สรุปอาชีพขนมจีบ

สรปุ ผลการประเมนิ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน การศกึ ษาแบบพฒั นาอาชพี ระยะสั้น กลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจบี หมู กงุ้ หมสู ับไขเ่ ค็ม จานวน 3 ชัว่ โมง ไตรมาส 1 ปงี บประมาณ 2565 นางสาวหน่ึงฤทยั สินธพ ครู กศน.ตาบล กศน.ตำบลหนองลำน ศูนย์ กศน.อำเภอท่ำมะกำ สำนักงำน กศน.จังหวัดกำญจนบุรี



สรปุ ผลการประเมนิ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน การศึกษาแบบพัฒนาอาชพี ระยะสั้น กลุ่มสนใจ วชิ า การทาขนมจีบหมู กงุ้ หมสู บั ไข่เคม็ จานวน 3 ชั่วโมง ไตรมาส 1 เป้าหมาย DMIS จานวน 3 คน ผู้เข้าร่วมโครงการ 6 คน ชาย - คน หญงิ 6 คน วนั ท่ี 20 เดอื น ธันวาคม พ.ศ. 2564 ณ ทท่ี าการกานันตาบลหนองลาน หมู่ 5 บ้านรางหว้า ตาบลหนองลาน อาเภอทา่ มะกา จังหวัดกาญจนบรุ ี ศนู ย์ กศน.อาเภอทา่ มะกา สานกั งาน กศน.จงั หวดั กาญจนบุรี

ก คำนำ รำยงำนผลกำรประเมิน โครงกำร/กิจกรรม กำรจัดกำรศึกษำเพ่ือพัฒนำอำชีพโครงกำรศูนย์ฝึกอำชีพ ชุมชน (กำรศึกษำแบบพัฒนำอำชีพระยะสั้นกลุ่มสนใจ) วิชำ กำรทำขนมจีบหมู กุ้ง หมูสับไข่เค็ม จำนวน 3 ชั่วโมง ฉบับน้ี เป็นผลกำรดำเนินงำนตำมบันทึกข้อควำม ที่ 155/2564 ลงวันท่ี 14 เดือน ธันวำคม พ.ศ. 2564 ดำเนินกำรจัด วันที่ 20 เดือน ธันวำคม พ.ศ. 2564 ณ ท่ีทำกำรกำนันตำบลหนองลลำน หมู่ท่ี 5 บำ้ นรำงหวำ้ ตำบลหนองลำน อำเภอท่ำมะกำ จงั หวดั กำญจนบุรี ครู กศน.ตำบลหนองลำน ในฐำนะผู้จัดโครงกำร/กิจกรรมได้รับมอบหมำยให้รวบรวมข้อมูลควำม คิดเห็นของผเู้ ข้ำร่วมโครงกำรและสรุปผลกำรประเมิน ทัง้ นเ้ี พื่อเปน็ ข้อมูลแก่หนว่ ยงำนและผทู้ ี่เกี่ยวข้องในกำร วำงแผนพัฒนำกำรดำเนินงำนต่อไป ในโอกำสนี้ ผู้จัดทำใคร่ขอขอบคุณผู้ตอบแบบสอบถำมทุกท่ำน ที่ได้ให้ ควำมรว่ มมือเป็นอย่ำงดี นำงสำวหน่งึ ฤทัย สนิ ธพ ผจู้ ดั ทำ

ข สารบัญ เรอื่ ง หนา้ สรปุ ผลกำรประเมินโครงกำร เรอ่ื ง โครงกำร ศูนย์ฝกึ อำชพี ชมุ ชน (กำรศึกษำแบบพฒั นำอำชพี ระยะส้นั กลุ่ม สนใจ) วชิ ำ กำรทำขนมจีบหมู กุ้ง หมสู ับไขเ่ คม็ จำนวน 3 ช่วั โมง 1 วัตถุประสงค์ 1 ขอบเขตของกำรประเมิน 1 ผลทีค่ ำดวำ่ จะได้รบั 1 วิธีดำเนินกำร 1 ผลกำรวเิ ครำะหข์ ้อมูล 2 สรปุ 5 ขอ้ เสนอแนะ 5 สรุปผลกำรดำเนนิ โครงกำร 5 ภาคผนวก โครงกำร / กจิ กรรม บัญชีลงเวลำผเู้ รยี น หนงั สอื ขอควำมร่วมมือจำกภำยนอก แบบสอบถำม ภำพประกอบ

1 สรุปรายงานผลการประเมนิ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน (การศึกษาแบบพฒั นาอาชีพระยะส้นั กล่มุ สนใจ) วิชา การทาขนมจบี หมู กุง้ หมสู บั ไข่เคม็ จานวน 3 ชัว่ โมง วนั ที่ 20 เดอื น ธนั วาคม พ.ศ. 2564 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---- วัตถปุ ระสงค์ของการประเมนิ 1. เพื่อต้องกำรทรำบควำมคิดเห็นของผู้เข้ำรว่ มงำนเกย่ี วกบั โครงกำรศนู ยฝ์ ึกอำชีพชมุ ชน (กำรศกึ ษำ แบบพัฒนำอำชพี ระยะสั้นกลมุ่ สนใจ) วิชำ กำรทำขนมจบี หมู กุ้ง หมูสับไข่เค็ม จำนวน 3 ช่วั โมง 2. เพือ่ ต้องกำรทรำบผลกำรดำเนินงำนโครงกำรฯ ว่ำสอดคล้องกับวตั ถปุ ระสงค์มำกนอ้ ยเพยี งใด ขอบเขตของการประเมิน 1. ประชำกรของกำรประเมนิ ได้แก่ ประชำชนตำบลหนองลำน จำนวน 6 คน ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1. กศน.ตำบลแสนตอ มขี ้อมูลในกำรวำงแผนในกำรจัดโครงกำร/กจิ กรรมในปงี บประมำณตอ่ ไป 2. ได้ทรำบควำมพงึ พอใจของผ้เู ขำ้ รว่ มโครงกำรในกำรจดั กิจกรรม เพ่ือประโยชนใ์ นกำรจัดโครงกำร/ กิจกรรมในคร้งั ต่อไป วิธดี าเนินการ ในกำรตดิ ตำมและประเมนิ ผลกำรดำเนินงำน 1. สร้างเครือ่ งมอื ทีใ่ ช้ในการประเมนิ เคร่อื งมือทใี่ ช้ในกำรประเมินผลคร้ังน้ีเป็นแบบสอบถำม แบง่ เปน็ 3 ตอน คอื ตอนที่ 1 ข้อมลู ทวั่ ไปเกีย่ วกับผูต้ อบแบบสอบถำม ตอนที่ 2 ขอ้ มูลควำมพึงพอใจต่อโครงกำรศูนย์ฝึกอำชีพชมุ ชน (กำรศึกษำแบบพฒั นำอำชีพ ระยะสนั้ กลุ่มสนใจ) วิชำ กำรทำขนมจีบหมู กุ้ง หมูสับไขเ่ ค็ม ตอนท่ี 3 ข้อเสนอแนะอื่นๆ 2. วิเคราะหแ์ ละแปลผลข้อมลู ในกำรวิเครำะหแ์ ละแปลผลข้อมูลดำเนินกำรดังนี้ ตอนที่ 1 ข้อมลู สถำนภำพท่วั ไปของผู้ตอบแบบสอบถำม วิเครำะหผ์ ลด้วยกำรหำค่ำร้อยละ ตอนที่ 2 ข้อมูลควำมคิดเห็นเกี่ยวกับโครงกำรศูนย์ฝึกอำชพี ชุมชน (กำรศึกษำแบบพฒั นำ อำชพี ระยะสัน้ กลุ่มสนใจ) วชิ ำ กำรทำขนมจีบหมู กงุ้ หมสู ับไข่เค็ม โดยใช้คำ่ ร้อยละ ตอนที่ 3 สรปุ ข้อเสนอแนะ

2 3. การแปลผลขอ้ มลู ในกำรแปลควำมหมำยของข้อมูล แปลผลจำกค่ำเฉลีย่ ร้อยละโดยใชห้ ลักเกณฑ์ดงั นี้ ค่าเฉล่ยี ความหมาย 5 มำกท่ีสดุ 4 มำก 3 ปำนกลำง 2 นอ้ ย 1 นอ้ ยทสี่ ุด ผลการวิเคราะห์ขอ้ มลู จำกกำรสอบถำมควำมคิดเหน็ ของประชำชนตำบลหนองลำน ได้รับข้อมลู กลบั คนื จำนวน 6 ฉบับ มรี ำยละเอยี ด ดงั นี้ ตอนที่ 1 ข้อมลู ทั่วไปของผตู้ อบแบบสอบถาม 1.1 เพศ ร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถำม จำแนกตำมเพศ ดงั นี้ เพศ จานวน (คน) ร้อยละ ชำย - - หญิง 6 100 รวม 6 100 ผู้ตอบแบบสอบถำมเป็นประชำชนทว่ั ไป เพศหญิง จำนวน 6 คน คดิ เป็นร้อยละ 100 1.2 อายุ รอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถำม ผู้ตอบแบบสอบถำม แยกตำมอำยุ ดังน้ี - อำยุ 30 ปี จำนวน 1 คน คดิ เป็นร้อยละ 16.67 - อำยุ 40 ปี จำนวน 1 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 16.67 - อำยุ 45 ปี จำนวน 1 คน คิดเปน็ ร้อยละ 16.67 - อำยุ 55 ปี จำนวน 1 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 16.67 - อำยุ 60 ปี จำนวน 1 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 16.67 - อำยุ 67 ปี จำนวน 1 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 16.67 1.3 ระดบั การศึกษา ร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถำม จำแนกตำมระดบั กำรศึกษำ ดงั น้ี - จบกำรศึกษำระดบั ป.6 จำนวน 3 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 50.00 - จบกำรศกึ ษำระดบั ม.3 จำนวน 1 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 16.67 - จบกำรศกึ ษำระดับ ม.6 จำนวน 1 คน คดิ เป็นร้อยละ 16.67 - จบกำรศึกษำระดับ ปวส จำนวน 1 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 16.67

3 1.4 อาชพี รอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถำม จำแนกตำมอำชีพ ดังน้ี - ประกอบอำชพี ทำไร่-นำ จำนวน 4 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 66.66 - ประกอบอำชีพแมบ่ ำ้ น จำนวน 1 คน คิดเปน็ ร้อยละ 16.67 - ประกอบอำชพี รบั จำ้ ง จำนวน 1 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 16.67 ตอนที่ 2 ความคิดเห็นเกีย่ วกับการดาเนินโครงการ/กิจกรรมการจดั การศกึ ษาหลักสตู รพัฒนาอาชีพระยะ สน้ั ตำรำงท่ี 1 ร้อยละของผู้ตอบแสดงควำมคิดเห็นเก่ียวกับโครงกำรศูนย์ฝึกอำชีพชุมชน (กำรศึกษำแบบพัฒนำ อำชพี ระยะสั้นกลุ่มสนใจ) วิชำ กำรทำขนมจบี หมู กงุ้ หมูสับไข่เคม็ จำนวน 3 ชั่วโมง รายการ มากท่ีสุด ระดบั ความพึงพอใจ น้อย นอ้ ยท่สี ุด มาก ปานกลาง จานวน % จานวน % จานวน % จานวน % จานวน % - -- - ตอนที่ 1ความพึงพอใจด้านเน้ือหา - -- - - -- - 1. เนือ้ หำตรงตำมควำมต้องกำร 2 33.33 4 66.67 - - -- - 2. เนอ้ื หำเพียงพอตอ่ ควำมต้องกำร 2 33.33 4 66.67 - - -- - - 3. เนือ้ หำปจั จุบนั ทันสมยั 2 33.33 4 66.67 - -- - - - -- - 4. เน้อื หำมปี ระโยชนต์ ่อกำรนำไปใช้ในกำร 2 33.33 4 66.67 - พฒั นำคณุ ภำพชวี ิต - - -- - - - -- - รวม 8 33.33 16 66.67 - - -- - - ตอนท่ี 2 ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม - -- - 5.กำรเตรยี มควำมพร้อมกอ่ นอบรม 2 33.33 4 66.67 - -- - 6. กำรออกแบบกจิ กรรมเหมำะสมกับ 3 50 3 50 - -- - วตั ถุประสงค์ - -- - 7. กำรจดั กิจกรรมเหมำะสมกบั เวลำ 2 33.33 4 66.67 - -- - 8. กำรจดั กจิ กรรมเหมำะสมกับกลมุ่ เปำ้ หมำย 2 33.33 4 66.67 - -- - 9. วธิ กี ำรวดั ผล/ประเมินผลเหมำะสมกบั 2 33.33 4 66.67 - -- - วัตถปุ ระสงค์ รวม 11 36.67 19 63.33 ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร 10. วิทยำกรมคี วำมรูค้ วำมสำมำรถในเรื่องท่ี 3 50 3 50 - ถ่ำยทอด - - 11. วทิ ยำกรมีเทคนิคกำรถำ่ ยทอดใช้สือ่ 4 66.67 2 33.33 - - เหมำะสม - 12. วทิ ยำกรเปิดโอกำสให้มสี ่วนรว่ มและ 3 50 3 50 ซกั ถำม รวม 10 55.56 8 44.44 ตอนที่ 4 ความพงึ พอใจด้านการอานวยความสะดวก 13. สถำนท่ี วสั ดุ อปุ กรณแ์ ละสิ่งอำนวยควำม 2 33.33 4 66.67 สะดวก 14. กำรสือ่ สำร กำรสร้ำงบรรยำกำศเพือ่ ให้ 3 50 3 50 เกิดกำรเรียนรู้

4 รายการ มากทสี่ ุด ระดับความพงึ พอใจ นอ้ ย น้อยท่สี ุด มาก ปานกลาง จานวน % จานวน % จานวน % จานวน % จานวน % 15. กำรบริกำร กำรช่วยเหลอื และกำร 3 50 3 50 - - - - - - - แก้ปัญหำ รวม 8 44.44 10 55.56 - - -- รวมทง้ั หมด (%) 37 42.5 47 57.5 ผู้ตอบแบบสอบถำมโครงกำรศูนย์ฝึกอำชีพชุมชน (กำรศึกษำแบบพัฒนำอำชีพระยะสั้นกลุ่มสนใจ ) วิชำ กำรทำขนมจีบหมู กุ้ง หมูสับไข่เค็ม จำนวน 6 คน มีควำมคิดเห็นเกี่ยวกับกำรจัดกิจกรรมโครงกำร โดยระดับควำมพึงพอใจดงั น้ี ดงั นี้ ตอนท่ี 1ความพงึ พอใจดา้ นเนือ้ หา เมือ่ พจิ ำรณำเป็นรำยขอ้ พบว่ำอยู่ในระดับมำกท่ีสดุ จำนวน 4 ข้อ เรียงตำมลำดบั ควำมเฉลย่ี สงู สดุ ลงมำได้แก่ 1. เนื้อหำตรงตำมควำมต้องกำร (33.33%) 2. เนอ้ื หำเพียงพอตอ่ ควำมต้องกำร (33.33%) 3. เนอ้ื หำปจั จบุ นั ทนั สมัย (33.33%) 4. เนอ้ื หำมปี ระโยชนต์ ่อกำรนำไปใชใ้ นกำรพฒั นำคุณภำพชีวติ (33.33%) ควำมคิดเห็นอยใู่ นระดบั มำก จำนวน 4 ข้อ เรยี งตำมลำดบั ควำมเฉลีย่ สงู สดุ ลงมำได้แก่ 1. เนื้อหำตรงตำมควำมต้องกำร (66.67%) 2. เนอ้ื หำเพยี งพอต่อควำมต้องกำร (66.67%) 3. เน้ือหำมปี ระโยชนต์ อ่ กำรนำไปใชใ้ นกำรพฒั นำคณุ ภำพชีวติ (66.67%) 4. เน้ือหำปัจจุบนั ทันสมัย (66.67%) ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม เม่ือพจิ ำรณำเปน็ รำยขอ้ พบวำ่ อยใู่ นระดับมำกทสี่ ดุ จำนวน 5 ขอ้ เรียงตำมลำดับควำมเฉลย่ี สงู สุดลงมำได้แก่ 1. กำรออกแบบกจิ กรรมเหมำะสมกบั วัตถุประสงค์ (50%) 2. กำรเตรียมควำมพร้อมก่อนอบรม (33.33%) 3. กำรจัดกจิ กรรมเหมำะสมกับเวลำ (33.33%) 4. กำรจดั กจิ กรรมเหมำะสมกับกลุ่มเปำ้ หมำย (33.33%) 5. วธิ ีกำรวดั ผล/ประเมินผลเหมำะสมกบั วตั ถุประสงค์ (33.33%) ควำมคิดเหน็ อยูใ่ นระดบั มำก จำนวน 5 ข้อ เรยี งตำมลำดับควำมเฉลี่ยสูงสุดลงมำได้แก่ 1. กำรเตรียมควำมพรอ้ มก่อนอบรม (66.67%) 2. วิธีกำรวัดผล/ประเมินผลเหมำะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ (66.67%) 3. กำรออกแบบกจิ กรรมเหมำะสมกบั วัตถปุ ระสงค์ (66.67%) 4. กำรจัดกิจกรรมเหมำะสมกับเวลำ (66.67%) 5. กำรจดั กจิ กรรมเหมำะสมกับกลุม่ เป้ำหมำย (50%)

5 ตอนที่ 3 ความพึงพอใจต่อวิทยากร เม่ือพิจำรณำเปน็ รำยข้อพบว่ำอยู่ในระดับมำกท่สี ดุ จำนวน 3 ขอ้ เรยี งตำมลำดับควำมเฉล่ียสูงสดุ ลงมำได้แก่ 1. วิทยำกรมีเทคนิคกำรถ่ำยทอดใช้ส่อื เหมำะสม (66.67%) 2. วิทยำกรมีควำมรู้ควำมสำมำรถในเร่อื งที่ถ่ำยทอด (50%) 3. วทิ ยำกรเปดิ โอกำสให้มสี ่วนรว่ มและซกั ถำม (50%) ควำมคิดเห็นอยใู่ นระดับมำก จำนวน 3 ขอ้ เรยี งตำมลำดบั ควำมเฉล่ียสงู สุดลงมำได้แก่ 1. วทิ ยำกรมคี วำมรคู้ วำมสำมำรถในเรือ่ งที่ถำ่ ยทอด (50%) 2. วิทยำกรเปิดโอกำสให้มสี ว่ นรว่ มและซกั ถำม (50%) 3. วิทยำกรมีเทคนิคกำรถ่ำยทอดใช้สือ่ เหมำะสม (33.33%) ตอนที่ 4 ความพึงพอใจด้านการอานวยความสะดวก เมื่อพจิ ำรณำเป็นรำยข้อพบว่ำอยู่ในระดับมำกท่สี ุด จำนวน 3 ขอ้ เรยี งตำมลำดับควำมเฉล่ยี สงู สดุ ลงมำได้แก่ 1. กำรสือ่ สำร กำรสร้ำงบรรยำกำศเพอ่ื ใหเ้ กดิ กำรเรียนรู้ (50%) 2. กำรบรกิ ำร กำรชว่ ยเหลือและกำรแกป้ ัญหำ (50%) 3. สถำนท่ี วัสดุ อปุ กรณแ์ ละส่งิ อำนวยควำมสะดวก (33.33%) ควำมคิดเห็นอย่ใู นระดบั มำก จำนวน 3 ขอ้ เรยี งตำมลำดับควำมเฉลยี่ สูงสดุ ลงมำได้แก่ 1. สถำนท่ี วสั ดุ อปุ กรณ์และส่งิ อำนวยควำมสะดวก (66.67%) 2. กำรสือ่ สำร กำรสรำ้ งบรรยำกำศเพอื่ ให้เกดิ กำรเรยี นรู้ (50%) 3. กำรบรกิ ำร กำรช่วยเหลอื และกำรแก้ปัญหำ (50%) สรุปผลการดาเนนิ โครงการ ส รุ ป ผู้ ต อ บ แ บ บ ส อ บ ถ ำ ม มี ค ว ำ ม คิ ด เ ห็ น เ ก่ี ย ว กั บ ก ำ ร จั ด กิ จ ก ร ร ม โ ค ร ง ก ำ ร ศู น ย์ ฝึ ก อ ำ ชี พ ชุ ม ช น (กำรศึกษำแบบพัฒนำอำชีพระยะส้ันกลุ่มสนใจ )วิชำ กำรทำขนมจีบหมู กุ้ง หมูสับไข่เค็ม จำนวน 3 ช่ัวโมง ของ กศน.ตำบลหนองลำน กศน.อำเภอท่ำมะกำ สำนกั งำน กศน.จงั หวดั กำญจนบรุ ี อยใู่ นระดับมำก = 57.5 % สรปุ จำกผูเ้ ข้ำรบั กำรอบรม จำนวนทัง้ สิน้ 6 คน ขอ้ คิดเหน็ / ขอ้ เสนอแนะในการจดั อบรมครัง้ ต่อไป - ควรจัดกจิ กรรมให้อยำ่ งต่อเน่ือง ตวั ชีว้ ดั เกณฑ์ ผล เป้ำหมำยกำรบรรลุ 1. ควำมรคู้ วำมเขำ้ ใจของผ้เู ข้ำรบั (รอ้ ยละ) บรรลุ ไมบ่ รรลุ กำรอบรม รอ้ ยละ 80 มีควำมรู้ ควำม  2. ควำมสำมำรถในกำรปฏบิ ัติได้ เข้ำใจระดับดีข้นึ ไป 100  3. ควำมพงึ พอใจ รอ้ ยละ 80 มีควำมสำมำรถ 100 ปฏบิ ัติได้ ในระดบั ดขี ้ึนไป  ร้อยละ 80 พงึ พอใจ 100 ระดับดขี นึ้ ไป กำรประเมินโครงกำรศูนยฝ์ กึ อำชีพชุมชน (กำรศึกษำแบบพฒั นำอำชพี ระยะส้นั กลุ่มสนใจ) วชิ ำ กำรทำขนมจีบ หมู กุ้ง หมูสับไข่เค็ม จำนวน 3 ช่ัวโมง ของ กศน.ตำบลหนองลำน อำเภอท่ำมะกำ มีผลกำรดำเนินกิจกรรม บรรลุตำมวตั ถุประสงค์

ภาคผนวก  ภำพประกอบ  โครงกำร / กิจกรรม  แผนกำรสอน / หลักสตู ร  คำสง่ั ศนู ย์ กศน.อำเภอทำ่ มะกำ ท่ี 155/2564  หนงั สอื เชญิ วทิ ยำกร / คำสั่งแตง่ ตั้งวทิ ยำกร  แบบรำยงำนผลกำรจบหลกั สูตร  แบบสอบถำม

ภาพประกอบ โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน การศึกษาแบบพัฒนาอาชพี ระยะสน้ั กลุ่มสนใจ วชิ าการทาขนมจีบหมู กงุ้ หมูสับไข่เค็ม จานวน 3 ชั่วโมง ผู้เรียน 6 คน วันท่ี 20 ธันวาคม 2564 ณ ท่ที าการกานนั ตาบลหนองลาน หมู่ 5 บ้านรางหวา้ ตาบลหนองลาน อาเภอทา่ มะกา จงั หวดั กาญจนบรุ ี วทิ ยำกรให้ควำมรู้ข้ันตอนกำรเตรยี มวัดถดุ ิบ และกำรตวงส่วนผสมของขนมจีบ

ภาพประกอบ โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน การศึกษาแบบพฒั นาอาชีพระยะสนั้ กลุ่มสนใจ วชิ าการทาขนมจีบหมู กุ้ง หมูสบั ไข่เค็ม จานวน 3 ช่ัวโมง ผูเ้ รยี น 6 คน วนั ที่ 20 ธันวาคม 2564 ณ ที่ทาการกานันตาบลหนองลาน หมู่ 5 บ้านรางหว้า ตาบลหนองลาน อาเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบรุ ี วิทยำกรบรรยำยและสำธิตขั้นตอนกำรผสมเครอื่ งปรุงขนมจีบ และกำรผสมเคร่ืองปรุงน้ำจม้ิ ขนมจบี กำรเค่ียวน้ำจมิ้ กำรค่ัวกระเทียมเจยี ว

ภาพประกอบ โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน การศกึ ษาแบบพฒั นาอาชีพระยะสั้น กลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจีบหมู กุ้ง หมสู บั ไขเ่ ค็ม จานวน 3 ช่ัวโมง ผู้เรียน 6 คน วนั ที่ 20 ธันวาคม 2564 ณ ที่ทาการกานนั ตาบลหนองลาน หมู่ 5 บ้านรางหวา้ ตาบลหนองลาน อาเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบรุ ี วทิ ยำกรบรรยำยและสำธติ ขนั้ ตอนกำรปน้ั ขนมจบี และกำรตม้ ขนมจีบ

การทางานตามระบบ PDCA P (PLAN) = การวางแผน 1. โครงกำร / กจิ กรรม 2. กำรอนมุ ตั โิ ครงกำร / อนมุ ัติงบประมำณดำเนนิ งำน 3. ตำรำงกำหนดกำร D (DO) = การปฏบิ ตั ิตามแผน 1. ดำเนินกำรจัดกิจกรรมตำมโครงกำร 2. สรปุ รำยงำนผลกำรประเมิน 2.1 วตั ถุประสงค์ 2.2 ขอบเขตของกำรประเมิน 2.3 ตวั แปรที่ใช้ในกำรประเมนิ 2.4 ผลทคี่ ำดวำ่ จะได้รับ 2.5 วธิ ีดำเนนิ กำร 2.5.1 สรำ้ งเครื่องมือที่ใชใ้ นกำรประเมิน 2.5.2 วิเครำะหแ์ ละแปรผลขอ้ มูล 3. ผลกำรวิเครำะห์ข้อมูล 4. ขอ้ เสนอแนะ 5. ภำคผนวก 5.1 หนงั สอื ขอควำมรว่ มมอื จำกหน่วยงำนภำยนอก 5.2 โครงกำร หรือประมำณกำรคำ่ ใช้จ่ำย 5.3 กำหนดกำร 5.4 แบบประเมินควำมพงึ พอใจ 5.5 ภำพประกอบ C (CHECK) = 1. การตรวจสอบ 1.1 ติดตำมผลกำรดำเนนิ งำนรำยกิจกรรม และกลุม่ เป้ำหมำย 1.2 สรุปผลกำรดำเนินงำน A (ACTION) = 1. ข้อเสนอแนะเพือ่ นาไปสกู่ ารปรบั ปรุง 1.1 วเิ ครำะห์ผลสำเร็จของกจิ กรรมจำกแบบประเมินควำมพงึ พอใจของผู้เขำ้ รบั กิจกรรม 1.2 นำเสนอรำยงำนสรุปผลกำรจัดกิจกรรมต่อผูบ้ รหิ ำร 1.3 นำข้อเสนอแนะจำกผบู้ ริหำร มำขยำยผลเพื่อตอ่ ยอดกำรปรบั ปรงุ

กศน.ตำบลหนองลำน ศูนย์ กศน.อำเภอท่ำมะกำ สำนักงำน กศน.จังหวัดกำญจนบุรี