ผลไม้หรรษา

แก้วมงั กร แกว้ มงั กรก็เป็ นผลไมท้ ่ีมีฤทธ์ิช่วยตา้ นมะเร็งไดด้ ีเช่นกนั ทว่าผลการศึกษาจาก ศูนยว์ ิจยั สารตา้ นอนุมูลอิสระกลบั ให้คาแนะนาว่า สารสกดั ที่ไดจ้ ากเปลือกของแกว้ มงั กรสีสดๆ น้นั มีประสิทธิภาพในการช่วยป้องกนั โรคมะเร็งไดด้ ีมากกวา่ การทานผล สดเสียอีก แต่อยา่ งไรกต็ าม การทานแกว้ มงั กรเป็นประจากย็ งั ช่วยป้องกนั ไขมนั อุดตนั ในเสน้ เลือดและช่วยใหร้ ะบบขบั ถ่ายทางานเป็นปกติอยแู่ ลว้

มงั คุด ผลการวิจยั จาก Current Molecular Medicine ได้บอกไวว้ ่ามงั คุดน้ันมีสารท่ี สามารถต้านเซลล์มะเร็งได้อย่างน่าสนใจทีเดียว โดยสารน้ันเรียกว่า แซนโทน (XANTHONE) เป็ นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหน่ึงท่ีมีอานุภาพสูง สามารถช่วย ซ่อมแซมเซลลท์ ี่ไดร้ ับการทาลายจากปัจจยั ต่างๆ ไดด้ ีทีเดียว มงั คุดจึงกลายเป็นผลไม้ เล่ืองชื่อท่ีมีฤทธ์ิในการต่อตา้ นมะเร็งไดอ้ ย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากกินผลสดแลว้ เรายงั สามารถนาเอาเปลือกของมงั คุดไปทาไวน์สาหรับด่ืมบารุงสุขภาพไดอ้ ีกดว้ ยค่ะ เป็ นอย่างไรกนั บา้ งคะ สาหรับสุดยอดผลไมส้ องชนิดที่มีประสิทธิภาพในการต่อตา้ น เซลล์มะเร็งร้ายอย่างไดผ้ ล ท้งั ยงั เป็ นผลไมไ้ ทยที่หากินง่าย โดยเฉพาะแกว้ มงั กรท่ีมี รสชาติหวานฉ่าและอร่อย เป็นผลไมล้ ดน้าหนกั ที่สาวๆ หลายคนนิยมทานกนั บ่อยอีก ดว้ ย งานน้ีไม่ลองหาซ้ือมาตุนไวท้ านกนั บ่อยๆ บา้ งไม่ไดแ้ ลว้ เนอะ

มะม่วง เป็ นผลไมท้ ี่มีไขมนั อ่ิมตวั คอเลสเตอรอล และโซเดียมต่า และยงั เป็ นแหล่ง อาหารที่อุดมดว้ ยไฟเบอร์ วิตามินบี 6 วิตามินเอ และวิตามินซี รวมท้งั โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี นอกจากน้ีก็ยงั มีเควอซิทิน (Quercetin) เบตา้ แคโรทีน (Beta Carotine) กรดโฟลิก และ แอสตรากาลิน (astragalin) ซ่ึงเป็ นสารตา้ นอนุมูลอิสระที่มี ทรงพลงั ช่วยป้องกนั ไม่ให้เกิดโรคหัวใจ ริ้วรอยก่อนวยั โรคมะเร็ง หรือภาวะเส่ือม ของอวยั วะต่าง ๆ ท่ีเกิดจากสารอนุมูลอิสระ

กล้วย กลว้ ย (Banana) ที่นิยมรับประทานกนั ในบา้ นเราน้นั มีอย่หู ลากหลายสายพนั ธุ์ เช่น กลว้ ยหอม กลว้ ยน้าวา้ กลว้ ยไข่ กลว้ ยหกั มุก เป็นตน้ แต่สาหรับต่างชาติแลว้ กลว้ ย ท่ีนิยมมากท่ีสุดคงหนีไม่พน้ กลว้ ยหอม เน่ืองจากกลิ่นหอมท่ีเป็ นเอกลกั ษณ์ ถา้ พูดถึง เร่ืองประโยชน์แลว้ มีงานวิจยั ชิ้นหน่ึงระบุชดั เจนว่าการรับประทานกลว้ ยแค่ 2 ลูกจะ ช่วยเพ่ิมพลงั งานในร่างกายไดเ้ ทียบเท่ากบั การออกกาลงั กายถึง 90 นาทีเลยทีเดียว ! เพราะกล้วยอุดมไปด้วยน้าตาลจากธรรมชาติรวมถึง 3 ชนิดเลย นั่นก็คือ ซูโครส กลูโคส และฟรุกโทส ซ่ึงช่วยเพิ่มพลงั งานใหแ้ ก่ร่างกายนน่ั เอง นอกจากน้ีแลว้ ในกลว้ ยยงั อุดมไปดว้ ยเส้นใยและกากอาหาร และยงั มีวิตามินและแร่ ธาตุนานาชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่ างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุ โพแทสเซียม ธาตุแมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และวติ ามินซี เป็นตน้ คุณรู้หรือไม่ ผลไมอ้ ยา่ งแอปเปิ ลท่ีข้ึนชื่อเรื่องความมีประโยชน์ก็ยงั แพก้ ลว้ ย เพราะวา่ ในกลว้ ยน้นั มีวติ ามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากกว่าแอปเปิ ลถึง 2 เท่า โดยมีคาร์โบไฮเดรต มากกว่า 2 เท่า มีฟอสฟอรัสมากกวา่ 3 เท่า มีโปรตีนมากกวา่ 4 เท่า วิตามินเอและธาตุ เหลก็ มากกวา่ 5 เท่าดว้ ยกนั ! โดยการกินกลว้ ยจะใหผ้ ลดีที่สุดคือกินตอนเชา้ เพราะจะ ช่วยใหร้ ะบบต่าง ๆ ในร่างกายทางานไดด้ ี และการกินกลว้ ยทุกวนั วนั ละ 2 ผลถือเป็น สิ่งที่ดีและวิเศษมาก ๆ จะกลว้ ยหอม กลว้ ยไข่ กลว้ ยน้าวา้ กไ็ ดท้ ้งั น้นั

\"แตงโม\" แตงโมผลไมส้ ีแดง เน้ือหวานฉ่า เป็นที่ชื่นชอบของคนทวั่ ไป เพราะเน้ือ หวาน ทานอร่ อย ช่วยเพิ่มความสดชื่น ยิ่งทานตอนแช่เย็นยิ่งสดชื่น แต่ นอกเหนือจากความหวานอร่อยแลว้ รู้หรือไม่ว่าแตงโมยงั มากคุณประโยชน์ โดยเฉพาะกบั บรรดาสาวๆ และคนท่ีตอ้ งการควบคุมน้าหนกั

ส้ ม ส้มผลไมท้ ี่มีใหก้ ินทุกฤดูและราคาไม่แพงแถมยงั อร่อย หลายคนก็นึกถึง ส้มเป็ นอนั ดบั แรก ๆ และใช่ค่ะ ส้มเป็ นผลไมท้ ี่ดีต่อสุขภาพ มีไฟเบอร์สูง มี วิตามินซี และสรรพคุณของส้มยังไม่หมดเพียงเท่าน้ี เพราะจริ ง ๆ แล้ว ประโยชนข์ องสม้ เขากเ็ ยอะต้งั แต่เน้ือไปยนั เปลือกเชียวล่ะ

ทบั ทมิ ทบั ทิมมีประวตั ิการช่วยรักษาและป้องกนั โรคใหแ้ ก่คนเรามานานหลายพนั ปี แลว้ วา่ กนั วา่ มีการคน้ พบบนั ทึกทางการแพทยโ์ บราณของอียปิ ต์ ในคมั ภีร์ไบเบิล หรือ ในตารายาจีน กรีก และเปอร์เซียในอดีต ซ่ึงต่างไดแ้ สดงใหเ้ ห็นวา่ มีการนาผลไมอ้ ยา่ ง ทบั ทิมมาใชเ้ พื่อบารุงกาลงั ช่วยในการฟอกเลือดและฟอกไต ทาใหอ้ วยั วะต่างๆ ภายในร่างกายทางานไดด้ ีข้ึน รวมท้งั ยงั สามารถช่วยปรับฮอร์โมนในคนวยั ทอง และ ป้องกนั การเสื่อมสมรรถภาพทางเพศไดอ้ ีกดว้ ย

ฝรั่ง ทราบหรือไม่ว่าฝรั่ง 1 ขีด มีวิตามินซีสูงถึง 180 มิลลิกรัม วิตามินซีมีบทบาทใน การสร้างคอลลาเจน ท่ีทาให้ผิวพรรณบนใบหน้าของคุณเต่งตึงไม่แก่ก่อนวยั และ วิตามินซี เป็นสารตา้ นอนุมูลอิสระ ซ่ึงเจา้ ตวั สารตา้ นอนุมูลอิสระน้ีเอง ท่ีทาใหค้ อลลา เจน และอีลาสติเสื่อมสภาพ ผวิ หนงั เหี่ยวแหง้ เกิดริ้วรอยตีนกา วิตามินซีมีความสาคญั ต่อการสร้างและบารุงเน้ือเย่ือเกี่ยวพนั เซลล์นับลา้ นตวั เกาะเกี่ยวกนั เป็ นร่างกายได้ ด้วยเนื่อเย่ือที่เรียกว่า คอลลาเจนี มนั คือ คอลลาเจนตวั เดียวกบั คอลลาเจน ท่ีทาให้ ผวิ พรรณบนใบหนา้ เต่งตึงนน่ั เอง

องุ่นดำ องุ่นถือเป็ นตวั ช่วยสุดเลิศในการสลายไขมนั ลดพุง เนื่องจากในองุ่นดามีไฟ เบอร์ท่ีสูงมากๆ ช่วยใหร้ ่างกายเผาผลาญไขมนั ไดง้ ่าย อีกท้งั คุณประโยชน์จากองุ่นดา ยงั มีท้งั วิตามินบี วติ ามินซี แคลเซียม และใยอาหารสูง เป็นผลไมท้ ่ีช่วยลา้ งลาไส้ทาให้ ขบั ถ่ายสะดวก มีสารตา้ นอนุมูลอิสระท่ีช่วยชะลอวยั ได้ ส่วนใครท่ีกลวั ว่าการกินองุ่น ดาจะทาใหร้ ะดบั น้าตาลในเลือดสูง กค็ วรกินในปริมาณที่พอดี แต่ความหวานในองุ่น น้ันไม่ไดส้ ่งผลเสียแต่อย่างใด เพราะในองุ่นมีน้าตาล “ฟรักโตส” ซ่ึงให้พลงั งานสูง และเผาผลาญเร็ว

ทุเรียน ทุเรี ยนพันธุ์หมอนทองสามารถช่วยลดระดับไขมันหรื อคอเลสเตอรอล ได้ เพราะทุเรียนสายพนั ธุ์น้ีมีสารโพลีฟี นอล (Pholyphenols) และมีเส้นใยท่ีช่วยลด ไขมนั ได้ แต่ว่าตอ้ งรับประทานแค่ 1 พูต่อวนั (นพ.กฤษดา ศิรามพุช)เนื่องจากทุเรียนมี สารต่อตา้ นอนุมูลอิสระ การบริโภคทุเรียนในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยป้องกนั การ เกิดโรคในมนุษยไ์ ด้ เช่น โรคหวั ใจ และโรคมะเร็ง เป็นตน้ แมท้ ุเรียนจะมีไขมนั มากก็ ตาม แต่ก็เป็นไขมนั ชนิดดีที่ไม่เป็นโทษต่อร่างกายเส้นใยของทุเรียนมีส่วนช่วยในการ ขบั ถ่ายใหส้ ะดวกยง่ิ ข้ึน