ห้าห้องชีวิตเนรมิตนิสัยดี

f It I \"มันคงทำความสะอาดตัวมันมั้ง\" \"นนสิ\" โยมพ่อสรุป \"ขนาดไอ้บิ้กมันเป็นหมายังรู้จักสลดขน ไอ้คนไหนเกิดเป็นคนแล้วยังไม่รู้จักสะยัดผ้าห่มนอน ไม่เก็บผ้าห่ม ไม่เก็บที่นอน ไม่อายหมามันบ้างเหรอไง\" ดั้งแต่นั้นมา วันไหนขี้เกียจเก็บที่นอนหมอนมุ้ง เสียงพ่อเอาเราไป อุปมาคู่กับไอ้บกนี่มันก็องหูเข้ามา รู้สึกอายหมาเลยเก็บที่นอนทุกครั้งไป อีกคราวหนี่งก่อนนอน ถาคืนไหนพ่ออยู่ด้วยก็สวดมนต์ ก็าพ่ออยู่ ไกลออกไปหน่อยก็โมเมไม่สวด หรือแค่ยกมือไหว้ท่วมหัว \"เหมือนเมื่อคืนนี้\" พ่อถามว่า \"สวดมนต์หรือยัง\" \"สวดแล้ว\" \"ทำไม่พ่อไมได้ยิน\" \"สวดแล้ว\" \"สวดว่าไง\" \"เหมือนเมื่อคืน\" ตอบอย่างสบายใจไปตามประสาเด็ก วันหนี่งโยมพ่อก็อดรนทนไม่ได้ \"ลูกเอ๊ย เกิดมาเป็นคน อุตส่าห์พูดได้ สวดมนต์ได้ แล้วไม่สวด ระวังเถอะ ชาติต่อไปจะได้เกิดเป็นไอ้นี้กได้แต่เห่า แล้วจะไม่มืสิทธิ๋ได้ สวดนะ หัดสวด หัดสรรเสริญ หัดพูดคื า ไป ลุกขึ้นมาสวด\" หลังจากนั้น คืนไหนขี้เกียจสวดมนต์ หวลนึกถึงคำพูดของพ่อ ที่ใปเทียบกับเจ้าบิ้ก เลยด้องลุกขึ้นมาสวดมนต์ จากที่พ่อเคี่ยวเข็ญไห์ สวดมนต์ก่อนนอน ตื่นมาให้เก็บพับที่นอนให์เรียบร้อยกลายเป็นพี้นฐาน ให้ใต้มาบวขเรียนจนถึงทุกวันนี้ จึงอยากบอกว่าสิ่งเหล่านี้มืผลกับชีวิต ในชาตินี้ทีเคืยว www.kalyanamitra.org

พุ ,-. gp. _ \" '•_ I พ้ ^ ยิ่งรวยยิ่งรก เท่าที่สังเกตดูส่วนใหญ่หองนอนแต่ละคน ยิ่งอายุ มากขี้น ฐานะดีขี้นมากเท่าไหร่ น่าแปลกห้องนอนจะยิ่งรกไปด้วยสมใ]ติ ท่าไห้ทำความสะอาดยาก จัดระเบียบยาก ข้าว'ของเต็มไปหมด นอนหลับ ก็ไม่เป็นสุใ) บรรยากาศไม่ขวนไห้นึกถึงธรรมะ สมไ)ติส่วนเกินที่อยู่ไนห้องนอน ลองขนสมใ]ติทุกซนไปวางไว้ ห้องโถงกลาง ต้องการอะไรก็หยิบเข้ามาไว้ทละชิ๋น จะพบว่าผ่านไปนลัว 9 เดือน ยังมกองสมใ]ติอยู่ห้องโถงกลางอกมากมาย กลายเป็นสมใ]ติบ้า โ]บวันมีความรู้สิกว่าบ้านมันเล็กไป ควรเอาไปแจกเอา'นญก็ไต้ ไปท่าบุญ ก็ได้ เอาไปขายก็ได้ ตอนนาท่วมกรุงเทพฯ มีการจัดตลาดนัดเปีดห้ายรถ ขายของกัน ต่างขนสมปติบ้ามาขายกันอย่างสบุกสนาน กลายเป็นตลาด แลกเปลี่ยนสินด้ากัน หลายคนขนออกไต้มากเกือบหมดบ้าน บางคนขนเข้า หนักกว่าขนออกก็มี รู้ไหมว่าคนที่รอความเมตตาจากเรามีอยู่มากมาย ถ้าเรามีใภํ้ไจ เอาไปแจกเขาก็ไต้เราก็ได้ ช่วยไห้ห้องนอนโล่งโปร่งสบาย น่านอน บรรยากาศสงบเหมาะกับการทบทวนธรรมะก่อนนอน คนสมัยก่อน แยกห้องไปเป็นห้องพระ สร้างบรรยากาศท่าไห้นึกถึงธรรมะ วนโกน วันพระ พ่อบ้านไปนอนอยู่ห้องพระไปสวดมนต์ภาวนา ไปทบทวนศลธรรม คุณธรรมต้วเองว่าเป็นอย่างไร ปล่อยแม่บ้านกับลูกนอนด้วยกัน เกืดมา 'ทั้งทีไม่เสียชาติเกด เพราะมีเวลาทบทวนดูบุญบาปตัวเอง ทบทวนถึง คุณธรรมของตัวเองว่ามีมากบ้อยเท่าไหร่ อย่างนี้มีแต่จะเจริญ \"กินข้าวเย็นเป็นพระยากินข้าวร้อนนอนกับหมา''เด็กๆสมัยก่อน จะตะโกนปลอบไจตนเองเวลาต้องกืนข้าวที่ไม่ใต้อุ่นไห้ร้อน แต่เรื่องนี้ก็ สะห้อนข้อคดเรื่องหนึ่งว่าไครเวลานอนแล้วชอบเอาหมาเอาแมวเข้าไปนอน ด้วย จะรักจะผูกใจันจะสงสารมากอย่างไรก็ไม่ว่า แต่อย่าเอามานอนรวม r www.kalyanamiitra.org

เ^วาม^ากส:๕๒ กันในฟ้องนอน เพราะไม่รู้ว่าเราจะตายเมื่อใด ถึงคราวจะตายขี้นมา จิตคิดอะไรไม่ออกเห็นภาพแต่หมาแมวที่มาเคล้าเคลียอยู่นั่'นแหละ ตายแล้ว เดี๋ยวได!ปเกิดเป็นหมาเป็นแมว ซาคินึอุตส่าหเกิดมาเป็นคนที่งห็ ไปเกิดเป็นสัตว์อกภพอีกชาคิโดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์ อดเสียดายแทนไม่ได้ ส่วนไครที่ชอบเลี้ยงสัตว์ประเภทต่าง ๆ เช่น หมู หมา แมว ไก่ นก กระต่าย ลี้งก่า งู เป็นด้น จนกระทงเอามานอนกอด เอามาอุ้มชู ป้อนข้าวป้อนนํ้ายังกับเลี้ยงลูกเล็ก ๆ ระวังคนชอบดั้งข้อสังเกตเอาไว้ว่า คนประเภทนเป็นคนเอาแต่ไจตัวเองหรีอเปล่า เพราะพูดกับคนไม่ค่อย รู้เรื่องเลยด้องหันมาพูดกับสัตว์เลี้ยงแทน จะทำอะไรก็ไฟ้พอเหมาะพอควร ก็แล้วกัน www.kalyanamitra.org

31^ ดร^ w f '^ ห้องนอน ะ ห้องมหาสิริมงคล ปฏิบฅความดีสากล ๕ นลัย สะอาด ระเบียบ สภาพ ตรงเวลา ใจใส กิ จวัตร •ขำระกาย วัตถุสิงฃอง สวดมนคํ ให้สะอาด - จัดวางเป็น กรยา •ปล่อย - หงพระ หมวดหมู่ อาการ ท้าเป็น วาง ไหว้พระ นุ่มนวล เวลา สะอาด -ใจหยุด เป็นแถว สม่าเสมอ ภายใน นป๋สมาธิ •ตั้งใจ เป็นแนว ไม่รบกวน ปฎฺ•บค ใคร -ทำถูก แผ่เมตตา เพี่อให้ใจ ผ่องใส ศาสนพิธี รัก - เคริอง บุญ นอน กลัว สะอาด บาป นอน •ห้องนอน เดริองนอน ชุดนอน นอน-ดิน -ฅี่นใน ถูกลฃ หลับไน สะอาด สภาพ - เป็นเวลา สมาธิ สกษณะ อู่ทะเล •อากาศ - ตรงเวลา •หลับโน ทานอน ลมาธี บณ ถ่ายเทดี ถกวิธี หลบเอา แรงทำ ความดี ฟ./;# ะMit www.kalyanamitra.org *- a-i

'7 ามุดีสาก ๕^- บทสรุป หอป๋นอน ะ ฟ้องมหาสิริมงคล ■ฝืภนิสัย รักบุญกลัวบาป กิจวัตร ที่ควรทำในฟ้องนีไพื่อความเป็นสิริมงคล คอ G). สวดมนต์ ใหว้พระ นงสมาธิ นผ่เมตตา ความสะอาด เริ่มจาก • อาบนา'ฝ็าระร่างกายไหสะอาด • ทำ ความสะอาดหงพระ - ตั้งใจปฏิ'มติเพื่อใฟ้จิตใจผ่องใส ความมีระเบียบ เริ่มจาก - จัดวางข้าวของเครื่องใ'ซ้ใฟ้เป็นหมวดหมู่ เป็นแถวเป็นแนว - จัดหิ้งพระ โต๊ะพระถูกหลักศาสนพธิเป็นมงคลแก่ซวด ความสุภาพ เริ่มจาก • แสดงกริยาอาการนุ่มนวล นงนอนยนเดนเริยบร้อย อยู่ ๒ คน ก็รู้จักเกรงใจไม่รบกวนใคร เข่น เดนเบา ไม่เปีดไฟแยงตา ไม่เป็ดวทยุโทรทัศน์หริอคุยกันทางโทรศพทเสิยงดัง ไม่ใช้ ฟ้องนํ้านานเกินไป เป็นต้น • รู้จักกาลเทศะ เข่น ไมใช้โทรดัพทัมีอถือส่งข้อความคุยกับ ผู้อื่นพรํ่าเพรื่อ ไม่นำปีญหามาพูดในเวลากลางคืน เป็นต้น การตรงต่อเวลา เริ่มจาก - สวดมนต์ ไหว้พระ 'นงสมาธิ แผ่เมตตาเป็นเวลาทุกวัน • ทำ เป็นกิจวัตรจนกลายเป็นนิสัย การมีใจใส เริ่มจาก - ปล่อยวาง คือปล่อยทุกอย่าง วางทุกสิ่ง ^ •ตั้งมนทำสมาธิ^เกใจใฟ้หยุตภายในศูนย์กลางกาย ฐานที่ ๗ www.kalyanamitra.org \\ๆif'

f ไร*\"'-- ■•- ' พ ๒. นอนหลับในลู่ทะเลบุญ ความสะอาด เริ่มจาก •ซัก อบ ผี่ป้แดด อุปกรณ์เครี่อป่นอนให้สะอาด • ปัดกวาดเช็ดถูห้องนอนให้สะอาด ปราศจากฝ่นผง • เปีดหน้าต่างให้อากาศถ่ายเหได้คี • ตดแต่งกิ่งตันไมให้โปร่ง ถ้าปลูกไมใหญ่ให้หมั่นตัดกิ่งที่ ยื่นเข้ามาในส่วนของบ้านเพื่อปัองกันสัตว์ประเภทงู กระรอก มด เข้าฝืาเพดานบ้านและตัดแต่งกิ่งแห้งหล่นหลังคาแดก ถ้าปลูกใน้ดอกให้เลือกกลิ่นหอมอ่อน ๆ • นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อตื่นฃี้นมาทำความดีต่อไป ความมีระเบียบ เริ่มจาก • จัดหาที่นอน หมอน ผ้าห่มที่ถูกสุขลักษณะ เหมาะสมกับ สภาพอากาศและสรระ - จัดวางให้เป็นระเบียบ • จัดท่านอนให้ถูกวิธี นอนอย่างมสต ใม่พีงซ่าน ความสุภาพ เริ่มจาก •สวมใส่ซดนอนที่สุภาพไม่ประเจิดประเจ้อ หรือเถ่าขาดซ่ารุด • จัดหาเนึ้อผ้าที่เหมาะสมกับสภาพอากาศ การตรงต่อเวลา เริ่มจาก • หลับและตื่นนอนเป็นเวลาและตรงเวลา • ทำ เป็นกิจจัตรจนกลายเป็นนิสัย การมีใจใส เริ่มจาก • ตื่นในสมาธี หลับในสมาธี www.kalyanamitra.org

าม^าก่ล;:^^::: r www.kalyanamitra.org

ภาค ๕ ร) ห้องนำ ะ ห้องมหาพิจารณา ''\">wmiiiwtjlwk. .kalyanamitra.org

ม^ๆกล'r 4'^- f I -\"f I^ ^* V ■r' T ■ -•^^ www.kalyanamitra.org

f 1 -O;- %^ ตีแ^ลุ^J:เ^^ ห้องนำ : ห้องมหาพิจารณา ห้องป้า เป็นห้องสุขภาพ เวลาเจ็บไข้โด้ป่วยถึงขนาดเขาโรงพยาบาล หมอจะสั่งเอ็กซเรย์ เจาะเลือด วัดควานดัน แต่ที่สำดัญจะตรวจให้ละเอียด จรงๆ ตองสั่งตรวจอุจจาระป่ฬสาวะคนไข้ทุกคน เพราะของเสยที่ขับ ออกมาจากร่างกายเป็นตัวบ่งซี่'ถึงสุขภาพ จึงควรหัดพิจารณาของเสีย ประจำวันเหล่านี้ด้วยตัวเองให้คุ้นชิน อย่ารอจนกระทงด้องหามไปให้หมอ ตรวจรักษา จากประสบการณ์ตรงตั้งแต่เล็กมา ความที่เป็นลูกชายคนเล็ก จึงสรัางความกังวลให้พ่อเพราะคำโบราณเตอนว่า \"ลูกหลานคนเล็ก ลุงป้าน้าอาตามใจหมดจะเสียนิสัย\" เพราะฉะนั้น พ่อจึงจาจี้จาใซมาก เข้าชิ้นมา ทั้งๆ ที่ป่านห้องสวมก็มี แต่พ่อบังคับให้ใข้กระโถน เข้าชิ้นมา ด้องอุ้มกระโถนมาให้พ่อดูทุกวัน ประสบการณ์ที่ได้รับคือจะโดนตีเพราะ ไอ้กระโถนใบนี้ พอยกมาดู \"ลูก....พูดกันกหนแล็วว่า ข้าวโพดอย่ากินเกน ๓ ฝึก เกินแล้ว เป็นไง เห็นไหมมันไม่ย่อย\" ก็เพราะเม็ดข้าวโพดมันฟ้องก็เลยโดนตี หน้ากระโถนนั้นแหละ วันหนึ่งอุ้มกระโถนมา อุจจาระแข็งโป็กยังกะลูกกระสุนเอาโปยงนก พอพ่อเห็นเท่านั้นมองหน้า \"ลูก....เมื่อวานนี้หน้โรงเรียนไซไหม\" เที่งรู้ตัวไข้ชิ้นจริงๆด้วย เพราะหน้ไปยงนกตกปลาไปอยู่กลางแดด ทั้งวันแต่กนนั้าเท่าเดม แดดรัอนจัดป้าระเหยไปมากเลยขาดป้าใม่รู้ตัว เพราะฉะนั้นอุจจาระจะแข็ง เรียกว่า ฟ้องด้วยภาพ \"ใช่ครับ\" หวดกันหน้ากระโถน บางวันอุจจาระก็แข็งอย่างนั้นอีกแต่ไม่ได้หนิโรงเรียน พ่อก็ขักว่า \"เมื่อวานอยู่โรงเรียนทำอะไร\" www.kalyanamitra.org

^ ดู^ r , .ฬ3ามดสากล : ao \"ก็โม่ใดทำอะไร เช้าก็เรียนเหมือนปกติ\" ตอบอย่างสบายใจ \"แล้วฅอนบ่ายล่ะ\" พ่อซักต่ออีก \"อ๋อ ตอนบ่ายแข่งกีฬาอยู่กลางแดดกลางลม\" พอกีนนาเท่าเติมแต่ว่าอยู่กลางแดดนาจะระเหยไปหมดเหมือนเติม แต่คราวนี้รอดตัวใป เพราะพ่อรู้ว่าไม่เคยโกหก สิ่งเหล่านี้เลยกลายเป็นพืนฐานไนการดูแลรักษาสุขภาพ แต่ล้าเป็น ผู้ใหญ่อย่ามองแค่สุขภาพต้องดูความเสิ่อมของสังขารด้วย เมื่อก่อนเคยหล่อ เคยสวย เดี๋ยวนี้แก่วันแก่คืน ผมก็ซักหงอก พุงก็พลุ้ย แล้มก็ยาน เหนียงคอ ก็ห้อย \"ห้องป้า จึงเป็นห้องมหาพิจารณา\" งานที่ต้องพิจารณา มีตังนี้ 9. งานพิจารณาสุขภาพ หมนพิจารณาสังขารจะไต้ไม่ล้มแก่ ลืมดาย ไม่หลงตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้น จะได้ดูบุญบาปของตัวเอง ดูการเสิ่อม ไปของสังขารควบค่ไปกับการเสื่อมความเจริญของหน้าที่การงาน เนื่องจาก ขณะใช้งานไนห้องป้าเราไซ้คนเดียว ดูตัวเองไห้ซัดๆ ล้าช่วงนี้เราเจริญ ก้าวหน้าก็อย่าไต้ปีกเหิมจนเกีนเหตุ ตัวเราก็แค่นี้ใม่ใต้ยิ่งไหญ'อะไร จะช้าเร็วก็ต้องตาย เพราะฉะนั้น อย่าไต้ไปก่อเวรก่อกรรมกับไคร อย่าไป อวดอำนาจบาตรใหญ่กับไคร ล้าเกีดวาสนาจะตกตํ่าลงก็อย่าไปน้อยอก น้อยไจ \"ตายไปหมดโอกาสแก็ไข ตราบใดที่ยังมืลมหายไจยังมืโอกาส แล้ตัว\" ห้ามฆ่าตัวตายเด็ดขาดเพราะตายแล้วมันไม่สูญ กิเลสยังไม่หมด มันจะต้องกสับมาเกิดอีก เมื่อกสับมาเกิดอีกบุญก็ยังท่าไม่ใต้เท่าไหร่ ตอนตายไจก็กำสังดกตํ่า กสับมาเกิดอีกทีเห็นจะลำบากหนักกว่าเติม เพราะฉะนั้น ตราบไดที่ยังมืชีวิตอยู่ ตกตํ่าอย่างไรอย่าไต้ห้อถอย แม่แขน .ร]ะขาดไป ๒ ช้าง ขาจะขาดไปอีก to ช้างท่าอะไรไม่ไต้ แต่หัวยังไม่ขาด 4. www.kalyanamitra.org

f!t ^cHgo^ijดี ล V'^iQ ยังคดได้ ปากยังพูดได้ ปากยังสร้างความดีได้ ด้าร้ธรรมะสมองยังคิด ดีได้ คดแล้วโอกาสจะทำบุญยัป๋มี ทำ บุญด้วยคำพูด ทำ บุญด้วยสมอง จึงฝากไว้เป็นข้อคิดไว้ว่า \"ตายแล้วไม่สูญ\" เราต่างคนต่างเป็น นกโทษถาวร การจะออกจากคุกไมใข่ของง่าย ก่อนจะลาโลกนีไปให้มีบุญ ติดตัวไปมากๆ ส่วนที่ผิดพลาดไปแล้ว ส์งที่ล'วงไปแล้วก็ให้แล้วไป เรียกไม่กลับ \"ดีก็คือดี\" \"เสียก็คือเสีย\" จะทำให้ดีหรีอเสียกว่านั้นไม่ได้ รู้อย่างนั้นล้วเมื่อยังมีซวดอยู่ให้ตั้งใจทำความดีกันตั้งแต่วันนี้ \"บุญใหม่วันนี้ จะเป็นบุญเก่าของเราวันพรุ่งนี้\" \"บุญใหม่ความดีใหม่ปีนี้จะเป็นบุญเก่าความดีเก่าของเราปีหน้า\" \"บุญใหม่ความดีใหม่ชาตินี้จะเป็นบุญเก่าความดีเก่าซาดีหน้า\" ขณะนี้จะเป็นอย่างไรอย่าไปท้อ ส่วนที่จะเตินไปข้างหน้าทำให้ สุดผิมือ ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงใตั ตังนั้น ทำ สรีระก็จอยู'ในห้องนั้า ให้พจารณาดูความเสื่อมของลังขารแลัวจงหนั้นดูแลสุซภาพให้ดี อย่าประมาท บุญทานท่านใดยังไม่ใต้ทำให้รีบทำ พจารณาความเสื่อม ความเจรีญของหน้าที่การงาน ล้าเจรีญอยู่แล้วทำให้ดียงๆ ข้นไป ล้าช่วงนี้ เสื่อมถดถอยลงอย่าท้อให้รีบแล้ไขตัวเอง เพราะตอนนั้นเป็นเวลาที่เรา อยู่ตามลำพังคนเดียวในโลก ล้าทำเช่นนี้ ห้องนั้าจะกลายเป็นห้อง มหาพิจารณา ชึ่งมืคุณค่ามหาศาลต่อการดำเน้นข้ว้ดต่อไป www.kalyanamitra.org

^^0ามตี«{าfiล^ ? I ''^ ๒. งานหอง คือความสะอาด อุปกรณ์ห้องนาสะอาด วางไว้เป็น ระเบยบ ความสะอาดของห้องนำด่างกับห้องนอน ความสะอาดของห้องนา ต้องใช้เทคโนโลยีเปียก ความสะอาดของห้องนอน ต้องใช้เทคโนโลยีแห้ง ใช้กันคนละบริบท การท่าความสะอาด จัดเรียงอุปกรณ์ย่อมต่างกัน ต้องให้ความฟ้ถพกันกับเรื่องเหล่านี้1ห้มาก จะท่าให้ป็ญญาเพิ่ม เงินก็ไม่เสีย โรคบางโรคเกัดเพราะการใช้ห้องนี้า คือโรคผื่นกันในบริเวณร่มผ้า บางคนใช้ยาสารพัดไม่หายขาด บางคนเป็นติดต่อกันมาเป็นปีๆ แม้ว่าจะ ดูแลรักษาความสะอาดทั้งร่างกาย เสี้อผ้าที่สวมไส่อย่างดีก็ไม'หาย การรักษาตนเองให้หายได้ต้องสังเกตพฤติอรรนตนเอง สาเหตุเกิดจาก การกลั้นป็สสาวะนานหลายซวโมงเป็นผลไห้เสียสนดุสนำในร'รงอรย เป็นกันมากในกลุ่มนักเจรจา นักเขียน นักพูด นักเตินทาง เข่น นำ เหลือง เลือด ปัสสาวะไม่สมดุลกันเสยเกิดอาการผื่นกันขี้นมร ไม่ใข่ผื่นกันเพราะ โรคผวหนัง แต่เป็นเพราะความเป็นกรดเป็นต่างในร่างกาย ขาดความสมดุล จากการกลั้นปัสสาวะหรีออุจจาระนานๆ นนเอง ดังทั้น ถาจะเดินทาง ไปไหน ให้ระมัดระวังเรื่องการดื่มนา การรับประทานอาหารไห้ติ ถ้าขาดนา ย่อมไม่ติ ถ้าดื่มนามากไปหาห้องนาลำบาก ผลสุดห้ายสุขภาพจะพัง การท่าความสะอาดห้องนํ้า ต้องใช้ความสังเกตมาก ห้องนาเป็นที่ ดัดสันดานคนได้อย่างติ ถ้าเช้าห้องนาไม่รักษาความสะอาดจะเป็นด้นตอ ของการกระทบกระทั้งกัน เพราะขาดการเอาใจเขามาใสใจเรา ถ้าเช้าห้องนำ แลวไม่ท่าไห้แห้งแสดงว่าเป็นคนไม่เห็นแกใคร แม้กระทั้งเป็นพ่อ เป็นแม่ เป็นลูกก็ไม่สนใจ จะอยู่ด้วยกันได้อย่างไร คนเรามีอยู่สองพวก คือ C).ไม่เห็นใจคนอื่น ๒. ทำไม่เป็น www.kalyanamitra.org Mr

f ถ้าทำใม่เป็นกสอนเดี๋ยวเขาก็ทำเป็น แต่เป็นแล้วไม่ทำอย่าป่นี้สันดาน ไม่ด ถึงมือจะไซ!ด้แต่สนับสมุนให้เป็นหัวหน้าคนไม่ได้ เรึ๋องการรักษาความสะอาดร่าป๋กาย ตั้งแต่การสระผม คุณยาย ไม่เคยไข้ยาสระผม ไข้นาเปล่าสระผมก็สะอาด จะไห้ผมนิ่มท่านให้ด้นตั้น แล้วหนังหัวจะฟู ปัจจุบันคนไทยไข้สบู่กับยาสระผมมาทเกินเหตุ เรา อาบนากันวันละสองหน วัตถุประสงคไนการอาบนํ้าตอนเข้าหรือตอนเยน เหมือนกันไหม ตอนเย็น ต้องการความสะอาด ตอนเข้า ต้องการความสดข้น วัตถุประสงค์ไม่เหมือนกัน ถ้าตอนเข้าฟอกสบู่ดอนเย็นก็'ปอกตั้า สุดท้ายไขมันที่รักษาผิวถูกฟอกทิ๋งตอนเข้า ผิวก็แห้ง เสียเงินไปซือไล'ซน บางคนกลายเป็นโรคผิวหนังเพราะแพ[ล*ฮั่นบางซน้ด ถ้านอนหสับเต็มอม ร่างกายไม่ได้สกปรกอะไรเหมือนตอนกลางวัน ตื่นเข้าขี้นมาอาบนํ้าเพราะต้องการกระตุ้นร่างกายให้เกิดคๆาน^ตขื่น ไม่จำเป็นต้องฟอกสบู่ ไม่ต้องเสียเงินค่าสบู่ ค่าโลฮั่น ค่าหมอโรคผิวหนัง เราทำไปตามความเคยซน คนที่ฝากบอกมาคือหมอโรคผิวหนัง ยกเว้น พวกที่กลับมาบ้านตอนเข้า[•ที่อนอนเพราะอาซีพการงาน เช่น เข้าเวรยาม เข้ากะกลางคืน นักร่องนักแสดง ต้องทำสลับกับคนอื่น รเ^ www.kalyanamitra.org

จามjเสากล r พ r คำ ว่า \"เอาใจเทามาใส่ใจเรา\" คืออะไรที่เราไม่อยากให้ใครทำ กับเราก็อย่าใปท่ากับคนอื่น รวมใปถืงห้องนาสาธารณะด้วย แม้กระทง ภาชนะสำหรับทิ้งกระดาษฟ้าระ ฃยะที่รองรับของเสียจากร่างกาย ต้องใช้ ถุงพลาสติกรองเอาใว้ อะใรที่มันส่วนตัวไม่น่าดูก็ห่อห้มให้เรียบร้อยกำจัด ไตัทั้งกลิ่นและความอุจาด ทิ้งให้ตรงที่ตรงทาง คนมาเก็บมาทำ เขาเป็นคนเหมือนเราจะไม่นึกด่าไล่หกัง ห้องนาไม่ควรไปทำให้เปียก โดยเฉพาะในส่วนที่ควรจะแห้ง ถ้าเช้าไปแล้วเจอห้องนาเปียกเราใม่อยาก จะใช้ ถ้าทุกคนขาดการเอาใจเขามาใส่ใจเรา มืแด่คนเอาตัวรอด องค์กร นั้นๆ ย่อมอยู่ไม่ใต้ บ้านเมืองอยู่ไม่ใต้ วัดอยู่ไม่ได้ ครอบครัวทีพีน้องด่าง เอาตัวรอด ตระกูลนี้อยู่ไม่ใต้ จึงต้องสี!กการเอาใจเขามาใส่ไจเราตังแด่ ในบ้าน ใช้ห้องนั้าเป็นที่ตัดนิสัย เช้าห้องนี้ๆครั้งใดเสร็จก็จออกมาต้องแห้ง สนิทเหมือนเช้าห้องนั้าใหม่ทุกครั้ง ใครเช้าไปคนหสังเขาจะได้ทำให้ เรียบร้อย ที่เดนลิ่นถ้มถ้งขนาดเป็นอัมพาต บางคนถึงตายเพราะศีรษะ ฟาดพื้นก็มี นิสัยมักง่ายจะหมดไป \"การใช้ห้องนา หลวงพ่ออยากให้ลูกทุกคนใด้ถึอโอกาส สีเกอุปนิสัยของเรา ซี่งจะเป็นทางมาแห่งบุญ ให้ผ้ที่ใช้บริการถัดจากเราไป มีความร้สิกว่าเป็นคนนรกเสมอ คือทั้งอ่างถ้างมีอและห้องนั้า ทุกอย่างให้สะอาดและแห้ง' www.kalyanamitra.org

1 I ห้องนํ้า : ห้องมหาพิจารณา ห้องมหาพิจารณา : ห้องป้า 1. ปฎบตความดสากล ๕ นสํย สะอาด ระเมียบ สุภาพ ตรงเวลา ใจใส ^ กจวตร ที่ใต้ -ร่างทาย สะอาด -มอุปกรณ์ พิจารณา ร่างกาย - อาบป้า ทุกซอก ครบถูก \"ล้างหน้า ทุกทุม \"หรบจับ เรึ๋อง - แปรงฟ้น \"อุปกรณ์ สุปีลักษณะ ความ ใซวาง \"สระผม ทำ ก็ จวัตร โสโครก รักการ \"เก็บ อุปกรณ์ ตรงเวลา -ความเป็น พิจารณา \"ขับถ่าย เป็นเวลา รังซองโรค ลังฃาร สะอาด วางเป็น นุ่มนวล - ความเสื่อม \"เจตนา ทมวคหม่ โทรมเพี่อ \"คล่อง เป็นนสว คลายความ สะอาด นคลว รดมนถอตัว ฟ้าระความ เป็นแนว •กลิ่น เสิยง สกปรก \"ท่าก๊จรัฅร ใม่รบกวน เพึ่อรักษา ถูกว๊ธ ใคร กายนี่ ตามหลัก ใว้สร้าง สุใ)อนามัย ความตี www.kalyanamitra.org

พ ม^ากล;^:^^^: ■โ^* บทสรุป ห้องนา ะ ห้องมหาพิจารณา 'ฝิกนสํย รักการพิจารณาสังขารและการเอาใจเขามาใส่ใจเรา กิจวัตร ที่ควรทำในห้องนี้ อาบป้า ลางหน้า แปรป๋ฟ้น สระผม ข้บถ่ายของเสยจากร่างกาย ในขณะเดียวกันให้ตรวจดูสุขภาพและพิจารณาสังขารตนเองทุกวัน เพื่อความไม่ประมาท ควบคู่ไปกับการพิจารณาถงความใม่แน่นอน ของชีวิต เจอความเจริญ ความเสื่อมในหน้าที่การงานจะไดี!ม่ห้อถอยเพราะ เป็นเรื่องธรรมดาของชีวิต การ?เกหัดนิสัยดี ตามหสักความดีสากล & ในการทำกิจวัตรประจำวัน ความสะอาด เรื่มจาก - อาบป้าชีาระร่างกายให้สะอาดทุกซอกทุกมุม • ทำ ความสะอาดเครื่องสุขภัณฑและอุปกรถnนห้องป้า - ทำ ความสะอาดพินและผนังให้สะอาดและแห้งอยู่เสมอ - เปีดหน้าต่างให้กว้างเพื่อให้ลมพดผ่านเข้าออกไดีสะดวก - หมนทำความสะอาดหสังคาถ้าเป็นกระเนี้องโปร่งแสง เพื่อให้แสงแดดส่องเข้ามาได้ง่าย • ตั้งเจตนาว่าการชีาระความสกปรกให้ออกจากร่างกาย เพื่อรักษากายนี้!ว้สร้างความดี ความมระเบยบ เรื่มจาก • มอุปกรณ์ครบ ถูกสุขลักษณะ - วัดวางอุปกรณ์เครื่องไข้ให้เป็นหมวดหมู่ เป็นแถวเป็นแนว www.kalyanamitra.org

๚! ;^:S- ---v --; - ดึ^พ!?T £ 1 ใ^^ .^■^ V - ทำ กิจวัตรถูกวิธีตามหลักสุขอนามัย ความสุภาพ เริ่มจาก • หยบ จับ ใช้ วาป้อุปกรณด้วยความนุ่มนวล คล่องแคล่ว • ดูแลกลั๋น เสียงไม่ให้รบกวนใคร • กำ จัดขยะ ธองเสียให้เรียบร้อย การตรงต่อเวลา เริ่มจาก • ทำ กิจวัตรเป็นเวลา ตรงเวลาทุกวัน • ทำ เป็นกิจวัตรจนกลายเป็นนิสัย การมใจใส เริ่มจาก • พิจารณาร่างกายเพื่อคลายความยึดมั่น ถึอมั่นในตัว เริ่องความสกปรกโสโครก ความเป็นรังของโรค และ ความเสื่อมโทรมของสังขาร www.kalyanamitra.org wjfti

* f/ / www.kalyanamitra.org

พ 'พ. T k ภาค ๕ ห้องอาหาร ะ ห้องมหาปรชมาณ A www.kalyanamitra.org

กล;:V s \"\"''^^' \"■^^\"^\"' •- • ' ^ .J 4 ■'ill)\" % \\ www.kalyanamitra.org

ร ดี ไนุ^ .ะ^ ฟ้องอาหาร : ฟ้องมหาประมาณ ฟ้องอาหารกบฟ้องครัว นับรวมเป็นฟ้องเดียวกัน ถ้าบ้านไหน มีฐานะดี มีบ้านขนาดกลาง ฟ้องครัว ฟ้องอาหารหรือฟ้องทานข้าวก็จะ แยกกัน บางคนฐานะดีเป็นเศรษฐีมีบ้านหรือคฤหาสน์หลังใหญ่ ฟ้องครัว ฟ้องอาหาร นละฟ้องรับแขกจะแยกกันเป็นลัดส่วน แต่จะแยกอย่างไรก็จะ ไม่อยู่ไกลกันมากนัก เพราะจะวุ่นวายเรื่องการลำเลียงอาหาร การเก็บถ้าง จานชาม แต่ซาวบ้านส่วนใหญ่ในชนบทเป็นบ้านหลังเล็ก ฟ้องครัว ฟ้องก็นข้าวจะเป็นฟ้องเดียวกัน นิลัยคนย่อมเกิดจากการผ่านงานที่ได้เห็น ได้ฟัง ได้ดม ได้ดื่ม ได้จับต้องมา'ฝ็า ๆ จนคุ้นซนมาทั้งนั้น ถ้าใครผ่านงานด้านร้าย คอผ่านทั้ง ความสกปรก ความไร้ระเบียบ ความไม่สุภาพ การไม่ตรงต่อเวลา ความหยาบกระด้างย่อมเกิดขี้นจากจิตใจที่ซาด้าน การกระทบกระทั้ง กระแทกกระทั้น ปีดประดูใส่หน้ากัน กระทืบเท้าใส่กันย่อมเกิดขึ้นง่าย จนกลายเป็นการทำร้ายร่างกายและจิตใจกันเป็นประจำ ในทางกลับกัน ถ้าใครผ่านงานด้านดี คือผ่านทั้งความสะอาด ความมีระเบียบ ความสุภาพ การตรงต่อเวลา ความอ่อนโยนย่อมเกิดขึ้น ฝังในจิตใจที่คุ้นชินกับสิ่งแวดถ้อมที่ดีเหล่านี้เซ่นกัน จะเห็นได้ว่า นิลัยอ่อนโยนหรือหยาบกระด้างเกิดขึ้นผ่านจากงาน ทั้งนั้น ถ้าเราเป็นคนละเอยดพอ เราจะพบงานสารพัดที่ด้องทำและ ด้องปฎิบ้ดิ จนกลายเป็นการฝักนิสัยที่ได้จากการทำงานในฟ้องต่าง ๆ ตามวลีซวฅประจำวัน เพยงสองฟ้องที่ผ่านมา คือฟ้องนอน ฟ้องนั้า ใครจะ นิกว่ามีงานมากมายขนาดนั้น หลายบ้านจิงด้องจัางลูกจัางมาทำ ความสะอาดแทน เลยขาดการปลูกฝังนิลัยดี ๆ ใฟ้กับลูกหลานของตัวเอง เพราะมองว่าเป็นงานสกจ้าง www.kalyanamitra.org

กล์: ^^ .> .# ต่อเมื่อลูกโตขี้นมา ไม่รู้จะเอาอะไรเรนบทTiกความละเอยด บทTin ให้สังเกต บทTlกให้เอาใจเขามาใสไจเราหรือเอาใจเราไปใส่ใจเขา บทTin ให้ม่ความทรหดอดทน จึงสังเกตใต้ว่าบรรดาลูกเศรษฐี ไม่จ่าเป็นว่าต่อไป จะไต้เป็นเศรษฐีหรือไม่ อาจจะกลับมาเป็นยาจกก็ย่อมใต้ ในเวลาเดียวกัน ลูกยาจกถ้าถูกเคี่ยวเข็ญดี ๆ อาจกลายเป็นเศรษฐีในวันข้างหน้าใต้ ทุกอย่าง มีขี้นมีลง แม้แต่ศาสนาเองก็ยังมีขี้นมีลง ถ้าผู้นับถือศาสนานั้นๆไม่ระมัดระวัง การTIกคนให้ดี ไม่ว่าจะเป็นใครก็ตาม ตั้งแต่พระเจ้าจักรพรรดี พระมหา กษัตริย์ ฮ่องเต้ มหาราชา โซกน สุลต่านหรือใครก็ตานที่เป็นผู้น่ากุมอำนาจ อยู่ในมือก็จะเป็นลักษณะเดียวกันหมด เพราะถาดูถูกเรื่องส่วนตัว อันเป็นเรื่องที่มีไว้ใช้ฟ้าหรับปลูกฝืงนิสัย ดูถูกเมื่อใดว่าเป็นงานของ คนรับใช้ย่อมพังแน่นอน จึงฝากเป็นข้อคิดสะกดใจไว้ว่า คนรับใช้ให้เขา ช่วยดูแลของที่ใช้เป็นส่วนกลางใต้ แต่ของใช้ที่เป็นเรื่องส่วนตัวแต่ละคน ต้องดูแลเอง ตัวอย่าง ประธานาธิบดีท่านหนึ่ง มีภรรยาเป็นนางงามระตับโลก วันหนึ่งเขากล่าวกับภรรยาว่า \"ฉันก็ว่าฉันเลือกดีแล้วนะ แต่สุดห้าย ฉันว่านะ เราต่างคนต่างอยู่ดีกว่า\" เพราะอะไร เพราะงานในบานกลาย เป็นงานของคนใช้ตั้งหมด ภรรยาเขาทำหน้าที่แต่งตัวเพื่อไปโชว้ตัว ตามงานต่าง ๆ ไปกน ไปเที่ยวเท่านั้นเอง ตกลงคนที่รู้ใจฉันมากที่สุด ไม่ใช่ใครคิอคนรับใช้ วันนี้ขอเปลี่ยนใจมาอยู่กับคนใช้แทน จะเห็นว่า ความสวยไม่ใต้เป็นหลักประกันว่าครอบครัวจะนั้นคงตลอดไป www.kalyanamitra.org

ฬ่ J. ะ.':'ผเพุ^ •ไ*■<^\"^'ร''\"-''--.7:* ■' งานท้องครัวทรอท้องมหาประมาณ มี ๗ งานดังนี้ ๑. งานกน ๒. งานพูด ๓. งานรับแขก ๔. งานท้อง ๕. งานอุปกรณ ๖. งานปรุง ๗. งานบุคคล ทั้ง ๗ งานประกอบไปด้วยสาระส์าดัญ ดังต่อไปนี้ ๑. งานกิน ๑.๑ ต้องมีความรู้ค้านโภชนาการ เพื่อไซ้ในการประกอบ อาหารไท้เหมาะกับความต้องการจำเป็นของแต่ละคนในครอบครัว เช่น คุณสมบ้ติเครื่องเทศ/สมุนไพรในการป้องกัน/รักษาโรค พืชผักผลไม บางชนิดที่ไม่ควรรับประทานด้วยกัน วิธีการปรุงอาหารไมไท้เสียคุณค่า ทางโภชนาการ ๑.๒ ต้องมีทกษะ ๓ ค้าน ในการจัดวางตกแต่งอาหารนละ เครื่องเคียงไท้น่ารับประทาน เวลาคนเรารับประทานอาหารต้องสามารถ บรโภคได้ทั้ง ๓ ทาง ได้แก่ รสชาตของอาหาร (ลน) กลิ่นอาหารเรยก นาย่อย (จมูก) การจัดวางอาหารที่ไท้สีสันใส่ภาชนะและเครื่องเคียง ที่เหมาะสม (ตา) ๑.๓ ต้องมีมรรยาทในการกิน ตั้งแต่การหยิบจับเครื่องไซ้ การตักอาหาร การเคี้ยว การพูดคุย การเช็ดปาก การทั้งเศษอาหาร การเช็ดจานซ้อนไท้สะอาดก่อนน่าไปล้าง เป็นต้น www.kalyanamitra.org

ม^ากลฯ \" I ๑.๔ ค้อป๋เคี้ยวให้ละเอียด เครื่องบดอาหารในร่างกายเรา เฉพาะที่ส์าคัญอยู่ที่ฟ้น ล้าไล้ และกระเพาะอาหาร อาหารทกินเข้าใปบดหยาบ ที่ฟ้น ถ้าเราไม่เคี้ยวให้ละเอียด ตอนนอนหลับล้าไล้ก็ยังทำงานอยู่ เนื้อที่ เป็นชิ้นถ้าเคี้ยวสองสามทีก็จะแหลก แต่ถ้ารอไห้ล้าไล้ทำงานแทนเพราะเหตุ ที่เคี้ยวไม่ละเอียด ล้าไล้จะทำงานด้วยการบีบตัวและปล่อยนื้าย่อยออกมา กว่าจะย่อยได้หมดชิ้นไข้เวลาเป็นชั่วโมงๆ เพราะฉะนั้น ใครเคี้ยวข้าวปลา อาหารไม่ละเอียด จะเท่ากบไปบังตับไห้ล้าไล้กับกระเพาะอาหารทำงานมาก เกินเหตุ เมอเป็นอย่างนื้ขณะที่ตัวเองนอนหลับ แต่กระเพาะกับล้าไล้ไม่ได้ หลับไปด้วยยังด้องทำงานหบักอยู่ ตื่นชิ้นมาก็ดูอ่อนระโหยทงที่นอนเท่ากับ หรือมากกว่าคนอื่น จีงด้องรู้จักประมาณไนการกินและกินอย่างถูกหลัก วิชา สิ่งเหล่านื้กลายเป็นเรื่องที่ตองพิถีพลัน มฉะนั้น ร่างกายเติบโตเท่ากัน หรือมากกว่าคนอื่น แต่ทำงานได้น้อยกว่า เรื่ยวแรงกลับมน้อยกว่า ๑.๕ ด้องดื่มป้าในปริมาณที่เหมาะสม ใครเคยโม่แป็งบ้าง การโม่แป็งถ้ามันถีดแสดงว่าป้าน้อยไป หยอดป้าลงไปโม่ก็จะสิ่นชิ้น เซ่นเดียวกัน อัตราส่วนข้าวที่กินกับน่าที่ตื่มหรือป้าแกงที่กินตาม ถ้าไม่ได้ ลัดส่วนกันจะเกิดปัญหา คนที่ตื่มป้าน้อยสภาพจะเป็นอย่างไร ล้าไล้จะ บีบตัวจนเหนื่อย ยงชอบเล่นกิฬาด้องดื่มป้ามากกว่าคนปกติ ไม่เฉพาะ แต่คนเท่านั้น การเลี้ยงไกใช่ก็เซ่นเดียวกัน ป้าน้อยป้าขาดไปวันรุ่งชิ้นรับรอง ปรืมาณไซ่ลดลง วัวนมไห้ป้าน้อยไปหน่อยวันรุ่งชิ้นป้านมลด สิ่งเหล่านื้ มลัดส่วนกำหนดไว้ชดเจนไนตัวเอง พระลัมมาลัมพุทธเจ้าตรัสไว้มีบันทกเป็นหลักฐาน คนมีปัญญา กินอาหารอีกสิ่ห้าคำจะอื่ม ทรงสงไห้หยุด เพราะเนื่อรู้สิกว่าอีกสิ่ห้าคำ จะอิ่ม จริงๆ แล้วร่างกายอิ่มแล้ว ดื่มป้าตามลักครื่งแก้วรอสิ่ห้าคำนั้น ถึงกระเพาะก็จะอิ่มทันที ความรู้ไนพระพุทธศาสนาTเกกันมาอย่างนื้ www.kalyanamitra.org

ค^ดี หลวงพ่อหลวงปูองค์เล็กๆ ท่านจงสามารถเดนขึ้นเขาธุดงค์ไปได้วันละไกลๆ เพราะท่านฉันแบบนั้น อีกเรื่องหนึ่ง เด็กสามคนเกดวันเดียวกัน โรงพยาบาลเดียวกัน ผู้อำ นวยการโรงพยาบาลจึงจัดการแปงเด็ก ๓ คนนึ่ใปให้พยาบาลดูแลกัน คนละคน ๑)พยาบาลคนแรกให้ดื่มนมไม่ตรงเวลาเกดอะไรขึ้นเกดการ เพาะโรคทางเดีนอาหารเพราะกนนมไม่ตรงเวลา นึ่ คือความพิการ ทางร่างกาย เมื่อกินนมไม่ตรงเวลา กว่าจะได้กินนมแต่ละมี้อด้องตะเบ็ง เสียงร้องอุแว้ๆ ลั่น อย่าคิดว่าเด็กพูดไม่ได้ เด็กพูดได้ตั้งแต่นอนแบเบาะ แต่ผู้ใหญ่ต่างหากฟ้งไม'รู้เรื่อง ลองเอาใจเราไปใส่ใจเขาแล้วเอาใจเขา ใส่ใจเรา ลองสังเกตดูว่าให้กินนมไม่ตรงเวลาเป็นประจำ เด็กก็โกรธแล้ว ร้องไห้ดัง ๆ ถึงจะได้กิน เป็นการเพาะนิสัยมักโกรธไปเรียบร้อยแล้ว ๒)พยาบาลคนที่สอง ให้นมตลอด ๒๔ ชวโมง แล้วผลเป็น อย่างไรบ้าง เด็กคนนี้โตวันโตคิน อารมณดี ไม่เคยห้ว ไม่เคยต้องร้อง อารมณดีแต'ขึ้เกิยจแม้จะลืมตามาดูหน้าแม่เพราะอิ่มแล้ว สบายแล้ว เป็นการเพาะนิสัยขี้เกียจ ๓) พยาบาลคนที่สาม ให้นมตรงเวลา เด็กโตวันโตคิน อารมณ์ดี ตื่นตัวตลอดเวลา เป็นการเพาะนิสัยตรงต่อเวลา ไม่น่าเชึ่อว่านมแต่ละอีกนึ่แหละได้กลายเป็นการเพาะนิสัยเด็กตั้งแต่ ยังเป็นทารกอย่างนี้ เพราะทำฟ้าแล้ว'ฝ็าอีกกว่าจะโตใช้เวลาบ่มเพาะ นานเท่าไรเป็นปีๆ นิสัยดีดตัวถาวรตั้งแต่นั้นมา คนที่ถูกปีกด้านเวลา มาอย่างดีจะอารมณ์ดีและตรงต่อเวลา กรณีการปีกนิสัยใช้ปีกได้ทั้งคนและสัตว์ในอดีตบรรพบุรุษของเรา ก็ทำ มาแล้ว ใครเคยใช้วัวควายไถนาจะรู้ว่า วัวควายที่ปีกมาตีแล้วเช้ามืด .*■ www.kalyanamitra.org r.

iSnมดี^กล^■๙® ■^i •ii —ไ-ไ '\" ■ไ-ไ m I แดดยังไม่ร้อนก็เรมไถนากันไป พอแปดโมงได้รนเสียงระฆังเข้าแถว จากโรงเรียนดังมา แม่บ้านเอาข้าวมาส่ง เพียงแค่ได้รนเสียงรถมอเตอร์ไชด้ เลี้ยวเข้ามาเท่านั้นแหละวัวควายฆันหยุดทำงานทันทีรูว่าถึงเวลาพัก ที่แปลก กว่านั้น ตามธรรมดาซาวนาในอดีต พอสิบเอ็ดโมงหรีอเวลาเพล แดดจะ เริ่มแรงมากขึ้นก็จะหยุดไถนา ไม่ไถนาไปถึงเที่ยงเพราะแดดกล้าไป พอตามวัดต่างๆ ตกลองเพล ตุ้มๆ วัวควายมนได้รนเท่านั้น มันหยุดกึกเลย มันไม่เดีน มันตรงเวลาเหมือนกัน เราจะไถเลยอ็กนดเดียวสกสิบฟ้านาที จะไถเสร็จมันก็ไม่เดีน พอดีมันก็จะเดีนไปสองสามกัาวแล้วทันมาดูหน้า เจ้าของ ในที่สุดด้องปล่อย ด้องปลดแอกเพราะเห็นใจมัน เราก็เหนื่อยมัน ก็เหนื่อย คนโบราณสอนว่า ถ้าเหลองานอึกน้ดหนื่งจะเสร็จแล้ว ไฟ้พูดกับ วัวควายเพราะๆ แล้วมันจะยอมทำต่อใฟ้ไม่น่าเชื่อ \"แปลกแต่จรีง*' ฝากไว้เป็นข้อดีด ทั้งคน ทั้งวัวควาย พูดจาเพราะๆ ยอมทำใฟ้เหมือน กันหมด จนมืนิทานเรื่อง \"โคนันทิวิสาล\" ออกมาสอนใจ คราวนี้ลองมา พีจารณาดูว่า s • - โ-ธ www.kalyanamitra.org

ดีสชุต[ล ะ ?. ^4 • เด็กพอเริ่มกั้นอาหารบดได้ ถ้าบดข้าวปลาอาหารไม่ได้สัดส่วน ไหลูกกั้น สุฃภาพลูกก็ม่อันเป็นไปตามอาหารที่{เอนให้ • เด็กโตขึ้นมาอีกเริ่มเคี้ยวเองได้ คนหนึ่งบดให้กั้น คนสองคลุก ให้กั้น คนสามให้เลือกกั้นตามใจ น่าแปลกเด็กที่เลือกกั้นตามใจ โตขึ้นมา เป็นผู้ใหญ่จะจุกจกจู้จี้ช่างตเริ่องกั้นจนน่ารำคาญ ในขณะที่เด็กที่กั้นอาหาร ที่คลุกเคล้ามาให้อย่างด้ จะบดหรือขยำมาแต่ได้สัดส่วนตามหลักโภชนาทาร เป็นอย่างดึ จะไม่จุกจกจู้จี้เริ่องกั้น อารมณ์ดี อยู่ร่วมกับผู้อื่นอย่างเป็นสุข บ้านไหนทานข้าวแบบต่างคนต่างทำ ก็จะได้นสัยอย่างหนึ่ง ถ้าทาน เป็นวงรูอักแบ่งป็นกัน ก็ได้นิสัยอีกอย่างหนึ่ง จึงเป็นอุทาหรณ์สอนใจว่า \"ข้าวแต่ละคำ น่าแต่ละอีก นมแต่ละอิ่ม คือนิสัยของมนุษย์\" มันช่อน นิสัยถาวรของการเป็นคนตรงต่อเวลา ความสุภาพ การรู้จักแบ่งบ่นไว้หมด มาดูอีกกรณีหนึ่ง ดังนี้ •แม่ลูกอ่อนยากจนมาก เป็นลูกจ้างก็ด้องเกรงใจนายจ้าง ลูกห้ว ก็ร้อง ว้ากๆ แต่ว่างานยังไม่เสร็จ จะวางงานก็ไม่ได้ ร้องได้ร้องไป แต่พอ งานเสร็จรืบวงมาข้อนลูกขึ้นมาอย่างทะนุถนอมให้กั้นนม ปลอบประโลม ด้วยถ้อยค่าอ่อนหวาน ลูกคนนีแม้จะขึ้โมโหเพราะความหิวแต่ว่ารักแม่ โตขึ้นมาใหญ่โตแค่ไหนไม่ยอมถ้มหัวใหิใคร ยอมอยู่คนเดียวแม่ตัวเอง •แม่ลูกอ่อนฐานะคื แต่ตดไพ่พอลูกหิวก็ร้อง ว้ากๆ ร้องก็ร้องไป ไพ่ยังไม่น็อคกำลังคัว พอโดนน็อคเข้าโทษลูกเป็นคัวซวยเพราะเสีย!]รัอJ เลยโดนนิอคเสียเงิน มเวลาว่างตอนแจกไพ่ชุดใหม่รืบมาให้นมลูกแต่ไม่ได้ ข้อนแบบอ่อนโยนเลย เหมือนอย่างจะขยุ้มให้ลูกคอหักตาย ลูกรับนำหมัก สัมผัสมือแม่รู้นะว่าแม่ไม่ได้รัก ตั้งแต่เล็กแม่รักไพ่มากกว่า โตขึ้นขึ้โมโห เพราะกั้นไม่ตรงเวลา ไม่รักแม่เพราะรู้ว่าแม่มันรักไพ่มากกว่า เด็กพูดเป็น ตามประสาเด็กแต่ผู้ใหญ่ฟังไม่รู้เรื่อง www.kalyanamitra.org

_ (ๆกล: ๗(^;;;;! m ดังนั้น เรื่องของงานกินมส์ป้ที่สดับซับซ้อนอยู่ในนี้มากมาย ดัองไปพินิจพิจารณาให้ดี \"รูประมาณในการกิน อีกส์ห้าคำจะอิม ก็ต้องหยุด\" อาหารไทยดังทั้งในยุโรปและสหรัฐอเ.มริกา เพราะอาหารไหย กินแดัวสบายห้อง อุดมด้วยพิซดักสมนไพร ถ้าปรุงถูกต้องตามหดัก โภชนาการกินเป็นประจำนั้าหนักจะสต ไม่อ้วน ป็องกันรักษาโรคภัยไต้อีก ยิ่งถ้าไปเทียบเคียงกับอาหารฝรงทั้งหลายที่อุตมไปด้รยไ^นัน '■นย นม '•นก สัตว์แปรรูป นี้คีอความมห้ศจรรยชองอาหารไทย ที่คนไทยทุกวันนี้ มองไม่ออก อาหารไทยมความพิเศษอยู่หลายอย่าง ยกตัวอย่างเซ่น อาหารไทย เป็นอาหารที่มีไฟเบอริสูง (High fiber) หรือมีประเภทเส้นไยมาก มีคุณสม'บตที่ช่วยให้ลำไส้สะอาด เวลาไปชือไส้หมูจะเห็นว่ามีไชมัน เกาะหนาเป็นปีกอยู่ไนลำไส้นั้น ไขมันประเภทนี้เมื่อเกาะอยู่จะทำให้ การดูดซึมอาหารไม่ดี ผู้ที่ชอบทานอาหารประเภทไขมันสูง ไขมันจะไป เกาะดีดผนังลำไส้แส้วการย่อยดูดซึมก็ไม่ดี เรียวแรงก็เลยไม่ค่อยจะมี กินไปเท่าไหร่ย่อยไม่ได้มาก กินอาหารดีๆ เข้าไปต้องซับถ่ายทั้งไปหมด แต่อาหารไทยที่ไข้สมุนไพรสดใหม่ปรุง อุดมด้วย high fiber จะไปช่วยล้าง ผนังลำไส้ให้เขมันเกXผนังลำไล้ลดลง เซ่น พวกข้ง ซ่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย ก้านอ่อนกระเพรา ขั้วพริกสด เป็นด้น คนโบราณจะแกงป่า แกงเขียวหวาน แกงเลียง แกงแค ต้มข่าไก่ ต้มยำ ต้มส้ม จะไม่ยอมให้เด็ดขั้วพริก ก้านอ่อนยอดกระเพราทั้ง ข่าตระไคร้ก็ไห้ หนบางๆ เคี้ยวกลืนลงไป ของพวกนี้ไม่ค่อยย่อยแต่ว่ามันเป็นไม้กวาด ไปกวาดในลำไส้อย่างดี เวลาเราจะล้างขวดเราต้องมีแปรงล้างขวดหรีอเอา ทรายไล่ขวดแล้วเขย่า ลำ ไส้คนยาวมากจะล้างอย่างไรได้ง่าย ต้องอาศัย สมุนไพรเหล่านี้เป็นแปรง กวาดลำไส้ให้ไม่มีไขมันเกาะ เสริมสราง % www.kalyanamitra.org

•If % m ประสิทธิภาพในการย่อย และดูดซึมเพิ่มฃี้น เป็นความอัจฉริยะ'ชอง บรรพบุรุษ แต่วันนี้บาป๋ทีเราประคิดประดอยกันมากไป อัจฉริยะส่วนนี้ เลยถูกโยนทป๋ไปอย่างน่าเสียดาย ฝากใวัเป็นซึอคิดสำหรับพ่อบ้านแม่น้าน ที่เป็นคนทำอาหารทั้งหลายด้วยว่า สิ่งเหล่านี้คือ \"เสน่ห์อาหารไทย\" ๒. งานพูด เดี๋ยวนี้คนใทยแบ้นั่งใกล้ๆ กัน เริ่มจะไม่พูดกันแล้วเพราะมัวแต่ chat กันธองใครของมัน ยิ่งใม่พูดสถานการณยิ่งแย่ลง เพราะการสิ่อสาร ของมนุษย์ที่คิที่สุด คือใด้พบหน้ากันแล้วพูดจากัน เวลา\"สิกพูดใม่บ้ที่ไหน จะธิ)กพูดใด้ดี ใม่มีที่ใหนจะเตือนกันได้ดีเท่าที่วงอาหาร เพราะเวลาหาน อาหารร่วมกัน อารมณ์จะดี จะพูด จะเตือน จะแนะนำอะใรกันที่วงอาหารนี้ อย่าทิงโอกาสเสีย แต่ด้องมีศลปะการพูด การเตือน ใมใihาาสีหน้าเกรี้ยวกราด เสียงดังคุกันใช้ล้อยคำเตือนแบบรุนแรง จะกลายเป็นทำลายบรรยากาศไป เพราะฉะนั่น พ่อแม่ลูกจะถ่ายทอดน้สัย ความรู้สีกนึกคิดผ่านทางวงอาหาร > www.kalyanamitra.org

m :■^ ป่ย่าตาทวดเตือนเอาไว้ว่า ภายในหนึ่งวันพ่อแม่ลูกต้องอยู่กินข้าว พร้อมหน้ากันอย่างน้อยหนึ่งมื้อ ถ้าปล่อยปละละเลยต่างคนต่างไป ลูกจะไปตืดนิสัยใครมาแทนร้กัวอีกหีก็'ข้าไปแถ้ว ลูกไปติดยาเล'เ^ต้ด ตืดเกม ตืดอบายมุข ไม่เคยร้ว่าอาหารหวานคาวพ่อแม่ชอบกินอะไร แต่รู้ไปหมดว่าดาราคนไหนชอบอะไร พอลูกไม่รู้ใจฃีนมาก็โกรธลูก ถ้าอยู่ในวัยท่างาน ยิ่งท่างานบร้ษัทห้างร้านหรือรับราชการ ต้องท่างานเป็นท่ม ต่อไปข้างหน้าเราถ้าวเ'ข้าสู่ประชาคมอาเชียน มีความจำเป็นต้องทำงานเป็นทีม การท่างานเป็นทีมนันห้วใจอยู่ดรงไหน หัวใจอยู่ตรงที่เตือนกันไต้ ถ้าในที่ท่างานเตือนกันไม่เป็น พอท่าอะไร ผดพลาดเข้าก็ไม่ต้องเกรงใจ ลุยกัน ว่ากัน แบบรุนแรงไม่ไว้หน้า เพราะถ้า เตือนไม่ไต้ก็อย่าทำผิดมาจะไม่มีการให้อ■ถ้ยกันและกัน แถ้วจะเอา ความสามัคคีมาจากที่ไหนเมื่อเราลามัคคีกันไม่ไต้ การต้าชายระหว่าง อาเทียนก็ร่วมทุนกันไม่ไต้ ในขณะที่ประเทคอนลามัคคกันไต้ รวมทุน กันไต้ ไทยแลนด์โดนฃยาแน่นอน โต้ะอาหารเหมาะเหลึอเกินที่จะลอนการพูด สอนการชม การติ เพี่อก่อ ถ้าพ่อแม่ไม่ลอนลูกก็จะพูดไม่เป็น กลายเป็นคนปากเลียหรือ มีเซ่นนั้นก็กลายเป็นคนใบ ใม่กถ้าแลดงความเห็นเพราะหสักการไม่แนน หรือชอบใจอะไรก็พูดออกไปแบบไม่คิด ประเภทแกว่งปากไปหาเลียน อาจไต้พระบาทมาพ่าดพระโอท'ฐ์ หรือไต้ลาภสัตว้ลองเห้ามาทีละเทา ไปแทน ถ้าตืเป็นชมเป็นใครๆ ก็ชอบ คือติแถ้วต้องบอกให้ไต้ว่าจะแกไข อย่างไร ถ้าต้วเองก็แกไขอะไรไม่ไต้ อย่างนิเรืยกว่า \"จับผิด*' คำ ติ มีหลายประเภท ต้งมื้ ประเภท \"ติเพี่อก่อ\" จะตืใครก็ตาม ต้องบอกให้ไต้ว่าการแกัไขที่ ถูกต้องนั้นควรทำอย่างไร ให้ข้อเลนอแนะ วิธีการ หรือกระบวนการใป www.kalyanamitra.org

'M i www.kalyanamitra.org

i m www.kalyanamitra.org

สื^ละ;:;ร่^^^ ประ๓ท \"ติเตียน\" อะไรก็ไม่ติสักอย่าง ไม่บอกข้อแก้ไข บอกแต่ ว่าอย่างนี่ไข้!ม่ไก้ ฟ้งแล้วน่าหดหู่พาลโมโหอีกต่างหาก ประ๓ท \"ติติง\" จะบอกว่า ทำ อย่างนี้ก็ตินะ แต่ก้าจะให้ติกว่านี่'ผมไม่รูหรอกว่าทำอย่างไรเพียง ft แต่เคยไปเห็นมาจาก....(สถานที่)...คุณน่าจะก้นข้อมูลจาก...(แหล่งก้นคว้า).. ลองมาประยุกต์ไข้เพื่อปรับปรุงให้สมบูรณ์ยั๋งขี้นจะเป็นประโยซน่มหาศาล ผมรู้ว่าพวกคุณทำไก้ลองไปก้นคว้าเพื่มเติมอกนดนะครับ คือทำตัวเป็นผู้เอาข่าวมาบอก คนโบราณกล่าวไว้ว่า \"คำเขายอรอไว้หนาอย่าเพื่งเซึ่อ อาจยอเพื่อหวังผลงามตามประสป็ก้ คำ เขาติวิจารณ์มาว่าตรง ๆ นนแหละจงขอบใจเพราะให้คณ\" ส่วน คำ ชม ชมอย่างไรไม่ให้เหลง ซมตามความเป็นจรงเพื่อจะไก้ ให้กำลังใจกัน เซ่น สิ่งที่คุณทำมันติอยู่แล้วแต่ว่าอย่าเกินติไปเพราะมันจะ ข้าไม่ทันการณ์ ๓. งานรับแขก งานรับแขกคืองานหาเพื่อน คนเราพบกันวันนี่'แค่ห้านาทีสิบนาที บางทีจนตายไมใต้เจอกันอีกเลย ขณะเติยวกัน บางคนเจอกันครั้งนี่นับเป็น นาทีทอง ล้าเรารับแขกให้การก้อนรับอย่างติ เราจะไต้ตัทเอ้าทํ ไต้โมบาย โปสเตอร์ว่า คนนี่นเขาต้อนรับเราอย่างตี ชาตินี่แม่ไม่เจอกันอีกล้าใคร มาถามเขาว่าเราเป็นคนอย่างไร พดไต้คำเตียวว่า \"ตี\" www.kalyanamitra.org

c สากล r รูโด้อย่าป้ใรว่า \"เราเป็นคนดี\" ควานทรงจำของเอาคือ เคยคุย กับเรา เคยกินข้าวด้วยกันแค่สิบห้านาที เราดีกับเขาตลอดเวลาสิบห้านาที หรือดีกับเขาตลอดมื'อนั่นแหละแล้วไม่เคยเจอกันอีกเลย ท่านคืดว่าเขาจะ จำ อะไรได้ นอกจากจำได้ว่าเรา \"ดี\" คุ้มไหมกับการรับแขกครั้งนี้ เพราะว่าตลอดชาติจนกว่าจะตาย เมื่อมีคนถามเกี่ยวกับเรา คนนั้นๆ ที่เรา รับแขก ๑๕ นาที ให้การปฏิสันถารอย่างดี เขาจะพูดถึงเราได้คำเดียวว่า \"ดี\" โดยเฉพาะใครที่เป็นหัวหน้างาน ถ้าขาดตรงนี้ อย่าหวังเลยว่าจะ รวมพลได้ ถ้ารับแขกไม่ดี ต้อนรับไม่ดี ทั้งๆ ที่ความเป็นจรืงเราเป็นคนดี ทุกอย่างแต่รับแขกไม่ค่อยจะเป็น หรือวันนั้นพอดีห้องเสียขณะที่รับแขกอยู่ ก็วิ่งเข้าห้องนั้าเข้าๆ ออกๆ เขาเลยนึกว่าเราไม่เต็มใจจะต้อนรับ ซาตินี ใครอย่าไปถามถึงเรานะว่าเป็นคนอย่างไร เราจะได้โปสเตอร์เคลือนที ตามด่าเราไปทั้งชาติ จะหาเพื่อนหรือหาศัตรูก็อย่ที่ห้องครัวห้องรับแขก นี่แหละ \"มีมิตรตั้งร้อย ก็นับว่าน้อยเกินไป มีศัตรูเพียงหนึ่ง ก็แสบทรวงถึงตาย\" ท่านที่ต้องการความเจรืญรุ่งเรืองในหน้าที่การงานโปรดระลืกไร้ว่า \"จะดีหรือร้าย ก็ขึ้นอยู่กับคน ก็ขึ้นอยู่กับคน จะทำมาหากินแดเคืองหรือเหื่เองฟู ก็ขึ้นอยู่กับคน ก็ขึ้นอยู่กับคน' จะกาวหน้าหรือตกอับ จะหามิตรแห้หรือศัตรถาวร www.kalyanamitra.org

๔. งานฟ้อง ฟ้องครัว ฟ้องอาหาร ฟ้องรับแขกถือเป็นโชว์รูมธองบ้าน เพราะคง ใม่มีแขกคนใดขอเข้าไปซมฟ้องนอน ยกเว้นทั๋งบ้านท่านมีอยู่เพียงฟ้องเดียว คำ ว่า\"โชว์รูม\" คือการประกาศว่าบ้านนี้เป็นอย่างไร จะสะอาด เป็นระเบ้ยบ หรึอไม่กดูฟ้องนี้ได้ เพราะเป็นฟ้องทมีคนใซร่วมกันมากทึ่สุด รสนิยม ในการแต่งฟ้องก็สามารถคาดเคานิสัยเจ้าของบ้านได้ เซ่น ชอบสะสม ประเภทเหล้าไวน์ ชอบประดับฝาผนังด้วยหัวสัตว์ เป็นด้น การทำความสะอาดฟ้องนี้ต่างกับฟ้องอื่น เพราะด้องทำทุกครั้ง ที่ใข้งานเสร็จ ทั้งขัดล้างเช็ดถูตลอดเวลาเพื่อไม่ให้พื้นผนังเป็อน อาจเป็น คราบเช็ดไม่ออก พื้นล้านี้าหยดลงไปอาจลื่นล้มได้ง่าย ขยะก็ด้องแยกเป็น ขยะเปียกขยะแฟ้ง และด้องนำออกไปทั้งทุกวันไม่ใฟ้มดแมลงสาบมารบกวน ๕. งานอุปกรณ์ อุปกรณ์ฟ้องครัว แบ่งเป็นหลายประเภท ทั้งอุปกรณ์ในการ ประกอบอาหารเตาแก็ส เตาอบ ตู้เย็น หม้อหุงข้าว หม้อนี้ง กระทะ เครื่องบดอาหาร ทั้ป็งขนมป็ง เขียง อ่างล้างจาน ที่ควํ่าจาน และอุปกรณ์ ในการกน เซ่น ถ้วย จาน ชาม ข้อน ทัพพี เป็นด้น ใครขึ้นบ้านใหม่ ตอนไปขึ้อก็เลือกตามกำลังทรัพย์ บางคนมีฐานะก็เลือกตามแคตตาล้อค ดูหรูหรา สวยงาม ล้าดูแลรักษาความสะอาดไม่ดี จัดอุปกรณ์เหล่านี้ ไม่แขวน ไม่วาง ไม่จัดใฟ้เป็นระเบ้ยบ ครัวจะกลายสภาพเป็นฟ้องที่สกปรก รกรุงรังที่สุดของบ้าน เพราะด้องประกอบอาหาร ด้องเปีอน ด้องล้าง ต้องเช็ดกันทั้งวัน ที่ส์าคัญล้าเก็บอุปกรณ์ไม่เป็นที่ พอจะทำอาหาร แต่ละครั้งมัวแต่หานำปลา นำ ตาล กระเทียม ซอสปรุงรส พร็กไทยไม่เจอ กระทะตั้งไว้คงไหม้เสยก่อน พอหันมาเปิดตู้เย็นก็อัคของสดของแฟ้งไว้เต็ม www.kalyanamitra.org

***■ * ท ^ากล์;๔๖^ » ไม่เคยเก็บทิ้ง มีทิ้งธอป๋หมดอายุ ผักเน่าเสีย ของคาว ของหวาน เครื่องดื่ม อัดไวรวมกันกลั๋นผสมกันปนเปไปหมด สมญานาม \"แม่ศรีเรือน\" อาจ กลายเป็น \"แม่ผีเรือน\" ไดใม่ยาก อุปกรณ์ห้องอาหาร ส่วนใหญ่จะประกอบไปด้วยโต๊ะเก้าอี้รับ ประทานอาหาร มีด้โซวเก็บก้วยชามสวยๆ ไว้รับแขกในขณะที่ทุกคน ไนครอบครัวไซ้จานชามซ้อนแก้วนํ้าที่เป็นของแถม เวลาซื้อเครื่องปรุงรส อาหารต่างๆ ของดีๆ เก็บไว้รับแขกที่ปีหนื่งจะมาสักครั้ง นั่งกินกันอยู่ ทุกวันผาปูโต๊ะก็เก่าขาด ถ้วยจานชามซ้อนแก้วนํ้าก็เป็นแบบคละสี คละลาย ผสมปนเปกัน ทำ ไมถึงไม่เอาของดีๆ ที่วางไว้ในตู้มาไซ้ มาตกแต่งโต๊ะ อาหาร กลัวแต่จะแตกจะบิ่นอยู่นั่นแหละแก้วเมื่อไหร่จะได้กินภาชนะดี ๆ กันเสียทํ ควรน่ามาจัดมาวางไห้คนไนครอบครัวได้ไซ้กัน ตกแต่งด้วยของ ประดับ ภาพตดผนัง ด้นไม้ ดอกไม้ สรางบรรยากาศการรับประทานอาหาร www.kalyanamitra.org

-s , 'ะ'--:- .• ..-ระ . .r ร f v»r:7 ะ^* . ให้เป็นแบบร้านอาหารนอกบ้าน พ่อบ้านลูกบ้านก็ไน่ต้อป๋ไปเสาะนฝีวป็หา บรรยากาศกินข้าวนอกบ้าน พวกหลอดไฟ โคมไฟก็หมั่นเช็ด หลอดเสีย ก็เปลี่ยนให้แสงมันสว่างนวลตา การจัดวาป่ตู้โตะมามั่งไม่ต้องหรูหราแด่ สะอาด เร้ยบร้อยเป็นระเบ้ยบ ก็ทำ ให้เจร้ญอาหารไต้ ที่สำ คัญถ้าบรรยากาศ การร้บประทานอาหารร่วมคันดํจะเป็นการสร้างความอบอุ่นให้เกิดขึ้น ในครอบครวไต้ต้วย อุปกรณ์ห้องรับนชก หร้อห้องพักผ่อนของคนในบ้าน ส่วนใหญ่จะ มีโทรทัศน์ โซฟา เบาะหรือเถ้าอี้มั่ง/นอนแบบสบายๆ โต๊ะวางเครื่องดื่ม ตู้โชว์ ภาพติดผนัง บางบ้านแถมด้วยที่มั่งทำการบ้านลูก ๆ อุปกรณ์แตกต่าง คันไปตามสภาพบ้านและขนาดของห้อง จะอย่างไรก็ตามห้องนี้หรือมมนี้ ก็เป็นสถานที่หลังทานข้าวแล้วมารวมคัน หลายบ้านก็ใข้ห้องทานอาหาร มั่นแหละเหมารวมเป็นห้องรับแขกไปด้วยในคัว คังมั่น สงสำคัญคอ การกำจัดกลี่นอาหาร กลี่นใม่พึงประสงคออกไป ในเมื่อจะให้เป็นสถานที่ ผ่อนคลายของทุกคน ก็ต้องรักษาความสะอาดหมั่นบ้ดกวาดเช็ดถูดั้งแด่ พึ๋นกระดานไปยันอุปกรณ์ที่วางไว์ทุกขึ้น แขกไปใครมาก็ชื่นชม เครื่องเรือน ไม่ต้องหรูหราราคาแพง ของเก่าแต่ซ่อมแซมขัดถูจนสะอาดก็รูว่าคนบ้านนี้ นลัยเป็นอย่างไร ลูกๆ ที่เข้ามาในบ้านก็อยากมั่งพักห้องนี้ก่อนไม่ต้องรืบ เข้าห้องตนเองเพราะไม่มีที่จะมั่ง แต่ถ้ารกด้วยของวางที่งไว์เกลื่อนกลาด เหมือนโกดังเก็บของ ใครๆ ก็อยากผ่านห้องนไปเร็วๆ M www.kalyanamitra.org

๖. งานปรุง เสน่ห์ของอาหารอยูทการปรุง อาหารเหมือนกัน สูตรตวงวัด เหมือนกัน แต่ปรุงต่างกันรสซาตก็ต่างกัน รู้จักเลือกสัอเลือกใช้เครื่องปรุง ที่ทำ จากพืชผักตามธรรมซาตั เซ่น รสหวานไซ้นาตาลโตนดหรึอนาตาลมะพร้าว รสเปรี้ยวใช้มะนาวหร้อ มะขามเปียก รสเค็มไซ้ซีอิ้วขาวที่มีโซเดียมน้อย รสมันไซ้กะทิสด รสเผ็ด ร้อนไซ้ขิงซ่า ยี่หร่า พริกไทย พริกสด เป็นต้น รู้จักวิธีเลือกวัตสุดีบไห้สดสะอาด ปราศจากสารพืษ และรู้วิธีลืาง สารพืษ เพื่อนำมาประกอบอาหาร เช่น เลือกซื้อเนอสัตว์ที่ปลอดสารเร่งเนี้อแดง เลือกซื้ออาหารทะเลที่ฝืดไหม่ ไม่แซ่ด้วยฟอร์มาลืน เลือกซื้อไขใหม่ฝืด เลือกซื้อผักผลไน้ที่สดไหม\"ปลอดภัยจากสารพืษตกค้างจากปียเคมืและ ยาฆ่าแมลง แต่ถ้าเลือกไม่ไค้หรือไม่แน่ใจต้องรู้วิธีลดสารพืษฅกค้าง ออกไปไห้มากที่สุด เพื่อลดความเสี่ยงของผู้ที่จะบริโภคอาหารจากการปรุง ของเราค็ดีอคนไนครอบครัวนั่นเอง เพราะปัจจุบันมืการฉดยาฆ่าแมลง พ่นพืชผักผลไม้สดก่อนส่งขายภันจนกลายเป็นเรื่องปกดีไปแล้ว ทำ อย่างไร เราไนฐานะผู้ปรุงอาหารจะไซ้วิธีไหนลดการตกค้างของสารพืษลงไห์มาก ที่สุด อาจเลือกไซ้วิธีไดวิธีหนึ่งคือ(๑)แซ่นั่า ๑ กะละมังประมาณ ๒0 ลืตร ไว้ประมาณ ๑๐-๒๐ นาที (๒)ผสมผสานสารซ้อไดซ้อหนึ่ง ดงนี้ •ต่างทับทิม ๒๐-๓๐ เกล็ด •เกลือป่น ๑ ซ้อนโดีะ •โซเดียมไบคาร์บอเนต (ผงฟู)๑ ซ้อนโต๊ะ กับนี้าอุ่น •นํ้าล้มสายชู(๕%)๑ ซ้อนโต๊ะ •นำ ยาล้างผักจากสารธรรมซาดี www.kalyanamitra.org แ m-

f iพ แล้วตามด้วยการล้างด้วยนํ้าสะอาดอกหลาย ๆ ครั้ง หรอปอกเปลอกออก แล้ว นำ ใปด้มหรือลวก จะสามารถลดได้มากกว่า ๕๐-๙๐ % จังจะนำมาปรุงได้ รู้วิธีเลือกใช้รสธรรมชาติชองพืซผ้'กผลไม้ มาปรุงแต่งรสชาติ ชองอาหารให้กลมกล่อมแทนเครื่องปรุงรสทั้งหลาย ไม่ต้องพึ่งพาผงชูรส หรือผงปรุงรส เช่น สลัดผลไม้ สลัดผักผลไม้รวม การปรุงจังนับว่าเป็นทั้งศาสตร์และศลปัที่ต้องมีใจรักในการศึกษา ต้นคว้าหาความรู้ ให้สามารถบริโภคไต้ทั้ง ๓ ทาง คอรสชาติอร่อยลิ้น กลิ่นหอมหวนชวนทาน มีติลปะในการจัดวาง จังนับว่าอาหารไทย อุดมไปด้วยสมุนไพรที่ป็องกันและรักษาโรคไต้มากมาย ล้ารู้จักเลือกใช้ ให้เหมาะกับสุขภาพชองคนไนครอบครัวจะเป็นประโยชนํ จนอาจลด การพึ่งพาแพทย์แผนปัจจุบันทีเดียว ที่ส์ากัญล้าเลืกซิ้อแกงถุงที่ไม่สะอาด ม้คุณค่าทางโภชนาการน้อย ขยันทำอาหาร ขยันปรุงรสเลืศ รับรองคนใน ครอบครัวไม่ต้องการออกไปเสิยเงนรับประทานอาหารนอกบ้าน / www.kalyanamitra.org

1' '.'N • . t กล \"r I - ๗. งานบุคคล ฟ้องอาหาร ฟ้องครัว ฟ้องรับแขก เป็นงานที่หนักไม่ควรรับผดชอบ เพียงคนเดียว เพราะลนัยนี้แม่บ้านก็ออกไปท่างานหนักพอ ๆ กับพ่อบ้าน จึงควรแน่งหน้าที่และความรับผิดชอบไหบุคคลในครอบดรัว หมุนเวียน กันท่าหน้าที่ต่างๆ เช่น ชออาหารสด/อาหารแฟ้ง เตรียมอาหาร จัดโตะ อาหาร ทิ้งขยะ ลางจาน ท่าความสะอาดครัว เป็นตน 1 www.kalyanamitra.org

\"พ- \" ' ะr • • •K >•.-^^;.-.:. ห้องอาหาร : ห้องมหาประมาณ ห้องมหาประมาณ ะ ห้องครัว ห้องอาหาร ห้องรับแขก กจรัฅร ปุฎบํตความหรากล ๕ นิสํย สะอาด ระเบึยบ สภาพ ตรงเวลา ใจใส ทึ๋ใด -ว่ดกุด่บ -เซ้ค ล้าง หรบจับ ใช้ ท่าทาง สะอาด เท็บ วาง กริยา ตลอดเวลา น่มนวล •อุปกรณ์ อุปกรณ์ คล่อง ทำตาม ทรัพย์ ถูกวธี เป็น นคล่ว ประกอบ- สะอาด - เด็มใจทำ ปานาญ ปรุง -มเจดนา หมวดหมู่ 1^ลา อาหาร สะอาด : สมู่าเสมอ - ตั้งใจท่า •ประกอบ -ชั๋นใจท่า ตั้งใจทำให้ ปรุงถูกริธ๊ ผู้?านเจริญ มาณ ตามหลก เฅบโต โภชนาการ สุขภาพติ อุปกรณ์ อุปกรณ์จัด สะอาด วาง โค์ะ เก้าอี้ ถูกริธ รับ ฑึ้นทึ๋สะอาด รับประทาน มีมารยาท รับ ท่าใจให้ สำ ประทาน ในการ ประทาน ผ่องใส ขณะรับ รวม อาหาร มีเจตนา อาหาร อาหาร วาจา ดรงเวลา ประทาน รับ อาหาร สะอาด ถูกวธ ประทาน เพึ๋อความ ล้าง เช็ค อาหาร นช็ป้นรง เก็น วาง เพี่อทำ หลังอาหาร ทันท่ ความด www.kalyanamitra.org

กล:;^;๙*^ บทสรุป ห้องครัว ห้องอาหาร ห้องรับแขก :ห้องมหาประมาณ ฟิกนสัย ใช้ทรัพย์อย่างเประมาณ และการสำรวมวาจา กิจวัตร ที่ควรทำไนห้องครัว คอ ประกอบอาหาร/ปรุงอาหาร ห้องอาหาร คอรับประทานอาหาร ห้องรับแขก คึอดูโทรทัศน์ร่วมกันพบปะพูดคุยกัน ของคนในบ้าน สอนการบ้านลูก รวมไปถึงต้อนรับแขกที่มาเยือน การฟิกทัคน์สํยดี ตามหลักความดสากล ๕ ในห้องมหาประมาณ : ห้อง อาหาร ห้องครัว ห้องรับแขก มีดังนี้ กิจวัตร การประกอบ/ปรุงอาหาร นลัยที่ใต้ คอใช้ทรัพย์อย่างเประมาณ ความสะอาด เริ่มจาก • วัตถุดิบทุกขนดที่ใช้ในการประกอบอาหารต้องสะอาค ปลอดสารพษ ถูกหลักอนามัย • อุปกรณ์ที่ใช้ประกอบอาหารต้องสะอาด •ผู้ปรุงต้องมีเจตนาสะอาด ตั้งใจทำให้ผู้รับประทานอาหาร เจริญเติบโต แข็งแรง และมีสุขภาพดี ความมีระเบยบ เริ่มจาก •เช็ดล้างเก็บวางอุปกรณ์ในการปรุงอาหารถูกวิธี จัดเป็นหมวดหมู่ ความสุภาพ เริ่มจาก •หยิบ จับ ใช้ วาง วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการประกอบ อาหารต้วยท่าทางกิริยาที่นุ่มนวล คล่องแคล่ว ทำ นาญ www.kalyanamitra.org

ร 0ส^ ะ- X '• .J- %■ ร การตรงต่อเวลา เรั๋มจาก •ทำกิจวัตรเป็นเวลา ตรงเวลาทุกวัน • ทำ เป็นกิจวัตรจนกลายเป็นนสํย การมใจใส เริ่มจาก • มี จิตใจผ่องใสตลอดเวลาในการประกอบ/ปรุงอาหาร โดยใช้หลักอิทธิบาท ๔ • เต็มใจทำ คือ ฉันทะ • ตั้งใจทำ คือ วิริยะ •ขื่นใจทำ คือ จิตตะ • เขาใจทำ คือ วิมังสา กิจวัตร การรบประทานอาหาร นิสัยที่ไค้ คือการสำรวมวาจา ความสะอาด เริ่มจาก • อุปกรณ์สะอาด •โต๊ะเก้าอี้ พี้นที่สะอาด • มีเจตนาสะอาดในการบริโภคอาหาร • เพื่อความแข็งแรงและมีสุขภาพดี • เพื่อทำความดี ความมีระเบยบ เริ่มจาก •เข็ดล้างเก็บวางอุปกรณ์ถูกวิธี • รับประทานอาหารถูกวิธี • จัดการล้างเข็ดเก็บวางทันท หลังรับประทานอาหารเสร็จ www.kalyanamitra.org

^^0าม»สากล์;:๙๙ ความสุภาพ เริมจาก •มมารยาทในการรับประทานอาหาร •พูดแต่สิ่งที่ดีด้วยหลักเกณฑของความมีเหตุมีผล • สร้างบรรยากาศที่ดีในวงอาหารโดยไม่ให้เสียรสชาติของ อาหาร • สิ่นซมยกย่องคนในครอบครอบครัวหรือคนรู้จัก เป็นการประกาศเกียรติคุณระหว่างที่ทุกคนมีอารมณ์ เบกบานแจ่มใส การตรงต่อเวลา เริ่มจาก • รับประทานอาหารตรงเวลาทุกวัน • ทำ เป็นกีจวัตรจนกลายเป็นนลัย การมีใจใส เริ่มจาก • ทำ ใจให้ผ่องใสตลอดเวลาในการรับประทานอาหาร >พ. www.kalyanamitra.org

m t จ » f ภาค ๖ ห้องแต่งตัว ะ ห้องมหาสติ www.kalyanamitra.org

พ r เ I www.kalyanamitra.org

f ดี^^?1^๗ -- s r-' T ห้องแต่งตัว : ห้องมหาสฅ ห้องมหาสติหรือห้องแต่งตัว ใครที่มีฐานะทางการเงินดีกั๊มึ ห้องแต่งตัวแยกออกมาเป็นสัดส่วนจากห้องนอน ส่วนใครทื่มีฐานะ ปานกลางก็อาจจัดไว้ด้านหนึ่งในห้องเดียวตันที่มึขนาดใหญ่ แต่จรืง ๆ แล้ว มักจะอยู่เป็นส่วนหนึ่งป็องห้องนอน เฟอร์นิเจอร์ประเภทตู้เสื้อผ้า โต๊ะเครื่องแป้ง กระจกเงา ชั้นวางของ บางบ้านมเงินมากก็ build in บางบ้านไม่ชอบรอนานเลือกซื้อชุดเฟอร์นิเจอร์สำเร็จรูปมาวางสัดส่วน พอดีตับห้อง บางบ้านผสมผสานอะไรชำรุดก็ซื้อมาเพิ่มเติมไม่จำเป็นด้อง เข้าพวกก็ได้ ขอให้มีที่ใส่ที่วางได้เพยงพอ ขึ้นอยู่ตับกำลังทรัพย์ สภาพห้อง รสนิยมและสักษ-ณะบ้านเก่าหรือบ้านสร้างใหม่ บางคนหนักหนาสาหัส พอขึ้นเทศน์ว่า ๕ ห้องขีว้ตเนรมิตนิสัย มิเสียงถามขึ้นมาว่า \"หลวงพ่อ หนูมีห้องเดียวเท่าtfนแหละทั้งบ้าน\" \"อ้อ ชั้นหรือ ห้องเดียวน่ะ มันเป็นไงล่ะ\" \"อ้าวหลวงพ่อ ก็หนูยากจน ทำ งานหาเช้ากินคํ่า หนูก็เข่าที่เขา สร้างกระต๊อบอยู่น่ะสิ จะไปมีอะไร ๕ ห้อง b ห้องล่ะ น่าจะได้แค่นิสัย เดียวมากกว่า\" \"อ้อ ชัน้ หรือ ถ้าเดาไม่ผิด ห้องคงเป็นสี่เหลี่ยมอย่างนี้ แล้วมี แครไม้ไผ่อยู่อันหนึ่งใข่ไหมล่ะ\" \"จ้ะหลวงพ่อ ใช่แล้ว\" \"ไอ้แคร่นี้ ก็ใช้นอนด้วยไข่ไหม\" \"อ้าว ก็ใช่สิหลวงพ่อ จะให้ไปนอนบนดีนหรือไง\" \"อ้อ แล้วกินช้าวก็กินที่นี้ด้วยใช่ไหม\" \"ใช่แล้วจ้ะ\" www.kalyanamitra.org

ผา^ฬๆกํ้4 - ^h \"เอาละ แล้วตรงมุมก็คป๋มีตู้พลาฟิติคสำหรับใส่เสัอผ้า มีสัน พลาสติกช้อนๆ กันเป็นลิ๋^นฟ้ก มีโต๊ะแต่งตัวเหล็กเล็กๆ สิสดใสวางไว้ ค้านช้างตรงมุมเสา สำ หรับใช้แต่งตัวใซไหมล่ะ'' \"ใช้แล้วจ้ะ ตรงเป็ะเลย แหมหลวงพ่อพูดยังกับมีฅาทิพย์\" \"ถาหลวงพ่อพูดถูกก็ใค้ ๓ ห้อง ๓ มุมแล้วนี่นา ถ้าเดาไม่ผิด ตรงนี่ก็น่าจะเป็นห้องป้า แล้วมุมนั้นก็ค้องเป็นห้องครัวเพราะใกล้ประตู หน้าต่างระบายลม ระบายกลั๋นโค้ดไม่ใช้หรอ\" \"ใช้แล้วจ้ะ หลวงพ่อผูกดวงเลยไหม หาของหายหรือใบ้หวย ก็น่าจะแม่นอยู่นะ\" \"อ้าว พูดไปโน่น มาเช้าเรื่องดีกว่าคราวนี่ครบ ๕มุม๕ก็จกรรม แล้ว นี่แหละคือชีวิตคน ห้องแต่งตัวน่ะหรือ ถ้าใครเขามีฐานะพอไปไค้ หน่อยก็มีค้ไม้อัดใบหนี่ง ค้านหน้ามีกระจกหรือเปีดค้ออกมามีกระจก อยู่ค้านใน ถ้าหย่อนลงมาหน่อยก็เป็นค้พลาสติก แต่ถ้าหย่อนกว่านั้น ลงไปอีกก็น่าจะเป็นลังกระดาษคลุมค้วยถุงบ้ย จะเป็นอะไรก็ใช้แต่งตัว ไค้หมด\" \"จริงจ้ะ หลวงพ่อ เช้าใจแล้วว่าใคร ๅ ก็มี ๕ห้องไค้ แต่บุญกรรม ไม่เท่ากัน ๕ ห้องเลยต่างกัน\" นี่คือชีวิตจริงของมนุษย์กำลังบุญกำลังบาปของแต่ละคนส่งผล ให้มาเก็คต่างทต่างฐานะกัน แต่ว่ากิจกรรมของทุกชีวิตเหมีอนกัน พี้นทึ่ จะใช้มากใช้น้อยไม่ว่าเรื่องใหญ่อย่ทั๋กิจกรรมหลักทั้ง & ที่ก่อให้เกิดนิสัย ของคน แต่ละกิจกรรมไม่ไค้เกิดขี้นกลางอากาศ ค้องมีพิ้นที่ อาจจะอยู่ ในที่เดียวกันหรืออาจจะอยู่ทับช้อนกันก็ไค้ อุปกรณ์ที่นำมาใช้ก็เพยงป็จจัย ๔ เท่านั้น ทั้งเฝือผ้าอาภรณ์อาหาร การกิน ที่อย่ที่อาศัย และยารักษาโรคภัยไขเจ็บ จะยากดีมีจนก็มีเพียง www.kalyanamitra.org

1ชุ^^- -.--, _ ■ชุ- ^ว^Iเส^si เท่านี้มนุษยทุกคนเหมือนนักโทษติดคุกอยู่ด้วยกัน รอวนประหาร ถามืบุญ มากหน่อยคุกก็เลยหลวมๆ หากบุญน้อยหน่อยคุกก็แน่นบีบตัว แต่มาวัด กันด้วยตักติ'ศรีหรือก็คนขี้คุกด้วยกันทํ๋ป๋นั๋น เพราะฉะนั้นเกิดเป็นคนไม่ควร ดูถูกใคร เพราะต่างคนต่างก็เป็นนักโทษรอประหาร ความจรืงของชีวิต มันเป็นอย่างนี้ บางคนถือตัวว่าทำได้ดีกว่า เป็นที่ยอมรับของคนได้มากกว่า มากมาย เราก็ด้องรู้จักวางตัวให้พอเหมาะพอควร ใครที่แย่กว่า ตํ่ากว่า เราอย่าไปดูถูกเขา ให้คดว่าเราก็อดอัดกับคนที่อยู่เหนอกว่า มันเป็น ความรู้สึกเดียวกัน ถ้าเอาใจเขามาใส่ใจเราอย่างนี้ จะเกิดความรัก ความสามัคคีกันใด้ทั้งแผ่นติน www.kalyanamitra.org