(LอoาwหาCรพaรrb่องDแiปe้ งt) โรคตงิ่ เนอื้ ทล่ี ำ� ไสใ้ หญ่ (Diverticulosis) เราควรกนิ อาหารใหไ้ ดใ้ ยอาหาร วนั ละ 30 กรมั ขน้ึ ไป กนิ ผกั ผลไมร้ วมกนั วนั ละ 400 กรมั กนิ ถว่ั ชนดิ ตา่ ง ๆ ธัญพชื ข้าวไม่ขดั ขาว เมล็ดพืช เมลด็ ทานตะวนั เมล็ดแตงโม เปน็ ตน้ พวกผัก ในผัก 100 กรัม จะมีแป้งและน�้ำตาล ดังน้ี ผักขม (Spinach) มี 1 กรมั , อโวคาโด หนอ่ ไมฝ้ รง่ั เลต็ ทจู (Lettuce) มี 2 กรมั , แตงกวา มะกอก มะเขือเทศ มะเขอื ม่วง หวั กะหลำ่� ซกุ ชนิ ี Zucchini) พริกเขียว มี 3 กรมั ดอกกะหล�่ำ บรอคโคล ่ี เคล พริกแดง ถ่ัวลนั เตา มี 4 กรมั พริกเหลือง บรัสเซล (Brussels Sprouts) มี 5 กรัม อันน้ี ต่อร้อยกรัม จะเห็นว่าผักจะมีแป้งและน้�ำตาลต�่ำ เราสามารถทานได้ จ�ำนวนมาก ปญั หาทเ่ี ราพบกค็ อื กนิ น้อยเกินไป ไมเ่ พียงพอ ภาพจาก www.dietdoctor.com/vegetables กองการแพทย์ทางเลือก 93 93 กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลือก กระทรวงสาธารณสขุ
(LอoาwหาCรพaรrb่องDแiปe้ งt) ส�ำหรับถ่วั ต่าง ๆ ก็ส�ำคญั ใน 100 กรัม จะมปี รมิ าณแปง้ และ นำ้� ตาล ดงั น้ี คอื ถวั่ พแี คน ถว่ั บราซลิ มี 4 กรมั ถงั่ แมคคาดาเมยี มี 5 กรมั ถ่ัวแฮสเซล (Hazel) ถั่ววอลนัต ถ่ัวลิสง มี 7 กรัม ถ่ัวไพน์มี 9 กรัม ถั่วอลั มอนดม์ ี 10 กรมั ถว่ั พสิ ตาชิโอมี 18 กรมั เมด็ มะม่วงหมิ พานต์ มี 27 กรัม จากการส�ำรวจประชากรในอเมริกาพบว่า 8 ใน 10 คน ยังรบั ประทานสารอาหารเหล่าน้ีไม่เพียงพอร้อยละ 69 ขาดสารสเี ขยี ว ร้อยละ 78 ขาดสารสแี ดงร้อยละ 86 ขาดสารสขี าวร้อยละ 88 ขาดสาร สมี ว่ ง นำ�้ เงนิ รอ้ ยละ 79 ขาดสารสสี ม้ เหลอื ง (American Phytonutrient Report, Nutrilite Institute 2009) ภาพจาก www.dietdoctor.com/nuts 94 กองการแพทย์ทางเลือก กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลอื ก กระทรวงสาธารณสขุ
(LอoาwหาCรพaรrbอ่ งDแiปe้ งt) อาหารคาร์โบไฮเดรท 50 กรัมจะประมาณเทา่ ใด เราดูได้จาก ภาพนเ้ี ปรยี บเทยี บกัน ระหว่างผกั ผลไม้ กบั ขนมปงั ดงั น้ี ปรมิ าณอาหารผัก ผลไม้ ถว่ั ต่างๆ ทีม่ ีแปง้ น�้ำตาล จานละ 50 กรัม ภาพจาก www.dietdoctor.com/nuts ปรมิ าณอาหารขนมปงั ข้าว เสน้ พาสตา้ มันฝร่ัง ทม่ี ีแป้งนำ�้ ตาลจานละ ประมาณ 50 กรัม ภาพจาก www.dietdoctor.com/nuts กองการแพทยท์ างเลือก 95 95 กรมการแพทยแ์ ผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก กระทรวงสาธารณสขุ
(LอoาwหาCรพaรrbอ่ งDแiปe้ งt) ประวัติผู้เขยี น นพ. แพทยพ์ งษ์ วรพงศ์พเิ ชษฐ พบ. E-mail : [email protected] การศึกษา ปี พ.ศ. 2524 : แพทยศาสตรบ์ ณั ฑติ จากคณะแพทยศาสตร์ศริ ริ าช ปี พ.ศ. 2530 : วุฒิบัตรผู้เช่ียวชาญสาขาศัลยศาสตร์ ระบบปัสสาวะ รพ.ราชวถิ ี กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสขุ ปี พ.ศ. 2545 : อนมุ ัตบิ ัตร ผู้เช่ียวชาญดา้ นเวชศาสตรค์ รอบครัว วิทยาลัยแพทย์เวชศาสตร์ครอบครัวแห่งประเทศไทย ศกึ ษาปรัชญาอนิ เดยี พุทธศาสนา การแพทย์ทางกาย และจิต (Mind/body Medicine) การทำ� งาน ปี พ.ศ. 2530-2535 : ศลั ยแพทยร์ ะบบปสั สาวะ รพ. เลดิ สนิ กทม. ปี พ.ศ. ปี 2530-ปจั จบุ นั : พงศ์แพทย์คลินิกเวชกรรม และวิทยากร สอนวิชาการด้านแพทย์ผสมผสานและ สขุ ภาพองคร์ วม ในสถาบนั การศกึ ษาตา่ ง ๆ 96 กองการแพทย์ทางเลือก กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสขุ
(LอoาwหาCรพaรrb่องDแiปe้ งt) ผลงานหนงั สือและซดี ี 1) หนังสือโยคะเพื่อพัฒนาร่างกายและจิตใจ ส�ำนักพิมพ์แห่ง จฬุ าลงกรณม์ หาวทิ ยาลยั 2550 2) หนังสือโยคะบ�ำบัดโรคเร้ือรัง ส�ำนักการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสขุ 2551 3) หนังสือพุทธธรรมบ�ำบัด ส�ำนักการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสขุ 2550 4) โยคะสำ� หรบั ผสู้ งู อายุ และ การปฏบิ ตั ธิ รรมในชวี ติ ประจำ� วนั ในหนังสือการดูแลผู้ป่วยสูงอายุ ส�ำนักการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข 2553 (บทท่ี 12 และ 15) 5) ซดี แี ละเอกสารประกอบการสอน หลกั สตู รโยคะเพอ่ื สขุ ภาพ 2546 6) โยคะสำ� หรบั โรคปวดหลงั ในหนงั สอื การดแู ลผปู้ ว่ ยปวดหลงั ปวดเอว ดว้ ยการแพทยผ์ สมผสาน สำ� นกั การแพทยท์ างเลอื ก กระทรวงสาธารณสขุ 2550 (ซดี ี ประกอบ) 7) โยคะสำ� หรบั โรคภมู แิ พ้ ในหนงั สอื การดแู ลผู้ป่วยโรคภมู แิ พ้ ด้วยการแพทย์ผสมผสาน ส�ำนักการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสขุ 2552 (ซีดปี ระกอบ) กองการแพทย์ทางเลือก 97 97 กรมการแพทยแ์ ผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก กระทรวงสาธารณสขุ
(LอoาwหาCรพaรrb่องDแiปe้ งt) 8) ซีดี โยคะส�ำหรับโรคมะเร็ง ส�ำนักการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข 9) บทความวิชาการ ในวารสารการแพทย์ทางเลือก สำ� นกั การแพทย์ทางเลอื ก กระทรวงสาธารณสขุ 10) บทความธรรมะและสุขภาพ ในวารสารธรรมลีลา มูลนิธิธรรมอสิ ระ 11) รายการใหค้ วามรสู้ ขุ ภาพแกป่ ระชาชน www.youtube.com/ ธรรมะและสุขภาพ 98 กองการแพทยท์ างเลือก กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลือก กระทรวงสาธารณสขุ
(LอoาwหาCรพaรrbอ่ งDแiปe้ งt) บันทึก กองการแพทยท์ างเลือก 99 99 กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลือก กระทรวงสาธารณสขุ
Search
Read the Text Version
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
