MarcheDeParis_OFFRE_NOEL_2020

Noel Festif 2020 Noel Festif 2020 Un peu de France en Pologne, en direct de Rungis. POUR LES FETES, LE MARCHE DE PARIS VOUS PROPOSE SA GAMME FESTIVEVous propose sa gamme festive Les prix s'entendent TTC livrés VARSOVIE et ALENTOUR We present to you our exquisite Christmas Catalogue guaranteed to bring you a classic French feast to remember LIVRAISON LUNDI 21 DECEMBRE ou Jeudi 24 DECEMBRE si spécifiquement demandé DERNIERE DATE DE COMMANDE DIMANCHE 13 Decembre Comment Commander? Par mail: (en incluant l'adresse de livraison) [email protected] Par telephone /SMS: Bernard, +48 728 423 903 Paiement à la livraison ou par virement sur présentation de la Compte bancaire: Citibank, Varsovie, confirmation de la commande No: 60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 1

HUITRES (35 types disponibles) - 23% TVA incluse REF Description PRIX (TTC) Unite Detail 24 pieces oyst001 Huîtres Fines de Claire N2/24 PLN 128.52 Bourriche 48 pieces 24 pieces oyst002 Huîtres Fines de Claire N2/50 PLN 247.08 Bourriche 48 pieces 24 pieces oyst003 Huîtres Fines de Claire N3/24 PLN 111.28 Bourriche 48 pieces 24 pieces oyst004 Huîtres Fines de Claire N3/50 PLN 197.25 Bourriche 48 pieces 24 pieces oyst005 Huîtres de Cancale (Creuse de Bretagne) N°3/24 PLN 125.39 Bourriche 48 pieces 48 pieces oyst006 Huîtres de Cancale (Creuse de Bretagne) N°3/50 PLN 248.29 Bourriche 48 pieces 25 pieces oyst007 Huitre SPECIALE GEAY Oleron N2/24 PLN 207.36 Bourriche 25 pieces oyst008 Huitre SPECIALE GEAY Oleron N2/50 PLN 404.34 Bourriche oyst009 Huitre SPECIALE GEAY Oleron N3/24 PLN 170.61 Bourriche oyst010 Huitre SPECIALE GEAY Oleron N3/50 PLN 333.35 Bourriche oyst011 Huitre Gillardeau N2/50 PLN 541.22 Bourriche oyst013 Huitre Gillardeau N3/50 PLN 458.24 Bourriche oyst012 Huitre Plate de Bretagne N00/25 PLN 330.82 Bourriche oyst014 Huitre Plate de Bretagne N000/25 PLN 399.69 Bourriche ACCOMPAGNEMENT HUITRE PLN 29.87 Piece 90gr PLN 29.87 Piece 90gr 129155 Perles de saveurs bocal 90g citron et poivre PLN 36.07 Piece 90gr 129172 Perles de saveurs bocal 90g vinaigre et échalote 129284 Perles de saveurs bocal 90g Yuzu [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 2

FRUITS DE MER (CUITS) - 23% TVA incluse PRIX (TTC) Unite Detail 2kg REF Description PLN 60.04 Kilo 3kg 2kg 2221 Bigorneaux cuits 1kg 1kg-12p 9036 Bulots cuit PLN 61.03 Kilo 660gr-2p 5212 Pinces tourteaux cuites 8/12 PLN 162.03 Kilo 5374 Langoustines cuites 20/30 PLN 156.47 Kilo 620012 Kilo Préparation de noix de Saint-Jacques sauvages origine USA PLN 311.65 seau ±1kg 251026 ❆ Langouste calibre 630/680g origine Caraïbes PLN 271.08 Kilo 5160 Tourteaux cuits 400/600 PLN 55.14 Kilo 5kg 5380 Araignées cuites 5162 Chair de Tourteau 100% Pince 500gr PLN 56.64 Kilo 3kg 5439 Crevettes Cuites 2kg, 20/30 pc/kg .Am.Sud 251237 Crevettes Cuites 2kg, 40/60 pc/kg . Am.Sud PLN 338.39 Piece 500gr 251030 Crevette MADAGASCAR 20/30 - Top PLN 111.82 Kilo 2kg PLN 63.44 Kilo kg PLN 215.30 Kilo 2kg Et Toujours Nos Produits Crustaces Vivants et Cuits - DEMANDEZ NOUS SAUMON FUME 3795 Saumon fumé ficelle TR Ecosse PLN 222.27 Kilo 1kg-18p 3170 Saumon fumé Norvege poids fixe PLN 149.77 Kilo 1kg-7p 027095 Coeur de filet de saumon fumé d’Écosse 200g PLN 397.00 Kilo 200gr-4p 3447 Tarama rose 40% œufs de cabillaud sans colorant PLN 10.97 Piece 100gr 3942 Blinis mini x 16 PLN 9.65 Piece 135gr [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 3

TRUFFES - Autour de la Truffe REF Description PRIX (TTC) Unite Detail/Portion min 25gr TRUFFE MELANOSPORUM FRAICHE DISPONIBLE (Au COURS) ENTRE 5000 et 6000PLNKG 146083 Truffe noire \"Tuber Melanosporum\" entière brossée PLN 232.45 Piece 25gr-2p 1er choix 25g 110gr-8p 146085 Truffe noire \"Tuber Melanosporum\" entière brossée PLN 907.19 Piece 1er choix 100g 200gr-0p 105gr-8p 146002 Jus de truffe noire \"Tuber Melanosporum\" 1er choix 200g PLN 236.33 Piece 180gr-4p 146005 Brisures de truffe noire \"Tuber Melanosporum\" 100g PLN 313.46 Piece 500gr-11p 146400 PLN 71.26 Piece 146401 Salsa champignons à la truffe d'été \"Tuber Aestivum Vitt\" PLN 180.76 Piece 250gr-25p 146405 3,2% 180g PLN 146.67 Piece 130111 PLN 40.56 Piece 85gr-0p Salsa champignons à la truffe d'été \"Tuber Aestivum Vitt\" 3,2% 500g Préparation à base de beurre à la truffe d'été \"Tuber Aestivum Vitt\" 2,9% 250g Mayonnaise à la truffe blanche \"Tuber Magnatum Pico\" 0,06% bocal 85g [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 4

FOIE GRAS - TERRINE PRIX (TTC) Unite Detail (P = portion) 500gr REF Description 450gr 450gr-11p GM1000 Foie Gras de Canard mi-Cuit 100% Bloc Bulgarie - 500gr DLC PLN 171.98 Piece 1.1kg-27p : 1 an 3461950022 Foie Gras de Canard du Sud-Ouest au Jurançon Mi-Cuit - PLN 179.58 Piece DLC : 1 an 052463 Foie gras de canard mi-cuit au sauternes du Château PLN 235.54 Piece d'Arches terrine 450g 052465 Foie gras de canard mi-cuit au sauternes du  Château PLN 455.43 Kilo d'Arches terrine 1,1kg 052254 Foie gras de canard entier mi-cuit terrine porcelaine 420g PLN 315.12 Piece 420gr-10p 052190 Foie gras de canard entier mi-cuit truffé \"Tuber PLN 359.61 Piece 330gr-8p Melanosporum\" 5% 330g 052185 Foie gras de canard entier mi-cuit truffé \"Tuber PLN 530.08 Piece 500gr-12p Melanosporum\" 5% 500g 052187 Gourmandise de foie gras de canard entier mi-cuit aux PLN 235.24 Piece 500gr-12p figues 500g 3461951001 Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Mariné au Vieux Muscat PLN 174.74 Piece 300gr-7p Mi-Cuit - DLC : 4 mois 3461951002 Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Sel Rose de PLN 127.59 Piece 200gr-3p l’Himalaya Mi-Cuit - DLC : 1 an 052263 Foie gras d'oie entier mi-cuit \"Bistrot\" barquette 330g PLN 169.05 Piece 330gr-8p [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 5

TERRINE DE VIANDES PLN 153.09 Kilo 1.1kg-22p Relevée de vin de Cahors, d’épices et ’aromates puis PLN 100.24 Kilo 2kg-40p cuite lentement au four à basse température, ette 001557 Terrine de canard aux 2 foies et aux girolles 1,1kg PLN 110.30 Kilo 2kg-40p terrine de sanglier se caractérise par une texture ferme 001984 Terrine de chevreuil sauvage au madiran ±2kg PLN 108.16 Piece 500gr-10p et oelleuse et un goût marqué. 001990 Terrine de sanglier sauvage aux fruits d'automne ±2kg PLN 100.72 Piece 500gr-10p 052805 Lapin à la mousse de canard 10x50g PLN 84.88 Kilo 1.5kg-30p 052079 Canetin à la mousse de canard 10x50g PLN 89.63 Kilo 1.5kg-30p 001118 Terrine de chevreuil aux airelles 1,5kg 001119 Terrine de faisan aux pistaches 1,5kg PLN 86.44 Kilo 1.5kg-30p 001117 Terrine de sanglier au vin de Cahors 1,5kg FOIE GRAS ENTIER / Frais / Surgele / Pre-coupe REF Description PRIX (TTC) Unite Detail 1kg-20p 005700 ❅ Escalope de foie gras de canard crue 40/60 GODARD PLN 273.12 Kilo 1kg-25p 500gr-12p ❅ Escalopes de FG de canard IQF 60/40 -GeneralM PLN 195.20 Kilo 1kg-FillInPortionp 1kg-FillInPortionp 346195100 Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Mi-Cuit - DLC : 1 PLN 261.95 Piece 1kg-FillInPortionp an 105232 Foie gras de canard IGP Sud-Ouest cru 1er choix PLN 219.99 Kilo 1052 Foie gras de canard déveiné 1er choix FRAIS 10 days PLN 230.62 Kilo 105332 PLN 244.79 Kilo Foie gras de canard sous papier extra IGP [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 6

PATE EN CROUTE PRIX (TTC) Unite Detail 2.3kg-23p REF Description PLN 130.53 Kilo 2kg-20p 2.5kg-25p 015002 Pâté en croûte 1/2 de sanglier et cèpes ±2,3kg 2kg-20p 2.5kg-25p 015768 Pâté en croûte 1/2 de poulet vinaigre framboise mousse de PLN 147.42 Kilo délice de canard ±2kg 2.4kg-24p 015071 Pâté en croûte 1/2 de chevreuil aux airelles ±2,5kg PLN 115.24 Kilo 2kg-20p 015363 Pâté en croûte 1/2 de caille et raisins de Corinthe ±2kg PLN 112.00 Kilo 2.3kg-23p 015011 Kilo 2.5kg-25p 015599 Pâté en croûte 1/2 de cerf aux pommes vertes et noisettes PLN 126.86 Kilo 015768 ±2,5kg Kilo 015766 Kilo Pâté en croûte 1/2 charcutier de canard et son médaillon de PLN 165.78 Noël viande de France ±2,4kg Pâté en croûte 1/2 de poulet vinaigre framboise mousse de PLN 147.42 délice de canard ±2kg Pâté en croûte 1/2 charcutier aromatisé à la truffe brumale PLN 153.27 1% ±2,3kg 015101 Pâté en croûte 1/2 de faisan mousse forestière ±2,5kg PLN 146.20 Kilo [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 7

ESCARGOTS PREPARES et A PREPARE 125026 Escargots de Bourgogne belle grosseur (sans coquilles) x120 PLN 106.41 Piece 800gr-10p 4/4 Piece 430gr-60p Piece 250gr-0p 125035 Coquilles d'escargots belle grosseur x60 PLN 63.16 225046 ❆ Beurre persillé rouleau 250g PLN 25.27 225004 051021 ❆ Escargots français à la bourguignonne belle grosseur x48 PLN 175.92 Piece 440gr-4p 440g Piece 98gr-0p Piece 820gr-8p Escargots de Bourgogne belle grosseur x12 98g PLN 39.23 225024 ❆ Escargots de Bourgogne belle grosseur x100 820g PLN 289.09 225047 225005 ❆ Crok'Apéro escargots français à la bourguignonne PLN 163.94 Piece 360gr-48p Avec coquille comestible 225000 48x7,5g PLN 163.94 PLN 183.87 Piece 360gr-48p Avec coquille comestible ❆ Crok'Apéro escargots français au beurre de Normandie 48x7,5g Piece 440gr-48p Avec coquille comestible ❆ Crok'Apéro escargots français à la crème de camembert et persil 48x9g [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 8

VERRINES PREPAREES PRIX (TTC) Unite Detail REF Description 015435 Verrine à base de bloc de foie gras de canard pomme PLN 60.57 Piece 240gr-6p et spéculoos 6x40g 015438 Verrine écrevisse homard compotée de légumes 6x40g PLN 60.57 Piece 240gr-6p 015406 Verrine saumon fromage et concombre 6x40g PLN 38.35 Piece 240gr-6p 015839 Verrine truite fromage frais et citron 6x40g PLN 66.69 Piece 240gr-6p 015838 Verrine crevettes au curry légumes et fromage frais 6x40g PLN 66.69 Piece 240gr-6p 015405 ‑ PLN 41.26 Piece 240gr-6p Verrine de Saint Jacques carottes et pommes fondantes 6x40g [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 9

ENTRÉE - POISSON / FRUITS DE MER PRIX (TTC) Unite Detail 720gr-4p REF Description PLN 117.89 Piece 540gr-12p 540gr-12p 015051 Coquille Saint-Jacques normande 4x180g 840gr-20p 840gr-20p 026174 Entremets marin aux écrevisses et au homard pain 540g PLN 86.56 Piece 840gr-20p 026175 PLN 86.05 Piece 1.6kg-20p 026314 Entremets marin aux noix de Saint-Jacques et au potiron PLN 127.19 Piece 840gr-20p pain 540g 3kg-30p 3kg-25p Terrine bretonne aux noix de Saint-Jacques pain 840g 2.2kg-20p 780gr-6p 026153 Terrine de tourteau et Saint Jacques aux algues pain 840g PLN 105.48 Piece 600gr-4p 900gr-6p 026315 Terrine d'écrevisses à l'armoricaine pain 840g PLN 127.99 Piece 1.6kg-20p 026195 Terrine aux noix de Saint Jacques bretonnes pain 1,6kg PLN 152.93 Kilo 026314 Terrine bretonne aux noix de Saint-Jacques pain 840g PLN 127.19 Piece 026045 Truite farcie tranchée ±3kg PLN 150.65 Kilo 026329 Saumon farci aux légumes tranché ±3kg PLN 209.88 Kilo 015327 PLN 130.65 Kilo 015711 Pâté en croûte 1/2 de saumon farci mousseline poisson PLN 202.07 Piece et légumes ±2,2kg Coquille Saint-Jacques safranée 6x130g 015703 Coquille Saint-Jacques royale 4x150g PLN 128.19 Piece 015750 Coquille Saint-Jacques et fruits de mer 6x150g PLN 158.84 Piece 026198 PLN 148.77 Kilo Terrine au filet de saumon et au Saint-Pierre du Cap pain 1,6kg [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 10

ENTRÉE VIANDES & CHARCUTRIE FINE REF Description PRIX (TTC) Unite Detail 1.2kg-10p 005040 Boudin blanc à la truffe noire \"Tuber Melanosporum\" 1% PLN 108.25 Kilo 1.2kg-10p s/ at 10x±120g 1.2kg-10p 3kg-60p 005038 Boudin blanc au cognac s/ at 10x±120g PLN 63.14 Kilo 2kg-40p 3kg-60p 005042 Boudin blanc aux morilles 2% s/ at 10x±120g PLN 70.36 Kilo 2kg-40p 2kg-40p 052063 Ballotine de chapon aux pistaches 2% plateau noir ±3kg PLN 126.82 Kilo 1.2kg-10p 001983 Kilo 3kg-60p 014942 Terrine de faisan sauvage aux raisins et bourgogne aligoté PLN 110.39 Kilo 3kg-60p 001983 ±2kg 157.49 Kilo 3kg-60p 001985 110.39 Kilo 005040 Chapon rôti au four farce pommes au calvados et quetsches PLN Kilo 004004 ±3kg Kilo 004006 Kilo 004003 Terrine de faisan sauvage aux raisins et bourgogne aligoté PLN Kilo ±2kg Terrine de lièvre sauvage au morgon ±2kg PLN 108.57 Boudin blanc à la truffe noire \"Tuber Melanosporum\" 1% PLN 108.25 s/ at 10x±120g Ballotine d'oie épices et miel plateau noir ±3kg PLN 149.12 Ballotine de chevreuil sauvage aux girolles et vin de Cahors PLN 112.90 plateau noir ±3kg Ballotine de faisan sauvage au cognac fine champagne PLN 120.55 plateau noir ±3kg [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 11

ENTRÉES - SOUFFLÉ, BOUCHÉES, FEUILLETÉ & PATISSERIE TRAITEUR REF Description PRIX (TTC) Unite Detail 0136146 Feuilleté Saint-Jacques à garnir pur beurre 36x±40g PLN 143.24 Piece 1.44kg-36p 015680 Bouchée aux fruits de mer 8x150g PLN 106.28 Piece 1.2kg-8p 015704 Bouchée au ris de veau 8x150g PLN 122.89 Piece 1.2kg-8p 015719 Feuilleté ris de veau et foie gras de canard 2,9% 8x150g PLN 163.11 Piece 1.2kg-8p 0253562 ❆ Bouchée au saumon fumé \"L'Élégante\" 35x±10,5g PLN 212.07 Piece 370gr-35p 015852 Mini tourte aux cuisses de grenouilles à la crème 16x120g PLN 236.85 Piece 1.92kg-16p 015853 015854 Mini tourte aux escargots et aux champignons à la crème PLN 236.85 Piece 1.92kg-16p 015855 16x120g 303.30 252.59 Mini tourte au ris de veau et champignons à la crème PLN Piece 1.92kg-16p 16x120g Mini tourte aux noix de Saint-Jacques, crevettes, poireaux à PLN Piece 1.92kg-16p la crème 16x120g [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 12

COCKTAIL SALÉ A RÉCHAUFFER PRIX (TTC) Unite Detail REF Description 015991 Cake crabe tourteau et homard 260g PLN 55.41 Piece 260gr-5p 015992 Cake Saint-Jacques à la bretonne 260g PLN 35.37 Piece 260gr-5p 015993 Cake au foie gras de canard figue et monbazillac 260g PLN 51.69 Piece 260gr-5p 015609 Mini cakes aux noix de Saint Jacques 15% à la bretonne PLN 39.42 Piece 180gr-12p 12x15g PLN 66.02 Piece 290gr-24p PLN 44.03 Piece 220gr-20p 015392 Panaché apéritif sur plateau x24 290g 4 variétés : feuilleté saucisse, moelleux poivron, feuilleté emmental romarin, moelleux jambon olives. 015389 Gougères au fromage sur plateau x20 220g 015541 Gougères et saucisses costumées sur plateau x40 500g PLN 120.50 Piece 500gr-40p PLN 46.14 015677 Gougères au saumon origine Atlantique sur plateau x20 PLN 30.67 Piece 220gr-20p 220g 015879 Tourte cocktail aux deux saumons 8x20g Piece 160gr-8p 015658 Petits fours salés \"Sélection\" x48 730g PLN 162.16 Piece 730gr-48p 015394 Saucisses feuilletées sur plateau x24 390g PLN 69.85 Piece 390gr-24p 015393 Allumettes feuilletées emmental et romarin sur plateau x24 PLN 43.94 Piece 200gr-24p 200g [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 13

(MINI) PIECES COCKTAIL SALE & PATE EN CROUTE PLN 37.90 Piece 256gr-16p 4 recettes : jambon et pistaches, deux olives, poulet moutarde à l'ancienne, morilles et champignons noirs. 015395 Tranches assorties de mini pâtés en croûte sur plateau 4x4 256g 201013 ❆ Macarons salés > foie gras, chèvre, saumon, cèpe, PLN 144.80 Piece 490gr-35p Cet assortiment original de macarons salés se décline tomate parmesan 35x14g en 5 variétés : foie gras fleur de sel, saumon crème d’aneth, tomate armesan, chèvre miel, cèpes. À décongeler 4 heures à froid positif. 253197 ❆ Canapés \"Prestige\" 48x±10g PLN 188.80 Piece 470gr-48p 8 recettes originales élaborées avec des ingrédients nobles sur un plateau doré avec dentelle : saumon fumé, sardine fumée, fromage de chèvre nanas, magret de canard fumé mandarine, noix de Saint- jacques, mousse de canard poitrine fumée, crevette kiwi maïs, bloc de foie gras de canard framboise. 015796 Pâté en croûte 'Le Bistronome\" aux olives viande française PLN 25.65 Piece 450gr-20p 015795 450g 27.18 015008 29.44 015793 Mini pâté en croûte \"Le Bistronome\" jambon pistache porc PLN 26.45 Piece 450gr-20p 015893 français 450g 30.53 015792 31.04 Mini pâté en croûte \"Le Bistronome\" Richelieu au canard PLN Piece 450gr-20p volaille française 450g Mini pâté en croûte \"Le Bistronome\" noisettes viande PLN Piece 450gr-20p française 450g  Mini pâté en croûte \"le Bistronome\" aux morilles et PLN Piece 450gr-20p champignons volaille française 450g Mini pâté en croûte \"Le Bistronome\" poulet moutarde PLN Piece 450gr-20p volaille française 450g  [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 14

PLATS PREPARES, PRET A SERVIR - VIANDE / VOLAILLE / POISSON / CRUSTACE REF Description PRIX (TTC) Unite Detail 014457 Civet de chevreuil sauce grand veneur 2,6kg PLN 102.32 Kilo 2.6kg-12p 014657 Cuisse de canard aux morilles barquette 2,6kg PLN 95.33 Kilo 2.6kg-8p 014455 PLN 104.73 Kilo 2.6kg-10p 014644 Chapon sauce crème de morilles et bloc de foie gras de PLN 115.80 Kilo 1.68kg-8p canard barquette ±2,6kg Filet de poulet sauce morilles poche 1,68kg 014605 Civet de cerf Saint-Hubert et ses marrons poche 1,7kg PLN 112.02 Kilo 1.7kg-10p 014606 Mijoté de marcassin sauce brandy et raifort poche 1,7kg PLN 134.09 Kilo 1.7kg-10p 014607 Sauté de chevreuil sauce grand veneur poche 1,65kg PLN 142.42 Kilo 1.65kg-10p 015828 Filet mignon strasbourgeois en croûte s/ vide ±1,2kg PLN 114.80 Kilo 1.2kg-10p 014456 Civet de sanglier sauce grand veneur 2,6kg PLN 97.66 Kilo 2.6kg-12p 015826 Jambon en croûte s/ vide ±1,2kg PLN 82.67 Kilo 1.2kg-6p 014181 Kilo 1.6kg-6p 014343 Filet de Saint-Pierre du Cap langoustines et crème crustacés PLN 118.75 Kilo 2.1kg-10p barquette ±1,6kg 82.23 Quenelle de brochet sauce safranée et mâcon blanc poche PLN ±2,1kg [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 15

A PREPARER - VOLAILLES DE FETES PRIX (TTC) Unite Detail 1kg-8p REF Description PLN 205.83 Kilo ±3,8kg 352001 Chapon de Bresse roulé AOP 3.5kg ±3,8kg 747/3152 Chapon «Père Michel» a/toile PLN 113.73 Kilo ±2kg PRIX 2019, Suceptible 311 Chapon fermier effilé du GERS ±2kg d'etre Modifies 317 Pintade chapon fermière effilée du GERS PLN 60.60 Kilo ±3,5kg 318 Poularde de Bresse roulée AOP ±3,5kg 793/312 Poularde 120 jours Maison Dumas PLN 81.86 Kilo ±3,5kg 5061 Poulet de Bresse A.O.P. Torchon S/vide 1.2kg 403 Dinde fermière PAC PLN 163.32 Kilo s/vide 4x 774/31169 Rôti de chapon au foie gras 0,300 kg 774/ Caille farcie raisin Armagnac PLN 64.15 Kilo A PREPARER - GIBIER PLN 124.36 Kilo 315010 Dos de cerf/biche s/ os s/ vide ±3kg PLN 71.23 Kilo 315012 Cuissot de chevreuil s/ vide ±2,7kg PLN 123.65 Kilo 315017 Dos de sanglier s/ os s/ vide ±1,4kg PLN 117.28 Kilo PLN 219.00 Kilo s/ vide ±2,5kg PLN 100.86 Kilo s/vide ±2,7kg PLN 134.43 Kilo s/vide ±2,7kg [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 16

SAUCES PRIX (TTC) Unite Detail 800gr-17p REF Description PLN 38.57 Piece Réalisée avec du vin de Madère et parfumée avec des échalotes, des fines herbes, 129547 Sauce Madère 4/4 800gr-17p du beurre et des champignons, la sauce langue de boeuf, de mouton ou de porc, PLN 38.57 Piece 200gr-4p mais aussi le gibier ou le jambon. 129548 Sauce Nantua 4/4 Cette sauce aux écrevisses, à la tomate et parfumée au 129199 Sauce aux cèpes 200g vin blanc est idéale pour accompagner les traditionnelles 129208 Sauce au poivre vert 200g quenelles de brochet mais aussi les plats de crustacés, les 129215 Sauce Périgueux 200g poissons blancs ou encore les oeufs pochés. 129214 Sauce aux morilles 200g 129201 Sauce Grand Veneur 200g PLN 25.51 Piece 200gr-4p 014649 Sauce crémée au vin de Champagne 8% poche 1kg PLN 21.72 Piece 014341 Sauce beurre blanc poche 1kg PLN 46.42 Piece 200gr-4p Une sauce crémée à base de vin blanc agrémentée de morilles et relevée d'une 014912 Sauce au foie gras 7% poche 1kg PLN 39.06 Piece 200gr-4p pointe de Cognac. 014916 Sauce aux crustacés poche 1kg 200gr-4p 014919 Sauce grand veneur poche 1kg PLN 21.58 Piece 1kg-20p Ces pickles de champignons prêts à grignoter accompagnent PLN 75.30 Kilo 1kg-20p avec originalité vos charcuteries à l'apéritif, vos raclettes… PLN 54.54 Kilo 1kg-20p 1kg-20p Une sauce crémée à base de réduction de vin blanc, de vinaigre et d’échalotes PLN 76.18 Kilo 1kg-20p puis montée au beurre et relevée d’un filet de jus de citron. PLN 56.21 Kilo PLN 60.44 Kilo Une sauce crémeuse légèrement parfumée au Porto et adoucie par du foie gras de canard Bisque de langoustine crémée, parfumée au Cognac et à l'estragon. Une sauce crémée au vin rouge adoucie avec de la gelée de groseilles, relevée par du porto et du cognac et agrémentée d'airelles. [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 17

ACCOMPAGNEMENT DE PLAT PRIX (TTC) Unite Detail 1.5kg-15p REF Description PLN 71.42 Kilo 2kg-20p 014925 Fondue de poireaux aux girolles poche 1,5kg 1.5kg-15p 014301 Fricassée de cèpes poche 2kg PLN 172.61 Kilo 3.8kg-19p 1.5kg-12p 014929 Risotto au parmesan et aux champignons poche 1,5kg PLN 69.60 Kilo 2kg-10p 014572 Purée de pomme de terre fraîche barquette ±3,8kg PLN 62.07 Kilo 1.5kg-20p 014666 Purée de butternut et noisettes poche 1,5kg PLN 90.88 Kilo 3.8kg-30p 014708 Gratin de pommes de terre à la truffe d'été \"Tuber PLN 42.19 Kilo Aestivum Vitt\" 1% 2kg 420gr-4p 244318 PLN 127.75 Kilo 1.6kg-16p 014578 ❆ Flan de courgettes au safran 20x70g PLN 105.86 Kilo 1kg-10p 120263 Purée de pomme de terre à la truffe noire PLN 43.01 Piece 014058 \"Tuber Melanosporum\" 1% barquette ±3,8kg PLN 119.85 Kilo 247040 Marrons entiers cuits bocal 72cl 420g PLN 78.37 Kilo Marrons confits barquette ±1,6kg ❆ Châtaignes du Limousin sachet 1kg [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 18

FROMAGES et Chutney PLN 101.69 kilo 600g 417127 Comté 16/18 mois tranche AOP 500g 414471 Camembert de Normandie au lait cru AOP 250g PLN 21.53 kilo 500g 500g FR002 Reblochon AOC 500gr PLN 80.79 kilo 250g FR003 Brillat Savarin aux truffes 500gr 250g 414425 Sainte Maure de Touraine AOP 250g PLN 80.60 Piece 180g 414070 Epoisse Berthaut AOP 250g 600g 414142 Saint Félicien 180gr coupelle ceramique PLN 48.23 Piece 250g 414338 Roquefort AOP 600gr VERNIERE 150g 414743 Bleu d'Auvergne petit 250g PLN 61.91 Piece 150g 123241 Confit de figues cuit au chaudron 150g 150g 123245 Chutney de mangues cuit au chaudron 150g PLN 26.92 Piece 380g 123240 Confit d'oignon cuit au chaudron 150g 118116 Confiture artisanale 80% cerises noires 320g PLN 97.57 Piece OU TOUT AUTRES FROMAGES PLN 20.83 Piece PLN 12.34 Piece PLN 13.50 Piece PLN 11.54 Piece PLN 37.65 Piece Demandez nous! [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 19

DESSERTS PRIX (TTC) Unite Detail 700gr-72p REF Description PLN 215.50 Piece 490gr-35p 253106 ❆ Macarons aux amandes 72x±9,5g 2.43kg-30p 253690 ❆ Macarons \"Les Fruitiers\" coffret 35x14g PLN 155.61 Piece 2kg-30p 253441 ❆ Cadre opéra 27x34cm 2,43kg 2.5kg-30p 253218 ❆ Cadre feuillantine 27x34cm 2,01kg PLN 347.94 Piece 1.2kg-12p 253288 ❆ Brownie en plaque prédécoupée 30x83g 3kg-30p 253530 ❆ Tarte Tatin 12 parts 1,2kg PLN 372.27 Piece 3.4kg-200p 253219 ❆ Cadre framboisier 27x34cm 2kg 320gr-16p 253554 ❆ Mini canelé de Bordeaux 200x17g PLN 159.31 Piece 1kg-45p 120620 Marrons glacés entiers enveloppe or x16 coffret 340g 4kg 120150 Marrons glacés entiers enveloppe or 1kg PLN 342.28 Piece 5kg 120066 Marrons glacés morceaux 4x1kg 2 x 500g 120160 Marrons glacés brisures 2,5kg PLN 331.23 Piece bte métal 120165 Marrons glacés morceaux 2x500g 330g 133168 Pâtes de fruits boîte métal 330g PLN 441.37 Piece 1x 750g 033305 Galette des rois frangipane cuite 28cm PLN 174.50 Piece PLN 477.45 Kilo PLN 229.12 Kilo PLN 193.08 Kilo PLN 216.96 Kilo PLN 67.49 Piece PLN 142.64 Piece [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 20

DESSERTS COCKTAILS PRIX (TTC) Unite Detail 36x±30g REF Description 48 x 14.2g 253513 ❆ P'tits verres 4 variétés avec cuillers 36x±30g PLN 245.54 Piece sans conservateur, ni exhausteur de goût. 4 variétés y sont déclinées en 9 exemplaires : mousse et ganache 253425 ‑ PLN 222.15 Piece chocolat, citron meringué, tiramisu, sabayon vanille et framboise. ❆ Petits fours \"Saint Germain\" 48x±14,2g sur plateau de service 8 recettes de petites gourmandises : fraisier, almondine aux zestes de citron, carré aux 3 chocolats, financier à l'abricot et à la pistache, financier au caramel et à la cannelle, crumble au cacao, cheesecake à la framboise, opéra. 096010 Verrine fruits jaunes (mangue fruit de la passion) 4x40g PLN 32.52 Piece 4x 40g Ces verrines sucrées aux textures variées et aux saveurs classiques, servies dans de jolis verres avec 096012 Verrine exotique (ananas fruit de la passion mangue) 4x40g PLN 53.02 Piece 4x 40g cuillers, sont réalisées sans conservateur, ni exhausteur de goût. 4 variétés y sont déclinées en 9 096011 Verrine au chocolat noir 4x40g PLN 32.52 Piece 4x 40g exemplaires : mousse et ganache chocolat, citron meringué, tiramisu, sabayon vanille et framboise. 253460 ❆ Petits fours \"Prestige\" 48x±13,5g PLN 258.74 Piece 48x 15g 12 tartelettes de chaque parfum : chocolat, fruits, 253465 ❆ Petits fours \"Haute Couture\" 48x±12g sur plateau de PLN 311.85 Piece 48x 12g framboise, citron. service 8 variétés : Saint Honoré, tatin aux pommes et aux coings, Mont Blanc, moka café et spéculoos, lingot chocolat caramel, financier croquant framboise, lingot citron, tartelette chocolat. Prêtes à servir dans leur écrin, les pièces sont présentées sur un plateau noir haut de gamme. [email protected] +48 728 423 903 Bank Account :60 1030 0019 0109 8538 0009 0642 Citibank, Warsaw 13/11/2020 - Page 21