ชุดการสอนรายวิชาภาษาอังกฤษเพื่อการบริการลูกค้า กนกอร ศรีปัญญา 2

1

2 ชุดการสอน วชิ า ภาษาอังกฤษเพื่องานบรกิ ารลูกคา้ รหัสวิชา 20212 – 2007 หลกั สตู รประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2563 ชุดการสอนท่ี 1 เรือ่ ง Meet and Greet with Service จัดทำโดย นางสาวกนกอร ศรปี ญั ญา ครู พเิ ศษสอน แผนก/สาขาวชิ า ภาษาตา่ งประเทศ วิทยาลัยเทคนิคสกลนคร สำนกั งานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

3 คำนำ ชุดการสอนรายวิชา ภาษาอังกฤษเพื่องานบริการลูกค้า รหัส 20212 – 2007 นี้จัดทำขึ้นเพื่อใช้เป็น แนวทางในการจัดการเรียนการสอนระดบั ประกาศนียบัตรวชิ าชพี ชัน้ สูง ชั้นปีที่ 2 วิทยาลัยเทคนิคสกลนครโดยใช้ กิจกรรมการเรียนรู้ อ้างอิง ตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) พุทธศักราช 2562 ของสำนักงาน คณะกรรมการการอาชวี ศึกษา ชุดการสอนชุดนี้เป็นชุดการสอนที่ 1 เรื่อง Meet and Greet with Service เนื้อหาสาระการเรียนรู้ ภายในชุดการสอนนี้ ประกอบด้วย คู่มือครู โครงการสอน แผนการจัดการเรียนรู้ แบบทดสอบก่อนเรียน เอกสาร ประกอบการเรียน เรื่อง Meet and Greet with Service ความรู้หลักการการให้ข้อมูลเกี่ยวกับงาน สินค้าและ การบรกิ ารต่าง ๆของหนว่ ยงานหรือสถานประกอบการต่าง การชว่ ยเหลอื แบบฝกึ หัด ใบงาน แบบประเมินผลการ ปฏิบัตงิ าน บรรณานุกรม แบบทดสอบหลังเรียน คำแนะนำการใชส้ ื่อ ตวั อยา่ งสอ่ื และภาคผนวก เฉลยแบบฝึกหัด เฉลยแบบทดสอบระหว่างเรียน-หลังเรียน และแบบประเมินกิจกรรมรายบุคคล กิจกรรมกลุ่มและแบบประเมิน คุณธรรม จรยิ ธรรมและคณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าชุดการสอนที่ 1 เรื่อง Meet and Greet with Service ที่ผู้จัดทำเรียบเรียงจัดทำข้ึน นั้น จะเปน็ ประโยชนต์ อ่ ครูผ้สู อนและผูเ้ รียนในวชิ านี้ และนำไปเป็นแบบอยา่ งในการจัดทำชุดการสอนวชิ าอ่ืนต่อไป หากมขี ้อเสนอแนะใด ๆ ผู้เรียบเรียงนอ้ มรับด้วยความยินดียิ่ง ลงช่อื (นางสาวกนกอร ศรปี ัญญา) ตำแหนง่ ครพู เิ ศษสอน

4 สารบัญ เรื่อง หน้า คำนำ.............................................................................................................................................................. 3 สารบัญ........................................................................................................................................................... 4 รายละเอยี ดของหลักสตู รรายวชิ า................................................................................................................... 5 ตารางท่ี 1 วิเคราะห์หลักสูตรและระดับความสำคัญของหน่วยการเรียนรู้...................................................... 6 ตารางที่ 2 วเิ คราะห์หน่วยการเรียนรแู้ ละเวลาทใ่ี ชใ้ นการจัดการเรยี นรู้......................................................... 7 ตารางท่ี 3 วเิ คราะห์ หัวขอ้ หลัก/หวั ข้อรอง/หวั ขอ้ ย่อยและเวลาจดั การเรยี นรู้............................................... 8 ตารางที่ 4 วเิ คราะห์ จุดประสงค์เชิงพฤติกรรมกบั หัวข้อการเรียนรูแ้ ละระดบั พฤติกรรมที่ตอ้ งการ................. 9 คู่มือครูชุดการสอนที่ 1 เร่อื ง เรื่อง Meet and Greet with Service........................................................... 22 โครงการสอนหน่วยที่ 1 เรื่อง เร่ือง Meet and Greet with Service........................................................... 29 แผนการจดั การเรยี นรู้หนว่ ยที่ 1 เร่ือง เรือ่ ง Meet and Greet with Service............................................... 31 เอกสารประกอบการเรยี นหน่วยที่ 1 เร่ือง เรอ่ื ง Meet and Greet with Service......................................... 36 ขอ้ แนะนำในการเตรยี มส่ือและการใชส้ อื่ การสอน……………………..…………………………………………………….…… 53 ตวั อยา่ งส่อื PowerPoint หน่วยที่ 1 เรื่อง Meet and Greet with Service ………………………………………... 54 บรรณานกุ รม………………………………………………………………………………………………………………………………..…. 55 ภาคผนวก………………………………………………………………………………………………………………………………………… 56 เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียนหนว่ ยที่ 1 เร่ือง เร่อื ง Meet and Greet with Service............................ 57 แบบทดสอบหลังเรียนหนว่ ยท่ี 1 เร่ือง เรอ่ื ง Meet and Greet with Service………………………..…….. 58 เฉลยแบบทดสอบหลังเรียนหน่วยที่ 1 เร่อื ง เรอ่ื ง Meet and Greet with Service………………………. 58 แบบสังเกตพฤติกรรมการเรยี นรู้รายบุคคล.............................................................................................59 แบบสังเกตพฤติกรรมการเข้ารว่ มกจิ กรรมกลุ่ม...................................................................................... 60 แบบประเมินการนำเสนอผลงานรายบคุ คล............................................................................................ 61 แบบประเมินคุณธรรม จริยธรรม คา่ นยิ ม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์...............................................62

5 รายละเอยี ดของหลกั สตู รรายวชิ า หลกั สตู ร ประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2562 ประเภทวิชา บริหารธุรกจิ รหัสวชิ า 20212-2007 ชื่อวชิ า ภาษาองั กฤษเพื่องานบรกิ ารลกู คา้ ทฤษฎี 1 ช่ัวโมง/สปั ดาห์ ปฏิบัติ 4 ชว่ั โมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หนว่ ยกิต จุดประสงค์รายวิชา 1. มีความร้คู วามเขา้ ใจคาํ ศัพท์ สํานวนท่ใี ชใ้ นงานบริการลูกคา้ 2. มที กั ษะการใชภ้ าษาในงารบริการลกู คา้ 3. เห็นความสําคัญของการใชภ้ าษาในงานบรกิ ารลกู ค้า สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู้ ก่ียวกบัคําศัพท์ สํานวนท่ใี ช้ในงานบริการลูกคา้ 2. ให้ขอ้ มลู ท่เี กย่ี วกับงานหรือธรุ กิจของหน่วยงาน องคก์ ร บรษิ ทั หา้ งร้านที่ทาํ งาน อู่ 3. สนทนาในสถานการณ์ท่ีเก่ียวขอ้ งกับงาน สินค้าและบรกิ ารตา่ ง ๆ สถานประกอบการน้นั คำอธิบายรายวิชา ศกึ ษาและปฏิบตั กิ ารใชภ้ าษาในงานบรกิ ารและให้ข้อมูลเก่ียวกับงาน สินคา้ และการบริการต่าง ๆ ของ หน่วยงานหรอื สถานประกอบการต่าง ๆ การชว่ ยเหลือ การบอกขัน้ ตอนการปฏิบตั ติ า่ ง ๆ การแลกเปลยี่ น เงินตรา การขอคืนเงนิ การบอกทางและบอกสถานท่ี ตอบคําถามลูกค้าหรอื ผู้มาติดต่อ ใหบ้ ริการหลงั การขาย การรบั ฝาก สัมภาระ การรับแจง้ ของหายและของที่พบ (Lost and Found) และการประกาศประชาสัมพันธต์ า่ ง ๆ

6 ตารางท่ี 1. วเิ คราะหห์ ลักสตู รและระดับความสำคญั ของหน่วยการเรยี นรู้ หลกั สตู ร ประกาศนยี บัตรวชิ าชพี พทุ ธศักราช 2562 ประเภทวชิ า บริหารธุรกจิ รหสั วิชา 20212-2007 ชอ่ื วิชา ภาษาอังกฤษเพื่องานบริการลูกคา้ ทฤษฎี 1 ช่ัวโมง/สัปดาห์ ปฏิบตั ิ 4 ชวั่ โมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หน่วยกติ พทุ ธพิ สิ ยั ทักษะพสิ ยั จิตพสิ ยั รวม ิคดเ ็ปน ้รอยละ ลำดับ คจวำานมวสนำ ั่ชวัคโญมง จาก พฤตกิ รรม ความ ู้ร ความเ ้ขาใจ นำไปใ ้ช ิวเคราะ ์ห ัสงเคราะ ์ห ประเมิน ่คา การเ ีลยนแบบ ทำตามแบบ ความ ูถกต้องแม่นยำ กระทำต่อเน่ืองผสมผสาน กระทำเคย ิชน อัตโนมัติ การ ัรบ ้รู การตอบสนอง การส ้ราง ุคณ ่คาอัตโนมัติ การ ัจดระเ ีบยบ การส ้ราง ัลกษณะ ิน ัสย นำ้ หนกั ช่ือหน่วย 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 150 100 90 1. Meet and Greet with Service 33 3 - 3 5 8 5 - 10 5 8 - - - 53 9.00 7 13 2. Business Service 3. Service Expressions 5 5 5 3 - 8 10 8 8 - 5 - 10 10 - 8 85 14.43 2 14 4. Online Service 5 5 5 3 5 5 5 8 8 - 5 - 10 10 - - 74 12.56 5 15 5. Lost and Found 3 3 3 3 3 3 10 8 8 - 5 - 10 10 - - 69 11.71 6 15 7. Business Presentation 5 5 5 3 8 8 5 - 8 - 5 5 10 10 - - 77 13.07 4 13 สอบปลายภาคทฤษฎี 5 5 5 8 8 8 10 - 10 - 10 5 10 10 - 8 102 17.32 1 15 สอบปลายภาคปฏบิ ตั ิ 3 3 3 3 3 3 5 - 5 - - - 10 10 - - 48 8.15 8 2 6 8 8 3 8 8 10 - 10 - - - 10 10 - - 81 13.75 3 3 รวม 35 37 37 26 35 46 60 32 62 62 62 15 78 70 0 16 589 100 90 ลำดับความสำคัญ 422 6 414511 1 41253 กำหนดนำ้ หนกั ความสำคัญของแต่ละพฤตกิ รรม ช่องละ 10 คะแนนโดยมีระดับความสำคัญ ดังนี้ สำคญั ที่สุด 9 - 10 คะแนน สำคญั มาก 7 - 8 คะแนน สำคัญปานกลาง 4 - 6 คะแนน สำคญั น้อย 2 - 3 คะแนน ไม่สำคัญเลย/สำคัญน้อยที่สดุ 0 - 1 คะแนน

7 ตารางท่ี 2. วเิ คราะหห์ นว่ ยการเรยี นรู้และเวลาท่ีใชใ้ นการจัดการเรยี นรู้ หลักสูตร ประกาศนยี บัตรวชิ าชพี พุทธศักราช 2562 ประเภทวชิ า บริหารธรุ กิจ รหสั วิชา 20212-2007 ชื่อวชิ า ภาษาอังกฤษเพ่ืองานบริการลกู ค้า ทฤษฎี 1 ชั่วโมง/สปั ดาห์ ปฏิบตั ิ 4 ชั่วโมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หน่วยกติ หน่วยท่ี ช่ือหนว่ ยการเรยี นรู้ จำนวน สปั ดาห์ท่ี ช่ัวโมง 1 Meet and Greet with Service 13 1-3 2 Business Service 14 4-6 3 Service Expressions 15 7-9 4 Online Service 15 10-13 5 Lost and Found 13 14-16 6 Business Presentation 15 16-18 7 สอบปลายภาคทฤษฎี 2 18 8 สอบปลายภาคปฏบิ ตั ิ 3 18

8 ตารางที่ 3. วิเคราะห์ หัวข้อหลัก/หวั ข้อรอง/หัวข้อย่อย และเวลาจดั การเรียนรู้ หลกั สตู ร ประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2562 ประเภทวชิ า บรหิ ารธุรกจิ รหสั วชิ า 20212-2007 ชอ่ื วชิ า ภาษาองั กฤษเพื่องานบริการลกู คา้ ทฤษฎี 1 ช่วั โมง/สปั ดาห์ ปฏบิ ตั ิ 4 ชว่ั โมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หน่วยกิต สัปดาห์ หนว่ ย เวลาจดั การเรยี นรู้ ที่ ที่ 1-3 ชือ่ หน่วยการเรยี นรู้/หัวข้อการเรยี นรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ัติ รวม (ชม.) 4-6 1 Meet and Greet with Service 3 12 13 7-9 1.1) Vocabularies 1.2) Idiom for Meet and Greet with Service 1.3) Languages Structure 1.4) Languages Brain storming 1.5) Meet and Greet with Service Conversation 1.6) Meet and Greet with Service Role Play 2 Business Service 2 12 14 2.1) Vocabularies 2.2) Business Service 2.3) Business Service Brain storming 2.4) Business Service Conversation 2.5) Business Service Role Play 2.6) Create Business Service for Botanical Gardening 3 Service Expression 2 6 15 3.1) Service Expression 3.2) Customer service phrases to avoid 3.3) Customer service Brain storming 3.4) Customer service Conversation 3.5) Customer service Role Play (Positive) 3.6) Communicate Empathy to Customers

9 สปั ดาห์ หน่วย เวลาจัดการเรยี นรู้ ที่ ที่ ชอ่ื หน่วยการเรียนรู้/หวั ขอ้ การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ัติ รวม (ชม.) 3.7) Customer service Role Play (Negative) 10-13 4 Online Service 1 3 15 4.1) Online Service Content 4.2) Online Service Banner 4.3). Online Service Advertisement 4.4) Creating Service Advertisement 4.5). Creating Online Service 4.6). Creating Online Service Video 4.7) Creating Online Service Conversation 14-15 5 Lost and Found 1 3 13 5.1) Lost and Found Phrase 5.2). Lost and Found Phrase Situation 5.3) Lost and Found Claim 5.4) Conversation lost and found in hotel 16-18 6 Business Presentation 1 3 15 6.1) Business Presentation 6.2)Vocabularies 6.3) Watch and learn with English Presentation 6.4) Mind mapping English Presentation 6.5) Creating script Business English Presentation

ตารางท่ี 4. วเิ คราะห์ จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤตกิ รร รหัสวิชา 20212-2007 ชอื่ วชิ า ภาษาองั กฤษเพื่องานบรกิ ารลูกคา้ ทฤษฎี 1 ช หนว่ ยท่ี 1 Meet and Greet with Service รายการความรู้ (Knowledge) จุดประสงค์เชงิ พฤตกิ รรม 1.1) ศึกษาความหมาย Vocabularies 1). ศึกษาความหมาย จดจำตั และสำนวนเกี่ยวกับการแนะน 1.2) รูปประโยค Idiom for Meet and Greet with บรกิ ารลกู คา้ Service 2). ศึกษารูปประโยค เพ่อื การ ในงานบรกิ ารลูกค้าตามมารย 1.3) รปู ประโยค Languages Structure 3). อธบิ ายเกีย่ วการในสํานวน มารยาททางสงั คมของเจ้าของ

10 รมกับหวั ขอ้ การเรียนรแู้ ละระดบั พฤติกรรมที่ตอ้ งการ ชั่วโมง/สปั ดาห์ ปฏบิ ตั ิ 4 ชัว่ โมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หน่วยกติ ดา้ นพุทธพิ สิ ัย ด้านทักษะพสิ ัย ดา้ นจิตพสิ ยั ม (Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเข้าใจ การนำไปใช้ วิเคราะ ์ห ัสงเคราะ ์ห ประเ ิมน ่คา การเ ีลยนแบบ การทำตามแบบ การทำถูกต้องแม่นยำ การทำอย่างผสมผสาน การทำอย่างอัตโน ัมติ การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หนคุณค่า การจัดกระบวนการคิด การมี ัลกษณะเฉพาะตน วสะกด การออกเสยี งคำศพั ท์ ✓ ✓✓ นำตวั ทกั ทายสํานวนทใ่ี ชใ้ นงาน ✓✓ รสนทนา ทักทาย ในสาํ นวนท่ีใช้ ✓ ✓✓ ยาททางสังคมของเจา้ ของภาษา นที่ใช้ในงานบริการลูกค้าตาม ✓ งภาษา

ตารางท่ี 4. (ตอ่ ) วเิ คราะห์ จดุ ประสงค์เชิงพฤติก รหัสวิชา 20212-2007 ชื่อวิชา ภาษาองั กฤษเพื่องานบริการลูกคา้ ทฤษฎี 1 ช หน่วยที่ 1 Meet and Greet with Service รายการความรู้ (Knowledge) จุดประสงค์เชิงพฤตกิ รรม ( รายการทักษะ (Skills) จดุ ประสงค์เชิงพฤติกรรม ( 1). การสร้างรปู ประโยคสนทนาพูดเก่ยี วการสำนวน 1.) อธิบายเกี่ยวการสำนวนเกี่ย เกยี่ วกับการแนะนำตัวทักทายในสาํ นวนทใี่ ช้ในงาน สาํ นวนที่ใช้ในงานบรกิ ารลกู ค้า บรกิ ารลูกค้า 2). สนทนา ทกั ทาย เพ่อื อธบิ ายเก่ยี วการในสาํ นวนท่ี 2.) อา่ นจบั ใจความเกยี่ วกับบท ใช้ในงานบรกิ ารลกู ค้าตามมารยาททางสงั คมของ เกย่ี วกับการแนะนำตวั ทักทายใ เจ้าของภาษา ลูกค้า 3. เขยี นประโยคสั้นๆสำหรบั กา 2.1) Idiom for Meet and Greet with Service ทใี่ ชใ้ นงานบริการลูกค้า 2.3) Languages Structure 2.4) Languages Brain storming 2.5) Meet and Greet with Service Conversation 2.6) Meet and Greet with Service Role Play

11 กรรมกบั หวั ข้อการเรียนรแู้ ละระดับพฤตกิ รรมทีต่ อ้ งการ ช่ัวโมง/สปั ดาห์ ปฏบิ ัติ 4 ช่ัวโมง/สัปดาห์ จำนวน 3 หน่วยกิต ดา้ นพุทธิพสิ ัย ด้านทกั ษะพสิ ัย ด้านจิตพิสัย (Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเ ้ขาใจ การนำไปใช้ ิวเคราะ ์ห สังเคราะ ์ห ประเ ิมนค่า การเลียนแบบ การทำตามแบบ การทำ ูถก ้ตองแ ่มนยำ การทำอ ่ยางผสมผสาน การทำอ ่ยางอัตโน ัม ิต การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หนคุณค่า การ ัจดกระบวนการคิด การ ีม ัลกษณะเฉพาะตน (Behavioral Objectives) ✓ ✓ ✓ ยวกบั การแนะนำตัวทักทายใน ✓ ✓ ✓ า ✓ ทความส้นั ๆเก่ียวกับสำนวน ในสาํ นวนทีใ่ ช้ในงานบริการ ารแนะนำตวั ทักทายในสาํ นวน

ตารางที่ 4. (ตอ่ ) วเิ คราะห์ จดุ ประสงค์เชิงพฤตกิ รหัสวิชา 20212-2007 ช่ือวชิ า ภาษาองั กฤษเพอื่ งานบริการลูกค้า ทฤษฎี 1 ช หนว่ ยท่ี 2 Business Service รายการความรู้ (Knowledge) จดุ ประสงค์เชิงพฤติกรรม ( 1). ลกั ษณะข้อความ Business Service 1.) คน้ หาความหมาย จดจำตัวส Vocabularies และภาษาในงานบริการและใหข้ Business Service พฤกษศาสตรโ์ รงเรยี น สนิ คา้ แล Business Service Brain storming หน่วยงานหรอื สถานประกอบก Business Service Conversation Business Service Role Play Create Business Service for Botanical Gardening

12 กรรมกับหวั ข้อการเรียนรูแ้ ละระดบั พฤตกิ รรมทีต่ ้องการ ชว่ั โมง/สปั ดาห์ ปฏิบตั ิ 4 ชวั่ โมง/สัปดาห์ จำนวน 3 หนว่ ยกิต ด้านพทุ ธิพสิ ยั ด้านทกั ษะพิสัย ด้านจติ พสิ ยั (Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเข้าใจ การนำไปใช้ วิเคราะ ์ห ัสงเคราะห์ ประเ ิมนค่า การเ ีลยนแบบ การทำตามแบบ การทำถูกต้องแม่นยำ การทำอย่างผสมผสาน การทำอย่างอัตโนมั ิต การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หน ุคณค่า การ ัจดกระบวนการ ิคด การมี ัลกษณะเฉพาะตน สะกด การออกเสยี งคำศัพท์ ✓ ✓ ขอ้ มูลเก่ียวกบั งานสวน ละการบริการตา่ ง ๆ ของ การ

ตารางที่ 4. (ต่อ) วิเคราะห์ จดุ ประสงค์เชงิ พฤตกิ รหัสวชิ า 20212-2007 ช่อื วิชา ภาษาอังกฤษเพื่องานบรกิ ารลูกคา้ ทฤษฎี 1 ช หนว่ ยท่ี 2 Business Service รายการความรู้ (Knowledge) จุดประสงค์เชิงพฤตกิ รรม ( 2.) การใช้โครงสร้างภาษา Business Service 2.) ศกึ ษาและจดจำคำศัพท์ รูป Vocabularies ทกั ทาย สนทนา ในงานบริการแ Business Service สนิ ค้าและการบริการต่าง ๆ ขอ Business Service Brain storming ประกอบการ Business Service Conversation Business Service Role Play Create Business Service for Botanical Gardening

13 กรรมกบั หวั ขอ้ การเรียนรแู้ ละระดบั พฤตกิ รรมท่ตี ้องการ ชวั่ โมง/สปั ดาห์ ปฏบิ ตั ิ 4 ชั่วโมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หน่วยกิต ดา้ นพทุ ธิพิสัย ดา้ นทกั ษะพสิ ัย ด้านจติ พสิ ยั (Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเ ้ขาใจ การนำไปใช้ ิวเคราะ ์ห ัสงเคราะห์ ประเ ิมนค่า การเลียนแบบ การทำตามแบบ การทำถูก ้ตองแ ่มนยำ การทำอย่างผสมผสาน การทำอย่างอัตโน ัมติ การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หนคุณค่า การ ัจดกระบวนการคิด การมี ัลกษณะเฉพาะตน ปประโยค เพ่ือการสนทนา และให้ข้อมูลเกี่ยวกบั งาน องหน่วยงานหรอื สถาน ✓ ✓

ตารางท่ี 4. (ตอ่ ) วิเคราะห์ จดุ ประสงค์เชิงพฤติก รหัสวิชา 20212-2007 ชอ่ื วชิ า ภาษาอังกฤษเพือ่ งานบรกิ ารลกู ค้า ทฤษฎี 1 ช หนว่ ยที่ 2 Business Service รายการความรู้ (Knowledge) จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม ( 3.) รปู แบบการใช้ภาษา Vocabularies 3.) ค้นหาความหมาย จดจำตัวส Business Service และภาษาในงานบริการและให้ข Business Service Brain storming พฤกษศาสตรโ์ รงเรียน สนิ คา้ แล Business Service Conversation หน่วยงานหรอื สถานประกอบก Business Service Role Play Create Business Service for Botanical 2. ศกึ ษาและจดจำคำศพั ท์ รูปป Gardening ทักทาย สนทนา ในงานบริการแ 4). แบบเอกสารการสร้างรูปประโยค สนิ คา้ และการบริการตา่ ง ๆ ขอ Business Service Conversation ประกอบการ Business Service Role Play Create Business Service for Botanical Gardening

14 กรรมกับหัวขอ้ การเรยี นรูแ้ ละระดับพฤตกิ รรมท่ีตอ้ งการ ชัว่ โมง/สปั ดาห์ ปฏิบตั ิ 4 ชวั่ โมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หนว่ ยกติ ดา้ นพทุ ธพิ ิสัย ด้านทกั ษะพสิ ัย ด้านจติ พสิ ยั (Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเ ้ขาใจ การนำไปใช้ ิวเคราะ ์ห ัสงเคราะห์ ประเ ิมนค่า การเลียนแบบ การทำตามแบบ การทำถูก ้ตองแ ่มนยำ การทำอย่างผสมผสาน การทำอย่างอัตโน ัม ิต การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หนคุณ ่คา การ ัจดกระบวนการคิด การมี ัลกษณะเฉพาะตน สะกด การออกเสียงคำศพั ท์ ✓ ✓ ข้อมูลเกีย่ วกบั งานสวน ละการบริการตา่ ง ๆ ของ การ ประโยค เพื่อการสนทนา ✓ ✓ และใหข้ ้อมูลเกี่ยวกับงาน องหนว่ ยงานหรือสถาน

ตารางท่ี 4. (ต่อ) วิเคราะห์ จดุ ประสงค์เชงิ พฤตกิ รหัสวิชา 20212-2007 ชอื่ วชิ า ภาษาองั กฤษเพ่อื งานบริการลูกค้า ทฤษฎี 1 ช หน่วยท่ี 2 Business Service รายการทกั ษะ (Skills) จดุ ประสงคเ์ ชงิ พฤติกรรม (B 1.) บทสนทนา Business Service Conversation 1). ใช้สำนวนสนทนา ในงานบร งานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน 2.) แสดงออกเรื่องBusiness Service Role Play 2). อ่านจบั ใจความเกีย่ วกบั บท งานบริการและให้ข้อมูลเกี่ยวกับ 3.) สรา้ งบทสนทนา Create Business Service for 3). สร้างบทสนทนา บทความส Botanical Gardening บริการและให้ขอ้ มลู เกีย่ วกับงาน 4.) สนทนา Business Service Conversation 4). สนทนาบทความสั้นๆเกี่ยวก ใหข้ อ้ มูลเก่ยี วกับงานสินค้า

กรรมกบั หวั ขอ้ การเรียนรแู้ ละระดบั พฤตกิ รรมทต่ี อ้ งการ 15 ชั่วโมง/สปั ดาห์ ปฏิบัติ 4 ช่วั โมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หน่วยกติ ด้านจติ พสิ ยั ด้านพทุ ธิพิสัย ดา้ นทกั ษะพิสัย Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเข้าใจ การนำไปใช้ วิเคราะ ์ห ัสงเคราะ ์ห ประเ ิมนค่า การเ ีลยนแบบ การทำตามแบบ การทำถูกต้องแ ่มนยำ การทำอย่างผสมผสาน การทำอย่างอัตโน ัมติ การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หนคุณ ่คา การ ัจดกระบวนการคิด การมี ัลกษณะเฉพาะตน รกิ ารและให้ข้อมลู เก่ยี วกบั งาน ✓ ✓ ✓ ✓ ทความส้นั ๆเกีย่ วกบั สนทนา ใน บงาน สินคา้ ✓✓ ✓ ส้ันๆเก่ียวกับสนทนา ในงาน ✓ นสนิ คา้ ✓ กับสนทนา ในงานบริการและ ✓✓

ตารางที่ 4. (ต่อ) วิเคราะห์ จุดประสงคเ์ ชิงพฤตกิ รหัสวิชา 20212-2007 ชือ่ วิชา ภาษาองั กฤษเพ่ืองานบริการลกู คา้ ทฤษฎี 1 ช หน่วยที่ 3 Service Expression รายการความรู้ (Knowledge) จุดประสงค์เชงิ พฤติกรรม ( 1). รปู ประโยค Service Expressions 1). ศึกษา ความหมาย และสำน ให้ข้อมลู บคุ คล สถานที่ เวล 2). รปู ประโยค Customer service phrases to สนทนาทางโทรศัพท์ avoid 3). รปู ประโยค Customer service Brain storming 2). จดจำตัวสะกดและบอกลักษ การสอบถามและให้ข้อมูลบ สภาพอากาศ การสนทนาท 3). จำแนกรูปแบบรูปประโยค storming ได้

16 กรรมกับหวั ข้อการเรียนรู้และระดับพฤตกิ รรมท่ีต้องการ ชัว่ โมง/สปั ดาห์ ปฏิบัติ 4 ชั่วโมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หน่วยกติ ด้านพทุ ธพิ สิ ยั ดา้ นทกั ษะพสิ ัย ด้านจติ พิสัย (Behavioral Objectives) ความ ู้ร ความจำ ความเข้าใจ การนำไปใ ้ช วิเคราะ ์ห ัสงเคราะห์ ประเมิน ่คา การเลียนแบบ การทำตามแบบ การทำถูก ้ตองแม่นยำ การทำอย่างผสมผสาน การทำอย่าง ัอตโน ัมติ การ ัรบ ู้ร การตอบสนอง การเห็นคุณ ่คา การ ัจดกระบวนการ ิคด การมี ัลกษณะเฉพาะตน นวนเก่ียวกบั การสอบถามและ ✓ ✓ ลา และสภาพอากาศ การ ✓ ✓✓ ษณะของรปู ประโยคเก่ยี วกับ ✓ บุคคล สถานที่ เวลา และ ทางโทรศพั ท์ได้ ✓ Customer service Brain

ตารางท่ี 4. (ตอ่ ) วเิ คราะห์ จุดประสงคเ์ ชงิ พฤติก รหัสวชิ า 20212-2007 ชอ่ื วชิ า ภาษาองั กฤษเพอ่ื งานบรกิ ารลกู คา้ ทฤษฎี 1 ช หนว่ ยท่ี 3 Service Expression รายการทักษะ (Skills) จดุ ประสงค์เชงิ พฤติกรรม (B 1.) บทสนทนา Customer service Conversation 1). ใชส้ ำนวนสนทนา ในงานบร บริการ 2.) แสดงออกเรื่อง Customer service Role Play 2). อา่ นจบั ใจความเกย่ี วกบั บท (Positive) งานบรกิ ารและใหข้ ้อมูลเก่ียวกับ 3.) สร้างบทสนทนา Create Business Service 3). สร้างบทสนทนา บทความส บรกิ ารและให้ข้อมูลเกีย่ วกบั งาน 4.) สนทนา Communicate Empathy to 4). สนทนาบทความสัน้ ๆเก่ยี วก Customers ให้ขอ้ มูลเกยี่ วกบั งานสินคา้

กรรมกบั หวั ขอ้ การเรียนรูแ้ ละระดับพฤตกิ รรมที่ตอ้ งการ 17 ชวั่ โมง/สัปดาห์ ปฏบิ ตั ิ 4 ช่ัวโมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หน่วยกิต ดา้ นจิตพิสยั ดา้ นพทุ ธพิ ิสัย ด้านทกั ษะพสิ ัย Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเข้าใจ การนำไปใช้ วิเคราะ ์ห ัสงเคราะ ์ห ประเ ิมนค่า การเ ีลยนแบบ การทำตามแบบ การทำถูกต้องแ ่มนยำ การทำอย่างผสมผสาน การทำอย่างอัตโน ัมติ การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หน ุคณ ่คา การ ัจดกระบวนการคิด การมี ัลกษณะเฉพาะตน รกิ ารและให้ขอ้ มูลเกี่ยวกับงาน ✓ ✓ ✓ ✓✓ ทความสั้นๆเกย่ี วกบั สนทนา ใน ✓ ✓ บงาน สนิ ค้าในเชงิ บวก ✓ ✓ ✓ สน้ั ๆเก่ยี วกับสนทนา ในงาน ✓ ✓ ✓ นสนิ ค้า ✓ กบั สนทนา ในงานบรกิ ารและ ✓

ตารางท่ี 4. (ต่อ) วเิ คราะห์ จุดประสงค์เชงิ พฤติก รหสั วชิ า 20212-2007 ชื่อวิชา ภาษาองั กฤษเพอื่ งานบริการลกู คา้ ทฤษฎี 1 ช หน่วยที่ 4 Online Service รายการความรู้ (Knowledge) จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม ( 1.) ขอ้ มลู การบริการแบบOnline Service Content 1). อธิบายข้อมลู การบริการแบ ได้ 2.) ข้อมูลการบรกิ ารOnline Service Banner 2). บอกข้อมลู การบริการแบบO 3.) ประเภทของรปู Online Service Advertisement 3.) อธบิ ายประเภทของ Online รายการทกั ษะ (Skills) จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม ( 1). การสร้างรปู ประโยคService Advertisement 1). สร้างรปู ประโยคService Ad 2). การออกแบบ รปู ประโยคOnline Service 2). ออกแบบรูปประโยคOnline 3.) การสรา้ ง Online Service Video 3.) สรา้ งบทสนทนา Online S 4.) สนทนา Online Service 4.) Online Service Conversation

18 กรรมกบั หัวขอ้ การเรยี นรู้และระดับพฤติกรรมทต่ี อ้ งการ ชั่วโมง/สัปดาห์ ปฏิบัติ 4 ชว่ั โมง/สัปดาห์ จำนวน 3 หนว่ ยกิต ด้านพุทธิพิสยั ด้านทกั ษะพสิ ัย ดา้ นจติ พิสัย (Behavioral Objectives) ความ ู้ร ความจำ ความเ ้ขาใจ การนำไปใช้ ิวเคราะ ์ห สังเคราะ ์ห ประเ ิมนค่า การเลียนแบบ การทำตามแบบ การทำ ูถก ้ตองแ ่มนยำ การทำอ ่ยางผสมผสาน การทำอ ่ยางอัตโน ัม ิต การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หนคุณค่า การ ัจดกระบวนการคิด การมี ัลกษณะเฉพาะตน บบOnline Service Content ✓ ✓ Online Service Content ได้ ✓ e Service Advertisement ✓ ✓ (Behavioral Objectives) dvertisement ✓✓ e Service ✓✓ Service Video ✓✓ ✓ ✓ e Conversation ✓✓

ตารางที่ 4. (ตอ่ ) วิเคราะห์ จดุ ประสงคเ์ ชงิ พฤติก รหสั วชิ า 20212-2007 ช่ือวชิ า ภาษาอังกฤษเพื่องานบรกิ ารลกู ค้า ทฤษฎี 1 ช หนว่ ยท่ี 5 Lost and Found รายการความรู้ (Knowledge) จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม ( 1). กล่มุ คำ Lost and Found Phrase 1). ศึกษาความหมาย จดจำตัวส สำนวนเก่ียวกบั การรับแจ้งของห 2). สถานการณ์ Lost and Found Phrase Found) Situation 2). ศกึ ษาสำนวน Lost and Fo การประกาศประชาสมั พนั ธต์ ่าง รายการทกั ษะ (Skills) 1.) การสร้างประโยค Lost and Found Phrase จดุ ประสงค์เชิงพฤติกรรม ( Situation 1). สรา้ งจดุ เช่ือมโยง (Hyperlin 2.) บทสนทนา Lost and Found Claim 3.) บทสนทนา Conversation lost and found in 2). สนทนาในสถานการณ์Lost hotel 3). สนทนาในสถานการณ์ Con 4.) บทสนทนา Lost and Found Phrase Situation in hotel 4). สร้างจดุ เชอ่ื มโยง (Hyperlin

19 กรรมกับหัวข้อการเรียนรู้และระดับพฤติกรรมทีต่ อ้ งการ ชัว่ โมง/สัปดาห์ ปฏิบตั ิ 4 ชวั่ โมง/สัปดาห์ จำนวน 3 หน่วยกติ ด้านพทุ ธิพสิ ัย ด้านทักษะพิสัย ด้านจติ พสิ ยั (Behavioral Objectives) ความ ูร้ ความจำ ความเ ้ขาใจ การนำไปใช้ ิวเคราะ ์ห สังเคราะ ์ห ประเ ิมนค่า การเลียนแบบ การทำตามแบบ การทำ ูถก ้ตองแ ่มนยำ การทำอ ่ยางผสมผสาน การทำอ ่ยางอัตโน ัม ิต การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หนคุณค่า การ ัจดกระบวนการคิด การ ีม ัลกษณะเฉพาะตน สะกดออกเสยี งคำศัพท์และ ✓ ✓ หายและของที่พบ (Lost and ✓ ound Phrase Situationและ ✓ งๆ ✓✓ (Behavioral Objectives) ✓ ✓✓ nk) ภายในเว็บเพ็จ ✓✓ ✓✓ t and Found Claim ✓ nversation lost and found ✓ nk) เทคนิค Map Link ✓

ตารางท่ี 4. (ต่อ) วิเคราะห์ จดุ ประสงค์เชงิ พฤติก รหัสวชิ า 20212-2007 ชือ่ วชิ า ภาษาองั กฤษเพ่อื งานบรกิ ารลกู คา้ ทฤษฎี 1 ช หนว่ ยท่ี 5 Lost and Found รายการทกั ษะ (Skills) จดุ ประสงค์เชงิ พฤติกรรม (B 1.) บทสนทนา Lost and Found Claim 1). ใช้สำนวนสนทนา ในงานบร 2.) แสดงออกเร่ือง Lost and Found Claim บรกิ าร 3.) สรา้ งบทสนทนา Lost and Found Claim 2). อา่ นจับใจความเกย่ี วกบั บท 4.) สนทนา Lost and Found Claim งานบริการและให้ข้อมูลเกย่ี วกับ 3). สร้างบทสนทนา บทความส บริการและให้ข้อมลู เกีย่ วกับงาน 4). สนทนาบทความส้ันๆเกี่ยวก ให้ขอ้ มลู เกี่ยวกับงานสินค้า

20 กรรมกับหัวขอ้ การเรยี นรแู้ ละระดบั พฤตกิ รรมที่ตอ้ งการ ชั่วโมง/สัปดาห์ ปฏิบัติ 4 ช่ัวโมง/สปั ดาห์ จำนวน 3 หนว่ ยกิต ดา้ นพทุ ธิพิสัย ด้านทกั ษะพสิ ยั ดา้ นจิตพสิ ยั Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเ ้ขาใจ การนำไปใช้ ิวเคราะ ์ห ัสงเคราะห์ ประเ ิมนค่า การเ ีลยนแบบ การทำตามแบบ การทำถูกต้องแม่นยำ การทำอย่างผสมผสาน การทำอย่างอัตโน ัมติ การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หน ุคณค่า การ ัจดกระบวนการ ิคด การมี ัลกษณะเฉพาะตน รกิ ารและให้ขอ้ มูลเก่ยี วกับงาน ✓ ✓ ✓ ✓✓ ✓ ✓ ทความสั้นๆเกี่ยวกับสนทนา ใน ✓ บงาน สินคา้ ในเชิงบวก ✓ ✓ สั้นๆเกี่ยวกับสนทนา ในงาน ✓ ✓ ✓ นสินคา้ กับสนทนา ในงานบริการและ ✓ ✓

ตารางที่ 4. (ต่อ) วเิ คราะห์ จุดประสงค์เชงิ พฤติก รหัสวิชา 20212-2007 ชือ่ วิชา ภาษาอังกฤษเพอื่ งานบริการลกู ค้า ทฤษฎี 1 ช หนว่ ยที่ 6 Business Presentation รายการความรู้ (Knowledge) จุดประสงคเ์ ชงิ พฤติกรรม ( 1). ความรูเ้ กย่ี วกบั Business Presentation 1). อธบิ าย Business Present โครงสร้างรายวิชา 2). หลักการสรา้ งประโยคและเลอื กคำศัพท์ 2). บอกการสรา้ งประโยคและเ Vocabularies Presentation บรบิ ทการนำเสนอได้ 3). ความรูเ้ กยี่ วกับ Watch and learn with English 3). อธบิ าย Watch and learn Presentation ได้ รายการทักษะ (Skills) จุดประสงค์เชงิ พฤตกิ รรม ( 1). สรา้ งแผนผังมโนทศั น์ Mind mapping English 1). ออกแบบ แผนผงั มโนทัศน์ Presentation Presentation ใหเ้ หมาะกับบร 2). สรา้ งบทสนทนา Creating script Business 2). สรา้ งบทสนทนา Creating English Presentation Presentation 3). การนำเสนอ English Presentation 3). นำเสนอ English Presenta

21 กรรมกบั หัวข้อการเรียนรู้และระดับพฤติกรรมทตี่ อ้ งการ ช่วั โมง/สปั ดาห์ ปฏบิ ตั ิ 4 ชั่วโมง/สัปดาห์ จำนวน 3 หน่วยกติ ดา้ นพทุ ธพิ สิ ยั ด้านทักษะพสิ ัย ด้านจติ พสิ ยั (Behavioral Objectives) ความรู้ ความจำ ความเ ้ขาใจ การนำไปใช้ ิวเคราะ ์ห สังเคราะ ์ห ประเ ิมนค่า การเลียนแบบ การทำตามแบบ การทำ ูถก ้ตองแ ่มนยำ การทำอ ่ยางผสมผสาน การทำอ ่ยางอัตโน ัม ิต การรับรู้ การตอบสนอง การเ ็หนคุณค่า การ ัจดกระบวนการคิด การ ีม ัลกษณะเฉพาะตน tation ไดถ้ ูกต้องตาม ✓ ✓ ✓ เลือกคำศัพท์ ให้เหมาะกับ ✓ ✓ ✓✓ ✓ ✓✓ ✓ n with English Presentation ✓✓ ✓ ✓ (Behavioral Objectives) ✓ ✓ Mind mapping English ริบทการนำเสนอได้ script Business English ation บริบทการนำเสนอได้ ✓

22 คูม่ ือครู ชุดการสอนที่ 1 เร่อื ง 1 Meet and Greet with Service คำช้ีแจง ชดุ การสอนเรอ่ื ง Meet and Greet with Service ตอ้ งการให้ผ้เู รยี นศึกษาเกีย่ วกับความรู้ ความหมาย จดจำตวั สะกด การออกเสียงคำศัพท์และสำนวนเก่ยี วกบั การแนะนำตวั ทักทายสํานวนที่ใช้ใน งานบริการลูกคา้ ตามมารยาททางสงั คมของเจา้ ของภาษา 1. จุดประสงค์ทัว่ ไป 1.1) ผเู้ รยี นมีความรแู้ ละความเข้าใจ ความหมาย จดจำตัวสะกด การออกเสียงคำศัพทแ์ ละสำนวน เกยี่ วกบั การแนะนำตัวทักทายสาํ นวนทใ่ี ช้ในงานบริการลูกคา้ ตามมารยาททางสังคมของเจ้าของภาษา 1.2) มีทักษะการอา่ นจบั ใจความ การเขยี น การฟงั การพูด เก่ยี วกบั บทความสั้นๆเกยี่ วกับสำนวน เกย่ี วกับการแนะนำตวั ทักทายในสํานวนทีใ่ ช้ในงานบรกิ ารลูกค้าได้ 1.3) มคี วามรอบรู้ในการศึกษาค้นคว้ามีความเตรียมพรอ้ ม วเิ คราะ สงั เคราะหเ์ น้ือหา ร่วมกันกับผู้อื่น เพ่ือการนำเสนองานอย่างมเี หตผุ ล มีความรบั ผิดชอบในการทำงาน การตรงต่อเวลา และความกล้าแสดงออก ดว้ ยเจตคติและกิจนิสยั ที่ดี 2. จุดประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม เมือ่ ผู้เรยี นเรียนเร่อื ง Meet and Greet with Service แล้วสามารถ 2.1) อธบิ ายเก่ียวการสำนวนเก่ยี วกับการแนะนำตัวทักทายในสาํ นวนท่ีใช้ในงานบรกิ ารลูกคา้ ได้ 2.2) อ่านจบั ใจความเก่ยี วกับบทความสัน้ ๆเก่ียวกบั สำนวนเกยี่ วกับการแนะนำตวั ทักทายใน สํานวนท่ใี ชใ้ นงานบรกิ ารลกู ค้าได้ 2.3) เขียนประโยคสน้ั ๆสำหรับการแนะนำตวั ทักทายในสํานวนทใี่ ช้ในงานบริการลกู ค้าได้ 2.4). พูดประโยคส้นั ๆสำหรับการแนะนำตัวทกั ทายในสาํ นวนท่ีใชใ้ นงานบรกิ ารลกู ค้าได้ 2.5) .มีกิจนสิ ยั ค้นคว้าหาความรูด้ ้วยตัวนำสู่การลงมือปฏิบัติ โดยใช้ทักษะการเรียนรู้แหง่ ศตวรรษ ท่ี 21 (Active Learning) 2.6) มกี ารพฒั นาคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลกั ษณะอนั พึงประสงคท์ ผ่ี ู้สอนสามารถ สังเกตเห็นได้ ในด้านความมมี นษุ ย์สัมพันธ์ ความมวี นิ ยั ความรบั ผิดชอบ ความเช่อื มน่ั ในตนเอง ความสนใจใฝ่รู้ ความรกั สามัคคี ความกตญั ญูกตเวที

23 3. สว่ นประกอบของชุดการสอนท่ี 1 เรอื่ ง Meet and Greet with Service มดี ังน้ี 3.1). คมู่ ือครูชดุ การสอนท่ี 1 เร่ือง Meet and Greet with Service 3.2). โครงการสอนท่ี 1 เร่ือง Meet and Greet with Service 3.3). แผนการจัดการเรยี นรู้ เร่ือง Meet and Greet with Service 3.4). เอกสารประกอบการเรยี น เรื่อง Meet and Greet with Service 3.5). แบบฝึกหัดทา้ ยหน่วย เรือ่ ง Meet and Greet with Service 3.6). ใบงานที่ 1 Meet and Greet with Service 3.7). แบบประเมินผลการปฏิบัติงาน ใบงานท่ี 1 Meet and Greet with Service 3.8). แบบทดสอบกอ่ นเรยี นและหลงั เรียนพร้อมเฉลย ชุดการสอนท่ี 1 เรอื่ ง Meet and Greet with Service 3.9). แบบสงั เกตพฤติกรรมระหว่างการเรียนและการปฏบิ ัติงาน 3.10). สอ่ื ประกอบการสอนเรื่อง Meet and Greet with Service 4. เวลาท่ีใช้ ใชเ้ วลาในการสอนจำนวน 5 ชว่ั โมง 5. การเตรยี มการล่วงหนา้ ส่ิงทีค่ รตู ้องเตรยี มการล่วงหนา้ มีดังนี้ 5.1). ศกึ ษาคู่มือครู โครงการสอน และแผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง Meet and Greet with Service 5.2). ศึกษาและเตรยี มเอกสารและสื่อการสอน เร่ือง Meet and Greet with Service ประกอบไปด้วย - คู่มอื ครชู ุดการสอนที่ 1 เร่ือง Meet and Greet with Service - ส่ือ Google Slide เร่ือง Meet and Greet with Service - สอ่ื Active Learning ดว้ ยโปรแกรม Kahoot เร่ือง Meet and Greet with Service 5.3). ผสู้ อนตอ้ งเตรยี มเอกสารประกอบการเรียนเรื่อง Meet and Greet with Service กรณที ี่ ใหผ้ ู้เรยี นจัดเตรยี มเอง ต้องมีต้นฉบับแจ้งใหผ้ เู้ รียนจดั เตรียมเอกสารประกอบการเรียนล่วงหน้าให้พร้อม ก่อนเรยี น 5.4). แบบทดสอบกอ่ นเรยี น Pre-Test ดว้ ย Google Form เรื่อง Meet and Greet with Service 5.4). แบบทดสอบหลงั เรียน Post-Test ด้วย Google Form เรอื่ ง Meet and Greet with Service

24 5.5) จัดเตรยี มใบงานท่ี 1 จดั เตรยี มเครือ่ งคอมพิวเตอร์ และเครื่องมือที่จำเป็น ที่ใช้ปฏิบัติงานคอื Google chrome 5.5) จัดเตรียมและตรวจสภาพความพร้อมเคร่ืองคอมพิวเตอร์ โปรแกรมท่ีจำเป็น ได้แก่ Google chrome และตวั อย่างบทสนทนา เร่ือง Meet and Greet with Service ใหผ้ ู้เรียนดูเป็นตวั อย่าง 6. สือ่ การเรยี นการสอน 6.1) ชดุ การสอนที่ 1 เรื่อง Meet and Greet with Service 6.2) สื่อ Google Slide เร่อื ง Meet and Greet with Service 6.3) ใบงานเร่ือง Meet and Greet with Service 6.4) สอ่ื Active Learning ดว้ ยโปรแกรม Kahoot เรื่อง Meet and Greet with Service 6.5) ตัวอย่างบทสนทนา เรอ่ื ง Meet and Greet with Service และบทพดู เก่ียวกบั Meet and Greet with Service 7. การจดั ชั้นเรยี น การจัดชั้นเรียนตามปกติสำหรับการสอนทฤษฎี โดยจัดการเรียนการสอนแบบอภิปราย ถาม- ตอบ อธิบาย สาธติ สรปุ การเรยี นภาคปฏบิ ัติเนน้ การคน้ คว้าหาความรู้ด้วยตวั นำสู่การลงมือปฏิบตั ิ โดยใช้ ทักษะการเรียนรู้แห่งศตวรรษที่ 21 (Active Learning) จัดกลุ่มการปฏิบัติงานโดยการแบ่งกลุ่มๆ ละ 3-4 คน เพื่อให้ผู้เรียนได้ปฏิบัติงาน โดยครูเตรียมจัดเตรียมเครื่องคอมพิวเตอร์ และเครื่องมือที่จำเป็น ที่ใช้ ปฏิบัติงานคือ Google chrome ครูสาธิตวิธีการสังเกตโครงสร้างประโยคสำนวนเกี่ยวกับการแนะนำตัว ทกั ทายสาํ นวนท่ีใช้ในงานบริการลูกคา้ ตามมารยาททางสงั คมของเจ้าของภาษาและจำลองสถานการณ์และ ควบคุมดูแลพฤติกรรมการปฏิบตั ิงานให้คำช้แี นะหากพบปญั หา 8. วิธใี ช้ชดุ การสอน 8.1 ศึกษาคู่มอื การใช้ โครงการสอน และแผนการจัดการเรยี นรู้ เน้อื หาทส่ี อน 8.2 ศกึ ษาวธิ ีการใช้สื่อการเรยี นการสอน 8.2 ศึกษาวธิ กี ารวดั ผลและประเมินผล 9. ขนั้ ดำเนินการจัดกิจกรรมการจัดการเรียนรู้ 9.1 ผู้สอนชีแ้ จงใหผ้ ู้เรยี นทราบเกีย่ วกบั บทบาทหนา้ ท่ขี องผเู้ รยี น 9.2 ผู้สอนชแี้ จงเนื้อหาท่ีจะเรียนในชุดการสอนนี้ 9.3 ผู้สอนช้แี จงวธิ กี ารวดั ผลประเมินผลพรอ้ มกำหนดเวลาสง่ ชน้ิ งาน 9.4 การจดั กิจกรรมการเรยี นการสอนในส่วนภาคทฤษฎี แบ่งออกเปน็ 5 ขน้ั ตอน ดงั น้ี ขั้นที่ 1 ทดสอบก่อนเรียน ครูมอบหมายแบบทดสอบก่อนเรียน Pre-Test ด้วย Google

25 Form เรื่อง Meet and Greet with Service เพื่อวัดพื้นฐานความรู้ก่อนเรียน โดยใช้ระบบห้องเรียน ออนไลน์ Google classroom ขน้ั ท่ี 2 ขั้นนำเข้าสูบ่ ทเรยี น 2.1) ครจู ดั เตรียมเอกสาร พรอ้ มกับแนะนำรายวิชา วิธีการให้คะแนนและวธิ ีการเรยี นเรื่อง Meet and Greet with Service 2.2) ครูแจง้ จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ของหนว่ ยเรยี นท่ี 1 และขอใหผ้ ูเ้ รยี นร่วมกนั ทำกิจกรรม การเรียนการสอน 2.3) ครใู หผ้ ู้เรียนค้นคว้าหาความรดู้ ว้ ยตัวนำส่กู ารลงมือปฏิบัติ โดยใชท้ กั ษะการเรียนรูแ้ หง่ ศตวรรษที่ 21 (Active Learning) ยกตวั อย่างเวบ็ ไซตท์ ีผ่ เู้ รยี นรจู้ กั และร่วมกันอภิปราย ขัน้ ที่ 3 ขัน้ จดั กิจกรรมการเรียนรู้ 1.) ผ้สู อนแจกใบความรู้ที่ 1 เรือ่ ง Meet and Greet with Service และใหผ้ ูเ้ รียนศึกษา เอกสารประกอบการสอน Meet and Greet with Service หนว่ ยที่ 1 ในระบบหอ้ งเรยี นออนไลน์ Google classroom 2.) ผสู้ อนอธิบาย เนื้อหา Meet and Greet with Service ด้วย Google Slide อธบิ าย สำนวนเก่ยี วกับการแนะนำตัวทกั ทายในสาํ นวนท่ใี ชใ้ นงานบริการลกู ค้า ข้ันที่ 4 ขั้นสรปุ 1.) ผู้สอนพจิ ารณาให้คะแนนการปฏิบัตงิ านใหค้ ะแนนคณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ เป็นรายบุคคล ขัน้ ที่ 5 ทดสอบหลังเรยี น ครใู หน้ ักเรียนทำแบบทดสอบหลงั เรยี น Post-Test ด้วย Google Form เร่อื ง Meet and Greet with Service เพือ่ วัดประเมินผลการเรยี นรู้ - ในขณะสอนภาคทฤษฎี ให้ปฏิบตั ิดังน้ี • สังเกตพฤตกิ รรมผเู้ รยี นระหว่างการเรียน • ขั้นสรุปบทเรียนควรเป็นกิจกรรมร่วมของผู้เรียนทุกกลุ่มหรือตัวแทนกลุ่มร่วมกัน ด้วย วธิ ีการสุ่มจากเลือกกลมุ่ ดว้ ยเคร่อื งมือ https://wheelofnames.com/ • ตรวจดผู ลการทดสอบกอ่ นเรียน Pre-Test หลงั เรยี นแลว้ แจ้งผลให้ผู้เรยี นทราบ • สอนซอ่ มเสรมิ หรอื มอบหมายงานเพ่มิ เตมิ ใหก้ บั ผู้เรยี นท่ีไม่ผา่ นเกณฑ์ 9.5 การจัดกิจกรรมการเรยี นการสอนในส่วนภาคปฏิบตั ิ แบ่งออกเปน็ 5 ขั้นตอนดังนี้ ขนั้ ท่ี 1 ขนั้ กำหนดจดุ ประสงค์

26 1.1). ครูแจง้ จดุ ประสงค์การเรยี นรขู้ องหน่วยเรยี นท่ี 1 และขอให้ผู้เรยี นร่วมกนั ทำ กจิ กรรมการเรียนการสอน 1.2). ครูแจกใบงานท่ี 1 เร่ือง Meet and Greet with Service ใหแ้ ก่ผเู้ รยี น ขนั้ ท่ี 2 ข้นั เตรียมการสาธติ ครจู ดั เตรยี มและตรวจสภาพความพรอ้ มเครื่องคอมพิวเตอร์ โปรแกรมทีจ่ ำเปน็ ได้แก่ Google chrome และตวั อย่างบทบาทสมมุติ Meet and Greet with Service ใหผ้ ้เู รยี นดูเป็นตัวอยา่ ง ขน้ั ที่ 3 ขน้ั ทำการสาธิต 3.1). ครสู าธิตปฏบิ ตั เิ ก่ยี วกับอ่านออกเสียง การสงั เกตสุ ำนวนจากวดิ ีโอสถานการณ์ ตัวอย่างเรอ่ื ง Meet and Greet with Service 3.2). ครใู หผ้ ้เู รียนซักถามข้อสงสัยทบทวนเนอื้ หา ขนั้ ท่ี 4 ข้ันลงมือปฏิบัติ 4.1). ครสู าธิตและใหน้ กั เรยี นปฏิบตั ิตาม เกยี่ วกบั อ่านออกเสยี งสำนวนบทสนทนา Meet and Greet with Service 4.2). นักเรยี นสง่ ชน้ิ นงานวิดีโอบทสนทนาบทบาทสมมตุ ิ เร่ือง Meet and Greet with Service ผา่ นแบบฟอร์มดว้ ยระบบออนไลนร์ ะบบ Google Classroom 4.3). นักเรยี นตรวจดูชิน้ งานตวั เองผ่านทางเวบ็ ไซต์ https://sites.google.com/site/krukanokons ขน้ั ท่ี 5 ข้นั ตรวจและประเมินผลช้ินงาน 5.1).ครูใหน้ กั เรยี นทุกคนตรวจดูผลงานตวั เองทาง เว็บไซต์https://sites.google.com/site/krukanokons 5.2). ครูใหข้ ้อแนะนำ และประเมนิ ผลชน้ิ งาน - ในขณะสอนภาคปฏบิ ตั ิ ให้ปฏิบตั ิดงั นี้ • ขณะผู้เรียนปฏิบัติงานตามใบงาน ผู้สอนควรควบคุมดูแลการปฏิบัติงานของผู้เรียนอย่าง ใกล้ชดิ เน้นเรอื่ งการใชท้ ักษะการเรียนรู้แหง่ ศตวรรษท่ี 21 หากผ้เู รียนมีปญั หาขณะปฏิบัติงานจะ ได้ให้คำแนะนำช่วยเหลือ มีกิจนิสัยในการปฏิบัติงานตามหลักของเศรษฐกิจพอเพียง ค้นคว้าหา ความรู้ด้วยตวั นำสูก่ ารลงมอื ปฏบิ ตั ิ • ผูส้ อนควบคมุ และติดตามผลการปฏิบตั ิงานของผู้เรยี นให้เป็นไปตามข้ันตอน การปฏบิ ตั ิงาน • สงั เกตพฤตกิ รรมผ้เู รยี นระหวา่ งการปฏบิ ัติงาน • ตรวจผลงานการปฏบิ ัตงิ านตามใบงาน แลว้ แจง้ ผลใหผ้ ้เู รียนทราบ

27 • กรณีผู้เรียนทีม่ ีผลการประเมินไม่ผา่ นเกณฑ์ต้องเรียกผเู้ รียนมารับทราบและแจ้ง ขอ้ ผิดพลาดใหผ้ ูเ้ รียนทราบเพื่อปรบั ปรงุ แกไ้ ข 10. วิธีการใช้สื่อการเรียนการสอน ชุดการสอนที่ 1 เรื่อง Meet and Greet with Service ผู้สอนต้องศึกษาวิธีการเรียนรู้จากแผนการจัดการเรียนรู้ คู่มือการใช้สื่อ และศึกษาเนื้อหา เรื่อง พื้นฐานการออกแบบและพัฒนาเว็บไซต์เพื่อธุรกิจ จากเอกสารประกอบการเรียนและสื่อ Google Slide หน่วยที่ 1 เรื่อง พื้นฐานการออกแบบและพัฒนาเว็บไซต์เพื่อธุรกิจ Meet and Greet with Service ก่อนทำการสอนจริง ส่วนสื่อที่ผู้เรียนใช้ได้แก่เอกสารประกอบการเรียนหน่วยที่ 1 เรื่อง พื้นฐานการ ออกแบบและพัฒนาเว็บไซตเ์ พ่ือธรุ กิจผสู้ อนต้องแจ้งล่วงหนา้ ให้ผูเ้ รยี นทราบ 11. บทบาทของผู้เรียน 11.1 ผเู้ รียนต้องเตรียมเอกสารประกอบการเรยี น เรอ่ื ง พนื้ ฐานการออกแบบและพัฒนาเว็บไซต์ เพ่ือธรุ กจิ กอ่ นเรยี นโดยผู้สอนจดั เตรียมต้นฉบบั ใหล้ ่วงหนา้ ทันวนั ใช้สอนจรงิ 11.2 ผเู้ รียนตอ้ งปฏิบตั ิตามคำแนะนำของผ้สู อน 11.3 ผเู้ รยี นตอ้ งทำกิจกรรมตามที่มอบหมายและร่วมกันอภปิ ราย 11.4 ผูเ้ รยี นต้องปฏิบัติงานตามใบงาน 11.5 ผู้เรยี นต้องส่งชิน้ งานให้ตรงตามเวลาท่ีกำหนด 12. การวดั และประเมนิ ผล 12.1 วิธวี ัดผล 12.1.1 สังเกตพฤติกรรมระหวา่ งการเรียนและการปฏิบตั ิงาน 12.1.2 ตรวจผลจากแบบฝกึ หัด/การอภิปราย 12.1.3 ตรวจแบบทดสอบก่อนเรียน แบบทดสอบหลังเรยี น 12.1.4 ตรวจผลการปฏิบตั งิ านตามใบงาน 12.3.5 ประเมินผลจากการวัดทง้ั ส่วนที่เปน็ ความรู้ ทักษะและคณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์ 12.2 เคร่ืองมอื วัด 12.2.1 แบบสงั เกตพฤติกรรมระหวา่ งเรยี นและการปฏบิ ตั ิงาน 12.2.2 แบบฝึกหัด/ใบประเมินผลการอภปิ ราย 12.2.3 แบบทดสอบกอ่ นเรียน แบบทดสอบหลังเรยี น 12.2.4 ใบประเมินผลการปฏิบัติงานตามใบงาน 12.2.5 แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ 12.3 เกณฑก์ ารประเมินผล

28 12.3.1 ผเู้ รยี นไดค้ ะแนนพฤติกรรมระหวา่ งการเรยี นการสอนและการปฏบิ ัตงิ าน ไมต่ ำ่ กว่าร้อยละ 60 12.3.2 คะแนนรวมตามแบบประเมินผลงานใบงาน ไม่ตำ่ กวา่ รอ้ ยละ 60 12.3.3 คะแนนแบบฝึกหัดและแบบทดสอบ ไม่ต่ำกวา่ ร้อยละ 60 12.3.4 คะแนนประเมินคณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ ไม่ต่ำกวา่ ร้อยละ 60

29 โครงการสอน ชุดการสอนที่ 1 รหสั วิชา 20212-2007 ชอ่ื วชิ า ภาษาอังกฤษเพ่ืองานบรกิ ารลูกค้า ชื่อหน่วย Meet and Greet with Service จำนวน 2 ชั่วโมง การสอนเรื่อง Meet and Greet with Service ต้องการให้ผู้เรียนศึกษาเกี่ยวกับความรู้ ความหมาย จดจำตัวสะกด การออกเสยี งคำศัพท์และสำนวนเก่ยี วกบั การแนะนำตวั ทักทายสํานวนที่ใช้ในงาน บรกิ ารลกู คา้ ตามมารยาททางสังคมของเจ้าของภาษาโดยการฝกึ ปฏบิ ัติการใชภ้ าษาในงานบริการและให้ข้อมูล เก่ียวกับงาน สนิ คา้ และการบรกิ ารต่าง ๆ ของหน่วยงานหรือสถานประกอบการ รายการสอน จดุ ประสงคก์ ารสอน 1.1) Vocabularies 1.1) ผู้เรยี นมคี วามรแู้ ละความเข้าใจ ความหมาย 1.2) Idiom for Meet and Greet with Service จดจำตวั สะกด การออกเสียงคำศัพทแ์ ละสำนวน 1.3) Languages Structure เกยี่ วกับการแนะนำตัวทักทายสํานวนทใี่ ช้ในงาน 1.4) Languages Brain storming บริการลูกค้าตามมารยาททางสงั คมของเจา้ ของภาษา 1.5) Meet and Greet with Service 1.2) มที ักษะการอา่ นจับใจความ การเขียน การฟัง Conversation การพดู เก่ียวกบั บทความสน้ั ๆเกีย่ วกับสำนวนเก่ียวกับ 1.6) Meet and Greet with Service Role Play การแนะนำตัวทักทายในสํานวนท่ีใช้ในงานบรกิ าร ลูกคา้ ได้ 1.3) มีความรอบร้ใู นการศึกษาคน้ คว้ามีความ เตรยี มพร้อม วิเคราะ สงั เคราะหเ์ น้ือหา ร่วมกันกับผอู้ ่ืน เพอื่ การนำเสนองานอย่างมเี หตผุ ล มีความรบั ผิดชอบใน การทำงาน การตรงต่อเวลา และความกลา้ แสดงออกด้วย เจตคตแิ ละกจิ นสิ ยั ทดี่ ี วิธกี ารสอน : 1). บรรยาย/อธิบาย เร่อื ง Meet and Greet with Service 2). สาธิตปฏิบตั เิ กย่ี วกบั สำนวนเก่ียวกับการแนะนำตัวทักทายในสาํ นวนที่ใชใ้ นงานบริการลกู คา้

30 ส่ือการสอน 1). ชุดการสอนที่ 1 เรื่อง Meet and Greet with Service 2). ส่อื Google Slide เรื่อง Meet and Greet with Service 3). ใบงานเรอ่ื ง พนื้ ฐานการออกแบบและพฒั นาเว็บไซตเ์ พ่ือธรุ กจิ 4). สอ่ื Active Learning ดว้ ยโปรแกรม Kahoot เรอื่ ง Meet and Greet with Service 5). ตวั อยา่ งการการออกแบบโครงสรา้ งเว็บไซต์ เลอื กใชไ้ ฟล์ สี ด้วยโปรแกรมเลอื กสีและจำลองเฉดสเี สรจ็ แลว้ การประเมนิ : 1). สังเกตพฤตกิ รรมระหวา่ งการเรยี นและการปฏิบัติงาน 2). ตรวจผลจากแบบฝกึ หัด/การอภิปราย 3). ตรวจแบบทดสอบก่อนเรียน แบบทดสอบหลังเรยี น 4). ตรวจผลการปฏบิ ัตงิ านตามใบงาน 5). ประเมินผลจากการวัดทงั้ สว่ นที่เปน็ ความรู้ ทักษะและคุณลักษณะอันพึงประสงค์

31 แผนการจดั การเรยี นรู้ ชอ่ื วิชา ภาษาอังกฤษเพ่ืองานบรกิ ารลูกคา้ รหัสวชิ า 20212-2007 สอนคร้ังที่ 1 หน่วยที่ 1 ชอ่ื หน่วย Meet and Greet with Service จำนวน 5 ชม. 1. หัวข้อเรือ่ ง 1.1) Vocabularies 1.2) Idiom for Meet and Greet with Service 1.3) Languages Structure 1.4) Languages Brain storming 1.5) Meet and Greet with Service Conversation 1.6) Meet and Greet with Service Role Play 2. สาระสำคญั การสอนเรื่อง Meet and Greet with Service ตอ้ งการให้ผเู้ รียนศึกษาเก่ยี วกบั ความรู้ความหมาย จดจำตวั สะกด การออกเสียงคำศัพทแ์ ละสำนวนเกย่ี วกับการแนะนำตวั ทักทายสาํ นวนท่ีใช้ในงานบริการลูกค้า ตามมารยาททางสงั คมของเจ้าของภาษาโดยการฝกึ ปฏิบตั ิการใช้ภาษาในงานบรกิ ารและให้ข้อมูลเก่ียวกบั งาน สินคา้ และการบรกิ ารต่าง ๆ ของหนว่ ยงานหรือสถานประกอบการ 3. สมรรถนะประจำหนว่ ย 1). แนะนำตวั ทักทายสํานวนทใ่ี ช้ในงานบริการลูกคา้ ตามมารยาททางสงั คมของเจา้ ของภาษา 2). ฝกึ ปฏิบัตกิ ารใช้ภาษาในงานบริการและใหข้ ้อมลู เก่ียวกับงาน สินคา้ และการบรกิ ารต่าง ๆ ของ หน่วยงานหรือสถานประกอบการ 4. จุดประสงค์การเรียนรู้ 4.1 จุดประสงค์ท่ัวไป 1.1) ผู้เรียนมคี วามรู้และความเข้าใจ ความหมาย จดจำตัวสะกด การออกเสียงคำศัพท์และสำนวน เกยี่ วกบั การแนะนำตวั ทักทายสาํ นวนทใ่ี ช้ในงานบริการลูกค้าตามมารยาททางสงั คมของเจ้าของภาษา 1.2) มที กั ษะการอา่ นจบั ใจความ การเขยี น การฟงั การพูด เกี่ยวกับบทความสน้ั ๆเก่ียวกับสำนวน เกยี่ วกบั การแนะนำตัวทักทายในสํานวนที่ใชใ้ นงานบรกิ ารลูกค้าได้ 1.3) มีความรอบร้ใู นการศึกษาคน้ คว้ามคี วามเตรียมพรอ้ ม วเิ คราะ สงั เคราะหเ์ น้อื หา ร่วมกนั กับผู้อ่นื เพื่อการนำเสนองานอย่างมีเหตุผล มีความรับผิดชอบในการทำงาน การตรงตอ่ เวลา และความกลา้ แสดงออก ด้วยเจตคตแิ ละกจิ นิสยั ทดี่ ี 4.2 จดุ ประสงคเ์ ชงิ พฤติกรรม 2.1) อธบิ ายเกยี่ วการสำนวนเกย่ี วกับการแนะนำตวั ทักทายในสาํ นวนที่ใชใ้ นงานบรกิ ารลูกค้าได้

32 2.2) อ่านจบั ใจความเกยี่ วกับบทความสน้ั ๆเก่ียวกับสำนวนเกย่ี วกบั การแนะนำตัวทักทายในสํานวนที่ ใชใ้ นงานบริการลูกค้าได้ 2.3) เขยี นประโยคสัน้ ๆสำหรับการแนะนำตวั ทักทายในสาํ นวนท่ีใชใ้ นงานบริการลูกคา้ ได้ 2.4) พดู ประโยคสนั้ ๆสำหรับการแนะนำตัวทกั ทายในสํานวนที่ใชใ้ นงานบรกิ ารลกู ค้าได้ 2.5) มีกิจนสิ ัยค้นคว้าหาความรดู้ ้วยตัวนำสูก่ ารลงมอื ปฏบิ ตั ิ โดยใช้ทกั ษะการเรียนรแู้ ห่งศตวรรษท่ี 21 (Active Learning) 2.6) มกี ารพัฒนาคุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านิยม และคุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงคท์ ี่ผูส้ อนสามารถ สังเกตเห็นได้ ในดา้ นความมมี นษุ ย์สมั พันธ์ ความมวี ินยั ความรับผิดชอบ ความเช่ือมัน่ ในตนเอง ความสนใจใฝ่ รู้ ความรกั สามัคคี ความกตัญญูกตเวที 5. กิจกรรมการจัดการเรยี นรู้ ในการเรยี นการสอนของหน่วยท่ี 1 ครงั้ ที่ 1 (จำนวน 5 ชว่ั โมง) ขั้นที่ 1 ทดสอบก่อนเรียน ครูมอบหมายแบบทดสอบก่อนเรียน Pre-Test ด้วย Google Form เรื่อง Meet and Greet with Service เพื่อวัดพื้นฐานความรู้ก่อนเรียน โดยใช้ระบบห้องเรียนออนไลน์ Google classroom ขั้นท่ี 2 ข้ันนำเขา้ สู่บทเรยี น 2.1) ครูจดั เตรียมเอกสาร พรอ้ มกับแนะนำรายวิชา วิธีการใหค้ ะแนนและวธิ ีการเรียนเรื่อง พน้ื ฐานการออกแบบและพัฒนาเว็บไซต์ 2.2) ครูแจง้ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ของหน่วยเรยี นท่ี 1 และขอให้ผู้เรยี นรว่ มกันทำกิจกรรม การเรยี นการสอน 2.3) ครใู หผ้ ูเ้ รยี นค้นคว้าหาความรู้ด้วยตัวนำสูก่ ารลงมือปฏิบัติ โดยใชท้ กั ษะการเรียนร้แู หง่ ศตวรรษท่ี 21 (Active Learning) ยกตวั อยา่ งเว็บไซตท์ ผี่ ้เู รียนรจู้ ัก และร่วมกันอภิปราย ขน้ั ที่ 3 ข้ันจดั กิจกรรมการเรียนรู้ 1.) ผู้สอนแจกใบความรู้ที่ 1 เรือ่ ง Meet and Greet with Service และใหผ้ ู้เรยี นศึกษา เอกสารประกอบการสอน Meet and Greet with Service หน่วยท่ี 1 ในระบบห้องเรยี นออนไลน์ Google classroom 2.) ผสู้ อนอธบิ าย เน้อื หา Meet and Greet with Service ดว้ ย Google Slide อธบิ าย สำนวนเก่ียวกับการแนะนำตัวทักทายในสํานวนทีใ่ ช้ในงานบริการลกู คา้ ข้นั ท่ี 4 ข้นั สรปุ 2.) ผู้สอนพิจารณาให้คะแนนการปฏิบัตงิ านใหค้ ะแนนคุณลักษณะอนั พึงประสงค์เป็น รายบคุ คล

33 ขนั้ ที่ 5 ทดสอบหลังเรียน ครูใหน้ ักเรยี นทำแบบทดสอบหลังเรยี น Post-Test ดว้ ย Google Form เรื่อง Meet and Greet with Service เพื่อวดั ประเมินผลการเรยี นรู้ - ในขณะสอนภาคทฤษฎี ให้ปฏบิ ัติดังนี้ • สงั เกตพฤตกิ รรมผเู้ รยี นระหวา่ งการเรียน • ขั้นสรุปบทเรียนควรเป็นกิจกรรมร่วมของผู้เรียนทุกกลุ่มหรือตัวแทนกลุ่มร่วมกัน ด้วย วิธีการสุ่มจากเลอื กกลุ่มด้วยเครอ่ื งมือ https://wheelofnames.com/ • ตรวจดผู ลการทดสอบกอ่ นเรียน Pre-Test หลังเรียนแลว้ แจง้ ผลให้ผ้เู รยี นทราบ • สอนซ่อมเสริมหรือมอบหมายงานเพม่ิ เติมใหก้ ับผ้เู รยี นทไี่ ม่ผา่ นเกณฑ์ 9.5 การจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอนในส่วนภาคปฏบิ ตั ิ แบ่งออกเป็น 5 ขน้ั ตอนดังน้ี ขั้นท่ี 1 ข้นั กำหนดจดุ ประสงค์ 1.1). ครูแจ้งจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ของหน่วยเรียนที่ 1 และขอใหผ้ ู้เรียนรว่ มกันทำกจิ กรรม การเรยี นการสอน 1.2). ครูแจกใบงานที่ 1 เรือ่ ง Meet and Greet with Service ใหแ้ ก่ผ้เู รยี น ข้ันที่ 2 ข้ันเตรยี มการสาธติ ครจู ัดเตรียมและตรวจสภาพความพร้อมเคร่ืองคอมพวิ เตอร์ โปรแกรมทจี่ ำเปน็ ได้แก่ Google chrome และตวั อย่างบทบาทสมมุติ Meet and Greet with Service ใหผ้ ้เู รยี นดูเป็นตัวอยา่ ง ขัน้ ท่ี 3 ขนั้ ทำการสาธิต 3.1). ครูสาธิตปฏิบัติเกีย่ วกบั อ่านออกเสยี ง การสังเกตุสำนวนจากวดิ โี อสถานการณ์ตวั อยา่ ง เรอื่ ง Meet and Greet with Service 3.2). ครใู หผ้ ้เู รียนซักถามข้อสงสยั ทบทวนเนอ้ื หา ข้ันที่ 4 ขนั้ ลงมือปฏิบัติ 4.1). ครสู าธติ และให้นักเรยี นปฏิบัติตาม เกย่ี วกับอ่านออกเสยี งสำนวนบทสนทนา Meet and Greet with Service 4.2). นักเรยี นสง่ ช้นิ นงานวิดโี อบทสนทนาบทบาทสมมตุ ิ เรื่อง Meet and Greet with Service ผา่ นแบบฟอรม์ ด้วยระบบออนไลนร์ ะบบ Google Classroom 4.3). นกั เรยี นตรวจดูชิ้นงานตัวเองผา่ นทางเว็บไซต์ https://sites.google.com/site/krukanokons ข้นั ที่ 5 ขัน้ ตรวจและประเมนิ ผลชิน้ งาน 5.1).ครใู ห้นักเรยี นทุกคนตรวจดผู ลงานตัวเองทาง เว็บไซต์https://sites.google.com/site/krukanokons 5.2). ครูให้ข้อแนะนำ และประเมนิ ผลชนิ้ งาน

34 - ในขณะสอนภาคปฏิบตั ิ ให้ปฏบิ ตั ิดังน้ี • ขณะผู้เรียนปฏิบัติงานตามใบงาน ผู้สอนควรควบคุมดูแลการปฏิบัติงานของผู้เรียนอย่าง ใกล้ชิด เน้นเรื่องการใชท้ ักษะการเรยี นรู้แห่งศตวรรษที่ 21 หากผู้เรียนมปี ญั หาขณะปฏิบตั งิ านจะได้ ให้คำแนะนำช่วยเหลือ มีกิจนิสัยในการปฏิบัติงานตามหลักของเศรษฐกิจพอเพียง ค้นคว้าหาความรู้ ดว้ ยตวั นำสกู่ ารลงมือปฏิบตั ิ • ผสู้ อนควบคุมและติดตามผลการปฏบิ ตั ิงานของผเู้ รียนให้เปน็ ไปตามขนั้ ตอน การปฏิบตั ิงาน • สังเกตพฤตกิ รรมผเู้ รียนระหว่างการปฏิบตั งิ าน • ตรวจผลงานการปฏบิ ัติงานตามใบงาน แล้วแจง้ ผลใหผ้ เู้ รยี นทราบ • กรณผี ูเ้ รียนท่มี ผี ลการประเมินไม่ผา่ นเกณฑ์ต้องเรียกผเู้ รียนมารบั ทราบและแจ้งข้อผิดพลาด ใหผ้ เู้ รยี นทราบเพื่อปรบั ปรงุ แก้ไข 6. สอ่ื การจัดการเรียนรู้ 1). ชุดการสอนที่ 1 เรื่อง Meet and Greet with Service 2). สอ่ื Google Slide เรื่อง Meet and Greet with Service 3). ใบงานเร่ือง Meet and Greet with Service 4). สื่อ Active Learning ด้วยโปรแกรม Kahoot เรอ่ื ง พื้นฐานการออกแบบและพัฒนาเวบ็ ไซตเ์ พ่ือ ธุรกิจ 5). ตวั อยา่ งการการออกแบบโครงสรา้ งเว็บไซต์ เลือกใช้ไฟล์ สี ด้วยโปรแกรมเลือกสแี ละจำลองเฉดสี เสรจ็ แล้ว 7. การวัดผลและประเมนิ ผล ก่อนเรียน วิธกี ารวดั ผล ให้นกั เรียนทำแบบทดสอบก่อนเรียนจำนวน 10 ขอ้ เครอื่ งมอื วดั 1) แบบทดสอบก่อนเรียน หน่วยท่ี 1 เร่อื ง Meet and Greet with Service ขณะเรียน วธิ กี ารวดั ผล ถาม – ตอบ และให้นกั เรยี นปฏิบัติตามใบงานที่ 1 Meet and Greet with Service จำนวน 1 ช้ินงาน เครื่องมือวดั 1) ถามตอบจากบทเรียน Meet and Greet with Service 2) ใบงานที่ 1 Meet and Greet with Service หลังเรียน วธิ ีการวดั ผล ใหน้ ักเรียนทำแบบทดสอบหลงั เรยี นจำนวน 10 ขอ้ เครื่องมอื วัด 1)แบบทดสอบหลงั เรียน หนว่ ยที่ 1 เร่อื ง Meet and Greet with Service

35 8. แหลง่ การเรยี นรู้เพิ่มเตมิ 8.1 ภายในสถานศกึ ษา 1). ห้องสมดุ วทิ ยาลัยเทคนคิ สกลนคร 2). หอ้ งอินเทอร์เน็ต 3). ห้องสมุดแผนกวชิ า 8.2 ภายนอกสถานศกึ ษา 1). ห้องสมุดประชาชน 2). ศูนยก์ ารเรยี นร้ชู ุมชน 3). ศนู ย์วิทยุบรกิ ารมหาวทิ ยาลยั ท่ีใกล้กบั สถานศึกษา 9. กจิ กรรมเสนอแนะ (ถา้ ม)ี 1). บูรณาการกับวชิ าชวี ติ และวัฒนธรรมไทย ดา้ นการพูด การอ่าน การเขยี น และการฝกึ ปฏิบตั ิ ตนทางสังคมด้านการเตรยี มความพรอ้ ม ความรบั ผดิ ชอบ และความสนใจใฝ่รู้ 2). บูรณาการกับวิชาวทิ ยาศาสตร์ ด้านการมีเหตผุ ล และกระบวนการทำงานอย่างเปน็ ระบบ 3). บรู ณาการกบั วิชาภาษาอังกฤษท่ีเกีย่ วกบั คำศัพท์เฉพาะ

36 เอกสารประกอบการเรยี น วชิ า ภาษาอังกฤษเพอื่ งานบริการลูกค้า รหัสวชิ า 20212-2007 หลกั สตู ร ประกาศนียบตั รวชิ าชพี พทุ ธศกั ราช 2562 หนว่ ยที่ 1 เร่อื ง Meet and Greet with Service โดย นางสาวกนกอร ศรปี ัญญา ครูพเิ ศษสอน วิทยาลยั เทคนคิ สกลนคร สำนกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา กระทรวงศึกษาธกิ าร

37 คำแนะนำสำหรับผ้เู รยี น 1. ให้ผู้เรียนฟังคำแนะนำจากผ้สู อน 2. ให้ผเู้ รียนทำแบบทดสอบกอ่ นเรียน จำนวน 10 ขอ้ เวลา 30 นาที 3. ให้ผู้เรยี นทำกิจกรรมการจัดการเรียนร้ทู ่ีผู้สอนมอบหมายตามขน้ั ตอนทุกข้นั ตอน 2 ชัว่ โมง 4. ให้ผูเ้ รยี นทำแบบทดสอบหลังเรยี น จำนวน 10 ข้อ เวลา 30 นาที 5. ให้ผู้เรยี นลงมือปฏิบตั งิ านตามข้นั ตอนใบงาน ฟังขัน้ ตอนการลงมอื ปฏบิ ตั งิ าน 2 ชว่ั โมง ตามคำแนะนำผสู้ อน

38 สาระการเรียนรู้ การสอนเร่ือง Meet and Greet with Service ตอ้ งการใหผ้ เู้ รยี นศกึ ษาเกีย่ วกับความรู้ความหมาย จดจำตัวสะกด การออกเสยี งคำศัพท์และสำนวนเก่ียวกับการแนะนำตัวทักทายสาํ นวนที่ใช้ในงานบริการลกู ค้า ตามมารยาททางสังคมของเจ้าของภาษาโดยการฝึกปฏบิ ัติการใช้ภาษาในงานบรกิ ารและให้ข้อมลู เก่ยี วกบั งาน สนิ คา้ และการบรกิ ารตา่ ง ๆ ของหน่วยงานหรอื สถานประกอบการ สมรรถนะประจำหน่วย 1). แนะนำตัวทักทายสํานวนท่ีใชใ้ นงานบริการลูกคา้ ตามมารยาททางสงั คมของเจา้ ของภาษา 2). ฝึกปฏบิ ัตกิ ารใชภ้ าษาในงานบรกิ ารและให้ข้อมลู เกย่ี วกับงาน สนิ คา้ และการบรกิ ารต่าง ๆ ของ หนว่ ยงานหรอื สถานประกอบการ จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ 1. จดุ ประสงคท์ ว่ั ไป 1.1) ผู้เรียนมคี วามร้แู ละความเข้าใจ ความหมาย จดจำตวั สะกด การออกเสียงคำศัพท์และสำนวน เกีย่ วกับการแนะนำตวั ทักทายสํานวนท่ีใช้ในงานบริการลูกคา้ ตามมารยาททางสงั คมของเจา้ ของภาษา 1.2) มที กั ษะการอ่านจบั ใจความ การเขยี น การฟัง การพูด เก่ียวกับบทความสนั้ ๆเกย่ี วกับสำนวน เกย่ี วกับการแนะนำตัวทักทายในสาํ นวนทีใ่ ช้ในงานบรกิ ารลูกคา้ ได้ 1.3) มคี วามรอบรใู้ นการศกึ ษาค้นคว้ามีความเตรยี มพรอ้ ม วเิ คราะ สังเคราะหเ์ น้อื หา รว่ มกันกับผู้อ่นื เพ่ือการนำเสนองานอย่างมเี หตุผล มคี วามรับผิดชอบในการทำงาน การตรงต่อเวลา และความกล้าแสดงออก ด้วยเจตคติและกิจนิสยั ทด่ี ี 2. จดุ ประสงค์เชิงพฤติกรรม 2.1) อธิบายเกี่ยวการสำนวนเกยี่ วกบั การแนะนำตวั ทักทายในสาํ นวนที่ใช้ในงานบริการลูกคา้ ได้ 2.2) อ่านจับใจความเก่ยี วกับบทความส้ันๆเกี่ยวกบั สำนวนเกี่ยวกับการแนะนำตัวทักทายในสํานวนที่ ใช้ในงานบริการลูกคา้ ได้ 2.3) เขียนประโยคส้นั ๆสำหรบั การแนะนำตวั ทกั ทายในสํานวนท่ใี ชใ้ นงานบริการลูกคา้ ได้ 2.4) พูดประโยคส้นั ๆสำหรับการแนะนำตวั ทักทายในสํานวนที่ใชใ้ นงานบริการลูกคา้ ได้ 2.5) มีกิจนิสยั คน้ คว้าหาความรู้ดว้ ยตวั นำสูก่ ารลงมือปฏิบัติ โดยใชท้ ักษะการเรียนรูแ้ หง่ ศตวรรษท่ี 21 (Active Learning) 2.6) มีการพฒั นาคุณธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ท่ีผู้สอนสามารถ สงั เกตเหน็ ได้ ในดา้ นความมีมนษุ ย์สัมพนั ธ์ ความมีวนิ ยั ความรับผิดชอบ ความเช่ือมั่นในตนเอง ความสนใจใฝ่ รู้ ความรกั สามัคคี ความกตัญญูกตเวที