ค�ำ น�ำ พดู กนั ตามตรงอินเดียเปน็ หน่ึงในประเทศทีใ่ ครๆหลายคนจัดไว้ในประเภท ‘ประเทศท่ีฉนั จะไม่ไป’ อนิ เดยี เปน็ ประเทศที่เต็มไปด้วยศลิ ปะ วฒั นธรรมท่ีสวยงาม บา้ นเมืองเตม็ ไปด้วย สีสันในแบบทีเ่ ปน็ เอกลกั ษณ์ เร่ืองการเดินทางไป ค่าต๋ัวเครือ่ งบินก็ไม่แพง ค่าครองชพี ความ เป็นอย่ตู า่ งๆก็ไม่ตา่ งอะไรจากประเทศไทยนกั ติดจากถกู กวา่ ไทยมากด้วยซ้ําไป ทั้งๆที่น่าจะ เปน็ ประเทศที่เราสามารถไปเที่ยวได้อยา่ งสบายกระเปา๋ แต.่ .. เราก็ยงั ไม่ไป อาจดว้ ยเรอ่ื งเลา่ ต่างๆนานาท่ีเราได้ยินกันมามาก ว่าดว้ ยอินเดียเป็นประเทศทค่ี ่อน ขา้ งสมบุกสมบนั เป็นประเทศในแบบอะไรกไ็ ด้ทีแ่ ท้จรงิ ไมไ่ ดม้ อี ากาศหนาวเย็นเหมือน หลายๆประเทศยอดฮิตยอดนิยมแบบทเี่ ราๆชอบไปกัน แถมการเดินทางภายในประเทศที่ไม่ คอ่ ยสะดวก หรอื เรอ่ื งความสะอาดทด่ี ูจะเป็นปัญหาใหญ่ และอกี สารพัดเรื่องราวที่ดรู วมๆ แลว้ ทำ�ให้ขอถอยออกมาดีกวา่ ถึงในความเปน็ จรงิ อนิ เดียจะเปน็ อย่างทใ่ี ครๆเขาวา่ กนั แต่สำ�หรับฉัน อนิ เดยี ยังคง เปน็ ประเทศทีถ่ กู ลิสต์ไว้ ใหอ้ ยูใ่ น ‘ประเทศทตี่ ้องไปใหไ้ ดห้ ลังเรยี นจบ’ มสี ่งิ หนึ่งที่ฉนั มกั คดิ เสมอทกุ ครั้งเวลาออกเดินทาง คือ ‘ถ้าอยากท่ีจะออกไปเจอสง่ิ ใหมๆ่ เราต้องเปดิ ใจเราใหก้ วา้ งก่อน’ ความแตกต่างทางวฒั นธรรมและความเป็นอยู่ ไม่ใช่ เรือ่ งทผ่ี ิด เราแค่ต้องเปิดใจ หนงั สือเลม่ น้ี ‘ไม่ใช่’ หนงั สือนำ�เท่ียว อาจไม่มสี ถานท่ีทอ่ งเที่ยวเดด็ ๆในเลม่ น้ี แต่ จะมีเรอ่ื งราวแปลกๆ ทีม่ องผา่ นๆก็วา่ นา่ กลวั แตถ่ ้ามองดๆี ก็ดนู า่ สนกุ อย่ไู ม่น้อยเลย มาเปดิ ใจ กับอินเดียไปพร้อมๆกันค่ะ เรียบเรียงโดย น.ส.วริษฐา ธเนศพร
สารบญั บทท่ี หนา้ ท่ี 1. ส่ายหนา้ 4 2. การจราจร 7 3. บบี แตร 8 4. ออโต้ริกชอร ์ 11 5. ข้ามถนน 12 6. ไฟแดง 15 7. อาหาร 18 8. อาหาร (2) 21 9. ขนมหวาน 22 10. KFC 25 11. Fresh Lime Soda 26 12. นํ้าผลไม ้ 29 13. นํา้ แขง็ ไส 30 14. Happy Holi 34 15. มหานครสีชมพ ู 39 16. leh ladakh 49 17. ทุกสรรพสงิ่ คือ สิ่งเดียวกัน 52
1 สา่ ยหนา้ เมือ่ พูดถึงอนิ เดยี สง่ิ แรกๆท่ีหลายคนนึกถงึ คอื การ ‘สา่ ยหน้า’ บางคนกบ็ อกวา่ การสา่ ยหน้ามักจะมาแบบแพค็ เกจคู่ ค่กู ับการ ‘เบะปาก’ และด้วยกริยาเหล่านี้อาจทำ�ใหเ้ รารูส้ กึ ว่านเี่ ราทำ�อะไรผดิ ไปรเึ ปลา่ นะ หรอื เขาไม่พอใจอะไรเรารึเปลา่ จรงิ ๆแลว้ การสา่ ยหน้าของอนิ เดยี พเี พิลหมายถึง ‘yes’ วา่ กันงา่ ยๆ สา่ ยหนา้ เทา่ กับ ‘โอเค’ และเบะปากเท่ากบั ‘เออ ก็เข้าท่าดนี ะ’ พอบอกแบบ น้ีอาจดูเหมอื นกเ็ ขา้ ใจไมย่ ากเทา่ ไรนี้ แต่เมื่อเจอกบั สถานะการจรงิ คงมี หลายคนได้งงๆสบั สนกนั ไปบา้ ง ยกตวั อยา่ งเช่น เวลาต่อราคาสินค้าอะไร สกั อย่างแลว้ เขาส่ายหน้า กวา่ เราจะรวู้ า่ เขาตกลงกบั ราคาทเี่ ราตอ่ เราก็เดิน หนีออกมาจากรา้ นไปไกลแล้ว 4
2 การจราจร เร่ืองท้องถนนหรือการจราจรของอินเดียเปน็ อะไรท่สี ุดมาก จริงๆ พาหนะของอนิ เดียพเี พิลสว่ นใหญ่ นอกจากรถยนต์ รถเมล์ รถไฟ รถ บรรทุก สัตว์ แลว้ กจ็ ะมีรถออโต้ที่คล้ายๆกบั รถตุ๊กๆบ้านเรา คันนึงกน็ งั่ ได้ 3-4 คน แต่ถ้าจะเอาแบบสไตล์อินเดียพีเพลิ กเ็ กาะตามซอกมุมโหนกันไป เวลาพี่อินเดยี แกขับรถกนั มนั กจ็ ะเสยี วๆหนอ่ ยนะ อยากจะบิด อยากจะแซง อยากจะตะแคงท่าไหนเขากท็ ำ�กนั เต็มท่ี ปาดซ้ายแซงขวากัน ให้สนุกสนาน เวลาเล้ียวออกจากซอยพี่อนิ เดียแกไมม่ องทางหลกั เลย หกั เล้ียวไว้ก่อน ถา้ มรี ถวิง่ มากค็ อ่ ยให้หลบกนั เอาเอง การขี่มอเตอรไ์ ซค์ของพอี่ ินเดยี แกเน่ีย เหมอื นมสี ญั ชาตญาณใน การปาดหน้ารถชาวบา้ นอยใู่ นพนั ธุกรรม นอ้ ยมากท่ีจะข่ีชคิ ซา้ ยแล้วเคลอ่ื น ตวั อยา่ งชา้ ๆใหไ้ ดช้ ่นื ใจกนั ทีน่ ถ่ี ือเปน็ เมืองออรจิ นิ ัลของเดก็ แว้นอยา่ ง แทจ้ รงิ 7
3 บบี แตร ทนี่ ่จี ะเขียนทา้ ยรถเกือบทุกคนั ว่า ‘Blow Horn’ ดงั นัน้ เราจะไดย้ นิ เสียงแตรกนั ตลอด แล้วก็เป็นทกุ เมอื งท่ีเราจะได้ยนิ เสยี งแตรที่ดงั และยาว แตรเปรียบเป็นอวัยวะท่ี 33 ของพี่อนิ เดียพีเพลิ เขา ขาดแตร เหมือนขาดอวัยวะไปหนงึ่ สว่ นเลยก็ว่าได้ บบี กันจะเปน็ กิจวตั เหมือนๆ กับการกนิ ขา้ วหรอื เขา้ นอน ท่ีเป็นแบบน้ีอาจเพราะรฐั บาลมนี โยบายให้ ประชาชนบีบแตร เพือ่ ให้รถขา้ งหน้ารู้ว่ามีรถอยขู่ า้ งหลัง 8
4 ออโต้ริกชอร์ หลายๆ คนท่ไี ปก็ตอ้ งประสบพบเจอกบั เรื่องการโดนรถ ‘ออโตร้ กิ ชอร’์ หลอก รถออโตร้ กิ ชอร์หรือที่เรยี กกันสนั้ ๆวา่ ‘ออโตฯ้ ’ เปน็ รถรับจ้าง ที่มรี ปู ลกั ษณะคลา้ ยรถตกุ๊ ต๊กุ บา้ นเรา แตค่ นั จะเลก็ กว่าหน่อยนึง เป็นรถสี เหลอื งตดั ดำ�หรอื เขยี ว ความพเิ ศษของออโตฯ้ คือสว่ นใหญค่ นขบั รถจะพูด ภาษาอังกฤษได้ ส่วนเรื่องโดนหลอก พ่อี อโตฯ้ แกจะหาวิธหี ลอกเราได้สารพัด เช่น ไม่กดมิดเตอร์ หรือ ตกลงราคาไวก้ อ่ นแล้วเทา่ น้ี แตพ่ อถึงปลายทางพแี่ กคดิ อีกราคา จุดเดน่ อกี เรอื่ งของออโตฯ้ คอื ไม่สนกฏจราจร ผ่าได้ทุกไฟแดง แซงได้ทกุ ทวี่ า่ ง ทางเทา้ ให้คนเดินพอ่ี อโต้ฯแกก็ไดพ้ ิชติ มาแลว้ ถนนมีสอง เลนกส็ ามารถวง่ิ สามเลนได้ เรอ่ื งควาามไม่สนไมแ่ คร์ก็เปน็ อีกหน่งึ เรอื่ งทตี่ อ้ งยกให้พีเ่ ขาเลย อยากจะแวะทกั ทายเพ่อื นก็แวะ บางคนั เราบอกจะไปทางนี้ แต่พ่แี กก็จะไป อีกทาง จอดแวะซอ้ื นาํ้ อ้อยด่ืมกม็ ี 11
5 ขา้ มถนน การขา้ มถนนในอินเดยี ค่อนขา้ งอนั ตราย ด้วยความทีก่ ารจราจร คอ่ นขา้ งจะไมเ่ ป็นระเบียบ ดังนั้นการข้ามถนนทน่ี ี่จึงต้องระมัดระวงั เปน็ อยา่ งมาก จำ�เปน็ จะ ตอ้ งขดุ เอาสกลิ ท่มี อี ยู่ท้งั หมดมาใช้ จะมาเดินทอดนอ่ ง ใจเยน็ เล่นไอโฟน อัพเดทสเตตัส กดไลน์กดแชร์ หรือเดินอ่านนยิ ายออนไลน์ชวิ ๆในขณะข้าม ถนนไมไ่ ด้ เพราะรถท่ีน่ีนอกจากจะไม่คอ่ ยจะเบรกแล้ว ยังไมช่ ะลอรถให้อกี ด้วย ทางเดยี วทจี่ ะทำ�ใหเ้ ราไปถึงอกี ฝงั่ ไดค้ ือ ขดุ ทกุ สกิลการเดนิ มาใช้ อยา่ ง ที่บอกไปกอ่ นหน้านี้ มีเท่าไรเอามาใช้ใหห้ มด การขา้ มถนนในอนิ เดีย ถอื เป็นความสามารถอย่างหนง่ึ เลยที่เดยี ว 12
6 ไฟแดง วา่ ดว้ ยเร่อื งการมอี ยู่ของไฟแดงในอินเดีย ส่ีแยกอนิ เดยี ถือเป็นความน่ากลัวอยา่ งหน่งึ ไฟแดงที่สี่แยกดู เป็นอะไรที่น่าเศรา้ มาก สถานะการมอี ย่แู ถบไมต่ า่ งกบั ไม่มี เหมอื นเป็นของ ตกแตง่ ถนนมากกว่า มีประดบั ไว้อยา่ งนนั้ เอง ให้รวู้ ่านคี่ ือไฟแดงนะ แต่ ความสามารถในการหยุดอินเดยี พีเพิลแถบเป็นศนู ย์ ถ้าวา่ กันตามจริงสญั ญาณจราจรของประเทศอนิ เดียไดถ้ ูก พัฒนาอย่างมาก มีรนุ่ ท่ีสามารถส่งเสียงไซเรน เตือนเวลาใครตมี ึนขับแหก เซ็นเซอร์ แต่ถงึ อย่างนน้ั ก็ไมส่ ่งผลอนั ใดต่อการตดั สนิ ใจฝา่ กฎของอินเดีย พีเพลิ 15
7 อาหาร คนอินเดียไม่กินเนอื้ หมกู บั เนอ้ื ววั และเพราะอยา่ งนนั้ เมนยู อดฮิต ทน่ี ักทอ่ งเทย่ี วอย่างเราๆกนิ กันจึงเป็นเมนไู ก่ และเมนไู ก่ต่างๆที่ใครหลายคนแนะนำ�คือ 1. Butter Chicken เปน็ หนึง่ ในเมนูท่ีแคเ่ ราจำ�คำ�น้ีไว้ รอดตาย แน่นอน เมนนู ้ีเปน็ เนือ้ ไก่อบหมอ้ ดิน ผดั กบั ซอสมะเขอื เทศ ถือเป็นเมนสู น้ิ คิดเหมือนกบั กะเพรา คดิ อะไรไมอ่ อกให้ส่งั จานน้ีไวก้ ่อน 2. Tandoori Chicken ถอื เปน็ เมนูเดด็ อกี หนึ่งเมนู เปน็ เมนูไกอ่ บ หม้อดินเหมอื นกนั เขาจะเอาไกท่ ถี่ ูกหมกั เคร่อื งเทศต่างๆ ไปเสียบไมแ้ ลว้ อบดว้ ยหมอ้ ดนิ รสชาตจิ ะแตกตา่ งกนั ออกไปตามเครอ่ื งเทศท่ใี ช้หมกั 18
8 อาหาร(2) ถา้ พดู ถงึ อาหารอินเดยี กต็ อ้ งนกึ ถึงโรตี ทีอ่ ินเดียมโี รตหี ลากหลายแบบอยูเ่ หมอื นกนั ไมไ่ ด้มีแตแ่ บบโรตี แป้งนนั แบบทเ่ี ราๆรู้จกั เพียงอยา่ งเดียว Naan เป็นโรตแี ป้งสาลอี บกับหมอ้ ดนิ โดยสว่ นตัวชอบแป้งนนั มาก ยังไม่เคยไดม้ โี อกาสไปกนิ ท่ีอนิ เดีย แต่คิดว่าไมน่ ่าจะตา่ งจากนันในร้านอาหาร อินเดยี ทไ่ี ทย Roti / Chapati คืออาหารสามัญของอินเดียพเี พลิ มนั คือแปง้ โรตี หนาๆท่เี อาไปทอดบนกระทะ สว่ นใหญจ่ ะไม่ใสน่ ้าํ มัน ถ้าทอดไวน้ านแลว้ จะ แขง็ ๆ เหนยี วๆ เอาไวจ้ ้มิ กนิ กับแกง เปน็ โรตีท่หี าได้ทุกท่ี และราคาถูก Paratha เปน็ แปง้ คล้ายโรตี แต่จะทอดดว้ ยน้าํ มนั เน้อื แปง้ จะนุ่มๆ พาราตาถอื เปน็ อาหารเชา้ ยอดฮติ ของพ่อี ินเดียเขา เหมือนกบั คนไทยกนิ โจ๊ก ฝรง่ั กินขนมปงั อินเดียพเี พิลจะนยิ มกนิ พาราตากบั แกงกะหรหี่ รือแยม หรือ จะกนิ เปล่าๆกไ็ ดเ้ หมือนกนั 21
9 ขนมหวาน อนิ เดียพเี พิลคอ่ ยขา้ งจะติดหวานกนั ประมาณหน่งึ โดยเฉพาะของ หวาน ขนมหวานทอ่ี ินเดยี จะหวานแบบเขม้ ข้นมากกกก ความหวานของขนมหวานอินเดยี จะหวานแบบหวานจนต้อง ร้องขอชีวิต อยา่ งขนม ‘จาเลบิ’ เปน็ ขนมแปง้ ทอดเส้นๆท่ีเอาไปชบุ ในนา้ํ เชอ่ื ม พอกัดทีน้าํ เชือ่ มสสี ้มๆไหลเป็นทาง ถอื เป็นการคอนเฟริ ์มถึงความหวาน ของขนมอนิ เดยี ได้เปน็ อย่างดี 22
10 KFC KFC อาจไมใ่ ช่ตัวเลอื กท่ดี มี ากนกั สำ�หรับเราตอนอยไู่ ทย แตไ่ ม่ใช่ สำ�หรับท่อี ินเดยี สำ�หรบั ใครกต็ ามทไ่ี ปอินเดยี แตไ่ มส่ ามารถกนิ อาหารอนิ เดียได้ KFC ถือเป็นตัวเลอื กที่ดสี ำ�หรบั คุณ เป็นการเพลยเ์ ซฟเอาไว้ก่อน ท่อี ินเดีย KFC มีอยู่หลายสาขาทเี ดยี ว ถ้าหากมามา่ ทคี่ ณุ พกไปมัน ดนั หมดแลว้ หล่ะก็ ใหร้ ูไ้ ว้ว่ายงั มี KFC อยู่เปน็ มติ รแท้ของคณุ ท่ีอินเดีย และทอ่ี นิ เดยี กม็ ีเมนพู เิ ศษที่มขี ายเฉพาะท่อี นิ เดยี เหมอื นกนั นะ เมนู Chicken Smoky Grilled เปน็ เมนูไก่ยา่ งรมควันของ KFC อนิ เดีย รส ชาตจิ ัดจา้ น และหอมเคร่อื งเทศในแบบของพ่ีอินเดียเขาหละ่ 25
11 Fresh Lime Soda เมนนู าํ้ สารพดั โซดา ทีบ่ างคนก็ว่า นเ้ี ป็นสิ่งท่ีอร่อยทส่ี ุด ในแดน ภารตะแลว้ ส่วนบางคนกว็ ่าไม่ แต่ถา้ หากสนใจอยากจะลองกส็ ามารถหาลองกนั ไดง้ ่ายๆ เพราะมี ขายอยูต่ ามแหลง่ ชุมชนท่ัวไป ใหส้ ังเกตท่ปี ้าย ‘FRESH LIME SODA’ แต่ ถา้ หาปา้ ยไม่เจอก็ให้มองหาร้านรถเข็นที่มีขวดน้าํ ผลไมเ้ รยี งกันเยอะๆ รสชาติก็มีให้ไดเ้ ลือกกนั หลากหลาย ถ้าไมร่ ู้วา่ จะเลือกอะไรหรือ ไม่รู้วา่ เมนูไหนคืออะไร จะลองเดาเอาเองหรือสมุ่ เอาก็ได้ เมือ่ เราเลือกเสรจ็ พ่ีคนขายก็จะเอานํ้าทเี่ ราเลอื กมาเทใส่แกว้ แลว้ บีบมะนาวลงไปครึ่งซีก จากนัน้ เทโซดาใส่ จบขัน้ ตอน จากน้นั เราก็จะได้นํ้าโซดารสที่เราเลอื กไว้ วิธที ำ�มันดเู หมอื นงา่ ยมาก อาจจะทำ�ใหร้ ู้สึกวา่ ไม่น่าซื้อเลย แต่ถา้ ไดล้ องแลว้ อาจจะถูกใจจนตอ้ งซือ้ อีกบอ่ ยๆกไ็ ด้ 26
12 น�้ำ ผลไม้ นํ้าผลไมท้ ี่อินเดีย มีความเป็นน้ําผลไม้แบบผลไมจ้ ริงๆรอ้ ยเปอร์เซน็ วิธกี ารทำ�กง็ ่ายมากๆ เริ่มจากการปัน่ ผลไม้แบบหยาบๆ แลว้ แยกกาก ออก เทา่ นเี้ ราก็จะได้นา้ํ ผลไมป้ ัน่ แลว้ น้าํ ผลไมท้ น่ี ี่คือเป็นนํ้าทคี่ นั้ จากผลไม้เพรียวๆเลย แบบสดๆ ไมเ่ ติม นา้ํ ตาล หรือผสมนํา้ อะไรเลย แถมไม่ใส่น้าํ แขง็ อีก ราคากไ็ มแ่ พง จะอยู่ 15-30 บาทไทยเท่าน้ัน แต่ใหค้ วามรสู้ กึ แบบคุ้ม ค่าเกินราคามากๆ 29
13 น้ําแขง็ ไส การอยู่ในเมอื งรอ้ นๆแบบน้ี มันก็เป็นธรรมดาทเี่ ราจะอยากได้ อะไรเย็นๆมาดบั ร้อนสักหนอ่ ย ทอี่ นิ เดยี ถงึ แมว้ ่านาํ้ แขง็ จะหายาก แตเ่ ขากม็ ีนํ้าแข็งไสเหมอื นกัน นะ นา้ํ แข็งไสอนิ เดยี เน่ีย ถูกเนรมิตรจากมอื พ่ีคนขายลว้ นๆเลย เรมิ่ จากหยิบน้ําแข็งใส่เขา้ ไปในเคร่อื งหมุนน้ําแข็ง เพอ่ื ให้เปน็ เกล็ด หลงั จากได้ เกล็ดนํ้าแขง็ แลว้ พ่ีแกกเ็ อามอื ป้นั ๆๆๆ ก็ได้เกลด็ นา้ํ แข็งทเ่ี ป็นกอ้ นรๆี และก็ เอากอ้ นรๆี เสียบลงบนไม้ จากน้นั เอามาใส่ลงในแกว้ แล้วกเ็ ลอื กเลยว่าอยาก ได้น้าํ อะไรราด เมื่อราดเสรจ็ แลว้ เรากจ็ ะไดน้ ํ้าแขง็ ไสสไตลอ์ นิ เดยี มาหนงึ่ ไม้ *ข้อควรระวัง น้าํ แขง็ ในอนิ เดียไมไ่ ดส้ ะอาดนัก อาจทำ�ให้ท้องไส้ ปนั่ ปว่ นได้ 30
14 Happy Holi Happy Holi คือคำ�ทเ่ี ขาจะพดู กับหลังสาดเสร็จ อาจจะงงอย่ดู ๆี ก็มาแฮปปโี้ ฮล่ี แล้วกบ็ อกวา่ สาด สาดอะไรไม่เข้าใจ? สาดที่เรากำ�ลงั พดู ถึงอย่นู ้ี คอื เทศกาลสาดสี (Holi festival) ของพ่อี ินเดียเขา เทศกาลโฮลเ่ี ขาจะจัดข้ึนต้ังแตช่ ่วงฤดใู บไม้ผลเิ พ่อื เป็นการต้อนรบั ฤดูร้อนท่จี ะ มาเยอื น จะจัดขึ้นในช่วงเดือนมีนาคมของทกุ ปี ปลี ะ 2 วัน เทศกาลนี้เขาจะสาดสใี ส่กนั พร้อมโยกย้ายสา่ ยสะโพกตามจังหวะดนตรี และ จะมเี สียงหัวเราะอยูต่ ลอดรมิ ถนน เทศกาลโฮลีม่ ันก็คล้ายๆ กับเทศกาลสงกรานต์ของ ไทย แตต่ า่ งกันตรงทพี่ ีอ่ ินเดยี เขาจะไมใ่ ชน้ า้ํ ในการสาด แตพ่ ่ีเขาใช้ ‘ส’ี ในการสาดใส่กนั สีทพ่ี อ่ี ินเดียพีเพลิ เอาสาดกนั เนย่ี อนิ เดียพเี พลิ เขาเรยี กกันวา่ ‘ติกา’ ตกิ าจะมี 2 เกรด คอื สีทเี่ ปน็ สสี ังเคราะห์ และสที เี่ ป็นแบบออแกนิกสกัดมาจาก พวกธรรมชาติ เช่น พวกดอกไม้ พชื สมุนไพรหรอื หินสี โดยนำ�ผงสที ่ีได้นนั้ มาผสมกบั แปง้ มัน เราก็จะไดต้ กิ ามาสาดเลน่ กนั แลว้ การเล่นสาดสขี องอนิ เดยี พีเพลิ เขาเนย่ี ไม่ไดส้ าดกนั เล่นๆนะ เขามคี วามจรงิ จัง อยู่ประมาณหนึ่งเลย เพราะท่ีน่ีมคี วามเชอื่ วา่ การเล่นสแี ล้วสีเลอะตดิ ตามเส้อื ผา้ จนลา้ ง หรือซกั ไม่ออก กเ็ ปรยี บเสมอื นกบั การชว่ ยเสรมิ ความเข้มแขง็ ของมิตรภาพให้ตราตรึงไป ตลอด ไมห่ ายจางไป ทนี่ เี่ ขาจึงนิยมใสเ่ สอ้ื ผ้าสีขาวออกมาเลน่ กัน และส่วนใหญ่จะไม่ซัก เสอ้ื ตัวน้นั อกี ดว้ ย และหลังสาดเสร็จแล้วกใ็ ห้พดู คำ�วา่ “Happy Holi” 34
และทน่ี เ่ี ขาจะเชือ่ วา่ การสาดสีใส่กนั ของเทศกาลโฮลี่ เปน็ การปดั เป่าสิ่งรา้ ยๆ ออกไปจากชีวติ แล้วยังสรา้ งภูมิต้านทานใหก้ บั รา่ งกายได้ และนอกจากนัน้ กย็ ังมตี ำ�นาน เรอื่ งเลา่ ของเทศกาลน้ีเชน่ กนั อยา่ งทีร่ ๆู้ กนั อย่แู ลว้ ว่าพีอ่ ินเดยี เขามคี วามหลากหลายทางดา้ นวัฒนธรรมมากๆ ทำ�ให้เทศกาลโฮลีถ่ ูกเชื่อมโยงไปยงั ตำ�นานต่างๆอีกด้วย เทศกาลสาดสที น่ี ่เี ขาจัด 2 วัน วันแรกชว่ งเช้าถงึ เท่ยี งจะเล่นสาดสกี นั ส่วนตอนเยน็ จะมีการทำ�พธิ ีช่วยเสริม สิริมงคลใหก้ บั ชีวติ ซงึ่ ผทู้ ี่เข้ารว่ มพิธีได้จะตอ้ งเป็น 1. ผ้หู ญิงที่แตง่ งานและมลี กู ชายเท่านน้ั เพื่อปัดเป่าส่ิงไม่ดอี อกจากชวี ิตลกู ชาย 2. ผูห้ ญงิ ทีแ่ ตง่ งานแลว้ ยงั ไม่มลี กู และอยากจะมีลกู ชายก็สามารถมาไปรว่ มพิธี เพ่ือขอลูกชายได้ สำ�หรับใครทีอ่ ยากเลน่ เทศกาลสาดสี เทศกาลน้ไี มไ่ ดม้ ีแค่อินเดียอย่างเดียว เทา่ นนั้ ยงั มที ป่ี ระเทศเนปาล รวมถงึ ประเทศท่มี ีคนอินเดยี ยา้ ยถิ่นฐานไปอยู่ หรอื ประเทศ ทม่ี ีการนบั ถือศาสนาพรามหณ์ ฮนิ ดกู จ็ ะมกี ารเลน่ สาดสกี ันเฉพาะกลุ่ม 35
15 มหานครสีชมพู ชยั ปรุ ะ หรือ จัยปรู ์ (Jaipur) มหานครสีชมพู สมั ผสั บรรยากาศแบบอนิ เดี๊ย อนิ เดีย ไปกบั งานสถาปัตยกรรมและ ป้อมปราการ ท่ีนี่ถอื เป็นเมืองท่องเที่ยวสำ�คญั ของรัฐราชสถาน และได้รบั ความ นิยมจากนกั ท่องเท่ียวเปน็ อนั ดับ 7 ของอนิ เดีย แหล่งท่องเทย่ี วในตวั เมืองชัยปรุ ะมปี ระวตั ศิ าตรย์ าวนานไม่ตํ่า กวา่ 300 ปี โดยมหาราชาไสว จัย ซิงหท์ ่ี 2 (Maharaja Sawai Jai Singh ll) ผู้มี บทบาทสำ�คญั ในการสร้างมหานครสชี มพูแหง่ น้ี ขอยกสถานที่ท่ีนา่ เทย่ี วในเมืองชยั ปรุ ะมาเพยี ง 2 สถานที่ ที่ใครไป อินเดียก็ตอ้ งได้ไปโพสตท์ า่ ถ่ายรูปสวยๆกันที่นัน้ *สำ�หรบั ใครทค่ี ดิ จะไปอินเดีย อยากจะไปเดินถา่ ยรปู ชคิ ๆ อากาศดีๆ แนะนำ�ใหม้ าช่วงหน้าหนาว พ.ย.- ก.พ ดีทสี่ ุด 39
พระราชวงั สายลม พระราชวังสายลม หรอื Hawa mahal พระราชวังนถ้ี อดแบบมาจากรปู ทรงของมงกุฏพระนารายณ์ สร้างโดยหินทรายสีชมพู และสแี ดง ตง้ั อยู่ใจกลางเมอื งชยั ปรุ ะ พระราชวังสายลมสรา้ งไว้ตง้ั แต่ปี ค.ศ. 1799 ให้กบั บรรดาสตรใี น ราชวงศ์ เพือ่ ใชช้ มกิจกรรมตา่ งๆ ที่เกดิ ขนึ้ บนถนนในเมืองโดยไม่มใี ครมอง เหน็ ทีน่ ี่นับเป็นหน่ึงในสถานท่ที ่ีเหมาะแก่นักทอ่ งเท่ยี วอยา่ งเราๆ ให้ ไดไ้ ปโพสตท์ ่าสวยๆ โดยมฉี ากเป็นโทนสสี ม้ ๆอิฐๆและลายฉลุอันสวยงาม ของพระราชวัง แถมรอบๆพระราชวังมีร้านขายของใหไ้ ดเ้ ดนิ ดกู นั หลายรา้ น และ ถ้าเผลอหลดุ เขา้ ไปร้านไหน การท่ีจะออกมาโดยทไ่ี มซ่ ือ้ สักชิ้นอาจจะเปน็ เรื่องยากของสาวๆสกั หนอ่ ย เพราะท่นี ่สี กลิ การขายเขาสงู 40
พระราชวังหลวง พระราชวงั หลวง หรือ City palace อยู่ไม่ไกลจากพระราชวังสายลม มากเท่าไรนกั หลงั จากถ่ายรปู และเดนิ ซอ้ื ของแถวพระราชวงั สายลมเสร็จ เรา สามารถเดนิ เท้าจากพระราชวงั สายลมไปพระราชวงั หลวงได้ พระราชวงั หลวงมีช่ือเสียงในเรื่องงานจติ รกรรมฝาผนังทส่ี วยงาม ทงั้ งานแกะสลักและงานตกแตง่ แก้วสี ปัจจบุ นั นอกจากสว่ นทเี่ ปดิ เป็นพพิ ธิ ภณั ฑ์ แสดงทรัพย์สมบัตขิ อง อดีตมหาราชาและมเหสตี า่ งๆแลว้ บางส่วนยังเปน็ ที่อยอู่ าศยั ของทายาท และ มหาราชาองคป์ จั จุบันด้วย เอาเป็นวา่ พระราชวังหลวงแห่งน้ี แค่กำ�แพงท่อี ยูด่ า้ นในก็สวยมาก จนทำ�ให้เราตอ้ งหยบิ กล้องขนึ้ มาถ่ายรูปกนั รวั ๆแล้ว 43
Caffe Palladio ร้าน Caffe Palladio ถอื เป็นอีกหน่งึ ในสถานทที่ น่ี ่าไปในชัยปรุ ะ ทง้ั สีสนั และบรรยากาศของรา้ นที่ดูแตกต่างจากด้านนอก รวมถงึ รสชาติของอาหาร หลายคนที่ได้ไปสัมผัสมาต่างบอกว่าอาหารอรอ่ ยรสชาตดิ ี หากใครจะมาเทย่ี วทช่ี ยั ปุระ แนะนำ�ว่าถ้าเทีย่ วจากพระราชวัง หลวง ให้ต่อด้วยพระราชวงั สายลม เพราะอย่ใู กลก้ ัน สามารถเดนิ ได้ จะได้ เดินดขู อง ชอ็ ปป้งิ กันไดด้ ้วย และตอ่ ดว้ ยรา้ น Caffe Palladio เราสามารถโบก รถจากแถวพระราชวงั สายลมมาได้ ใชเ้ วลาไม่เกนิ 20 นาที (จากการบดิ รถ ของอินเดียพเี พิลแลว้ ไม่เกนิ 20 นาทแี นน่ อน) 44
Search
