แนวทางปอ้ งกนั และแกไ้ ขความขดั แย้งในครอบครัว แนวทางการป้องกนั และแกไ้ ขปญั หาความขัดแยง้ ทจ่ี ะทาให้ครอบครวั สามารถผ่านเหตกุ ารณ์ ความขัดแยง้ ไปได้อยา่ งราบรนื่ และมคี วามสขุ การปอ้ งกนั ความขัดแยง้ ในครอบครัว ใหค้ วำมรัก มีทกั ษะกำรส่อื สำรที่ดี ยอมรับพฤติกรรมของตนเอง พยำยำมปรบั ตวั เขำ้ หำกัน ไม่ใชอ้ ำรมณห์ รือควำม ตั้งกตกิ ำของครอบครัว รนุ แรงในกำรแกป้ ญั หำ
แนวทางการแกไ้ ขความขัดแย้งภายในครอบครัว ย้ำเร่อื งรำวให้เข้ำใจตรงกัน ฝ่ำยที่ถูกโกรธจะต้องจับประเดน็ ปัญหำใหไ้ ด้ ส่ือคำพูดทบ่ี อกควำมรูส้ ึกแทนกำรแสดงอำรมณท์ รี่ ุนแรง พูดใหถ้ กู กำลเทศะ เตรียมควำมพร้อมที่จะประนปี ระนอม มีควำมตงั้ มั่นทจี่ ะทำให้ครอบครวั มคี วำมสขุ พูดถงึ เฉพำะเรอื่ ง หรือพฤตกิ รรมทีเ่ ปน็ ปัญหำในปัจจุบนั ใหโ้ อกำสอีกฝ่ำยช้แี จงเหตผุ ล
๒. การสรา้ งสมั พนั ธภาพในครอบครัว กำรสร้ำงควำมรกั ควำมอบอนุ่ ในครอบครัว เป็นภูมิคุน้ กันให้สมำชกิ ในครอบครวั หำ่ งไกลจำกควำมขัดแยง้ จะนำไปสู่ควำมรนุ แรงในอนำคต
• หลกั การสร้างสมั พันธภาพ ภำวะทม่ี ีกำรผูกพนั เก่ียวขอ้ งกนั ระหว่ำงบคุ คล ๒ คน หรอื บุคคลหนึง่ กับอกี หลำยๆคน สมั พันธภำพทด่ี ที ท่ี ำใหบ้ คุ คลที่เกยี่ วขอ้ งเกดิ ควำมสขุ มคี วำมรู้สกึ ทดี่ ตี ่อกัน เคารพสิทธผิ ูอ้ นื่ ใหก้ าลงั ใจ ให้ความร่วมมอื ให้ความไว้วางใจ รบั ผดิ ชอบตอ่ หนา้ ที่
• แนวทางการสร้างสัมพันธภาพในครอบครัว ครอบครัวเป็นสภำบันท่ีมีควำมสำคัญ ครอบครัวเป็นต้นแบบในกำรปลูกฝังและกล่อมเกลำสมำชิกในครอบครัวให้เป็นคนดี มีระเบียบวินัย หำกครอบครัวเกิดควำมขัดแย้ง ครอบครัวแตกแยก ก็จะส่งผลให้สมำชิก ในครอบครวั ขำดควำมอบอ่นุ อำจเป็นคนเก็บกด หรือแสดงกริ ยิ ำท่ีไม่ดีออกมำ ใหก้ าลงั ใจ ให้ความไวว้ างใจ
• ครอบครัวอบอุ่น กำรสรำ้ งครอบครวั ให้อบอนุ่ เป็นสงิ่ ท่ีมีควำมสำคัญมำก เพรำะสำมำรถ ทำหนำ้ ทไี่ ดเ้ หมำะสม และมสี ุขภำพจติ ท่ีดีด้วย ซึง่ ครอบครัวที่อบอ่นุ มีลักษณะ ดังนี้ มีความผูกพันทางอารมณ์ มกี ารจดั ลาดบั อานาจและ สมาชิกมีบทบาทหนา้ ท่ี ท่เี หมาะสม ความเปน็ ผู้นาที่ชัดเจน ชัดเจนและปฏิบัติหนา้ ท่ไี ด้ อย่างสอดคล้องกนั สามารถแก้ไขความขดั แยง้ มกี ารสือ่ สารทม่ี ี มกี ารใช้เวลาอย่รู ่วมกนั ไดอ้ ยา่ งมีประสิทธภิ าพ ประสิทธภิ าพ ตามสมควร
• สัมพนั ธภาพในครอบครวั กำรมปี ฏิสมั พนั ธ์และปฏิบตั ติ ำมหนำ้ ที่ของตนเองอย่ำงเหมำะสม กำรสรำ้ งสมั พันธภำพในครอบครัวกเ็ พื่อให้ครอบครัวอบอุน่ และมีควำมสขุ ที่ดตี อ่ กัน ดังนี้ ดแู ลเอาใจใสซ่ ง่ึ กนั และกัน พดู คยุ ปรกึ ษาหารอื กนั ให้เกียรตซิ ึ่งกนั ละกัน มเี วลาใหก้ ันอย่างเหมาะสม สามคั คีปรองดองกัน
หนว่ ยกำรเรียนรูท้ ่ี ๑ หน่วยกำรเรยี นร้ทู ่ี ๒ หนว่ ยกำรเรียนรูท้ ี่ ๓ หนว่ ยกำรเรยี นรทู้ ่ี ๔ สุขศึกษา หนว่ ยกำรเรยี นรู้ที่ ๖ หนว่ ยกำรเรียนรทู้ ี่ ๗ หนว่ ยกำรเรียนรู้ท่ี ๘ หนว่ ยกำรเรยี นร้ทู ี่ ๙ ชั้นมัธยมศกึ ษาปีท่ี ๓ ๑_หลักสตู รวิชาสุขศกึ ษา ๒_แผนการจัดการเรยี นรู้ กลุ่มสาระการเรยี นรู้สขุ ศึกษาและพลศึกษา ๓_PowerPoint_ประกอบการสอน ๔_Clip หนว่ ยกำรเรยี นร้ทู ี่ ๕ ๕_ใบงาน_เฉลย ๖_ขอ้ สอบประจาหน่วย_เฉลย หน่วยกำรเรียนรู้ที่ ๑๐ ๗_ข้อสอบเฉลย ๘_ขอ้ สอบ O-NET_เฉลย ๙_การวดั และประเมนิ ผล ๑๐_เสรมิ สาระ ๑๑_สือ่ เสริมการเรียนรู้ บรษิ ัท อกั ษรเจรญิ ทัศน์ อจท. จำกัด : 142 ถนนตะนำว เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200 Aksorn CharoenTat ACT.Co.,Ltd : 142 Tanao Rd. Pranakorn Bangkok 10200 Thailand โทรศัพท์ : 02 622 2999 โทรสำร : 02 622 1311-8 [email protected] / www.aksorn.com
๕หน่วยการเรียนรู้ที่ อาหารทเ่ี หมาะสมกบั วยั จุดประสงค์การเรยี นรู้ • สำมำรถกำหนดรำยกำรอำหำรท่เี หมำะสมกบั วยั ต่ำงๆ โดยคำนงึ ถงึ ควำมประหยัดและคุณค่ำทำงโภชนำกำร
๑ ความสาคญั ของอาหาร อำหำรเปน็ ปัจจัยพ้ืนฐำนสำคญั ท่มี ปี ระโยชนต์ อ่ ร่ำงกำย นอกจำกอำหำรจะให้พลังงำนและสรำ้ งควำมเจริญเติบโตใหแ้ ก่ ร่ำงกำย ช่วยควบคุมกำรทำงำนของอวยั วะต่ำงๆ ในร่ำงกำย โดยอำหำรนน้ั มีควำมสำคัญท่ีสำมำรถสรถปได้ ดงั น้ี ชว่ ยใหร้ ำ่ งกำยเจริญ ชว่ ยเสริมสรำ้ งภมู ิต้ำนทำน ให้พลงั งำนและควำม ช่วยให้อวัยวะตำ่ งๆ เตบิ โตและซอ่ มแซมสว่ นท่ี โรคใหแ้ กร่ ำ่ งกำย ซง่ึ คนท่รี ับ อบอ่นุ แก่ร่ำงกำย เมอ่ื รบั ในรำ่ งกำยสำมำรถทำงำนได้ สกึ หรอนับต้งั แตอ่ ยู่ในครรภ์ ประทำนอำหำรอยำ่ งเหมำะสม ประทำนอำหำรเข้ำไปจะเกิด ตำมปกติจำกแหล่งพลงั งำน มำรดำจนกระทัง้ คลอดออก และถกู หลกั โภชนำ รำ่ งกำยจะ กำรเผำผลำญทำให้มพี ลงั งำน ของรำ่ งกำยมำจำกอำหำร มำและมกี ำรเจรญิ เติบโตขน้ึ สำมำรถตำ้ นทำนโรคไดด้ เี พรำะ ควำมรอ้ นเกดิ ขนึ้ โดยพลัง หำกไดร้ ับอำหำรทีเ่ หมำะสม เรือ่ ยๆ หำกได้รับอำหำรที่ มีภมู ิต้ำนทำนโรคที่ไดร้ บั จำก งำนควำมรอ้ นจะทำหนำ้ ทใี่ ห้ กจ็ ะทำใหอ้ วยั วะตำ่ งๆ เหมำะสมกับควำมต้องกำร อำหำร และถ้ำมีอำกำรเจบ็ ป่วย ควำมอบอนุ่ แกร่ ่ำงกำย สำมำรถทำงำนได้ตำมปกติ ของรำ่ งกำยไปจนกระทงั่ ถึง เล็กนอ้ ยไมร่ ุนแรงนกั ร่ำงกำยก็ วัยผ้ใู หญ่ จะสำมรถรักษำตัวเองได้
๒ หลกั การเลอื กบรโิ ภคอาหาร กำรจะมสี ุขภำพท่ดี ีได้ กำรรับประทำนอำหำรนับเปน็ ปจั จัยสำคญั จำเป็นตอ้ งมี ควำมรู้ เพื่อจะไดเ้ ลือกบริโภคอำหำรท่มี ีประโยชน์ ให้ได้สัดส่วนทเ่ี หมำะสมกับ ควำมตอ้ งกำรของร่ำงกำย กำรเลอื กบริโภคอำหำรให้ถูกหลักโภชนำกำร กำรเลือกบริโภคอำหำรตำมธรรมชำติ สรำ้ งพฤติกรรมกำรบริโภคอำหำรท่ถี กู ตอ้ ง
การเลือกบริโภคอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ เพอื่ กำรสรำ้ งเสริมสขุ ภำพทด่ี นี ้นั ทำงกองโภชนำกำร กรมอนำมยั กระทรวงสำธำรณสขุ ได้กำหนดแนวคดิ และสอ่ื เพ่ือนำมำใช้เปน็ สัญลักษณใ์ หเ้ กิดควำมเขำ้ ใจของประชำชนต่อ กำรเลอื กบริโภคอำหำรเพอ่ื มีสุขภำพที่ดี รับประทานอาหารใหค้ รบ ๕ หมู่ รบั ประทานขา้ วเป็นอาหารหลัก แต่ละหมู่ใหห้ ลำกหลำยและหมั่นดแู ลนำ้ หนกั ตัว สลบั กบั อำหำรประเภทแปง้ เป็นบำงม้อื รับประทานพืชผกั ใหม้ าก รบั ประทานปลา เน้ือสัตว์ไมต่ ดิ มนั และรบั ประทำนผลไมเ้ ป็นประจำ สลบั กับอำหำรประเภทแปง้ เป็นบำงมือ้ ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัย รบั ประทานอาหารที่มไี ขมนั แตพ่ อควร หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร รบั ประทานอาหารทส่ี ะอาดปราศจาก รสหวำนจดั และเคม็ จดั กำรปนเปอ้ื น งดหรอื ลดเครอ่ื งด่ืมทมี่ ีแอลกอฮล์ โภชนบญั ญตั ิ ๙ ประกำร
การเลอื กบริโภคอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ เพอื่ กำรสรำ้ งเสรมิ สขุ ภำพทด่ี นี ั้นทำงกองโภชนำกำร กรมอนำมยั กระทรวงสำธำรณสุข ไดก้ ำหนดแนวคดิ และสอื่ เพื่อนำมำใชเ้ ปน็ สญั ลกั ษณ์ให้เกดิ ควำมเข้ำใจของประชำชนตอ่ กำรเลือกบริโภคอำหำรเพ่ือมีสขุ ภำพท่ีดี ชนั้ ท่ี ๑ กลุม่ ขา้ ว - แป้ง ควรรับประทำนในปรมิ ำณมำกท่สี ดุ จะให้ สำรอำหำรหลัก คอื คำร์โบไฮเดรต ชน้ั ที่ ๒ กลุ่มพชื ผกั และผลไม้ ควรรับประทำนในปริมำณมำกรองลงมำ เพือ่ ใหไ้ ดว้ ิตำมิน แรธ่ ำตุ และกำกใยอำหำร ชนั้ ท่ี ๓ กลุ่มเนื้อสตั ว์ ไข่ ถั่ว และนม ควรรบั ประทำนในปรมิ ำณพอเหมำะเพื่อใหไ้ ด้ โปรตนี เหลก็ และแคลเซยี ม ชัน้ ที่ ๔ กลุ่มน้ามนั น้าตาล เกลอื ควรรับประทำนแตน่ อ้ ยเท่ำทจ่ี ำเป็น ธงโภชนำกำร
การเลอื กบรโิ ภคอาหารตามธรรมชาติ • บรโิ ภคธญั พืชเตม็ รูป โดยไม่ผำ่ นกำรขัดสี เช่น เลือกบรโิ ภคขำ้ วกล้อง หรอื ข้ำวซอ้ มมอื แทนขำ้ วขัดสี เพรำะมีใยอำหำร ทช่ี ว่ ยให้กำรขับถำ่ ยดี ยังสำมำรถชว่ ยใหร้ ำ่ งกำยมีระบบภมู ิคุ้มกันทีด่ ี ทำใหไ้ ม่เปน็ โรคภูมิแพไ้ ดง้ ่ำย • หลกี เลยี่ งอำหำรสำเรจ็ รปู ท่ีผำ่ นกระบวนกำรต่ำงๆ เพื่อให้อำหำรนัน้ เกบ็ ไว้เปน็ เวลำนำนโดยไมเ่ น่ำเสยี เช่นอำหำรกระป๋อง อำหำรบำงชนิดใสส่ ำรกนั บูดเพ่อื ให้เก็บไว้ได้นำน สำรเจอื ปนหรอื สำรเคมอี น่ื ๆ รวมทง้ั อำจมสี ำรพษิ ที่เข้ำสรุ่ ่ำงกำยได้ • เลอื กบรโิ ภคอำหำรอินทรีย์ หรืออำหำรชวี จิตที่ไมไ่ ดใ้ ชส้ ำรเคมี เป็นอำหำรทค่ี งสภำพตำมธรรมชำติเดมิ ไว้มำกที่สดุ ไม่ผำ่ น กำรปรงุ แตง่ มำกมำย และยงั คงรสชำตเิ ดิมๆของอำหำรไว้
สรา้ งพฤตกิ รรมการบริโภคอาหารทีถ่ ูกตอ้ ง บรโิ ภคอาหารครบ ๓ มอ้ื บรโิ ภคอาหารอย่างฉลาด บริโภคอาหารอยา่ งมีสติ โดยเฉพำะอำหำรมอ้ื เช้ำจัดวำ่ • บริโภคพออ่มิ และพอดี เช่น • สำมำรถทดลองอำหำรแปลกๆ เป็นอำหำรมื้อสำคญั ทสี่ ุด นอกจำกนี้ ยงั พบว่ำผทู้ ไี่ มไ่ ดร้ บั ประทำนอำหำร ขำ้ วสวย ๑-๒ ทัพพี ผกั ๔-๖ ชอ้ น และ ใหมๆ่ ไดเ้ สมอ ในมอื้ เช้ำจะมีผลทำให้เลือดไหลเวียน • บรโิ ภคอำหำรให้ครบหมวดหมู่ ไปเลย้ี งสมองไดไ้ มเ่ พียงพอ น้ำสะอำด ๑-๒ แก้ว • เลอื กบรโิ ภคอำหำรท่ดี ีมคี ุณคำ่ และ อยำ่ งพอดี ทำใหร้ ่ำงกำยขำดควำมพร้อมใน • รจู้ กั ควบคมุ อำหำร กำรทำงำน กำรเรยี นรู้สึกเฉอ่ื ยชำ มปี ระโชยน์ • ระลึกและมีสตกิ บั สงิ่ ท่ีกำลงั • บรโิ ภคผกั ผลไมไ้ ทยแทนของหวำน • ลดกำรบริโภคอำหำรแบบกนิ จุบจบิ บริโภค • บรโิ ภคน้ำสะอำดแทนน้ำอัดลม • ควรบรโิ ภคอำหำรตำมมือ้ ให้ • เมื่อบรโิ ภคอำหำรควรเคย้ี วอำหำร เป็นเวลำ อยำ่ งชำ้ ๆ อยำ่ รีบร้อน
๓ การกาหนดรายการอาหารทีเ่ หมาะสมกบั วยั อาหารเปน็ ส่ิงสาคัญต่อการเจรญิ เตบิ โตและการทางานของอวัยวะต่างๆภายในร่างกาย การได้รับ สารอาหารตามความต้องการของรา่ งกายในแต่ละช่วงวัยน่นั จะส่งผลใหร้ ่างกายเจริญเติบโต และพัฒนา การตามวัยทเี่ หมาะสม การกาหนดรายการอาหารทีเ่ หมาะสมกบั วยั ดงั นี้ อาหารสาหรบั วยั ทารก อาหารสาหรบั วัยก่อนเรียน (แรกเกดิ - ๒ ปี) (๓ - ๖ ปี) อาหารสาหรบั วัยเรยี น อาหารสาหรับวยั ร่นุ (๗ - ๑๒ ปี) (๑๓ – ๑๙ ปี) อาหารสาหรบั วัยผู้ใหญ่ อาหารสาหรับวัยสูงอายุ (๒๐ – ๕๙ ปี) (๖๐ ปี ข้นึ ไป)
อาหารสาหรับวยั ทารก (แรกเกิด - ๒ ปี) วัยทำรกเป็นวัยที่เจริญเติบโตทัง้ รำ่ งกำย จิตใจ อำรมณ์ สังคม และสติปัญญำอยำ่ งรวดเร็วและเปน็ ไปอยำ่ งสม่ำเสมอ มีพฒั นำกำรที่ สมวยั ได้ ในชว่ ง ๖ เดอื นแรก ทำรกควรได้รับนมแม่ท่ีเพยี งพออยำ่ งเดียว เปน็ อำหำรท่ดี ีท่ีสุดของทำรก น้ำนมแมถ่ ือว่ำเป็นอำหำรท่สี ะอำดและมี สำรอำหำรครบถว้ น ท้ังโปรตนี วติ ำมิน และแรธ่ ำตุตำ่ งๆ น้ำนมเป็นสำรอำหำรท่สี ำคญั ทชี่ ว่ ยให้สร้ำงภูมคิ มุ้ กนั ทงั้ มฮี อร์โมน และสำรกระตุ้นกำรเจริญเตบิ โตของสมอง ทีม่ ผี ลพฒั นำระดบั สตปิ ญั ญำ ของทำรก
การกาหนดรายการอาหารที่เหมาะสมสาหรับ วัยทารก (แรกเกดิ - ๒ ป)ี อายุ รายการอาหาร ๐-๖ เดือน ๗ เดอื น นมแมเ่ พียงอย่างเดียว นมแม่ เชำ้ ข้ำว ๔ ช้อน ไขต่ ม้ ๑ ฟอง ฟักทอง ๑ ชอ้ น มะละกอสกุ ๒ ช้นิ
การกาหนดรายการอาหารทเี่ หมาะสมสาหรบั วยั ทารก (แรกเกิด - ๒ ป)ี อายุ รายการอาหาร ๘-๙ เดือน เชำ้ ข้ำว ๕ ช้อน ถั่วเขยี ว ๔ ชอ้ น กลว้ ยน้ำวำ้ ๑ ผล กลำงวนั นมแม่ ข้ำว ๕ ชอ้ น เนือ้ ปลำ ๒ ชอ้ น ผกั สุกบด ๒ ชอ้ น มะละกอสุก ๓ ชน้ิ
การกาหนดรายการอาหารทเี่ หมาะสมสาหรบั วัยทารก (แรกเกิด - ๒ ป)ี อายุ รายการอาหาร ๑๐ เดอื น – ๑ ปี เชำ้ ขำ้ ว ๕ ชอ้ น ไขต่ ม้ ๑ ฟอง นำ้ สม้ ค้นั ๑ ผล กลำงวัน ข้ำวตม้ ๓ ถว้ ย ไก่ ๑-๒ ช้อน ฝรั่ง ๔ ช้นิ ๔ นมแม่ เยน็ ข้ำวตม้ ๓ ถ้วย ฟักทอง ๒ ชอ้ น มะละกอสกุ ๔ ชิ้น ๔
การกาหนดรายการอาหารทีเ่ หมาะสมสาหรบั วัยทารก (แรกเกดิ - ๒ ปี) อายุ รายการอาหาร ๑๐ เดือน – ๑ ปี เช้ำ ข้ำวสวย ๑ ถ้วย แกงจืดเต้ำหู้ นำ้ สม้ คั้น ๒ ผล ๒ กลำงวนั ข้ำวสวย ๑ ถ้วย หมูทอด ๒ ชอ้ น กล้วยนำ้ วำ้ ๑ ผล ๒ นมแม่ เยน็ โจ๊ก ๑ ถ้วย ผักสกุ บด ๒ ช้อน มะละกอสกุ ๔ ชน้ิ ๒
อาหารสาหรบั วัยก่อนเรยี น (๓ - ๖ ปี) ชว่ งวัยก่อนเรียนเปน็ ช่วงที่เดก็ กาลงั เจริญเติบโต มกี ารเปล่ยี นแปลงทางด้านรา่ งกายท่คี ่อนข้างช้า เม่ือเปรยี บเทียบกับทารก อาหารสาหรบั เดก็ วยั ก่อนเรยี นควรไดร้ ับสามารถแบง่ ออกได้ ๒ ชว่ งอายุ เด็กวยั ก่อนเรยี นระยะที่สอง อายรุ ะหว่าง ๔ – ๖ ปี เด็กวัยก่อนเรียนระยะแรก อายุ ๓ ปี • เด็กในชว่ งนจ้ี ะสำมำรถรบั ประทำนอำหำรได้ใน • เด็กในชว่ งน้ีควรใหเ้ ดก็ ดม่ื นมผง นมสด ปรมิ ำณทมี่ ำกขน้ึ ควรใหเ้ ด็กรับประทำนอำหำรที่ใหพ้ ลงั งำน และนมถวั่ เหลือง ทำใหเ้ ดก็ ด่มื จนเป็นนิสยั พร้อม อยำ่ งเพียงพอและเพิม่ อำหำรวำ่ งวนั ละ ๑–๒ ม้ือ นมสด กบั เสรมิ อำหำรทเ่ี น้นโปรตนี และให้เด็รบั ประทำน หรือนมถ่ัวเหลอื งวนั ละ ๑-๒ แกว้ ไมค่ วรใหเ้ ดก็ ดมื่ นำ้ หวำน อำหำรใหค้ รบ ๓ มอ้ื ในปริมำณท่ีเพียงพอ น้ำอัดลม ชอ็ กโกแลต เพรำะจะทำให้เกิดฟันพไุ ด้
อาหารสาหรบั วยั เรยี น (๗ – ๑๒ ปี) • อำหำรนบั เป็นปัจจัยสำคัญมำกสำหรบั เดก็ วยั เรยี น เป็นวัยทีม่ ีพัฒนำกำรของกำรเจริญ เตบิ โตในทุกระบบ เป็นวยั ท่ีมีกำรเรียนรแู้ ละส่ังสมประสบกำรณก์ ำรมีโภชนำกำรทด่ี ีเพียงพอ กับควำมต้องกำรของรำ่ งกำยในวยั น้ี จะช่วยใหใ้ หร้ ำ่ งกำยเจรญิ เตบิ โตอยำ่ งเตม็ ศกั ยภำพ และสุขภำพสมบรู ณแ์ ขง็ แรง • โดยกำหนดคำ่ พลงั งำนทีเ่ ด็กวัยเรียน • อำหำรท่ีควรหลกี เลี่ยงสำหรับเด็ก ควรได้รับแต่ละวัยประมำณ ๑,๖๐๐ กโิ ลแคลอรี่ วัยเรยี นมี น้ำอัดลม ลูกอม ขนมหวำน และรับประทำนอำหำรครบ ๓ ม้ือ และหลำกหลำย ขนมขบเคยี้ ว อำหำรขยะและอำหำรรสจัด ในแตล่ ะหมวด ด่ืมนมทุกวนั จนตดิ เปน็ นสิ ยั พร้อมทัง้ ทุกชนิด เสริมอำหำรว่ำงระหวำ่ งมอ้ื
อาหารสาหรับวยั รนุ่ (๑๓ – ๑๙ ป)ี วัยรุ่นมกี ำรเจรญิ เติบโตขึ้นอย่ำงรวดเร็ว ท้งั ดำ้ นร่ำงกำย จติ ใจ อำรมณ์ สงั คม สติปญั ญำ รำ่ งกำยจำเปน็ ต้องทำนอำหำรใหค้ รบ ๕ หมู่ ในปริมำณที่เพยี งพอตอ่ ควำมตอ้ งกำร วยั รนุ่ สำมำรถเลอื กรบั ประทำนอำหำรให้เหมำะสมกับวัยตนเองได้ ก็จะทำใหม้ ีสุขภำพแข็งแรง และสุขภำพจติ ดีดว้ ย
อาหารสาหรับวยั ผ้ใู หญ่ (๒๐ – ๕๙ ปี) วัยผู้ใหญเ่ ปน็ วยั ท่รี ่ำงกำยหยดุ กำรเจรญิ เตบิ โต แตย่ ังมกี ำรรกั ษำสมรรถภำพ กำรทำงำนให้เป็นปกติอยู่ ร่ำงกำยจงึ ตอ้ งกำรสำรอำหำรอย่ำงครบถ้วน เพอ่ื บำรุง อวัยวะและเนื้อเย่ือตำ่ งๆ หำกทภี ำวะโภชนำกำรไม่ดีอำจสง่ ผลกระทบต่อร่ำงกำย ได้ ผู้ใหญท่ มี่ ีสขุ ภำพปกตริ บั ประทำนอำหำรต่ำงๆ ใหค้ รบ ทง้ั ๕ หมู่ และใหไ้ ด้ สดั ส่วนทีเ่ หมำะสม สำรอำหำร สำหรับวยั ผใู้ หญ่ เสรมิ สรา้ งซอ่ มแซม ใหพ้ ลังงาน ควบคมุ การทางาน • เนอื้ สัตวต์ ำ่ งๆ ควรไดว้ ันละ ๑๐๐ กรัม • ขำ้ วสวย บะหม่ี ก๋วยเตย่ี ว หรือขนมจีน • ผักอนื่ ๆ ชนิดฝกั หวั ดอก หรือผล • นม ควรได้รับวนั ละ ๑ แกว้ ๓ จำน ๑/๒ ถ้วย • ไข่ ควรได้รบั วันละ ๑ ฟอง • อำหำรทะเล สปั ดำห์ละ ๑ – ๒ ครง้ั • นำ้ ตำล ๒ ช้อนโต๊ะ • ผลไม้อน่ื ๆ อกี ๑ ผล (ผลเล็ก) ๑ ชนดิ • ถ่วั เมลด็ แหง้ ตม้ สุก ๑/๒ ถ้วย • น้ำมนั หมู นำ้ มนั พชื หรือกะทิ ๒ ๑/๒ - (ผลใหญ)่ • ตับหรือเคร่อื งในสัตว์ สปั ดำหล์ ะ ๑ ครง้ั ๓ ช้อนโต๊ะ • ผลไม้จำพวกส้ม ๑ ผล (เล็ก) หรือนำ้ • เผือก หรือมัน ๑ หวั เล็ก ผลไม้ ๑/๒ – ๑ แก้ว • ผกั ใบเขยี วสกุ ๑/๒ ถว้ ย
อาหารสาหรบั วัยสงู อายุ (๖๐ปี ข้ึนไป) วัยผ้สู งู อำยุมีกำรเปล่ียนแปลงไปสสู่ ภำพควำมเส่ือมของร่ำงกำยควรรับประทำนอำหำรให้ถกู โภชนำกำร จึงเป็นส่ิงจำเป็นชว่ ยใหส้ ขุ ภำพแข็งแรงมีควำมต้ำนทำนโรคสงู และชว่ ยให้เซลลต์ ่ำงๆ เสอื่ มสลำยช้ำลงได้ ผู้สูงอำยคุ วรรบั ประทำนปลำเปน็ ประจำ เพรำะมไี ขมนั ต่ำและยอ่ ยงำ่ ย
Search
