บัวสายแดง

คำนำ ก หนงั สือเล่มน้มี จี ัดทำขึ้นเพอื่ เป็นค่มู ือในกำรเรียนรู้ เก่ียวกับอดุลย์คลองหลวงฟำร์ม เห็ด ท่ีกลุ่มนักศึกษำคณะศิลปศำสตร์ สำขำกำรท่องเท่ียว มหำวิทยำลัยเทคโนโลยี รำชมงคลธัญบุรี จัดทำข้ึนให้กับ นำยอดุลย์ วิเชียรชัย ประธำนในพ้ืนท่ีชุมชน และ เจ้ำของพ้ืนที่อดุลย์คลองหกฟำร์มเห็ด ท่ีทำงกลุ่มนักศึกษำได้รับมอบหมำยงำนใน รำยวิชำ กำรจัดกำรท่องเท่ียวเชิงวัฒนธรรม และ อำจำรย์พนัส สืบยุบล ท่ีปรึกษำ รำยงำน และหนังสือเล่มน้ี ภำยในหนังสือเล่มน้ีจะประกอบไปด้วย หลักคำสอน และแนวทำงแก้ไขปัญหำ ตำ่ งๆของ พระบำทสมเด็จพระบรมชนกำธิเบศร มหำภูมิพลอดุลยเดชมหำรำช บรม นำถบพิตร นอกจำกนย้ี ังมี เคร่ืองจกั รสำน, ประเภทของต้นไม้ พืชพรรณ แต่ละชนิด รวมทั้งสรรคณุ ทำงด้ำนยำรกั ษำโรค และรับประทำนเปน็ อำหำรได้ สุดท้ำยนี้ทำงคณะผู้จัดทำขอขอบคุณ นำยอดุลย์ วิเชียรชัย และสมำชิกในพื้นท่ี ชุมชน และพื้นท่ีอดุลย์คลองหกฟำร์มเห็ด ท่ีให้กำรต้อนรับ และควำมร่วมมือเป็น อย่ำงดี ขอขอบคุณ อำจำรย์พนัส สืบยุบล ที่ปรึกษำรำยงำน และหนังสือเล่มนี้ ขอขอบคุณ ครอบครัว เพื่อน และทุกคนที่มีส่วนเก่ียวข้องกับกำรทำงำนครั้งนี้ หำก หนงั สอื เลม่ น้มี ีขอ้ มลู เนือ้ หำผิดพลำดประกำรใดทำงคณะผูจ้ ัดทำขออภยั มำ ณ ท่นี ี้ คณะผจู้ ัดทำ

บัวสำยแดง ช่อื วทิ ยำศำสตร์ : Nymphaea pubescens Willd. ช่ือเรียกอื่น :บัวสำยขำว บัวสำยแดง บัวสำยสีชมพู รัตอุบล เศวตอุบล สัตตบรรณ เศวตอบุ ล ช่อื วงศ์ : NYMPHAEACEAE ลกั ษณะ : ตน้ ไมโ้ ผล่เหนอื น้ำ อำยุหลำยปี จัดอยู่ในกลุ่มอุบลชำติ ลำต้นมีท้ังที่เป็น เหงำ้ สน้ั ๆ อยู่ใตด้ ิน คลำ้ ยหัวเผือก ใบ ใบเดี่ยว เรียงสลับ ใบรูปไข่ค่อนช้ำงกลม ขนำด 25-30 เซนติเมตร ฐำนใบหยัก เว้ำลึก ขอบใบจักเป็นฟันเลื่อยใหญ่ หูใบเปิด ผิวใบด้ำนบนเรียบเป็นมันใบอ่อนสี แดงเลือดหมู ใบแกม่ สี เี ขียว ผวิ ใบด้ำนล่ำงถ้ำเป็นใบอ่อนสีม่วง ใบแก่มีสีน้ำตำลมีขน นุ่มๆ เส้นใบใหญ่นูน ก้ำนใบสีน้ำตำล ยำวเท่ำระดับน้ำที่ส่งแผ่นใบขึ้นมำลอยเรียง เป็นวงทีผ่ วิ นำ้

ดอก สีมว่ งแดง ชมพู ชำว ออกเป็นดอกเด่ียวจำกเหง้ำ ก้ำนดอกสีน้ำตำลอวบกลม ส่งดอกข้ึนลอยท่ีผิวน้ำ กลีบเลี้ยง 4 กลีบ สีเขียวเหลือบน้ำตำลแดง ดอกรูปครึ่ง วงกลมถึงค่อนข้ำงกลม กลีบดอกจำนวนมำกเรียงซ้อนกันหลำยชั้น เกสรเพศผู้สี เหลืองหรอื สีตำมกลบี ดอกจำนวนมำก ลกั ษณะเปน็ แผ่นแบน มอี ับเรณเู ปน็ รอ่ งขนำน ตำมควำมยำว รังไข่ขนำดใหญ่ติดกับช้ันของกลีบดอก เกสรเพศเมียติดกับรังไข่ ดำ้ นบนตำมแนวรศั มี กำ้ นดอกสนี ้ำตำล ดอกบำนชว่ งใกลค้ ำ่ ถึงตอนสำยของวันรุ่งขึ้น ดอกบำนเตม็ ทกี่ ว้ำง 15-20 เซนติเมตร ฝกั /ผล ผลสดค่อนขำ้ งกลม เรียก \"โตนด\" มีเน้อื เมล็ด เมลด็ ทรงกลมจำนวนมำก กำรกระจำยพันธ์ุ : เป็นบัวพันธุ์พื้นเมอื งของไทย พบตำมแหล่งนำ้ จืดทั่วไป ไม่พักตัว ในฤดหู นำว ประโยชน์ : ไมป้ ระดับ, บริโภค, สมนุ ไพร, ก้ำนชูดอกเรยี กว่ำ ‘บัวสำย’ รับประทำน ได้ สรรพคุณของหัวบัวสำยแดง ช่วยบำรุงร่ำงกำย ดอก และเมล็ด ช่วยบำรุงกำลัง สำยบวั ชว่ ยบำรงุ กระดกู และฟนั ใหแ้ ข็งแรง