción integral, así como un nuevo diseño exterior e interior. Mercedes-AMG ha mejorado aún más la dinámica de conducción y el aspecto visual. El equipamiento estándar de la Clase S es muy completo, incluye COMAND Online con pantalla amplia, volante multifunción con botones de control de toque, touchpad con controlador, control de clima automático THERMOTRONIC inteligente. Los asientos delanteros son ajustables eléctrica- mente, el sistema de suspensión de aire AIRMATIC con sistema de amortiguación son continuamente variables, la selección del modo de transmisión DY- NAMIC SELECT, así como el paquete de integración de teléfonos inteligentes con Apple Car Play® y An- droid Auto ™ y un sistema de carga inalámbrica para dispositivos móviles. La nueva Clase S da otro paso importante hacia la conducción autónoma, elevando el Mercedes- Benz Intelligent Drive al siguiente nivel. La gama de sistemas de asistencia para conducción y seguridad50